Выращивание свиней в домашних условиях видео: Разведение свиней в домашних условиях: советы и тонкости свиноводства

Разведение свиней в домашних условиях: советы и тонкости свиноводства

Содержание:

Разведение свиней в домашнем хозяйстве – дело очень прибыльное. Если организовать бизнес правильно, то свиноводство – это одно из наиболее выгодных занятий в сельском хозяйстве. И все дело в особенностях, этого, не побоюсь за слово, уникального животного.

В последнее время среди фермеров появилось новое течение – разводить экзотических животных. Наши умельцы выращивают в домашних условиях улиток, страусов, оленей и даже крокодилов. Но я уверен, что всем хорошо знакомая свинья может дать серьезную фору всей этой экзотике в плане возможной прибыли и вы сможете организовать выгодный бизнес.

Почему разводить свиней выгодно

И весь фокус тут заключается в особенностях этого животного. При правильном уходе и содержании, свинья может очень щедро одарить старательного свиновода, возвратив ему сторицей, за все труды и заботы. Основными продуктами свиноводства являются мясо и сало. Также используются шкуры животных, кости и щетина.

Свинья – это чемпион по наращиванию живой массы. Содержать этих животных намного выгоднее, чем, скажем, крупный рогатый скот. Свинья использует корма гораздо эффективнее, чем другие домашние животные. За год вес поросенка увеличивается в 140 раз. Подсчитано, что гусь или курица усваивает только 20% съеденного корма, а у свиньи этот показатель – более 30%. Эти животные усваивают корма на треть более эффективно, чем крупный рогатый скот. Кроме этого разводить свиней в домашних условиях не так уж и сложно.

Еще один положительный момент для свиноводов: у свиньи вес туши по отношению к живому весу доходит до 85%, а у бычка – всего лишь 50-60%. За один опорос свинья может принести до 14 поросят — с одного выводка за год можно получить 2,5-3 тонны отличного мяса.

Можно сказать пару слов и о мясе свиньи. Оно отличается великолепными вкусовыми качествами и прекрасно подходит для производства копченостей и колбас. Свинина содержит всего лишь 60% воды, а говядина и баранина – 70-75%.

Содержание свиней

Сделать помещение для содержания свиней не сложно. Для разведения свиней в домашних условиях необходим теплый, хорошо вентилируемый и освещенный хлев, с хорошей крышей. Он должен не промерзать зимой и иметь пол со специальными канавками для удаления продуктов жизнедеятельности животного. Свинарник должен состоять из трех частей:

• помещение со станками для содержания животных;
• пространство для выгула с навесом;
• яма для купания.

В станке должно быть логово и место для кормления животного. Площадь станка рекомендуют следующую: для молодняка хватит и 3 кв. метров, для супоросной матки нужно 4 кв. метра, а для подсосной матки — шесть. Итак, вот минимальные требования для будущего свинарника:

• водонепроницаемая крыша;
• непромерзающие стены;
• пол со сточными канавами для удаления отходов;
• освещение;
• вентиляцию.

Есть еще один важный момент: хлев нужно сделать достаточно прочным, иначе свинья просто сломает конструкцию или сделает подкоп. Свиньи — очень умные животные.

Читайте также: Строим свинарник своими руками

Кормление свиней

Свиньи — всеядные животные, для их откорма можно использовать разнообразные продукты, хотя для различных пород свиней они немного отличаются. Основой корма обычно является зерно разных видов (лучше дробленное), картофель, отруби, корнеплоды. Также свинья с удовольствием потребляет различные виды шротов, комбикорма и пищевые отходы.

Материал по теме: Выбираем комбикорм для свиней

В качестве витаминной добавки используют нарезанный клевер или крапиву.

Откармливать поросят начинают примерно с трехмесячного возраста.

Как можно зарабатывать на свиньях

Разведение свиней в домашних условиях не требует больших затрат. Это средства на покупку свиней, на оборудование хлева и покупку кормов. Вы можете брать поросят на откорм, либо самим заняться продажей поросят, либо же сразу заниматься и тем и другим. Так как свинья является очень неприхотливым в плане пищи, всеядным животным, то по этому пункту затраты будут минимальны, стоимость свинарника, где вы будете разводить своих питомцев, тоже относительно невысока.

Примерно с седьмого месяца рост животных прекращается и они начинают нагуливать сало. Начиная с этого возраста свинья должна съедать около 7 кг пищи в день. К концу первого года свинья должна превысить вес 250 кг. Для нормального набора веса животным необходимо довольно просторное помещение.

Если вы решили заняться продажей поросят, то вы должны подобрать себе хорошую свиноматку, мать которой отличалась высокой плодовитостью. Животное будет готово к осеменению в возрасте девяти месяцев.

В этом случае вы сможете сделать в своем домашнем хозяйстве настоящий замкнутый цикл. С одной стороны это более выгодный бизнес, но и затрат такое хозяйство будет требовать больше и необходим более значительный стартовый капитал.

Что нужно учитывать новичку

Породы свиней делятся на три основные группы: свиньи сальных пород, свиньи мясных (или беконных) пород и универсальные породы. Как становится ясно из их названий эти животные отличаются количеством мяса и сала, которое можно получить от разных животных. Для каждой группы пород есть свои нюансы ухода и содержания. При выборе породы нужно учитывать конкретные особенности рынка вашего региона для получения максимальной прибыли от свиноводства. Этот же фактор надо учитывать и при выборе общего направления вашего свиноводческого хозяйства.

Для более эффективного планирования составьте как можно более подробный бизнес-план по разведению свиней, включив в него, как предполагаемые расходы, так и ожидаемую прибыль. Существуют средние годовые нормы потребления кормов одним животным. По зеленым кормам это примерно 550 кг, по концентратам – 280 кг, по картофелю – примерно 330 кг и так далее. Также вы должны учитывать стоимость подготовки помещения, работу и другие расходы.

Сельское хозяйство – это всегда нелегкий труд, но разводить свиней в домашних условиях не так уж и сложно и этот бизнес дает довольно быстрый и хороший результат. Нужно с самого начала позаботиться о приобретении качественных животных, выполнять все рекомендации по их содержанию и уходу. И разводить свиней в домашних условиях может почти каждый. Эти животные очень быстро набирают вес, дают качественное и вкусное мясо, довольно неприхотливы.

Разведение свиней в домашних условиях как малый бизнес

Успех бизнес-идеи по выращиванию свиней в домашних условиях обусловлен многими факторами. Первый фактор – стабильно высокий спрос на производимую продукцию. Бизнес-идея устойчива к внешнеэкономическим факторам. Мясо активно покупают даже в финансовый кризис.

Мини-свиноферма не требует профильных инвестиций. Начинать можно даже с одного кабанчика, который при реализации способен принести начинающему фермеру первую прибыль.

Большинство пород поросят, неприхотливые к условиям содержания. Достаточно соблюдать простые базовые правила элементарного ухода за животными. А если правильно подобрать породу максимально подходящую к вашим условиям и придерживаться технологии выращивания этой же породы, то за год можно выйти на достойную и стабильную прибыль. Поэтому для начала рассмотрим особенности прибыльной породы свиней с фотографиями и названиями.

Свиньи мясных быстрорастущих пород

Бизнес по производству свинины в домашних условиях следует начинать с выбора породы. Каждая порода обладает своей технологией выращивания. Исходя из этого строиться бизнес-план и структура бизнес-проекта. В зависимости от породы пути реализации бизнес-идеи могут существенно отличаться.

Порода свиней Йоркшир

Это крупная белая порода свиней. Йоркшир абсолютный рекордсмен по скорости прироста мяса. 100 кг живой массы он набирает за рекордные 150 дней. Взрослые хряки могут достигать 350 кг, а свиноматки 240кг. Но для начинающего фермера порода не подходит, так как она требует особенного ухода.

Йокшир болеет при сквозняках и сырости. Плохо переносит длительные холода. Он склонный к стрессам из-за чего может быстро терять вес. Свиноматка приводит по 10-11 поросят весом чуть более 1кг, каждое. Поэтому при родах ей нужна помощь.

Немецкий Ландрас

Для новичка это более подходящая порода, чем Йоркшир. Немецкий Ландрас обладает отличным иммунитетом и неплохими показателями прироста. В период откорма ежедневный привес составляет 863г./сутки! Кормовой коэффициент: 1:2,6 (то есть 2,6 кг кормов для получения 1 кг прироста).

Кстати, Немецкий Ландрас был выведен в результате скрещивания обычных немецких свинок с Йоркширским хряком. Основное направление селекции – увеличение массы и сохранение иммунитета. Так же уделялось особое внимание устойчивости к стрессам.

Эстонская беконная

Данная порода имеет корни всеми любимых голландских Ландрасов. Но она превосходит их по многим показателям:

1. Эстонская беконная набирает массу в 100кг на 6 дней быстрее.
2. В отличие от Ландрасов, Эстонская беконная имеет более крепкое телосложение.
3. На 190 г. меньше расхода корма на 1 кг. прироста.
4. Длина свиньи на 5 см больше, а шпиг (сало) на 8мм. тоньше.

Эстонская беконная очень плодовитая порода и часто приводит по 12 поросят за один опорос.

Порода свиней венгерская мангалица

Венгерская мангалица – лучшая порода свиней для разведения, на которую еще никто не жаловался. Это порода получена путем скрещивания дикого кабана и домашней свиньи. Порода «Венгерская мангалица» была выведена для получения наилучшего свиного мяса. Ее мясо идеально подходит для вяления. Например, знаменитый деликатес «Испанский Хамон» (свиной окорок, приготовленный по особенному рецепту в специях) лучше делать из «Венгерской мангалицы».

В рестораны так же любят закупать мясо мангалицы так как оно обладает прожилками сала. Его называют мраморное мясо и с ним очень приятно работать в процессе приготовления мясных деликатесов.

В рационе свинья предпочитает много травы и клетчатки. В давние времена их пасли как овец или коров на пастбищах. Данная особенность позволяет немного сэкономить на кормах. Они охотно поедают такой дешёвый корм как:

• жом;
• отруби;
• скошенную траву;
• жёлуди и каштаны.

И все то, что едят дикие свиньи в дикой природе.

В наследство от диких кабанов, «Венгерские мангалицы» получили густую шерсть. За это их еще называют «Пуховыми свиньями». Такая физиологическая особенность породы позволяет сохранять температуру тела при длительных морозах. Данный факт благополучно сказывается на сохранении веса. Ведь всем известно еще со школы, что на поддержку температуру тела все животные тратят до 70% энергии. Это главная причина, почему в холода (даже в прохладном помещении с температурой ниже +12) свиньи теряют весь хоть и хорошо едят.

Венгерские мангалицы обладают удивительно сильным иммунитетом и беспроблемно приводят потомство.

Порода свиней вьетнамская вислобрюхая

Разведение свиней вьетнамской породы кардинально отличается от выше описанных пород.

Требуется не только особенная технология выращивания, но и построение совершенно другой концепции ведения бизнеса. Она подходит для новичков, если соблюдать все тонкости выращивания свиней породы вьетнамские вислобрюхие.

Правила содержания свиней в личных подсобных хозяйствах

Для организации успешного бизнеса по производству свинины требуется соблюдать простые правила:

1. Правило 1: при сооружении свинарника необходимо предусмотреть условия для летнего и зимнего содержания поголовья.
2. Правило 2: свиньям необходимая выгульная площадка. Во время прогулок животные укрепляют свой иммунитет и меньше болеют. Свежий воздух благоприятно способствует приросту массы. Плюс ко всему в теплое время поросят лучше кормить на выгульной площадке и давать еще 20-30 минут для испражнения. Это уменьшит забот для фермера при чистке свинарника. Без выгула у молодняка развивается рахит и притупляется рост.
3. Правило 3: свинарник должен быть оборудован качественным жижесборником.
   Каждое животное очищает свой организм через мочу. Через нее выходят все токсины. Нельзя допустить испарений мочи в помещении, где живут свиньи. Минимум 1 раз в месяц в свинарнике следует проводить меры по дезинфекции.
4. Правило 4: поросята из чужих свинарников не должны находиться рядом с другими поросятами. 7 дней они должны быть на карантине изолированы от будущих соседей. Иначе вирус погубит целое стадо.
5. Правило 5: следует соблюдать температурный режим (молодняк плюс 18-22 градуса, а для взрослых особей плюс 12-16 градусов). В зимнее время рекомендуется 2-3 раза в неделю выгонять взрослых поросят на мороз для профилактики. При температуре -1 погибают все виды вирусов. Идеальная влажность в свинарнике – 70%, но не выше 85%. Большинство пород и все маленькие поросята боятся сквозняков, продолжительного холода и сырости.
6. Правило 6: каждый раз после кормления требуется очистить кормушки от остатков корма.
7. Правило 7: чтобы свиньи хорошо росли, следует придерживаться режима питания:

• поросята до 3-х месяцев – 5 раз в день;
• молодняк до 5-ти месяцев – 4 раза в день;
• взрослые свиньи от 5-ти месяцев и старше – 3 раза в день.

Комбикорм для свиней можно приготовить своими руками. Также полезно контролировать прирост с помощью таблицы измерения веса свиней. Начинающему фермеру еще пригодится и схема разделки свиной туши:

Полезный совет!

После смоления свиньи лучше всего использовать мойку высокого давления KARCHER, которую покупают для мойки автомобилей. Процесс подготовки туши происходит значительно быстрее и качественнее, сохраняя прекрасный товарный вид продукта.

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес

Стабильный бизнес стабильно приносит прибыль, а значит, он устойчив к кризисам, изменениям в законодательстве и другим болезням бизнеса. Каждый стабильный бизнес непосредственно связан со стабильными потребностями потребителей.

Потребитель – это в первую очередь человек. У человека стабильными потребностями являются его физиологические потребности. На первом месте – Еда! В данной категории товаров мясо обладает идеальным соотношением цены и спроса. По спросу оно уступит только хлебу, а его цена не только на высоком уровне, но и постоянно растет.

Учитывая данные факты легко понять, что производители мяса предлагают рынку продукт, который:

1. Активно продается.
2. Имеет сравнительно высокую цену (в своем сегменте товаров).
3. Быстро приносит достойную прибыль.

Данный вид бизнеса веками не теряет своей актуальности. Потребители никогда не откажутся от свинины. Более того спрос на нее постоянно растет.

Безусловно, в любом бизнесе присутствуют риски. Их нужно также планировать. А с опытом уровень рисков снижается быстрыми темпами. Мясо всегда будет иметь значительно выше цену, чем корм, а значит, на нем всегда можно заработать.

правила выращивания свиней в домашних условиях

Правила содержания свиней в личном подсобном хозяйстве

Кроме подбора сбалансированного и питательного корма, для получения высококачественных тушек важно и правильное содержание свиней как в специализированных хозяйствах, так и в домашних условиях.

Соблюдение установленных норм и требований к содержанию животных гарантирует их высокую продуктивность и, как следствие, высокую прибыль от продажи мясо-сальной продукции.

Обратите внимание! Если вы всерьез решили заняться выращиванием свиней, обеспечьте им в полной мере оптимальные условия содержания. А также не забудьте о натуральных кормах и добавках.

Правила содержания свиней в домашних условиях.

Поголовье в хлевах держат группами, обращая внимание на виды откорма:

• При мясном — сто свиней
• При беконном — пятьдесят свиней
• При откорме для сала — тридцать свиней.

Когда фермер принимает решение разводить свиней в хлевах, то они стараются брать молодняк с приблизительно одинаковой массой, если масса до 50 кг- то разница может составлять до 5 кг, если больше 50 кг — до 10 кг.

На заметку! Главным условием выращивания свиней является постоянное наличие чистой свежей воды, особенно если корм состоит исключительно из сухих смесей. В среднем за сутки одна свинья в возрасте 6 месяцев выпивает 6 литров воды, в возрасте до 9 мес — 8 литров.

Хлева необходимо снабдить специальной вентиляцией, которая сможет обеспечить приток воздуха внутрь хозяйственных помещение и удалить из него вредный отработанный воздух. Время от времени, в свинарниках делают затмение, чаще всего – между кормлением свиней.

Опытные фермеры знают, что на ранних стадиях выращивания мясных и беконных подсвинков используют хлева, в которых они могу свободно гулять, потом количество выгулов уменьшают до полного отсутствия. Для выгула необходимо твердое покрытие из расчета 1м2 на одну свинью, на которое они проникают через отверстие, размеры которого составляют 80 см в высоту и 60 см в ширину.

Помещение. Для содержания свиней должно быть выбрано хорошо освещаемое и вентилируемое помещение с теплыми оштукатуренными стенами, полом и крышей. Если планируется постройка помещения с нуля, то в качестве материалов рекомендуется использовать кирпич, шлакоблок, ракушечник, поскольку они обладают низкой теплопроводностью. А вот от железобетона лучше отказаться, т.к. помещение будет плохо сохранять тепло.

Потолок и пол. В целях поддержания благоприятного влажностно-температурного режима в месте содержания свиней отдельное внимание нужно уделить потолку в помещении. Если оно не отапливается, максимальная высота потолка должна быть 2,5 м. При этом потолок желательно утеплить.

Температура и влажность хлева должны быть оптимальными, чтобы животные не мерзли и не находились в постоянной сырости. В морозный период температурный режим следует соблюдать в пределах 12 Со. Также ежемесячно необходимо делать дезинфекцию. Для стен использовать обработку побелкой.

Станки. Для станков обязательно сооружаются прочные ограждения из кирпича, металла или железобетонных плит высотой 0,8 м для поросят-отъемышей, 1,0-1,1 м — для свиноматок и свиней на откорме, 1,2-1,4 м для хряков. Они могут быть как сплошными, так и комбинированными — состоящими из сплошной и решетчатой части. Ширина просвета решеток в станках не должна превышать 3-4 см для поросят или 10-12 см для остальных групп свиней.

Обратите внимание! Если питание подсвинков состоит из полужидких смесей, то их предварительно необходимо измельчить, тщательно смешать и увлажнить корм до нужной консистенции. Если планируется добавление картофеля или других корнеплодов, то их обязательно моют.

Если правильно растить подсвинков и при этом соблюдать все основные условия содержания, питания, то это обеспечит отличный рост свиней и позволит хозяевам получать прибыль, а потребителям — качественное мясо и сало.

Важную роль играет помещение, в котором будут содержаться свиньи для разведения.

Чтобы животные оптимально могли размещаться на отведенной территории, специально разработаны нормы площади для выращивания откормочных свиней:

• Поросята весом до 10 кг — 0,15 кв.м на 1 голову.
• Поросята-отъемыши весом 10-20 кг — 0,2 кв.м на 1 голову.
• Поросята-отъемыши весом 20-30 кг — 0,3 кв.м на 1 голову.
• Поросята на доращивании весом 30-50 кг — 0,4 кв.м на 1 голову.
• Свиньи на откорме весом 50-85 кг — 0,55 кв.м на 1 голову.
• Свиньи на откорме 85-110 кг — 0,65 кв.м на 1 голову.
• Свиньи на откорме от 100 кг — 1,0 кв.м на 1 голову.
• Свиноматки холостые, супоросные на групповом содержании — 1,5 кв.м на 1 голову (без зоны кормления).
• Свиноматки холостые, супоросные на индивидуальном содержании — 2,10х0,60 кв.м на 1 голову (станок без кормушки).
• Свиноматки супоросные — 2,40х0,85 кв.м на 1 голову.
• Хряки — 6,0 кв.м на 1 голову.

Также существуют и нормы размещения поголовья свиней в 1 станке:

• Поросята-сосуны — 10-12 голов.
• Поросята-отъемыши при групповом содержании — 20-25 голов.
• Поросята-отъемыши на погнездном содержании — 10-12 голов.
• Свиньи на откорме до мясных кондиций — 20-30 голов.
• Свиньи на беконном откорме — 8-10 голов.
• Ремонтный молодняк — 10-12 голов.
• Свиноматки холостые, супоросные, племенные (на групповом содержании) — 8-10 голов.
• Свиноматки холостые, супоросные, товарные (на групповом содержании) — 10-12 голов.
• Свиноматки подсосные — индивидуально.
• Хряки — индивидуально или 2-3

Содержание свиней зимой: особенности содержания свиней в крытом помещении

В наших климатических условиях подходящим помещением для выращивания свиней обычно служит ангар или сарай, причем не обязательно отапливаемый. При подходящих погодных условиях в качестве помещения может выступать и уличный загон. Каких правил надо придерживаться в зависимости от выбора того или иного способа, вы узнаете дальше.

Технология выращивания свиней в личном хозяйстве предполагает строительство отдельного помещения (свинарника) для животных.

Некоторые свиноводы практикуют холодный метод содержания свиней в зимний период. Суть метода состоит в размещении животных в закрытом неотапливаемом свинарнике. Исключение составляют поросята, которые в первые дни после рождения обязательно должны находиться в прогретом с помощью обогревателя помещении.

Чтобы свиньи имели возможность свободно передвигаться, помещение для содержания одной или нескольких особей должно быть просторным. Важно, чтобы температура в помещении для свиней зимой не опускалась ниже 2°С, а влажность не превышала 80%. Также не допускается наличие сквозняков.

Сам свинарник нуждается в утеплении, для этого можно:

• заделать щели в стенах;
• утеплить окна и потолок;
• обшить стены досками и утеплить их опилками или соломой;
• соорудить на полу настил из досок или уложить подстилку.

Для изготовления подстилки на пол лучше всего использовать натуральные материалы с низкой теплопроводностью, которые укладываются толстым слоем: солома, опилки, стружка и т.п. Старая подстилка меняется на новую не раньше, чем через 3-4 месяца откорма — это одно из условий успешного содержания свиней в неотапливаемом помещении.

Особенности содержания свиней в уличном загоне

Если температура воздуха не опускается ниже -18°С, свиней можно размещать и в уличных загонах. В этом случае специальные конструкции для выращивания животных должны быть дополнительно утеплены.

Для успешного выращивания свиней, нужно регулярно выпускать их на свежий воздух.

Сделать это можно следующим образом:

• при сооружении загона приподнять его над землей при помощи специальных опор;
• для укрытия конструкции использовать плотный тент;
• завесить вход мешковиной или плотным полотном в целях защиты от сквозняка;
• застелить пол толстым слоем подстилки и не менять ее 3-4 месяца;
• обеспечить вход в загон с той стороны, где не задувает ветер и снег.

На заметку! Поскольку к откорму свиней зимой предъявляются более высокие требования, нельзя забывать и о полноценном питании для животных. Включение в рацион свиней специальных кормов и добавок  способствующих росту и усилению иммунитета животных на протяжении всего года.

Содержание свиней в ангарах: особенности содержания по канадской технологии

Тех, кто занимается выращиванием свиней в фермерских хозяйствах и при этом всячески стремится к снижению затрат на отопление помещения зимой, наверняка заинтересует так называемая канадская технология содержания этих домашних животных. Суть заключается в том, что на пол помещения толстым слоем укладывается подстилка, изготовленная из соломы и опилок. Под влиянием внутренних термических процессов подстилка нагревается до высоких температур, за счет чего в помещении даже в сильные холода поддерживается тепло.

Канадская технология содержания подразумевает использование глубокой подстилки.

При канадском способе выращивания свиней содержат в неотапливаемых просторных ангарах с настеленной на полу соломой, в толстый слой которой животным нравится зарываться. Технология неслучайно еще носит название «содержание на несменной соломе», т.к. старый слой подстилки просто посыпается сверху чистым слоем. А за счет бактерий, продолжающих развиваться дальше в соломе, ее температура способна повышаться до 50-60°С.

Обратите внимание! Прежде чем укладывать новый слой соломы, бетонный пол в ангаре обрабатывается антибактериальным средством.

Специфика технологии состоит в том, что вследствие жизнедеятельности бактерий со временем в помещении появляется неприятный запах. В целях его устранения два или три раза в год нижний слой подстилки меняют. Наиболее подходящие для этой процедуры периоды — весна и осень.

Преимущества канадской технологии содержания свиней в ангарах:

1. Не требует больших затрат на возведение ангара. Никаких дорогостоящих сооружений из металла и бетонных ограждений — достаточно приготовить смесь из опилок и соломы и насыпать ее на бетонный или деревянный пол.
2. Помещение быстро обустраивается. За несколько часов можно с минимумом усилий подготовить к приему свиней небольшой сарай, застелив пол в нем подстилкой
3. Нет необходимости дополнительно утеплять ангар. Внутри помещения сохраняется температура воздуха 15-20°С, даже если на улице она опускается до -25°С.
4. Укрепляется иммунитет свиней. Благодаря активному образу жизни, который свиньи ведут благодаря свободному передвижению по территории ангара без перегородок, животные реже болеют ОРЗ.

Обратите внимание! Исходя из перечисленных достоинств содержания свиней по канадской технологии, ее можно с успехом применять в местных климатических условиях на больших по размеру свинофермах.

Содержание свиней на откорм в домашних условиях

Независимо от цели разведения, при сооружении свинарника должны быть учтены рекомендуемые условия содержания свиней в подсобном хозяйстве. В противном случае животные не смогут нормально расти и развиваться, а значит, не будет получена запланированная прибыль. О том, каким требованиям должны отвечать площадь и микроклимат помещения, а также фронт кормления и поения свиней, разберемся подробнее.

Выращивание свиней предполагает ежедневный уход за животными.

Требования к помещению. Свиньи должны быть защищены от сырости и холода, поэтому для них подбирается или сооружается сухое теплое помещение без сквозняков. На зиму в целях дополнительного утепления изнутри помещение можно обложить сухой соломой или стеблями кукурузы.

В помещении должен быть ровный, нескользкий, удобный для очистки пол. Он может быть выложен кирпичом или досками, между которыми не должно быть щелей. С точки зрения прочности и гигиеничности наилучшим считается бетонный пол, в целях утепления дополнительно покрытый деревянным настилом или дощатым щитом.

Для нормальной вентиляции помещения в нем устанавливается вытяжная труба, а над дверью предусматривается отверстие с задвижкой. Хорошее освещение удается организовать при соотношении площади окна и площади пола как 1:12.

Оптимальной в помещении считается температура 16-20 °С, относительная влажность при этом должна быть в пределах 65-70%.

Требования к станкам. Размер станка, изготовленного из дерева или металла, для молодняка на откорме должен быть не менее 5 кв. м. В станке, где содержится свиноматка, должно быть выгорожено отделение 30х25 см для кормления поросят.

Обратите внимание! В каждом станке размещают свиней в количестве от 8 до 30 голов (в зависимости от половозрастной группы свиней). При этом площадь пола на каждую голову должна составлять не менее 0,15 кв.м. На прилегающей к свинарнику территории обычно оборудуют выгульную площадку размером около 15 кв.м.

Выращивание поросят сложнее, чем взрослых животных, так как молодняк очень чувствительный к температурным перепадам и качеству кормов.

Кормление и поение. Это понятие подразумевает длину кормушки в расчете на 1 особь. Нормальной длиной считается та, при которой все свиньи в станке могут одновременно находиться у кормушки.

Опытным путем для различных групп свиней установлены следующие нормативные показатели:

• Поросята весом 15-30 кг;
• Свиньи весом 40-50 кг;
• Свиньи весом 90-100 кг;
• Взрослые свиньи на групповом содержании;
• Взрослые свиньи на индивидуальном содержании.

Обратите внимание! Чтобы все поголовье получало корм в необходимом количестве и благодаря этому активно набирало вес, нужно обеспечить достаточную площадь кормления для каждой особи. Кроме того, для свиней на откорме должен быть организован круглосуточный доступ к чистой воде оптимальной температурой 12-15 °С.

Основные корма: сочные корма, свекольная ботва, зеленая трава.

Потребность в питьевой воде для свиней на откорме составляет 15 л в сутки. В жаркое время года норму поения увеличивают до 25%.

Какая порода свиней лучше для выращивания в личном хозяйстве

Выбор породы свиней для разведения в подсобном хозяйстве зависит от целей, которые ставит перед собой фермер. Ведь, в отличие от других видов домашних животных, результатом откорма свиньи помимо мяса может быть и сало. С учетом классификации пород предлагаем вашему вниманию обзор лучших из них с точки зрения производительности.

Лучшие породы для разведения: 1 — крупная белая, 2 — украинская степная, 3 — литовская белая, 4 — ландрас.Породы свиней с фотографиями и названиями, кратким описание и характеристиками (прочитать подробнее)

Самые продуктивные мясные породы свиней

Для откорма на мясную постную свинину стоит выбирать именно мясные породы свиней. К этой категории относятся такие породы, как:

• Дюрок— при интенсивном мясном откорме из одной свиной туши этой породы можно получить 80% мяса.
• Гемпшир — вполне адаптивная порода, способная приносить максимальные результаты (среднесуточный привес свиней достигает 900-950 г).
• Пьетрен — сложная в уходе и привередливая в отношении корма порода.
• Ландрас— довольно продуктивная порода с суточным приростом массы до 700 г и максимальным весом в конце откормочного периода 310 кг.
• Темворс — за период откорма порода может набрать в весе до 100 кг.
• Лакомб — представители этой породы демонстрируют высокий уровень производительности.
• Литовская белая — живой вес свиноматки этой породы составляет 240-250 кг, хряка — 310-315 кг.
• Эстонская беконная — нетребовательная к кормам порода свиней, вес которых может достигать 220-330 кг.
• Вьетнамская вислобрюхая — за год порода способна набрать вес до 100 кг. Пожалуй, эту породу свиней небольшого размера можно назвать самой выгодной для разведения, поскольку она отличается высокой плодовитостью при малом расходе корма.

Самые продуктивные мясо-сальные породы свиней

Составляющие эту группу универсальные породы по содержанию мышечной массы уступают мясным породам, при этом они менее прихотливы к условиям содержания. К их числу принадлежат:

• Крупная белая — к 5-ти месяцам свиньи этой породы весят около 100 кг.
• Брейтовская — максимальный вес самок — 230 кг, самцов — 330 кг. Туши имеют широкий слой сала (до 5 см).
• Ливенская — в возрасте 6 месяцев свинья этой породы весит до 100 кг.
• Беркширская — убойный вес взрослой особи может достигать 220 кг.
• Латвийская белая— средний вес хряков — 312 кг, самок — 236 кг, а плодовитость последних составляет 11-12 поросят за один опорос.
• Украинская степная белая— среднестатистический вес взрослой самки — 200-240 кг, самца — 300-350 кг.

Самые продуктивные сальные породы свиней

Повышенное салообразование — вот что объединяет между собой породы этой группы:

• Крупная черная — при условии создания хороших условий вырастают до 200 кг за 10 месяцев.
• Украинская степная рябая — живой вес самок этой породы — 230 кг, самцов — 340 кг.
• Миргородская — живая масса свиноматки — 250 кг, хряка — 300 кг. При этом среднее количество поросят в одном приплоде — около 10.
• Мангалицкая — живой вес взрослых особей данной породы составляет 300 кг.

При выборе подходящей породы для разведения также нужно учитывать вес свиноматки. Ведь от ее внешнего вида во многом зависят такие важные характеристики, как:

• Количество живых поросят в помете
• Вес новорожденных поросят.
• Способность свиноматки к молокообразованию.
• Период отъема поросят от материнского молока.
• Количество родившихся за год поросят.
• Свиноматка не должна быть ни слишком худой, ни слишком жирной.

На заметку! Определяйтесь с подходящей вам породой свиней, создавайте для их разведения оптимальные условия, а для выращивания поголовья приобретайте эффективные комбикорма.

При соблюдении всех описанных выше правил свинки своевременно вступают в охоту, хорошо оплодотворяются, повышается их плодовитость, а поросята рождаются здоровыми и крепкими. Больше рекомендаций по содержанию взрослых свиней и молодняка приведены в видео.

Видео: выращивание свиней в домашних условиях

Кормление свиней сухим кормом в домашних условиях: видео

Кормление – это основа рентабельного производства в любой отросли животноводства. Правильно подобранный рацион позволяет не только увеличить продуктивность животного, но и обеспечивает здоровый рост и развитие, укрепляет иммунитет. Кормление свиней разделяют на два типа: сухое и мокрое. Они будут описаны ниже.

Свиньи на откорм составляют примерно 70% всего поголовья фермы. Рентабельность предприятия в большей мере зависит от интенсивности откорма, которая зависит от породы, здоровья животных, возраста и качества кормов.

Все отечественные породы, а также большинство зарубежных пород характеризуются высокой скороспелостью и легко адаптируются до любого типа кормления. Интенсивное кормление породистых свиней и их помесей позволяет достигать веса свиней в 100-120 килограмм в возрасте 7-8 месяцев с затратой кормов 4,5 кормовых единиц на килограмм привеса. Животные, которые на протяжении нескольких поколений бессистемно размножались, содержались с нарушением санитарных норм и в условии недоедания, такого веса достигают не раньше чем в 10 месяцев с затратами 8 кормовых единиц на килограмм привеса.

Независимо от породы, здоровые животные имеют лучшие показатели набора массы и оплаты затраченных кормов готовой продукцией. В среднем, больные животные снижают общую продуктивность стада в 2-3 раза. Молодняк, хорошо развитый в процессе откорма молоком, быстрее набирает вес.

Сухое кормление

Наиболее распространенный тип кормления в России и США и имеет ряд преимуществ перед мокрым типом:

• Максимальная эффективность. Низкие затраты кормов и высокий привес
• Отсутствие проблем с пищеварением. Сухие корма хорошо усваиваются и не раздражают ЖКТ
• Отсутствие характерного запаха аммиака от навоза.
• Общая формула, которая позволяет оптимизировать затраты кормов, заменять одни компоненты другими без потери эффективности.

К сухим кормам относят комбинированные корма из дробленных зерновых смесей с различными пищевыми добавками (жмыхи, шроты, отруби, премиксы). При таком типе кормление обязательно наличие чистой воды, желательно использование автоматических поилок (смотрите на видео ниже в статье).

На интенсифицированы фермах используют автоматические системы раздачи кормов, что значительно снижает затраты на кормление. В домашних условиях можно запросто обходится без этого.

Типы откорма:

1. Мясной откорм;
2. Беконный откорм;
3. Откорм до жирной кондиции;

Мясной откорм

Самый распространенный вид откорма в большинстве отечественных хозяйств. Он подразумевает откорм свиней до 100-120 килограмм с толщиной шпика не более 4 см. При таком типе откорма получают нежное и сочное мясо.

Молодняк берется на откорм в возрасте 3-4 месяца и массой не менее 30 кг. Наиболее эффективным кормление считается при суточном привесе в 600-700 грамм, достижении массы в 100 кг в возрасте 6.5-7.5 месяцев и затрате на килограмм привеса не более 4.5 кормовых единиц.

Нормы потребности молодняка при мясном откорме:

Показатель	Масса, кг
	15-25	25-37	37-53	53-70	70-88	88-110
	Среднесуточный привес, г
	300—100	350-450	450—550	550—600	600—650	650—700
Кормовые единицы	1,6	1,9	2,4	2,8	3,5	3,8
Перевариваемый протеин, г	190	221	260	294	330	342
Клетчатка, г	95	115	164	196	264	304
Аминокислоты, г
Лизин	12,1	13,3	15,5	16,6	17,6	18,2
Метионин + цистин	8,9	9,2	9,9	11,2	12,6	13,0
Триптофан	2,1	2,3	2,8	3,1	3,2	3,3
Минеральные вещества, г
Кухонная соль	16,0	19,0	22,0	27,0	33,0	35,0
Кальций	10,0	12,0	14,0	16,0	19,0	20,0
Фосфор	8,0	9,0	10,0	12,0	14,0	16,0
	5,0	5,0	8,0	15,0	15,0	15,0
Витамины, мг
Каротин	355	432	470	560	680	760
D	3,8	4,2	4,6	5,0	5,9	6,8
Рибофлавин	19	23	23,5	28	33	38
Никотиновая кислота	15,8	19,2	21,2	25,2	29,7	34,2
В12, мкг	15,8	19,2	21,2	25,2	33,0	38,0

Пример структуры рациона молодняка при мясном откорме:

Лето	Зима
·                    Смесь зерновых – 90-92% ·                    Травяная мука – 5-7% ·                    Корма животного происхождения – 3%	·                    Смесь зерновых – 97% ·                    Корма животного происхождения – 3%

Пример состава комбикорма:

Ингредиенты	Для живой массе менее 50 кг	При живой массе более 50 кг
Ячмень или кукуруза, %	82,7	86,6
Шрот подсолнечный, %	8,0	8,0
Мука
Травяная, %	3,0	3,0
Рыбная, %	5,0	—
Мел, %	0,8	1,2
Костная мука, %	—	1,0
Соль с микроэлементами, %	0,5	0,2
В одном килограмме содержится:
Кормовых единиц	1,13	1,15
Белков, г	120	100
Лизина, г	7,4	5,25
Метионина, г	3,2	2,5
Цистина, г	2,6	2,2
Трептофана, г	2,1	1,9
Клетчатки, г	54	57

Минеральных веществ
Кальция, г	8,0	8,0
Фосфора, г	5,4	5,6
Витаминов
Каротина, мг	24	24
В2, мг	1,8	1,5
В3, мг	7,8	7,4
В5, мг	43	41

Откармливать свиней в домашних условиях на бекон сложно и нецелесообразна, тоже касается откорма до жирной кондиции. При этих типах кормления в домашних условиях существенно снижается рентабельность и качество мяса.

Приготовление комбикормов

Конечно можно купить готовый комбинированный корм, но это стоит в полтора раза дороже, чем приготовить самому, тем более, в процессе приготовления Вы можете самостоятельно контролировать качество и свежесть компонентов, соблюдение пропорций и прочее.

Все что необходимо для приготовления это: зернодробилка, измельчитель для сена и бетономешалка (по желанию).

Технологические особенности содержания свиней на откорме

Технология откорма свиней в специализированных свиноводческих предприятиях значительно отличается от технологии на небольших фермах. Для успешной откорма свиней важное значение имеют размеры станков, фронт кормления, способ ограждения станков и так далее. Станки должны быть достаточно просторные.  Каждое животное должно иметь минимум 0.5 квадратных метра для отдыха и не менее 30 см кормушки. Рекомендуется содержать в одном станке до 15 особей. При формировании групп лучше всего разделять три гнезда на два станка.

Важное значение имеет выбор материала для изготовления кормушек. Деревянные кормушки быстро изнашиваются и по этой причине их редко изготавливают из древесины. Кормушки из железа долговечны, но стоят дорого. Железобетонные, несмотря на сравнительно высокую прочность, достаточно быстро разрушаются под действием щелочей. Лучшие кормушки из асбестоцементных труб, распыляют вдоль на две части. Они имеют гладкую поверхность, гигиеничные, устойчивые к действию кислот и щелочей, прочные и долговечные.

Ограждение станков для откорма делают сплошную (кирпич, железобетонные плиты, металл). Иногда станки делают комбинированными как за изготовлением, так и за использованием материалов. Решетчатые ограждения способствуют лучшему обмену воздуха в станках, обеспечивают надзор за животными, экономичные по затратам строительных материалов. Но в станках с решетчатыми перегородками животные ведут себя неспокойно, делают попытки «установить контакт с особями, которые находятся в соседнем станке». В станках с сплошными перегородками свиньи ведут себя спокойно, а для опорожнения выбирают отдельную часть площади станка. В результате этого в таких станках значительно чище, а гигиенические условия содержания лучше. Межстанковые перегородки лучше делать из двух частей — сплошной и решетчатой. Сплошную перегородку монтируют с таким расчетом, чтобы отделить станки в той их части, где животных откармливают, а решетчатую — Над навозным каналом. Ограждение в передней части станка делают с углового железа, труб или стального прута.

Она может быть неподвижной или двигаться в нижней части с таким расчетом, чтобы можно было лишить животных возможности доставать к кормушке во время раздачи кормов или ее уборки или мытье.

При рациональном подходе, даже в домашних условиях, затраты зерна откорм одного поросёнка не превысят 300 кг.

сроки, как рожает, сколько приносит поросят и как помочь (+видео)

Разведение свиней в домашних условиях предусматривает получение приплода от самок своего стада. Для того, чтобы появилось здоровое потомство, а опорос не оказал неблагоприятного последствия на свиноматку, необходимо владеть знаниями в этом вопросе.

Содержание статьи

Как протекает беременность свиньи

К супоросности молодая свинья может быть готова уже к 5-6 месяцам. В это время обычно завершается ее половое развитие. Для успешного вынашивания поросят вес свиноматки должен составлять не менее 120 кг. В домашнем животноводстве случают самок, начиная с 10-месячного возраста. При этом время года не учитывается.

Первый раз свиноматку осеменяют, когда она достигает веса 120 кг.

Беременная свинья имеет такие признаки:

• в ожидаемое время не наступает течка;
• животное более спокойно;
• со второй половины беременности самка много ест и мало ходит.

На последних сроках вынашивания поросят появляются внешние признаки, такие как увеличение сосков и округление живота.

Сколько времени свинья вынашивает потомство

По научным нормам длительность беременности у свиноматок продолжается 114 дней. Но с учетом возраста самок этот период колеблется. Первородящие и рожающие второй раз свиноматки могут носить несколько дольше.

[adsp-pro-4]

В норме считается увеличение положенного срока на 1 неделю. У крупных самок, имеющих большой собственный вес, зачастую время вынашивания детенышей сокращается на 7-10 дней.

Как определить, что скоро начнется опорос

Приблизительную дату опороса можно вычислить. Редко когда роды происходят именно на 114 день после случки свиньи. Зачастую это случается в промежуток между 110 и 118 днем. Поэтому появление приплода следует ожидать, начиная с 110 дня. С этого времени за свиноматкой необходимо установить наблюдение и желательно перевести в отдельное стойло.

Со 110 дня беременности свинью следует перевести в отдельное стойло.

Как ведет себя свинья перед опоросом

О скором наступлении родов у свиньи может свидетельствовать ее неспокойное поведение, а также увеличение сосков и наружных половых органов. Непосредственно за день до опороса у нее начинает провисать брюхо, а позвоночник прогибается. Соски выделяют молозиво, а из влагалища выходит слизистая пробка.

Животное часто ложится, а через некоторое время вскакивает. Незадолго до появления малышей свинья размещается в уединенном углу, может зарыться в разбросанное сено.

Как протекает опорос свиньи

В норме общее время опороса составляет около 4 часов. Но в зависимости от физического состояния свиноматки этот процесс может продолжаться от 2 до 10 часов.

Подготовка помещения

В ожидании приплода следует вычистить свинарник от грязи и вымыть его горячей водой с добавлением щелочи из расчета 100 г. на 0,5 л воды. Стены и пол помещения пробеливаются гашеной известью. Сарай должен быть сухим и теплым, изолированным от сквозняков.

Перед опоросом подстилку в сарае заменяют на чистую.

Температурный режим помещения вовремя родов должен составлять от 15 до 25 градусов. В знойные летние дни свинью рекомендуется опрыскивать прохладной водой. Для подстилки используется солома, опилки, шелуха от хлопкового семени и др.

Важное значение имеет наличие родильной клетки, которая минимизирует возможность утраты поросят из-за асфиксии. Желательно поместить свиноматку в такой станок за несколько дней до ожидаемых родов.

По краю клетки делается поручень на высоте 25 см, чтобы поросята смогли за него заползать, в то время как свиноматка выбирает себе место для лежки. По достижению поросятами 10 дней этот барьер снимается.

Важно. Недостаточно активная родовая деятельность может свидетельствовать о неправильных условиях содержания свиньи во время беременности, маленькая клетка без возможности выгула, а также недостаточное количество кормов или их несбалансированность.

Как рожает свинья

При потугах с интервалом 5-10 минут у свиньи начинают рождаться малыши. Они появляются один за другим через небольшие промежутки времени. Для стимуляции родовой деятельности некоторые американские фермеры в жаркую погоду обливают свиноматок водой.

Помощь человека при опоросе

Если наступление родовой деятельности у свиньи задерживается, то ее выгоняют в открытый вольер, массируют брюхо, дают выпить подслащенную воду.

[adsp-pro-5]

Обычно околоплодный пузырь лопается во время прохождения поросенком по родовым путям матери. Но если этого не произошло, и малыш после рождения находится внутри пузыря, следует помочь сорвать пленку, чтобы он не задохнулся.

Если поросенок находится внутри околоплодного пузыря, следует разорвать пленку.

В некоторых случаях приходится делать искусственное дыхание новорожденному поросенку. Можно опустить его тельце в теплую воду на несколько минут, а затем тщательно растереть его.

Новорожденных поросят следует протереть чистой тряпкой, а при необходимости извлечь слизь из дыхательных путей. Пуповина обрезается и ее край обрабатывается йодом. В холодный период их желательно на некоторое время положить в обогреваемое место.

По окончании опороса должен выйти послед. Если в течение 3 часов этого не произошло, то срочно обратитесь за ветеринарной помощью. После появления последа его необходимо убрать от свиньи, чтобы она его не съела. Иначе впоследствии она может съедать новорожденных поросят.

Неправильное расположение плода иногда вызывает непрекращающиеся потуги и разрыв тканей матки. В этом случае следует пригласить ветврача. Если нет возможности вызвать специалиста, то необходимо попытаться исправить самостоятельно такое предлежание плода. Рука вводится в родовые пути свиньи, и поросенок извлекается наружу. Следует подтягивать его к выходу поочередно за левую и правую конечности. При этом движения должны быть плавными, чтобы не повредить ткани матки.

При преждевременном отхождении околоплодных вод, в родовые пути впрыскивается отвар льняного семени либо перекипяченное растительное масло, остуженное до комфортной температуры.

Что делать, если шейка матки не раскрывается длительное время? Этот процесс можно ускорить, влив в половые пути свиньи воду, подогретую до 45 градусов.

Новорожденных поросят обтирают тряпкой, из дыхательных путей удаляют слизь.

Важно. Следует перестраховаться и вызвать ветеринарного врача для оказания помощи в родах, если свиноматка не достигла 10 месяцев и весит менее 110 кг-120 кг.

Какое количество поросят приносит свинья

От числа приплода, получаемого за один опорос свиноматки, зависит доходность хозяйства. Поэтому фермеры, занимающиеся реализацией молодняка, приобретают животных таких пород, которые отличаются большим количеством рождаемых детенышей.

Средним показателем считается рождение от свиноматки за одну беременность 11-13 поросят. Но нередки случаи появления на свет одновременно 16 живых малышей. Первородящие самки, а также свиноматки некоторых пород приносят за один опоросвсего лишь 8-9 детенышей.

Если учесть время вынашивания приплода и 2 месяца на выкармливание новорожденных, то на протяжении года свиноматка способна иметь 2 беременности и родить от 16 до 32 поросят.

Что нужно делать после опороса

Вовремя лактации свиноматка должна получать качественную пищу и в достаточном количестве.

Обязательно включение в ее рацион таких кормов:

1. Овощи: свекла полусахарная, тыква, морковь, картофель.
2. Концентрированные: зерновые отруби, измельченный горох, чечевица.
3. В летнее время используется зеленая трава: крапиву, бобовые растения.

После опороса свинье скармливают овощи, концентрированные корма и траву.

После опороса постепенно увеличивается норма употребления кормов. Сразу после родов свинье дают выпить воды, а только через 12 часов кормят жидкой смесью из овсяных отрубей.Не рекомендуется давать подсосной свиноматке кукурузу и рожь, чтобы не снизилось количество вырабатываемого молока.

[adsp-pro-6]

Жидкий корм дается подсосной свиноматке в течение первых двух недель. Пища разводится в воде в пропорции 1х3. Кормление должно быть четырех-пятиразовое.

Примерное меню для кормящей свиньи весом до 150 кг на 1 день:

• 10 кг сочных кормов;
• 4 кг концентрированных;
• 1,5 кг сена, а летом заменяется свежей травой.

Свиноматка не подпускает поросят: что делать

Малыши после рождения сами находят сосок у матери. Но иногда свиноматка отказывается их кормить. Она может вести себя агрессивно, ложиться на живот, не давая возможности малышам подобраться к соскам.

В порыве агрессии она раскидывает поросят по клетке. В этом случае однозначно следует отсадить малышей от матери и организовать им искусственное кормление.

Свиноматка кормит поросят, лежа на боку.

Если у свиньи нет агрессии к приплоду, можно попробовать исправить положение. Иногда это происходит из-за дискомфорта, вызванного чувствительностью сосков или острыми клыками у поросят. В этом случае следует контролировать процесс и не давать свинье перевернуться на живот, так как кормить она должна лежа на боку.

Внимание. Если не удается исправить ситуацию по естественному кормлению поросят, то их придется выкармливать специальной смесью.

Она готовится из таких ингредиентов:

• 1 литр молока;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сухой молочной смеси для детей;
• 1 ст. л. рыбьего жира;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. топленого сала.

С третьей недели добавляется манная крупа и толченый картофель.

Почему свинья не ест после опороса

После опороса свинья может находиться в ослабленном состоянии, отказываться от еды, лежать неподвижно, не имея силы встать или перевернуться на другой бок.

Если такое состояние продолжается несколько дней, то свинья может потерять вес, а недостаточное образование молока приведет к гибели поросят.

После опороса некоторые свиньи отказываются от еды, но такое состояние не должно длиться больше суток.

Обычно аппетит начинает проявляться у свиньи уже через 10 часов после родов. Если этого не произошло, то следует искать причину.

Такое состояние может быть спровоцировано:

• болезнью свиньи;
• нехваткой витаминов;
• плохим качеством корма;
• неудовлетворительными условиями содержания.

Если животное здорово, то по истечении 2-3 недель аппетит полностью восстанавливается при соблюдении санитарных норм кормления.

Об отказе от еды при заболевании свидетельствует изменение цвета кожного покрова за ушами свиньи, а также повышение температуры тела. Для лечения следует применять антибиотики. Но их использование должно проводиться только в строгом дозировании и с учетом негативных последствий. Возможно, вещества, попавшие в молоко, вызовут понос у поросят, что повлечет их отставание в развитие.

Недостаток железа можно определить по светлому цвету поросят. Заметить такой признак у свиньи сложно из-за толстого слоя кожи. Иногда для возобновления аппетита свиноматки достаточно включить в ее в рацион витамины групп В и D.

Здоровая свинья в течение пары недель после опороса приходит в норму и начинает хорошо кушать.

При содержании свиней на бетонном полу страдают их суставы. Чтобы помочь животному встать, потребуется помощь. Для этого под ее брюхо заводится канат для поддержания ее тела.

Кормление до и после опороса

Продуктивность свиноматки зависит не только от генетики. Технология выращивания также гарантирует успешность в получении здорового и многочисленного приплода. Кроме соблюдения санэпидем состояния свинарника, требуется определенный подход к кормлению. Корм должен быть свежим, без перебродивших элементов, чтобы не расстроить пищеварительную систему.

Справка. Важное значение в период оплодотворения имеет добавления в рацион комбикорма – до 4-5 кг. Это положительно влияет на подготовку организма к зачатию.

В течение полутора месяцев после случки свиноматка по возможности содержится в отдельном отсеке, чтобы исключить стрессовые ситуации. Количество комбикормов уменьшается до 2,5 кг, а содержание клетчатки увеличивается для обеспечения сытости животного.

Нельзя допускать перекармливания супоросной свиньи.

Во второй половине супоросности свинья должна получать повышенное количество кормов. В это время происходит быстрое увеличение массы плодов, нуждающихся в питательных веществах.

За период супоросности свиноматка набирает в общей сложности 40 кг. Из них 25 кг весят поросята и околоплодные воды, а 15 кг приходится на пополнение резервов организма свиноматки. Молодые особи, до третьего опороса, в этот период набирают на 30% большее количество собственного веса тела.

Набор лишнего веса может стать причиной осложнений во время опроса, уменьшения рождения живых плодов, снижение объема образования молока. При недостаточном получении свиньей кормов малыши появляются ослабленными, а в начале периода лактации она не имеет запаса резерва организма.

После появления приплода молочные железы свиньи начинают вырабатывать в первый месяц ежесуточно до 6 кг молока, а во второй до 5 кг. Поэтому потребность в кормах в этот период увеличивается. Чем больше количество детенышей сосет молоко, тем интенсивнее требуется питание для свиньи.

[adsp-pro-7]

Норма кормления матки во время лактации увеличивается примерно на 75% по сравнению с рационом в период супоросности. Зимой свинье необходимо в сутки около 2 кг концентрированных кормов, примерно 5 кг корнеплодов и около 1 кг сена. В пищу следует добавлять 100 г. добавок из мела, костной муки и поваренной соли в пропорции (3х1х1).

Уход за свиньей после опороса

После опороса у свиньи может появиться жажда. Поэтому ее отсек следует снабдить поилкой или корытом с водой. Это также поможет образованию молока.

В помещении, где живет свинья, после опороса обязательно ставят емкость с водой.

Чтобы избежать появление запоров у подсосной свиноматки, ее кормят теплой болтушкой из зерновой дерти с добавлением соли и мела. На первой неделе свиноматка расходует резервный запас питательных веществ из организма.

Потребность в молоке у родившихся поросят на протяжении первой недели небольшая. Они не всегда могут высосать все молоко, которое вырабатывается у свиньи. Если молочные железы плотные и значительно увеличены в размере, то рекомендуется снизить потребление свиньей сочных кормов и жидкости. Также делается массаж с последующим сцеживанием молока.

Через 3-4 дня после родов свиноматку выпускают на четверть часа для выгула. Через неделю она может выходить вместе с поросятами.

Подсосная свиноматка оберегается от стрессовой обстановки, не рекомендуется грубо обращаться с ней, так как это сказывается на материнском инстинкте. В это время необходимо следить за чистотой и здоровьем молочных желез. С этой целью их обмывают водой с добавлением в нее креолина.

Уход за поросятами

Первые две недели поросята должны питаться исключительно материнским молоком. Если в помете детенышей больше чем у свиноматки сосков, то их можно подсадить на этот период к другой кормящей свинье.

Первые две недели поросята питаются исключительно материнским молоком.

Через 3-5 дней поросятам скармливают древесную золу, мел, красную глину, известняк. Для борьбы с анемией дается железный купорос, добавленный в питьевую воду из расчета 2,3 г на 1 л. жидкости.

В рацион добавляется коровье молоко, начиная с 50 г. Постепенно объем увеличивается, чтобы к моменту отъема от свиноматки в двухмесячном возрасте он составлял 1 литр.

С третьей недели поросятам начинают давать измельченные овощи (морковь, свеклу, картофель). В этот период важно содержать помещение в чистоте, а также выводить поросят на моционы. Если зимой температура не менее 15 градусов, выгул составляет около 5 минут. Постепенно это время увеличивается, чтобы к двухмесячному возрасту они смогли быть на воздухе около 4 часов.

По достижении приплодом 60 дней свиноматку отделяют от детей. Причем еще 2-3 недели поросята содержатся в том же отсеке. В их рацион входят отруби, дерть, зерно, костная и травяная мука, обрат. Овощи даются в сыром виде, а картофель отваривается. Дерть и отруби предварительно запариваются. До полугодовалого возраста их кормят 4-5 раз в сутки, а затем 3-4 раза.

В это время молодняк приучают к зеленому корму, начиная от 150 г.в день, доводя к полугодовалому возрасту до 5 кг. Сено запаривается в горячей воде, и дается объемом в 4 раза меньшем, чем рекомендуемый вес свежей травы.

Предлагаем к просмотру подробное видео, на котором показан весь процесс опороса свиньи в домашних условиях.

Эффективный откорм свиней и поросят в домашних условиях

Данное выращивание применяется к подсвинкам с 3х месяцев, пока они наберут массу в 100-120 кг. Опытные фермеры знают, что для выращивания свиней на мясо подойдут подсвинки любых разновидностей, это несущественно.

В зависимости от скорости роста подсвинков, существует малоинтенсивный и интенсивный виды выкормки:

1. Малоинтенсивной вид.

В этом случае у свиней происходит медленный, неинтенсивный набор массы и они достигают общего веса в пределах 100 кг. Данный вид можно применять, если у фермера есть много дешевого корма невысокой питательности.

2. Интенсивный вид.

Это более распространенный и более прибыльный вид откорма свиней. Для этого подсвинков начинают откармливать с 3х месяцев, когда их масса достигает 30 кг, и откармливают до 7-ми месячного возраста. Их масса в конце должна достичь 120 кг при среднесуточном приросте в массе — 650 граммов.

При интенсивной выкормке получают большие мясные туши с толщиной сала не более 3,5см. Для того, чтобы получить большой среднесуточный прирост — выбирают или хороший чистокровный молодняк, или которых получили при скрещивании высокопродуктивных пород свиней.

Важным моментом является не только правильное питание для отобранной фермером породы, а и выбор для них подходящего хлева. Особое внимание следует уделить обеспечению теплоты и сухости выбранного помещения, сбалансированному питанию и достаточному аппетиту свиней.

Выкормка проходит в два этапа: первый (подготовительный) и второй (конец откорма). Подходящее время для начала первого периода — это весна и лето, когда рацион можно дополнять зеленым кормом. Его доля должна быть около 30%. Чаще всего в рацион подсвинок включают: корнеплоды, бахчевые, зеленую траву бобовых растений. Зимой их можно заменить на комбикорм, травяную муку, также добавляют корнеплоды.

Для того, чтобы достичь необходимого увеличения масы поголовья, необходимо применять сбалансированное питание с содержанием 115 г переваримого протеина на кормовую единицу. Иначе свиньи перестают расти, рано жиреют, что снижает качество мяса. Поэтому необходимо добавлять витамины A и D, витамины группы B и специальные аминокислоты. Такое сбалансированное питание обеспечит быстрый набор массы при небольших затратах кормов. А это имеет большое значение для получения прибыли фермером.

Если кормить свиней картофелем, то его в рационе должно быть только половина, другая половина — это протеин, которого должно быть 100 г на кормовую единицу. Для нагула также можно использовать свеклу, съедобные отходы, траву и бобовые культуры. Для хорошего пищеварения и усвоения пищи ежесуточно можно давать до 40 г соли.

Приступая ко второй стадии выкормки, из рациона свиней исключается та еда из-за которой ухудшаются вкусовые свойства мяса и сала.

В период нагула, подсвинков следует кормить дважды в день, не менее важно в это время- регулярно обновлять питьевую воду. Уменьшение количества прогулок назначается на последних неделях выкормки для более активного набора массы свиней.

выращивание свиней в домашних условиях как бизнес, план по разведению

Желание заняться свиноводством может возникнуть не только у потерявшего работу человека, который мечтает открыть свой бизнес. Для владельцев дач или собственных земельных участков разведение поросят станет надежным источником дополнительного дохода. А для жителей сельской местности бизнес на свиньях — один из лучших способов зарабатывать дома.

Для жителей сельской местности бизнес на свиньях — один из лучших способов зарабатывать дома

Содержание материала

С чего начать разведение свиней

Некоторые жители сельской местности или владельцы загородных домов держат домашних животных для себя. Скот и птицу обычно не продают, а используют для своих собственных нужд. Однако если владелец животных хочет, чтобы у него была полноценная свиноферма, необходимо принять ряд мер:

1. Прежде всего фермеру требуется составление бизнес-плана по выращиванию свиней. В плане должны быть отражены все важнейшие аспекты. Необходимо решить, каким будет свинарник. Возможно, готовый сарай, в котором можно держать животных, уже есть. Бизнес допустимо начать с этого небольшого помещения. Однако для того чтобы домашнее свиноводство приносило больше прибыли, следует позаботиться о строительстве более просторного помещения. В плане рекомендовано учесть все возможные затраты. Кроме того, необходимо выделить небольшую сумму, которая может пригодиться на экстренный случай.
2. О рынке сбыта также нужно задуматься заранее, иначе выращивание свиней как бизнес принесет одни убытки и разорит фермера.
3. Следующим этапом становится строительство сарая, в котором должно быть достаточно пространства для каждого поросенка. Готовое помещение можно модернизировать: утеплить, провести свет и т. д. Строительство свинарника лучше всего заказать профессионалам. Но если фермер имеет соответствующее образование и необходимые навыки, можно заняться возведением строения самостоятельно.
4. Когда помещение будет готово, необходимо закупить оборудование. Желательно, чтобы владелец фермы был ветеринаром или имел сельскохозяйственную специальность. Грамотность бизнесмена значительно повышает рентабельность свиноводства. Если необходимое образование и навыки отсутствуют, следует нанять специалиста, который займется обустройством помещения. Несмотря на дополнительные затраты, человеку, который планирует разводить свиней, может потребоваться целый штат сотрудников. Нанимать бухгалтера необязательно. Ветеринар в штате должен быть всегда. Если нет финансовых возможностей взять сотрудников в штат, можно заключить договор и пользоваться их услугами по необходимости.
5. Последним этапом становится закупка животных. Чтобы разведение свиней в домашних условиях как бизнес стало выгодным, поросят следует покупать только у проверенного продавца. Закупка на рынке, по объявлению и т. п. не рекомендована.

Свиноводство (видео)

Обязательные требования

Если фермер вынужден строить и обустраивать свинарник самостоятельно, он должен соблюдать следующие правила:

1. При строительстве сарая не следует приобретать удобные на первый взгляд многослойные модули или сэндвич-панели. Такой строительный материал стоит очень дорого. Свиноводство как бизнес на дому не нуждается в дорогом материале. Модули и сэндвич-панели подходят для свиноводческой промышленности, когда большие помещения нужно строить в максимально короткие сроки. При необходимости модернизации с этим материалом обычно возникает множество проблем.
2. Для возведения небольшого свинарника частной фермы следует отдавать предпочтение кирпичу и шлакоблокам, которые стоят сравнительно недорого. Из них возводят внешние стены. Внутренние перегородки в помещении делают из прочных деревянных досок.
3. Пол в помещении, где находится свинья с поросятами, должен быть щелевым. Под полом располагаются навозосборники, которые сообщаются с канализацией.
4. В суровом климате помещение для содержания животных необходимо оборудовать отопительной системой. При этом если температура в сарае не опускается ниже +20ºС, без системы можно обойтись.
5. В свинарнике должно быть как естественное, так и искусственное освещение.
6. Помещение для животных необходимо поделить на отдельные загоны (станки). Следует помнить, что для свиноматки с поросятами достаточно станка на 12 м². В таких же загонах держат племенных особей, но в количестве не более 2.

Все эти особенности помещения для животных фермер должен учитывать, разрабатывая бизнес-план по разведению свиней.

В свинарнике должно быть как естественное, так и искусственное освещение

Какую породу выбрать

Человеку, который никогда не занимался разведением свиней, кажется, что выбор породы значения не имеет. На самом деле, именно от правильности выбора зависит, насколько успешно будет домашнее свиноводство. Каждая порода имеет свое собственное направление продуктивности. Специалисты рекомендуют остановить выбор на следующих породах:

1. Сибирская северная. Здоровая взрослая особь весит не менее 230 кг. Самка способна дать до 11 поросят. Вырастить сибирскую северную можно даже в регионе с суровым климатом. Представители этой породы хорошо переносят низкие температуры и сильные морозы.
2. Крупная белая. Хорошо подходит для начинающих свиноводов благодаря своей неприхотливости. От каждой выращенной фермером свиньи можно получить от 13 поросят. Порода используется для получения и сала, и мяса. Крупным белым подходят практически любые виды кормов, вот почему их содержание не будет слишком затратным. У породы есть и свои недостатки, к которым должен быть готов фермер. Взрослая особь имеет небольшой для свиней вес. Чаще всего он не превышает 200 кг. Для регионов с суровым климатом крупная белая не подходит. Она плохо переносит морозы и низкие температуры. К тому же порода имеет высокую склонность к избыточному весу. Не следует допускать, чтобы животное ело слишком много и вело пассивный образ жизни.
3. Вьетнамская вислобрюхая. Подходит всем владельцам домашнего скота, которые рассматривают разведение свиней как бизнес. Вьетнамскую вислобрюхую используют для изготовления бекона. Представители этой породы обладают хорошим иммунитетом и болеют очень редко. Они неприхотливы в питании и содержании в целом. Однако развести этих животных можно только в теплом климате. В холоде они погибают. Производительность вьетнамской вислобрюхой невысока: она приносит не более 10 поросят на опорос. Вес животного — один из главных недостатков породы. Взрослая особь обычно весит не более 130 кг, а в некоторых случаях менее 100 кг.

Разведение и кормление

Фермеру необходимо знать не только, как выращивать свиней, но и как их разводить. Соотношение количества хряков к числу свиноматок должно быть 1:10. При таком соотношении поголовье можно ежегодно увеличивать. Если же фермер не планирует увеличения количества особей, и ему вполне достаточно тех, которые у него уже есть, численность свиноматок необходимо сократить. При этом количество самцов должно остаться прежним.

Владельцы собственных хозяйств, которые рассматривают выращивание свиней в домашних условиях как бизнес, должны заботиться о полноценном сбалансированном питании для животных. Корма подбирают в зависимости от выращиваемых особей, их принадлежности к той или иной породе, пола, возраста и некоторых других параметров. Качественное питание является одной из главных статей расходов при разведении свиней. Излишняя экономия приводит к тому, что животные заболевают.

Фермеру необходимо знать не только, как выращивать свиней, но и как их разводить

Дешевые корма использовать можно. Но за 2 месяца до убоя их нужно вывести из рациона животных, чтобы не испортить вкусовые характеристики мяса. Оптимальным вариантом становится смешивание дешевого и дорогого кормов. Таким образом удастся сэкономить, не навредить здоровью животных и не испортить вкус мяса. Для увеличения количества еды без потерь ее качества допустимо добавлять в смесь люцерну и клевер.

Пищу для животных можно готовить самостоятельно. Приготовление еды подходит в тех случаях, когда у фермера есть свой огород. В рацион включают бобовые, свеклу, морковь, пшеницу, ячмень и рожь. Картофеля и кукурузы следует избегать. Они ухудшают вкусовые характеристики мяса.

Свиньям свойственно есть практически любую, даже непригодную для употребления пищу. Эти животные могут питаться даже собственными экскрементами. Фермеру не следует допускать появления в диете свиней посторонних элементов. Навоз необходимо вовремя убирать. Чтобы животные не съели недозволенный продукт, их нельзя выпускать из свинарника. Нередко хозяева кормят поросят пищевыми отходами со своего стола. Делать этого не рекомендуется. Человеческая пища, содержащая острые приправы, не всегда подходит организму животного.

Содержание свиней по канадской технологии (видео)

Прибыль и затраты

В зависимости от породы свиноматка может давать 10-20 детенышей ежегодно. Продать свиней на мясо можно только через 2-3 года после их рождения, когда вес животных достигнет своего максимума. Предполагаемая прибыль от особи, весящей в пределах 150 кг, составит от $7000 до $8000. Прибыль увеличивают при помощи продажи потрохов, шкуры, крови и всего того, что не является салом и мясом. Дополнительный доход прибавит фермеру еще несколько тысяч долларов с каждого убоя.

Расходы, которые ожидают владельца фермерского хозяйства, тоже следует учитывать. В среднем начинающему фермеру будет достаточно 50 особей. Для такого количества животных необходимо помещение, строительство которого может обойтись в $15000-$20000. На покупку оборудования для свинарника (поилок, кормушек и т. д.) может потребоваться $1000-$2000. Не менее 5 тыс. долларов уходит на закупку корма. Отдельно придется заплатить за покупку витаминных добавок. Фермеру могут потребоваться услуги помощника, поскольку справиться с таким количеством животных одному очень сложно. Но если обойтись без помощника все-таки возможно, то отказываться от услуг ветеринарного врача нельзя. Владелец свинофермы вынужден будет тратить на развитие и поддержание бизнеса не менее $25000 ежегодно.

На вопрос о том, выгодно ли держать свиней, каждый владелец собственного хозяйства ответит по-своему. Хорошему добросовестному хозяину бизнес обычно приносит больше прибыли, чем убытков. Качественное мясо всегда находит рынок сбыта.

12 советов по выращиванию свиней на мясо

Научиться разводить собственных свиней на мясо — отличный вариант для любой приусадебного участка или фермы, желающей стать более самодостаточной и не требующей таких обязательств, как разведение мясного скота.

Мы выращиваем свиней на нашей ферме более 10 лет. Мы начали выращивать всего несколько поросят для собственного потребления, а теперь фактически разводим поросят для продажи и выращиваем молочную свинину из семейной реликвии для клиентов, что является основным предприятием на нашей ферме.

Я действительно считаю свиней одним из самых простых животных для выращивания на приусадебном участке. Они созревают немного быстрее, чем говяжья корова, и дают больше мяса (и сала), чем курица или кролик (а откровенно тушеная свинина и свежий бекон просто потрясающие !!!)

Так, может быть, вы подумали о выращивании свиньи (или двух) и не знаете, с чего начать? Вот несколько советов и указателей, которые, я надеюсь, помогут вам на нашем пути к выращиванию вкусной свинины.

1. Покупайте поросят — Для тех, кто заинтересован в выращивании нескольких свиней в год на мясо, легче купить поросят, чем выращивать племенное поголовье.Поросята различаются по цене из-за местоположения, времени года (они дороже весной, когда дети в 4-H пытаются их найти) и по породам. В моем районе поросята стоят около 125 долларов за штуку, но могут быть и 75 долларов в зависимости от рыночного спроса.

2. Возраст имеет значение — продаем поросят в возрасте 8 недель. Промышленный стандарт — это 6-недельный возраст, но мы обнаружили, что поросята, которым разрешено оставаться со свиноматкой на эти две дополнительные недели, имеют более сильную иммунную систему и не нуждаются в кормлении стартовым кормом.Конечно, это означает, что мы должны дополнительно кормить свиноматку, чтобы поддерживать ее состояние, но мы считаем, что более здоровые поросята того стоят. Если вы можете найти поросят, которым разрешили кормить грудью немного дольше, это стоит дополнительных затрат.

3. Учет места — Перед тем, как привести поросят домой, вам понадобится загон и какое-то укрытие. Я расскажу больше о фехтовании через минуту, но есть некоторые соображения, которые следует учитывать при планировании загона. Если загон маленький, поросята будут расти быстрее, потому что у них будет не так много места для упражнений.Однако в маленьком загоне земля действительно может быть разрушена. Кроме того, на меньшей площади у паразитов больше шансов расти. Наконец, маленькая ручка весной в сырую погоду может превратиться в большую большую грязевую яму. Мы предпочитаем использовать чередующиеся участки в теплые месяцы и действительно большие участки ближе к дому в более холодные месяцы (на самом деле мы сажаем свиней на наши садовые участки зимой, чтобы они могли обработать их для подготовки к весенней посадке).

4. Ограждение — Когда поросята молодые, им лучше находиться в стойле для крупного рогатого скота, стойле для свиней или загоне для поддонов.Электрическая сетка, веревка или проволока плохо работают с маленькими поросятами, потому что они могут вылезти (рассказано на основе большого опыта и поросенка, который улетел на две недели в лес, окружающий нашу ферму). Мы держим поросят в небольшом загоне для крупного рогатого скота с электрическим проводом на дне до тех пор, пока им не исполнится 12-15 недель, а затем переносим их в загоны, сделанные с помощью электрической веревки или проволоки. Обычно к этому возрасту они приучены к электричеству и достаточно крупны, чтобы не связываться с этим.Однако хорошо иметь выход или ворота, которые не являются электрическими. Свиньи могут быть настолько хорошо обучены электрическому ограждению, что, когда мы захотим их переместить, они не будут приближаться к месту, которое ИСПОЛЬЗУЕТСЯ для электрического ограждения.

5. Чем кормить эту свинью? — Есть много способов накормить свинью. Самый простой — купить промышленного свиновода. На таком рационе быстрее всего растут свиньи. К сожалению, большинство коммерческих смесей, выращивающих свиней, содержат кукурузу и сою, которые, вероятно, являются ГМО.Многие из них также содержат лекарства. Другой вариант — приготовить собственный корм из зерна и источника белка или найти натуральный готовый корм в вашем районе. Свиньи любят не только готовые корма, но и все виды продуктов. Вы даже можете выращивать культуры, специально предназначенные для ваших свиней, такие как мангели, кормовая репа, свекла и тыква. На нашей ферме мы кормим смесью ячменя и гороха местного производства с добавлением свиных минералов. Наши свиньи также получают много свежего молока, столовых отходов, местных яблок и тыкв.Пожалуйста, не кормите своих свиней обрывками печенья и т.п. и ожидайте здоровой свиньи с отличным на вкус мясом. Вы едите то, что ест ваша свинья, поэтому качество имеет значение.

6. Спрос в сравнении с дозированным кормлением — Еще одна вещь, которую следует учитывать при выращивании свиней, — это установить ли самокорм и позволить свиньям есть, когда они хотят, или кормить их установленным количеством каждый день. У обоих есть свои плюсы и минусы. Кормление по требованию снижает ежедневную рабочую нагрузку, за исключением дня, когда вам нужно заполнить кормушку для свиней.Кроме того, если у свиней всегда есть под рукой еда, у них будет меньше шансов укорениться, и ваша почва останется в лучшей форме. Свиньи, которых кормят по требованию, также имеют тенденцию расти быстрее, поэтому у вас меньше времени на созревание. Проблема кормления по требованию заключается в том, что свиньи могут съесть МНОГО корма, и это может стать дорогим, особенно по мере того, как свиньи стареют. Мы обнаружили, что если вы выращиваете только одну или две свиньи, то нужно кормить их. Когда вы поднимаете 10 или больше, это может стать чрезмерно дорогостоящим.Мы даем каждому из наших поросят 5 фунтов зерновой смеси каждый день. Кроме того, они получают молоко, столовые отходы и продукты. Это позволяет нам иметь свиней товарного веса примерно в 8 месяцев.

7. Лекарства и дегельминтизация — Я не поклонник химических средств для удаления глистов из-за мутаций и устойчивости, которые они создают. На нашей ферме мы обнаружили, что чеснок в любом случае является гораздо более эффективным средством от глистов. Мы добавляем примерно 1 фунт гранул чеснока на одну тонну корма.Кроме того, масло орегано превосходно борется с паразитами и инфекциями. Наконец, мы держим под рукой эфирное масло герани от кровотечений (свиньи могут попасть в драку) и масло чайного дерева от порезов и царапин.

8. Кастрировать или нет? — Кастрация свиней — вопрос спорный. Многие считают эту практику жестокой и ненужной, но другие говорят, что ее нужно делать, чтобы предотвратить заражение кабаном. Если вы выращиваете двух свиней-самцов, вам нужно будет определить, хотите ли вы, чтобы эта процедура была проделана.Однако, когда вы выращиваете поросят противоположного пола, лучше кастрировать их. Когда мы только начали выращивать поросят, нам сказали, что они не начнут размножаться, пока им не исполнится 9 месяцев. Поскольку мы занимались разделкой в ​​8 месяцев, мы не думали, что нам нужно кастрировать. Плохой совет, и мы получили беременных рыночных свиней. Теперь кастрируем всех поросят-самцов, выращенных на мясо. Мы обнаружили, что спасательное средство Баха очень помогает в этом процессе — оно сохраняет спокойствие и у свиней, и у человека, проводящего кастрацию.

9. Породы имеют значение — Свиньи разных пород обладают разными качествами, включая различия в размере, качестве мяса и темпераменте. Это то, на что вам стоит обратить внимание при выборе поросят. Мы разводим традиционных пород свиней (Глостер Олд Спот, Американская гвинейская свинья, Тамворт) благодаря их послушному и дружелюбному характеру и отличному качеству мяса. Американская гвинейская свинья — гораздо меньшая порода свиней и не дает обычного веса туши, но из-за их простоты обращения и мяса шеф-повара мы готовы пойти на компромисс.

10. Вес мясника и вес в подвешенном состоянии — Большинство свиней забивают, когда они весят около 180–250 фунтов живым. Это приведет к подвешиванию (мясо и кости без головы, ступней и органов) в пределах 160-225 фунтов. Сколько мяса вы получите в морозильной камере, полностью зависит от того, какие нарезки вы выберете во время обработки.

11. Вызвать мясника? Мы забили много свиней на нашей ферме.Как только вы научитесь это делать, это будет не так сложно. Весь процесс занимает около 3 дней. Первый день — это убийство и подвешивание, второй — снятие шкуры и разделка на куски, третий — обычно обработка колбасы. Обратной стороной забоя является то, что, если вы не знаете, как лечить бекон и ветчину, вы не получите эти нарезки (у вас будет свежая ветчина, которая действительно хороша, но не похожа на традиционную вяленую ветчину). Преимущества забоя мяса — это ноу-хау и экономия средств. Традиционно разделка свиней стоит от 150 до 250 долларов в зависимости от обработки и лечения.

12. Вкус превосходен — Наконец, зачем вам заниматься выращиванием свинины самостоятельно? Выращивая свои собственные, вы контролируете, что они едят, что делает продукт более здоровым для вашей семьи. Кроме того, разводить свиней — это очень весело, и я люблю наблюдать за их выходками. Однако я считаю, что лучшая причина выращивания домашней свинины — это ее вкус. Как только вы попробуете его, вам больше никогда не захочется свинины из супермаркета .. 🙂 Удачного выращивания свиней !!

У вас есть вопросы по выращиванию свиней? Вы можете написать мне на почту homefarmsense @ gmail.com.

Эми — жена и мать 18 детей. Помимо воспитания детей и обучения на дому своей мегасемьи, они также владеют небольшой семейной фермой, которую мы с любовью называем «Ранчо Осеннего ручья». Им нравятся работы Джоэла Салатина (я тоже), и они во многом копируют свои дела на его примере.

5 вещей, которые я усвоил на собственном горьком опыте, выращивая свиней

Большинство свиноводов покупают «отъемышей», поросят в возрасте двух или трех месяцев, которые больше не зависят от материнского молока; Затем они поднимают свиней до убойного веса (обычно около 250 фунтов), который на фабричных фермах достигается к тому времени, когда им исполняется 6 месяцев.Содержание свиноматок и разведение поросят, как правило, предоставляется профессиональным заводчикам. Мое видение выращивания свиней было немного более необычным.

Я хотел испытать весь жизненный цикл, создав стадо, в которое входили мама и папа, тети, дяди и потомство — как и было задумано природой. У меня было около 5 акров леса, в котором они могли окопаться. Я представлял, как они толстеют от желудей, а я, ну, не совсем толстый, но удовлетворяю свою ежедневную тягу к бекону свежей свининой с фермы.

Ветеринар на ферме отговорил меня от покупки кабана, чтобы завести свое стадо, рассказав ужасные истории об их острых, как бритва, клыках и непредсказуемой природе.Он сказал, что лично спас парня от растоптанного до смерти разъяренного кабана. Поэтому я решил начать со свиноматки. Беременная свиноматка. Мисс Пигги, как я ее назвал, была шоколадно-коричневой дюрок-йоркширской смесью с гривой черных волос, спускавшейся по спине. Она была красивой, все ее 350 фунтов. Это может показаться странным, но я думаю, что у свиней лицо больше всего похоже на человеческое из всех животных — если вы не обращаете внимания на морду и сосредотачиваетесь на глазах, вы поймете, что я имею в виду. У мисс Пигги были такие невероятные ресницы, как у куклы Джима Хенсона.

Экономика казалась многообещающей: у свиней в среднем около 10 детенышей на помет, так что по цене нескольких отъемышей я получил бы 10 свиней плюс маму, которую я мог бы снова развести в следующем году, и в следующем, и в следующем. Как и в случае с моими козами, я бы просто арендовал кабана, когда пришло время.

Однако этот день так и не наступил, так как я был свиноводом всего один напряженный год. Вот несколько уроков, которые я усвоил.

Некоторые свиньи слишком милы, чтобы стать беконом

Через пару месяцев после того, как я купил Ms.Свинка она начала вить гнездо еще в лесу. Я приготовил для нее роскошное место в сарае с красивой мягкой подстилкой и отдельным уголком, где она могла спокойно трудиться. Но она, похоже, предпочла более деревенскую обстановку, сложив кучу острых веток с кедрового дерева, которое я срубил. Мне оно показалось самым неудобным в мире гнездом, но позже я понял, что оно было спроектировано как место, где поросята могли укрыться в случае появления хищника. Хотя оказалось, что я был единственным «хищником», которого г-жаПигги волновался.

Оказалось, что я был единственным «хищником», о котором беспокоилась мисс Пигги.

Ранним июньским утром я нашел ее рядом с ворсом кистей на ранних стадиях родов. В то время я учился в аспирантуре, поэтому поспешил домой, чтобы проверить ее между уроками, и каждый раз обнаруживал еще несколько поросят, которые корчились с закрытыми глазами. Когда я вернулся домой в конце дня, мне посчастливилось увидеть, как родился номер 10. Поросята мельче, чем вы можете себе представить, и рождение каждого из них происходит на удивление быстро — с одного хрюканья, как все это вырывается наружу.Номер 10 был коричнево-полосатым коротышкой, который напомнил мне маленького бурундука. Я тут же решил, что это слишком мило, чтобы стать беконом. Я назвал его Красным.

Не шутите со свиньями

Мисс Пигги и я хорошо ладили, но она была не особенно восприимчива к человеческому контакту. Поэтому я хотел попытаться как можно больше обращаться с поросятами с самого рождения в надежде, что позже к ним будет легче подойти. Этого точно не должно было случиться. Поросята кричали о кровавом убийстве каждый раз, когда я подходил к их гнезду, и если я подходил слишком близко, миссПигги издавал рев. После того, как она заряжала меня пару раз, я решил держаться на расстоянии.

Пару месяцев спустя я шел через стадо, когда несколько свиней начали ссориться из-за еды примерно в 50 футах от меня. В тот самый момент я случайно оказался рядом с мисс Пигги, которая каким-то образом догадалась, что я был причиной тревоги ее детей. Она повернулась и укусила меня за ногу, и я почувствовал то же самое, что и тиски в тонну, если бы кто-то зажал их на твоей икре. Я перепрыгнул через забор, как олимпийский прыгун с шестом, а позже, сидя в тени, угрюмо обледенев своего ушибленного теленка, я понял, что есть несколько веских причин, по которым свиноводы предпочитают покупать отъемных поросят без их матерей.

Свиньи будут есть через ваш банковский счет

Мои свиньи ели много желудей, заросли корнями в землю для личинок и червей, выкапывали шелковицу, хурму и другие дикие плоды, упавшие на лесную подстилку, и глотали сыворотку, оставшуюся от моих попыток с козьим сыром. Я принес домой мусорные баки, полные дневного хлеба из местной пекарни, и заключил сделку с ближайшим бакалейщиком, чтобы вывезти все их выброшенные продукты. Я также кормил их органическим кормом для свиней, чтобы быстрее откормить их, а также чтобы убедиться, что они получают правильный баланс питательных веществ и минералов.

Местные повара, с которыми я связался, сказали, что будут платить по 3 доллара за фунт за свинину, ботву (при покупке целой или половинной свиньи, что было моим планом), независимо от того, буду я кормить их 100% органическими продуктами или нет. Я решил кормить их органическими зернами, хотя при цене 30 долларов за 50-фунтовый мешок они были вдвое дороже обычных кормов. К тому времени, когда мои свиньи достигли убойного веса, они ели несколько сотен долларов корма в месяц. После убоя каждая туша весила от 150 до 175 фунтов, что принесло мне около 500 долларов каждая.

Вы можете посчитать, но к тому времени, когда вы учесть дополнительные расходы — плату за убой, плату за ветеринара (самцов свиней, продаваемых на мясо, необходимо кастрировать, и я не был готов к этому сам), первоначальная покупка мисс Пигги , принадлежности для ограждений, дизельное топливо, чтобы забрать органический корм для свиней, который доступен только в одном месте во всем штате и т. д. — не говоря уже о затраченных на это трудозатратах, вы можете понять, почему мой эксперимент по выращиванию свиней, по крайней мере, в романтизированном виде Я попытался это сделать, оставив меня в долгах.

Свиньи страшно сильны

Если вы уже читали о моих выходках по ловле сбежавших коз (здесь и здесь), вы действительно подумаете, что я был неумелым фермером, когда я расскажу вам обо всех случаях, когда мои свиньи вырывались на свободу. Самый большой урок, который я усвоил о выращивании свиней, — это взять ссуду на строительство ограждения от бомб, прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы привезти его домой. Голова свиньи создана для того, чтобы копаться в земле, и достаточно сильна, чтобы вырывать с корнем небольшие деревья, валуны и почти любой забор, под которым они могут залезть мордой.Есть специальное ограждение, предназначенное для содержания свиней, но я решил потратить тысячи долларов, чтобы огородить свой загон площадью 5 акров, который уже был огорожен, хотя и ненадежно.

Самый большой урок, который я усвоил в выращивании свиней, — это взять ссуду на строительство ограждения, защищенного от бомб, прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы привезти его домой.

Однажды мисс Пигги сбежала из задней части моей собственности и наелась кукурузой, которую мой сосед посадил для оленей. Это было особенно неприятно, потому что это был тот же сосед, который уже помог мне вернуть моих сбежавших коз; и, учитывая, что он был местным шерифом, мне повезло, что он не оштрафовал меня.Поросята становятся сильными, как быки, к тому времени, когда им исполняется несколько месяцев, и однажды несколько из них вломились в мою обветренную дверь сарая и вышли на дорогу, о чем я был предупрежден сигналом автомобилистов. Мимо проезжал полицейский, когда я заставлял их вернуться на территорию, но он был достаточно любезен, чтобы выйти и помочь, а не выписать мне билет. Думаю, я был достаточно далеко от города, где копы не слишком недоброжелательно относятся к таким вопросам.

Среди других фиаско были свиньи в цветнике моего соседа и свиньи, попавшие в мой гараж, где я хранил их еду, вместе с моими домашними мусорными баками и множеством других вещей — похоже, прошел ураган, когда их маленькая вечеринка закончилась.Они также переворачивают все, в чем есть вода, чтобы приготовить грязевую ванну, что затрудняет обеспечение их свежим и чистым запасом для питья. Да, есть специальные поилки для свиней, но, как и другое тяжелое животноводческое оборудование, они недешевы.

Было больше утра, чем я могу вспомнить, когда звук хрюканья за окном моей спальни означал, что свиньи снова прорвались сквозь мои последние попытки укрепить забор и разорвали двор.Спустя годы мне все еще снятся кошмары.

Бекон приготовить непросто

К концу первого года разведения свиней я понял, что это не для меня. Я хотел сделать это таким образом, который, на мой взгляд, был этичным и полезным для земли и животных; но я быстро понял, что это не было экономически устойчивым, особенно для парня, пытающегося закончить аспирантуру. Я мог бы зарабатывать на этом скромную жизнь, если бы взял вторую ипотеку на свой дом для расширения бизнеса, но у меня были другие интересы, которые я хотел преследовать.

И я боюсь сказать, что у меня никогда не было бекона. У меня из ушей выходили жаркое из свинины, ребрышки и колбаса, но ближайший лицензированный Министерством сельского хозяйства США объект, где на самом деле готовили бекон, находился более чем в двух часах езды от моей фермы. Цена, которую они брали за приготовление такого небольшого количества свинины, была почти такой же, как при покупке бекона в магазине. Кроме того, я узнал, что моим свиньям с трудом хватало брюшка, чтобы делать бекон, несмотря на то, сколько я их кормил — бекон делается исключительно из свиной грудинки, которая развивается только у таких молодых свиней, если их кормить кукурузой.Хотя выращивание собственной еды приносило мне огромное удовлетворение, а временами — полную радость, в случае с моими свиньями это также было одним из самых стрессовых моментов, которые я когда-либо испытывал.

Брайан Барт — пишущий редактор в Modern Farmer . Он выращивал коз, кур, свиней и других животных на своей ферме в Джорджии. Но сейчас он пишет только о сельском хозяйстве.

собственных свиней — устойчивое земледелие

Если вы хотите полакомиться свининой, которая стоит всего гроши (не долларов!) фунт и по вкусу намного лучше, чем мясо в полиэтиленовой упаковке, которое вы покупаете в супермаркете, вы должны подумайте о том, чтобы разводить собственных свиней.Просто один из коротких твари могут производить много премиальных по низким ценам мясо для приусадебной семьи. . . и четвероногий Вывоз мусора можно откормить на диете, состоящей из немного больше, чем субпродукты для сада и кухни остатки!

Более того, если вы начнете — как делают многие — с уже отнятых поросят, вы обойдете несколько сложная задача свиноводства.. . и найти это просто выращивать животных совершенно несложно. Фактически, в короткое место в статье, которую вы сейчас читаете, я предоставить вам всю основную информацию, которая вам понадобится производить здоровую и мясную свинину из купленные поросята размером с пинту.

Узнай свой рынок

Вы должны знать — с самого начала — что лучший «рынок» для вашей домашней свинины станет вашим собственный обеденный стол.Конечно, если со временем «собрать урожай» больше мяса, чем вы можете использовать, многие люди захотят купите (или обменяйте) некоторые из ваших продуктов с прекрасным вкусом. . . но есть огромная разница между обменом на немного лишнего бекона и участие в рекламе свиноводческий бизнес.

Поросенок в возрасте от четырех до восьми недель должен весить от От 20 до 50 фунтов и, вероятно, обойдется вам примерно в 35 долларов. (Примечание: эта цена является очень приблизительной.) Если ты ухаживать за животным около пяти месяцев (пока оно не весит От 200 до 220 фунтов), существо размером с разделку даст приблизительно 135 фунтов «розничных» мясных продуктов. . . состоящий примерно из 24 фунтов ветчины, 20 фунтов бекона, 17 фунтов жареной свинины, 18 фунтов лопатки для пикника, 7 фунтов свиных отбивных, 8 фунтов колбасы, 7 фунтов «разные» отрубы, 6 фунтов соленой свинины и 31 фунт сала.(Вы также можете использовать некоторые из «дополнительных» части свинины в виде лома, сладкого хлеба, chitterlings, или «горные устрицы».)

Однако будьте осторожны, чтобы не растить животное до выше , что первичный вес разделки 200-220 фунты. Почему? Потому что свинья такого «рыночного размера» достигла оптимальная стадия роста: пусть кучерявое существо увеличится, и дальнейший прирост веса животного будет будет дорогим (с точки зрения необходимого корма) и будет состоят лишь из лишнего жира.

Кстати, каждая свинина, которую вы доводите до зрелости, даст большой запас навоза (около 1,6 фунта на 100 фунтов свиньи в день) для вашего сада. Конечно, такой производительности может быть недостатком для нескольких потенциальных свиней сборщики. . . потому что в некоторых общинах есть местные таинства против вездесущей «сущности», связанной с навозом свиней. (С другой стороны, люди со своим умом в их садах — и кошельках — стали почти неравнодушен к свиным ароматам.)

Постройте свой домик для животных

Есть только одна по-настоящему трудная работа, связанная с выращивание поросят-отъемышей. . . Хранение мобильных свиных отбивных дома. Ограничение местонахождения маленькой свиньи может показаться вроде достаточно простая задача, но мать-природа дает каждому свинья с мордой, идеально подходящей для нападения баррикады. Любой забор для свиней, который вы построите, нужно будет натянуть туже, чем пятая струна на банджо, особенно где преграда находится ближе всего к земле — если вы ожидайте, что ваши свинины не будут пробираться между остается.

Можно построить тугой забор из сварной проволоки, прочный деревянный забор. ограждение, либо двухжильный электрический забор, состоящий из нижний трос на шесть-восемь дюймов выше дерна с вторая строка на восемь дюймов выше этого. (Ни один из ваших ограничители должны быть более 32 дюймов в высоту, хотя, потому что свиньи не могут прыгать очень высоко.) Вы также можете хочу выкопать траншею под баррикадой и засыпать ее ров со старыми бревнами или камнями.. . препятствовать любому планы «Великого побега» свиного туннеля.

Мой собственный опыт убедил меня в том, что создание действительно плотный забор — дело непростое. Фактически я потратил один все лето гоняю за партией коренолюбивых беглецов моего огорода. Я наконец сдался и купил коммерческие панели для свиней, чтобы держать поросят там, где я хотел их. (Сегменты стальной решетки длиной 16 футов и четверть дюйма имеют сделали трюк для меня, но — около доллара за Бегущая ступня — такие стены для свиней довольно чертовы дорого.)

Кроме ограды, вам потребуется построить убежище. для животных. . . и дать им возможность остыть сами выключены. Практически любой трехсторонний крытый дом (даже вольер из старых тюков сена защитит ваш скот от штормов и зимы ветры. Но поскольку свиньи тяжело дышат — и совсем не потеть — вам нужно быть абсолютно уверен, что каждый производитель свинины имеет от 15 до 20 квадратных футов тени (с размещением теневого объекта не менее четырех футов от земли).Также разумно предоставить грязь валяние или опрыскиватель. . . так что любой «жареный» поросенок может остыть в особенно знойную погоду.

Купите лучших животных

Если вы не собираетесь выращивать свиней высшего качества доступны, вам будет лучше — насколько ваши время и ваш кошелек озабочены — не копить сволочь вообще. Конечно, может потребоваться небольшая практика прежде чем вы сможете распознать первоклассную свинину, когда увидите ее, но вы можете получить необходимый учебный опыт, посещение окружных ярмарок или местных выставок домашнего скота; внимательно слушайте, когда судьи объясняют, почему они выбирают один образец свиньи над другим.

И как только вы узнаете , как выбрать самые красивые свиньи в помете, так и сделайте! НИКОГДА не покупайте коротышки урожая поросят — даже если предложенная закупочная цена звучит как выгодная сделка — потому что слишком много «хвостовиков» никогда не расти стоит улюлюканья.

Вероятно, вы обнаружите, что лучшее время для приобретения молодого курган или позолота в начале роста вашего сада время года. У вас будет много остатков урожая для свинью, и в большинстве случаев вы сможете ожидать к осени готового к употреблению взрослого поросенка или ранней зимой (что довольно удобно, время год, обеспечивающий лучшую погоду для забоя).

Хорошо кормите животных

Вода — самая важная пища, которую вы можете дать своему свинины (или, если на то пошло, любому вашему скоту). А свинья на откорме съедает до трех галлонов жидкости в день. . . и носители бекона съедят много а также твердую пищу. К счастью, так как живой мусор переработчики упакуют практически все (в том числе овощи, фрукты, молоко, мясные обрезки, вареные яйца, огород обрезки, сорняки и т. д.), твари вполне могут самостоятельно сбалансировать свой рацион.

Тем не менее, 160-фунтовый выстрел может выдержать около 60 фунтов такой «мусор» в день, так что вам наверняка понадобится диета вашего хищника с зерном или коммерческий рацион содержат от 20 до 25% белка (зерно также помогает свинье уменьшите брюшко и сделайте свинину более плотной и постной). В Кроме того, вы можете захотеть сохранить постоянный запас витамина и минеральные добавки доступны.

Помогите своим животным предотвратить их собственное заболевание

Свиньи — чрезвычайно выносливые звери (их способность быстро к дикому состоянию свидетельствует об этом), но — как все животные — они могут заболеть.Хорошая вакцинация программа, тем не менее, предотвратит большинство болезней: ваш местный ветеринар, чтобы вы могли сделать прививку от заболевания, характерные для вашего региона.

Поскольку мордоносые звери постоянно копаются вокруг в собственном навозе у свиней есть бесконечная возможность приобрести внутренних паразитов. Ваши земледельцы будут нужно разводить каждые четыре-шесть недель (с глистогонное средство, рекомендованное ветеринаром для вашего региона, или курс).

Внешние паразиты — например, свиньи, вызывающие анемию. вошь — тоже может быть изнуряющим, поэтому периодически применяйте спрей, пыль или жидкий инсектицид, чтобы отразить кровососущие вредители (ротенон — достойный органический внешний паразитицид). В нашем районе люди используют такие методы лечения. каждые четыре-шесть недель, а затем «уложите» свиней, которые будет храниться на зиму с двумя дозы — вводятся с интервалом от трех до четырех недель после первый смертельный мороз — убийцы насекомых.

И в следующий раз …

Ну вот и все. Мы рассмотрели все основные правила для превращение здоровых поросят в полноразмерные наполнители для заморозки. Тем не менее, есть несколько дополнительных уловок торговли. вам нужно знать, хотите ли вы выращивать свинину с нуля . . . так что я предоставлю информацию о разведении вашего владеют голов свиней в следующей статье.

---

Первоначально опубликовано: май / июнь 1980 г.

Как выращивать свиней для получения прибыли на небольшой ферме | Малый бизнес

Ким Дитер Обновлено 28 января 2019 г.

Свиньям комфортно жить на небольших фермах.В зависимости от климата и местности, норма поголовья составляет от 10 до 50 свиней или от 5 до 10 крупных свиноматок на акр. Поскольку на корм приходится около трех четвертей затрат на выращивание свиней, для получения прибыли необходим тщательный контроль затрат на корм. Мелкие свиноводы стремятся увеличить прибыль, продавая продукцию на нишевых или специализированных рынках.

Типы операций по разведению свиней

На фермах от опороса до откорма свиноматки производят два помета в год. Молодые свиньи растут в течение пяти-шести месяцев и продаются с рыночной массой около 265 фунтов.Некоторые производители продают молодых свиней на момент отъема. Другие производители свиней покупают молодых откормочных свиней весом от 40 до 60 фунтов и доводят их до рыночного веса.

Требования к корму для животных

Свиньям с простым желудочно-пищеварительным трактом требуется диета, состоящая в основном из злаков. На каждый фунт прироста уходит около 2 фунтов корма. Типичный кормовой рацион состоит из злаков, таких как кукуруза, протеиновой добавки, витаминов и минералов. Чтобы снизить затраты на корма, производители свиней могут выращивать собственные корма, закупать зерно или предоставлять пастбища для выпаса скота.Некоторые производители используют такие корма, как старый, черствый хлеб и ненужные злаки.

Помещения для упражнений и укрытия

Свиньям требуется хорошо сконструированный загон для упражнений и укрытие от ненастной или жаркой погоды. Свиньи часто группируют в загоны по весу и возрасту. Боровая проволока обеспечивает основу для прочного ограждения. Планы по управлению отходами имеют решающее значение, потому что одна 150-фунтовая свинья производит более тонны навоза в год. Свиноматкам требуется сухой укрытие для опороса с дополнительным теплом для новорожденных свиней в холодную погоду.

Необходимость в квалифицированном труде

Операции от опороса до конца опороса требуют квалифицированного труда при рождении свиноматок для обеспечения здорового подстилки. Ежедневное кормление, ежегодные вакцинации, лечение от паразитов и содержание загона необходимы в течение всего года. Тщательный отбор здоровых и быстрорастущих свиней увеличит шансы на получение прибыли.

Потребность в маркетинге

Очень важно разработать маркетинговый план. Традиционно свиней рыночного веса продают перерабатывающим предприятиям или через животноводческие аукционы.Чтобы увеличить прибыль, производители специализированной продукции могут продавать легких жареных свиней на праздники, качественных кормовых свиней молодым экспонентам или чистопородных племенных животных другим производителям. Изучите возможности местного маркетинга, в том числе фермерские рынки, мясные лавки, бакалейные лавки и рестораны в вашем районе, а также поставщиков специализированных услуг, таких как услуги по доставке органических блюд.

Рассмотрите также свои возможности цифрового маркетинга, такие как создание собственного фирменного веб-сайта, размещение рекламы в Интернете, размещение вашего бизнеса в электронных каталогах и предложение онлайн-рекламных акций.

Разведение свиней на мясо у себя во дворе

Добавить в избранное

By Kay Wolfe — Было время, когда в каждом сельском домохозяйстве была одна или две свиньи, которых они «откормляли» на зиму. Всего за одно поколение естественное свиноводство как средство выращивания свиней на мясо исчезло из сельской Америки из-за индустриализации свиноводства.

Свиньи теперь выращивают в крупных свинарниках на корпоративных фермах. Эти свиноводы выбрали своих свиней на основе их способности быстро расти в самых суровых условиях.Их выбирают не по вкусу, а по рентабельности и эффективности. В результате свинина больше не похожа на свинину. Он стал сухим, как картон, и почти безвкусным, не говоря уже о воздействии антибиотиков и других лекарств, которыми они ежедневно скармливаются, чтобы они выжили и продолжали расти. Если вы достаточно взрослые или вам повезло, что вы ели свинину, выращенную в домашних условиях, старых пород, выращенных нашими дедами, то вы знаете, почему свинина была их любимым мясом. Он сочный, нежный и такой ароматный. Если у вас есть несколько акров земли, вы можете вырастить пару свиней.В течение многих лет я сопротивлялась, когда мой муж хотел купить свинью. Я поверил старым мифам о том, что свиньи злые, противные и просто вонючие. В конце концов я сдался и обнаружил, что нет ничего более далекого от истины.

Наследие породы

Мы с мужем выращивали других свиней, но пришли к выводу, что «традиционные» породы свиней являются самыми простыми в выращивании и самыми вкусными. Исторические свиньи — это многие породы старых свиней, которые использовались в Европе и ранней Америке. Их отбирали по вкусу, простоте выращивания и выносливости.Эти породы в основном являются кормовыми свиньями, поскольку они собирают большое количество корма с пастбищной растительности. Сейчас они редки и их трудно найти, потому что они не используются коммерческими селекционерами. Мы выращиваем больших черных свиней, но есть и другие, не менее хороши, такие как Tamworths, Gloucestershire Old Spots и другие. Подбирайте породу в соответствии с вашим местоположением и целями, поскольку каждая порода имеет уникальные характеристики.

Если вы выполните поиск в Интернете, вы сможете найти поставщиков, а если вы поспрашиваете, вы можете найти некоторых из них.Будьте готовы платить большие деньги за традиционные породы, так как это более дорогой подход к выращиванию свиней на мясо. Теперь наша задача — сохранить эти породы в чистоте и гарантировать, что генетика этих проверенных и проверенных пород не будет потеряна для следующего поколения.

Семья Вулфов выращивает больших черных свиней на своей ферме в Миссури. Свинина является фаворитом поваров из-за ее нежной текстуры и микромраморного мяса.

Подготовьтесь к приезду свиней

Прежде чем привезти свинью домой, нужно убедиться, что вы готовы.Это ошибка номер один, которую делают большинство мелких фермеров, и да, мы тоже. Сначала они приносят животное домой, а потом выясняют, что ему нужно. Если вы не планируете его прибытие, вы будете разочарованы и даже можете нажить себе врагов среди соседей, когда ваша свинья пустит корни в их огород. Первое, что вам понадобится, это хороший забор. Мы используем заборы из плетеной проволоки (некоторые называют ее сетчатой ​​проволокой) с электрическим проводом вокруг внутренней части основания на высоте морды. Большинство людей предпочитают не идти этим маршрутом, потому что он дороже колючей проволоки, но нам он нравится, потому что мы можем держать все, от свиней до коз.Оба печально известны как художники по побегу.

Вашей свинье также понадобится укрытие. Это не обязательно должно быть что-то необычное, это просто трехсторонний сарай, который вы строите из обрезков древесины и жестяной кровли. Лучше всего, если вы построите его на салазках, чтобы можно было перемещать, когда он станет мокрым и грязным внутри. Некоторые люди используют навес с А-образной рамой из обработанной фанеры. Однако важно, чтобы у него была достаточная вентиляция, поэтому оставьте один конец открытым. Поместите сарай в тенистое место, и он попадет в «свиньи небеса». Летом свиньям может быть слишком жарко, поэтому они любят освежиться в бассейне.Найдите низкое место, которое вы можете ежедневно заполнять водой из шланга, и они будут прыгать, когда почувствуют в этом необходимость. Добавьте к этому прочную воду и кормушку, и вы в деле.

Электрические заборы

Я категорически ненавижу видеть свинью в загоне для свиней. Я знаю, что люди так поступают, но вы так не выращиваете здоровую свинью. Они не хотят оставаться в отходах больше, чем вы. Кроме того, вы упускаете способность свиньи добывать себе корм. Мы позволяем нашим свиньям выгуливать большие пастбища.С таким большим пространством свиньи заняты едой и не тратят свой день на укоренение. Пока им есть много еды на земле, они будут сводить к минимуму укоренение.

Боровы быстро учатся уважать электрические заборы и не будут пытаться выбраться наружу. Не кладите проволоку там, где вы когда-нибудь захотите, чтобы свинья гулял, например, в калитку, потому что вы не сможете пройти через нее, если он подумает, что у нее есть горячая проволока. Свиньи — умные животные, но у них плохое зрение. Он узнает, где находится провод, прикоснувшись к нему, и не поверит своим глазам, когда его нет.Электрические заборы экономичны, и если вы сделаете их достаточно мощными и проложите достаточно прядей, вы сможете держать своих свиней внутри.

Корм ​​

Вы, наверное, спрашиваете себя: что могут есть свиньи? Что ж, ответ таков, как и у людей, у свиньи, которая ест много свежей зелени и много упражняется, будет больше мышц и меньше жира, чем у свиньи, стоящей в свинарнике, которая весь день ест зерна с высоким содержанием углеводов. Мы обнаружили, что мы получаем более 75% мяса в обертке от свиньи, выращенной на пастбище, благодаря увеличению мускулов и меньшему количеству жира.Более того, свинья намного здоровее и не нуждается в антибиотиках, стероидах или каких-либо других химических веществах.

Растительности недостаточно для растущей свиньи, поэтому при выращивании свиней на мясо вам нужно будет добавить диету с высоким содержанием белка. Молотая кукуруза недостаточно хороша. В нем много углеводов и мало белка. Вы будете выращивать в основном сало, а не свинину. Вам нужен сбалансированный рацион, созданный специально для выращивания свиней. Когда они маленькие, мы кормим их два раза в день, ровно столько, чтобы они насытились и ушли.Не оставляйте еду вне дома, иначе ребенок станет ленивым и наберет больше веса, чем вам хотелось бы. (Кому-нибудь знакомо ?!) Позже одного раза в день должно хватить, если у них будет хорошее пастбище.

Найти корм для свиней, не содержащий химикатов, может быть сложно, в зависимости от того, где вы живете. Мы обнаружили, что почти все покупные корма для животных содержат лекарства. Вам не нужно просить лекарственный корм, он уже есть, и вам не скажут об этом, когда вы его купите. Сходите в местный магазин кормов и попросите присмотреться к пакету корма для свиней (не корма для свиноматок, в котором меньше белка).Я предполагаю, что где-то на этикетке ингредиентов будет написано «лекарство» маленькими буквами. Они не говорят вам, что это за лекарство и для чего оно предназначено. Не знаю, как вы, но меня возмущает тот факт, что они продают мне лекарства, которые мне не нужны и, конечно, не нужны в моем мясе. Обзвоните и посмотрите, кто будет смешивать вашу ленту по индивидуальному заказу. Если достаточное количество людей начнут просить об этом, возможно, комбикормовые заводы поймут суть. Мы нашли комбикормовый завод в Сеймуре, штат Миссури, где есть отличный корм для свиней, не содержащий лекарств.

Проблемы со здоровьем

К сожалению, при выращивании свиней на мясо вы обнаружите, что молодые свиньи подвержены заражению кишечными глистами, которые могут задержать их рост и привести к ослаблению. Мы обнаруживаем, что если мы будем заражать их гельминтами при отъеме и держать их на чистом пастбище, они не нуждаются в повторном заражении перед убоями. На ваш выбор есть разные продукты, в том числе натуральные. Мы пробовали снимки, и мальчик, мы больше никогда не попробуем.Нам потребовалось трое, чтобы держать эту свинью достаточно долго, чтобы дать укол, и никому из нас это было неинтересно. Затем мы попробовали средство для удаления глистов, которое вы добавляете в их воду, но обнаружили, что они больше играют в своей воде, чем пьют ее, и мы никогда не могли знать, получили ли они рекомендованную дозировку или нет. В конце концов мы остановились на гранулированном виде, который вы добавляете в их фид. Это единственное, на что вы можете рассчитывать: свинья доедает свою трапезу! Кроме этого, у нас действительно не было проблем со здоровьем. Я связываю это с чистотой пастбищ и здоровым питанием.

Обработка кабана

Один из наиболее часто задаваемых вопросов: «Как можно съесть свою домашнюю свинью?» Наши свиньи — это исторические породы свиней, и у них, безусловно, есть индивидуальности. Не все породы так любят, но старшие породы, как правило, очень любвеобильны и нежны. Я люблю своих свиней, люблю чесать им животы и смотреть, как они играют. Они преследуют моего мужа, как собаку, когда он где-нибудь в поле зрения. Они знают его голос и прибегают, когда его слышат.К этому нужно привыкнуть, но если вы действительно не хотите свинью в качестве домашнего питомца, вы всегда должны помнить, зачем она здесь.

Свиньи разных пород будут расти с разной скоростью, и то, сколько вы их кормите, повлияет на это, но они должны достигать примерно 200 фунтов к шести месяцам или раньше. Если вы позволите ему набрать больше 200 фунтов, он начнет набирать больше жира, чем мясо. Сейчас у большинства людей нет весов для свиней, и неопытному человеку очень трудно взглянуть на свинью и оценить, сколько она весит, так как же узнать? Во многих каталогах товаров есть «боровая лента», с помощью которой вы их измеряете, и она поможет вам при расчетах определения их веса.Измеряйте его каждый месяц, чтобы оценить, насколько близко вы приближаетесь. Затем сравните свои цифры со шкалой на заводе по упаковке, если вы ее используете.

Фермеры обычно ждали хорошего похолодания, а затем убивали собственного свиньи и привязывали его к крепкому дереву для разделения на секции. На рынке есть множество хороших книг, которые можно использовать в качестве руководства, и научиться разделывать свиней — это не ракетостроение. Вы можете это сделать, если хотите. Все, что для этого потребуется, — это ручная пила для мяса для костей, несколько хороших острых мясных ножей, а затем домашняя мясорубка для колбасы и т. Д.Вам понадобится хороший прочный стол и пол, который можно мыть шваброй. Если вы не уверены в том, что можете самостоятельно вылечить ветчину и бекон, вы можете отправить их на местный перерабатывающий завод для консервирования. Остальное можно упаковать и хранить в морозильной камере.

Если вы предпочитаете не учиться разделывать свиней и не доверить это профессионалам, поспрашивайте, кого ваши соседи порекомендуют для местного переработчика. Если у вас нет прицепа или стеллажа, чтобы отвезти свинью на завод, возможно, вы можете обменяться с соседом, чтобы он привез ее для вас.Вы можете рассчитывать, что заплатите перерабатывающему предприятию около 40 центов за фунт живого веса плюс гонорар за убийство вашей свиньи. Как видите, для борова весом 200 фунтов, возможно, стоит приложить усилия, чтобы сделать это самостоятельно.

Сводка

Если у вас есть земля и время, выращивание свинины может оказаться очень полезным. Вы обнаружите, что на вкус он намного лучше, чем то, что вы покупаете, и вы можете быть уверены, что он не содержит остатков наркотиков и химикатов, потому что вы контролируете то, что попадает в вашу свинью.Выращенные на открытых пастбищах, свиньи не воняют, и им не нужно столько корма, как свиньям в неволе. Преимущества и опыт огромны.

Первоначально опубликовано в Countryside за июль / август 2006 г. и регулярно проверяется на точность.

Как вырастить свиней • Вместо

Свиньи — однозначно мое любимое домашнее животное. Они любопытны, ласковы и невероятно умны. Это также те характеристики, которые делают их уникальными.

Впервые я увидел свинью в 12 лет, путешествуя по Восточной Европе. Свинья вылезла, и четверо или пятеро молодых людей гнались за ней по двору. Я помню, как один из футболистов схватился с животным, пропустив все, кроме хвоста, и как громко все время кричала свинья. В некотором смысле разведение свиней не для слабонервных.

Мой партнер уже выращивал свиней на продажу, когда я встретил его в 2013 году, и мы с ним встречались около двух месяцев, когда мы решили завести пять племенных свиноматок и кабана.С тех пор свиньи и поросята стали повседневной частью моей жизни, и трудно представить, что я вернусь назад.

Если вы подумываете о том, чтобы добавить свиней на свою ферму или приусадебный участок, вот несколько советов и вещей, о которых стоит подумать, и некоторые полезные советы о том, как выращивать свиней.

Меню

Где будут жить свиньи?

Самый большой вопрос, с которым вы сталкиваетесь, думая о выращивании свиней, — куда вы собираетесь их помещать. Вот некоторые вещи, которые следует учитывать.

Законно ли содержать свиней в вашем районе, и если да, то сколько? В большинстве сельских районов и, конечно, в любом месте, предназначенном для ведения сельского хозяйства, ответ — да , а ответ на , сколько — это лотов. В полусельских, пригородных или даже городских районах вы можете быть удивлены. Город, в котором я учился в колледже, позволял трем пузатым свиньям (разновидность домашних животных, а не разновидность мяса) в «жилище». Теоретически свиней на птичник много!

Как мы с партнером обнаружили, домовладельцы обычно недовольны свиньями (даже если сначала они кажутся взволнованными!), Что было частью решения о покупке нашей собственности. Предполагая, что вы разделены на другие виды свиней, вам все равно может быть трудно найти арендодателя, если вы арендуете и надеетесь содержать свиней.

Свиньи имеют репутацию грязных животных, что лишь отчасти заслужено. Арендодателям не нравится беспорядок или запах, а иногда и звук. Свиньи на самом деле очень привередливы к тому, чтобы отделять отходы от их приема пищи и сна, если у них достаточно места. Однако они укореняются и добывают пищу для животных. Вместо того, чтобы пастись на траве, они рвут ее, из-за чего их жилые помещения быстро становятся грязными и грязными.

Наличие места для перемещения свиней из загона в загон является очень важной частью содержания свиней.Из-за того, что земля сильно рвется, новая почва помогает защитить ваше пастбище, держать ваших свиней сухими и снижает уровень вредителей, помогая сохранить здоровье ваших животных.

Что касается запаха, ну… пахнет свиными фекалиями. Для меня он сладко пахнет, хотя это может быть приобретенным вкусом. Тем не менее, вы не хотите, чтобы загон для свиней был под окном вашей спальни. Подумайте о размещении на вашем участке по сравнению с вашим домом — и убедитесь, что вы не с подветренной стороны.

Какую ручку выбрать?

Поговорим о фехтовании.Свиньи — художники-побеги со скотного двора. Как курица, они протискиваются сквозь щели. Как бык, они ломают слабые преграды. Как собака, они проносятся мимо вас, когда вы открываете ворота. Их носы невероятно сильные, и когда земля мокрая, они могут укоренять Т-образные стойки прямо из земли.

По моему опыту, если вы будете осторожно закрывать все щели, через которые они могут протиснуться, будучи маленькими поросятами, они обычно больше не становятся риском побега, пока не достигнут убойного веса.

На пастбище ограждаем растущих свиней Т-образными стойками и панелями для свиней, укрепляемыми низкой линией электрического ограждения. Если электрическое ограждение будет заземлено, свиньи, скорее всего, сбегут. Теоретически электрическое ограждение — это все, что нужно свиньям, но мы с партнером обнаружили, что если за ним нет настоящего забора, они проходят прямо через него.

Содержать свиней летом сравнительно просто. В загоне свиньям нужно лишь укрытие от непогоды. В жаркую погоду он будет в первую очередь использоваться в качестве теневой конструкции.Имейте в виду, что все, что вы построите для убежища, будет использоваться как когтеточка, а свиньи — сильные животные.

Существует множество различных конструкций свиноводческих помещений с использованием всех видов материалов от брезента и панелей для свиней, до фанеры, двух на четверти, гофрированного железа и пластиковой пленки. Дома для свиней варьируются от временных и переносных до постоянных.

Свиньи не потеют, поэтому им нужна небольшая поддержка для поддержания нужной температуры. Очень важно иметь тень и доступ к колодцу или грязи.

Грязь — смешанное благо свиней, потому что летом она жизненно важна. Кататься в грязевой лабиринте — излюбленный способ свиньи оставаться прохладной и сырой в жаркую погоду. Отсюда и пословица «счастлив, как свинья в навозе». Однако в сезон дождей дождь превращает пыльное, вырванное с корнем поле свиньи в грязевую яму, от которой вашим свиньям становится холодно и плохо.

Зимой потребности ваших свиней будут зависеть от окружающей среды. Если земля промерзнет, ​​вам не нужно беспокоиться о грязи, а свиньи действительно выносливы к низким температурам, особенно если у них есть другие свиньи, с которыми можно сворачиваться.Свиньи могут жить на улице круглый год, если у них есть место, где можно спрятаться от ветра, и сухая подстилка, защищающая от холода. Крупные свиньи более терпимы к холоду, но более чувствительны к теплу. Зимой поросятам нужен обогреватель. Однако мы обнаружили, что в дождливом климате сарай — единственный способ уберечь свиней от грязи зимой.
Если вы выращиваете свиней на мясо, а не в качестве домашних животных или для разведения, вы будете содержать их только около шести месяцев, поэтому, если вы правильно рассчитаете время покупки поросят, вы будете иметь дело с погодными проблемами только одного сезона.

Как купить поросят

Свиньи — вьючные животные, поэтому подумайте о приобретении двух. Если вы получите только один, он будет постоянно нуждаться в человеческом внимании, и он будет одинок и подавлен, если вы его изолируете.

Идеальная ситуация, конечно, — это знать кого-то, кому вы доверяете и кто занимается разведением поросят. Если вам известны какие-либо местные фермы, продающие свинину, вы можете спросить их, где они берут своих поросят, но здоровые поросята, как правило, пользуются большим спросом. Чтобы получить неизменно качественных и здоровых животных, мы решили начать разведение собственных свиноматок.

Перед тем, как мы начали разводить собственных поросят, мы покупали свиней с Craigslist. Практически в любое время года поросята выставлены на продажу на Craigslist, но качество породы и здоровье животных на высоте.

В родео Craigslist нет ничего плохого, вам просто нужно знать, что спрашивать и на что обращать внимание, когда вы навещаете свиней.

Как ухаживать за поросятами и кормить их

В идеале поросята отнимают от 6 до 8 недель. Отраслевые стандарты по отлучению от груди различаются.Обычно отлучение происходит в 3 недели, некоторые операции прерываются уже через 10 дней. Спросите, когда родился помет, чтобы оценить их здоровье. Более длительная лактация означает более крупных, здоровых (и счастливых) поросят. Поросята большего размера всегда будут сильнее, здоровее и быстрее расти. Здоровые поросята в возрасте 8 недель должны весить от 40 до 60 фунтов (все еще достаточно маленькие, чтобы их можно было забрать, но едва!).

Поросята не должны жить в грязи, особенно зимой или в холодное время года. Ищите свежую подстилку (солому или опилки), чистую воду и дневной свет.Поросята должны быть энергичными. Проверьте животных на наличие молочных глаз, кожной сыпи, вялости и других признаков общего нездоровья. Спросите фермера, чем его накормили. После отъема поросята должны получать рацион с более высоким содержанием белка, чем их родители.

Для перевозки поросят не нужен прицеп для перевозки скота. Они могут поместиться в кузове грузовика, если у вас есть навес или высокие боковины на платформе.

Примечание о содержании и обращении с поросятами

Когда вы получаете новых поросят, вам нужно будет поймать их, посадить в грузовик и вернуть обратно на вашу территорию.Обычно свиньи не очень довольны, когда их трогают, и особенно не хотят, чтобы их забирали. (Они все равно быстро станут слишком большими).

Самый безопасный способ взять свинью — за обе задние лапы, по одной в каждую руку. Это будет бить. Он будет кричать (я имею в виду крик ). Он будет весь в грязи. Не бросай. Попросите кого-нибудь помочь вам. Свиноводство — это не работа одного человека.

Заманчиво, когда свиньи меньше по размеру, подбирать их под живот, как щенка, но их гораздо труднее удерживать, когда они извиваются.Когда вы переносите свинью из одного места в другое и роняете ее, обычно это означает, что свинья теперь свободно на вашем участке, и вы проведете следующие два-четыре часа, гоняясь за ней.

Знайте, когда свинья слишком велика, чтобы с ней бороться. Не рискуйте поранить себя или свинью, используйте другую тактику (подкуп еды), чтобы доставить свинью туда, куда вы хотите.

Корм ​​и вода для свиней

Как и всем животным, свиньям нужен постоянный доступ к чистой воде. Некоторые фермеры используют поилки для сосков, например, большие версии поилок для хомяков и песчанок.Возможно, потребуется обучить молодых свиней пользоваться им. Если вы используете открытую поилку, она должна быть достаточно большой, чтобы свиньи не могли ее опрокинуть. Мы используем пластмассовые желоба на 35–50 галлонов. Большим преимуществом является то, что свиньи могут залезть в воду, если им нужно дополнительное охлаждение летом. Однако вода быстро загрязняется. Мы опрокидываем его и наполняем один раз в день зимой и три-четыре раза в день летом.

Что касается кормов, то свиньи едят те же продукты, что и люди. В дикой природе они всеядные падальщики.На ферме они едят белок и углеводы. Это может выглядеть как классическая смесь кукурузы и сои или смесь пшеницы, гороха и ячменя. Соотношение протеина должно быть правильным для правильного питания, поэтому проще всего купить комбикорм. Кормовые смеси также должны содержать соответствующие минералы. Молодые свиньи вскоре после отъема получат протеиновую добавку. Раньше мы использовали льняной порошок, купленный в кормовом магазине, или сыворотку и обезжиренное молоко от нашей молочной коровы. Если этот шаг вас озадачил, сходите на фермерский рынок и спросите продавцов мяса, где они покупают корм.

Фото: Green Mountain Girls Farm через Flickr / Creative Commons

Ожидайте, что в течение шести месяцев вы накормите свинью примерно 700 фунтами корма, чтобы довести ее до рыночного веса. Мы кормим наших свиней дважды в день, утром и вечером. Обрезок со стола недостаточно, хотя свиньям нравится употреблять их в качестве угощения, особенно летом арбузы и огурцы.

Здоровье и счастье свиньи

Нет существа более милого, чем счастливая и здоровая свинья. Все, чего действительно хочет свинья, — это много еды, чистой воды и надлежащего укрытия.Но они любят компанию, когтеточку и место для бега.

Свиньи общительны, и им нужны другие свиньи. Чем больше времени вы проводите с ними, тем больше они будут нуждаться в вашем внимании! Некоторые свиньи любят потирать живот и царапать уши, другие более сдержанны. Не бойтесь попасть с ними в загон. Они будут вас толпой, и это может немного напугать, но они не пытаются причинить вам вред, они просто проводят расследование. Носите старую одежду и прочные ботинки, потому что свиньи любят грызть все, что есть у вас на теле.Если вам нужно утвердиться в каком-то превосходстве, не бойтесь наступить свинье ногой в морду, чтобы оттолкнуть ее. Толчки и удары руками полностью игнорируются. На самом деле очень сложно причинить вред свинье, но они могут причинить вам вред случайно (а иногда и специально — свиньи кусают).

В соответствии с рекомендациями Humane Certified по выращиванию свиней признается, что они — умные и любопытные животные, и предлагается включить игрушки как часть гуманной операции по выращиванию свиней. Конечно, игрушки для свиней должны быть прочными. Некоторые предложения, которые я слышал, включают шар для боулинга, пластиковый буй, старую шину.Вот еще несколько идей. Конечно, свиньи на пастбище нуждаются в меньшем обогащении, чем домашние свиньи!

Что касается физического здоровья, мы всегда считали свиней довольно выносливыми, особенно когда им давали много места, чтобы двигаться и находиться на улице. Периодически свинья хромает, но проблемы с ногами почти всегда проходят сами по себе. Свиньи простужаются и насморкают, которые также проходят сами по себе. Помещение больной свиньи на карантин — всегда хорошая мера предосторожности, если для нее есть место. Свиньи и люди являются общими патогенами, поэтому не обнимайте больную свинью и не чихайте ей в морду, если вы больны. Всегда мойте руки после того, как погладили, покормили или загнали свиней.

Самая серьезная проблема со здоровьем свиней — это черви. Интенсивный севооборот на пастбище — лучший способ борьбы с вредителями, но если у вас есть проблема с глистами, в кормовом магазине без рецепта можно приобрести химические дегворщики и антипаразитарные средства. Некоторые поселенцы предпочитают чеснок или диатомовую землю, но они лучше помогают в профилактике, чем в лечении.

Понаблюдайте за своими свиньями и узнайте их нормальные аппетиты и поведение.Как и в случае со всеми болезнями и инфекциями, чем раньше вы заразитесь паразитами, тем легче с ними справиться. По большей части свиньи энергичны, счастливы и просты в уходе.

Забой свиней

Если вы выращиваете свиней на мясо, вы дойдете до тяжелого дня забоя.

Самое главное — найти бойню или наставника, которым вы доверяете. Как и всех крупных животных, свиней обычно оглушают болтом или пулей по голове, а затем перерезают горло.Для чистой смерти выстрел из болт-ружья должен быть идеально расположен, и это требует практики. Если вы хотите сделать это самостоятельно, найдите кого-нибудь, кто знает, что они делают, чтобы наставлять вас. Опять же, спросите местных свиноводов, как они забивают.

Есть искусство мирной бойни. Я видел, как убой идет хорошо и плохо. Нежный, спокойный забойщик может убить последнюю свинью в стаде так же спокойно, как и первую. Как ни заманчиво вернуться на землю и убить свинью ножом, как это делали тысячи лет, ружье или болт-ружье — самый гуманный метод убоя.

Законы о бойне в каждом штате разные. В Вашингтоне вы можете забивать собственных животных, если только вы не продаете мясо. Некоторые предприятия предлагают увлекательные мастерские по домашнему бойню. Люди едут со всех концов США, чтобы посещать занятия в Farmstead Meatsmith, что на пароме от штаб-квартиры вместо штаб-квартиры в Сиэтле. Ближайший мясник-ремесленник тоже может дать инструкции. Вы также можете жить поблизости от специализированных мясных лавок, которые заключают контракты с бойнями на фермах, чтобы ваших животных можно было разделывать и лечить по вашему заказу.Ни одно из этого мяса не разрешено для перепродажи.

На этом видео показан урок по разделке свиней на ферме мясных дел мастеров. ВНИМАНИЕ: Как и следовало ожидать, это довольно наглядно.

Итак, стоит ли вам это делать?

Свиньи — прекрасное дополнение фермы или приусадебного участка. Они приносят уникальные вызовы, но также приносят большую радость своим любопытством, умом и привязанностью. Из-за этого их трудно убить, но выращивать — удовольствие, а свинья дает огромное количество мяса для домашнего хозяйства.

Выращивание любого животного — это сложная задача, и когда что-то идет не так, обычно страдают здоровье и благополучие животных. Подумайте о том, чтобы найти наставника, который раньше уже выращивал свиней, и вы сможете позвонить ему, если у вас возникнут вопросы или если что-то пойдет не так. Как всегда, сообщество — самая важная часть сельского хозяйства.

Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Эти пять свиней выращиваются на пастбище постоянными фермерами MOFGA, Клейтоном Картером и Кендрой Мишо.За одну неделю они превратились в заросли ржи и мохнатой вики, а затем были перемещены на место, где несколькими днями ранее были засеяны овес, горох и фуражная капуста. Свиньи протолкнули семя в землю и немного прикрыли его. Затем их переселяли с этого участка, а затем обратно на него кормить и выращивать. Английское фото.

Основы выращивания свиней

Дайан Шивера

Свиньи могут быть ценным дополнением к разносторонним фермам, давая мясо и помогая расчищать землю.Луи Бромфилд писал в своей книге « Из моего опыта » (1955): «Чтобы добиться финансового успеха в разведении свиней, в первую очередь требовалась способность мыслить как свинья». Эта статья посвящена основам содержания свиней и помогает фермерам начать «думать как свиньи».

Биология

Свиньи имеют средний продуктивный срок от восьми до девяти лет. Срок их беременности 114 дней; они достигают половой зрелости в пять-восемь месяцев; у них течка от одного до трех дней каждые 16-24 дня.

Свиньи обладают однокамерным желудком, то есть, в отличие от жвачных, у них только один желудок. Их пищеварительная система настолько похожа на нашу, что они являются лучшим исследовательским животным для изучения пищеварения человека.

Нормальная температура тела свиньи составляет от 101,6 до 103,6 градусов по Фаренгейту. Зубная формула животного — 3143 (три резца, один клык, четыре премоляра, три моляра). Они получают верхний и нижний последний, третий моляр в возрасте 20 месяцев.

Жаргон

Свиноматка — племенная самка; свинка — молодая самка.Кабан — размножающийся самец; курган, кастрированный молодой самец; а олень — старый кастрированный самец. Поросята и поросята — молодые поросята. Отъемыши — это свиньи, которых недавно отлучили от свиноматки. Кормушки — это свиньи на любой стадии от отъема до убоя.

Породы

Породы свиней подразделяются на сало, сало и мясо. Типы сала имеют компактное тело, большие окорока и более толстый слой жира, чем виды бекона и мяса; и они послушнее. К ним относятся Польша, Китай, Чешир, Эссекс и Мулфут.

Бекон и мясо имеют более длинные туловище и ножки, триммерный профиль, больше энергии и меньше жира. К ним относятся породы ландрас, йоркшир и тамуорт.

Свиньи двойного назначения включают беркширских, хэмпширских, больших черных (которые особенно послушны из-за их больших, свисающих ушей, которые мешают им видеть много) и седлбэк.

Рынок видит спрос на каждую породу, и многие свиноводы скрещивают породы для получения гибридной силы. Более подробную информацию о породах и производителях можно получить на сайте American Livestock Breeds Conservancy (www.albc-usa.org).

Корпус

Помещения столь же разнообразны, как и производители свиней, и могут быть такими же недорогими, как А-образная рама, сделанная из обрезков древесины — если вы помните, что 200-фунтовые животные будут тереться о них. Также доступны коммерческие «портовые хижины». Более крупные производители, которые выращивают свиней на кормушку круглый год, используют конструкции птичников с большим количеством подстилок, таких как солома или плохое сено.

Если у свиней есть пастбище на открытом воздухе, им нужно достаточно места в помещении, чтобы лечь, не ставя друг на друга.Если они живут в строении, им нужно гораздо больше места и глубокой подстилки для их естественного укоренения; иначе они будут грызть друг друга. Эти разумные существа должны быть размещены таким образом, чтобы удовлетворять их любопытный характер.

Свиньям тоже нужно место, где можно валяться в теплую погоду, так как они потеют только на ступни. Если вы не создадите для них подходящее место для промокания, они сделают это самостоятельно — вероятно, не там, где вам хотелось бы.

В соответствии с инструкциями, от поросят до отъемышей должно быть в общей сложности 16 квадратных футов в птичнике и загоне; отъемыши до конца, 40 квадратных футов; и свиноматки для опороса — 40 квадратных футов.

Для свиноматок с пометами загоны должны содержать 10 свиноматок на акр. Без подстилки в загоне может содержаться 15 свиноматок на акр.

Свиньи не любят, когда их дома «свиньи». Если будет такая возможность, они установят зону для экскрементов подальше от места для еды и спальных помещений. Если они находятся в замкнутом пространстве, убирайте их ежедневно. В противном случае животные будут испытывать сильный стресс.

Погрузочно-разгрузочные работы

Тихое, целеустремленное, гуманное обращение важно для домашнего скота.Свиньи страдают от стрессового синдрома свиней (PSS), когда они подвергаются слишком сильному стрессу, особенно в преддверии убоя; PSS приводит к бледной, мягкой, экссудативной (PSE) свинине. Прежде чем бросить свиней, важно найти хорошего мясника.

Свиньи легко приучаются к электрическому забору. Для недавно приобретенных поросят сначала установите электрический забор внутри прочного забора. Свиньи редко пытаются пройти через места, если не видят другую сторону. (Это полезно, когда они расшатываются. Держите кусок фанеры перед свиньей, она отодвинется назад или в любую сторону.Наденьте что-нибудь на голову свиньи, и она пойдет назад.)

От поросят до кормушек требуется два провода электрического ограждения, один примерно на уровне носа, а другой — на высоте плеча. Взрослых обычно можно сдерживать одним тросом. Если вы собираетесь перемещать их по пастбищам, вначале часто перемещайте их, чтобы они привыкли к этой идее; иначе они будут бояться того места, где был забор, и не пройдут через это место.

Чтобы загрузить свиней в грузовик на убой, поместите грузовик на пастбище для свиней на пару дней и накормите их в грузовике.Они займутся кормом.

Корма и пастбища

Свиней можно кормить зерном, но варианты дополнения или замены различных источников питания ограничиваются только находчивостью производителя. Молочные продукты, например, отлично подходят для пастбищных добавок, а сыроделы часто должны избавляться от сыворотки. Точно так же у фермеров часто остаются остатки овощей.

Свиньи могут расчищать землю во время кормления. Поместите их на лесной участок, и они сначала съедят подлесок, а затем опоясывают деревья.

Вы также можете выращивать зерновые культуры для откорма: выращивайте кукурузу, другие зерна или бобы и позволяйте свиньям собирать их сами.

Количество корма будет зависеть от желаемого уровня продуктивности и возраста свиней. Старые свиньи будут лучше убирать мусор. Kingbird Farm в Нью-Йорке дает 3,5 фунта зерна на каждый фунт прироста живого веса. Это добавляет до 10 фунтов в день в течение первых 90 дней, а затем до 5 фунтов в день до убоя.

Способность свиньи использовать пастбище зависит от ее возраста и пищеварительной способности.Молодым свиньям с более высокими требованиями и меньшей вместимостью требуются более концентрированные корма. У взрослой свиноматки, которая завершила опорос и сосание молодняка, потребности будут намного ниже. Например, кормовых свиней можно выращивать только на пастбище и с хорошей добавкой протеина, хотя им требуется около семи или восьми месяцев (а не шесть месяцев с добавлением зерна), чтобы получить конечный рыночный вес в 225 фунтов. Качественные пастбища (интенсивно чередующиеся и с большим количеством бобовых) могут снизить потребление зерна до 60 процентов.

Свиньям нужно время, чтобы привыкнуть к кормовой диете, поскольку в их кишечнике должно размножаться множество бактерий, переваривающих корма. Поросята, опоросившиеся на пастбище, адаптируются быстрее, чем животные, приобретенные в условиях изолятора. Последние часто имеют другую генетику и с рождения не имеют пастбищ в рационе.

Разумная цель — 1,5 эквивалента животных (1000 фунтов = 1 эквивалент животного или единица) на акр, чтобы обеспечить некоторый отдых на полях. Идеально использовать интенсивное ротационное управление.Животные находятся в загоне столько, сколько вы хотите, чтобы они паслись или копали землю, а затем загон отдыхает, пока пастбище растет около месяца, причем время зависит от сезона и количества осадков.

Свиньи быстро оценивают качество пастбищ. Они с радостью укореняют плохие пастбища или влажную землю и с удовольствием поедают корни, если ничего другого нет или когда корни легко доступны, поэтому свиней на плохих кормах или на мягкой почве придется перемещать очень быстро, иначе почва будет обработана.

Свиньи очень полезны в многовидовых системах выпаса.Они будут потреблять рост растений вокруг навоза других животных и расщеплять или потреблять навоз. Это почти исключит возможность заражения паразитами других видов, когда они вернутся на эти пастбища.

Свиньи съедают около 0,8 фунта сена в день на 100 фунтов массы тела в течение зимы.

Вот несколько предложений по увеличению эффективности конверсии корма для свиней (FCE) от Фионы Чемберс, друга фермера-свиновода из Уэссекса, из Fernleigh Farms в Австралии (www.fernleighfarms.com):

1. Убедитесь, что каждый класс свиней получает рацион, соответствующий его потребностям в белке. Чтобы упростить наш режим кормления, я смешиваю три класса кормов:

• Отъем от груди — от одной до восьми недель после рождения. Также свиноматки с пометом от рождения до спаривания.

• Фермер — с девятой по 16-ю неделю

• Финишер — с 17-й недели до убоя на 20-24-й неделе; и для всех других племенных животных

(Четвертый класс кормов для племенных животных также может быть смешанным)

2.Не давайте слишком много клетчатки. В отличие от жвачных с четырьмя желудками, свиньи плохо переваривают клетчатку. Некоторое количество клетчатки необходимо для облегчения прохождения через пищеварительный тракт, но она обеспечивает очень небольшую пищевую ценность. Если вы кормите слишком много клетчатки — особенно молодых животных, у которых есть ограничение на то, сколько они могут съесть, — животное может в конечном итоге задержаться в росте, потому что оно не может есть корм, достаточный для удовлетворения своих основных потребностей роста. Измельчите или раскатайте зерно как можно ближе к моменту подачи, чтобы зерно не теряло значительную пищевую ценность из-за окисления.Это также облегчает переваривание зерна молодым животным, поэтому вы не кормите местных птиц, так как цельное зерно проходит через свинью непереваренным. Я также предпочитаю кормить молодняк ячменем, а не овсом или пшеницей, поскольку он менее волокнистый; и я никогда не кормлю пшеницу, поскольку я также держу лошадей, а пшеница может убить лошадей, если они съедят ее целиком.

3. Обеспечьте подходящие укрытия и помещения, чтобы свиньям было тепло в холодные дни или прохладно в жаркие дни.

4. Обеспечьте достаточное количество кормушек, чтобы каждое животное могло получить доступ к корму, не подвергаясь издевательствам.Изменение размера группы также может помочь уменьшить издевательства, но я считаю, что проще предоставить больше кормушек, чем оградить больше территорий.

5. Обеспечьте постоянный доступ к корму (ad liberatum) для отъемышей и производителей в первые 16 недель жизни (а также для свиноматок от опороса до присоединения).

6. Ограничьте кормление и снизьте уровень белка после 16 недель жизни, чтобы животные не ожирели.

7. Предоставьте молодым, быстрорастущим свиньям доступ к наиболее питательным пастбищам, которые у вас есть.Свиньи не могут использовать травы с высоким содержанием лигнина. Свиньи не могут переваривать толстые сухие стебли ранней травы, и если они их съедят, их потребление качественного корма, необходимого для роста, будет ограничено.

Всегда подавайте достаточно свежей воды. Вода необходима для правильного пищеварения, и свиньям, которые едят сухой корм, особенно необходимо много воды. Свинья весом от 12 до 30 фунтов должна потреблять 1 литр в день; свинья весом от 100 до 240 фунтов — 6 литров; кормящая свиноматка, 10 литров.

Один из ключей к прибыльному выращиванию свиней — это как можно более быстрое выращивание отъемышей.FCE животного меняется на протяжении всей его жизни, и отъемыши обладают наибольшей способностью превращать пищу в мясо. Итак, если животные не растут быстро в первые восемь недель жизни, дорогой корм находит не самое лучшее применение. Корм для отъемышей или корм для малолетних свиней, которым кормят поросят, когда они еще не отращены от матери, является самым дорогим кормом из-за высокого уровня белка. Ограничение кормления отъемышей или снижение содержания в нем протеина — ложная экономия; этот класс свиней должен получать лучший корм, чтобы максимально использовать его естественный FCE.В противном случае вы, как правило, потратите следующие месяцы, пытаясь наверстать упущенное, а свиньи так и не полностью раскроют свой потенциал. Также помните, что, хотя корм для отъемышей стоит дорого, свиньи в этом возрасте мало едят.

А. Сундрам и его сотрудники из Кассельского университета, Германия ( J. of Animal Science, 900 — 14 мая 2000 г., www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=10834572&dopt=Abstract) , показали, что животные, получавшие синтетические аминокислоты, имели тенденцию к более быстрому росту, имели более высокое соотношение мышечной массы и жира и более низкое содержание внутримышечного жира, чем животные, получавшие рацион без добавок синтетических аминокислот.Поскольку внутримышечный жир связан с качественным мясом, я считаю, что мясо свиней будет вкуснее, если животные выращиваются без использования синтетических аминокислот.

Минералы и соль должны быть доступны всем свиньям, если их не кормят коммерческим рационом. Даже в этом случае держите ламинарию хотя бы в кормушке для минералов.

Если вы собираетесь превратить свинину в копченый продукт, учтите, что мягкий жир разжижается при комнатной температуре, поэтому при переработке и хранении будет потеряно много жира. Диета с высоким содержанием кукурузы и сои или с низким содержанием насыщенных жиров увеличивает количество мягких жиров.Один из способов уменьшить количество мягких жиров — использовать больше ячменя в качестве зерна и гороха с другими семенами, такими как лен или подсолнечник, для получения белка. Это особенно важно в течение последних нескольких недель перед убоем. Чем меньше пастбища поедают животные, тем тщательнее должно быть сбалансировано их питание.

Здравоохранение

Многие болезни могут поражать свиней, но, как и в случае выращивания всего органического скота, профилактика является ключевым моментом. Рациональные методы управления копируют природную среду и обеспечивают свежий воздух, солнечный свет, свободу выражения естественного поведения, приют по мере необходимости, здоровые корма, пастбища, разнообразие в рационе, чистую воду, санитарию и использование навоза.Основная проблема для большинства мелких свиноводов — это кишечные паразиты, с которыми можно бороться с помощью чередования пастбищ. Никогда не сажайте поросят на землю, на которой зараженные животные находились в течение последнего года. Если вам все-таки нужно избавиться от червей, неплохая порция свежего чеснока и порошка полыни. Дайте 1 ст. каждого на 25 фунтов животного вместе с кормом. Соберите образцы фекалий у новых животных после лечения, а также у любых животных, которые выглядят небрежно. Лечите и тестируйте в новолуние или полнолуние, когда паразиты кажутся более активными.Изолируйте и запечатайте новых животных и держите их в трейлере или в зоне для жертвоприношений (место, где другие свиньи не будут кормиться) в течение трех дней.

Поросятам нужно рано укорениться в грязи или дерне, иначе им понадобится железная дробь. Если вы стригете их игольчатые зубы или кастрируете их, сделайте это до того, как им исполнится неделя (лучше всего на первый или второй день), чтобы значительно снизить стресс для вас, поросят и свиноматки.

Поросята получают большую пользу от пробиотиков, а совместное содержание свиноматок разного возраста повышает иммунитет свиноматок, который передается поросятам в молозиве.Информационный бюллетень «Выращивание экологически чистого домашнего скота в штате Мэн: принятые MOFGA методы здравоохранения, продукты и ингредиенты» доступен в MOFGA с более подробной информацией о методах лечения на сайте www.mofga.org/Publications/FactSheets.

Ресурсы

Белэнджер, Джером Д., Raising the Homestead Hog, Rodale, 1977

Glos, Karma, «Производство экологически чистой свинины», 2004 г., веб-сайт Kingbird Farm, www.kingbirdfarm.com

Моррисон, Фрэнк Б., Feeds and Feeding, The Morrison Publishing Co., 1949

Информационные бюллетени Национальной службы информации по устойчивому сельскому хозяйству (ATTRA; www.attra.ncat.org): «Соображения по органическому выращиванию свиней», «Свинина: альтернативы сбыту», «Приюты для свиней» и другие.

Список пастбищных свиней на Yahoo: [адрес электронной почты]

Дайджест пастбищных свиней Stockman Grass Farmer, 1-800-748-9808

Блог

Sugar Mountain Farm, https://sugarmtnfarm.com/blog/

Бюллетень SARE сети устойчивого сельского хозяйства, «Прибыльная свинина, стратегии для производителей свиней», www.sare.org/bulletin/hogs

Об авторе: Дайан Скивера — специалист по органическому животноводству в MOFGA. Вы можете связаться с ней по телефону 568-4142 или [адрес электронной почты защищен].

.