Укроп выращивание и уход: посадка и уход в открытом грунте, выращивание на подоконнике

посадка и уход в открытом грунте, выращивание на подоконнике

Травянистое однолетнее растение укроп (Anethum) входит в состав монотипного рода семейства Зонтичные. Данный род представлен видом укроп огородный, либо пахучий. В природных условиях такое растение можно повстречать в юго-западных либо центральных регионах Азии, в северной части Африки и в Гималаях. А культивируется такой вид во всех странах. Уже в Древнем Египте человеку было известно о существовании укропа, однако как специю такое растение стали использовать в европейских странах лишь в 16 веке. На сегодняшний день данное растение, отличающееся неприхотливостью и морозоустойчивостью, очень востребовано как в медицине, так и в кулинарии.

Содержание

• 1 Краткое описание выращивания
• 2 Особенности укропа
• 3 Посадка укропа
  • 3.1 В какое время сеять
  • 3.2 Правила посева
• 4 Выращивание укропа на подоконнике
  • 4.1 Посев
  • 4.2 Правила ухода в комнатных условиях
  • 4. 3 Как поливать
  • 4.4 Удобрение
• 5 Выращивание укропа в открытом грунте
  • 5.1 Правила ухода
  • 5.2 Как поливать
  • 5.3 Подкормка укропа
  • 5.4 Как и когда собирать семена укропа
  • 5.5 Что можно выращивать после укропа
• 6 Вредители и болезни укропа с фото и названиями
  • 6.1 Болезни укропа
  • 6.2 Вредители укропа
• 7 Сорта укропа
  • 7.1 Раннеспелые сорта
  • 7.2 Среднеспелые сорта
  • 7.3 Позднеспелые сорта
• 8 Свойства укропа
  • 8.1 Полезные свойства укропа
  • 8.2 Противопоказания

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Высевать семена укропа в открытую почву необходимо в начале весны, затем его можно сеять каждые 15 дней. Если укроп выращивают в комнатных условиях, то посеять его можно в любое время. Семена кустового укропа высевают на рассаду в марте, а пересаживают его в открытую почву спустя 4 недели с небольшим.
2. Освещенность. Затененный либо солнечный участок.
3. Грунт. Хорошо удобренная рыхлая нейтральная почва.
4. Полив. Поливать надо часто, в жаркие дни 2 раза в сутки, при этом на 1 квадратный метр участка берется 2–3 ведра воды.
5. Удобрение. Если укроп выращивается в заранее удобренном грунте, его не нужно подкармливать. В истощенную почву необходимо внести азотсодержащие удобрения, для этого используют сброженный настой крапивы.
6. Размножение. Генеративный (семенной) способ.
7. Вредные насекомые. Зонтичные слепцы, итальянские клопы (полосатые щитники), морковные листоблошки и мухи, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.
8. Заболевания. Черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Особенности укропа

Укроп ― это травянистое растение, обладающее мощным пряным ароматом. Высота одиночного прямого стебля варьируется от 0,4 до 1,5 м, его темно-зеленая поверхность является тонко-бороздчатой. Форма листовых пластин яйцевидная, они рассечены на 3 либо 4 части, дольки последнего порядка линейно-нитевидные либо щетиновидные. Зонтики, в поперечнике достигающие 20–90 мм, состоят из желтых цветков, а они собраны в зонтичные соцветия диаметром 15–20 сантиметров. Плод ― это вислоплодник. Форма семян яйцевидная либо широкоэллиптическая, они имеют длину до 0,5 см, а толщину до 0,35 см. Цветение начинается в июне либо июле, при этом созревание плодов происходит с июля по сентябрь.

Сеем УКРОП в открытый грунт

Смотрите это видео на YouTube

Посадка укропа

В какое время сеять

Первый раз посеять семена в открытую почву нужно в начале весеннего периода. Для того чтобы свежая зелень укропа имелась на столе на и весной, и летом, и осенью, огородники зачастую прибегают к  конвейерному способу посева, при этом высевать семена нужно 1 раз в 10–12 суток с начала весны и до последних дней августа.

Если высев укропа запланирован на весну, то подготовкой участка надо будет заняться еще в осеннее время. Однако органические удобрения (навоз) лучше всего вносить под предшественников укропа, а не под эту культуру. При этом лучшими предшественниками укропа является свекла, бобовые, капуста и огурцы. Те участки, где до этого выращивались представители семейства Зонтичные (петрушка, фенхель, морковь, тмин и пастернак), для выращивания укропа не подходят. Данную культуру не рекомендуется выращивать рядом с петрушкой либо морковью. Лучше всего рядом растить чеснок и укроп. Также укроп прекрасно растет рядом с картофелем.

В начале весны, прежде чем высевать семена, почву нужно взрыхлить граблями, при этом в нее следует внести 15–20 грамм калийной соли, такое же количество мочевины и 20–30 грамм суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр.

Правила посева

Посевной материал нуждается в предпосевной подготовке, для этого его нужно на 3–4 ч залить водой, за это время ее нужно заменить несколько раз, это позволит удалить из семян вещества, которые способствуют замедлению их прорастания. Затем посевной материал пару часов выдерживают в растворе крепкого марганцевого калия. После этого его нужно хорошенько промыть и подсушить. Затем семена высевают в бороздки, глубина которых должна быть около 20 мм, при этом расстояние между ними должно быть от 15 до 20 сантиметров. Распределить в бороздке семена нужно таким образом, чтобы дистанция меж ними была от 10 до 20 мм, потом семена нужно заделать, а грядку полить.

Прорастание семян наблюдается при температуре 5 градусов, для того чтобы сеянцы появились как можно скорее, поверхность участка следует укрыть агроспаном. Первые всходы должны показаться спустя 7–14 дней.

Выращивание укропа на подоконнике

Посев

В какое время высевать укроп в комнатных условиях? В этом случае сеять укроп можно в любое время года. Но если вы хотите, чтобы ароматная свежая зелень была и зимой, тогда необходимо знать какой именно сорт нужно сеять. Для выращивания в комнатных условиях лучше всего подходят такие ранние кустовые сорта укропа, как Гренадер, Грибовский и Ришелье.

Семена нуждаются в такой же предварительной подготовке, как и при посеве в открытую почву. Заглубляют семена в субстрат на 10–20 мм, а для посева используют большие емкости, на дне которых делают дренажный слой, а сверху его засыпают увлажненной почвосмесью, которая состоит из кокосового волокна и биогумуса (2:1). Затем емкость необходимо укрыть пленкой либо стеклом, потом ее убирают в затемненное место. Посевам надо обеспечить регулярное проветривание, а с укрытия нужно своевременно убирать конденсат. Первые сеянцы должны показаться спустя 15 дней. Когда это произойдет, укрытие убирают, а емкость переставляют в хорошо освещенное место.

Правила ухода в комнатных условиях

Густые всходы необходимо обязательно проредить, так как данное растение крайне негативно реагирует на тесноту. Лучше всего, чтобы меж растеньицами была дистанция от 20 до 30 мм. В комнате должно быть прохладно, так как в тепле сеянцы могут вытянуться. После того как покажутся сеянцы, температуру в комнате нужно снизить на 2 градуса на 7 дней. Для этого рассаду можно перенести на утепленный балкон. Когда пройдет 7 дней, температуру необходимо повысить до 15–18 градусов. Данная температура является оптимальной для выращивания укропа. В то время, когда ночи длиннее дней данному растению, выращиваемому на подоконнике, нужно обеспечить дополнительную досветку. Для этого над емкостью с укропом устанавливают люминесцентную лампу мощностью 40–80 Вт на расстоянии около 0,6 м. Досвечивать сеянцы необходимо ранним утром на протяжении 5–6 ч.

Как поливать

Так как данная культура крайне негативно реагирует на хлор, для полива используют воду отстоянную на протяжении 24 ч, она должна быть комнатной температуры либо немного более теплой. Но лучше всего поливать растеньица водой, пропущенной через магнит либо талой. Следует учесть, что субстрат в емкости должен быть постоянно рыхлым и немного влажноватым. Нельзя допускать, чтобы в почвосмеси застаивалась вода, так как из-за этого может развиться черная ножка. Такое растение, выращиваемое в комнатных условиях, следует регулярно увлажнять из распылителя тем более, если емкость с укропом стоит рядом с обогревательным прибором.

Удобрение

Подкормку растеньиц проводят 1 раз в 2 недели, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения (к примеру, Радугу либо Идеал) в слабой концентрации. Помните, что если в субстрат вносить слишком много удобрений, то молоденький укроп погибнет. Прежде чем приступить к подкормке, растеньица поливают, а после нее их рекомендуется опрыскать чистой водой, это позволит избежать появления ожога на листовых пластинах. Также для удобрения укропа можно использовать и внекорневые подкормки, однако в этом случае концентрация питательного раствора должна быть очень-очень слабой.

Как вырастить укроп дома — простой способ посадки укропа на подоконнике

Смотрите это видео на YouTube

Выращивание укропа в открытом грунте

О том, как высеять семена укропа в открытую почву, подробнее описано выше. В этом разделе речь пойдет о том, как правильно высадить рассаду данного растения на грядку. Специалисты рекомендуют кустовые сорта укропа растить исключительно через рассаду, также данный способ позволит получить ранний урожай.

Высев семян на рассаду проводится в марте, ее следует растить на подоконнике либо в теплице. Через 4–5 недель растеньица пересаживают в открытую почву, при этом у них должно развиться от 3 до 5 настоящих листовых пластин. Высадку проводят в облачный день либо в вечернее время, так как прямые лучи солнца могут нанести вред сеянцам. Чтобы не прореживать укроп, при высадке меж кустиками следует соблюдать дистанцию от 0,2 до 0,3 м, при этом расстояние между рядами должно быть примерно таким же. Когда растеньица будут высажены, почву следует не очень сильно уплотнить, а грядку полить, после чего ее поверхность мульчируют сухим грунтом. Высаженную рассаду на протяжении нескольких суток рекомендуется защищать от прямых лучей солнца.

После того как начнется формирование цветоносных побегов, их рекомендуется удалять, благодаря этому произойдет усиление роста боковых ветвей.

Правила ухода

Вырастить такую культуру в открытой почве очень просто. Для этого достаточно своевременно поливать, подкармливать, пропалывать и прореживать растеньица, а еще регулярно взрыхлять поверхность грядки. Грунт на участке следует взрыхлить на пятисантиметровую глубину, а делают это сразу же после того, как сеянцы полностью укоренятся. Последующие пару рыхлений проводят с интервалом в 15 дней, делают это после дождя либо полива, при этом взрыхлять почву нужно на глубину от 10 до 12 сантиметров.

Пока растеньица молодые очень важно вовремя удалять с грядки сорняки. После того как кустики подрастут и окрепнут, сорная трава им уже не сможет нанести ощутимого вреда.

Как поливать

Полив укропа должен быть систематическим и частым, в противном случае кустики утрачивают свой вкус, становятся желтыми, а иногда лишаются и своего целебного эффекта. В знойные дни полив следует проводить 2 раза в сутки. Если у вас имеется такая возможность, то поставьте автоматическую систему полива. Для полива 1 квадратного метра грядки берется 2–3 ведра воды.

Подкормка укропа

Кустики подкармливают азотсодержащим удобрением, однако следует помнить, что они могут накапливать нитраты, в связи с этим в качестве удобрения лучше всего использовать настой крапивы сброженный на протяжении 5 суток. Такое удобрение не только насытит растение азотом, а еще уничтожит тлю. Использовать для обработки укропа инсектицидные препараты не рекомендуется тем более, когда до сбора урожая останется меньше 15 дней.

Если это необходимо, то на 1 квадратный метр участка вносят от 10 до 15 грамм калийно-фосфорного удобрения.

Как и когда собирать семена укропа

После того как семена высохнут, они станут похожи на плоские диски бурого окраса, и их можно будет очень просто отделить от зонтика. Когда это произойдет, их можно будет собрать. Они остаются всхожими на протяжении 3 либо 4 лет. Когда семена будут собраны, их следует разложить для досушивания в хорошо проветриваемом сухом помещении, они должны стать полностью сухими.

Что можно выращивать после укропа

Грядка, на которой рос укроп, подходит для выращивания таких культур, как:  чеснок, горох, томаты, лук, бобы и картофель. Такой участок не подходит для выращивания представителей семейства Зонтичные (Сельдерейные), так как они имеют общих вредных насекомых и болезни. На данном участке высевать такие растения, как и укроп можно будет лишь спустя 4 либо 5 лет.

Сеем укроп Мои секреты выращивания укропа Свежая зелень с мая по октябрь

Смотрите это видео на YouTube

Вредители и болезни укропа с фото и названиями

Болезни укропа

Укроп отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, но и он может пострадать, особенно если за ним неправильно ухаживать либо не придерживаться правил агротехники данной культуры. Кустики могут заболеть мучнистой росой, фомозом, ржавчиной, черной ножкой, фузариозом либо церкоспорозом.

Черная ножка

У молоденьких кустиков больных черной ножкой поражается корневая шейка, из-з этого она чернеет, размягчается, становится тонкой и загнивает. Растеньица падают, а затем засыхают. Как правило, они заболевают из-за нарушений правил ухода, например, из-за чрезмерного полива, застойного воздуха, резких смен температур, нехватки света либо при выращивании в затененном месте. Как только будут замечены первые симптомы болезни, кустики нужно опрыскать раствором Фундазола.

Мучнистая роса

Мучнистой росой поражаются надземные части кустов, при этом на них появляется налет белесого окраса. Наиболее активно болезнь развивается в знойные дни при повышенной влажности воздуха. Пораженным растениям понадобится обработка коллоидной серой.

Пероноспороз

Из-за ложной мучнистой росы (пероноспороза) на надземных частях куста появляются хлоротичные пятнышки, которые постепенно буреют, на их нижней поверхности образуется хорошо различимый грязно-фиолетовый налет. При первых симптомах заболевания кустики опрыскивают раствором бордоской смеси (1%) либо хлорокиси меди (на 1 ведро воды 40 грамм).

Фомоз

При поражении фомозом на побегах, листве и соцветиях образуются пятнышки бурого цвета, также от него страдает и корневая система, на поверхности которой появляются темные полоски, которые располагаются рядами. В целях профилактики перед высевом надо прогреть посевной материал в течении 30 мин. в горячей воде, затем его сразу же погружают в холодную воду, после чего его следует просушить до сыпучего состояния. Больные кустики необходимо обработать раствором бордоской смеси (1%). При необходимости укроп можно опрыскать данной смесью несколько раз с перерывом 10–12 суток. Однако последний раз кустики нужно обработать не позже, чем за полмесяца до уборки урожая. Прежде чем съесть либо переработать такой укроп, зелень надо тщательно промыть в проточной воде.

Церкоспороз

Когда растение болеет церкоспорозом, на поверхности соцветий и побегов появляются буро-желтые грязные пятнышки, в поперечнике достигающие 0,6 сантиметров, по мере развития болезни их середка становится бледной, при этом кромка остается темно-коричневой. Для того чтобы избавиться от данной болезни, для обработки надо использовать те же средства, что и при опрыскивании кустов от фомоза.

Фузариозное увядание

Развитие фузариозного увядания наблюдается у кустиков во время формирования 3–4 настоящих листовых пластин. На поверхности растений образуются хлоротичные пятнышки, затем они поникают. Заболевание быстро развивается при перегреве грунта, застое в нем воды либо при травмировании корневой системы во время рыхления. Вылечить кустики можно лишь на ранней стадии  развития болезни, при этом для опрыскивания используют раствор фунгицидного препарата. Сильно пораженные кустики необходимо вырвать и уничтожить. В целях профилактики надо придерживаться правил севооборота укропа, а для выращивания выбирать те сорта, которые отличаются устойчивостью к фузариозному увяданию.

Ржавчина

При поражении укропа ржавчиной в первые летние недели на нижней стороне листвы, черешков и побегов образуются подушки буровато-желтого цвета. В целях профилактики перед высевом посевной материал необходимо прогреть в нагретой до 50 градусов воде, затем их сразу же нужно погрузить в холодную воду, после этого его просушивают. Больным кустикам понадобится несколько обработок с перерывом в 10–12 суток, для этого используют раствор бордоской смеси (1%). Последний раз растеньица нужно обработать не позже, чем за 2 недели до уборки урожая. Перед переработкой либо едой зелень следует хорошенько промыть в проточной воде.

КАК ЗАЩИТИТЬ УКРОП ОТ ТЛИ//Работы в огороде

Смотрите это видео на YouTube

Вредители укропа

Наиболее часто на укропе поселяются зонтичные слепцы, итальянские клопы, или полосатые щитники, морковные листоблошки, морковная муха, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.

Морковная муха

Морковная муха травмирует надземную часть куста, из-за чего у него наблюдается отставание в развитии, при этом листва в начале окрашивается в фиолетово-красный цвет, после чего становится желтой и засыхает. Чаще всего вредители поселяются на тех кустах укропа, которые находятся рядом с грядкой с морковью, так как такого вредителя привлекает аромат морковной ботвы. Чтобы кустики защитить от такой мухи, поверхность земли вдоль рядов надо засыпать слоем смеси, состоящей из песка, в который добавляют порошок горчицы, сухой торф, острый молотый перец либо древесную золу. Если все-таки морковная муха появилась, растения нужно обработать следующими средствами: Арриво, Вантекс либо Карате Зеон. При этом кустики нужно опрыскать не позднее, чем за полмесяца до уборки урожая.

Зонтичные слепцы

Зонтичные слепцы представляют собой мелких клопов, поражающих всех представителей семейства Сельдерейные как дикорастущие, так и культурные. Такой вредитель питается соком растения, который он высасывает из листвы, зонтиков и стеблей, это приводит к гибели зелени. На тех грядках, где имеются слепцы, урожайность кустиков снижается на 30–40 процентов. Чтобы избавиться от таких вредителей, кусты нужно опрыскать раствором Фитоверма либо Актеллика.

Итальянские клопы

Итальянские слепцы ведут себя точно так же, как и зонтичные слепцы, и вредят так же. В течение одного сезона в теплой местности такие вредители могут дать 2 поколения. Но такой клоп может сильно навредить укропу лишь в том случае, если на грядке имеется большое количество особей. В этих случаях кустики нужно опрыскать раствором Актеллика либо Фитоверма.

Тля

Укропу могут навредить 3 вида тли: ивово-морковная, морковная и бахчевая. Все они питаются соком, который высасывают из надземных частей кустов, в результате у них наблюдается отставание в росте, деформация, сморщивание, пожелтение и засыхание. При этом нужно помнить, что такой вредитель является главным переносчиком вирусных и бактериальных болезней, которые на сегодняшний день считаются неизлечимыми. Для начала вредителей удаляют с кустиков мощной струей воды, затем проводят внекорневую подкормку, используя для этого раствор фосфорно-калийного удобрения. 1 ведро воды надо соединить с 3 килограммами древесной золы, когда смесь настоится 24 ч, в ней следует растворить 1 большую ложку жидкого мыла, затем ее необходимо процедить и использовать для опрыскивания кустов. Спустя 7 дней смесь с поверхности растений надо смыть чистой водой.

Сорта укропа

Все сорта укропа специалисты различают по длине, ширине и форме сегментов листовых пластин, по форме розетки, и по степени рассеченности и цвету листвы. Неопытные огородники чаще всего ориентируются на следующий признак ― начало образование стеблей, по нему сорта разделяют на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.

Укроп, какой сорт выбрать!?

Смотрите это видео на YouTube

Раннеспелые сорта

1. Грибовский. Этот урожайный сорт отличается нетребовательностью в уходе. Его можно растить в открытой почве и в комнатных условиях. Такой душистый сорт обладает очень высокой устойчивостью к заболеваниям. Высота кустов около 25 сантиметров.
2. Дальний. Данный сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к полеганию. Такой укроп выращивают для замораживания, еды, его сушат и применяют для приготовления рассолов и маринадов. Формирование розетки происходит спустя 38–40 суток после того, как покажутся сеянцы. На поверхности зеленых листовых пластин имеется не очень большой восковой налет.
3. Аврора. Такой урожайный сорт появился сравнительно недавно, он обладает устойчивостью к вредным насекомым и болезням, а созревает спустя 25 суток. У мощного куста имеется пышная розетка и сближенные междоузлия, насыщенно-зеленая душистая листва очень сочная.
4. Гренадер. Созревание такого кустового сорта происходит за 35–40 суток с момента появления сеянцев. Наибольшей душистостью обладают кустики в фазе развития 3 либо 4 листовых пластин.
5. Зонтик. Данный сорт тоже появился не так давно, срок созревания у него такой же, как у Грибовского сорта. Специалисты рекомендуют, данный сорт использовать для выращивания в теплице.

Среднеспелые сорта

1. Амбрелла. У куста густые ветви и длинные листовые пластины, такую зелень едят как свежей, так и используют в качестве специи.
2. Борей. Такой кустовой сорт отличается душистостью и урожайностью. Высота полуприподнятых розеток около 36 сантиметров, в их состав входят большие листовые пластины зеленого цвета с сизым оттенком. Созревают кустики через 40–60 суток с момента высева, а созревание семян происходит спустя 65–105 суток.
3. Ришелье. Такой сорт является декоративным и отличается устойчивостью к заболеваниям. Большие розетки состоят из душистых красивых кружевных листовых пластин зеленовато-синего цвета, которые имеют длинные доли. Во время цветения на побегах имеется наибольшее количество листвы.
4. Кибрай. Такой сорт обладает высокой урожайностью и устойчивостью к мучнистой росе. Культивировать его можно и в теплице, и в открытой почве. Зелень созревает не больше, чем через 45 суток с момента появления сеянцев, а созревание семян происходит спустя 70 суток. Зеленоватая сочная и душистая листва очень нежная.
5. Аллигатор. Кустовой сорт имеет листовые пластины, которые приподняты над поверхностью грунта, это очень удобно во время сбора урожая. Созревание зелени происходит на 42–45 сутки после того, как покажутся сеянцы, однако срезку зелени на еду можно будет проводить и раньше.
6. Лесногородский. Данный сорт, отличающийся высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, обладает одной особенностью, так, на кустиках в осеннее время, когда наблюдается созревание семян листва, все еще остается душистой большой и зеленой, и при этом в ней содержится большое количество провитамина А и витамина С.

Позднеспелые сорта

1. Салют. Такой кустовой сорт отличается урожайностью, кусты в высоту достигают около полутора метров, а созревают они за 35–45 суток. Густооблиственный стебель очень крепкий. Очень душистая листва темно-зеленого окраса с сизым оттенком, она большая и нежная. Данный сорт ценен тем, что листва после срезки отрастает очень быстро, а зонтики формируются медленно.
2. Буян. Сорт отличается устойчивостью к заболеваниям, его выращивают в открытой почве через рассаду. У сочных кустиков побеги длительное время не становятся грубыми, при этом на поверхности душистой листвы имеется сильный восковой налет.
3. Иней. Сорт, отличающийся урожайностью, используется для консервации и замораживания, а также для еды в свежем виде. Сильнооблиственные растения имеют большие зонтики и приподнятую розетку, состоящую из длинных зелено-сизых сильнорассеченных листовых пластин, на поверхности которых имеется восковой налет.
4. Озорник. Душистый сорт, отличающийся урожайностью, имеет зелено-сизую листву, на поверхности которой есть восковой налет. Чаще всего зелень применяют для еды в свежем виде, однако ее можно использовать и как пряность к блюдам.
5. Кутузовский. Данный сорт созревает через 41–44 дня после того, как покажутся сеянцы. Нежная душистая и большая листва окрашена в зеленоватый цвет, в длину она достигает около 20 сантиметров, она рассечена на сегменты нитевидной формы. Кустики являются сильнооблиственными. Их растят для сушки, заморозки, в качестве пряности и для приготовления рассола и маринадов.

Свойства укропа

Полезные свойства укропа

Укроп можно употреблять в пищу на протяжении всего года. В нем содержатся такие нужные человеческому организму вещества, как: никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, пектины, флавоноиды, витамины A, B2, B6, C, PP, а также калий, железо, фосфор и кальций. В состав плодов входит жирное масло высокой концентрации, состоящее из  пальметиновой, олеиновой и линолевой кислоты.

Эфирное масло, обладающее характерным для укропа ароматом, содержат все части растения. В листве содержатся соли магния и железа в легко усваиваемой форме, они способствуют усилению процессов кроветворения. А вошедшее в состав эфирное масло способствует стимуляции образования ферментов пищеварения и желчи, а еще они дезинфицируют органы пищеварительной и мочеполовой системы. Из данного растения в медицинской промышленности изготавливают препарат, именуемый Анетин, он способствует стимуляции работы сердечной мышцы, а также расширяет сосуды мозга и сердца, в результате их питание усиливается в несколько раз.

Данная культура очень полезна для женщин, вскармливающих грудью, так как она способствует стимуляции лактации. А еще укроп рекомендуется использовать при гипертонии, проблемах органов дыхания и ухудшении зрения. Средства из него обладают мочегонным, успокоительным и спазмолитическим эффектом, а еще обезболивающим действием при язвах желудка либо двенадцатиперстной кишки. Из семян укропа делают настой, который способствует возбуждению аппетита, улучшению пищеварения, а еще он устраняет воспаление почек и  помогает избавиться от бессонницы. Смешайте 2 ст. только что вскипевшей воды с 2 ч. л. семян укропа, емкость накрывают и ждут 10 мин. Настой надо процедить и пить по 1 ст. в день. Это средство обладает сильным противоаллергенным и антигеморроидальным эффектом, а еще его используют в качестве наружного ранозаживляющего.

Еще очень популярен порошок, изготовленный из семян данного растения, который усиливает лактацию. Его едят 3 раза в сутки по 1 грамму за 30 мин. до трапезы. Настой листвы устраняет мешки под глазами, для этого смоченные в нем диски из ваты надо положить на 10 мин. на глаза. Укропное масло хорошо помогает при бронхите и пневмонии, благодаря ему происходит быстрое отделение слизи от стенок бронхов. Для устранения газообразования у младенцев, используют укропную воду, чтобы ее приготовить, надо соединить воду и масло укропа в пропорции 1000:1. Помимо этого данное средство способствует снижению артериального давления, увеличению диуреза, замедлению перистальтики кишечника и расширению кровеносных сосудов.

Укроп. Польза и вред для здоровья.

Смотрите это видео на YouTube

Противопоказания

Есть укроп можно всем, потому что он не может навредить никому. При этом средства из него, способствующие снижению артериального давления, у гипотоников вызывают слабость, ухудшение зрения, упадок сил, а иногда и обмороки. Также оно противопоказано тем, у кого имеется непереносимость укропа. Такую зелень рекомендуется есть как можно реже беременным и женщинам во время менструации, но при этом не стоит полностью отказываться от нее.

посадка и уход в открытом грунте, как вырастить в домашних условиях, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Переиздано: 25 февраля 2023Последние правки: 25 февраля 2023

Содержание

• Посадка и уход за укропом
• Растение укроп – описание
• Посадка укропа
  • Когда сажать укроп
  • Как посадить укроп
• Выращивание укропа на подоконнике
  • Посев укропа
  • Уход за укропом в домашних условиях
  • Полив укропа
  • Подкормка укропа
• Выращивание укропа в открытом грунте
  • Посадка укропа в грунт
  • Уход за укропом в грунте
  • Полив укропа
  • Подкормка укропа
  • Как и когда собирать семена укропа
• Что сажать после укропа
• Вредители и болезни укропа
  • Болезни укропа
  • Вредители укропа
• Сорта укропа
  • К ранним сортам укропа относятся такие
  • Популярные сорта укропа среднего созревания
  • Лучшие сорта укропа позднего созревания
• Свойства укропа
  • Полезные свойства укропа
  • Укроп – противопоказания
• Литература
• Комментарии

Укроп (лат. Anethum) монотипный род травянистых однолетников семейства Зонтичные, который представлен видом укроп пахучий, или укроп огородный. В дикой природе вид встречается в центральных и юго-западных районах Азии, в Гималаях и на севере Африки, а в культуре выращивается по всему миру. Так же, как и его родственница петрушка, укроп известен человечеству со времен Древнего Египта, но в качестве специи в Европе укроп стали употреблять только в XVI веке.

Сегодня это неприхотливое холодостойкое растение востребовано в кулинарии и в медицине.

Посадка и уход за укропом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – ранней весной, а потом можно сеять его каждые 2 недели. При выращивании укропа в домашних условиях посев семян можно производить в любое время. Посев на рассаду семян кустового укропа – в марте, высадка сеянцев в грунт – через месяц с небольшим.
• Освещение: яркое солнце или полутень.
• Почва: рыхлый и хорошо удобренный грунт нейтральной реакции.
• Полив: частый: в жару – два раза в день. Расход воды –20-30 л воды на один м².
• Подкормки: при выращивании в заранее удобренной почве подкормки не понадобятся, в бедный грунт вносят азотные удобрения в виде сброженного крапивного настоя. Если есть нужда в калии и фосфоре, внесите их из расчета 10-15 г на м².
• Размножение: семенное.
• Вредители: зонтичные слепцы, итальянские клопы (полосатые щитники), морковные листоблошки и мухи, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.
• Болезни: черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Подробно о выращивании укропа читайте ниже

Растение укроп – описание

Растение укроп обладает сильным пряным запахом. Стебель у него одиночный, прямой, достигающий в высоту от 40 до 150 см, поверхность стебля темно-зеленая и тонко-бороздчатая. Яйцевидные листья рассечены на три-четыре части, дольки последнего порядка щетиновидные или линейно-нитевидные. Цветки с желтыми лепестками собраны в зонтики диаметром от 2 до 9 см, которые в свою очередь составлены в зонтичные соцветия диаметром от 15 до 20 см. Плод представляет собой вислоплодник. Широкоэллиптические или яйцевидные семена укропа достигают в длину 5 мм, а в толщину 3,5 мм. Зацветает трава укроп в июне-июле, а плоды созревают в июле-сентябре.

• Любисток: выращивание, свойства, виды

В статье «Посев овощей на рассаду в феврале» мы писали, как вырастить укроп и петрушку на подоконнике в виде рассады, а в статье «Посев овощей в грунт в марте» давали описание, как и когда сеять укроп в грунт, а также как вырастить укроп и петрушку в открытом грунте. Сегодня мы подробнее расскажем вам, как правильно выращивать укроп в домашних условиях, когда сеять укроп в открытый грунт, как осуществляется выращивание укропа из семян и каким должен быть уход за укропом, растущим на грядке.

Посадка укропа

Когда сажать укроп

Первый посев укропа в открытый грунт осуществляют ранней весной, но если вы хотите иметь к столу зеленый укроп весной, летом и осенью, то лучше всего использовать конвейерный способ выращивания культуры – сеять семена каждые 10-12 дней с ранней весны до конца августа. Посадка укропа весной предполагает подготовку участка еще осенью – перекопать почву на глубину плодородного слоя, но органику в виде навоза лучше вносить не под укроп, а под его предшественников, лучшими из которых являются капуста, свекла, огурцы и бобовые.

Нельзя высаживать укроп на участках, где до него росли Зонтичные – морковь, петрушка, тмин, фенхель и пастернак.

Лучшими соседями укропа являются капуста и огурцы, а худшими считаются Зонтичные культуры. Укроп и морковь – неудачное соседство, так же, как петрушка и укроп. Гораздо лучше выращивать на одном участке укроп и чеснок. Неплохо уживаются друг с другом укроп и картофель.

Ранней весной, перед посевом семян, грунт рыхлят граблями и вносят по 15-20 г мочевины, 15-20 г калийной соли и 20-30 г суперфосфата на м² участка.

Как посадить укроп

Семена укропа перед посевом заливают на 3-4 часа водой, несколько раз меняя ее, чтобы вымыть из семян вещества, замедляющие их прорастание. После этого семена опускают на два часа в крепкий раствор марганцовки, затем промывают, подсушивают и сеют в бороздки глубиной 2 см, расположенные через 15-20 см друг от друга.

В борозде семена раскладывают на расстоянии 1-2 см и, заделав семена, поливают посевы. Прорастает укроп при температуре 5 ºC, а чтобы ускорить появление всходов, участок накрывают агроспаном. Первые ростки могут появиться через одну-две недели.

• Кинза: выращивание дома и в саду

Выращивание укропа на подоконнике

Посев укропа

Когда сеять укроп в домашних условиях? Да в любое время – на подоконнике эту культуру можно выращивать круглый год. Однако если вы хотите иметь зеленый укроп дома и среди зимы, нужно знать, какой сорт для этого подойдет. В домашних условиях лучше всего выращивать такие раннеспелые кустовые сорта укропа, как Грибовский, Гренадер и Ришелье.

Семена предварительно обрабатывают, как перед посевом в открытый грунт, после чего сеют на глубину 1-2 см в крупные емкости с дренажным слоем на дне и влажным субстратом из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, после чего емкости накрывают стеклом или пленкой и помещают в темное место. Не забывайте проветривать посевы и удалять со стекла конденсат. Всходы появляются недели через две, после чего покрытие можно снять, а емкости обязательно переместить к свету.

Уход за укропом в домашних условиях

Густо взошедшие ростки прореживают, потому что укроп не терпит тесноты. Оптимальное расстояние между сеянцами 2-3 см. Температура в помещении не должна быть слишком высокой, поскольку рассада может вытянуться. В первую неделю после появления всходов желательно на пару градусов понизить температуру содержания. Для этого можно вынести посевы на утепленный балкон. Через неделю температуру поднимают до 15-18 ºC – это оптимальный показатель для успешного развития сеянцев укропа.

В пору, когда дни короче ночей, укроп в домашних условиях не сможет развиваться без дополнительной подсветки. Люминесцентную лампу мощностью 40-80 Вт нужно расположить на расстоянии 60 см от емкости с рассадой. Досвечивают всходы с раннего утра в течение 5-6 часов.

Полив укропа

Поскольку укроп не переносит хлора, поливают посевы отстоянной в течение суток водой комнатной температуры или чуть более теплой. Если есть возможность, хорошо было бы пропустить воду для полива через магнит или использовать для увлажнения грунта талую воду. Грунт должен все время быть рыхлым и едва влажным, нельзя переувлажнять субстрат, чтобы сеянцы не заболели «черной ножкой».

Укроп на подоконнике любит опрыскивания из пульверизатора, особенно если ящик с рассадой расположен вблизи обогревательных приборов, например, радиатора центрального отопления.

Подкормка укропа

Два раза в месяц сеянцы подкармливают раствором комплексного минерального удобрения, например, Идеал или Радуга в слабой концентрации. Избегайте передозировки, она может погубить молодые растения. Рассаду необходимо предварительно полить, а после внесения удобрений желательно опрыскать сеянцы чистой водой, чтобы исключить ожог листьев. Можно проводить внекорневые подкормки, что называется, по листьям, но концентрация этих растворов должна быть еще слабее.

• Фенхель: выращивание на огороде, виды, свойства

Выращивание укропа в открытом грунте

Посадка укропа в грунт

Как сеять семена укропа в открытый грунт, мы вам уже рассказали, теперь расскажем, как высаживается в грунт рассада укропа. Кустовые сорта укропа лучше выращивать рассадным способом, тем более, если вы хотите получить ранний урожай. Укроп на рассаду сеют в марте, выращивается укроп в теплице или на подоконнике, а спустя месяц с небольшим, когда у сеянцев разовьется по 3-5 листьев, осуществляется посадка укропа на грядку. Делать это нужно в пасмурный день или под вечер, когда лучи солнца не смогут навредить саженцам.

Для того, чтобы избежать прореживания в дальнейшем, рассаду высаживают на расстоянии 20-30 см друг от друга, сохраняя междурядья в таких же пределах. После заделки лунок грунт слегка утрамбовывают, сеянцы поливают, затем участок засыпают сухой землей. Растения несколько дней нужно притенять от яркого солнца. Когда на кустиках начнут образовываться цветоносные побеги, их лучше удалять, чтобы усилить рост боковых веток.

Уход за укропом в грунте

Укроп в открытом грунте не требует какого-то особого ухода, все, как обычно: прореживание, полив, рыхление грунта, прополка и подкормка. Почву на участке рыхлят на глубину 5см, как только укоренится рассада. Следующие два рыхления проводят через интервал в две недели после полива или дождя на глубину 10-12 см.

Прополка очень важна, пока растения не окрепнут. Как только они войдут в силу, сорная трава вряд ли сможет им повредить, но пока сеянцы маленькие и хрупкие, не давайте сорнякам ни единого шанса освоиться на грядке.

Полив укропа

Поливать укроп нужно часто, иначе он теряет вкусовые качества, желтеет и может лишиться даже своих лечебных свойств. В жаркие дни нужно поливать растение дважды в день. Если у вас есть возможность, установите автоматическую систему полива. Норма воды на 1 м² за один полив 20-30 литров.

Подкормка укропа

Укроп нуждается в азотных удобрениях, но при этом нужно учитывать его свойство накапливать нитраты, поэтому лучше всего в качестве подкормки вносить сброженный в течение пяти дней крапивный настой. Эта мера, кроме подпитки укропа азотом, избавит растение от тли. Имейте в виду, что инсектициды на укропе применять крайне нежелательно, особенно позже, чем за полмесяца до сбора урожая. Если возникнет необходимость, можно внести фосфорно-калийные удобрения из расчета 10-15 г на м².

Как и когда собирать семена укропа

Когда семена высохнут, приобретут вид бурых плоских дисков и станут легко отделяться от зонтика, можно приступать к их сбору. Всхожесть семена укропа сохраняют 3-4 года. После сбора их желательно досушить до полной сухости.

• Иссоп: выращивание на огороде из семян, свойства

Что сажать после укропа

После укропа на участке можно выращивать лук и чеснок, бобы и горох, картофель и помидоры. Нельзя выращивать после укропа сельдерейные (зонтичные) культуры, поскольку у них общие с укропом заболевания, и им вредят одни и те же насекомые. Сеять укроп или какую-либо другую культуру из семейства Сельдерейные после сбора урожая укропа можно будет только через 4 или 5 лет.

Вредители и болезни укропа

Болезни укропа

Укроп растение довольно устойчивое к болезням, однако и у него могут возникать проблемы. Опасность для укропа представляют заболевания черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, фомоз, церкоспороз и ржавчина.

Черная ножка поражает корневую шейку молодых растений, от чего она становится черной, мягкой, истончается и гниет. Растения полегают и сохнут. Заболевание возникает обычно из-за неправильного ухода, и способствуют ему избыточные поливы, резкие перепады температур, застойный воздух, недостаточное освещение или выращивание в тени. При самых первых признаках заболевания обработайте растения раствором Фундазола.

Мучнистая роса поражает наземные части укропа, посыпая их белесым налетом. Стимулирует развитие болезни жара на фоне повышенной влажности. Борьбу с мучнистой росой ведут обработкой укропа коллоидной серой.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса тоже развивается на наземной части растения и выглядит как хлоротичные, постепенно буреющие пятна, на нижней стороне которых образуется грязно-фиолетовый налет. Пероноспороз при первых признаках болезни уничтожают обработкой растений однопроцентной бордоской жидкостью или хлорокисью меди – 40 г на 10 л воды.

Фомоз проявляется бурыми пятнами на листьях, стеблях и зонтиках, поражает он и корень укропа, раскрашивая его темными полосами, расположенными рядами. Чтобы избежать заражения участка фомозом, следует прогреть семена перед посевом полчаса в горячей воде, после чего сразу опустить в холодную воду, а затем просушить до сыпучего состояния. Заболевшие растения опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Обработку можно проводить несколько раз с интервалом в 10-12 дней, но последнее опрыскивание осуществляют не позднее, чем за две недели до сбора урожая. Перед переработкой или употреблением в пищу зелень укропа нужно хорошо промыть.

Церкоспороз выглядит, как грязные, желтовато-бурые пятна диаметром до 6 мм на стеблях и зонтиках укропа, которые со временем в центре бледнеют, края же остаются темно-коричневыми. С церкоспорозом нужно бороться теми же способами, что и с фомозом.

• Майоран: выращивание на огороде, свойства, сорта

Фузариозное увядание развивается у растений в фазе развития 3-4 листьев: на них появляются хлоротичные пятна, и они поникают.

Способствуют развитию болезни переувлажнение грунта, перегрев почвы или повреждение корней при рыхлении. Фузариоз излечим только на ранней стадии развития – в борьбе с ним используют обработку укропа фунгицидами. Если заболевание вошло в силу, больные экземпляры придется удалить и сжечь. Лучший способ защитить укроп от фузариоза – соблюдать севооборот и выращивать устойчивые к заболеванию сорта укропа.

Ржавчина образует в самом начале лета желто-бурые подушки на нижней стороне черешков, листьев и стеблей. В качестве превентивной меры нужно прогревать семена перед посевом в горячей (50 ºC) воде, после чего немедленно опустить их в холодную воду и затем просушить. Пораженные грибком растения несколько раз с интервалом в 10-12 дней обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью. Последняя обработка осуществляется не позднее, чем за 15 дней до сбора укропа. Не забудьте тщательно промыть зелень перед едой или переработкой.

Вредители укропа

Чаще всего вредителями укропа становятся зонтичные слепцы, итальянские клопы, или полосатые щитники, морковные листоблошки, морковная муха, бахчевая, ивово-морковная и морковная тля.

Морковная муха повреждает наземную часть укропа, после чего растения начинают отставать в росте, их листья становятся сначала красно-фиолетовыми, затем желтеют и сохнут. Муха может появиться на укропе из-за соседства участка с морковной грядкой, поскольку именно на запах морковной ботвы муха летит, как пчела на мед. Для предотвращения появления вредителя на участке с укропом смешайте табачную пыль пополам с песком и посыпьте этой смесью почву вдоль рядков. За сезон это нужно будет сделать 2-3 раза. Вместо табачно-песочной смеси можно использовать смесь песка с острым молотым перцем, порошок горчицы, древесную золу или сухой торф. Если вам не удалось предотвратить нашествие морковной мухи, придется обработать укроп препаратом Вантекс, Арриво или Карате Зеон не позже, чем за две недели до сбора урожая.

Зонтичные слепцы – маленькие клопы, которые поражают все растения семейства Сельдерейные – и культурные, и дикорастущие. Они высасывают сок из соцветий, листьев, побегов растений, обрекая зеленую часть укропа на гибель. На участках, захваченных слепцами, урожайность падает на 30-40 %. Для уничтожения этих клопов обработайте укроп Актелликом или Фитовермом.

Итальянские клопы ведут такой же образ жизни, что и зонтичные слепцы, соответственно, и вред от них примерно такой же. За один сезон в теплой местности эти насекомые могут дать два поколения, однако клоп может представлять опасность, лишь когда его слишком много. В таких случаях предполагается обработка участка Фитовермом или Актелликом.

Тля всех трех видов – морковная, ивово-морковная и бахчевая – высасывает из наземных частей укропа соки, отчего они отстают в росте, деформируются, сморщиваются, желтеют и засыхают. Но это не самое страшное, что может случиться с растением, на котором паразитирует тля. Хуже всего то, что она является переносчиком бактериальных и вирусных инфекций, от которых нет лечения. Сначала тлю смывают с укропа сильной струей воды, после чего проводят подкормку по листьям калийно-фосфорными удобрениями. Затем вливают в суточный настой 3 кг древесной золы в 10 л воды одну столовую ложку жидкого мыла, тщательно размешивают, процеживают и обрабатывают укроп этим раствором. Через неделю раствор с укропа смывают водой.

• Базилик: выращивание на подоконнике и на огороде

Сорта укропа

Специалисты различают сорта укропа по форме розетки, ширине, длине и форме сегментов листа, окраске и степени рассеченности листьев. Любителям удобнее ориентироваться на такой признак, как начало стеблеобразования. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта укропа.

К ранним сортам укропа относятся такие

• Грибовский – нетребовательный в уходе урожайный сорт, который можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Это ароматный укроп, который почти не подвержен болезням. Растение достигает в высоту 25 см;
• Дальний – этот высокоурожайный и устойчивый к полеганию сорт выращивают для еды, замораживания, сушки, приготовления маринадов и рассолов. Розетка у растений этого сорта образуется через 38-40 дней после появления всходов. Листья у них зеленые, со слабым восковым налетом;
• Аврора – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям новый сорт, созревающий через 25 дней. У него густая розетка, мощный кустик со сближенными междоузлиями, сочные и ароматные листья яркого зеленого цвета;
• Гренадер – этот кустовой сорт созревает через 35-40 дней с момента прорастания семян. Наиболее ароматным растение бывает в фазе развития 3-4 листьев;
• Зонтик – тоже из новых сортов, по срокам созревания совпадающий с Грибовским. Этот сорт лучше всего выращивать в теплице.

Популярные сорта укропа среднего созревания

• Амбрелла – сорт с длинными листьями и густыми веточками, подходит для еды в свежем виде и в качестве специи;
• Борей – урожайный и ароматный кустовой сорт с крупными зелеными листьями с сизым оттенком в полуприподнятых розетках высотой до 36 см. С момента посева до созревания проходит от 40 до 60 дней, а семена созревают через 65-105 дней;
• Ришелье – декоративный и устойчивый к болезням сорт, отличающийся крупной розеткой и ароматной красивой синевато-зеленой кружевной зеленью с длинными долями. Наибольшее количество листьев на стебле бывает в фазе цветения;
• Кибрай – высокоурожайный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. С момента появления всходов до созревания зелени проходит не более 45 дней, а до созревания семян – около 70 дней. Листья у растений этого сорта нежные, светло-зеленые, ароматные и сочные;
• Аллигатор – кустовой сорт с приподнятыми над почвой листьями, что очень удобно при уборке. Собирать урожай можно на 42-45 день после появления всходов, хотя на еду зелень можно срезать и раньше;
• Лесногородский – особенность этого высокоурожайного и устойчивого к болезням сорта в том, что даже осенью, когда созревают его семена, листья остаются по-прежнему зелеными, крупными и ароматными, с высоким содержанием витамина C и провитамина A.

Лучшие сорта укропа позднего созревания

• Салют – урожайный кустовой сорт высотой до 150 см со сроком созревания 35-45 дней. Листья у него с густым ароматом, темно-зеленые с сизоватым отливом, крупные, но нежные, стебель прочный, густооблиственный. Особо ценится этот сорт за быстрое отрастание листьев после срезки и позднее образование зонтика;
• Буян – устойчивый к болезням сорт, выращиваемый в открытом грунте рассадным способом. Это сочное растение, стебли которого долго не грубеют, а ароматные зеленые листья покрыты сильным восковым налетом;
• Иней – урожайный сорт, выращиваемый для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Розетка длинных, сильно рассеченных сизо-зеленых с восковым налетом листьев приподнятая, куст сильнооблиственный, зонтик крупный;
• Озорник – урожайный ароматный сорт с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Выращивают его в первую очередь для употребления в свежем виде, но можно использовать его для приготовления пряных добавок к блюдам;
• Кутузовский – спелость этого сорта наступает через 41-44 дня с момента появления всходов. Листья у растений этого сорта ароматные, нежные, крупные, длиной до 20 см, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные сегменты. Кусты сильнооблиственные. Выращивают сорт для заморозки, сушки, приготовления приправ, маринадов и рассолов.

Свойства укропа

Полезные свойства укропа

Укроп – одно из тех растений, которое мы едим круглый год. Немалую роль в таком признании у человечества играют входящие в состав его листьев такие необходимые организму вещества, как никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, пектины, флавоноиды, витамины A, B2, B6, C, PP, а также калий, железо, фосфор и кальций. В плодах укропа находятся в высокой концентрации жирное масло, состоящее из пальметиновой, олеиновой и линолевой кислоты. Все части укропа содержат эфирное масло с характерным для растения ароматом.

Входящие в состав листьев соли железа и магния в легко усваиваемой форме обладают свойством усиливать процессы кроветворения, а эфирное масло укропа стимулирует образование желчи и ферментов пищеварения, а также осуществляет дезинфекцию мочеполовой и пищеварительной системы человека.

В медицинской промышленности из укропа получают препарат под названием Анетин – он стимулирует работу сердца, способствует расширению сосудов сердечных мышц и мозга, что во много раз усиливает их питание.

Очевидна польза укропа для кормящих матерей – он усиливает лактацию. Полезен он и при проблемах органов дыхания, гипертонии, ухудшении зрения. Действуют препараты из него как седативное, мочегонное, обезболивающее при язвах двенадцатиперстной кишки или желудка и спазмолитическое средство.

Из семян укропа готовят настой, улучшающий пищеварение и возбуждающий аппетит, снимающий воспаление почек и помогающий справляться с бессонницей. Две чайные ложки семян укропа заливают двумя стаканами кипятка, накрывают и настаивают в течение 10 минут, после чего процеживают и пьют по стакану в день. Эффективен этот настой в качестве антигеморроидального и антиаллергенного средства, а также как наружное ранозаживляющее.

Популярностью пользуется и порошок из семян укропа, применяемый для усиления лактации. Его употребляют в количестве 1 г трижды в день за полчаса до еды.

• Петрушка: выращивание на подоконнике и огороде

Настой листьев укропа с успехом используют для устранения мешков под глазами, нужно лишь намочить в нем ватные диски и приложить на 10 минут к глазам.

Масло укропа эффективно при пневмонии и бронхитах – оно способствует быстрому отделению слизи от стенок бронхов.

Укропная вода устраняет газообразование у младенцев. Для приготовления укропной воды нужно растворить одну часть укропного масла в 1000 частей воды. Кроме того, вода из укропа понижает артериальное давление, замедляет перистальтику кишечника, увеличивает диурез и расширяет кровеносные сосуды.

Укроп – противопоказания

Бывает ли вред от укропа? Употребление укропа в пищу не повредит никому – ну сколько укропа вы можете съесть с салатом или с супом? А вот препараты из него, снижающие артериальное давление, могут вызвать у гипотоников слабость, упадок сил, снижение зрения и даже обмороки. Не следует применять препараты из укропа лицам, страдающим непереносимостью продукта. Ограничить потребление укропа желательно женщинам во время менструации и беременности, однако не стоит совсем исключать из рациона эту полезную и вкусную пряность.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
3. Список всех видов на The Plant List
4. org/Thing»>Дополнительная информация на World Flora Online

Удобрения: химические против органических
Укрывной материал: виды, особенности, применение

Разделы: Зонтичные (Сельдерейные) Пряные растения Растения на У Листовые Огородные растения

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как сажать, выращивать, ухаживать и собирать укроп

Какое растение с долгой историей кулинарного и медицинского применения привлекает полезных насекомых и опылителей и его легко выращивать в саду? Ведь трава Anethumgraveolens может быть именно тем, что вы ищете! Запутались в иностранных языках прошлого? Это растение с отчетливо пахнущим полым стеблем, голубовато-зеленой листвой и желтыми зонтиковидными цветами также известно как укроп или укроп сорняк.

Укроп относится к семейству Apiaceae (также известному как Umbelliferae), и в это семейство также входят такие травы, как пастернак, фенхель, кориандр, кинза, анис, дягиль и мясистый, обычно оранжевый, корнеплодный овощ, известный как морковь. Среди обычных культурных трав и овощей, упомянутых здесь, есть также несколько «сорных» видов семейства Apiaceae, которые часто можно встретить на обочинах местных дорог. Некоторые не такие приятные, как, например, смертельный яд болиголова ( Conium maculatum ).

Трава укропа может вызывать в воображении только образы банок с маринованными огурцами или даже ярко-желтого картофельного салата, который ваша бабушка готовит на летнем семейном сборе, но укроп издавна ценился за свои лечебные и даже «магические» свойства. На самом деле, гладиаторов кормили едой, посыпанной сверху укропом, в надежде, что эта трава придаст храбрости и доблести . Хотя вы можете не верить в «волшебство» укропа, это все же полезная, красивая и простая в выращивании трава, которую можно выращивать как в саду, так и в контейнере! В этой статье вы узнаете все о том, как выращивать это драгоценное растение, и об истории травы, известной как укроп.

Содержание

• 1 Обзор укропа
• 2 История растений и выращивание укропа
• 3 Размножение укропа
• 4 Как выращивать укроп
  • 4. 1 Свет
  • 4.3 Посадка в контейнеры
  • 4.4 Внесение удобрений
• 5 Сопутствующая посадка
• 6 Когда и как собирать укроп
• 7 Сорта
• 8 Предотвращение вредителей
• 9 Сохранение
• 10 Современное использование
• 11 Часто задаваемые вопросы
• 12 Заключительные мысли

Обзор завода по производству укропа

Тип установки Двухлетние зоны 2–8, Многолетние 9–11 Родной район Средиземноморский регион Зона устойчивости USDA 7 Сезон Лето Экспозиция Полное солнце Дата погашения 65-75 дней Скорость роста Быстро	Расстояние между растениями 6-12 дюймов Глубина посадки 1/8 – 1/4 дюйма Высота 18-60 дюймов Требования к поливу Умеренная Вредители и болезни Тля, Гусеницы Допуск От холода к теплу Техническое обслуживание Низкий	Тип почвы Плодородный, хорошо дренирующий, слабокислый Привлекает Пчелы, бабочки, божьи коровки Завод С Капустные, спаржа, огурцы Не сажать с Морковь, Фенхель, Перец Семья Зонтичные (ранее Umbelliferae) Род Анетум Вид гравеоленс

Укроп Обзор Каждый год укроп распускается желтыми цветами.

Anethumgraveolens , или укроп, относится к семейству петрушки (Apiaceae), обладающему особыми характеристиками. Эта семья состоит в основном из двулетние или многолетние травы , имеющие полые стебли и листья с влагалищами у основания. Толстые, самые одиночные, глубокие корни считаются стержневыми растениями.

Цветки представляют собой зонтики (именно поэтому семейство первоначально называлось Umbelliferae ), что означает, что соцветия держатся на стеблях одинаковой длины, которые расходятся от центральной точки, образуя плоскую или изогнутую вершину.

Стебли, черешки и семена часто содержат масла, которые можно использовать в кулинарии и медицине. Некоторым членам этой семьи ядовит для человека , поэтому имейте в виду эту характеристику, прежде чем прикасаться к растениям этого семейства или принимать их внутрь.

Листья укропа похожи на папоротник, так как листья очень мелко нарезаны. Цвет листвы обычно голубовато-зеленый или ярко-зеленый . Цветки обычно ярко-желтые. У укропа очень отчетливый запах, свежий и сильный.

Семенные головки созревают в коричневые шизокарпы с параллельными линиями (сухой плод, который, по сути, расщепляется на два семени). Семена укропа давно стали ценная специя наряду с другими членами семейства Apiaceae, такими как анис, фенхель и тмин.

Однолетник или многолетник?

Укроп часто выращивают как однолетнее растение, которое прорастает, растет, цветет и завязывает семена в течение одного года . Однако технически укроп является двулетним растением и может стать многолетним, если выращивать его в более теплых зонах выращивания.

Двулетники обычно образуют прикорневую розетку в течение первого года (скопление низкорослых листьев, расходящихся от центральной точки). После первого года растение выпустит цветонос на второй год и даст семена. После посева завод вообще погибнет . Многолетники будут возвращаться каждый год, хотя зимой они могут пройти через период покоя.

Зоны устойчивости

Укроп может выдерживать зимние температуры до 25 градусов по Фаренгейту, поэтому иногда его можно выращивать как многолетник в зонах 9b–11 USDA , а некоторые говорят, что его можно выращивать как многолетник в зоне 8 (в зависимости от микроклимат).

Многие сорта зацветают и завязывают семена в течение первого года , поэтому укроп часто выращивают как однолетнее растение.

История растений и выращивание укропа   Укроп появился в Средиземноморье около 5000 лет назад.

Трава, известная как укроп или сорняк укропа, имеет долгую и хорошо задокументированную историю использования человеком. На самом деле, несколько исторических источников указывают на то, что укроп, тмин и мята являются одними из самых старых известных и используемых трав.

Название «укроп» происходит от скандинавского слова «дилла», означающего убаюкивать или успокаивать, что является синонимом приписываемых способностей растения  успокоить беспокойный желудок и колики у младенцев . На самом деле, латинское название укропа, Anethumgraveolens, также описывает его травяные характеристики, а латинский перевод означает «высокое растение с сильным ростом и сильным запахом».

В Библии укроп упоминается в книге Матфея под его первоначальным греческим названием   Анетум  (Матфея 23:23).

Считается, что укроп появился в Средиземноморье, но впервые он появился в письменных источниках около 5000 лет назад в Египте. Известно, что вавилоняне выращивали укроп в своих садах около 3000 г. до н.э., а Греки и римляне по-разному использовали листву и семена травы, в том числе сжигали укропное масло в домах для аромата, делали вино и использовали семена укропа для лечения раненых солдат.

Историческое использование

Семена укропа были также известны как «семена молитвенного дома», так как их жевали, чтобы посетители или дети не спали и не отвлекали внимание во время длительных собраний , таких как церковные службы. Семена также использовались, чтобы успокоить желудок и освежить дыхание.

На протяжении всей истории семена укропа использовались для лечения желудочных заболеваний, колик, неприятного запаха изо рта, метеоризма и геморроя. Одно время укроп использовался для лечения цинги , болезни, вызванной недостатком витамина С. Его эффективность при этом недуге, вероятно, связана с высоким содержанием витамина С в укропе. Есть районы, где семена укропа все еще используются в медицинских целях, но они не полностью приняты в западной медицине.

Сегодня укроп собирают из-за его листьев для использования в свежем виде (известных как сорняк укропа), а семена обычно продается как специя . Цветки, листья и семена используются при мариновании. Эфирные и ароматические масла добывают из листьев, цветков и семян.

Размножение укропа   Семена растения используются для размножения укропа.

Укроп размножается семенами, и хотя его можно выращивать в помещении, лучше всего сеять плоские коричневые семена прямо в саду . Рассада укропа плохо пересаживается из-за длинного и толстого стержневого корня.

Посадите семена на глубину от ⅛ до ¼ дюйма в месте с полным солнцем (не менее 6–8 часов прямого солнечного света). Укроп предпочитает хорошо дренированную почву . Как правило, вы хотите посеять семена укропа весной после последних предполагаемых заморозков. Тем не менее, укроп считается любителем прохладной погоды, поэтому вы можете попробовать поэкспериментировать с прямым посевом за несколько недель до последних заморозков.

Семена укропа можно сажать каждые две-три недели до середины лета для последовательного сбора урожая.

Как выращивать укроп

При выращивании этого растения необходимо учитывать несколько факторов . Вы хотите убедиться, что у вас есть подходящие почвенные условия, свет, подходящее место для их посадки и правильное сочетание удобрений и воды. Рассмотрим подробнее каждый из этих факторов.

Почва

Семена укропа можно сажать непосредственно в плодородную, хорошо дренированную, слегка кислую почву.

Укроп предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами и слабокислые. Семена следует сажать в ряды примерно в двух футах друг от друга , и когда сеянцы прорастают, их можно проредить до 10-12 дюймов друг от друга. В некоторых случаях вы можете держать рассаду на расстоянии не менее 15 см друг от друга, в зависимости от сорта укропа, который вы сажаете.

Свет

Чтобы укроп полностью раскрылся, необходимо солнце.

Обязательно сажайте укроп на полном солнце (минимум 6-8 часов прямого солнечного света), но держите почву влажной. Стебли укропа полые , и растение может вырасти довольно высоким, поэтому оно склонно к переворачиванию. Укроп следует подвязывать, если он посажен в районе, подверженном сильному ветру.

Укроп можно выращивать в помещении, но убедитесь, что растения получают не менее 6 часов света. Если нет, вам нужно добавить дополнительный свет . Кроме того, растениям потребуется опора, так как они станут довольно высокими и длинноногими по сравнению с растениями, выращенными в саду, из-за слабого освещения.

Посадка в контейнерах

Укроп можно легко выращивать в горшках на веранде, террасе или в патио.

Убедитесь, что горшки для растений укропа достаточно глубокие, чтобы в них поместилась корневая система растения, которая имеет размер 9.0005 длинный стержневой корень , как и другие представители семейства морковных. Также убедитесь, что в горшках есть дренажные отверстия.

Некоторые сорта укропа также можно выращивать в контейнерах. См. раздел «Сорта укропа» ниже, чтобы выбрать лучших компактных сортов укропа для горшков на террасе!

Внесение удобрений

Лучше всего проверить почву перед внесением удобрений, так как почве они могут не понадобиться.

Укроп не нуждается в удобрении, если почва надлежащим образом изменена компостом во время или перед посадкой, но при необходимости можно применить низкую дозу удобрения . Попробуйте выбрать хорошо сбалансированное удобрение (азот, фосфор и калий в равных частях) или добавьте немного компоста вокруг основания ваших растений.

Чрезмерное внесение удобрений приведет к получению растений низкого качества, поэтому не расстраивайтесь, если вы не смогли удобрить свои растения. Укроп — одно из растений, о которых я не трачу много времени в своем саду, потому что он такой выносливый .

После укоренения ваш укроп может переносить более сухие почвы , но поливать посадки укропа все же следует не реже одного-двух раз в неделю. В засушливых условиях вам, возможно, придется больше поливать укроп.

Сопутствующая посадка

Есть ряд растений, которые хорошо растут вместе с укропом.

Укроп является отличной сопутствующей культурой для некоторых сортов спаржи, лука и представителей семейства Brassica (капуста, брокколи, листовая капуста и т. д.), а также огурцов . Он отпугивает таких насекомых, как белокочанные петельки, которые обильно питаются представителями семейства крестоцветных.

Укроп привлекает златоглазок и божьих коровок, которые питаются тлей, поражающей спаржу. Он также может привлекать хищников томатного рогатого червя, которые могут нанести помидорам значительный вред. Однако нельзя допускать, чтобы укроп цвел и пускал семена, если его посадить рядом с помидорами , из-за способности укропа задерживать рост растений томата.

Укроп  не рекомендуется  высаживать рядом с другими представителями семейства Apiacaeae (укроп, морковь, петрушка и т. д.) из-за перекрестного опыления.

 присяжные все еще не определились, следует ли сажать укроп вместе с представителями семейства пасленовых, такими как перец и помидоры. Некоторые источники утверждают, что вы не должны сажать укроп или другие представители семейства зонтичных рядом с перцем по «различным причинам», которые не упоминаются, в то время как другие источники говорят, что укроп отлично подходит для пересадки с перцами и баклажанами для защиты от определенных вредителей.

Рекомендуется сажать укроп рядом с помидорами, пока растение не начнет цвести и не завязывать семена, поскольку, как сообщается, зрелый укроп задерживает рост растений томатов. Укроп тоже отличная сеялка . В некоторых районах укроп даже считается инвазивным из-за его способности быстро повторно засевать участок.

Пока еще не принято решение о посадке укропа вместе с растениями семейства пасленовых, просто имейте в виду, что, поскольку укроп может отпугивать определенных насекомых , легко повторно засевать и замедлять рост растений, возможно, лучше держать укроп подальше от садовые растения вашей семьи пасленовых.

Когда и как собирать укроп   Лучшее время для сбора укропа для получения наибольшего аромата — непосредственно перед цветением.

Листья укропа можно собирать в любое время до того, как распустятся цветы. Срежьте листья только там, где они встречаются со стеблем, и выбросьте остальную часть толстого полого стебля. Стебель можно продолжать обрезать, чтобы собрать листья, чтобы отсрочить цветение. Листья можно хранить в холодильнике , чтобы они оставались свежими, но лучше дождаться сбора урожая, прежде чем использовать листья. Стебли можно погружать в воду, чтобы листва оставалась свежей.

Некоторые предпочитают использовать высушенную листву вместо свежей, поэтому вы можете положить листву на вощеную бумагу в помещении с хорошей циркуляцией воздуха до высушите укроп , или вы можете высушить листья в сушилке для пищевых продуктов. Храните сушеные листья в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими. Вы также можете заморозить свежие листья. Для оптимальной свежести рекомендуется заморозить листья в воде. Это можно сделать, поместив листья укропа в формочки для льда, наполненные водой.

Для сбора семян срежьте стебель укропа непосредственно перед созреванием семян, примерно через две-три недели после цветения, и подвесьте семенную головку вверх дном, обернув ее бумажным пакетом . Семена рассыплются, если семенам будет позволено полностью созреть на растении (в основном, разбросать повсюду), поэтому лучше всего собрать растение для получения семян до того, как семена полностью созреют.

Прорежьте в пакете отверстия для хорошей циркуляции воздуха. Семена упадут на дно мешка по мере созревания. Храните семена в сухом месте и убедитесь, что все семена свободны от влаги, иначе они испортятся.

Для приготовления маринадов листья и цветки укропа кладут в банки с ломтиками огурца. Цветочных головок должно быть начинают уступать место семенам , но семена не обязательно должны полностью созреть.

Чтобы использовать укроп в свежесрезанных цветочных композициях , срежьте стебли в любое время после того, как желтые цветы начнут раскрываться.

Разновидности Существует несколько разновидностей укропа, которые вы можете выбрать для своего сада.

Существует несколько разновидностей укропа, все они известны своими фирменными блюдами . См. список ниже для получения информации об распространенных разновидностях:  

1. ‘ Mammoth ’ – типичный сорт укропа, выращиваемый для употребления в свежем виде. Этот сорт может достигать 4 футов в высоту (а некоторые источники говорят, что 6 футов в высоту) с цветами, достигающими от 15 до 18 дюймов в поперечнике.

2. « Букет » — это более компактная форма «Мамонта», которая используется для свежесрезанных цветочных композиций. Семена часто используют для засолки.

3. «Дукат» имеет тонколистную листву с сильным вкусом и высоким содержанием ароматического масла. Этот сорт обычно вырастает до 48 дюймов в высоту и устойчив к жаре.

4. «Лист папоротника» медленно прорастает. Этот сорт компактен и достигает 18 дюймов. Листва очень мелко нарезана.

5. «Элла» и «Мония» отлично подходят для выращивания в контейнерах благодаря своей компактности. «Элла» медленно стрелкуется, что означает, что она опаздывает в выталкивании цветочных стеблей.

Защита от вредителей   Гусеницы могут нанести вред укропу и другим растениям в вашем саду.

У укропа мало проблем с вредителями, и это растение также устойчиво к оленям. Иногда проблемой могут быть тля и мучнистая роса , но они также являются хозяином гусениц черной бабочки-парусника. Это считается признаком выращивания укропа, так как бабочки очень красивые, хотя гусеницы могут нанести значительный вред листве.

Если это вызывает беспокойство, гусениц можно сорвать с растения. Убедитесь, что ваш сад полон растений-хозяев для личинок бабочек , что сделает бабочки более привлекательными для откладывания яиц, а также позволит вам наблюдать за всем жизненным циклом этого насекомого.

Улучшение циркуляции воздуха в вашем саду за счет увеличения расстояния между растениями снизит заболеваемость лиственными болезнями, такими как мучнистая роса. Выпуск полезных насекомых, питающихся тлей, таких как божьи коровки, поможет сократить популяцию тли.

Вы также можете использовать сильный поток воды, чтобы сбить взрослых тлей и убить молодых тлей. Эти крошечные насекомые могут передавать вирусы растений и вызывать задержку роста, пожелтение или деформацию листьев при обильном питании. Их отходы часто называют «падью» из-за высокого содержания сахара и липкости.

Высокое содержание сахара способствует росту грибка «сажистая плесень», который обычно не вреден. Тем не менее, он превратит пятна пади в темно-коричневый или черный цвет , что повлияет на косметический вид растения. Если растение сильно заражено тлей, я часто удаляю все растение из своего сада, чтобы предотвратить распространение.

Консервация   Лучший способ сохранить особый вкус укропа — заморозить его.

Листья укропа можно сушить в хорошо проветриваемом помещении, разложив на бумаге, или подвесив для сушки вверх ногами. Листву также можно сушить в дегидраторе. Однако аромат значительно ухудшается при сушке , поэтому рекомендуется замораживать листву укропа, чтобы сохранить его аромат, и при использовании этого метода настоятельно рекомендуется замораживание в воде.

Семена укропа следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и защищенном от влаги месте, поэтому убедитесь, что семена высохли в течение нескольких дней после их сбора.

Современность

Использование   Чаще всего укроп используется в кулинарии, хотя он также используется в медицине.

Укроп с высоким содержанием витаминов А и С, низким содержанием калорий и хорошо сбалансированным углеводами, жирами и белками.

Укроп используется для ароматизации рыбы, баранины, картофельного салата, блюд из яиц, маринованных овощей и супов. Все растение используется для ароматизации при мариновании. Семена, в частности, популярны для маринования, но для этой цели семена не обязательно должны быть полностью созревшими.

Укроп также используется в качестве наполнителя в композициях из свежесрезанных цветов, так как маленькие желтые зонтики придают композиции легкость и воздушность. Цветок в форме зонтика характерен для семейства Apiaceae (семейство моркови), что означает, что цветочные стебли одинаковой длины расходятся из центральной точки и образуют плоскую или изогнутую поверхность.

Укроп уже давно используется в медицине для лечения расстройства желудка, метеоризма и в качестве освежителя дыхания путем приготовления травяных настоев и настоек из семян и листьев. Эфирное масло семян укропа является основным компонентом противогриппозной воды , которая представляет собой жидкую смесь, используемую для лечения детских колик и икоты. Также считается, что это эфирное масло способствует притоку молока у кормящих матерей.

Семена и листья укропа можно использовать в компрессах для лечения ушибов, закупорки молочных протоков, перегрузки груди у кормящих матерей и воспалений десен . В нескольких исследованиях сообщалось, что втирание эфирного масла укропа в кожу может помочь при тошноте.

Эфирное масло укропа богато карвоном, соединением, которое также содержится в травах, таких как мята колосовая. Эфирные масла с высоким содержанием карвона часто используются для ароматизации продуктов для ухода за полостью рта, таких как зубная паста и жевательная резинка. Пищевая промышленность использует эфирные масла укропа в конфетах, соленьях и жевательных резинках для ароматизации.

После того, как я обнаружил, что семена укропа часто жуют, чтобы скоротать время и освежить дыхание, я решил попробовать горсть этих «семен молитвенного дома». Укропная трава имеет особенно сильный запах, и, честно говоря, до того, как я попробовала жевать семена, я представляла, что семена на вкус очень похожи на рассол из укропа. Вау — я ошибся! Семена имели восхитительно свежий вкус и вызывали во рту ощущение прохлады, очень похожее на мяту. Я был приятно удивлен!

Часто задаваемые вопросы  

Листья укропа недолго хранятся после сбора. Лучший способ продлить срок хранения листьев укропа — собрать урожай рано утром. Заверните листья во влажные бумажные полотенца и поместите их в холодильник или положите срезанные стебли в воду в холодильнике. Тем не менее, листьев укропа нужно использовать в течение нескольких дней . Заморозьте листья или высушите их для длительного использования. Это продлит срок хранения.

Укроп — превосходная трава для отпугивания некоторых вредителей, а также для привлечения полезных насекомых, которые могут питаться вредителями других растений. Члены семейства Brassica, такие как капуста, капуста, брокколи и брюссельская капуста, будут выигрывает от сопутствующей посадки с укропом из-за его способности отпугивать белокочанную капусту. Укроп также привлечет златоглазок и божьих коровок, которые питаются яйцами томатной аскариды и молодыми гусеницами.

Нельзя допускать, чтобы укроп цвел и завязывал семена, если его посадить рядом с помидорами, из-за его способности задерживать рост томатов. Укроп также является отличным компаньоном для лука, спаржи и огурцов. Не сажать укроп с другими представителями семейства морковных (например, фенхель, морковь и петрушка) из-за перекрестного опыления.

Большая часть укропа или укропа выращивается из-за его листьев или семян. Вопрос: для чего вы выращиваете укроп? Если вы выращиваете укроп для укропного сорняка (или его листьев), то вы хотите предотвратить цветение, чтобы вся энергия растения направлялась на цветонос и производство семян.

Чтобы получить высококачественный сорняк укропа, необходимо обрезать любые цветоносы, которые могут начать прорастать. Если вы хотите собрать семена для использования, дайте растению зацвести и завязать семена. Просто убедитесь, что вы соберите семена до того, как они станут слишком сухими , чтобы они не разбились о растение, когда вы пойдете собирать его. Некоторые люди срезают укроп в течение большей части сезона, чтобы собрать листья, а затем позволяют растению цвести и завязывать семена, когда они закончат собирать свежие листья.

Заключительные мысли  

Хотя это растение с сильным запахом и отчетливым вкусом может быть для вас не таким ценным, как для людей в древние времена, укроп — превосходная трава для выращивания из-за простоты посадки и способности отпугивать вредителей и привлекать полезных насекомых.

Веселые желтые зонтики этого растения также отлично подходят для срезки! Если вы заинтересованы в приготовлении собственных специй для маринования или травяных настоев , то выращивание собственного укропа — это простой способ начать. Попробуйте эту замечательную траву!

Все о выращивании укропа в горшках

Поиск

Выращивание укропа в горшках ? Узнайте все, что вам нужно знать для правильного ухода за растениями укропа в этой информативной статье.

Укроп — двулетнее растение, но лучше всего его выращивать как однолетник. Он может самосевиться и продолжать расти как многолетник, если выращивать его группами на земле. Это также отличный выбор для вашего контейнерного сада с травами.

У укропа перистые зеленые листья, похожие на папоротник, и сладкий аромат, похожий на семена солодки и аниса. Эта популярная кухонная приправа используется как в качестве приправы, так и в качестве приправы. Собирайте свежие листья для приготовления салатов, овощей, соусов, мяса, морепродуктов, рыбы и блюд с карри, а семена используйте для ароматизации солений, рагу, квашеной капусты, риса и хлеба.

---

Ботаническое название: Anethum Graveolens

Другие названия: Американский укроп, Aneth, Aneth Odorant, Anethi Fructus, Anethi Herba, Anethum sowa, Dill Herb, Dill Weed, Dillweedaux, Dilly, Eneldo, Европейский укроп Anis, Fenouil Bâtard, Fenouil Puant, Huile d’Aneth, Indian Dill, Madhura, Peucedanumgraveolens, Sua, Satahva, Shatpushpa, Sotapa, Sowa

Зоны USDA: 3–11

Тип растения: Двухлетнее растение выращивают как однолетник.

Форма и размер растения: Укроп имеет перистую листву, которая может вырасти до 2-4 футов в высоту и 1-2 фута в ширину. (в зависимости от сорта)

pH почвы: от 5,5 до 7,5

---

Виды укропа

У укропа имеется ряд разновидностей: Букет, Супердукат, Папоротник и Лонг-Айлендский мамонт. Из них супердукат особенно предпочтителен для приготовления пищи и выращивания в горшке по сравнению с мамонтом Лонг-Айленда.

1. Букет

Этот эффектный сорт имеет ярко-желтые цветы. Этот сорт может вырасти большим, обычно от 24 до 36 дюймов в высоту. Из-за этого его лучше всего выращивать на открытом воздухе. Только обязательно посадите этот сорт после того, как минует угроза заморозков.

2. Супердукат

Этот компактный гибридный сорт укропа выращивается специально для того, чтобы он был более ароматным, а размер делает его пригодным для посадки в контейнеры. Этот сорт может вырасти от 12 до 24 дюймов в высоту, но растет медленнее по сравнению с букетом укропа. Он также неохотно отказывается, поэтому его можно использовать в течение более длительного периода времени. Если вы предпочитаете больше листьев, чем семян, это сорт для выращивания.

3. Лист папоротника

Карликовый сорт укропа, может стать отличным растением для выращивания в комнатных условиях, так как ему не нужно много места для выращивания. Он остается около 12-18 дюймов в высоту. Это растение лучше всего растет в диапазоне температур от 60 до 75 F (от 16 до 24 C). Обязательно поместите его в место, где он может получать не менее 6 часов солнечного света в день.

4. Лонг-Айлендский мамонт

Как и любой сорт укропа, это растение образует стержневые корни и плохо приживается при пересадке. Поэтому, если вы выращиваете его в контейнере, убедитесь, что он имеет глубину и ширину не менее 12-14 дюймов, потому что Лонг-Айлендский мамонт может вырасти до 36 дюймов в высоту с разбросом около 24 дюймов. Его обычно выращивают коммерческие производители укропа, и он лучше всего растет на открытом воздухе.

---

Размножение укропа

Вы не можете вырастить укроп из черенков. Вы можете попробовать укоренить его в воде, но обычно это не срабатывает. G укроп рядовой из семян лучший вариант.

• Вместо того, чтобы выращивать семена укропа в лотках для семян, посейте их прямо в нужные горшки, так как растения укропа образуют длинные стержневые корни и плохо пересаживаются.
• Рассыпьте семена укропа в горшки и покройте их 1/4-дюймовым слоем почвенной смеси.
• Держите почву равномерно влажной, пока семена прорастают, что обычно занимает от 7 до 10 дней. Вам придется подождать до 21 дня, если условия выращивания не оптимальны или качество семян плохое.
• Подождите, пока всходы не достигнут 4-6 дюймов в высоту, и проредите их до одного-двух растений в горшке, сохраняя только самые сильные.
• Вы можете посадить семена укропа в помещении весной, за 4 недели до даты последнего ожидаемого заморозка.
• Или посейте на открытом воздухе на балконе или в патио после того, как все опасности заморозков минуют и погода повысится примерно до 60 F (15 C).
• Продолжайте сеять семена каждые 3 недели для последующей посадки. Вы также можете сажать семена летом, если на улице крутой в вашем районе.
• Осенью также выращивайте укроп, начинайте сажать последние семена как минимум за 2 месяца до даты первых заморозков.

---

Выращивание укропа в жарком климате

Если вы выращиваете укроп в теплом климате (зоны USDA 9b-11), посейте семена после лета, осенью, когда погода сравнительно холодная.

• Продолжайте последовательно выращивать семена, чтобы выращивать укроп зимой и до весны.
• Если вы не спасете растение от жары, оно может погибнуть с приближением жаркого лета.
• Защищайте его от полуденного солнца и жаркого ветра и чаще поливайте, чтобы почва оставалась равномерно влажной.
• Растение погибнет от жары, продолжайте обрезать бутоны до того, как они распустятся. Кроме того, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как выращивать укроп в тропиках, для получения дополнительной информации.

---

Выбор контейнера

Так как укроп образует длинный стержневой корень, выберите контейнер на 5 галлонов, глубиной и шириной не менее 12 дюймов. В таком горшке можно вырастить одно растение. Для более мелких сортов выберите горшок глубиной 10 дюймов. Чтобы вырастить вместе пару растений сорняков укропа, возьмите горшок гораздо большего размера.

---

Требования для выращивания укропа в горшках

Положение

Обеспечьте место, которое получает полное солнце или не менее 6-7 часов прямого солнечного света и хорошую циркуляцию воздуха. Вы можете выращивать укроп на частичном солнце, но он не станет более густым, чем на полном солнце.

Если вы выращиваете укроп в помещении, держите его на окне, выходящем на юг или запад, для оптимального роста. В субтропическом или тропическом климате берегите эту траву от палящего полуденного солнца, особенно летом.

Почва

При выращивании укропа в горшках используйте хорошо дренированную суглинистую почву . Хотя он может переносить плохую почву, хорошей идеей будет смешать 20 процентов перепревшего навоза или компоста во время посадки, чтобы сделать вашу среду для выращивания немного богаче.

Полив

Если место выращивания солнечное и ветреное, а растение укропа растет в глиняном горшке, оно быстрее высохнет, и вам придется регулярно поливать, чтобы почва оставалась умеренно влажной.

При выращивании в помещении или на частичном солнце поливайте только тогда, когда почва почти высохнет. В жарком климате или летом вам нужно поддерживать почву во влажном состоянии.

Совет: избегайте чрезмерного полива, чтобы предотвратить корневую гниль. Точно так же не практикуйте полив сверху, чтобы остановить грибковые заболевания, и не поливайте вокруг основания растения.

Ставка

Укроп — это гибкая трава, которая имеет тенденцию опадать по мере роста из-за своих слабых и полых стеблей. Для его поддержки лучше использовать колышек для растений, например, бамбуковую палку или металлический стержень.

---

Уход за растениями укропа в горшках

Удобрение

Когда ваш укроп вырастет на несколько дюймов в высоту и станет старше примерно на 2-4 недели, пришло время его удобрить. Подкармливайте его каждые 4 недели сбалансированным жидким удобрением в пропорции, равной половине указанной на этикетке.

Если вы хотите избежать химических удобрений, подкормите эту траву старым навозом или компостом один или два раза в течение вегетационного периода.

Обрезка и обрезка укропа

• Прищипните верхние растущие кончики молодого растения укропа высотой 4-5 дюймов, чтобы сделать его более густым, как вы делаете с другими травами.
• Если вы регулярно собираете эту траву, вам не нужно ее обрезать.
• Не обрезайте более 1/3 прироста за один раз ни для обрезки, ни для сбора урожая .
• Обрезка листьев сверху способствует более густому росту укропа. Это заставляет растение расти наружу, а не вверх.
• Никогда не позволяйте укропу цвести, если вы не хотите собирать семена. Этот шаг увеличивает его вегетативную жизнь.
• Удаляют, как только появляются зонтики желтых бутонов (головки цветов укропа), в противном случае растение цветет, образует семена и погибает.

Читайте также: Как обрезать травы

Вредители и болезни

Укропа могут заразиться гусеницами петрушки и томатными гусеницами. Отберите вредителей от растения вручную. Тля тоже любит эту траву, поэтому следите за ней. При болезнях пятнистость листьев и милдью могут стать проблемой, если вы будете практиковать полив сверху.

---

Сбор укропа и хранение

Сбор листьев укропа

Как только растение достигнет идеальной высоты 8 дюймов – начните сбор урожая. Используйте садовый нож или ножницы, чтобы собрать урожай в соответствии с вашими потребностями.

Для этого отщипните отдельные листочки вплотную к стеблю и разложите их в один слой на решетке или подобном приспособлении. После высыхания храните их в герметичной банке.

Холодильник

Дополнительные обрезки можно хранить в холодильнике, и они останутся свежими в течение нескольких дней. Сложите их во влажное бумажное полотенце и закрепите в полиэтиленовом пакете. Или вы можете заморозить целые стебли и обрезать листья по мере необходимости. Храните их замороженными в масле или уксусе, чтобы они придавали блюдам пикантный вкус.

Совет: Листья укропа имеют лучший вкус перед цветением.

---

Сбор семян укропа

Примерно через 60-80 дней после посева появляются цветки укропа и семена. Эти семена созреют через 2-4 недели, в зависимости от климатических условий. Обрежьте семенные головки, когда семена станут плоскими и коричневыми, и до того, как они упадут на землю.

Совет: если вы не выращиваете укроп в горшках на семена, срежьте цветочные бутоны до того, как они раскроются и посеют семена. Таким образом, растение будет продолжать расти и направлять свою энергию на вегетативный рост.