Выращивание гусей: уход и содержание в домашних условиях

нюансы разведения и выращивания в домашних условиях, правила содержания и ухода

Разведение гусей в домашних условиях для начинающих – увлекательное занятие, которое со временем может превратиться в весьма прибыльный бизнес. Выращивание гусей и маленьких гусят при правильном подходе к делу не требует особых затрат и под силу начинающему птицеводу.

Главное – знать, как ухаживать за гусями и гусятами, иметь необходимое для разведения гусей помещение и оборудование, знать все тонкости выращивания гусят в домашних условиях. Правильно организованное содержание гусей – основа их успешного разведения.

Нюансы разведения гусей в домашних условиях

Те, кто только начинает заниматься разведением гусей и выращиванием гусят в домашних условиях, должны, в первую очередь, иметь отдельное помещение для содержания в домашних условиях взрослых гусей и гусят.

В первую очередь, начинающий птицевод должен обратить внимание на следующие аспекты содержания гусей в домашних условиях:

• кормление взрослых гусей и гусят;
• содержание гусиного поголовья в холодное время года;
• выращивание гусят в домашних условиях;
• реализация гусиного мяса и яиц;
• поддержание определённой численности гусиного поголовья;
• разведение племенных гусей в домашних условиях.

Эти аспекты содержания гусей и разведения гусят в домашних условиях представляются наиболее важными для тех, кто делает первые шаги в содержании гусиного поголовья. Особенно серьёзно необходимо подходить к содержанию и кормлению гусят.

Маленькие гусята отличаются довольно слабым иммунитетом, потому неправильное кормление, недостаточное (избыточное) кормление или содержание в неподходящих условиях могут стать причиной серьёзного заболевания или даже гибели гусят.

Принципы выращивания гусей в домашних условиях для начинающих

Разведение гусей в домашних условиях имеет свою специфику. Основная особенность содержания гусей в домашних условиях заключается в том, что их нельзя содержать в клетках, как, например, кур или цесарок.

Начинающему птицеводу будет выгодно разводить эту птицу, если неподалёку от места содержания гусей находится место для их выпаса – хотя бы небольшое пастбище с маленьким естественным водоёмом: река, озеро или искусственно созданный водоём (пруд).

Для гусей обязательно нужно свободное пространство, они большие любители простора. Для интенсивного роста и полноценного развития гуси непременно должны как можно больше гулять на свежем воздухе, двигаться, бегать и плавать.

Именно поэтому мясо гусей всегда темнее, чем мясо курицы (в мышцах гусей находится гораздо больше кровеносных сосудов – вен, артерий, капилляров).

Породы гусей для разведения

Самые популярные породы гусей для разведения в домашних условиях следующие:

1. Крупные серые гуси – их вес составляет шесть-семь килограмм. За сезон кладки гусыня может отложить до пятидесяти яиц. Средний вес яйца может достигать двухсот грамм, они действительно очень крупные. Эта порода отличается большой выносливостью и неприхотливостью.
2. Китайские гуси – их вес может достигать до пятидесяти килограмм. За сезон кладки гусыня может отложить до шестидесяти яиц. Средний вес яйца составляет сто пятьдесят грамм. Эта порода отличается большой выносливостью, но в то же время повышенной агрессивностью.
3. Линдовские гуси – вес взрослых гусей может достигать восьми килограмм. За сезон кладки гусыни откладывают до пятидесяти яиц. Средний вес одного яйца составляет сто тридцать грамм.
4. Кубанские гуси – эта порода была выведена в России. Вес взрослых гусей доходит до шести килограмм. За сезон кладки гусыня может отложить девяносто яиц.
5. Холмогорские гуси – гуси-тяжеловесы, вес взрослых гусей может достигать десяти килограмм. За сезон кладки гусыня может отложить всего сорок яиц. Тем не менее яйца очень крупные, средний вес одного яйца составляет двести грамм. Эта порода отличается миролюбивым нравом и отсутствием агрессии.

Особенности высиживания яиц гусынями

Осуществлять выведение маленьких гусят из яйца лучше с помощью гусыни-наседки, чем в инкубаторе. Однако, если на птичьем дворе имеется лишь одна наседка, то в итоге получается небольшой выводок гусят, до четырнадцати голов, так как гусиные яйца очень крупные.

Для успешного выведения птенцов необходимо создать подходящие условия. Для этого нужно, прежде всего, поддерживать в помещении, где находится гусыня-наседка, оптимальную температуру воздуха в районе пятнадцати градусов, не меньше.

Основные требования к гнезду для выведения гусят

Для успешного выведения гусят из яиц, гнездо, в котором находятся яйца и наседка, должно соответствовать следующим важным требованиям:

• В гнезде должно быть сухо.
• Гнездо должно хорошо проветриваться, но в то же время не должно быть сквозняков.
• Гнездо, в котором находится гусыня-наседка, ни в коем случае не должно быть тесным, так как гуси очень любят простор.
• Гнездо необходимо в обязательном порядке отделить от всего поголовья.
• Если в поголовье имеется несколько наседок, их необходимо изолировать друг от друга с помощью установки специальных перегородок. Эта мера предосторожности связана с тем, что гусыни, пока будущая мать отсутствует, могут снести новые яйца в ту кладку, которая уже насижена. В этом случае период выведения гусят из яиц может значительно растянуться по времени, а это непременно окажет отрицательное влияние на последующий рост и развитие птенцов.

Как поддерживать порядок в гнезде с наседкой

В гнезде непременно должно быть сухо. Случайно повреждённые яйца необходимо срочно ликвидировать, при этом нужно обязательно протереть другие яйца, те, что уцелели.

Необходимость в постройке перегородок между гнёздами разных наседок связана с тем, что, пока одной наседки нет, другая гусыня перемещает к себе её яйца, потому материнский инстинкт у гусей исключительно развит.

Избыточное скопление яиц в каком-то одном гнезде неминуемо приведёт к полной невозможности их одновременного обогрева. А также в такой ситуации появляется лишний риск повреждения яиц.

Нужно следить, когда наседки возвращаются к своим гнёздам после обязательной прогулки, кормления и купания, чтобы каждая наседка заняла своё гнездо, а не гнездо соседки. Когда гусыни сидят на яйцах, в поилке у наседки необходимо ежедневно менять воду, для профилактики расстройства желудка.

Для кормления наседок рекомендуется использовать исключительно отборное зерно. А с высиживанием птенцов наседка справится без посторонней помощи. Для того чтобы яйца в гнезде обогревались равномерно, гусыня периодически перекатывает их в разные стороны.

Если вдруг почему-то гусыня не приходит на место в своё гнездо после кормления в течение двадцати минут, её нужно непременно

загнать на гнездо. Такое происходит, как правило, с птицей, высиживающей птенцов впервые.

Первые гусята обычно рождаются на двадцать восьмой день. После рождения гусят убирают из гнезда, сажают в отдельную коробку и организуют круглосуточное освещение, чтобы регулировать температуру воздуха в коробке. После рождения всех гусят их отдают обратно гусыне. В первые два дня гусыне можно положить парочку гусят из яиц, рождённых в инкубаторе. Эту процедуру обычно проделывают вечером.

Особенности выведения гусят из яиц в инкубаторе

Выведение маленьких гусят в инкубаторе намного труднее, чем выведение в инкубаторе цыплят. Эти сложности обусловлены тем, что в гусиных яйцах имеется большое количество жира, и вдобавок они очень большие.

Когда из одной кладки на свет появилось более семидесяти процентов гусят, то это считается хорошим результатом. Основные правила выведения гусят из яиц в инкубаторе:

1. Яйца отбирают их в течение десяти дней.
2. За три или четыре часа до закладки яиц нужно прогреть инкубатор до температуры тридцать девять градусов.
3. Для выведения в инкубаторе нужно использовать только здоровые яйца правильной формы.
4. Яйца, предназначенные для выведения гусят в инкубаторе, нельзя мыть, но можно продезинфицировать их, слегка опрыснув неконцентрированным раствором марганцовки.
5. Первые четыре или пять часов после закладки яиц температура в инкубаторе должна достигать тридцати восьми градусов. Потом её постепенно снижают до тридцати семи с половиной.
6. Яйца необходимо переворачивать как минимум шесть – восемь раз в сутки для того, чтобы скорлупа не прилипала к сетке или форме, а также для осуществления равномерного обогрева.
7. Чтобы не произошло скопление вредных газов, инкубатор после пятнадцати суток с момента закладки нужно периодически открывать на десять-пятнадцать минут для вентиляции.

Как ухаживать за гусятами

В первые пять-семь дней жизни гусятам очень полезно давать желток сваренных вкрутую куриных яиц. Слабый организм гусят хорошо переваривает эту пищу.

Во время кормления нужно обязательно давать птенцам свежую зелень. Это ценный источник витаминов, необходимых для интенсивного роста и развития.

Гусята очень любят мелко порубленные перья свежего зелёного лука. Для этого необходимо мелко нашинковать перья зелёного лука и смешать их с накрошенным желтком отварного куриного яйца. В первые два дня жизни новорождённых гусят необходимо кормить не менее семи-восьми раз в день. Именно это является главным условием их полноценного роста и развития в дальнейшем. Поилки для малышей должны быть очень удобными и неглубокими, чтобы гусята не могли захлебнуться в воде или даже утонуть.

В вольере, предназначенном для содержания новорождённых гусят, должно быть тепло и сухо, не должно быть сквозняков. Постепенно в рацион гусят, по мере их взросления, вводят различные кормовые травы. Наибольшей популярностью пользуются люцерна и клевер благодаря их высокой питательной ценности.

Воду в поилках для гусят необходимо регулярно менять, особенно в жаркую погоду, для того, чтобы не спровоцировать расстройство желудка или диарею. Когда гусята становятся старше, их можно постепенно приучать к отварному картофелю и кукурузной каше.

Разведение гусей в домашних условиях – очень выгодный бизнес. Главное, для начинающего птицевода – соблюдать основные рекомендации экспертов по содержанию и кормлению гусиного поголовья. А также необходимо обращать особое внимание на правильное развитие молодняка, потому что именно от правильного ухода и содержания зависит последующее развитие гусят.

А также начинающий птицевод должен обратить особое внимание на выбор породы, подходящей к условиям климата конкретного региона, так как каждая порода гусей приспособлена для проживания в различных климатических условиях.

Выращивание гусят в домашних условиях с первых дней жизни

Маленькие гусята становятся крупнее намного быстрее других пернатых. Самая высокая скорость роста наблюдается у них в первые 30 суток со дня рождения. Если после 24 ч. масса одного малыша всего 110 гр, то к концу месяца этот показатель может превысить 2 кг.

За 60-65 суток, при нормальном содержании начальная масса обычных гусят может вырасти почти в 40 раз. Двухмесячные крохи станут весить более 4 кг, а отдельные особи достигают отметки в 5 кг.

Подготовка помещения

К появлению новых представителей гусиного племени надо готовиться заранее. Необходимо уделить пристальное внимание обустройству пространства для малышей. Установить кормушки и поилки, положить подстилки.

Уборка внутреннего пространства

Чтобы в гусятнике было чисто, сухо и тепло – нужно следующее:

• Территорию, предназначенную для воспитания и выращивания, тщательно отскребают от помета, остатков старых подстилок, грязи, мусора.
• Промыть все вертикали и горизонтали сооружения и полностью продезинфицировать его, применив для этого раствор каустика (2%), или какое-либо другое средство с подобными свойствами, имеющееся в наличии.
• Для поддержания внутреннего пространства в сухости, следует заранее засыпать всю поверхность пола известью-пушенкой. Необходимо каждый 1 м² площади обработать 0,6-1 кг. вещества.
• Чтобы поддержать в помещении чистоту и утеплить пол, на него кладут подстилку. В ее качестве может выступить любой, предназначенный для этого материал (солома, сено, опилки и прочее). Только надо, чтобы он был не заплесневевшим и сухим.

Гусята – водоплавающие птицы и очень часто они залезают в поилку (если она достаточно большая) и купаются в ней, разбрызгивая жидкость. Поэтому их подстилка всегда намокает больше, чем у маленьких представителей других пернатых (индюшат, цыплят), проживающих поблизости.

Запомните! Для взращивания 1 гусенка до двухмесячного возраста необходимо иметь в запасе 7,5-8 кг подстилки.

Поилки

Для предохранения пола и подстилки от намокания приспособления для питья устанавливают на большие противни, прикрытые сеткой из дерева или металла. Чтобы не тратиться на промышленные поилки их можно изготовить из подручного материала.

Устройства для питья птицы бывают разных конструкций. Малюткам в возрасте 1-15 дн. для утоления жажды многие специалисты предлагают установить автоматические варианты поилок, выполненные из обычных банок или пластиковых бутылок. Они схожи по принципу работы, но имеют различия в конструкции.

Первый вариант

Поилка для гусят из банки

Он выполнен из обычной стеклянной банки и блюдца или неглубокого тазика. Это самый простой вариант поилки, который называют вакуумным.

Сделать его можно так:

1. В обычное блюдце или тазик кладут 2-3 подставки из дерева или пластика. Их высота должна быть ниже края емкости.
2. Банку заполняют водой, резко опрокидывают и ставят на подставки.

Жидкость, поступающая из банки, никогда не перельется через край, ее уровень будет ниже. Это происходит из-за разницы между атмосферным давлением снаружи и вакуумом, который образуется внутри емкости, по мере убывания воды в банке, при ее потреблении.

Конструкция поилки для гусят

Использование этой конструкции не позволит малюткам разбрызгивать жидкость на пол и намокать самим. Это уменьшает процент простудных заболеваний, а подстилка дольше остается сухой.

Второй вариант

Поилка для гусят из бутылки

По принципу работы он ничем не отличается от первого. В нем вместо банки применена пластиковая бутыль с 5-7 см. отверстием в дне.

Принципиальное отличие от первого варианта заключается в более легком заполнении основной емкости. Для этого достаточно просто вставить в крышку клапан с или ниппель и заливать воду, когда нужно, не вынимая емкость из тазика.

Поилка для взрослых особей

Для птенцов, которые находятся в гусятнике более 10-15 дней, ставят вариант, изображенный на рисунке. Воду в нем меняют каждый день. Эту поилку можно изготовить из любого материала, удерживающего жидкость (цемент, бетон, пластик и т. д).

Кормушка для гусят

Короб рассчитывается следующим образом. На одного малыша должно приходиться 3-4 см по периметру.

Кормушки

С самого начала жизни малюток приучают есть из невысоких (1,5-2 см) лотков. Со 2 дня, тех птенчиков, которые затаптывают пищу, переводят на кормление из подготовленных корытец.

Размеры кормушки для гусят

Когда крошки повзрослеют и достигнут месячного возраста, им ставят кормушки, из которых едят взрослые гуси.

Рассчитывают на одну особь не менее 15 см по периметру. Количество приспособлений для приема пищи подбирают таким, чтобы все гусята смогли есть одновременно.

Условия выращивания гусят

Для правильной организации жизни птенцов необходимы специально подобранные условия. Они во многом зависят от таких важных параметров внешней среды, как температура, вентиляция, влажность, освещение. Необходимо подобрать не только оптимальные режимы этих физических величин, но и определить плотность высадки молодняка на единицу площади.

Температурный режим

В первые две недели после рождения терморегуляция тела у малюток почти не развита. Они получают меньше тепла, чем его отдают. Из-за этого крохи нуждаются в хорошо отапливаемых сооружениях после вылупления. Для ухода за птенцами, полученными из инкубатора, необходимо отапливаемое пространство, ведь согреть их некому, и они все время мерзнут.

Если малышей выводили гусыни, то для их нормальной жизни подготавливают любое закрытое пространство. Можно и то, которое не обогревается. Большую часть дня малютки сгруппированы под самками, теплый пух которых, защищает потомство.

Инкубаторным воспитанникам всегда требуется достаточно высокая температура нагрева окружающего пространства. Это отражено в таблице, показатели которой отображают правильные данные, если выполняются следующие условия:

• расстояние особей до источника тепла – 30 см.;
• высота от пола (рост гусенка по спине) – 5-8 см.

Температура, необходимая для выращивания

Возраст, дней	Температура, °C	Относительная влажность воздуха, %
1-3	28-30	66-75
4-5	25-28	66-75
6-7	23-25	66-75
8-10	22-24	66-75
11-15	20-22	66-75
16-20	18-20	66-75
21-65	18-20	66-70

Убедиться в правильности подбора температурного режима можно, понаблюдав за детенышами:

• когда они веселы, бодры, много едят, быстро перемещаются, не скучиваются, часто отдыхают, собираясь в небольшие компании – нагрев внутреннего пространства нормален;
• превышение необходимого уровня плохо влияет на птенчиков – крылья у них опущены, клюв широко открыт, дыхание учащено, наблюдаются вялость, сильная жажда и отсутствие аппетита;
• недостаточность обогрева приводит к скучиванию малюток, переохлаждению, отказу от приема пищи, что сказывается на их жизненных показателях и может привести к гибели крошек.

Специалисты советуют забирать птенчиков из инкубатора не позднее суток после появления на свет. При превышении этого срока можно легко переохладить маленьких представителей гусиного племени во время их перевозки на новое место.

Если это имело место, то по прибытии в хозяйство их следует разместить в коробе, нагретом на 3°C выше температуры, указанной в таблице. Если этого не сделать, то молодняк не сможет оправиться и большая его часть погибнет.

Запомните! Если гусята выдержали весь свой двухнедельный период, то можно будет восстановить их организм и сохранить крошек с помощью нормального кормления. Но не надо забывать и о выгуле молодого поколения на пастбище.

В отапливаемых помещениях птенцов содержат зимой и в плохую ветреную погоду всего 15–30 суток. Чем этот срок меньше, тем большее количество молодых представителей гусиного стада можно вырастить.

Вентиляция

Содержание углекислого газа в воздухе, выдыхаемом пернатыми, превышает атмосферное в 130 раз. Для поддержания нормального уровня при выращивании малышей, пристальное внимание обращают на вентиляцию. Для притока свежего воздуха в гусятниках делают окна, форточки, двери, лазы, фрамуги и т. д.

Проветривать постройку необходимо еще до поселения первых птенцов, чтобы в атмосфере присутствовали свежесть и чистота. При наличии вентиляции содержание углекислоты внутри помещения уменьшается во много раз. Это положительно сказывается на здоровье крошек, они хорошо растут, у них появляется аппетит.

Расчет объема свежего воздуха, подаваемого внутрь, очень легок. Его скорость должна составлять около 0,25-3 м/сек., а количество, входящее в постройку, разнится в зависимости от сезона.

На 1 кг живого веса должно приходиться:

• в начале лета – до 3 м³;
• в самые жаркие месяцы – до 3,5 м³;
• с осени до конца января – 1-1,5 м³;
• с февраля до апреля – до 2 м³.

Влажность

Одним из главных внутренних параметров постройки, которые необходимо соблюдать при выращивании птенцов – влажность. Первую половину месяца (после поселения в помещение гусят) она должна составлять 60-75%. Это оптимальный уровень, от которого зависит жизнь крошек в первые дни.

Специалисты отмечают, что уже после первых 15 суток очень трудно поддерживать влажность на этом уровне. Они советуют – при повышении процентного содержания влаги чаще менять подстилки и вентилировать внутреннее пространство.

Освещение

Световой режим оказывает на развитие и рост молодого поколения огромное влияние. Из основных величин освещенности выделяют продолжительность дня. От его длины зависит количество съедаемого малышами корма, скорость роста, сон и процент скучивания у приспособлений для питья и приема пищи.

Первые 7 суток молодежь желательно выращивать при 24-часовом освещении. Это необходимо, чтобы птенцы не боялись, быстрее привыкли к новому месту и находили необходимые приспособления. Ночью интенсивность светового потока снижают – включают маломощную лампу. Уставшие малютки отдыхают и спят, а голодные ходят к кормушке.

После двухнедельного пребывания крошек в новой постройке продолжительность освещения уменьшают до 14 ч, а после 30 суток свет полностью отключают.

Плотность посадки

Большие показатели прироста веса можно получить лишь при условии грамотного размещения гусят. Если малышей слишком много – они скучиваются, и птенцы находящиеся внутри этого маленького стада не могут пробиться к еде и питью.

Часть из них (слабые особи) отстает в росте из-за систематического недоедания. В такой тесноте малютки топчут подстилку, она пачкается. Из-за испражнений увеличивается не только сырость, но и количество аммиака. Это может привести к преждевременной потере молодняка. Чтобы этого не произошло, надо заранее подсчитать, какое количество голов готово принять помещение, и не допустить перенаселения гусятника.

Плотность посадки молодняка на 1 м² площади:

• до месячного возраста 8-10 птенцов;
• с 31 до 70 дней – 4 малыша;
• после 75 суток величина посадки равна 2 особям.

Несоблюдение этих норм является грубейшей ошибкой и способствует неравномерному взрослению малышей и развитию разных заболеваний. Если молодняк размещен свободно, то его сохранность увеличивается, а гусята растут намного лучше и быстрее.

Содержание и воспитание птенцов

Выращивать можно не всех выведенных малышей. Нельзя принимать в это стадо полных калек и больных особей. Слабых птенцов с открытой пуповиной или гусят с раскоряченными ногами держат отдельно.

Расползающиеся конечности немного сближают и скручивают шнурком, широкой тесьмой или марлей. Через некоторое время ноги окрепнут и выпрямятся. После этого повязку необходимо снять.

Кто воспитывает молодняк

Лучшей наседкой для выращивания специалисты считают гусыню, которая может плавать вместе с потомством. Если их принимает птица другого вида (при условии отсутствия водоема поблизости), то она выхаживает малышей почти весь первый месяц.

Наседка всегда позаботится, чтобы детки были обогреты и укрыты от ветра и посторонних глаз, научит их искать еду и щипать траву. Иногда к ним подсаживают гусака. Он помогает самке воспитывать молодняк.

Его может высиживать и учить индейка или курица, но такая мать может получить сильный стресс, когда увидит, как ее любимые детки бесстрашно бросаются в воду. Она начинает бегать у водоема, беспокоиться и громко кудахтать, но малышам не до нее – у них новое развлечение.

Таких гусят в солнечные дни можно выпускать на продолжительный период во двор уже на 3 сутки после рождения. Сочетание прямых лучей дневного светила и свежего воздуха благотворно отражается на здоровье птенцов. В плохую погоду выпускать их на выгул не рекомендуется.

Если малыши воспитываются без гусыни или другой птицы, то их выпускают на волю лишь на 5-7 сутки. Следует выводить их в теплую летнюю погоду на огороженную, засеянную травой территорию, примерно на полчаса. Это время с каждым днем постепенно увеличивают.

Организация выгула

Гусят достигших полумесячного возраста можно отправлять гулять целый день. Вместе с этим желательно приучить их к плаванью в реке, озере или пруду. Пребывание малюток в водной стихии ускоряет отрастание покрова и уменьшает риск возникновения каннибализма – выщипывание пуха и перьев другими особями.

В дождливую пору лучше не выпускать никого из постройки. Пух быстро намокает, а перья не способны заменить его и обогреть кроху. У птицеводов, которые допускают подобную ошибку, наблюдается большой процент падежа птиц.

С 20-30 дня пернатых начинают пасти на различных лугах и пастбищах (суходольных, засеянных искусственно, заливных). Их часто выгуливают на участках, неиспользуемых для крупного и мелкого скота (в прибрежных, немного заболоченных зонах) и в местах расположения пастбищ для животных, ведь птицы не поедают большого количества травы.

Отрезок дня, который выделяют птицам, и длительность выпаса зависят от условий погоды. В жару их выгоняют на улицу, сразу как спадет роса, почти до полудня. Когда им станет совсем невмоготу, пернатых загоняют в постройку, если они находятся поблизости от дома.

При наличии водоема птиц загоняют в него, если над ним нависают тенистые прибрежные растения. После ухода жары их снова выпускают на волю и оставляют там до вечера. К ночи стаю загоняют или она добирается до дома сама.

Чтобы маленькие пернатые особи проводили на выгуле больше времени, необходимо построить переносные мини навесы или тенты из легких материалов (толя, пластика, фанеры, хвороста, брезента, досок), чтобы можно было переносить их на другое место. Под ними гусята свободно спрячутся не только от палящих лучей, но и от хищных птиц.

Около этих сооружений желательно обустроить поилки, жидкость в которых нужно менять минимум дважды в день. Чтобы избавиться от этого, навесы лучше установить у источника с проточной водой – родника или ручья. По истечении нескольких дней, когда трава вокруг навесов будет съедена, их переносят в другое место.

По количеству зелени, употребленной гусятами на выпасе с утра до вечера, примерно рассчитывают вес еды для подкормки на ночь. Им готовят влажные мешанки из трав, злаков и концентрированных кормов. Такое блюдо очень нравится малышам.

Подкормку можно выдавать и дважды в сутки. Это привяжет малышей к дому, и они будут всегда возвращаться, безошибочно отыскивая в темноте свои сараи, чтобы получить долгожданное лакомство.

Забой пернатых

Большую популярность в среде гурманов и обывателей завоевало мясо молодых гусят, которое обладает не только отличными вкусовыми и диетическими характеристиками, но и маленьким содержанием жира в нем. Этим критериям отвечает мясо пернатых двухмесячного возраста.

У птиц, которым всего 60-65 дней от роду мускулатура более развита и не успела затвердеть, а отложения внутреннего жира малы, и размещаются равномернее. Мясо нежное и ароматное. Много прожилков межмышечного и подкожного жиров.

Специалисты советуют:

• владельцам хозяйств, в которых молодые особи содержатся без выпаса, забивать их по достижению ими 2,5-3 месяцев;
• при наличии пастбища и водоема гусят откармливают на мясо примерно 150-180 суток, а в полугодовалом возрасте их уже можно забивать.

Содержание пернатых для забоя

Чтобы мясо гусей было у вас весь год, надо выращивать сразу несколько партий молодняка (3 или более). Необходимо закупать их постепенно, чтобы, забив уже подросшую часть, дорастить следующую и так далее. Одна партия обеспечивает семью свежим продуктом почти 40-60 дней.

Если вам предложили выгодную сделку на приобретение большой партии, то выращивать ее надо так:

1. До 20 суток со дня рождения, гусят держат вместе.
2. От стада малышей отделяют примерно 30% (делят стаю на три партии) и откармливают только их. Остальным дают обычное количество еды.

Содержать малое количество гусят, которых откармливают на мясо, можно в клетках с сетчатым полом. Если гусят много, то все помещение разграничивают перегородками на одинаковые 5 м секции, чтобы в них вмещалось около 20 малышей, с расчетом 4 особи на 1 м².

В таких условиях птенцы хорошо растут и оперяются, быстрее развиваются и нагуливают мясо. До двухмесячного возраста их вес намного больше, чем пернатых, выращенных в стесненных клетках.

Если достать материал для перегородок трудно, можно поступить так:

1. В части постройки выполняют столбики высотой 50-70 см.
2. На них устанавливают каркас из металлических угольников или деревянных реек.
3. Стены и пол каркаса огораживают сеткой, не забыв выполнить дверь.
4. Для выхода молодняка предусматривают сходни – доску.

К двухмесячному возрасту, когда молодое поколение трети общей стаи набирает нужную массу, начинают постепенный убой:

1. Первыми на очереди стоят самцы, которые достигают веса более 4 кг.
2. После этого избавляются от самок.

Последних птиц одной партии нужно забить не позднее 100 дней от рождения. Свежее мясо можно держать в холодильнике 2-3 недели. Следующую треть стаи начинают откармливать, когда настает время забоя предыдущей части.

Выращивание гусей в домашних условиях для начинающих (+видео материал)

Гуси в качестве домашней птицы всегда стоят у фермеров на особом месте. В отличие от кур и перепелов их разводят не на пищевые яйца, а с целью получить вкусное мясо. По свойствам исходный продукт далек от диетического, но все равно высоко ценится за сочность и богатство микроэлементами. В гусиной туше скапливается большое количество B12, цинка, железа, аминокислот, важных в борьбе с вирусами.

Чтобы мясо не потеряло пользы, птиц нужно содержать правильно. Вопросы по обустройству птичника, кормлению, выбору породы и разведению особенно актуальны для начинающих заводчиков.

Содержание статьи

Какая порода лучше подойдет для начинающих

Обычно на старте «гусиного» дела привлекают внимание гибриды неприхотливые, скороспелые и мало болеющие. Фабрики рекомендуют набирать поголовье из одного вида или пород, способных к скрещиванию без потерь показателей.

Гусей разводят с целью получения вкусного мяса.

На основании данных признаков сформирован список рекомендуемых гусей для новичков:

1. Линда (Горьковские) – гусиные лидеры. Вырастают до 8 кг (иногда встречаются самцы до 12 кг), непривередливы к корму, скороспелы. Яйценоскость -40-50 штук по 140 г. Много едят, что нравится не всем, но окупается продажей мяса.
2. Холмогорские – считаются одними из самых красивых гусей. Дружелюбны и спокойны по характеру, быстро растут в любом климате. По массе достигают 8-10 кг. Несут до 40 яиц в год по 200-220 г.
3. Китайские – выносливая мясо-яичная порода. Яйценоскость повышена до 60 штук по 130-170 г. Масса до 5 кг, но мясо менее жирное, чем у более массивных пород. Бывают агрессивны к другим видам, поэтому их рекомендуют заводить тем, кто хочет начать с одной породы.
4. Крупные серые – гуси с самой жирной печенью. Именно из их печени делают деликатесы. Гусыни – отличные наседки. Могут жить без водоема. Вес мяса – около 6-7 кг. Яйценоскость от 40 до 50 штук по 160-200 г.

   Холмогорские гуси — одна из самых красивых пород.

5. Итальянские – продуктивны по мясу (от 6 до 7 кг) и яйцам (50 штук). В уходе неприхотливы.
6. Тулузские – одна из самых крупных пород. Живой вес – более 10 кг. Яйценоскость средняя – около 35-40 штук в год, но яйца крупные – от 190 до 210 г. Мало двигаются, требуют немного места и быстро откармливаются на убой.
7. Кубанские – подойдут тем, кто ищет кросс подешевле. При низкой цене несут до 90 яиц в год. Масса средняя – около 5 кг.
8. Легарт датский – самая выгодная порода по затратам на корм. Едят на 20% меньше многих других гусей, но хорошо набирают массу (в 60 дней весят уже 5-6 кг). Яиц дают редко более 40 штук.

С целью получения мяса начинающим рекомендуется заводить Легарта, Линда или Тулузских гусей. Для смешанного производства, крупной продажи поголовья годятся Китайские и Крупные серые особи. Обе эти породы часто скрещивают с Итальянской для лучшего прироста молодняка.

[adsp-pro-4]

Отдельно стоит отметить породы Арзамасская и Тульская. Данные гуси являются очень агрессивными и выносливыми. Их берут фермеры, занимающиеся организацией птичьих боев. Для мяса и яиц их разводят редко, но в соревнованиях им нет равных.

Часто начинающие фермеры держат в хозяйстве помесных гусей.

Как выбрать молодняк

Выращивание гусей в домашних условиях чаще всего начинают с приобретения молодняка. По птенцам легче, чем по яйцам, определить состояние здоровья и породу. К покупке стоит готовиться тщательно, чтобы не нарваться на уловки недобросовестных продавцов.

Первоначально необходимо изучить информацию о выбранном кроссе, узнать, как должен выглядеть чистокровный гусенок, как отличить самочку от самца.

На втором этапе наблюдают за поведением. Полноценный гусенок твердо стоит на лапках, ведет себя активно, реагирует на звуки, движения. Глазки блестят, следят за предметами. Обращать внимание лучше на немного подрощенных особей (5-7 дней от роду). Слишком маленькие быстро пугаются, хуже переносят переезд, могут погибнуть с большей вероятностью.

Полноценный гусенок твердо стоит на лапках, ведет себя активно, реагирует на звуки, движения.

Третьим шагом станет визуальное знакомство. Пушок птенца должен цветом соответствовать стандарту породы, отличаться мягкостью, ровностью. Исключены проплешины, остатки прилипшей скорлупы и влажность перышек.

Место пуповины у здорового птенчика полностью зажившее, без корочек и гноя. Клоака чистая, без выделений и грязи. Живот не провисший, клювик без выделений и сколов, ноздри чистые, воздух проходит свободно.

Последним важным шагом станет консультация о прививках по возрасту и документированная проверка данного факта. Если по всем пунктам проблем нет, гусят транспортируют в новый дом в коробке с подстилкой. Для первого раза достаточно купить 3, 5 или 10 голов.

Гусят перевозят в коробке с подстилкой.

Где приобрести гусят

Выбирать для покупки лучше фермы, клубы или заводчиков по рекомендациям. На рынках риск обзавестись больным и непородистым птенцом или не тем яйцом гораздо выше. Многие продавцы охотно отправляют птенцов и инкубационные яйца железнодорожным транспортом.

Требования к условиям содержания гусят

Пространство для быта новых жильцов стоит подготовить заблаговременно. Первые 2-3 дня их можно придержать в коробках, но дальше потребуется переселить в небольшой сарай или выделить им изолированный загон в общем птичнике.

[adsp-pro-5]

Место должно быть удалено от домашних животных и защищено от проникновения грызунов. Территорию проживания выстилают соломой. Кормушки и поилки ставят на решетки с поддоном, чтобы избежать губительной сырости.

Гусятам обязательно ставят кормушки и поилки с чистой водой.

Температурный режим соблюдают в зависимости от возраста:

• до 5 дней – 28С;
• с 6 по 15 день – 26С с постепенным понижением до 24С;
• с 16 по 20 день – 23С;
• с 21 дня – 18-20С.

С 40 дня при летнем сезоне и хорошей погоде стараются переводить к естественным условиям на выгул.

Питание первых дней – каждые 3 часа с постепенным переходом к 4-5 разам. До 21 дня гусятам дают рассыпчатые зерновые каши с малым количеством воды. Добавляют измельченную зелень, рубленые яйца, протертую морковь.

Затем происходит постепенный перевод на взрослый рацион. Хорошо предоставлять возможность питаться подножным кормом с 3 недели жизни. Если выгул начат ранее 40 дня, он ограничивается получасом и присутствие человека обязательно, чтобы обеспечить защиту от крупных птиц, хищников.

С 30-40 дней гусят выводят на уличные прогулки в летние месяцы.

Требования к помещению

Подстилка меняется каждый день. Слой – 10-15 см.

Перед заселением птичник дезинфицируют, белят его стены. До 2 недель может сгодиться огороженный теплый угол на летней кухне или в комнате.

Света должно быть много. Рядом лучше иметь окно для дневного освещения, вечером ставят лампы. Первые 10 дней требуется практически круглосуточное освещение. Затем его снижают до 18 часов.

В птичнике неприемлемы сквозняки и духота. Гусята могут простудиться или передавить друг друга в попытках согреться. Жара не менее вредна неокрепшему организму. Приемлемой плотностью заселения до 21 дня является 10 голов на 1 кв.м, после 21 дня – 5 или 6 особей на 1 кв.м.

Гусят содержат в сухом и чистом помещении на подстилке.

Важно. Клетки для гусят запрещены. Для здорового развития они должны много двигаться.

Домашние гуси: содержание и уход

У взрослых гусей в месте проживания так же не должно быть сквозняков, лишней влаги и духоты. Пол птичника можно выстилать не так обильно, но толстая подстилка станет плюсом в период яйценоскости. Для несушек следует организовать гнезда на досках в 30 см от пола.

Они могут быть из корзины, коробки, деревянной рамки. Размер 40 на 60 см, дно укрывают соломой и опилками, для удобного подъема мамы прислоняют наклонную доску.

Все щели в помещении должны быть заделаны, двери плотно закрыты, крыша защищена от протекания. Желательно поднять пол на 20 см от земли. Настил соломы заменяется 1-2 раза в неделю по состоянию. Температура в птичнике – 10-16С. Световой день – 14 часов.

Взрослых гусей содержат в помещениях, где нет сквозняков.

Регулярно проводятся проветривания, по необходимости используется искусственный обогрев и свет. Плотность заселения – максимум 2 головы на 1 кв.м.

Рекомендации к инвентарю

В гусятнике организуют специальное пространство под поилки, кормушки и ванны. Их роль обычно играют деревянные корыта разного объема. Доски-насесты с гнездами располагают у противоположной стены, чтобы птицы не путались.

[adsp-pro-6]

Корыта не должны иметь заусенцев и зазубрин. Их необходимо регулярно чистить, дезинфицировать. Поилки наполнены постоянно, вода меняется 2 раза в день или по мере попадания помета. Не менее 3 раз в неделю ванны засыпают смесью песка и золы для обработки от паразитов. Кормушки наполняются непосредственно перед едой и очищаются через 1 час.

Миски и корыта для гусей регулярно чистят и моют.

Для осмотра яиц желательно приобрести овоскоп. На общей территории можно организовать бурдер. Бурдер представляет собой большой деревянный шкаф с сеткой, отдельной подсветкой и обогревом. Он хорош тем, что маленьким гусятам не надо искать дополнительное место для размещения, но правильные условия будут обеспечены.

Выгул для гусей

Выгул начинается с достижения особей веса в 2 кг. При использовании ограниченного загона на 1 особь приходится не меньше 8 погонных метров. Взрослые гуси могут пастись на свободе, поскольку легко находят дорогу домой. Площадка должна быть густо засеяна травой, луговыми цветами.

Хорошо иметь рядом водоем, но его можно заменить несколькими уличными корытами с водой или искусственно вырытой канавкой. Крылья особям слегка подрезают, чтобы гуси не улетали. В теплую погоду птицы могут спать на улице.

На участке у гусей должны быть водоем или корыта с водой.

Специфика ухода за гусями зимой и летом

Зимой в подстилку добавляется торф, для лучшего сохранения тепла под лапами. Если температура в помещении опускается ниже +5С – ставят обогреватели. Настил утолщают. Окна и двери желательно утеплить.

Фермеры со стажем рекомендуют делать тамбуры, чтобы птицы выходили подышать, если им стало душно, и при заносе корма холодный воздух не устраивал сквозняк. Так же нужно вешать веники из распаренной сушеной травы для подкормки. Воду и пищу дают теплыми.

Летом в подстилку птичника добавляют песок и камешки для лучшего очищения лап. Птицы больше времени находятся на улице, поэтому потребуется навес от дождя и солнца на территории загона. Вода должна стоять и для купания и питьевая в разных точках улицы.

Зимой пол птичника и выгула выстилают соломой.

Воду в помещении меняют чаще, чтобы не затухала. Кормят утром и вечером. Днем птицы добывают еду сами.

Чем и как кормить гусей

Основной корм гусей любой породы – зерно ячменя, пшеницы, пшено, горох, кукуруза, отруби в сухом виде и в виде влажных мешанок. К кашам обязательно добавляются отварные измельченные свекла, картофель, морковь, немного капусты.

В сухое зерно вмешивают свежую зелень, ягоды боярышника, рябины и шиповника. К зиме травы и овощи заготавливают в сушеном виде. Пищу немного солят, посыпают мелом, ракушечником, мясо-костной мукой. Также дают отварную мелкую рыбу.

Гусей кормят зерном, влажными мешанками, травой.

Для повышения скорости роста могут использоваться промышленные комбикорма. Их размачивают вместе с кашами в обед или дают по утрам в сухом виде с большим количеством зелени и воды. Вечером рекомендовано сухое зерно.

Инкубация для начинающих

Для выведения птенцов с нуля или при заборе яиц из под несушек можно использовать инкубатор. Аппарат значительно повышает процент вылупляемости и нормального развития зародышей.

[adsp-pro-7]

Яйца забирают не позднее 10 дней. Инкубатор прогревают до 39С 3-4 часа, затем опускают температуру до 37,8С и помещают внутрь яйца. Берут яйца правильной формы, их не моют, но опрыскивают дезинфектором из слабого раствора марганцовки.

Гусят выводят в инкубаторах.

Яйца переворачивают от 6 до 8 раз в сутки. Каждые 15 дней проветривают инкубатор открытием крышки на 10 минут. Последние 2-3 дня до вылупления температуру снижают до 37,5С. Длительность инкубации — 30 дней.

Чем болеют гуси

Грязь в кормушках и птичнике, паразиты, контакт с дикой водой, некоторыми насекомыми и животными могут вызывать болезни у гусей.

К самым частым относятся:

• Перитонит желточный – воспаление кишечника у гусынь из-за сильного испуга, плохого питания, превышения протеина в корме.
• Паратиф – инфекция гусят от перегрева, авитаминоза, грязи. Выражен поносом, вялостью, гноем в глазах.
• Рахит – дефицит витамина Д. Симптомы: вялость, слабый рост, хрупкие ножки и скорлупа у яиц.
• Отравления испорченным и неподходящим кормом, ядовитыми растениями, пометом.
• Эхиностоматидоз – паразитарное поражение после употребления в пищу лягушек или головастиков. Выражен поносом, слабостью, отказом от еды.
• Аспергиллез – инфекция из-за плесневых грибов в дыхательных путях. Попадет из-за плесени на подстилке, в еде и воде. Постоянная жажда, слабость, потеря аппетита – первые признаки.
• Холера – инфекция, передающаяся от грызунов и птиц, с водой и воздухом. Хрипы, судороги, вялость, отказ от еды, высокая температура – следствия заражения пастереллами.

Гуси могут страдать от многих болезней: рахит, тиф, холера, желточный перетонит.

Многие болезни лечатся антибиотиками или иными препаратам. Но есть такие, что ветеринарам непосильны. Профилактика любого недуга – соблюдение санитарии, своевременные прививки.

Советы от заводчиков начинающим

Знание советов от «опытных» поможет сделать разведение гусей приятнее и продуктивнее:

• на 1 гуся не должно быть больше 3-4 самок;
• гусыни высиживают только от 5 яиц, поэтому меньшее количество лучше забирать на хранение и подкладывать после, либо сразу помещать в инкубатор;
• идеальным весом для забоя считаются 5-6 кг, остальное излишки жира;
• часто гуси несутся со 2 года жизни, лишь некоторые породы дают яйца с 5 месяцев;
• отсутствие выгула – затратный вариант, так как количество корма придется сильно увеличивать даже в летнее время;
• молодняк подселяют каждый год в размере 20-30% от поголовья существующего стада.

Предлагаем к просмотру видеоролик, на котором фермер рассказывает, с чего начать разведение и содержание гусей в домашних условиях.

Выращивание гусей — Агро Журнал

Гусь — птица замечательная. Что издавна ели на Руси? Гуся жареного с яблоками, кашей, капустой. Вообще, гусь – это национальная русская еда и национальная русская птица. Русских пород гусей в два раза больше, чем европейских! До нас не дураки ведь жили! И гусей держали потому, что гусь – птица очень выгодная. За 2 месяца породистый гусь вырастает до 4-х килограммов! Разумеется, если не оставлять его на одном “подножном” корму, а добавлять зерна и специальный гусиный премикс, “Иван Иваныч”… Раньше они помедленнее росли, премиксов тогда не было, но тоже быстрее остальных птиц.
Вообще, у гуся всё ценное: мясо, печень, жир, пух, перо. Кстати, многие не знают, что можно выделывать гусиные шкурки с оставшимся пухом — примерно так же, как кролика. Получается шкурка с гусиным мехом, из них шьют куртки, пухом внутрь. Этот гусиный мех очень тёплый, не сваливается… Но давайте по порядку.
Жили у бабуси…
Гусь, как никакая другая птица, хорошо использует в качестве корма пастбищную траву, что позволяет значительно сократить расход концентрированных кормов. От каждой взрослой гусыни с приплодом к осени можно получить более 60 кг дешевого и вкусного мяса. Расходы на содержание одной гусыни оправдываются даже в том случае, если от нее вырастить только пять гусят.
Какие гуси бывают?
Для выращивания на мясо гусей в личных подсобных хозяйствах и на небольших крестьянских фермах наиболее перспективны гуси таких пород, как: холмогорская, крупная серая, тулузская, ландшская, калужская, итальянская белая, горьковская, рейнская белая, кубанская, арзамасская, тульская, китайская, оброшинская.
Холмогорские гуси относятся к породе наиболее крупных гусей. Гусей холмогорской породы можно отличить по роговому наросту на лбу (шишке) и кожаной складке (кошельке) под нижней челюстью. Живая масса взрослых гусаков достигает 8-10 кг, гусынь 7-8 кг. Яйценоскость 30-40 яиц в год, у лучших несушек — до 80 яиц в год. Масса одного яйца около 200 г. У гусынь хорошо выражен инстинкт насиживания, Молодняк к моменту убоя на мясо в возрасте 63-65 дней достигает живой массы 4 кг. Окраска оперения разная — белая, серая, пегая. Отличаются крепкой конституцией и высокой устойчивостью к заболеваниям, неприхотливы к условиям кормления и содержания. Пригодны для разведения в разных климатических зонах.
Крупные серые гуси, как и холмогорские, относятся к группе гусей тяжелого типа. Во взрослом состоянии гусаки достигают живой массы 8 кг, гусыни 6 кг. Яйценоскость в естественных условиях 30-40 яиц за год. Интенсивность роста молодняка, как и у холмогорских гусей. Инстинкт насиживания у гусынь выражен слабо. Жизненность высокая, акклиматизируются хорошо.
Тулузские гуси завезены к нам из Франции, где они и были выведены в условиях теплого климата. Гуси хорошо откармливаются, но плохо приспособлены для выращивания на пастбищах, так как малоподвижны и хуже, чем другие гуси, поедают грубый растительный корм. По величине это самые крупные гуси — живая масса взрослых гусаков достигает 12 кг, гусынь 10 кг. К тому же это и самые жирные гуси. От них получают жирную печень весом до 1 кг. Яйценоскость средняя, около 40 яиц в год, масса одного яйца 200 г.
Ландшские гуси выведены в Венгрии с целью получения жирной печени, вес которой у откормленных взрослых гусей достигает 0,7 кг и более. Средний вес взрослых гусей 5-8 кг.
Итальянские белые гуси отличаются хорошими откормочными качествами и так же, как тулузские и ландшские, дают большую жирную печень, из-за которой в основном их и разводят. Живая масса взрослых гусей 6-9 кг. Эти гуси отличаются интенсивным ростом молодняка, который при хороших условиях кормления и содержания уже к двухмесячному возрасту достигает массы 4,3-4,5 кг. Яйценоскость несколько выше средней — около 47 яиц в год.
Горьковские гуси получены в результате улучшения местных гусей китайской породы солнечногорскими гусями. Относятся к тяжелой группе гусей. Взрослые гусаки имеют массу 7-10 кг, гусыни б-8 кг. Цвет оперения — белый. Яйценоскость несколько выше средней — до 50 яиц в год, Яйца более мелкие, 130-150 г. Масса молодняка к концу выращивания на мясо 3,4-3,5 кг, иногда до 4 кг.
Кубанские гуси выведены на основе скрещивания между собой горьковских, китайских и диких серых гусей, Живая масса взрослой птицы несколько ниже, чем у вышеописанных пород — гусаков 5-6 кг, гусынь 4,5-5,5 кг, масса гусят к моменту убоя на мясо 3,4-3,7 кг. Отличаются повышенной жизненностью и сравнительно хорошей яйценоскостью — до 50 яиц за год, масса яйца 140-160 г.
Китайские гуси имеют сравнительно небольшую живую массу, но отличаются высокой яйценоскостью (50-70, лучших 100 яиц в год), в результате чего их часто используют в селекционной работе для повышения яйценоскости других пород гусей. Живая масса взрослых гусаков 5-5,5 кг, гусынь 4-4,5 кг, молодняка в возрасте 63-65 дней 3-3,2 кг. Оперение темно-серое, реже белое и бурое.
Выращивание гусят
Гусят размещают в теплом, тщательно вымытом и побеленном помещении с чистой, сухой подстилкой. Обогревать гусят, выращиваемых без наседки, можно с помощью обычной водоналивной грелки. Чтобы гусята нормально росли и развивались, в грелке должна поддерживаться следующая температура: с 1-го по 5-й день—28—24 град.; с 6-го по 10-й день—24—22 град; с 11-го по 20-й день—22—15 град. Иначе рост гусят задерживается, они становятся малоподвижными, плохо стоят на ногах, имеют низкий вес и часто погибают.
Слабых гусят надо держать при несколько повышенной температуре и вообще уделять им больше внимания, особенно в первые дни, пока они не окрепнут. Если гусенок плохо стоит на ногах, ему связывают мягкой тесемкой ноги, сблизив их до нормального положения. Через некоторое время он приобретает устойчивость и способность ходить. В первые дни гусята часто перевертываются на спину и самостоятельно не могут встать. Если за ними не следить, они могут погибнуть.
С трехнедельного возраста молодняк уже не нуждается в обогреве.
Выращивание гусят с гусыней или без гусыни может быть правильно организовано только в том случае, если есть возможность предоставить им хорошее пастбище. На выгул гусят можно выпускать с первых дней жизни, как только они окрепнут. В первые недели их нельзя выпускать в ветреную и дождливую погоду. На сырую траву тоже выпускать не стоит. 2—3-недельные гусята уже целый день могут проводить на пастбище, и только на ночь их необходимо загонять в помещение.
Выращивание гусят под наседкой
Лучшее время для посадки гусыни—конец марта—первая половина апреля. В это время яйцекладка у них уже прекращается и появляется инстинкт насиживания.
Период роста гусят раннего вывода совпадает с самым благоприятным временем, когда есть возможность держать их на молодой сочной траве. Поздних гусят, выведенных в конце мая и позже, выпускают уже на огрубевшую, менее питательную траву, поэтому они и развиваются хуже. Кроме того, гусята позднего вывода подвержены глистной инвазии.
Помещение для насиживающих гусынь должно быть затемненным, чистым, без каких-либо запахов, с температурой не ниже 12 град. тепла. В период насиживания в помещении должно быть тихо, поэтому остальную птицу содержат отдельно от наседки. Гусыня обычно насиживает в том гнезде, где несла яйца. При перекладывании яиц в другое место она может прекратить насиживание.
Под гусыню кладут 11—13 яиц. Хорошо рассидевшиеся гусыни покидают гнездо на короткое время—только для принятия корма и воды.
Выбор яиц
Под наседку отбирают яйца овальной формы, с гладкой, чистой скорлупой, без крупных бугорчатых отложений извести, поясков. Яйца круглые или сдавленные для вывода гусят непригодны.
При отборе яиц для насиживания каждое просматривается на свет. У полноценного яйца равномерно просвечивающаяся скорлупа, тёмноокрашенпый желток, находящийся примерно в центре яйца, несколько ближе к воздушному пространству (пуг). Желток медленно отходит от своего места при вращении яйца и медленно возвращается в первоначальное положение. Белок без всяких пятен, густой. Если желток смещен к одной стороне, яйцо для вывода гусенка не годится.
На восьмой день насиживания яйца просматривают на свет еще раз. В это время более точно можно определить полноценность яйца. Зародыш хороший, если в яйце имеется темное пятнышко с отходящими во все стороны постепенно утончающимися красными нитями.
Вывод гусят начинается на 27—28-й день. Немного обсохших гусят осторожно вынимают из гнезда, чтобы гусыня их не задавила. Вместе с гусенком убирают и его скорлупу. Гусятам, которые в течение двух суток после наклева не могут освободиться от скорлупы, надо помочь, но делать это можно только в том случае, если подскорлупная оболочка обескровлена. Освобождение скорлупы силой может привести к разрыву кровеносных сосудов и гибели гусят.
Обсохших гусят держат в теплом месте в ящике или в корзине, куда свободно поступает свежий воздух.
После окончания вывода молодняк подсаживают под гусыню. Лучше это делать к вечеру, проследив, всех ли гусят приняла гусыня. В это же время можно подпустить под гусыню и инкубаторных гусят: одна гусыня может водить 20—25 гусят, под молодых гусынь подпускают не больше 12 гусят. При выращивании гусят под наседкой никакого искусственного обогрева не требуется.
Если нужно получить небольшое количество гусят, можно для насиживания использовать курицу-наседку. Под курицу средней величины в холодную погоду можно положить пять яиц, в теплую—семь.
Кормление гусят
Наиболее целесообразно пользоваться таким режимом кормления: в первые 40 дней кормить 6—7 раз в день, затем постепенно переводить на четырехкратное кормление. Первый раз гусят кормят после того, как они обсохнут и обогреются. До 30-дневного возраста кормите их увлажненными рассыпчатыми мешанками из ячменной или овсяной крупы, пшеничных отрубей и вареного картофеля с добавлением мелкорубленой зелени (крапива, клевер, одуванчик и другие травы). В первые три дня в мешанку желательно добавлять мелкорубленое крутое яйцо. Если есть возможность, мешанку в первые дни лучше делать на снятом молоке. В корм обязательно добавляйте специальную витаминно-минеральную добавку для малышей – премикс “Солнышко”. Вы наверняка видели яркие синие пакетики “Солнышка” в продаже, на которых нарисован симпатичный жёлтый цыплёнок, не так ли?
Внимательно рассмотрите пакетик, чтобы не купить подделку: он должен быть из качественной непрозрачной полимерной плёнки. Именно такая плёнка обеспечивает сохранность витаминов. Обязательно посмотрите дату изготовления (срок хранения премикса 6 месяцев), она должна быть пробита автоматом на рифлёном сварном шве. Ни в коем случае не покупайте бумажные пакеты, коробки, или целлофановые мешки, а тем более не берите премикс в развес!
Добавлять “Солнышко” нужно малышам с самого первого дня. Витамины и микроэлементы укрепят их организм, помогут побороть все инфекции.
Кстати, я видел в продаже готовый корм “Солнышко”. Готовый корм сводит хлопоты хозяек по выращиванию молодняка практически к минимуму: в корме уже есть всё необходимое для малышей. Состав готового корм сложный, он тщательно продуман учёными. Готовый корм “Солнышко” содержит экструдированное, то есть специально обработанное, зерно трёх видов, высококачественные шроты, обязательно – премикс, и другие компоненты. Кроме него, гусятам нужна только вода.
С третьей или четвертой декады гусятам начинают давать крупнодробленое и цельное зерно. Зелень в рационе гусей должна быть постоянно. Хорошим кормом с первых дней является дробленый моченый горох. В кормушках постоянно должны быть дробленая ракушка (или сушеные толченые кости), гравий, древесный уголь.
В качестве кормов животного происхождения при выращивании гусят можно использовать лягушек, майских жуков и других насекомых, дождевых червей. Для ловли лягушек на берегу водоема роют ямы с отвесными стенками или используют сети-волокуши. Лягушек проваривают в течение 30 минут и измельчают. Дают в составе мешанки. Лягушек и моллюсков можно заготовлять на зиму: их сушат при температуре 75—90 град., а перед тем, как скармливать, измельчают.
Если у вас есть возможность давать гусятам рыбную или мясокостную муку – лягушки не нужны.
Примерные нормы расхода кормов на одного гусенка (граммов в сутки)

декада	зерномучные корма	корма жив. происхождения	трава	Премикс: до 1,5 мес — “Солнышко”, затем “Иван Иваныч”
1-я	15	5	40	0,3
2-я	45	15	100	1
3-я	100	25	250	1,6
4-я	120	35	500	2,2
5-я	130	35	700	2,5
6-я	140	25	900	2,8
7-я	120	15	1100	3,3
8-я	110	10	1200	3,3
9-я	100	5	1300	3,3
10-я	100	—	1400	3,3
11-я	80	—	1500	3,3
12-я	60	—	1600	3,3
13-я	60	—	1650	3,3

Поят гусят вволю чистой, свежей водой.
Откорм гусей
Обычно в августе гусят начинают откармливать. К этому времени у молодняка раннего вывода живой вес достигает 3,5—4 кг и больше.
В начале откорма гусей продолжают пасти и подкармливают зерном 1—2 раза в день. Последние 15 дней птицу обильно кормят зерновой смесью (лучше распаренным зерном) 3—4 раза в день, на пастбище не выпускают.
Откармливать гусей можно на любых доброкачественных кормах, кроме ржи и вики—эти корма ухудшают качество жира.
В первый период откорма на каждый килограмм живого веса гусям дают по 30—35 г зерна в каждую кормежку. Подкармливают их, как правило, утром и вечером. Во второй период откорма, когда перестают выпасать, гусям дают в день по 135 г зерна в расчете на каждый килограмм живого веса.
Через 20 дней откорма хорошо упитанных, с жировыми отложениями на груди и особенно под крылом (жировое яблоко) гусей можно забивать. Если гусиное мясо предназначено для домашнего использования, период откорма гусей надо растянуть—откармливать надо не сразу всю птицу, а небольшими партиями.
Ускоренное выращивание
Такой молодняк содержат в загонах, давая ему вволю зерновые корма и зелень, не выпуская на пастбище. При таком способе выращивания вес 70—75-дневного молодняка достигает 4—4,5 кг; выход съедобных частей в тушке составляет 63—65%, а количество жира в мясе— 18—24%. Получается очень вкусное, сочное, молодое мясо.
Если семье не требуется много мяса в летний период, интенсивный способ выращивания гусят можно комбинировать с обычным, пастбищным содержанием, т. е. несколько голов выращивать ускоренным способом, а остальных гусей выпускать на пастбище и кормить обычно. Приемы интенсивного выращивания гусят следующие: молодняк до 20—30-дневного возраста держат в теплом помещении, как и обычно. В качестве подстилки сначала применяют солому или сухой торф, а потом опилки. В теплую погоду гусят с первых дней жизни выпускают в отгороженный для них загон. Чтобы гусята вели себя спокойно, в ночное время в помещении можно оборудовать освещение лампочками небольшой мощности— 20—40 Вт.
20—30-дневных гусят можно пускать на водоем, если температура воды в нем не ниже 16—18 град. Но можно выращивать гусят и без водоема.
Свежую нарубленную зелень лучше давать молодняку утром и вечером, когда она не так быстро высыхает. Кормушки с зеленью ставят всегда в затененных местах.
Увлажненные рассыпчатые мешанки во избежание закисания кладут в кормушки в таком количестве, чтобы гусята всю порцию съедали в течение 30—40 минут. После поедания первой порции кладут вторую и т. д. Если нет возможности часто давать корм, в кормушку засыпают побольше дробленого зерна или намоченного гороха, чтобы гусята могли есть этот корм, когда захотят. Мешанки же надолго оставлять в кормушке нельзя. Количество кормов увеличивают постепенно. Всего за 75 дней выращивания расходуется 10—12 кг зерновых кормов и 25 кг зеленой травы.
При интенсивном выращивании на каждого гусенка ежедневно расходуется: от 20 г зерна в первую десятидневку до 220—250 г в возрасте 71—75 дней. Зелень — соответственно 50 г и 700 г в день; до 1,5 месяцев в корм вносится премикс “Солнышко”, потом гусёнка переводят на “взрослый” премикс – “Иван Иваныч”. Премикс “Иван Иваныч” специально рассчитан на крупную, быстро растущую птицу – гусей, индюков, уток, цесарок.
Ещё раз напоминаю: остерегайтесь подделок премиксов! Сейчас появилось очень много недобросовестных дельцов, стремящихся к быстрой наживе. Премикс должен быть упакован в качественную непрозрачную полимерную плёнку. Только такая плёнка обеспечивает сохранность витаминов! При покупке обязательно обращайте внимание на дату изготовления (срок хранения премикса – 6 месяцев!). Дата должна быть пробита автоматом на рифлёном сварном шве.
Забивают гусят в возрасте 70—75 дней, когда вес их превышает 4 кг. При забое в более старшем возрасте качество тушки ухудшается, так как именно в это время у птицы начинается образование новых перьев и вся тушка будет покрыта пеньками. Если гусят не забили в возрасте до 75 дней, их надо держать до 120—130-дневного возраста, когда полностью закончится рост новых перьев. Но это невыгодно, так как рост птицы практически прекращается и идет усиленное отложение жира.
В индивидуальном хозяйстве выгодно также откармливать взрослых гусей в течение 1,5—2 недель. На выгул таких гусей не выпускают, кормят иногда даже насильственным путем, задавая зерно в распаренном виде. Все затраты на такой откорм окупаются с избытком.
Определение пола гусей
Для получения оплодотворенных яиц на каждые 3—4 гусыни надо держать одного гусака. Гусыни начинают откладывать яйца в возрасте 275—350 дней и продолжают нестись до 5—6-летнего возраста.
Пол гусей по внешнему виду определить трудно. Для этого гуся берут в руки, захватывая ноги и крылья, опрокидывают его на спину так, чтобы шея находилась под левой рукой, левое крыло придерживают левым локтем. Гуся кладут на колено левой ноги так, чтобы нижняя часть туловища немного свисала. Слегка отгибая хвост книзу, легкими движениями большого и указательного пальца обеих рук раскрывают клоаку. У самцов в возрасте 3—4 месяцев при этом обнаруживается половой член в виде спирального завитка размером до 0,5 см, с едва заметными делениями. Цвет полового члена у гусей этого возраста такой же розовый, как и складки клоаки, поэтому надо иметь достаточный навык, чтобы точно определить пол. В том месте, где находится половой член, клоака менее складчатая. У самок складки равномерно распределены по всей клоаке.
Кормление и содержание взрослых гусей
У гусей самый непродолжительный период яйцекладки по сравнению с другими видами домашней птицы. И только при правильном и полноценном кормлении зимой можно быть уверенными, что от гусынь будет получена высокая продуктивность.
В зимний период на каждую голову в день расходуется примерно следующее количество кормов: зерномучных—от 130 до 160 г, из которых 50—70 г лучше давать в виде цельного зерна (овес в смеси с другим зерном), измельченного, хорошо высушенного сена бобовых культур— 100—150 г и корнеклубнеплодов (картофель, свекла, морковь) —от 300 до 500 г. Можно также давать по 50—100 г квашеной капусты.
Не забывайте о премиксе! Специальный премикс для гусей “Иван Иваныч” предохранит птицу от нарушения обмена веществ и других болезней и улучшит воспроизводительные функции (то есть количество оплодотворённых яиц).
В отдельных кормушках надо держать толченый мел, гравий. Сено или мякину целесообразно запаривать—мягкий корм гуси поедают лучше. Из клеверной трухи или мелко нарезанного сена, а также из мелко нарезанных корнеплодов и вареного картофеля делают влажную мешанку и кормят ею гусей утром и в обед. Вечером птицу кормят зерном.
Примерно за две недели, а если гуси недостаточно упитаны, то за месяц до начала яйцекладки норму зерномучных кормов следует увеличить так, чтобы в период яйцекладки на каждую голову приходилось 200—250 г, из которых 100 г составляло бы цельное зерно, а 25— 30 г—корма животного происхождения (сыворотка, снятое молоко, творог, вареные непищевые яйца, рыбные и мясные отходы и др.). Часть цельного зерна полезно проращивать.
В отличие от другой домашней птицы у гусынь на второй год жизни яйценоскость увеличивается на 15—25%. В период массовой яйцекладки, если гусыни поедают зерновые корма не полностью, нужно уменьшить количество грубых кормов до 50—70 г в день на голову.
Особенно внимательно надо следить за упитанностью гусаков. За месяц-полтора до начала племенного сезона и в течение его гусаков необходимо дополнительно подкармливать цельным, лучше пророщенным овсом, по 100 г на голову, или мешанкой, состоящей из 60—80 г молотого зерна и 15—20 г кормов животного происхождения. Но нельзя допускать ожирения гусаков, так как от таких производителей не все яйца оплодотворяются.
Зимой гуси охотно едят снег, но воду им давать необходимо: ею они промывают клюв.
При правильном кормлении и содержании в конце февраля у гусынь начинается яйцекладка. В среднем от одной гусыни холмогорской породы в феврале получают 1—2 яйца, в марте—десять, в апреле—девять, в мае— пять. Подготовку к яйцекладке начинают в феврале. На полу оборудуют гнездо—одно на две гусыни. В него настилают мягкой соломы. Размеры гнезда: ширина— 50 см, длина — 75, высота передней стенки — 50, задней — 75 см. В этих же гнездах гусыни насиживают яйца. Если наседка не одна, между гнездами надо сделать сплошные перегородки, чтобы гусыни не дрались, а яйца не перекатывались из одного гнезда в другое.
Несутся гусыни обычно утром. Яйца надо сразу же убирать и хранить при температуре около 12 град. тепла. Переохлажденные, замороженные яйца, а также хранящиеся при высокой температуре не годятся для насиживания.
На зиму оставляют только совершенно здоровых гусей с блестящим, гладким оперением, без таких пороков, как искривление ног или перьев, хромота. Туловище у зимующих гусей должно быть широким, с выпуклой грудью и хорошо развитыми грудными мышцами.
Условия содержания
Зимой гусей содержат в хорошо вычищенных и побеленных свежегашеной известью помещениях. Пол устилают сухой подстилкой—соломой, торфом, опилками, сухими листьями. В хорошую погоду зимой гусей выпускают во двор, там их и кормят. В солнечную погоду их можно подгонять к проруби на водоеме, но надо следить, чтобы они не попали под лед.
Гуси очень выносливы. Во дворе они могут проводить большую часть времени и лишь в самые сильные морозы заходят в помещение. Наиболее чувствительны к холоду у них клюв и ноги, поэтому подстилка в гусятнике обязательна.
Помещение для гусей должно быть светлым (с окнами), чистым и сухим. В сыром помещении птица зябнет, простужается, а иногда и обмораживается. Установлено, что у гусей испаряется большое количество воды (2 л от 10 голов), поэтому помещение постоянно надо вентилировать, не допуская сквозняков.
Полы могут быть деревянными или глинобитными, но обязательно сухими, так как гуси ночуют на полу. Стены бревенчатые или саманные, потолки теплые. Зимой температуру в помещении поддерживают на уровне 0 град. В хорошем, утепленном гусятнике такая температура создается за счет тепла, выделяемого самой птицей.
Летом гусей содержат на пастбище и только на ночь загоняют в помещение. Гусь—травоядная птица: взрослая гусыня поедает около 2 кг травы в день, поэтому разводить их следует там, где имеется возможность пасти на хорошей траве. Траву плохого качества, растительность заболоченных лугов и оврагов гуси не едят. Из дикорастущих трав они предпочитают одуванчик, тысячелистник, подорожник, кислый щавель, молодую крапиву, осот, птичью гречку, полевой вьюнок.
Не следует выпускать гусей на участки с высокой травой, такой травой они не наедаются. Можно выпускать их в фруктовый сад и в огород, после уборки урожая.
В жаркую часть дня гусей лучше всего держать в затененном месте, у водоемов. Если поблизости нет пруда, озера или реки, надо ставить воду в просторной посуде; хорошо, если в такой воде гуси могут искупаться.
1-3 раза в месяц гусям нужно устраивать профилактические песочно-зольные “купания” с добавлением кормовой серы. (Она продаётся в жёлтых пакетиках с надписью “сера кормовая очищенная”). Сера — очень хорошее профилактическое средство от пухопероеда (это кожный паразит, насекомое, которое питается перьями, верхним слоем кожи, кровью, выступающей из расчесов. Его укусы могут вызвать воспаление кожи и являются причиной многих заболеваний, в том числе и аптериоза (выпадения перьев). Кроме того, если птица заражена пухопероедом – она волнуется, чешется, значит, снижаются и привесы).
Так что поставьте во дворе корытце, наполненное песком или золой вперемешку с кормовой серой. Гуси сами будут там копошиться. А если птица уже заражена паразитом – вотрите серу в перья.
Ветеринарный врач Владимир Тихонов

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выращивание гусей в усадьбе

Вне зависимости от того, владели ли они земельным участком в городе или обрабатывали половину участка, многие из наших предков считали, что гуси были неотъемлемой частью усадьбы Compleat. И это было хорошей мыслью: большие, разносторонние водоплавающие птицы мало едят, практически выращивают себя, становятся идеальными «сторожевыми псами» и снабжают своих хозяев мясом, яйцами, пухом, жиром и печенью. Неудивительно, что по крайней мере в прошлом гуси высоко ценились — даже считались незаменимыми — самодостаточной семьей, живущей на земле.

Но это было до времен «агробизнеса» и его усиливающейся тенденции концентрироваться на животных и птицах, которых можно интенсивно выращивать в ограниченном пространстве с помощью современных «научных» средств. Излишне говорить, что независимый и драчливый гусь, который лучше всего себя чувствует, когда ему позволено свободно бродить и выбирать именно тот случайный рацион из жуков, коры и травы, который ему необходим в данный момент, не понравился этот «прогрессивный» тенденция.

Кроме того, восхитительное мясо этой шумной птицы — где-то по ходу дела — приобрело репутацию «крестьянской» пищи в нашей стране выдающихся пчеловодов.

Итак, мы видим, что гусь быстро исчезает с ферм и столов Северной Америки. И еще жаль этого печального факта, по крайней мере, по нашей оценке. Мы смогли стать все менее и менее зависимыми от города и его нечестных доходов и становиться все более и более самодостаточными за последние несколько лет именно благодаря — по крайней мере частично — гусям, которых мы выращивали. Мы их очень рекомендуем.

Во-первых, гуси большие (взрослые взрослые особи могут, в зависимости от породы и пола, весить от 8 до 26 фунтов и более).Это много мяса и несколько приемов пищи для средней семьи.

Во-вторых, эти птицы прибавили в весе очень недорого. Они едят намного меньше на фунт прироста, чем цыплята или утки, и основой их рациона летом, если вы дадите им бегать по своему двору, не будет ничего дороже, чем обычная, обычная трава. Зимой они хорошо себя чувствуют на зерновых с низким содержанием белка (а значит, и на менее дорогих), таких как овес, с добавлением небольшого количества кукурузы для тепла.

И еще один важный момент в пользу гусей — их здоровье и долголетие.Как и другие водоплавающие птицы, они практически не подвержены инфекционным заболеваниям и, за исключением несчастных случаев, пара заводчиков может пережить своего хозяина (20-летний гусь — не редкость).

Запуск стада гусей

Если вы создадите свою колонию гусей, купив пару или тройку взрослых особей рыночной разновидности (по крайней мере, двухлетнего возраста), вы, вероятно, сможете увеличить стаду, просто позволив природе идти своим чередом. (Выставочные гуси, как объясняется во врезке к этой статье, могут потребовать особого внимания.)

Гуси, в отличие от многих других птиц, предпочитают вести моногамный образ жизни и после спаривания остаются верными ему годами. Пара (один самец, известный как гусак, и одна самка, называемый гусем) составляют лучший союз из всех, хотя многие заводчики сравнивают каждого своего гусака с двумя самками. Какой бы путь вы ни выбрали, вам, вероятно, стоит приобрести первоначальное племенное поголовье летом или осенью, прежде чем вы собираетесь завести свой первый вывод гусей; гусак и его самка или самки обычно должны жить вместе в течение нескольких месяцев, прежде чем они начнут спариваться.

Чтобы ваши новые гуси спаривались парами или тройками (если вы не купили их уже подобранными), заприте их вместе в загоне или дворе по двое или тройки, когда вы их впервые получите. Это особенно важно, если вы начинаете с более чем одной пары или трех гусей, поскольку вы не хотите, чтобы один гусак забрал более двух гусей. (Если самец пытается спариваться со слишком большим количеством самок, вы получите неплодородные яйца.) И, кстати, определение пола гусей любого возраста, за исключением особых пород, таких как Пилигрим, может быть непростым делом.Однако в целом самки, как правило, меньше — с более короткой шеей и более округлым телом, чем самцы. Если вы не можете заметить разницу с самого начала, найдите кого-нибудь, кто может, иначе вы можете столкнуться с двумя гусаками вместе!

При правильной вязке гусь одной из более тяжелых пород может отложить около 20 яиц весной, хотя она сможет накрыть только 12 или 15. Если вы хотите добавить максимальное количество новых гусят к своей стае, тогда, Лучше всего взять первые шесть или восемь яиц от каждой самки (и вылупить их под наседкой, уткой или в инкубаторе), прежде чем дать ей завязаться.

В северном климате самки не откладывают до марта или апреля, и — поскольку инкубационный период их яиц варьируется от 28 до 35 дней (у более крупных выставочных пород требуется больше времени для вылупления), вероятно, на улице будет достаточно тепло, когда гусят вылезают из панцирей. Также вполне вероятно, что ваша мать гусь или гусь будут полностью способны самостоятельно позаботиться о детях и будут настаивать на этом.

Конечно, при желании вы можете собрать стадо одним или обоими другими способами:

1.путем покупки оплодотворенных гусиных яиц и их высиживания в инкубаторе или под наседками или утками, или

2. путем покупки суточных гусят в инкубатории или у другого заводчика. Хотя они не всегда были доступны отдельным поселенцам, на рынке есть небольшие инкубаторы, в которых можно вылупить гусиные яйца.

Если вы предпочитаете откладывать яйца под наседок или уток, помните, что гусиные яйца большие, и что некоторые куры могут накрыть только одно из них, а некоторые утки не более пяти или шести.

(ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: старый план Эда и Кэролайн Робинсон – «Иметь больше», который был перепечатан в MOTHER March / April 1970, содержит двухстраничную главу о выращивании гусей в домашних условиях. В нем Робинсоны говорят, что они нашли наседка могла покрыть от четырех до пяти гусиных яиц. «Начни ее закладывать на пару дней, — говорят они, — чтобы убедиться, что она действительно серьезно относится к вылуплению семьи, прежде чем доверять ей свои гусиные яйца».

Эд и Кэролин также отмечают, что гусиные яйца — , в отличие от других — , можно мыть перед закладкой, а при помещении под курицу их следует переворачивать вручную один раз в день, так как они слишком велики для курицы. перекатывать.Курицу следует вынимать из гнезда каждый день для еды и воды, но не позволять ей оставаться в стороне от яиц достаточно долго, чтобы они остыли.

В течение последней недели закладки яйца следует опрыскивать каждый день теплой водой (чтобы повторить то, что происходит, когда гусь возвращается в гнездо с влажными перьями). Как только гусята начнут вылупляться, каждой птичке потребуется до 24 часов, чтобы вырваться из панциря. НЕ ПОМОГАЙТЕ, но вынимайте детенышей гусей из гнезда по мере их вылупления, чтобы курица не стала настолько взволнованной первыми гусятами, что она преждевременно покинула остальных.)

Уход за искусственно инкубированными гусятами

Если погода мягкая, только что вылупившихся (или, если вы купите, суточных) гусят, отделенных от их естественных матерей, следует вылуплять (то есть согревать искусственным теплом) в течение примерно двух недель (по сравнению с шестью для цыплят). .

Это размышление может быть выполнено в низкой рамке (Щелкните «Галерея изображений», чтобы увидеть схему), и одну большую лампочку можно использовать в качестве источника тепла. Отрегулируйте температуру внутри мини-брудера, чтобы птенцы комфортно разложились, когда отдыхают там, а не собирались слишком близко друг к другу.В теплую погоду большой кувшин с горячей водой с крышкой может обеспечить все необходимое для гусей тепла.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Обратите внимание, что маленькое убежище, показанное в этой статье, оснащено водонепроницаемым верхом. Гусята — что бы вы ни думали — нужно защищать от дождя! Их первый пух просто не превращает воду более пяти или десяти минут за раз, и гуси должны уметь «выходить из сырости», как они считают нужным.

И мы сказали: «как сочтут нужным».Гусят действительно знают достаточно, чтобы приходить, когда и по мере необходимости, если будет возможность, и их не следует загонять только потому, что вы боитесь, что они могут намокнуть. Обеспечьте малышей теплым укрытием, которым они могут пользоваться по своему усмотрению, и пусть это будет, но – обеспечат это убежище от холодных весенних дождей. Позже, когда молодым гусям исполнится четыре недели и у них появятся перья на спине, они начнут предпочитать оставаться на улице во время летних ливней.

Вашим новорожденным детям с самого начала должен быть предоставлен доступ к нежной, свежей траве (только не выпускайте маленьких гусят с самого начала, пока роса еще на их пастбище).Этот натуральный корм сначала можно дополнить салатом и другой зеленью, овсяными хлопьями, хлебом, пропитанным молоком, кукурузной мукой или коммерческой закваской для уток. (Между прочим, коммерческие закваски для уток содержат очень мало добавок — поскольку утки не переносят их — и поэтому мы считаем, что эти корма являются хорошей универсальной закваской для любого «органического» стада домашней птицы.)

Использование огражденной трассы

Как только гусята перестанут нуждаться в высиживании, вы можете перевести их на огороженный участок (если участок небольшой, его следует перемещать часто, чтобы у развивающихся гусей всегда был доступ ко всем нежным, молодым побегам травы. они хотят).Забора высотой не более трех футов должно хватить, чтобы загнать гусей в загон, но, если у вас проблемы с бродячими собаками, вы можете защитить молодых людей более прочным загоном, пока они не станут достаточно большими, чтобы позаботиться о себе.

Мы думаем, что лучший план — просто огородить клубничный участок и позволить растущим птицам прополить его за вас. Они не повредят растениям (хотя их придется запретить в этой области, поскольку сочные красные плоды начинают созревать) и — если вы поместите их дополнительный корм на одном конце поля, а их воду на другой — они » Я отлично справлюсь с удержанием травы.Конечно, поскольку у развивающихся детей нет матери, которая могла бы их защитить, вам нужно запирать их каждую ночь, пока они не будут весить около пяти фунтов каждый — вдали от сов, енотов и лисиц.

Вода и корм для гусей

К тому времени, когда ваши гуси вырастут на три четверти, они смогут позаботиться о себе, что бы ни случилось, если только в вашем районе не появятся действительно прожорливые хищники. Птицы бесстрашны, нападают на что угодно и более чем достойны крыс, кошек и собак, которые иногда наносят ущерб другим домашним птицам.Гуси также умны: если их беспокоит что-то, с чем, по их мнению, они не могут справиться в честной схватке, они быстро выскочат на ручей или озеро — если оно доступно — и останутся там, пока все, что их беспокоит, не исчезнет.

Это не означает, как многие полагают, чтобы сказать, что гуси могут процветать только на фермах или приусадебных участках, оборудованных большим водоемом. Собственно говоря, вам не обязательно иметь природную воду на своем участке, если вы собираетесь держать птиц. (В отличие от уток, гуси не проводят весь день в пруду, даже если у них есть такая возможность.) Просто убедитесь, что и у ваших гусят, и у взрослых птиц есть корыто, в которое можно плескаться и пить по своему желанию. Особенно, когда ваши самки закладывают (гусиные яйца необходимо время от времени смачивать в течение периода, предшествующего вылуплению, а закладывающие матери любят покидать свои гнезда и время от времени мочить свои перья именно по этой причине).

И ваша сердечная паства не будет нуждаться в большом крове. Взрослые гуси прекрасно себя чувствуют на юге и в средней части Соединенных Штатов без какой-либо реальной защиты от непогоды.А на Севере простой трехсторонний навес или навес из соломы — это обычно все, что им нужно зимой.

Прокормить колонию крупных водоплавающих птиц тоже не составляет большого труда. Обычно они предпочитают кормить собственной травой, насекомыми и всем, что им нравится, и, как уже упоминалось в этой статье, действительно нуждаются в подкормке только в течение первых нескольких недель и в самое холодное время года.

Мы любим бегать гусями в саду осенью и зимой.Это позволяет им кормить большую часть своей жизни, одновременно уничтожая множество перенесенных в почву насекомых и полностью очищая огород от всей растительности, оставшейся после первых заморозков. Если вы попробуете это сделать, просто не забудьте вывести птиц из сада примерно за месяц до того, как вы будете готовы приступить к посадке весной (чтобы их помет мог сгнить до того, как он погрузится в почву), и ваш огород будет более богатая земля, меньше сорняков и меньше насекомых для работы следующим летом.

ОДНО ОСТОРОЖНО: Не допускайте гусей в сад, если только вы не обвились проволокой вокруг стволов всех молодых деревьев (, а не , они съедят их). Птицы любят кору развивающихся деревьев и срывают достаточно — очень быстро! — чтобы убить весь сад. Птицы оставят их в покое только тогда, когда у деревьев будет старая кора, вырастающая по стволам настолько высоко, насколько могут достать гуси.

И все!

Гуси — за исключением нескольких предостережений, упомянутых в этой статье — отличные многоцелевые птицы, которые подходят для каждой фермы.Они прополят вашу клубнику, получат по фунту в неделю только на траве, будут охранять вашу собственность, снабдят вас мясом, яйцами, жиром, пухом и перьями и — особенно если вы выращиваете выставочные породы — поставят значительный урожай денег в ваших джинсах.

Гуси. Мы их любим!

---

Сорта гусей

Лучше всего, если есть средства для племенного поголовья, разводить чистопородных гусей выставочного типа. Их содержание не стоит больше, и они гораздо более ценны, когда (и если) вы хотите их продать.Вот некоторые из наиболее распространенных разновидностей:

КИТАЙСКИЙ. Это «сторожевые» гуси. Держите их подальше от вашего дома, потому что они определенно самые шумные из всех пород. Они также являются одними из самых элегантных и красивых сортов, и они выглядят как лебеди, когда находятся в пруду. Китайские гуси не большие (всего от 8 до 12 фунтов каждый в зрелом возрасте), но они хорошо размножаются, мало едят и бывают двух цветов: коричневого или белого.

EMBDEN. Это большой, величавый белый гусь, который может весить до 26 фунтов.(Так называемые «рыночные» сорта не могут быть такими большими, но предпочтительнее, потому что они более плодовиты.) Яйца Эмбдена довольно большие, и особенно ценно его обильный белый пух. Этот пух можно сорвать с гуся, когда он линяет или когда самка собирается вынашивать потомство. Еще один способ собрать пух и грудные перья — позволить самке вырвать их самой и использовать их, чтобы выстилать свое гнездо. Тогда все, что вам нужно сделать, это украсть подкладку, то есть если вы не против поспорить с Бетти Гусью!

ТУЛУЗ. Самая большая разновидность из всех (взрослые гусаки весят 26 фунтов и более). У выставочных тулузских гусей большой подвес и очень низкий киль (у старых и тяжелых птиц зад, по сути, волочит землю). Лучшие выставочные экземпляры стоят от 100 до 150 долларов каждый, когда достигают возраста размножения (один год). При таких ценах — с учетом их рациона, продолжительности жизни и продуктивности (около четырех гусят в год) — пара тулузских заводчиков может принести большую прибыль хозяину. Однако предупреждение: бесплодие часто является проблемой для выставочных птиц, и чем крупнее гусь, тем менее плодородным он может быть.По этой причине многие люди, выращивающие выставочных тулузских гусей, используют искусственное оплодотворение, таким образом увеличивая продуктивность пары до десятка гусят в год. С другой стороны, пара тулузских гусей рыночной разновидности может вырастить до двадцати потомков ежегодно без какой-либо такой помощи, но у них нет подвеса и киля.

ДРУГИЕ СОРТА. Африканский (что-то вроде очень тяжелого китайца), Пилигрим (с привязанными к полу цветами, которые позволяют отличить их, когда они вылупляются), Севастополь (вьющиеся перья), Канадский (вам понадобится разрешение на игру), и римская хохлатая (белая, с пучком перьев на макушке) — некоторые из других пород гусей, которые могут украсить ваш скотный двор.Короче говоря, у вас не должно возникнуть проблем с поиском разнообразия, которое вам подходит.

Разведение гусей на мясо и многое другое

Мы с мужем и Эдом в выращивании домашней птицы считаем, что цыплята имеют огромное значение — они дают и мясо, и яйца. Но после того, как вы выращиваете бройлеров в своей батарее и заводите куриц-несушек, вам следует подумать о выращивании хотя бы одного другого вида домашней птицы для разнообразия.

Выбор за гусями, утками, индейками, тыквами или что-нибудь необычное, например, цесарок или фазанов, решать вам.Вы можете легко справиться с одним или двумя из них, помимо вашего сада, фруктов, цыплят, коз и пчел. Вы, наверное, недавно ели утку и индейку, может быть, гуся и тыкву. Если вы недавно не ели этих двух последних, сделайте это — а затем планируйте выращивать то, что вам больше нравится.

Мы считаем, что гусь самый вкусный. Тем не менее, это похоже на забытую птицу в Америке. Наиболее частое возражение, которое мы слышим, — это то, что гусь слишком жирный. Но вам не нужно есть весь жир больше, чем вы съедаете весь лишний жир на лучших кусках говядины.В первое Рождество, когда мы поженились, я зажарил гуся (по настоянию Эда!), Хотя никогда не пробовал его. Я использовал начинку из чернослива и яблок, чтобы компенсировать насыщенность вкуса, и проколол кожу, чтобы высвободить жир, который затем можно было вылить из кастрюли. С тех пор я страстно болею за гуся. Если вам нравится темное мясо, которое, как мы считаем, более сочное и вкусное, чем белое, вам стоит попробовать гуся.

Гуси — самая дешевая и простая в выращивании птица. Чрезвычайно морозостойкие, они редко поражаются какими-либо болезнями или насекомыми-вредителями.После двухнедельного возраста все, что им нужно, — это много воды и травы, и они будут набирать полкило в неделю, пока им не исполнится 12 недель. Их можно есть в этом возрасте, и их называют «зелеными гусями». Гуси не нуждаются в вычурном жилище — простой трехсторонний навес, где они могут оставаться сухими в самую суровую зимнюю погоду, — это все, что они хотят, потому что они предпочитают оставаться на открытом воздухе даже ночью. Что касается ограды, любой низкой стены или ограды Их высота составляет 36 дюймов. Во время размножения гуси вьют гнезда и сами высиживают яйца.

В Европе и Азии гуси веками ценились высоко. Еще 4000 лет назад египтяне использовали гусиную печень для лечения куриной слепоты — и они были правы, поскольку теперь ученые знают, что гусиная печень исключительно богата витамином А, потому что гуси едят в таком большом количестве зеленую траву.

Если вы живете в густонаселенном районе, вам не понравятся гуси, так как они шумят и их легко потревожить. Фактически, из них получаются хорошие «сторожевые собаки».«Если вы хотите, чтобы корм был минимальным, половина акра хорошей травы будет поддерживать от восьми до десяти крупных гусей. Конечно, вы можете держать их на меньших площадях и добавлять в их траву ненужную зелень, овощи или фрукты и немного зерна. Овес — хорошее зерно. Гусям нужен песок, крошка и устричная скорлупа для откладки яиц и пищеварения. Но с ранней весны до зимы они предпочитают траву и воду. гуси фактически вырастут.

Вы можете начать заводить гусей, купив оплодотворенные яйца, однодневных гусят, «стартовых» гусят или повзрослевшую пару или троицу не моложе двух лет.Мы не смогли найти настоящих гусей в нашем отделении, поэтому купили яйца (35 центов за доллар каждое) и вылупили их под несушками. Это было одно из самых больших ощущений, которые у нас когда-либо были — увидеть, как вылупляются эти маленькие гусята. Вот правила, которые мы могли бы предложить после нашего опыта …

1. Не обращайте слишком много внимания на все бесплатные советы, которые вы получите, если они не исходят от кого-то, кто успешно разводил гусей в течение нескольких лет, или от Министерства сельского хозяйства или Государственной экспериментальной станции.

2. Закажите яйца у надежного продавца, рекомендованного агентом фермы вашего округа или у того, кто рекламирует яйца в хорошем фермерском журнале.

3. Если у вас нет своей, то заблаговременно обещайте вам своих наседок от крупного птицевода. Вы можете купить или одолжить их. Одна курица покрывает от четырех до пяти гусиных яиц. Переместите и поместите кур на их новые гнезда на ночь и держите гнездо в затемнении.

4. Когда будете строить гнезда, тщательно присыпьте их порошком от насекомых.Также хорошо вытирайте кур за день или два до вылупления яиц. (Вы можете использовать оранжевый ящик сбоку для двух гнезд, если поместите узкую доску спереди, чтобы яйца не раскатывались.)

5. Гусиные яйца, в отличие от обычной практики, можно мыть перед закладкой. Раз в день переворачивайте яйца (когда курица не в гнезде), поскольку они слишком велики, чтобы с ними справиться.

6. Позаботьтесь о своей курице и ее яйцах. На вылупление яиц требуется от 28 до 35 дней — долгое сидение для курицы.Раз в день снимайте ее с гнезда и давайте ей зерно и воду. Убедитесь, что еда и вода под рукой, чтобы она не заблудилась и не забыла свое гнездо. Курица на гусиных яйцах не должна вырываться из гнезда достаточно долго, чтобы яйца остыли.

В течение последней недели обрызгивайте яйца каждый день теплой водой. За день до вылупления поместите яйца в кастрюлю с теплой водой, чтобы они хорошо покрылись, и наблюдайте, как ваши живые гусята покачиваются. После нескольких бобов замените яйца в гнезде, а все остальное сделает природа. (Вы снабжаете водой, чтобы повторить то, что происходит, когда гусь возвращается в свое гнездо с немного влажными перьями.) Если в яйце должна появиться первая трещина вылупления, не погружайте сломанную часть в воду. Гусенок может вылупиться через 24 часа после первой крошечной трещины в панцире, так что не беспокойтесь. Даже если голова гусята вылезла наружу, по европейскому обычаю голову запихивают обратно в раковину, чтобы гусенок мог получить рычаг, чтобы выбраться. Вынимайте гусят из гнезда, как только они вылупятся. Поместите в ящик и храните в теплом месте, пока курица не вылупится. Лучше всего удалить птенцов, потому что курица склонна волноваться при первом вылуплении, оставив остальные яйца невылупившимися.

Больше не работай и беги!

пород для новичков:

Я выберу «бафф орпингтон».

После того, как у вас появится немного опыта в выращивании цыплят, я бы порекомендовал купить несколько цыплят, предназначенных для откладывания яиц, которые вы держите круглый год. а в теплое время года следует выращивать цыплят только на мясо. Подробнее об этих породах позже.

Есть много пород, которые подойдут для новичка.Buff Orpingtons тяжелые (мясистые; не вылетят из загона) и хороший слой. Люди дружелюбны. Петухи — настоящие джентльмены для кур. Курицы легко разводятся, так что у вас есть хороший шанс увидеть цыплят по старинке. Я думаю, что большинство людей, имеющих опыт работы с несколькими породами, дайте такой же совет.

яиц

Когда вы начинаете приближаться к масштабу, когда вам нужно много яиц, вы, как правило, хотите оптимизировать соотношение корма к яйцу: сколько вам стоит получить яйцо? Вы платите за корм больше, чем за яйца? Комбинированные мясно-яичные породы (например, buff orpington), как правило, хуже, чем многие яичные породы.

Яйцо номер один — белый леггорн. Она откладывает белые яйца.

Для коричневых яиц лучшими считаются красная или черная звезда. Их также называют «секс-ссылкой», потому что вы легко отличить их от цыплят.

Род-айлендский красный — тяжелая птица, известная своей несушкой. Но есть некоторый вопрос относительно соотношения корма и яиц. А красные с Род-Айленда обычно считаются не такими очаровательными, как желтые орпингтоны.Евфамистически говоря.

Около пятнадцати лет назад … может быть, даже больше … у одного парня было много разных пород кур, и он начал ставить самые большие яйца в инкубатор. Цыплята выскакивали, вырастали, откладывали яйца, а самые большие яйца возвращались в инкубатор. Примерно через десять лет парень начал продавать цыпочек. Закладка «Бафф с горы Брэггс» массивные яйца. Я не уверен насчет соотношения корма и яиц, но подозреваю, что это не так уж и плохо.

Яичные породы, как правило, меньше и с большей вероятностью перелетят через забор. Кроме того, они более своенравны с людьми. Есть опасения по поводу того, что у яичных пород только один хороший год яйцекладки. а потом они расходуются.

Подробнее о породах кур на яйца

мясных пород

Большинство людей ставят корниш-рок-кросс.

Когда я впервые поднял рок-кросс Корниш, я не был готов к этому… как это отличается от их воспитания. По урожаю раз у меня была 30% смертность! Я был уверен, что как-то ненароком пытаю этих птиц! Сделав много Осмотревшись, я обнаружил, что у большинства людей уровень смертности составляет 30%. Эта порода растет так быстро, что многие страдают от сломанных ног и у многих сердечные приступы. Эти птицы растут так быстро, что есть период времени около шести недель стареют, когда их перья вросли, но не полностью, и они выглядят наполовину выщипанными.Эта порода не заинтересована в поедании клопов, они предпочли бы весь день просто вешать голову в кормушку.

Когда они приближались к дате сбора урожая, я сказал себе, что никогда больше не буду их выращивать. Они слишком причудливые. И то, как они умирают в мгновение ока, слишком удручает.

Настал день урожая. И мы съели одну. Это была самая вкусная курица в моей жизни.

Итак, вот и плюсы: другие породы обычно собирают примерно в пять месяцев (21 неделю).Обычно их собирают примерно через 8-9 недель, и когда вы собираете их, они становятся крупнее. Половину времени нужно заботиться о них — прямо здесь создает половину хлопот, половину проблем с хищниками, половину проблем с погодой, половину … много всего. Корм для мяса соотношение отличное. И я упоминал об аромате?

По результатам первого урожая, на мой взгляд, минусы перевешивают плюсы.

Это может быть подходящее время для рассмотрения очевидного решения для многих людей: почему бы просто не собрать несушку, которая не кладется? больше или несушек, оказавшихся петухами? Ответ в том, что вы тоже собираете их.Обычно они считаются суп из птиц, потому что их мясо обычно жесткое и имеет более сильный вкус. Если у вас большой яичный бизнес, а у вас нет у вас есть мясной бизнес, и вы не возражаете против более жесткой птицы, тогда, конечно, это был бы хороший путь.

Для тех, кто любит больше мяса, мясные породы — лучший путь. У меня есть два подхода к изучению. 1) Пойдите с корниш-рок-кроссом и постарайтесь смягчить недостатки, или 2) Пойдите с другим порода.

Когда дело доходит до альтернативной породы, есть некоторые породы, которые оказываются почти такими же большими, почти так же быстро. И Благодаря книге Салатина о пастбищной птице растет спрос на альтернативные породы, которые не только быстро добираются до урожая, но они лучше собирают урожай и менее подвержены сердечным приступам. Пока корниш-рок-крест достигнет «пяти фунтов живого веса» (стандарт) за шесть-восемь недель, некоторые альтернативы утверждают, что девять недель и некоторые другие утверждают, что от девяти до двенадцати недель.Подробнее об альтернативных породах здесь.

Есть люди, которые разводят корниш-рок-кросс и имеют уровень смертности менее 5%. Я смог понять это до 15%, и у них много идей, как привести их в соответствие с теми, кто набирает менее 5%.

Первое, что я сделал, — никогда не содержал более 25 кур корниш-рок-кросс в загоне (загоне) одновременно. Когда идет дождь или простужается, они хотят свалить свиней друг на друга, и куры внизу умрут.

(я еще не пробовал). Если они в загоне, сократите их кормление. Некоторые настаивают на том, чтобы кормить корниш-рок-кросс два раза в день. но убедитесь, что у них закончился корм хотя бы за несколько часов, прежде чем вы принесете новый корм. Это не дает им стать слишком тяжелыми и слишком быстрыми. Мне действительно не нравится идея лишать курицу еды, потому что курица ест каждые два часа. Но … в загон есть кучи еды, если они просто идут и получают ее.Я думаю, что на четвертой неделе кормить их каждые двенадцать часов но ровно столько, чтобы через три часа еды не было. Если они хотят большего, они получат это из кормов. И наблюдать как дела. Если они будут собирать больше корма, я могу сократить его до одного раза в день. Я предпочитаю оставить им еду на неделю пока они в загоне и могут есть все, что хотят, но предпочитают корм. Но корниш-рок-кросс не похоже, хотят так играть.

С самого начала заманивая их ошибками. Когда они цыплята, они активны и ЛЮБЯТ насекомых! Но когда они станут старше они просто хотят повесить голову в кормушку и не гоняться за насекомыми. Я вырастил кучу мучных червей и накормил их цыплят с идеей кормить их мучными червями один раз в день в течение первых трех недель, а затем, надеюсь, они корм для собственных клопов! Каждый раз, когда я привозил им жучков, они просто сходили с ума.