Выращивание цесарок в домашних условиях: Разведение цесарок

Разведение цесарок

С увеличением числа фермерских хозяйств у их владельцев возникает закономерный интерес к разведению различных видов сельскохозяйственной птицы. Один из них – цесарки, разведение которых вызвано их неприхотливостью и высокими диетическими качествами яиц и мяса.

Цесарки – близкие родственники домашних кур, индеек и перепелок. Родина цесарок – Африка, но они хорошо чувствуют себя в различных районах России при любых условиях содержания, как в закрытых помещениях, так и на выгулах и даже в клетках. Они болеют гораздо реже кур и других домашних птиц, но очень не любят сырости.

Цесарки – птицы стадные и довольно шумливые. Хорошо уживаются с другими обитателями двора, но умеют постоять за себя. Они быстро бегают и даже взлетают, поэтому у взрослых цесарок подрезают на 5-6 см маховые перья на одном из крыльев.

Разводят цесарок для получения вкусного диетического мяса, отличных по качеству яиц, а также для борьбы с вредителями сельского хозяйства – червяками, слизнями, насекомыми (в том числе и с колорадским жуком).

Мясо цесарок по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем мясо кур, по питательности и другими биологическим показателям заслуженно считается самым лучшим среди других домашних птиц (содержит около 27% белка и менее 1% жира). Его относят к диетически-гастрономическим продуктам питания. За рубежом цены на цесарок в 1,5-3 раза выше, чем на кур.

Яйца цесарок несколько мельче куриных, весят 40-43 грамма, имеют характерную грушевидную форму, светло-коричневой окраски, скорлупа у них толстая и весьма прочная. Поэтому цесариные яйца хорошо выносят перевозки и длительное (до полугода) хранение при температуре от 0 до +100С. В них содержится меньше воды, чем в яйцах кур, больше сухих веществ в желтке и в белке, больше витамина А и каротиноидов. Цесариные яйца вкуснее куриных и более питательные.

Поскольку цесарки плохие наседки, молодняк выводят в инкубаторе. Для инкубации отбирают яйца массой не менее 38 и не более 52 г. После снесения инкубационные яйца хранят не более 7-8 дней.

Режим инкубации яиц следующий: 1-13 день температура 37,8 oС, влажность – 58-62%,с 14-24 день температура 37,5 oС, влажность – 45-50%. На 24 сутки при переводе яиц на вывод проводят биологический контроль их просвечиванием. Яйца с хорошо развивающимися зародышами укладывают в выводные лотки и соблюдают следующий режим: температура 37,0-37,2 oС, влажность воздуха 58%. После появления наклева температуру оставляют ту же, а влажность повышают до 96%. Общая продолжительность инкубации – 27 суток.

Цесарят можно вывести также под наседкой-курицей или индейкой. Под курицу подкладывают 15-17 яиц, а под индейку – 20-25.

Для выращивания отбирают цесарят с блестящими глазами, хорошо втянутой пуповиной, при этом следует обратить внимание на ноги. Цесаренок должен крепко стоять на ногах, быть подвижным.

Для выращивания молодняка с минимальным отходом помещение должно быть сухим, теплым, хорошо вентилируемым. В качестве подстилочного материала можно использовать мелкую древесную стружку, опилки, солому, сфагновый торф.

При выращивании под наседкой дополнительный обогрев не требуется. Без наседки для обогрева до 20-дневного возраста, можно соорудить простые брудеры, используя в них в качестве обогревателя обычные лампочки накаливания. До 3-дневного возраста температура под брудером должна быть 36-35 oС, с 4 по 10-й день 34-30 oС и с 11 по 20-й день 30-27 oС.

Первые дни после вывода цесарят необходимо кормить 8 раз в сутки, к месячному возрасту число кормлений сокращают до 5-6, к 2-месячному – до 3-4. Чтобы молодняк вырос крепким и здоровым, в рационе кормов белкового происхождения должно быть больше на 2-3%, чем у цыплят (около 23-24%, в более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают до 17-19%). Для пополнения рациона белковыми кормами в мешанку добавляют фарш из непищевой рыбы, мясные отходы, обрат, дрожжи пекарские, горох. Из витаминного корма скармливают мелко нарезанную молодую зелень клевера, крапивы, люцерны. Необходимо в корм добавлять минеральные вещества – мел, толченую проваренную яичную скорлупу.

В отдельные кормушки дают ракушку и мелкий гравий.

Начиная с 2-3 недельного возраста, в летнюю погоду молодняк можно выпускать вначале на огороженный выгул, а затем свободно на приусадебный участок, предварительно подрезав крылья. На приусадебном участке цесарята охотно поедают червей, слизней, насекомых. Некоторые цесарки, после 2-2,5-месячного возраста, могут склевывать колорадского жука и его личинок.

При выращивании необходимо следить за приростом живой массы и оперяемостью. Суточный цесаренок весит примерно 28 г, месячный – 200 г. Для воспроизводства цесарок в своем хозяйстве птицу бракуют два раза. Первый отбор проводят в 10-12 недель жизни птицы, после завершения ею интенсивного роста удаляют лишних самцов и плохо развитых самок. Пол птицы можно определить путем раскрытия клоаки, где у самцов хорошо заметен выделяющийся пенис. Окончательно формируют маточное стадо в 5-5,5 — месячном возрасте. В это время самцы отличаются от самок более крупной восковицей, сережки у них более яркого цвета, плюсны ног более толстые.

У самок голова небольшая, с маленькими сережками и небольшим гребневым наростом. На одного самца обычно оставляют 4 самки.

Цесарки достигают половой зрелости и начинают яйцекладку в 32-40-недельном возрасте. Длительность интенсивной яйценоскости – 20-24 и до 36 недель. Самцы достигают половой зрелости позже самок и племенной сезон у них короче – 12-16 недель.

Помещение для зимнего содержания птицы должно быть хорошо утеплено, птичник оборудован насестами, размещенными на высоте 40-45 см от пола.

Взрослые цесарки неприхотливы к корму, охотно поедают пищевые отходы, корнеклубнеплоды и зеленую траву. В составе рациона цесарок зеленых и сочных кормов может быть до 30%. В продуктивный период в рацион птицы необходимо вводить дополнительно белковые корма. Для увеличения яйценоскости нужно давать пророщенное зерно, дрожжеванный корм, кормить 3-4 раза в день.

Примерные рецепты кормосмеси для цесарок (в %)

На второй год оставляют особей, проявивших более высокие продуктивные качества.

Содержать и выращивать на мясо цесарок можно и в клетках. Клетки могут быть деревянные или из металлической сетки, размеры ячеек которой для молодняка в возрасте до 20 дней составляют 10х10 мм, для более старшего – 15х15 мм. Первые две недели на пол настилают в несколько слоев бумагу, чтобы не проваливались ноги. По мере загрязнения ее меняют. Под сетчатыми полами клеток ставят противни для сбора помета. Поилки и кормушки помещают внутри клетки. Для освещения и обогрева молодняка над клеткой монтируют брудеры. Температурный и световой режимы для цесарок такие же, как и при содержании на подстилке.

Кубанский ИКЦ

Разведение цесарок: подробно для начинающих дома

Выращивание цесарок стало популярным относительно недавно, так как в прошлом они были преимущественно дикими. Сейчас выведено большое количество пород, адаптированных к домашнему содержанию и разведению. Несмотря на то, что в дикой природе птицы встречаются в теплом климате, они хорошо переносят морозы, а их мясо ценят за высокие вкусовые качества.

Из этой статьи вы узнаете, как правильно содержать и разводить цесарок дома, какой уход нужен птицам и с какими трудностями можно столкнуться в процессе выращивания.

Содержание:

1. Особенности и правила разведения цесарок
   
   1. Условия разведения и содержания
   2. Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео
2. Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях
   
   1. Правила разведения
   2. Особенности
3. Содержание цесарок на приусадебном участке
4. Как устроить место для содержания цесарок
   
   1. Выбор оптимального освещения
   2. Подбор комфортной температуры
5. Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Особенности и правила разведения цесарок

Внешне цесарка чем-то похожа и на курицу, и на утку, но гораздо больше по весу. Их разведение в домашних условиях для начинающих включает несколько важных нюансов или особенностей, которые следует обязательно принимать во внимание (рисунок 1).

Читайте также: Вывод цесарок в инкубаторе: таблица и режим инкубации

Во-первых, цесарки от природы – дикие птицы, поэтому для их содержания лучше обустроить просторный выгул с птичником. На ночь их обязательно загоняют в помещение. Если они будут ночевать на улице, то быстро одичают.

Во-вторых, выращивать их можно в любом климате, так как они сохраняют продуктивность даже при минусовой температуре.

Рисунок 1. Особенности содержания взрослых особей и молодняка

И в-третьих, они нетребовательны к кормам, отлично поедают зерно, кашу на молоке, свежую зелень и насекомых. Поэтому, если им будет предоставлен достаточно обширный выгул, часть пропитания они смогут находить самостоятельно.

Условия разведения и содержания

Чтобы разведение в домашних условиях было успешным, нужно учесть несколько условий. Если планируется выведение молодняка, лучше завести одного самца и 5-6 самок, при этом желательно, чтобы самец был немного старше по возрасту.

Другие важные условия такие (рисунок 2):

• Желательно обустроить просторный огражденный вольер с деревьями и кустарниками. На его территории устанавливают домик, кормушки и поилки.
• Корма лучше выдавать в одно и то же время. Птицы привыкнут к такому режиму, и будут вовремя собираться возле кормушек. Так их будет проще собрать и загнать в помещение на ночь.
• Сооружать специальное здание не нужно. Птицы вполне комфортно чувствуют себя и в обычном курятнике, и сарае.

Рисунок 2. Условия содержания и кормления в вольерах

Поголовье можно выращивать и в клетках. Но в этом случае их можно разводить только для забоя на мясо, так как без свободного доступа к выгулу у самок существенно снижается яйценоскость.

Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео

Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях

Бройлерные породы были выведены селекционерами. Популярность их выращивания объясняется тем, что при неприхотливости к кормам и условиям проживания, они достаточно быстро набирают вес, а их мясо обладает диетическими свойствами и приятным нежным вкусом.

Читайте также: Чем кормить цесарок в домашних условиях

При этом важно обеспечить поголовью правильный уход и содержание, чтобы птицы сохраняли свою мясную продуктивность длительное время. Внешние особенности бройлерных видов показаны на рисунке 3.

Правила разведения

Для разведения лучше содержать сразу несколько семей. Одна семья включает 5-6 самок и одного самца. Для каждой семьи желательно обустроить отдельный вольер и небольшой птичник.

Рисунок 3. Внешние особенности бройлерных видов

Эти птицы от природы очень пугливы. Поэтому яйца необходимо собирать по вольеру и выводить молодняк в инкубаторе. У бройлерных самок плохо развит инстинкт насиживания, а при любом резком звуке они покидают яйца или птенцов. При этом вывод молодняка в инкубаторе достаточно высокий, а маленькие птенцы быстро адаптируются к климату и взрослым кормам.

Особенности

Основные проблемы разведения бройлерных пород связаны с условиями, которые нужно обеспечить для наращивания живого веса.

Чтобы мясные виды быстрее набирали вес, нужно сделать следующее (рисунок 4):

• Обустройство просторного вольера с высоким забором (не менее 2 метров в высоту). Если у птиц будет возможность свободно двигаться, они быстрее наберут нужный для забоя вес.
• Птичник можно не утеплять, но на пол желательно уложить слой глубокой подстилки.
• Для каждой семьи обустраивают отдельный вольер и птичник. Также понадобится выгул и помещение для молодняка (из расчета 1 квадратный метр на 10 особей).

Для кормления можно использовать практически любые продукты: зерновые смеси, отварные и сырые овощи, каши на основе молочных продуктов, а также зелень и насекомых. Кроме того, они смогут самостоятельно искать еду на выгуле. При соблюдении этих условий ониы будут готовы к забою уже через 3 месяца после вылупления.

Содержание цесарок на приусадебном участке

Основным условием содержания является свободный доступ к выгулу. Для этого можно оградить часть сада. Но гораздо лучше, если рядом с домом есть луг или лес, где птицы смогут проводить свободное время.

Примечание: Несмотря на свободолюбивость цесарок, они всегда возвращаются домой, так как быстро привыкают к человеку и режиму кормления.

Помещение для ночевки может быть любым: старый курятник, сарай или легкое укрытие. Однако следует учесть, что это крупные птицы, и на квадратный метр должно приходиться не более двух взрослых особей.

Как устроить место для содержания цесарок

Если у вас небольшой участок, но есть необходимость обустроить выгул, нужно искусственно создать им условия, максимально приближенные к природным.

Рисунок 4. Чертеж и фото вольера

Для этого часть сада с деревьями и кустарниками ограждают высоким забором из сетки. Внутри расставляют кормушки и поилки. Наличие травы и кустов – желательное, но не обязательное условие содержания. Вольер можно обустроить в любом месте приусадебного участка, а при недостатке зеленых кормов их собирают и выдают вручную.

Выбор оптимального освещения

Основные проблемы с выращиванием возникают зимой. Птицы хорошо переносят холод, но для сохранения их продуктивности пол птичника желательно покрывать толстым слоем подстилки.

Внутри помещения устанавливают насесты из толстых брусьев. Для сохранения продуктивности птицам необходим свежий воздух, поэтому помещение регулярно проветривают. Также необходимо регулярно устраивать прогулки, выпуская их на расчищенный от снега выгул.

Подбор комфортной температуры

В дикой природе цесарки встречаются в теплом африканском климате. При этом у птиц крепкое здоровье, и они хорошо переносят температуру до -55 градусов.

Также существуют породы, выведенные селекционерами специально для содержания в холодном климате. К таким относится белая сибирская, которая сохраняют мясную и яичную продуктивность даже в холодном климате.

Комфортную температуру для содержания подобрать несложно. Достаточно проветривать помещение летом, чтобы обеспечить приток свежего воздуха в птичник. Зимой помещение можно не обогревать, достаточно лишь использовать толстую подстилку для сохранения тепла.

Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Птицеводы, которые начинают разводить цесарок, в первую очередь сталкиваются с проблемой выведения молодняка.

Примечание: Самки несутся по всей территории выгула, а не в определенном месте, поэтому их яйца приходится специально искать.

Несмотря на неприхотливость к кормам и условиям содержания, вывести молодняк сложно. В первую очередь это связано со сбором яиц, которые могут находиться в любой части выгула. Самки – плохие наседки, и часто бросают яйца, испугавшись постороннего звука. Поэтому яйца лучше подкладывать под курицу-наседку или сразу помещать в инкубатор.

Стадо, не требующее особого ухода – Новости Матери-Земли

По сравнению с цыплятами, цесарки не требуют больших затрат, не требуют особого ухода и отлично справляются с задачей борьбы с вредителями без использования химикатов. Узнайте, как ловить цесарок и все о том, как выращивать цесарок.

Словно назойливые человечки в мешковатых серых костюмах, цесарки снуют взад и вперед по нашей подъездной дорожке. С рассвета они обыскивают наш сад в поисках жуков, саранчи, пауков и клещей. Теперь они готовы патрулировать наш двор и сад в поисках муравьев, тараканов, мух, ос, термитов, совок, личинок и улиток. Цесарки неутомимы в своей погоне.

Я помню время, когда у нас с мужем не было гиней. Наша бывшая стая устроилась на деревьях и вьет гнезда на земле, где одна за другой они пали жертвами сов и лисиц. Пока у нас не было подопытных, наш урожай картофеля был уничтожен картофельными жуками, наша живая изгородь из гибискусов была уничтожена саранчой, и мы потеряли несколько фруктовых деревьев из-за плоскоголовых мотыльков. Вскоре мы поняли, что наши «маленькие серые человечки» дали нам гораздо больше, чем просто приятное развлечение (и иногда хорошую еду). Итак, у нас появилась новая команда для работы на нашей земле, и я надеюсь, что никогда больше не буду жить без этих маленьких ребят.

Разведение цесарок

Многие люди никогда не видели, а тем более слышали о цесарках. Посетители, увидев свою первую гинею, неизменно спрашивают: «Что это — индейка?» Нет, но неплохая догадка. Как и индейки, цесарки относятся к Galliformes , группе, охватывающей всех курообразных птиц. Но в то время как цыплята являются членами семьи фазанов, у индюков и цесарок есть своя собственная семья. Родом из Африки, они известны тем, что путешествуют большими стадными стаями. Цесарки были завезены в Европу португальскими исследователями 15 века, а затем прибыли в Северную Америку с первыми поселенцами. Существует семь видов цесарок, из которых «жемчужина в шлеме» является наиболее распространенной и, безусловно, самой странной на вид, с ее шлемом странной формы, белой мордой без перьев, ярко-красными бородками и серыми перьями в горошек.

Спросите тех, кто хранит гинеи, зачем они им, и каждый раз будете получать разные ответы. Фермеры, выращивающие кур и индеек, держат их, чтобы отпугивать хищников, поедающих птицу. Владельцы ранчо отпускают их, чтобы отпугнуть гремучих и медноголовых. Жителям сельской местности нравится, как они поедают болезнетворных клещей. Садоводы используют их для отпугивания хищных птиц. Фермеры заставляют их работать в поисках вредителей пропашных культур. Все это гинеи делают, не повреждая посевы. Конечно, они иногда клюют культурное растение, но гораздо больше предпочитают насекомых, сорняки и семена.

Живущие на свободе цесарки проводят большую часть дня в поисках пищи. Они работают в команде, маршируя грудь к груди и пожирая все, что они пугают, когда двигаются по траве. Когда они обнаруживают особое угощение — например, грызуна или маленькую змею, — они смыкаются, окружают свою добычу и приближаются к пиршеству. Все это время они издают непрерывный поток свистов, щебетаний и щелчков, что-то вроде беглого комментария к дневной охоте.

Но у этих маленьких собирателей есть свои недостатки. Как и цыплята, цесарки прирожденные царапатели — однажды я наблюдал, как недельная цесарка энергично царапает блюдце с закваской, в то время как другие стояли рядом, пытаясь поймать плывущие по воздуху кусочки месива. Тем не менее, цесарки не чешутся с таким энтузиазмом и настойчивостью, как цыплята, и гораздо реже выкапывают садовые саженцы, хотя их привлекает свежеобработанная почва, и они будут часами копать ямы для роскошных пылевых ванн. Однажды я заполучил целую стаю гиней, просто прибыв на место сразу после того, как они уничтожили цветущие бобы моего друга.

В дополнение к незначительным неудобствам, вызываемым пылью и случайными царапинами, у цесарок есть и другие характеристики, которые некоторые люди находят несколько менее привлекательными. Во-первых, куры несутся только сезонно, а молодняк довольно нежный. Гвинеи также шумные, что делает их плохим выбором, если поблизости живут нервные соседи. Из-за их непрерывных разговоров цесарки не могут проникнуть в жилищные комплексы, как это часто делают цыплята. Вероятно, это к лучшему, потому что гинеи не любят сидеть взаперти; они гораздо предпочитают свободу рыскать по своей домашней базе. В этом отношении цесарка так же независима, как и дворовая кошка: она будет есть вашу еду и терпеть ваше присутствие, но цесарка никогда не станет вашим лучшим другом.

Цесарки: домашняя птица, не требующая особого ухода

Может быть, с этими ребятами и нельзя дружить, но они доставляют гораздо меньше хлопот, чем другие птицы. Поскольку цесарки предпочитают свободу регламентации, их не эксплуатировали и не «улучшали» в коммерческих целях, как кур и индеек. Счастливым результатом является то, что, в то время как эти другие птицы стали менее устойчивыми к болезням, цесарки, живущие на свободном выгуле, остаются почти полностью здоровыми. Кроме того, цесарки легко приспосабливаются ко всем климатическим условиям, кроме самых суровых (хотя они очень не любят снег).

В большинстве районов укрытие от непогоды не обязательно, однако (как я понял на собственном горьком опыте) элементарное укрытие — хороший способ обеспечить ночную защиту от хищников, таких как собаки, койоты, лисы и совы. Убежище должно быть только простым трехсторонним навесом, выходящим на юг, с проволочной передней частью и насестом без сквозняков сзади, обеспечивающим семь дюймов места для ночлега на одну птицу. Стадо, откормленное в конце дня под крышей, будет поощряться к тому, чтобы остаться на ночь. Если вы предпочитаете загонять своих цесарок, а не позволять им приходить и уходить, когда им заблагорассудится, вы должны выделить не менее 30 квадратных футов на дюжину птиц. Накройте загон проволочной сеткой или привяжите цесарок, чтобы они не вылетели. (Прицепление включает в себя отсечение последнего сустава одного крыла, у большого пальца, когда птицам меньше недели.) Никогда не прикрепляйте цесарок на свободном выгуле, иначе они не смогут улететь от хищников.

Кормление, пожалуй, самая легкая часть ухода за домашней птицей. Откормленное стадо удовлетворяет большую часть своих пищевых потребностей, требуя от вас немного больше, чем свежая вода и горсть смешанных зерен, чтобы заманить их в помещение ночью. Когда корма не хватает осенью и зимой, немного увеличьте рацион зерна. Кормите цесарок, содержащихся в загонах, коммерчески приготовленным рационом для несушек, предназначенным для цыплят, за исключением сезона размножения. Одна дюжина гиней съедает примерно два фунта в день. Чтобы улучшить яйценоскость, в феврале перейдите на рацион с высоким содержанием белка для индейки или дичи (если есть).

Как ловить цесарок

Яйцекладка и скрещивание

Домашняя цесарка откладывает кладку сезонно, как и ее дикие сородичи. Где-то между мартом и маем, когда ей от 26 до 28 недель, средняя курица откладывает около 100 яиц. Она будет продолжать откладывать это число каждый год, пока ей не исполнится пять лет (или даже старше). Ее яйца будут светло-коричневыми, иногда в крапинку, со скорлупой, которая в три раза прочнее скорлупы куриных яиц. У гвинейских яиц острие острее, чем у куриных, и они меньше (три гвинейских яйца примерно равны двум куриным яйцам).

Куры несутся поздним утром или ранним днем ​​и предпочитают украсть гнездо в каком-нибудь укромном месте, а не в любом прекрасном гнезде, которое вы предоставите. Если вы задержите своих куриц до тех пор, пока они не закончат нестись в течение дня, вам не придется охотиться за их яйцами. Но даже находясь взаперти, большинство кур избегают гнезд и откладывают яйца на пол. Фертильность яиц редко представляет собой серьезную проблему. Если вы держите одного петуха на каждые четыре или пять кур, вы можете рассчитывать на почти 100-процентную плодовитость (при условии, что петухам три года или меньше).

Меня часто спрашивают, будет ли цесарка спариваться с цыплёнком. Да, случайные спаривания случаются, но нечасто, а редкое гибридное потомство (которое иногда называют похожим на стервятника) обычно бесплодно. Интересное примечание: цесарки, выращенные среди цыплят, более ручные, чем цесарки, которых нет, и их легче заманить в помещение ночью.

Семейные отношения цесарок

Одной из самых удивительных особенностей цесарок является сильная привязанность, которая развивается между цесаркой и его курицей. Если разлучиться во время кормления, курица и петух побегут навстречу друг другу, чтобы воссоединиться, как давно потерянные любовники. Это зрелище. И пока курица находится в гнезде, ее помощник будет стоять на страже, создавая невероятный шум, если почувствует надвигающуюся опасность. Я никогда не забуду тот день, когда одну из моих кур унесла лиса — ее самка несколько дней искала и звала ее.

Несмотря на то, что куры защищают своих детенышей, из-за их бешеной походки они могут показаться нерадивыми матерями. Вылупление гвинейских яиц занимает от 26 до 28 дней, и в это время матери являются стойкими инкубаторами. Однако, как только первые несколько яиц вылупились, куры в значительной степени готовы к бегу. Когда они взлетают, они летят слишком далеко и слишком быстро, чтобы маленькие товарищи успевали за ними. Много раз матери вели свое маленькое потомство прямо по росистой траве, заставляя их мерзнуть. Это должно объяснить, почему большинство владельцев цесарок используют инкубатор или насиживающих цыплят для вылупления.

Уход за цесарками

Детеныша цесарки называют «кит» (от старого скандинавского слова «цитлинг» или «китлинг», что означает молодое животное). Некоторые люди предпочитают заказывать вчерашние кеты по почте. Если вы это сделаете, обязательно откройте коробку перед почтальоном на случай, если вам придется подать претензию. Однако есть вероятность, что вы найдете здоровую банду нетерпеливых маленьких птиц с черными глазами-бусинками и яркими коралловыми клювами и ногами. Если вы планируете разводить цесарок на свободном выгуле, лучше начать с китов, а не с взрослых птиц. Маленькие цесарки знакомятся со своей родной территорией по мере того, как они расширяют свой ареал кормления, в то время как взрослые цесарки, скорее всего, улетят из курятника при первой же возможности.

Киты темной разновидности очень похожи на двуногих бурундуков с двухцветными коричневыми полосами вдоль спины. Маленькие твари представляют собой произведение искусства в вечном движении, когда они снуют, клюют кончики клювов друг друга, кусают друг друга за пальцы ног, грызут стены и хлопают своими короткими крыльями от чистого удовольствия движения. Затем внезапно, как по команде, все они мгновенно погрузится в сон.

Поскольку киты такие маленькие и хрупкие, их можно легко затоптать или утопить в критические первые две недели жизни. Чтобы ничего не потерять, держите киты не переполненными. Когда они достигают трехнедельного возраста, переместите их в более просторные помещения, предлагающие по крайней мере один квадратный фут пространства на птицу. К тому времени, когда китам исполняется один месяц, у них появляется первый набор перьев. У жемчужной разновидности эти перья будут камуфляжно-коричневыми. Позже появятся серые перья, свидетельствующие о том, что ваши киты готовы постоять за себя на открытом полигоне.

Поднимите не более двух дюжин китов, когда только начинаете. Они крошечные и быстро ускользают через проволочную сетку толщиной всего в полдюйма, что делает обязательным наличие тесных помещений. Идеальный небольшой брудер — это прочная картонная коробка, выстланная в течение первых нескольких дней бумажными полотенцами, а затем выложенной высушенной древесной стружкой, чтобы клетки оставались чистыми, теплыми и сухими. Обогревайте брудер обычной лампочкой, ввернутой в рефлектор. Поднимите или опустите свет, чтобы отрегулировать степень тепла, позволяя комфорту птиц быть вашим ориентиром. Если они чем-то недовольны, вы узнаете об этом — их настойчивые пронзительные крики заставят вас подумать, что на вас напала стая разъяренных сверчков. Вы также узнаете, когда киты довольны своим музыкальным призывом «я тоже, я тоже».

Что касается кормления китов, попробуйте 21-23-процентный белковый рацион, состоящий либо из коммерческой закуски из индейки, либо из сваренных вкрутую яиц, смешанных с творогом и небольшим количеством кукурузной (или овсяной) муки. Через четыре недели переключитесь на 18-процентный рацион или смесь дробленой кукурузы и цельной пшеницы с добавлением обрезков молодой травы, нарезанного салата и другой свежей зелени. И, конечно же, всегда давайте воду.

Расшифровка пола и звуков

Нелегко сказать, какие киты являются петухами, а какие курами, пока им не исполнится около восьми недель. Затем в один прекрасный день куры начинают издавать свой характерный двухсложный крик «возвращайся, возвращайся», который некоторые люди часто слышат как «удачи, удачи». односложных звуков «чи-чи-чи-чичи», за которыми следует резкое «крррр». Они так похожи на жужжание бензопилы, что однажды зимой одинокая соседская курица начала болтать с моим мужем, когда тот рубил дрова. Курица, расстроенная или рассерженная, может кричать как петух, но петух никогда не будет кричать как курица.

В зрелом возрасте петухи и куры имеют одинаковое оперение. Однако петухи немного крупнее. Красные усики, свисающие под их подбородками, немного больше и больше чашеобразны на шее. У петухов также есть большие шлемы, которые стоят прямее, чем у кур: Тем не менее, размер шлема и другие половые различия довольно тонкие. Моя первая «пара» цесарок была куплена у предположительно опытной заводчицы, которая продавала одну из двух спаренных пар, и которая позже раскраснелась, когда попросила обменять одну из моих куриц на одного из ее петухов. Та первая пара, когда мы наконец их разобрали, не принесла мне ничего, кроме удачи, удачи, удачи. Теперь я не могу представить жизнь без цесарки. Они являются бесценным средством безхимической борьбы с вредителями и источником бесконечных развлечений.

Мясо цесарки

Мясо цесарки часто называют «фазаном для бедных», потому что оно по вкусу похоже на фазана, но стоит значительно дешевле. И хотя она продается примерно за половину стоимости фазана, цесарка по-прежнему считается роскошным продуктом. Вы можете найти его в меню высококлассных французских и восточных ресторанов, особенно на Восточном побережье.

Мясо гвинейки темнее и насыщеннее на вкус, чем курятина, содержит меньше жира и калорий. У цесарок также меньший костяк, чем у цыплят, но у них более тяжелая грудка, что делает их более мясистыми, чем они выглядят. Средняя птица разделывается на 75 процентов от своего живого веса, что на пять процентов больше, чем в среднем на 70 процентов у цыплят-бройлеров.

Поскольку взрослая курица весит три фунта, а половозрелый петух весит четыре фунта, можно ожидать, что максимальный готовый к употреблению вес составит от 2-1/4 до трех фунтов. Как и мясо цыплят и других птиц, мясо зрелого морского петуха не так вкусно, как мясо курицы. Поскольку грудная кость птицы становится более жесткой по мере взросления птицы, вы можете сказать, что цесарка по-прежнему подходит для еды по гибкости ее грудины.

Молодая цесарка — самая нежная и ароматная из всех. Лучшее мясо получается у 12-недельных китов весом около двух фунтов. Гигантская цесарка, гибрид, разработанный для мясного рынка, достигает вдвое большего веса за то же время. Разделайте и разделайте цесарку, как цыпленка. Быстро охладите мясо и храните его (неплотно накрытым) в самой холодной части холодильника до двух дней. Если затем вы хотите заморозить птицу, чтобы приготовить ее позже, плотно заверните ее в пищевую пленку и запечатайте в полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения в морозильной камере. Мясо будет храниться в течение шести месяцев в морозильной камере и до одной недели в морозильной камере холодильника.

Сочную молодую цесарку можно жарить на гриле, запекать или жарить. Поскольку мясо взрослой курицы нежирное и сухое, традиционный способ жарки курицы состоит в том, чтобы завернуть ее в одеяло из бекона и жарить без крышки при температуре 350 ° F в течение примерно 45 минут, пока мясо не станет мягким. Чтобы подрумянить кожу, удалите бекон ближе к концу периода приготовления. Если вы предпочитаете делать это без добавления жира, приготовьте зрелую курицу методом влажного жара, например, тушением или тушением. Вы можете, например, разрезать курицу на четыре части и замариновать ее на ночь в 1/2 стакана яблочного сидра или белого вина, смешанных с 1 стаканом горячей воды, 1 маленькой луковицей и 3 измельченными гвоздиками. Слейте мясо, обсушите и обжарьте в небольшом количестве масла. Добавьте одну нарезанную луковицу и 1/2 стакана яблочного сидра или сухого белого вина. Накройте крышкой и тушите от 30 минут до одного часа (в зависимости от возраста птицы), пока мясистая часть ноги не станет поддаваться, когда вы проткнете ее вилкой. Независимо от того, как вы ее приготовите, гинея хорошо сочетается с обжаренными грибами, коричневым или диким рисом, слегка приготовленным на пару шпинатом или свежим салатом.

Чтобы узнать больше или послушать подкаст «Великое руководство по цесаркам», Цесарки, Роя Ван Хозена и Лойла Стромберга и Цесарки мира, Р. Х. Гастингса Белшоу.

---

НОВОСТИ МАТЬ-ЗЕМЛЯ автор Гейл Дамероу и ее гинеи живут на небольшой ферме в Теннесси. Первоначально опубликовано как «Садоводство с цесарками» в выпуске журнала MOTHER EARTH NEWS за август/сентябрь 1992 года.

Цесарки — Полное руководство по их выращиванию в вашей усадьбе

Когда большинство людей слышат слово «морская свинка», они, скорее всего, подумают о морской свинке, а не о цыпленке. Но цесарки набирают все большую популярность на приусадебных участках и фермах по всей стране.

Итак, во-первых, что такое гинея? Цесарки — это птицы, питающиеся семенами и насекомыми и входящие в семейство Numididae . Этот вид домашней птицы зародился в Африке, но сегодня домашних цесарок можно встретить по всему миру.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собранных файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Шлемованные цесарки — самый распространенный и популярный вид одомашненных цесарок. Они выглядят довольно необычно — я обычно использую фразу «они такие уродливые, что они милые», когда описываю их! У большинства видов цесарок есть отчетливый гребень (шлем) на верхней части головы без перьев, а телосложение имеет несколько «футбольную форму».

Цесарки бывают разных цветов, включая белый, лавандовый, жемчужный и пестрый. Я люблю перья груши, и они отлично подходят для поделок и изготовления украшений!

Почему вы хотите добавить гиней к своей усадьбе? У них есть длинный список преимуществ, в том числе помощь в удалении таких вредителей, как клещи, кузнечики, саранча, мухи, личинки, улитки и другие. Они также могут помогать в хозяйстве, поедая мелких змей и грызунов.

Но что нужно для выращивания цесарок? Это отличается от выращивания цыплят? Как начать?

 

 

 

Если вы планируете завести стаю цесарок для своей усадьбы, я настоятельно рекомендую начать с однодневных китов. Что такое кет? Просто имя детеныша морской свинки!

Как только у вас появится постоянная стая цесарок, вы сможете продолжать выращивать свое стадо, позволяя взрослым цесаркам сидеть на яйцах или позволяя насиживающим цыплятам высиживать цесарок для вас.

 

Начало работы с цесарками

Выращивать цесарок не так уж сложно, и если вы выращивали цыплят или утят, вы, вероятно, знаете, как это делается.

Цыплят необходимо содержать в брудерах до тех пор, пока они не станут старше и полностью не оперятся. Этот брудер должен иметь следующее:

• Нагревательная лампа
• раскрошенная закваска для цыплят
• поилка для цыплят

Вот дополнительная информация об установке брудера.

 

 

Гвинейцам может потребоваться некоторое время, чтобы узнать свой дом, поэтому, если позволяет погода и у вас есть место, поставьте брудер в их последний курятник.

Морские киты довольно маленькие, и вам следует бросить в воду несколько шариков, пока они не станут немного больше, чтобы не утонуть.

Как и цыплят, держите их с едой, водой и под лампой накаливания в течение примерно 6-7 недель, каждую неделю немного увеличивая свет. Как только они полностью оперятся, они должны прекрасно обходиться без света. Хотя, если это зима, вы можете дать им тепло на улице ночью.

 

Выращивание половозрелых цесарок

Когда ваши киты полностью оперятся, вы можете позволить им гулять за пределами дома.

Гвинеи немного отличаются от большинства домашних птиц, потому что они не настолько одомашнены, как нам хотелось бы думать. Они по-прежнему являются дикой птицей, и с ними следует обращаться соответствующим образом.

И я чувствую необходимость сказать вам, на случай, если вы вообще ничего не знаете об этих птицах, цесарки громкие. Очень громко. Так что, если вы находитесь по соседству или живете рядом с другими людьми, это следует учитывать. Они будут бить тревогу о самых разных вещах, таких как лай собаки, проезжающая машина, ветер и т. д. Они также будут бить тревогу о реальных вещах, таких как хищники… но они из тех птиц, которые зовут волков.

 

 

Когда вы будете готовы отпустить своих цесарок на прогулку, просто откройте дверь их курятника. Не вытаскивайте их и не выгоняйте за дверь. Просто откройте дверь и оставьте их в покое. Это может занять несколько дней, но они постепенно наберутся смелости, чтобы самостоятельно покинуть свой дом. Взрослые птицы осторожны и не торопятся, когда дело доходит до исследования.

Как только они освоятся в своем окружении, они начнут уходить все дальше и дальше от дома. Но если вы правильно вырастили их и содержали в курятнике не менее 6 недель, они должны возвращаться домой каждую ночь.

Цвиней можно кормить гранулами или крошкой, но им следует позволять добывать большую часть корма. Мы использовали еду, чтобы заманить наших обратно в курятник ночью. Вы хотите, чтобы ваши цесарки ели змей и клещей, так что не кормите их каждое утро коммерческим кормом!

Как видите, уход за цесарками требует не так уж много — им нужна вода, место для прогулок и безопасное место для жизни. Но теперь давайте поговорим о некоторых других вещах, которые могут вас заинтересовать.

Какой кооператив нужен моим гинеям?

Создайте для своих цесарок курятник, похожий на курятник. Предоставьте им безопасный курятник без сквозняков с насестами и скворечниками (хотя вместо этого они, скорее всего, будут гнездиться на земле).

Гвинеи любят устраиваться намного выше, чем цыплята, поэтому размещайте свои насесты повыше. Мои цесарки любили спать на стропилах нашего курятника.

 

Будут ли мои гинеи возвращаться домой каждую ночь?

Возможно? Вот что касается цесарки. Вы можете дать им курятник и еду. И они могут каждую ночь ночевать на деревьях.

По сути, они дикие, поэтому вы можете дать им то, что им нужно, а затем они сами смогут это использовать.

 

Можно ли вместе выращивать цесарок и кур?

Можно, НО я бы посоветовал с самого начала выращивать кур и цесарок вместе. И я бы не советовал держать гинеи в бегах.

Они действительно должны быть все время на свободе.

 

 

Существуют ли проблемы с выращиванием гиней?

Гвинеи — очень выносливые животные и остаются довольно здоровыми. Поскольку они сопротивляются человеческому стремлению приручить и улучшить, у них почти нет проблем со здоровьем.

НО они также не самые умные птицы в группе, и вы можете обнаружить, что из-за их темперамента и их бродяжничества у вас больше проблем с хищниками, чем с курами или другой домашней птицей.

Вы также можете ознакомиться с моей популярной статьей 5 причин НЕ заводить цесарок , чтобы узнать, почему эти птицы могут вам не подойти.

 

Чем разведение цесарок отличается от разведения цыплят?

Гвинеи намного более дикие, чем куры, и хотя они оба являются домашней птицей, между ними есть много различий. Цесарки гораздо более дикие, чем куры, они более бродячие, громкие, могут быть гораздо более территориальными.

Гвинеи также более моногамны или полумоногамны. Они с большей вероятностью очень привязываются к своим партнерам и часто размножаются на всю жизнь. Они также очень привязываются к своим товарищам по стае и держатся вместе как группа. Они будут очень крикливы и будут звать друг друга, если их разлучит, даже если только из-за забора.

 

Как определить пол цесарки

Точно так же, как и в случае с цыплятами, определение пола китов может быть трудным или невозможным. Но по мере того, как ваши цесарки растут, появляются некоторые признаки, которые помогут вам отличить самца цесарки от самки цесарки.

По большей части внешний вид самца и самки цесарки одинаков, за одним небольшим исключением. Во взрослом возрасте шлем и сережки самца цесарки крупнее, чем у цесарки.

Еще по их крику можно узнать. Самки цесарок издают двухсложный крик, который звучит как «Гречка». Самцы, однако, будут издавать односложный звук/

Этих двух признаков легче всего заметить, и их должно быть достаточно, чтобы отличить самцов от самок в вашей стае цесарок.

 

 

Все о гвинейских яйцах: кладка, насиживание и вывод

Цесарки являются сезонными несушками и будут откладывать яйца в день, когда световой день длиннее, примерно с марта по сентябрь.

Яйца более заостренные с одной стороны, очень светло-коричневые с множеством мелких пятнышек.

Морские яйца можно есть так же, как и куриные, но они имеют более насыщенный вкус. Яйца гвинейки меньше куриных яиц с очень твердой скорлупой. Хорошее эмпирическое правило — использовать в рецептах 2 цесаревых яйца вместо одного большого куриного яйца.

Узнайте больше о цесарках — яйцах и мясе — в моей статье «Можно ли есть цесарки?»

Цесарки могут насиживаться в течение всего сезона. Они откладывают яйца на землю, либо в курятнике, либо в лесу, либо в высокой траве, где их можно спрятать от хищников.

Морские куры часто откладывают яйца в общие гнезда, а также по очереди сидят на яйцах.

Вы можете либо ежедневно собирать яйца для употребления в пищу или выведения, либо позволить природе идти своим чередом и позволить цесаркам высиживать собственные яйца.

Из яиц морской свинки киты вылупляются через 26-28 дней.

Если вы используете инкубатор, ухаживайте за китами, как описано в начале этой статьи. Если вы позволяете высиживать самку, позвольте матери взять на себя всю заботу, и киты, которые выживут, будут очень выносливыми птицами.

 

Советы по созданию успешного стада цесарок

Вам не обязательно иметь проблемных цесарок! Вот несколько советов, которые помогут предотвратить некоторые проблемы, которые могут возникнуть у вашего стада цесарок!

*Выращивайте своих цесарок из китов – всегда лучше заводить стаю в их постоянном доме

*Держите своих цесарок запертыми в курятнике не менее 6 недель, прежде чем выпускать их бродить (еще одна причина выращивать их из китов!), чтобы они узнать где дом

*Если будете совместно жить с цыплятами — растите их вместе с малышами (нам это не помогло)

*Купите качественных птиц.