Бизнес по выращиванию картофеля: Как заработать на выращивании картофеля: особенности и организация бизнеса

Бизнес на выращивании картофеля с высокой урожайностью

Картофель является неотъемлемым продуктом в рационе питания многих семей. Он полезный, вкусный и в тоже время недорогой. По популярности картошку можно сравнить разве что с хлебом, эти два продукта люди едят практически каждый день. В связи с этим на рынке больших городов существует огромный спрос на эту продукцию, и именно на этом и зарабатывают предприниматели. Бизнес на выращивании картофеля можно вести в сельской местности, где например, у вас уже есть земельный участок, а урожай продавать либо оптом, либо в розницу на городских рынках. Теперь давайте рассмотрим основные моменты организации бизнеса и выделим подводные камни, которые могут вас ожидать.

Земля и техника

Содержание статьи

• Земля и техника
• Урожайные сорта картошки
• Посадка картофеля. Что нужно знать?
• Технологии посадки
• Голландская
• Посадка картофеля под солому
• Хранение продукции
• Рынки сбыта
• Рентабельность

Первое о чем нужно задуматься, перед тем как запускать бизнес на продаже картофеля, так это о том, где вы будете работать, а точнее, есть ли у вас во владении земля, или нужно ее арендовать или покупать. Подходить к покупке на начальном этапе строения бизнеса не стоит, поскольку это требует огромных вложений, и при этом вы не знаете наверняка, пойдет ли это делу у вас или нет. Если земля отсутствует, то лучшим решением будет именно аренда. Для старта бизнеса вам нужно будет обрабатывать хотя бы 1- 3 га земли. Этого достаточно чтобы «прощупать» бизнес и определиться с дальнейшими действиями.

Из техники вам, скорее всего, будет нужен мини-трактор. Его стоимость в среднем около $5000 — $6000 и к нему нужно будет докупить все необходимые приспособления для посадки и сбора картошки, плуг, и устройство для окучивания рядов с картошкой. Все эти приспособления могут вылиться в сумму около $1500 — $2000, и того на технику вам нужно будет около минимум $6500. Но в то же время вы сможете полностью отказаться от наемного труда и обеспечить себя хорошей техникой на долгие годы. Если бюджет ограничен, то есть смысл рассмотреть покупку б/у техники, например того же трактора. Обычно в купить его в хорошем состоянии на б/у рынке можно уже на 30% – 40% дешевле. Но и тут есть свои риски, с ростом вложений на техническое обслуживание.

Начните зарабатывать на выращивании и продаже сладкого перца. Сорта, посадка и уход, продажа урожая. Полезные советы новичкам.

Урожайные сорта картошки

В этом бизнесе очень важно, пере тем как покупать семенной картофель изучить наиболее урожайные и устойчивые к погодным условиям сорта. Давайте разберем основные из них, чтобы вы имели представления на какой тип картошки вам ориентироваться при составлении бизнес плана.

В России наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

— Аризона. Среднеранний сорт голландской селекции. Характеризуется большими клубнями и имеет высокий показатель урожайности.

— Жуковский ранний. Ранний сорт картошки, хорошо прорастает даже при пониженных температурах.

— Беллароза. Ранний сорт картошки, немецкой селекции. Имеет хороший товарный вид.

— Винета. Также сорт немецкой селекции. Наделен хорошими вкусовыми качествами.

— Коллете. Созревает на протяжении 60 – 70 дней. Часто используется для выращивания 2-х урожаев за сезон.

— Невский. Отечественный сорт, который по урожайности не уступает голландским видам картофеля.

В Украине можно выделить по популярности следующие сорта картошки:

— Беллароза. Масса клубня 115 – 120 грамм. Содержание крахмала 12% – 15%.

— Ривьера. Голландский сорт с высокой урожайностью. Кожура желтого цвета.

— Ариэль. Очень ранний столовый сорт. Голландская селекция.

— Розара. Раннеспелый картофель с содержанием крахмала 12% – 16%. Устойчив к болезням.

— и другие: Эроу, Днепрянка, Импала, Колетте, Ред Скарлетт, Сантэ, Кондор, Роко.

Посадка картофеля. Что нужно знать?

Теперь давайте обсудим основные правила посадки картошки. У всех фермеров они разные, но если вы решили делать бизнес на картофеле, то вам не обойтись без базовой информации.

Первое значение это ширина между рядами картошки. Она подбирается исходя из удобства обработки и ухода за посадкой в будущем. Наши отечественные владельцы сельских хозяйств обычно оставляют между рядами около 40 – 50 см, но опытные голландцы, рекомендуют все-таки оставлять около 70см между рядами.  Вы приблизительно можете ориентироваться на эти цифры.

Второе значение это глубина посадки картошки. Тут все зависит от технологии выращивания. По голландской технологии на начальном этапе посадки она равна около 10 см, и в последующем шар над растением увеличивается путем насыпи дополнительных шаров. При обыкновенной форме посадки, глубина берется приблизительно она штык лопаты.

Третье значение – это расстояние между кустами в ряду. Оно приблизительно берется около 30 см.

В землю в качестве удобрений добавляют органические удобрения, древесную золу и костную муку.

Также несколько рекомендаций по уходу. Картошку обрабатывают гербицидами от вредителей и болезней. Более детально вы можете изучить этапы и примеси, для обработки картошки опираясь на выбранный вами сорт, но пренебрегать эти не стоит.

Также за весь период созревания картошку несколько раз пропалывают и окучивают. Разрыхление земли при окучивании очень позитивно сказывается на урожайности.

Выгодно ли выращивать сою? Полный обзор бизнес идеи с прогнозированием прибыли. Советы и рекомендации.

http://biznes-club.com/biznes-na-domu/biznes-na-soe.html

Технологии посадки

Фермеры часто ищут пути увеличения урожайности картошки и прибегают к практическим наработкам более успешных коллег. Наиболее популярными технологиями мы с вами поделимся и коротко их опишем.

Голландская

Суть голландской технологии заключается в аэрации. Что она собой представляет? Это регулярное рыхление земли в рядах. За счет взаимодействия кислорода с углекислотой, которая находиться в почве, ускоряются процессы с окисления минеральных компонентов и разложения органических удобрений. Такая вентиляция позволяет повысить урожайность, плюс ко всему расстояние между рядами они закладывают от 0,7 м.

Высадка при такой технологии происходит путем нагревания саженцев и после того как они выпустят ростки, их высаживают в грунт.

Посадка картофеля под солому

Рассматривая различные бизнес идеи по выращиванию картофеля, вы сможете найти и такой метод. Его суть заключаться в следующем. После высадки саженцев ряды покрываются шаром соломы высотой около 30 см, а после прорастания добавляют еще 10 – 15 см слой соломы. Для чего это нужно? Известно, что картошка при превышении отметки выше 22 градусов перестает расти или же существенно замедляет рост, а если на улице будет стоять жара, то весь урожай может вообще выгореть. Солома обеспечивает тень и сохранение влаги возле клубней. Таким образом, и способствует к организации идеальных условий для роста этого овоща.

Осенью, при обработке земли солому перемешивают с грунтом и она перегнивает. На выходе имеет хорошее органическое удобрение.

Хранение продукции

Вырастив и собрав урожай важно сохранить его товарный вид, тут есть несколько важных моментов, которые нужно соблюдать, особенно если вы занимаетесь розничной продажей картошки или же ее перепродажей. Хранение играет важную роль, если вы хотите продавать ее не в сезон, чтобы получить максимальную прибыль.

Вот основные шаги, которые нужно реализовать:

• собрав урожай его необходимо в течение двух недель хранить при температуре около 17 – 19 градусов.
• следующие две недели температуру снижают до 12 градусов.
• остальной период хранения нужно обеспечить температурный режим в районе 5 градусов с уровнем влажности около 80% – 85%.

Рынки сбыта

Для реализации готовой продукции вам можно использовать следующие варианты.

Для оптового бизнеса на картофеле:

• продажа торговым сетям
• продуктовым магазинам
• перерабатывающим предприятиям
• овощным киоскам

Для торговли в розницу можно:

• продавать на продуктовых рынках, арендовав там место
• торговля у дороги, актуально как летнее, так и в зимнее время
• продавать знакомым и родственникам.

Как видите вариантов реализации продукции много. Стоит также сказать, что для торговли картошкой вам нужно будет указать правильный ОКВЭД. В данном случае он имеет номер — 51.31 оптовая торговля картофелем.

Рентабельность

Для посадки 1 га земли картошкой вам нужно учесть следующие затраты:

• обработка земли трактором (топливо, оплата услуг при необходимости).
• покупка удобрений.
• посадочный материал. На 1 га, вам нужно будет около 2-х тонн семян. Стоимость, которых около $290 — $300.
• гербициды.

Собрать с одного гектара можно около 15 – 20 тонн. При соблюдении, например голландской технологии урожайность можно повысить и до 40 тонн.

Выгодно или нет, этим заниматься решать вам. Мы указали основные затраты, а вы уже в бизнес плане подсчитаете их под свое направление и ситуацию.

Выводы. Бизнес на картошке – это неплохой старт для предпринимателя с сельской местности, у которого есть земля и он думает что посадить. Спрос высокий, но и конкуренции хватает, стартовать или нет решать вам.

Занимаетесь этим бизнесом? Ждем ваших рекомендаций.

Готовые бизнес планы по выращиванию картофеля

Рубрики: выращивание картофеля, Готовые бизнес планы, для получения кредита в банке

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в организацию производства картофеля. Цель разработки бизнес плана: для привлечения кредита; Объем работы: 20 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Планируется, что для выращивания картофеля будет использоваться земельный участок сельскохозяйственного назначения общей площадью 150 га. Кроме того, общество имеет производственную базу бывшего колхоза, в которую входят гаражи, 2 овощехранилища, столовая и др. Для производства картофеля имеется вся необходимая инфраструктура: энергоснабжение, водоснабжение, подъездные пути. Для орошения полей имеется недалеко расположенное озеро, которое можно также использовать  в случае засухи. За счет …

Подробнее.. .

Рубрики: выращивание картофеля, Готовые бизнес планы, для получения гранта по программам «Начинающий фермер», «Агростартап» и «Семейная ферма»

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в выращиванию овощей в открытом грунте. Цель разработки бизнес плана: для получения фермерского гранта; Объем работы: 46 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5,5 лет. В распоряжении крестьянство-фермерского хозяйства имеется 300 га пашни. Основным направлением деятельности КФХ является выращивание следующих овощей в открытом грунте: свекла столовая, картофель, морковь, укроп, петрушка, а также следующих зерновых культур: озимая пшеница, гречиха, рапс. Для успешного ведения деятельности планируется за счет средств фермерского гранта приобрести следующее основные средства: овощная сеялка Gaspardo Olimpia; опрыскиватель навесной OZONE OP 815 …

Подробнее…

Рубрики: выращивание зелени, выращивание картофеля, выращивание клубники, выращивание лука, Готовые бизнес планы, для получения грантов для малого бизнеса и субсидий в ЦЗН

Настоящий проект рассчитан на инвестирование в выращивание фруктов и овощей. Цель разработки бизнес плана: для получения субсидии в службе занятости; Объем работы: 19 страницы; Горизонт бизнес планирования: 1 год. Для работы в собственности инициатора проекта имеется земельный участок, автомобиль «Газель» и мотокультиватор. Для ведения деятельности в сфере выращивания фруктов и овощей планируется приобрести семена, удобрения, средства защиты растений и мотоблок. Подсобное хозяйство инициатора проекта будет специализироваться на выращивании следующей продукции: лук зеленый, огурцы, салат, томат, укроп, капуста, тыква, кабачки, морковь, лук репчатый, клубника, смородина, вишня, …

Подробнее…

Рубрики: выращивание картофеля, Готовые бизнес планы, для получения гранта по программам «Начинающий фермер», «Агростартап» и «Семейная ферма»

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в создание картофельного хозяйства. Цель разработки бизнес плана: для получения фермерского гранта; Объем работы: 26 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Организация и производство отечественных экологически чистых продуктов питания необходимы для повышения уровня жизни населения и отвечает национальным интересам общества.

Проект предлагается осуществлять в Центрально-Черноземном районе, который имеет благоприятные условия для возделывания картофеля. Бизнес планом картофельного хозяйства предполагается, что для ведения деятельности хозяйством арендована земля общей площадью 25 га и предполагается приобрести следующие основные средства: трактор МТЗ-82; культиватор роторный; …

Подробнее…

Как начать выращивание картофеля

Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги от наших аффилированных партнеров. Узнать больше.

Выращивание картофеля для заработка — такое же крупное предприятие, как и некоторые другие сельскохозяйственные бизнес-идеи. Урожай в Америке в 2021 году составил 4,06 миллиарда долларов США. Учитывая рост цен на картофель, это хорошие урожаи, и коммерческое земледелие довольно простое.

---

---

Выращивание картофеля в Соединенных Штатах

Вы хотите знать, как зарабатывать деньги на сельском хозяйстве и получают ли фермеры хорошую прибыль. Розничные продажи картофелеводов в США в 2022 году составили около 15,6 млрд долларов США9.0003

В 2023 году в Америке насчитывалось 22 103 предприятия по выращиванию картофеля.

Простые шаги для создания картофельной фермы

Создание фермы по выращиванию картофеля — это нечто большее, чем потребность в орошении и хорошем дренаже. Вот несколько важных шагов, когда вам интересно, как начать ферму по выращиванию картофеля. Картофель относится к семейству пасленовых, в которое также входят баклажаны и перец. Они получают пюре и готовятся разными способами.

Растет число мелких ферм, в том числе тех, которые продают свежий сладкий картофель.

Планирование бизнеса

Название и бренд вашего бизнеса

Независимо от того, продаете ли вы товары на фермерских рынках или в собственном розничном магазине, название вашего бренда должно быть уникальным. Имя должно передавать эмоции.

Создайте юридическое лицо и зарегистрируйте свой картофельный бизнес

Перед началом сбора урожая вам может потребоваться зарегистрировать свой бизнес. В противном случае вы можете лишиться некоторых налоговых льгот.

Структуру диктует юридическое лицо. Партнерства, корпорации и компании с ограниченной ответственностью (LLC) — вот несколько вариантов.

Разберитесь с налогами, лицензиями, разрешениями и страховкой

Это важный пункт, с которого можно начать разбираться в том, что вам нужно для такого рода ведения сельского хозяйства.

Создание бизнес-плана картофелеводческой фермы

В связи с ростом цен на картофель объем продаж в долларовом выражении в четвертом квартале 2022 года увеличился. Вам понадобится бизнес-план для финансирования этих заводов для вашего бизнеса.

Конкурентный анализ имеет решающее значение. Подчеркните, чем ваша урожайность картофеля отличается от продукции конкурентов.

Проведите исследование рынка

Такие ниши, как бизнес-идеи органического сельского хозяйства, всегда пользуются спросом. Придорожная ферма — хороший способ продать собранный урожай.

Вот ссылка на то, как COVID-19 повлиял на спрос.

Открыть банковский счет для бизнеса

Есть несколько вещей, которые следует учитывать. Как сборы и минимальные требования.

Маркетинг для бизнеса

Независимо от того, хотите ли вы размещать рекламу в цифровом формате или в других средах, подчеркните, что картофель полезен для здоровья. Не забывайте и о коротких видеороликах.

Узнайте, как нанять сотрудников

Используйте социальные сети в полной мере. Описание работы должно быть кратким и конкретным. Если у вас есть рекомендации сотрудников, используйте их тоже. Программное обеспечение для отслеживания кандидатов помогает.

Исследования, где можно продавать свою продукцию

Картофель или паслен клубненосный очень популярны среди «энтузиастов еды». Проведение некоторых исследований может помочь вам определить целевой рынок. Аналитика социальных сетей — отличное место для начала.

Узнайте все, что вы можете о выращивании картофеля

Вам также необходимо иметь представление о производстве. О мельчайших подробностях урожая и таких вещах, как посадка. А вы знали, что у этой культуры есть семена?

Приобретение необходимого оборудования для выращивания и сбора картофеля

Если вы собираетесь работать с картофелем, вам нужны подходящие машины. Это включает в себя все, от опрыскивателя до комбайна. Вот список для начала. Помните, что картофель растет в земле на стеблях.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что вам нужно сделать, чтобы начать работу. И помните, картофель зеленеет, если его неправильно хранить.

Покупка семенного картофеля и выращивание картофеля

Здесь начинается посадка. Закажите семенной картофель онлайн или в магазине. Клубни начинаются при норме высева 800-1000 кг/акр. Когда вы покупаете семена картофеля для своего бизнеса, помните, что виноградная лоза сладкого картофеля больше декоративна, чем практична.

Вот еще один совет. Семенной картофель обычно не обрабатывают ингибитором прорастания.

Картофель для сбора урожая

Сбор урожая начинается, когда листья становятся желто-коричневыми.

Хранить картофель

Лучше всего использовать вентилируемые контейнеры. Минимальная температура около 55 до 65 градусов лучше всего.

Продажа урожая картофеля

Холодильные камеры позволяют удерживать влагу в течение некоторого времени после того, как эти растения были собраны с земли. Эти объекты позволяют качественным продуктам оставаться свежими до тех пор, пока фермеры не получат хорошую цену.

Расширьте свой бизнес

Посадка картофеля — это только начало. Вы хотите расширить свой бизнес. Выбор правильного семенного картофеля имеет большое значение.

Посыпать семенной картофель серой, если это возможно. Можно даже картошку сажать осенью.

Понимание шагов в выращивании картофеля

Количество предприятий, занимающихся посадкой растений, выросло на 1,4% в период с 2018 по 2023 год. Картофель растет в Айдахо, Вашингтоне и Северной Дакоте.

Ниже приведены шаги, необходимые для этой культуры.

Наличие хорошо дренированной почвы

Выбор неправильной почвы может привести к повреждению или деформации клубня. Тип почвы, которую вы выбираете, важен для растений.

Лучше всего подходит хорошо дренированная суглинистая почва.

Посадка семенного картофеля

Здоровые растения должны расти на расстоянии 10-20 дюймов друг от друга.

Лучшее время посадки – до последних весенних заморозков.

Окучивание растений картофеля

Когда кусты картофеля достигают 6 или 8 дюймов в высоту, их необходимо окучивать. Это другое слово для обозначения покрытых рыхлым органическим веществом. Это защитный слой, расположенный на уровне земли.

Орошение картофеля

Спринклерные системы используются для орошения рассады клубней. Для каждого завода можно использовать сплошную или колесную систему линий. Капельные системы могут предотвратить распространение болезней.

Навоз

Навоз способствует росту клубней в почве. Навоз скота используется годами. Помните, что лучший диапазон рН для почвы может опускаться до 5. Будьте готовы к испытаниям, чтобы найти лучшую кислую почву. Удобряйте каждое растение на четвертой неделе после того, как из семян прорастут клубни. Добавление мульчи также полезно для здоровья клубней

Сорняки

Есть несколько вещей, которые необходимо учитывать для хорошего управления. Но когда клубни начинают набухать, сорняки в почве могут стать проблемой.

Вот несколько решений на выбор.

Сбор картофеля

Обычно можно начинать сбор урожая, когда листва пожелтеет.

Севооборот

Севооборот важен, если вы хотите получить здоровый урожай. В один год вы собираете урожай картофеля, а в следующем — что-то другое, например, шпинат или салат.

Распространенные вредители и болезни, которых следует опасаться на картофельной ферме

Клубни и растения могут быть подвержены вредителям и болезням e. Например:

Картофельная парша

Темно-коричневые пятна являются признаком этой проблемы. Поражает клубни со всего мира. От Южной Америки до Новой Англии.

Фитофтороз

Виной тому грибковые заболевания. Эти водные плесени развиваются в почве и попадают на растения картофеля.

Насколько выгодно выращивание картофеля?

Годовой денежный доход отрасли за 2023 год составил 4 423 миллиарда долларов.

Сколько капитала вам нужно для картофельной фермы?

Вам нужно около 5000 долларов США за акр для содержания фермы .

Практический результат

Картофельная ферма — это летнее мероприятие, которое нужно практиковать ежегодно. Нужно обращать внимание на все, от текущего времени посева до лучшей почвы.

Картофельная ферма Часто задаваемые вопросы

Сколько земли необходимо для выращивания картофеля?

Вам понадобится 1500 акров, чтобы вырастить 500 акров урожая. Так как нужно вращать кадрирование.

Сколько зарабатывают фермеры, выращивающие картофель?

Согласно Payscale, 65 тысяч долларов США в год.

Сколько времени нужно картофелю, чтобы вырасти?

Около 7-8 недель.

Кто самый крупный фермер, выращивающий картофель в Айдахо?

Картофельный король Айдахо — Джо Маршалл

Какой будет урожай картофеля с 1 акра?

Вы можете получить 8,6 бушелей за акр.

Как вырастить устойчивый к гниению картофель?

Картофельная гниль вызывается бактерией в почве. Лучший способ предотвратить это — избегать чрезмерного полива.

Сэкономьте на доставке покупок на Amazon. Кроме того, вы можете наслаждаться тысячами наименований из видеотеки Amazon с подпиской Amazon Prime. Узнайте больше и запишитесь на бесплатную пробную версию сегодня.

Изображение: Envato Elements

---

Подробнее в: Фермерский бизнес, Как начатьКомментировать ▼

---

Картофель | Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга

• Инструмент поиска еды
• Агротуризм
• аквакультура
• Биомасса
• Волокно
• Лесное хозяйство
• Фрукты
• Зерновые и масличные культуры
• Домашний скот
• Орехи
• Специальные культуры
• Овощи
  • Спаржа
  • Белл и перец чили
  • Брокколи
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Нут
  • Баклажан
  • Латук
  • Дыни
  • Лук
  • Картофель
  • Тыквы
  • Шпинат
  • Давить
  • сладкая кукуруза
  • Сладкая картошка
  • Помидоры
  • Арбуз

Пересмотрено в ноябре 2021 г.

Обзор

Картофель ( Solanum tuberosum ) является четвертой по важности пищевой культурой в мире и ведущей овощной культурой в Соединенных Штатах. Вместе Айдахо и Вашингтон производят более половины годового объема поставок, который в 2019 году составил 424 миллиона центнеров, что немного больше, чем в предыдущем году, и оценивается в 3,94 миллиарда долларов. Средняя цена на весь картофель в 2019 годусоставляла 9,94 доллара США за центнер, что на 1,04 доллара США больше, чем в 2018 году (NASS 2020).

Около 63 % продаж картофеля приходится на переработчиков картофеля фри, чипсов, обезвоженного картофеля и других продуктов из картофеля. Остальное идет на свежий рынок, скармливается сельскохозяйственным животным или повторно используется в качестве семенных клубней для выращивания урожая следующего сезона. (НАСС 2018).

История

Картофель начали выращивать около 200 г. до н.э. индейцами инками в Перу. В то время картофель использовался в самых разных целях, например, для лечения сломанных костей и измерения времени. В Андах можно найти около 4000 разновидностей.

Испанцы завезли картофель в Европу в 16 веке. Европейские потребители неохотно принимали картофель. Однако из-за исключительной практичности картофеля — приспособляемости, в целом обильных урожаев и относительно длительного срока хранения в сочетании с питательной ценностью — вскоре он получил широкое распространение и стал потребляться.

Картофель был завезен в Северную Америку в 1691 году, и считается, что впервые он был посажен в Нью-Гэмпшире в 1719 году. Первый картофель фри был подан примерно 80 лет спустя в Белом доме во время президентства Томаса Джефферсона.

Производство

Картофель остается главной овощной культурой в США. Его выращивают в коммерческих целях в 30 штатах, но в Айдахо выращивают больше картофеля, чем в любом другом штате, за ним следует Вашингтон. Северная Дакота, Висконсин и Колорадо также являются ведущими производителями картофеля.

В 2020 году в США было собрано в общей сложности 1 миллион акров картофеля. Средняя цена на картофель увеличилась на 0,02 доллара США – до 9,17 доллара США за центнер. Общая стоимость урожая картофеля составила 3,88 миллиарда долларов (NASS 2020).

В настоящее время Китай является крупнейшим производителем картофеля в мире, за ним следуют Индия, Россия и Украина. Соединенные Штаты являются пятым по величине производителем картофеля в мире (NPC).

Переработка

Конкретная разбивка использования картофеля в США в 2017 году выглядит следующим образом:

• 170 миллионов центнеров было использовано для производства замороженных продуктов из картофеля, включая замороженный картофель фри, картошку фри, картофель фри по-домашнему, ломтики и замороженные целиком. картофеля (немного ниже, чем в 2016 г.).
• 114 миллионов центнеров было использовано для свежего картофеля, в том числе запеченного, вареного или пюре.
• 58,8 млн центнеров израсходовано на щепу, включая ботинок (снижение на 3% по сравнению с 2016 годом).
• Было обезвожено 45,8 млн центнеров, включая продукты для картофельных чипсов, картофельного пюре, смеси для картофельных блинчиков и некоторых консервированных тушеных блюд (снижение на 5 % по сравнению с 2016 годом).
• На посев пошло 24,7 млн ​​ц (снижение с 2016 г.).
• Было консервировано 1,86 млн центнеров, которые будут использованы для приготовления мелкого цельного картофеля, окрошки из солонины, различных тушеных блюд, супов, супов и коммерческого картофельного салата (снижение на 4% по сравнению с 2016 годом).
• 1,82 млн центнеров пошли на корм скоту (увеличение на 68 % по сравнению с 2016 годом) (NASS 2018).

В 2016 году 89 заводов перерабатывали картофель в чипсы, что меньше, чем в предыдущем году. Общий объем также снизился с 60,3 млн ц до 58,8 млн ц. Наибольшее количество перерабатывающих заводов расположено на востоке США, и они производят больше всего картофельных чипсов (NASS 2018).

Согласно прогнозу Службы экономических исследований на 2017 год, потребление картофеля на человека в 2015 году составит 115,4 фунта, что немного больше, чем в 2014 году.

Потребление на человека можно разбить на 490,7 фунта замороженного картофеля, 34,1 фунта свежего картофеля, 19,8 фунта картофельных чипсов, 11,5 фунта обезвоженного картофеля и менее 0,5 фунта консервированного картофеля.

Экспорт

В 2017 году Соединенные Штаты экспортировали картофель и картофельные продукты на общую сумму 3,0 миллиарда долларов США, что на 1 процент меньше, чем в 2016 году. Из этого объема Соединенные Штаты экспортировали 2,03 миллиарда фунтов замороженного картофеля фри. Ведущим покупателем американского картофеля была Япония, за ней следуют Канада, Мексика и Южная Корея. Соединенные Штаты также экспортировали картофель на общую сумму 1,1 миллиарда долларов только в эти четыре страны (NPC 2018).

Импорт

В 2017 году было импортировано 3,6 миллиарда фунтов свежего и переработанного картофеля, что практически не изменилось по сравнению с 2016 годом. Вес замороженного картофеля фри составил 111,9 миллиона фунтов, а свежего картофеля – 0,94 миллиона. Канада оставалась основным источником как свежего, так и замороженного картофеля (NPC 2018).

Маркетинг

• Картофельные консервы, овощи и дыни Обзор, Служба экономических исследований (ERS), Министерство сельского хозяйства США, 2009 г.
• Увеличение доходов производителей: United Potato Growers of America, ARE Update, Калифорнийский университет, 2008 г. — United Potato Growers of America, федерация региональных кооперативов, была создана в 2005 г. для стабилизации и повышения цен производителей.
• Глобальная система торговли сельскохозяйственной продукцией (GATS), Иностранная сельскохозяйственная служба (FAS), Министерство сельского хозяйства США.
• Комиссия по картофелю Айдахо.
• Международный картофельный центр.
• Национальный совет по картофелю.
• Новости рынка картофеля Северной Америки.
• Картофельная ассоциация Америки.
• Картофель, Энциклопедия справочного центра Dole.
• Годовой обзор картофеля, Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), Министерство сельского хозяйства США.