Бизнес план чеснок: Бизнес-план по выращиванию чеснока: технология, рентабельность

Выращивание чеснока как бизнес в деревне — БизнесСело

При планировании своего бизнеса на чесноке особое внимание нужно уделить выбору сорта. Я отдаю предпочтения сортам украинской селекции, так как они наиболее лучше подходят к нашим погодным условиям.

Любаша – новый украинский сорт озимого чеснока, хорошая морозо- и сухостойкость, лёжкость – до 10 месяцев без потери качества. Высота стебля составляет 0,9-1,2 м. Количество зубков – от 4 до 7шт. Средний вес зубка – около 15-20 гр.

Украинский белый и фиолетовый — сорт чеснока, возделываются в озимой и яровой культуре. Сорта не стрелкуются. Масса луковицы от 60 до 140 г. Количество зубков от 4 до 12. Масса одного зубка от 1,5 до 10 г. Урожайность сорта составляет 15 — 20 т с 1 гектара или 150-200 кг с 1 сотки. Сорт очень хорошо сохраняется.

Сорт Спас выведен Львовским аграрным университетом (1999 г). Высокая лежкость, урожайность сорта составляет 15 — 20 т. с гектара. Количество зубков – от 7 до 9шт. Средний вес луковицы – от 60 до 100 гр. Сорт устойчив к фузариозу и нематоде.

Фиолетовый Харьковский — сорт озимого чеснока (стрелкуется), луковица имеет округло-плоскую форму, фиолетового цвета. Масса луковицы от 30 до 60 г. Количество зубков – 6шт. Урожайность — 10-12 т. с гектара (100-120 кг с сотки). Сорт устойчивый к болезням.

Софиевский — сорт озимого чеснока, луковица имеет округло-плоскую форму, светло-фиолетового цвета. Масса луковицы – около 80-120 г. Сорт относительно стойкий к нематоде.

Мессидор — голландская селекция, количество зубков в луковице – 10 штук. Урожайность – 20-25 тонн с гектара. Схема посадки: 10 зубков сажают на один метр, междурядья должны составлять 80-120 см.

Гулливер — относиться к среднепоздним сортам. Луковица округло-плоская, плотная, массой 90-120 г.. Число зубков 3-5. Мякоть зубков белая, плотная. Вкус острый. Вызревшие луковицы хранятся до 8 месяцев. Товарная урожайность 0,98 кг/кв.м. Ценность сорта Гулливер: высокая урожайность и лежкость.

Red Duke – редкий высокоурожайный сорт из Чехии. Масса луковицы от 70 до 120 г. Количество зубков – 5-8 шт, окраска – фиолетовая.

Beneficcii (Бенефис) — новый сорт из Румынии, который высаживают под зиму. У себя на родине Бенефис считается лучшим сортом озимого чеснока. Не прихотлив при выращивании, морозостойкий, высокоурожайный, быстро адаптируется к различным климатическим условиям. Длительный срок хранения – до 10-12 месяцев.

Harnas (Харнас) – новый польский сорт озимого чеснока. Высокая урожайность, головки крупные, хорошо храниться. Год регистрации – 2007.

Бизнес по выращиванию чеснока. Какая выгода?

Чеснок является одной из наиболее популярных культур среди фермеров, поскольку он не очень прихотлив к грунту, показывает высокую урожайность и имеет постоянный спрос на рынке продуктов питания. Вложения в этот бизнес минимальны, именно поэтому многие сельские хозяйства используют выращивание чеснока в качестве дополнительного бизнеса, а для некоторых он является основным источником дохода.

Применяют чеснок не только в еду, но и используют его для изготовления различных приправ и в качестве вкусовых добавок на мясных производствах. О пользу этого растения говорить можно много, тот комплекс полезных веществ, которые предоставляет чеснок трудно найти в любом другом растении. Все эти факторы, и влияют на популяризацию этого растения среди предпринимателей.

Формат и рынки сбыта

Содержание статьи

Во-первых, вам нужно будет определить различные форматы, которые подразумевает под собой бизнес на чесноке. К примеру, помимо продажи луковиц, вы можете заняться и продажей семян или же готовых ростков для других предпринимателей. Лучшим решением будет использование комплексного подхода к этому делу.

Во-вторых, что интересует бизнесменов это налаживание сбыта готовой продукции. Об этом желательно позаботиться заранее. Тут есть несколько вариантов:

Розничная торговля:

— выращивание чеснока для продажи на местных рынках. Это подходит для мелких хозяйств. В таком формате вы сможете получать максимальную прибыль с 1 кг продукции. Рыночная цена составляет – около $2 — $3 за килограмм, в то время как оптовая цена всего около $1.

Оптовая торговля:

• для скупщиков овощей;
• мясоперерабатывающим, колбасным и консервным заводам;
• для заведений общественного питания;
• продуктовым магазинам;
• фармацевтическим компаниям.

Как видите рынок сбыта продукции достаточно широкий. Также учтите, если вы в свой бизнес включаете также возможность выращивания чеснока на семена, то это также дополнительный доход для вашего сельского хозяйства.

Альтернативная бизнес идея — выращивание зеленого лука. Посадочный материал, технологии выращивания и сбыт урожая. Полезные советы новичкам.

Виды чеснока и популярные сорта

Стоит сказать, что есть два вида чеснока:

• озимый;
• яровой.

У них есть свои отличия, как по уходу, так и по высадке зубцов в землю.  Если говорить о предпочтении по грунтам, то озимый чеснок хорошо плодоносит в супесчаных грунтах, в то время как яровой любит суглинистые почвы.

Риски по выращиванию озимых сортов этого растения более высокие, поскольку очень сильные морозы могут погубить часть урожая, да и на момент созревания луковиц цена на рынке минимальна. В то же время яровой чеснок имеет меньшую урожайность. Какой из видов чеснока высаживать решать вам, в лучшем варианте вы можете производить чеснок на протяжении всего года.

Теперь давайте поговорим о популярных сортах чеснока, поскольку от них зачастую и зависит насколько будет выгодный бизнес на выращивании чеснока. Так в Украине популярными являются следующие сорта: Любаша, Украинский белый и фиолетовый, Спас, Фиолетовый Харьковский, Софиевский, Мессидор, Гулливер, Red Duke, Beneficcii, Harnas. В России: Комсомолец, Отрадненский, Грибовский юбилейный, Порецкий, Даниловский местный.

Выращивание и уход

В этом разделе статьи мы затронем не только методы по выращиванию чеснока, но и обсудим какой инвентарь, и техника вам будут нужны.

Стоит отметить, что существует два формата выращивания чеснока:

• в теплице бизнес;
• в открытом грунте.

Мы будем рассматривать более экономный вариант бизнеса, поэтому нас будет более интересовать именно организация посева в открытом грунте.

Грядки для посадки чеснока готовят заранее за 1 – 2 недели до того как высаживать семена или зубчики. Обычно для посевного материала выбирают луковицы крупного размера. Разделяют луковицы непосредственно перед посадкой, глубина высаживания зависит от почвы и климатических условий, но в среднем она равна 4 – 5 см. Если посадить семена выше, то есть риск особенно для озимых видов, что они вымерзнут, и вы потеряете весь урожай.

Стоит отметить, что если высаживать чеснок с зубков, то урожай вы получите уже на протяжении этого года. Если же высаживать семена то на протяжении года они прорастут и образуют один зубчик, именно такие пророщенные семена, а их еще называют севками, используют зачастую для яровых пород чеснока. И если вы решили организовать бизнес на продаже чеснока на посадку, то скорее всего у вас будут закупать именно севки или же полноценные луковицы.

Чеснок лучше всего высаживать после бобовых, тыквенных культур или же капусты. Не желательно после: картофеля, лука или томата, так как с этими растениями у них общие болезни. Не рекомендуется размещать зубки чеснока по свежему навозу.

Узнайте, как заработать на выращивании клубники. Сорта ягоды, рассада, уход и продажа урожая.

Удобрение

Зачастую для обработки почвы под посадку используют фосфорно-калийные удобрения. Уже весной, после прорастания чеснока, добавляют азотные удобрения. Отличной практикой, которая показывает хорошие результаты, а именно увеличение урожайности до 30%, является вымачивание посевного материала в специальных жидкостях, которые содержат полезные микроэлементы.

3% раствор бенлата размачивают на протяжении 3-4 мин., 3% раствор фундазола помещают на 1-2 мин.

Если вам нужно будет бороться с сорняками на участке, на котором посажен чеснок, то вам лучше всего использовать гербецид, например тотрил.

Временные интервалы для посадки и уборки

Если вы рассматриваете бизнес идею по выращиванию чеснока, как основную деятельность вам нужно будет глубоко вникать во все нюансы этого бизнеса. Одним из таких моментов можно выделить сроки посадки и сбора чеснока. В среднем озимый чеснок высаживают в конце сентября, начале октября. Так до зимы корневая система прорастает на 1 – 1,4 см. Температура почвы грунта при такой высадке составляет около 12 градусов.

Высаживаются саженцы на расстоянии около 10 см друг от друга, а между рядками расстояние составляет около – 25 – 30 см. Стоит учесть, что яровые сорта высаживают более плотно, на расстоянии приблизительно 7 см.

Собирают урожай, обычно ориентируясь на стебла чеснока, когда они все снизу пожелтели, значит, пора выкапывать луковицы. После сбора их просушивают и заносят в места для специального хранения. При поддержании правильных условий хранения, чеснок может пролежать и не портиться до нескольких месяцев, этот факт является еще одним плюсом этой культуры. Корешки обычно обрезают и высушивают, ведь именно с их верхушки получают семена для будущих севков.

Наиболее оптимальной температурой для хранения собранного урожая чеснока является режим  от -1 до 3 градусов. В таком формате вы полностью сбережете его товарный вид.

При составлении бизнес плана также обдумайте то, будете ли вы автоматизировать бизнес по выращиванию чеснока, или же вы будете использовать ручной наемный труд. Если ваш выбор остановился на втором варианте, то вам нужны будут дешевые инструменты для обработки грунта в ручном режиме и включить заработную плату для работников. Если же решили автоматизировать процессы, то тут на ваш выбор следующие варианты:

— покупка мини-трактора или мотоблока со специальными приспособлениями для высадки этого растения и копалка для его сбора. Мотоблок подойдет для обработки площадей до 2-х гектаров, для более крупных хозяйств нужно будет закупить уже полноценный трактор, а это уже затраты совсем другого уровня.

Рентабельность

Теперь давайте рассмотрим, какая выгода может ожидать предпринимателя и сколько денег он сможет заработать на бизнесе  по выращиванию чеснока. Опытные предприниматели советуют для начала закупать на посев именно семена, а не зубчики или севки, поскольку, например на 1 га площади вам нужно закупить около 1,5 тонны зубцов, в то время как семян нужно будет около 20 кг. Так стоимость семян составляет около $2,  а на засев этой площади вам нужно будет около $40. В то время как стоимость одного килограмма зубцов около $1, но их вам нужно будет закупить на $1500, очевидно, что если их закупать с нуля, то это не выгодно и наиболее рентабельно высаживать семена.

Итак, продажная оптовая цена одного килограмма луковиц составляет около $1 – $1,2, то с 1 га площади, при урожае в 15 тонн, вы минимально сможете заработать — $15000. Согласитесь, что вопрос выгодно ли выращивать чеснок на продажу тут отпадает, при правильном построении процессов это очень выгодная ниша.

Выводы. Бизнес на чесноке может начать практически каждый, у кого есть земля и небольшие сбережения для старта. Главное перед открытием, нужно найти рынки сбыта и не исключать торговлю на местных рынках, так вы получите максимальную прибыль. Продажа семян и ростков тоже дополнительный доход в этом направлении бизнеса.

Имеете опыт в этом бизнесе? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.

Выращивание чеснока как бизнес: рентабельность и сколько можно заработать, технология и техника чесночного, как выращивать в больших масштабах

Сегодня многие люди, находясь в поиске прибыльного бизнеса, обращают свое внимание на такую культуру, как чеснок. И, действительно, этот продукт очень выгоден в плане выращивания и реализации. Его посадка и уход не требуют особых усилий и времени, зато высокий урожай гарантирован. Кроме этого, чеснок относится к тем продуктам, которые всегда пользуются широким спросом среди людей. Ведь он так часто задействуется в кулинарии при приготовлении различных блюд и консервации.

Как осуществить выращивание чеснока в открытом грунте, можно узнать из статьи.

Технология

Процесс выращивания чеснока может происходить двумя методами: из зубцов или из бульбочек (воздушные луковицы). Цветки этого растения на стебле образуют небольшого размера бульбочки. После того, как они созрели, то защитная оболочка лопается. Для того чтобы выполнить посев ярового чеснока, хранение бульбочек осуществляется в высушенных соцветиях до наступления весны.

Кроме этого, посев чеснока может происходить на зиму или весной. Второй вариант предпочтительнее, ведь так культура сможет вобрать в себя все самые лучшие питательные вещества, поступаемые из почвы. Кроме этого, существует вероятность, что чеснок не погибнет из-за влияния сильных морозов.

Как осуществить уход за чесноком весной, указано в статье.

В ходе выращивания чеснока из бульбочек удается получить однозубковую головку. Уже через год вы получите крупный севок. Именно он и может служить в качестве посевного материала для товарного продукта. Необходимо отметить, что процесс выращивания чеснока с использование семян приведет к оздоровлению материала для посева, а также увеличить его количество.

На видео – выращивание чеснока как бизнес:

Для получения высокого урожая и высокой прибыли нужно изучить технологию выращивания продукта и строго ее соблюдать.

Она предполагает следующий план действий:

1. Правильная подготовка грунта. Для этого необходимо удобрить почву компостом или перегноем. Внедрение свежего навоза не допустимо.
2. Когда под посев владелец выделяет большую площадь, то для обработки целесообразно применять сельскохозяйственную технику. Если нужно обработать несколько соток земли, то можно все сделать собственноручно.
3. Отбор посевного материала. Цельная головка разбирается на зубки, делится на различные фракции с учетом размеров.

Лук перо выращивание и уход, и иные данные указаны в статье.

Как вырасти зеленый лук в домашних условиях, указано в статье.

Как происходит выращивание лука на зелень из семян указано на видео в статье: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/luk-na-zelen-vyrashhivanie.html

Высадка каждой фракции должна происходить на конкретном расстоянии:

• мелкая – 5–6 см;
• средняя – 10 см;
• крупная – 15 см.

Высадка зубцов должна происходить в грунт на глубину 7-8 см. Необходимые количество материала дл посадки на 1 м2 составит 90-120 г. При посеве на зиму необходимо произвести мульчирование при помощи ботвы огородных растений или листьев деревьев.

На видео – технология выращивания чеснока, как бизнес:

По приходу весны необходимо убрать укрытие, грунт прорыхлить и удобрить. Для этих целей задействуют хлористый калий, аммиачную селитру и суперфосфат.

Уход за этим растением не требует особых усилий. Все, что нужно для высокого урожая, это регулярно осуществлять орошение и подкормку. Поливать культуру стоит 5-6 раз в неделю. На каждый м2 должно уходить 40 л жидкости. Для того чтобы получить крупные головки чеснока, стоит регулярно заниматься удалением стрелок.

Если урожай дозрел, то необходимо его выкопать, подсушить и удалить ботву. После приобретения товарного вида чеснока может быть отправлен на реализацию.

Если вы только недавно приняли решение о выращивании чеснока, как вариант бизнеса, и у вас нет определенного опыта, то лучше попробовать данную технологию в домашних условиях. После е освоения уже можно взять в аренду земельный участок и требуемое оснащение. Тогда ваш доход можно будет увеличить.

Рентабельность

Отечественные предприниматели, осуществляющие выращивание чеснока, сталкиваются с проблемой конкуренции. Она заключается в том, что на рынке присутствует недорогой китайский продукт. Несмотря на свою низкую цену, большим спросом он не пользуется, ведь качество чеснока намного ниже. Причина в том, что в его составе содержится минимум эфирных масел.

Большинство фермеров России на начальной стадии ведения своего бизнеса сталкиваются с некоторым проблемами, поэтому отказываются от дохода. Для них ведения бизнеса, связанного с выращиванием чеснока, считается трудоемким и сложным процессом. Сложности механизации значительно снижает рентабельность выращивания данной культуры на больших площадях. Если же использовать небольшой участок земли для выращивания, то удается неплохо заработать.

Какие помидоры садить в теплице в Сибири лучше всего, указано в данной статье.

О том как выращивать помидоры в теплице на Урале, можно узнать из статьи.

Как правильно вырастить помидоры в теплице можно увидеть на видео в данной статье здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kak-vyrashhivat-pomidory-v-teplice.html

Уровень рентабельности для чеснока составляет не меньше 70%. Это при условии, что имеется возможность сбыта оптовикам. Розничная торговля повышает рентабельность. В таком случае она будет составлять 120-150%.

Отзывы

• Алевтина: «Я давно была наслышана, что процесс выращивания чеснока – это достаточно неплохой и прибыльный бизнес. Приобретать землю или брать ее в аренду у меня не получилось, поэтому я решила выполнять все мероприятия дома. На моем огороде ничего, кроме сорняков раньше не росло. Я его весь засеяла чесноком. Решила высаживать его не осенью, а весной. После сбора урожая я сдаю продукт оптовикам, так как самой торговать на рынке у меня не поучается, так как я воспитывают двух маленьких детей. Хочу отметить, что зарабатывать на этот деле у меня получается очень даже не плохо».
• Андрей: «Я уже второй раз пытаюсь заняться ведением бизнеса, основанного на выращивании чеснока. Первый раз я недостаточно уделял культуре внимания, поэтому он дал мне не хороший урожай для реализации. Второй раз я взялся за это дело основательно. Регулярно выполнял полив, рыхление и подкормку. Кстати, заметил одну вещь: чеснок отлично растет и получаются большие головки, если участок, где он произрастает, расположен на солнечной стороне».
• Анастасия: «Я занимаюсь этим бизнесом уже долгое время. Мой огород только и служит для выращивания чеснока. Даже пришлось купить участок у соседей. Вся наша семья плотно погрузла в это дело. Мужчины находились на огороде, а мы с мамой занимались реализацией продукта. Основываясь на свой большой опыт, мы решили, сто лучше самостоятельно продавать чеснок, чем отдавать его оптовикам. Прибыль так намного выше».

Чеснок – это не только полезный для человеческого организма продукт, а еще возможность получения неплохой денежной прибыли. Конечно, на первых порах могут возникнуть определенные сложности, но если погрузиться в это со всей ответственностью, то можно расширять площадь для посева и умножать свою прибыль.

Как начать бизнес по выращиванию чеснока: нюансы технологии и бизнес-план

Первые упоминания о чесноке датируются 5 000 лет до нашей эры, во времена древнего Египта. С этой культурой связана куча разных поверий. В древнем Риме считали, что он придаёт мужества. В древней Греции думали, что добавляет любовного пыла. Французы объясняли вспыльчивость жителей Гаскони (помните Д’артаньна?) потреблением чеснока. А средневековая Европа носила его как защиту от сглаза и нечистой силы.

В современное время распространены поверья о его целебных свойствах, настойками лечат и людей, и пчёл, и садово-огородные культуры.

Содержание статьи

Преимущества и недостатки бизнеса

• Востребованная, давно известная культура. Малое выращивание в промышленных масштабах позволяет быть в числе первых, занявших эту нишу рынка.
• В с/х к обычным рискам добавляется фактор погоды.
• Если вы производите продукцию, то с выпуском первых партий вложения начинают отбиваться. При выращивании чего-либо первые деньги вы получите после сбора урожая, до этого – только затраты.
• При выпрашивании кредитов на развитие с/х в регионе их получить легче.
• Технология выращивания отработана, результат понятен и предсказуем. Цена на продукцию держится хорошая, производство рентабельно.

До открытия фирмы необходимо решить проблемы реализации.

Каналы сбыта продукции

Достойных внимания всего три:

• Реализация выращенного овоща для потребления напрямую населением. Рестораны, магазины, базы, базары и подобное. Изучите структуру рынка.
• Использование для переработки. Консервные заводы, колбасные цеха и т. д. Заключение договорённостей (хотя бы устных) с владельцами приветствуется.
• Переработка методом экстракции углекислотой. Если поблизости есть цех (завод), производящий экстракты из хмеля, лекарственных или пряных культур – неважно из чего, технология одинакова – замечательно. Заинтересовать владельца вашим чесноком как сырьём – идеальный вариант. Купят всё и сразу. Заключение контракта до начала выращивания убирает все проблемы с реализацией.

Возможно, не получится, или вы посчитаете невыгодным реализацию сразу всей продукции по оптовым, а значит заниженным, ценам. В таком случае стоит подумать о её сохранности, то есть озаботиться арендой или постройкой хранилища.

Необходимые площади и оборудование

Выращивать данную культуру на территории бывшего Союза можно практически везде кроме районов дальнего севера и пустынь. Но в местах с суровыми зимами предпочтительнее выращивать ярые формы, а в районах недостаточного увлажнения придётся часто поливать.

Земли для посадки выбираются в зависимости от возможностей реализации. Другими словами, сколько сможете продать. Другое ограничение – денежное. До продажи продукции – только затраты, а ведь понадобится оплачивать технику, помещения, семена, удобрения, средства защиты, труд рабочих и много чего ещё. Получение кредита – практически обязательное условие.

Аренда земельных площадей обычно оформляется не на один год. А выращивать только чеснок из года в год на одном месте невыгодно: накопление специфических вредителей и заболеваний, вынос одних и тех же элементов питания, недостаточное использование площадей по времени (чеснок не всё время занимает поле). Урожаи снизятся.

Так что, есть смысл рассматривать аренду земли не под чеснок, а как минимум под овощной севооборот.

Посадочный материал следует использовать свой. Его нужно много, покупать у других – дорого и ненадёжно.

Также вам потребуется:

• Из техники надо иметь все машины для полного цикла выращивания или возможность арендовать нужное при необходимости.
• Для посадки – луковичная сеялка любой марки.
• Для сева воздушных зубков (неправильно называемых семенами) достаточно овощной, более универсальной и скорее окупаемой сеялки.
• Трактор.
• Набор с/х машин: придётся удобрять, проводить межрядные обработки, пахать, возможно, опрыскивать от болезней или сорняков.

Марки не приводим, так как их выпускается множество, а что покупать – сильно зависит от посевных площадей и других условий.

Технология выращивания

Выращивают стрелкующийся и нестрелкующийся озимый, ярый чеснок. И они заметно отличаются:

• Озимый более урожайный, зубчики большие, что хорошо при дальнейшем использовании, в головке их 6-8 (чаще всего). Хранится плохо, в норме – до Нового года (это если без ухищрений), дальше количество пригодного в пищу неуклонно и быстро уменьшается. К тому же к рискам добавляется возможность неудовлетворительной перезимовки – вымерзания, выпревания.
• У ярого множество (десятки) мелких разновеликих зубчиков, поле освобождает на две недели позже. Обладает более выраженным вкусом и запахом, сохраняется до нового урожая. Урожайность заметно меньше.

Нюансы высадки

Озимая посадка или ярая, воздушными луковичками или зубками – схемы разные. В целом, нужно придерживаться следующего:

• Разделяем посадочный материал на зубки попозже, лучше перед самой посадкой.
• Обязательна калибровка! Это касается как посадки зубчиков, так и воздушных луковиц. Из последних мелкие лучше вообще не высеивать: урожай существенно ниже, разница с лихвой перекроет небольшое добавочное их количество. Если не калибровать, урожай созреет не одновременно. Часть головок перезреют и будут плохо хранится, а часть выкопаете только наращивающих массу и, соответственно, недоберёте урожай. Сеять некалиброванными также проблемно: не выдерживается схема посадки, механизм захватывает то одну, то две луковички.
• За день-два до посадки зубки намачивают в растворе микроэлементов (бор, марганец, молибден, медь, цинк и др.) концентрацией 0,1-05% на 18-24 часа, после чего подсушивают до сыпучести. Этот приём кроме увеличения урожайности освобождает растения от клещей и нематоды.
• Под зиму сеют в такое время, чтобы чеснок успел укоренится, но не успел начать отрастать. Точные сроки зависят от условий местности, при посадке зубков осенью это обычно начало сентября.
• Если используем, например, полунавесную луковичную сеялку СЛН-12, то правильно (донцем вниз) ложится только 25-30% зубков. Боком – 63-70%, вниз верхушкой – 8-10%. Это снижает урожай, но высевающих 100% правильно сеялок ещё не придумали. Схема 15-55 см в зависимости от наличия другой техники. Поле придётся обрабатывать, всё оборудование должно иметь захват как у сеялки и возможность работать с той же шириной междурядий.
• Норма высева – 600-1200 кг/га (в зависимости от размера), глубина 2-6 см. Глубину удобно брать двукратной длине зубка, при меньшей возможно выталкивание его на поверхность растущими корнями. Подзимний сев глубже весеннего, на лёгких почвах – глубже, чем на тяжёлых. При севе воздушными луковичками – на декаду раньше, им надо больше времени для укоренения.

Из воздушных луковичек в первый год получаем только однозубку. Её или оставляют для доращивания в том же поле на следующий год или вырывают и высаживают по-новому, уже на большей площади. В первом случае обычно вырывают и пересаживают или реализуют часть однозубки, прорывка одновременно является сбором части урожая. Иначе придется ждать два года до получения денег: в первый год растёт однозубка, и только на второй получаем деньги за головки.

В пищу могут использовать также сформированные непроросшие зубки, молодые вегетирующие растения, стрелки, листья, соцветия. Может и получится договориться с владельцем китайского ресторана о покупке им этой части продукции, но реально стоит рассматривать только реализацию головок чеснока.

Уход, сбор и хранение

У чеснока неглубокая корневая система. Соответственно, все питательные вещества должны быть доступны в верхнем слое грунта. Удобряем весной для отрастания или при посеве. Пахота под культуру достаточно неглубокая, что экономит средства. Большие дозы органики обычно под нее не вносят, вносят под предшественник. Предшественником берутся культуры, не оставляющие крупных остатков (капуста и кукуруза поэтому не используются), не поражающиеся общими вредителями.

Возврат чеснока на то же поле не чаще, чем через 4 года. Если садим под зиму, то предшедственник должен рано освободить поле, поздносозревающие культуры не годятся.

По влаге критичным является начальный период развития, укоренения и отрастания корней. Дальше – две-три недели после всходов, нарастание корней и листовой массы. Ещё один – через 1,2-1,5 месяца после всходов, формирование головки и появление стрелок у стрелкующихся сортов. Если воды в указанное время недостаточно, придётся восполнить поливом. Но длительного затопления чеснок не выносит, это надо учитывать при выборе места посадки и способа: если регион дождливый, садим в гряды и периодически рыхлим почву.

Чеснок – холодостойкое растение. Но не стоит чрезмерно на это уповать, нельзя сажать на вершинах, где снег зимой сдувается. Если при подзимней посадке он не успел хорошо укорениться, то возможно частичное повреждение корней. Весной, скорее всего, они отрастут, но дозревание урожая будет позже и возможен большой процент однозубок.

У стрелкующихся сортов стрелки нужно выламывать, если это не семенное поле. Работа трудоёмкая, но окупается значительной – до 40% – прибавкой урожая.

Убирают чеснок, когда начали желтеть листья, утончается их основание, ложностебель теряет упругость и поникает. При задержке с уборкой головки начнут рассыпаться на зубчики, пострадает лежкость и товарный вид. Если собрать слишком рано – недоберёте части урожая. Вырванные растения оставляем в валках для подсыхания, если стоит сухая погода. Через два-три дня обрезаем корни и ложностебель с листьями, головки реализуем или отправляем на хранение.

Хранят при низкой 50% влажности и повышенной 10-15 ˚С температуре. Отлично хранится и при 0-1 ˚С в холодильниках. Если оставить при низкой положительной температуре, особенно в сочетании с повышенной влажностью, начнёт прорастать. Есть приём для лучшей сохранности – окунуть головки в расплавленный парафин. Эффективно, но это дополнительные расходы денег и труда. Озимый чеснок в сравнении с ярым при любых ухищрениях хранится хуже, поэтому его используют или реализуют в первую очередь.

Общие затраты и прибыльность проекта

Точно указать расходы нельзя: слишком сильно варьируются в разные года и в разных местностях. Но указать основные статьи возможно:

• Аренда земли.
• Постройка, содержание и ремонт строений.
• Покупка, уход или аренда техники и сельскохозяйственных орудий.
• Посадочный материал. Существенная часть расходов, особенно в первый год: норма высадки зубков – 6-12 центнеров на гектар, то есть придётся купить немного больше (будут ещё отходы). Воздушные луковицы намного дешевле, но урожай с них задержится на год. В дальнейшем посадочный материал вы будете выращивать сами, что снизит затраты.
• Удобрения.
• Средства защиты. Возможно, не придётся тратиться, если не будете обрабатывать от сорняков, вредителей, болезней. Но лучше не рисковать.
• Полив. Может обойтись дорого, а может и не понадобиться – в разные годы и в различных местностях условия неодинаковые.
• Топливо.
• Хранение – если не планируете продать весь урожай сразу.
• Налоги.
• Оплата труда нанятых рабочих и специалистов.
• Охрана. Опять-таки, в зависимости от местных условий.

Прибыль – с этим проще. Продажа головок и воздушных луковиц (неправильно называемых семенами) чеснока. Варианты продажи вырванных зелёных растений, однозубки, листьев, обломанных стрелок в рестораны или другие места допустимы и желательны, но несущественны, ввиду ненадёжности и малого объёма. Повторим уже написанное выше: вопрос реализации продукции рассматриваем до начала выращивания.

Видеоматериал об этой сфере деятельности

Все нюансы выращивания данной культуры и ухода за ней вы можете посмотреть на следующем видео:

Жуковский фермер получил грант на выращивание чеснока. Газета Заря 31

Решение стать фермером ещё в прошлом году Сергей Букаренко объяснил так:

«Надоело мотаться. Надо поработать на себя».

Это значило, что он устал от руководства крупным аграрным предприятием. Напряжённый график поездок по полям поглощал всё время — и рабочее, и свободное. Вузовские знания экономики и организаторская практика подсказали другое занятие — крестьянско-фермерское. Тогда же составил бизнес-план, защитил проект и в сентябре выиграл грант на возделывание чеснока.

Приобрёл первоочередную технику, под Покрова посадил на обусловленных двух гектарах эту овощную культуру, а в нынешнем году с ранней весны вплотную занялся её возделыванием. Как рекомендовано агротехникой, подкормил плантацию по таломёрзлой почве, позже – полифидами для стимулирования развития. Провёл три боронования по всходам. Привлёк работников для видовой прополки основного массива и семенного участка. Гербициды не применял.

«Хлопотно было с обрезкой стрелок. Сок чеснока настолько едкий, что разъедал перчатки. На семенном участке тоже удаляли стрелки, а также слаборазвитые растения, чтобы получить хорошие семена, так называемые бульбочки», — рассказал Букаренко.

Уборку организовал специальным подкапывателем в оптимальный срок и управился до дождей, что принесло ему душевное равновесие. Сухой чеснок проще выбирать, сушить и готовить к реализации.

Теперь весь интерес фермера сосредоточен в складе. Когда мы зашли в это помещение, почувствовали характерный терпкий запах. Чесночный — ни с чем его не спутаешь. Почти половину вместительного склада занимали рассыпанные тонким слоем увесистые головки с длинными «хвостами» — сухими остатками стеблей.

«Обычное дело. Хвосты нужно оставлять недели на две, чтобы чеснок дозрел в помещении, — пояснил Сергей Викторович. — Теперь их обрезаем».

В складе работники занимались этим кропотливым делом. Обрезанный чеснок затаривали в сетки. Каждая из них весит 18–20 кг. В таком виде продукция будет предложена покупателям. Десятки сеток уже прислонились к стене.

Спрос на чеснок на рынке есть. Но прилавки заполонила продукция из Средней Азии. Когда волна поставок с юга схлынет, тогда наступит спрос на местный чеснок. Сведущие покупатели знают, что он качественный. Так предполагает Сергей Викторович.

А пока он одновременно занимается подготовкой почвы под будущий урожай. Сеять намерен, как и в прошлом году, в выверенный срок — под Покрова.

«Бизнес-план по выращиванию озимого чеснока», Маркетинг

Урожайность чеснока 12−15 т/га Настоящий бизнес-план представляет ООО «Фирма САТ АГРО» с целью привлечения инвестиционных средств, позволяющих реализовать проект создания в Украине по производству чеснока.

Чеснок — одно из растений, которое выращивается с древнейших времен. Этот овощ обладает прекрасными антисептическими и лечебными свойствами, является отличным средством для профилактики и предотвращения многих заболеваний, содержит в себе спектр витаминов, а также является королем пряностей. В связи с этим не удивительно, что потребление этой специи ежегодно возрастает.

Целью данного проекта является производство и выращивание продукта в экологически чистых условиях для обеспечения граждан Украины, а также для продажи на мировом рынке и рынке страны.

Анализ рынка

С глубокой древности чеснок выращивали в Индии, где его применяли прежде всего в лечебных целях. Окультуривание чеснока началось около 5 тысяч лет назад. Он пользовался большой популярностью в античности, а также являлся важной частью ежедневной диеты многих египтян.

Благодаря острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах («https://psyhology.org», 23).

Украина так же не является исключением, в среднем в Украине потребляется 80 тыс. тонн чеснока, а производится на украинских землях всего лишь 5−10 тыс. тонн, остальные, как правило, завозятся из Китая. На данном этапе Украина занимает 10 место по производству чеснока в мире. Украина имеет все возможности через 5 лет производить чеснок на уровне с Китаем.

Таблица 1.

Десять крупнейших производителей чеснока.
Страна.	Количество (тонн).
КНР.	12 088 000.
Индия.	645 000.
Республика Корея.	325 000.
Россия.	254 000.
США.	221 810.
Египет.	168 000.
Испания.	142 400.
Аргентина.	140 000.
Мьянма.	128 000.
Украина.	125 000.

Экспорт чеснока за последние 2 года максимально достигал 300−400 тонн. Но в последние годы посевные площади чеснока в областях, которые занимаются его производством, очень страдают от неблагоприятных условий, в связи с чем 80% посевных площадей вымерзло. По нынешним предварительным прогнозам экспорт украинского чеснока составит 100−200 тонн.

Импорт чеснока составляет около 90%, а остальные 10% производит Украина (2% — промышленное производство и 8% — население).

Чесночный бизнес в Украине: перспективы и советы начинающим

Бизнес по выращиванию чеснока — прибыльный бизнес, которым может заняться каждый.

Если проанализировать текущую мировую ситуацию, экономический кризис, спад уровня платежеспособности граждан в стране, то можно сделать вывод, что занятия сельским хозяйством стало чрезвычайно перспективным направлением для начала собственного бизнеса. И, если учесть, что некоторыми растениями занимается совсем небольшое количество фермеров, то можно выйти на тот сегмент рынка, где конкуренция минимальна. Такой растением можно назвать чеснок, поскольку его выращиванием не очень спешат заниматься овощеводы. Причин этому несколько, а самая простая — ожидания малого спроса. Действительно, чеснока потребляют в гораздо меньших количествах, чем даже тот же лук. Но, несмотря на это, чеснок является достаточно востребованным продуктом и на его выращивании можно довольно неплохо заработать, если знать как правильно организовать бизнес на выращиванию чеснока, и найти каналы сбыта. Об этом мы и поговорим в этом материале.

Чеснок — общие характеристики

Человечество выращивает для употребления в пищу вид Állium satívum, который и является общеизвестным чесноком. Он является близким родственником другой известной растения — лука. Этих двух растения многие люди не употребляет в пищу именно из-за их специфический вкус и запах, но все же в составе многих блюд и чеснок и лук просто обязательны. При этом чеснок также часто используется в качестве приправы.

Чеснок обладает уникальным химическим составом: он содержит более 26% углеводов, 6,5% белка, до 20 мг аскорбиновой кислоты, а также мышьяковистые соединения, имеющие лечебные свойства при употреблении чеснока в сыром виде. Чеснок также обладает сильным антисептическим эффектом, благодаря чему чеснок часто используется в медицине. Поэтому если не ограничиваться только поисками покупателей на рынке, то можно реализовывать большие объемы своего товара в достаточно короткий срок. В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов, приготовлении соусов, а также при приготовлении пищи во многих кухнях мира. В Украине чеснок выращивается почти на всей территории но, к сожалению, в основном на приусадебных участках. В последнее время наметилась тенденция увеличения промышленных площадей и вход в этот бизнес крупных игроков.

Перспективы «чесночного» бизнеса

Следует отметить, что конкуренция в этом направлении на рынке невелика. Основным конкурентом можно считать дешевый китайский чеснок, но его специфика такова, что в нем гораздо меньше эфирных масел чем, например, в украинском. Отечественные же фермеры не слишком охотно выращивают эту культуру по ряду причин, основная из которых — сложности механизации. Иначе говоря, выращивать чеснок на больших площадях достаточно сложно и не слишком рентабельно, а вот для небольшого хозяйства, когда измерение площадей идет десятками соток, а не гектарами, выращивание чеснока может стать очень прибыльным делом.

В чем основные сложности бизнеса на выращиванию чеснока

Основная проблема в том, что чеснок — растение двулетнее, что является причиной некоторых сложностей. В частности — если воспроизводить естественный оборот, то вместо двух привычных для других растений пунктов (семена-плоды) мы получаем три (семена — сеянка — плод), при котором результат получаем только на второй год. Впрочем, существует вариант, при котором полноценный урожай можно получать в год, при этом все гораздо проще. В этом случае высаживается зубчик чеснока. Но здесь есть другая проблема — при таком способе выращивания за 3-4 сезона (а иногда и гораздо раньше) чеснок вырождается, урожайность резко падает. А значит, брать за основу такой метод нельзя. Еще одна проблема — при таком способе выращивания передаются заболевания растения. Результат — зелени много, а луковицы чеснока практически нет. Таким образом, периодически приходится возвращаться к двухлетнего цикла выращивания, чтобы снова получить «первое поколение» чеснока. А заниматься такой морокой в ​​промышленных масштабах ни одно крупное фермерское хозяйство не хочет — разве что у него есть другие варианты бизнеса. Подробнее о вариантах выращивания чеснока мы расскажем далее.

Как выращивать чеснок для продажи

В начале на чеснок не нужно выделять слишком много места, достаточно будет участки площадью до 1 гектара. А вот для промышленного выращивания этой культуры может быть необходимо около 5 гектаров земли. Уже на данном этапе важно определиться с тем, какая форма чеснока будет выращиваться: озимый чеснок любит супесчаные почвы, а вот яровой — легкие суглинистые.

Своими преимуществами обладает выращивания и того, и другого вида чеснока:

Озимый чеснок сложнее выращивать, так как культура, учитывая то, что пережидает зиму, имеет больше шансов погибнуть, а урожай он дает к тому времени, когда цена на чеснок на рынке минимальна. Но при этом урожайность у такого чеснока несколько выше, чем у ярового. Озимые сорта в основном используются в переработке, ресторанном бизнесе и при продаже через супермаркеты;

Яровой чеснок, в свою очередь, выгоден тем, что его собирают как раз к зиме, когда стоимость чеснока наиболее высока. Яровые сорта чеснока сохраняются значительно лучше, однако имеют меньшие размеры зубков.

Но нужно отметить, что при правильном хранении луковицы чеснока могут долгое время сохраняться, что позволяет оттянуть со сроком его продажи до нужного момента.

Подробнее: http://news.agro-center.com.ua/plant-…

Чертеж для успешного чесночного бизнеса — прибыльные растения

Выращивание с прибылью с помощью луковиц чеснока

Вы хотите, чтобы ваш чесночный бизнес был успешным. Вы хотите, чтобы в вашем саду на заднем дворе росли полезные растения. Так как же это сделать? Вот план, который поможет вам начать успешный бизнес по выращиванию чеснока:

Первое, что вам нужно сделать, это провести небольшое исследование. Узнайте, какие сорта чеснока ищут люди. Если вы сможете выращивать то, что продается, вы сможете увидеть много бизнеса.Это верно для любого бизнеса и, безусловно, верно для чесночного бизнеса: вам нужно продавать то, что люди хотят покупать. Сорта, которые сложно найти в супермаркетах, например, рокамболе, всегда востребованы и имеют высокие цены.

Затем подумайте о своей почве. Это здорово? Вам нужна почва с уровнем pH от 6,2 до 6,8. Также вам понадобится хорошо дренированная почва. Слишком много воды в почве снижает урожайность из-за недостатка кислорода. Приподнятая грядка — хороший способ избежать этой проблемы.Лучший размер — шесть дюймов в высоту и 30 дюймов в ширину. Постарайтесь посадить как можно больше луковиц чеснока на квадратный метр. Этому поможет глубоко вырытая почва.

Чтобы почва оставалась здоровой, нужно использовать только органические продукты, например, органические удобрения. Удобрение с высоким содержанием фосфора и низким содержанием азота обеспечит здоровую корневую систему, а не рост листьев. Перед посадкой внесите 40-60 фунтов азота на акр. Весной добавьте еще 20 фунтов, чтобы стимулировать быстрый рост.

Посадите семена гвоздики осенью, примерно за шесть недель до того, как земля обычно замерзнет. Слишком ранняя посадка может привести к болезням и вредителям. Не забывайте держать гвоздику и луковицы отдельно. Вначале рекомендуется сажать гвоздики на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. После того, как вы несколько лет использовали приподнятые грядки, возможно, вы были бы готовы попробовать посадить гвоздики на расстоянии трех дюймов друг от друга.

Не забывайте поливать растения по мере их роста и следить за сорняками и другими вредителями и болезнями.Однако не поливайте слишком часто. С мая по июль самое важное время для полива. Когда до сбора урожая осталось две-три недели, прекратите полив.

Когда вы готовы продать чеснок, у вас есть много вариантов. Попробуйте некоторые из них и посмотрите, что лучше всего подходит для вас:

Фермерские рынки — Эти мероприятия по-прежнему привлекают большие толпы людей, желающих покупать у лучших местных производителей. Установите стенд или стенд и начинайте продавать!

Брокеры-производители — Эти люди покупают чеснок у производителей и перепродают его в продуктовые магазины и другие торговые точки.Их тоже часто покупают в больших количествах.

Продажа по почте — Все больше и больше людей пытаются вести здоровый образ жизни, поэтому они обращаются к органическому чесноку и всем его преимуществам. Разместите объявление в журнале по садоводству или здоровью и будьте готовы ко всем заказам.

Вы можете иметь успешный бизнес по выращиванию чеснока, даже не подозревая об этом. Убедитесь, что вы выращиваете то, что хотят люди, имеете здоровую почву, заботитесь о растениях по мере их роста и попробуйте продавать их в некоторых из упомянутых выше мест.Скоро вы сможете зарабатывать деньги, о которых всегда мечтали. Чтобы узнать больше, прочтите Golden Harvest.

Только что выпущен!

Новое руководство по выращиванию чеснока.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Бизнес-план выращивания чеснока [Образец шаблона на 2021 год]

Вы собираетесь открыть чесночную ферму? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана выращивания чеснока и технико-экономического обоснования, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Когда дело доходит до поиска жизнеспособного и прибыльного бизнеса для начала, практическое правило заключается в том, чтобы убедиться, что вы начинаете бизнес, продукты или услуги которого используются среднестатистическим мужчиной или женщиной на улице, а бизнес по выращиванию чеснока является одним из таких предприятий. .

Чеснок — это травяное растение, которое выращивают из-за своего подземного корня или луковицы. Он содержит полезные для здоровья аллицины, подобные фитонутриентам.

Зачем начинать бизнес по выращиванию чеснока?

Выращивание чеснока, как известно, является прибыльным бизнесом, и с годами оно превратилось из небольшого садоводства, которое практикуется в Индии, в глобальную промышленность в большинстве стран, где оно осуществляется.Если вы планируете начать коммерческое выращивание чеснока, хорошая новость заключается в том, что вы не ошибетесь. Это связано с тем, что чеснок используется в самых разных блюдах и в лечебных целях, и его потребляют во всем мире.

Важно отметить, что начало бизнеса по выращиванию чеснока сопряжено с определенными трудностями, но это не исключает того факта, что это действительно прибыльное бизнес-предприятие. Начинающий предприниматель может выбрать создание чесночной фермы в небольшом или крупном масштабе в зависимости от своего финансового положения.

Итак, если вы решили заняться выращиванием чеснока, вам следует провести тщательное технико-экономическое обоснование, а также исследование рынка. Бизнес-план — это еще один очень важный бизнес-документ, который вы не должны воспринимать как должное при запуске собственного бизнеса по выращиванию чеснока.

Ниже приведен образец бизнес-плана по выращиванию чеснока, который поможет вам с легкостью или без труда написать свой собственный.

Образец шаблона бизнес-плана выращивания чеснока

1.Обзор отрасли

Чеснок выращивают овощеводы, а фермеры, выращивающие овощи, известны тем, что выращивают широкий спектр овощей, таких как имбирь, перец чили, лук, перец, картофель, салат, помидоры, сладкая кукуруза, грибы и все другие овощи и дыни. в открытых полях и в теплицах. Некоторые овощеводы также выращивают различные фрукты и другие культуры.

Чеснок — одно из самых полезных для здоровья растений в мире, потому что он обладает множеством ценных лечебных свойств благодаря содержащимся в нем питательным веществам, витаминам, минералам и органическим соединениям.

Без сомнения, чеснок считается отличным источником марганца и витамина B6, очень хорошим источником витамина C и меди, а также хорошим источником селена, фосфора, витамина B1 и кальция в нашей рейтинговой системе WHFoods. соединения серы в чесноке, которые служат его основным питательным веществом с точки зрения общего состояния здоровья.

Овощеводство, частью которого является выращивание чеснока, действительно является быстрорастущей отраслью, активно действующей во всех странах мира. Фактически, в Нидерландах есть одни из самых больших в мире теплиц, где выращивают овощи.

То есть масштабы производства продуктов питания в стране настолько велики, что только в 2000 году теплицы занимали около 10 526 га, или 0,25 процента от общей площади земель. По оценкам, в Нидерландах насчитывается 4000 тепличных хозяйств, которые содержат более 9000 гектаров теплиц и нанимают около 150 000 рабочих, производящих овощей, фруктов, растений и цветов на сумму 7,2 миллиарда евро, около 80% из которых идет на экспорт.

Статистические данные показывают, что только в Соединенных Штатах Америки насчитывается около 76 459 зарегистрированных и лицензированных овощных ферм (включая чесночные фермы), разбросанных по всей территории Соединенных Штатов, на которых работает около 317 590 человек, и промышленность получает огромную сумму в 26 долларов. миллиард ежегодно.Прогнозируется, что отрасль будет расти на 2,5 процента в год.

Фактически, благодаря недавнему прогрессу в технологии, фермеры теперь могут с комфортом выращивать чеснок и различные сорта овощей в стране, где такие культуры вряд ли могут выжить; а в местах, где мало сельскохозяйственных угодий, люди могут использовать крышу (подвал) своих домов для выращивания овощей даже в коммерческих целях.

Одно можно сказать наверняка, когда дело доходит до выращивания овощей и чеснока: если вы сможете провести исследование рынка и технико-экономическое обоснование, прежде чем выбирать место для выращивания чеснока, вы не будете бороться за выращивание чеснока, а также продавать чеснок, потому что всегда есть предприятия пищевой промышленности и потребители, готовые у вас купить.

Наконец, выращивание чеснока действительно является прибыльным бизнесом, и вам будет выгодно выращивать другие овощи наряду с чесноком, если вы действительно хотите максимизировать прибыль в этой сфере бизнеса. Хорошо то, что другие овощи очень хорошо растут, когда их выращивают вместе с чесноком.

2. Краткое содержание

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — зарегистрированная коммерческая ферма, расположенная на окраине Сан-Диего, Калифорния, США. Мы провели подробное исследование рынка и технико-экономическое обоснование, и нам удалось выделить подходящую сельскохозяйственную землю для начала коммерческого выращивания чеснока.

Наша коммерческая чесночная ферма будет стандартной, поэтому мы будем заниматься выращиванием других овощей, таких как имбирь, картофель, салат, помидоры, сладкая кукуруза, грибы и дыни. Мы будем заниматься органическим и неорганическим выращиванием чеснока.

Мы занимаемся коммерческим выращиванием чеснока, потому что хотим использовать широкие возможности, доступные в коммерческом сельском хозяйстве, чтобы внести свою квоту в рост экономики США, в национальное производство продуктов питания, производство сырья для промышленности, экспорт сельскохозяйственной продукции. из Соединенных Штатов в другие страны и сверх того, чтобы получать прибыль.

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. имеет все возможности для того, чтобы стать одной из ведущих коммерческих чесночных ферм в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы смогли найти лучшие руки и сельскохозяйственное оборудование для управления фермой. .

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — семейный бизнес, которым владеет г-н Радж Густо и его ближайшие родственники. Фермерский бизнес будет полностью и единолично финансироваться Раджем Густо и его ближайшими родственниками. Перед запуском Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.Радж Густо работал с некоторыми из ведущих коммерческих ферм Соединенных Штатов Америки; он имеет степень бакалавра сельскохозяйственных наук Калифорнийского университета.

3. Наши продукты и услуги

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — это коммерческая ферма, которая будет заниматься выращиванием чеснока и других овощей с помощью тепличных и земледельческих хозяйств как для рынка Соединенных Штатов, так и для всего мира. рынок. Мы занимаемся выращиванием чеснока и других овощей в промышленных объемах.

Мы занимаемся этим бизнесом, чтобы получать прибыль, и мы гарантируем, что делаем все, что разрешено законодательством Соединенных Штатов Америки, для достижения наших бизнес-целей и задач. Это те области, на которых мы сконцентрируемся на наших чесночных фермах. Если возникнет необходимость, мы обязательно добавим в наш список больше сельскохозяйственной продукции;

• Выращивание чеснока и других овощей, таких как; имбирь, огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салат, лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и сладкий перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лимонник, шалфей , фасоль, горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, грибы, морковь, дыня, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны и др.
• Строительство теплиц, консультации и консультационные услуги

4.Наша миссия и видение

• Наше видение — стать одним из ведущих брендов чесночных и овощных ферм не только в Соединенных Штатах Америки, но и на мировой арене.
• Наша миссия как коммерческой фермы состоит в том, чтобы постоянно выращивать чеснок и другие овощи, которые будут не только потребляться в Соединенных Штатах Америки, но и экспортироваться в другие части мира.

Структура нашего бизнеса

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.это коммерческая ферма по выращиванию чеснока и овощей, которая намеревается начать с малого в Сан-Диего, штат Калифорния, но надеется вырасти в больших размерах, чтобы выгодно конкурировать с ведущими коммерческими овощеводческими фермами в коммерческой сельскохозяйственной отрасли как в Соединенных Штатах, так и на мировой арене.

Мы осознаем важность построения прочной бизнес-структуры, которая может поддерживать картину того бизнеса мирового класса, которым мы хотим владеть, поэтому мы стремимся нанимать только лучшие руки в Сан-Диего и его окрестностях. .

В Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. мы гарантируем, что нанимаем квалифицированных, трудолюбивых, преданных делу, ориентированных на клиента людей, готовых работать, чтобы помочь нам построить процветающий бизнес, который принесет пользу всем заинтересованным сторонам в бизнесе. .

Фактически, договоренности о распределении прибыли будут доступны для всего нашего высшего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение пяти или более лет по согласованию с руководством фермы. С учетом вышеизложенного, Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.решили нанять квалифицированных и компетентных специалистов для работы на следующих должностях;

• Главный операционный директор
• Главный управляющий фермой
• Администратор / бухгалтер
• Менеджер по выращиванию урожая (чеснок и другие овощи) / супервайзер
• Исполнительный директор по продажам и маркетингу
• Сотрудник стойки регистрации

5. Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор — Главный исполнительный директор:

• Повышает эффективность управления путем набора, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплины менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; разработка стимулов; создание атмосферы для предложения информации и мнений; предоставление возможностей для получения образования
• Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации — i.е. руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации
• Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
• Отвечает за направление бизнеса
• Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
• Оценивает успех организации

Главный менеджер фермы

• Отвечает за планирование, управление и координацию всей хозяйственной деятельности в различных секциях от имени организации
• Руководит другим менеджером секции
• Обеспечивает соблюдение требований во время выполнения проекта (особенно при строительстве теплицы и теплицы и др.)
• Предоставляет консультации по управлению сельскохозяйственной деятельностью по всем разделам
• Отвечает за проведение оценки рисков
• Использует ИТ-системы и программное обеспечение для отслеживания людей и прогресса роста сельскохозяйственных культур
• R Отвечает за надзор за бухгалтерским учетом, калькуляцией и продажей сельскохозяйственной продукции после сбора урожая
• Представляет интересы организации на различных встречах заинтересованных сторон
• Обеспечивает достижение целей сельского хозяйства, использование наиболее эффективных ресурсов (рабочей силы, оборудования, инструментов и химикатов и др.) используются и различные заинтересованные стороны удовлетворены.Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
• Отвечает за надзор за бесперебойным выполнением кадровых и административных задач для организации
• Выполняет все финансовые операции для компании
• Определяет должности для набора и управления процессом собеседования
• Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
• Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудников
• Наблюдает за бесперебойным ведением повседневной сельскохозяйственной деятельности в различных сельскохозяйственных подразделениях

Администратор / бухгалтер

• Ответственный за контроль за бесперебойным выполнением кадровых и административных задач в организации
• Определяет должности для найма и управления процессом собеседования
• Проводит вводный инструктаж для новых членов команды
• Отвечает за обучение, оценку и оценку сотрудники
• Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов для организации
• Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков
• Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
• Отвечает за администрирование платежных ведомостей
• Обеспечивает соблюдение налогового законодательства
• Выполняет все финансовые операции на ферме
• Выполняет функции внутреннего аудитора фермы

Растениеводство (чеснок и другие овощи) Менеджер / руководитель по выращиванию

• Отвечает за выращивание чеснока и других овощей, таких как; имбирь, огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салат, лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и сладкий перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лимонник, шалфей , фасоль, горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, грибы, морковь, дыня, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны и др.
• Руководит другими работниками отдела
• Тесно сотрудничает с генеральным менеджером для достижения целей и задач организации.

Сотрудник по продажам и маркетингу

• Определяет, расставляет приоритеты и обращается к новым партнерам, а также деловым возможностям и др.
• Определяет возможности развития; отслеживает потенциальных клиентов и контакты; участвует в структурировании и финансировании проектов; гарантирует завершение соответствующих проектов.
• Пишет документы выигравшего предложения, согласовывает комиссию и ставки в соответствии с политикой компании
• Отвечает за проведение бизнес-исследований, маркеров и технико-экономических обоснований для клиентов
• Отвечает за надзор за реализацией, отстаивает потребности клиентов и общается с клиентами
• Разрабатывает, выполняет и оценивает новые планы по увеличению продаж
• Документирует все контакты и информацию с клиентами
• Представляет компанию на стратегических встречах
• Помогает увеличить продажи и рост фермы

Служба приема и размещения / Сотрудник службы поддержки клиентов

• Приветствует гостей и клиентов фермы, приветствуя их лично или по телефону; ответы на запросы или направление запросов
• Гарантирует, что все контакты с клиентами (электронная почта, сервисный центр, SMS или телефон) обеспечивают клиенту персонализированное обслуживание клиентов на самом высоком уровне
• Посредством взаимодействия с клиентами по телефону, использует любая возможность заинтересовать клиента продуктами и услугами компании
• Эффективно и своевременно выполняет административные обязанности, возложенные на него менеджером
• Постоянно остается в курсе любой новой информации о продуктах фермы, рекламных кампаниях и т. д.для обеспечения точной и полезной информации, предоставляемой клиентам
• Получает посылки / документы для Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.
• Распространяет письма в Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.
• Выполняет любые другие обязанности, назначенные линейным руководителем

6. SWOT-анализ

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. не намеревается запускать продукт методом проб и ошибок, следовательно, необходимо провести надлежащий SWOT-анализ. Мы знаем, что если мы сделаем это правильно с самого начала, нам удалось бы создать фундамент, который поможет нам построить стандартную чесночную ферму, которая будет выгодно конкурировать с ведущими коммерческими фермами по выращиванию чеснока в Соединенных Штатах Америки.

Нам хорошо известно, что есть несколько крупных, средних и мелких ферм по выращиванию чеснока и овощей по всему Сан-Диего, штат Калифорния, и даже в том же месте, где мы намереваемся разместить нашу, поэтому мы соблюдаем надлежащие процедуры создание бизнеса.

Мы знаем, что если для нашего бизнеса будет проведен надлежащий SWOT-анализ, мы сможем позиционировать наш бизнес так, чтобы максимизировать нашу силу, использовать возможности, которые будут доступны для нас, снизить наши риски и быть хорошо подготовленными, чтобы противостоять нашим угрозам. .

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. воспользовалась услугами опытного HR-аналитика и бизнес-аналитика с предвзятостью в коммерческой сельскохозяйственной отрасли, чтобы помочь нам провести тщательный SWOT-анализ и помочь нам создать бизнес-модель, которая поможет нам в достижении нашего бизнеса. цели и задачи.

Вот краткое изложение результатов SWOT-анализа, проведенного от имени Raj Gusto® Garlic Farms, Inc .;

Нашей сильной стороной как компании по выращиванию чеснока является тот факт, что мы поддерживаем здоровые отношения со многими крупными игроками (торговцами сельскохозяйственной продукцией) в сельскохозяйственной отрасли; как поставщики, так и покупатели в США и за их пределами.

У нас есть несколько новейших машин, инструментов и оборудования для выращивания чеснока и овощей, которые помогут нам выращивать сельскохозяйственные культуры (чеснок и другие овощи) в промышленных количествах с меньшим стрессом. Помимо наших взаимоотношений (сети) и оборудования, мы можем с уверенностью похвастаться тем, что у нас есть самые опытные специалисты в области выращивания овощей и чеснока.

Наша слабость в том, что мы являемся новой отраслью по выращиванию чеснока и овощей в Соединенных Штатах, нашей организации может потребоваться некоторое время, чтобы выйти на рынок и получить признание, особенно на международных рынках в уже насыщенной и высококонкурентной коммерческой сельскохозяйственной отрасли. ; это, пожалуй, наша главная слабость.Еще одна слабость заключается в том, что у нас может не быть необходимых денежных средств для продвижения нашего бизнеса так, как мы хотели бы.

Возможности, которые доступны нам, невозможно измерить количественно, мы знаем, что большое количество людей на планете Земля едят чеснок и другие виды овощей. Мы готовы воспользоваться любой возможностью, которая есть в овощеводстве.

Растет количество мелких местных ферм и крупных коммерческих ферм. Увеличение импорта свежих продуктов немного ограничит спрос на чеснок и другие овощи.Как и в любом другом бизнесе, одна из основных угроз, с которыми мы, вероятно, столкнемся, — это экономический спад.

Это факт, что экономический спад влияет на покупательную / покупательную способность. Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это появление новой овощной фермы или коммерческой зеленой фермы в том же месте, где существует наш целевой рынок и кто может захотеть принять ту же бизнес-модель, что и мы.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Если вы знакомы с растущими технологиями и научными разработками в сельскохозяйственной отрасли, вы вполне согласитесь с тем, что выращивание чеснока с помощью модели коммерческого земледелия в теплицах находится на переднем крае.Коммерческое тепличное хозяйство сегодня быстро входит в наш мир. Тепличное хозяйство дает возможность лучше контролировать среду выращивания различных культур.

В зависимости от технических характеристик и характеристик конструкции теплицы, некоторые из важных факторов, которые можно контролировать, включают температуру, уровни света и тени, орошение, внесение удобрений, влажность воздуха и др.

В основном теплицы используются для преодоления недостатков в растущих качествах участка земли, таких как короткий вегетационный период или плохой уровень освещенности.По сути, они предназначены для улучшения производства продуктов питания в маргинальных условиях.

Если вы внимательно наблюдаете за тенденциями в овощеводстве, вы согласитесь, что отрасль овощеводства, как ожидается, будет расти в связи с повышением осведомленности потребителей о здоровье, что привело к увеличению спроса на свежие продукты.

В то время как на душу населения в последнее время оставались стабильными, цены на чеснок и другие овощи выросли, поскольку потребители требуют свежих овощей премиум-класса.Также увеличивается количество как мелких, так и крупных хозяйств.

Небольшие местные фермы получают выгоду от органического, местного движения, в то время как крупные коммерческие фермы повышают эффективность труда. В будущем участники овощеводства будут продолжать увеличивать доход от своего бизнеса.

8. Наш целевой рынок

Естественно, конечные потребители чеснока и овощей, выращенные на фермах, а также те, кто извлекает выгоду из производственно-сбытовой цепочки, являются всеобъемлющими; это далеко идущее.Каждое домохозяйство потребляет продукты, выращенные на фермах по выращиванию чеснока и овощей. По сути, фермер, выращивающий овощи и чеснок, должен иметь возможность продавать свою сельскохозяйственную продукцию как можно большему количеству людей.

Мы обеспечим позиционирование нашего бизнеса для привлечения потребителей свежих овощей и чеснока не только в Соединенных Штатах Америки, но и в других частях мира, поэтому мы будем экспортировать некоторые из наших овощей и чеснока в сыром виде. бланк или обработанный бланк в другие страны мира.

Наше конкурентное преимущество

Легче найти предпринимателей, стекающихся в отрасль, которая, как известно, приносит стабильный доход, поэтому коммерческих фермеров больше в Соединенных Штатах Америки и, конечно, в большинстве стран мира.

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. полностью осознает, что существуют соревнования, когда дело доходит до продажи чеснока и других овощей по всему миру, и мы решили провести тщательное исследование, чтобы узнать, как воспользоваться доступными преимуществами. рынок в США.

Мы проделали домашнюю работу и смогли выделить некоторые факторы, которые дадут нам конкурентное преимущество на рынке; Некоторые из факторов — это эффективные и надежные фермерские процессы, которые могут помочь нам продавать нашу продукцию по конкурентоспособным ценам, хорошие связи и отличное управление отношениями.

Наше конкурентное преимущество заключается в силе нашей команды; наша рабочая сила. У нас есть команда трудолюбивых и высококвалифицированных фермеров, команда с отличной квалификацией и опытом работы в различных нишевых областях овощеводства.

Помимо синергии, которая существует в нашей тщательно отобранной команде, у нас есть некоторые из новейших и эффективных машин и оборудования для овощеводческих и тепличных хозяйств, и мы будем руководствоваться лучшими практиками в отрасли.

Наконец, обо всех наших сотрудниках будут хорошо заботиться, а их социальный пакет будет одним из лучших в нашей категории в отрасли. Это позволит им с большей готовностью строить с нами бизнес, помогать в достижении поставленных нами целей и всех наших бизнес-целей и задач.

9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. занимается овощеводством с целью максимизации прибыли, поэтому мы решили изучить все доступные возможности в отрасли для достижения наших корпоративных целей. и цели.

По сути, мы не собираемся полагаться только на продажу нашей сельскохозяйственной продукции для получения дохода для бизнеса. Ниже приведены источники, которые мы намерены изучить для получения дохода для Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.;

• Продажа чеснока и других овощей, таких как; имбирь, огурцы, лук-шалот, помидоры, салат, перец чили, перец, красный салат, лук и снежный горошек, китайская капуста, салат, базилик, розы, помидоры, окра, дыня и сладкий перец, кресс-салат, базилик, кориандр, петрушка, лимонник, шалфей , фасоль, горох, кольраби, таро, редис, клубника, дыни, лук, репа, пастернак, грибы, морковь, дыня, сладкий картофель, цветная капуста, капуста, брокколи и баклажаны и др.
• Строительство теплиц, консультации и консультационные услуги

10.Прогноз продаж

В результате проведенного исследования мы обнаружили, что объем продаж, производимых фермой для выращивания чеснока и овощей, зависит от размера фермы и характера фермы, где выращивают чеснок и овощи.

Мы усовершенствовали наши стратегии продаж и маркетинга, мы готовы приступить к работе, и мы весьма оптимистичны в отношении того, что мы достигнем или даже превзойдем нашу установленную цель продаж по получению достаточного дохода / прибыли за первый год работы и построению бизнес от выживания к устойчивости.

Мы смогли критически изучить отрасль овощеводства, проанализировали наши возможности в этой отрасли и составили следующий прогноз продаж.

• Первый год: 250 000 долларов
• Второй год: 450 000 долларов
• Третий год: 700 000 долларов

NB : Этот прогноз сделан на основе того, что доступно в отрасли, и предположение о том, что не будет какого-либо крупного экономического кризиса, который может негативно повлиять на расходы домохозяйств, плохой погоды и стихийных бедствий, а также неблагоприятной государственной политики.Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

• Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Наша команда по продажам и маркетингу будет набрана на основе их обширного опыта в овощеводческой отрасли, и они будут регулярно проходить обучение, чтобы быть хорошо оснащенными для выполнения своих задач. цели и общая бизнес-цель Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.

Наша цель — выращивать Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.стать одной из ведущих ферм по выращиванию чеснока и овощей в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы наметили стратегии, которые помогут нам воспользоваться преимуществами доступного рынка и расти, чтобы стать главной силой, с которой приходится считаться не только в Сан-Диего — Калифорния, но также и в других городах Соединенных Штатов Америки и мира в целом.

Помимо всего прочего, мы усовершенствовали наши стратегии продаж и маркетинга, прежде всего, установив связи с торговцами сельскохозяйственной продукцией, продовольственными центрами, отелями, ресторанами, супермаркетами, продуктовыми магазинами и компаниями, которые полагаются на сырье из отрасли выращивания чеснока и овощей, которые, вероятно, будут стать нашими клиентами.

Таким образом, Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. будет применять следующие стратегии в маркетинге своей коммерческой сельскохозяйственной продукции;

• Представьте наш сельскохозяйственный бизнес, отправив вводные письма вместе с нашей брошюрой заинтересованным сторонам в сельскохозяйственной отрасли, компаниям, которые полагаются на сельскохозяйственную отрасль в отношении своего сырья, продовольственным центрам, супермаркетам, продуктовым магазинам, отелям, ресторанам и торговцам сельскохозяйственной продукцией и т. Д. .
• Рекламируйте наш бизнес и сельскохозяйственную продукцию в журналах и на веб-сайтах, связанных с сельским хозяйством и продуктами питания.
• Разместите наши чесночные и овощные фермы на желтых страницах объявлений. Интернет для продвижения нашего бизнеса
• Занимайтесь прямым маркетингом
• Поощряйте использование Сарафанного маркетинга (рефералы)

11.Стратегия рекламы и рекламы

Любой бизнес, который хочет развиваться за пределами угла улицы или города, в котором он работает, должен быть готов и желать использовать все доступные средства для рекламы и продвижения бизнеса. Мы намерены развивать наш бизнес, поэтому мы усовершенствовали планы по развитию нашего бренда всеми доступными способами.

Мы знаем, что важно разработать стратегии, которые помогут нам повысить узнаваемость нашего бренда и создать фирменный стиль для нашего бизнеса по выращиванию чеснока и овощей.Ниже приведены платформы, которые мы будем использовать для продвижения бренда нашей овощной фермы с чесноком и овощами, а также для продвижения и рекламы нашего бизнеса;

• Размещайте рекламу как в печатных (газеты и журналы), так и в электронных средствах массовой информации
• Спонсируйте соответствующие общественные мероприятия
• Используйте возможности в Интернете и на платформах социальных сетей, например; Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, Google + и др. Для продвижения нашего бизнеса
• Установите наши рекламные щиты в стратегически важных местах по всему Сан-Диего — Калифорния
• Время от времени участвуйте в выездных презентациях в целевых районах
• Раздайте наши листовки и рекламные листовки в целевые районы
• Свяжитесь с корпоративными организациями и жителями в наших целевых регионах, позвонив им и сообщив о Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.и сельскохозяйственная продукция, которую мы продаем
• Перечислите наши фермы по выращиванию чеснока и овощей в местных каталогах
• Рекламируйте наши фермы по выращиванию чеснока и овощей на нашем официальном веб-сайте и используйте стратегии, которые помогут нам привлечь трафик на сайт.
• Убедитесь, что все наши сотрудники носят наши фирменные рубашки, а все наши автомобили и грузовики имеют логотип нашей компании

12. Наша ценовая стратегия

Если вы хотите получить правильные цены на продукцию своей фермы, Затем вы должны убедиться, что вы выбрали хорошее место для овощной фермы, выбрать хорошую породу / семена, которые гарантируют обильный урожай, сократить расходы на содержание вашей фермы до минимума и, конечно же, постараться как можно больше привлечь покупателей на вашу ферму. в отличие от доставки вашей сельскохозяйственной продукции на рынок в качестве источника для покупателей; с этим вы бы успешно избавились от затрат на транспортировку товаров на рынок и другие логистические операции.

Мы прекрасно понимаем, что один из самых простых способов проникновения на рынок и привлечения большого количества клиентов для нашего чеснока и всех наших овощей — это продавать их по конкурентоспособным ценам, поэтому мы сделаем все возможное, чтобы гарантировать, что цены на наши сельскохозяйственная продукция будет тем, что другие коммерческие фермеры будут стремиться победить.

Ясно одно: природа выращивания чеснока и овощей позволяет фермерам устанавливать цены на свою сельскохозяйственную продукцию по своему усмотрению, не следуя эталонам в отрасли.На самом деле это один из способов избежать убытков. Чем проще вы продадите урожай, тем лучше для вашего бизнеса.

Политика оплаты, принятая Raj Gusto® Garlic Farms, Inc., является всеобъемлющей, потому что мы знаем, что разные клиенты предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят, но в то же время мы гарантируем, что мы соблюдаем финансовые правила и регулирование Соединенных Штатов Америки.

Вот варианты оплаты, которые Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.сделает доступным для своих клиентов;

• Оплата банковским переводом
• Оплата наличными
• Оплата банковским переводом через Интернет
• Оплата чеком
• Оплата через кассовый терминал (POS-автоматы)
• Оплата через мобильный денежный перевод
• Оплата через банковский перевод

Принимая во внимание вышесказанное, мы выбрали банковские платформы, которые позволят нашим клиентам оплачивать приобретенную сельскохозяйственную продукцию без какого-либо стресса с их стороны.Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах.

13. Расходы на запуск (бюджет)

Когда дело доходит до расчета стоимости запуска фермы по выращиванию чеснока и овощей, есть несколько ключевых факторов, которые следует использовать в качестве ориентира; такие факторы, как типы выращиваемых овощей, а также размер и мощность фермы по выращиванию чеснока и овощей.

Кроме того, при открытии любого бизнеса сумма или стоимость будут зависеть от подхода и масштаба, которые вы хотите предпринять.Если вы намереваетесь создать коммерческую ферму мирового класса, вам понадобится значительный капитал, так как вам нужно будет убедиться, что о ваших сотрудниках хорошо заботятся, и что ваша ферма достаточно способствует творчеству и продуктивности сотрудников. .

Это означает, что запуск может быть как низким, так и высоким, в зависимости от ваших целей, видения и устремлений вашего бизнеса. Ниже приведены некоторые из основных областей, в которых мы потратим наш стартовый капитал на создание нашей фермы по выращиванию чеснока и овощей;

• Общий сбор за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 750 долларов США
• Общие затраты на выплату страхового полиса покрывают (общую ответственность, компенсацию работникам и имущественный ущерб) с полной премией — 9 400 долларов США
• Сумма, необходимая для приобретения / аренды сельскохозяйственной земли — 50000 долларов США
• Сумма, необходимая для подготовки сельскохозяйственной земли — 70 000 долларов США

• Стоимость приобретения необходимых рабочих инструментов и оборудования / машин / ограждений и др. — 10000 долларов США
• Сумма, необходимая для покупки первого набора рассады чеснока и других овощей и др. — 50 000 долларов США
• Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) — 40 000 долларов США
• Стоимость запуска официального сайта — 600 долларов США
• Сумма, необходимая для оплаты труда работников за период f 3 месяца — 100000 долларов
• Дополнительные расходы (визитные карточки, вывески, реклама и рекламные акции и др.) — 2000 долларов

Судя по отчету подробных исследований и проведенных технико-экономических обоснований, нам потребуется в среднем 300000 долларов , чтобы начать бизнес по выращиванию чеснока и овощей в Соединенных Штатах Америки.Это часть оборудования, которое нам понадобится для полноценного запуска нашей чесночной фермы,

• Трактор
• Почвенный культиватор
• Плуг
• Борона (например, борона с колосом, борона тяговая, дисковая борона)
• Удаление камней / камней / мусора орудие (например, Destoner, валковая косилка / грабли, подборщик / подборщик камней)
• Посадочная сеялка (альтернативно: разбрасыватель разбрасывателя, разбрасыватель удобрений или пневматическая сеялка)
• Сеялка
• Пластиковый мульчирующий слой
• Рассадопосадочная машина
• Система полива
• Косилка
• Серп
• Колесная тачка
• Грузовик

По сути, выращивание чеснока и овощей не требует офисных помещений, большинство людей, владеющих коммерческими фермами, работают непосредственно со своих ферм.Но мы решили открыть небольшой офис связи; место, где будет выполняться административная работа от имени бизнеса.

Создание средств / запуск Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.

Какой бы фантастической ни была ваша бизнес-идея, если у вас нет необходимых денег для финансирования бизнеса, бизнес может не стать реальностью. Финансы — очень важный фактор, когда дело доходит до начала такого бизнеса, как выращивание чеснока и овощей.

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc.- это семейный бизнес, которым будут владеть и управлять Трэвис Рэдиссон и его ближайшие родственники. Они являются единственными финансистами фермы, но, вероятно, позже могут приветствовать других партнеров, поэтому они решили ограничить получение стартового капитала для бизнеса всего тремя основными источниками.

• Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций
• Сгенерировать часть стартового капитала от друзей и других членов расширенной семьи
• Сгенерировать большую часть стартового капитала из банка (заем объект)
• Н.B: Нам удалось получить около 100 000 долларов США (личные сбережения 80 000 долларов США и льготная ссуда от членов семьи 20 000 долларов США), и мы находимся на заключительной стадии получения кредита в размере 200 000 долларов США от нашего банка. Все бумаги и документы были должным образом подписаны и представлены, заем одобрен, и в любой момент с этого момента наш счет будет зачислен.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Будущее бизнеса зависит от количества постоянных клиентов, которые у него есть, возможностей и компетенции их сотрудников, их инвестиционной стратегии и бизнес-структуры.Если все эти факторы отсутствуют в бизнесе (компании), то вскоре он закроет магазин.

Одна из наших основных целей при запуске Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. — построить бизнес, который будет выживать за счет собственного денежного потока без вливания финансовых средств из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен. Мы знаем, что один из способов получить одобрение и завоевать клиентов — это продавать нашу сельскохозяйственную продукцию немного дешевле, чем та, которую можно получить на рынке, и мы хорошо подготовлены к тому, чтобы какое-то время выжить с более низкой маржой прибыли.

Raj Gusto® Garlic Farms, Inc. позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, чтобы обеспечить хорошее благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы вывести наш бизнес на более высокий уровень, а обучение и переподготовка наших сотрудников является важнейшим элементом нашей бизнес-стратегии.

Фактически, соглашение о распределении прибыли будет доступно для всего нашего управленческого персонала, и оно будет основываться на их результатах в течение трех или более лет, как определено правлением организации.Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанять и удержать лучших специалистов в отрасли, и они будут более привержены тому, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

Контрольный список / этап

• Проверка доступности названия компании: Завершено
• Регистрация предприятия: Завершена
• Открытие корпоративных банковских счетов в различных банках США: Завершено
• Открытие онлайн-платежей Платформы: Завершено
• Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
• Заявка на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
• Приобретение всех форм страхования для бизнеса: Завершено
• Аренда фермы земля в Сан-Диего — Калифорния (включая подготовку сельскохозяйственных земель): Завершено
• Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
• Стартовый капитал Создание: Завершено
• Составление бизнес-плана: Завершено
• Составление Справочника сотрудника: Comp сдано
• Дизайн логотипа компании: Завершено
• Графический дизайн и печать упаковки, маркетинга / рекламных материалов: Завершено
• Набор сотрудников: В процессе
• Строительство теплицы и теплицы : В процессе
• Закупка необходимых рабочих инструментов, машин и оборудования: Завершено
• Создание официального веб-сайта компании: В процессе
• Повышение осведомленности для бизнеса (Business PR): В процессе
• Обработка сельскохозяйственных земель, охрана здоровья и безопасность: В процессе
• Установление деловых отношений с ключевыми игроками отрасли (торговцы сельскохозяйственной продукцией, продовольственный центр, транспорт / перевозки и поставщики семян, удобрений, пестицидов и инсектицидов): Завершено

Исследователь / Старший писатель в Profitable Venture Magazine Ltd

Джой Нвокоро — внештатный бизнес-журналист, исследователь, переводчик и инструктор по продажам, которая работала с многочисленными клиентами, среди которых есть Women in World Banking, исследовательская неправительственная организация из Нью-Йорка, Соединенные Штаты Америки.Она имеет степень бакалавра по английскому языку и литературе.

Последние сообщения Джой Нвокоро (посмотреть все)

Бизнес-план по выращиванию чеснока | Бизнес-план фермерского хозяйства

Производство чеснока в США продолжает расти из-за растущей популярности острого вкуса, но также существует высокий спрос на чеснок из-за его заявленных лечебных свойств. Многолетний руководитель глобального бизнес-планирования , Wise Business Планы, теперь помогает производителям чеснока, производителям чесночных продуктов и другим производителям специализированных продуктов связаться с потребителями посредством разработки бизнес-плана по выращиванию чеснока, творческих маркетинговых стратегий и актуальных бизнес-планов. технология.

Выращивание чеснока — прибыльный бизнес?

Выращивание чеснока

— это одна из самых простых и наиболее прибыльных культур с высокой прочностью. для мелких производителей, особенно если площадь выращивания ограничена. Чеснок для гурманов продается значительно дороже, чем обычный магазинный чеснок, и в настоящее время его стоимость составляет от до 17 долларов за фунт .

«Чеснок, выращиваемый в США, отличается высочайшим качеством, но существует жесткая конкуренция в отрасли специализированных продуктов со стороны других высокопроизводительных сельскохозяйственных регионов», — сказал Джозеф Ферриоло, директор по бизнес-планам Wise.«Когда у вас есть качественный продукт прямо здесь, дома, все равно требуется стратегическое планирование и эффективное использование ваших маркетинговых долларов, чтобы привлечь и удержать интерес вашей клиентской базы».

Узнайте, как начать бизнес по производству чеснока с помощью этих простых шагов

Бизнес-план выращивания чеснока

Бизнес-планы All Wise по выращиванию чеснока составляются с учетом уникальных бизнес-требований каждой компании профессиональными составителями бизнес-планов, которые консультируются с клиентом и предоставляют ценные знания о том, как лучше всего представить идеи и удовлетворить потребности этого конкретного клиента.

Каждый доступный по цене план включает профессиональное и личное финансовое планирование, и каждый имеет возможность бесплатной переписывания, гарантируя, что он будет абсолютно правильным. Здесь вы можете ознакомиться с нашим профессиональным образцом бизнес-плана по выращиванию чеснока.

«Ученые и исследователи в настоящее время изучают чеснок, чтобы получить информацию о его многообещающих антибактериальных и антисептических свойствах, но большинству из нас просто нравится его чудесный вкус. Здесь, в Wise, мы фанаты чеснока, и мы хотим помочь нашим клиентам, занимающимся выращиванием чеснока и производителями специализированных продуктов, добиться наивысшего возможного успеха », — сказал Ферриоло.

Здесь вы можете скачать PDF-файл бизнес-плана по выращиванию чеснока и другие бизнес-планы по выращиванию чеснока.

Wise Business Plan (www.wisebusinessplans.com), укомплектованный профессиональными писателями MBA, исследователями и финансовыми экспертами, является надежным партнером для предприятий, предлагающих широкий спектр продуктов и услуг. Наша миссия — дать нашим клиентам возможность принимать оптимальные бизнес-решения, повышать эффективность компании и способствовать их успеху в финансировании, закладывая основу для сильного бизнеса, который вдохновляет, вдохновляет и удерживает талантливых и исключительных сотрудников.

Образец бизнес-плана по выращиванию чеснока

В этой статье мы сосредоточимся на разработке бизнес-плана по выращиванию чеснока.

Для фермера, стремящегося поднять свои интересы на ступень выше, очень важно наличие стратегического и осуществимого плана. Здесь основное внимание уделяется тому, как написать бизнес-план по выращиванию чеснока.

Если вы хорошо разбираетесь в этой области, вам должно быть интересно узнать, как написать стандартный бизнес-план растениеводства, который поможет вам выйти на рынок сбыта.

Вот все, что вам нужно для создания чесночной фермы.

БИЗНЕС-ПЛАН ЧЕСНОЧНОЙ ФЕРМЫ ОБРАЗЕЦ PDF

Имея хороший и осуществимый план, вы многое выиграете, поскольку он поможет вам достичь поставленных целей.

Мы предоставили шаблон для работы. Независимо от того, составляли ли вы план раньше или нет, описанные здесь шаги должны принести значительную пользу.

План должен быть структурирован

Следует упомянуть, что ваш бизнес-план по выращиванию чеснока должен быть структурированным или систематическим.

Здесь вы хотите включить определенные ключевые разделы, которые нельзя игнорировать. К ним относятся краткое содержание, описание компании, продукты и услуги, а также разделы анализа рынка.

Другие ключевые компоненты включают стратегию и реализацию, организацию и команду управления, а также финансовый план и прогнозы.

В качестве строительных блоков вашего плана от того, насколько подробным будет каждый из этих разделов, будет зависеть, хорошо ли он составлен или нет.

i. Краткое содержание

В начале бизнес-плана выращивания чеснока находится раздел краткого содержания. Само по себе имя несет в себе много смысла. В этом разделе кратко излагается содержание вашего плана на нескольких страницах.

Он разработан, чтобы содержать основы вашего плана с целью информирования читателя.

Этот раздел призван привлечь внимание читателя и дать краткое объяснение вашего бизнес-плана по выращиванию чеснока.Он должен содержать введение о бизнесе, о том, какие продукты вы поставляете или предлагаете, о вашей миссии и видении, а также о цели, для которой составлен план.

Все эти ключевые моменты изложены кратко для облегчения понимания и усвоения читателем. Итак, давайте дополнительно поясним ключевые подразделы резюме по выращиванию чеснока следующим образом:

Часть требований для открытия бизнеса по выращиванию чеснока включает в себя присвоение ему названия.

Ожидается, что вы провели мозговой штурм и придумали подходящее название для своего фермерского бизнеса.Включите такую ​​информацию, а также местонахождение фермы.

• Предлагаемые продукты и услуги

Какие еще продукты вы будете выращивать или культивировать, кроме чеснока? Все эти данные должны быть предоставлены. Если вы хотите выращивать только чеснок, четко укажите это.

Бывают моменты, когда фермеры хотят расширить ассортимент своей продукции. Вы тоже можете предоставить такую ​​информацию.

• Заявления о миссии и видении

Достаточно нескольких предложений, чтобы передать вашу миссию.Это отражает суть ваших бизнес-целей по выращиванию чеснока. Кроме того, в заявлениях проясняется философия, лежащая в основе таких целей.

Он также четко выделяет вашу конкретную нишу, которой в данном случае является выращивание чеснока.

Заявление о видении, с другой стороны, передает вашу мечту о бизнесе по выращиванию чеснока. Другими словами, это всеобъемлющий взгляд на цели вашего бизнеса, записанный в общем смысле.

Здесь вы рассказываете о перспективах вашего бизнеса по выращиванию чеснока.

Без цели вряд ли есть четкое направление, особенно в том, что касается роста и развития бизнеса. Таким образом, цель вашего плана должна быть четко указана.

Это может включать обеспечение инвестиций или определение стратегий роста и расширения.

ii. Описание бизнеса

Выращивание чеснока может быть расплывчатой ​​бизнес-идеей без указания конкретных деталей. Здесь вы хотите объяснить, кто вы, как будут развиваться ваши фермерские операции, а также цели, которых вы собираетесь достичь.

Описания включают принятую юридическую структуру, краткую историю, характер бизнеса и требования к вашим продуктам, которым вы хотите соответствовать.

Прочие сведения включают обзор продуктов и услуг, целевых клиентов и краткую информацию о росте бизнеса с указанием финансовых или рыночных показателей. Каковы ваши краткосрочные и долгосрочные цели?

Обобщите их, а также подробно опишите, как вы собираетесь получать прибыль.

iii. Продукты и услуги

Уже по названию ясно, что весь ваш бизнес по выращиванию чеснока — это выращивание этого продукта.

Однако, хотите ли вы выращивать только эту культуру или включать в нее другие, зависит исключительно от вас. Здесь вы хотите описать, что вы предлагаете или продаете, с акцентом на преимуществах для клиентов.

Важно понимать рыночную роль вашей продукции.

Какие преимущества у вас есть перед конкурентами? Проводятся ли в настоящее время исследования или разработки, направленные на добавление новых продуктов или культур в ваш сельскохозяйственный бизнес?

iv. Анализ рынка

На этом этапе вам необходимо продемонстрировать свое понимание бизнеса по выращиванию чеснока на основе тщательного исследования рынка.

Этот раздел должен включать в себя набросок целевых клиентских сегментов, обзор отрасли и описания.

Вам также необходимо включить историческую, текущую и прогнозируемую маркетинговую информацию о вашем бизнесе по выращиванию чеснока. Поскольку вы не единственный бизнес по выращиванию чеснока, вам необходимо оценить своих конкурентов, подчеркнув их сильные и слабые стороны.

v. Стратегия и реализация

Для успешного распространения и продажи ваших продуктов из чеснока потребуется эффективная маркетинговая стратегия.

Здесь вам нужно будет начать с того, как вы собираетесь продвигать свой бизнес среди клиентов. Кроме того, необходимо предоставить подробную информацию о ценах, затратах, продвижении и распространении.

Предоставьте информацию об операционном цикле вашего фермерского бизнеса, от момента производства / выращивания до распределения. Каковы ваши источники рабочей силы? Включены ли такие детали?

vi. Организационно-управленческая команда

Ваш бизнес-план по выращиванию чеснока потребует наличия надежной организации и управленческой команды, чтобы гарантировать успех.Здесь опишите организационную структуру вашего бизнеса.

Это включает идентификацию владельцев, а также команды менеджеров.

Должны быть четко указаны профили членов управленческой команды с указанием имен, занимаемых должностей, основных обязанностей и опыта.

vii. Финансовый план и прогнозы

На этом этапе потребуются услуги финансового эксперта.

Конечно, в этом нет необходимости, если вы сами профессиональный бухгалтер.Здесь потребуются такие подробности, как исторические финансовые данные и реалистичная предполагаемая финансовая информация.

Также потребуется краткий анализ финансовых данных.

Так должен разворачиваться подробный бизнес-план выращивания чеснока. Ваш план является обязательным, так как он помогает вам реализовать свои цели.

Это также позволяет вам добиться устойчивого роста и развития вашего бизнеса по выращиванию чеснока.

Статьи по теме:

Скачать формат бизнес-плана по выращиванию чеснока

Профессионально спланированный 20-страничный шаблон бизнес-плана Microsoft Word для выращивания чеснока.Состоит из множества пунктов, необходимых для создания отличного общего плана бизнес-плана. Направления и модели доступны, управляя клиентом наилучшим образом для заполнения каждой части. Страницы эффективно настраиваются; вы можете изменить страницы в соответствии с вашими требованиями. Вы также можете изменить или заменить доступные изображения на аналогичных страницах в соответствии с вашими предварительными условиями. Вы, несомненно, можете скачать переделанный и профессионально спланированный 20-страничный базовый макет бизнес-плана, доступный в MS-word.Шаблон бизнес-плана по выращиванию чеснока не ограничен пятью или десятью годами, однако вы можете вырастить его до любого числа в течение очень долгого времени, что было бы разумно. Шаблон прост для понимания, и вы можете без проблем изменить его в соответствии с вашими предварительными условиями. Даже если вы хотите стереть или продублировать одну или несколько областей, это просто делается одной галочкой. Нет ничего немыслимого; вы можете открыто вносить различные оттенки.

Чтобы дополнить свой бизнес-план исчерпывающими финансовыми данными, вам следует рассмотреть шаблон Excel для финансовой модели Garlic Farming

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ ВНУТРЕННИЕ ВАРИАНТЫ

Вариант ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ + РУКОВОДСТВО ПО БИЗНЕС-ПЛАНУ состоит из финансовой модели Excel + руководства по бизнес-плану Word.

Вариант РУКОВОДСТВА ПО БИЗНЕС-ПЛАНУ состоит ТОЛЬКО из Руководства по бизнес-плану Word.

7 ЧАСТЬ БИЗНЕС-ПЛАНА ПО ЧЕСНОКОВОДСТВУ

Краткое изложение

Краткое, иллюстративное и простое для прочтения начальное объяснение вашего бизнес-плана по выращиванию чеснока. Главный план удивительно применим, даже несмотря на то, что это всего пара страниц.

В основном синопсисе рассказывается о том, чем занимается ваша организация, почему инвестор может быть заинтересован в обеспечении вашей организации наличными, почему все его инвестиции будут внесены и почему вы делаете то, что делаете.Главное краткое изложение должно быть сообразительным, но все же оно должно привлечь внимание суетливого читателя.

Описание бизнеса

Описание бизнеса по большей части начинается с краткого описания бизнеса. Изображая бизнес, исследуйте текущую перспективу так же, как и перспективы на будущее. Точно так же вы должны предоставлять информацию обо всех различных сферах бизнеса внутри компании, включая любые новые вещи или улучшения, которые принесут прибыль или враждебно повлияют на ваш бизнес.Основывайте все свои идеи на достоверной информации и не забывайте критиковать источники информации должным образом. Это очень важно, если вы ищете спонсора; финансовый эксперт должен точно знать, насколько надежна ваша информация, и не будет полагаться на предположения или теории.

Изображая свой бизнес, главное, на что вам нужно обратить внимание, — это его дизайн. Под структурой мы подразумеваем такое движение, например, скидки, розничная торговля, организация питания, собрание или организация.Таким же образом укажите, является ли бизнес новым или успешно урегулированным.

Продукты и услуги

Вы должны знать товары или администрации, которые вы планируете продавать, всякий раз, когда вы изображаете организацию. Чтобы дать читателю достойное представление о ваших целях, объявление с изображением продукта должно быть завершено должным образом. Возможно, вам потребуется показать какие-либо новые качества или отклонения от мыслей, которые обычно встречаются в бизнесе.

Четко укажите, как вы можете дать своему бизнесу преимущество. Например, ваша организация будет более обоснованной в свете того факта, что вы будете поставлять полную линейку продуктов; у соперника А нет верхней планки. После обмена у вас будет администрирование; Конкурент Б не сопротивляется всему, что продает. Ваши товары будут более качественными, что дает гарантию возврата денег.

Маркетинговый план

Поиск клиентов — главное испытание для небольших организаций.Это самая основная часть для некоторых владельцев бизнеса, и много времени уделяется ее улучшению. К тому же продаж без процентов не бывает.

Рекламный план представляет собой сочетание трех основных сегментов, включая серьезный анализ, проведение открытой демонстрации и исследование рынка.

Серьезный анализ очень прост, поскольку он гарантирует понимание ваших соперников. Серьезный анализ должен включать, по крайней мере, пять претендентов, их твердые и слабые цели, их стратегию оценки, их открытость для демонстрации, их рабочие часы, их текущие и устаревшие адаптации, их интегральные продукты и администрирование, их структуру распределения и координации, а также покупательская способность.

Статистическое обследование представляет собой два частично совпадающих сегмента шаблона бизнес-плана по выращиванию чеснока, демонстрируя широту рынка и распознавая ваших идеальных или потенциальных клиентов.

Ваш рыночный план должен, возможно, выполнять бизнес-мысли. Он должен характеризовать явную рекламную деятельность. Действия должны быть выдающимися, убеждая просматривающего завершить просмотр, как только он его начнет. Проведение конкретного продвижения ставит перед вами несколько вопросов о том, какие меры, идентифицирующие себя с демонстрацией, вы будете использовать.Вы должны понимать, какую цену вы понесете при реализации этих мер. Какой план расходов вы распределили на свой конкретный продукт или администрацию? Будете ли вы самостоятельно выполнять необходимые расходы или будете искать инвестора. Каковы ваши предположения о продажах? Финансовый проект включает демонстрационный план расходов и прогнозы доходов.

Операционный план

Авторитетный план показывает, как организация или ассоциация будет достигать потребностей, целей и задач, изложенных в более обширном стратегическом или базовом бизнес-плане по выращиванию чеснока.Операционный план включает в себя все упражнения, необходимые для достижения целей стратегического плана, персонал, ответственный за выполнение указанных действий, а также обстоятельства, затраты и KPI (ключевые показатели эффективности), которые являются надежными для этих действий. Рабочий план следует время от времени проверять и изменять, чтобы гарантировать, что ассоциация выполняет проиллюстрированные цели.

Управление и организация

Эта часть Основного бизнес-плана по выращиванию чеснока представляет собой фундаментальный аппарат для финансовых учреждений и инвесторов.Он предоставляет информацию о бизнес-ассоциации / правлении и людях, занимающихся бизнесом. Обособление обязательств происходит в этом сегменте бизнес-плана; возможности совета директоров и возможности бизнес-групп также характеризуются в этом сегменте. Для небольшого стартапа важность этой текущей области, по общему мнению, несущественна, но выявление ответственных за сегмент жизненно важно.

Финансовый план

Прежде чем вы начнете вводить числа и слова, бизнес-план является полностью гипотетическим.Кусочки вашего демонстрационного плана и стратегии увлекательны для поиска. Тем не менее, если вы не можете объяснить свою ассоциацию с невероятными цифрами по основной проблеме, они ничего не значат. Вы делаете это с финансовыми прогнозами и записями в замещающей части шаблона графика бизнес-плана. Одним из фундаментальных сегментов стратегии является Garlic Farming & Business_Plan_Fin_Section &, поскольку он потребуется вам, если у вас появится шанс повлиять на инвесторов или получить банковский аванс.Независимо от того, не нужно ли вам связываться с капиталом или нет, вам следует разработать финансовый инструмент, чтобы просто управлять своим бизнесом.

Создание органической фермы — John Boy Farms

Введение

Органическое сельское хозяйство — это больше, чем просто сельское хозяйство без химикатов. Это требует изменений во многих частях системы растениеводства и животноводства, таких как более широкое использование интегрированных методов борьбы с вредителями, сорняками и питательными веществами. К ним относятся такие превентивные меры, как севооборот, покровные культуры, улучшенная генетика, оптимальные популяции, борьба со стрессом и санитария.Они необходимы для улучшения здоровья растений и стада, поскольку многие химические инструменты для борьбы с вредителями и болезнями не используются в органическом производстве. Органические фермеры предпочитают не использовать синтетические пестициды, удобрения и антибиотики.

Тщательно продумайте переход на органический. Слишком быстрый переход может создать финансовые трудности. В течение первых лет переходного периода урожайность будет снижена, а надбавки за переходные органические продукты будут немногочисленными. Со временем и при хорошем управлении уровень прибыли должен увеличиться.Прибыль в органическом сельском хозяйстве будет частично зависеть от наличия рыночных надбавок.

Оцените причины и цели внесения изменений. Переход на органическое производство занимает несколько лет в зависимости от товара и используемого подхода. Требования к органической сертификации необходимо учитывать на протяжении всего процесса перехода.

Каковы ваши активы в области органического земледелия?

Для успешного органического фермера требуется много активов. Прежде чем переходить к органическому производству, оцените доступность каждого из следующих активов в соответствии с ситуацией на вашем хозяйстве:

• право собственности или аренды земельного участка
• характеристики и ограничения почвы
• климатические ограничения
• финансовых ресурсов, доступных для изменений на предприятии
• опыт выращивания и сбыта сельскохозяйственных культур и / или домашнего скота
• тайм-менеджмент и доступность времени
• оборудование и строительные фонды
• бизнес-план
• контакты и сеть поддержки

Право собственности или аренды земельного участка

Органическое сельское хозяйство — это долгосрочный выбор, который нелегко переместить.Принимая решение, учитывайте следующие вопросы. Какие у вас финансовые обязательства по собственности? Какой у вас статус собственности? Сколько гектаров у вас есть под контролем? Если вы не владеете этой землей, каков долгосрочный статус аренды?

Финансовая жизнеспособность органической фермы зависит от наличия у производителя контроля над активами, достаточными для производства экономически жизнеспособного количества продукции. Небольшая ферма может не подходить для выращивания полевых культур, таких как зерновые или соевые бобы, из-за эффекта масштаба, необходимого для рентабельности, например, при использовании оборудования или при маркетинге.Операторам животноводства требуется соответствующая площадь земли, как того требует план управления питательными веществами. Финансовая стабильность в переходный период защитит право собственности на землю и другие сельскохозяйственные активы от риска отрицательного денежного потока.

Характеристики и ограничения почвы в вашем хозяйстве

Тип почвы (песок, суглинок или глина), каменистость, склоны, дренаж, уровень плодородия — все это влияет на то, какие культуры можно выращивать на участке. Некоторые овощные культуры хорошо подходят для песчаных почв или почв с высоким содержанием органических веществ, но менее подходят для более тяжелых глинистых почв.Некоторые песчаные почвы подвержены летней засухе и плохо подходят для выращивания некоторых полевых культур. Полевой камень или коренная порода у поверхности могут ограничить полезность использования некоторых почвообрабатывающих и посадочных устройств. Каменистые почвы не подходят для выращивания многих культур, но все же могут быть подходящими для пастбищ. Уклоны более двух процентов (2 м вертикального падения на 100 м поперек поля) делают почву более подверженной эрозии, и поэтому потребуются некоторые стратегии управления сохранением. Уклоны более шести процентов усложнят поля для хорошего урожая.Обратите внимание на изменчивость в пределах поля. В некоторых случаях, хотя большая часть поля непригодна для выращивания определенных культур, могут быть части поля, такие как нижние области, которые можно использовать для небольших посевных площадей и для высокоценных культур.

Стратегии улучшения почвы

• Улучшите дренаж почвы, установив подземный дренаж. Это может стоить 1250–2 500 долларов за гектар (500–1000 долларов за акр) и предполагает наличие подходящих выходов для дренажной воды.
• Исправьте почвы с низким pH с помощью сельскохозяйственной извести.
• Создавайте почвы с низким содержанием органических веществ с помощью улучшенных методов возделывания сельскохозяйственных культур. Это постоянная стратегия, рассчитанная на 10 лет. Уровень органического вещества в почве может увеличиваться всего на 0,1–0,2 процента в год.
• Управляйте азотом с помощью бобовых.
• Управляйте другими питательными веществами с помощью методов земледелия, но если текущие уровни питательных веществ, таких как фосфор или калий, очень низкие, это может создать некоторые проблемы
• Использование подходящего навоза помогает поддерживать уровень питательных веществ.Управление навозом изменится на большинстве хозяйств и будет включать компостирование на ферме

Здоровые почвы и методы ведения сельского хозяйства, улучшающие почвенную флору и фауну, имеют важное значение на органических фермах. Севообороты должны включать как травяные, так и широколиственные культуры, особенно бобовые, для накопления азота в почве. При планировании очередности посевов учитывайте, как потребности и остатки одной культуры влияют на следующую. При планировании севооборота учитывайте вопросы борьбы с вредителями и питательными веществами. Используйте покровные культуры для уменьшения эрозии почвы.Покровные культуры также образуют органическое вещество почвы и разнообразные почвенные бактерии, грибки, дождевые черви и другую почвенную флору и фауну, необходимые для повторного использования питательных веществ и построения хорошей структуры почвы.

Климатические ограничения для вашего местоположения

В целом, самые теплые районы Онтарио — это округа на юго-западе Онтарио, прилегающие к озеру Эри и округу Принца Эдуарда. Климат обычно более прохладный в районах, удаленных от нижнего уровня Великих озер. В этих регионах доступно меньше тепловых агрегатов, и некоторые культуры теплого сезона, такие как томаты и нежные фрукты, могут не иметь подходящих сортов.Посевы более прохладного сезона, такие как яровые зерновые и крестоцветные культуры, лучше растут в более прохладных частях южного Онтарио. Холодные зимние температуры влияют на выживаемость многолетних плодовых культур, а также озимых зерновых и кормовых культур. Летний безморозный период зависит от времени наступления весенних и осенних заморозков, на которые в основном влияет расположение в пределах провинции, хотя местный тип почвы, склоны и некоторые методы растениеводства могут обеспечить микроклимат.

Финансовые ресурсы, доступные для корпоративных изменений

Доступный капитал важен для запуска и роста бизнеса.Деньги необходимы для приобретения земли и оборудования, а также оборудования для обработки и хранения, особенно при разработке новых или расширенных систем растениеводства или животноводства. Оборотные активы могут быть использованы в качестве обеспечения кредитов. На небольших предприятиях часто более экономично нанимать операторов и оборудование для полевых работ. Торговля или бартер с соседом на услуги также может быть жизнеспособным вариантом.

Тщательно управляйте денежным потоком в переходный период, когда урожайность обычно снижается. Качество продукции также может снизиться, особенно в случае свежих фруктов и овощей, где может увеличиться процент нерыночной продукции.Некоторые из продуктов более низкого качества могут использоваться на других рынках с добавленной стоимостью, таких как переработанные продукты, но эти рынки могут нуждаться в развитии. Маловероятно, что в переходный период будут доступны органические надбавки. Снижение доходности в сочетании с отсутствием премий может привести к сокращению валовой выручки до 50 процентов.

Рассмотрим поэтапный переход к органическому производству. Это включает перевод части фермы на органическое производство и поддержание некоторых товаров или предприятий как неорганических.Это может усложнить сертификацию и ведение документации, но может быть наиболее экономически выгодным вариантом.

Знания и опыт

Знания и опыт являются ключом к пониманию роста растений, животных и вредителей на ферме. Маркетинговые навыки необходимы, особенно когда необходимо развивать рынки. Фермеры должны быть в высшей степени осведомлены о каждой из выращиваемых культур и видов домашнего скота, чтобы иметь возможность распознавать проблемы. Им также необходимо знать, как найти необходимую информацию для решения производственных задач.

Переход к органическому производству предполагает изменение отношения и мышления. Способность предвидеть и заранее решать производственные проблемы сэкономит в дальнейшем как время, так и деньги. Изучите различные виды сельскохозяйственных культур / животных, чтобы определить их потребности в органическом производстве. Чтение книг, поиск в Интернете, посещение встреч и выслушивание других — вот ключевые составляющие накопления знаний. Управление вредителями и питательными веществами на органических фермах требует значительного понимания для замены химикатов.

Уверенность в том, что знать, какие действия и когда предпринимать, приходит с опытом. Внимательное наблюдение и прочная база знаний необходимы для успешного выращивания животных, выявления болезней и проблем с насекомыми или раннего выявления сорняков. Поскольку профилактика заболеваний является краеугольным камнем успешного животноводства, опыт животноводства очень важен. Выращивание новых культур или разведение новых видов домашнего скота требует новых методов. Опыт работы с одной группой культур может помочь с другими, но у каждого вида есть свои проблемы.Искусство управления сельскохозяйственным оборудованием и его настройки для достижения оптимальной производительности приобретается благодаря опыту и обучению у дилеров и опытных фермеров.

Самой большой проблемой при переходе на органическое производство может быть развитие рынка для продуктов. Маркетинг органических продуктов требует значительно больше усилий, чем обычных, поскольку во многих случаях рынок менее развит. Может быть меньше поддержки со стороны маркетинговых агентств и товарных организаций.Изучение требований и нюансов рынка может быть сложной задачей, особенно для производителей, не имеющих предыдущего опыта в маркетинге. Продажа свежих продуктов, животных и продуктов животного происхождения, таких как мясо, молоко или яйца, регулируется различными способами. Важно изучить и понять структуру маркетинга и правила, характерные для каждого товара.

Успешный маркетинг требует маркетинговых исследований. Важно понимать, как отреагируют рынки. Имейте в виду, что продукты, уже представленные на рынке, будет сложно заменить.Проведите маркетинговое исследование до:

• открытие нового бизнеса
• расширение или переезд в другое место
• знакомство с новым продуктом или услугой
• внесение изменений в рыночные планы
• ведение бизнеса или выяснение причин снижения спроса на продукт или услугу

Проведите самооценку. Задайте эти основные вопросы.

• Кто будет или покупает и использует ваши продукты или услуги?
• Кто ваши конкуренты и какие продукты конкурируют с вашими?
• Какие выгоды вы продаете покупателю?
• Что готов заплатить покупатель?
• Что нравится покупателю?
• Откуда заказчик?
• Сколько продукта нужно покупателю?
• Как увеличить долю рынка?

Тайм-менеджмент и доступность времени

Изучите требования к рабочему и управленческому времени для каждой части фермы и имеющийся персонал.Каждое растениеводческое и животноводческое предприятие имеет разные сроки для каждого компонента производственного и маркетингового цикла. При выборе сельскохозяйственных культур или видов домашнего скота для включения в ферму выберите дополнительные предприятия. Слишком много мероприятий, запланированных на один и тот же день или неделю, будет означать, что что-то будет отложено. Также необходимо учитывать погоду, поскольку дождь и низкие температуры сделают некоторые дни непригодными для некоторых видов деятельности, что приведет к большему количеству задержек, которые могут снизить урожайность и / или качество и, следовательно, доход.

Частичная или полная занятость вне фермы сокращает время и энергию, доступную для ведения сельского хозяйства. Выбирайте культуры или домашний скот, которые менее чувствительны ко времени и дополняют внехозяйственные и личные графики. При включении партнеров или оплачиваемых рабочих определите способность коллектива управлять и планировать потребности в рабочей силе для фермы.

Оборудование и постройки в наличии

Проверить производительность и вместимость оборудования и зданий, доступных для выращивания предлагаемых культур и домашнего скота.Определите, какие новые покупки, ремонт или расширение активов требуются.

Определить личные навыки; Фермеры часто считаются «мастерами на все руки». Умение без промедления производить мелкий ремонт и соответствующие настройки оборудования является ключевым фактором успеха. Найдите время, чтобы ознакомиться с работой только что приобретенного оборудования. Текущее профилактическое обслуживание имеет решающее значение для работоспособности сельскохозяйственного оборудования.

Бизнес-планирование

Тем, у кого мало или совсем нет опыта в сельском хозяйстве, будет сложно перейти к органическому производству.Чтобы обеспечить успех органического предприятия, необходимо учитывать множество факторов. Важен сильный бизнес-план. Бизнес-план — это письменный документ, в котором описывается, кем вы являетесь, чего вы планируете достичь, что вы собираетесь производить и как, когда вы ожидаете начать работу, и как вы преодолеете сопутствующие риски и обеспечите ожидаемую прибыль.

Основные компоненты бизнес-плана

Краткое изложение или описание бизнеса — описывает продукт или услугу, которые вы планируете разрабатывать и продавать.

Маркетинговый план — определяет рынок посредством исследования рынка, показывая ваше конкурентное преимущество, цену и позицию для увеличения доли рынка.

План управления и эксплуатации / производства — определяет, кто будет управлять новым бизнесом, повседневным производством и доставкой.

План человеческих ресурсов — описывает требования к персоналу, включая набор, обучение и стандарты занятости.

Финансовый план — включает расходы, выручку, цены и прогнозы на будущее.

Стратегия управления рисками — описывает стратегии для каждого компонента бизнес-плана, описанного выше, на случай, если что-то пойдет не так, как планировалось. Примеры некоторых рисков, с которыми можно столкнуться:

• продукт или услуга мало продается или продается на рынке / потребителях
• расходы намного больше, чем вы ожидали
• ключевой сотрудник уходит на другую работу
• конкурент захватывает долю рынка
• нормативное требование не было выполнено.
• Продукция должна быть отозвана и / или производство должно быть остановлено до тех пор, пока требования не будут выполнены.

Контакты и сеть поддержки

Органические организации обеспечивают важные сетевые контакты, поддержку и информацию. Ключевыми конференциями в Онтарио являются ежегодная конференция по органической продукции в Гуэлфе в конце января и День эко-фермы в Корнуолле в конце февраля. Другие мероприятия могут быть специфичными для отдельных секторов, например, ежегодная конференция по органическому молочному производству, обычно проводимая в апреле в Альфреде, Онтарио.Изучите местные, региональные и провинциальные неорганические события. Следующие ассоциации предоставляют полезную информацию:

© Королевский принтер для Онтарио, 2015 г.

Информация на этой странице была написана и защищена авторским правом правительства Онтарио. Информация предлагается здесь только в образовательных целях, а материалы на этой странице принадлежат правительству Онтарио и защищены авторским правом Crown. Если не указано иное, материалы могут быть воспроизведены в некоммерческих целях.Материалы должны быть воспроизведены точно, и воспроизведение не должно быть официальной версией. Как правило, информационные материалы могут использоваться в личных и некоммерческих целях.

Производство чеснока

Производство чеснока

Термин «биологическая эластичность» описывает способность чеснока адаптироваться к этим факторам с течением времени. Ни одна практика не подходит для каждой ситуации. Вы захотите поговорить с местными производителями, имеющими опыт выращивания чеснока, и поэкспериментировать с различными культурными традициями и сортами, чтобы найти лучшую комбинацию для вашего производства.

Чеснок ( Allium sativum ) относится к семейству лилейных. Чеснок выращивают тысячи лет и широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. Хотя неизвестно, когда впервые был обнаружен чеснок, он, вероятно, был распространен кочевыми людьми несколько тысяч лет назад. Еще в восьмом веке до нашей эры. чеснок рос в Вавилоне, и китайские ученые упоминали чеснок еще в 3000 году до нашей эры.

С 1980 года потребление чеснока в Соединенных Штатах увеличилось в четыре раза и сейчас составляет около 2 фунтов на душу населения.Ежегодно в Соединенных Штатах высаживается от 24 000 до 26 000 акров чеснока с общим урожаем около 400 миллионов фунтов. Производство в США сосредоточено в Калифорнии, с меньшими площадями в Орегоне, Неваде, Вашингтоне и Нью-Йорке. Около половины чеснока, производимого в США, продается на свежем рынке; другая половина обезвожена. Средняя цена чеснока составляла около 60 долларов за ц, но оптовые цены на свежем рынке постоянно в 3-4 раза выше. Соединенные Штаты являются крупнейшим импортером чеснока в мире, в основном из Китая, Аргентины и Мексики.

Маркетинг

Чеснок можно продавать фунтами, тесьмой или веревкой, а на фермерских рынках — отдельными луковицами или связкой только что выкопанных луковиц. Розничные цены на чеснок значительно различаются. Супермаркеты обычно продают чеснок по цене около 2 долларов за фунт, в то время как некоторые экологически чистые продуктовые магазины продают чеснок по цене от 4 до 5 долларов за фунт. Цена на прямом рынке может доходить до 1 доллара и более за луковицу для специальных сортов. На оптовом уровне чеснок обычно продается в коробках по 5, 22 и 30 фунтов; 3-х фунтовые веревки и косы; и корпуса 48 2-ламповых коробок.

При запуске в серийное производство очень важно знать предпочтения своих клиентов. Вкус чеснока варьируется от очень мягкого (слоновий чеснок) до очень сильного (красный румынский). Прежде чем выбирать сорта, узнайте, что предпочитают ваши клиенты.

Местные розничные торговцы — еще один возможный рынок сбыта, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить чеснок хорошего качества, когда это потребуется магазинам. Продажа чеснока через придорожный киоск (ваш собственный или другой производитель) может дать возможность получать более высокие цены, но это потребует дополнительных затрат на рекламу, строительство и содержание предприятия, а также на обслуживание ваших клиентов.Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день».

Виды чеснока

Чеснок в целом можно разделить на два подвида: офиоскородон (твердый или верхний чеснок) и sativum (мягкий чеснок или артишок). Чеснок Hardneck дает удлиненные цветоносы (технически называемые черешками) и луковицы на верхушке стебля. Чеснок Softneck не производит луковиц, за исключением случаев стресса.

Чеснок Hardneck может быть пурпурным, пурпурно-полосатым или белым и представлен такими разновидностями, как Роха, Немецкий Красный, Валенсийский, Континентальный и Креольский.Креольский чеснок, поздний сорт с темно-фиолетовой кожицей, выращивают в Мексике, Южной Америке и Имперской долине Калифорнии.

У некоторых сортов с жесткой шеей стебли семян часто могут быть увенчаны скоплением небольших коробочек, называемых луковицами (также называемыми луковицами, топсетами или, ошибочно, луковицами). Хотя луковицы иногда используются для выращивания маленьких луковиц чеснока, стебли семян следует удалить, чтобы увеличить размер луковиц. Термин «луковица» более правильно применяется к маленьким круглым луковицам, встроенным в чешую или прикрепленным к большой основной луковице определенных сортов и типов.

Чеснок Softneck также называют серебристой кожицей, артишоком или итальянским чесноком. Типы Softneck лучше всего представлены сортами California Early и California Late. Чеснок Silverskin также может быть разделен на разновидности с несколькими зубчиками или с несколькими зубчиками, а также может быть коричневым, полностью белым или с пурпурным оттенком. Существует множество сортов, которые на протяжении многих лет отбирались различными компаниями, производящими их для обезвоживания, или производителями, производящими их для продажи в свежем виде. Чеснок Silverskin редко, если вообще, дает семенные стебли.

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) — это не настоящий чеснок, а вид лука-порея, который дает очень большие зубчики (часто только 3 или 4 на луковицу). Также могут развиться несколько маленьких луковиц. Его вкус мягче, чем у чеснока, и может быть немного горьковатым. Он также дает большой семенной стебель, который можно срезать и продавать флористам. Нежная мясистая нижняя часть семенного стебля также ценится для жареных азиатских блюд. Слоновий чеснок продается в основном на фермерских рынках, в специализированных магазинах или в специализированных супермаркетах.В последнее время увеличились продажи специализированным предприятиям по переработке лекарственных и здоровых пищевых продуктов.

Выбор участка

Чеснок можно успешно выращивать на любой хорошо дренированной почве. Фузариозная гниль луковиц и другие заболевания луковиц являются серьезной проблемой для чеснока, выращиваемого на плохо дренированных почвах. Лучше всего подходят почвы, богатые органическими веществами с pH 6,0-6,5. Тяжелые глинистые или каменистые почвы трудны для обработки и могут привести к деформации луковиц. При выборе сорта чеснока необходимо учитывать ваш местный климат и почвенные условия.Вы должны практиковать правильный севооборот и сажать чеснок после сильных покровных культур, таких как гречка или рожь. Покровные культуры отпугивают вредителей, уменьшают инокуляцию болезней, накапливают органическое вещество почвы и ограничивают давление сорняков.

Посадка

Чеснок высаживают осенью, и его следует выращивать на приподнятых грядках, покрытых черной, зеленой IRT (пропускающей инфракрасное излучение) или синей пластиковой мульчей с капельным орошением. На небольших предприятиях чеснок часто «сажают» или сажают, помещая каждый зубчик вручную на приподнятые грядки с рядами на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга и зубчиками на расстоянии 4–6 дюймов (в зависимости от размера выращенной луковицы).Более крупные производители используют специальные «чашки» на своих рассадопосадочных машинах, чтобы размещать гвоздики на таком же расстоянии, какое позволяет техника. Большинство сортов чеснока высаживают на глубину от 1 до 1,5 дюймов; Слоновий чеснок следует сажать на глубину от 2 до 2,5 дюймов.

Зубчики чеснока должны быть посажены достаточно рано осенью, чтобы хорошая корневая система могла развиться до того, как земля замерзнет, ​​но достаточно поздно, чтобы предотвратить появление побегов над линией почвы. Ростки чеснока часто появляются на несколько сантиметров выше почвы до наступления настоящих холодов.Если температура не станет очень низкой, это приведет к небольшому ущербу. Использование соломенной мульчи от 2 до 4 дюймов при посадке может уменьшить этот ущерб, а также поможет сохранить влажность, предотвратить морозное пучение и предотвратить большинство сорняков.

Орошение

Чесноку требуется постоянный приток влаги для развития луковиц рыночного размера. Применение 1 дюйма воды в неделю в засушливые периоды до середины июня обеспечит хорошую проклейку. Не поливайте чеснок после этого периода, чтобы способствовать его созреванию и предотвратить болезни луковиц.Для получения дополнительной информации об орошении сельскохозяйственных культур обратитесь к Орошение для производства фруктов и овощей и Капельное орошение для овощеводства.

Внесение удобрений

Чеснок требует сильных удобрений; для коммерческого производства требуется 125 фунтов азота, 150 фунтов фосфора и 150 фунтов калия на акр. Перед посадкой следует провести испытания почвы и внести фосфор, калий и известь. Навоз можно использовать вместо коммерческих удобрений, но его следует проанализировать, чтобы определить количество реальных питательных веществ, содержащихся в навозе.Чтобы уменьшить сток удобрений, внесение азота следует разделять. Внесите одно внесение 75 фунтов при посадке, 25 фунтов на высоте 6 дюймов и оставшиеся 25 фунтов около 1 мая. Гранулированное удобрение можно вносить ленточным или рассыпным способом; жидкие удобрения можно вносить через систему капельного орошения. Все подкормки применяйте к сухим растениям в полдень, чтобы уменьшить вероятность ожога удобрений.

Культурные обычаи

Розничные покупатели платят повышенную цену за крупные луковицы чеснока.Чтобы удовлетворить это требование, производитель должен удалить черешок (цветонос), как только он станет видимым. Если позволить стеблю развиваться, он будет конкурировать с луковицей за питательные вещества, что приведет к уменьшению размера и качества луковиц. После удаления стебли следует утилизировать за пределами площадки, чтобы ограничить их использование в качестве инокулята для заражения болезнями.

Борьба с сорняками

Чеснок является слабым конкурентом других растений и не приживается на засоренных полях. Производители должны начать с грядки без сорняков и мульчировать чистой соломой после посадки.В настоящее время зарегистрировано лишь ограниченное количество гербицидов для обработки чеснока. Рекомендации по гербицидам можно найти в самом последнем выпуске Рекомендаций по коммерческому производству овощей Пенсильвании .

Насекомые и болезни

Луковые трипсы — основные насекомые-вредители чеснока на востоке США, вызывающие бронзовый оттенок или побеление листьев чеснока. Зимуют имаго и личинки на полях клевера, люцерны и мелких зерновых культур. Конкретные рекомендации по борьбе с насекомыми-вредителями чеснока можно найти в Рекомендациях по коммерческому выращиванию овощей Пенсильвании.Чеснок поражает несколько болезней, включая базальную гниль (Fusarium), белую гниль (Sclerotinia) и иногда Botrytis. Длительные севообороты и посев здорового стада ограничат большинство этих болезней.

Сбор урожая и хранение

Чеснок готов к уборке, когда 40-60 процентов листьев пожелтели (у чеснока обычно 6 листьев). Созревание чеснока зависит от продолжительности светового дня. Большинство сортов готовы к середине июля (с небольшими различиями между сортами). Ранний урожай снижает качество хранения, а луковицы, собранные слишком поздно, начнут раскалываться.Расщепленные луковицы не имеют коммерческой ценности и могут использоваться только в качестве посадочного материала. Обязательно выбросьте все посадочные материалы с пятнами или явными признаками болезни.

Поскольку чеснок готов к употреблению после сбора урожая, лечение важно только в том случае, если вы собираетесь его хранить. По этой причине многие производители, которые продают чеснок напрямую розничным покупателям, не лечат его после сбора урожая. Если требуется длительное хранение, свежесобранный чеснок можно вылечить, поместив его на решетку с хорошей циркуляцией воздуха. Стойки следует разместить вдали от прямых солнечных лучей и непогоды примерно на 3 недели или до полного высыхания 2 внешних листьев.Многие мелкие производители выкладывают луковицы на деревянный пол сарая для лечения. После высыхания обрежьте верхушки и корни и очистите луковицу от остатков почвы. Выдержанные луковицы следует поместить в чистые картонные коробки или мешки из мешковины и хранить при температуре 32-35 ° F и относительной влажности 65-75%.

Управление рисками

Существует несколько стратегий управления рисками, которые вы должны учитывать в своей деятельности, включая страхование ответственности, имущества и урожая. Обсудите типы страхового покрытия, которые могут вам понадобиться, со своим страховым агентом или брокером.Если вы занимаетесь прямым маркетингом (особенно придорожными киосками или самовывозом) или агро-развлекательной деятельностью, вам нужна соответствующая защита от ответственности. Вы также можете приобрести страхование урожая в качестве традиционного полиса на основе урожая или защиты доходов всей фермы (покрытие AGR-Lite). Чтобы подать заявку на традиционное страхование урожая, вам потребуются записи об урожайности, а для AGR-Lite вам понадобятся ваши последние 5 лет формы Приложения F Службы внутренних доходов (IRS). Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса.Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Образец бюджета

В данную публикацию включен образец бюджета производства свежего чеснока и анализ чувствительности к цене. В бюджете суммируются поступления, затраты и чистая прибыль чесночного предприятия. Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.Следовательно, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. Хотя бюджет рассчитан для одного акра, рекомендуется небольшая посадка не более одной десятой акра, чтобы вы могли оптимизировать свои производственные и маркетинговые навыки с этой культурой. Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку Распечатать форму в нижней части формы. . Вы можете использовать красную кнопку «Очистить форму», чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Образец бюджета производства чеснока

Первоначальные потребности в ресурсах

• Земля: обычно один акр или меньше; зависит от рыночного спроса

• Рабочая сила: 190 часов
  • Подготовка земли и посадка: 25 часов
  • Сбор урожая и упаковка: 165 часов

• Капитал: от 14000 до 17000 долларов США

• Оборудование: Трактор (20 лошадиных сил) )

• Оборудование для обработки почвы
  • Ручной опрыскиватель
  • Упаковочные материалы

Дополнительная информация

Фонд семян чеснока
C / O Rose Valley Farm
Rose, NY 14542-0149
315-587-9787

Публикации

Growing Great Garlic Рона Л.