Как вырастить шиитаке в домашних условиях: Выращивание грибов шиитаке дома: мицелий, субстрат, условия

Если готовых наборов нет в наличии, вырастить грибы на древесном полене или стружке, состоящей из мелко порубленных веток и коры, не составит большого труда. Не забывайте, что выбирать следует лиственные, а не хвойные породы деревьев, так как содержащиеся в хвое смола и фенольное вещество тормозят развитие грибного мицелия. Идеально подойдет древесина ольхового и орехового деревьев, а также дуб и бук.

Так же любители грибов выращивают шиитаке на опилках, соломенной сечке и тд. Главное перед посадкой провести пастеризацию такого субстрата, а именно:

• залить подготовленный субстрат кипятком и оставить на 7-12 час.;
• просушить вымоченную почву, чтобы удалить лишнюю влагу.

Данная процедура спасет субстрат от заражения грибком и бактериями.

При выборе деревянной чурки используйте свежеспиленную не пересушенную часть ствола. Обратите внимание на кору – она должна быть здоровой и без мха. Поместите спиленную чурку в воду, чтобы она хорошо вымочилась (примерно за 1 неделю до времени посадки), периодически добавляя горячую воду.

Выращивание шиитаке на бревнах и пнях

Выращивание грибов шиитаке на пнях и бревнах считается мало затратным классическим и традиционным методом. Посеяв один раз мицелий на таком пространстве сбор урожая станет круглогодичным на протяжении 5 лет.

Для этого вам понадобятся стволы дерева, срубленные осенью, когда уже опали листья. Рекомендуемая высота ствола должна составлять 1-1,5 метра и диаметр до 20 см. Обязательно следует вымочить бревна (пни) в воде (см. выше). После чего с расстоянием 15-20 см в шахматном порядке сверлим дырочки (из расчета: диаметр два см, глубина – пять см).

Как вымоченные бревна будут готовы, вносим зерновой мицелий в каждое отверстие и затыкаем его деревянной пробкой либо воском, чтобы не заразить наш посев плесенью и другими паразитами.

Готовые пни размещаем в затененном месте под деревом, чтобы не попали солнечные лучи, сохраняя температурный режим (15-25 градусов при максимальной влажности в 90%) либо в хорошо вентилируемом помещении, периодически поливая. Инкубационный период колеблется от 6 месяцев до 1 года. Все зависит от качества купленного мицелия, ухода и внешних факторов.

Если вы уложили бревна на улице, а впереди зимний период, укройте их сеном, либо при наличии погреба перенесите в помещение.

Когда появятся первые зоны мицелия (белого цвета) на срезе, следует простимулировать образование плодов. Такое действие не займет много времени, необходимо лишь уложить бревнышки в холодную проточную воду и оставить их вымачиваться на 2-3 дня. После такой процедуры поставьте стволы вертикально, выбрав теплое не продуваемое место. Чтобы стабилизировать влажность и температурный режим оберните полиэтиленовой пленкой или другим материалом, не пропускающим воздух. Спустя неделю на деревянных поверхностях появятся первые грибные «тельца». Когда средняя дневная температура воздуха стабилизируется и составит 18-20 градусов выносите грибные домики на свежий воздух и ваш урожай до осени даст заметный урожай грибов, который удается снять дважды на летне-осенний период.

Когда выбор выращивания грибов пал на закрытое помещение, урожай шиитаке порадует вас на протяжении всего года, главное не забывать после каждого сбора урожая, давать милецию время отдохнуть, а потом замочить бревно и повторить процесс выращивания.

Выращивание шиитаке на опилках

Если вам хочется заполучить грибной урожай быстрее, выбирайте выращивание грибов на опилках, стружках, шелухе и тд. Единственное, чтобы получить такой урожай потребуется затратить немного больше личного времени, но результат оправдывает себя. Такой способ выращивания грибов подходит для подвального помещения и парников, главное требование – создать подходящие и комфортные условия. Как приготовить субстрат мы описали выше. Единственное на что следует обратить внимание – добавление в почву злаковой культуры (например пшеница, ячмень, рис), а также сухой мел или гипс.  Общее количество добавки не должно превышать 30% от общего объема заготовленной почвы. Такие добавки в субстрат улучшат структуру и кислотность.

Размещаем грибной мицелий в пастеризованную почву с температурой 20-22 градуса, аккуратно маленькими кусочками примерно в 1 см, не повредив «семена» и укрываем полиэтиленовой пленкой, делая небольшие прорези. Благодаря чему мы создадим микроклимат и позволим почве дышать.  Спустя 1 месяц почва должна покрыться мицелием. Если мицелий зарос, вынимаем полностью весь субстрат и замачиваем на 2-3 дня в воде и после укрываем пленкой.

Примерно через неделю – полторы вы получите плодовые тела, которые с частотой 1 раз в месяц начнут давать урожай. Чтобы грибочки быстрее росли периодически опрыскивайте плодовые тела водой.

Благодаря приобретенным знанием выращивание «императорского восточного гриба» станет не только увлекательным, но и полезным хобби.

Выращивание грибов шиитаке — руководство по приготовлению шиитаке

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получать комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Много лет назад я смотрел телепередачи на французском языке по воскресеньям. Каждую неделю у них были разные экскурсии, чтобы посетить производителей деликатесов.

Хотя я понял только половину из того, что было сказано, я не мог дождаться следующей серии, потому что места, которые посещал хозяин, всегда были очаровательными, деревенскими и романтическими фермами или усадьбами.Другими словами, это было именно то, о чем я мечтал для своей будущей усадьбы!

В одном из эпизодов хозяин был в лесу с традиционным сборщиком трюфельных грибов. Мужчина использовал обученную собаку, которая нюхает трюфели, чтобы выслеживать подземные трюфели и собирать их. Собака выкопала трюфели, а затем обменяла грибы на собачье лакомство.

В другом эпизоде ​​почти все шоу снималось в подземном каменном подвале, где грибы выращивали в больших деревянных поддонах с навозом.Свет нарушил бы цикл роста грибов. Итак, оператору пришлось снимать фильм, используя те паранормальные источники света, как охотники за привидениями. Это придало всей грибной операции ощущение загадочности и серьезности.

Посмотрев эти шоу, я глубоко полюбил съедобные грибы и людей, которые выращивают или собирают для них пищу. Я также пристрастился к тому, чтобы есть грибы почти каждый день. В результате я стал слишком много тратить на фермерском рынке, наполняя корзину всевозможными экзотическими грибами.

Грибы, выращенные в усадьбе

Когда мы наконец купили усадьбу нашей мечты, я подумал о том, чтобы попробовать привить некоторые ореховые деревья трюфельной икрой. Но я обнаружил, насколько дорого стоит начать и как долго нужно ждать грибов, и решил не делать этого. Затем я подумал о строительстве подвала и выращивании подземных грибов…

К счастью, прежде чем мы приступили к кладке и приступили ко всей этой работе, мы обнаружили, как легко выращивать грибы шиитаке (по крайней мере, относительно)!

В отличие от трюфелей, для выращивания которых требуется 5-7 лет, или грибов, выращенных под землей, которым для роста требуется идеальная темнота и сырость, вам понадобится всего год терпения и немного полутени, чтобы вырастить шиитаке на бревнах.

Как вырастить грибы шиитаке на бревнах

Ну, вам также нужно сделать прививку бревна шиитаке. Но, к счастью, это тоже довольно просто! Вот как это сделать.

Шаг 1: Заказ вашего порождения

Чтобы вырастить грибы шиитаке, вам нужен нерест. Спаун в основном похож на семена шиитаке, которые вы будете сажать в свои журналы. Вы можете купить его в специализированных магазинах, таких как Field and Forest (наш поставщик), Fungi Perfecti, Mushroom People, Mushroom Mountain и другие.

Spawn бывает двух видов — пробки и опилки.Чтобы использовать опилки, вам понадобится специальный шприц, который называется «посевной инструмент». Этот инструмент всасывает опилки и вводит их в ваши журналы. Купить качественный инструмент для прививки может быть дорого. Итак, если вы не уверены, что хотите делать это часто, я предлагаю вам начать с заглушек.

Заглушки — это деревянные дюбели, которые вы забиваете в предварительно просверленные отверстия в бревнах. Когда вы их покупаете, внутри них уже есть спавн.

И опилки, и порождения пробок делятся на три разные категории: широкий диапазон (также называемый «WR»), холодная погода и жаркая погода.Эти категории относятся к температурам, при которых бревна могут «плодоносить». Фрукты — это термин, который используется, когда из бревен выращиваются грибы шиитаке. Широкий диапазон, вероятно, самый простой в использовании для новичков.

Подобно тому, как вы можете получить разные сорта помидоров, такие как «Биг Бой», «Брендивайн» и «Чероки Пурпур», вы также можете получить разные виды нерестилищ. У некоторых продавцов есть так называемые «проприетарные сорта» шиитаке. Другие предлагают целый набор различных сортов.

Для начала рекомендую заказывать у поставщика с климатом, похожим на ваш. Или выберите тот сорт, который, по словам продавца, выращивать проще всего.

Спаун нужно будет охлаждать (не замораживать) по прибытии, пока вы не воспользуетесь им. Вы также захотите использовать его в течение месяца или двух после получения для достижения наилучших результатов.

Шаг 2. Получите бревна

Затем вам нужно будет достать бревна лиственных пород. При покупке нереста продавец должен порекомендовать лучшие породы дерева для выращиваемых вами сортов.Однако для большинства сортов красный дуб — мой любимый шиитаке.

Бревна следует разрезать не раньше, чем за 6-8 недель до их инокуляции, чтобы снизить риск заражения конкурирующими грибами бревен шиитаке. Они также должны быть выдержаны не менее двух недель после срезки, чтобы дать возможность терпенам, препятствующим росту грибов на здоровых деревьях, высохнуть.

Ваши бревна должны быть обрезаны до длины 36-40 дюймов для облегчения работы. Они также должны быть примерно 3-8 дюймов в диаметре, чтобы у них было достаточно древесины для колонизации шиитаке, но они не были слишком тяжелыми, чтобы их можно было поднять.Вы также хотите, чтобы на бревнах была неповрежденная толстая кора, чтобы древесина внутри оставалась влажной дольше.

Если вы не можете рубить деревья и рубить бревна, возможно, вы сможете заказать бревна у людей, которые предлагают дрова на продажу в вашем районе. Возможно, вам придется сделать заказ заранее и подождать несколько недель, пока не появятся журналы. Просто убедитесь, что человек, рубящий вашу древесину, понимает, что вам нужно и почему, чтобы ваши бревна были доставлены в нужном состоянии.

Шаг 3. Соберите инструменты

Если вы хотите стать профессионалом и ежегодно делать прививки сотен бревен (как это делаем мы), вы можете приобрести специальное оборудование.Угловая шлифовальная машина с индивидуальной насадкой для сверл и посевной стол с роликами для переворачивания бревен могут ускорить процесс. Тем не менее, в первый раз я рекомендую вам начать с инструментов, которые у вас уже есть, чтобы получить некоторый опыт.

Вот инструменты, которые вам понадобятся для использования заглушки:

• Drill
• 5/16 ^th или 7/16 ^th -inch сверло
• Кусок изоленты **
• Hammer

** Вам нужно только просверлить до глубины вашего порождения плагина.Итак, возьмите одну из ваших пробок для шиитаке и подержите ее до конца. Затем оберните кусок изоленты вокруг насадки, чтобы отметить длину заглушки. Этот кусок ленты будет вашим ориентиром, чтобы вы знали, когда прекратить сверление, и не сверлите слишком глубоко.

Дополнительно:

• Кастрюля для плавления воска
• Источник тепла для сковороды (например, походная плита, электрическая горелка)
• Восковая мазь
• Пищевой парафиновый воск

Если вы не живете в дождливой зоне с высокой влажностью большую часть времени вы получите наилучшие результаты, запечатав свечи воском.Так что, хотя сургучная печать не нужна, я настоятельно рекомендую ее для многих мест.

Шаг 4: Drill Baby! Дрель!

А теперь самое интересное, вам нужно просверлить отверстия для всех ваших вилок.

Я здесь немного ироничен. Сверление занимает больше всего времени из всех этапов и может быть немного утомительным. Итак, поставьте музыку, пригласите нескольких друзей и устройте вечеринку!

Для достижения наилучших результатов вы хотите использовать ромбовидный узор при выполнении отверстий. Начните на пару дюймов от одного конца бревна и просверлите отверстия по длине примерно через каждые 4 дюйма.Остановитесь в паре дюймов от другого конца. Примечание. Не следует сверлить прямо на концах бревен, потому что эти области высыхают слишком быстро.

Начните следующий ряд примерно на 2 дюйма ниже первого ряда. Снова просверлите отверстия примерно на 4 дюйма друг от друга. Затем переходите к следующему ряду, пока не пройдете весь журнал.

Когда у вас есть три ряда, вы поймете, что я имею в виду под «ромбовидным узором». А бриллианты — лучший друг девушек, когда дело доходит до правильного расстояния между пробками шиитаке!

Количество просверливаемых отверстий зависит от длины бревна и его диаметра.Тем не менее, вы можете вести приблизительный подсчет по мере продвижения, чтобы не просверлить больше отверстий, чем у вас есть пробка, которую нужно заполнить.

Шаг 5: Забейте заглушки

Теперь вам нужно установить заглушку на каждое отверстие и забить их. Молотком, пока они не будут на одном уровне с бревном. Забивать молотком действительно весело! Только не бей пальцем. (Был там, сделал это.)

Повторяйте, пока все ваши журналы не будут готовы.

Шаг 6 (необязательно): Нанесите воск!

Если вы выбрали воск, сейчас самое время растопить его и нанести немного на дыры, в которые вы забили вилку.Закройте отверстие полностью, но не бойтесь сделать его очень толстым. Достаточно одного прикосновения.

Шаг 7: Полейте и подождите

Храните бревна в месте с пятнами тени. Идеально подойдет под небольшим покровом деревьев, например, на опушке леса. Если у вас его нет, то вы можете использовать теневую ткань, чтобы создать идеальное пространство.

Держите бревна подальше от земли. Вы можете установить их на древесные отходы или поддон. Сложите их, как бревна Линкольна (вы ведь их помните?) Или дрова.Вы хотите поддерживать хорошую циркуляцию воздуха вокруг бревен.

Держите журналы постоянно влажными. Как и в саду, если выпадает дюйм дождя и не бывает сильного сухого ветра, этого должно быть достаточно. Но если дождя нет, вытащите шланг или лейку и поливайте бревна примерно 2-3 галлонами воды каждую неделю, пока дождь не вернется.

Шаг 8: Будьте плодотворными и празднуйте

Примерно через 12 месяцев вы начнете видеть что-то похожее на крошечные грибы, которые образуются на месте ваших пробок.В таком случае на ночь окуните поленья в ванну или бочку с водой. Затем поставьте их на край (высокий мудрый).

Тогда угадайте, что ??

Ага !! Шиитаке случается! (Вы знали, что это произойдет, верно?)

Заключение по выращиванию грибов шиитаке

Есть некоторые работы, связанные с инокуляцией бревен шиитаке. На поиск бревен, бурение и их полив нужно время.

Как правило, грибы шиитаке выращивать проще всего. Они также являются одними из самых полезных культур, которые вы можете выращивать на своей ферме.Если учесть, что они стоят 16 долларов за фунт на фермерском рынке и добавляют столько удовольствия вашей палитре, что они стоят потраченного времени и усилий.

Сейчас идеальное время для начала. Так что вперед и приготовьте шиитаке (бревна)! Затем, после этого, смело попробуйте выращивать устриц или грибы с львиной гривой на бревнах. Неистовствовать.

Выращивание грибов шиитаке | FreshCap Mushrooms

Недавний рост шиитаке

5 мая я инокулировал 4 блока плодоношения с добавлением опилок примерно 2,5 фунтами зерна грибов шиитаке. Блокам дали возможность колонизироваться примерно на 7 недель, а затем поместили в камеру для плодоношения. В итоге я собрал около 4 фунтов из 4 блоков при первом смыве, и в настоящее время они высыхают для периода отдыха перед вторым смывом.

Субстраты для выращивания шиитаке

Когда дело касается подходящих субстратов, шиитаке немного требовательнее, чем вешенка.Большинство сортов хорошо растут только на древесине лиственных пород, и даже добавление добавок является предметом спора с некоторыми производителями, которые утверждают, что высокие уровни добавок вызовут мутации плодов. Я пробовал это, и, хотя у меня, вероятно, недостаточно данных для настоящего теста, я обнаружил, что добавки с овсяной или отрубной мукой по-прежнему дают отличные результаты.

Фактически, для этих блоков я использовал тот же рецепт , который я использую для большинства других грибов для гурманов, которые я выращивал — топливные гранулы из твердой древесины, пшеничные отруби и воду.Отруби добавляются из расчета 1,25 стакана на 5 фунтов плодоносящего блока.

Прививка

Эти блоки были инокулированы с довольно высокой скоростью появления, а именно 2,5 фунта нерестилища, равномерно распределенного между 4 блоками, что составляет около 12,5% или около 0,625 фунта нереста на мешок.

Такая высокая частота нереста не только увеличивает скорость колонизации, но и способствует дополнительному «дополнению» блоков, поскольку зерно очень питательно и может помочь улучшить время созревания плодов и общий урожай.Такой уровень нереста не всегда экономичен в коммерческих масштабах, но для домашних гроверов он может увеличить шансы на успех.

Используемый зерновой отросток — FreshCap Shiitake Spawn , который использует высокоурожайный и агрессивный сорт, выращенный на зерне сорго. Этот конкретный сорт исключительно хорошо растет на древесине лиственных пород, что является важным отличием, потому что были разработаны сорта, которые хорошо растут на соломе.

Посмотрите это видео ниже, чтобы узнать, как я прививал эти блоки.

После инокуляции блоки помещали на полку при комнатной температуре и нормальных условиях освещения и оставляли относительно нетронутыми, за исключением периодических проверок для наблюдения за развитием колонизации.

Колонизация блоков Шиитаке

Сначала блоки шиитаке выглядят очень похоже на любой другой гриб, поскольку мицелий пробивается сквозь блок. Мицелий имеет тенденцию быть тонким в одних местах и ​​более толстым в других. Как только блок будет полностью колонизирован, он войдет в период консолидации, отличный от большинства других грибов.

Многие другие виды изысканных грибов, в частности устрицы и рейши, начнут сколачиваться сразу после колонизации, а иногда даже раньше. Штифты обычно образуются на верхней части блока, сигнализируя о том, что пора собирать плоды.

Шиитаке, с другой стороны, будет продолжать «консолидироваться», укрепляя мицелий и образуя большие луковичные узлы мицелия по всей внешней стороне блока. Иногда это называют «попкорнингом». Эти капли в конечном итоге приведут к булавкам.

Блок также начинает менять цвет, при этом большие части блока (иногда целиком) становятся коричневыми. Многие гроверы-новички сочтут это признаком заражения, но на самом деле это именно то, что вы хотите, чтобы увидел.

Этим конкретным блокам позволили колонизировать около 7 недель, что значительно дольше, чем у большинства других видов. Я мог бы даже позволить им консолидироваться подольше, но мне очень хотелось поместить их в камеру плодоношения! К тому времени, когда период консолидации закончился, блоки были полностью покрыты твердыми выпуклыми сучками, но еще не начали сильно коричневеть, хотя некоторые части блока определенно были коричневыми.

Пощечина шиитаке

Казалось бы, странная, но проверенная техника плодоношения шиитаке заключается в том, чтобы дать кубикам хороший вкус . Этот метод использовался в течение многих лет, первоначально для этого использовались удары молотка по большим бревнам шиитаке. Мысль в том, что «привкус» имитирует падение колонизированного дерева в лесу; который является естественным спусковым крючком.

Вам не нужно сильно разбивать блоки. Обычно достаточно простого удара по блоку со всех сторон.Я хорошенько ударил по этим блокам прямо перед тем, как погрузить их в холодный шок.

Шиитаке холодного шока

Перед тем, как поместить в условия для плодоношения, грибы шитаке необходимо подвергнуть холодному шоку. Это говорит грибам о приближении зимы … и сейчас или никогда , если они хотят размножаться. Это включает снижение температуры блока примерно до 4-5 градусов C на период 12-24 часов.

Самый простой способ сделать это — поместить блоки для плодоношения в холодильник.Я запихнул эти блоки в холодильник и оставил их примерно на 16 часов, но они определенно занимали много места! Я знаю, что не у всех есть специальный холодильник, который можно использовать для шокирующего холодом шиитаке, поэтому вам, возможно, придется проявить творческий подход. Попробуйте разместить их на улице на ночь, если температура в вашем районе за ночь опустится как минимум ниже 10 ° C. Вы также можете попробовать использовать холодильник со льдом. Даже простое размещение их в более холодном месте в вашем доме, например, на полу гаража или в холодной комнате, может оказать положительное влияние на плодоношение.

Плоды шиитаке

Еще одним уникальным аспектом выращивания шиитаке является метод полного удаления блоков из мешка для выращивания перед помещением в камеру для плодоношения. Более типичный метод, используемый для устриц, рейши, гривы льва и т. Д., Заключается в том, чтобы либо вырезать небольшие прорези в сумке, либо удалить только верхнюю часть. Однако при использовании шиитаке все шесть сторон блока должны быть полностью открыты для окружающей среды.

При этом рекомендуется дать им отдохнуть в сумке после холодового шока в течение дня или около того, прежде чем снимать сумку.Это обеспечивает более легкий переход к условиям плодоношения, а высокая влажность внутри мешка способствует появлению первоначальных штифтов.

Для этого выращивания, после того, как я вынул эти плодовые блоки из холодильника, я просто поместил их в камеру для плодоношения на день , прежде чем вытащил их из пакета.

Когда температура осталась прежней, я полностью снял пакеты и поставил их на решетку внутри камеры.

Температура и влажность

Шиитаке гораздо менее чувствителен к колебаниям температуры и влажности, чем другие грибы.

Хотя более высокая влажность определенно предпочтительна, особенно на ранних стадиях закрепления, допуск, чтобы влажность опускалась ниже 65% время от времени, поскольку грибы растут в размерах, похоже, это вообще не оказывает отрицательного влияния на результаты. Фактически, такое колебание влажности действительно помогает снизить вероятность загрязнения, особенно при многократных промывках.

Температурные предпочтения определенно зависят от деформации. Шиитаке обычно предпочитает более низкие температуры, но были разработаны сорта для теплой погоды, которые позволяют добиться хороших результатов в более теплом климате.Температура может повлиять на размер и качество плодов. Поддержание температуры около 18 ° C обычно является хорошим выбором для получения толстых здоровых плодов.

Для этих блоков я установил их в камеру для плодоношения, которая была подключена к увлажнителю и вентилятору, установленному на таймере. Это принесло свежий влажный воздух, который должен был выходить только на 1 минуту каждый час. Такой уровень свежего воздуха дает устрицы необычно выглядящие плоды, но шиитаке совсем не беспокоил относительно высокий уровень CO2.Температура постоянно была ниже 20 ° C на протяжении всего выращивания.

Развитие Fruitbody

Настоящие штифты начали формироваться примерно через 3-4 дня в камере плодоношения. Это первые признаки трещин в коричневых пятнах мицелия. По прибытии штифты рост идет быстро, а полноценные плоды развиваются примерно за неделю. Большая разница в размерах плодов легко заметна за ночь.

Я оставил таймер в том же расписании на время процесса плодоношения.Лучшая практика рекомендует более высокую влажность на ранних стадиях роста, при этом существенно снижая влажность по мере приближения урожая. Однако сохранение того же графика влажности и свежего воздуха казалось наиболее практичным подходом и в итоге дало действительно хорошие результаты.

Урожай

Когда собирать шиитаке — дело личных предпочтений. Маленькие фрукты обычно более желательны на кухне, поскольку они более ароматны и имеют лучшую текстуру, чем старые фрукты.Более молодые фрукты также имеют более длительный срок хранения. Из-за этого коммерческие производители обычно собирают плоды прямо перед тем, как шляпки начинают откручиваться со стебля.

Если позволить плодам вырасти больше, общий урожай существенно повысится, но снижение качества плодов обычно сводит на нет преимущество более высокого урожая. У более крупных плодов мякоть шляпки более тонкая, и они более чувствительны к повреждениям при обращении с ними. В холодильнике они тоже не хранятся. В конце концов, колпачки полностью сгладятся, и из них выпадут споры, и тогда шиитаке определенно пройдет свой расцвет.

Эти блоки были собраны 28 июня, примерно через 8 недель после первоначальной инокуляции. Это относительно быстро; хотя я позволил шиитаке расти чуть дольше, чем следовало бы. Лично меня немного больше интересует выращивание их, чем поедание , поэтому мне нравится позволять им вырасти до точки прямо перед тем, как они начнут сглаживаться. Конечно, не все фрукты будут на одной и той же стадии роста, поэтому в любом урожае будет широкий выбор сортов фруктов.

Блоки дали около 4 фунтов из четырех блоков, что является действительно хорошим урожаем для первого слива, даже несмотря на то, что некоторые из фруктов были немного переросли.

Чтобы собрать шиитаке, возьмите острый нож и срежьте гриб у стебля, чтобы он упал в корзину, миску или другую подходящую емкость. Хотя грибы шиитаке довольно устойчивы к повреждениям, все же лучше минимизировать количество операций с ними.

Шиитаке хранится намного дольше, чем многие другие виды грибов.Постарайтесь собрать их, когда грибы будут относительно сухими, и дайте поверхности почти полностью высохнуть, прежде чем помещать их в холодильник. Собранные таким образом шиитаке можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Несколько промывок

Блоки плодоношения шиитаке могут производить многократных промывок , причем второй и третий промывки иногда дают даже лучшие результаты, чем первый. При этом им требуется «период отдыха», когда культиватор позволяет блокам высохнуть и восстановить энергию для второго смыва.По крайней мере, через 1 неделю высыхания блоки можно повторно гидратировать, замачивая в ванне с водой в течение 24 часов или около того, прежде чем снова ввести в условия для плодоношения.

После сбора этих блоков я просто поставил их на полку для сушки в обычных комнатных условиях. Возможно, вам придется повернуть блоки пару раз в течение первого дня или около того, чтобы предотвратить образование зеленой плесени на внешней стороне блока, но как только они высохнут, они чрезвычайно устойчивы к загрязнению.

Я планирую повторно увлажнить эти блоки и, возможно, вынести их на улицу для второй промывки — но это будет темой другого поста!

Попробуйте вырастить шиитаке

Хотя выращивание шиитаке немного сложнее, чем у многих других видов, это не так плохо, как вы думаете.Как только вы разберетесь в тонкостях этого гриба, он может стать вашим любимым видом для выращивания.

Если вы заинтересованы в выращивании шиитаке, этот точный сорт доступен здесь в мешках по 2,5 и 10 фунтов.

Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы об этом выращивании или выращивании шиитаке в целом.

Счастливого роста!

Как вырастить грибы шиитаке

Выращивание грибов шиитаке — идеальный способ начать выращивать грибы, выращенные в домашних условиях. Шиитаке невероятно легко выращивать, что делает его идеальным грибом для начинающих. Для более опытных грибников спрос часто превышает предложение, а это означает, что они являются хорошим дополнением к вашему фермерскому рынку. Высокая цена в магазине означает, что выращивание грибов шиитаке быстро окупается, особенно с учетом того, что для начала требуется лишь небольшое вложение.

Наш самый первый гриб шиитаке, выросший из поленья сахарного клена.

Шиитаке лучше всего выращивают на дубовых бревнах, и их название фактически означает «дубовый гриб». На нашей заболоченной земле нет местных дубов, и в настоящее время мы выращиваем шиитаке на сахарном клене, прореженном из нашего сахарного куста. Хотя они могут лучше всего расти на дубовых бревнах, они все же дают отличные урожаи на ряде других типов бревен. Шиитаке также можно успешно выращивать на сахарном клене, грабе хмеле, ольхе, ясене, буке, гикори, тополе и желтой березе.

Если вы просто хотите наблюдать, как они растут и развиваются, но у вас нет доступа к лесному участку, попробуйте полено для выращивания грибов шиитаке. Это отличный вариант для выращивания шиитаке в помещении, так как все это автономно в комплекте для выращивания. Это отличный вариант для людей, у которых нет доступа к свежим журналам.

Если у вас есть доступ к свежим бревнам лиственных пород для выращивания шиитаке, выбирайте здоровые деревья, свободные от болезней и не имеющие признаков колонизации других грибов.Для простоты использования лучше всего выбирать относительно небольшие деревья, от 4 до 6 дюймов в диаметре. Если ваш лесной участок густо засажен небольшими деревьями, его прореживание для выращивания грибов — хорошее использование древесины.

Обрежьте бревна на длину от 3 до 4 футов, чтобы их было легко обрабатывать и складывать. Бревна грибов шиитаке часто перемещают, замачивают и складывают в штабель на протяжении всей их продуктивной жизни, чтобы вызвать плодоношение. Если вы нарежете поленья грибов слишком большими, вы заплатите за это болями в спине в течение примерно 8-летнего срока службы каждого поленья шиитаке.

Будьте осторожны, выбирая бревна с полностью неповрежденной корой. Кора на каждом растущем бревне помогает удерживать влагу, которая необходима для длительного производства шиитаке. Когда бревна перестают работать раньше, чаще всего это происходит из-за того, что бревно слишком сильно высохло в какой-то момент своего срока службы. Единственными разрывами в коре должны быть отверстия, которые вы просверливаете для установки дюбелей, но потом даже они будут покрыты воском, чтобы сохранить мебель.

Отросток грибов шиитаке вот-вот будет вбит в бревно сахарного клена.

Икра грибов — это субстрат, который заселен грибным мицелием. Как правило, гриб шиитаке покупается либо на вилке, либо на опилках.

Я бы рекомендовал начать с появления плагина. Он очень прост в использовании и требует нескольких специальных инструментов. Икра пробки — это маленькие дюбели, засеянные мицелием шиитаке. Спаун опилок обычно дешевле, но с ним немного сложнее работать. С помощью специального приспособления для посева опилки засыпают в отверстия, просверленные в ваших грибных бревнах.

Пакет из 1000 штекеров грибов шиитаке. На каждые 2-3 бревна уходит около 100 заглушек. Этого мешка хватило, чтобы за день засеять 24 бревна.

Чтобы вырастить грибы шиитаке, вам понадобится всего несколько вещей, помимо бревен твердых пород и дюбелей для грибов шиитаке. Если вы начинаете с набора для выращивания шиитаке в помещении, все для вас уже подготовлено. Для более практичного гровера, надеющегося выложить на стол значительное количество грибов, вам понадобится следующее:

Для справки я очень рекомендую книгу Тредда Коттера «Органическое грибное хозяйство и Mycoremediation».Он охватывает все технические детали, которые могут понадобиться для выращивания практически любого сорта культивируемых грибов. Самое приятное то, что после того, как он предоставит вам всю сверхдетальную науку, он снова изучает ее на языке непрофессионала, рассказывая вам, как делать все это на заднем дворе с минимальными инструментами и оборудованием.

Выращивание грибов шиитаке начинается с прививки бревен твердых пород. Первым делом нужно просверлить отверстия, чтобы засеять бревна грибами шиитаке. Для создания пробки используйте сверло диаметром 5/16 дюйма, чтобы просверлить отверстия глубиной 1 дюйм.Стоп воротник прилагается к буровому долоту делает бурение правильной глубины легко, как вы работаете вокруг журналов. (Для создания опилок используется сверло 3/8 дюйма и отверстия глубиной 1 1/4 дюйма.)

Стоп воротник важно, потому что трудно сверлить отверстия для точной глубины последовательно. Если отверстия слишком глубокие, дополнительное пространство не позволяет дюбелям эффективно заселять бревно. Если они слишком мелкие, пробка не войдет в бревно полностью, что подвергнет их риску высыхания. После того, как вы пробурили 100 или более отверстий за день, дополнительные вложения в несколько долларов на стопорную муфту того стоит.

Сверло диаметром 5/16 дюйма со стопорным кольцом, закрепленным на хвостовике на 1 дюйм выше. Это идеальная установка для быстрого сверления отверстий для образования пробок.

Отверстия просверливаются с интервалом 10 дюймов по бревну рядами на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Расставьте ряды, используя ромбовидный узор. Это помогает гарантировать, что весь бревно заселен грибным мицелием. Хотя вы можете сделать инокуляцию более плотной, это рекомендуемое количество, чтобы обеспечить полную колонизацию без чрезмерных потерь.Самая дорогостоящая часть выращивания грибов шиитаке — это отросток дюбеля, и чрезмерное его использование увеличивает ваши расходы.

И наоборот, в то время как чрезмерная инокуляция может стоить вам дополнительных денег, недостаточная инокуляция может оставить отверстия для конкурирующего грибка. Лучше немного потрудиться с прививкой бревен шиитаке, чем удешевить и попытаться инокулировать лишние бревна с недостаточным количеством дюбелей.

Отверстия расположены на расстоянии около 10 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии 2 дюйма друг от друга с использованием ромбовидного узора.

Когда отверстия будут просверлены, вставьте дюбель в отверстие и с помощью резинового молотка аккуратно постучите по нему, чтобы он встал на место. Молоток здесь тоже работает, только не прилагайте большего усилия, чем действительно необходимо, чтобы пробить вилку по дереву. Любое дополнительное повреждение коры потенциально может вызвать высыхание, которое повредит урожаю шиитаке в будущем.

Это прекрасное время, чтобы привлечь детей к выращиванию грибов. Наша 20-месячная дочь любила играть в крота резиновым молотком и вилкой, а на следующий год она была в восторге от того, чтобы собрать плоды своего труда.

Постукивание грибов шиитаке по бревнам резиновым молотком.

Хотя это не является строго обязательным требованием, большинство садоводов используют безопасный для пищевых продуктов воск для герметизации пробок и удержания влаги. Даже в очень влажном климате здесь, в Вермонте, у нас все еще были проблемы с высыханием бревен и прекращением производства задолго до их расчетного срока службы. Хороший выбор — сырный воск, пчелиный воск или специальный очищенный грибной воск, который продают компании-поставщики грибов.

В этот набор входят пробки для грибов шиитаке и грибной воск, а также мазки для нанесения воска и бирки для маркировки бревен.Это хорошее место для начала «все в одном».

Некоторые производители также герметизируют оба конца бревна воском, чтобы защитить их от влаги. Эта практика немного противоречива, поскольку, когда вы закрываете концы, бревно становится труднее впитывать влагу. Если бревна станут слишком сухими, возможно, вы не сможете починить их, если заклеите концы. Мы не герметизируем концы, что обеспечивает большую гибкость, когда вам нужно поливать или замачивать бревна в засушливые годы.

Пробка для нерест грибов шиитаке, запечатанная воском.

После прививки бревен необходимо хранить их в защищенном от солнца и ветра месте, которые могут высушить их. Идеально подходит низкий штабелер в затененном месте, до которого можно добраться из шланга. Подобно недавно посаженным фруктовым деревьям, бревна грибов шиитаке в среднем требуют около 2,5 см дождя в неделю, а в засушливые периоды их следует дополнять шлангом.

В засушливых районах еженедельно поливайте бревна спринклером. В этом нет необходимости, если дожди идут очень регулярно. В первый год мы были уверены, что в летние месяцы «всегда» будет хороший дождь.Конечно, в том году была рекордная засуха. Сделайте ошибку на всякий случай и поставьте бревна на место, куда легко добраться из шланга.

Если вы находитесь в глухой глуши без доступа к шлангу, водоем тоже подойдет. В засушливое время поленья можно опустить в воду на несколько часов, чтобы пополнить их запасы.

Большую часть года бревна грибов шиитаке можно хранить сложенными «в стиле бревенчатой ​​хижины», чтобы минимизировать их площадь. Это позволяет разместить больше бревен на небольшом пространстве и упростить поддержание полива штабелей полива в сухие периоды.

Фото: Джоэл Сандин

Еще до начала плодоношения самая большая угроза для выращивания шиитаке — это высыхание. Как только начинается плодоношение, беспокойство переключается на хищничество слизней. Сельское хозяйство в лесу предполагает использовать стаю уток на заднем дворе, чтобы сдерживать популяцию слизней, но когда мы выращивали уток, они разрушали ландшафт после проливных дождей. Они не едят грибы, но едят все остальное, от слизней до зелени, и после проливных дождей наводят ужасный беспорядок на илистой земле.

Гораздо более разумная тактика предотвращения пули — это кружить бревна в толстом кольце древесной золы. Пули не пересекают кольцо древесной золы шириной 3–4 дюйма, так как в основном оно состоит из остатков солей, оставшихся после сжигания древесины. В отличие от поваренной соли, она не повредит почве или экологии лесных массивов. Древесная зола — отличный естественный метод предотвращения образования слизи, но не забудьте повторно применить его после сильных дождей.

Когда бревна полностью заселены мицелием, вы можете вызвать плодоношение, замочив поленья в резервуаре для хранения или ударив их.Либо ударите их тяжелой трубой или бейсбольной битой, либо поднимите и бросьте вдоль их конца. Воздействие помогает стимулировать рост мицелия к плодам, и в Японии традиционно используются как замачивание, так и воздействие. Вымачивая только небольшую часть бревен каждую неделю, вы можете разбить урожай на долгий сезон плодоношения.

После того, как бревна намокли, их прислоняли к чему-то, чтобы они могли стоять вертикально. Это позволяет обнажить большую часть бревна, что упрощает отслеживание и сбор грибов.По окончании периода плодоношения их снова складывают в бревенчатую хижину, как штабеля.

Как только грибы коснутся поверхности бревна, их можно аккуратно отломать вручную. Грибы можно использовать в свежем виде или сушить на солнышке на ширме в течение 2 дней для длительного хранения.

Фото: Джоэл Сандин

Поленья грибов шиитаке начинают давать урожай примерно через 8–16 месяцев после инокуляции. Специфика будет зависеть от вашего климата. Каждое бревно дает около фунта грибов в год в течение 8 лет.Грибы шиитаке продаются на местном уровне по цене около 10 долларов за фунт, а это означает, что каждое бревно должно производить грибов на сумму около 80 долларов за весь период своей жизни. Один пакет из 100 вилок для возрождения стоит около 10 долларов, и можно привить примерно 3 бревна. Это означает, что инвестиции в размере 10 долларов (плюс работа после обеда) должны привести к грибам на сумму около 240 долларов.

Более крупные коммерческие предприятия еще больше снижают свои затраты за счет использования нерестилищ опилок и специализированных инструментов для посева. Тем не менее, самая большая цена для производителя — это время.Время ожидания изготовления бревен, а также время их перемещения, сортировки и полива. Для садового производителя ваше время «бесплатно», если вы делаете это для развлечения, а прибыль может быть съедена дома, собирая вкусные урожаи.

Связанные

Наборы для выращивания грибов — полное руководство, обзоры и лучшие подборки

Купить набор для выращивания грибов — это, безусловно, самый простой способ начать выращивать грибы дома.

Это потому, что наборы для выращивания съедобных грибов полностью подходят для новичков и почти не требуют специальных навыков, инструментов или другого оборудования. Помимо самого набора грибов, у вас, вероятно, уже есть все необходимое дома.

Эти простые в использовании наборы для грибов позволяют новым гроверам почувствовать, каково это — выращивать грибы, не углубляясь в хобби.

Так стоит ли покупать эти комплекты?

Если удастся найти качественный комплект, то да — безусловно. Доступно множество наборов различных фирменных грибов и множество разных видов грибов, которые вы можете выращивать … так что стоит провести небольшое исследование перед тем, как погрузиться в них.

Хотя мне нравится выращивать грибы с нуля, я все же хотел сам попробовать один из этих наборов, чтобы убедиться, насколько они эффективны и просты на самом деле.

Сначала я определенно был настроен скептически, но в итоге получил большой опыт выращивания грибов из набора и думаю, что они определенно стоит попробовать новичкам.

Что такое набор для выращивания грибов

Набор для выращивания грибов — это, по сути, предварительно колонизированный «блок плодоношения», который еще не был помещен в условия, вызывающие желание плодоносить грибы.

Блок, покрытый мицелием, обычно содержится в мешке для выращивания грибов , который может некоторое время бездействовать, особенно если его хранить в холодильнике.

Вы можете купить наборы для выращивания различных видов грибов, хотя для некоторых видов наборы подходят лучше, чем для других.Один из самых распространенных видов грибов, которые вы найдете в наборе для выращивания, — это Pleurotus ostreatus — обычный старый «вешенка».

Вешенки довольно устойчивы к заражению, они безжалостно плодоносят и могут расти на самых разных субстратах.

Они очень живучи и могут плодоносить даже в неидеальных условиях, что делает их отличным выбором для набора.

Устрицы тоже очень быстро растут, что увеличивает шансы на успех.Для большинства наборов для выращивания требуется всего несколько простых шагов и минимальное обслуживание, хотя шансы на успех и потенциальный размер урожая значительно возрастают, если грибной блок правильно подготовлен и помещен в идеальные условия.

Обзор набора вешенки

Набор для выращивания грибов, который я решил попробовать, — это Back to the Roots Mushroom Mini Farm . Эта «мини-ферма» представляет собой кисть, выращивающую вешенки, которые производят жемчужные вешенки — вкусные, быстрорастущие виды, которые выдерживают некоторое пренебрежение и при этом дают хорошие результаты.

Идеальный вариант для домашнего цветовода!

Набор сам по себе довольно маленький, сам плодоносящий блок весит менее 2 фунтов. При таком небольшом количестве субстрата я не ожидал получить целую тонну грибов, хотя смысл набора больше в том, чтобы испытать процесс выращивания грибов, а не для получения огромного урожая.

Блок плодоношения в мешке для выращивания. Оранжевый цвет — это просто нормальный метаболит.

Первые впечатления

Полное раскрытие: я купил набор в продуктовом магазине и оставил его в холодильнике на несколько месяцев, прежде чем фактически пошел им пользоваться.Я подумал, что это может отрицательно повлиять на комплект, хотя, как вы увидите, результаты все еще были довольно хорошими.

Открыв коробку, вы увидите, что набор представляет собой полностью колонизированный плодовый блок в небольшом мешке для выращивания. В Back to the Roots говорится, что субстрат — это переработанный органический материал, хотя я не могу точно сказать, что это такое.

Блок прошел первоначальный тест на запах (чтобы убедиться, что он загрязнен) и выглядел приятно пахнущим, как и должен быть красивый мицелий устриц.

В пакете было довольно много апельсинового метаболита, но это не заражение, и обычно не о чем беспокоиться.

Надрезать «х» на мешочке и посмотреть на мицелий

Неопознанный органический субстрат с небольшим количеством мицелия

Следуя инструкциям

Инструкции чрезвычайно просты и, кажется, действительно подходят для новичков, которые не знают сложной терминологии, связанной с выращиванием грибов.

Обычно соскребают, замачивают и поливают.

Другими словами,

• вырезать отверстие в мешочке и обработать мицелий,
• замочить в воде для регидратации и шока
• сохранять влажность, чтобы штифты грибов могли образовывать

Одна небольшая проблема, которую я имел, заключалась в том, что набор называет мицелий «почвой». Хотя это неплохая аналогия, она совсем не точна. Но, учитывая, что большинство людей, покупающих эти наборы, не являются заядлыми грибоводами, я полностью понимаю!

В соответствии с инструкциями, я вырезал маленький крестик на передней части пакета и соскреб с части мицелия.

Эта «шероховатость» внешнего слоя повторно активирует мицелий и помогает инициировать новый рост и закрепление.

Набор для замачивания для регидратации

Я замочил блок лицевой стороной вниз в миске с водой на 12 часов. Блок плавает, поэтому, если вы хотите, вы можете подумать о том, чтобы положить на него что-нибудь тяжелое, чтобы утопить его. Я решил просто позволить ему плавать в надежде, что блок впитает воду.

Это важный шаг.

Плодовые тела грибов на состоят из воды на 90% , и почти вся эта влага должна поступать из самого плодового блока. Если ваш грибной блок не содержит достаточно воды, он не сможет плодоносить или быстро исчезнет и появятся новые грибы.

Блок плодоношения, замачиваемый в емкости с водой

Плодотворение блока

Третий шаг в инструкциях — «вода», и набор инструктирует нас «сбрызгивать очищенную область 2-3 чайными ложками воды в день, пока грибы полностью не сформируются.Опять же, это хорошие инструкции для тех, кто плохо знаком с выращиванием грибов, но по сути, набор просто нужно поместить во влажную среду с непрямым светом. Это ничем не отличается от типичной среды для плодоношения, используемой при выращивании грибов с нуля.

Я решил оставить сумку из коробки и поместить набор в камеру плодоношения для дробовика . Я уверен, что этот набор можно выращивать на вашей столешнице без SGFC, и это предназначение набора. Кроме того, жемчужные устрицы в целом цепкие плодоносящие.

При этом вероятность того, что ваш блок высохнет и вообще не даст плодов, выше, если вы не поместите его в контролируемую среду, такую ​​как SGFC. Кроме того, камеры для плодоношения дробовика просты в изготовлении и могут использоваться для любого будущего проекта по выращиванию грибов.

Комплект сидит в SGFC, влажный и яркий, готовый к употреблению!

Видя результаты!

Прошло около 15 дней , прежде чем появились первые выводы. Это было дольше, чем ожидалось.Возможно, это связано с тем, что перед использованием блок так долго хранился в холодильнике. Кроме этого, я не уверен, почему.

В SGFC поддерживалась постоянная влажность, свет был непрямой, а температура была между 16-19 ° C. Я не «распылял» блок напрямую, как было указано, и, возможно, это замедлило плодоношение, хотя до этого было прямое запотевание. Я обычно не использую закрепление.

Как только были доставлены булавки, рост был довольно быстрым — грибы были готовы к сбору урожая всего через 7 дней после первого попадания булавки.Опять же, этот быстрый рост довольно обычен для вешенек в целом и жемчужных вешенок в частности.

Пины в наборе начинают расти после 15 дней пребывания в SGFC.

Булавки становятся больше, настоящие плодовые тела начинают формироваться

От плодов до урожая

В это время SGFC опрыскивали и обдували дважды в день, и плоды формировались быстро.

Для меня это лучшая часть выращивания грибов.

Каждое утро вы просыпаетесь и идете смотреть на свои грибы. Часто за ночь они увеличиваются вдвое.

Меня это каждый раз удивляет и радует.

Несмотря на то, что грибы прекрасно себя чувствовали и плодоносили, появилось только три основных плодовых тела, и набор не дал той грозди, на которую я надеялся. Вы никогда не можете точно предсказать, какую форму примут ваши плодовые тела грибов — что является частью удовольствия — но вы всегда надеетесь на огромный прилив.

Тем не менее, грибы, которые действительно росли, были красивой гроздью. Стебли были немного толще и длиннее, а шляпки немного меньше, чем я ожидал. Обычно в случае с устрицами это признак недостатка свежего воздуха. Хотя я открывал крышку SGFC в среднем дважды в день, чтобы обмахивать и распылять, вероятно, это помогло бы делать это немного чаще.

Невозможно недооценить, сколько свежего воздуха нужно устрицам для образования больших скоплений с крышками.

Время жатвы!

Когда устрицы выросли до разумных размеров, я решил их собрать. На коробке написано, что они готовы к сбору урожая, как только они перестанут увеличиваться вдвое каждый день, но, на мой взгляд, это не лучший показатель.

С вешенками лучшее время для сбора урожая обычно составляет , непосредственно перед тем, как шляпки начинают скручиваться. . Это указывает на то, что они готовы выбросить свои споры, и, как только это произойдет, они пройдут свой расцвет.

Я, наверное, рано собрал устриц с до , но я был очень рад попробовать их! Кроме того, устрицы могут быстро перерасти в период расцвета, поэтому лучше быть немного раньше, чем очень поздно.

Вы можете собрать грибы, срезав их с блока у основания стебля острым ножом. Постарайтесь получить как можно больше, особенно если вы собираетесь на второй флеш. Старые отмирающие стебли, оставшиеся на плодоножке, являются обычными пятнами для заражения, чтобы закрепиться.

Я получил только 79 граммов (чуть менее 3 унций) свежих вешенок с первого слива. Даже при том, что немалую долю веса составлял толстый стебель, который довольно жевательный и обычно отбрасывается.

Хотя это кажется низким — и это вроде как — я все еще был очень доволен. Смысл этих наборов в том, чтобы просто испытать на себе опыт выращивания собственных грибов в домашних условиях самым простым способом — и в этом отношении набор оказался незаменимым.

Приготовление грибов

Свежие, выращенные дома вешенки вкуснее всего, что можно купить в продуктовом магазине.Есть миллион способов получить от них удовольствие. Мой любимый способ — просто обжарить их на сковороде с маслом, чесноком и небольшим количеством перца.

Они очень быстро жарятся и сильно теряют в размере при приготовлении. Как упоминалось выше, шляпка — лучшая часть вешенки, так как толстые стебли могут быть жевательными и не такими вкусными. Однако ваш опыт может быть другим, поэтому, возможно, стоит попробовать стебель, если вы никогда не ели его раньше.

Я использовал эти грибы, чтобы значительно улучшить пиццу, и да, это было фантастически!

Используйте снова, чтобы получить больше грибов

После сбора грибов не выбрасывайте блок!

Вы всегда можете попробовать второй или даже третий флеш.Некоторые люди сообщают о более чем 5 промывках из одного набора! Все, что вам нужно сделать, это снова замочить блок, чтобы увлажнить его, а затем снова поместить в среду для плодоношения. Грибы снова закрепятся через некоторое время, возможно, придется подождать до двух недель.

Всегда есть вероятность, что он тоже загрязнится, поэтому следите за зеленой плесенью. Если он появится, попробуйте его отрезать. Если он сильно заплесневел, пора его выбросить. Некоторые люди сообщают о более чем 5 промывках из одного набора!

Есть много других доступных наборов грибов, так что вы можете попробовать выращивать разные виды … потому что кто просто хочет выращивать устриц все время?

Набор для выращивания грибов шиитаке

Если вы хотите выращивать что-то более сложное, возможно, вам стоит подумать о покупке набора для грибов шиитаке.

Выращивание шиитаке немного отличается от выращивания устриц. Однако они хорошо работают в наборах, потому что им требуется намного меньше свежего воздуха и они могут выдерживать низкую влажность — аналогично тому, что вам понадобится для выращивания шиитаке на кухонном столе.

Хороший выбор — набор грибов шиитаке от Cascadia.

Эти наборы такие же, как блоки для плодоношения, которые они выращивают на своей ферме в Вашингтоне. Вы сможете получить несколько урожаев от этого быстрорастущего сорта шиитаке в течение до трех месяцев.Полные инструкции о том, как вырастить грибы шиитаке, включены в набор.

Набор для выращивания львиной гривы

Признаюсь, Львиная грива, наверное, мои самые любимые грибы.

Они также являются одними из самых простых и одними из самых деликатных… идеальный кандидат для начинающих, растущих дома!

Для Lion’s Mane, если влажность выше 60%, вы можете просто вырезать крестики на боковой стороне пакета и подождать.Нет необходимости в постоянном запотевании и ежедневной проверке блока. Мне приходилось выращивать Львиную гриву в гараже в темноте, даже не обращая внимания.

В итоге я получил красивую огромную гроздь львиной гривы, идеально подходящую для обеденного стола.

Если вы никогда раньше не пробовали «Львиную гриву», вы будете в восторге от того, насколько она вкусная и универсальная. Они также обладают невероятной пользой для здоровья, и многие люди ищут этот гриб из-за его способности стимулировать мозг.

Обратите внимание на этот набор для выращивания львиной гривы от North Spore.

У вас должно получиться несколько промывок с минимальными усилиями. Они отправляют инструкции с набором и даже гарантируют первый урожай.

В инструкциях рекомендуется построить «плодовую камеру» с мешком, что является хорошей практикой для поддержания влажности… даже если в зависимости от того, где вы живете, она может вам не понадобиться.

Набор для выращивания пуговичных грибов

Конечно, самый знакомый почти всем гриб — классический шампиньон.

Это потому, что они вкусные, универсальные и могут быть добавлены к любому блюду! Однако, в отличие от других изысканных грибов, они относительно дешевы, и их легко найти в любом продуктовом магазине.

Тем не менее, очень весело пробовать выращивать собственные, свежие и органические!

Mushroom Adventures уже давно продала этих наборов. . Набор белых шампиньонов представляет собой полностью заселенный компостный субстрат, покрытый оболочкой. Как и другие наборы, они готовы к плодоношению, и вы должны увидеть грибы в первые 10 дней.

Наборы грибов, которые на самом деле не работают

Хотя использование набора позволяет быстро и легко выращивать грибы в домашних условиях, не обманывайтесь, думая, что все грибы можно легко вырастить в домашних условиях. Некоторые грибы просто не укладываются в нашу диету, чтобы их было легко выращивать.

Набор грибов Morel

Morel не так просты, как другие наборы, и не готовы к фруктовым кубикам. Вместо этого эти «комплекты» — всего лишь порождение сморчков, которых нужно ввести в подходящую среду.Это похоже на размножение грибов сморчка в дикой природе. Он может работать и , но результаты определенно не гарантированы, и вы не должны ожидать, что сразу увидите сморчков на своем дворе.

При этом, если все звезды совпадают и появление сморчков на вашем дворе действительно закрепится, вы можете получить нашивку со сморчками, которая будет плодоносить год за годом.

Лисички, трюфели, болеты и др.

Некоторые грибы просто невозможно приручить. Многие виды грибов могут расти только в очень специфических условиях, которые совсем непросто имитировать в качестве культиватора.Вот почему вы не видите в продуктовом магазине много вкусных блюд для гурманов, и не стоит ожидать, что они будут работать с набором для выращивания в домашних условиях.

Продвинутые методы

Изготовление наборов грибов на нерест

Поскольку набор для выращивания грибов — это, по сути, просто полностью заселенный субстрат, вы всегда можете попытаться расширить набор, чтобы вырастить еще больше грибов.

Другими словами, комплект можно использовать как спавн!

Для этого просто раскрошите набор на крошечные кусочки мицелия и добавьте их в правильно подготовленный сыпучий субстрат, например пастеризованную солому.Мицелий должен продолжиться и начать заселять новый субстрат. Когда вы в конечном итоге плодоносите полено, вы в конечном итоге получите намного больше грибов, в зависимости от того, насколько сильно вы увеличите массу мицелия.

Имейте в виду, что со временем мицелий потеряет способность расширяться, но у него не должно возникнуть проблем, по крайней мере, с заселением соломенного бревна весом 10-15 фунтов.

Сохранение культуры

Вы также можете попытаться сохранить культуру на агаре, чтобы иметь практически бесконечный запас грибов.Это немного сложнее, но в основном заключается в том, чтобы отломить кусок мицелия и вырастить его на агаре.

Возможно, вам придется сделать несколько переносов, прежде чем вы получите чистую культуру, но в конечном итоге вы должны получить культуру жемчужных устриц, которую можно хранить годами и использовать снова и снова.

Стоит ли попробовать комплект?

Если вы вообще заинтересованы в выращивании грибов и не готовы делать это с нуля, то определенно да — вам стоит попробовать набор! Это даст вам представление о том, как растут грибы и какие требования им необходимы для правильного плодоношения.

Даже если вы никогда не планируете заниматься микологией в качестве хобби, выращивание грибов из набора — это достаточно весело и достаточно просто, чтобы любой, даже отдаленно интересующийся садоводством или выращиванием продуктов питания, получил много радости от набора грибов.

Это просто весело. Очень рекомендую комплект!

Спасибо за чтение. Если у вас есть опыт выращивания грибов из набора, я хотел бы услышать об этом!