Реклама для кофейни: Правила рекламы кофеен | Как привлечь посетителей

Правила рекламы кофеен | Как привлечь посетителей

Вы открыли кофейню. Помещение найдено, закуплена мебель и установлено оборудование, разработано меню, а опытные бариста и официанты уже завтра выйдут на работу. Бизнес готов к открытию, но придут ли посетители? Заведение будет пустовать, если не позаботиться о грамотной рекламе кофейни.

Как разрекламировать кофейню?

Остановимся подробнее на простых, но эффективных способах продвижения. Например, что может быть банальнее флаеров и листовок. Но эти рекламные инструменты работают! Большинство потенциальных гостей кофейни легче воспринимают информацию, представленную в виде привлекающих внимание текста и картинки.

Текст для рекламы кофейни

Как оформить листовку, чтобы гости захотели заглянуть к вам? Придерживайтесь простых правил:

• Основная информация печатается крупным шрифтом
• Если вы дарите что-то в подарок, обязательно поместите привлекательную фотографию бонуса

Сделайте предложение наглядным. Текст для рекламы кофейни нужно составлять и располагать так, чтобы человек сразу понимал суть акции.

Описание кофейни для рекламы: нюансы

В описании кофейни для рекламы не нужно много говорить о ваших успехах и собственном видении бизнеса. Расскажите гостям, что они получат, посетив ваше заведение:

• Кофе — не просто согревающий напиток, он дарит бодрость и хорошее настроение
• Уютный интерьер не существует сам по себе: он поможет гостям отдохнуть и расслабиться

Упомяните о тех эмоциях, которые вызывает ваша кофейня. Сделайте так, чтобы гости поняли, что их ждут.

• Хотите отдохнуть и получить заряд положительных эмоций? Добавьте в любимый кофе ароматный сироп! Какое настроение у вас сегодня? В меню более 20 вариантов на выбор.
• Как поднять настроение с утра? Начните день с кофе! Только до 10.00 скидка на кофе с собой 10%!

Такую информацию размещают на штендере или в витрине. Не пытайтесь разместить ее на флаере, скорее всего, ее просто проигнорируют.

Фото для рекламы кофейни не должно содержать лишних деталей. Чашки кофе и довольные лица посетителей — этого вполне достаточно для привлечения гостей. Креативная реклама кофейни работает далеко не всегда и может отпугнуть посетителей. Будьте аккуратнее!



Реклама для кофеен: какие акции эффективны

Самый простой способ расположить гостей к себе — предложить им небольшой бонус. Какие акции дают наилучший результат?

• Скидки на кофе с собой. Этот вариант особенно актуален для небольших кофеен. Не бойтесь конкуренции с киосками по продаже кофе: зачастую цены там примерно такие же. Однако посетителям гораздо приятнее подождать заказ у стойки, чем на улице.
• Принцип «паровозного» продукта. Хорошо работает при продаже «кофе + десерт». Посетителям предлагается кофе и маффин или макарон (летом — мороженое). Поскольку такой «набор» стоит дешевле, чем каждый из продуктов по отдельности, гости обычно выбирают именно его.

Как привлечь людей в кофейню с помощью интернета?

Когда вы открываете свое дело, очень важно получить высокий трафик посетителей. Помимо тех рекламных инструментов, о которых мы упомянули, важная составляющая маркетинга — продвижение в социальных сетях.

• Использование функции check-in. Гость регистрируется в кофейне и ставит отметку о ее местоположении. Поделившись с друзьями в одной из соцсетей, она получает бесплатный напиток или десерт.
• Реклама при подключении к сети интернет. Получив доступ к wi-fi, гость переходит на сайт заведения и видит актуальные акции и предложения. Это отличный пример ненавязчивой рекламы кофейни.

Реклама для кофеен: как удержать постоянных посетителей

Помните, что важно не только привлекать новых гостей, но и поддерживать интерес тех, кто уже давно посещает кофейню. Используйте проверенные способы:

• Дисконтная система. С каждым следующим заказом для гостя увеличивается размер скидки. Она может иметь ограничения: например, не действовать в выходные или применяться только в определенный период времени.
• Комплимент от повара. Небольшое угощения от заведения всегда положительно влияет на репутация кофейни. Ее будет рекомендовать друзьям и знакомым. Помните, что сарафанное радио — один из самых эффективных вариантов продвижения кофеен.
• Приглашения на мероприятия. Например, мастер-классы, презентации. Возможность провести праздник в кофейне со скидкой, доступной только постоянным гостям.
• Небольшие опросы с целью узнать, чего не хватает посетителям и что они хотели бы улучшить.

Как повысить продажи в кофейне?

Мы рассмотрели, как разрекламировать кофейню и увеличить посещаемость заведения. Используйте различные инструменты маркетинга. Как правило, именно сочетание эффективной наружной рекламы кофейни с продвижением через сайт и соцсети дает нужный результат.



Не хотите тратить время на самостоятельный запуск проекта? Выбирайте готовые объекты, инвестиции в которые ускорят окупаемость инвестиций. Покупка работающей кофейни позволит снизить размер вложений на старте и при раскрутке кофейни.

Читайте другие статьи про кофейни:

Эффективная реклама кофейни — примеры фото и текстов, виды

Реклама кофейни — обязательная статья расхода при открытии заведения. Осталось понять, какие же рекламные каналы эффективны, а какие бесполезны. Мы расскажем, на что нужно обратить внимание, чтобы ваша кофейня быстро стала популярной и начала приносить доход.

Оформление кофейни

Самое главное – это проходимость. Лучше всего, если ваше заведение будет располагаться на оживленной улице или месте, которое отлично просматривается со стороны трафика. Не забудьте, что удобство и безопасность посетителей – это также часть вашего правильного имиджа. Ступеньки, если таковые имеются, не должны быть скользкими. Обязательно предусмотрите перила и, в случае необходимости, дополнительное освещение входа.

Вывеска

Также не стоит пренебрегать большой вывеской с обязательной подсветкой. Как известно, несколько месяцев в году в России рано темнеет, поэтому помогите вашему потенциальному гостю быстрее вас найти. Изображение чашечки кофе или чая с непременным паром в качестве символа теплоты и уюта также привлечет к вам гостей. Подробнее читайте в статье о видах вывесок, материалах и стоимости изготовления.

• 

Витрина

Фасад кофейни должен быть привлекательным и приковывать к себе внимание. Например, это могут быть большие панорамные витрины, через которые просматривается уютная обстановка кофейни. Если вместо витрин вам досталась стена дома, на ней можно разместить яркий банер с фотопечатью. Это еще один эффектный рекламный канал, через который вы сможете информировать ваших гостей, например, о сезонных изменениях в меню или очередных новинках.

Внешняя реклама

Штендеры

Не пренебрегайте напольными штендерами на улице, где можно разместить остроумные призывы посетить именно ваше заведение или просто меню. Такая конструкция просто необходима, если ваша кофейня располагается в стороне от оживленной улицы или недалеко от остановки общественного транспорта. На штендере обязательно укажите время работы заведения и лаконичное описание, как до вас добраться.

Указатели

Указатели также являются довольно грамотным рекламным инструментом. Однако выбирайте только те указатели, которые расположены на остановках, входах или выходах из метро. Либо указатели должны располагаться в местах, которые отлично просматриваются со стороны супермаркетов, рынков и других мест большого скопления людей. Если ваша кофейня работает в формате Take Away, обязательно напишите об этом на указателе.

Внутренняя реклама

Не стоит недооценить внутренние рекламные каналы. Да, гость уже к вам зашел и готов что-то купить, однако в ваших силах направить его внимание на вполне конкретные позиции в меню, которые вы планируете продвигать.

Стикеры, воблеры, напольная реклама

Приклеивая стикер или плакат внутри помещения, вы можете привлечь внимание гостя к конкретной акции. Важно понимать, что известные производители, например, газированных или энергетических напитков с удовольствием раздают свою брендированную продукцию для «украшения» публичных помещений. Но именно в этом случае вы рекламируете чужой продукт, а не раскручиваете собственное заведение. Поэтому следуйте принципу: лучше меньше, да лучше и не перегружайте ваших гостей бесполезной рекламой.

Печатная реклама

Листовки

Листовки лучше раздавать по случаю открытия заведения, а затем для привлечения новых посетителей. Важно, чтобы такая продукция была удобного карманного формата и содержала так называемый «магнит», то есть некое бонусное предложение для гостя: информацию о скидке, подарке, розыгрыше приза.

• 

Плакаты

Обратите внимание, что плакаты можно размещать лишь в строго отведенных для этого местах. В противном случае, вы рискуете заплатить немаленький штраф. Содержание плаката должно быть кратким и вполне конкретным, а оформление – сочным и привлекательным.

Буклеты

Буклеты из-за дороговизны изготовления лучше использовать для перепечатывания меню, например, если у вас есть доставка. Либо можно напечатать буклет в виде карты купонов на отдельные позиции меню. Это будет дополнительным стимулом для того, чтобы посетитель еще не раз вернулся в вашу кофейню.

• 

Интернет реклама

Социальные сети

Социальные сети давно уже превратились в самостоятельный рекламный канал, способный напрямую повлиять на привлечение гостей и рост выручки. Завести страницу «Вконтакте» и аккаунт в Инстаграм – маст-хэв для любого места, нуждающегося в дополнительном человеческом трафике. Затраты минимальны, а отдача при правильной подаче вас приятно удивит.

Сайт

Сайт для кофейни нужен только в том случае, если она каким-то образом выделяется среди других кофеен вашего города и может предоставить большой либо необычный ассортимент для своих посетителей. В этом случае вы можете на сайте разместить информацию о том какую атмосферу предлагает ваше заведение, а также ассортимент блюд.

Если вы решили создать сайт собственными силами, обязательно прочтите наши статьи:

Здесь мы выложили наш опыт и мнения по использованию различных инструментов, которые просто необходимы вам будут в работе. Это позволит вам сократить время на подбор нужных ресурсов для его создания и максимально быстро получить прибыль от сайта.

Прочее

Программы лояльности и скидки

Кофейня совершенно не то место, где уместны сезонные скидки или лавинообразные скидочные акции. Самая правильная стратегия – это формировать лояльность своих посетителей. И здесь важно все: сервис, качество еды и напитков, уютная обстановка, возможность получить дополнительные бесплатные услуги (например, возможность сыграть в настольные игры). А также, грамотно рассчитав экономическую составляющую, скидочной или бонусной карты, вы сможете возвращать своих гостей вновь и вновь.

• 

Неэффективные рекламные каналы

К таковым относятся публикации в газетах и журналах. Если вы не владелец крупнейшей сети, которая только что вошла на рынок, это попросту выброс денег на ветер. Аналогичным образом можно и отозваться о рекламе на радио и телевидении. Задайте себе вопрос: много ли людей, увидев ролик на телеканале, поспешит в небольшую кофейню в другом районе? Сомнительная перспектива при огромных затратах.

15 примеров креативной рекламы кофе и рекламы с использованием кофе

Коллекция «Креативная реклама кофе и реклама с использованием кофе» со всего мира:

1. Реклама с использованием кофе компании Expedia

Expedia.de – туристическое агентство, работающее через Интернет, заказало интересную и уникальную рекламу для своего специального предложения путешествия в Италию. Агентство заключило контракт с несколькими кофейнями, которые при помощи трафаретов «встраивали» рекламу в слой молока на какао. Под чашки ставились бумажные подставки с названием фирмы и подробными условиями рекламируемого товара.

2. Разговаривающая чашка

Основываясь на присказке о том, что лучшие беседы проходят за чашечкой кофе, марка кофе Douwge Egberts создала «беседующую чашку». Когда темы для разговора закончились – достаточно просто положить ложку в чашку, а она подскажет, о чём можно поговорить.

3. Реклама кофе МакДональдс

Уличный фонарь был преображён в огромный графин, из которого в чашку наливается кофе МакДональдс.

4. Реклама кофейни Bonanza

Герои Кофе Bonanza – гурманская кофейня из Берлина, которая решила, что стандартные рекламные кампании масс-медиа их более не устраивают. Вместо этого они придумали способ предоставить возможность своим посетителям пить кофе с изображением известных персон.

5. Robert Harris Coffee Roasters – реклама на салфетках

Многие люди, сидя в кафе, постоянно что-то пишут на салфетках. Чтобы создать параллель между своей фирмой и вдохновением, Харрис опубликовали в журналах несколько историй, написанных на салфетках.

6. Robert Harris Coffee Roasters – реклама с бабочками

Фирма заказала 30 оригинальных изделий из салфеток десяти художникам. Их творения затем были выставлены на последовательных остановках автобуса, чтобы на улице получилась целая галерея.

7. Wi-Fi реклама CoffeeCompany

CoffeeCompany хотели привлечь к себе больше студентов. Для этого они открыли несколько Wi-Fi точек в своих заведениях, находящихся неподалёку от университетов. Проблема была в том, что студенты заходили к ним только для использования Wi-Fi, а на меню даже не смотрели. Компания решила эту проблему творчески – они назвали свои сети беспроводного доступа позициями из меню, чтоб студенты могли видеть меню прямо в своих ноутбуках и смартфонах.

8. Реклама Café Brazil

Café Brazil превратили несколько мусорных баков в огромные чашки кофе с деревянными мешалками. На эти «чашки» была нанесена надпись «Невкусный кофе?», а ниже располагалась стрелка, указывающая на ближайший магазин, где можно было купить марку Brazil.

9. Реклама кофейни

10. Реклама на парашюте Coffees of Hawaii

Для рекламы своего широкого ассортимента кофе, фирма прикрепляла образчики своих продуктов к небольшим парашютам, которые прикреплялись в туристических зонах и жилых кварталах.

11. Реклама кофе Folgers на люках

Стикеры с изображением кружки кофе были приклеены поверх люков, из которых шёл пар. Небольшие отверстия в стикерах позволяли пару проходить через них, создавая тем самым иллюзию горячей чашки кофе.

12. Реклама кофе МакДональдс

Одна из автобусных остановок в Ванкувере была превращена в «песочные часы», наполненные кофейными зёрнами. Таким образом агентство давало понять покупателям о кратковременности рекламного предложения.

13. Реклама Caribou Coffee

14. Реклама кофе Kraft Foods

Белая коробка с пустым, на первый взгляд, календарем была прислана акционерам компании. Содержание календаря становится заметным, только если на него рассыпать кофейный порошок.

15. Реклама с использованием QR-кода

Обороты «Новости одной строкой» для чашек были созданы по заказу Tim Hortons (фирма, известная своим кофе и пончиками). Был создан специальный принтер, который собирает главные новости часа и печатает их на оборотах для чашек. Когда покупатели получают свою чашку кофе, они также получают важнейшие новости часа и QR код, отсканировав который, они попадают на сайт, где можно прочесть новость полностью.

Реклама кафе: примеры текстов

Любая реклама кафе: страница в интернете, объявление в социальных сетях, надпись на баннере, даже подпись в Instagram — это текст. От того насколько убедительно он составлен будет зависеть успех всего предприятия.

Реклама кафе: текст и его примеры. Все об эффективных рекламных объявлениях читайте в нашей статье.

Открытие кафе: правила убедительного текста

Через месяц открытие кафе? Реклама еще не готова? Срочно придумываем текст! Чем точнее и понятнее будет ваше предложение, тем выше его эффективность.

Что нужно знать, чтобы создать продающий текст рекламы для кафе?

Меньше слов. Прохожие на улице и пользователи в интернете тратят не больше трех секунд на чтение рекламы. Вы должны коротко и емко описать преимущества вашего кафе, чтобы убедить гостя зайти:

• «Хорошее утро начинается с хорошего завтрака»
• «Второе блюдо бесплатно в счастливые часы»
• «Финальная распродажа!»

Призыв к действию. Реклама должна побуждать читающего к действию. Для этого используйте сильные глаголы:

• «Сделай утро ярче!»
• «Купи ароматный капучино!»
• «Увеличь скидку!»

Заманчивое предложение. Чтобы привлечь новых клиентов, постоянно обновляйте рекламу. Лучший способ — акции и скидки. Например, салат по смешной цене или десерт в подарок.

• «Помоги нам стать лучше — получи десерт в подарок»
• «1+1=1»

Реклама кафе: примеры текстов

Подпись: «Лучший кофе для лучшего тебя»

Реклама кафе — это уникальный текст. Дизайн и стиль отражают «характер» вашего кафе. Текст должен создать впечатление живого диалога с посетителем.

Цель рекламы — «цеплять» гостей. Если вы создаете безликий текст, дизайн его не спасет. Яркие примеры рекламы, «говорящей» на одном языке со своим гостем:

• «Старт проекта „Современное вкусно“»
• «Хэппи бездей, мистер президент! Поешь в караоке? Пой у нас!»
• «Возвращаем бабло по понедельникам!»
• В кафе испанской кухни все рекламные тексты начинаются с обращения «Амигос!»

Кафе: текст, отвечающий на главный вопрос

Реклама кафе должна отвечать на главный вопрос посетителя: «Чем мне, как посетителю, это выгодно?». Распространенная ошибка — реклама без ответа. Посетителям не столь важен дизайн и атмосфера кафе, сколько преимущества, которые он получит.

Реклама для кафе — это текст, предлагающий выгоду для посетителя. Акции, скидки, бонусные карты — все, что может выделить бизнес среди конкурентов. Чем заманчивее будет акция, тем больше гостей примет в ней участие. Если вы не предлагаете уникальную услугу, флаер — бессмысленная цветная бумажка. Сейчас распространены акции такого типа:

• «Назови код кассиру и получи специальное предложение»
• «Блюдо быстро или бесплатно»

Посетитель втягивается в игру и взаимодействует с кафе. Различные интерактивные игры и скидки — отличная реклама в социальных сетях. Приложения — еще один мощный рекламный инструмент:

• «Подарки за баллы! Включайся: скачай приложение, получай баллы с каждого чека, обменивай баллы на подарки»

Реклама кафе, привлекающая клиентов

Самая эффективная реклама кафе — флаеры, штендеры и посты в социальных сетях. Поэтому мы не рассматриваем пример рекламы кафе в газете. Это просто не работает. Современная реклама должна быть яркой, оригинальной и не перегруженной информацией.

Текст современной рекламы для кафе очень емкий и короткий. Чтобы он хорошо смотрелся, придумайте яркий дизайн рекламного объявления и разместите привлекающее внимание фото. Шаблоны для рекламы кафе легко найти в интернете. Это могут быть как готовые макеты, так и типовые заготовки, из которых легко сделать свою узнаваемую рекламу.

Главное — заманчивое предложение. Это скидки, акции и необычные позиции в меню. Чем выгоднее вы представите ваше предложение в рекламе, тем больше посетителей вам обеспечено.

Хотите развивать работающий бизнес? Обратите внимание на предложения купить готовый бизнес кафе. Это дело, которое уже известно аудитории и приносит прибыль, поэтому создать удачную рекламную компанию будет гораздо проще.

Все статьи о рекламе кафе

Прочитайте статьи, чтобы создать лучшее кафе:

Как реклама заставляет нас любить кофе :: Жизнь :: РБК Стиль

© Сyril Saulnier/Unsplash

Автор Ирина Рудевич

25 июня 2020

Количество постов с хештегом #coffee растет с каждым днем. «РБК Стиль» погрузился в историю вопроса и выяснил, почему люди не только обожают кофе, но и готовы продвигать его в своих соцсетях.

Утро начинается с кофе — к такому выводу пришел российский сервис Sociation.org, который составляет словарь ассоциаций на основе ответов пользователей. Если выбрать существительное «утро», то первым из слов-соседей будет «кофе».

Бренды тратят много средств на маркетинг, чтобы повысить лояльность клиентов. Кофе в этом смысле опередил большинство других продуктов, в том числе популярных полезных напитков. Люди не только пьют его, но и делают частью культуры: выкладывают фотографии в соцсетях и встречаются «за чашкой кофе», а количество кофеен в разы превышает аналогичные заведения, где подают только чай.

При этом у напитка довольно специфический вкус. Большинство детей не понимают, почему он так нравится взрослым. Даже если добавить сливки, сахар и сиропы, у кофе останется узнаваемый аромат и вкус, который горчит. Не исключено, что многим это нравится, но откуда такая преданность продукту и желание рассказывать о нем окружающим? Вы ведь не восхваляете новую марку кефира при встрече с друзьями и не пытаетесь готовить его дома, покупая гипотетическую кефиромашину.

Истоки и традиции

Каждому американскому школьнику известно «Бостонское чаепитие» 1773 года — антибританская акции протеста, во время которой в городском порту утопили груз чая. В 1920-х годах напиток популяризировали как альтернативу алкоголю, во время Второй мировой войны солдаты пили растворимый кофе и сохранили эту привычку в мирное время. Послевоенный спрос привел к появлению кофе-брейков, а в 1952 году Панамериканское бюро кофе принялось настойчиво продвигать напиток в массы.

Кофе для счастливого мужа

В 1960-е на американском телевидении часто мелькала реклама компании Folgers, в которой «идеальные домохозяйки» готовили кофе мужьям. Ролики несильно отличались от современных аналогов: в них непременно рассказывали о прекрасных зернах из высокогорных районов. Маркетологи до сих пор используют эту уловку про горный воздух и ручной сбор. Но главной мотивацией для покупки полвека назад была социальная составляющая рекламы. Во времена, когда главной задачей замужних женщин было удовлетворение потребностей мужей и сохранение семейного очага, упор на семейные ценности стал беспроигрышным.

Реклама кофе в 1960-е годы

Кофе для успешной карьеры

Позднее напиток позиционировали в большей степени как энергетик. Бренды представляли его топливом, с помощью которого человек может хорошо работать. Компания Maxwell House запустила серию видеороликов с рассказами о профессионалах в различных областях. Монтажники, строители, маляры и полицейские справлялись с трудностями и ежедневной нагрузкой благодаря кофе. Таким образом компания создала стойкую ассоциацию «кофе + трудолюбивый человек». По этому пути прошли многие кофейные бренды. Например, Folgers записал сюжеты, где главными героинями были женщины творческих профессий. Их утро неизменно начиналось с кофе. Зрителю дают понять, что именно эта привычка дает возможность реализовывать таланты. 

Реклама кофе в 1990-е годы

Кофе для активного дня

У современных маркетологов еще больше идей для продвижения. Теперь кофе — это культ, а не просто эликсир для поддержания энергии. В 2004 Starbucks выпустили рекламу с комедийной нотой в поддержку кампании Doubleshot. В ролике молодой человек Глен выпивает эспрессо и тем самым вызывает из 80-х годов рок-группу Survivor. Музыканты играют кавер «Eye of the Tiger», мотивируя Глена провести день активно. Они играют, когда он бреется, ждет автобус, едет на работу и появляется в офисе. Посыл очевиден — чистая энергия в банке готового напитка от Starbucks.

Реклама кофе с рок-группой Survivor

В рекламе кофе часто эксплуатируют образ невыспавшегося человека. Натуралистичная помятость и несобранность импонируют большинству людей, которым так или иначе приходилось просыпаться и собираться на работу в подобном состоянии. Затем герой преображается, превращаясь в сильного, бодрого, энергичного и уверенного человека. Так закрепляется идея, что без кофе трудно начать функционировать в полной мере. При этом не нужно думать о подрастающей целевой аудитории: молодые специалисты перенимают привычки старших наставников, а у большинства из них сформировался принцип «выпей кофе — стань продуктивным».

12 способов проснуться без кофе

Бесплатная реклама

Если пройтись по хештегам #coffee, #кофе, можно обнаружить огромное количество постов в Instagram, Twitter и других социальных сетях. Большинство из них не будут рекламой магазинов и брендов — это личные посты и диалоги. Судя по ним, люди горды тем, что пьют кофе. Некоторые предпочитают указывать «кофеманию» в основной информации на странице и выкладывать фотографии с красивыми чашками и стаканами. По хештегу #coffee доступны 124 млн публикаций в Instagram, многие из которых принадлежат известным блогерам и при этом не являются проплаченной рекламой. Таким образом, люди делают работу за кофейные бренды, которым остается популяризировать саму марку. С этим они тоже справляются: под хештегом #Starbucks собраны почти 36 млн постов.

Нам навязали кофе?

Феномен всеобщей любви к кофе действительно уникален. Его можно сравнить разве что с увлечением футбольными клубами. В России кофе впервые обогнал по популярности чай по итогам 2019 года. Люди часто покупают очередную чашку просто по привычке или за компанию, а не ради бодрости и продуктивности, обещанных маркетологами. При этом нельзя отменить реальных позитивных качеств напитка: он придает энергию и силы, хотя и ненадолго.

Однако не стоит забывать о возможных негативных последствиях. Пока одни исследователи считают, что даже 25 чашек кофе в день не вредят артериям, другие утверждают, что очень вредно пить кофе вместо завтрака. Многое зависит от здоровья, образа жизни, пола и личных предпочтений: например, кофейные напитки с сиропами, сахаром и другими сладкими добавками создают дополнительную нагрузку на организм. В остальном эта привычка не так страшна, как упоминают.

Фика: как научиться пить кофе по-шведски

19 глотков кофейного брендинга — Офтоп на vc.ru

Налейте себе чашечку кофе, нам предстоит разговор о брендинге кофейного заведения.

Количество кофеен в крупных городах России продолжит увеличиваться, но темпы роста замедляются — таков прогноз Euromonitor International на 2018 год. То есть потенциал сегмента не исчерпан, но в нём становится тесно. Значит, бренд здесь играет всё более важную роль.

1. Нарушайте правила

Есть немало категорий, в которых нельзя нарушать определённые правила при брендинге. Кофейня — не тот случай. Да, если вы посмотрите на список лидеров индустрии, вы увидите очень много коричневых логотипов с силуэтами чашек, кофейных зёрен и обыгрыванием слова «кофе»: Costa Coffee, McCafe, Caffe Nero, Caffe Ritazza, «Кофе Хауз», Coffeeright, «Шоколадница» и так далее и так далее. Их слишком много, чтобы категорийный бренд мог работать для более новых и мелких игроков.\

Откроете какой-нибудь очередной «Эспрессо-лайк» с коричневой чашечкой в логотипе — сольётесь с конкурентами в единую бесформенную массу. Нужно максимально выделиться, использовать самые неожиданные ходы и решения. Например, кофейня Double B использует в логотипе силуэт летучей мыши — отсылка к их прошлому названию «Бабушка Бэтмен» (аббревиатура ББ — двойное Б).

Реклама кафе | Эффективное продвижение кафе

Новое кафе — это не только меню, поставщики и проверки. Вопрос на засыпку: когда бизнес готов к работе, чего не хватает? Ответ: качественной рекламы. Если вы не заявите о себе, считайте, что и не открывали кафе вовсе.

Как рекламировать кафе, чтобы о нем узнала вся столица? В статье мы разберем самые действенные методы для продвижения вашего бизнеса.

Реклама кафе: вопросы правильного позиционирования

Как сделать рекламу кафе эффективной? Первое, с чем надо определиться — целевая аудитория заведения. Ее возраст, увлечения и заработки. Реклама нового кафе ориентирована на потенциальных клиентов. Если бизнес уже работает достаточно долго, определить направленность рекламы гораздо проще.

Помните, что эффективная реклама кафе — та, которая отвечает всем запросам аудитории. Если кафе ориентировано на молодежь, реклама в глянцевых журналах или на телевидении не будет успешной. Вы впустую потратите внушительные суммы денег.

Говорите на одном языке со своими посетителями. Например, креативная реклама кафе не подойдет для консервативной аудитории. А реклама детского кафе должна быть , в первую очередь, ориентирована на родителей,а не на малышей.

Портрет типичного посетителя составлен? Тогда рассмотрим фишки кафе для привлечения клиентов.

Продвижение кафе: чем можно заинтересовать гостей

Чтобы создать убедительную рекламу кафе, нужно разработать уникальное и убедительное предложение. Шеф-повар строго заметит, что у вас лучшее меню и этого достаточно. Нет, этого не достаточно.

Реклама кафе и ресторанов — это борьба за уникальность и узнаваемость. Всегда помните, что конкуренция на рынке Москвы очень высока. Какие фишки помогут привлечь посетителей?

• Реклама комплексных обедов в кафе привлечет работников близлежащих офисов
• Скидки на меню в определенные часы
• По средам (к примеру) скидка на все супы или десерт в подарок
• Подарки для именинников
• Специальные предложения для больших компаний
• Проведение мероприятий

Список можно продолжать очень долго. Исходите из своих возможностей и запросов посетителей. Тестируйте, анализируйте. Постепенно вы поймете, какие фишки работают. Посмотрите, что предлагают конкуренты. Учитесь у них и становитесь лучше.

Самая эффективная реклама для кафе: интернет

Реклама кафе в интернете — самый эффективный способ заявить о своем бизнесе. В Москве слишком много кафе, чтобы посетители могли их все запомнить. Сейчас большая часть посетителей ищет место, где можно поесть и посидеть компанией, через интернет.

Как рекламировать кафе в интернете правильно?

Реклама кафе: сайт

Создайте сайт с простым интерфейсом. Не перегружайте его информацией. Пользователям важно узнать меню, стоимость блюд и возможные акции или скидки.

Разработку и наполнение сайта доверьте профессионалам. Обязательно настройте контекстную рекламу, обновляйте контент. Если сайт кафе не будет входить в ТОП-10 поисковых систем, его скорее всего не заметят.

Реклама кафе в социальных сетях

Многие предприниматели продвигают свой бизнес через социальные сети. Среди преимуществ — это по большей части бесплатная реклама кафе и большой охват аудитории. Но, продвигать кафе через социальные сети достаточно сложно. Для аудитории группа вашего кафе будет иметь смысл только, если вы будете проводить различные акции и скидки. Стандартный прием — скидка или бесплатный десерт за репост записи.

Идеи рекламы кафе в соцсетях: проведение простых конкурсов для участников сообщества, информация о скидках, акциях и будущих мероприятиях.

Кафе в городских справочных службах и на тематических ресурсах

Обязательно разместите данные о кафе в городских электронных справочных системах (2Gis, Яндекс.Карты и других). Часто посетители ищут заведение, расположенное в пешей досупности. Интересный ресурс, позволяющий пользователям находить кафе, находящееся поблизости — Local Hero.

Важно продвижение кафе на тематических ресурсах. Один из крупнейших — Foursquare. Вы можете просто разместить рекламу или участвовать в рейтингах и обзорах.

Реклама кафе на улице

Нередко посетители просто иду мимо кафе. Чтобы гости не проходили мимо, нужно создать заманчивую рекламу. Баннер — излишняя мера: дорого и неэффективно. Если вы недавно открыли кафе, название еще неизвестно публике. Баннер не будет пустым звуком только, если вы предложите крайне соблазнительную акцию.

Какая наружная реклама нового кафе точно будет работать?

• Вывеска. Сама вывеска и витрина создают первое впечатление у прохожего.
• Штендер. Он стоит рядом со входом в кафе. Разместите на нем заманчивое предложение, обещайте скидку или укажите пару блюд из меню по демократичным ценам.
• Листовки. Для рекламы кафе эта мера будет эффективной, если на флаере будет указан гарантированный подарок или скидка. Например, предъявителю листовки кофе в подарок.

Как рекламировать кафе через СМИ?

Реклама кафе в газетах и журналах практически не приносит пользы. Рекламные ролики на телевидении стоят очень дорого. Прежде чем их запускать, рассчитайте бюджет на рекламу и убедитесь, что ваша аудитория смотрит телевизор.

Реклама кафе на радио будет работать, если вы сможете предложить радиослушателям какое-то уникальное предложение. Кодовое слово, дающее скидку, например. Выбирайте радиоволну, исходя из предпочтений целевой аудитории. Реклама молодежного кафе на радио Ретро FM будет провальной.

Реклама кафе: битва за посетителей началась!

Повторимся, что в условиях жесткой конкуренции Москвы только хорошей кухней и высокими стандартами обслуживания не обойтись. Реклама кафе значит не меньше чем изысканное меню.

Как рекламировать кафе, чтобы прибыль в сейф не помещалась:

• Определите свою целевую аудиторию: возраст, заработок, потребности и увлечения
• Разработайте фишки кафе для привлечения клиентов
• Проводите мероприятия
• Активно продвигайте кафе в интернете
• Используйте наружную рекламу и флаеры
• Закажите рекламу в Средствах массовой информации, если это имеет смысл

Не хотите открывать кафе с нуля и создавать сложную рекламную кампанию? Готовый бизнес позволит избежать лишних затрат на продвижение кафе. Возможно, вы предпочтете купить кафе от собственника. В этом случае рекламировать кафе будет гораздо проще, так как оно уже знакомо аудитории. Создавая рекламную кампанию вы сможете учитывать опыт прежнего собственника и интересы реальной аудитории.

Все о продвижении кафе

Узнайте, как сделать кафе популярным:

Маркетинговые стратегии для кофейни | Малый бизнес

Дэвид Инграм Обновлено 5 февраля 2019 г.

В кофейнях подают кофе, чай, десерты и легкие обеды в обстановке, напоминающей бистро. Небольшие местные кофейни могут завоевать прочную репутацию в своих сообществах, привлекая большое количество очень лояльных, иногда ежедневных посетителей. Однако маркетинг кофейни требует большей тонкости, чем другие местные предприятия, поскольку эти заведения обеспечивают очень социальный опыт, в значительной степени зависящий от устной рекламы и личных рекомендаций существующих клиентов.

Не забывайте про WiFi

Комплексные маркетинговые стратегии начинаются с разработки продуктов и услуг. Кофейни могут получить особую выгоду от разработки широкого, удобного для клиентов набора услуг, поскольку устная реклама может быть эффективным способом превратить большие группы людей в постоянных клиентов.

Обязательно предлагайте бесплатный Wi-Fi в вашем магазине, например, и установите электрические розетки для ноутбуков на каждом столе. Заказывайте живые развлечения в своем магазине на регулярной основе, устраивайте чтения стихов и другие мероприятия в духе сообщества.Если в вашем районе у потребителей есть несколько вариантов кофеен, убедитесь, что в вашем магазине есть то, чего нет в других, чтобы посетители захотели привести своих друзей, чтобы увидеть разницу.

Программы лояльности и поощрения

Программы лояльности являются обязательными для кафе. Программы лояльности могут быть такими же простыми, как перфокарты с обещанием получить каждую N-ю чашку кофе бесплатно, что может быть привлекательно для тех, кто пьет кофе каждый день.

Подумайте о том, чтобы вывести свои программы стимулирования на новый уровень, чтобы превзойти своих конкурентов.Создайте более глубокую систему, которая отслеживает общую сумму покупок в долларах для каждого клиента, например, предоставляя бесплатные продукты, когда клиенты тратят определенные суммы, — возможно, увеличивая ценность бесплатных подарков со временем.

Локальная реклама

Реклама в вашем помещении также является обязательной для кафе. Все кофейни должны иметь фасад, который четко отличал бы заведение от того, чем оно является. Это означает большие окна, по возможности открывающие зону отдыха внутри, столы, установленные снаружи, и меню кофе, размещенное снаружи.

Установите четкие и видимые вывески магазина, выберите хорошо заметное место и разместите небольшие передвижные вывески у дороги, тротуара или в зоне отдыха на открытом воздухе. Правильный выбор имени также может быть полезен для локальной рекламы. Выберите название для своего магазина, при котором сразу появляются изображения кофейни.

Промоакции и реклама

Время от времени объединяйте рекламные акции и рекламу, чтобы увеличить количество посещений вашего магазина. Разместите купоны в местных газетах и ​​журналах или рекламируйте еженедельные специальные предложения.Какие-нибудь веселые события, которые ждут в магазине? Используйте рекламу для продвижения любых развлекательных программ, литературных мероприятий или групповых встреч и отправляйте информацию в любые календари сообщества в вашем регионе.

Цифровые и социальные сети

Рекламируйте мероприятия вашего магазина и продажи клиентам в своих социальных сетях, сохраняя при этом активное, более активное присутствие. Кофейни процветают благодаря своей среде. Поделитесь контентом с атмосферой своего магазина, чтобы увеличить охват вашего бренда в сообществе.

Используйте социальные сети, разместив купоны для печати на Facebook и Twitter, или используйте такую ​​услугу, как Groupon, для распространения купонов среди интернет-пользователей в вашем регионе. По возможности постарайтесь устранить барьер для печати, включив использование кода купона или штрих-кодов, которые ваши сотрудники могут сканировать с мобильного телефона клиента.

Вы также можете рекламировать рекламные акции на ведущих веб-сайтах или в социальных сетях с помощью целевой медийной рекламы. Каждый социальный сайт поддерживает свою собственную рекламную сеть, а такие службы, как GoogleAds, будут связывать вашу рекламу с потребителями в зависимости от ваших потребностей.

.

рекламы под кофейню. Векторного

Другие стоковые иллюстрации

Кофейня старинный элемент дизайна

Кофейня рукописные надписи

Деревянная пустая пустая рекламная кофейня или деревянная доска меню кафе. Векторная иллюстрация.

Рекламный плакат для кофейни на белом фоне, черный цвет, чашка кофе, от которой идет пар в форме

Бармен или хипстер делает посадочную страницу веб-сайта французской прессы.Реклама кафе, горячие напитки

Текстовая надпись логотипа кофейни

Ретро дверные указатели для кафе или кафе-бара

Набор векторных этикеток кафе, иконок и элементов дизайна

Набор рекламных баннеров кофейни

Шоколад.Рукописные надписи элементы дизайна. Шаблон и концепция для кафе, меню, кофейни, рекламы магазина, кафе

Цитата ручной надписи с эскизом для кафе или кафе.

Выберите размер кофе. Векторная иллюстрация плоский. Макет рекламного баннера кофейни или магазина

Цитата с надписью Кофе — хорошая идея. Для плаката, меню, рекламы, кафе

Кофейня, рекламирующая двухсторонний буклет с нарисованным от руки векторным дизайном продуктов питания

.

Открытие кофейни? Вот список необходимого вам оборудования.

Открыть кофейню не так просто, как кажется, но полный список оборудования для кофейни может помочь вам начать работу.

Согласно опросам Национальной ассоциации кофе, сейчас неплохое время для входа в бизнес по производству кофе и чая. Потребление кофе все еще растет, и рынок постоянно нуждается в дополнительных источниках товаров, местном кофе и хлебобулочных изделиях.

Сведение производственных затрат на минимально возможный уровень может потребовать поиска отличного местного обжарщика по разумной цене для производства высококачественного продукта.Вам также придется стать наркоманом-исследователем кофе, узнать о тенденциях потребления кофе, оптовых поставщиках кофе и о том, где найти лучшее оборудование для кофейни на рынке.

Что касается последнего, мы вам поможем. Вот полный список оборудования для кофейни, с которого можно начать.

1. Автоматические капельные кофеварки

Поскольку стандартный черный кофе будет составлять около 30 процентов продаж в вашем магазине, вам понадобится кофеварка, которая выдерживает его вес.Что нужно искать в кофеварке? Он должен быть достаточно прочным, чтобы производить большое количество кофе в день, достаточно быстрым, чтобы удовлетворять спрос в самые загруженные часы клиентов (обычно утром), и достаточно большим, чтобы производить большие партии кофе, чтобы вы не всегда заваривали кофе на протяжении всего дня. день.

В большинстве кофеен есть несколько кофеварок, которые делают несколько смесей одновременно. Только не забывайте не растягиваться слишком далеко. Большинство успешных владельцев кофеен предлагают держать в наличии три или четыре смеси одновременно, для простоты и сохранения разнообразия.

Не знаете, с чего начать? Вот список автоматических кофеварок с наивысшим рейтингом, который дополнит список оборудования для вашей кофейни.

2. Высококачественная эспрессо-машина

Многие типичные кофейные напитки, которые, вероятно, будут заказывать ваши клиенты, содержат элемент эспрессо, либо сам по себе, либо в сочетании с приготовленным на пару молоком, поэтому вам понадобится отличная эспрессо-машина. К сожалению, рынок промышленных эспрессо-машин растет, и некоторые из более качественных машин могут привести к резкому увеличению бюджета на капитальные вложения, поэтому важно понимать, что делает хорошую кофемашину для эспрессо и как делать покупки с умом, чтобы получить максимальную отдачу, когда вы приземлитесь на нее. правый.

Вот руководство о том, как делать покупки для кофемашин эспрессо, включая характеристики высококачественного оборудования для приготовления эспрессо, и на что обращать внимание при совершении покупки.

3. Промышленная кофемолка

Поскольку в большинстве кофеен хранятся неотмолотые зерна в инвентаре, чтобы учесть свежесть кофе, вы захотите размолоть свои собственные непосредственно перед тем, как приготовить новый горшок. Это означает добавление промышленной кофемолки в список оборудования для кофейни. Люди обычно не осознают, что правильная кофемолка может иметь решающее значение для вкусовых характеристик и аромата вашего кофе или эспрессо.Вот почему так важно покупать правильную кофемолку.

Ознакомьтесь с подробным анализом лучших коммерческих кофемолок на рынке, чтобы найти ту, которая соответствует потребностям вашего магазина и вашему бюджету.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Сколько я должен брать за чашку кофе?

4. Молоко и вода

Мы немного обманули этого; Даже если это технически не «оборудование», правильные жидкости, используемые для приготовления и смешивания кофейных напитков, могут иметь огромное значение для качества ваших продуктов.

Молоко: Если ты думаешь, что молоко не сильно различается, мальчик, ты ошибаешься! Вот список факторов, которые следует учитывать при смешивании молока с кофе и приготовлении на пару для латте и капучино.

Вода: Вот где связано оборудование кофейни: вам может потребоваться добавить систему фильтрации в свой список, чтобы продлить срок службы вашей эспрессо-кофемашины и улучшить вкус вашего кофе, который, кстати, составляет 98 процентов воды.Если в вашей воде слишком много минералов, это может испортить ваше оборудование. Отсюда необходимость в хорошей системе фильтрации.

5. Холодильная установка

Когда вы откроете кофейню, у вас будет еда для хранения свежей и молочные продукты для охлаждения. Это требует охлаждения как в витринах, так и в холодильных установках за барной стойкой.

Охлаждение необходимо учитывать при проектировании кофейни. Что еще нужно учитывать при проектировании? Он должен быть эстетичным, но достаточно обтекаемым, чтобы бариста могли быстро приготовить напитки клиентам.Вот наша разбивка о том, как добиться лучшего дизайна кофейни.

Вам также необходимо, чтобы витрины и другие холодильные установки соответствовали тематике комнаты и не подвергали опасности обтекаемые зоны бара. Вот яркий пример дизайна, который включает в себя интеллектуальное охлаждение. Независимо от того, какой тип кофе или еды вы решите подавать в своей кофейне, систему охлаждения необходимо обязательно включить в список оборудования для кофейни.

6.Контейнеры, насосы и прочее в ассортименте

Поскольку кофейня требует использования большого количества зерен и огромного выбора начинки для напитков, у вас должно быть оборудование для эффективного использования и хранения этих продуктов. Это означает насосы для всех сиропов, коробки и ящики для удобного хранения кофейных зерен рядом с вашими кофеварками и простые ответы на все проблемы с хранением, с которыми сталкиваются некоторые кофейни.

Если у вас нет эффективной системы хранения, ваш бизнес будет работать менее эффективно, сводя с ума вас и ваших сотрудников, а также уменьшая прибыль в долгосрочной перспективе.Сотрудничайте с местным или надежным продавцом товаров для ресторанов, покупайте оптом и тщательно и эффективно спланируйте свою систему.

7. Духовки, тостеры и устройства для приготовления пищи

Если в вашей кофейне небольшой выбор горячих блюд, что, по данным одного опроса, характерно для не менее 60% кофеен и чайных магазинов, вам понадобится надежный способ быстро приготовить еду, чтобы поддерживать эффективность вашей работы.

В большинстве магазинов подают бутерброды для завтрака или, по крайней мере, рогалики и выпечку, для чего потребуется конвейерный тостер или всплывающая модель; полное руководство по покупке коммерческих тостеров для нового владельца ресторана можно найти здесь.

Если у вас есть замороженные бутерброды для завтрака, похожие на большие сети, такие как Starbucks, вам понадобится быстрая, но компактная духовка (или две), к которой бариста будут иметь легкий доступ, не засоряя всю переднюю часть дома. Вот несколько из самых быстрых и эффективных современных духовок, которые являются гораздо лучшими альтернативами, чем ужасная микроволновая печь.

8. Система безопасности

Каждому коммерческому предприятию нужна отличная система сдерживания преступности в его бизнесе и вокруг него.Это может быть оборудование безопасности, такое как камеры, охранная сигнализация (как в кафе, так и на входных и задних дверях). Кроме того, подумайте о внедрении систем надлежащего надзора, чтобы сотрудники не потребляли слишком много вашего продукта, раздавали слишком много бесплатных напитков или снимали наличные с кассы.

На рынке представлен широкий выбор продуктов безопасности и оборудования для наблюдения. Вам нужно найти компанию, которая будет наблюдать за установкой и имеет опыт и знания в области предотвращения преступлений рядом с вашим бизнесом.Потеря прибыли в результате кражи или других бедствий — это то, чего вам не нужно, когда вы выходите на рынок с новым магазином.

Вот удобное руководство, в котором перечислены вещи, которые следует учитывать при создании плана безопасности для своего бизнеса.

9. Стеллаж

Один из наиболее недопредставленных и недооцененных товаров в списке оборудования для кофейни — это подходящие полки.

Большинство кофеен продают товары, объемный кофе, кружки и кофейное оборудование, такое как френч-прессы и другие аксессуары, как способ заработать дополнительные деньги за пределами основного бизнеса по продаже напитков.

Как в общей зоне магазина, так и за прилавком для удобства бариста стеллажи — необходимость. Удобные полки могут быть отличием кофейни, в которой нет места для большого количества сидячих мест, которая выглядит загроможденной и хаотичной, и кафе, которое эстетично.

Кроме того, если у бариста в вашем магазине нет надлежащего хранилища, предметы первой необходимости придется хранить подальше, что ограничивает их способность быстро и эффективно взаимодействовать с покупателями.

10. Морозильники и хранилище холодных продуктов

Если вы намерены следовать когда-либо успешной модели Starbucks для сочетаний еды и напитков, вам понадобятся морозильные камеры как в передней части кофейни, где работают ваши бариста, так и в задней части, где хранятся товары.

Набор замороженных продуктов, которые можно запечь в духовке, следует держать заранее, чтобы бариста мог легко сделать заказы. Поскольку замороженные продукты легко хранить и они имеют длительный срок хранения, вы должны хранить излишки в задней части, чтобы никогда не закончиться.

В этой статье вы найдете руководство по морозильным камерам, большим и компактным, со значительной долговечностью и долговечностью. Кроме того, в зависимости от размера вашего инвентаря вам также может потребоваться холодильная или морозильная камера.

11. Несколько промышленных блендеров

В 2013 году опрос потребителей показал, что в последнее время рынок смешанных напитков вырос на 20 процентов. Сегодня ни для кого не секрет, что купажированные напитки, особенно сезонные, в моде среди потребителей кофе. Вам понадобится хотя бы один блендер, чтобы извлечь выгоду из увлечения смешанными замороженными напитками.

Вот инструкция для покупателя по покупке качественного блендера для кофейни. Не удивляйтесь, если товары высокого качества превышают ваш бюджет. Вам понадобится оборудование, которое не сломается, когда ваш магазин начнет ежедневно производить сотни замороженных напитков для активных покупателей.

.