Аппараты для производства сахарной ваты и попкорна, цена на аппараты для приготовления попкорна, производство сахарной ваты в кафе
Рестораны и
кафе
под ключ
с 1993 года
Проектирование
и расстановка
оборудования
Дизайн
интерьера
и расстановка
мебели
Доставка
всей России и сеть филиалов
Cортировать:
По цене По популярности По алфавитуПо популярности
По ценеПо популярностиПо алфавиту
Массовое производство сахарной ваты и попкорна началось в конце 19 века после создания специальных машин для их приготовления. Сегодня профессиональные аппараты для сладкой ваты и воздушной кукурузы — это универсальное доступное оборудование, способное в кратчайшие сроки принести высокий доход. Популярные во всем мире лакомства уже давно перестали быть сезонным. В точках быстрого питания, кинотеатрах, цирках спрос на них стабилен в течение всего года.
Преимущества
- Оборудование для производства сладкой ваты изготовлено из высокопрочных материалов, соответствующих всем санитарным нормам
- Надежные комплектующие и качественная сборка обеспечивает продолжительную эксплуатацию аппарата
- Современный дизайн и широкий модельный ряд позволяют выбрать вариант с подходящими параметрами и характеристиками
- Оборудование имеет компактные размеры (500х500х530), отличается простотой использования
- Для работы необходимо стандартное напряжение 220 В, потребление мощности минимальное. Производительность техники не ограничивается напряжением сети
Принцип работы аппарата для производства сахарной ваты
Главный ингредиент сладкой ваты — сахар. Перед началом работы его засыпают в полость головки. После включения аппарата под действием высокой температуры и центробежной силы сахар начинает плавиться, распыляться по всему пространству чаши и преобразуется в нити. Нагрев сахарных головок происходит при помощи ТЭНа. Далее вату наматывают на палочку или помещают в стакан.
Хотите обеспечить высокую прибыль своему бизнесу? Купите аппарат для производства сахарной ваты мощностью 1,2 кВт. С его помощью можно получать 300 порций в час, что является высоким показателем, и выйти в плюс в самые короткие сроки. При этом цена аппарата для производства сахарной ваты ERGO невелика.
Среди владельцев кинотеатров, арендаторов торгово-развлекательных центров, точек фастфуда широко распространено производство попкорна. Это объясняется большой популярностью продукта у посетителей и быстрой окупаемостью оборудования.
Преимущества аппарата для попкорна
- Компактные размеры:
ENIGMA D425 (настольный) — 490x440x695 мм, мощностью 0,65 кВт
ERGO VBG-1608 — 560х420х680 мм, мощностью 1,3 кВт
- Простая эксплуатация
- Высокая производительность:
ENIGMA D425 (настольный) до 3,2 кг/ч (115 порций по 28 грамм) при однократной загрузке сырья 112 грамм
ERGO VBG-1608 4,5 кг/ч (300 порций)
- Привлекательный дизайн
- Возможность наблюдать за приготовлением продукта через боковые панели из закаленного стекла
- Эксплуатация в помещении и на улице
- Оборудование оснащено сборником нераскрывшихся зерен
Принцип работы профессионального аппарата для попкорна
Для производства попкорна необходима температура 200-240 ºС. Зерно содержит крахмал и воду. Вода, находящаяся в зерне, закипает, и под давлением лопается оболочка. В результате крахмал расширяется, приобретая пенистую структуру. В считанные секунды происходит кристаллизация готового продукта.
Технологический процесс будет прост, если купить аппарат для приготовления попкорна ERGO VBG-1608. Получить готовое изделие позволяет четко определенный алгоритм действий.
- Прогреть оборудование перед жаркой в течение 6-8 минут
- Включить привод мешалки котла
- Налить в котел из нержавеющей стали масло
- Засыпать кукурузу, соль или сахар
В процессе нагревания при помощи ТЭНа зерна увеличиваются в объеме, крышка котла поднимается и готовый попкорн высыпается на дно. Цена аппарата для попкорна ERGO VBG-1608 указана в каталоге «КЛЕН». Стоимость модели ENIGMA D425 оговаривается отдельно, так как оборудование привозится под заказ.
Оборудование для производства попкорна и сахарной ваты востребовано в кинотеатрах, точках быстрого питания, торгово-развлекательных центрах, зоопарках и городских садах в летний период. Некоторые предприниматели приобретают два аппарата для производства соленого и сладкого попкорна.
Купить аппарат для попкорна и сладкой ваты можно компании «КЛЕН». Мы предлагаем лучшее сочетание цены и качества, гарантийное и постгарантийное обслуживание техники. Сотрудничество с нами имеет ряд других преимуществ. Например, консультативная помощь на всех этапах ведения бизнеса в сфере торговли и общественного питания.
Всё для изготовления сахарной ваты
Каталог товаров
У нас вы найдёте всё, что необходимо для изготовления и продажи сахарной ваты в кафе, на улице, на празднике.
Сладкая вата — секреты успеха от Кофемарт
Сахарная вата – одно из любимых лакомств у детей и взрослых. Её с успехом можно продавать почти в любом месте: в парке, на улице, в кафе, в торговом центре, на детском празднике или на корпоративе. Но есть несколько особенностей в организации такого бизнеса.
Привлекательный внешний вид
Процесс изготовления лакомства происходит на глазах у покупателя, решение о покупке клиенты принимают «глазами», и очень важно, как выглядит место продажи продукта: внешний вид продавца, привлекательный дизайн торгового места и самого аппарата для производства сладкой ваты. Вот как можно позаботиться о привлекательности вашей точки и самого продукта:
- Аппарат для производства сладкой ваты лучше покупать новый – у него будет более опрятный вид.
- Если у вас мобильная точка для продажи лакомства на улице, стоит выбирать аппарат, оснащённый тележкой, или дополнительно приобрести тележку для установки аппарата. Такая торговая точка выглядит более нарядной и праздничной, чем аппарат, установленный на столе. Ну и конечно аппарат на тележке очень удобно перемещать.
- Стоит приобрести прозрачный защитный купол. Купол защищает сладкую вату от пыли, дождя и насекомых и делает место продажи сладкой ваты более привлекательным и опрятным. При работе на улице защитный купол является обязательным требованием СЭС.
- Для создания привлекательного вида самого продукта можно использовать для наматывания сахарной ваты яркие цветные пластиковые палочки.
Выбор оборудования
Сахарную вату можно изготовить только на специальном аппарате. Важно выбрать аппарат, который подходит именно для вашего бизнеса. Есть несколько параметров, на которые нужно обязательно обратить внимание, выбирая аппарат для производства сахарной ваты.
Тип выдачи сахарной нити
Есть два типа аппаратов – с выдачей ваты наверх и с боковой выдачей. Аппараты с выдачей наверх очень удобны для новичков. На них удобно делать большие красивые порции, и даже делать вату в форме цветов и других фигур. На аппаратах с верхней выдачей вата получается немного более пушистая. Недостаток таких аппаратов: у них невысокая производительность – порция готовится дольше — и они не рассчитаны на большой поток покупателей из-за долгого времени нагрева — около 3-х минут. Аппараты с боковой выдачей быстрее нагреваются, могут работать без перебоев много часов подряд. Однако готовить вату на таких аппаратах сложнее, особенно, если нужно изготавливать большие порции ваты. Для точек с большой проходимостью — в цирках, зоопарках, на массовых мероприятиях – как правило больше подходят аппараты с боковой выдачей.
Производительность аппарата
Стоит уделить внимание расчету потока клиентов. От этого будет зависеть выбор аппарата по его мощности. Независимо от конструкции, выпускаются модели самой разной производительности. Обычно она указывается в килограммах произведённого продукта за один час. Производительность аппаратов варьируется от 1 кг до 8 и более кг в час. От этого параметра зависит:
- Сколько покупателей сможет обслужить торговая точка.
- Время приготовления порции – как долго покупатель будет ждать готовности своей порции. Этот параметр колеблется от 4-7 минут у самых маломощных аппаратов, которые больше подходят для домашнего использования, чем для бизнеса, до 20 секунд у производительных профессиональных аппаратов.
- Потребление электроэнергии. Большой мощный аппарат потребляет много электроэнергии и его нецелесообразно ставить там, где нет большого потока покупателей. В таких точках имеет смысл ставить аппарат, потребляющий не более 1,5 кВт/час.
Чаша для улавливания нити
Чашу аппаратов изготавливают из нержавеющей стали или из пластика. Чаша из нержавеющей стали дольше сохраняет опрятный внешний вид и лучше очищается, но увеличивает стоимость аппарата. Пластиковая чаша устанавливается на более дешевых моделях, но требует более осторожного обращения во время работы, обслуживания и перевозки аппарата. Также имеет значение размер чаши. Там, где требуется высокая скорость обслуживания клиентов, удобнее использовать аппараты с диаметром чаши больше 50 см.
Страна-производитель
В нашем каталоге предлагается выбор Китайских и Тайваньских аппаратов. Они очень производительны — до 3 кг в час — отличаются высоким качеством сборки и приемлемой ценой. Мы остановили свой выбор на зарекомендовавших себя брендах Hurakan, Gastrorag, Foodatlas, Starfood, Ecolun, Eksi, Viatto.
Если вам не хватает информации для выбора оборудования, мы рады будем проконсультировать вас более подробно по телефону или в нашем офисе.
Павел
Менеджер
Тел.: +7 (804) 555 10 40
Моб., WhatsApp: +7 902 265 69 63
E-mail: [email protected]
г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 108
Наши преимущества
Уникальные условия гарантии:
| |
Собственный сертифицированный сервисный центр «Ангелы общепита»:
| |
Собственное производство стаканчиков, упаковки и порционных продуктов | |
Работаем с небольшими заказами:
| |
Удобные варианты оплаты:
| |
Удобные варианты доставки:
| |
Вежливый и внимательный персонал |
Бренды
Только ведущие европейские и мировые бренды могут обеспечить необходимый уровень качества. Мы являемся официальными представителями таких известных компаний, как:
Оборудование
Наша команда
Клиенты – это наш основной приоритет. Мы делаем все возможное, чтобы установить с ними длительные отношения. Наши менеджеры с удовольствием ответят на все ваши вопросы, проконсультируют по ассортименту и помогут оформить заказ.
г. Екатеринбург
Анастасия
Руководитель отдела продаж
Тел.: +7 (343) 382 40 35
Моб., WhatsApp: +7 922 163 77 03
E-mail: [email protected]
г. Екатеринбург
Павел
Менеджер
Тел.: +7 (804) 555 10 40
Моб., WhatsApp: +7 902 265 69 63
E-mail: [email protected]
г. Кемерово
Максим
Руководитель представительства
Тел.: +7 (3842) 59 32 33
E-mail: [email protected]
г. Красноярск
Андрей
Руководитель представительства
Тел.: +7 (391) 285 10 05
E-mail: [email protected]
г. Краснодар
Дмитрий
Руководитель представительства
Тел.: +7 (861) 200 17 27
Моб., WhatsApp: + 7 900 245 69 68
E-mail: krd@kofemart. ru
Читайте отзывы о нашей компании:
Внутри фабрики сладкой ваты
Автор:
Эйми Левитт
Комментарии (19)
Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице.
Вся сладкая ватаФото: Сборник рассказов о шоколаде (Добросовестное использование)
С момента Сотрудники Takeout узнали о существовании Сборника рассказов о шоколаде, кондитерской компании в Уэст-Де-Мойне, штат Айова, которая производит почти смехотворное количество , скажем так, необычные вкусы сладкой ваты, мы были одержимы. И мы задавались вопросом, какой ум мог бы развить идею сахарной ваты со вкусом рассолов? Эти мысли принадлежат Мег Ширер, которая была более чем счастлива поболтать со мной по телефону о тонкостях бизнеса новинок сладкой ваты. (Это оксюморон? Разве вся сладкая вата не новинка?)
Еда на вынос: Как вы вообще начали делать сладкую вату?
Мэг Ширер: У нас есть шоколадная фабрика, и мы производим шоколад и другие вещи уже 20 с лишним лет. Несколько лет назад мы купили активы компании в Миннеаполисе, которая обанкротилась, и вместе с ними приобрели 10 коммерческих машин для производства сахарной ваты. Я думал о продаже около машины и распродал половину. Затем я установил машину на кухне. Насколько это сложно? Я думал. Я никогда в жизни не делал сладкую вату, и я начал возиться. Вскоре у меня появилось несколько клиентов и заказчиков, которых я отправлял оптом. Потом я начала думать о других ароматах. Единственных доступных флоссинов —
TO: Извините, что это?
MS: Это сахар и ароматизаторы, смешанные вместе, чтобы хорошо работать с машиной по производству сахарной ваты. Они бывают всех основных вкусов, которые вы можете себе представить: голубая малина, вишня, яблоко, банан. Я подумал, как мне отличить свою сладкую вату от обычных людей? Я начал исследовать ароматизаторы и красители, и одно привело к другому.
TO: Какой вкус вы разработали первым?
МС: Шардоне. Шардоне и мерло. Я думал, что они были восхитительны, но они были ужасными продавцами. Следующая партия вкусов, которые мы разработали, стала намного популярнее: бекон и кекс. Мы начали получать большую тягу. Мы разместили их на нашем веб-сайте, и люди начали находить нас, крупных ритейлеров, таких как магазины Burlington и Bed Bath and Beyond. Мы делали по 200 банок в день, а потом пришли Bed Bath and Beyond и заказали пару тысяч банок. Это был действительно стресс. Затем к нам стали обращаться все больше и больше мест, таких как IT’SUGAR. Мы отправились в город, чтобы заняться разработкой вещей. Прошло около шести лет, и у нас есть 55 вкусов.
Мы работаем со многими хорошими клиентами и оптовыми покупателями, которые хотят делать вкусы на заказ. Мы только начали работать с Hershey. Мы разрабатываем сладкую вату со вкусом шоколада для Hershey World в Вегасе и Пенсильвании. Это интересно для меня.
ТО: Вы все еще используете эти пять машин?
MS: Мы могли запустить только две машины одновременно. Если бы мы пытались больше, то каждый раз перегорали бы предохранитель. Два года назад мы поняли, что нам нужно больше места. Мы нашли помещение и переоборудовали его под фабрику по производству сахарной ваты. Необходимо внедрить так много механизмов безопасности пищевых продуктов: вы должны разработать план обеспечения безопасности пищевых продуктов и иметь специальные полы и стены, которые можно постоянно мыть. Сахарная вата грязная. Летает везде. Но теперь мы можем запускать десять машин одновременно. В хороший день мы начали производить 1700 банок. Сегодня я как раз разговаривал с директором завода и узнал, что мы установили новый рекорд: 5600 штук.
ТО: Много сладкой ваты. Каковы ваши бестселлеры?
MS: Кажется, люди хотят попробовать сумасшедшие вкусы. Пикл — номер пять. Мы не можем держать его на складе. Причудливые ароматы сохраняются в течение года или двух. Прямо сейчас у нас есть кетчуп, картофель фри и пицца. Иногда они остаются, как Бэкон. Но двумя самыми популярными по-прежнему являются классический розовый и голубой малиновый. Это очень показательно. Люди до сих пор жаждут той оригинальной старой доброй сладкой ваты, которую они помнят из своей юности.
ТО: Что послужило источником вдохновения для некоторых из этих сумасшедших ароматов?
MS: Я начал искать идеи в Интернете. Там было немногое. Узнал, что леденцы можно использовать [для изготовления флоссинов]. Я до сих пор использую Root Beer Barrels для производства сахарной ваты Root Beer. Сначала я искал леденцы, а потом начал искать поставщиков ингредиентов. Я начал работать с ученым-пищевиком [у одного из моих поставщиков], который помог мне раскрыть множество секретов. Я начал интересоваться полностью натуральными ароматизаторами. Многие мои ранние вкусы, такие как Шардоне, Мерло и Яблочный пирог, были полностью натуральными. Методом проб и ошибок я научился использовать красители и ароматизаторы. Я думал, что делаю что-то уникальное, полностью натуральную сладкую вату. Но люди этого не хотели. Им нужны обычные вещи. Есть еще определенный процент людей, которые хотят веганскую сладкую вату. Вы можете подумать, что сладкая вата является веганской, но если вы действительно углубитесь в нее, вы обнаружите, что сахар затвердевает над костяным углем. Это делает их не такими веганскими. Настоящие веганы не будут есть такой сахар.
Затем, занимаясь этикетками, я подумал, что нашел что-то для людей с аллергией, но в мире оптовой торговли продуктами питания, чтобы предъявлять претензии, нужно пройти сертификацию. Мы еще не дошли до этой детали. Большинство людей, которые пытаются избежать молочных продуктов, просто читают ингредиенты. Есть большая ниша людей, которым тяжело с определенными продуктами и проблемами пищеварения, и они просто обожают сладкую вату. Это нравилось самым разным людям, и я начал слушать всех, когда они говорили что-то вроде: «Как насчет бананового сплита?»
Способности компаний по производству ароматизаторов, которые работают со мной, просто невероятны. Они сделают все, что я попрошу. Я отправляю им по электронной почте что-то вроде: «Я думаю о том, чтобы сделать сладкую вату из рассола». Они пришлют мне рассол [образцы вкуса]. Я решил, что нам нужно больше кислого вкуса. Мы углубились в заметки о еде и работали над созданием супер-маринада. Мы объединили оригинальный вкус с более простым порошком укропа для того ощущения на той стороне щеки, когда у вас что-то кислое. Это увлекательный процесс. Это также может вызвать у вас тошноту, если вы попробуете много этого в восемь утра натощак.
ТО: Что тебе больше всего нравится?
MS: Я говорю людям, что выбор любимого вкуса похож на выбор любимого ребенка. Я близко знаком с каждым ароматом. Когда вы запускаете сладкую вату, вам нужно дать машине 15 минут, чтобы выжечь [предыдущий] аромат. Я до сих пор могу сказать, был ли банан сделан раньше вишни.
TO: Что ты планируешь дальше?
MS: Бизнес так сильно вырос. У нас по-прежнему есть и шоколадная сторона, и я так много времени уделяю каждому вкусу. Но у меня есть кое-кто, работающий на меня сейчас, кто получает это. Я позволил ей разработать мятный мокко самостоятельно. Пришло время пройти мантию. Тогда я попробую ее партии.
Какое-то время люди говорили: «У сахарной ваты есть момент». Он всегда будет популярен среди определенной группы людей. Другие люди говорят, что им это не нравится. Но они не пробовали нашу сладкую вату. Мы часто можем повлиять на них.
Как сделать сладкую вату за 6 шагов
Розовый, легкий, мягкий и высоко закручивающийся на бумажном конусе. Вы видите это на стадионе, в концессионном киоске и в парке развлечений. У всех это есть, и вы хотите этого. Но как делается сладкая вата? Мы здесь, чтобы рассказать вам, как всего за несколько простых шагов. Не уверены, нужна ли вашему бизнесу сладкая вата? Скоро вы обнаружите, что это сладкое кондитерское творение станет прекрасным дополнением к любому делу!
Купить все машины для производства сахарной ваты
Сахарная вата в качестве холста: красочная и вкусная
Сахарная вата является одним из самых прибыльных продуктов питания , которые приносят одну из самых высоких прибылей. Его можно подавать на палочке для обслуживания на заказ или в пакетиках для быстрых импульсивных покупок. Вращенный сахар естественно белый, но его легко добавить ярким цветам и вкусам к вашей сладкой вате, включая все, от банана до винограда и апельсина. Хотя сорта розовой ванили и синей малины обычно вызывают в воображении детские воспоминания о забавных домиках и американских горках, вы можете делать сладкую вату любым способом — и вы все равно гарантированно привлечете толпу клиентов.
Производство сахарной ваты становится все популярнее
Когда сахарная вата была впервые изобретена, она была трудоемкой и сладкой для избранных. Сахарная вата машинного производства была впервые представлена на Всемирной выставке 1904 года как «волшебная нить». Несмотря на игривые названия и намек на ностальгию, которую вызывает тонкая конфета, сахарная вата была модернизирована в 1970-х годах, когда были созданы первые автоматические машины для изготовления сахарной ваты . С тех пор эти машины развивались, чтобы соответствовать различным стилям и размерам, и вы все еще можете сохранить старомодную привлекательность, поставив свою машину на тележку для сахарной ваты. Пока у вас есть сахар и сахарный концентрат нити или предварительно смешанная нить, вы тоже можете делать сладкую вату!
Стоит ли покупать предварительно смешанную нить?
Чтобы придать сахарной вате цвет и аромат, либо смешайте концентрат сахарной нити с обычным сахарным песком, либо купите уже готовый к употреблению продукт . Готовая к заливке в головку вашей машины для производства сахарной ваты прямо из коробки, предварительно смешанная сахарная вата экономит время и обеспечивает быстрое и эффективное обслуживание от начала до конца! Если вы хотите сделать больший объем сладкой ваты из меньшего количества продукта, вам может подойти концентрат сахарной нити. На самом деле, при правильном приготовлении из одной 1-фунтовой банки сахарного концентрата можно получить более 4000 порций сахарной ваты! Сравните это с 60-70 конусами, которые вы получаете из 1/2-фунтовой коробки предварительно смешанной сахарной нити, и экономия быстро складывается.
Этапы изготовления сладкой ваты
Если вам интересно, как сделать сладкую вату, выполните шесть простых шагов, описанных ниже. Их можно использовать с предварительно смешанной нитью или комбинацией сахара и концентрата сахара для нити, которые уже были смешаны вместе.
- Загрузите нить (смесь сахарной ваты) в центр, который известен как головка нити или вращающаяся головка вашей машины для производства сахарной ваты. Никогда не подносите руки или другие предметы к головке нити во время ее работы.
- По мере того, как смесь нити нагревается, она начинает разжижаться. Быстро вращающаяся головка нити вытесняет жидкость по краям чаши. В этот момент нить начинает приобретать характерную ватно-подобную консистенцию.
- Уменьшите нагрев, когда нить начнет вытекать из вращающейся головки.
- Когда количество вырабатываемой нити начнет уменьшаться, добавьте в машину еще смеси для сладкой ваты.
- Когда соберется достаточное количество сахарной ваты, используйте конус, чтобы вытащить ее из машины. Если у вас возникли проблемы с этим шагом, смочите конус небольшим количеством воды, чтобы сахарная вата прилипла к нему.
- Чтобы избавить машину от остатков сладкой ваты, просто запустите машину и дайте сахару сгореть.
Особенности машины для производства сахарной ваты
Убедитесь, что каждая партия сахарной ваты идеально подготовлена, выбрав лучшую машину для производства сахарной ваты, отвечающую потребностям вашего заведения. Не уверены, какая машина подойдет именно вам? Вот что нужно искать:
1. Высокопроизводительная вращающаяся головка
Существует вероятность того, что сахар забьет обычные ленточные нагревательные элементы. Важно выбрать прочный блок, а все металлические или алюминиевые конструкции превосходят пластиковые детали.
2. Закручивающийся купол
Закручивающийся купол устанавливается на верхней части чаши и обеспечивает превосходную видимость продукта и удобство обращения с ним. Его конструкция со скручивающимся верхом откидывается назад для легкого доступа при изготовлении нити, при этом защищая содержимое машины от частиц в воздухе. Ваша машина также будет полностью защищена, когда она не используется.
3. Стабилизатор и зажимы
Перед включением сахарной ваты установите пластиковый экран, также известный как стабилизатор, и зажимы, удерживающие экран на месте, внутрь чаши. Стабилизатор и зажимы предотвращают высыпание сахарной ваты из чаши и облегчают сбор готового изделия.
Советы по привлечению еще большего числа клиентов
Теперь, когда вы знаете, как делать сладкую вату, и знаете, какие функции машины для производства сладкой ваты облегчают этот процесс, узнайте, как презентовать сладкую вату, чтобы максимизировать свою прибыль! Часто сладкая вата продается среди множества других заманчивых угощений на прилавках. Как покупатели выбирают сладкую вату вместо кренделей, попкорна или снежных рожков?
1.