эффективная отрасль животноводства в России – тема научной статьи по животноводству и молочному делу читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка
УДК 636.611
СТРАУСОВОДСТВО — ЭФФЕКТИВНАЯ ОТРАСЛЬ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИИ OSTRICH FARMING IS AN EFFICIENT INDUSTRY OF ANIMAL HUSBANDRY IN RUSSIA
Микиртичев Г. А.к.с.-х.н.
ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии, Российская Федерация, Краснодар Mikirtichev G.A., Cand. Sci. Agr.
State Scientific Institution, North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry under Russian Academy of Agricultural Sciences, Russian Federation, Krasnodar
Аннотация: показана эффективность производства мяса страусов в сравнении с говядиной в мясном скотоводстве.
Приведены показатели пищевой ценности, подтверждающие пригодность мяса для детского и диетического питания.
Ключевые слова: страус; мясо; жир; экологическая безопасность; пастбища.
Summary: the article shows the efficiency of ostrich meat production in comparison with beef cattle breeding. The nutritive value, confirming the suitability of meat for baby food and dietetic nutrition has been shown.
Key words: ostrich; meat; fat; ecological safety; pastures
За годы так называемых реформ в сельском хозяйстве произошло значительное падение объемов производства и резкий рост импорта продовольствия в страну. В частности поголовье крупного рогатого скота сократилось с 57 млн. голов до 19,97 млн. (на 65 %), в том числе коров -на 57 % или на 11,7 млн. голов. Резко сократилось поголовье и других видов скота.
В ближайшие 15 — 20 лет предстоит, по существу, заново, на новой технологической основе создавать животноводческую отрасль страны, привлекая для этого достижения отечественной и зарубежной биоинженерии.
Одной из значительных разработок последних лет в России является успешно освоенная по инициативе нашего института уникальная технология страусоводства, превратившегося из экзотики в высокодоходную отрасль животноводства во многих странах мира, которое может стать надежным источником пополнения мясных ресурсов России. Технология успешно функционирует, в частности, в специализированном страусовом хозяйстве «Приреченский» г. Горячий ключ Краснодарского края.
Эффективность страусоводства наглядно видна в сравнении с мясным скотоводством (таблица 1).
Таблица 1. Сравнительная эффективность страусоводства
Показатели Самка страуса Мясная корова
Инкубационный период, дн. 42 280
Товарное потомство годовалого возраста, гол. 40 1
Общая живая масса годовалого приплода, кг 4000 350
Общая масса туш, % — кг 60 — 2400 71 — 250
Содержание в тушах, % — кг: — мышечной ткани 51 — 1224 56 — 140— жировой ткани 18 — 432 16 — 40
Кожевенное сырье, м2 48 2,7
Декоративное перо, кг 32 х
Затраты корма на 1 кг живой массы, корм ед.
4,0 — 4,5 8 — 10
Наиболее качественное, нежное, отличное по вкусовым качествам мясо получают от страусов в возрасте 10-12 месяцев при живой массе 90-110 кг.
Среди достоинств страусового мяса — его низкая калорийность, относительно небольшое содержание холестерина, полезный для здоровья жирнокислотный состав и высокий уровень белка (21 %). Как и в говядине белок страусового мяса состоит исключительно из необходимых в питании аминокислот, половину которых составляют незаменимые [3, 4]. Мясо страусов
характеризуется низким содержанием жира (0,9 и 1,4 %, соответственно, в сыром и вареном мясе), которого значительно меньше, чем в говядине (15 %) или в мясе кур — бройлеров (3 %). Выгодно отличается оно и качеством жира (табл. 2). В нем гораздо больше содержится важных для человека полиненасыщенных жирных кислот (в сумме 32,5 % против 19,8 % и 4,8 %, соответственно, в курятине и говядине).
Таблица 2. Кислотный состав жира у разных видов животных, %
Жирные кислоты Африканский страус Бройлер Говядина
Насыщенные:
— пальмитиновая 19,0 26,7 26,9
— стеариновая 14,0 7,1 13,0
Всего: 33,0 33,8 39,9
Мононенасыщенные:
— пальмитоолеиновая 4,1 7,2 6,3
— олеиновая 31,0 39,8 42,0
Всего: 35,1 47,0 48,3
Полиненасыщенные:
— линолевая 18,0 13,5 2,0
— линоленовая 6,0 0,7 1,3
-арахидоновая 6,0 2,8 1,0
другие 2,5 2,8 0,5
Всего: 32,5 19,8 4,8
Следует отметить и заметное превосходство мяса страуса по содержанию незаменимых полиненасыщенных кислот — линоленовой и арахидоновой, что является важным показателем качества мяса.По причине низкого содержания жира мясо страуса менее сочное, что дает ощущение сухости во рту в процессе разжевывания. Однако по нежности, мягкости, аппетитности и аромату оно не уступает самым нежным частям говяжьей туши.
Решающим показателем качества мясного сырья для производства диетических продуктов является его безопасность. Вот данные лаборатории токсикологии нашего института (табл. 3).
Таблица 3. Показатели экологической безопасности мяса страусовПоказатели Содержание Допустимые уровни
Токсичные элементы, мг/кг:
— свинец 0,06+/-0,04 0,2
— мышьяк менее 0,0025 0,1
-кадмий менее 0,01 0,03
— ртуть менее 0,005 0,02
Пестициды, мг/кг:
— гексахлорциклогексан менее 0,004 0,2
— ДДТ и его метаболиты менее 0,004 0,1
Антибиотики, ед/г:
— гризин не обнаружено 0,5
— бацитрацин не обнаружено 0,02
— левомицетин, мг/кг не обнаружено 0,01
Радионуклиды, Бк/кг:
— цезий — 137 не обнаружено 70
— стронций — 90 не обнаружено 30
Как видно из таблицы 3, содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков в мясе страусов намного ниже предельно допустимых уровней (СанПин 2.
3.2.1078 -01), что подтверждает абсолютную безопасность страусового мяса для потребления в пищу.
Приведенные материалы по качеству мяса страусов согласуются с данными других авторов [1, 4, 5, 7].
Уникальный состав страусового мяса привлекает внимание диетологов и медиков, которые по праву считают его ценным продуктом не только для взрослых, но и для детей.
Дополнительная продукция страусоводства — кожевенное сырье, весьма востребованное на мировом рынке, и страусовый жир — ценное сырье для парфюмерной промышленности.
Как и специализированный мясной скот, африканский страус является пастбищным животным, что позволяет им так же эффективно использовать кормовые, природные, трудовые и прочие ресурсы.
При создании долголетних культурных пастбищ для страусов необходимо помнить, что идеальным кормом для них является люцерна, поэтому она весьма желательна в пастбищном травостое [2].
Таблица 4. Примерные смеси семян для страусовых пастбищ, кг/га
Кормовые растения Степная зона Предгорная зона
достаточное увлажнение недо статочно е увлажнение
Люцерна желтая 16 16 16
Овсяница луговая 8 8 8
Мятлик луговой 3 — 3
Ежа сборная 5 5 5
Клевер красный — — 8
Клевер белый — — 4
Лядвенец рогатый 5 8 5
В таблице 4 приводятся примерные травосмеси для страусовых пастбищ, рекомендуемые отделом лугопастбищного хозяйства СКНИИЖ.
Выпас на пастбище с таким набором трав особенно положительно влияет на репродуктивную способность страусов. Дополнительная подкормка сбалансированной витаминно-минеральной добавкой при таком выпасе гарантирует получение оплодотворенных яиц.
Выводы. Показана эффективность производства мяса страусов в сравнении с говядиной в мясном скотоводстве. Изучена пищевая ценность мяса африканских страусов.
Список литературы
1. Горбанчук, Я. О. Страусоводство. // KEMPA CENTER, Украина. — 2003. — С. 2З2.
2. Горковенко, Л. Г., Осецкий, С. И. Как создать и правильно использовать долголетние культурные пастбища. // Краснодар, 2008.
3. Микиртичев, Г. А., Морозов, Н. П., Малякина Л. Ю. Страусоводство — надежный источник высококачественного мяса // Зоотехния.
— 2011. — № 12. — С. 24 — 25.
4. Устинова, А. В. Микиртичев, Г. А., Лагутин, Д. А. и др. Перспективы использования мяса страуса в детском питании. // Все о мясе. — 2007. — № 1. — С. 16 — 18.
5. Kreibich A., Sommer M. Ostrich Farm Management. — Landwirtshaftsverlang GmbH. MünsterHiltrup, 1995. — Р. 34-35
6. Reiner G., Dorau H. P., Dzapo V. Cholesterol content nutrients and fatty acid profiles of ostrich (Struthio camelus) eggs // Archiv für Geflügelkunde. — 1995. — № 59 (1). — Р. 65-68
7. Sales J. Ostrich meat nutrient comparison between different studies. Ostring update. — 1996. — 3 (2). — Р. 16-20.
Промышленное страусоводство в Агро-Союзе
Страусоводство
Страусоводство в «Агро-Союзе» зарождалось как хобби.
Первые 12 голов страусов было завезено в 2000 году (4 семьи — 4 самца и 8 самок).
Промышленным страусоводством «Агро-Союз» начал заниматься в 2003 году, когда завез племенных страусов из Южной Африки (372 птицы).
В 2003 году была построена племенная ферма.
В 2004 году была зарегистрирована торговая марка «Жар-птица», под которой осуществляется коммерческая продажа мяса страусов в Украине.
В настоящее время страусовая ферма «Агро-Союз» самая большая в Украине и одна из крупнейших в Европе.
Предприятие имеет статус племенного завода по разведению черного африканского страуса (репродуктора первого порядка).
Технология
Промышленное крупнотоварное разведение и выращивание страусов
Цели программы разведения:
- Получение качественного молодняка (товарных гибридов)
- Селекция, направленная на улучшение мясных качеств в отцовской линии (скорость роста, выход мяса)
- Селекция, направленная на улучшение продуктивных качеств в материнской линии (интенсивность яйценоскости, возраст начала яйценоскости)
Специалисты «Агро-Союз» разработали и внедрили программу двухлинейного внутрипородного разведения страусов.
Основные производственные процессы:
- Содержание производителей / племенного стада. Селекция. Производство инкубационных яиц (индивидуальные боксы с площадкой для выгула семей)
- Инкубация яиц. Производство суточного молодняка
- Подращивание молодняка (брудерное помещение с контролируемым микроклиматом, ангары с локальным подогревом, площадки для выгула)
- Откорм товарных страусов (групповое содержание в дугообразных ангарах).
Производственные мощности
Основная порода: черный южноафриканский страус.
Комплекс производства страусов замкнутого цикла
(ключевые объекты):
- Племенная ферма
- Инкубационный комплекс
- Ферма подращивания молодняка
- Товарная ферма по откорму птиц
- Забойный цех с первичной переработкой продукции.
Забой птицы, разделка, обработка и упаковка согласно международным стандартам на специализированном оборудовании.
Продукция
Основной (высокоценовой сегмент) — мясо и шкура страуса.
Дополнительные — пищевые яйца (пищевая промышленность), скорлупа от яиц (изготовление сувенирной продукции), жир (изготовление косметической продукции), перья (изготовление украшений, аксессуаров).
- Высокое качество шкуры и перьев
- Низкая подверженность стрессам, связанным с промышленным разведением и содержанием
- Широкая генетическая база (более 60 тыс. производителей только в ЮАР).
История мирового страусоводства
Страусы для многих ассоциируются с экзотикой и необычностью, а не с фермой и домашними животными. Хотя в настоящее время страусоводство как отрасль сельского хозяйства все шире распространяется по всему миру. И в России предприниматели не стоят от этого в стороне.
Истоки и распространение
Разведение страусов в коммерческих целях насчитывает почти двухсотлетнюю историю. А точнее, с 1838 года, когда в Южной Африке, на одной из ферм начали разводить этих птиц в неволе. Основной причиной интереса к одомашниванию страусов в то время были их замечательные пышные перья. Ими украшали свой наряд и мужчины, и женщины. Фермеры придумали даже способ увеличения количества пера с каждой особи. Их стригли, а не выдергивали, чтобы они могли отрасти через некоторое время.
Доход от такой коммерции был на уровне торговли золотом и поэтому этот вид бизнеса стал быстро распространяться, охватывая мировое пространство. Страусиные фермы появились на территории: Алжира, Египта, Кении, Италии, Новой Зеландии, Австралии, США, Аргентины.
По подсчетам, в 1913 году на коммерческих фермах выращивали до миллиона голов страусов.
Новый всплеск
Далее история одомашнивания страусов пришла в упадок из-за начавшихся войн и мировой неразберихи.
И только несколько десятилетий назад страусоводство обрело новую жизнь. При этом интерес к этим птицам проявился несколько в другом ракурсе. Причиной стало:
- всеобщее стремление жителей Запада к здоровому питанию;
- установление ценности страусинового мяса.
На сегодня в странах Европы функционирует около шестисот ферм. Птицы оказались неприхотливыми в уходе, вырастают за короткое время, от них получают разнообразную ценную продукцию, что и обуславливает быструю оборачиваемость вложений. А отсюда и заинтересованность предпринимателей в развитии этой отрасли.
Безотходное производство
Страусиные фермы – это не только комплексы для разведения и продажи племенных особей. От этих больших птиц буквально все используется.
- Мясо – общепризнанный диетический продукт.
- Жир – незаменимый компонент косметических средств.
- Яйца – питательный низкокалорийный продукт.
- Скорлупа – материал для росписи и декоративных поделок.
- Кожа – прочный и долговечный материал для различных изделий.
- Перо – элемент украшения нарядов.
- Когти – высокопрочный материал, применяемый для шлифовки алмазов.
Отечественные шаги
Страусоводство как сельскохозяйственный бизнес в нашей стране только набирает обороты. Хотя история отмечает появление страусов в России еще в дореволюционное время, когда в своем Таврическом поместье барон Фальц-Фейн организовал уголок для знакомства с экзотической природой.
Но коммерческое разведение страусов исчисляется в России буквально несколькими десятилетиями. И уже во многих областях нашей страны функционируют страусиные фермы. Но говорить о масштабном развитии страусоводства как налаженного производства со стабильными рынками сбыта, еще рано. Многие предприниматели разводят птиц, организовывая экскурсионные туры на фермы. Например, в Печорском районе Псковской области на ферме «Изборский страус» (г. Изборск, дер. Залавье) для посетителей проводят:
- обзорные экскурсии по территории;
- знакомство с птицами;
- угощают блюдами из страусятины в кафе;
- продают страусиное мясо, печень, сердце, шею (250 – 950 руб/кг).
Поделитесь ссылкой со своими друзьями:
Разведение страусов и страусоводство
Коммерческое разведение страусов
началось в Южной Африке
около 1860. В 1869 был изобретен первый инкубатор для страусовых яиц, и страусоводство было очень
прибыльным занятием. В начале ХХ века отрасль процветала. В 1940, при общем поголовье в 1 миллион
страусов, индустрия страусоводства рухнула. Это было связано с общей социально-экономической ситуацией
после Первой Мировой войны, с распространением автомобилей, сильно изменивших моду для дам – особенно,
что касалось шляп – их сдувало ветром в открытых кабриолетах тех времен, а также с перепроизводством и
неорганизованным рынком продаж перьев.
Кризис продолжался до 1945, когда было организовано сообщество Klein Karoo, объединившее всех
производителей продукции страусоводства в ЮАР.
Проведение организованных аукционов, структурирование
продаж – все это помогло вывести отрасль из глубокого кризиса.
Новая эпоха в страусоводстве
В 1963 году был создан первый промышленный цех по убою и переработке мясопродукции в ЮАР. Это было
началом новой эпохи в разведении страусов – теперь их разводили не только для получения перьев, но и
для мяса и кожи.
Страус достигает половой зрелости к 3 годам, самка страуса – после 2 лет. Одна самка откладывает от 40
до 60 яиц в сезон, хотя отдельные фермерские хозяйства в США показывают результаты до 100 яиц и выше.
Сезонность кладки в основном зависит от климатических условий региона разведения – в Узбекистане это
февраль – сентябрь.
Сезон покоя должен продолжаться не менее 3 месяцев.
Страус достигает убойного возраста в 10 месяцев (при весе не менее 95 кг). При этом выработка мяса варьируется от 35 до 55 кг, кожи – от 95 до 120 дм2.
В последние несколько лет разведение страусов в мире достигло определенной экономической стабильности. Наша компания внимательно изучает опыт разведения страусов в ЮАР, США и на Украине (где расположена самая большая в Европе страусовая ферма) и использует опыт и рекомендации производителей в разработке рационов, инкубации и селекции страусов.
Страусоводство в России, как отрасль сельского хозяйства, сейчас находится в самом начале своего развития. Существует 2 — 3 десятка небольших фермерских хозяйств, которые, по сути дела не способны решать задачу насыщения товарного рынка продукцией страусоводства. Благодаря простоте выращивания птицы, ее высокой продуктивности и дефициту, позволяющему устанавливать высокие цены на мясо, яйца и кожу, новая отрасль сделалась самой прибыльной во всем мировом сельском хозяйстве — рентабельность в ней может превышать 200%. Страус африканский (Struthio) — один из родов гладкогрудых птиц, образующий самостоятельное семейство двупалых страусов. (Struthionidae), характеризуется небольшой плоской головой с большими глазами, снабженными ресницами на верхнем веке, открытыми голыми ушами, плоским прямым клювом, с роговым когтем на надклювье и двумя шпорами на крыльях. Ротовая щель доходит до глаз. К страусам относятся два вида: обыкновенный страус (Struthio camelus) и сомалийский страус или горайо (Struthio molybdophanes). Последний отличается серо-голубой окраской голой шеи и ног, кроме роговых чешуй на передней поверхности плюсны, которые- ярко-красного цвета. По оперению сходен с первым видом. Он водится в зап. Сомали и Галле, тогда как обыкновенный страус встречается во всех пустынных и степных местностях Африки и отчасти в западной Азии (в Аравии, кое-где на юге Персии и по бассейну Евфрата). |
Фермеры образуют сообщества по региональному принципу. Такая организация позволяет более тонко чувствовать рынок, проводить и внедрять передовые научные разработки, иметь доступ к необходимой информации.
Оперение страуса курчавое; перья мягкие и рассученные; голова, шея и большая мозоль на груди, на которую страус опирается, когда ложится, не оперены; бедра покрыты небольшими щетинками. Шея и бедра у обыкновенного страуса красного цвета. Оперение взрослых самцов черное, перья крыльев и хвоста чисто-белые. У самок и молодых оперение туловища серое, перья же крыльев и хвоста- грязно-белые. Взрослый страус достигает в высоту более 2,5 м. Главную пищу страуса составляют различные травянистые растения. Страусы едят также всевозможных животных, которых они в состоянии схватить и проглотить целиком. Страусы, живущие в неводе, необыкновенно прожорливы и часто проглатывают предметы совершенно негодные для питания; так, в желудке одного страуса было найдено, между прочим, три с половиной кг. песку, пакли и тряпок, три куска железа, девять монет, один медный шарнир, два железных ключа, свинцовые пульки и т. д. С другой стороны, страусы в течение нескольких дней могут пробыть совсем без пищи. Таково же отношение страусов и к воде.
Страусы держатся небольшими стайками или семьями. Последние состоят обыкновенно из одного взрослого самца, четырех-пяти взрослых самцов и молодых. Нередко стайки страусов пасутся вместе с табунами зебр и кваг, и вместе с ними предпринимают большие переселения по обширным африканским степям. По-видимому, лошади пользуются при этом осторожностью Страусы, которые, благодаря своей вышине и прекрасному зрению, первые замечают опасность и обращаются в бегство. По быстроте и продолжительности своего бега страусы едва уступают лошадям. Наоборот, летать страусы, из-за особенности их оперения и величины тела, совершенно не могут, не смотря на довольно развитые крылья. Гнездом служит плоское углубление в земле, вырываемое при помощи клюва и лап. Каждая самка в такое общее гнездо сносит до двенадцати яиц, которые высиживаются то одним самцом, то самцом и самками попеременно, в течение 45-52 дней. Крупные (до 15,5 см. в длину при 12,7 см. в диаметре) яйца страуса имеют такую толстую глянцевитую белую скорлупу, что туземцы употребляют ее как сосуды, оплетая ее снаружи веревками, свитыми из растений.
Птенцы сейчас же по вылуплении оставляют гнездо. Они покрыты редкими торчащими щетинками желтого и черного цвета; темя их кирпичного, а шея грязнобелого цвета с темными продольными полосками. Настоящие перья появляются на втором месяце, а черные перья у самцов- на втором году.Книга «Страусоводство: история, теория и практика» (Туревич В.И.)
Книга «Страусоводство: история, теория и практика»
| Автор | В.И. Туревич |
| Издательство | М.: Колос |
| Год издания | 2000 |
| Количество страниц | 224 |
| Страна издатель | Россия |
Если вам кажется, что этих птиц невозможно вырастить в широтах нашего климата, то эта книга написана для вас. Любой, кого заинтересует тема страусоводства в нашей стране, найдет в ней очень много практической и просто интересной для общего развития информации. Книга познакомит с историей появления и активного развития страусоводства, с систематикой и морфолог-анатомическими особенностями страуса. Также вы узнаете даже, какими болезнями болеют страусы и как этого избежать в условиях их разведения на фермах.
Автор поделится опытом организации страусоводческой фермы и расскажет, что нужно сделать, чтобы она получилась рентабельной. Поскольку для нас это — экзотическая птица, вопросам кормления, содержания, воспроизводства и продуктивности страусов стоит отнестись с должным вниманием.
Отдельно и подробно раскрываются вопросы инкубации яиц страуса, вывода птенцов и выращивания молодняка. На самом деле все это возможно успешно делать даже при нашем суровом российском климате. Книга обязательно будет интересной всем, кто заинтересуется этой новой для России и других стран СНГ отраслью сельского хозяйства.
Интернет магазин PetsCage.ru предлагает исключительно полезную и проверенную литературу по уходу за животными и птицами, которых сегодня выращивают в условиях сельского хозяйства. Наши менеджеры всегда готовы ответить на ваши вопросы и обеспечить высоким уровнем сервиса.
Страусоводство
Пользователи также искали:
купить мясо страуса в красноярске, купить мясо страуса в новосибирске, мясо страуса купить спб, мясо страуса на вкус, продать мясо страуса оптом, сколько стоит страусиное яйцо, страусиное мясо купить москва, страусиное мясо цена, мясо, страуса, купить, страусиное, страусиное мясо цена, мясо страуса купить спб, мясо страуса на вкус, яйцо, москва, цена, вкус, новосибирске, красноярске, сколько, стоит, оптом, продать, Страусоводство, купить мясо страуса в новосибирске, купить мясо страуса в красноярске, сколько стоит страусиное яйцо, страусиное мясо купить москва, продать мясо страуса оптом, страусоводство, люцерна. страусоводство,
…
Страусиная фермаSafari | Поведение страусов при разведении
Страусиная ферма Safari — это прежде всего коммерческая страусиная ферма по разведению страусов, наша основная задача — разведение страусов для получения их мяса, кожи и перьев.
У нас есть 150 племенных пар, специально отобранных для племенных целей. У страусов есть особый сезон размножения, который длится с июня по октябрь / ноябрь. Самка откладывает одно яйцо каждые два дня до тех пор, пока не накроет его тело и крылья, а затем они начнут инкубацию.
Взрослые особи страусов демонстрируют характерное поведение в этот период — спаривание является первой важной частью всего процесса размножения. Наследственное поведение самки страуса демонстрирует ее готовность к спариванию. Для этого характерно то, что самка ходит с вытянутыми вдоль тела крыльями и мягко трясет ими, прижимая голову к земле и бесцельно клевывая землю.
Размножающийся самец является более агрессивным из двух полов с типичным территориальным поведением.Его клюв и голени изменят цвет с бледно-розового на темно-красный — для нас, фермеров, это знак того, что самцы гнездящихся птиц готовятся к наступающему сезону размножения. Гнездящихся птиц помещают в лагеря вскоре после этого изменения цвета голеней.
Репродуктивное поведение самцов характеризуется тем, что самец сидит на своих скакательных суставах и раскачивается из стороны в сторону, с распростертыми крыльями поочередно касающимися земли. Во время «брачного танца» шея самца обычно отводится назад, а голова располагается у спины птицы.
Сеанс спаривания может длиться от 30 до 90 секунд, при этом самец спаривается несколько раз в день с любой одной самкой. Самец садится на самку сзади. Самец будет искать подходящее место для создания гнезда для самки, как правило, после первого спаривания. Курица обычно откладывает яйцо рано утром (до 8 часов) и поздно вечером (после 16 часов). И петух, и курица иногда ведут наседку рядом с гнездом; обычно это связано с наличием яиц или настойчивым желанием самца произвести яйцо у самки.
Пол животных: как это делают страусы
Страусы являются самыми крупными и быстрыми нелетающими птицами и являются одними из самых узнаваемых видов птиц на планете. Но не только их физический рост интересен в этих птицах, но и их репродуктивное поведение весьма своеобразно.
Страус обыкновенный ( Struthio camelus ) имеет продолжительный сезон размножения, который длится с марта или апреля по сентябрь. По словам Мэтью Эванса, поведенческого эколога из Лондонского университета королевы Марии, у страусов в это время не появляются новые яркие перья, как у некоторых других видов, но шея и ноги самцов покрываются кровью и становятся краснее.
Стратегии спаривания у разных подвидов схожи, хотя особенности могут отличаться. Обычно самцы защищают свою небольшую территорию от соперников, а группы самок бродят вокруг, навещая потенциальных партнеров. За один сезон самцы спариваются с несколькими самками, а самки — с несколькими самцами.
Чтобы привлечь самку, самец будет танцевать: он приседает и попеременно выставляет вперед свои черно-белые крылья, одно за другим.Удовлетворенная самка сядет, позволяя мужчине сесть на нее сзади и осеменить ее, вставив свой фаллос (псевдопенис) в ее клоаку (отходы и репродуктивное отверстие). У южноамериканских страусов спаривание происходит на глазах у других самок, но у некоторых других подвидов пары делают это наедине. [9 странных пенисов животных]
Хотя другие самки в группе также будут спариваться с самцом, он формирует пожизненную пару только с одной «доминирующей» самкой. По завершении спаривания самец выкапывает неглубокую яму, и все самки откладывают яйца в общем гнезде, причем яйца доминирующей самки находятся в центре (лучшее место).«Доминирующая самка высиживает все яйца, а остальные самки отталкиваются», — сказал Эванс LiveScience. «Они уходят и начинают еще одну попытку размножения с другим самцом».
Интересно, что самцы заботятся о птенцах, когда они вылупляются. Если самец, воспитывающий детей, встречает другого отца-страуса, они вступают в бой, и победитель забирает обе пары птенцов. По словам Эванса, идея похищения цыплят заключается в том, что наличие большего количества детенышей увеличивает шансы на то, что потомство страуса будет спасено, если появится голодный хищник.
Следуйте за нами @livescience , Facebook и Google+ .
Промышленное производство страусов | Птичник
Коммерческое выращивание страусов — Подготовлено Гэри С. Дэвисом, специалистом по птицеводству, Государственный университет Северной Каролины — Производство страусов в США в настоящее время следует рассматривать как весьма спекулятивное предприятие. Страусы могут быть краткосрочным аттракционом или могут стать второстепенной сельскохозяйственной отраслью, имеющей определенное экономическое значение.Текущий спрос на племенное поголовье страусов намного превышает предложение, что приводит к чрезмерно высоким ценам на птиц всех возрастов. Ожидается, что эти цены резко снизятся, когда будет удовлетворен спекулятивный спрос на селекционеров и цены станут зависеть от рыночного спроса на такие продукты, как кожа или шкуры, оперение и мясо.
Текущий спрос на племенное поголовье страусов намного превышает предложение, что приводит к чрезмерно высоким ценам на птиц всех возрастов. Ожидается, что эти цены резко снизятся, когда будет удовлетворен спекулятивный спрос на селекционеров и цены станут зависеть от рыночного спроса на такие продукты, как кожа или шкуры, оперение и мясо.
Успешное крупномасштабное производство зависит от применения научно подтвержденных практик в управлении и животноводстве, племенном разведении и выращивании, питании, поддержании здоровья и, прежде всего, управлении инкубаторием и инкубации. Скорее всего, потребуется максимальное использование качественных кормов, чтобы сделать производство экономически целесообразным.
Начало работы
Начать страусиный бизнес можно одним из следующих способов:
- Покупайте яйца и вылупляйте цыплят — изначально требуется минимум капитала, при условии, что яйца можно получить по разумной цене.Однако до производства осталось 2 года.
- Покупка первых цыплят с определенным полом (8 недель и старше) — уменьшает проблемы, связанные с вылуплением и ранним выводком, но, конечно, будет дороже, чем яйца. Опять же, до производства осталось как минимум 2 года.
- Купить молодь (годовалую птицу) — дает возможность выбрать качественную птицу в течение года половой зрелости.
- Покупка проверенных заводчиков — дорогой путь, но позволяет производителю немедленно начать производство.
- Любая комбинация вышеперечисленного.
Способы выращивания страусов разнообразны, и нет двух одинаковых страусиных ферм. По этим причинам сложно спрогнозировать производственные затраты. Точные расходы и прибыль можно предсказать только на основе затрат на корм и рыночной стоимости продуктов из страуса, яиц или птиц в пределах вашего рынка. В настоящее время единственным доступным рынком в Северной Каролине является продажа племенных пар, и, по оценкам, кормление и содержание одной взрослой племенной пары обходится примерно в 200 долларов в месяц.
При оценке начальных затрат на страусиную ферму следует помнить, что затраты будут амортизироваться в течение всего срока эксплуатации.Это приведет к снижению затрат на птицу или яйцо в течение всего срока службы.
Питание
Практика питания, рекомендованная некоторыми самопровозглашенными экспертами, часто не основана на здравых принципах питания. Проблемы со смертностью цыплят и молоди, связанные с питанием, включают недоедание или голодание, кишечную непроходимость и аномалии ног.
Крайне важно, чтобы у страусов всегда была чистая питьевая вода.Они должны получать корма, которые обеспечивают достаточный уровень белка и незаменимых аминокислот и удовлетворяют потребности в витаминах, минералах и энергии.
Следующая программа является практичной и дала отличные результаты в выращивании цыплят страусов. Когда цыплятам исполняется от 24 до 48 часов, их следует начинать на стартовом рационе для индейки или диких птиц хорошего качества, содержащем не менее 18% белка. Эти рационы содержат все питательные вещества, необходимые для оптимального роста и здоровья в течение первых двух недель жизни.Свежие продукты, в том числе нарезанный салат, капуста и шпинат, содержат мало калорий и белков и не нужны цыплятам. Некоторые виды зелени, такие как шпинат и мангольд, содержат щавелевую кислоту, которая может препятствовать усвоению и использованию кальция и способствовать аномалиям в ногах. Пища с высоким содержанием клетчатки может вызвать кишечную непроходимость у молодых цыплят и привести к смерти от голода. НИКОГДА не кормите заплесневелый, затхлый или подозрительный корм. Могут возникнуть ботулизм или проблемы с кишечником. Сырая кость (часто потребляемая минералами) может легко вызвать проблемы со здоровьем, и ее никогда нельзя давать страусам.
Цыплята должны получать постоянный свет и иметь доступ к стартовому рациону всегда в течение первых 3 недель. После этого их можно кормить всем, что они будут потреблять, за два коротких (20 минут) ежедневных периода кормления. Маленькие гранулы люцерны хорошего качества должны быть доступны цыплятам на постоянной основе, когда начинается кормление дважды в день начатым рационом. В это время цыплятам также можно давать устричный панцирь или крупку. Добавление люцерны к стартовому рациону с высоким содержанием белка гарантирует, что цыплята потребляют достаточное количество основных питательных веществ, при этом сводя к минимуму чрезмерный набор веса, который может способствовать проблемам со слабостью ног.Ночное освещение не требуется после достижения цыплятами 3-недельного возраста.
Поилки следует ополаскивать ежедневно и каждые 3 дня протирать мягким дезинфицирующим средством. Недорогие водорастворимые витамины и электролиты для птицы следует добавлять (в рекомендованном количестве) в питьевую воду в течение первых 1-3 недель. Жирорастворимые витамины — A, D3, E и K — смешаны с крахмалом или белковым эмульгатором для улучшения дисперсии и доступности в воде. Это обеспечит адекватное потребление витаминов, особенно A и D3.Другие добавки не нужны.
Отказ от еды и питья — частая проблема молодых птенцов страуса. Эту проблему можно легко решить, поместив несколько цыплят старшего возраста (возрастом от 1 до 3 недель), которые уже едят, с более молодыми цыплятами. Если более старые цыплята недоступны, цыплят домашней птицы можно поместить с только что вылупившимися птенцами страуса, чтобы научить их есть и пить.
В возрасте 8 недель цыплята могут быть помещены на рацион производителей ратитов, диких птиц или индейки хорошего качества и накормлены тем, что они будут есть, в течение двух периодов кормления в день.Продолжайте предлагать гранулы люцерны в качестве дополнительного корма, если нет корма хорошего качества. По этой программе несовершеннолетние могут содержаться до достижения половой зрелости. Рацион родительского стада содержит высокий уровень кальция и не должен использоваться молодью. Предлагаемые рационы для страусов приведены в таблице 1.
| Таблица 1: Предлагаемые рационы для страусов | |||
| Расчетный анализ | Стартер 0-8 недель | Фермер 9 недель-17 месяцев | Layer 18 месяцев + |
| 18.0 | 18,0 | 24,5 | |
| % сырого жира | 3,0 | 3,5 | 3,5 |
| 1,35 | 1,35 | 2,40 | |
| % доступный фосфат | 0,72 | 0,64 | 0,70 |
| % сырой клетчатки | 6,0 | 11,0 | 11,0 |
| Соль (NaCl) | 0,90 | 0.50 | 0,60 |
Взрослые особи и более старшая молодь могут содержаться на хорошо дренированных, сочных пастбищах или в условиях сухих участков. Выпасных птиц следует содержать на небольших участках и периодически чередовать для достижения оптимальной эффективности выпаса. Птицы на больших площадях могут стать полудиких, и с ними будет трудно справиться.
Сочные корма, такие как орошаемая люцерна, пшеница, рожь, вика, овес или бермудская трава, желательны для молоди и взрослых особей и значительно снизят производственные затраты.Некоторые корма могут быть слишком жесткими, с высоким содержанием клетчатки или со слишком низким содержанием белка и энергии, чтобы обеспечить уровень питательных веществ, необходимый для желаемых показателей роста.
Если страусам разрешено кормиться натуральными травами или зерном, постарайтесь сбалансировать это потребление питательных веществ с количеством скармливаемых коммерческих кормов. Нельзя допускать, чтобы страусы набирали лишний вес. Избыточная масса тела в виде жира отрицательно влияет на яйценоскость заводчиков и качество мяса птицы, подлежащей убою.
Размножающиеся птицы на пастбищах должны получать ежедневные добавки хорошего качества, с высоким содержанием белка в рационе племенных птиц, индейки или диких птиц, чтобы обеспечить оптимальное яйценоскость, плодовитость и выводимость. Селекционеров, содержащихся в сухих условиях, также следует кормить рационом заводчиков ратита, индейки или диких птиц с непрерывным дополнительным кормлением гранулами люцерны хорошего качества или кубиками сена. Пеллеты или кубики менее расточительны и их легче кормить, чем сеном.
Заводчики должны иметь доступ к раковине устриц, крошке или коммерчески приготовленной костной муке во время периода разведения.Добавление витаминов и электролитов в корм или воду для птицы может улучшить фертильность и выводимость.
Управление родительским стадом
Полноценные страусиные куры начинают откладывать яйца примерно в 2-летнем возрасте и, как сообщается, имеют продуктивную жизнь более 30 лет. Производство яиц варьируется, но может превышать 70 яиц в год. Производство начинается ранней весной и продолжается до осени. Здоровые куры могут нести большую часть года, особенно если они находятся на соответствующей программе освещения.
Репродуктивная способность птиц регулируется продолжительностью светового дня. В программах освещения обычно используется комбинация естественного дневного света и искусственного света для стимулирования и поддержания яйценоскости и фертильности у родительских птиц. Часы следует использовать с источниками искусственного света, чтобы постоянно контролировать продолжительность светового дня.
Молодых кур и петухов следует выращивать отдельно от 1 года до половой зрелости. Взрослых кур и петухов следует отделять после периода размножения.Это позволит птицам больше отдыхать, и они с большей готовностью начнут производство яиц, когда их поместят вместе на период размножения.
Яйца обычно бесплодны в начале сезона размножения. Обычно это вызвано бесплодием петуха. Племенные петухи должны получать 16 часов света в день за 3–4 недели до того, как их поместят в загон со своими курами. После посадки куры и петухи должны получать 16 часов света в день в течение всего периода размножения.Если страусиная ферма расположена в районе страны, где естественная продолжительность светового дня превышает 16 часов, настройте часы таким образом, чтобы они соответствовали максимальной продолжительности естественного светового дня. После естественного захода солнца для стимуляции и поддержания яйценоскости должно хватить 2-5 фут-свечей интенсивности искусственного света на высоте головы. Две свеча на самом деле очень тусклый свет. Если вы держали этот документ на расстоянии вытянутой руки при двух футах света, вы вряд ли сможете его прочитать. НИКОГДА не следует сокращать продолжительность светового дня и НИКОГДА не уменьшать интенсивность света во время цикла яйцекладки.Три из четырех дней пониженного освещения или сокращенной продолжительности светового дня могут привести к тому, что все стадо почти полностью прекратит яйценоскость.
Племенное загон для каждого петуха и его двух-четырех кур должно быть размером от 1 до 3 акров и хорошо дренированным. С птицами в больших вольерах труднее справиться. Яйца также будет сложнее найти и собрать. В идеале между загонами должна быть полоса шириной 6-8 футов, чтобы предотвратить драки между петухами. Несколько деревьев или кустарников в загонах обеспечат уединение и помогут спровоцировать спаривание.
Яйца обычно кладут в мелкие царапины. Их следует собирать два раза в день. Репродуктивно активные петухи могут быть чрезвычайно агрессивными и агрессивными. Следует соблюдать осторожность при входе в районы их размножения. Агрессивных петухов можно кормить и загонять в загон или загон для сбора яиц. Имейте в виду, что взрослый петух может достигать 8 футов в высоту и весить более 350 фунтов. Страус — очень быстрый бегун с шагом от 16 до 23 футов в длину.
Управление инкубаторием
Управление инкубаторием имеет решающее значение для успешного вывода.Проблемы с выводимостью могут быть вызваны неадекватным питанием родительского стада, проблемами спаривания, неправильным обращением с яйцом, неисправностями инкубатора или выводного шкафа, а также проблемами влажности или температуры.
Успешное управление инкубаторием среднего размера требует высокого уровня знаний и внимания к деталям. Чистота очень важна. Здание инкубатория с контролируемой средой должно быть спроектировано таким образом, чтобы обеспечивать его надежность и простоту очистки. Он должен быть достаточного размера, чтобы выдержать ожидаемый объем яиц, и должен включать в себя зоны для очистки и выбраковки яиц, лотки для яиц, охлаждения и хранения, инкубации и инкубации, содержания цыплят, мытья и хранения оборудования, а также офисные и санитарные помещения.
Оборудование для инкубатория включает резервный генератор, инкубаторы с принудительной тягой и выводные шкафы, сервисные столы, пылесос для очистки, мойку высокого давления, моечные машины для лотков и тележки. Инкубаторы и выводные шкафы, которые можно использовать для страусиных яиц, производятся и продаются несколькими коммерческими компаниями.
Требования к инкубации
Страусиные яйца следует хранить большим концом при комнатной температуре от 65 до 70 F. В течение этого времени яйца следует переворачивать дважды в день.Лучшая выводимость будет достигнута, если яйца откладываются (помещаются в инкубатор) в течение 2–4 дней после яйцекладки. Более длительное хранение снижает выводимость. Никогда не кладите слишком грязное яйцо. Навоз или грязь следует аккуратно соскрести или слегка отшлифовать мелкозернистой наждачной бумагой. Обычно не рекомендуется мыть яйца без крайней необходимости. Только в крайних случаях во время уборки яйца должны намокать. Грязные яйца можно промыть имеющейся в продаже 3% -ной перекисью водорода. Если яйца должны быть влажными, промывочная вода и вода для ополаскивания должны быть как минимум на 10 F теплее, чем яйца.Также должно быть отдельное полотенце для каждого яйца, и полотенца не следует использовать повторно. Дезинфицирующие средства использовать нельзя. Использование дезинфицирующих средств в чистящем растворе может изменить кутикулу яичной скорлупы и повлиять на скорость потери воды во время инкубации, что может отрицательно повлиять на качество цыплят и время вывода.
Время инкубации цыплят страусов до вылупления составляет от 39 до 44 дней, при этом в среднем 42 дня. Оптимальные условия инкубации страуса находятся в диапазоне 97.Температура от 0 до 98,4 F по сухому термометру с относительной влажностью в диапазоне от 20 до 30% (по влажному термометру от 67 до 73 F). Оптимальная влажность в инкубаторе для яиц страуса составляет 25%, что позволяет потерять 15% исходной массы яйца в течение 45-дневного инкубационного периода. Чем выше температура сухого термометра, тем ниже должна быть относительная влажность. Например, при температуре по сухому термометру 98,3 F считается, что относительная влажность должна составлять всего 20% (по влажному термометру 68 F), тогда как при температуре инкубации 97,5 F относительная влажность может быть такой же. как 30% (влажный термометр 72 F).Следует помнить, что чем выше температура инкубационного сухого термометра, тем больше воды образуется в яйце, что создает потребность в более низкой влажности инкубации для удаления этой воды из яиц. Индивидуальные требования к инкубации инкубатория будут зависеть от самой низкой температуры влажной луковицы, которая может поддерживаться в инкубационной комнате, когда кондиционеры настроены на 100% свежий воздух. Это определит самую низкую рабочую влажность инкубаторов.
Рекомендуется переносить яйца не ранее, чем внутреннее проклевывание (когда цыпленок прокладывается в воздушную камеру изнутри).Это может быть подтверждено просвечиванием. Если следовать этой процедуре, можно более точно спрогнозировать время вывода. Если относительную влажность в выводном шкафу невозможно контролировать, необходимо дать эмбриону возможность вырваться наружу перед перемещением в выводной шкаф. Рекомендуется поддерживать в выводном шкафу ту же относительную влажность, что и в инкубаторе, до тех пор, пока не произойдет хотя бы внешнее проклевывание. Это позволит яйцу терять воду, необходимую для получения необходимого количества кислорода в этот критический период развития эмбриона.На заключительных этапах процесса вылупления и после внешнего проклевывания рекомендуется относительная влажность от 30 до 40%. Также рекомендуется, чтобы температура по сухому термометру выводного шкафа была на 0,5 F выше, чем температура инкубатора, поскольку в выводном шкафу обычно будет меньше яиц, чем в инкубаторе.
После вывода цыплят следует оставить в выводном шкафу только на время, достаточное для сушки без обезвоживания. Поднявшийся и двигающийся цыпленок готов к извлечению из машины.В среднем время выдержки после вылупления должно составлять около 12 часов.
Задумка
Производители страусов часто сталкиваются с высокой смертностью цыплят и молоди из-за неправильного выращивания и плохой практики раннего содержания. Следующие ниже рекомендации, при их эффективном выполнении и внимательном соблюдении, значительно улучшат жизнеспособность и качество как цыплят, так и молоди. Смотрители должны быть обучены и должным образом контролироваться для поддержания желаемых условий, а также для распознавания и устранения проблем.
Помещение для выращивания цыплят должно быть спроектировано так, чтобы защищать цыплят от хищников (собак, лисиц и т. Д.), А также от неблагоприятных погодных условий. НИКОГДА не допускайте, чтобы цыплята промокли. Он должен всегда оставаться сухим и гигиеничным, а также обеспечивать эффективную вентиляцию и легкость очистки. Бетонные полы в помещениях для выращивания продуктов облегчают уборку.
Температура на уровне цыплят должна быть от 88 до 92 F в течение первых 10 дней жизни, затем от 80 до 85 F до достижения им возраста 3 недель.С 3 по 8 недель идеальная температура составляет от 70 до 80 F. Цыплята никогда не должны подвергаться воздействию низких температур или перегреваться. Цыплята, выращиваемые в небольших загонах с фальш-полом из проволоки и обогреваемые инфракрасными лампами, особенно подвержены переохлаждению в прохладную погоду. Выдержка в теплом помещении (равномерная температура во всем помещении) предотвратит эту проблему. Рекомендуется использовать обогреватели или центральное отопление.
Если цыплят помещают на подстилочный материал, такой как стружка, рисовая шелуха или промытый строительный песок, подстилку следует накрывать мешковиной на первые 7–10 дней, чтобы цыплята не поедали подстилку и не развили кишечную непроходимость.После удаления мешковины подстилку или песок следует ежедневно перемешивать, чтобы стимулировать высыхание и предотвратить укладку. Гладкие поверхности вызывают «раскачивание ног», что всегда фатально. НИКОГДА не накрывайте подстилку газетой, картоном, пластиком или другим гладким материалом и не кладите цыплят на такие материалы.
Если страусам разрешено кормиться натуральными травами или зерном, постарайтесь сбалансировать это потребление питательных веществ с количеством скармливаемых коммерческих кормов. Нельзя допускать, чтобы страусы набирали лишний вес.Избыточная масса тела в виде жира отрицательно влияет на яйценоскость заводчиков и качество мяса птицы, подлежащей убою.
В возрасте от 6 до 8 недель цыплят можно выгуливать на улице в хорошую погоду, но на ночь их нужно укрывать. Их можно содержать группами от 25 до 50 птиц. Молодые страусы проглотят все, что угодно. Загоны должны быть хорошо осушенными, чистыми и свободными от грубой сухой растительности, гальки, мелких камней, проволоки, скоб и другого мусора, который может вызвать кишечную непроходимость или смерть в случае употребления.Уберите весь пролитый корм. Опять же, НИКОГДА не позволяйте страусам получать доступ к заплесневелому, влажному или испорченному корму.
В 4-месячном возрасте цыплята довольно выносливы и могут находиться на открытом воздухе с меньшим риском проблем с кишечной непроходимостью. Укрытие и тень должны быть доступны для защиты птиц и корма в ненастную погоду и ночью.
Общие советы менеджменту
Страусы — выносливые животные, легко приспосабливающиеся к разнообразным климатическим условиям. Производительность должна быть удовлетворительной в большинстве районов при условии наличия адекватного укрытия на пастбищах и загонах для защиты взрослых особей и старшей молоди от экстремальных условий, таких как снег, лед, сильный ветер, холодный дождь и мокрый снег.Летом обязательно должна быть тень. Цыплята и молодняк моложе 1 года, конечно, должны быть хорошо защищены от непогоды.
Укрытие должно быть спроектировано таким образом, чтобы птицы могли проникать через загон. Так их легче поймать. Корм и вода должны находиться внутри приютов, чтобы птицы могли беспрепятственно заходить в приюты, а также для защиты корма от непогоды. Кормушки должны быть расположены так, чтобы смотрители могли их наполнить, не подвергаясь воздействию агрессивных самцов.И кормушки, и поилки должны быть открытого типа и должны быть регулируемыми, чтобы их можно было держать на уровне груди птицы.
Заборы для подростков старшего возраста и взрослых должны быть высотой не менее 5 футов и состоять из 5–7 прядей гладкой проволоки без зазубрин. Нижний трос должен располагаться достаточно высоко над землей, чтобы смотритель мог убежать от агрессивных петухов. Сетчатую проволоку иногда используют для ограждений снаружи, чтобы не допустить хищников, но не следует использовать в загонах, потому что птицы могут пораниться на ней.Столбы забора должны быть снаружи загонов.
Загрузочные лотки и загоны для ловли должны быть не менее 8 футов в высоту и иметь прочную конструкцию, чтобы испуганные птицы не видели за загоном и не пытались убежать, прыгая или вылезая из него.
С ручными, нежными страусами гораздо проще обращаться, и они менее подвержены травмам, чем не нежные полудикие птицы. Смотрители должны проводить время с птенцами и молодыми молодняками, чтобы приручить их. Осторожно перемещайтесь среди птиц, стараясь не напугать их.Рекомендуется ежедневное кормление молоди лакомыми кусочками с рук. Страусов можно приучить следовать за ними, но ими сложно управлять. Если научить молодых страусов следовать за кормушкой, салатом и т. Д., Это упростит обращение с ними по мере их созревания.
У цыплят и молодых молодых особей нет разницы между полами. Раннее определение пола затруднено, но часто может быть сделано путем исследования половых органов. Пенис петуха немного больше клитора курицы, хотя внешне оба очень похожи.Примерно в 9 месяцев определение пола становится легким, когда пенис появляется во время мочеиспускания.
Цыплятам можно делать татуировку, клеймение или микрочип в возрасте 1 дня. Бренд можно наносить на оголенный участок живота сразу за бедром. Из тонкой проволоки можно сформировать идентифицирующие цифры или буквы, нагреть докрасна и прикоснуться к коже, чтобы создать стойкую метку. Обвязки ног и крыльев также можно использовать для идентификации, но они могут вызвать проблемы со здоровьем.
Здоровье
Проблемы со смертностью и здоровьем, диагностируемые в основном у цыплят и молоди, включают голодание и недоедание, кишечную непроходимость, аномалии ног и инфекции кишечной палочки.Причины включают неправильное выращивание или питание, стресс, неправильное обращение и генетику. Диагнозы, поставленные в различных регионах США, подтвердили инфекции ринита, кандидоза, сальмонеллы, аспергиллеза и кокцидиоза. Выявленные паразиты включают вшей и аскарид.
Болезни и паразиты страусов, зарегистрированные в Африке, включают сибирскую язву, ленточный червь, гнев, нематоды, офтальмию, вшей и клещей. Хотя ни одна из этих проблем не оказалась проблемой в Соединенных Штатах, вполне возможно, что импортированные страусы могут занести их сюда и создать проблемы в будущем.
Профессиональная помощь должна быть получена незамедлительно при подозрении на проблему со здоровьем. Неизбирательное употребление лекарств может создать проблемы, и его следует избегать.
Артикул:
Тормоз, Дж. И Б. Росселанд. 1991. «Инкубация крысиного — основа для дальнейшего усовершенствования». Страусиные новости. 4.
Дэвис, Г. С. и В. Л. Кристенсен. 1995. «Проводимость яичной скорлупы и другие функциональные качества страусиных яиц». Страусиные новости.Том 8, №80: 60-68.
Bastien, R. W. 1988. «Руководство по содержанию страусов». Кооперативная служба распространения знаний Джорджии.
Торнберри, Ф. Д. 1989. «Страусиное производство». Техас Agric.Ext.Svc.
Краткие факты о страусах
Стоимость:
- Племенная пара цыплят $ 6000
- Общий уход за цыплятами в месяц на птицу (ветеринар, корм, содержание) 50 $
- Племенная пара годовиков $ 12,000
- Общий уход за годовалыми птенцами до 2-х лет в месяц на птицу 75 $
- Взрослых племенных пар в месяц на птицу 100
- Blue Neck (самый большой страус)
- Hybrid Blue (лучше яйцеклетка)
- Red Neck (меньший страус)
- Начать кладку в возрасте 2 лет
- Производство яиц 30 лет
- Производить 40-70 яиц в год
- Уровень фертильности 80%
- Время инкубации до вылупления от 39 до 44 дней
- Выводимость 80%
- Урожайность 80%
- Коммерческий корм абсолютно необходим
- Требуется не менее 1 акра на пару
- Надлежащее убежище с изолятором
- Шесть футов забор из звеньев цепи
- Страусиные продукты и ориентировочная стоимость:
- Топленое мясо весом 75 фунтов.на птицу по цене 10 долларов за фунт
- Кожа или кожа из расчета 14 кв. Футов на птицу по цене 40 долл. / Кв. футов
- Перья при 4 фунтах. на птицу по цене 40 долларов за фунт.
| Ратитовая диета (открытая формула): ингредиенты | ||
| Состав | Весовые проценты | |
| Овес тяжелый, измельченный | 30,0 | |
| Шрот из люцерны, 17% белка | 30,0 | |
| Соевый шрот, 44% белка | 10.0 | |
| Рыбная мука менхаден | 5,0 | |
| Мясно-костная мука, 50% белка | 2,5 | |
| Пивные сухие дрожжи | 2,5 | |
| Соевое масло | 2,0 | |
| Лузга овсяная, измельченная | 16,5 | |
| DL-метион | 0,05 | |
| Соль | 0,5 | |
| Дикальцийфосфат | 0.5 | |
| Витаминно-минеральные премиксы | 0,5 | |
| Ратитовая диета (открытая формула): стандарты питательных веществ (минимальные) | ||
| Сырой протеин | 18,0% | |
| Сырой жир | 3,0% | |
| Сырая клетчатка | 17,0% | |
| Лизин | 0,85% | |
| Аргинин | 1,0% | |
| метионин | 0.36% | |
| Триптофан | 0,18% | |
| Кальций | 1,05% | |
| Свободный фосфор | 0,5% | |
| Магний | 0,05% | |
| Натрия хлорид | 0,4% | |
| Калий | 0,6% | |
| Утюг | 100 частей на миллион | |
| Медь | 10 частей на миллион | |
| цинк | 100 частей на миллион | |
| Марганец | 130 частей на миллион | |
| Йод | 0.4 стр. / Мин. | |
| Селен | 0,2 частей на миллион | |
| Витамин А | 10000 МЕ / кг | |
| Витамин D-3 | 1000 ICU / кг | |
| Витамин E | 120 МЕ / кг | |
| Витамин К | 1,5 частей на миллион | |
| Тиамин | 3 частей на миллион | |
| Рибофлавин | 5 частей на миллион | |
| Ниацин | 90 частей на миллион | |
| Пиридоксин | 6 частей на миллион | |
| Пантотеновая кислота | 24 частей на миллион | |
| Фолиевая кислота | 4.0 частей на миллион | |
| Биотин | 0,25 частей на миллион | |
| Витамин B-12 | 0,015 частей на миллион | |
| Холин | 1,500 частей на миллион | |
| Линолевая кислота | 1,2% | |
Источник: Кооперативная консультативная служба Университета штата Северная Каролина — октябрь 2003 г.
Страус (Struthio camelus)
Страусы — пастушья порода. Это означает, что они путешествуют стаями численностью от 5 до 50, и может быть считается «ориентированным на семью».Страусы готовы к начинают размножаться тогда, когда им исполняется 3–4 года. Прежде чем может произойти какой-либо тип деторождения, нужно ухаживать это должно происходить между самцом и самкой страуса. В черно-белый самец будет использовать свою красивую окраску для привлечения женщина, которая является светло-коричневой. Вот когда шоу действительно начинается. Самец буквально склонит голову, а потом начнет махать и трясти перьями — чередуя его крыло трясется.И все время его крылья движутся, его хвост перья двигаются вверх и вниз. В зависимости от того, что женщина принимает- принимает или отклоняет- он сможет двигаться к ее. Пока он приближается к ней, он будет держать свои крылья, и продолжай топать! Что за понты! Это ухаживание может быть видно по этой ссылке: http://www.youtube.com/watch?v=ZWnNQH08l2I
Страусы — полигамисты — самец выберет от 3 до 5.
куры (самка страуса) для спаривания.Спаривание обычно
происходят до сезона дождей и продлятся около 5 месяцев. Страусиные разновидности
бисексуал, сложная группа. Так бывает, что цыплята
сможет сначала получить там достаточно воды и питательных веществ
несколько месяцев жизни.
Самец выкопает в земле неглубокое гнездо, где его
все куры откладывают яйца. Это создаст около 25
откладывать яйца и вылупляться. Страусиные яйца очень крупные.
Они 5-6 дюймов и весят около 3 фунтов.
Так как они такие большие и столько в этом «гнезде сцепления»
При закладке обычно только половина яиц выживает благодаря хищникам.
В течение дня высиживает яйца доминантная самка.
Ночью самец насиживает яйца, откладывая их.
окраска самца (темные перья) помогает защитить яйца
маскируя их. Таким же образом в течение дня
у самок светло-коричневые перья сливаются с почвой.В
яйца имеют белый блестящий внешний вид и идеальную эмаль
толщина для инкубации и защиты. Исследования ведутся
сделано в процессе инкубации с яйцом так, чтобы
люди могут использовать их в пищу,
поскольку они такие уникальные и большие. Яйца возьмут
около 40 дней до вылупления.
После вылупления птенцы хорошо защищены. Они имеют их родители в качестве телохранителей, а также другие члены стадо.Они будут следовать за родителем (как показано на рисунок выше), как и другие виды птиц. По достижении цыплятами нескольких месяцев зрелости их значительно увеличивается выживаемость. Как страус взаимодействует с другими животными, они становились редкостью для чрезмерной охоты. Но количество страусов замедляется, начиная расти в природе, и в плену много.
Чтобы узнать больше о размножении страусов, взгляните на Веб-сайт о разнообразии животных.
Самые большие птицы в мире — звездные папы и необычные любовники
Когда Натан Янг спросил: «В чем разница между страусом и эму?» Вопрос недели о странных животных решил исследовать всю группу, к которой принадлежат эти птицы, — нелетающих крысолов.
Как вы увидите, эти птицы — необычные утки (хотя в группе нет ни одной утки).
Большие птицы не летают
Рэтиты включают африканских страусов и эму, казуаров и киви, обитающих в южной части Тихого океана, а также в больших и малых реях Южной Америки.
У всех ратитов отсутствует киль или продолжение грудной клетки, где прикрепляются летательные мышцы, говорит Ребекка Кимбалл, биолог-эволюционист из Университета Флориды.
(Связано: «Зачем летать? Тайна нелетающих птиц раскрыта, говорят ученые-эволюционисты»)
Кимбалл был соавтором исследования 2008 года, показывающего, что ратиты, вероятно, потеряли способность летать независимо друг от друга, а не полетели намного раньше. и добраться до их различных местоположений посредством дрейфа континентов, как считалось ранее.
Большой нандр пасется в траве саванны в Южной Америке.
Фотография Джоэла Сарторе, Nat Geo Image CollectionПожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Полет — отличный способ избежать хищников, но это «энергетически затратно», — говорит Кимбалл. Таким образом, ратиты полагаются на другую стратегию выживания: стать действительно большими, чтобы меньше вещей могло их съесть.
Самая крупная из ныне живущих птиц — страус, мощный бегун, достигающий в длину от семи до девяти футов (двух-трех метров).Эму величавые от пяти до шести футов (от одного до двух метров) в длину, и казуары и большие реи не сильно отстают.
8 марта 2016 г. Велосипедист использует камеру GoPro, чтобы запечатлеть страуса, преследующего двух своих товарищей во время велосипедной прогулки по мысу Доброй Надежды в Южной Африке. Узнайте больше о страусах.
Крошечный киви, хотя его рост составляет всего 18 дюймов (45 сантиметров), вероятно, потому, что он появился в Новой Зеландии, где не было хищников на родине.
Отцы заботятся о цыплятах
У многих ратитов ответственность за уход за детьми берут на себя самцы.
«Только самцы заботятся о птенцах и инкубируют яйца у всех ратитов, кроме страусов и киви», — говорит Патриция Бреннан, биолог из Массачусетского университета в Амхерсте.
У многих видов птиц оба родителя воспитывают птенцов, «в то время как первичная забота о самцах — редкость», — говорит Бреннан. (См. Изображения звездных отцов животных.)
Но у всех ратитов, кроме страусов, о потомстве заботится только самец.У страусов у каждого самца есть основная самка, которая по очереди высиживает яйца вместе с ним, даже если другие самки откладывают яйца, возможно, от разных самцов, в одном и том же гнезде.
Казуары — крупные птицы, обитающие в Новой Гвинее, Австралии и на близлежащих островах.
Фотография Джоэла Сарторе, коллекция изображений Nat GeoЗоопарк Глэдис Портер
Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Таким образом, «идея о том, что мужчинам действительно нужно быть уверенными в своем отцовстве, прежде чем они начнут заботиться о них, не обязательно универсальна», — говорит Бреннан, который изучал такое поведение у своего родственника-ратита, великого тинамо из Южной Америки.
Кроме того, наличие большого количества яиц в гнезде выгодно, потому что «хищник не может украсть их все, поэтому некоторые из ваших яиц могут выжить», — говорит Бреннан.
Итак, беря на себя защиту и инкубацию того, что может быть потомством другого самца, самец-хранитель защищает свое собственное.
Если говорить об яйцах, то яйца киви относительно огромны: до одной пятой веса тела самки в три фунта (один килограмм). Это как если бы женщина весом 130 фунтов (59 кг) родила ребенка весом 26 фунтов (12 кг).
Положительным моментом, по словам Кимбалла, является то, что цыплята выходят из яйца, уже способные позаботиться о себе.
Анатомия самца
Крысиные и тинамозные относятся к немногим 3 процентам птиц, у которых самцы имеют пенисы. (См. «Почему человеческие пенисы лишились позвоночника».)
Птицы странные, потому что их пенисы питаются жидкостью организма, называемой лимфой, а не кровью, — говорит Бреннан.
Например, у страусов «действительно плотные коллагеновые пенисы», которые самцы выталкивают из полости своего тела для спаривания, говорит Бреннан, который руководил исследованием этой лимфатической системы у страусов.
Бреннан начала изучать анатомию птичьего самца после того, как увидела в дикой природе самца-самца и поняла, что у самца есть пенис, редкий для птиц, который она первоначально приняла за паразита. (Подробнее об исследованиях Бреннана уток с баллистическими пенисами и штопорными вагинами.)
Андский тинаму, одна из немногих птиц, у которых есть пенисы
Фотография Джоэла Сартора, Nat Geo Image CollectionTracy Aviary
Пожалуйста, соблюдайте авторские права . Несанкционированное использование запрещено.
Почему другие группы птиц потеряли пенисы, неизвестно, но «птицы — единственная группа животных, где это произошло», — говорит Бреннан.
Вот почему все злые птички.
Вопрос недели о странных животных отвечает на ваши вопросы каждую субботу. Если у вас есть вопрос о мире странных и диких животных, напишите мне в Твиттере, оставьте мне заметку или фотографию в комментариях ниже или найдите меня на Facebook.
Страусиное разведение — как этот удивительный бизнес приносит миллионы малийскому предпринимателю
Знаете ли вы, что разведение страусов в Африке — это огромные возможности для бизнеса? Вы скоро узнаете невероятное об этом бизнесе.
Хотя многие этого не знают, страусы производят больше мяса, чем крупный рогатый скот, и содержат меньше всего жира, калорий и холестерина из всех видов мяса (говядины, курицы, свинины, баранины и индейки).
Поскольку страусиное мясо не так распространено, как другие виды мяса, оно продается по очень высокой и привлекательной цене.
Мамаду Кулибали (Mamadou Coulibaly) — фермер, выращивающий страусов, в его родном Мали живет стая в 3000 птиц. Его доход от этого бизнеса в 2011 году составил 1,4 миллиона долларов и продолжает стремительно расти.
В мире, который, скорее всего, в ближайшем будущем перейдет на низкокалорийное и более полезное мясо, г-н.Кулибали пытается воспользоваться этой огромной возможностью.
Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой удивительной возможности для бизнеса…
Страусовод со скромным началом…
Мамаду начал свою страусиную ферму в 2008 году, выращивая около 100 птиц. Сегодня его ферма, которая находится в деревне Бангинеда, к югу от Бамако (столицы Мали), выросла до 3000 птиц.
Далеко не удовлетворенный этим поразительным успехом, он намерен к 2014 году довести свою страусиную стаю до 10 000 голов, что сделает ее крупнейшей страусиной фермой во всей Африке.
У этого человека большое видение большой птицы, которая приносит большую прибыль!
За исключением нескольких ферм в Южной Африке, Северной Америке, Европе и Азии, страусы, вероятно, являются наименее выращиваемыми птицами в мире. Это довольно шокирует, учитывая удивительные особенности страуса, которые делают его таким прибыльным бизнесом.
Итак, когда Мамаду решил начать свой проект по выращиванию страусов, он обратился за помощью к корейской компании со специальным опытом выращивания и содержания страусов в промышленных масштабах.
Мамаду, который также владеет крокодиловой фермой, хранит свои страусиные яйца в высокотехнологичном инкубаторе, что является важной частью его стратегии по увеличению размера своего стада до 100 000 страусов в долгосрочной перспективе, что сделает его крупнейшей страусиной фермой в мире. !
Чтобы дать вам представление о прибыльности этого предприятия, страусиное яйцо может стоить до 500 долларов, разведение страуса может быть продано до 5000 долларов США, а перья с перьями, которые высоко ценятся в моде и декоративных кругах, могут быть проданы за до 3000 долларов США.
Вот короткое, но очень интересное видео Мамаду на его впечатляющей страусиной ферме…
Короткое видео: Мамаду на своей страусиной ферме в Мали
Почему вам стоит задуматься о выращивании страусов в Африке? Как на этом заработать?
Страусы позволяют фермерам получать более высокую и быструю окупаемость инвестиций. В последние годы ряд европейских и американских производителей говядины перешли на выращивание страусов из-за его невероятной прибыльности.
Было бы здорово провести здесь серьезное сравнение.
С одной стороны, обычная корова производит одного теленка в год. Этот теленок будет готов к продаже через два года и произведет около 250 кг говядины на убой.
С другой стороны, страус производит до 40 яиц в год, и эти цыплята обычно достигают рыночных размеров примерно за 14 месяцев, давая мясо весом до 1800 кг!
Помимо мяса, страус (включая его половозрелое потомство) может произвести до 50 квадратных метров кожи и 36 килограммов пера… всего за один год!
При правильном содержании одна страусиная самка может произвести до 72 000 килограммов мяса, 2 000 квадратных метров кожи и 2 000 килограммов перьев в течение своей экономической (продуктивной) жизни.
По сравнению с другими традиционными сельскохозяйственными животными (крупный рогатый скот, козы, свиньи, рыба, курица и индейка), страусов довольно легко выращивать, и большинство проектов страусиной фермы оказываются очень успешными.
Самый важный период в жизни каждого страуса — это первые 3-5 месяцев его жизни, когда требуется хорошее и сбалансированное питание, содержащее достаточное количество важных питательных веществ.
Рынок страусиных изделий
Одна из причин, по которой страусиное разведение так прибыльно, — это количество ценных вещей, которые страус может предложить; и очень немногое пропадает зря.
Страусиные яйца, мясо, шкура (кожа) и перо очень дорого стоят на местном и международном рынках.
(1) Мясо
Как мы упоминали ранее, мясо страуса — безусловно, самая здоровая альтернатива всем традиционным видам мяса.
В нем меньше жира, калорий и холестерина, чем в говядине, курице, индейке, свинине и рыбе!
В отличие от курицы и индейки (которые классифицируются как «белое мясо»), мясо страуса представляет собой «красное мясо», похожее по цвету и вкусу на говядину.
Огромная часть всего мяса страуса поступает с ног, бедер и спины. Поскольку мясо страуса очень нежирное, оно быстро становится фаворитом среди людей, которые хотят вести здоровый образ жизни, но при этом любят читать мясо. Страусы передают этим людям лучшее из обоих миров! (фото: oregonostrichllc.com).
По данным Страусиной фермы масаи в Кении,
‘сытый молодняк страуса в возрасте от восьми до десяти месяцев дает 45-50 кг мяса на кости и продается по цене 12 долларов США за кг.Стейк стоит около 24 долларов США за кг, а филе — 28 долларов США ».
Сравнение мяса страуса и другого мяса (на порцию 100 грамм)
Источник: Справочник Министерства сельского хозяйства США № 8 и Hill Nutrition Associates из Флориды для всех, кроме Страуса. Страус: исследования мяса по системе Техасского университета A&M в 1993 г. (холестерин определен в четырех основных мышцах) и 1996 г. (средневзвешенное значение измерений на десяти основных мышцах).
* Фигурки представляют собой приготовленные части без жира, отделимого ножом.
(2) Кожа
По сравнению с крупным рогатым скотом (который дает менее 3 квадратных метров кожи в год, средний страус (включая потомство) будет иметь в среднем около 50 квадратных метров кожи. Это более чем в десять раз больше, чем доходность за один год!
Кожа страуса (шкура) с характерным и характерным видом «гусиная шкура» — это высококачественное, толстое, мягкое и чрезвычайно прочное изделие из кожи, которое продается по одной из самых высоких цен в модных магазинах и бутиках.
Многие энтузиасты моды считают кожу страуса очень роскошной и равной (если не лучше) коже змеи или крокодила.
КожаСтрауса в настоящее время используется многими крупными модными домами, включая Hermès, Prada, Gucci, и Louis Vuitton . Кожа используется для изготовления самых разных товаров, включая куртки, сумки, обувь, кошельки, кепки, кошельки и ремни.
Изделия из кожи страуса… (кредиты фото: pierotucci.com; thatshop4you.com и selectism.com)
(3) Перья
Лучшие перья получаются от страусов, выращенных в засушливых и полусухих регионах мира, таких как Африка и Ближний Восток. В результате качество перьев, произведенных из страусов, выращенных в Европе и Северной Америке, во многих отношениях отличается от перьев, произведенных в Африке.
Страусиные перья используются для изготовления тряпок из перьев для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения, набивки мебели и в индустрии моды.Они также нашли широкое применение в творчестве и зарекомендовали себя как универсальный и популярный материал.
(4) Яйца и домашний скот
Как и ожидалось, страус откладывает самое большое яйцо среди птиц в мире!
Страусиное яйцо размером примерно с футбольный мяч и может весить почти 2 килограмма. (приблизительно 1 фунт) . Взрослая самка страуса может отложить до 40 таких яиц за один год!
По мере роста международного рынка страусов растет и спрос на живую экспортную продукцию, причем рынки находятся во Франции, Голландии, Пакистане, Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), Южной Африке и Китае.
Рассматриваете страусиное хозяйство в Африке? Вот пара вещей, которые вам следует знать
Мы рассмотрели экономический и деловой потенциал страусиного разведения. Теперь пора взглянуть на некоторые вещи, необходимые для успешного создания собственной страусиной фермы.
Это ни в коем случае не полный бизнес-план. Вы должны рассматривать это как контрольный список, который поможет вам систематизировать свои мысли при рассмотрении этой возможности для бизнеса.
(а) Регистрация
Всегда хорошо убедиться, что у вас есть лицензия на управление страусиной фермой в вашем районе.До начала эпидемии птичьего гриппа регистрация игнорировалась. В настоящее время операторы птицефабрик (птицеводства) должны быть зарегистрированы и иметь лицензию в соответствующем государственном органе.
Вам следует дважды проверить и убедиться, что вы не нарушаете какие-либо законы или постановления.
(б) Разведение
Обычно рекомендуется начинать с племенного стада из 1 кобеля и 2–4 сук. В зависимости от вашего местоположения зрелый заводчик (самец или самка) может стоить от 800 до 5000 долларов.
Страусы очень плодовиты и могут откладывать до 40 яиц в течение года. Однако самка страуса перестает откладывать яйца, если ей приходится их насиживать. Для круглогодичного производства яйца необходимо переместить в машинный инкубатор на предприятии. Во многих районах птенцы страусов могут страдать от высокой смертности.
(c) Помещения, оборудование и сооружения
Что ж, если мы еще не сказали вам, вы должны знать, что страусы могут вырасти до 9 футов в высоту и развивать скорость до 70 миль в час.Да, эти ребята умеют бегать!
Им нужно много места, а география значения не имеет. Страусы очень хорошо растут во всех климатических условиях, включая пустыни, луга, лесные районы и болота. Но наиболее благоприятны для выращивания страусов засушливый климат и луга / полузасушливые районы.
Возможно, вам не удастся успешно развести этих парней в небольших и замкнутых пространствах. Обычно им требуется много места для роста. Семье из четырех птиц потребуется до ½ акра пространства для оптимальных результатов.
Страусы также пьют много воды, поэтому наличие постоянного источника чистой воды было бы отличной идеей.
(г) Кормление
Страусы — птицы, которые легко приспосабливаются и могут питаться довольно разнообразной пищей. Страусы в дикой природе питаются насекомыми, грызунами (крысами и мышами) и даже травой! Но если вы выращиваете их для получения прибыли, имеет смысл обеспечить качественный, сбалансированный и питательный рацион птицы, чтобы они могли хорошо расти и приносить хорошую рыночную цену!
Страусиное хозяйство в Африке находится на подъеме…
Страусиное разведение справедливо называют «бизнесом будущего».’
С учетом текущей рыночной экономики выгоды от этого предприятия явно превосходят другие традиционные виды животноводства (включая крупный рогатый скот, кур, свиней и индейку).
Хотя начальные затраты выше, чем у других видов домашнего скота, их выплаты могут быть огромными.
Если у вас есть опыт в этой области или вы знаете о ней немного больше, мы уверены, что многие люди, читающие это, хотели бы поучиться у вас. Пожалуйста, оставьте комментарий в разделе ниже или поделитесь этой возможностью с другом, используя кнопки Facebook, Twitter и Google+ ниже.
Помните, вы всегда можете найти больше идей в разделе «Бизнес-идеи» на Smallstarter!
Для вашего успеха!
И, кстати, если вам понравилось читать эту статью и вы думаете о привлечении капитала для открытия или развития своего бизнеса, вам понравится мой удивительный и изменяющий жизнь БЕСПЛАТНЫЙ курс.
Щелкните баннер курса ниже или щелкните здесь, чтобы начать курс.
пород страусов, характеристика, происхождение, история и разновидности
Характеристики страусов
Страус — крупная нелетающая птица, эндемичная для Африки.Это самая большая и самая тяжелая из известных ныне живущих птиц на Земле. Этот род птиц бродит по африканской саванне и пустынным землям и пасется среди жирафов, зебр, антилоп гну и газелей.
Страус отличается своим внешним видом, с длинной голой шеей и ногами. Его сильные бедра и ноги помогают ему разгоняться до 70 км / ч (самая высокая наземная скорость среди птиц). У страуса также есть рыхлые, мягкие и гладкие перья, черные с белыми махами и хвостом у самцов и серо-коричневые с белыми махами у самок.У них всего два пальца на каждой ноге (у большинства птиц четыре), а гвоздь на большом внутреннем пальце ноги напоминает копыто. Известно, что страусы — сильные кикеры; пинки могут убить человека или потенциального хищника, такого как лев. У них также самые большие глаза среди всех наземных животных — диаметр 50 мм. Страусы обычно весят от 63 до 145 килограммов в зависимости от подвида. В период половой зрелости (от 2 до 4 лет) самцы страусов могут быть от 2,1 до 2,8 м в высоту, а самки страусов — от 1.7-2,0 м высотой.
Социальная жизнь и размножение страусов
Страусы обычно проводят зимние месяцы парами или поодиночке, но в период размножения или в периоды экстремальных дождей они живут кочевыми группами от 5 до 100 птиц. Эти группы часто путешествуют и передвигаются вместе с другими пастбищными животными и имеют иерархию. Доминирующий самец, который устанавливает и защищает территорию, доминирующая самка, называемая «основной курицей», и несколько других самок.Самцы страусов-одиночек также могут приходить и уходить в период размножения.
Курицы всех групп страусов кладут яйца в гнездо доминирующей курицы шириной 3 м, хотя ее собственному отводится видное центральное место. Фактически, каждая самка может отличить свои яйца от яиц других самок и откладывает примерно 7-10 яиц кремово-белого цвета. Когда наступает время накрывать яйца для инкубации, доминирующая самка страуса сбрасывает лишние яйца от более слабых самок, оставляя в большинстве случаев около 20 яиц.
Страусиные яйца — самые большие из всех яиц (одно весит почти 1,5 кг). Хотя на самом деле это самые маленькие яйца по сравнению с размером взрослой птицы. Самки днём насиживают яйца, а ночью — самцы в течение 40–45 дней. Это использует окраску двух полов, чтобы избежать обнаружения гнезда, поскольку тусклая самка сливается с песком, в то время как черный самец почти не обнаруживается ночью. Птенцов страусов выращивают как самцы, так и самки, и они достигают размеров своих родителей почти за 6 месяцев.
Страусы в местах их обитания
Страусы в основном питаются семенами, кустарниками, травой, фруктами, цветами и насекомыми и глотают камешки, чтобы помочь процессу пищеварения. Они могут обходиться без питья в течение нескольких дней, используя метаболическую воду и влагу из съеденных растений. Вопреки распространенному мнению, страусы не прячут голову в песок, чтобы избежать опасности, они лежат низко и прижимаются длинной шеей к земле, пытаясь стать менее заметными. Их оперение хорошо сочетается с песчаной почвой и на расстоянии создается впечатление, что они зарылись головой в песок.
Животные, охотящиеся на страусов всех возрастов, могут включать гепардов, львов, леопардов, диких собак и пятнистых гиен. Распространенными хищниками гнезд и молодых страусов являются шакалы, хищные птицы и египетские грифы. Страусов выращивают из-за их нежирного красного мяса с низким содержанием холестерина, которое похоже на говядину, но немного слаще, с яйцами, шкурой и великолепными перьями.
