Выращивание стручковой фасоли: Как вырастить стручковую фасоль — Дачные советы

Как вырастить стручковую фасоль — Дачные советы

Зеленая, французская, спаржевая, стручковая… как только не называют эту нежную фасоль наши огородники. Многие из нас обожают этот мега-полезный овощ, легко, непринужденно и с удовольствием выращивают его, умудряясь с нескольких кустиков собирать небывалые урожаи. А кому-то фасоль совсем не дается. Вроде бы и сажают, и поливают, а в итоге разочарование: опять выросло что-то ни капельки не похожее на зеленую фасоль.

Как вырастить стручковую фасоль, чтобы не жаловаться на урожай? Раскрываем все секреты выращивания поистине чудесных стручков!

Виды стручковой фасоли

Стручковая фасоль бывает нескольких видов: зеленая, желтая, фиолетовая, белая с фиолетовыми разводами, бывает даже с розовыми стручками. Но нам, огородникам, гораздо важнее, что стручковая фасоль подразделяется на вьющуюся и кустовую.

И кустовая, и вьющаяся формы фасоли имеют свои преимущества и недостатки. Так, например, кустовая фасоль менее теплолюбива, чем вьющаяся, не требует опоры и, как правило, дружно отдает урожай (он убирается за 2-3 приема). Зато вьющаяся фасоль дает больше стручков, за счет постоянного роста, растет она вверх, поэтому может занять свободное место между другими растениями, ее можно высадить вдоль забора (или вместо него) в качестве живой изгороди.

На пробу советуем посадить по несколько растений того и другого вида, чтобы определиться, за каким вам легче ухаживать, какой окажется урожайнее и т.п. Единственное, что для северных регионов лучше выбирать раннеспелые сорта, которые начинают плодоносить через два месяца после посадки. Дачники южных районов могут позволить себе и поздние сорта.

Посадка стручковой фасоли

Стручковая фасоль — теплолюбивая культура, поэтому высаживают ее довольно поздно, когда земля хорошо прогревается и заморозков больше не предвидится. Обычно посадку производят в конце мая — начале июня.

Стручковая фасоль — теплолюбивая культура, поэтому лучше всего выращивать ее на песчаных почвах. Особенно это касается северных районов, где в холодное лето стручковая фасоль может вообще не дать стручков. Так что добавляем в грядки песка, располагаем их хорошо прогреваемом месте или сооружаем для фасоли теплую грядку.

Стручковая фасоль — теплолюбивая культура, поэтому за пару недель до посадки рекомендуют накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть землю. Если вы хотите посадить фасоль на теплой грядке (как раз то, что нужно), пролейте ее раствором ЭМ-препаратов и после этого закрывайте пленкой. В хорошо прогретой земле фасоль даст всходы раньше.

Перед посадкой семена стручковой фасоли необходимо замочить. Как минимум — на два часа, как максимум — до появления проростков. Посаженная пророщенными семенами фасоль взойдет быстро и дружно.

Грядку размечают по схеме: 8-10 сантиметров между кустами, 30-40 сантиметров между рядками. Для вьющейся фасоли можно эти расстояния увеличить и сразу же поставить опоры. Сажают стручковую фасоль по два семечка в одну ямку, чтобы потом выбрать сильнейшее растение. Оптимальная глубина посева — 3 сантиметра.

После посадки грядку поливают и мульчируют перегноем, соломой или травой. Не бойтесь мульчировать фасоль (многие переживают, что под мульчой почва медленнее прогревается), мы предварительно хорошо прогрели грядку, а мульча отлично задержит жизненно необходимую для прорастания семян влагу. Если вы не сторонник мульчирования, необходимо следить, чтобы грядка всегда была влажной (но не перелитой).

Через две недели (а может быть и раньше) появятся первые всходы стручковой фасоли.

Уход за стручковой фасолью

Стручковая или спаржевая фасоль в особенном уходе не нуждаются. Ее даже подкармливать необязательно, особенно при выращивании на теплых грядках под органической мульчой. Единственное, что позарез необходимо данному растению, — это тепло. Еще раз повторяем и запоминаем: стручковая фасоль — теплолюбивая культура. Лучше всего она растет при температуре +20-25°С.

Итак, по мере роста сеянцев выбираем самые крепкие, а их соседей прищипываем под корень (выдергивать не надо, зачем лишний раз тревожить корневую систему?). Тем, кто не желает мульчировать, неплохо бы окучить фасоль, когда кустики вырастут до десяти сантиметров, дабы создать все условия для развития корней.

В дальнейшем от нас требуется обеспечивать растения влагой либо с помощью регулярных обильных поливов, либо с помощью мульчирования и поливов в особо жаркие периоды. Пару раз за сезон можно полить фасоль настоем золы.

Когда вьющаяся фасоль достигнет двух метров в высоту, смело прищипываем верхушку, чтобы приостановить рост стебля и направить все соки на завязывание плодов.

Сбор урожая стручковой фасоли

Со сбором урожая стручковой фасоли задерживаться нельзя ни в коем случае. Как только в стручках окончательно сформируются и созреют бобы, куст перестанет развиваться. Когда растения «уверены», что дали семена для продолжения рода, они прекращают свой рост. Наша задача — отслеживать появление стручков. Ага, завязались… через неделю снимаем первый урожай. Чем чаще срезать стручки, тем больше завязей будет выдавать куст. Поэтому через 4-6 дней опять осматриваем растения — скорее всего, нам опять есть, что собрать.

Кстати, лучшее время для снятия урожая стручковой фасоли — прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль обычно в замороженном виде. Сразу после сбора разрезают стручки на несколько частей, укладывают в пакеты и — в морозильную камеру до зимы.

Когда морозилка заполнится до отказа и лобио на обед окончательно надоест, можно последние стручки фасоли оставить висеть до полной зрелости и взять из них семена на следующий год.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Выращивание стручковой фасоли. Посадка, подвязка, сбор

Кто как привык называть такую фасоль — стручковая, спаржевая, зеленая. Не в каждом огороде ее встретишь, хотя она очень вкусна и полезна, к тому же растение фасоли насыщает почву азотом. Именно поэтому все, что посажено на том месте, где росла фасоль отлично растет.

Растение это довольно неприхотливое, хорошо растет на любых почвах. Соблюсти нужно лишь 2 условия: предоставить ей одно из самых солнечных мест участка и своевременно поливать. Если под фасоль у вас осталось лишь затененное место, то сделайте хотя бы грядку повыше, чтобы не было застоя влаги.
Естественно, на плодородных почвах любое растение лучше растет и фасоль не исключение, но это не критично. Единственная подкормка, которую мы используем для фасоли — настой золы.

Посадка фасоли

Спаржевая фасоль боится даже кратковременных минусовых температур, поэтому высаживать в средней полосе и северных регионах ее нужно не раньше конца мая-начала июня, когда минует угроза возвратных заморозков.
Посадка фасоли проводится аналогично посадке бобов или гороха. То есть можно использовать сухие семена, а можно их предварительно замочить или даже прорастить.

Для этого семена заливают теплой водой (25-30 градусов) на несколько часов и после этого высаживают на грядку. Сделайте борозды на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Глубина заделки семян 2-4 см. Расстояние в ряду между растениями около 15-20 см. Пока не появятся росточки, грядку нужно держать влажной. Можно даже накрыть ее пленкой.

к оглавлению ↑

Выращивание рассады фасоли

Чтобы получить урожай немного раньше, небходимо вырастить рассаду. Посадка на рассаду начинается за месяц до высадки в грунт, то есть для средней полосы это конец апреля. Семена фасоли предварительно замачиваются на несколько часов или на сутки. За сутки обычно уже видны ростки и можно легко отбраковать плохие семена. Сажаются фасолины по отдельным стаканчикам, заглубляя в грунт на 2-3 см.

Далее уход за рассадой ничем не отличается от ухода за рассадой огурцов или кабачков. То есть своевременный полив и хорошо освещенное место.
В грунт рассаду высаживают тогда, когда установится плюсовая температура и днем и ночью, обычно это начало июня.

Стручковая фасоль лучше растет, когда почва теплая, поэтому не торопитесь замульчировать посадки.Это лучше делать не сразу, а когда растения немного подрастут и окрепнут.

к оглавлению ↑

Способы выращивания стручковой фасоли

Существуют 2 вида стручковой фасоли: кустовая и вьющаяся. Кустовую фасоль выращивать проще, она низкорослая, обычно это кустик высотой 30-40 см. Высаживают ее как на отдельные грядки, так и среди других культур. Очень часто можно увидеть кустики фасоли среди посадок картофеля, а еще чаще по периметру картофельного поля.

Другое дело фасоль вьющаяся. Для нее необходимо соорудить опоры, по которым она будет расти вверх. Обычно это шпалеры, как для огурцов, либо всевозможные высокие конструкции типа шалаша, пирамиды и пр. Некоторые садоводы выращивают вьющуюся стручковую фасоль по сетке, за которую она цепляется сама и тянется ввысь. Вьющаяся фасоль завязывает стручки по всей своей высоте (а это больше 2-х метров), поэтому урожайность ее выше.
Стручковая фасоль начинает плодоносить через 2 месяца с момента всходов.

Урожай и с той и другой фасоли собирается не за 1 раз, а по мере нарастания стручков, то есть несколько раз за лето.

Снимают их в молочной спелости, когда в стручках еще незаметны образовавшиеся зерна. На этой стадии зеленая фасоль самая вкусная и нежная, без грубых волокон. С ней готовят разнообразные вторые блюда, салаты, а также консервируют на зиму. Многие предпочитают заморозить фасоль на зиму, для этого обычно режут стручки на 3-4 части и раскладывают порциями по пакетикам. В настоящее время замороженная стручковая фасоль продается в любом супермаркете, но своя-то намного вкуснее и нежнее.

к оглавлению ↑

Семена стручковой фасоли

Для семян обычно оставляют растение, с которого не снимают стручки. Стручки полностью вызревают на кусте. Далее можно собрать эти стручки и подсушив их хранить в полотняном мешке, а можно целиком срезать растение и подвесить его где-нибудь в сарае.

Почему срезать растение, а не выдрать с корнем? Это важно! На корнях фасоли (как и других бобовых) образуется особый вид полезных клубеньковых бактерий, способных насыщать почву азотом, взятым из воздуха. При хороших условиях на корнях 1 растения образуется до 700 клубеньков! В результате после уборки фасоли остается обогащенная почва. А оставшиеся в почве корни и остаток растения будут кормом для дождевых червей.

к оглавлению ↑

Сорта стручковой фасоли

Существуют сорта, у которых в еду используют только нежные лопатки (стручки), а также лущильные сорта, у которых в пищу употребляются только зерна из стручков.

Из первых наиболее популярные сорта Сакса 615, Золотая гора, Триумф Сахарный, Диалог, Весточка, Сахарная 116.
Из лущильных ценятся фасоль Щедрая, Грибовская 92, Белозерная, Палево-пестрая.

к оглавлению ↑

Фасоль кустовая, спаржевая и вьющаяся на видео

Если вы выращиваете стручковую фасоль, напишите, пожалуйста, какие сорта вам полюбились. Сколько кустиков фасоли вы выращиваете? Какие блюда из нее готовите? По возможности прикрепите фото ваших посадок. Спасибо!

Ваши отзывы и дополнения помогут многим садоводам подобрать к посадке лучшие сорта фасоли.

к оглавлению ↑

Отзывы садоводов

• нина

  птицы любят откусить верхушку у новорожденной фасоли, а именно первый настоящий листок, после чего она больше не может расти, наученная горьким опытом теперь всегда накрываю всходы или место посадки фасолинки литровыми банками, а как подрастет до донышка, банку снимаю и все цело. а готовить из спаржевой фасоли больше всего люблю лечо с фасолью

• Любовь

  ВИГНА КИТАЙСКАЯ СПАРЖЕВАЯ, стручки очень длинные и вкусные…
  

посадка и уход за ней

Стручковая фасоль для садоводов России — сравнительно новая культура. Но она быстро и уверенно завоёвывает популярность. Помимо простоты выращивания, этому способствуют её замечательный вкус, возможность широкого использования в кулинарии, польза для здоровья и высокая урожайность. Вырастить культуру на собственном приусадебном участке в состоянии даже начинающий садовод. Но есть некоторые нюансы её культивирования, о которых стоит узнать заранее.

Описание растения, его польза

Стручковая (она же спаржевая) фасоль — одно из древнейших «окультуренных» человеком растений. Родина большинства её разновидностей — Центральная и Южная Америка, но она была хорошо известна и в Древнем Египте, Китае. Европейцы познакомились с культурой только в XVI веке, когда был открыт континент по другую сторону Атлантического океана.

Спаржевая фасоль знакома человечеству уже не одну тысячу лет

Долгое время стручковая фасоль использовалась исключительно как декоративное растение, украшая собой сады и оранжереи. Употреблять в пищу её начали только в XVIII веке. Причём это считалось привилегией аристократии. Примерно в то же время спаржевая фасоль попала в Россию, там она была известна под названием «французские бобы».

Стручковая фасоль бывает:

• Кустовая. Компактное растение, не нуждающееся в опоре. Лучше переносит низкие температуры. Опора не нужна. Плодоношение дружное.

  Кустовая фасоль — довольно компактное невысокое растение

• Вьющаяся. Лиана длиной в среднем 2,5–3 м. Для выращивания обязательно понадобится опора. Широко используется в ландшафтном дизайне. Отличается большей урожайностью и длительным периодом плодоношения. Занимает меньше места — растёт в основном вверх.

  Высадка вьющейся фасоли позволяет сэкономить место на садовом участке, ведь растёт она в основном вверх

Цветки у стручковой фасоли чаще всего белые или зеленоватые, небольшие. Селекционным путём выведены декоративные разновидности, у которых они окрашены в разные оттенки красного, пурпурного, сиреневого, фиолетового. Форма, длина, цвет стручков и бобов тоже сильно варьируются. Они могут быть почти плоскими, и округлыми, прямыми и изогнутыми. Самые распространённые цвета — зелёный, жёлтый, пурпурный. Реже встречается белая, розовая, пёстрая фасоль.

Цветение фасоли (за исключением некоторых специально выведенных декоративных сортов) – не самое эффектное зрелище

Основное отличие спаржевой фасоли от зерновой или лущильной — возможность употреблять стручки в пищу целиком, не извлекая бобов. У них нет «пергаментного» слоя и жёстких волокон внутри. Но это относится только к молодым стручкам. При перезревании целиком для еды они уже не годятся.

Спаржевую фасоль едят вместе со стручками, именно в таком виде её и продают в магазинах

Стручковая фасоль входит в состав многих блюд, это неотъемлемая часть южноамериканской и средиземноморской кухни. Нарезанные стручки добавляют в супы, салаты, рагу, отварную, тушёную, приготовленную на пару фасоль подают как гарнир к блюдам из мяса, рыбы, птицы. Из овощей она хорошо сочетается с брокколи, цветной капустой, баклажанами, болгарским перцем, морковью, томатами. А также с яйцами, сырами, грибами.

Стручковая фасоль — это не только полезно, но и очень вкусно

Спаржевая фасоль — это не замечательный вкус, но и большая польза для организма. Как и все Бобовые, она богата легко усваиваемой клетчаткой и белками. Вегетарианцы ценят её как полноценную замену мясным продуктам. Богаты стручки и микроэлементами. Больше всего в них калия, магния, кальция, железа, цинка, фосфора, из витаминов — А, Е, С, группу В. Стручковую фасоль можно включать в меню тем, кто придерживается диеты, желая сбросить вес. Она обладает свойством нормализовать углеводный обмен и низкокалорийна (всего 23 ккал на 100 г).

Стручки спаржевой фасоли, помимо привычного зелёного, могут быть окрашены и в более необычные цвета

Научно доказано, что стручковая фасоль помогает, если нужно повысить уровень гемоглобина в крови, избавиться от холестериновых «бляшек», нормализовать работу желудка, кишечника, желчного пузыря. Если включать бобы в рацион постоянно, из организма выводятся излишки соли (очень важно при отёках и проблемах с суставами), токсины, улучшается защита организма от негативного воздействия свободных радикалов. Немаловажно и то, что продукт всегда остаётся экологически чистым.

Стручковая фасоль при выращивании не впитывает в себя вредные вещества из почвы и атмосферы.

Есть и противопоказания. Не рекомендуется употребление стручков при обострении любых хронических заболеваний желудка и кишечника. А из-за высокого содержания щавелевой кислоты — ещё и при мочекаменной болезни.

Вьющуюся фасоль нередко используют для создания живых изгородей и «зелёных стен» ландшафтные дизайнеры

Стручковая фасоль очень полезна для женщин. При регулярном включении в рацион она:

• благотворно влияет на нервную систему, избавляя от повышенной возбудимости, легче переносится эмоциональная нестабильность, характерная для ПМС;
• нормализует гормональный ритм, что жизненно необходимо при беременности и наступающей менопаузе;
• положительно влияет на обмен веществ;
• помогает сохранить зубную эмаль, улучшает состояние волос и ногтей;
• является эффективной профилактикой болезней мочеполовой системы;
• улучшает состояние кожи (пропадают воспаления, нормализуется активность сальных желёз).

Пользу стручковой фасоли женщины оценили давно. Египетская царица Клеопатра, прославившаяся в том числе своей красотой и неувядающей молодостью, использовала её как составной компонент масок для лица. В Древнем Риме из неё изготавливали пудру для смягчения, отбеливания и разглаживания кожи.

Видео: чем спаржевая фасоль полезна для организма

Сорта, пользующиеся популярностью у садоводов

В природе существует около 50 разновидностей культуры. И гораздо больше тех, что созданы селекционерами. При выборе нужно учитывать не только внешний вид растения и урожайность, но и возможность его культивирования в конкретном регионе.

Для средней полосы России и Подмосковья

Для этих регионов характерен относительно мягкий умеренный климат. Стручковая фасоль — южное, но не чрезмерно теплолюбивое растение. Можно высаживать практически любые сорта, за исключением самых поздних.

Садоводы нередко отдают предпочтение следующим сортам:

• Масляный король. Раннеспелый сорт. Молочной спелости стручки достигают за 50 дней. Куст небольших габаритов, дорастает до 40 см в высоту. Цветки белые, некрупные. Стручки округлые, желтоватые, с заметным изгибом, длиной до 22–25 см. Бобы бело-жёлтые, в форме почки. За сезон снимают 2,1–2,3 кг/м². Сорт почти не поражается грибками и вирусами, неплохо справляется с нерегулярными поливами.

  Фасоль Масляный король — один из самых популярных сортов у российских садоводов

• Сакса без волокна 615. Максимальная высота растения — 35–40 см. Стручки достигают технической спелости за 45–50 дней. Цветки розовато-белые. Стручки зеленовато-жёлтые, эллиптические, сравнительно короткие (12 см). Бобы жёлтые. Растение в средней степени поражается болезнетворными бактериями, вирусами. Наиболее опасное грибковое заболевание — антракноз. Стручки можно срезать до первых заморозков. Рассчитывайте примерно на 2,5–2,8 кг/м².
  Фасоль Сакса без волокна 615 отличается длительным периодом плодоношения

• Пурпурная королева. По сроку созревания среднеспелая. Растение очень компактное. Цветки чрезвычайно декоративные — большие, розовато-сиреневые. Стручки густо-фиолетовые, округлые, почти без изгиба, в длину до 20 см. В процессе готовки под воздействием тепла зеленеют. Бобы почкообразные, коричневые, с хорошо видными прожилками. За сезон снимают 1,6–3 кг фасоли с 1 м². Сорту не страшны дефицит воды и прохладная погода.

  При термообработке фасоль Пурпурная королева меняет густо-фиолетовый цвет на более привычный зелёный

• Золотой нектар. Разновидность из категории вьющихся, лиана может дорасти до 4 м. В среднем на созревание стручков уходит 70 дней. Цветки зеленовато-белые. Стручки золотисто-жёлтого цвета, тонкие, изогнутые, длинные (до 25 см). Бобы белоснежные. Обычная урожайность за сезон — 2,5–3 кг/м².
  Фасоль Золотой нектар выделяется неплохой урожайностью

• Победитель. Вьющаяся фасоль позднего срока созревания. Стручки поспевают в течение 85–90 дней. Цветки большие, кроваво-алые. Сорт выделяется обильностью цветения Стручки уплощённые, почти прямые, длиной до 20 см. Бобы лиловые, с мелкими чёрными крапинками. Вкус посредственный, чаще всего эта фасоль культивируется в декоративных целях. Урожайность — до 1,5 кг/м².

  Фасоль Победитель очень обильно и красиво цветёт, а вот урожайностью и выдающимися вкусовыми качествами похвастаться не может

• Бергольд. Кустовой сорт, по времени созревания — среднеранний. На достижение стручками молочной спелости уходит 60 дней. Куст дорастает до 40 см в высоту. Стручки солнечно-жёлтые, с небольшим изгибом, до 14 см в длину. Бобы овальные, оттенка сливочного масла. Сорт обильно плодоносит, принося 2,5 кг/м² и более.
  Фасоль Бергольд — компактное растение среднераннего срока созревания

• Мелодия. Позднеспелая вьющаяся фасоль. На её созревание уйдёт 70–75 дней. Лиана дорастает до 3 м в длину. Цветки белые, не особенно большие. Стручки крупные (25 см и больше), приплюснутые, бледно-зелёные. Бобы в форме почки, крупные, белоснежные. За сезон сорт приносит 3,2 кг/м². Фасоль неплохо переносит дефицит тепла и влаги.

  Фасоль Мелодия менее, чем иные сорта, чувствительна к понижению температур и дефициту влаги

Для Урала и Сибири

Климат Урала и Сибири значительно более суров, чем на европейской части территории России, почва здесь прогревается поздно. Эти регионы не зря называют «зоной рискованного земледелия». Для культивирования нужно выбирать ранне- или среднеспелую фасоль, отличающуюся холодостойкостью.

В этих регионах выращивают следующие сорта:

• Бона. Стручковая среднеранняя фасоль. Технической спелости достигает через 48–75 дней после появления всходов на грядке. Растение кустовое, миниатюрное (18–26 см). Цветки белоснежные, небольшие. Стручки бледно-зелёные, с лёгким изгибом или прямые, длиной 13,5 см. Бобы белые, в виде почек. Сорт устойчив к заболеваниям, характерным для фасоли. Стручков относительно немного (1,2–1,5 кг/м²), это обусловлено габаритами растения.

  Миниатюрность кустов позволяет выращивать фасоль Бона даже на подоконнике

• Голубое озеро. Вьющаяся фасоль, длина лианы не превышает 1,5–2 м. Созревание урожая занимает 50–56 дней. Для вьющейся фасоли это очень рано. Цветки зеленовато-белые, небольшие. Стручки изумрудно-зелёные с голубоватым отливом, длиной 14–16 см. Бобы белоснежные, довольно мелкие даже при полном созревании. Урожайность — до 2 кг/м². Лианы редко заражаются заболеваниями, характерными для культуры.

  Фасоль Голубое озеро отличается очень неплохим иммунитетом

• Мавританка. Сорт из категории вьющихся, среднеспелый. Технической зрелости достигает за 55–58 дней. Растение достигает длины 3 м. Цветы белые. Стручки относительно короткие (12 см), очень тонкие, почти прямые. Бобы чёрные, с зеленоватыми прожилками. Показатели урожайности хорошие, 2,3–2,5 кг/м². Растение сравнительно хорошо переносит понижение температуры, болезни для него в целом нехарактерны.

  Фасоль Мавританка — относительно холодоустойчивый сорт

• Фатима. Стручковая фасоль в виде лианы длиной до 3 м. Сроки созревания стручков средние (55–60 дней). Цветки среднего размера, белые. Стручки длинные (более 20 см), приплюснутые, светло-зелёные, без изгиба. Бобы белые, с явно выраженными прожилками. Плодоносит сорт обильно — 3,2–3,5 кг/м².

  Фасоль Фатима — это практически рекордная урожайность

• Палома. Среднеранний кустовой сорт. Дорастает до 45–60 см в высоту. Цветы небольшие белые. Стручки густо-зелёные, с лёгким изгибом, короткие (примерно 12 см). Бобы бело-зелёные, овальные. Показатели урожайности относительно невысокие (1,48 кг/м²). Зато сорту не страшны вирус мозаики, бактериоз и антракноз.

  Фасоль Палома — одно из многих достижений голландских селекционеров

• Сладкий кураж. Раннеспелая кустовая фасоль, растение средних габаритов. Цветы белоснежные. Стручки с небольшим изгибом, ярко-жёлтые, достигают длины 13–15 см. Семена мелкие, почковидные, с зеленоватыми прожилками. Урожайность этого сорта — 1,8–3,3 кг/м².

  Урожайность фасоли Сладкий кураж зависит от того, насколько повезёт с погодой летом

• Малахит. Раннеспелая фасоль. Куст дорастает до 35–45 см. Цветки белые. Стручки округлые, ярко-зелёные, с изгибом разной степени выраженности, небольшие (12–14 см). Бобы белые, овальные, некрупные (максимум среднего размера). Сорт приносит 1,5 кг стручков с 1 м².

  Фасоль Малахит — ранний сорт с компактными кустами

Для южных регионов

Жару и засуху спаржевая фасоль не слишком любит. При культивировании в этих регионах потребуется грамотный полив. Выбирать лучше всего из зарубежных сортов, выведенных для выращивания в Средиземноморье и на юге США:

• Pencil Pod Black Wax. Итальянский сорт. Созревает за 60–65 суток. Куст достигает высоты 40 см. Стручки бледно-жёлтые, почти прямые, бобы чёрные.

  Фасоль Pencil Pod Black Wax — это эффектное сочетание жёлтых стручков и чёрных бобов

• Mascotte. Французский сорт. Стручки снимают через 50–55 суток после появления всходов. Кусты малогабаритные, высотой до 30 см. Стручки короткие (15 см), зелёные, бобы белые.

  Фасоль Mascotte отличается компактностью кустов

• Kentucky Blue Pole. Сорт из США, очень любим тамошними профессиональными фермерами. Длина лианы достигает 2,5 м. На созревание урожая уходит 65 дней. Характерно длительное и обильное плодоношение. Стручки зелёные с голубоватым отливом, длиной 20 см, бобы зелено-белые. Вкус необычный, сладковатый.

  Фасоль Kentucky Blue Pole выделяется длительным и обильным плодоношением

• Gold Mine. Кустовая американская фасоль. Растение высотой 45–50 см. Созревание урожая занимает 55 дней. Стручки золотисто-жёлтые, образуются кистями. Соответственно, урожайность существенно возрастает. Вкус выраженно сладкий. Такую фасоль с удовольствием едят даже дети.

  Фасоль Gold Mine выделяется кистевым типом плодоношения и необычным вкусом

Видео: обзор сортов стручковой фасоли

Высадка семян в грунт

Стручковую фасоль сажают в грунт семенами. Выращивание рассады не практикуется. Изначально южная культура отличается теплолюбивостью — обязательно дождитесь, чтобы почва на глубине 6–8 см прогрелась до 12–15ºС. В южных регионах России её можно сажать уже в конце апреля, в Подмосковье и областях с похожим климатом — в последней декаде мая. На Урале и в Сибири сроки посадки сдвигаются на первую половину июня. Оптимальная температура для культуры — 20–25ºС.

Отрицательных температур, даже небольших, стручковая фасоль не переживёт. При малейшей угрозе заморозков появившиеся всходы закрывают лутрасилом, спанбондом, иным похожим материалом.

Место для грядки обязательно выбирают солнечное, защищённое от сквозняков. Последнее особенно актуально для вьющихся сортов — стебли у них чаще всего тонкие, легко ломаются. Такие растения лучше разместить в полутени, чем оставить на сквозняке.

Место для стручковой фасоли подбирают так, чтобы оно освещалось солнцем, но при этом было защищено от ветра

Стручковая фасоль категорически не переносит закислённый субстрат, предпочитая лёгкий и плодородный грунт, хорошо пропускающий воду и воздух (суглинок, супесь). Не подходят ей как песчаные, так и тяжёлые заболоченные почвы, а также участки, где подземные воды подходят к поверхности ближе, чем на метр.

Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

Грядку готовят осенью. За пару недель до высадки почву разрыхляют, ещё раз вносят калийное удобрение (этот макроэлемент для спаржевой фасоли жизненно необходим). Подойдёт, например, древесная зола (0,5–0,7 л/м²).

Древесная зола — природный источник калия и фосфора

После любых Бобовых и подсолнечника сажать спаржевую фасоль на ту же грядку можно не ранее, чем через 3–4 года. Другие предшественники её устраивают. Хорошие соседи для культуры — свёкла, Тыквенные, все разновидности капусты, картофель. А вот лук и сельдерей, напротив, угнетают её рост.

Капуста — хороший сосед для спаржевой фасоли, при выращивании рядом в достаточно плодородной почве обе культуры могут даже обойтись без удобрений

Обязательна предварительная подготовка семян. Сначала их перебирают.

Качественный посадочный материал и его правильная подготовка — залог будущего урожая

Следующий этап — прогревание. Сухие семена в течение двух суток держат на батарее или 12–14 дней — на хорошо освещаемом солнцем подоконнике. Затем спаржевую фасоль на двое-трое суток замачивают в тёплой (30–35ºС) воде для проращивания, ежедневно её меняя. Желательно, чтобы вода была талой, родниковой, дождевой. Полезно добавить несколько капель биостимулятора для улучшения всхожести и повышения иммунитета растений (Эпин, Корневин, Циркон).

Семена фасоли желательно замачивать в мягкой воде

Завершает процесс дезинфекция. Проще всего для обеззараживания на 4–5 часов погрузить бобы в розоватый раствор перманганата калия. С той же целью используются любые фунгициды биологического происхождения (Алирин-Б, Максим, Байкал-ЭМ, Байлетон). Время замачивания в данном случае сокращается до 20–30 минут.

Раствор перманганата калия — одно из самых известных и доступных средств для дезинфекции

Некоторые садоводы советуют непосредственно перед высадкой на пару минут окунуть семена спаржевой фасоли в раствор борной кислоты (2–3 г на 10 л воды). По их мнению, это положительно сказывается на будущей урожайности и защищает растения от многих болезней.

Видео: подготовка семян фасоли к высадке в грядку

Семена заглубляют в почву не более, чем на 7 см. Кустовую спаржевую фасоль размещают рядами, в шахматном порядке. Расстояние между растениями — 25–30 см, между рядами — 35–40 см. Для вьющихся сортов интервал уменьшают до 15–20 см, сажают их в один ряд.

Пророщенные семена фасоли дают всходы быстрее

Лунки засыпают смесью песка и перегноя. Грядку умеренно поливают. До появления всходов её затягивают укрывным материалом или полиэтиленовой плёнкой. Всхожесть у стручковой фасоли хорошая, на уровне 90%. Долго ждать появления ростков не придётся. Обычно при подходящей температуре (не менее 20ºС днём) процесс занимает 6–8 дней.

При высадке фасоли соблюдайте интервал между растениями — чрезмерная их скученность на грядке нередко провоцирует развитие заболеваний

При высадке вьющейся стручковой фасоли нужно заранее решить, как будет выглядеть опора. Можно, например, разместить её у забора, стены дома или иного строения, пустить виться по беседке. Другие варианты — натянутая между столбами пластиковая сетка с крупными ячейками или некое подобие шалаша из жердей, отдельные вертикальные колья или отрезки труб, дуги из прочной проволоки. Не рассчитывайте на тонкие палочки — растения, даже без учёта веса урожая, довольно габаритные и массивные. Как только фасоль достигнет нужной высоты, «помогите» лианам, обмотав их вокруг опоры. Самостоятельно закрепиться на ней они чаще всего не в состоянии.

Опора для вьющейся спаржевой фасоли совершенно необходима, причём достаточно прочная

Видео: высадка спаржевой фасоли

Дальнейший уход и сбор урожая

Стручковая фасоль — растение, нетребовательное в уходе и способное «простить» неопытному садоводу отдельные огрехи в агротехнике. Но критически важна для этой культуры регулярная прополка грядки. Соседства с сорняками она не переносит категорически. Корни, располагающиеся довольно близко к поверхности почвы, начинают испытывать дефицит питательных веществ. Вьющиеся сорта прищипывают, когда лиана дорастает до 2–2,5 м в длину. Это обеспечивает увеличение урожайности. После прищипывания верхушки питание перенаправляется от зелёной массы к стручкам. Кроме того, так их просто удобнее собирать.

Окучивание спаржевой фасоли способствует укреплению и развитию её корневой системы

Нельзя допускать пересыхания почвы. Цветки и завязи стручковой фасоли сразу реагируют на это, начиная массово осыпаться. До появления первых завязей её поливают ежедневно или через день, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. Затем культуре нужны более обильные, но редкие поливы. Интервалы между ними увеличивают до 4–5 дней, норму — с 1–1,5 до 2–3 л на одно растение. Чтобы задержать влагу в почве, её мульчируют перегноем, торфяной крошкой, свежескошенной травой.

Полив — одно из основных агротехнических мероприятий для спаржевой фасоли

Кустовые сорта в течение вегетативного сезона удобряют дважды, вьющиеся — трижды. Подкормку вносят в момент массового формирования бутонов, после первого плодоношения и ещё через 2–2,5 недели. Желательно использовать натуральную органику — настои древесной золы, зелени крапивы или листьев одуванчика. Если стручковая фасоль явно отстаёт в росте и развитии, добавьте суперфосфат (15–20 г на 10 л). В дождливую погоду его можно смешать с литром древесной золы и распределить по грядке в сухом виде.

Настой крапивы — абсолютно натуральное комплексное удобрение

Из микроэлементов острее всего спаржевая фасоль реагирует на дефицит марганца, бора и молибдена. В течение вегетативного сезона 2–3 раза полезно полить сами растения и почву питательным раствором (по 1–2 г перманганата калия, борной кислоты и сернокислого молибдена на 7–10 л воды).

Урожаю спаржевой фасоли нельзя дать перезреть. Стручки снимают, пока они ещё не вздулись, в состоянии молочной спелости (гнутся, но не ломаются). Бобы к этому моменту достигают размеров примерно пшеничного зерна. В среднем с момента образования завязей проходит 10–12 дней. В противном случае они становятся грубыми, сухими, есть их целиком уже невозможно, сильно страдает не только вкус, но и польза.

У кустовых сортов плодоношение более дружное, урожай можно собрать в 2–3 приёма. Вьющиеся плодоносят в течение 6–8 недель (некоторые — вплоть до первого серьёзного похолодания), стручки снимают хотя бы раз в 4–5 дней. Своевременный сбор урожая активизирует процесс формирования новых завязей. Лучшее время для этого — раннее утро.

Спаржевую фасоль нужно собирать вовремя, иначе она сильно потеряет во вкусе и пользе

От вредителей спаржевая фасоль особо не страдает. Наибольший вред ей могут причинить слизни, которые не прочь полакомиться молодой зеленью и стручками. Массовые их нашествия бывают чрезвычайно редко, для защиты посадок вполне достаточно народных средств.

Видео: нюансы ухода за культурой

Выращивание стручковой фасоли в домашних условиях

При отсутствии садового участка стручковую фасоль можно выращивать и на балконе. Причём не только кустовые, но и вьющиеся сорта. Они могут стать очень эффектным украшением. Но лучше всё же отдать предпочтение кустовой фасоли — она более раннеспелая, урожай созревает массово. Хорошо подойдут для балкона сорта Бона, Голубое озеро, Неринга, Сладкий кураж. Наибольшей декоративностью обладает фасоль Виолетта, Золотая шейка, Малиновый звон.

Стручковая фасоль относится к растениям короткого светового дня: свет она любит, но на протяжении не более 12 часов в день. В дополнительном досвечивании весной и летом растения не нуждаются.

Корневая система у спаржевой фасоли поверхностная, не особенно развитая. Глубокие большие контейнеры ей совершенно не нужны. Хватит обычного цветочного горшка объёмом 2–3 л для куста и 30–35 л для лианы. Главное — чтобы субстрат был достаточно питательным. Лучше всего смешать обычную садовую почву или универсальный грунт для комнатных растений с перегноем в пропорции 2:1. Последний не только обеспечивает плодородность, но и уменьшает кислотность почвы. Для профилактики заболеваний добавьте немного толчёного мела или активированного угля.

Пророщенные семена высаживают в горшки в первой половине мая. Растения зацветут примерно через полтора месяца, урожай начинают собирать ещё через 2–2,5 недели.

Поливают всходы фасоли часто, но умеренно, по мере просыхания верхнего слоя почвы. После появления второй пары настоящих листьев полив прекращают, возобновляя к моменту появления бутонов. Удобрения вносят не чаще, чем раз в две недели. Это может быть настой древесной золы либо специальные средства для комнатных растений (без азота, но с высокой концентрацией калия и фосфора).

Отзывы садоводов

Стручковая (спаржевая) фасоль выращивается на садовых участках не только ради урожая, но и просто для украшения. Можно посадить её и на балконе. Селекционерами выведено множество сортов с цветками и стручками разной формы, цвета. Делая выбор, учитывайте климатические условия в конкретном регионе, отдавайте предпочтение районированным сортам. Уход за стручковой фасолью не отнимет у садовода много времени и сил, культура неприхотлива и «мирится» с отдельными ошибками в агротехнике.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

когда и по какой схеме сажать

Фасоль как источник растительного белка, ценных флавоноидов и аминокислот с каждым годом набирает популярность у огородников. Чтобы вырастить достойный урожай, нужно знать как растёт стручковая фасоль, подобрать семена, районированные для региона проживания.

 

 

Описание и характеристики стручковой фасоли

Стручковая фасоль на грядке

Родина растения — Южная Америка, поэтому стручковая фасоль теплолюбива, хорошо растёт при продолжительном световом дне. Овощ относится к семейству бобовых, в зависимости от сорта в пищу употребляются зёрна или стручки. Фасоль используют для приготовления блюд в свежем виде и для консервации. Овощ сохраняет полезные свойства при длительной заморозке.

Растение цветёт белыми, зеленоватыми, розовыми или красными цветами. Стручки имеют две створки, внутри которых находятся семена. Цвет бобов разнообразен. В зависимости от сорта встречаются однотонные, двухцветные и пёстрые окраски зёрен. Фасоль не подвержена перекрёстному опылению, её семена сохраняют сортовые качества материнского растения.

Биологические типы фасоли:

• спаржевая — стручки лишены пергаментного слоя, обладают нежным вкусом, используются в свежем виде или замораживаются;
• полусахарная — стручки съедобны в фазе молочной зрелости;
• зерновая (лущильная) — створки жесткие, несъедобные, в пищу используются зёрна.

Обратите внимание! При выборе сорта для посадки нужно определиться, как будет использоваться урожай.

Как растёт стручковая фасоль

Овощ имеет две разновидности, которые различаются по размеру растения, характеру роста и урожайности. У вьющейся формы длина плетей достигает 2,5-4 м, растение нуждается в опоре. Отличается высокой урожайностью и растянутым плодоношением, плохо переносит понижение температуры воздуха.

Вьющаяся разновидность растения

Лучшие сорта вьющейся фасоли:

• Золотой гектар — спаржевый, высота лианы 3-4 м, плоды жёлтого цвета, созревает через 60-70 дней после посадки.
• Вайолет — лущильный сорт, стручки фиолетовые, период вегетации — 75-80 дней;
• Герда — ультраскороспелый спаржевый сорт, созревает через 50-60 дней, стручки жёлтые.

Вторая разновидность культуры — кустовая. Высота растения 30-50 см, овощ растёт без опоры. Разновидность фасоли более устойчива к перепадам температур, плоды созревают в более ранние сроки, практически одновременно.

Популярные кустовые сорта:

• Сакса — фасоль с зелёными плодами, созревает через 45-55 дней. Сорт устойчив к грибковым болезням, отличается повышенным содержанием витамина С;
• Айда голд — полусахарная, стручки ярко-жёлтого цвета, период вегетации 60-80 дней;
• Журавушка — спаржевый сорт с зелёными стручками и бобами белого цвета, раннего срока созревания (40-55 дней).

На заметку! При покупке семян фасоли следует обратить внимание является сорт кустовым или вьющимся. Форма куста определяет выбор места для посадки и применение агротехнических приёмов при выращивании.

Когда сажать стручковую фасоль

Выращивание фасоли в средней полосе и холодных регионах сопряжено с рядом трудностей. Культура теплолюбива, молодые ростки не выдерживают даже слабых кратковременных заморозков. Если растение выживает, то плохо растёт и не даёт полноценного урожая. Бобы, посаженные в холодную почву, часто теряют всхожесть и загнивают в условиях повышенной влажности.

С посадкой фасоли не стоит торопиться. В апреле семена овоща можно высаживать только на юге России. Посадка стручковой фасоли семенами в открытый грунт в средней полосе проводится в конце мая-начале июня. В регионах с частыми возвратными заморозками, на Урале и в Сибири овощ сеют в почву не раньше первой декады июня.

При посадке нужно учитывать погодные условия. Почва должна прогреться до +12-15 градусов, столбики термометра должны быть на уровне +20-25. Замечено, что в тёплую погоду фасоль всходит значительно быстрее. При +15-17 всходы появляются через две недели, а при +20-25 — через 8 дней. Растение хорошо развивается в тёплую погоду. При понижении температуры воздуха удлиняется время роста и созревания плодов.

Совет! Жителям регионов рискованного земледелия рекомендуется покупать скороплодные сорта фасоли или выращивать растения через рассаду.

Проращивание семян

Подготовка к посеву стручковой фасоли в домашних условиях

Фасоль можно выращивать прямым посевом в грунт и рассадным способом. Для улучшения процента всхожести и защиты от болезней зёрна подлежат предварительной обработке.

Предпосадочная подготовка семян

Отбраковать повреждённые и испорченные бобы помогает метод калибровки. В солевой раствор (в 100 мл воды разводится половина столовой ложки поваренной соли) помещают семена. Пустотелые и пересохшие бобы всплывают, хороший посадочный материал опускается на дно ёмкости.

Для обеззараживания семян их обрабатывают в растворе перманганата калия (0,5 г марганцовки на 100 мл воды) в течение одного часа, затем промывают под струёй проточной воды и раскладывают на ткани для просушивания.

Улучшению всхожести и урожайности способствует обработка семян стручковой фасоли раствором борной кислоты. 1 г порошка следует развести в 5 л воды, поместить бобы на 20 мин., затем промыть чистой водой.

Проращивание семян — метод, ускоряющий появление всходов и помогающий выбраковке бобов низкого качества. Зёрна раскладываются между слоями марли или ткани, замачиваются на 10-12 часов в тёплой воде. Ёмкость с зёрнами следует поместить в полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить испарение влаги. В процессе проращивании бобы разбухают, нужно следить, чтобы они не пересохли. Затягивать замачивание не рекомендуется, зёрна могут забродить или загнить.

Внимание! В регионах, где часто случаются резкие перепады температур, семена подвергают закаливанию. Пророщенные бобы помещаются на 3-5 часов в отделение холодильника, где поддерживается температура +3-5 градусов.

Выбор места и подготовка почвы

Условием успешного выращивания фасоли служит правильный выбор места для ее посадки в огороде. Овощ предпочитает рыхлые плодородные почвы, хорошо растёт на грядках с продолжительной освещённостью, выносит лишь незначительное затенение. Место для посадки должно быть защищено от сквозняков — хрупкие плети вьющейся фасоли легко ломаются под напором ветра. Фасоль плохо растёт на кислых почвах. В грунты с повышенной кислотностью вносится доломитовая мука, а при весенней перекопке древесная зола.

Лучшие предшественники фасоли — помидоры, капуста, огурцы. Растение хорошо развивается в соседстве с капустой, кукурузой, петрушкой и другой зеленью. Бобы растений, посаженных рядом с луком или чесноком, приобретают горьковатый привкус.

Весенняя перекопка грядок и внесение компоста

За несколько дней до посадки грядку перекопать и добавить на 1 кв. м удобрений:

• компоста — 3 кг;
• золы — 1 стакан;
• суперфосфата — 1 ст. л.;
• азофоски — 1 ст. л.

Перекопанную почву надо тщательно разровнять граблями, не оставляя крупных комков земли. Всходы появляются при достаточно увлажнённой почве, перед посадкой лунки или рядки проливаются водой.

Как правильно сажать фасоль

В открытый грунт семена овоща сажают несколькими способами:

• рядами — с расстоянием для кустовых сортов 40 см, для вьющихся — 60 см;
• лентами — подходит для кустовых форм. Растения высаживаются в 2-3 строки с расстоянием между рядками 25 см, между лентами — 50-60 см;
• гнездовой — вьющиеся сорта высаживаются по 5-6 шт. вокруг деревянного кола, воткнутого в землю, за который будут цепляться побеги.

Наиболее часто фасоль сажают рядами, при этом придерживаются схемы: 20х40 см — кустовые сорта, 30х60 см — вьющиеся формы.

Глубина посадки фасоли

Зависит от величины посадочного материала. Общее правило — семя сажаются на глубину, превышающую в 3 раза величину зерна. Крупные бобы заглубляются в почву на 6-7 см, мелкие — на 4-5 см. Опуская семя в лунку, надо следить, чтобы росток находился внизу или сбоку. До появления всходов грядки укрываются полиэтиленовой пленкой.

Закаливание рассады перед высадкой в грунт

Выращивание через рассаду

Некоторые огородники предпочитают выращивать стручковую фасоль рассадным методом. Способ особенно актуален для жителей холодных регионов, для уменьшения срока вегетации овоща в открытом грунте. Пророщенные бобы сажают в пластиковые стаканчики с дренажными отверстиями или торфяные горшочки на глубину 5-6 см. Сроки посева — за 4 недели до предполагаемого высаживания растений на грядки.

Саженцы нужно растить в помещении до появления трёх настоящих листочков. При посадке молодые кустики аккуратно извлекают из посадочных ёмкостей, стараясь не повредить нежную корневую систему.

Важно! Перед высадкой в открытый грунт сеянцы нуждаются в закаливании. Посадки периодически надо выносить на открытый воздух на несколько часов.

Уход за стручковой фасолью

Выращивать овощ довольно просто, достаточно соблюдать основные агротехнические приёмы для данной культуры.

Полив и подкормки

Фасоль — влаголюбивое растение, недостаток полива негативно сказывается на цветении и завязывании стручков. Во время роста и формирования бутонов растения поливают часто, но понемногу, по мере высыхания верхнего слоя грунта. В период созревания плодов, кустики поливают реже, но обильнее, выливая под растение до 3 л воды.

Фасоль имеет поверхностную корневую систему и нуждается в подкормках:

• в период бутонизации кусты подкармливают разведённой органикой или зольным раствором;
• в начале плодоношения вносят суперфосфат или золу;
• в течение периода вегетации 2-3 раза растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями для исключения дефицита микроэлементов — бора, марганца, молибдена.

На заметку! Мульчирование междурядий решает сразу несколько проблем. Препятствует образованию почвенной корки, росту сорняков и питает растение.

Овощ нуждается в регулярном поливе

Защита от болезней и вредителей

Фасоль в период вегетации могут поражать грибковые заболевания: серая и белая гниль, антракноз. В дождливые годы на посадках распространяется мучнистая роса. При появлении коричневых пятен или грязно-белого налёта на листьях кусты опрыскивают 1 % раствором бордоской жидкости.

Профилактика болезней фасоли:

• поддержание чистоты на грядках — своевременная прополка посадок;
• соблюдение правил севооборота. Надо садить фасоль на грядки, где не росли бобовые более 5 лет;
• обеззараживание семян при предпосадочной подготовке;
• посадка бобов в тёплую почву;
• сбалансированные подкормки.

Ростковая муха — насекомое, личинки которого вгрызаются в посаженые семена. Повреждённые бобы загнивают и погибают. Меры борьбы с вредителем — соблюдение севооборота, регулярные прополки грядок.

В жаркую погоду на молодых побегах может появиться чёрная или зелёная тля. Растения опрыскиваются инсектицидом, во время плодоношения используются народные средства.

Во влажные годы большой урон овощу наносят слизни. Вредителей собирают руками или применяют народные средства:

• посыпание междурядий золой, солью, содой;
• раскладывание между кустами еловых веток или стеблей крапивы;
• опрыскивание растений растворами табачной пыли, горчицы, красного перца.

Справка! Слизни не выносят запах шалфея и укропа. Растения можно высаживать по бокам грядки для отпугивания паразитов.

Ростковая муха

Уборка урожая фасоли

Спаржевые сорта фасоли нуждаются в своевременной уборке урожая, поскольку перезревшие плоды становятся жёсткими и невкусными. Стручки снимают в фазе молочной зрелости, когда они гнутся, но не ломаются, диаметр бобов достигает 0,8 см. Кустовые сорта фасоли отличаются дружной отдачей урожая. Сбор плодов проводят за 2-3 раза, преимущественно в утренние или вечерние часы.

Вьющиеся сорта плодоносят 5-8 недель, у некоторых сортов плоды продолжают завязываться до наступления холодов. Побеги растения прищипывают на высоте 2,5 м, чтобы растение не наращивало зелёную массу, а использовало силы для плодоношения. Сбор урожая у вьющихся сортов проводят каждые 4-5 дней. Обрывание стручков стимулирует образование новых завязей.

Растение готово к уборке урожая

Вырастить фасоль на своей даче может любой новичок, не имеющий большого опыта в садоводстве. Главные условия для получения урожая — покупка районированных сортов, правильный выбор места и подготовка грядки, соблюдение оптимальных сроков посадки.

уход и полив на даче, как сажать в Сибири

Стручковая фасоль является древнейшим видом бобовых культур. Особенной популярностью она пользуется из-за богатого витаминного состава. Именно он делает фасоль желанным гостем на нашем столе. Выращивать её научились во всех уголках нашей родины, хотя родом она из далекой Южной Америки.

Три типа стручковой фасоли

1. лущильная — у такой фасоли плотная пергаментная оболочка, плоды — известные нам бобы;
2. полусахарная — оболочка средней жесткости;
3. сахарная (или спаржевая) — оболочка практически отсутствует, мягкий нежный стручок, который и принято употреблять в пищу.

Посадка

По природе своей эта культура неприхотливая, но почему-то садоводы сажают ее по остаточному принципу — где придется. И делают они это зря. Прежде чем посадить её, обязательно продумайте, где это лучше сделать. Выбирайте участок, который хорошо защищен от ветров. Почва должна быть легкая, плодородная, с умеренной влажностью. Прекрасно себя чувствует фасоль на участках, где до нее росли картофель, капуста или помидоры.

Еще осенью подготовьте участок, где будет посажена эта культура, потому что почву необходимо заранее перекопать и внести на зиму некоторые удобрения. Опытные огородники рекомендуют использовать комплексное органическое удобрение. Дополнительно необходимо посыпать землю суперфосфатом и хлористым калием.

С наступлением весны продолжайте подготовку почвы для посадки. Для этого внесите комплексное минеральное удобрение с повышенным содержанием калия. Если все удобрения внесены правильно, урожай гарантирован. В такой почве уже есть все необходимые питательные вещества для полноценной посадки и дальнейшего роста этой культуры.

Фасоль — теплолюбивая культура, поэтому высаживать семена стоит, когда земля уже достаточно прогрета. Температура земли должна быть не менее 18 градусов, а температура воздуха — 20-25 градусов. По времени это будет конец мая — начало июня.

Стоит помнить, что торопиться с высадкой семян не нужно. Перед тем как вырастить семена фасоли, их прогревают. Эту процедуру следует проводить на солнечном подоконнике. Займет прогрев примерно две недели. Главное — помнить, что прогревание должно быть естественным. После этого замочите семена в растворе марганцовки на 20 минут, а затем хорошо промойте их в проточной воде. Потом снова замочите, но уже в простой воде комнатной температуры на два дня. Обязательно меняйте воду.

Сажайте семена на четыре сантиметра вглубь. Для каждого из них в почве делается углубление. После того как семя посажено, присыпьте каждую лунку перегноем. Первые всходы пойдут уже через 10 дней.

Фасоль стручковая: выращивание и уход

Когда всходы семян уже достигли 7 сантиметров в высоту, необходимо их окучить, а землю вокруг всходов замульчировать опилками или торфом. Эту процедуру повторяйте примерно две недели и еще раз, когда всходы сомкнутся плотными рядами. До плодоношения стручковую фасоль нужно несколько раз подкормить, а именно, внести суперфосфат с древесной золой.

Ещё одна неплохая подкормка — это раствор марганцовки. Разведите его таким образом, чтобы он был ярко-розовым, и поливайте по листьям прямо в лунку.

Полив

Поливать фасоль нужно умеренно, но регулярно: она очень не любит засухи. Когда начинает завязываться завязь, уменьшите их. Поливайте реже, но обильнее. Почву следует в это время еще раз замульчировать.

Очень хорошо поливать это культуру травяным настоем. Делается он очень просто, но эффективен для её роста и плодоношения. Чтобы его изготовить, измельчите любые сорняки и уложите их в бочку, залейте все водой. Настоять 7 дней — и можно поливать. Перед поливом литр такого настоя разводят в 10 литрах воды.

Несколько советов по уходу за стручковой фасолью

1. До цветения поливайте ее один раз в неделю, можно реже. В противном случае переизбыток воды будет плохо на нее влиять. Она сразу начнет давать лишние листья.
2. Когда растение зацвело, полив увеличивают в два раза.
3. После каждого полива землю нужно прорыхлить.
4. Полоть нужно аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.
5. Подкармливайте растение, как только появилась первая завязь.
6. Если культура достигла в длину два метра, нужно отщипнуть ее кончик, чтобы она начала расти в завязи.

Выращивание в Сибири

В Сибири вырастить фасоль не так и трудно, как кажется. Хоть эта культура и теплолюбивая, ничего невозможного в этом нет. При посадке её в сибирских широтах правильно выбирайте сорт. Сортов у фасоли множество, но именно для этой местности лучше всего подходят скороспелые и среднеспелые. Так как лето здесь сравнительно недолгое, то приходится выбирать именно такие сорта. Фасоль, которая долго созревает, лучше всего подходит к южным широтам. В Сибири можно попробовать сажать её рассадным способом, а именно, под пленку, что на некоторое время ускорит процесс ее созревания. В остальном весь уход за этим растением такой же, как и в других регионах.

Какую стручковую фасоль выращивать на дачном участке

Зачастую дачные участки по размеру своему очень малы. Поэтому дачникам, чтобы посадить как можно больше овощных культур, приходится экономить место под посадку. Обычно фасоли отводится место, которое остается от других культур, а иногда дачники вообще забывают посадить её на своем огороде. Они совершают большую ошибку. Ведь после сбора урожая этого растения земля становится насыщенной азотом и на ней можно будет выращивать любую культуру: урожай уже практически обеспечен.

Чтобы посадить стручковую фасоль и не занять много места на участке, правильно выбирайте сорт. Во множестве сортов этого растения всегда найдутся те, которые будут расти компактно на вашем дачном участке. Например, «журавушка» — прекрасный компактный сорт. Его плоды обладают сладковатым вкусом, который уже успели полюбить многие дачники. Существует еще несколько компактных сортов, которые займут при посадке совсем немного места и будут радовать каждого дачника своим урожаем.

Фасоль — древняя и популярная культура, которая благоприятно влияет на весь человеческий организм благодаря своему составу. Её выращивание не требует огромных затрат сил и места, зато вы получаете множество пользы от такого растения. Растите её на своём дачном участке и будьте здоровы!

Выращивание стручковой фасоли на приусадебном участке

Человеку крайне необходимы те овощи и фрукты, которые богаты витаминами и микроэлементами. И хотя все эти дары природы, выращиваемые на приусадебном участке, — кладези всех необходимых для человека веществ, некоторые отличаются особым богатством. Это, например, фасоль. И именно поэтому  выращивание стручковой фасоли представляет большой интерес и принесет на домашний стол богатый набор витаминов и микроэлементов.

Для большинства климатических регионов нашей страны больше всего подходит выращивание и кустовой и плетущейся фасоли. Фасоль любит достаточно увлажненную супесчаную или легкую суглинистую почву. Этот овощ — теплолюбив, поэтому участок для выращивания фасоли лучше всего расположить на защищенном от ветра, солнечном месте. При высаживании семян фасоли в грунт следует помнить о том, что она лучше всего прорастает при установившейся теплой погоде, причем светло окрашенная фасоль более теплолюбива, чем темно окрашенная. Для любого вида стручковой фасоли температура хорошего роста составляет  20-25 градусов тепла.

Семена фасоли перед посадкой необходимо замочить в воде комантной температуры. Делается это для лучшего прорастания. Некоторые огородники замачивают фасоль перед посадкой до «проклевывания» росточков, другие же это делают всего на несколько часов. Глубина посадки составляет от двух до пяти сантиметров, в каждую лунку лучше всего высаживать по два семени. Стручковую фасоль сажают рядами, на расстоянии 40-50 см один ряд от другого, с расстоянием между растениями в ряду 10-12 см. Посаженные в землю семена фасоли прорастают через 15-20 дней.

Фасоль, так же как и некоторые другие овощи, необходимо окучивать. Делается это для усиления корневой системы и улучшения питания растения в период завязи плодов. Окучивание проводят, когда кустик фасоли вырастет на высоту 10 см.

Уход за растущей и плодоносящей фасолью не сложен. Ее необходимо обильно поливать, рыхлить землю в междурядьях, регулярно пропалывать. Тогда стручковая фасоль, выращенная своими руками, порадует вас обильным урожаем полезнейших и вкуснейших плодов.

Удачи!

Выращивание стручковой фасоли

Спаржевую фасоль еще называют стручковой или сахарной. Её выращивают не из-за семян, а ради стручков – вытянутых длинных лопаток с плотной хрустящей мякотью. В стручках обычно отсутствует характерный для других бобовых пергаментный слой, защищающий семена, а сами фасолины не успевают основательно развиться до момента сбора лопаток. Однако вызревшие семена пригодны в пищу, чего не скажешь о перезревших стручках, которые теряют упругость, становятся жёсткими, а затем и вовсе усыхают.

Спражевая фасоль насчитывает не один десяток сортов. Выбирают и по цвету, и по росту. Среди сортов встречаются и длинные вьющиеся, и низкорослые кустовые варианты. Для первых необходима шпалера или индивидуальная опора – колышки. Кустовые сорта в подобных конструкциях не нуждаются.

Выращивание стручковой фасоли может иметь ещё и декоративный эффект. Грядки с овощем вовсе не обязательно формировать традиционным строчным способом. Можно сделать островок, посеяв несколько семян кругом или полукругом, а оставшееся рядом место заполнить пряными культурами. Вьющуюся фасоль высевают около беседок или навесов, ею закрывают не совсем красивый вход в теплицу либо устраивают декоративную стену с помощью шпалеры.

Как и другие бобовые, стручковая фасоль выращивается на грядках после томатов, огурцов, капусты, картофеля. После чечевицы, бобов или гороха её высевать не стоит, равно как и после клевера, люпина или донника. В качестве сидеральнх культур-предшественников лучше выбрать горчицу, рапс или фацелию.

Выращивание спаржевой фасоли в открытом грунте

Выращивание спаржевой фасоли в открытом грунте стоит начинать с намачивания семян. Высевают набухшие и уже проклюнувшиеся семена. Между растениями оставляют от 7 до 20 см в зависимости от того, планируется ли прореживание. Между рядами должно быть не менее 35-40 см, так как низкорослая спаржевая фасоль формирует довольно раскидистый куст. Уменьшить расстояние можно с помощью высадки в шахматном порядке. Лучше оставлять больше свободного места (50-70 см) до соседних культур, иначе есть риск, что фасоль заглушит их своим мощным «телом». В качестве соседа стоит выбирать более высокое, но компактное растение, либо сеять фасоль в качестве уплотнителя к ранним салатам и луку на перо, которые впоследствии уступят ей место.

Стручковую фасоль высевают, начиная с середины мая. Хотя всходы появляются при довольно низкой температуре  (+15+17 ⁰С), длительное снижение температуры для культуры губительно. Ранние посевы обязательно укрывают. В открытом грунте возможно выращивание спаржевой фасоли в несколько этапов. Летний посев, до середины июня, позволяет получать более поздний урожай. А выращивание через рассаду ускоряет получение первых зеленых стручков.

Спаржевая фасоль относительно спокойно переносит недостаток влаги в почве. Основательный полив требуется растениям в период бутонизации и формирования стручков. Ранние поливы, наоборот, могут привести к сбросу цветков. Подкормки фасоли не так уж необходимы. Она может давать отличный урожай и без специального удабривания. Одно но: почва, на которой произрастает культура, должна быть плодородной. Поэтому грядки для фасоли стоит заправлять заранее.

У бобовых есть свои вредители: слизни, ростковая муха и пр. Для борьбы с ними эффективно использовать народные  средства, например, высаживать рядом ароматную календулу.

Выращивание спаржевой фасоли в открытом грунте

Среди болезней фасоли лидируют заболевания грибковой этиологии. Тут эффективна профилактика. Выращивание стручковой фасоли в открытом грунте начинают с обеззараживания семеного материала. Своеврменно обрабатывают почву фитоспорином или другим бактериологическим фунгицидом. Посадки не загущают.

Выращивание стручковой фасоли

Стручковую фасоль начинают собирать спустя 45-55 дней после появления всходов. Лопатки срывают часто, что подстёгивает растение к новому цветению. Стручки можно использовать для гарниров, супов, делать из них заготовки на зиму, в том числе и путём замораживания.

Как выращивать зеленую фасоль? | Руководство по посадке и уходу

Зеленая фасоль, стручковая фасоль, стручковая фасоль или фасоль верт — как бы вы ни называли эти бобовые, их легко выращивать, и их приятно есть свежими из сада. Если вы хотите выращивать стручковые бобы в своем саду, вот все, что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать зеленую фасоль? на одном листе и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Зеленые бобы, в отличие от лущеных, едят стручками и всем остальным.И для детей, и для взрослых хруст от кусания сырых зеленых бобов вполне удовлетворителен. Их также можно приготовить на пару, бланшировать, обжарить или обжарить и полить маслом, солью и перцем или добавить в супы и тушеные блюда. С грибным кремом и луком из зеленой фасоли можно сделать запеканку. Зеленые бобы также являются фаворитом консервных заводов, потому что летом можно наслаждаться изобилием в течение нескольких месяцев.

Хотя название «стручковая фасоль» в значительной степени прижилось, у большинства современных бобов нет волокнистой «нити» на шве стручка.Термин «зеленая фасоль» также может быть неправильным, потому что есть желтые, пурпурные и многоцветные (зеленые и пурпурные) фасоли.

Зеленая фасоль — высокопродуктивная летняя культура и одна из самых простых в выращивании продовольственных культур.

Когда, где и как сажать стручковую фасоль

Первое, на что следует обратить внимание при посадке стручковой фасоли, — это кустовая фасоль или стручковая фасоль. Кустарниковая фасоль не взбирается и не скручивается, как стручковая фасоль. Вместо этого кустовые бобы вырастают до определенной высоты, дают плоды, а затем перестают расти.

Если вы сажаете кустовую фасоль, запланируйте разброс посадки примерно на 10 дней, что позволит разложить урожай. С другой стороны, стручковые бобы будут продолжать подниматься вверх и давать урожай, пока не погибнут от жары или мороза, поэтому нет необходимости менять время посадки.

Всегда внимательно читайте пакеты с семенами и обращайте внимание на то, является ли сорт кустарниковой или полевой фасолью.

Независимо от того, какой сорт вы сажаете, сейте семена на открытом воздухе на 1 дюйм глубиной в плодородную, хорошо обработанную почву после последних весенних заморозков.Зеленая фасоль лучше всего растет в почве с pH от 6,0 до 7,0, который находится в диапазоне от слабокислого до точно нейтрального. Тест почвы покажет вам, находится ли почва там, где она должна быть, и какие корректировки необходимо внести, если таковые имеются. Зеленой фасоли также требуется полное солнце — минимум шесть часов прямого солнечного света в день.

Зеленые бобы также можно купить как рассаду или выращивать самостоятельно в помещении. За три недели до пересадки на открытом воздухе посейте семена в стерильную исходную смесь, хранящуюся при температуре от 60 ° до 85 ° по Фаренгейту, и они прорастут через 5-10 дней.Держите саженцы под лампой для выращивания, чтобы они не становились длинноногими, и как только температура почвы на открытом воздухе достигнет 70 °, высаживайте их.

В дни, предшествующие высадке рассады, подготовьте их к солнцу и ветру путем «закаливания». В первый день высадите саженцы на короткое время — полчаса — и увеличьте время, проводимое на открытом воздухе каждый день в течение недели до 10 дней. К концу этого периода растения будут готовы к полному дню прямого солнечного света.

Если вы выращиваете стручковые бобы, обеспечьте им решетку, по которой они могут взбираться.В продаже есть много садовых решеток, но сделать одну довольно легко, используя три-четыре бамбуковых колья, привязанных к вигваму. Посадите около трех семян или саженцев вокруг каждого полюса, и решетка будет покрыта в кратчайшие сроки.

Для кустовых бобов, космических саженцев или семян примерно через каждые 4-6 дюймов в рядах по два, на расстоянии 12 дюймов друг от друга, для эффективного метода выращивания и сбора урожая.

Поливайте сразу после посадки и покройте землю слоем органической мульчи толщиной 2-3 дюйма.Мульча сохранит влагу между дождем и поливом и сохранит тепло в прохладные ночи. Органическая мульча обеспечивает питательными веществами, поскольку она распадается, а также создает барьер между листвой растений и патогенами в почве.

В теплом климате посейте больше семян в саду не менее чем за 10–12 недель до первых заморозков для осеннего урожая.

Вигвамы из зеленой фасоли — это недорогая и простая в изготовлении шпалера для стручковой фасоли.

Разновидности зеленой фасоли

Обычно, когда вы видите семя с надписью «зеленая фасоль», это сорт Phaseolus vulgaris, фасоль обыкновенная или французская фасоль.Алая стручковая фасоль — это еще один вид Phaseolus coccineus, которым можно наслаждаться, как зеленой фасолью, когда собирают молодые, и у нее есть дополнительное преимущество в виде привлекательных красных цветов.

Antigua — это кустарник с 5-дюймовыми однородными темно-зелеными стручками и хорошей устойчивостью к болезням. Растения вырастают на 18 дюймов в высоту и созревают за 55 дней.

Blue Lake Pole — популярный сорт на северо-западе Тихоокеанского региона, который вырастает 7 футов высотой с 6-7-дюймовыми стручками, которые популярны для консервирования.созревают за 75 дней. Есть также Голубое озеро кустарникового типа с более короткими стручками.

Борсалино — это французские бобы с ярко-желтыми стручками, которые обладают максимальным вкусом при длине от 4 до 4 с половиной дюймов. Это фасоль кустового типа с сильными, продуктивными растениями, которые вырастают до 20 дюймов в высоту и обладают хорошей устойчивостью к болезням. Созревают в 60 дней.

Carminat — это стручковая фасоль с тонкими фиолетовыми стручками, собранными, когда они достигают 8-9 дюймов, хотя слегка сладкие стручки становятся зелеными при приготовлении.Растения созревают за 62 дня

Celine имеет 5-дюймовые стручки сиреневого цвета на 20-дюймовых кустовых растениях. Созревают за 55 дней.

Язык дракона — фасоль кустового типа с зелеными стручками с пурпурными пятнами. В молодом возрасте стручки можно употреблять как фасоль, или собирать созревшие и очищать от скорлупы. Растения вырастают на 24–30 дюймов в высоту и созревают за 60 дней.

Язык дракона — это фасоль кустового типа с зелеными стручками с пурпурными пятнами. В молодом возрасте стручки можно использовать как фасоль, или же их можно собирать созревшими и очищенными от скорлупы.

Кентукки Чудо — это популярная семейная реликвия. Растения достигают 6-8 футов в высоту с плоскими прямыми серебристо-зелеными стручками, которые вырастают на 6-8 дюймов в длину. Срок погашения 70 дней.

Purple Queen Improved — это кусты кустового типа с равномерно прямыми пурпурными 6-дюймовыми стручками, которые при приготовлении становятся зелеными. Растения вырастают на 20-24 дюйма и устойчивы к холоду.

Велюр — устойчивый к болезням боб кустового типа с яркими, темно-фиолетовыми, гладкими, круглыми стручками, которые вырастают на 5 с половиной дюймов в длину.Растения созревают за 55 дней.

Wyatt — это фасоль кустового типа с продуктивными, однородными растениями и темно-изумрудно-зелеными, нежными стручками, которые вырастают до 6 с половиной дюймов. Созревает за 54 дня.

Бобы бывают пурпурного, зеленого и желтого цветов. Выращивание нескольких сортов фасоли придает саду яркость.

Полив зеленой фасоли

Зеленая фасоль имеет неглубокие корни, поэтому обязательно поливать сверху. Им требуется 1 дюйм воды в неделю или больше в самые жаркие дни лета.Если в прогнозе на неделю выпадает менее дюйма дождя, добавьте дополнительную воду.

Шланги для замачивания или капельное орошение рядом с основанием растений и включенные автоматические таймеры гарантируют, что зеленая фасоль всегда будет иметь необходимое количество воды. Только избегайте верхнего полива, потому что намокание растений вызовет болезнь, особенно если почва попадет на листья. Всегда применяйте воду у основания растений, под листвой.

Избегайте намокания листвы зеленой фасоли.Мокрые листья приглашают патогенные микроорганизмы в растения.

Удобрение зеленой фасоли

Как и бобовые, стручковая фасоль взаимодействует с азотфиксирующими бактериями, создавая собственные удобрения. Все, что им действительно нужно от вас, — это посадить их в почву, щедро обработанную компостом.

Зеленая фасоль Вредители и болезни

Хотя у фасоли мало потребностей, необходима бдительность, чтобы не упускать из виду проблемы с вредителями и болезнями.

Мексиканский бобовый жук , самый распространенный вредитель бобовых растений, является двоюродным братом полезной божьей коровки.У него бледно-оранжевая спина с небольшими черными пятнами, а под листьями фасоли откладываются желтые скопления яиц, из которых вылупляются желтые личинки, похожие на крошечных аллигаторов. Часто проверяйте растения на наличие яиц и личинок и удаляйте их вручную или попробуйте масло нима. После того, как они установлены, их трудно контролировать органически. Плавающий покров ряда является полезным физическим барьером между жуками и растениями, но его трудно использовать на бобах.

Мексиканские бобовые жуки похожи на полезных божьих коровок, но вместо того, чтобы поедать тлю, они едят фасолевую листву.

Тля — мягкотелые сосущие насекомые, которые являются переносчиками болезней растений. Поедая листья растений, они выделяют медвяную росу, которая привлекает муравьев и других насекомых. Проверьте, нет ли тли на нижней стороне листьев. С ними легко справиться, сбив их с растений резкой струей воды.

Тля — обычный садовый вредитель, который иногда встречается на фасолевых растениях. К счастью, ими легко управлять.

Трипсы повреждают листья, цветы и стручки зеленой фасоли, но они настолько малы, что вы, скорее всего, их не увидите.Хорошая защита — содержать сад в хорошем состоянии, так как трипсы зимуют в сорняках и растительных остатках.

Цадики — маленькие, светло-зеленые или серые клиновидные насекомые, которые могут появляться в теплую погоду и повреждать листву бобов, высасывая соки растений, распространяя при этом болезни. PyGanic 5.0, органический контактный инсектицид широкого спектра действия, изготовленный из пиретрина, полученного из хризантемы, является средством борьбы с цикадкой. Его следует использовать только целенаправленно, чтобы не убивать полезных садовых насекомых.

Вирус общей мозаики фасоли создает мозаичный узор на листьях, замедляя или уничтожая растения. Пораженные растения нужно убрать из сада и выбросить — не добавляйте в компост. Ищите устойчивые сорта, если вирус мозаики стал проблемой в вашем саду, и держите насекомых в страхе, чтобы уменьшить передачу вируса.

Ржавчина фасоли — наиболее распространенное грибковое заболевание фасоли. Избегайте полива сверху, не касайтесь листвы и не собирайте стручки, когда листья влажные, чтобы уменьшить распространение грибка.А когда сбор урожая закончится, удалите и уничтожьте зараженные растения, чтобы споры не перезимовали и не вернулись в следующем сезоне.

Грибковые заболевания, такие как бобовая ржавчина, являются наиболее распространенными из трех основных типов.

Сбор зеленой фасоли

Важно собирать стручки до того, как они станут жесткими и волокнистыми, что может произойти, если оставить их на растении слишком долго.

Если вы соберете стручки кустовой фасоли, когда они молодые и нежные, вы можете получить второй или даже третий сбор стручков.Урожай фасоли нужно собирать не реже двух раз в неделю, чтобы растения оставались продуктивными.

Идеальный размер для сбора стручков отличается от одного сорта к другому, поэтому обратите внимание на то, какой сорт вы выращиваете и когда стручки будут готовы к сбору.

Собирайте урожай двумя руками, чтобы лозы не сломались, когда вы вытаскиваете стручки.

После сбора употребляйте зеленые бобы в свежем виде или храните их в ящике для свежих овощей в банке или контейнере целыми и немытыми в течение недели. Также их можно заморозить или консервировать.

Консервирование позволяет сохранить богатый урожай зеленой фасоли для последующего наслаждения.

Каковы ваши секреты успешного выращивания стручковой фасоли? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими.См. Полное раскрытие ниже.

Эпизод 094: Как начать выращивать рассаду и ухаживать за ней в помещении: Мои шаги к успеху

Эпизод 167: Органическое лечение болезней растений, с Джеффом Гиллманом

Эпизод 168: Сохранение урожая без специального оборудования, с Терезой Ло

Эпизод 195: Органическое выявление и борьба с вредителями сада

Эпизод 204: Закаливание и подготовка растений к успеху весной

блог joegardener: Как выращивать артишоки?

блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

блог joegardener: Как выращивать капусту?

блог joegardener: как выращивать огурцы?

блог joegardener: как выращивать баклажаны?

блог joegardener: как выращивать травы?

блог joegardener Как выращивать бамию?

блог joegardener: как выращивать лук?

блог joegardener: как выращивать горох?

блог joegardener: как выращивать перец?

блог joegardener: как выращивать шпинат?

блог joegardener: как выращивать клубнику?

Как выращивать зеленую фасоль? one-sheet

joegardenerTV YouTube: Лучшая мульча для огорода

joegardenerTV YouTube: How to Design Your Vegetable Garden

joegardenerTV YouTube: Easy Edibles for Every Fall Vegetable Garden

joegardener Online Course Academy ™: Популярные онлайн-курсы joegardener по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; запуск семян и многое другое.

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер-класс по рецепту идеальной почвы: узнайте, как создать идеальную почву для роста растений.

joegardener Интернет-академия садоводства Основы садоводства для начинающих: основные принципы, которые необходимо знать для создания цветущего сада.

joegardener Интернет-академия садоводства Выращивание эпических томатов: эксперт по помидорам Крейг ЛеХуллье присоединяется ко мне, чтобы вести этот курс о том, как вырастить более здоровые и продуктивные растения томатов и как преодолеть проблемы, связанные с выращиванием томатов.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

Green

®

Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы получаем комиссию за вашу покупку.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам, и компенсация не является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil 3 , Exmark, Greenhouse Megastore, High Mowing Organic Seeds, Territorial Seed Company, Wild Alaskan Seafood Box и TerraThrive.Эти компании являются партнерами бренда joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Как выращивать фасоль

Общее название	Фасоль обыкновенная, зеленая фасоль, французская фасоль, фасоль, фасоль
Ботаническое название	Phaseolus vulgaris
Семья	Fabaceae
Тип установки	Однолетнее, овощное
Размер	2–15 футов.высокий, 2–3 фута в ширину (зависит от типа)
Солнце	Полное солнце
Тип почвы	Суглинистый влажный хорошо дренированный
pH почвы	Кислый (от 6,0 до 6,2)
Время цветения	Весна, лето
Зоны устойчивости	2–11 (USDA)
Родной район	Южная Америка, Центральная Америка
Токсичность	Ядовито для людей, токсично для домашних животных (в сыром виде)

Как сажать фасоль

Когда сажать

Самое важное правило выращивания фасоли обыкновенной — не сажать слишком рано.Сажайте весной после того, как миновала опасность заморозков. Слишком ранние посевы могут загнить в холодной, влажной почве, а для роста растений нужна теплая погода.

Выбор места для посадки

Выберите участок для посадки, который получает много солнца и имеет богатую органическими веществами почву с резким дренажом. Убедитесь, что поблизости нет высоких кустов или деревьев, которые будут создавать слишком много тени для бобов. Фасоль также можно выращивать в грядках и контейнерах.

Расстояние, глубина и опора

Обычно сажают семена примерно на дюйм глубиной и размещают саженцы на той же глубине, на которой они находились в предыдущем контейнере.

• Кустовые бобы можно сажать рядами на расстоянии 2,5–3 футов друг от друга, с семенами, размещенными на расстоянии 1–2 дюймов друг от друга. После того, как растения прорастут, прорежьте саженцы на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.
• Полюсным бобам нужна опора для роста. Опора должна быть от 6 до 8 футов в высоту. Перед посевом убедитесь, что опора на месте. Пространство поддерживает примерно от 3 до 4 футов друг от друга.
  

Уход за фасолью

Свет

Для лучшего урожая фасолью необходимо открытое солнце.Полное солнце также помогает сохранить растения сухими и менее подверженными определенным заболеваниям, например грибковым заболеваниям.

Почва

Бобы любят богатую органикой суглинистую почву со слегка кислым pH. Хороший дренаж почвы также является ключевым моментом. Удалите сорняки перед посадкой, чтобы предотвратить конкуренцию за питательные вещества и влажность почвы. По мере роста бобов осторожно пропалывайте растения, так как их неглубокие корни можно легко повредить.

Вода

Обычным бобам нужно 1 дюйм воды в неделю.Для дополнительного полива используйте систему капельного орошения, чтобы избежать попадания брызг почвы на листья, что может привести к заболеваниям, передаваемым через почву. Чтобы определить, нужна ли растениям вода, воткните палец примерно на 2,5 см в почву у основания растения. Если почва высохла, пора полить. Недополивные растения перестанут цвести. У бобов неглубокие корни, и мульчирование может помочь сохранить им прохладу и сохранить влажность почвы.

Температура и влажность

Обычная фасоль лучше всего прорастает при температуре почвы от 70 до 80 градусов.Если температура почвы ниже 60 градусов, семена будут прорастать медленнее и подвержены гниению. Лучше всего растения растут при температуре воздуха от 65 до 85 градусов. Фасоль, как правило, перестает цвести в летнюю жару. Но держите их хорошо поливаемыми, и они возобновят цветение и производство, когда температура снизится. Более того, обычные бобы растут в любых условиях влажности при правильном поливе.

Удобрение

Как и бобовые, фасоль фиксирует азот в почве, поэтому избегайте удобрений с высоким содержанием азота.Вместо этого используйте удобрение 10-20-10 для подкормки растений в течение всего вегетационного периода, следуя указаниям по продукту. Полевые бобы дают урожай в течение такого длительного периода, что они также выиграют от дополнительной подкормки компоста примерно в середине вегетационного периода.

Опыление

Бобовые растения являются самоопылителями.

Ель / Адриенн Лего Ель / Адриенн Лего Ель / Адриенн Лего Ель / Адриенн Лего

Виды фасоли

Есть несколько типов обычных бобов, в том числе:

• ‘Kentucky Wonder’: Этот старый сорт стручковой фасоли ценится за свой вкус.
• ‘Изобилие’: Это ранний плодоносный, беспорядочный кустарник из семейной реликвии.
• ‘Golden Wax Bean’: Это желтая кустовая фасоль с мягкой текстурой.
• ‘Royal Burgundy’: Ранняя порода кустовых бобов с фиолетовыми стручками, которые при приготовлении становятся зелеными.
• ‘Romano’: Эти классические широкие, итальянские, кустовые или полевые бобы обладают мясным вкусом.

Фасоль обыкновенная против гороха

Бобы и горох могут выглядеть примерно одинаково.Однако стебли гороха обычно полые, а стебли фасоли — твердые. Кроме того, сам горох обычно круглый, а фасоль может быть самой разной формы.

Сбор урожая фасоли

Сбор бобов — постоянная задача, и чем больше вы соберете, тем больше бобов посадят растения. Вы можете начать сбор урожая в любое время после того, как сформируются бобы. Садоводы обычно собирают бобы, когда они молодые и нежные, размером с маленький карандаш. Слишком зрелые бобы могут быть жесткими и вязкими.

Обычно кустарниковую фасоль можно собирать через 50-55 дней после посадки. На стручковые бобы уйдет от 55 до 65 дней, в зависимости от сорта. Проверьте упаковку, чтобы убедиться, что ваш выбор успеет созреть в период вегетации. Собирайте урожай, осторожно снимая каждую фасоль с лозы или отрезая их с конца лозы. Будьте осторожны, чтобы не повредить растение при сборе урожая. Вы можете сразу приготовить фасоль или бланшировать и заморозить ее. Их можно хранить в морозилке до года.

Как выращивать фасоль в горшках

Выращивание фасоли в контейнере может быть полезным, особенно когда приходит время регулярно собирать урожай.Пока контейнер получает достаточно солнечного света, вы можете поставить его в удобном для вас месте.

Выберите один из меньших сортов бобов, если вы хотите выращивать их в контейнерах, и не забудьте дать бобам опору для роста. Нацельтесь на контейнер глубиной не менее 30 см с большим количеством дренажных отверстий. Емкость из неглазурованной глины идеальна, потому что она позволит излишкам влаги из почвы испаряться через его стенки. Из деревянных бочек также могут получиться хорошие кашпо.

Размножение фасоли

Бобы размножают семенами. Поскольку это однолетние растения, это недорогой способ получать новые растения каждый год. Вот как сохранить семена:

1. Собирайте семенные коробочки со здоровой фасоли, когда стручки высохнут и станут ломкими.
2. Разломайте стручки, чтобы высвободить семена.
3. Храните семена в темном, сухом, прохладном месте в герметичном контейнере. Они должны быть всхожими в течение трех-четырех лет, и их можно будет высаживать весной, когда исчезнет угроза заморозков.

Как вырастить фасоль из семян

Семена фасоли обычно сеют прямо в саду, так как они не любят, когда их пересаживают. Их корни неглубокие и легко повреждаются. Если вы хотите выращивать бобы внутри, посадите их в биоразлагаемые горшки, которые можно будет высаживать в саду, как только станет теплее.

Посадка и пересадка фасоли

Качественная почвенная смесь, предназначенная для овощей, обычно идеально подходит для выращивания фасоли.Если вы сажаете растения в достаточно большой контейнер, вам не придется пересаживать эти однолетники в течение вегетационного периода и беспокоить их корни.

Распространенные вредители и болезни растений

Некоторые животные-вредители любят фасоль, в том числе:

• Мексиканские бобовые жуки поедают цветы, бобы и особенно листья.
• Паутинный клещ пронзает поверхность листа и высасывает сок, часто вызывая отмирание листьев.
• Японские жуки и тли также могут поражать бобовые растения.
• Бобовые листоеды могут опоясывать стебли около линии почвы и прожевывать отверстия в листьях растения.
• Олень и сурок съедят целые бобы, и необходимо ограждение, чтобы остановить их, если они распространены в вашем районе.

Кроме того, грибковые заболевания, такие как пятнистость листьев альтернариоза, могут быть проблемой во влажных условиях. Другие болезни, включая белую плесень, бобовую ржавчину и вирус мозаики, также могут поражать бобовые растения.Помогите предотвратить болезни, сохраняя лозы сухими. Кроме того, не перегружайте растения и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. Вы можете искать сорта растений, которые выведены на устойчивость к болезням.

FAQ

• Бобы легко выращивать, если вы можете удовлетворить их потребности в освещении и влажности.

• Бобы обычно готовы к уборке примерно через два месяца после посадки.

• Фасоль можно выращивать в помещении, но, скорее всего, для выращивания потребуется освещение, чтобы дополнить естественный солнечный свет.

Зеленая фасоль: как ее вырастить

Описание

Рисунок 1. Зеленые бобы, растущие в саду.

Общее описание: Стручковая фасоль, также называемая «зеленой фасолью» или «стручковой фасолью» (хотя большинство современных сортов не имеет стручков), собирают, когда стручки содержат незрелые семена, а стручки все еще остаются сочными.

Типы: Стручки фасоли могут быть зелеными, пурпурными или желтыми (восковые бобы), а также могут быть как округлые, так и плоские (романо).

Привычки роста: Привычки роста фасоли включают кустарниковую фасоль, стручковую фасоль и полупустынную фасоль (короче стручковой фасоли). Полюсные бобы — это вьющиеся лозы, вырастающие до шести футов, а иногда и выше, которые необходимо поддерживать. Полевые бобы цветут непрерывно, производя новые стручки в течение всего сезона, в то время как кустовые бобы, как правило, дают все стручки в течение одной-трех недель.

Интересный факт: Записи о выращивании и употреблении в пищу бобов были найдены в египетских гробницах и в Ветхом Завете.

Посадка

Рисунок 2. График посадки и сбора зеленой фасоли.

Посев: Посадите семена прямо в сад, когда опасность заморозков миновала и почва полностью прогрелась. Выберите участок в саду, на котором в прошлом году не росли бобы. Посадите кустовую фасоль примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга в ряду. В более засушливых районах штата их можно сажать двухрядными рядами на расстоянии 6 дюймов друг от друга.Бобы следует сажать на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга (или 4-6 семян на холмах, расположенных на расстоянии 3 фута друг от друга), и они должны быть снабжены решеткой для роста растения. Если вы не выращивали фасоль в течение последних нескольких лет, использование инокулянта Rhizobium на семенах может повысить урожайность.

Временная шкала: Посадите фасоль после того, как пройдет мороз (рис. 2). Дни сбора урожая варьируются от 50 до 70 дней.

Решетка: Опоры для бобов следует устанавливать во время посадки.Сделайте простую решетку из шестифутовых кольев и шпагата или сделайте вигвам из бамбуковых шестов или длинных веток. Посадите семена в ряд перед решеткой или по кругу вокруг решетки вигвама.

Полив: Держите почву влажной, но не сырой; дайте поверхности почвы высохнуть на глубину до полдюйма между поливами. В среднем для бобов требуется около 2,5 см воды в неделю. Следите за тем, чтобы фасоль оставалась влажной во время и после цветения, чтобы получить лучший урожай и стручки правильной формы.

Мульчирование: Мульчирование помогает поддерживать равномерное увлажнение почвы, а также уменьшает количество сорняков.

Прополка: Частая неглубокая обработка почвы убьет сорняки, прежде чем они станут проблемой. У бобов неглубокие корни, поэтому не рыхите глубоко.

Внесение удобрений: Бобы относятся к бобовым и не нуждаются в дополнительных азотных удобрениях.

Урожай

Урожай: Стручки можно собирать на любой стадии формирования стручков, пока не станет очевидной форма отдельных семян внутри, что приведет к выпучиванию стручков.После этой стадии стручки обычно менее сочные и более волокнистые. Однако стручки можно собрать на этом более продвинутом этапе и очистить от скорлупы, чтобы использовать мягкие свежие семена фасоли. Собирайте бобы после того, как с растений стеет роса, и они полностью высохнут. Сбор бобов с влажных растений может распространить бактериальный ожог бобов — болезнь, которая серьезно повреждает растения. Будьте осторожны, чтобы не сломать стебли или ветви, которые у большинства сортов бобов ломкие. После сбора последнего урожая удалите все растения из сада, чтобы уменьшить проблемы с болезнями в будущем.

Средняя урожайность: От 3 до 4 фунтов на 10-футовый ряд.

Хранение и подготовка

Хранение: Храните фасоль в относительно прохладном и влажном месте, в идеале при температуре около 45 ° F. Они могут выдержать несколько дней в холодильнике, но затем появятся мокрые пятна или потемнение.

Советы по приготовлению: Зеленые бобы вкусны, если их слегка бланшировать (готовить достаточно долго, чтобы они потемнели).Дополнительные сведения см. В разделе «Выбери!» Попытайся! Нравится это! Сохрани это! Страница зеленой фасоли.

Пищевая ценность: С высоким содержанием белка, низким содержанием калорий, высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и высоким содержанием витамина B.

Выращивание зеленой фасоли — Кустовая фасоль против белой фасоли

Если вы ищете простой в выращивании овощ, который по популярности не уступает помидорам, попробуйте выращивание стручковой фасоли .

Вырастить стручковую фасоль настолько легко, что даже у садовников с коричневым пальцем все получится.Главное — дождаться, пока земля станет теплой и красивой.

Даже дети могут участвовать. Посадите семена фасоли, и они, скорее всего, вырастут и принесут вам щедрый урожай, при этом с вашей стороны будет очень мало работы.

Узнайте, какой сорт лучше всего подходит для вашего проекта по выращиванию овощей этим летом. Есть два типа фасоли — кустовая фасоль и стручковая фасоль. Узнайте, когда сажать, как выращивать фасоль, и получите советы по сбору урожая.

Все зеленые бобы любят опору, но стебли вырастают намного выше, и им действительно нужны решетки или шесты, чтобы взобраться на них, чтобы получить успешный урожай.

Оба типа бобов относятся к семейству восковых бобов и их легко выращивать. Основное различие между кустовой фасолью и стручковой фасолью — это опора, в которой они нуждаются.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Сезон зеленой фасоли! Земля теплая, поэтому можно сажать семена. Узнайте о бобах и кустовых бобах, а также о том, как их выращивать, на сайте The Gareding Cook. #bushbeans #polebeans #growingbeans Нажмите, чтобы написать твит

Разница между бобами и кустовыми бобами.

Прежде чем мы перейдем к собственному выращиванию этих двух типов бобов, важно понять разные типы бобов!
Обе разновидности бобов легко выращивать начинающему садоводу.

Но они совсем разные по внешнему виду и по тому, сколько места в саду занимают.

Что такое кустовая фасоль?

Как следует из названия, этот вид фасоли вырастает в компактную форму куста.

Бобы кустовые.

Они вырастут примерно до 2 футов в высоту, и выращивание кустовых бобов подходит для небольших садовых грядок, например, для грядок, где небольшие следы бобов не занимают слишком много места.

Как ни странно, на другом конце космического спектра их также часто выращивают в больших садах, где их можно высаживать двойными рядами.

Как и детерминантные помидоры, кустарниковая фасоль дает большой урожай за относительно короткий период времени — обычно около 3-4 недель.

Этот сорт фасоли — хороший выбор для садоводов, которые любят консервировать и замораживать, так как вы получите большой урожай сразу.

Обычно опора не требуется для кустовых бобов, хотя их любят сажать в два ряда рядом друг с другом, чтобы обеспечить им легкую поддержку, особенно когда они плодоносят.

Что такое стручковая фасоль?

Как следует из названия, стручковые бобы растут на опоре, например на шесте.

Стручковая фасоль

Этот тип опоры делает их подходящими для небольших садов, так как они будут выращивать решетку, а не рядами. Но вместо большого урожая за короткий промежуток времени у полевых бобов довольно длительный период сбора урожая — около 6-8 недель.

Однако, даже если бобы растут на опорах, след отдельного растения больше, чем у кустовой фасоли.

Вам обязательно понадобится подставка для бобов: решетка, садовый обелиск или несколько шестов, на которые можно забраться. Есть решетки, сделанные специально для бобов, но подойдет даже группа веревок, связанных в форме вигвама.

Ниже приведена фотография моего вигвама из фасоли, сделанного своими руками, которая является прекрасным примером решетки из фасоли. Его можно приготовить за считанные минуты, бобы любят взбираться по столбам, а детям понравится болтаться в форме вигвама, перекусывая свежими бобами!

Полюсные бобы также легко поднимаются по одиночным полюсам.Просто посадите семена на холмах вокруг каждого полюса и наблюдайте, как усики держатся за шест.

Он поднимется на высоту 6 футов и более и вырастет полным пышным растением, которое скоро покроется бобами!

Выбор сорта фасоли для посадки зависит от размера вашего помещения. Если вы выберете стручковые бобы, они могут быть очень похожими по объему пространства по одной причине: они растут, а не вырастают!

Я также использовал этот вигвам из зеленой фасоли в тот год, когда сделал свой огород на грядке из бетонных блоков.Типи сидел в двух больших контейнерах позади него и очень хорошо выращивал бобы семейной реликвии моей бабушки.

Советы по выращиванию зеленой фасоли и какой сорт выбрать

Даже очень простые в выращивании овощи будут лучше, если вы будете следовать нескольким общим советам по выращиванию. Читайте дальше, чтобы узнать, как обеспечить высокий урожай фасоли в этом году.

Климатические потребности и температура почвы для фасоли

Какой сорт фасоли выбрать, зависит от вашего климата.Кустовые бобы хорошо растут летом от умеренного до жаркого, а вьющиеся бобы, кажется, предпочитают более прохладное лето.

Мой шурин из штата Мэн добился больших успехов с семенами семейной реликвии моей прабабушки, но мне больше повезло с семенами здесь в начале лета, но они не так хороши в нашу более позднюю жаркую погоду. .

В дополнение к солнечному месту, где растение будет получать 6-8 часов солнечного света, фасоль также нуждается в хорошо дренированной почве. Обязательно подождите, пока не пройдет последний мороз в вашем районе.

Семена фасоли предпочитают, чтобы почва была красивой и теплой, чтобы хорошо прорастать. Кустовую фасоль можно сажать немного раньше, чем стручковую, которая еще более восприимчива к заморозкам.

Выращивание фасоли из семян

Мне нравится выбирать семена семейной реликвии, чтобы сэкономить немного бобов во время сбора урожая, чтобы дать мне семена на следующий год. Гибридные семена были модифицированы так, что никакие семена не дают родителя.

Прежде чем сажать семена, неплохо добавить в почву органические вещества.Я держу катящуюся кучу компоста все лето, чтобы добавить перегноя в почву.

Это самый быстрый способ компостирования и добавления некоторого количества органических веществ перед посадкой зеленой фасоли. Это означает, что удобрять все лето отпадет.

Семена фасоли любят сажать прямо на том месте, где они будут расти, если это возможно. Просто посадите семена на дюйм глубиной и держите семена поливаемыми, пока они не прорастут.

Бобы — отличная культура для выращивания детей в саду.Семена довольно крупные, и дети легко смогут их посадить. Они прорастут примерно через 7 дней, а у вас будет растение хорошего размера всего через несколько недель.

Где сажать семена, зависит от площади вашего сада и выбранного сорта фасоли. Посадка бобов вокруг вигвама заключается в размещении семян на дюйм глубиной по кругу вокруг каждой ножки опоры.

Кустовые бобы часто сажают двойными рядами бок о бок, которые расположены близко друг к другу, так что каждый ряд поддерживает другую сторону и устраняет необходимость в решетке или другой форме поддержки.

Как кустарниковая фасоль, так и стручковая фасоль зацветут прямо перед тем, как начнут завязывать фасоль. Обычно это занимает около 55 дней с момента посадки кустовой фасоли и 65-70 дней для стручковой фасоли.

Чтобы решить, сколько сажать, запланируйте 10-15 кустов фасоли или 3-5 холмов фасоли (один типи) на человека в вашей семье, чтобы дать обильный урожай в течение всего лета.

Последовательный посев дает более продолжительный урожай

У кустовых бобов короткое время роста до сбора урожая, поэтому рекомендуется посадить второй набор семян кустовых бобов примерно через 3-4 недели после первой посадки.

Соберите первую партию бобов, а затем вытащите старые бобы и положите их в компостную кучу, зная, что через несколько недель вы получите еще один урожай второго урожая! Это даст вам стабильный урожай фасоли все лето.

Зеленая фасоль или желтая фасоль?

И кустарниковая фасоль, и стручковая фасоль бывают разного цвета. Чаще всего выращивают зеленые и желтые бобы, но также популярны фиолетовые, красно-желтые и крапчатые бобы.

Есть причина, по которой желтые бобы дороже зеленых.Растения растут медленнее и производят меньше бобов.

Я посадил несколько желтых фасолей в середине июня и несколько зеленых бобов в конце августа прошлого года.

Зеленые бобы выросли примерно на 8 дюймов выше, при этом количество бобов было намного больше, чем в то же время, хотя они росли в течение более короткого периода времени.

Видите, как мало желтых бобов в этой связке?

Сбор стручковой фасоли

Уловка для получения хорошего урожая фасоли состоит в том, чтобы их регулярно собирать.Если вы будете ждать, чтобы собирать урожай, стручки станут слишком большими, а бобы жесткими и волокнистыми, а общий урожай — меньшим.

Если вы собираете урожай регулярно, когда растения созреют, (каждый день или около того) растения будут продолжать производить больше бобов в течение нескольких недель, так что вы получите больший урожай.

Слово о сохранении семян

И стручковые, и кустовые бобы являются кандидатами на спасение семян, если для начала вы сажаете семена семейной реликвии. Это даст вам партию семян для использования в следующем году без необходимости покупать новые семена.Посмотрите мой пост о том, как я сохранил семена из семян бобовых семейных реликвий моей бабушки.

Карточка по уходу за зеленой фасолью

И стручковые, и кустовые бобы надежны и просты в выращивании, что дает очень большие урожаи при небольших затратах. Они являются идеальным выбором как для начинающих садоводов, в том числе для детей, так и для опытных профессионалов. Почему бы в этом году не вырастить для своей семьи вкусные стручковые бобы?

Прикрепить этот пост для стручковой фасоли на потом

Хотели бы вы напомнить об этом посте о выращивании стручковой фасоли? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже.

Примечание администратора: этот пост впервые появился в блоге в сентябре 2012 года. Я включил гораздо больше фотографий и более подробное руководство о том, как выращивать и собирать бобы, а также подробности о различиях между двумя типами фасоли. бобы. Я также включил видео для вашего удовольствия.

Активное время 1 месяц 29 дней 14 часов

Общее время 1 месяц 29 дней 14 часов

Сложность легкий

Сметная стоимость 5 долларов США

Материалы

• Семена кустовой или стручковой фасоли
• Выберите желтую, зеленую или одну из цветных бобов
• компост или органическое вещество

Инструменты

• Садовые перчатки
• Шланг или лейка

Инструкции

1. Посадите семена после того, как миновала опасность заморозков.
2. Добавьте в почву органические вещества или компост и хорошо перемешайте.
3. Семена растений глубиной 1 дюйм.
4. Хорошо поливайте и продолжайте поливать по мере роста растений.
5. Сажайте фасоль кустарниковую в двойные ряды.
6. Дайте фасолью решетку или опору, на которую можно забраться.
7. Растениям требуется 6-8 часов солнечного света в день.
8. Урожай фасоли каждые несколько дней через 55-70 дней после посадки, в зависимости от посевного материала.
9. Чтобы фасоль сохранялась в течение всего сезона, сажайте дополнительные семена каждые 2 недели после первой посадки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

Как сажать и выращивать зеленую фасоль

Если вы надеетесь в этом году выращивать больше продуктов для себя, стручковая фасоль — отличное место для начала.

Несмотря на то, что их достаточно легко купить в продуктовом магазине, ничто не может сравниться со вкусом и питательностью домашних овощей.К счастью, стручковая фасоль — один из самых простых овощей в выращивании!

Выращивается более 7000 лет , и есть из чего выбирать. И вот что самое интересное:

Вы также можете сажать их в течение вегетационного периода для повторного сбора урожая.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Этот ценный бобовый, быстро прорастающий, не требующий особого ухода, отлично подходит для консервирования и замораживания, является одним из самых полезных сезонных овощей для выращивания.

Какой тип и что купить?

Существует несколько типов бобовых, которые подпадают под общее название фасоль, научное название Phaseolus vulgaris . Но здесь основное внимание уделяется классической зеленой фасоли, которая бывает разных цветов, таких как желтый, фиолетовый и, конечно же, зеленый.

Растения также имеют разные повадки, будь то столб или куст, и важно понимать разницу.

Бобы кустовые

Кустовые сорта компактные, около 24 дюймов в высоту и ширину.Хотя им требуется много места в вашем саду, они не нуждаются в какой-либо поддержке.

Blue Lake Bush 274 семени, можно купить на True Leaf Market

Быстро созревают в течение 45-60 дней, они дают плотный урожай за короткий период времени, что делает их идеальными для консервирования и замораживания.

Provider Bean Seeds, можно приобрести на True Leaf Market

Они также хорошо себя чувствуют, если в вашем районе лето обычно жаркое.

Для начала попробуйте сорта « Provider » или « Blue Lake 274 », которые короткие, но нежные.

Подробнее о выращивании кустовых бобов мы поговорим здесь .

Фасоль

Сорта

Pole отлично подходят, если вы имеете дело с ограниченным садовым пространством. Однако, как вьющиеся лозы, которые могут достигать пяти футов и более, они определенно требуют какой-то прочной решетки или опоры.

Имея высоту на своей стороне, они могут стать очаровательным фокусом в любом саду.Существует удивительное количество идей для самодельных шпалер, в том числе и живых типи.

Просто убедитесь, что у вас есть прочные конструкции, которые достаточно высоки и не затеняют другие любящие солнце растения.

Blue Lake Pole FMK1 Seeds, можно приобрести на True Leaf Market

Им требуется немного больше времени для созревания, чем большинству кустовых разновидностей, обычно от 55 до 65 дней, и стручки образуются постепенно в течение всего сезона.

Если в вашем районе обычно более мягкое лето, лучше подойдет бобы, чем кустарники.

Kentucky Wonder Seeds, можно приобрести на True Leaf Market

‘ Kentucky Wonder ’ и ‘ Blue Lake Pole ’ — популярные сорта среди опытных производителей.

Хорошо. Теперь, когда вы знаете разницу между двумя типами, пора начинать!

Семена посевные

Зеленые бобы не любят пересаживать, поэтому высаживать семена в помещении не рекомендуется. Однако начинать вегетационный период необязательно, поскольку растения быстро созревают.

Когда на вашем участке нет заморозков, самое время сеять семена. Но прежде чем вы это сделаете, возьмите своих детей!

Крупные семена и быстрые результаты делают посадку стручковой фасоли идеальным занятием для детей . Не говоря уже об удивительных фортах, которые можно вырастить.

Сейте семена примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Когда растения достигают нескольких дюймов в высоту, прорежьте их так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 18 дюймов для кустовых сортов и 4 дюйма для полюсов.

Попав в землю, вы можете ожидать, что семена прорастут в течение недели или около того, если почва достаточно влажная и достаточно теплая.

Следите за тем, чтобы семена не намокли слишком сильно, так как они могут потрескаться и совсем не прорасти.

Лучше всего плодородная, хорошо дренирующая почва, но это быстрорастущее бобовое растение довольно стойкое. Его быстрый цикл от семян до сбора урожая означает, что вы можете поэкспериментировать с посадкой в ​​разных местах в течение сезона, чтобы узнать, что лучше всего подходит.

Однако, если почва особенно плохо дренируется, вы обязательно захотите внести в нее компост .

Кроме того, идеально подходит для участка под открытым небом .Растения переносят полутень, но вкусных стручков будет меньше.

До года, чтобы обеспечить приближение урожая , сеять семена каждые две-четыре недели, примерно за два месяца до средней даты первых заморозков в вашем регионе.

Когда растения — особенно кустовые — начинают снижать продуктивность, уберите их из сада в мусорное ведро для компоста, а затем посейте еще. Это определенная экономия места.

Выращивание здоровых растений

Как только растения станут достаточно большими, добавьте пару сантиметров мульчи.Мульча не только удерживает влагу в почве, но также помогает защитить мелкие корни зеленой фасоли, которые легко повредить.

Имея это в виду, удаляйте сорняки до того, как они приживутся. Если они вырастут слишком большими, выкорчевывание сорняков может принести больше вреда, чем пользы.

Мелкие корни также делают растения более восприимчивыми к засухе. По этой причине регулярно проверяйте уровень влажности почвы и поливайте во время засухи.

Чтобы проверить влажность почвы, воткните в нее палец.Вы должны почувствовать влагу на глубине всего несколько дюймов. Если нет, продолжайте поливать.

Зеленые бобы имеют цельные цветки (с мужскими и женскими частями) и считаются самоопыляющимися . Это означает, что им не нужны опылители, такие как насекомые, для производства стручков. Если вы выращиваете сад на балконе, это определенно бонус!

Поскольку опылители не нужны, низкая продуктивность обычно связана с недостатком солнца или дисбалансом питательных веществ в почве .Например, если вы заметили пышные зеленые растения, но мало стручков, возможно, в почве слишком много азота.

Зеленая фасоль и бобовые в целом являются фиксаторами азота. У них на корнях появляются узелки, заполненные бактериями. Эти бактерии отвечают за преобразование непригодного для использования азота в пригодную для использования форму, которую другие растения могут усвоить своими корнями.

Увеличение содержания азота в почве делает бобовые прекрасными растениями-компаньонами для ряда сельскохозяйственных культур, особенно для тяжелых азотных питателей, не последней из которых — кукуруза .Пресловутые три сестры (кукуруза, фасоль и тыква, ) — лишь один пример того, как именно стручковая фасоль может стать отличным соседом.

Точно так же севооборот считается лучшей практикой с бобовыми, и наиболее однолетних культур в этом отношении.

Если вы не сажаете одни и те же растения на одном и том же месте из года в год, это помогает обеспечить почву, богатую питательными веществами. Это также помогает ограничить повторное появление болезней и вредителей, которые могут вернуться.

Вредители и болезни

Одна из самых больших проблем при выращивании стручковой фасоли — не дать вредителям съесть их до того, как вы это сделаете. Олени и кролики будут жевать растения в любой момент сезона, если останутся уязвимыми.

Чтобы защитить их, рассмотрите забор или садовые козырьки , которые представляют собой просто небольшие клетки, которые могут защитить рассаду и небольшие растения от вредителей и вредных морозов.

Колокольчик для защиты растений Garden Cloche, доступный на Amazon

Для уменьшения образования плесени поливайте растения утром. Мокрые листья и ночная прохлада — плохое сочетание, которое создает идеальные условия для возникновения многих заболеваний.

Также обратите внимание на мексиканских бобовых жуков, слизней , гусениц и тлей . Как только вы увидите кого-либо из этих тварей, снимите их или взорвите шлангом.

Помните, что зеленые бобы самоопыляются. Таким образом, вы можете выращивать их под защитой плавающего ряда до сбора урожая, что является отличной защитой от садовых вредителей. Однако недостаточная циркуляция воздуха может способствовать развитию некоторых заболеваний.

В целом, здоровые растения будут гораздо менее подвержены насекомым и болезням. Так что будьте осторожны при выращивании растений, и у вас должен быть большой успех!

Нечего терять

Даже если вы никогда в жизни не выращивали овощ, вам нечего терять, высыпая в землю несколько семян зеленой фасоли.

Они быстро прорастают и созревают, что будет мотивировать вас следить за ними!

Не говоря уже о том, что если один урожай не удастся, можно посадить другой.Это то растение, с которым у вас есть время поэкспериментировать в течение одного сезона.

Прежде чем вы это узнаете, вы будете добавлять их в салаты и во фритюре. Вам нужно немного кулинарного вдохновения? Попробуйте эти рецепты для обжарки шрирача тофу от Foodal , легкую обжарку от The Gingered Whisk или вариацию классической запеканки из греческого йогурта и зеленой фасоли .

Вы раньше выращивали стручковые бобы? Поделитесь с нами своими любимыми сортами, а также всеми вариантами ставок, которые вы пробовали!

Фотографии продуктов через Panacea и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.

Как сажать зеленую фасоль для начинающих

Знаете ли вы, что каждую последнюю субботу июля в Блэрсвилле, штат Джорджия, проводится фестиваль зеленой фасоли в честь зеленой фасоли? У них есть конкурсы по приготовлению зеленой фасоли, конкурс красоты и даже экскурсия на местный консервный завод.

Вау! Кто знал, что зеленая фасоль была такой особенной для некоторых людей, что у них был день, чтобы отпраздновать их?

Что ж, если вы любите стручковые бобы даже вдвое меньше, чем жители Блэрсвилля, штат Джорджия, то, вероятно, вас интересует все, что нужно знать о выращивании стручковой фасоли.

Итак, сегодня я собираюсь предоставить вам информацию, необходимую для успешного выращивания зеленой фасоли прямо за пределами вашего бэкдора.

Давайте двигаться…

Информация о заводе зеленой фасоли

• Зоны выносливости: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
• Почва: илистый суглинок, песчаный, pH от 5,5 до 7,5, хорошо- осушенный, температура между 15,5-29 ° по Цельсию
• Воздействие на солнце: полное пребывание на солнце на хорошо дренированной почве
• Посадка: Посев непосредственно в саду при температуре почвы не ниже 15.5 ° по Цельсию, 14-28 дней до последней даты заморозков и 80-133 дня до первой даты заморозков
• Расстояние: 6 дюймов между растениями для стручковой фасоли и 4-6 дюймов для кустовой фасоли, 12 дюймов между рядами для стручковой фасоли и 4-6 дюймов для кустовой фасоли
• Глубина: 1-2 дюйма глубина посадки семян
• Лучшие компаньоны: кукуруза, картофель, баклажаны, огурцы, кошачья мята, настурция, морковь, сельдерей, помидоры, горох, брокколи, свекла , клубника
• Худшие спутники: лук, зеленый лук, лук-порей, чеснок, подсолнечник, перец, базилик, фенхель
• Полив: от умеренного до ½ дюйма воды в неделю, избегайте полива верхушек растений
• Внесение удобрений: внесите сбалансированное удобрение один раз в месяц в течение вегетационного периода
• Распространенные проблемы: бобовый долгоносик, стеблевые нематоды, ложная мучнистая роса, пятнистость листьев и стручков, шоколадная пятнистость, бобовая тля, бобовый жук, бобовая ржавчина, склеротиния, совки, белая плесень, вирусы мозаики
• Урожай: Когда листья высохнут, до семена набухают, рекомендуется непрерывный сбор урожая для длительного производства.

Сорта стручковой фасоли

Есть 4 основных типа стручковой фасоли.Внутри каждого типа есть разные разновидности на выбор.

1. Бобы кустовые

Первый вид зеленой фасоли — это фасоль кустарниковая. Кустовые бобы — это более короткие бобы, которые вырастают только до 2 футов в высоту.

Однако для них не требуются решетки, потому что при правильной установке они в основном растягиваются и опираются друг на друга для поддержки.

Плюсом выращивания кустовых бобов является то, что они дают урожай примерно на 1-2 недели быстрее, чем бобы, хотя они и не так много, как бобы.

Кроме того, у кустовых бобов есть много популярных сортов, таких как Contender, Blue Lake, Provider и Tendergreen.

Должен признать, мы выращиваем в нашем саду разные виды стручковой фасоли, и кустарниковая фасоль — одна из них. Причина, по которой мы любим кустарниковую фасоль, заключается в том, что ее обычно не нужно нанизывать. Обратной стороной кустовых бобов является то, что они сильно ложатся на спину при сборе.

2. Стручковая фасоль

Второй вид фасоли — это фасоль. Теперь эти бобы вырастают примерно до 8-10 футов в высоту.

Тем не менее, этим бобам определенно нужна решетка из-за того, насколько они высоки. Однако большинство людей выращивают эти бобы на вигвамах.

Очевидно, что их будет намного легче собирать, потому что они такие высокие, и они также являются отличными производителями. Доступны разновидности этих бобов: Rattlesnake, Fortex и Kentucky Wonder.

3. Бобы-бегунки

Третий тип бобов — бобы-бегунки. Эти бобы — отличные производители, но сбор урожая требует много труда.

Однако не позволяйте этому отпугивать вас, потому что, хотя они требуют много работы при уборке урожая, мы все равно выращиваем их из-за того, насколько хорош их продукт.

Итак, самая популярная разновидность этого вида фасоли — Scarlett Runner. Однако стоит упомянуть, что если вы выращиваете эти бобы, они будут предлагать большие стручки, хотя они требуют нанизывания, и вам придется дать им что-то для разгонки.

4. Yardlong Beans

Этот тип bean-компонентов может быть вам не очень знаком.На самом деле это азиатский сорт стручковой фасоли. Чаще всего они встречаются на китайских рынках.

Самая популярная разновидность этой фасоли — красная лапша. Однако, если вы хотите выращивать этот вид фасоли, вы должны жить в очень теплом климате. Этим бобам нужно долгое жаркое лето (день и ночь), чтобы они могли хорошо расти.

Как сажать зеленую фасоль

Зеленая фасоль дает большой урожай при том объеме работы, которую она требует.

Вот скинни на зеленой фасоли.Их можно сажать, когда температура почвы поднимется выше 60 ° F. Не уверены, когда это будет? Не беспокойтесь, просто воспользуйтесь этим калькулятором.

Теперь, когда вы знаете, когда следует их сажать, вы уже сделали половину работы по посадке фасоли. По сути, вы добавляете 1-2 дюйма компоста в почву, в которую вы их сажаете, и сажаете в качестве семян. Да, они прямая свиноматка. Разве это не здорово?

Однако стоит упомянуть, что уровень pH вашей почвы должен быть около 6,0-6.5. Это кислотность, которая делает их самыми счастливыми.

Затем вы засаживаете семена на глубину 2–4 дюйма. И убедитесь, что если вы сажаете сорт фасоли, для этого понадобится решетка, прежде чем вы действительно сажаете семена.

Вот и все. Если вы добавите в почву необходимое количество компоста, вам больше не нужно удобрять бобы после этого. Фасоль на самом деле очень легкая кормушка, поэтому, если вы добавите слишком много азота, вы задержите их производство.

Когда вы собираетесь сажать их, вы можете просто выкопать в земле неглубокую канаву с помощью кельмы или мотыги. Для посадки стручковой фасоли в вашем саду не нужны какие-либо необычные инструменты.

И именно так легко посадить стручковые бобы и стать их частью вашего сада.

Общие проблемы с зеленой фасолью

Зеленая фасоль не требует особого ухода. Все, что они просят, — это 1–1,5 дюйма воды в неделю.

И они будут лучше, если вы можете поливать их через систему капельного орошения, а не через систему верхнего полива и садовый шланг.Это потому, что грязь не будет брызгать на них и помогает им избежать болезней из-за брызг грязи на них.

Тем не менее, у зеленой фасоли все еще есть несколько распространенных заболеваний, с которыми вы можете столкнуться во время выращивания.

1. Стеблевой антракноз

Стеблевой антракноз на самом деле является грибком. Вы узнаете, что он есть у ваших растений, если начнете видеть на них темные пятна. На самом деле это происходит из-за того, что ваши бобы растут в чрезмерно влажных условиях.

Вы сможете избежать этого грибка, отказавшись от полива сверху.Это убережет грязь от вашего растения и, в свою очередь, предотвратит прилипание грибка к вашим бобам. К сожалению, в настоящее время нет известных методов лечения.

2. Ржавчина фасоли

Ржавчина фасоли также является грибком. Вы узнаете, что ваши растения заболели этой болезнью, потому что на них образуются пятна цвета ржавчины.

Опять же, единственный способ победить этот гриб — остановить его до того, как он начнется. Вы можете добиться этого, чередуя посевы. К сожалению, если ваши растения действительно заболеют этой болезнью, вам придется их выбросить.

3. Вирус мозаики

Вирусы мозаики вызываются многими факторами, такими как использование гербицидов, инфекции или недостаток питательных веществ. Вы узнаете, что ваши растения болеют этой болезнью, если на них появятся пятна необычного цвета. Как и со многими другими болезнями, единственный реальный способ победить их — это выбросить, как только ваши растения разовьются.

4. Мучнистая роса

Мучнистая роса выглядит так, как кажется. По сути, это белая порошкообразная пленка, которая образуется на ваших растениях.Разносится ветром и дождем.

Единственный способ победить или избежать этой болезни — избегать верхнего полива, использовать высококачественные семена при посадке, а также использовать фунгицид, если у ваших растений развивается эта болезнь.

Best Green Beans Companions

Компаньонная посадка — отличный метод, о котором следует помнить при посадке сада. Причина в том, что есть определенные растения, которые хорошо дополняют друг друга при посадке рядом друг с другом. Они могут дать друг другу стимул, которого они просто не могут получить, если посадить их рядом с другими растениями.

Тем не менее, с тем же самым мыслительным процессом, есть также растения, которым следует избегать друг друга в саду. Они тянут друг друга вниз, рисуя одни и те же жуки и другие общие проблемы, которые могут привести к катастрофе для обоих культур.

Что ж, стручковая фасоль ничем не отличается. У них есть друзья и враги в саду. Так что они? Вот они…

Лучшие компаньоны для зеленой фасоли:

• Морковь
• Огурцы
• Кочанная капуста
• Салат
• Горох
• Петрушка
• Цветная капуста
• Цветная капуста
904 Шпинат 904 Шпинат
• 904 Шпинат 904 Лук
• Чеснок
• Фенхель
• Подсолнухи
• Кольраби

Сбор и хранение зеленой фасоли

Итак, вы посадили стручковые бобы, и теперь они дают как сумасшедшие.Однако что теперь?

Что ж, самое интересное только начинается. Зеленые бобы вырастить довольно легко, но настоящая работа начинается именно со сбора урожая.

Когда вы собираете урожай зеленой фасоли, это будет зависеть от ваших личных предпочтений. У меня дома есть разборчивые едоки зеленой фасоли. Когда стручковая фасоль еще молодая и нежная, мне нужно ее собирать, если я ожидаю, что мой муж и мальчики их съедят.

Видите, по мере того как стручковая фасоль становится больше и фасоль наполняется, нити становятся более заметными, а внешняя часть стручка становится немного жестче.

Некоторые люди любят этот вид бобов, обычно называемый «ракушечником». Однако не у меня дома. Если у моего мужа или мальчиков более жесткая кожа или они видят веревку, они в значительной степени заворачивают носы.

Как я уже сказал, я собираю фасоль, когда внутренняя часть еще очень мала. В основном, когда они молоды и нежны.

Однако, как я уже говорил, вы смотрите на свои бобы и сами решаете, когда вы хотите собирать урожай.

И после того, как вы решили собрать урожай, вы просто идете вдоль рядка или вигвама и аккуратно срываете их с растения.Как только они будут собраны, вы внесете их внутрь и ополоснете.

Тогда начинается моя любимая часть. Вы берете большую кастрюлю и сковороду. Вам понадобится горшок, чтобы положить в него битые бобы, и кастрюлю поменьше, чтобы держать пригоршни стручковой фасоли на коленях. Обычно я ставлю фильм, пока ломаю бобы, чтобы расслабиться и одновременно работать продуктивно.

Когда вы подготовитесь, вы сломаете один конец боба и потянете веревку вниз по краю стручка. (Если только вы не использовали фасоль без нитей.В таком случае вы просто отломаете оба конца боба.)

Затем вы сломаете другой конец боба и оторвите веревку с другой стороны. Затем вы разделите фасоль на 2 или 3 части. Затем бросьте их в кастрюлю. И делайте это несколько раз, пока весь урожай не будет натянут и сломан.

После того, как нанизывать нить, вы снова промойте фасоль в холодной воде, чтобы убедиться, что на ней не осталось грязи. Тогда пора будет их хранить.

Варианты хранения

1.В холодильник

Если у вас нет времени нанизать фасоль сразу после сбора урожая, не беспокойтесь. Все, что вам нужно сделать, — это оставить бобы немытыми и положить их в пакет для хранения или продуктовый пакет.

Тогда брось их в холодильник. Они должны оставаться в тонусе до 7 дней. А затем вы обработаете их, как указано выше, когда будете готовы.

2. В морозильную камеру

Многие люди не рекомендуют замораживать свежие зеленые бобы. По-видимому, были некоторые исследования, которые показывают, что стручковая фасоль начинает терять определенную пищевую ценность после хранения в морозильной камере от 3 до 6 месяцев.

Однако, если вы все же хотите заморозить их, то после обработки, как указано выше, вы будете готовить их на пару в течение 2-3 минут. Затем поместите их в герметичный пакет для морозильной камеры и бросьте в морозильную камеру, пока не будете готовы к употреблению.

3. В консервную машину

я обычно ем большую часть стручковой фасоли. Поэтому после того, как вы обработаете их и вымойте их во второй раз, вы плотно упаковываете сырые бобы в промытые и продезинфицированные кварцевые банки. Также на дно банки нужно насыпать 1 чайную ложку консервной соли.

После того, как банки будут плотно упакованы, вы должны наполнить их водой до горлышка. Затем накройте банку новой крышкой и кольцом. Затем вы будете надавливать на бобы в течение 25 минут под давлением в 10 фунтов. Если вы не знакомы с консервированием, вот отличный ресурс:

4. В желудок

Итак, вы собрали и обработали бобы. Однако вы не хотите сохранять их на потом. Вы хотите их съесть сейчас ! Я понимаю. Свежая стручковая фасоль такая вкусная.

После того, как вы помоете фасоль во второй раз, поместите ее в кастрюлю и залите водой.

Теперь мне нравится много аромата в моих бобах. Поэтому вместо того, чтобы просто кипятить их в воде, я добавляю в воду немного бульона или слитка. Я также добавляю немного свежего лука или луковых хлопьев. А также хлопья красного перца, бекона или кусочки бекона.

Затем доведите их до кипения и дайте им покипеть в течение 1-2 часов, пока они не станут мягкими. Затем в готовый продукт можно добавить немного сливочного масла.Они такие хорошие!

Как видите, есть несколько способов хранения свежих зеленых бобов, и сбор урожая также не представляет большого труда. Зеленая фасоль — действительно отличное растение для вашего сада.

Рецепты для сбора зеленой фасоли

Когда вы выращиваете зеленые бобы, собираете их и храните, вы должны знать, что с ними делать, когда они будут готовы к употреблению. Итак, вот несколько рецептов, которые помогут вам начать работу.

1. Запеканка из зеленой фасоли

Запеканка из зеленой фасоли является фаворитом многих домашних хозяйств.Это восхитительный способ помочь вашей семье немного по-другому взглянуть на традиционную форму вареной стручковой фасоли.

2. Фасоль Дилли

Фасоль Дилли — восхитительный вариант свежей зеленой фасоли. Когда вы устанете консервировать обычные зеленые бобы, вы всегда можете сделать это по-другому.

3. Зеленая фасоль с молодым картофелем

Этот рецепт отлично подходит для воскресного ужина всей семьей, собравшейся за кухонным столом. Это очень бережно и довольно просто собрать.Так что, если вам нужно вкусное блюдо, которое накормит многих, тогда этот рецепт для вас.

4. Овощной суп

Обожаю овощной суп. Я мог серьезно съесть его в жаркий летний день. Это здорово и вкусно. Если вы хотите вкусный суп, который согреет вас в холодный зимний день или наполнит желудок в теплый день, то этот суп вам понравится.

5. Жареная зеленая фасоль

Это другой рецепт зеленой фасоли. Однако выглядит вкусно. Если вы поклонник жареных зеленых помидоров, то вам наверняка понравится и жареная стручковая фасоль.Попробуйте этот рецепт.

Вот и все, ребята. Все, что вам нужно знать о выращивании зеленой фасоли. Они очень вкусные, их легко выращивать, и они отлично питают вас и ваших близких.

Так почему бы не пойти на это и не поднять свой собственный?

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за полезный отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Как вырастить фасоль

Стручковая фасоль — это фасоль, которую едят свежей, задолго до того, как сами семена созреют.Их также называют зеленой фасолью, фасолью, французской фасолью или фасолью. Сорта, хорошо подходящие для этого типа бобов, выбираются по их вкусу, сладости, хрусткости или другим желательным характеристикам. Горячие, холодные и даже сырые стручковые фасоли универсальны на кухне и очень плодовиты в саду.

Руководство по выращиванию ПРИМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ Фасоль, как правило, плохо поддается пересадке, и ее обычно сеют сразу после последних весенних заморозков или сразу после них.Самый важный момент при выращивании бобов — не сажать их слишком рано. Они будут гнить в прохладной влажной почве. Даже в этом случае для многих бобов требуется длительный вегетационный период — 80 дней и более. Для более раннего старта можно положить черный пластик, чтобы прогреть почву. Большинство бобов следует сеять так, чтобы ушко было обращено вниз, на глубину 1-2 дюйма, расстояние между рядами примерно 4-6 дюймов, расстояние между рядами не менее 24 дюймов. Идеальное место должно быть солнечным, хорошо дренированным, умеренно плодородным, и слабокислый (pH 6.0-7.0). Кроме того, бобовые растения следует хорошо проветривать, чтобы способствовать их правильному развитию и предотвратить появление плесени или плесени, которые могут повредить растениям. Фасоль не должна выращиваться на одном и том же месте чаще, чем раз в четыре года, и она может быть взаимовыгодной с кукурузой, клубникой и огурцом. Избегайте сажать фасоль рядом с луком или фенхелем. Сажайте кустовые бобы рядами или блоками, на расстоянии 4-6 дюймов между каждым семенем. Посадите семена на глубину 1-2 дюйма и обязательно немедленно и регулярно поливайте почву, пока она не прорастет.Для роста фасоли потребуется какая-то опора. Перед посевом убедитесь, что решетка, вигвам, забор или что-то еще на месте. Сажайте семена из расчета примерно 3-6 семян на вигвам или каждые 6 дюймов друг от друга. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ При поливе старайтесь избегать намокания листьев, так как это может вызвать грибок или другие вредные условия, которым могут быть подвержены бобы. Большинство видов бобов в некоторой степени устойчивы к засухе, но часто проверяйте поверхность почвы и поливайте, когда верхний слой высохнет. После укоренения фасоль, как правило, не требует удобрений и вырабатывает собственный азот. Однако, если листья молодых растений бледные, это признак дефицита азота, и их можно удобрять рыбной эмульсией или другим натуральным удобрением, богатым азотом. Кустовые бобы начинают выращивать раньше, чем полевые, и часто их собирают по цене . однажды.Посадка в шахматном порядке каждые 2 недели продлит срок годности кустовых бобов. Бобам нужно время, чтобы вырастить лозы, прежде чем они начнут завязывать бобы. Урожай полевых бобов будет продолжаться месяц или два. Бобы могут нуждаться в первой помощи при лазании. Хорошо поливайте фасоль. Мульча помогает поддерживать влажность мелких корней. Длинноплодная фасоль выиграет от подкормки или дополнительной подкормки компостом или навозом примерно в середине вегетационного периода.

Руководство для уборки УБОРКА Сбор бобов — непрерывный процесс. Вы можете начать сбор урожая в любое время, но садовники обычно ждут, пока бобы не затвердеют и их можно будет надломить. Тогда они обычно примерно так же думают, как карандаш. Не ждите слишком долго, потому что фасоль может быстро разрастаться и стать жесткой. Собирайте урожай, осторожно отрывая каждую фасоль от виноградной лозы или отламывая конец виноградной лозы, если вы собираетесь использовать фасоль сразу же. В зависимости от того, является ли фасоль сушеной, скорлупой или сушеной, это влияет на то, когда и как следует собирать урожай. Фасоль убирают, пока стручок и закрытые семена еще относительно незрелые. По сравнению с двумя другими типами фасоли, фасоль имеет наименьшее окно для идеального урожая. Фасоль, которую собирают слишком рано, не приобретет должного вкуса и текстуры.С другой стороны, бобы, которым позволено слишком долго развиваться на растении, будут жесткими и несколько невкусными. Возможно, лучший простой индикатор для фасоли — это диаметр стручков. Как правило, большинство сортов дают лучшие сорта фасоли диаметром от до 1/4 дюйма. Возможно, лучший способ определить пригодность для сбора урожая — это отобрать одну или две стручка перед тем, как собрать полный урожай. Стоит отметить, что многие сорта из фасоли, которым дают полностью развиться, также получаются хорошие сухие бобы. Скорлупа собирают позже, чем фасоль, когда стручки начали наполняться и внутри стали видны внутренние семена. Бобы таких сортов удаляют из стручков и часто едят в свежем виде, но иногда сушат. Сухие бобы не собирают до тех пор, пока стручки и закрытые семена не достигнут полной зрелости, и часто требуется обмолот для удаления постороннего материала стручков.При выращивании сухих бобов особенно важно, чтобы у растущих растений было много места и вентиляции, чтобы стручки высыхали. Если в конце сезона, когда стручки созреют, выпадет дождь, растения можно вынуть из земли и повесить вверх дном в помещении, чтобы продолжить высыхание. ЭКОНОМИЯ СЕМЯН Рекомендуется выделить пару растений в начале сезона для экономии семян.Не выбирайте НИКАКИХ стручков, чтобы поесть — просто выберите хрустящие коричневые стручки в конце сезона. Не кормите их и не поливайте, если они не очень сухие — это может стимулировать рост листьев, а не развитие стручков. Нет смысла собирать зеленые стручки, так как семена на этом этапе еще не созрели. Знаете ли вы, что можно спасти корни, перезимовать в незамерзающем месте и в следующем году пересадить? Бобы стручковые многолетние, но чувствительны к морозам, поэтому в нашем климате они отмирают.Однако, если корни выкопать и содержать в подходящих условиях, растения часто уходят рано и быстрее собирают урожай. Если вы выращиваете много бобов, это может оказаться непрактичным вариантом, но, возможно, вы можете попробовать его с одним или двумя растениями. Храните корни в незамерзающем месте, закопав их в слегка влажный песок, опалубку или что-нибудь подобное. Об авторе alexxlab Читайте также Иерсиния псевдотуберкулеза: симптомы, диагностика и лечение инфекции Как помочь ребенку научиться правильно произносить звук «Р»: советы логопеда Уход за пупочной ранкой новорожденного: правила обработки, средства и советы Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт