Выращивание осетровых в домашних условиях для начинающих: Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес

Разведение осетра в домашних условиях для начинающих: выращивание и кормление — корм для осетровых рыб своими руками

Выращивание осетра в домашних условиях для некоторых людей является хобби, но чаще всего это достаточно прибыльный бизнес. Но чтобы рентабельность этого дела была на высоте, необходимо позаботиться о правильном содержании и питании данной рыбы. Поэтому нужно рассмотреть основные положения выращивания осетра в пруду или УЗВ. В статье рассмотрим особенности разведения осетра в домашних улсовиях.

Где выращивать осетровые рыбы, чем они питаются

Выращивать можно рыбу в бассейне, пруду и УЗВ. Начинающие предприниматели обычно первое время пользуются прудом или мини-бассейнами с глубиной от 0,8 м и более. Во многом глубина и размеры водоема будут зависеть от того, какого размера рыба. Соответственно, предлагается обычно приобрести несколько емкостей с различной вместительностью, чтобы эффективно сортировать и выращивать осетровых.

Осетр лучше всего питается, а, следовательно, и растет при температуре 20-24 градуса. Для получения максимального результата именно этот температурный режим и необходимо поддерживать.

На видео – как правильно выращивать у себя дома:

Как разводить и выращивать в пруду – что нужно для содержания осетровых

На первом этапе обычно используется бассейн или пруд. Глубина в среднем колеблется в пределах 1-1,2м, а вот диаметр должен быть минимум 1,5-2,5м. Для таких габаритов бассейна при достаточном приложении сил можно получить до 1 тонны рыбы.

Чтобы процесс действительно шел семимильными шагами, следует позаботиться о соответствующем оборудовании. Должна в обязательном порядке быть налажена фильтрация с аэрацией. По мере загрязнения емкости необходимо производить очистку. Чтобы провести этом с минимальным стрессом для осетров, понадобится фильтр, компрессор, насос. Если есть возможность, можно дополнительно приобрести автокормушку, которая поможет значительно сэкономить время.

Осетр – пугливая рыба, при этом стрессоустойчивость у нее крайне низкая. А потому необходимо реализовать максимально оптимальные условия для ее роста, чтобы она росла и развивалась наиболее полноценно. Известно, что если рыбу испугать, она даже отказывалась от корма.

Выбирая помпу и компрессор, обращается внимание на объемы, которые они по техническим характеристикам способны обработать. По показателям лучше брать с запасом, так как это не даст оборудованию работать на пределе возможностей. В результате не нужно будет часто менять эти элементы.

При желании пруд или бассейн на начальном этапе разведения можно сделать своими руками. В первое время достаточно будет одного водоема, а потом можно будет увеличивать количество емкостей. Получить мальков осетровых достаточно сложно (самка в неволе дает потомство только на 6 год жизни, а в дикой природе – начиная с 12 лет). Поэтому можно просто приобретать их в рыбных хозяйствах, которые занимаются разведением данных особей. При этом не стоит экономить на приобретении. Чем выше качество потомства – тем больше шансов получить максимальную прибыль.

Мальки осетровой рыбы для разведения в домашних условиях должны быть достаточно большого размера

Перед тем как запустить мальков в пруд или бассейн, дно выстилается известью. Потом ее вымывают и вычищают. В конце обязательно набирается очищенная вода: если из водопровода, то следует ее предварительно пропустить через простой угольный фильтр, чтобы избавить от остатков хлорки.

В случае с прудом необходимо также за 1,5-2 месяца высадить в нем необходимые водоросли, моллюсков, червяков, зеленые удобрения и другие представители водяной флоры и фауны. При этом дно водоема должно иметь форму чаши. Такое окружение будет только способствовать здоровому развитию рыбы, а в будущем поможет и размножению.

На видео – разведение осетра в пруду:

Мальков заселяют в летнее время или поздней весной. Производить высадку лучше ночью, чтобы снизить стресс для особей. При достижении рыбой средних размеров часть ее отселяют в отдельный водоем, так как большие особи больше поглощают пищи и не дают более мелким осетрам развиваться. Можно создать нерестовый пруд, куда будут отселять особей чуть большего, чем средний, размера. Через время икру и мальков вылавливают и садят в отдельные аквариумы и процесс начинается по новой.

Прежде чем заселять рыбу в пруд, позаботьтесь о месте ее зимовки. Оптимальная температура для развития и нормального питания – 22-24 градуса, которую нужно поддерживать круглый год. При температуре в 10 градусов рост заметно замедляется.

А вот чем кормить уток в пруду и какие корма самые эффективные, указано здесь.

Разведение и выращивание рыбы на продажу в УЗВ

Установка замкнутого типа или УЗВ – один из наиболее оптимальных вариантов для выращивания осетров. Представляет собой несколько бассейнов, которые оснащены фильтрами, системой регулярного обновления воды. Последний пункт очень важен, так как необходимо давать рыбам и определенное количество кислорода. Такие установки помогают поддерживать оптимальный климат в воде круглый год.

При выращивании в УЗВ осетр достигает товарной массы в 500 и более грамм уже к концу года. Но при этом важно соблюдать все правила и особенности разведения данного типа рыб. В замкнутом пространстве водоема для этого необходимо соответствующее оборудование и, как результат, затраты.

На видео – как организовать систему УЗВ:

Для таких емкостей следует учитывать и плотность посадки в воде. Так необходимо ограничить массу особей до 60 кг на 1 кв.м.

Чем кормить осетра, живущего в неволе в бассейне на даче

Очень важный пункт – кормление. Осетры не привередливы в еде, но все же требуют определенного сочетания и баланса в пище. Чем более качественный корм дается рыбам – тем больше и быстрее они вырастут. Да и здоровье в целом зависит именно от состава рациона. Потому можно использовать:

• Зарубежные корма для осетровых;
• Отечественные корма для осетровых;
• Самодельные корма.

Также стоит больше узнать о том, как применять рыбную муку как удобрение.

Почему указано, что именно для данного типа рыб? Все просто. Осетр – придонная рыба, а потому пищу подбирает со дна. Соответственно она должна тонуть в воде, но при этом сохранять свой вид на протяжение минимум получаса, не размокая и не разлагаясь. Также разным возрастам и размерам предполагается свой тип корма.(возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, каков (состав комбикорма для цыплят несушек)

На видео – правильное кормление осётра в домашних условиях:

Готовые корма

Готовые корма – наиболее оптимальный вариант. Они имеют привлекательный запах, что очень важно, ведь данный вид рыб ищет еду обонянием. Приобретать лучше именно осетровый корм, который будет тонуть, не разлагаясь в воде. Минимум 30 минут после погружения корм остается водостойким. В процессе он немного набухает, становится мягким и рыбы его могут быстрее съесть.

Лучше приобретать высококалорийный корм. При этом у него должно быть определенное сочетание состава и отдельных элементов:

• Клетчатка – 3%;
• Жиры сырого типа – 20-25%;
• Протеин сырого типа 45-50%;
• Фосфор;
• Лизин;
• Другие витамины и макро-, микроэлементы.

А вот сколько надо корма курице несушке в день и какой корм необходим, указано здесь.

Для мальков приобретается корм небольшого размера, в противном случае они просто не смогут нормально питаться. Для подросших особей приобретают и корм соответствующего размера, в противном случае они просто будут недоедать. Взрослых особей кормят до 4 раз в день, а мальков – до 6 раз. При этом важна привязка ко времени, чтобы процесс питания не стал для рыб сплошным стрессом с последующим отказом от корма.

Как сделать своими руками в домашних условиях – рецепты кормов

Сделать своими руками полноценный корм достаточно сложно. Есть несколько условий, которые необходимо соблюдать в процессе:

• Сделать расчеты для создания сбалансированного состава, особенно обращая внимание на содержание белков в корме.
• Добавить недорогую, но качественную рыбную муку;
• Добавить микро и макроэлементы, витамины в состав;
• Подобрать растительные жиры;
• При производстве необходимо следить за качеством и чистотой сырья.

На видео – как сделать корм для осётра дома:

Наиболее просто приготовить корм, применив в процессе свиной комбикорм, фарш сорной рыбы, отруби. От такого корма УЗВ будет загрязняться, а потому применять самодельный состав лучше в прудах и водоемах природного состава. В таком случае, осетровые будут развиваться, расти и размножаться наиболее полноценно. Стоит отметить, что самодельный корм для рыбы замедляет рост особей, но при этом качество икры заметно повышается, а вкус мяса будет более естественным.

Про схему оборудования УЗВ для выращивания рыбы расскажет этот материал.

мини-ферма в домашних условиях, необходимое оборудование, корма для осетров

Разведение осетра в домашних условиях отнимает не так много времени и денег, как может показаться на первый взгляд. При соблюдении определенных правил, капиталовложения в развитие осетровой мини-фермы быстро окупятся, и выращивание рыбы станет приносить стабильный ежемесячный доход. Что нужно знать начинающим бизнесменам при организации рыбного бизнеса? Какое оборудование необходимо для разведения осетровых? Как найти пути сбыта рыбной продукции?

Преимущества бизнеса

Прежде чем приступать к организации и развитию бизнеса, нужно всесторонне изучить вопросы, касающиеся размера капиталовложений и срока их окупаемости, рентабельности и способов реализации. Начинать воплощать проект в жизнь можно только после тщательного анализа соотношения затраченных ресурсов с отдачей.

Продажа продуктов питания – доходное занятие. Если вас прельщает разведение осетровых, мини-ферма станет отличным решением для реализации этой идеи. Для выращивания рыбы не требуется больших площадей, более того, этим можно заниматься даже в домашних условиях.

Представители осетровых – не только осетры. К этому семейству ценных промысловых рыб также относятся стерлядь, севрюга, белуга и шип. Данный вид водных позвоночных животных обладает крупными размерами: например, длина белуги составляет около 4 м. Ценность рыбы из отряда осетрообразных заключается в следующем:

• имеет красное мясо, которое обладает гораздо более ценными качествами, чем белое;
• обладает высокой плодовитостью — количество яичек у взрослых особей может насчитывать несколько миллионов;
• является источником самого дорогого и ценного вида икры, считающейся деликатесом – черной;
• плавательный пузырь осетровых служит основой для производства специального клея, являющегося дорогим и дефицитным материалом и использующегося для реставрации уникальной мебели и росписей, а также для инкрустации и золочения;
• хорда, добываемая из рыбы, считается ценным питательным компонентом.

Массовое разведение осетра обладает множеством преимуществ:

• икра и мясо высоко ценятся на рынке рыбной продукции и обладают повышенным спросом;
• представители отряда осетрообразных непривередливы к температурному режиму, поэтому для их выращивания не требуется особых условий содержания;
• корм для рыбы относится к малозатратной статье расходов;
• для выращивания осетра не требуется специальных знаний и навыков, поэтому реализовать данную бизнес-схему под силу любому новичку;
• развитие этой идеи не нуждается в значительных капиталовложениях.

В качестве наиболее удачного примера такого зарабатывания денег можно привести разведение осетровых на продажу краснодарским предпринимателем Александром Емцевым. Он организовал мини-ферму с осетрами на территории своего частного дома. Помимо того, что бизнесмен успешно выращивает рыбу, в свободное от работы время он рыбачит в домашнем пруду.

Пока что предприниматель выращивает только осетров. Однако, по словам Емцева, в ближайших планах у него создание еще двух прудов и разведение других видов рыбы этого семейства.

Организация водоема для рыбы

Самостоятельное выращивание осетра начинается с подготовки водоема для рыбы. Для этого используется установка замкнутого водоснабжения (далее – УЗВ). Вода в таком приспособлении находится в непрерывном круговом движении. Проходя через фильтры и обогащаясь кислородом, жидкость возвращается обратно в емкость. Определенный объем воды уходит в канализацию, поэтому необходимо периодически пополнять содержимое бассейна.

УЗВ для разведения стерляди и осетра можно купить или соорудить своими руками. На начальной стадии развития бизнеса сгодится самодельное устройство. Для него подойдет обычный пластиковый бассейн глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Такой вариант подходит для новичков. Опытные же заводчики для разведения осетров выкапывают пруды.

Если позволяют площади, рекомендуется установить несколько бассейнов, тогда производство будет более масштабным. При этом нужно следить за тем, чтобы расстояние между водоемами позволяло человеку, обслуживающему емкости, свободно перемещаться по территории рыбохозяйства. На мини-ферме также нужно организовать электричество, водоснабжение и канализацию.

На начальной стадии развития рыбного хозяйства рекомендуется воспользоваться маленьким бассейном, который можно разместить в жилом помещении или в теплице. Одна емкость занимает не более 2,2 кв. м, поэтому многие начинающие фермеры устанавливают их прямо в квартире. Также для УЗВ необходимо дополнительное оборудование. На видео показана полная схема строения домашней осетровой фермы.

Чем кормить осетров?

При разработке плана бизнеса нужно учитывать, что к корму для рыб предъявляются особые требования: он должен обладать высокой питательностью. Кормить осетровых нужно только кормом, предназначенным именно для этой породы рыб. Неправильное кормление может негативно повлиять на рост и размножение осетров. Если рыба растет очень медленно, значит ей не подходит корм и его рекомендуется заменить.

При выборе корма нужно учитывать, что он должен:

• обладать привлекательным для рыбы запахом;
• быть достаточно тяжелым, чтобы при попадании в емкость с водой сразу опускаться на дно;
• растворяться в жидкости не менее чем через 30 минут;
• содержать 25% жира, 50% протеина, 3% клетчатки, фосфор и лизин;
• обладать определенным размером гранул для каждой возрастной категории рыбы – для мальков подбираются мелкие гранулы, для питания взрослых особей требуются более крупные размеры.

Для этого вида водных позвоночных животных выпускаются специальные гранулированные корма, обладающие сбалансированным составом. Один из наиболее проверенных производителей этой продукции – Aller Aqua.

Для личинок и мальков эта датская фирма выпускает стартовые корма, содержащие иммуностимулирующие компоненты. Для кормления молодых особей подходят Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP, для половозрелых — Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze, для рыбы, выращиваемой с целью получения икры, рекомендуется выбирать Aller Sturqeon REP.

Запрещено кормить рыбу столько раз, сколько вздумается – это может спровоцировать у нее стресс. Процесс кормления должен быть тщательно отлажен и носить регулярный характер.

Мальку стерляди требуется до 6 подкормок в сутки, взрослым особям, вес которых превышает 500 г, достаточно четырехразового питания. При этом между кормлениями нужно соблюдать равные промежутки времени. Помимо корма, быстрее вырастить рыбу поможет живая пища: личинки насекомых, мотыль, моллюски.

Где приобрести мальков?

Опытные заводчики рыбы при выращивании стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных категорически не рекомендуют экономить на покупке мальков. Приобретение материала для разведения осетров должно осуществляться только у проверенных поставщиков. При этом нужно учитывать, что от его качества напрямую зависят выживаемость и рост рыбы, а значит и материальная прибыль.

Лучше всего покупать мальков у крупных рыбоводческих предприятий. Перед покупкой в достоверных источниках рекомендуется тщательно изучить информацию о продавце. Не следует приобретать слишком много материала, нужно рассчитать количество мальков, которое требуется для выращивания в конкретных условиях. Для этого используются следующие формулы:

Вес малька, г	Оптимальное количество на 1 кв. м емкости
1-3	400-500 шт
3-5	300 шт
5-11	50-60 кг
11-18	40 кг

Необходимое оборудование

Успешное выращивание стерляди и прочих представителей отряда осетрообразных невозможно без специального оборудования:

• емкости;
• водяного насоса;
• компрессора;
• автоматической кормушки;
• генератора.

Как уже отмечалось ранее, в качестве емкости подойдет один или несколько пластиковых бассейнов глубиной около 1-1,2 метров и диаметром до 3 метров. Насос используется для подачи в емкость воды из колодца или скважины, если разведение будет осуществляться в условиях индивидуального водоснабжения.

При наличии центральной канализации можно организовать водопроводное подключение к бассейнам. Однако в этой ситуации нужно учитывать, что такой способ является достаточно затратным.

Компрессор используется для непрерывного насыщения воды кислородом. Если пренебречь этим условием, обитатели емкости сразу же погибнут. Опытные заводчики рекомендуют устанавливать сразу несколько таких устройств, чтобы при отказе одного из них его работу смог компенсировать резервный компрессор. При большом поголовье стерляди и других представителей отряда осетрообразных без автоматической кормушки не обойтись. Если производство небольшое, можно не приобретать кормораздатчик, а кормить обитателей рыбного хозяйства вручную.

Генераторы работают на бензине или дизеле. При аварийном отключении электроснабжения это устройство придет на выручку и предотвратит гибель рыбного поголовья. Перечисленные предметы являются основными, без них невозможно запустить производство. В качестве дополнительного оборудования могут понадобиться:

• системы аэрации;
• кислородный генератор;
• устройства для обеспечения прозрачности воды;
• трубы, сливы, фитинги;
• датчики кислорода, давления, кислотности;
• оснащение для проверки качественного состава воды;
• барабанный механический фильтр;
• био- и угольный фильтр;
• ультрафиолетовая лампа для обеззараживания воды;
• тепловые обменники.

Несмотря на то, что покупка оборудования требует немалых денежных вложений, они быстро окупаются. В большинстве ситуаций это происходит в течение одного года с начала разведения осетров.

Условия выращивания

Чтобы успешно разводить стерлядь и прочих представителей отряда осетрообразных, нужно создать для рыбы подходящие условия. К основным правилам самостоятельного выращивания этого вида водных позвоночных животных относятся:

1. Не рекомендуется допускать, чтобы вода, в которой обитают представители породы осетрообразных, охлаждалась до температуры ниже 18 градусов, иначе они будут плохо развиваться и набирать массу. Также запрещено нагревать ее свыше 24 градусов. Если вода в емкости будет слишком холодной, рыбное поголовье может погибнуть, если слишком теплой (выше 27 градусов) — перестанет кормиться.
2. Запускать мальков в бассейн рекомендуется в теплую погоду. Лучше всего для этого подходит весенний и летний периоды.
3. При оборудовании рыбной фермы нужно учитывать, что в 1 кв. м емкости должно находиться не более 60 кг мальков и взрослых особей.
4. При использовании для заполнения бассейна водопроводной воды рекомендуется применять угольный фильтр для избавления от хлора.
5. Каждые 3 дня рекомендуется доливать в бассейн воду. При этом ее объем не должен превышать 15% от общего количества жидкости. Нельзя полностью менять содержимое емкости.
6. Для полноценного развития осетровых немаловажен состав воды. Его анализ осуществляют СанЭпидемСтанции, Водоканал и частные лаборатории.
7. Грязная вода негативно сказывается на жизнедеятельности представителей отряда осетрообразных, поэтому нужно регулярно менять и чистить водные фильтры.
8. Поскольку обитатели рыбной фермы развиваются неравномерно, рекомендуется ежемесячно пересаживать подросших особей в отдельный бассейн.

Кому продавать?

Реализуется продукция, как правило, крупными партиями в пункты питания, рыбные магазины, супермаркеты. Можно самостоятельно продавать товар на рынке, арендовав место. В первое время придется затратить немало усилий на поиск путей сбыта, однако впоследствии при приобретении постоянных покупателей проблема с реализацией исчезнет. Для привлечения клиентов рекомендуется создать информативный интернет-сайт. Не следует экономить на его раскрутке – впоследствии денежные вложения обязательно окупятся.

Выращивание осетров в домашних условиях — СНГ

Вот так вот. Гараж, бочка, рыба. И, разумеется, фанатизм. Скептикам на заметку.

Дали мне прикольную ссылку на форум начинающих бизнесменов. Если позволите, без особых размышлений чуть-чуть выдержек, т.к. это форум.

===

Занимаюсь выращиванием осетров уже 3 год. Реально работающий бизнес. Миллионером не станешь, но на жизнь хватает.
Для начала бизнеса надо иметь помещение в 30 м2, с отоплением и водой (все таки рыбу растим), 3000 долл на оборудование и 1000 долл оборотные.
Оборудование не сложное бассейны, компрессоры, насосы, фильтры.

В качестве посадочного материала 5 г малек ленского или сибирского осетра. Корма можно покупать готовые или делать самому.
Рыбу растить до 500-600 г и сдавать в рестораны. Такой размер у них называется порционным, выход блюда без гарнира 350-370 г.
Ваша себестоимость будет около 4-5 долл., продажная цена 10-11 долл. Навар 5 долл. На 30 м2 реально вырастить до 1 тонны в год (без привлечения наемных трудяг). Средний ресторан на 50-70 посадочных мест потребляет 50-60 кг осетра в месяц.

===

Помимо осетра я выращиваю еще тиляпию и клариевого сома. Это так сказать мое расширение за 3 года Общая площадь хозяйства 350 м2. Про дальнейшее расширение думаю, но не хочу влазить в долги к банкам поэтому пока понемногу откладываю, плюс тяжело найти подходящее место. Я прикидывал что Донецк может спокойно потребить 10-15 тонн осетрины в год. Из конкурентов можно назвать наверное супермаркеты, но они торгуют либо замороженной рыбой либо 2-х-3-х килограммовыми экземплярами — а это не ресторанный формат. В день трачу  3-4 часа, за исключением дней когда надо сортировать рыбу это в среднем 1 раз в месяц — тогда 2 дня по 12-14 часов работы в воде в комбезе в перчатках . Сейчас у меня 2 помощника,  а я в основном занимаюсь рекламой, развозом и веду бухгалтерию.

С СЭС и ветеринарами все нормально. Они требуют входящие документы на малька и корма, 2 раза в году вожу воду на анализ и 5 кг осетрины на анализ . Они выдают мне ветеринарное свидетельство №2 на партию товарной рыбы. Один раз приходили пожарные, увидели бассейны с водой взяли 2-х копченых осетров и ушли .

Малек конечно отходит в среднем за год умирает 7-10 % малька. Это естественно. в природе умирают 90 %. Самая большая опасность перебои с электричеством. Сейчас у меня 2 генератора.

===

Я оформлен ка частный предприниматель, на едином налоге сейчас это около 90 долл в месяц. Единственное условие что бы годовой оборот не превысил 120 000 долл.

Из инстанций проходил санэпидемстанцию и ветеринарную службу. Проблем особо не было. Все оформление заняло 1 мес. и 300-400 долл официальных платежей. Я предоставлял анализ воды в которой растет рыба, сертификат на материал из которого сделаны бассейны, сертификат на корм, и ветсвидетельство и сертификат происхождения на малька. После чего меня поставили на учет, завели карточку на рыбу. А теперь мне по этой карточке выдают ветсвидетельство на товарную рыбу стоит одно свидетельство 60 грн. выписывается по требованию покупателя на партию.

===

Все идет в рестораны. Правда тиляпия продается слабо. В основном ее берут для рыбалки в летний период. Филе очень нежное. Сома перерабатываем на филе и коптим тушками. На рынке живой сом идет по 45 грн. тиляпия не идет, не знают эту рыбу
Я начал ею заниматься из за того что она сама размножается в бассейне и всеядная.

===

Форель выращивать пробовал. Растет хорошо, но очень требовательна к содержанию кислорода. А еще из — за стрессов становиться агрессивной и дерется в бассейнах.
Рак — очень тугорослый сам по себе. Для него надо делать гнезда (укрытия) и холодную воду. За год вырастает 30-40 г. У меня товарищ возит раков из Армении, берет оптом по 5 баксов за кг, размер от 8 см до 20 см. Сваливает у меня в одном бассейне, а затем сортирует по размерам и продает от 10 до 20 баксов. Ниже фото в момент сортировки

===

К сожалению экскурсии на производстве не провожу, дело не в конкуренции, просто рыба после таких посещений получает стресс и 3-4 дня не питается, а клариевый сом становиться агрессивным и начинается канибализм . Обратитесь на фирму поставщика оборудования они наверняка смогут вам устроить экскурсию.

Я уже давно планирую поставить на производстве веб камеры что бы можно было из дома наблюдать. Останавливает отсутствие интернета на рыбном хозяйстве.

===

Особо секретов нет. Малька кормят 6 раз в сутки начиная с 6 утра, через равные промежутки. Последнее кормление в 22. Взрослую рыбу я кормлю 4 раз, кто то кормит 2 раза в сутки. Главное это строго соблюдать время кормления, через 2 недели у рыбы уже рефлекс и она выплывает кормиться. Еще надо смотреть что бы после кормления на дне не оставался корм (съедаться должен за 20-30 мин.) Про стрессы я уже писал. В такие моменты рыба может вообще не питаться.

===

Вот в этом зале сидит 2 тонны осетра. Размер помещения 14 х 5,5 = 77 м2, высота потолков 3,2 м. Общий объем воды в бассейнах 15 м3 в 10 шт. по 1,5 м3 и 27 м2 в 6 шт. по 4,5 м3
На фотографии момент отгрузки рыбы оптовому покупателю.

===

Там где сидит сом, воняет как в свинарнике (вопрос был — Немного глупый вопрос, но все же…запах сильный на производстве? прим: Мимопроходил2)

Тушки возим на специализированное предприятие. Там филируют, глазируют и упаковывают.
Коптим сами.

===

Этот год уже 4-й. Первый год вырастил около 1 тонны осетрины. 2-й год экспериментировал с разными видами (ленский, бестер, стерлядь, веслонос, русский) результат около 2-х тон разношерстной рыбы, куча шишек и впустую потраченных денег и времени. В прошлом году расширился, начал помимо осетра выращивать клариевого (африканского) сома и теляпию. Помимо этого помогаю другу продавать и передерживать раков. Еще в аренде ставок 3,5 га

Для существенного расширения нужны существенные капиталовложения. К апимеру что бы выращивать 15 тонн осетра в год необходимо вложиться на 200 тыс. долл в оборудование и 50 тыс долл оборотных. У меня таких денег нет.

==================

Как вы может быть поняли, дело происходит в Хохланде  🙂 Меня лично этот рассказ поразил и мотивировал. Давно хочу заняться чем-нибудь эдаким и даже идея есть. Достанем черновики. Кстати, этот год поражает, с сайтом после бунта пришлось расчехлять старые записи, теперь вот это… работы вагон, она сама найдет. В общем, надеюсь кому-то понравится. И привет всепропропальщикам. В Томске навалом цехов с пилорамами, так почему не появится гаражу с рыбой? Оно, конечно, труднее, чем по интернетам рассказывать, что производство гибнет, но вот в соседней стране вполне себе работает.

Взято отсюда: http://homeidea.ru/index.php?topic=43284.0

Разведение осетра в домашних условиях как бизнес

Для многих является привычным наличие дома аквариумных рыбок. Яркие юркие существа, плавающие среди растений и украшений, вызывают восхищение и позволяют часами наблюдать за собой. Аквариум дома – это нормально.

Тогда почему разведение в квартире или частном доме промысловой рыбы – это ненормально? Только потому, что такие виды отличаются большими размерами? На самом деле разницы между содержанием аквариумных рыб и промысловых нет. А вот разведение осетра в домашних условиях станет для вас стабильным доходным бизнесом, спрос на продукт, которого будет существовать всегда.

Разведение и выращивание осетровых в домашних условиях: преимущества бизнеса

Представители осетровых ценятся не только за черную икру, но и за вкусное полезное мясо.

На оба эти продукта всегда существует высокий спрос.

Именно поэтому построение своего бизнеса на разведении осетра в домашних условиях является отличной идеей.

При этом затраты средств на этот процесс отличаются минимальностью. Сам осетр не требует для себя особых условий содержания.

Поэтому для получения хорошего результата достаточно просто не лениться и выполнять ряд несложных манипуляций.

Стандартно к осетровым относят русского и сибирского осетра, севрюгу, белугу, стерлядь. Основными преимуществами разведения этого семейства рыб называют:

• наличие постоянного спроса из-за ценности мяса и черной икры;
• неприхотливость в содержании и температурном режиме;
• в питании рыбы не отличаются большой переборчивостью;
• отсутствие у осетра подверженности различным заболеваниям;
• небольшие затраты времени на уход и кормление, кроме дней сортировки;
• окупаемость бизнеса уже через 9 месяцев;
• для старта в таком проекте достаточно небольшой денежной суммы.

Если вы планируете открыть свое дело, однако средств для этого у вас не так много, стоит обратить свое внимание на разведение осетра.

к содержанию ↑

Помещение

Если решение окончательно принято и ваш будущий достаток должны обеспечивать рыбы, тогда первое, о чем вам необходимо подумать – это подходящее помещение.

Сразу отметим, что держать рыбу можно как в частном доме, так и в квартире.

Не стоит беспокоиться о том, что этот род занятий нанесет непоправимый вред вашей обстановке.

Если все делать правильно, придерживаясь определенных требований, тогда и выращенная рыба, и интерьер будут отличными.

При подборе помещения для разведения необходимо выбирать свободную площадь от 30 кв. м. Она обязательно должна отапливаться, особенно в период низких температур. Для активного развития и роста осетровых, в зимний сезон вода должна иметь 17 градусов. Если же это теплое время года, тогда температуру необходимо держать на уровне 20-24⁰С.

В качестве помещения под осетровый питомник отлично подойдет капитальный сарай, теплица из поликарбоната, закрытый бассейн, гараж и т.д. В выбранном вами помещении обязательно должно присутствовать водоснабжение, электричество, вентиляция, канализация.

Есть еще один момент, на который необходимо обращать внимание. Дело в том, что осетр не отличается высокой устойчивостью к стрессам. Не стоит выбирать помещение для разведения рыб рядом со стадионом, рынком, автострадой, железнодорожной веткой и другими шумными местами.

Многие люди открывают бизнес исходя из своих предпочтений. Если вам нравится рыбалка, вы можете открыть магазин, где будут продаваться принадлежности для рыбной ловли. Как открыть рыболовный магазин с нуля: поэтапный план создания торговой точке вы найдете в статье.

Какой бизнес можно открыть в деревне с нуля? Идеи рассмотрим тут.

Сфера услуг – выгодное направление бизнеса, ведь зачастую такое дело не требует больших вложений. Поначалу услуги населению вы можете оказывать и вовсе в одиночку. Здесь https://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/v-sfere-uslug.html рассмотрим наиболее перспективные направления в сфере услуг: клининговая компания, экспедиционные услуги и другие варианты.

к содержанию ↑

Оборудование для разведения осетра

Специальное оборудование для выращивания осетров в домашних условиях можно купить у фирменных поставщиков.

Его средняя стоимость начинается от 10 тыс. долларов. Специалисты привезут по адресу, установят и подключат технику к работе.

Вам останется только запустить мальков.

Однако не всегда есть на руках такая сумма. Поэтому многие рекомендует выбрать немного иной путь. Для самих рыб нет никакого значения, где они будут жить и размножаться: в специальном бассейне или нет.

Главное для них – чистая вода, корм и кислород в достаточном количестве. Все это может предоставить пластиковый бассейн глубиной до 1 метра и диаметром до 3 м. В нем вы легко сможете вырастить до 1 тонны осетров в год без дополнительной помощи. Такой подход даст возможность сэкономить на зарплате сотрудникам.

Для обустройства бассейна вам в обязательном порядке понадобятся:

• компрессор;
• специальные фильтры;
• насос;
• аэрация.

На перечисленном оборудовании экономить не стоит. В противном случае оно быстро выйдет из строя и вам придется покупать новое. Установка насоса необходима для периодической очистки бассейна от мула и продуктов жизнедеятельности осетров.

Бассейн с осетровыми

Перед тем как приобрести для себя компрессор, хорошо его протестируйте, выжимая из него максимум. Внимательно рассчитайте необходимую для вас мощность. Компрессор покупайте, опираясь на сделанный расчет, прибавив обязательный запас. Таким образом, вы предотвратите быстрый износ техники и обезопасите себя от лишних трат.

Некоторые разводчики приобретают автоматические кормушки. Это оборудование отлично позволяет, экономит время и точно расходовать корм. Но большинство предпочитает экономить.

Некоторые начинающие разводчики экономят свои средства за счет оборудования бассейна собственными руками. Если вы попадаете в число подобных счастливцев, тогда у вас есть уникальная возможность сэкономить для себя значительную сумму денег. Бассейн, построенный самостоятельно, обходится его владельца в 2-3 раза дешевле покупного варианта.

к содержанию ↑

Приобретение мальков

После оборудования помещения и бассейна настает очередь приобретения мальков. В вашем городе обязательно есть рыбхозяйства, в которых разводят разнообразные виды промышленных рыб. Выберите для себя одно и сделайте у них закупку пробной партии. Перед закупкой стоит обязательно:

• проконсультироваться с экспертом;
• прочитать литературу о том, как правильно различать качественных и некачественных мальков;
• просмотреть отзывы о работе выбранного рыбхозяйства;
• сравнить предложения от разных поставщиков.

Мальки осетров

В деле закупки мальков не стоит спешить, приобретая первых попавшихся. Рыбки могут оказаться больными или некачественными. В результате, они буду медленно развиваться и болеть. Вам такие вещи не нужны.

к содержанию ↑

Как выбрать корм?

Мальки запущены в бассейн, теперь малышей нужно кормить, чтобы они хорошо развивались и набирали массу тела. Для этого обязательно необходим качественный корм. Как его правильно выбрать?

В этом деле стоит опираться на ряд моментов:

• Осетр есть корм со дна, поэтому еда обязательно должна тонуть в воде. Не нужно выбирать тот тип, который будет плавать на поверхности.
• Рыба выбирает корм, опираясь на свое обоняние. Поэтому пища обязана приятно пахнуть.
• Корм не должен распадаться под воздействием влаги. Связано это с тем, что пища не будет полностью съедена рыбами. Ее часть останется на дне, поэтому в течение получаса она еще должна оставаться «качественной».
• Корм должен обладать способностью разбухать в воде. Таким образом, он будет мягче, и рыба его быстрее съест.
• Пища обязательно должна быть высококалорийной. Это позволит осетрам быстрее расти, а вам – получить желаемый доход.

Предлагаемые сегодня на рынке корма имеют разные составы. Специалисты рекомендуют останавливать свой выбор на том, в состав которого входит лизин, фосфор, клетчатка, протеин и жиры.

к содержанию ↑

Разведение осетра в пруду

Не всегда есть возможность установить бассейн. В этом случае, вам подойдет вариант разведения осетровых в пруду.

Если у вас есть выкопанный пруд, тогда достаточно его привести к необходимым для рыбы условиям.

Если нет, тогда выкопайте его с дном в виде чаши и с учетом специфики разведения.

Перед запуском мальков, используемый водоем обязательно чистится. Для этого вся вода из него откачивается. На дно помещается слой извести, на который потом выливается значительное количество жидкости. Через пару часов эта смесь откачивается. Это действие необходимо сделать за полмесяца перед тем, как в этот пруд будут помещены мальки.

Обязательно в пруду должны расти разные водоросли, тростники, водные растения и т. д. Дополнительно можно поместить туда моллюсков, червячков, планктонов, улиток и т. д. Если у вас в пруду заведутся речные насекомые, осетрам это только пойдет на пользу и обеспечит дополнительным кормом.

Оборудование для разведения рыбы – пруд и садки

Выпуск малышей в пруд лучше всего проводить в ночное время суток летом. После того как они достигли определенных размеров, осетры перемещаются в нерестовый пруд. Там рыбы откладывают икру и выводят мальков. Когда малыши появились, их возвращают в первый пруд и процесс роста особей повторяется.

к содержанию ↑

Окупаемость бизнеса и сбыт осетров

Полный цикл роста осетров от мальков до продаваемого продукта составляет 9 месяцев. За это время, до веса 500 гр. (самый востребованный и покупаемый) вырастают все взятые малыши. Поэтому срок окупаемости вложенных в такой бизнес-проект денег составляет 9 месяцев.

Основными покупателями осетров являются рестораны, магазины и супермаркеты, оптовые представители и рыбные точки. Куда вы будете сдавать свою продукцию, выбирать только вам. Некоторые продают не только взрослых осетров, но и мальков, которых вывели у себя.

Любите готовить и вкусно поесть? Тогда бизнес в сфере кулинарии – ваш вариант. Пекарня с нуля: пошаговая стратегия по организации бизнеса.

Знаете ли вы, что ломбард принимает и реализует не только золото, но также автомобили и бытовую технику? В этой теме вы узнаете, как организовать данный бизнес и какие ломбарды бывают.

к содержанию ↑

Бизнес-план разведения осетров

Средняя стоимость одного осетра в рознице составляет 15 долларов на 1 кг, а себестоимость – 7-8 долларов. Несложные математические вычисления показывают, что данный бизнес дает хороший доход. При правильном грамотном подходе, в месяц разведение осетров в домашних условиях может приносить от 8 тыс. долларов. Главное условие – грамотный подход и соблюдение основных условий технологии.

Бизнес-расчет:

• Цена корма для рыб – 1,2 дол. за кг. Для набора 1 кг веса необходимо до 1,5 кг.
• Стоимость мальков начинается с 0,2 долл.
• Оборудование. Если хотите начать свое дело с размаха, тогда приготовьте 20 тыс. долл. Если вы решили все делать шаг за шагом, тогда требуемая сумма будет меньше.

Как видите из приведенных цифр, для начала разведения осетров вам понадобиться 30-50 тыс. долл. При желании сумма может оказаться еще меньше. Внимательно следите за своими осетрами, вовремя их кормите, меняйте воду, тогда доход будет у вас в кармане!

 

 

Разведение осётра в домашних условиях / Энциклопедия / FoodbayBlog

Автор Карпов Олег На чтение 2 мин. Просмотров 618 Опубликовано 18.09.2020 Обновлено 18.09.2020

Интересуясь вопросом разведения осетровых в домашних условиях, обычно имеют в виду неполноценную ферму. Для тех, кто хочет получить прибыль с минимальным количеством затрат, достаточно одного резервуара. Оптимальные параметры бассейна для разведения осётра: диаметр полтора-два метра при метровой глубине.

Подготовка оборудования

Занявшись рыбным бизнесом, предприниматель в состоянии самостоятельно обслуживать один резервуар. Для полноценного обеспечения водоёма дополнительно понадобится компрессор, фильтр, помпа. Оборудование будет очищать воду и нагнетать кислород. Это необходимые условия в разведении осетровых для выживания особей. Также потребуется подогрев помещения, чтобы температура в бассейне сохранялась на уровне 18-20 градусов. Дополнительно можно приобрести кормораздатчик. Автоматизация процесса кормления сэкономит время и трудозатраты.

Осетровые в домашних условиях

Мальков лучше приобрести уже готовых с оптимальной массой не менее 5 г. Количество необходимых особей зависит от размера резервуара. В домашних условиях с получением мальков может быть много трудностей. Выживаемость в искусственной среде у них очень низкая, поэтому получают в больших рыбхозах. Наполняемость резервуара высчитывается из расчёта 60 кг живого веса на каждый м² площади бассейна.

Кормление этого вида осуществляется на дне резервуара, так как это донная рыба. Поэтому корм должен иметь необходимую консистенцию. В его состав обычно включают жиры, протеины, фосфаты, лизин. В начале его можно приобретать на стороне, а впоследствии научиться готовить самостоятельно. Запущенные мальки одинаковых параметров растут неравномерно. Где-то пятая часть всех особей быстрей других набирают массу.

Став крупнее других по размеру, они съедают большую долю корма. В бассейне метровой глубины и двухметрового диаметра можно получить 1 т осётра. Даже такой небольшой резервуар способен принести немалую прибыль при правильном разведении в домашних условиях осетровых. Рыбины, которые набирают более 500 г живого веса пользуются большим спросом в заведениях общественного питания.

Найти нужное оборудование для выращивания и переработки осетра можно тут.

Осетровая ферма — выращивание осетра в домашних условиях

Давайте рассмотрим что из себя представляет осетр и какие есть на данное время возможности ещё на нем неплохо заработать.

В промысловом отношении эти рыбы весьма ценны своей икрой (количество которой просто громадное), невероятно вкусным мясом (да ещё и без костей). Если раньше добывали икру убивая самок осетра, что уменьшило поголовья рыб, то сейчас рыбные фермеры научились разводить и добывать ценный продукт даже в домашних условиях с незначительным капиталовложением.

Есть различные породы осетровых рыб не требующие солёной воды, а значит может разводиться в небольших водоёмах, бассейнах, прудах и даже в домашних условиях. Сравним приблизительные цены на рыбную продукцию за кг., если карп – 4$, сом – 4,5$, форель – 11$, то осетр – 18$ за кг. Согласитесь, значительная разница в цене!

Многие наверное и так знают что выращивать рыбу — выгодное занятие, но считают, что для этого нужно построить огромную осетровую ферму при этом понести значительные капиталовложения.

Что необходимо для выращивания осетра

Можно вполне начать данный вид деятельности на своем приусадебном участке. Для этого необходимо помещение около 30м.кв. Даже если нет подходящего помещения можно построить теплицу из поликарбоната. Обязательно подвести воду, канализацию, электричество, и оборудовать отоплением (чтобы рыба росла в зимний период необходима температура воды не ниже 17 градусов).

При чем при такой системе всегда есть возможность наращивать объемы производства путем добавления дополнительных бассейнов.

Что касается капиталовложений, то вам потребуется приблизительно 3000 долларов на оборудование и где-то 1000$ на закупку малька, кормов и прочих затрат. Фильтры, бассейны, наносы и компрессоры вот оборудование, которое вам понадобиться. При чем затраты можно существенно снизить если многое оборудование делать своими руками, например: биофильтр (разумеется делать больше в разы) или бассейны из полипропилена. А в качестве обогревателей для бассейнов использовать нагревательный кабель (для теплых полов) и расположить под бассейнами. Освещения особого не надо, поскольку осетр рыба донная и любит полумрак. Но обязательно нужен будет генератор на случай отключения электроэнергии.

Корм по началу можно покупать, но со временем, когда наберетесь опыта можно перейти на корм собственного производства что будет выгодней для вас.

Для выращивания используется 5 ти граммовый малёк осетра. Обычно рыбу выращивают до 500 600 г. и продают в рестораны. Выращивать до большего размера не имеет смысла, поскольку ее сложнее сбывать. Стоимость малька около 2-3$., а продавать по оптовой цене выходит 10-11 $, при этом затраты на корм, электричество и воду 3$, выгода 5$. В таком помещении 30 кв.м. за 6-9 месяцев можно вырастить до 1 тонны рыбы.

Сбывать осетра можно: в рестораны (по статистике, небольшой ресторан потребляет 50-60 кг. осетра в месяц), магазины, рынки, супермаркеты.

Помимо выращивания и продажи этой ценной рыбы вы можете, в дальнейшем для развития бизнеса, оставить себе несколько особей для развода. При этом у вас уже не будет потребности приобретать малька на стороне.

Но если вы всерьез решили заняться бизнес по выращиванию осетровых, рекомендую начать свой путь с составления или приобретения бизнес плана.

И не забывайте, что при выращивании осетра в домашних условиях у вас дополнительно есть возможность заняться выращиванием овощей или клубники методом аквапоники. Для рыб это хорошо тем, что растения будут выводить нитраты из бассейнов (будут играть роль биофильтра), соответственно чем чище вода тем активнее рост рыбы. И растения в свою очередь будут хорошо расти, поскольку будут поглощать нитраты (удобрения природного происхождения).

( Пока оценок нет )

Разведение осетра | Самодельная техника

Разведение осетров в УЗВ на осетровой ферме бизнес, оборудование и условия разведения осетровых, фото, видео.

Икра и мясо осетровых это одни из самых востребованных деликатесов и спрос на такую продукцию достаточно высокий. Как известно все виды осетровых рыб занесены в красную книгу и ловля этой рыбы в природных водоёмах запрещена, а вырастить осетра в обычном водоёме не получится, уж очень требовательна эта рыба к условиям содержания.

Специфика выращивания осетра заключается в том, что эта рыба требует особых условий для выращивания. Осетровые рыбы могут жить и размножаться только в чистой проточной воде с повышенным содержанием кислорода при температуре воды не более 24 °С.

Создать такие условия в обычном природном водоёме очень сложно, но если организовать рыбную ферму в  помещении и установить бассейны с системой очистки и аэрации воды, то можно полностью контролировать качество воды и процесс выращивания рыбы. Современные технологии позволяют выращивать осетра практически в домашних условиях в бассейнах с установкой замкнутого водоснабжения (УЗВ).

Преимущества УЗВ очевидны, если в природных условиях при понижении температуры воды в зимний период у рыб замедляется процесс роста, то на осетровой ферме создаются все условия для поддержания температуры воды около 20 °С, и рыба растёт круглый год. В природных условиях период полового созревания у осетровых рыб наступает примерно на 9 — 15 год жизни, в условиях УЗВ уже на 7 год можно получить от рыбы чёрную икру.

Вырастить осетра для поставок в рестораны до порционного веса в 500 г можно за 10 месяцев и это под силу даже с простой установкой УЗВ. Чтобы получать осетровую икру в условиях УЗВ нужно дополнительное оборудование и 7 лет, чтобы выйти на проектную мощность.

Оборудование для разведения осетра.

Для выращивания осетра, применяется установка замкнутого водоснабжения (УЗВ).

Схема УЗВ.

Установка замкнутого водоснабжения состоит из таких узлов:

Бассейны – практичней использовать круглые полипропиленовые бассейны диаметром 2,5 м и более, глубиной 1 – 1,5 м.

Система трубопровода (полипропиленовые трубы или из нержавейки, обычные металлические трубы использовать не рекомендуется).

Циркуляционные насосы. Насосы обеспечивают беспрерывный поток воды в системе, рекомендуется установить запасные насосы на случай выхода из строя основных насосов.

Кислородный генератор. Один из самых важных элементов системы, обеспечивает насыщение очищенной воды кислородом.

Озонатор, флотатор. Улучшает качество воды.

Датчики кислорода, давления, р Н. Позволяют постоянно контролировать параметры воды в бассейнах с рыбой, даже кратковременное снижение качества воды может сказаться на состоянии осетров.

Система фильтрации (барабанный механический фильтр, угольный фильтр, биофильтр, УФ лампа). Система фильтрации позволяет очищать уже использованную воду и использовать её обратно, часть загрязнённой воды из фильтров сливается в канализацию.

Теплообменники и нагреватели. Используются для поддержания температурного режима воды в системе. В летний период теплообменники охлаждают воду, в холодное время года подогревают, в результате температурные показатели воды не меняются круглый год.

Это основные составляющие системы УЗВ, но весь процесс можно полностью автоматизировать, если установить блок управления который будет выводить оператору УЗВ на экран монитора показания всех датчиков, количество воды в системе, температуру, кислород. Можно автоматизировать раздачу корма, освещение в помещении с бассейнами и пр.

При проектировании системы УЗВ очень важно продумать всё до мельчайших деталей, желательно все узлы дублировать на случай отказа, особенно это касается насосов и кислородного генератора. Следует предусмотреть возможные отключения электроэнергии, желательно установить аварийный генератор, работающий на бензине.

Принцип работы УЗВ на осетровой ферме.

Система УЗВ работает следующим образом.

Вода в системе постоянно циркулирует по кругу, проходит через систему фильтрации, обогащается кислородом и подаётся в бассейны с рыбой.

Из бассейнов вода постепенно самотёком сливается в общий резервуар, из которого насосом подаётся в систему фильтров. Вода очищается от остатков жизнедеятельности рыб, остатков корма и прочих загрязнений, обеззараживается.

Далее очищенная вода поступает по трубопроводу и обогащается кислородом с помощью кислородного генератора и подаётся обратно в бассейны. В процессе фильтрации часть грязной воды сливается в канализацию и восполняется новой водой из скважины.

Система УЗВ не так уж и сложна, как кажется на первый взгляд, успех разведения осетров заключается в бесперебойной стабильной работе этой системы.

Помещение для осетровой фермы.

Разместить бассейны и УЗВ можно практически в любом помещении, под осетровую ферму можно приспособить производственное помещение, помещение животноводческой фермы, ангар, теплицу и пр.

Основные требования для помещения под осетровую ферму:

• Наличие системы водопровода и канализации.
• Наличие электричества.
• Помещение должно обогреваться в холодное время года.

На рыбных фермах водозабор предпочтительней производить из собственной скважины, лучше один раз потратиться на установку скважины, чем постоянно платить за воду из водопровода.

Условия разведения осетровых.

На осетровых фермах обычно занимаются разведением сибирского осетра, белуги, шип, стерляди, севрюги эти породы хорошо адаптируются в таких условиях.

Для начала понадобится закупить в ближайшем осетровом хозяйстве мальков осетра, закупить корма импортные или отечественного производства.

По мере роста мальков их переселяют в бассейны, постепенно увеличивают количество корма.

Примерно за 10 месяцев рыба способна набрать вес в 500 г, именно такой вес в ресторанах считается порционным и уже можно осуществлять поставки осетрины в рестораны.

Бизнес на разведении осетра.

Осетровая ферма безупречно перспективный бизнес в плане реализации продукции, спрос на осетрину и чёрную икру довольно высокий и конкурентов в этом бизнесе практически нет.

Для начинающего предпринимателя чтобы открыть осетровую ферму есть два варианта:

Первый вариант, сделать УЗВ самостоятельно. Для этого нужно как минимум посетить осетровое хозяйство, ознакомиться с оборудованием УЗВ, проконсультироваться со специалистом. Собрать самостоятельно УЗВ на пару бассейнов, сначала протестировать его работу, запустить небольшое количество малька, если всё получится, тогда можно приступать к промышленному выращиванию осетра.

Второй вариант заказать установку УЗВ под ключ. Это потребует хорошего стартового капитала, но зато вам специалисты полностью рассчитают мощность необходимого оборудования, соберут установку, протестируют, обучат процессу выращивания  рыбы, ещё и дадут гарантию на бесперебойную работу оборудования на несколько лет. В результате уже можно сразу можно будет начать осетровый бизнес.

Какой вариант выбрать решать вам, в любом случае разведение осетров это прибыльный и перспективный бизнес. В европейских странах этот бизнес уже очень развит, в нашей стане осетровых ферм единицы и конкуренции ещё практически нет.

Видео разведение осетров.

Метод разведения осетровых, впервые предложенный профессором UGA

Новый рентабельный метод выращивания сибирского осетра для получения икры может защитить дикого осетра и повысить экономику

Афины, Джорджия. Икра — один из самых ценных деликатесов в мире, но чрезмерный вылов рыбы поставил диких осетровых на грань исчезновения. Новый, рентабельный и экологически устойчивый метод разведения осетровых, впервые предложенный профессором Университета Джорджии, может защитить популяции диких осетровых при одновременном создании прибыльного сельскохозяйственного продукта.

«Исторически выращиваемая икра составляла два процента мирового рынка, а 98 процентов производилась из дикого осетра», — сказал Дуг Петерсон, доцент кафедры рыболовства и аквакультуры Школы лесного хозяйства и природных ресурсов Варнелла. «Мы пытаемся перевернуть рынок так, чтобы через 10 лет он был на 98 процентов выращенным, а на два процента — диким. Это будет хорошо для популяций диких осетровых и фермеров ».

Домашний белый осетр успешно выращивается в Северной Калифорнии на протяжении десятилетий, но попытки выращивания русских видов в Северной Америке сдерживаются высокими начальными затратами и тенденцией выращивания икры к мутному или «неприятному» вкусу.Peterson разработал новый метод выращивания сибирского осетра, который сочетает в себе доступные технологии аквакультуры с высокоэффективной системой фильтрации и свежей родниковой водой из гор Северо-Западной Джорджии. В результате получается экологически чистая икра, по вкусу не уступающая по вкусу выловленной в дикой природе.

«У него очень чистое начало и чистый конец, и это то, что ищут многие люди», — сказал Мишель Эмери, директор по продажам и закупкам Petrossian, Inc., ведущего мирового дистрибьютора икры.«В целом, я был очень доволен первой постановкой; это красивый продукт «.

Икра сибирского осетра UGA Premium будет продаваться Inland Seafood of Atlanta в контейнерах с логотипом UGA Athletics Association, начиная с этого месяца. Вся выручка направлена ​​на сохранение осетровых и исследования в области аквакультуры в UGA. «Это действительно беспроигрышный вариант для потребителей и популяций диких осетровых», — сказал Билл Деммонд, главный операционный директор Inland Seafood, выпускник UGA 1973 года. «Это не только продукт с отличным вкусом, но и выращивание его на ферме.”

Система фильтрации

Peterson повторно улавливает и рециркулирует примерно 90 процентов воды, в которой живут осетровые в течение семилетней фазы роста. Чтобы смоделировать ту часть жизни осетра, в которой он прекращает кормиться и плывет против течения на нерест, рыбу помещают в отдельный резервуар, в который поступает слабый поток холодной пресной родниковой воды. Петерсон сказал, что это «время выдержки» в чистой родниковой воде устраняет любые неприятные привкусы и позволяет яйцам медленно созревать, пока они не достигнут пика вкуса.

Он добавил, что строго контролируемая среда, в которой выращивают рыбу, означает, что выращенная на фермах икра может быть лучшего качества, чем выловленная в дикой природе. С помощью небольшого эндоскопа осетровые фермеры могут исследовать икру по мере развития рыбы, собирать икру на пике спелости, а затем сразу же упаковывать и отправлять продукт. Но поскольку у выращиваемых на фермах осетровых отсутствует естественная изменчивость выловленной в дикой природе рыбы, которая вылавливается в разном возрасте и питается более разнообразной диетой, Петерсон ожидает, что по-прежнему будет существовать небольшой и устойчивый рынок икры, выловленной в дикой природе.

В этом году Peterson планирует произвести около 50 килограммов икры с розничной стоимостью около 120 000 долларов. В следующем году он планирует удвоить первоначальный урожай до примерно 100 килограммов. Однако его долгосрочная цель — заложить основу для жизнеспособного разведения сибирского осетра в Северной Америке. Он уже показал, как можно значительно снизить затраты на запуск коммерческой осетровой фермы за счет использования простых строительных материалов и легкодоступных технологий очистки воды.Peterson в настоящее время экспериментирует с различными конфигурациями резервуаров и кормами для осетровых, чтобы еще больше снизить затраты. Он также проверяет потенциальных инвесторов, заинтересованных в коммерциализации предприятия.

Родниковая вода из центра Cohutta Fisheries Center площадью 65 акров UGA отвечает за ореховый и чистый вкус икры, но Peterson разрабатывает бизнес-модели, которые не требуют от фермеров доступа к роднику на месте. В модели, которая отражает отрасль птицеводства, молодь осетровых рыб, известная как сеголетки, может быть продана фермерам, которые выращивают осетровых, перед тем, как продать их производителю, который обрабатывает их родниковой водой перед сбором и продажей икры.

Икрой торгуют веками, и, несмотря на текущий экономический спад, Петерсон говорит, что рынок экологически чистой и высококачественной икры, выращенной на фермах, будет значительно расти в течение следующего десятилетия. По словам Петерсона, основной проблемой для отрасли стало резкое сокращение популяций диких осетровых. Он объяснил, что давние проблемы, такие как строительство дамб, которые блокируют миграцию и ухудшение состояния окружающей среды, усугубляются чрезмерным выловом рыбы, который произошел после отказа от строгих ограничений на вылов, введенных бывшим Советским Союзом.

«Вся моя карьера была сосредоточена на понимании биологии этих древних животных — они плавали по морям, когда динозавры бродили по Земле, и даже сегодня они остаются в основном неизменными», — сказал Петерсон. «Всего за мгновение геологического времени мы почти истребили их. И одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать, чтобы помочь осетровым вернуться с пропасти, — это изменить основу икорной индустрии, сделав ее упор на высококачественную рыбу, выращиваемую на экологически устойчивых фермах.Проект икры UGA показал, что нет причин, по которым мы не можем спасти осетровых, одновременно открывая новые экономические возможности в сельскохозяйственной экономике Грузии ».

Исследование

Петерсон было поддержано Офисом вице-президента по исследованиям UGA, Биобизнес-центром Джорджии и Исследовательским альянсом Джорджии.

Для получения дополнительной информации о икры сибирского осетра UGA Premium, свяжитесь с Inland Seafood по телефону 404 / 350-5850 или 800 / 883-3474.

Растущих проблем для большого сообщества аквакультуры Айдахо

Рассказ Саманты Стетцер; Фотографии предоставлены Линдой Леммон

Гэри Форншелл умеет доводить вкусы тех, кто ненавидит морепродукты, до преданных потребителей.

Его секрет не так хорошо хранится, — шутит Форншелл. Это итальянская заправка в виде маринада, немного паприки, посыпанная сверху, когда рыба готовится на гриле, и для главного мероприятия: свежая кожа на радужной форели, выращенной в Айдахо.

Форншелл, недавно вышедший на пенсию преподаватель аквакультуры при Университете Айдахо, проработавший почти 30 лет, является лишь одним из многих защитников и исследователей аквакультурных предприятий Айдахо, которые в основном сосредоточены вдоль реки Снейк в Волшебной долине. U.По оценкам Ассоциации фермеров, выращивающих форель, 75% потребляемой в стране форели выращивается в Айдахо, в основном благодаря естественным источникам, которые образуют средне-южный регион Айдахо.

Фермеры, селекционеры и переработчики, такие как Линда Леммон из Blind Canyon Aquaranch и Idaho Springs Foods и Лео Рэй из рыбоводов Айдахо, являются частью лоскутного одеяла аквафермеров в Айдахо, которые выращивают и разводят форель, осетровых рыб, тилапию, сома и их икра, среди других разновидностей.

Поскольку COVID-19 продолжает наносить ущерб экономике и благополучию страны, рыбоводам пришлось столкнуться с множеством новых проблем, помимо экологических стандартов, установленных США.Агентство по охране окружающей среды (EPA) и Департамент качества окружающей среды штата Айдахо (IDEQ), которые в течение многих лет внимательно следят за рыбными промыслами.

Эти опасения в сочетании с растущим страхом, что американский потребитель не ест достаточно рыбы, означают, что тихие, но мощные рыбные промыслы Айдахо заполнены фермерами, которые за эти годы научились одному: адаптироваться или иссякать.

Вид на небо из инкубатория Ten ​​Springs в Блинд-Каньон Aquaranch

COVID-19, американское потребление угрожает Айдахо Форель

Пандемия COVID-19 этой весной поставила мировую экономику на колени, и, возможно, ни одна отрасль не почувствовала это так сильно, как ресторанный бизнес.Но в Айдахо сектор аквакультуры также пострадал.
«Это действительно разрушительно для отрасли, — сказал Рэй. «Наверное, ни одна отрасль не зависит от ресторанной индустрии так [в большей степени, как] морепродукты. Вы едите говядину и стейк дома, а затем рыбу, большую часть времени ее едят в ресторанах ».

В связи с падением спроса предложение, которое производят рыбные хозяйства, уменьшилось. По словам Леммона, по крайней мере один перерабатывающий завод в Magic Valley временно закрыт из-за COVID-19.

Отрасль грузоперевозок, добавил Рэй, тоже серьезно пострадала, так как заказов на вывозку рыбы становится меньше.
Как объяснили Рэй и Леммон, доставка рыбы уже сопряжена со своими проблемами. У рыбы есть около 48 часов с момента вылова до момента, когда она оказывается на тарелке потребителя или моментально заморожена. Это гарантирует, что мясо будет безопасно употреблять в пищу.

В год, не охваченный пандемией, американцы также изо всех сил стараются потреблять рекомендуемые диетические продукты из морепродуктов. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, средний американец обычно съедает около 16 фунтов морепродуктов в год — средний показатель постоянно растет, но по-прежнему составляет около 10 фунтов по сравнению с рекомендациями по здоровому питанию.

Леммон сказала, что, по ее мнению, многие люди настолько привыкли к свинине, говядине и курице, что могут даже не осознавать, насколько простой, эффективной и полезной может быть рыба.

«Год назад я бы сказал, что рыбоводство будет здесь навсегда, но с COVID прямо сейчас, когда люди меняют то, что они хотят есть, как и где, это повлияет на отрасль», — сказал Леммон. «Потребитель в США не хочет самостоятельно готовить много морепродуктов. Они хотят, чтобы это приготовили для них.”

Сотрудница Idaho Springs Food, Кэтрин Бейтман, вручную обрезает осетровых рыб

Устойчивое развитие в меняющейся отрасли промышленности

Леммон шутит, что есть только одна причина, по которой она стала разводить форель: «Я вышла замуж за форелевода», — сказала она со смехом.

На самом деле, карьера Леммон в рыбоводной отрасли Айдахо гораздо больше связана с ее исследованиями и увлечением аквакультурой, чем с интересными встречами. Ее история адаптации к своей отрасли и поиска решений препятствий для аквакультуры — общая тема для многих аквакульщиков.

Точно так же Рэй быстро понял, что ему нужно изменить ландшафт. Он вырос из выращивания только для сома и добавил в него форель, тилапию и осетровых рыб. Он утверждает, что также стал первым известным фермером, выращивающим тилапию в США в середине 1970-х годов.

Тем временем Леммон начала свою карьеру с изучения личинок креветок для A&M Техасского университета. Когда кормовая компания Айдахо захотела произвести новый корм, Texas A&M одолжила Леммон и ее опыт компании на два года.Через год Леммон влюбился в эту индустрию и в форелевого фермера Гэри Леммона.

Сегодня их семейный акваранч владеет четырьмя фермами, арендует семь других по всей Волшебной долине, а также занимается сбором осетровых и форели на мясо и осетровой икрой. На ранчо также работает Idaho Springs Foods, перерабатывающий завод, на котором икра и мясо рыбы обрабатываются и упаковываются для продажи ресторанам и дистрибьюторам по всей территории США

.

Деятельность Lemmons and Ray произвела одни из самых больших «всплесков» в рыбоводной и перерабатывающей промышленности Айдахо, но именно работа, которую им и другим аквафермерам в Айдахо пришлось выполнять в области устойчивого развития, вызвала наибольшую озабоченность. экологические группы.

В 1986 году Блинд Каньон присоединился к Ассоциации рыбоводов штата Айдахо, Ассоциации аквакультуры штата Айдахо (в которой Леммон является исполняющим обязанности исполнительного секретаря), Айдахо Фиш энд Гейм, Колледж Южного Айдахо и другим, чтобы защитить и восстановить популяцию белого осетра Айдахо. Акулоподобные виды, питающиеся снизу, являются самой крупной рыбой в Северной Америке, но находились на грани исчезновения из-за чрезмерного вылова рыбы и строительства плотин.

Рабочий-аквалангист в бассейне

Кооператив белого осетра Айдахо стремился защитить популяции диких осетровых, в то время как аквалангисты производили устойчивые рыболовные операции для восстановления популяций этого вида в жилых районах.

Дикий белый осетр сегодня должен вылавливаться на основе принципа «выловил и выпустил», но темпы его роста в жилых помещениях продолжают расти.

Но это не столько рыбы, которые были под микроскопом экологических групп, сколько вода, которая течет вокруг них.

Как объясняет Джонатан Оппенгеймер, директор по внешним связям Айдахо Лиги охраны природы, река Снейк уже несколько десятилетий вызывает серьезную озабоченность у государственных и федеральных природоохранных организаций.

Река берет свое начало в западной части Йеллоустоуна и «змеится» по дну Айдахо к водохранилищу Браунли.Верхние воды реки известны во всем мире своими чистыми и холодными водами, где, помимо всего прочего, ловится трофейная форель.

Браунли знает совсем другую Снейк-Ривер.

Оппенгеймер, который также является директором кампании лиги Snake River Campaign, объясняет, что официальные лица нередко ежегодно предупреждают о недопустимости плавания из реки Снейк в Браунли. По пути та же самая река, известная своими чистыми качествами, превращается в опасный ил, от которого пострадали люди и погибли домашние животные и домашний скот.

«Когда у вас есть река, к которой вы не можете прикоснуться, что-то происходит, и что-то нужно исправить», — сказал Оппенгеймер.

Икра из Слепого каньона продается в розницу

Фосфор и нитраты являются одними из основных загрязнителей реки Снейк, но, как объяснил Оппенгеймер, не все источники загрязняющих веществ отслеживаются или регулируются. Сюда входят стоки с откормочных площадок или полей. Стоки, поступающие непосредственно из электростанций и прудов для аквакультуры, регулируются, но другие стоки, как объяснил Оппенгеймер, не так легко отследить, и поэтому к ним предъявляются более добровольные требования.

Чтобы решить эту проблему, представители аквакультуры и сельского хозяйства, переработчики и защитники природных ресурсов объединились для создания Консультативной группы по водоразделу Middlesnake. По словам Оппенгеймера, цель состоит в том, чтобы выбросы загрязняющих веществ в реку Снейк не слишком велики для течения реки.

Fornshell считает, что существенные улучшения и изменения произошли только в аквакультурном сообществе, начиная с производственных систем хозяйств. Они перемещают воду между бассейнами и естественными источниками Волшебной долины.Системы фильтрации предназначены для улавливания раздражителей, которые в основном происходят из экскрементов рыб, до того, как они попадают в природные родниковые воды, но не все загрязнители улавливаются.

Форншел объяснил, что исследователи осознали необходимость ограничения отходов и излишков корма, и они сделали это, определив, сколько рыбы, в частности, форели, действительно нужно корму. Исследователи определили, что соотношение составляет около одного фунта корма на каждый фунт форели.

Далее был состав корма.

Раньше большая часть корма для рыб падала на дно бассейна. Однако для форели и многих других видов, которые питаются из верхней части воды, это означало, что больше пищи тратилось впустую. (Это было здорово для осетровых, которые питаются снизу.)

Изменение состава для создания экструдированных гранул позволило корму плавать или опускаться медленно, что позволяет кормушкам, кормящим сверху, таким как форель, потреблять надлежащее количество корма, выделять меньше отходов и оставлять меньше корма внизу.

Результат этой работы, объяснил Форншелл, заключается в том, что сообщество аквакультуры снизило количество загрязнителей фосфором на 49%, и сегодня аквакультура составляет около 16% фосфорных отходов в реке Снейк.

Рабочие сортируют осетра

. Однако это и другие действия — только начало того, что должно произойти на Snake, сказал Оппенгеймер, добавив, что проделанная сегодня работа, скорее всего, не окажет реального влияния на поколения.

«Проблемы в Snake действительно значительны», — сказал Оппенгеймер. «Это потребует обязательств со стороны правительства штата и федерального правительства для Змеи … Разработать некоторые программы, которые могут поддерживать сельское хозяйство, могут поддерживать аквакультуру, могут поддерживать сообщества, но обеспечивают некоторые инвестиции для устранения загрязняющих веществ, которые приводят к некоторым из этих неприемлемых условия.”

По мере смены поколений и роста постоянного внимания к устойчивости, Lemmon, Ray и Fornshell с оптимизмом смотрят в будущее сектора рыбоводства в сельскохозяйственном ландшафте Айдахо, несмотря на все связанные с этим проблемы.

«Выращивание рыбы похоже на выращивание коров, свиней и цыплят», — сказал Рэй. «Вы должны кормить их, вы должны убирать за ними, вы должны перемещать их. Это просто разные методы, но это просто сельское хозяйство, как выращивание любого другого животного.”

О Tsar Nicoulai Caviar — Tsar Nicoulai Caviar

Наше видение

Наше видение состоит в том, чтобы производить самую чистую и лучшую икру и морепродукты, одновременно способствуя постоянному развитию экологической и экологической ответственности нашей фермы. Мы хотим видеть хорошую еду на лучшей Земле. Это видение коренится в философии «от фермы к столу», равного отношения к жизни, земле и дому.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ЦЕЛОСТНОСТЬ

С момента основания в 1984 году мы придерживаемся принципов охраны окружающей среды.Связать наших клиентов напрямую с нашими продуктами было целью задолго до того, как «от фермы до стола» стало популярным маркетинговым слоганом. Наши инновационные производственные практики уходят корнями в калифорнийский дух и позволяют нам оставаться в авангарде технологических достижений в области устойчивого сельского хозяйства.

Наша ферма является домом для различных стад осетровых, выращенных в собственном инкубатории, с сохранением нашей уникальной генетики белого осетра. Осетровые, каждый из которых живет с нами более восьми лет, получают корм для рыб высшего качества NLAP без ГМО, никогда не получают гормоны роста и не получают антибиотики.Это истинное свидетельство того, насколько процесс посвящен выращиванию счастливого осетра.

Летом натуральные водные растения охлаждают рыбу. Эти же растения органически фильтруют чистую колодезную воду, наполняющую резервуары. В сочетании с солнцем Калифорнии и естественной экосистемой наши рыбы наслаждаются окружающей средой в условиях свободного выгула. По сравнению с выращиванием осетровых рыб на коротких концах, превосходный вкус и качество нашей икры неоспоримы.

Мы единственная в Соединенных Штатах осетровая ферма, имеющая экологическую сертификацию ECOCERT.В настоящее время мы также являемся единственной осетровой фермой в США с собственной коптильней и инкубаторием. После сбора икры мясо коптится с восхитительными протиранием и специями, придуманными персоналом нашей фермы. Мы всегда находим новые и интересные способы использования рыбы и продолжаем стремиться к нулевым отходам на всем нашем производстве. Наша новая система Aquaponics позволяет нам сократить потребление воды на 80% и одновременно выращивать органический масляный салат.

ПРОЗРАЧНОСТЬ + ОТСЛЕЖИВАЕМОСТЬ

Поскольку мы одержимы идеей делать все правильно и по-доброму на Земле, нам нечего скрывать.Мы рады поделиться с покупателями подробностями о нашей продукции — на самом деле, мы на этом преуспеваем! Мы также приглашаем отраслевых партнеров и сотрудников на ферму, чтобы осмотреться. Поскольку мы контролируем все аспекты производства — от нереста, выращивания и сбора урожая до изготовления икры и копчения мяса рыбы, мы можем гарантировать качество и целостность наших продуктов. Поддержка местных американских фермеров снижает зависимость от иностранного импорта и способствует развитию местной экономики.

похвалы + ПАРТНЕРЫ

Икра с черного рынка угрожает гигантской рыбе в Калифорнии

Когда в начале этого года сотрудники отдела дикой природы из Департамента рыбы и дикой природы Калифорнии совершили налет на два дома в районе Сакраменто, они обнаружили живого осетра, задыхающегося, едва живого. этаж в гараже один.А в другом они обнаружили более 20 банок с икрой, сетки, используемые для отделения яиц осетровых рыб от связывающей их мембраны, замороженное мясо осетровых рыб и весы для взвешивания мяса и яиц.

В начале мая окружная прокуратура округа Сакраменто привлекла к ответственности шестерых мужчин, подозреваемых в браконьерстве на осетровых. Ожидается, что они вернутся в суд 19 июля для проведения конференции по урегулированию споров, на которой будет проведен обмен информацией о деле Сакраменто и будет принято решение о том, можно ли достичь решения без суда.

Несмотря на то, что продажа дикого осетра или его икры в Калифорнии является незаконной, браконьеры агрессивно атакуют рыбу ради мяса и неоплодотворенных яиц, из которых делают икру, говорит Патрик Фой, капитан отдела рыбы и дикой природы. С ноября 2013 года было зарегистрировано 134 нарушения в отношении осетровых, в основном в северной части штата, от владения немаркированным осетром до незаконного использования снастей и отлова малоразмерной или крупногабаритной рыбы.

Потребитель, покупающий легально изготовленную икру на калифорнийской осетровой ферме, может рассчитывать заплатить от 70 до 400 долларов за унцию.По словам офицера, руководившего бюстом в Сакраменто, икра на черном рынке стоит от 100 до 150 долларов за фунт. (Он попросил не называть его имени из-за скрытого характера его работы.) «Это огромная скидка, если вы купите это на черном рынке», — говорит он, но все же это может принести большой балл тем, кто готов нарушить закон. : Яйца одного крупного осетра могут продаваться на черном рынке за 3000 долларов.

В прошлом страны Черного и Каспийского морей были эпицентром браконьерства (и перелова) осетровых на белуги, икра которых ценится больше всего.Белуги сейчас находятся под угрозой исчезновения, как и еще 15 из 26 видов осетровых в мире. В Калифорнии есть два из девяти видов Северной Америки — зеленый осетр и белый.

Мужчина извлекает икру осетра, пойманного в Приамурье, Россия.

Фотография Реза, Getty Images

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Запрет США на импорт икры белуги привел к бурному росту икры в Калифорнии.Сделанный из яиц белого осетра, он считается привлекательным заменителем с точки зрения вкуса и внешнего вида.

Но теперь Калифорния оказалась в той же ситуации со своим диким осетром, что и страны Восточной Европы, производящие икры белуги. Перелов давно стал проблемой, и коммерческий промысел осетровых был запрещен в штате с 1954 года.

В 2006 году зеленый осетр был внесен в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Федеральным законом о видах, находящихся под угрозой исчезновения, что сделало его запрещенным для любительского рыболовства.Департамент рыбы и дикой природы Калифорнии отмечает, что, хотя белый осетр еще не внесен в список, его выживание считается «природоохранным». Таким образом, любительский лов белого осетра в настоящее время ограничен по штату одной рыбой в день, длиной от 40 до 60 дюймов и не более чем тремя рыбами в год. (В дикой природе белые осетры могут вырасти до 20 футов и дожить до более 100 лет.)

Оба американских вида являются проходными, то есть они плывут из океана вверх по пресноводным рекам, таким как Сакраменто, для нереста.На этом пути они сталкиваются с плотинами, которые мешают их продвижению. Продолжающаяся засуха в Калифорнии из-за понижения уровня реки делает для них еще труднее добраться до своих нерестилищ в верховьях реки.

Система чести

Осетровые очень уязвимы для незаконного промысла, потому что они начинают размножаться относительно поздно, примерно в 15 лет, и нерестятся нечасто — только каждые два-семь лет. Если популяции истощены, восстановление идет медленно.

В Калифорнии отлов осетровых — браконьеров — непростая задача, — говорит Крис Стоутс, официальный представитель и лейтенант департамента рыбы и дикой природы.Рыбаки могут вылавливать не более трех осетровых в год, и для идентификации каждого из них выдаются бирки. В конце года рыбаков просят вернуть лист, называемый табелем осетровых, в который они вносят данные о пойманной и сохраненной или выпущенной рыбе.

Сотрудники службы охраны дикой природы патрулируют реки круглый год. Если они поймают кого-то с непомеченным осетром, спрятанным, например, в ледяном ящике или в транспортном средстве, это лицо обвиняется в браконьерстве. Но в штате ежедневно патрулируют всего около 250 офицеров, слишком мало, чтобы поймать каждого браконьера , , и они даже не занимаются исключительно осетровыми рыбами.«Это для гор, холмов, долин, рек, ручьев, ручьев и 200 миль до океана, — говорит Стоутс. «Оберни свою голову вокруг этого».

Люди обманывают систему тегов, говорит Стутс, используя повторяющиеся теги или теги друзей, или вообще не ставя теги и рискуя быть пойманным с неотмеченной рыбой. «Это позволяет им превышать этот максимальный лимит трех работ в год», — говорит он.

Наказания для браконьеров могут варьироваться от штрафов в размере до 1000 долларов и более, до шести месяцев тюремного заключения за нарушение и лишения лицензии на рыбную ловлю.Один браконьер, Николай Краснодемский, был арестован в 2010 году за продажу осетровых и их яиц на черном рынке. В 2014 году он был приговорен к 75 дням тюремного заключения, штрафу в размере 5000 долларов, трем годам испытательного срока, пятилетнему приостановлению действия лицензии на рыбную ловлю и приказу держаться подальше от реки Сакраменто.

Согласно заявлению Департамента рыболовства и дикой природы Калифорнии, шести подозреваемым в недавнем облаве в Сакраменто могут грозить тысячи долларов в виде штрафов, тюремного заключения, конфискации имущества, связанного с незаконной деятельностью, и потери их привилегий на рыбную ловлю.

Рэйчел Беккер — научный журналист из Северной Калифорнии. Посетите ее веб-сайт и подпишитесь на нее в Twitter.

Узнайте больше о преступлениях против дикой природы и их эксплуатации на Дозоре дикой природы . Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected] .

Стерлядь (Acipenser ruthenus): осетровые Паутина: осетровые виды

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Стерлядь-альбинос (Acipenser ruthenus)

Стерлядь (Acipenser ruthenus), вероятно, является самым медленнорастущим и, следовательно, лучшим видом для садового пруда.В дикой природе он «всего» вырастает до 1,2 м, но обычно до 1 м в среднем пруду, хотя отдельные экземпляры могут различаться по размеру, иногда достигая только 60 см.

Хорошая рыбка для новичка. Он принадлежит к тому же семейству осетровых, что и осетровые стеллатусы, сибирские, итальянские и алмазные.

Стерлядь-альбинос идеально подходит для пруда, так как максимальный размер 1 м достигается только в течение длительного периода времени.

Дополнительная оксигенация в летние месяцы необходима.Стерлядь плохо переносит сильнодействующие методы лечения, например, формалин.

Описание

Acipenser ruthenus имеет 11-18 спинных щитков, 56-71 боковых щитков, 10-20 брюшных щитков, 32-54 луча спинного плавника и 16-34 луча анального плавника.

Морда длинная и заостренная с бахромчатыми усиками, нижняя губа расщеплена. Цвет от темно-коричневого до серого, иногда с темно-зеленым оттенком на спине, с белыми краями плавников и брюшком. Щитки бледнее по цвету, чем окружающая кожа, и по всему телу видны белые щитки.

Настоящий осетр, который часто продается как «карликовая стерлядь»; Стерлядь может достигать 1,2 м и 16 кг веса.

Стерлядь-альбинос может иметь цвет от чисто белого до оранжево-коричневого. Они медленнее растут и немного меньше, достигая максимального размера 1 м, но в остальном обладают теми же характеристиками, что и обычная цветная разновидность.

Стерлядь (Acipenser ruthenus) [слева] с белыми краями плавников и щитками отличается от более однородной окраски сибирского осетра (Acipenser baerii) [справа]

Acipenser ruthenus часто путают с сибирским осетром (Acipenser baerii), поскольку они очень похожи по форме.Наиболее заметными отличиями являются белые края грудных (передних) плавников, более светлые щитки и белые скатические линии, которые хорошо видны вдоль тела Acipenser ruthenus; щитки и щитки Acipenser baerii того же цвета, что и окружающая их кожа, а плавники не имеют белых краев.

Рекомендуемый размер пруда

Стерлядь нормальная окраска (Acipenser ruthenus)

Стерлядь можно хранить в прудах объемом 1000–2000 галлонов (4500–9000 литров) в течение многих лет, но чем больше, тем лучше, рекомендуется 2000–3000 галлонов (9000–13500 литров), если вы хотите сохранить рыбу в зрелом возрасте.

Продовольствие и кормление

Осетровые НЕ, как некоторые думают, не едят банкетную травку и не «чистят дно пруда». Кормить осетровых нужно круглый год, летом им требуется 2-3% массы тела качественной пищи в день, зимой меньше.

Здоровый рацион осетровых должен содержать высокий уровень животного белка, для осетровых требуется минимальное содержание белка 40% и уровень масла 15% или более. Небольшой процент белка можно получить из сои, но большая часть должна быть из рыбной муки или других источников животного происхождения.

Гранулы для осетровых рыб:

• 2-миллиметровые гранулы для закваски для осетровых рыб, 10-20 см (4-8 дюймов)
• 3мм гранулы Осетр 20-36см (8-14 дюймов)
• гранула 4,5 мм — осетр размером 30-50 см (12-20 дюймов)
• 6мм гранулы Осетр 36-61см (14-24 дюйма)
• 8-миллиметровые гранулы Осетровые более 61 см (24 дюйма)

Stellatus (Acipenser stellatus) и стерлядь (Acipenser ruthenus) имеют меньшее горло; используйте для них меньший размер.

Покупайте кормовые гранулы для осетровых рыб в компании Orchard Fisheries »

Для получения дополнительной информации о кормлении осетровых посетите нашу страницу «Корм и кормление осетровых».

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Проблемы со здоровьем

Наиболее распространенные проблемы со здоровьем осетровых связаны с пищей и / или кислородом, правильно сделайте эти две жизненно важные вещи, и ваши осетры должны оставаться в хорошей форме и здоровыми.

Используйте набор для проверки кислорода, чтобы убедиться, что в воде достаточно кислорода. Следуйте инструкциям, прилагаемым к набору, чтобы гарантировать правильные результаты. Не думайте, что воздуха много только потому, что у вас работает воздушный насос.Многие вещи могут повлиять на количество растворенного кислорода в воде, поэтому тестирование — единственный способ убедиться. Теплая вода содержит меньше кислорода, чем холодная, поэтому будьте бдительны в жаркую погоду, особенно в бурные ночи, когда уровень кислорода может внезапно упасть до опасно низкого уровня.

Кормите осетров достаточным количеством подходящего корма круглый год. Для получения дополнительной информации о кормлении осетровых посетите нашу страницу «Корм и кормление осетровых».

Избегайте сильных химических обработок, таких как формалин / формальдегид, перманганат калия, сульфат меди или любых других средств, запрещенных для использования с Golden Orfe (Leciscus sp.) или Rudd (Scardinius reythrophathalmus), они, вероятно, убьют вашего осетра. Соль — самый безопасный способ лечения осетровых рыб. Для получения дополнительной информации о лечении осетровых посетите нашу страницу «Лекарства и лечение осетровых».

Обеспечивает наилучшее качество воды для рыб. Работайте с насосом и фильтрацией круглый год и держите запасной резервный насос на случай выхода из строя основного насоса. Для получения дополнительной информации о качестве воды см. Нашу страницу «Качество воды».

Стерлядь-альбинос (Acipenser ruthenus)
Стерлядь нормальная окраска (Acipenser ruthenus)

Дикие распространения

Авторы Терри Уайт и Грэм Квик

Атлантический осетр — thehouseandhomemagazine.com

«У нас было больше осетровых, чем могли бы съесть собака и человек, из которых трудолюбивые, высушивая и толкая их вместе с икрой, щавелем и другими полезными травами, делали бы хлеб и хорошее мясо». — Капитан Джон Смит, 1609

ОСЕТР В НОВОМ МИРЕ

Археологи Jamestown Rediscovery обнаружили, что первые колонисты быстро воспользовались вкусной рыбой, которой было много в реке Джеймс с мая по октябрь, когда анадромная рыба отправлялась из моря в пресные воды линии падения возле Ричмонда, чтобы нереститься. .Колонисты признали этот вид настолько похожим на тот, который уже подвергся такому перелову в Темзе, что только король мог на законных основаниях есть его мясо и икру. Это была непредвиденная финансовая удача, которую можно было взять.

С тех пор археологи обнаружили десятки тысяч щитков осетровых (костяные пластины, выстилающие тела осетровых в пять рядов) в Джеймс Форт; доказательство того, что крупная рыба была ключевым источником пищи для борющейся колонии. Некоторые называют атлантического осетра «рыбой, которая спасла Джеймстаун» во время голода в 1609 году, поскольку это был надежный источник пищи, который удерживал их всех от смерти.

По мере того, как колония в конечном итоге процветала, поселенцы искали способ экспортировать этот богатый товар обратно в Англию, где его твердое, сладкое мясо и обильная икра могли сделать их богатыми. Попробовав различные методы, включая маринование и копчение, поселенцы не смогли сохранить съедобную рыбу во время трех-четырехмесячного путешествия обратно в Англию.

По мере развития веков и совершенствования технологий копченая осетрина стала ценным товаром, так как рыбу отправляли по всей восточной части страны.С 1860 по 1900 год неустойчивое коммерческое рыболовство и строительство плотин на различных реках, ограничивающих весеннее и осеннее нерестилище, оказались почти фатальными. К 1920 году осетровых просто не хватило, чтобы поддерживать его, и промысел прекратился.

«Икра была одной из причин обрушения», — объясняет д-р Эрик Дж. Хилтон, профессор морских наук и куратор коллекции ихтиологии VIMS. «Икра была одним из целевых товаров, на которые поселенцы Джеймстауна думали, что они могут основать новое поселение с экономической точки зрения.Реки были полны осетровых, но, конечно, они не могли вернуть их в Англию в сохраненном виде. Атлантический осетр обладает фатальным сочетанием большого размера и вкуса, что сразу же привлекло коммерческое рыболовство на протяжении более 200 лет ».

В конце концов последовали бы моратории на побережье. В 1925 году Вирджиния запретила вылов осетровых рыб длиной менее четырех футов. Когда численность не восстановилась, в 1974 г. был введен мораторий на вылов осетровых во всех водах Вирджинии, как пресных, так и соленых.Однако численность осетровых продолжала снижаться, и к началу 1990-х годов эксперты полагали, что популяция атлантического осетра Чесапикского залива была истреблена. Мораторий Комиссии по морскому рыболовству Атлантических штатов на вылов атлантического осетра во всех водах США начался в 1998 году. Это казалось печальным концом для некогда могущественной рыбы.

МОРФОЛОГИЯ ОСЕТРОВ

Атлантический осетр (Acipenser oxyrinchus) — один из 25 видов осетровых, встречающихся сегодня во всем мире. Имея длинную летопись окаменелостей, относящуюся к позднему меловому периоду, ее отличительные щитки, кости черепа и шипы грудных плавников указывают на то, что эта крепкая рыба существовала со времен динозавров.

В лаборатории аутопсии VIMS Nunnally Ichthyology Collection одинокая молодь осетра делит гроб с неполовозрелой большой белой акулой и парусником. Несчастные жертвы водных сетей, их тела стали бессмертными, погруженными в этанол-спирт крепостью 140 градусов.

Небольшой кусок ткани был извлечен из одного плавника. Внутри плавника можно определить возраст рыбы по серии колец, очень похожих на годичные кольца. Его розетки заполнены миллионами электрических рецепторов, а четыре усика, похожие на усы, служат доказательством того, что осетр питается придонным или донным питанием; его вакуумоподобный рот всасывает водных насекомых, моллюсков, ракообразных, креветок, моллюсков и некоторых мелких рыб.

Очень молодые осетровые рождаются с выступающими вперед ртами, усеянными рядами чрезвычайно острых зубов. Когда им исполняется примерно два месяца, они претерпевают замечательную трансформацию. Их рот и зубы, обращенные вперед, исчезают, когда челюсти вращаются вниз, образуя брюшной рот, предназначенный для кормления снизу.

Имеет коричневое, коричневое или голубовато-черное тело с беловатым брюшком. Вместо чешуи он выстлан пятью рядами костных пластинок, покрывающих его голову и тело; один ряд по спине, по одному с каждой стороны и два по животу.Эти костяные пластины обеспечивают впечатляющую броню, отпугивающую большинство хищников. Самцы могут весить до 90 фунтов, а женщины — до 160 фунтов. Самым крупным известным экземпляром была самка длиной 14 футов, пойманная в Нью-Брансуике, Канада.

Осетровые растут медленно, но «они также долгожители», — отмечает Хилтон. «Атлантический осетр может жить от 60 до 70 лет, и, что типично для долгоживущих видов, они не часто размножаются. Самцы и самки созревают относительно поздно, поэтому самки могут не достигнуть половой зрелости, пока им не исполнится десять и более лет, а самцы — немного моложе.Самцы могут возвращаться в реки для нереста каждые год или два; самки могут не возвращаться до пяти лет между нерестами. Если им десять лет, когда они начинают размножаться и возвращаются каждые пять лет или около того, самка может размножаться только десять раз в течение своей жизни ».

Самки могут отложить до двух миллионов яиц, которые прилипают к каменистому дну реки. После вылупления молодь осетровых остается в своей естественной реке около двух лет, медленно двигаясь вниз по течению, прежде чем переместиться в Чесапикский залив и, в конечном итоге, в открытые воды океана, где они становятся прибрежными странниками.

Ученые из VIMS, VCU и других морских исследовательских групп установили акустические приемники в реках, которые исторически поддерживали выращивание атлантического осетра. Живым осетрам хирургическим путем имплантировали метки, которые улавливаются приемниками, когда рыба проходит рядом. Именно эти данные вселяют надежду на возвращение исчезающей рыбы.

Прошлой осенью в реке Джеймс был обнаружен рекордный урожай молоди осетровых рыб. В то время ученый Центра рек Райс-Риверс из VCU д-р.Мэтью Балазик счел данные захватывающими, но слишком рано говорить об устойчивом восстановлении. Весенний подсчет тралов изменил его мнение.

«Я настроен более позитивно. Мы все еще продолжаем ловить осетровых в больших количествах, и молодь пережила свою первую зиму, что является напряженным временем, поэтому я настроен оптимистично ». Хотя работа Балазика сосредоточена на атлантическом осетре в реке Джеймс, он также наблюдает за взрослой особью осетра в реке Раппаханнок. Удаление плотины Эмбри в 2004 году возле Фредериксбурга также способствовало возвращению осетровых в Раппаханнок.

«Мы можем предположить, что если их численность вернется в Джеймс, мы предполагаем, что они будут восстанавливаться и в других реках Вирджинии». На самом деле, по словам доктора Хилтона, осетровых ловили жаберными сетями на севере, вплоть до реки Паманки, которая питает реку Йорк.

Популяция атлантического осетра состоит из пяти отдельных популяционных сегментов: залив Мэн, залив Нью-Йорк, залив Чесапик, Каролина и Южная Атлантика. Комиссия по морскому рыболовству в Атлантических штатах управляет этим видом, который по-прежнему считается истощенным на всем атлантическом побережье.Термин «истощенный» используется вместо «перелова», потому что другие факторы способствуют низкой численности осетровых, в том числе нарушение и потеря среды обитания, столкновения с судами, прилов и изменение климата. Считается, что размножающиеся популяции все еще существуют по крайней мере в 22 прибрежных реках от штата Мэн до Джорджии и еще в нескольких в Канаде.

Из-за температуры воды и других факторов окружающей среды, влияющих на метаболизм рыб, осетровые в южных реках достигают половой зрелости раньше, чем нерестящиеся на севере, но не живут так долго.Было отмечено, что в регионе Чесапик есть две различные популяции атлантического осетра. Одна группа появляется в начале мая, а другая — в середине сентября.

Этот механизм кажется генетически укоренившимся. Осенью осетр быстро растет. Таким образом, в южных реках осетр может достигнуть приличных размеров, прежде чем перезимовать. Весной, когда реки нагреваются, молодь осетровых начинает питаться появляющимися источниками пищи. И наоборот, весеннее количество нерестящихся особей ниже, что, возможно, является эволюционным механизмом из прошлых веков, когда группа, вероятно, подвергалась перелову.У них также есть возможность для более длительного периода роста в течение месяцев с теплой погодой. Ученые все еще пытаются понять переменные.

Из-за моратория на вылов осетровых в США существует небольшая, но развивающаяся промышленность по выращиванию икры. В настоящее время Китай и Россия являются мировыми лидерами по выращиванию осетровых для выращивания яиц. В течение последних 5 лет начинающие компании в США начинают извлекать выгоду из растущего спроса на премиальную икру. Юридический термин «икра» применяется только к икре осетровых рыб; икра любых других видов рыб — это всего лишь икра.

По мере того, как ученые проводят исследования биологии, поведения и экологии атлантического осетра, результаты используются для информирования органов управления с целью повышения эффективности восстановления этой замечательной рыбы. В рамках одного финансируемого проекта были созданы новые конфигурации орудий лова, которые поддерживают коэффициенты вылова целевых видов, но защищают атлантического осетра. Водники, работающие с Virginia Sea Grant, проводят контрольные испытания различных аппаратов для будущих применений. Благодаря их усилиям, возможно, однажды атлантический осетр перестанет считаться истощенным.

устойчивого рыболовства | Национальное географическое общество

Устойчивое рыболовство гарантирует, что в будущем останутся популяции океанических и пресноводных животных. В водной среде обитает бесчисленное множество видов рыб и беспозвоночных, большинство из которых употребляется в пищу. (Другие собираются по экономическим причинам, например, устрицы, из которых производят жемчуг, используемый в ювелирных изделиях.) Морепродукты уважают во всем мире, во многих различных культурах, как важный источник белка и полезных жиров.Тысячи лет люди ловили рыбу, чтобы прокормить семьи и местные сообщества.

Спрос на морепродукты и достижения в области технологий привели к рыболовству, которое истощает популяции рыбы и моллюсков во всем мире. Ежегодно рыбаки вывозят из моря более 77 миллиардов килограммов (170 миллиардов фунтов) диких животных. Ученые опасаются, что продолжение промысла такими темпами может вскоре привести к краху мирового рыболовства. Чтобы и дальше полагаться на океан как на важный источник пищи, экономисты и защитники природы говорят, что нам необходимо использовать устойчивые методы рыболовства.

Рассмотрим на примере синего тунца. Эта рыба — одна из самых крупных и быстрых на Земле. Он известен своим восхитительным мясом, которое часто употребляют в сыром виде, например, суши. Спрос на эту рыбу привел к очень высоким ценам на рынках и поставил под угрозу ее население. Сегодняшняя нерестовая популяция синего тунца оценивается в 21–29 процентов его популяции в 1970 году.

Примерно с того времени коммерческие рыболовы ловили синего тунца с помощью кошелькового и ярусного промысла.При ловле кошельковым неводом используется сеть, чтобы собрать вместе рыб, а затем обвить их, потянув за шнурок сети. Сеть может ловить много рыбы за раз и обычно используется для ловли стайных рыб или тех, которые собираются вместе, чтобы нереститься. Ярусный лов — это вид ловли, при котором очень длинная леска — до 100 километров (62 миль) — ставится и волочится за лодкой. Эти лески имеют тысячи крючков с наживкой, прикрепленных к более мелким лескам, тянущимся вниз.

Кошелек и ярусный лов являются эффективными методами лова.Эти методы позволяют поймать сотни или тысячи рыб одновременно.

Перелов

Вылов такого большого количества рыбы за один раз может немедленно принести прибыль рыбакам. Однако, если ловить рыбу таким способом, в океане остается мало рыбы того или иного вида. Если популяция рыб мала, она не может легко восполнить себя путем воспроизводства.

Изъятие диких животных из моря быстрее, чем может воспроизводиться популяция, называется переловом. Кошелек, ярусный лов и многие другие виды рыбной ловли также могут привести к значительному прилову, вылову непредусмотренных видов.Ярусами, предназначенными для ловли синего тунца ( Thunnus thynnus ), например, можно ловить птиц, морских черепах и другую рыбу, такую ​​как рыба-меч ( Xiphias gladius ).

Другой вид рыб, подвергшийся перелову, — это чилийский морской окунь ( Dissostichus eleginoides ), которого иногда называют патагонским клыкачом. В 1990-х годах эта рыба стала чрезвычайно популярной в ресторанах США и других стран, что вызвало рост спроса. Эта рыба обитает в южной части Тихого и Атлантического океанов и обычно вылавливается ярусами в международных водах.Рыболовство в этом районе регулируется международными соглашениями, которые очень сложно обеспечить. Незаконный промысел — в данном случае вылов рыбы в количестве, превышающем установленные на международном уровне лимиты, — стал широко распространенным. Количество пойманной рыбы и ее средний размер уменьшились, что привело к еще более высоким ценам и большему стимулу для незаконного промысла. Чилийский морской окунь — рыба-долгожитель (до 50 лет), медленнорастущая рыба. Более мелкий морской окунь, вероятно, моложе и, возможно, еще не нерестился. Поскольку рыбаки ловили более мелкого морского окуня, здоровое пополнение популяции стало маловероятным.

К началу 2000-х сотни американских поваров присоединились к кампании «Попробуй чилийского морского окуня» в надежде дать рыбакам время на восстановление. Сегодня импорт чилийского морского окуня в Соединенные Штаты строго регулируется Национальной службой морского рыболовства, но незаконный промысел продолжается.

Перелов также имеет место в пресноводных экосистемах. Например, в Каспийском море обитает белуга ( Huso Huso ), большая медленнорастущая рыба.Белуга может вырасти до 4,5 метров (15 футов) и 1135 кг (2500 фунтов). Им требуется около 20 лет, чтобы достичь зрелости, после чего самки выпускают яйца (называемые икрой), хотя они делают это только каждые три-четыре года. Осетровые белуги наиболее известны своей икрой, также известной как икра. Фактически, осетровые в Каспийском море являются источником около 90 процентов мировой икры. Рыба тихоходная и легкая добыча для рыболовов. Когда собирают икру, рыба не может поддерживать свою популяцию.

Правила регулируют сбор и импорт икры в странах по всему миру, но нелегальный промысел и международный спрос представляют собой огромную угрозу. Популяция рыб продолжает сокращаться.

Устойчивая практика рыболовства

Существуют способы устойчивого рыболовства, которые позволяют нам наслаждаться морепродуктами, сохраняя при этом популяцию на будущее. Во многих культурах коренных народов люди устойчиво ловили рыбу на протяжении тысячелетий. Сегодняшние методы устойчивого рыболовства отражают некоторые уроки, извлеченные из этих культур.

На Филиппинах народ Тагбануа традиционно использовал методы рыболовства, которые одновременно вылавливали и поддерживали популяцию рыбы. Они продолжают следовать этим практикам и сегодня. Тагбануа ловит особые виды только в определенное время года, определяемое приливами и луной, что позволяет рыбным запасам пополняться. Они выделили определенные районы, такие как коралловые рифы, в качестве охраняемых мест, в которых запрещена рыбная ловля. Когда они ловят рыбу, эти традиционные рыболовы в основном используют методы ловли на крючок и удочку, ловя только то, что им нужно, чтобы прокормить себя и свои сообщества.В исследовании 2007 года традиционные методы тагбануа приветствуются как способ предотвращения травм и смерти местных дельфинов Иравади, которые запутываются в более современных рыболовных снастях, таких как сети и ловушки.

Традиционные полинезийские культуры южной части Тихого океана также всегда полагались на ресурсы океана. Их наиболее распространенными историческими методами рыболовства были крючок и леска, подводная охота и забросанные сети. Крючки, сделанные из кости, панциря или камня, были разработаны для ловли определенных видов. Рыбаки также изготавливали двухметровые (6 футов) копья.Они ныряли под воду или ловили рыбу сверху, снова нацеливаясь на конкретных животных. Литые сети использовались рыбаками, работающими индивидуально или в группах. Сети можно было забрасывать с берега или с каноэ, ловя группы рыб. Все эти методы нацелены на рыбу, необходимую семьям рыбаков и местным общинам.

Некоторые из этих методов устойчивого рыболовства используются и сегодня. Коренные жители Гавайев занимаются ловлей рыбы сетью и подводной охотой. Современная подводная охота практикуется во всем мире, в том числе в Южной Америке, Африке, Австралии и Азии.Во многих случаях теперь для перемещения копья под водой используются ружья. Подводная охота — популярный вид отдыха в некоторых районах США, включая Флориду и Гавайи. Этот метод лова считается устойчивым, потому что он нацелен на одну рыбу за раз и приводит к очень небольшому улову.

Если вы когда-нибудь ходили на рыбалку, скорее всего, вы использовали удочку и катушку. Удочка с катушкой — это современная версия традиционной ловли на удочку. Удилища и катушки бывают разных форм и размеров, что позволяет рыбакам-любителям и коммерческим рыбакам ловить большое количество видов рыб как в пресноводных, так и в соленых водах.Разные типы удочек и катушек в сочетании с разными локациями и наживкой означают, что рыболовы могут ловить пелагических рыб, таких как парусник, обитателей дна, таких как камбала, и пресноводных видов, таких как сом и форель. Удочка с катушкой приводит к меньшему прилову, поскольку нецелевые виды могут быть выпущены немедленно. Кроме того, одновременно ловится только одна рыба, что предотвращает перелов. Для коммерческих рыболовов ловля удочкой и катушкой является более устойчивой альтернативой длинной удочке.

Еще один способ предотвратить перелов и прилов — просто воздержаться от употребления рыбы и других морепродуктов.Доктор Сильвия Эрл, известный морской ученый и местный исследователь National Geographic, считает, что людям нужно сделать перерыв в употреблении морепродуктов, пока мы не научимся лучше поддерживать здоровье рыб и популяций диких животных.

«Я лично перестала есть морепродукты», — объяснила она National Geographic . «Я слишком много знаю. Я знаю, что здесь важна каждая рыба. Некоторых больше, чем других, но я больше не могу вынести мысли о том, чтобы есть тунец, зная, в каком ужасном положении они сейчас находятся.Если мы вообще ценим океан и его здоровье, мы должны понимать, что рыба имеет решающее значение для поддержания целостности океанических систем, которые, в свою очередь, заставляют планету работать ».

Управление рыболовством

Многие люди, сообщества и народы продолжают полагаться на рыбу и другие водные животные как на источник пищи и сырья. Для поддержания рыбных запасов нам необходимо сократить перелов и прилов за счет управления рыболовством. Управление популяциями рыб — непростая задача.Это требует сотрудничества на всех уровнях правительства, от местных сообществ до стран по всему миру.

Страны несут ответственность за регулирование рыболовства в своих прибрежных водах. В Соединенных Штатах NOAA Fisheries отвечает за управление рыболовством в водах в 5–321 км (3–200 миль) от суши. Местные муниципалитеты управляют океаном ближе к берегу.

Конечно, разные заинтересованные стороны имеют разные точки зрения на правила рыболовства. Сами рыбаки заинтересованы как в сохранении средств к существованию, так и в сохранении популяций рыб на долгие годы.Защитники природы работают над защитой морской и пресноводной среды, часто стремясь предотвратить рыбную ловлю и другие виды деятельности, которые удаляют диких животных из их среды обитания. Обычные граждане хотят и дальше покупать морепродукты, которые они любят есть. Ученые сосредоточены на обеспечении здоровья пресноводных и морских экосистем.

Территориальные воды страны не охватывают большую часть огромного океана. Большая часть вод Земли — это «открытое море» — международные районы, которые не принадлежат какой-либо одной стране.Регулировать рыболовство в международных водах сложно; он требует от стран с конкурирующими программами и экономическими потребностями согласования подходов к управлению.

Однако существует множество международных соглашений. Существует 17 региональных рыбохозяйственных организаций (RFMO), состоящих из стран, разделяющих экономические интересы в определенной области. Когда страны-члены соглашаются с правилами RFMO, они связаны этими правилами, которые могут включать ограничения на вылов и спецификации используемых типов снастей.Факты свидетельствуют о том, что эти правила привели к сокращению прилова (например, дельфинов в сетях тунца), но поддержание здоровых рыбных запасов остается проблемой. Обеспечение соблюдения правил рыболовства в открытом море чрезвычайно сложно, но государства-члены работали над решением проблемы незаконного рыболовства и предотвращением импорта незаконно пойманных морепродуктов.

Одной из организаций, продемонстрировавших успех в правоприменении, является Комиссия по анадромным рыбам северной части Тихого океана (NPAFC), которая существует в первую очередь для сохранения запасов лосося.Страны-участницы — Канада, Япония, Южная Корея, Россия и США. Комиссия запрещает лов лосося в открытом море, в основном это осуществляется дрифтерными сетями. Дрифтерные сети свободно плавают в океанских течениях, обычно у поверхности моря. Их используют для ловли стайной рыбы, такой как лосось и сардины. К сожалению, эти сети приводят к значительному прилову, попаданию в ловушку морских птиц, морских млекопитающих и других нецелевых видов.

Целью управления рыболовством является разработка правил, основанных на научных данных.Эти правила могут быть основаны на знании истории жизни видов, схем миграции или другой информации.

Например, промысел синего тунца строго регулируется в Соединенных Штатах. Рыбаки могут ловить этот вид только на удочку с катушкой или брошенный вручную гарпун. Это правило гарантирует, что они могут поймать только одну рыбу за раз. Чтобы выловить из океана, рыба должна иметь размер не менее 185 сантиметров (73 дюйма). Цель этого правила — дать рыбе возможность нереститься до того, как ее поймают.Кроме того, ежегодно может вылавливаться только определенный тоннаж рыбы.