Главная » Разное » Сколько денег уходит на продукты в деревне: Сколько денег тратят на еду в России

Сколько денег уходит на продукты в деревне: Сколько денег тратят на еду в России

| – Комментировать

Содержание

Сколько денег тратят на еду в России

Сергей Антонов

любит статистику

Профиль автора

Статистики говорят, что за последние 40 лет россияне стали есть меньше хлеба, картошки и яиц, но больше овощей, рыбы и мяса.

Расскажем, из чего состоит меню среднестатистического россиянина и на какие продукты налегают в разных регионах страны.

Что считают статистики

Мы уже рассказывали про потребительскую корзину. Это минимальный набор продуктов, которого, по мнению государства, достаточно «для сохранения здоровья и обеспечения жизнедеятельности».

Федеральный закон о потребительской корзинеDOCX, 17 КБ

Статистики ежемесячно следят за стоимостью потребительской корзины — это прожиточный минимум, а по нему рассчитывают разные пособия и льготы.

Годовой набор продуктов из потребительской корзины, кг

ПродуктТрудоспособное населениеПенсионерыДети
Молоко и молочные продукты290257,8360,7
Яйца (в штуках)210200201
Хлеб, макаронные изделия, крупы и бобовые126,598,277,6
Овощи и бахчевые114,698112,5
Картофель100,48088,1
Свежие фрукты6045118,1
Мясо58,65444
Сахар и кондитерские изделия23,821,221,8
Рыба18,51618,6
Растительное масло, маргарин и другие жиры11105
Соль, чай и специи4,94,23,5

Трудоспособное население

Молоко и молочные продукты

290

Яйца (в штуках)

210

Хлеб, макаронные изделия, крупы и бобовые

126,5

Овощи и бахчевые

114,6

Картофель

100,4

Свежие фрукты

60

Мясо

58,6

Сахар и кондитерские изделия

23,8

Рыба

18,5

Растительное масло, маргарин и другие жиры

11

Соль, чай и специи

4,9

Пенсионеры

Молоко и молочные продукты

257,8

Яйца (в штуках)

200

Хлеб, макаронные изделия, крупы и бобовые

98,2

Овощи и бахчевые

98

Картофель

80

Свежие фрукты

45

Мясо

54

Сахар и кондитерские изделия

21,2

Рыба

16

Растительное масло, маргарин и другие жиры

10

Соль, чай и специи

4,2

Молоко и молочные продукты

360,7

Яйца (в штуках)

201

Хлеб, макаронные изделия, крупы и бобовые

77,6

Овощи и бахчевые

112,5

Картофель

88,1

Свежие фрукты

118,1

Мясо

44

Сахар и кондитерские изделия

21,8

Рыба

18,6

Растительное масло, маргарин и другие жиры

5

Соль, чай и специи

3,5

Потребительская корзина — абстрактный статистический показатель. Но еще Росстат изучает, сколько и что едят россияне на самом деле. Для этого раз в год исследуют бюджеты домашних хозяйств.

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах с 2003 по 2021 год — РосстатXLSX, 31 КБ

По сути, это микроперепись населения: представители Росстата ходят по квартирам и спрашивают граждан об их доходах, расходах и уровне жизни. Это дешевле, чем проводить полноценную перепись десятков миллионов россиян. В 2021 году такое исследование охватило 47,8 тысячи домохозяйств.

Статистики спрашивают только про те продукты, которые входят в потребительскую корзину, поэтому Росстат не в курсе, сколько среднестатистический россиянин съедает шоколада или выпивает чашек кофе. Зато в курсе про картошку, мясо и яйца.

Еще во время микропереписи узнают про расходы на еду, количество человек в семье, а респондентов делят по месту жительства — в городе или сельской местности.

Какие продукты едят

Такие исследования Росстат систематически проводит с 1980 года. В целом за 40 лет россияне стали есть меньше вредной пищи — мучного и сладкого — и начали налегать на здоровую еду: фрукты, овощи, рыбу.

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2021 годуPDF, 12,9 МБ

Сколько тратят на еду

Траты на еду у среднестатистической российской семьи составляют примерно треть всех расходов. В городе ежемесячно на продукты питания уходит в среднем 7799 Р на человека — это 31,2% всех месячных трат. В селе — 6824 Р на человека, 36,6% расходов.

Сколько ежемесячно тратит на продукты среднестатистическая российская семья, в рублях

ПродуктЖивущие в городеЖивущие в селе
Мясо2362,3 Р1990,6 Р
Молоко и молочные продукты1357 Р1079,1 Р
Хлебные продукты и крупы1042,5 Р940,6 Р
Овощи и бахчевые833,2 Р751,4 Р
Фрукты и ягоды677,5 Р521,7 Р
Рыба589,7 Р460 Р
Сахар и кондитерские изделия507,4 Р620,3 Р
Картофель167,7 Р197,8 Р
Яйца147,5 Р143,7 Р
Растительное масло и другие жиры114 Р119,3 Р
Итого7798,8 Р6824,6 Р

Живущие в городе

Мясо

2362,3 Р

Молоко и молочные продукты

1357 Р

Хлеб и хлебобулочные изделия

1042,5 Р

Овощи и бахчевые

833,2 Р

Фрукты и ягоды

677,5 Р

Рыба

589,7 Р

Сахар и кондитерские изделия

507,4 Р

Картофель

167,7 Р

Яйца

147,5 Р

Растительное масло и другие жиры

114 Р

Итого

7798,8 Р

Живущие в селе

Мясо

1990,6 Р

Молоко и молочные продукты

1079,1 Р

Хлеб и хлебобулочные изделия

940,6 Р

Овощи и бахчевые

751,4 Р

Фрукты и ягоды

521,7 Р

Рыба

460 Р

Сахар и кондитерские изделия

620,3 Р

Картофель

197,8 Р

Яйца

143,7 Р

Растительное масло и другие жиры

119,3 Р

Итого

6824,6 Р

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2021 году — РосстатXLSX, 25 КБ

Главная статья расходов — мясо и мясные продукты: это 30% всех трат на еду. На втором месте — молоко и молочные продукты: 17%. На третьем — хлеб и крупы: 13%. Меньше всего среднестатистическая российская семья тратится на подсолнечное масло и другие жиры, это 1,5% всех расходов на продукты.

Еще статистики подсчитали, как меняется структура расходов на еду в зависимости от количества членов семьи. Оказывается, доля этих трат у семьи с одним или двумя детьми меньше, чем у супругов без детей, если пересчитывать на одного человека.

/baby-cost/

Сколько стоит ребенок в первый год

Доля расходов на еду в зависимости от количества детей

Количество детей в семье Доля расходов на еду в расчете на человека
Нет33,5%
Один29,3%
Двое31,7%
Трое и больше35,7%

Нет детей

33,5%

Один ребенок

29,3%

Двое детей

31,7%

Трое детей и больше

35,7%

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2021 году — РосстатXLSX, 25 КБ

В каких регионах сколько тратят на еду

Меньше всего покупка еды сказывается на бюджете жителей Тывы: на эти цели они направляют 24,4% от всех семейных трат. На втором месте Мурманская область, 24,6%. Сильнее всего забота о пропитании бьет по кошельку жителей Дагестана. В этом регионе больше половины всех расходов среднестатистической семьи — расходы на еду.

Регионы с самыми низкими и самыми высокими расходами на еду

МестоРегионДоля расходов на еду в семейном бюджете
1Тыва24,6%
2Мурманская область24,6%
3Ханты-Мансийский округ24,9%
…
83Республика Ингушетия46,8%
84Севастополь47,1%
85Республика Дагестан54,8%

1 место

Регион

Тыва

Доля расходов на еду в семейном бюджете

24,4%

2 место

Регион

Мурманская область

Доля расходов на еду в семейном бюджете

24,6%

3 место

Регион

Ханты-Мансийский округ

Доля расходов на еду в семейном бюджете

24,9%

83 место

Регион

Республика Ингушетия

Доля расходов на еду в семейном бюджете

46,8%

84 место

Регион

Севастополь

Доля расходов на еду в семейном бюджете

47,1%

85 место

Регион

Республика Дагестан

Доля расходов на еду в семейном бюджете

54,8%

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2021 году — РосстатXLSX, 25 КБ

В регионах страны предпочтения в еде сильно различаются.

Например, меньше всего хлеба и круп в России едят жители Мурманской области — 62,3 килограмма в год, это примерно две буханки на человека в неделю. Лидер — Ингушетия: 159,3 килограмма, почти шесть буханок в неделю. А вот картофеля больше всех в стране едят в Чувашии: 95,1 килограмма, 10 порций пюре в неделю! Для сравнения: минимальный показатель — у Калмыкии, 33,7 килограммов, почти в три раза меньше.

159,3 кг

хлеба и хлебных продуктов в год едят жители Ингушетии

Больше всего мяса едят в Ямало-Ненецком округе: 143,4 килограмма на человека в год. Среднестатистический житель региона съедает четыре котлеты в день. Наименьший показатель — в Карачаево-Черкесии: 63,5 килограмма, меньше двух котлет.

Больше всего любят сладкое в Ингушетии. Здесь годовое потребление сахара и кондитерских изделий составляет 48 килограммов — это 900-граммовая пачка сахара в неделю. Меньше всего сладкого едят в Калмыкии: 17,7 килограмма в год. Той же пачки сахара хватит больше чем на две недели.

В общем, за картошкой — в Чувашию, за котлетами — в Ямало-Ненецкий округ.

Если вы из СМИ и хотите сослаться на этот материал, поставьте активную ссылку на эту страницу. Нам будет приятно, а вам спокойно.

Казахстанцы тратят большую часть доходов на питание

Экономика 593

Поделиться

Казахстанцы тратят на еду 53 процента своих расходов. Об этом говорят исследования отечественных экономистов и мировая статистика. Согласно последней, Казахстан лидирует в рейтинге из 39 стран. Далее идут Молдавия — 41,9 процента, Северная Македония — 37,8, Белоруссия — 37,6 и Болгария — 35,5.

«Впереди» планеты всей

Наименьшая доля расходов на еду в структуре семейных бюджетов — у жителей Люксембурга, которые тратят на покупку продуктов 8,4 процента своих расходов. Далее расположились Нидерланды и Великобритания с 8,7 и 10,5 процента соответственно.

Аналитики отмечают, что доля расходов на продукты тесно коррелирует с ВВП на душу населения — чем ниже доля расходов на еду, тем выше этот показатель.

Рейтинг составлен на основе официальных данных о бюджетах домашних хозяйств в государствах Европы. В нем приведены также данные о доле их расходов на табачные изделия и алкогольные напитки, на посещение ресторанов, кафе и отелей, а также расходы на досуг и культуру.

По последнему показателю лидерами являются Австрия (13,4 процента), Великобритания (13) и Швеция (11,5). Самая низкая доля расходов на досуг и культуру — у жителей Казахстана (1,5 процента), Черногории и Северной Македонии (менее двух).

Почему в Казахстане складывается такая картина?

Концы с концами

Чтобы понять, почему у казахстанцев так много денег уходит на продукты и так мало — на иные нужды, обратимся к другим данным. Для начала — к ценам на продукты.

Отдельные виды продуктов в Казахстане за последнее время подорожали более чем на 50 процентов.

К примеру, если взять самые необходимые: гречку, подсолнечное масло, молоко, хлеб и килограмм курицы. Одному человеку этого может хватить примерно на неделю. Чек вышел на 7 тысяч тенге. Всего год назад такой же список продуктов обошелся бы куда дешевле. Медленно, но верно некоторые виды продуктов становятся роскошью. Поэтому на столе у казахстанцев остается только самое необходимое.

Как признают астанчане, цены выросли настолько, что порой даже продукты приходится брать в кредит. На еду у них в среднем уходит более 100 тысяч в месяц. Нужно понимать, что особенно много тратят семьи, где есть хотя бы один ребенок.

В Министерстве торговли и интеграции уверяют, что держат ситуацию на особом контроле. Чтобы умерить рост цен, они усиливают работу мониторинговых групп по торговым надбавкам. По некоторым продуктам, мол, даже наблюдается снижение стоимости. Тем временем прогнозы экономистов неутешительные. До конца года продукты могут подорожать еще на 50 процентов. По мнению экспертов, как любая импортозависимая страна Казахстан страдает от нестабильной логистики. Ситуацию усугубляет и нынешняя геополитическая напряженность.

По данным исследования портала LS, в стране растет доля тех, кому не хватает денег не только на покупку еды, но и одежды. Такие результаты исследования привела президент Казахстанской ассоциации профессиональных исследователей общества и рынка (КАПИОР) Наталья Оспанова.

По ее данным, если в 2006 году четыре процента респондентов указали, что их денег с трудом хватает на питание, то 16 лет спустя, в 2022 году, доля таких ответов увеличилась до 10 процентов.

А процент тех, у кого денег хватает на питание, но покупка одежды вызывает проблемы, за этот период вырос с 17 до 30. Кроме того, в 2006 году 51 процент опрошенных ответил, что их денег хватает на питание и одежду, но им сложно купить крупную бытовую технику. В этом году их доля упала до 31 процента.

Что касается других категорий, то, по информации Оспановой, их доли за отчетный период не изменились. Это те, кто ответил, что финансов хватает на бытовую технику, но не на авто или недвижимость (20 процентов), и что заработка достаточно при необходимости для покупки квартиры или дома (четыре процента). Затруднились ответить три процента.

Кроме того, снизилась и доля тех, чье материальное положение улучшилось за последний год. Если в 2006 году их было 37 процентов, то в 2022-м — уже 28.

Эксперты отмечают, что такая ситуация, то есть снижение реальных доходов населения, негативно влияет на все сферы бизнеса в стране. Если больше половины средств у казахстанцев уходит на еду, а еще есть такие «обязательные» статьи расходов, как транспорт, дети и прочее, то даже на одежду и другие продукты остается еще меньше средств, а также не хватает средств на отдых, развлечения, образование и другие важные сферы жизни. Такая ситуация негативно отражается на малом и среднем бизнесе, и он в итоге будет концентрироваться только на продаже продуктов питания.

Остаться в живых…

Как изменить такую ситуацию? Как убеждают эксперты, в первую очередь нужно более справедливое распределение национальных богатств. Об этом недавно говорил и Президент страны. По итогам 2021 года зарплаты у нас составили всего 30 процентов ВВП, тогда как в соседней России этот показатель — около 47 процентов и также считается невысоким.

Официально средняя зарплата составила 105 289 тенге, что поставило Казахстан в первые ряды по уровню зарплат в СНГ. Но многие ли такие «средние» зарплаты получают?

Так или иначе, большинству рядовых казахстанцев действительно невдомек, откуда взялась такая цифра… В отдельных регионах и даже в южной столице зарплата некоторых казахстанцев составляет лишь 40-60 тысяч тенге. Продавцы магазина одежды зарабатывают 75 тысяч тенге. В Северо-Казахстанской области учитель высшей категории получает 60 тысяч, госслужащий — 45, оператор-кассир — 29, а вот в деревнях зарплаты порой едва дотягивают до 20 тысяч тенге.

Чтобы понять интригующую правду о средней зарплате, мы решили узнать доходы «сливок» общества.

Путем расспросов друзей и знакомых удалось выяснить: главные специалисты строительных фирм в Астане зарабатывают в пределах 300 тысяч тенге в месяц, директора — 600, ведущие специалисты — около 230 тысяч. Политические госслужащие низших уровней зарабатывают 250-300 тысяч тенге, высших — 600-750 тысяч.

Кстати, компания «Самрук-Казына» государственной тайны из зарплат делать не

стала. По информации на сайте, зарплата топ-менеджера в госкомпаниях в 2012 году составила 9840 долларов США, а с учетом всех вычетов — 7870. То есть на руки топменеджер национальной компании получит около 1 миллиона 200 тысяч тенге. Плюс бонусы и премиальные. Если сложить зарплату топ-менеджера с зарплатами воспитательниц нескольких детских садов, а потом на всех разделить, вот и получится пресловутый средний заработок в 105 тысяч тенге.

Помимо этого похвастать высокими зарплатами могут лишь Астана и Алматы, а также богатая нефтью Атырауская область со средней зарплатой в 184 051 тенге. Даже грузчик на некоторых предприятиях Западного Казахстана зарабатывает больше директора сельхозформирования в целом в стране!

Как сообщили нам в Минтруда, основой для установления зарплатного минимума по закону является величина прожиточного минимума, а это тоже весьма усредненный показатель. Ведь, к примеру, рабочему, который целый день у станка, даже еды нужно больше, чем ребенку, не говоря уже о прочих составляющих проживания. И в ведомстве признают, что прожиточный минимум трудоспособного населения должен быть выше прожиточного, приходящегося на душу населения, на 30 процентов. То есть не 18 660, а 24 258 тенге.

По подсчетам Казахстанской академии питания, минимальная продовольственная корзина, отвечающая требованиям нормального биологического функционирования организма взрослого человека, должна стоить около 15-16 тысяч тенге. В идеале продовольственные траты составляют 45 процентов прожиточного минимума. Остальные 55 процентов должны покрывать коммунальные, медицинские и другие расходы. В итоге прожиточный минимум складывается на уровне 35-36 тысяч тенге. Минимальная заработная плата — соответственно тоже.

Отечественные экономисты считают, что корень проблемы в том, что в Казахстане не работает рыночный механизм регулирования заработной платы, отсутствует система договорных отношений между работодателем и работником. Насколько активны профсоюзы в нашей стране? Ответ на этот вопрос риторический…

Во многих европейских странах предусмотрена тарифная автономия, когда государство предоставило право работодателям и профсоюзам решать вопросы оплаты труда, но в Казахстане такая схема не работает.

Люди задаются вопросом, почему зарплата по статистике высокая, а по факту низкая? Дело в среднеарифметическом расчете статистики. В Казахстане, как и в большинстве стран постсоветского пространства, расчет средней зарплаты является средним арифметическим и не всегда полностью раскрывает реальную ситуацию на рынке труда.

Этот цифровой дисбаланс существенно мешает работе госорганов. Это приводит к некорректным и даже системным ошибкам при принятии решений социально-экономического характера. А это, в свою очередь, приводит к социальному напряжению…

Подписаться

Авторы:

ОПЕК Белоруссия Казахстан Россия США Австрия Великобритания Черногория

  • 31 мар

    Стойкие заблуждения

  • 27 мар

    Как чинить «стояк»: способы поддержки эрекции

  • 24 мар

    Еще 5 минуточек: сколько нужно времени для идеального секса?

Что еще почитать

  • Лисовец заговорил о связи смертей Юдашкина и Зайцева с событиями в России

    5758

    Ирина Боброва

  • Экстрасенс об уходе Зайцева и Юдашкина: «Один забрал другого»

    4099

    Ульяна Калашникова

  • Тело Вячеслава Зайцева не забирают из морга: друг модельера назвал причину

    Фото 15288

    Дмитрий Ильинский

  • Родители убитого азербайджанским тренером семилетнего ученика отказались осуждать виновника

    7801

    Ирина Бричкалевич

  • Клара Новикова рассказала о последних днях Валентина Юдашкина

    Фото 6895

    Дмитрий Ильинский

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

  • Севастополь снова атаковали дроны утром 24 апреля

    35269

    Крым

    фото: МК в Крыму

  • В США представили снаряд, который поможет Украине бить по Крыму

    30438

    Крым

    фото: МК в Крыму

  • Подоляк заявил, что Украина может уничтожить Крым и Донбасс

    29326

    Крым

    crimea. mk.ru

  • Благоприятны лишь 7 городов: кому в Псковской области жить хорошо, рассказал Минстрой

    Фото 20366

    Псков

    Светлана Пикалёва

  • В мае в Крым приедут народные дипломаты из Германии

    16928

    Крым

    фото: МК в Крыму

  • В Севастополе очередная атака дронов: работает ПВО

    Фото 11115

    Крым

    фото: crimea. mk.ru

В регионах:Ещё материалы

Деревенский ресторан | Best Seafood North Shore Ma, Essex

ТЕПЕРЬ ПРИНИМАЕМ БРОНИРОВАНИЕ НА ДЕНЬ МАТЕРИ!

Ресторан Village предлагает различные варианты функций. Мы можем составить меню на заказ, включая специальные блюда и фуршеты, чтобы наилучшим образом удовлетворить ваши потребности.