Как открыть кальянную с нуля: Как сегодня открыть кальянную легально

Как открыть кальянную с нуля, как начать бизнес

Открытие кальянной подразумевает совершение всех действий не разом, а в несколько достаточно простых этапов. Так начинающему или опытному предпринимателю будет проще организовать деятельность заведения.

Обустройство

Родиной кальяна является восток, поэтому если предприниматель хочет добиться наиболее органичной атмосферы, то он может обустроить помещение в восточном стиле. Для данного интерьера характерно:

• Большое количество подушек;
• Узорчатость;
• Яркость красок;
• Тематические элементы декора;
• Бескаркасная мебель;
• Приглушенное освещение.

Дополнительно можно установить хорошую аудиосистему. Посетители будут наслаждаться приятной музыкой во время курения.

Принципиальным вопросом в обустройстве является будет ли предприниматель использовать табачные курительные смеси или нет. Если да, то ему придется создавать открытую веранду, предназначенную для курения, так как по закону запрещено курить в общественных местах.

Примечательно, что некоторые заведения нашли способ сделать легальным курение табачных изделий в помещении. Они организовывают закрытые клубы под названием «антикафе». Посетители должны заранее бронировать место, а также подписывать уведомление о предупреждении о вредности курения табака. Оплата проводиться не за курение табачных изделий, а за посещение заведения.

Оборудование и смеси

Качественное оборудование является залогом успешной работы заведения. Чтобы открыть кальянную необходимо иметь специальное оборудование, к которому относятся:

• Кальяны;
• Сменные трубки для кальянов;
• Сменные чашки;
• Кальянные шланги;
• Кассовый аппарат.

При выборе кальянов лучше обратить внимание на электронные варианты, так как они официально разрешены российским законодательством.

К их преимуществу можно отнести более низкую стоимость, а также возможность экономии на специалисте по готовке кальяна (справиться с управлением данным кальяном может практически каждый после простого обучения).

Кальян лучше покупать иностранный, они проще в эксплуатации и срок их службы дольше.

Что касается курительных смесей, то это отдельный вопрос. Первой категорией деления являются смеси с табаком и без него.

К основным видам табачных смесей причисляются:

• Томбак;
• Джурак;
• Тобамел.

Вышеперечисленные виды табака являются основными, обычно для усиления вкусовых качеств они либо смешиваются между собой, либо в них добавляются ароматизаторы или пищевые добавки. Ассортимент довольно большой и включает различные вариации курительных смесей.

Смеси без табака бывают следующих разновидностей:

• Фруктовые;
• Медовые;
• На основе алкоголя;
• Чайные.

Стандартным составом данной смеси является ботва кукурузного початка, мякоть свеклы, мед, сахарный сироп и различные вкусовые добавки. Бестабачные смеси дешевле и безопаснее для организации кальянной.

Поиск поставщиков

При выборе поставщиков лучше отдавать предпочтение иностранным фирмам. Обязательно стоит заключить договор о поставке товаров, чтобы избежать ситуации с нарушением сроков. Необходимо иметь несколько дополнительных поставщиков в качестве запасного варианта.

Оптовая продажа курительных смесей выгоднее, чем разовая.

Прежде, чем заключить договор, необходимо проверить наличие лицензии на предоставляемую продукцию. Постарайтесь договориться о первой пробной партии, на основе которой вы сможете определить качество.

Продвижение бизнеса. Реклама

Огромным плюсом данного бизнеса является то, что главной рекламой является заведение общественного питания, в котором находится кальянная. Их постоянные клиенты — ваши постоянные клиенты.

Основной рекламой является вкусовое качество кальяна, поэтому не стоит экономить на курительных смесях и оборудовании.

Не смотря, на это, предпринимателю все же стоит подумать о бонусных программах, акциях или скидках постоянным клиентам. Отличным вариантом продвижения могут стать социальные сети, в которых будут размещаться новости о приближающихся акциях. Чтобы сократить расходы на рекламу можно, скооперироваться с заведением, в котором располагается ваша кальянная.

Подбор персонала и организация работы

Персонал в кальянной должен включать следующих сотрудников:

• 4 официанта;
• Администратор на респшн;
• Уборщица;
• Бухгалтер;
• Кассир;
• Кальянщик (если кальяны не электрические).

Так деятельность заведения должна обеспечиваться практически круглосуточно, то появляется необходимость ввода сменного режима. Чтобы обслуживать небольшое заведение достаточно двух официантов в смену. В их обязанности будет входить вынос и помощь в заправке кальяна. Администратор на респшн поможет определиться с выбором, он обязан знать основные характеристики продукции и уметь советовать клиентам оптимальную для них курительную смесь. Чтобы контролировать процесс, необходимо самостоятельно разбираться в тонкостях дела. Постарайтесь составить удобный график для сотрудников, а также включить дополнительные премии для отличившихся работников.

Как открыть кальянную? • Entrepreneur

Главная » О бизнесе

О бизнесе

Автор Алексей Кротов На чтение 3 мин Просмотров 292 Опубликовано 16.12.2019

Хочу предложить Вам очередную бизнес идею, с категории каким бизнесом заняться, возможно с самого нуля, а возможно у Вас есть уже ресторан или просто маленькое кафе и Вы хотите увеличить ассортимент в своем меню и как раз идея добавить кальян — явно не будет плохой! А наоборот, только прибыльной, можно сказать даже очень прибыльной!

Хочу предложить Вам очередную бизнес идею, с категории каким бизнесом заняться, возможно с самого нуля, а возможно у Вас есть уже ресторан или просто маленькое кафе и Вы хотите увеличить ассортимент в своем меню и как раз идея добавить кальян — явно не будет плохой! А наоборот, только прибыльной, можно сказать даже очень прибыльной!

Ежедневно на улицах можно встретить вывеску кальянной. Большое количество кафе и ресторанов давным-давно добавили в свое меню эту услугу как кальян. Я уже не разговариваю о ночных клубах. Кальян навевает немало прибыли бизнесу, на самом деле, пустяковая вещь, которая стоит копейки, приносит гигантскую прибыль. Стало слишком популярным трендом курить кальян. Ранее числилось курение табака роскошным аксессуаром, хотя кальяны все больше занимают их место.

Займитесь поиском помещения, где будет открыта кальянная. Открывать небольшую кальянную не имеет толка, мне может показаться на первый взгляд, что в это заведение будет, ходит слишком мало людей. Кальянную идеальнее всего открывать вблизи либо в помещении ресторана или же кафе, в каком большое количество гостей.

Традиционно люди предпочитают покурить кальян после того как сытно поедят или же поужинают. Данное расслабляет их и позволяет отдохнуть. Здание можно искать небольшое лучше за эти же деньги сделать 2 залы возле различных ресторанов, чем 1 большой.

Довольно весомой составной частью кальянной, которая будет играть громадную роль, считается дизайн. Экстерьер обязан быть восточным. Милая музыка, которая принуждает расслабиться, нежная мебель на которую хочется присесть и лишь отдохнуть от окружающего мира суеты.

Для дизайна можно использовать разные ткани, которые станут напоминать восточные, и еще можно их украсить экзотическими трофеями. Сотрудников кальянной можно одеть в форму, которая будет схожая на восточную. Помимо прочего в помещении необходимо сделать туалет.

Не пренебрегайте о вентиляции здания, большое количество ваших гостей помимо кальяна будут курить и обыкновенные сигареты. Вам надо поставить высококачественную вытяжку и позаботится про то, чтоб мебель не впитывала ароматов.

Для солидной кальянной предпочтительно закупить кальяны на востоке. Лишь там могут делать на самом деле стоящие кальяны. Оптом за маленькую стоимость можно покупать партию кальянов. Стоимость будет немного повыше чем в нашей стране хотя это будет того стоит. Качество решает все, когда ваше заведение станет славиться высококачественным обслуживанием, то в ваше заведение будут приходить люди с высоким статусом и приводить собственных друзей.

Помимо прочего вам стоит позаботиться о качестве табака и углей и их разнообразии, это все будет влиять на стиль заведения.

Конечно, вам придется открыть маленькое кафе, в котором будет продаваться чай, кофе и всевозможные напитки. Предпочтительно сделать выбор по больше. С течением времени у вас появится возможность предложить собственным посетителям не только напитки и кальян, но и легкие обеды и ужины.

Когда вы задумаетесь над тем как открыть кальянную у вас появится возможность представить себе помещение с самым подходящим дизайном.

Оцените автора

основных советов по открытию кальянной: полное руководство

Hospitality, Startup

Автор Zuplic по телефону 15 ноября 2017 г.

В настоящее время стремительно развивается тенденция открытия кальянной. Вы увидите современные и модные кальянные в каждом уголке города. Но многие из этих кальянных или кальянных закрываются в течение года из-за нехватки ресурсов и знаний. Владелец кальяна должен иметь надлежащее руководство и знать некоторые из основных советов, прежде чем открывать кальянный бар в городе. Помните, кальянная предлагает больше, чем экзотический вкус табака и захватывающую музыку.

Здесь мы поделились некоторыми основными советами, которые должен знать человек, прежде чем открыть кальянную в своем городе. Читайте ниже:

Знающий и высококвалифицированный персонал

Этот тип сферы услуг требует первоклассного квалифицированного персонала. Так же, как и кальян-бар требует внимательного и грамотного персонала, хорошо разбирающегося в кальянной продукции и аксессуарах для кальяна? Команда, которая знает настройки кальяна, заправку углем и предлагает клиентам, какой вкус табака попробовать. Команда, которая быстро и хорошо составляет отчеты, предпочитает большинство владельцев кальянных.

Вежливость, знание и презентация — три важных качества, за которыми должен следить владелец кальяна. Кроме того, для команды важно поддерживать дружеские отношения с клиентами.

Shisha Bar Music

Ночь кальяна не может обойтись без хорошей музыки. Чтобы привлечь больше клиентов, многие кальянные дают своим клиентам право голоса в игре музыки. Вам просто нужно проголосовать за предварительно одобренную песню из плейлиста в мобильных приложениях для музыкальных автоматов, и ди-джей сыграет одну из ваших любимых песен, и самое приятное то, что вам не нужно вставать со своих мест.

Это направление набирает большую популярность в кальянных барах по сравнению с обычными музыкальными автоматами. Удивлен, как мобильная и социальная составляющая может помочь вам в создании хорошего имиджа вашего салона.

Атмосфера

  Убедитесь, что вы не даете своим клиентам возможности покинуть кальянную только из-за плохой атмосферы. Курение кальяна — это социальное занятие, поэтому выбирайте интерьер гостиной соответствующим образом. Общие темы декора для открытия кальянной включают египетскую, ближневосточную и богемную тематику. Отдайте предпочтение темным стенам, смешанным и красочным рисункам, приглушенному свету, большим мягким подушкам и создайте уютную атмосферу, которая будет побуждать ваших клиентов остаться. Как правило, многие люди любят приходить группами, поэтому убедитесь, что в вашем кальян-баре достаточно места для большой толпы, и вы можете создать для них уютные кабинки и круглые столы, где они могут сидеть и веселиться, чем дольше они остаются, тем больше еды и напитков они закажут. Надеюсь, вам не будет трудно заставить их уйти.

Обширная коллекция ароматизаторов табака

  Убедитесь, что в вашем кальянном баре должно быть здоровое табачное меню, от фруктовых до мятных и цветочных. Это потрясающий способ брендировать свой имидж: чем больше вы предложите своим клиентам, тем больше это заставит их вернуться и попробовать оставшиеся вкусы.

Чтобы сделать кальян более привлекательным, попросите своих клиентов разрешить вам добавлять лед или ароматизированную воду в кальян, чтобы сделать его более приятным.

Часы и скидки Happy Hookah

Кто не любит получать правильные скидки в будни или загруженные дни? Ну все любят. Отличные скидки на определенные вкусы кальяна или наборы напитков и, конечно же, на еду, а также поощряйте тех, кто не любит кальян, приходить со своими друзьями-кальянщиками. Кроме того, это исключительный способ привлечь новых клиентов.

Чай Tranquilize

Чай стал новым модным напитком для кальяна. это усиливает вкус и делает горло гладким. Опытные любители кальяна предпочитают пить чай с кальяном. Мята и жасмин — два соблазнительных вкуса чая, которые сопровождают любителей кальяна.

Внутренний дворик обязателен

Внутренний дворик на открытом воздухе — прекрасное место. Он предлагает клиентам курить на свежем воздухе и с хорошей вентиляцией. А если погода прохладная, то можно еще и костер запланировать.

  Заключение

  Кальянные теперь стали идеальным местом для курящих и некурящих. В кальян-баре можно насладиться хорошей музыкой, хорошо провести время со своими друзьями и сбежать от типичной сцены клубов или спортивных баров. Что ж, это некоторые из важных советов, которые владелец кальяна должен знать, прежде чем открывать кальянный бар в городе.

Нравится:

Нравится Загрузка…

• Советы по запуску

Что такое кальянная и чего ожидать – Mob Hookah

Многие люди впервые пробуют кальян в кальянной, выйдя на улицу, чтобы испытать что-то новое, а может быть, даже заняться новым хобби.

Многие другие курят свой первый кальян в доме друга или члена семьи, у которого есть собственный кальян, учась в комфорте дома у надежного друга, который знает, что они делают.

Независимо от того, курите ли вы кальян в первый раз в кальянной или дома, вы, вероятно, когда-нибудь посетите кальянную, чтобы испытать, каково это курить кальян, а также увидеть социальный аспект курения кальяна.

Для новичков мысль о посещении кальянной может быть пугающей, особенно если вы понятия не имеете, чего ожидать.

Хорошая новость в том, что беспокоиться не о чем. Кальянные — это очень непринужденные, веселые места, где можно познакомиться с новыми людьми и узнать больше о кальяне.

Если вы собираетесь посетить свою первую кальянную, то это руководство для вас. Вот несколько вещей, которые вы можете ожидать в кальянной.

Как появились кальянные?

Что ж, этот вопрос возвращает нас к истокам курения кальяна. Кальян сначала возник в Индии (согласно самым популярным историям), откуда он в конечном итоге попал на Ближний Восток, а затем в Северную Африку, где завоевал популярность повсюду, где появился, и стал культурным продуктом во всем восточном мире.

В Египте, где кальян стал очень популярен, появляются первые кальянные. Это были египетские салоны, где подавали кофе и предлагали покурить кальян в непринужденной обстановке. Кальянные в Египте помогли популяризировать и дестигматизировать курение табака в регионе, и вскоре со временем оно стало популярным во всем мире.

Теперь кальянные есть повсюду, они появляются в США как захватывающее место для общения молодых людей, у которых появился роман с курением кальяна.

Как выглядят кальянные?

Это может быть важным вопросом для тех, кто впервые приходит в бизнес-зал и не хочет удивляться и сбиваться с толку окружающей обстановкой. Если вы никогда не были в кальянной, вы, возможно, понятия не имеете, чего ожидать от внешнего вида и атмосферы кальянной.

В Соединенных Штатах многие кальянные переняли очень современный вид и эстетику. Это в основном подпитывается более молодой, стильной толпой, которая нашла и полюбила курение кальяна по всей стране.

Многие кальянные украшают и оформляют свои залы в восточном стиле, включая декор в арабском стиле, даже с арабской или индийской музыкой. Некоторые залы, наоборот, откажутся от традиционного декора и перейдут к современной эстетике, полностью западной по внешнему виду.

Нет ничего плохого ни в том, ни в другом — они могут обеспечить веселую и красивую обстановку для отличного кальянного сеанса.

Что подают в кальянных?

Если вы впервые идете в кальянную, то можете не знать, что там можно и что нельзя покупать.

Самая традиционная из кальянных будет предлагать традиционный кофе или чай, основные продукты первых кальянных в Египте.

Вы также обнаружите, что многие кальянные также предлагают полное меню блюд. Многие кальянные также являются полноценными ресторанами, поэтому вы можете получить все, что угодно, от легкой закуски до полноценного обеда. В кальянных могут подавать блюда американской или ближневосточной кухни в зависимости от их тематики, причем многие подают и то, и другое.

Вы также обнаружите, что существует множество ароматов кальяна, которые вы можете приобрести для курения кальяна. Вам также обычно разрешается комбинировать до трех вкусов для вашей чаши, чтобы вы могли получить максимальное удовольствие от вкуса.

Единственное, чего не встретишь в большинстве кальянных, особенно в традиционных кальянных, так это алкоголь. Причина этого в том, что в мусульманской культуре употребление алкоголя не очень хорошо принято, и многие кальянные поддерживают эти традиции, чтобы обеспечить культурный опыт.

Какое качество воздуха в кальянной?

У вас может возникнуть вопрос об одной особенности кальянных, независимо от того, курите вы или нет: качество воздуха. В конце концов, курение в помещении запрещено в большинстве мест в Соединенных Штатах, поэтому может быть сложно понять, чего ожидать.

Правда в том, что качество воздуха в кальянной не очень хорошее из-за высокой концентрации дыма, который витает в воздухе. Однако не о чем слишком беспокоиться, так как курение кальяна в любом случае подвергает вас воздействию дыма, поэтому наличие лишнего дыма не намного больше по сравнению с тем, что вы вдыхаете. Это действительно имеет значение, только если вы Вы снова пойдете поесть или просто пообщаться, и вы уже не будете курить кальян напрямую.

Из-за качества воздуха вы можете обнаружить, что некоторые очень современные кальянные также предлагают кислород в меню. Вы можете вдохнуть чистый кислород, чтобы немного освежиться чистым воздухом.

Что нужно знать об этикете в кальянной?

Поскольку кальян — это многовековая традиция, существует множество правил этикета, которые вы должны знать при посещении кальянной, особенно традиционной, чтобы никого не обидеть.

В первую очередь следует быть вежливым и добрым со своим официантом и со всеми, кто работает в заведении. Как и в любом другом месте, куда вы можете пойти, вы всегда должны вести с добротой — это далеко вас приведет.

Далее, вы должны использовать насадку для кальяна каждый раз, когда курите из уважения к своему коллеге-курильщику. Наконечник для кальяна — это небольшой пластиковый элемент, который вы прикрепляете к концу шланга, чтобы ваш рот не касался общей части шланга кальяна. Использование наконечника помогает предотвратить распространение микробов, и если вы курите в кальянной, вы всегда должны использовать наконечник для максимально гигиеничного (и внимательного) курения.

Вы также должны делить шланг вокруг стола, около двух-трех минут за ход — обычно справедливое распределение.

Если вы курите в более традиционной кальянной, вам нужно следовать дополнительным обычаям. Обязательно держите кальян на полу, так как он считается прислугой и не должен ставиться на ваш рост. Также следует быть осторожным при передаче шланга кальяна — при передаче держите наконечник обращенным к себе. Проход кончиком наружу может быть расценен как проявление неуважения.

Кальянные: Еда на вынос

При первом посещении кальянной нечего бояться — в непринужденной и расслабляющей обстановке можно насладиться кальяном и познакомиться с людьми, разделяющими ваши интересы.

Кальянная может быть оформлена в современном стиле, особенно новые кальянные, предназначенные для молодых курильщиков. Вы также можете найти традиционные кальянные, украшенные арабским и индийским декором, которые гораздо ближе к устоявшейся культуре кальяна.