Бизнес план яблоневого сада интенсивного типа: Бизнес план яблоневого сада интенсивного типа – Бизнес-план на закладку интенсивного сада площадь 30 га

Бизнес план яблоневого сада интенсивного типа – Бизнес-план на закладку интенсивного сада площадь 30 га

Яблоневый сад бизнес

Яблоневый сад бизнес идея. Интенсивная технология яблоневого сада.

В этой статье пойдёт речь об интенсивной технологии создания и возделывания яблоневого сада, которая позволяет получать урожай на следующий год после посадки саженцев яблонь, с третьего года Вы будете получать стабильную прибыль ежегодно.

Если Вы владеете даже небольшим участком земли, у Вас есть возможность создать небольшой семейный яблоневый бизнес и получать каждый год стабильный доход.

Что для этого нужно – посадить яблоневый сад с использованием интенсивной технологии. Сразу хочу отметить, что уже давно прошли те времена, когда после посадки сада прибыль нужно было ждать как минимум через 7 лет, то есть вложения окупались достаточно долго. Конечно, такая перспектива мало кого привлекает, но технологии не стоят на месте, и теперь применяя интенсивный метод, достаточный урожай яблок можно получать уже на следующий год после посадки деревьев – 15т/га, на 4 год – 30 – 35т/га, на 6 год более 50 тонн с гектара.

Яблоневый сад по технологии интенсивного выращивания, основан на использовании высокорослых популярных сортов (Голден делишес, Ред делишес, Джонаред, Симоренко, Айдоред, Старкинг, Рояль делишес, Стейман и др.) на карликовых подвоях (М – 9, М -26, Д – 1071, Р – 22 и др.), высокой плотности посадки деревьев на 1 га – 2000 – 5000 яблонь, особой методике обрезки кроны деревьев.

Наиболее широкое распространение в садоводстве имеет карликовый подвой М 9, который является международным стандартом карликовых подвоев. Яблони, привитые на М 9, начинают плодоношение на следующий год после посадки. Но основной недостаток этого подвоя – корневая система находится в верхних слоях почвы и как следствие низкая морозостойкость подвоя (-11 С), при наличии снежного покрова зимой эта проблема не существенна, в районах с возможными низкими температурами проблему решают окучиванием корневой зоны землёй или органикой.

Интенсивная технология яблоневого сада.

Начинать посадку яблоневого сада рекомендуется весной, при этом посадочные места подготавливаются с осени. Схемы размещения деревьев зависят от планируемой обрезки кроны, при обрезке по типу «стройного веретена» — междурядья оставляют — 4м, деревья между собой в ряду – от 1,2 и до 1,5м, при обрезке по типу «суперверетено» — междурядья от 3 до 3,5м деревья между собой в ряду от 0,6 до 0,8м.

Посадку саженцев, производят в подготовленные лунки соответствующего размера, на почвах богатых чернозёмом размер лунок — 60 х 60, на дерново подзолистых и серых лесных размер — 1,0 х 1,0 м. На дно лунок вносят по 25 кг торфо — перегнойной смеси, 40 г. – фосфорно калийных удобрений, если почва под посадку песчаная, на дно лунки укладывают водоупорный глиняный слой в 15 см.

При посадке саженец необходимо достаточно полить 3 — 4 вёдрами воды. Саженец сразу обрезают, оставляя 6 почек от высоты штамба, высота штамбов обычно при интенсивном методе составляет выше 80 см, это необходимо что бы будущие плоды на нижних ветках не наклонялись прямо на землю.

Яблони в интенсивном саду должны иметь дополнительную опору, это может быть проволочная шпалера, которая представляет собой вкопанные в землю бетонные столбики на расстоянии 25 метров друг от друга, с натянутой оцинкованной проволокой на высоте 0,5 м и 2 м. Также опорой может служить сосновый кол высотой — 2 – 3 метра, обработанный креозотом или любым доступным антисептиком. Опора необходима для поддержания дерева в вертикальном положении и подвязки плодовых веток во избежание их обламывания под весом плодов. Подвязку производят синтетическим шпагатом или пластиковой подвязкой.

Важным этапом в интенсивной технологии служит правильная обрезка кроны яблони, при высокой плотности посадки деревьев требуется сформировать крону таким образом, чтобы избежать затенения соседних деревьев, при этом высота кроны не должна превышать 2,5 – 3 м. Хорошо зарекомендовала себя обрезка, «стройное веретено» которая представляет собой крону подобную веретену. Также садоводы успешно формируют кроны по типу «суперверетена».

Почву в приствольных участках (0,5 – 0,7м.) содержат без сорняков, мульчируют сухими иглами хвойных пород, щепой из коры, или обрабатывают гербицидами для поддержания в чистом состоянии. Не рекомендуется обрабатывать почву в приствольных полосах возле деревьев механически садовой фрезой, которая повреждает корни карликовых штамбов, также при механической обработке структура слоя почвы поднимается, уменьшая теплоотдачу, что способствует повреждению корневой системы в периоды сильных заморозков.

Большинство садоводов предпочитают обработку приствольной почвы гербицидами. Обработку гербицидами производят в безветренную погоду, при этом избегая попадания раствора на листья и штамбы деревьев. В европейских странах садоводы используют такие гербициды: — Симазин, Азотоп, Керб, Раундап, Глифосат, Фосулен, Нитосорг.

Междурядья обрабатывают периодическим скашиванием травы ротационными косилками, измельчённую траву оставляют на междурядьях для создания мульчи. Измельчение травы обязательно, если косилка не измельчает, то такую траву нужно обязательно убирать с междурядий.

Для ухода за садом очень важным моментом будет обработка яблонь против насекомых вредителей опрыскиванием контактными инсектицидами: — Бензофосфат, Олеокуприт, Карбофос, Трихлороль – 5, препаратами системного действия – Инсегар, Каратэ зеон, Актара. При не своевременной обработке вредители могут нанести существенный ущерб будущему урожаю.

Основа интенсивного яблоневого сада – полив. Без дополнительного полива Вы не получите высокие урожаи, полив можно осуществлять любым доступным методом, предпочтительным вариантом будет забить скважину и установить насос, также широкое применение нашли системы капельного полива с одновременной подачей растворов удобрений, которые экономят энергоресурсы, воду, уменьшают рост сорняков, снижают трудозатраты.

Яблоневый сад бизнес.

Яблоневый сад по интенсивной технологии приносит урожай уже на следующий год после посадки саженцев, и на 3 — 4 год достигается урожай промышленного уровня, бизнес на яблоневом саду приносит ежегодно стабильную прибыль.

Для посадки яблоневого сада по интенсивной технологии понадобится закупить в питомнике сортовые саженцы стоимость каждого около — 3$, также придётся потратиться на организацию полива (забивка скважины, насос, шланги), установку опор для деревьев, покупка удобрений, гербицидов. На время созревания урожая следует позаботиться о охране сада. Для уборки урожая нанимаются сезонные работники.

Яблоки можно сразу реализовать оптом, но если есть подвальное помещение для хранения, то имеет смысл продавать урожай в зимний период, когда цена на яблоки возрастает примерно в два раза. Некоторые садоводы самостоятельно продают яблоки на рынке.

Бизнес на яблоневом саду – это инвестиции для Вас и Ваших детей.

Популярные бизнес идеи

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

idei-biz.com

Яблоневый сад бизнес на яблоках

Промышленное выращивание яблок. Яблоневый сад как бизнес. Интенсивная технология выращивания яблонь: фото, видео.

Сегодня мы поговорим о промышленном садоводстве, а в частности о выращивании самого популярного фрукта — яблока.

На данный момент в нашей стране основная доля рынка яблок это импортная продукция из Польши и Турции, отечественная продукция занимает менее 30% рынка.

Современное промышленное садоводство требует немалых капиталовложений, к тому же садоводство также как и аграрный бизнес имеет свою долю риска и это касается в первую очередь погодных условий, внезапная засуха, ураган или сильные заморозки могут погубить урожай и сами насаждения.

Но с применением современных технологий процент риска можно снизить, тот же капельный полив позволит избежать потерю саженцев и урожая от внезапной засухи, а надкроновый полив снизит потери от внезапных весенних заморозков.

Ещё один очень важный момент яблоневого бизнеса — сроки окупаемости капиталовложений, тут немаловажную роль играет технология выращивания яблоневого сада.

Технологии выращивания яблоневых садов:

• Экстенсивная на семенных подвоях.
• На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
• Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

• Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
• Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
• Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

• Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
• Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
• Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Особенности агротехники яблони при интенсивной технологии.

Закладка сада.

Под закладку сада с интенсивной агротехникой на слаборослых подвоях используются равнинные участки с наиболее плодородной почвой с возможностью осуществления капельного полива.

Под выращивание яблонь оптимально использовать средние суглинки, обычный чернозём, серые, тёмно-серые лесные грунта.

По механическому составу пригодны средние, лёгкие суглинки. Яблони недолговечны на карбонатных грунтах, норма содержания карбонатов [CaCО ₃ ] в слое грунта 0,8 м по массе извести не превышает 12%.

Выбор сортов яблонь для посадки.

Целесообразно выращивать экономически выгодные сорта, транспортабельные плоды, с продолжительным сроком хранения, в основном зимние сорта.

Наиболее популярны сорта яблок:

• Чемпион.
• Джонаголд.
• Голден Делишес.
• Глостер.
• Айдаред.
• Флорина.
• Лигол.
• Элиза.
• Росавка.
• Пинова.

Нужно определиться с подвоем, наиболее популярны следующие подвои:

М-9 — карликовый подвой, плодоношение на 2 – 3 год после посадки, высокая урожайность.

ММ-106 – полу-карликовый подвой корневая система более морозоустойчивая чем М-9.

Подготовка почвы под посадку яблонь.

Анализ грунта, расчёт нормы минеральных удобрений, внесение органических и минеральных удобрений.

Норма органических удобрений:

• Серый лесной грунт – 70 т/га перегноя.
• Грунты чернозёмного типа – 50 т/га.

Посадка саженцев яблонь.

Посадку можно проводить осенью в октябре, или ранней весной. Под посадку саженцев с хорошо развитой корневой системой требуются ямы диаметром 0,5 м, для рытья ям применяется трактор с навесным буром.

Наиболее распространенная схема посадки на карликовых подвоях междурядья 4метра, расстояние между саженцами в ряду от 0,6 до 2 метров.

На подвое М-9 можно садить, с междурядьями менее 4 метров, но тогда для работ в саду понадобится малогабаритная техника.

После посадки сразу устанавливается система капельного полива.

Обрезка и формирование кроны яблонь.

Если сажаются уже кронованные саженцы, то их не обрезают после посадки, если саженцы без кроны, их обрезают на уровне 0,9 м от уровня почвы. По мере роста саженцев удаляют побеги в прикорневой зоне – 0,6 м от почвы.

Самый важный этап формирование кроны, в интенсивной технологии применяется обрезка и формирование кроны стройное веретено, по форме крона напоминает закруглённое веретено с основой около 3 метров.

При формировании кроны понадобится установка опорных шпалер.

Орошение яблоневого сада.

Интенсивная технология требует частых поливов, оптимальный вариант капельный полив.

Рекомендуемые характеристики воды для капельного орошения:

• Содержание железа 3-5 мг на 1 л.
• Содержание карбонатов в расчете на анион HCO_3- до 4 ммоль/1л.
• С нейтральной реакцией (рН=7).

Норма капельного полива в день 10 — 15 м ³ /га. Если проводить надкроновое орошение для предупреждения весенних заморозков 150 — 200 м³ /га.

Уход за яблоневым садом.

Обработка почвы в яблоневом саду. Междурядия в саду после посадки до 3 лет содержат под чёрным паром, старше 3 лет применяют паросидеральную систему или дерново-перегнойную.

Периодически требуется обработка деревьев препаратами от различных заболеваний и вредителей.

Сбор урожая производится вручную сезонными рабочими. Для хранения яблок требуется фруктохранилище с регулируемой температурой, относительной влажностью, при хранении яблок также требуется контроль содержания двуокиси углерода, кислорода и этилена в хранилище.

Выращивание фруктовых деревьев интенсивным способом это довольно перспективный бизнес, современный потребитель отдаёт предпочтение фруктам выращенными отечественными производителями, доля импортных привозных низкокачественных продуктов снижается. Все эти факторы способствуют развитию промышленного садоводства в нашей стране.

---

biznes-proizvodstvo.ru

Бизнес-план яблоневого сада

Укрупненные показатели реализации инвестиционного проекта закладки яблоневого сада интенсивного типа Санкт-Петербург 2010г. 1 КРАТКИЙ ОБЗОР (Резюме) проекта Наименование проекта – « Укрупненные показатели реализации инвестиционного проекта закладки яблоневого сада интенсивного типа площадью 100га ». Инвестиционный проект предусматривает закладку интенсивного яблоневого сада(зимние, лёжкие, транспортабельные, высокотоварные сорта) площадью 100га на шпалерной опоре с использованием капельного орошения, оснащенного современным оборудованием. Продолжительность эксплуатации садов подобного типа составляет 15-20лет. Период окупаемости проекта — 5лет Бизнес-план яблоневого сада Яблоневый сад Система орошения – капельная. Планируемая посадка сада будет производиться перспективными сортами поздних сроков созревания: Чемпион, Айдоред, Голден Делишес, Флорина, Джонаголд Эрли Квин, Лигол, Глостер, Джонаголд Декоста, Ренет Семиренко, Бребурн, Гранни Смит При посадке сада на карликовом подвое по интенсивной технологии предусматривается установка шпалеры и бамбук как средство индивидуальной опоры каждого дерева. Интенсивную технологию выращивания плодов, как наиболее экономически эффективную, в настоящее время используют все европейские страны. Расчет потребности в капиталовложениях определен исходя из материалов технологических карт, типовых норм выработки, фактических данных передовых хозяйств Краснодарского края и Ростовской области. Технология посадки интенсивного сада включает в себя следующие затратные аспекты: — проектирование; — подготовка почвы; — разбивка участка на кварталы, клетки, ряды; — посадка растений; — установка опоры; — устройство оросительной системы; — скашивание трав; — гербицидная прополка в рядах; 2 — защита растений от вредителей и болезней; — питание растений совместно с поливом; — обрезка, зеленые операции и другие виды работ; — приобретение специализированной техники. Технология выращивания Описание участка Участок яблоневого сада состоит из клеток, сорта в каждой клетке чередуются по рядам (для лучшего опыления в период цветения), каждого сорта удобнее иметь чётное количество рядов. Длина ряда не должна превышать 150м (связано с ограничениями капельного орошения и уборкой урожая). Клетки разделены дорогам шириной 15м. В каждом ряду через 10-13м устанавливаются столбы (высота столба 3-4м, 1м под землёй, 2-3м над землёй), столбы должны быть металлическими (например б/у буровая труба НКТ60) или железобетонными (дороже). Крайние столбы фиксируются с помощью оцинкованной стальной проволоки (4мм) и якорей (1м длинной) ввинченных в почву. Между столбами натягивается 3 ряда стальной оцинкованной проволоки(3мм) (на высоте 50см, 1м, 1,5м). К нижней проволоке в дальнейшем крепится капельная линия (через 50-150см длины) и самые нижние ветки. Последующие ряды проволоки натягиваются по мере отрастания деревьев. Сразу же после посадки саженцев следует установить индивидуальные опоры для каждого саженца из бамбука (2-3см в диаметре, 3м высотой) или любого доступного аналога. Одним из важнейших мероприятий при закладывании промышленных насаждений яблони является отбор современных сортов. Для закладывания интенсивного плодового сада целесообразно использовать, прежде всего, экономически выгодные сорта яблони зимнего срока созревания, которые пользуются повышенным спросом на рынке, транспортабельны и способны хорошо храниться. В промышленных насаждениях следует выращивать до 5 зимних сортов яблони, которыми занимают 70-80% площади. Если возле хозяйства есть рынок сбыта, то для непосредственной реализации следует ввести определенную долю высокотоварных летних и осенних сортов. При небольшом количестве сортов в саду легче осуществить систему защиты насаждений от болезней и вредителей, сортовое формирование и обрезку деревьев. При подборе сортов следует взять во внимание их требования к почвенно-климатическим условиям, прежде всего температурному режиму и продолжительности периода вегетации. 3

bus.znate.ru

Прибыльное дело — фруктово-плодовый сад

Очень много людей в последнее время задаются вопросами о создании прибыльного дела. Только проблема в том, что одни делают все для этого, а другие просто так и остаются со своим желанием.

На интересном сайте ХОБИЗ.RU много оригинальных разнообразных идей. Но и моя идея оригинальная потому что приносит много денег.

Недавно начал заниматься садоводством. Многие уже в ужасе прочитав такие слова, но не спешите с выводами. Далее расскажу, как сделать с этого неплохую прибыль уже в первые 3 года.

Сначала, как и в любом бизнесе, нам нужно найти землю, на которой мы и будем делать свое дело. Это как мне сначала показалось очень легко, но не тут то было. Для начала нас устроит где-то 5 га (гектаров). Это и не слишком много, но и не мало.

В нашем регионе 1 га приблизительно обойдется вам в 3-4 тысячи долларов. Сюда войдут и расходы по оформлению долгосрочной аренды и складывания договоров.

Когда у нас уже есть земля, на которой мы будем работать, вторым вопросом встает вопрос в технике, которая будет работать. Для начала нам можно взять и в аренду, но это, по моему опыту, не очень экономит нам деньги. Лучше купить свой трактор, а диски и бороны, чтоб обработать землю можно и арендовать. Чтоб купить новый трактор нам понадобиться где-то в районе 30 тысяч долларов, а бывший в употреблении нас будет стоить 2-8 тысяч, смотря какое у него состояние. Также нам нужно будет купить кропилку она стоит 5000 долларов.

После обработки земли и приведение ее в хорошее состояние нам нужно будет закупить саженцы, которые мы хотим выращивать. Здесь перед нами может стать выбор что именно! Если мы хотим выращивать сливы, то нужно долго ждать урожая, если же вишню, черешню, яблоко то в районе 3 лет. Это и будет наше основное направление. Я засадил все яблонями. Также не мало важно выбрать сорт. Это уже на ваше усмотрение и вкус ну и конечно на рынки сбыта, на которые вы будете ориентироваться. В среднем на 1 га идет 2000 штук саженцев. На наших 5 га пойдет 10000 штук. Приблизительно это в районе 15000 долларов.

Посадка деревьев будет идти, в среднем где-то, 5 дней за это время вы потратите от 400 до 600 долларов.

Далее на этот год почти вся работа окончена, нужно только кропить сад! На препараты у вас на этот год пойдет в районе 1 тысячи долларов.

На следующий год у нас предстоит тяжелая работа по натяжению шпалеры и дротов. Сначала нам нужно будет найти материал, для этого можно использовать бетонный стояк, или деревянный. Бетонный более дорогой и красивый. А деревянный дешевый! Это уже как вам нравится! Затраты на деревянный меня обошли в 7 тысяч долларов и дрот где то в районе 5 тысяч долларов. Также нам нужно будет натяжители. якоря, дрель. Со всеми затратами этот период нас будет стоить в районе 15000 долларов.

Также что не маловажно нам нужно будет обгородить нашу ферму сеткой, чтоб не забегали зайцы, козы и прочая живность. Колы и сетка с рабочими, чтоб все это установили нам, будет стоить 3000 долларов.

Когда все это будет стоять, вы будете очень рады и удивлены проделанной работе! В этот год вы уже сможете увидеть небольшой урожай, у нас было около 50 ящиков, на еду и соседям хватило.

Потом нам предстоит не мало работы по уходу и кропки саду. На это у нас пойдет около 5-6 тысяч долларов, но зато в этом году ждет уже урожай неплохой в районе 20 тонн яблок. Это будет стоить около 20000 долларов. Неплохо уже немного отработали.

В следующие годы наши урожаи будут только больше и больше. В среднем наш сад выйдет на урожайность на 3 год где-то 30-40 тонн в год с одного гектара. А в последующем наберет силу и на 5 год почнет полностью плодоносить. В год с 1 га будем брать в районе 80-100 тонн. Что с нашего поля будет 400-500 тонн по одному доллару за килограмм. Вот и ваша прибыль. В среднем сад будет вам давать урожаи 15-18 лет, после чего его нужно будет пересаживать.

Но для того чтоб это все было нужно вложить душу и любить свою работу, как, в принципе, и в любом деле, которое вы начнете.

Если захотите этим заняться, не бойтесь, это дело не проигрышно, как видно по моим подсчетам и опыту!

Специально для ХОБИЗ.RU

hobiz.ru

Выращивание яблок домашний бизнес | Домашний бизнес

Яблоневый интенсивный сад домашний бизнес на яблоках.

Выращивание яблок может стать вашим семейным бизнесом, яблоневый сад по интенсивной технологии может приносить урожаи более чем 5 тонн с 10 соток сада. Спрос на импортные яблоки постепенно падает, потребитель всё чаще отдаёт предпочтение экологически чистым фруктам отечественных производителей. Поэтому начинающим предпринимателям стоит также рассмотреть идею бизнеса на выращивании яблок.

Конечно, прибыль садовода сильно зависит от погодных условий, но с применением современных технологий риск потери насаждений и урожая можно значительно снизить.

Способы выращивания яблонь.

Выращивать яблони можно несколькими способами:

Экстенсивный способ

Экстенсивный способ применяется большинством садоводов, так как не требует особого ухода за деревьями.

Основной недостаток такого способа — позднее плодоношение, активная фаза плодоношения яблонь начинается не ранее чем через 7 – 8 лет после посадки саженцев.

Интенсивный способ

Способ позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев при этом сохранить высокую урожайность яблонь. Недостатком такого способа является низкая морозоустойчивость корневой системы карликовых подвоев.

Интенсивный способ на полукарликовых

Выращивание яблонь на среднерослых подвоях также позволяет увеличить плотность посадки деревьев в саду, среднерослые подвои более устойчивы к вымерзанию, чем карликовые.

Остановимся подробнее на интенсивном способе выращивания яблонь.

Для закладки интенсивного сада используются саженцы яблонь на карликовых подвоях по типу М-9 или полукарликовых ММ-106.

Наиболее популярные сорта высокорослых яблонь выращиваемых на карликовых подвоях: Чемпион, Джонаголд, Голден Делишес, Глостер, Айдаред, Флорина, Элиза, Росавка, Пинова.

Яблоневый интенсивный сад.

Закладка интенсивного сада начинается с анализа почвы, исходя из анализа, рассчитывается необходимое количество минеральных и органических удобрений. В среднем на каждые 10 соток сада понадобится внести не менее 5 тонн перегноя или компоста.

Под посадку саженцев копаются ямы 0,6 х 0,6 м, вносятся удобрения, после посадки саженцы сразу обрезают на высоту 0,8 – 0,9 м.

Поскольку корневая система карликовых подвоев находится в верхних слоях почвы, то понадобится частый полив, оптимальный вариант капельный полив.

Система капельного полива позволяет рационально расходовать воду, экономия воды возрастает в 5 раз по сравнению с обычным поливом.

По мере роста саженцам требуется обрезка и формирование кроны, чтобы кроны при плотной посадке яблонь не затеняли соседние яблони, применяется веретеновидная форма кроны.

При правильном уходе за интенсивным садом уже на 3 год после посадки саженцев можно получить первый урожай яблок.

Бизнес на выращивании яблок по интенсивной технологии успешно применяется в таких странах как Голландия, Польша, Турция, в нашей стране большую часть составляют экстенсивные сады. С применением интенсивной технологии можно значительно увеличить урожайность сада и снизить риск потери урожая при засухе и весенних заморозках.

domashny-biznes.ru

Рекомендованные статьи

Яблоневый сад бизнес на яблоках

Промышленное выращивание яблок. Яблоневый сад как бизнес. Интенсивная технология выращивания яблонь: фото, видео.

Сегодня мы поговорим о промышленном садоводстве, а в частности о выращивании самого популярного фрукта — яблока.

На данный момент в нашей стране основная доля рынка яблок это импортная продукция из Польши и Турции, отечественная продукция занимает менее 30% рынка.

Современное промышленное садоводство требует немалых капиталовложений, к тому же садоводство также как и аграрный бизнес имеет свою долю риска и это касается в первую очередь погодных условий, внезапная засуха, ураган или сильные заморозки могут погубить урожай и сами насаждения.

Но с применением современных технологий процент риска можно снизить, тот же капельный полив позволит избежать потерю саженцев и урожая от внезапной засухи, а надкроновый полив снизит потери от внезапных весенних заморозков.

Ещё один очень важный момент яблоневого бизнеса — сроки окупаемости капиталовложений, тут немаловажную роль играет технология выращивания яблоневого сада.

Технологии выращивания яблоневых садов:

• Экстенсивная на семенных подвоях.
• На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
• Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

• Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
• Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
• Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

• Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
• Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
• Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Особенности агротехники яблони при интенсивной технологии.

Закладка сада.

Под закладку сада с интенсивной агротехникой на слаборослых подвоях используются равнинные участки с наиболее плодородной почвой с возможностью осуществления капельного полива.

Под выращивание яблонь оптимально использовать средние суглинки, обычный чернозём, серые, тёмно-серые  лесные грунта.

По механическому составу пригодны средние, лёгкие суглинки. Яблони недолговечны на карбонатных грунтах, норма содержания карбонатов [CaCО₃] в слое грунта 0,8 м по массе извести не превышает 12%.

Выбор сортов яблонь для посадки.

Целесообразно выращивать экономически выгодные сорта, транспортабельные плоды, с продолжительным сроком хранения, в основном зимние сорта.

Наиболее популярны сорта яблок:

• Чемпион.
• Джонаголд.
• Голден Делишес.
• Глостер.
• Айдаред.
• Флорина.
• Лигол.
• Элиза.
• Росавка.
• Пинова.

Нужно определиться с подвоем, наиболее популярны следующие подвои:

М-9 — карликовый подвой, плодоношение на 2 – 3 год после посадки, высокая урожайность.

ММ-106 – полу-карликовый подвой корневая система более морозоустойчивая чем М-9.

Подготовка почвы под посадку яблонь.

Анализ грунта, расчёт нормы минеральных удобрений, внесение органических и минеральных удобрений.

Норма органических удобрений:

• Серый лесной грунт – 70 т/га перегноя.
• Грунты чернозёмного типа – 50 т/га.

Посадка саженцев яблонь.

Посадку можно проводить осенью в октябре, или ранней весной. Под посадку саженцев с хорошо развитой корневой системой требуются ямы диаметром 0,5 м, для рытья ям применяется трактор с навесным буром.

Наиболее распространенная схема посадки на карликовых подвоях  междурядья 4метра, расстояние между саженцами в ряду от 0,6 до 2 метров.

На подвое М-9 можно садить, с междурядьями менее 4 метров, но тогда для работ в саду понадобится малогабаритная техника.

После посадки сразу устанавливается система капельного полива.

Обрезка и формирование кроны яблонь.

Если сажаются уже кронованные саженцы, то их не обрезают после посадки, если саженцы без кроны, их обрезают на уровне 0,9 м от уровня почвы.  По мере роста саженцев удаляют побеги в прикорневой зоне – 0,6 м от почвы.

Самый важный этап формирование кроны, в интенсивной технологии применяется обрезка и формирование кроны стройное веретено, по форме крона напоминает закруглённое веретено с основой около 3 метров.

При формировании кроны понадобится установка опорных шпалер.

Орошение яблоневого сада.

Интенсивная технология требует частых поливов, оптимальный вариант капельный полив.

Рекомендуемые характеристики воды для капельного орошения:

• Содержание железа 3-5 мг на 1 л.
• Содержание карбонатов в расчете на анион HCO_3- до 4 ммоль/1л.
• С нейтральной реакцией (рН=7).

Норма капельного полива в день 10 — 15 м³/га. Если проводить надкроновое орошение для предупреждения весенних заморозков 150 — 200 м³/га.

Уход за яблоневым садом.

Обработка почвы в яблоневом саду. Междурядия в саду после посадки до 3 лет содержат под чёрным паром, старше 3 лет применяют паросидеральную систему или дерново-перегнойную.

Периодически требуется обработка деревьев препаратами от различных заболеваний и вредителей.

Сбор урожая производится вручную сезонными рабочими. Для хранения яблок требуется фруктохранилище с регулируемой температурой, относительной влажностью, при хранении яблок также требуется контроль содержания двуокиси углерода, кислорода и этилена в хранилище.

Выращивание фруктовых деревьев интенсивным способом это довольно перспективный бизнес, современный потребитель отдаёт предпочтение фруктам выращенными отечественными производителями, доля импортных привозных низкокачественных продуктов снижается. Все эти факторы способствуют развитию промышленного садоводства в нашей стране.

Заработать на интенсивных яблоневых садах — новости Kapital.kz

Интенсивное садоводство активно развивается в ближнем и дальнем зарубежье. Россия, Украина, Таджикистан, Италия, Турция уже давно поняли, что специальные саженцы, высаживаемые по особенной схеме и системе полива, приносят скорую и очень солидную прибыль. В Казахстане аграрии в этом смысле припозднились, но все же вовремя успели сориентироваться и стали организовывать интенсивные яблоневые сады. Причем в их рядах оказались некоторые отечественные олигархи. В этом бизнесе вряд ли можно стать банкротом. Более того, можно по своему усмотрению регулировать доходность, рассказал в интервью «Капитал.kz» директор крестьянского хозяйства «Алма ели» Артем Беспальченко и раскрыл интересные подробности.

— Почему вы решили создать интенсивный яблоневый сад?

— Идея появилась еще в школьные годы, в 2003 году. Дядя моего близкого друга занимался тем, что разбивал сады. Уже в то время уровень его благосостояния разительно отличался от достатка тех, кто жил в нашем поселке. Тогда эта идея отложилась у меня в голове, а недавно ее удалось реализовать.

— Значит, выращивание яблок очень доходный бизнес?

— Это очень прибыльный бизнес.

— Почему?

— Потому что на сегодняшний день объем произведенных отечественных яблок не покрывает даже 30% потребностей рынка. Соответственно, большой объем яблок в Казахстан завозят.

— Из того, что мы видим на рынках и в магазинах, 70% это импортный товар?

— Верно, потому что большую часть наших яблок экспортируют за границу. У них отличное качество. Благодаря выращиванию в предгорной местности их реже обрабатывают пестицидами. Если, например, в южной части Казахстана яблоки обрабатывают до 12 раз за сезон, то в Алматинской области в 2 раза реже.

— Когда вы запустили свой проект?

— Мы с братом, который является моим партнером, осенью 2017 года приобрели земельный участок на 10 гектаров в поселке Каракемер в Енбекшиказахском районе, он расположен на высоте 850 метров над уровнем моря. Подготовили землю. Сейчас мы устанавливаем шпалерную систему: бетонные столбы, между которыми натягиваются тросы. Благодаря этому молодые саженцы могут держаться. Речь идет о полноценных яблонях, просто они карликовые. Выше 3 метров такие деревья не вырастают, за счет обрезки их держат на уровне 2,5 метров. Из яблонь нужно создать плодовую стену, но если ее не укрепить бетонными столбами, они просто завалятся от ветра. Дело в том, что у карликового подвоя очень короткая корневая система — максимум 40 см в длину.

— Поясните, в чем разница между обычным и интенсивным садом?

— В классическом яблоневом саду на 1 гектар земли высаживается порядка 600 деревьев, на 1 гектар интенсивного сада — 3,5 тыс. деревьев. Интенсивный сад дает плоды уже на второй год, а классический — на 5−7 год. Понятно, что благодаря этому интенсивный сад быстрее себя окупает, но он и требует больших затрат.

— Кто-то консультирует вас по технологиям?

— Мы привлекли агронома из Беларуси, который дает рекомендации по посадочному материалу и по обработке саженцев.

— Сколько денег вам пришлось потратить на сад?

— Проект «под ключ» с учетом того, что у нас 10 гектаров, стоит $350 тыс.

— На что приходится большая часть затрат?

— Много денег уходит на саженцы. Мы их заказали в Греции, потому что местный материал плохого качества. Это около 52 млн тенге. В Алматы есть много питомников, но они не дают большого выбора по сортам, да и качество саженцев низкое. Кроме того, наш проект подлежит субсидированию по госпрограмме «КазАгро», по которой возмещается часть затрат на шпалеры, посадочный материал, капельное орошение, сельхозтехнику. Соответственно, нам нужны документы, удостоверяющие все операции.

— Каким источником финансирования вы воспользовались?

— Все делается на собственные средства. Мы изначально не хотели пользоваться банковским займом, потому что это усложняет работу.

— По вашим подсчетам, через какое время интенсивный сад окупается?

— Через три года возмещаются вложенные инвестиции, а на четвертый год начинается стадия доходности.

-А о какой рентабельности мы говорим?

— Вот смотрите, средняя урожайность с 10 гектаров составляет 800 тонн яблок. На сегодняшний день оптовая продажная цена килограмма яблок составляет около 180 тенге. Даже если исходить из этой цифры, то прибыль в год составит порядка 150 млн тенге.

— Но ведь это же сезонный бизнес, верно? Почему тогда прибыль высчитывается за год?

— В марте 2019 года мы высадим яблоневые саженцы осенних сортов — «айдаред», «мельба», «голдэнделишес», «греннисмит». Они более востребованы на рынке, так как лучше и дольше хранятся, в то время как летние сорта яблок к декабрю-январю теряют свой товарный вид и стоят дешевле. Урожай можно собирать в конце сентября, поэтому мы считаем год. Прибыль за рабочий период с марта по октябрь составляет 150 млн тенге. Эту сумму можно увеличить за счет хранения яблок до зимнего периода. Если собрать их осенью и начать продавать в середине декабря, то стоимость килограмма вырастает до 250 тенге. И тогда доход можно догнать до 200 млн тенге.

— Как вы планируете распоряжаться урожаем?

— Вообще, мы ориентируемся на российский рынок, потому что там цена выше. Оптовая стоимость килограмма яблок составляет 500 тенге.

— То есть ничего не будет оставаться на казахстанском рынке?

— В первый урожайный год мы намерены сдавать свою продукцию с поля. Клиент приезжает к нам со своими рабочими, они собирают яблоки, наш человек просто сидит на весах. Расчет на месте.

Кроме того, для того чтобы развивать экспорт, нужно заработать репутацию на местном рынке.

— У вас большой штат работников?

— Для установки шпалерной системы мы наняли субподрядчиков. Весной высадкой саженцев займется бригада наемных рабочих. И есть свои работники, которые затем будут контролировать систему капельного орошения, заниматься обработкой, обрезкой деревьев, сбором урожая.

-А насколько интенсивные яблоневые сады интересны бизнесменам?

— Интерес к ним растет, причем интенсивно. За последние 2 года площадь интенсивных садов в Алматинской области увеличилась на 10 тысяч гектаров.

— Какой срок действия у вашего проекта?

— Где-то 15−20 лет. После этого времени деревья выкорчевываются и высаживаются новые.

— Кто ваши конкуренты?

— Конкуренции нет, потому что, как я сказал, потребность внутреннего рынка не покрывается даже на треть.

— Ну, а по площади садов?

— Тимур Кулибаев. Площадь его сада составляет порядка 200 гектаров. Кстати, он расположен недалеко от нашего участка. Его яблоки здесь не остаются, полностью экспортируются.

Но у нас до сих пор есть люди, которые остаются приверженцами классических садов, хотя видят, что на интенсивном саде можно больше заработать

— В любом бизнесе есть риски. В вашем они какие?

— Самое опасное, что может случиться — кража саженцев, как бы смешно это ни звучало. Практически все сады с этим сталкиваются. Нужно огораживать территорию, нужна охрана, собаки. Еще есть риск вымерзания саженцев, поэтому надежнее делать высадку весной. Птицы портят плоды, на яблоках бывают бактериальные ожоги.

— А экономические риски есть?

— Я не знаю историй, когда яблоки бы не продались. На них всегда есть спрос. Если ты вырастил хорошее яблоко, к тебе выстроится очередь из клиентов. Россияне сами приезжают сюда на фурах для закупа. Я был свидетелем ситуации, когда весной, не видя урожая, клиент сделал серьезную предоплату за урожай, чтобы его никому не продали.

При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.

как заработать около $52 000 с 1 га яблоневого сада

Растениеводство 13 мая 2021

Интенсивное садоводство — один из самых высокоэффективных и инвестиционно привлекательных видов бизнеса, который позволяет сравнительно быстро окупить затраченные средства и получить высокую прибыль. Однако это возможно лишь при условии правильного выбора технологии, сортов, хранения и успешного вывода выращенной продукции на рынок, утверждают специалисты компании Advice&Consulting, занимающейся разработкой проектов интенсивного садоводства «под ключ».

Как утверждают специалисты Advice&Consulting, в яблоневых садах нового типа деревья имеют экономическую жизнь около 20 лет. Разница между традиционным ведением сада и интенсивным состоит в стоимости ухода и управлении садом во времени. При традиционном ведении вложения — более низкие в год посадки, но с каждым годом увеличиваются, что подразумевает не только инвестиции в фитосанитарные препараты и их эффективное распределение, а также в осуществлении более затратных механических и ручных работ, что увеличивает рабочую силу и затрачиваемое время.

К преимуществу интенсивных яблочных садов относят сравнительно небольшой размер деревьев, что упрощает работы по дальнейшему уходу за садом — речь идет о поливе, обрезке, формировании кроны, опрыскивании и сборе урожая. Немаловажно и то, что правильное направление рядов в садах такого типа гарантирует падение солнечного света на деревья равномерно, обеспечивая надлежащую циркуляцию воздуха – эти факторы способствуют получению плодов высокого качества.

Средняя урожайность с 1 га интенсивного сада, если говорит о яблонях, при условии правильного подбора технологического решения, составляет в среднем 60 тонн. При этом оптовая цена килограмма яблок, к примеру, на рынке России, составляет около 0,80-0,87 долл./кг. Таким образом, прибыль садовода может составить 52 200 тыс. долл.

Специалисты Advice&Consulting подчеркивают, что при правильном подходе к ведению бизнеса, инвестор может быть уверен на 100% в прибыльности проекта, связанного с выращиванием яблока по технологии интенсивного садоводства. Поэтому компания создает проекты «под ключ», включающие полный комплекс услуг для развития садоводческого бизнеса: от анализов почвы и воды и проектирования, до этапов хранения и вывода готового продукта на рынок с гарантией успешности реализации.

«За последние годы мы реализовали десятки успешных проектов «под ключ» в разных странах, где рынки сбыта отличаются друг от друга. Именно в анализе рынка сбыта находится своеобразный «ключ» к сердцу потребителя, в чем и есть наша основная миссия», — отмечает Александра Камински, основатель компании Advice&Consulting.

Advice&Consulting рекомендует инвестировать в сельское хозяйство и предлагает свою поддержку в проектировании и реализации проектов. Понимая, что инвесторам необходима уверенность в успешности проекта, в который вкладываются деньги, специалисты компании подготавливают бизнес-план, в котором учитываются все необходимые вложения, время реализации проекта, начало возврата вложенных средств и, тем самым, предоставляется гарантия успешности проекта.

Для коммерческой информации:

Яков Карташов | Director of Russian Branch

mob. +7 928-038-7718

email [email protected]

Егор Ершов | Project Sales Manager

mob: +39 345 358 7934

email: [email protected]

Web site www.advice-consulting.it

Follow us on FACEBOOK | INSTAGRAM | YOUTUBE | LINKEDIN

Как получить миллион на 2 га сада?

В прошлом году в Украине собрали до полутора миллионов тонн яблок, и больше 180 тысяч тонн груш. Простой подсчет показывает: если каждый житель Украины будет съедать по яблоку, понадобится почти три миллиона тонн яблок ежегодно. С грушами всё ещё интереснее: четыре из пяти съедаемых груш — импортные, голландские или бельгийские. Понятно, что цена импортных фруктов — минимум вдвое выше отечественных, а значит наглядно видны большие перспективы выращивания яблок и груш.

Но прежде чем приступить заниматься интенсивным садоводством, стоит задуматься над вопросами:

• Как выбрать саженцы для сада?
• Как ухаживать за деревьями?
• Как собрать максимальный урожай?

Ниже — 10 советов для фермеров, которые помогут начать заниматься интенсивным садоводством.

1. Бизнес-план. Стоимость закладки интенсивных садов яблони / груши стоит 15-20 тыс $. Статьи расходов: саженцы; системы опоры и орошения, другие материалы; работы по закладке сада; логистика и другие расходы.

2. Выбор участка и подготовка к закладке сада. Поскольку интенсивный сад на карликовых подвоях закладывается на 20-30 лет, выбор участка является очень важным. Эксперты должны провести надлежащий осмотр земельного участка, сделать необходимые анализы почв и воды для выбора культур.

Перед посадкой сада можно высеять сидераты для получения естественного удобрения. Один из лучших — горчица, она имеет хорошие фитосанитарные свойства, помогает бороться с сорняками, имеет большую биомассу, которая будет преобразована в гумус.

3. Выбор саженцев. Первый аспект — это выбор подвоя, ведь именно подвой определяет большинство параметров следующего сада: урожайность, вступление в плодоношение, высоту деревьев, расстояние между саженцами и др. Для яблони — наиболее распространенные подвоя М9, М26 и ММ106:

• М 9 — карликовый подвой, требует опорной системы и орошения. Все сорта, при соблюдении требований выращивания саженцев, начинают давать урожай с 2-летнего возраста, с 5-го года вегетации сада вступают в полное плодоношение. Загущенность саженцев на 1 га — 3500-5600 шт (в зависимости от схемы посадки и сортов), средняя урожайность — 45-60 тонн. Высота деревьев — около 3 м. Подвой совместим со всеми сортами.
• М26 — полукарликовый подвой, нуждается в опоре. Наличие капельного орошения увеличивает урожайность на 30%, поэтому на этом лучше не экономить. Высота деревьев — около 3,5 м.
• ММ106 — среднерослый подвой. Саженцы вступают в плодоношение на 4-5 год вегетации сада. Опорная система не обязательна, но во многих садах на этом подвое ее устанавливают, поскольку это минимизирует риски повреждения ветвей и самих деревьев от воздействия различных природных факторов. Капельное орошение увеличивает урожайность на 25-30%, поэтому его также следует учитывать. Высота деревьев — 4-4,5 м.

Для груши наиболее распространен карликовый морозостойкий подвой Айва S-1. Средняя урожайность на уровне 45 тонн / 1 га, для сорта Конференция — 60-65 тонн / 1 га. Высота деревьев — около 3 м. Саженцы обеспечивают 80% коммерческого успеха проекта. От условий выращивания посадочного материала зависит производительность будущего сада.

4. Особенности закладки. Закладка плодового сада яблони / груши может осуществляться осенью или весной. Рекомендовано положить в лунку: цеолит (природный минерал — держатель влаги) и биогумус — органическое удобрение. На рынке достаточно товаров-аналогов синтетического происхождения, но лучше использовать природные материалы. Корни саженцев перед посадкой можно опрыскать раствором с препаратами на основе бактерий Pseudomonas aurefaciens, это позволит мобилизовать физиологическую активность растений, лучше прижиться и защитит их от болезней.

5. Технологические операции по уходу, опыление сада. Основные технологические операции в уходе за садом: формирование кроны / обрезка, содержание прикорневой зоны и междурядья, система защиты от вредителей и болезней, система питания, прореживание завязи.

Опыление сада является важной составляющей его содержания, ведь от этого зависит будущий урожай. Пчелы являются основными опылителями, но при низких температурах они не летают и могут пострадать при использовании в саду химических средств защиты. Шмели опыляют сад при низких температурах. Как вариант можно рассматривать и ос, которые сами поселяются в садах, если для них созданы соответствующие условия.

6. Содержание междурядий. Содержание междурядий под паром целесообразно лишь в первый год закладки, когда землю готовят к заложению. Для садов существуют специальные смеси трав, которые являются низкорослыми и медленно растут. Также как вариант использования междурядий, в частности для органических садов, может быть выращивание лекарственных трав в части междурядий.

7. Урожайность сада. Если рассматривать закладку сада на карликовых подвоях, которые вступают в плодоношение с 2-3-летнего возраста саженцев, полная урожайность плодового сада яблонь / груш — от 40 до 60 тонн (в зависимости от выбранных сортов).

Особенно важно в уходе за интенсивным садом — найти равновесие между вегетационными и продуктивными процессами: полив и питание должны быть рассчитаны относительно анализа земли и того урожая, что планируете получить. Операция разрежения завязи должна применяться для регуляции урожая и получения товарных плодов. Виды разряжения завязи — механический, химический, ручной, комбинированный.

8. Трудовые ресурсы. Интенсивный сад — вид деятельности, который не требует значительных трудовых ресурсов. При надлежащем техническом обеспечении, для обслуживания 5 га сада нужно 2-3 человека, для операций обрезки и сбора урожая привлекают дополнительных работников.

9. Сбор и хранение продукции. Сбор яблок и груш желательно проводить в специальных перчатках, чтобы на плодах не оставались следы вмятин от пальцев. В хранилища на хранение должна закладываться только товарная продукция без повреждений. Качественное плоды хранятся в хранилищах с РГС (регулируемой газовой средой).

10. Система сбыта продукции. Переработка. Продукция может реализовываться в свежем виде и/или в виде продуктов переработки. В частности, для садов, которые имеют большую площадь, целесообразно рассматривать варианты переработки яблок / груш: соки, сушка, концентраты, детское питание, джемы и др.

При всем разнообразии соков, которые представлены в Украине, качественных соков прямого отжима — не так много. Сушка плодов не требует значительных капитальных вложений, спрос на такую ​​продукцию, особенно органическую, очень большой как в Украине, так и за рубежом. В Европе формируется тренд так называемых «снековых перекусов», то есть растет спрос на сушеные фрукты и овощи.

_{По материалам agronews.ua.}

Эталон яблоневого сада в Украине

Эталон яблоневого сада в Украине

Огромный сад в Винницкой области появился на месте, где 6 лет назад была запущенная земля, частично залесненная. Сегодня там – сказка. Технологичные посадки, продемонстрированные в ходе экскурсии в рамках конференции «Технологии инновации. От земли – до готового продукта», радуют глаз. Не верится, что 6 лет назад здесь надо было работать бензопилой, чтобы освободить место для яблонь. Название предприятия говорит само за себя — «Агро-Эталон».

Директор Гачай Шафиев садоводством занимается с 2006 года и уверен, что, если начал растить сад, то в итоге надо довести задуманное до состояния «конфетки». И это не так просто, учитывая огромные площади насаждений Шафиева – 520 га. Основной упор в хозяйстве сделан на яблони, но 100 га выделено под грушу, 28 га – под черешню, выращивают также сливы, вишню и абрикосы. На сегодня это, наверное, самый большой сад в Украине, под который построено и соответственное хранилище, рассчитанное на 18 тысяч тонн фруктов.

Как справляетесь с огромными площадями насаждений?

Таких больших садов, как у нас, мало даже в Европе. В Польше обычный сад занимает площадь 1-2га, до 10 га. В Италии есть сады до 20 га, и это уже много для Европы. Поэтому нет мирового опыта ухода за большими площадями сада, который мы могли бы перенять, нарабатываем его сами.

В Европе на 5 га сада можно достичь урожайности яблонь в 95 т/га и получить 5 млн евро выручки с такой небольшой площади, там яблоки закупают по одному евро за килограмм. А у нас на 500-600 га никогда не заработать 5 млн евро.  Они умнее.

Я считаю, что неправильно мы посадили. Оптимальный размер сада — до 200 га, и к нему холодильник на 10 тыс. тонн. Когда мы собираем урожай со своих 520 га, то трасса закрывается, так как 100 тракторов одновременно едут. Это сложно и неудобно, когда большие площади сада сосредоточены в одном месте.

Волна аномальных заморозков прокатилась по стране, какой урожай планируете собрать и ожидаете ли роста цен на яблоко?

Однозначно ждем роста цен. По Украине потери урожая яблок составляют 50-60%. У нас после заморозков осталось 10% урожая, по оценкам специалистов.

Если в прошлом 2016 году мы собрали 17 тыс. тонн, то в 2017 урожай  не превысит 1,5-2 тыс. тонн, и понятно, что по 6 грн/кг, как в прошлом сезоне, я их продавать не буду. Будем бороться по цене за каждый килограмм, чтобы выжить.

Какие выводы сделали для себя после заморозков?

Что делает Бог – в то нельзя вмешиваться. Пробовали бороться с заморозками. В одном месте, где мы взяли 20 га под сад, «дымели» целую ночь – ничего не помогло.

Это бизнес под открытым небом, выводы нужно делать в масштабах страны. Должна быть государственная программа для подобных ситуаций с погодой. Этой весной был форс-мажор, урожай в садах погиб у некоторых полностью, аграрии массово банкротятся. Так нельзя, ведь мы обеспечиваем продовольственную безопасность страны.

Какой стратегии по выбору сортов придерживаетесь, что будете менять в связи с неблагоприятной погодой в этом сезоне?

Я уже 11 лет занимаюсь яблоками, но это первый год, когда так сильно пострадал урожай. Обычно потери составляют не более 5-10%. Поэтому не думаю, что надо менять стратегию.

Зарабатывать удобно или на очень ранних сортах яблок или на зимних.

Сорт «Роза блю» здесь, на Винничине, не созревает. А вот «Ред чиф», «Гала», «Голден делишес», «Рихард», «Фуджи» — хорошие для нас сорта. Всего у нас около 12 сортов, и все они востребованы на рынке.

Особенно мне нравится «Реджи», так как эти яблоки пользуются большим спросом и дороже продаются. Могу отметить хорошие продажи по сортам «Голден делишес». В 2016 году нас порадовал зимний сорт «Гала» — за месяц продали 3 тыс. тонн с нормальной рентабельностью. Не думаю, что нам нужно менять сорта.

Как после заморозков чувствует себя груша и косточковые насаждения в вашем саду?

На удивление, груша лучше перенесла заморозки, чем яблони. У нас зимние груши, сорт «Конференция». Потери урожая груши составили 50%, а яблони, повторюсь, – 90%. Есть потери по абрикосам и сливам.

Черешни осталось около 15-20% из поздних сортов, ранние сорта уничтожены морозом. К слову, сегодня по 25 грн/кг из сада забирают черешню, и это хорошая рентабельность.

Возможно, у вас появится желание перейти с яблонь на груши?

Категорически нет. Груша у нас растёт плохо. Возможно, нужно использовать украинские сорта типа «Ноябрьская». А вот «Вильямс» и «Конференция» – не стоит выращивать в нашем регионе. Никогда на Виннитчине таких урожаев сорта «Конференция», как во Франции или в Италии, мы не достигнем, что ни делай.

У вас застрахованы насаждения?

У нас в Украине нет культуры страхования. Когда закон будет превыше всего в стране, тогда можно будет страховать сады. Сегодня я уверен, что ничего не получу от страховых компаний.

Государство официально помогает садоводам, будете ли вы судиться, чтобы возместить средства на закладку новых садов?

Официальный долг государства моему хозяйству составляет 11 млн грн. Подавать в суд я не буду. Судиться с государством – это уничтожать себя. Я тогда вообще не хочу этих денег.

Мой опыт получения помощи от государства негативный: дадут тебе дотации, потом лет 5 таскают по инстанциям. Интересно, что тебя проверяют 10 раз прежде, чем дать деньги. А потом «таскают» по службам, утверждая, что ты незаконно получил дотацию.

Сколько лет будет плодоносить ваш сад?

Расчётная эксплуатация сада — минимум 20 лет, а то и 25. За границей садоводы закладывают на 15 лет, затем меняют. Мы свой сад так не «нагружаем», по 100 тонн с гектара не собираем, берем максимум – 59 т/га яблок.  Это неплохой бизнес, исключая текущий год.

Какую отдачу получает садовод, заложивший сад на 20 лет?

Думаю, рентабельность не меньше 30% у него будет.

Планируете расширять насаждения?

У меня, наверное, самый большой сад в Украине, зачем его еще увеличивать? Предположим, соберу 30 тыс. тонн урожая, и куда его буду девать?

Ваша продукция идет только на внутренний рынок?

Мы экспортируем в основном в страны СНГ. Направление РФ закрыто, а это основной покупатель, который был. Смотрим в Европу и видим, что они сами хотят нам продать больше, чем купить у нас. Страны СНГ – Армения, Грузия, Беларусь – туда еще можно продать. Но ценовая политика изменилась: если раньше мы продавали яблоко по доллару за килограмм, то в 2016 году – по 30 центов. Сложно выживать, цены на СЗР растут, налоги на землю выросли в десятки раз. А цена яблок в 2-3 раза упала за последние годы. Сейчас надо хорошо планировать, стоит ли увеличивать сад, я не думаю. 60 га мы меняем, омолаживаем. У нас вымерз сорт яблок «Симиренко» – сами деревья, мы их меняем.

Какие сорта, по вашему мнению, хочет импортировать из Украины Европа?

Я всю Европу объездил. В Цюрихе по семь евро за килограмм продают яблоко. Но попробуйте продать туда хотя бы один килограмм украинского фрукта, и у вас будет такая въездная пошлина, что яблоко выйдет по цене в 15 евро для конечного потребителя. Это все политика.

Я только что приехал из США. У них килограмм яблок стоит три-четыре доллара. Мы им готовы продавать дешевле. Но они ищут рынки, куда свои яблоки продать, и не пускают нас.

 

Органическое яблоко востребовано в Европе. Есть ли планы по выращиванию органической продукции на вашем предприятии?

Я знаю производителей, которые под видом органического яблока продают обычное. Не хочу быть мошенником. Если я перейду на «органику», то буду по-настоящему выращивать. А для того чтобы по-настоящему выращивать – надо долго изучать это направление. Вообще, планы по выращиванию органики у нас есть. Хотим заложить экспериментальные посадки на 10 га и посмотреть, как у нас получится.

На словах в Европе все нас любят. На деле — нам надо попробовать вырастить и предложить в ЕС органическое яблоко, тогда смогу сказать что-то.

У вас земля в собственности или в аренде?

Земля на 49 лет в аренде, в отдельных селах – 30 лет. Так люди доверились. Есть желающие расторгнуть договор аренды?

Таких проблем очень много. Приходят из других фирм и призывают разорвать договор с Шафиевым. А суды сегодня, как заплатил, так и решают.

Я день в день плачу арендную плату. Плачу в 2 раза больше, чем по договору. По договору — 3% от нормативной денежной оценки, я плачу -8%. Ремонтируем улицы, проводим воду, культурные мероприятия – всем в селе помогаем.

Хочу отметить, что 90% собственников земельных паев – за нами, не идут на поводу у перекупщиков. Если у тебя есть авторитет, то люди не поддаются. Но ничего даром не дается. Надо бороться, показывать людям, что ты лучше и больше о них заботишься.

Вы боитесь снятия моратория?

Лично я не боюсь, и считаю, что это право надо дать людям. Но продавать землю сегодня – это преступление. Надо делать кадастр, законодательство, навести порядок учета. Сегодня вопрос не подготовлен, и это пища для коррупционеров.  Сегодня рано снимать мораторий, на мой взгляд.

Раньше сад обходился 25 тыс. евро, а сегодня – 40 тыс. евро. Это только закладка.  Я 20 га посадил в этом году, одни саженцы обошлись в 200 тыс.евро. Это хорошие саженцы, итальянские, «7 плюс».

Затраты на сад высокие, и разрывать договора аренды земли невозможно, каждый должен четко выполнять свои обязанности.

Если говорить о содержании сада, то какие самые высокие статьи расходов?

В нашем хозяйстве – СЗР и заработная плата. Это основные бюджетосоставляющие. У нас работает в среднем 500 работников, в сезон – до 1000, но бывает и 300. Если раньше люди уезжали из села в поисках работы, то сегодня в селе нет незанятых, и мы испытываем дефицит рабочей силы. Невозможно найти водителей – только «старая гвардия», трактористов, сварщиков. К примеру, зарплата водителя в сезон достигает 15000 грн.

Хочу для молодых агрономов –садоводов сделать проект по обеспечению жильем.  Пришел к нам на работу – получи квартиру. Хороших агрономов найти невозможно, в основном – любители агрономии. На все хозяйство у нас один высококвалифицированный агроном, мой заместитель.

Какие планы у «Агро-Эталон» по переработке фруктов?

Планируем выпускать свежевыжатый сок горячего разлива, строить завод. Уже присмотрели оборудование, один только пресс стоит 500 тысяч евро. Хотели производить 8 тонн в час, сейчас думаем, что сможем и больше. Это сложно осуществить, когда нет хороших кредитов, своих средств не хватает.

Пока работаю с переработчиками исключительно по предоплате. Были случаи, когда нас «кидали», не платили, но я выиграл дело через суд и еще оштрафовал их.

Какие пути развития экспортного направления украинского садоводства вы видите?

Запад нас не пускает. Но вопрос к нашим руководителям, почему мы их пускаем? Почему польское яблоко идет сюда? Польша и Италия имеют кооперативы, которые собирают яблоки и продают. У них хороший менеджмент, логистика. Если я выращиваю, то не должен продавать, иначе мне некогда выращивать. Украине необходимы садоводческие объединения.

 

Беседовала Оксана Король

Интервью опубликовано в августовском номере журнала «Агроиндустрия»

Россельхозбанк назвал пять причин закладывать яблоневые сады

20-22 августа в городе Минеральные Воды при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ проходит трёхдневная международная выставка технологий для современного садоводства «PRO Яблоко». Генеральным спонсором мероприятия выступил Россельхозбанк. Он рассказал о развитии производства яблок в стране и назвал пять привлекательных для бизнеса причин закладывать яблоневые сады.

В мировом рейтинге крупнейших производителей яблок за 2018 год Россия занимает 10-ое место[1]. При высокой численности населения и культуре потребления страна является одним из крупнейших импортеров яблок. Объем производства культуры в России меньше объема производства лидера мирового рынка, Китая, в 25,2 раза, США – в 3,2 раза. Однако благодаря проводимой политике импортозамещения доля завозимых яблок на отечественном рынке снижается. В 2014 году она составляла 40%, в 2019 году – 25%.

В регионах Северо-Кавказского и Южного федеральных округов импортозамещение в производстве яблок реализуется путем увеличения площади закладки садов. В процессе активно внедряются современные технологии и техники выращивания.

По данным Минсельхоза РФ, в число регионов с самым высоким уровнем самообеспеченности плодово-ягодной продукцией входят Кабардино-Балкария (220,1%), Краснодарский край (81,8%), Волгоградская область (75,3%), Республика Адыгея (73,2%), Республика Крым (56,2%). Лидерами по закладке новых садов выступают Краснодарский край, Кабардино-Балкария, Дагестан, Белгородская область и Чечня.

«Интенсивное развитие отрасли и потенциал роста потребления яблок на душу населения в России с 9 до 12 кг в год создают возможности для увеличения ёмкости рынка с 1,4 до 1,74 млн тонн к 2024 году. Для производства яблок в таком объёме силами отечественных производителей понадобится дополнительно посадить от 16 до 63 тыс. га садов в зависимости от уровня их интенсификации», – отметила Директор Ставропольского регионального филиала Россельхозбанка Зоя Тихомирова.

Директор назвала 5 причин, делающих отрасль привлекательной для бизнеса:

• Быстрая окупаемость. Окупаемость сада составляет около 5 лет, а плодоносящий период – около 20-25 лет у садов традиционного типа и 15-20 лет у садов интенсивного типа (но с урожайностью в 2 раз больше, чем в первом случае).

• Высокая урожайность. Для яблоневого сада характерна более высокая урожайность на единицу площади земли в сравнении с другими культурами. В садах интенсивного типа размещают более 3 тыс. деревьев на один гектар, в традиционном – 600-800 саженцев. Соответственно, урожайность может варьироваться от 25 т/га до 60 т/га.

• Низкие требования к климату. Культура приспособлена к климату и почвам различных природных зон и пригодна для выращивания практически в любом географическом регионе.

• Высокий потенциал рынка. По мере дальнейшей реализации программы импортозамещения отрасль потребует постройки дополнительных плодохранилищ вместимостью до 2 млн тонн в ближайшие три года.

• Государственная поддержка. Государство обеспечивает целый пул вспомогательных мер, среди которых компенсация инвестиционных затрат, уход, льготное кредитование, обучение предпринимателей и организаций.

---

[1] По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН – FAOSTAT

Перед тем, как создать яблоневый сад

Вы думаете о создании яблоневого сада для выращивания и продажи яблок? Это большое и увлекательное мероприятие! Замечательно, что вы ищете советы перед тем, как начать, потому что есть несколько важных вещей, которые нужно знать о бизнесе по производству и продаже яблок, прежде чем вкладывать свое время, энергию и деньги. Вот некоторые вещи, которые следует учитывать, если вы думаете о создании или покупке фруктового сада.

очков опыта

Если у вас не было предыдущего опыта в управлении садом, лучший способ узнать, чем вы занимаетесь, — это поработать у успешного садовода год или больше.Посещайте собрания производителей, чтобы поучиться у экспертов и познакомиться с другими производителями. Встречи и конференции обычно проводятся зимой, но еще веселее полевые дни, которые проводятся в течение всего сезона. Присоединяйтесь к ассоциациям производителей, чтобы узнавать, когда проводятся различные мероприятия. Также проверьте наш список событий.

Размер сада

Производство яблок требует много труда и вашего времени. Возможно, вам также понадобится дополнительная сезонная помощь для сбора и упаковки фруктов.Хотя каждая система фермы уникальна, 10 акров можно считать минимальным размером для коммерческого предприятия по выращиванию яблок. Площадка в 10 акров достаточно велика, чтобы эффективно использовать оборудование и осуществлять непрерывную программу обновления фруктовых садов, но при этом достаточно мала, чтобы один человек мог взять на себя большую часть работы. В более крупных садах можно более эффективно использовать машины и оборудование, но для этого потребуется больше наемной рабочей силы и больше управленческих навыков.

Менеджмент

Apple Growing — это предприятие, требующее больших знаний от владельца или менеджера сада.Для получения прибыли выращивание яблок в Миннесоте (или где-либо еще) требует интенсивного управления, от выбора сорта до посадки, обучения, борьбы с вредителями, прореживания фруктов, сбора урожая, обработки и маркетинга. Если вы рассматриваете садоводство как карьеру или возможность для бизнеса, вам необходимо узнать о производственных методах и быть в курсе последних событий.

Начальные затраты

Для начала потребуется немало денег. На самом деле нет другого способа сказать это. Убедитесь, что у вас есть капитал для покупки и управления садом, прежде чем подписывать какое-либо соглашение или договор купли-продажи.Вы будете делать большие инвестиции с года посадки до года, когда урожай будет равен или превысит годовые затраты. Карликовые деревья могут начать плодоносить на третий год в земле, но не достигнут полной продуктивности до шестого или седьмого года после посадки. Полукарликовым или стандартным деревьям потребуется больше времени, чтобы достичь полной продуктивности.

Penn State University Extension содержит отличные ресурсы, которые помогут вам определить затраты на создание и содержание фруктового сада, а также другие важные советы для стартапов.Многие из этих аспектов одинаковы независимо от того, где находится ваш сад.

Калькулятор себестоимости

Создание сада: выбор и подготовка участка

Создание сада: Контрольный список для новых насаждений

Помните, что в стоимость года посадки входят деревья, ограждения для деревьев, колья, рабочая сила по посадке и обучению деревьев, удобрения и пестициды (гербициды, инсектициды, фунгициды, родентициды и / или бактерициды).

В первые годы до того, как ваши деревья начнут выращивать, затраты включают в себя оплату труда по обрезке, обучению, стрижке и борьбе с вредителями.Примерно через пятый год, когда деревья станут полноценными, некоторые затраты увеличатся, а урожайность и доход также увеличатся. По мере того, как деревья становятся больше, им потребуется больше ресурсов для борьбы с вредителями, обрезки и прореживания. Возможно, вам также придется нанять ульи для пчел, чтобы обеспечить хорошее опыление. Не забывайте о труде, который потребуется, чтобы собрать все эти плоды.

Когда у вас появятся яблоки на продажу, расходы на рекламу и упаковку будут варьироваться в зависимости от того, как вы планируете продавать свои фрукты.Собственный сад не требует больших затрат на рабочую силу, но вам понадобятся люди, которые будут делать то, чего не делают другие сады, например водить клиентов по саду или предоставлять другие развлечения для привлечения клиентов в ваш сад. Сад, который вы собираете сами, также, вероятно, потребует более высоких затрат на страхование.

Оленье ограждение

Одна из затрат на подготовку участка, о которой люди часто забывают, — это ограждение, чтобы дикие животные не повредили ваш сад. Оленьи изгороди очень важны для успешного выращивания яблок в Миннесоте.Молодые деревья особенно привлекательны для оленей, и их можно убить за один сезон интенсивных прогулок. Подвешивание кусков мыла, человеческих волос или других репеллентов на деревьях может быть эффективным, а может и нет.

Департамент природных ресурсов Миннесоты располагает обширной информацией о планировании стратегии защиты урожая от оленей и других диких животных.

Маркетинг и потенциальный доход

Вы можете рассчитывать на доход от деревьев после пятого года обучения.Урожайность карликовых деревьев, посаженных с плотностью от 300 до 400 деревьев на акр в Миннесоте, колеблется от 300 бушелей с акра до 500 или более бушелей с акра. Если предположить, что бушель яблок весит около 40 фунтов, то с акра деревьев при такой плотности должно произойти не менее 16 000 фунтов фруктов, а на хорошем участке с благоприятными климатическими условиями и отличным управлением — до 20 000 фунтов.

Не вся продукция будет продаваться; при прогнозировании доходов рассчитайте около 60% упаковки; несколько меньше для «самовывоза», поскольку покупатели не будут так тщательно собирать урожай, как наемные комбайны, и они могут съесть значительное количество фруктов, не купив их.

Цены на фрукты будут зависеть от того, как они продаются: самовывоз, продажа на ферме, продажа на фермерском рынке или оптовая продажа упаковщику. В некоторых садах Миннесоты, где вы можете сами выбрать, многие сорта продаются по цене около 1 доллара за фунт; предварительно собранные фрукты стоят около 1,25 доллара. Тот же фрукт, проданный оптом упаковщику, может стоить всего десять центов за фунт.

Цена на одни сорта выше, чем на другие, цены будут меняться из года в год, и урожайность также будет изменяться.Не думайте, что посадка полностью Honeycrisp без яблок с более низкой стоимостью позволит вам превзойти средний показатель. Предложение широкого ассортимента разновидностей и продуктов выгодно не только для привлечения широкой клиентской базы, но и для предотвращения катастрофических сбоев из-за вредителей или болезней. Вы, наверное, видели осенние феерии, которые проходят в большинстве садов Миннесоты. Эти предприятия обнаружили, что хороший способ получить прибыль — предлагать широкий выбор фруктов и иметь разнообразный бизнес, который включает в себя другие потенциальные доходы, такие как пекарня, производство сидра, развлечения или все вышеперечисленное.Некоторые садоводы выращивают другие фрукты и / или овощи, а также яблоки.

Для бизнеса имеет смысл составить маркетинговый план с помощью консультанта до того, как вы посадите первое дерево. Выясните, кто будет покупать ваши яблоки и как вы их будете продавать. Решите, что будет определять ваш сад и заставлять людей приходить к вам на ферму или на фермерский рынок, а не к кому-то другому или в продуктовый магазин.

По мере того, как вы намечаете финансовые перспективы для планируемого сада, обратитесь в Управление малого бизнеса (SBA) за помощью в создании бизнес-плана.Веб-сайт SBA предлагает рабочие листы, онлайн-курсы, видео, сеансы чата и другие ресурсы, которые помогут вам в процессе создания успешного бизнеса.

Дополнительная информация

Многие книги, отраслевые публикации и журналы со всей страны доступны для получения дополнительной информации о выращивании яблок. Потратьте много времени на чтение и изучение всего, что вы можете, прежде чем принимать окончательное решение о создании фруктового сада.

Вот некоторые из наших любимых.

Книги

Эти три названия — классика.Они охватывают основы помологии (науки о выращивании фруктов), и это практически не изменилось. Это самые изношенные книги на наших полках, значит, они хорошие. Возможно, вам придется немного поискать, чтобы найти копию, но оно того стоит. У каждого серьезного садовода должна быть их копия.

Помология умеренной зоны М. Н. Вествуд. 2009. Timber Press. Портланд, штат Орегон. Подробная книга о культуре и физиологии плодоводства.

Современная наука о фруктах Нормана Чайлдерса.1995. Публикации по садоводству. Университет Рутгерса. Нью-Брансуик, Нью-Джерси. Очень практичное практическое руководство.

Выращивание фруктов в Верхнем Среднем Западе Дон Гордон. 1997. Университет Миннесоты. Основное внимание уделяется выбору участка, типам почвы, обрезке, удобрению, сбору урожая, вредителям, предотвращению зимних травм и правильному выбору сорта для производства фруктов в Миннесоте, Висконсине, Айове, Южной Дакоте и Северной Дакоте.

Журналы

The American Fruit Grower — это ежемесячное издание для коммерческих производителей фруктов, содержащее информацию о технологиях, результатах исследований, биотехнологии и борьбе с вредителями.

Good Fruit Grower базируется в Вашингтоне. Эта публикация посвящена проблемам мирового и местного производства и результатам исследований.

Fruit Grower News — это ежемесячное издание, которое можно просмотреть в Интернете.

Как начать сад

Создайте фруктовый сад, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве.Мы составили это простое руководство по созданию сада. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием сада?

Если вы начинаете с нуля, не забудьте включить в свои прогнозы стартапов расходы на жизнь за пять лет. Будьте готовы платить от 10 до 20 долларов за дерево и сажать 100-400 деревьев на акр в зависимости от размера дерева. Вам нужно будет тратить около 5 долларов на каждое дерево в год на пестициды, обрезку и удобрения. Конечно, в первую очередь вам нужно будет купить землю. Небольшому фруктовому саду, который обслуживает толпу фермерских стоянок, понадобится как минимум пять-десять акров, но если вы собираетесь получать приличную прибыль, вы захотите рассмотреть возможность посадки от 50 до 100 акров.

Прочтите наше руководство по приобретению фруктовых садов, чтобы узнать о материалах и оборудовании, которые вам понадобятся для выращивания фруктового сада, о том, сколько в бюджете и где делать покупки.

Какие текущие расходы на сад?

Ваши расходы будут направлены на оплату удобрений, борьбу с вредителями и сбор урожая. Вам нужно будет регулярно заменять некоторые из ваших деревьев, чтобы поддерживать здоровье и жизнеспособность всего сада.Расчет заработной платы в период сбора урожая также сильно повлияет на текущий счет.

Кто целевой рынок?

Дистрибьютор продуктов питания в большой сети супермаркетов будет готов купить весь ваш урожай по одной цене, что гарантирует продажу. Тем не менее, индивидуальные клиенты, которые платят за то, чтобы самостоятельно собрать с деревьев, будут платить повышенную цену за фунт за возможность исследовать сельскую жизнь в течение дня. Фермерский киоск может приносить доход в течение всего вегетационного периода от ваших местных соседей.

Как фруктовый сад приносит деньги?

Очень медленно. Фруктовые деревья требуют терпения и планирования, прежде чем можно будет получить какую-либо прибыль. Планируйте подождать не менее двух лет, пока карликовые фруктовые деревья не начнут плодоносить, и дайте до семи лет созреванию более крупным сортам. Вы получаете прибыль, тратя как можно меньше на уход за своими деревьями и устанавливая высокую цену, когда они будут готовы к продаже.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Розничные цены на фрукты меняются со временем и на разных рынках.Типичные цены на яблоки составляют от десяти центов за фунт при продаже напрямую дистрибьютору и до двух долларов за фунт при розничной продаже напрямую одному рыночному покупателю. Однако, если вы надеетесь продать весь урожай на своей ферме, ожидайте, что значительная часть урожая перестанет двигаться. В правильном климате оливки могут принести впечатляющий доход, если использовать их для производства ценного масла.

Какую прибыль может принести сад?

Не стоит рассчитывать на получение прибыли за первые три года плодоношения, поскольку сад платит за деревья и уход за ними.После этого вы по-прежнему будете оплачивать уборочную технику. Кроме того, здоровый небольшой фруктовый сад площадью от пяти до десяти акров может приносить 10 000 долларов в год, но необходимо вычесть расходы, прежде чем вы увидите прибыль. Норма прибыли увеличивается для промышленных садов, где стоимость оборудования распределяется между большим количеством деревьев.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Диверсификация может помочь вам увеличить прибыль фруктового сада. Посадите несколько видов фруктов и подумайте об инвестициях в пресс для сидра или кухню для варенья, чтобы иметь возможность предлагать несколько продуктов на вашем стенде.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора имен Orchard

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего сада.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для ведения садового хозяйства могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

Фруктовый сад состоит из большого открытого пространства. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO).СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что ваш домовладелец имеет или может получить действующий СО, применимый к саду.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить участок :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш сад соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

Пищевые правила

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагаем ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в котором подробно описывается процесс открытия пищевого бизнеса: How to Start the Food Business.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, необходимое малому бизнесу, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать фруктовый сад

Пока вы ждете своего первого урожая, у вас будет достаточно времени, чтобы узнать о различных дистрибьюторах, фермерских рынках крупных городов и о том, как другие местные фермы максимально используют свой урожай. Если вы остаетесь местным, вы захотите участвовать во всех окружных ярмарках и сельскохозяйственных собраниях.Предлагайте бесплатные образцы и делайте пожертвования церквям и местным организациям. Приходите время сбора урожая, подумайте о покупке места для рекламных щитов и размещайте рекламу на местном радио и телешоу. При больших продажах вам необходимо связаться со своими покупателями за несколько недель до сбора урожая, чтобы сравнить цены и узнать, кому могут понадобиться ваши грузовики с продукцией.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Качество ваших фруктов будет делать за вас большую часть вашей рекламы. Однако, чтобы ваше имя стало известным в местном районе, вам нужно будет появляться на парадах, сельскохозяйственных выставках, школьных ярмарках и даже связываться с местными продуктовыми магазинами, чтобы продавать фрукты перед местными покупателями.Ухаживая за своими деревьями, вы будете выращивать здоровые свежие фрукты, которые все будут искать в следующем году.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• учетных записей социальных сетей, таких как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте корпоративную телефонную систему

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим установить систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Схема системы Apple Orchard

— [Кристи] Планировки с высокой плотностью застройки подвоев с контролируемым размером — центральные факторы эффективности системы яблоневых садов.

Первоначальные затраты на планирование выше, но интенсивное планирование приносит свои плоды раньше и дает более высокую доходность, что приводит к более ранней окупаемости инвестиций.

Высокая узкая стена для плодоношения имеет преимущество перед другими системами обучения в том, что она эффективна в садоводстве и лучше адаптирована к инновационным технологиям.

С козырьками шириной три фута одновременно решаются вопросы распределения света и вылета рабочей платформы, и можно отказаться от использования лестницы.

Близкое расстояние в ряду создает стену из дерева, которую легко идентифицировать с помощью самоуправляемого оборудования и сенсорных технологий, установленных на роботизированных платформах.

Стенка для плодоношения повышает эффективность труда, обеспечивая непрерывный поток работы и упрощая принятие решений об обрезке в зависимости от размера конечностей.

Наша команда по развитию деревьев в Пенсильвании определила семь основных компонентов успешной интенсивной схемы яблочной системы.

Контроль размера подвоев и плотности деревьев от 12 до 1300 на акр; качественный питомник с множеством мелких боковых ветвей; одиночные ряды высоких узких навесов, образующих стену из дерева; форма навеса, которая дополняет коническую форму натурального дерева яблони; система поддержки для поддержания постоянной формы и положения купола; упрощенные задачи по обрезке и обучению; и минимальная структура обрезки и ветвления.

В этом коротком видео LearnNow мы сначала обсудим компоненты плана системы Apple, поскольку они связаны с этапами предпосадочного планирования и ухода за деревьями в течение первого вегетационного периода.

Затем вы узнаете о планах действий для второго вегетационного периода в первые годы плодоношения.

Планирование и подготовку участка следует начинать за два-три года до посадки.

Начните с выбора правильного подвоя выбранного сорта и желаемого расстояния между деревьями.

По возможности разместите заказ на деревья за три года до посадки.

Кроме того, теперь доступны устойчивые к бактериальному ожогу подвои, но их поставки ограничены.

Укажите, что вы хотите деревья с несколькими маленькими перьями или боковыми ветвями.

Расстояние между деревьями должно составлять от трех до четырех футов на 11–12 футов.

Сажайте еще землю весной, чтобы стимулировать ранний рост корней и успешное укоренение деревьев.

Отрегулируйте соединение прививки на четыре дюйма выше линии почвы, чтобы предотвратить возможность укоренения привоев.

После посадки удалите все перья ниже 24 дюймов, используя срез заподлицо сразу за воротником у основания побега.

Начните тренировку дерева до конической формы, используя стратегии обучения с высоким шпинделем.

Удалите все перья, размер которых превышает 2/3 диаметра поводка, оставив короткий стержень для обновления конечности.

Наше исследование науки об обрезке показывает, что требования к обрезке и обучению упрощаются за счет стратегического удаления чрезмерно сильных конечностей.

Исследования также показывают, что заглушку не нужно обрезать до скошенного угла.

Избегайте обрезки колошения, так как удаление верхушки лидера или боковых сторон приводит к усилению вегетативного роста и снижению зарождения плодовых почек.

Немедленно начать комплексную программу по борьбе с кроликами, полевками, оленями, насекомыми и вредителями, болезнями и сорняками.

В середине ряда должна быть смесь овсяницы и однолетней ржи, засеянная с высокой скоростью для вытеснения широколиственных сорняков, обслуживающих вирусные векторы.

Поддерживайте гербицидную полосу шириной четыре фута, чтобы предотвратить конкуренцию за питательные вещества и воду, и установите капельное орошение.

После того, как земля осядет и деревья начнут расти, внесите от двух до четырех унций нитрата кальция на каждое дерево в каждом из двух разделенных приемов с интервалом в месяц.

Соблюдайте осторожность, чтобы не допустить контакта удобрений и гербицидов с молодой корой ствола.

Установите проволочную решетку, которая позволит поддерживать дерево на высоте девяти футов.

Ранний рост улучшается, если дерево сразу привязано к системе поддержки.

Прикрепите деревья к опорной системе с помощью прочной стяжки над перьями первого яруса, оставив петлю диаметром четыре дюйма для роста ствола.

При набухании почек сотрите три побега ниже лидера, чтобы исключить конкуренцию за рост лидера.

Также удалите все имеющиеся цветочные бутоны.

Это особенно важно для слаборастущих деревьев, что является обычной проблемой для Honeycrisp.

Удалите бутоны до того, как они раскроются, чтобы снизить риск бактериального ожога.

Для сильнорослых сортов может потребоваться вторая прогулка по саду, чтобы удалить вертикальные побеги ниже вождя, когда они достигают трех-четырех дюймов в длину.

На протяжении оставшейся части сезона продолжайте привязывать лидера к системе поддержки.

Если какие-либо боковые части слишком длинные или вертикальные, согните их в более горизонтальное положение.

Если вы усердно удаляли стоячие конечности и конечности большого диаметра при посадке, это обучение можно свести к минимуму.

Прикладные исследования по переоснащению садов в центральной части Атлантического океана на более эффективные системы посадки наряду с фундаментальными научными исследованиями обрезки ведут к упрощенным основанным на правилах стратегиям дрессировки яблонь в последующие годы.

Приучение дерева во втором вегетационном периоде или втором листе аналогично первому, продолжающееся защищать вожака, стирая новые боковые побеги, которые борются за доминирование.

У слаборастущих деревьев важно удалить цветочные почки, как это было с первым листом.

Выполняйте это упражнение перед открытием цветочных бутонов, чтобы предотвратить возможное распространение бактериального ожога по ряду.

На более сильных деревьях оставление примерно 15 плодов на нижних ветвях поможет контролировать быстрорастущие конечности.

Чтобы и дальше защищать лидера, прорежьте плод над второй проволокой.

По мере роста лидера продолжайте прикреплять его к дополнительным опорным тросам.

Цель состоит в том, чтобы лидер достиг верхнего провода к концу второй створки.

Обрезайте густые яблони в феврале или марте до появления третьего листа.

На этом этапе следует сосредоточить внимание на удалении чересчур сильных конечностей, оставляя короткий отрезок для обновления ветвей.

Деревья, которые заполнили свое пространство и имеют ствол диаметром 1-1 / 2 дюйма, могут нести около 30 плодов.

Химически разбавить по сниженным дозам, рекомендованным для молодых деревьев, с последующим прореживанием вручную, чтобы довести нагрузку на урожай до соответствующих уровней для годового урожая и размера плодов.

Удалите все плоды, которые мешают росту лидера.

Во время обрезки в спящем состоянии перед появлением четвертого листа продолжайте удалять самые большие конечности, включая сильные вертикальные конечности или подступенки, а также висячие части конечностей или вешалки.

Используйте возобновляющие разрезы, за исключением случаев, когда предпочтительнее укоротить подвесную конечность до растущей вверх боковой.

В последующие сезоны продолжайте обновление конечностей и прореживайте вторые ветви на оставшихся конечностях, чтобы создать единую ось.

Продолжайте приучать деревья к конической форме с высотой дерева, ограниченной 90% расстояния между рядами.

Например, 10 футов для расстояния между рядами 11 футов.

Интенсивная посадка фруктовых садов и внедрение таких практик, как минимальная обрезка и упрощенное обучение, являются фундаментальными компонентами успешного проекта сада с высочайшим рыночным качеством и производственной эффективностью.

Для получения дополнительной информации о создании и выращивании садов посетите веб-сайт Penn State Extension Tree Fruit Production.

Если выращивание деревьев — новое предприятие для вас, соберите как можно больше информации, прежде чем планировать новый фруктовый сад, а также подумайте о посещении семинара Penn State Extension по коммерческому выращиванию фруктов.

Планирование и посадка фруктового сада

Посадка однолетних яблок. Фото: Тара Баугер.

Перед тем, как закладывать новый фруктовый сад, важно тщательно оценить все факторы, которые в конечном итоге повлияют на качество фруктов и устойчивость фруктовых садов.Выращивание фруктов — это предприятие с высоким риском, и Penn State Extension предлагает бюджеты и программы электронных таблиц, чтобы помочь вам в бизнес-планировании. Оптимальная подготовка участка и посадка предполагают использование корней деревьев для повышения продуктивности сада. Необходимо учитывать все физические, химические и биологические свойства почвы. Структура почвы — главная проблема на новом участке. Участок для повторной посадки требует двух-трех лет севооборотов, чтобы восполнить органическое вещество и избежать гибели деревьев или задержки роста.

Оценка участка

Осушение холодным воздухом и качество почвы существенно влияют на прибыльность сада. Идеальное место — это верхняя часть пологого (от 4 до 8 процентов) склона, на холмистой или возвышенной поверхности. Низменные участки, где в тихую ясную ночь может скапливаться холодный воздух, подвержены повреждениям от весенних заморозков. На вершинах холмов или хребтов деревья могут подвергаться сильному ветру или воздействию арктических воздушных масс.

Предпочтительной почвой для фруктовых садов является глубокий (не менее 3 футов), хорошо дренированный и аэрированный суглинок.Подробная оценка почвы должна проводиться за несколько лет до посадки. Фермер начинает с поиска карты почвы и выкапывания пробных ям для изучения профиля почвы. Карты почвы предоставляют полезную информацию о структуре почвы, материнском материале, естественном плодородии, уровнях эрозии и водоудерживающей способности. Контрольные отверстия выявляют непроницаемые слои и проблемы, связанные с водой. Если проверить несколько раз во время дождливого периода, контрольные лунки предоставят ценную информацию о грунтовых водах.

В это время также собираются пробы верхнего слоя почвы и грунта для анализа pH, дисбаланса питательных веществ и содержания органических веществ.Дополнительные соображения относительно участка включают доступ к воде для орошения и опрыскивания, наличие сорняков, которые служат резервуарами для вирусов растений, а также возможность града или других стихийных бедствий, связанных с погодой.

Дизайн сада и качество деревьев

Уделяйте особое внимание дизайну сада и качеству деревьев. Важными соображениями являются перехват света навесом и его распределение по цветам и фруктам. Ветвистые деревья на карликовых подвоях дают ранние урожаи.

Деревья, выращенные в рядах, ориентированных с севера на юг, имеют лучшие условия освещения, чем деревья, выращенные в рядах с востока на запад.Уменьшение расстояния между рядами и увеличение высоты дерева также увеличивает перехват света. Для большинства форм деревьев оптимальная высота дерева составляет половину междурядья плюс 3 фута. Максимальное увеличение производства на акр путем посадки деревьев с высокой плотностью посадки требует тщательной оценки потенциала жизнеспособности участка. Полезно оценить размер дерева в предыдущем саду или в соседнем квартале. Другие факторы, влияющие на решение о расположении деревьев, включают топографию, размер оборудования и доступ рабочих.

Для получения комбинаций привой / подвой, наилучшим образом подходящих для фруктового сада, заказывайте деревья за 2–3 года до посадки. Заказ проверенных на вирусы деревьев со здоровой корневой системой обеспечивает хороший старт для устойчивой производственной системы. Хорошо оперенные деревья желательны для раннего посева, интенсивных систем. Ветрозащитные деревья, если необходимо, и деревья для опылителей также следует заказывать заранее. Исследования показывают, что лучшими деревьями для ветрозащитных полос являются ольха (Alnus), ива (Salix) или другие лиственные породы, которые распускаются рано весной и оставляют листья после уборки урожая.Периоды цветения фруктовых деревьев варьируются от региона к региону, поэтому целесообразно получить местный совет по опылителям.

Подготовка сада

Единственный шанс, который у садовода есть для оптимизации почвенной среды, — это перед посадкой. Перед тем, как нарушить поверхностную растительность, можно провести точечную обработку для борьбы с многолетними и другими проблемными сорняками. На участках повторной посадки можно создать и поддерживать систему покровных культур в течение нескольких лет для подавления сорняков, нематод и почвенных грибов, а также для увеличения содержания органических веществ в почве.Проблемы с дренажем почвы следует устранять с помощью систем подземного дренажа или модификаций поверхности, таких как гребневание. Косточковые и некоторые подвои карликовых яблок особенно чувствительны к заболачиванию и связанным с ними заболеваниям, вызываемым видами Phytophthora. Состояние плодородия почвы улучшается до глубины корневой зоны, так как известь и фосфор не очень подвижны, а калий перемещается медленно.

После тщательной подготовки почвы создается фруктовый почвопокровный покров.Дерновые травы часто являются наиболее желательными почвопокровными травами, особенно видами, которые подавляют полевок, широколиственные сорняки и болезни, передаваемые через почву. Травы также сохраняют питательные вещества, увеличивают содержание органических веществ, защищают качество грунтовых вод и улучшают проникновение воды. Во избежание эрозии почвопокровное растение следует закладывать вскоре после обработки и выравнивания участка. Семена травы можно высевать в междурядьях, оставляя голые полосы шириной 4 фута там, где посажены деревья, или же семена можно засеять по всему полю.В последней системе дерн укореняется, по крайней мере, за один сезон перед посадкой, а полоса деревьев убивается перед посадкой, оставляя мульчу, которая способствует раннему росту деревьев.

Посадка деревьев

Несколько исследований показывают, что время посадки сильно влияет на начальный рост деревьев. Деревья, посаженные ранее, имеют увеличенное количество и длину побегов, и меньшее количество деревьев становятся оторванными от шпор или чахлыми. Сады следует сажать как можно раньше весной, когда можно обрабатывать землю, или поздней осенью в регионах, где резкие перепады температур маловероятны.Деревья можно высаживать различными способами, при условии, что обеспечен тесный контакт корней с почвой и деревья не высажены слишком глубоко. Чтобы предотвратить укоренение привоя, сращивание почек карликовых деревьев должно быть на 3 дюйма выше линии почвы. Как правило, избегают более высокого укладки почек из-за возможности образования заусенцев или зимних травм на некоторых подвоях. Вскоре после посадки деревья следует полить и, при необходимости, установить систему поддержки.

Целью предварительного планирования и подготовки участка является обеспечение ранних и регулярных урожаев ценных фруктов в течение 15–30 лет жизни сада.Использование перед посадкой устойчивых методов управления гарантирует, что участок будет поддерживать текущий сад и будущие поколения.

Возможности обучения и налаживания контактов для молодых производителей доступны через Союз молодых производителей штата Пенсильвания.

Ссылки

Аутио, Уэсли Р., Дуэйн В. Грин, Дэниел Р. Кули и Джеймс Р. Шупп. (1991). Улучшение роста недавно посаженных яблонь, HortScience 26: 840-843.

Окст, Тара, Стивен Близзард и Кендалл Эллиотт.(1980). Сравнение способов посадки яблони, J. Amer. Soc. Hort. Sci. 105: 468-472.

Баугер, Тара Окст и Рабиндар Н. Сингх. (1989). Оценка четырех почвенных поправок для улучшения токсичных условий в трех садовых подпочвах, Прикладное сельское хозяйство. Res. 4: 111-117.

Баугер, Тара Оукст и Суман Сингха, редакторы. (2003). Краткая энциклопедия плодов деревьев умеренного климата. Пресса пищевых продуктов. 387 с.

Биггс, Алан Р., Тара Оукст Баугер, Алан Р. Коллинз, Генри В. Хогмайр, Джеймс Б.Коткон, Д. Майкл Гленн, Алан Дж. Сексстоун и Росс Э. Байерс. (1997). Рост яблони, подвижность нитратов и популяции вредителей после севооборота кукурузы и овсяницы, амер. J. Alt. Agric. 12: 162-172.

Фуллер, Кит. (2000). Улучшение почвенной среды: подготовка участка, компактное фруктовое дерево 33: 25-27.

Как создать фруктовый сад, приносящий более 100 тысяч долларов в год!

Вы когда-нибудь задумывались, как создать фруктовый сад, но не знаете, с чего начать? У нас была возможность узнать о фермах Swans Trail Farms и о том, как они начали выращивать фруктовый сад.

Нейт Краузе был достаточно любезен, чтобы рассказать о том, как его семья превратила молочную ферму, которую они купили в 1984 году, в любимое место для сбора собственных яблок, клубники и тыквы.

Они также организуют кукурузный лабиринт в штате Вашингтон, свадьбы, корпоративные пикники и школьные экскурсии.

Это руководство проведет вас через процесс создания фруктового сада, включая:

1. Что такое фруктовый сад?
2. Типы фруктовых деревьев
3. Необходимые ресурсы
4. Дизайн сада
5. Посадка, выращивание и сбор урожая фруктовых деревьев
6. Лицензионные и юридические требования
7. Финансирование сада
8. Наем сотрудников
9. Маркетинг

путь к созданию фруктового сада.

1. Что такое фруктовый сад?

Фруктовый сад — это преднамеренная посадка деревьев или кустарников с целью выращивания фруктов или орехов. Большие сады также можно рассматривать как сады на заднем дворе.

Давайте посмотрим на некоторые распространенные типы фруктовых садов.

2. Типы фруктовых деревьев

Когда вы думаете о том, как создать фруктовый сад, первое, что вам нужно сделать, это решить, какие фрукты, овощи и / или орехи вы хотите посадить в саду.

Согласно USDA, самые популярные фрукты, которые едят в Соединенных Штатах на человека:

1. Яблоки
2. Апельсины
3. Бананы
4. Виноград
5. Клубника
6. Арбуз
7. Ананас
905 и потребности в питательных веществах. Вам нужно будет проанализировать почву в вашем районе, чтобы определить, какие фрукты будут лучше всего расти, или, еще лучше, сделайте это самостоятельно с помощью одного из этих наборов для тестирования.

Вот руководство по уровням питательных веществ и другая информация, необходимая для яблок.Yara.us предлагает аналогичную информацию для других фруктовых деревьев и сельскохозяйственных культур.

3. Ресурсы, необходимые для создания фруктового сада

Ресурсы, необходимые для создания фруктового сада, в основном ограничены вашим местоположением. Вам понадобится следующее:

• Земля
• Вода
• Время
• Деньги
• Знания
Земля

Для посадки фруктового сада, очевидно, потребуется земля. Стоимость земли сильно варьируется в зависимости от местоположения.Вы можете найти сельхозугодья на LandandFarm.com, чтобы узнать цены в вашем районе, если у вас еще нет земли под небольшой фруктовый сад.

Один из самых распространенных вопросов о яблоневых садах — «сколько яблонь нужно выращивать на акр?» Яблоневый сад обычно состоит из 400-2500 деревьев на акр, а урожайность зависит от типа яблони:

• Миниатюрные деревья: 1 / 4–1 бушель (1 бушель = 32 кварты = приблизительно 40-50 фунтов = около 126 средних яблок)
• Карликовые деревья: 1–4 бушеля
• Полукарликовые деревья: 5–10 бушелей
• Стандартные деревья: 10–20 бушелей (все цифры из Starkbros.Статья Stark Bros включает статистику по другим распространенным фруктам.)

Это означает, что урожайность яблоневого сада с акра может составлять 12 600-6,3 миллиона средних яблок с акра в зависимости от размера деревьев и других условий, например, погоды.

Вода

Фермеру, выращивающему яблоки, понадобится вода, потому что без нее фруктовые деревья не будут расти и плодоносить. Требования к воде варьируются в зависимости от типа дерева, но яблоням, как правило, требуется около дюйма дождя в неделю.

Если дождя мало, нужно полить. Следите за тем, чтобы не поливать их слишком сильно, иначе это может вызвать корневую гниль, инфекции или истощение питательных веществ.

Нейт сказал нам, что это была проблема, когда он только начинал. Вот что он сказал:

Одна из самых больших ошибок — это недостаточное исследование, когда мы впервые вставляем деревья. Мы посадили их во влажном месте, а деревья не любят влажную почву, поэтому в итоге мы потеряли половину урожая.

Время

Создание сада — это не метод быстрого обогащения.

Нат сказал нам:

Мы начали продавать яблоки через 4 года после посадки деревьев. Деревьям нужно много времени, чтобы заработать деньги. Наш первый настоящий урожай был получен не раньше 8-го года. Ожидание первого урожая — самая долгая часть процесса.

Он также сказал нам, что работает «60 часов в сезон технического обслуживания и более 75 часов во время уборки урожая». Это в дополнение к остальной части его семьи и до 200 сотрудников, которые он имеет осенью.

Садоводство, безусловно, требует много времени.Убедитесь, что вы к этому готовы.

Посмотрите, сколько времени потребовалось другим, чтобы начать и вырастить свою ферму, здесь:

Сколько стоит создание фруктового сада?

Нейт сказал нам:

Наш первоначальный бюджет был не таким уж большим. В первый год мы потратили около 1000.00 на деревья. Каждый год мы добавляли больше деревьев за счет полученной прибыли. У нас уже была земля, и на наших полях было достаточно питательных веществ для выращивания яблонь. Если бы у вас не было земли или вам приходилось восстанавливать свои поля, вы бы получили большую сумму денег.

Нам не нужно было финансировать эту часть нашего бизнеса, потому что мы начинали с малого и каждый год наращивали ее. Мы никогда не тратили деньги, которых у нас не было. Для нас важно не получить кредит. Если бы мы начали с 5000 деревьев, которые у нас есть сейчас, нам пришлось бы взять ссуду.

Он также считает, что если вы начинаете с нуля, вам, вероятно, потребуется вложить около 70-80 тысяч долларов, чтобы создать фруктовый сад. Это не похоже на то, что сюда входят средства на проживание до первого урожая, поэтому создание домашнего сада может стать хорошим первым шагом в посадке фруктовых деревьев.

Знание

Я задавался вопросом, как создать фруктовый сад, потому что мне нравится вкус свежих фруктов прямо с дерева. У моего брата есть апельсиновое дерево, и он приносит мне 10 каждый раз, когда приезжает в Вегас, но я никогда не занимался сельским хозяйством, поэтому мне пришлось провести небольшое исследование, чтобы написать эту статью. Если вы находитесь в одной лодке, вам обязательно нужно получить некоторые знания.

Вот некоторые вещи, которые вам нужно понять, чтобы начать работу:

• Типы яблонь и других фруктовых деревьев. Мы уже обсуждали это ранее, но не забудьте использовать ссылки в блоге для получения дополнительной информации.
• Расстояние между яблоневыми садами — мы поговорим об этом позже.
• Как посадить яблоневый сад — читайте дальше, мы тоже поговорим об этом.
• Почвенные условия- Информацию давали ранее. Вам могут понадобиться инструменты для подготовки почвы или дополнить яблоневый сад другими культурами, чтобы обеспечить питательными веществами. Как вариант, можно сделать компост.
• Влияние погоды на фруктовые деревья — на сайте Nature.com есть исследование с большим количеством замечательных ссылок. Обязательно используйте его.
• Распознавание болезней. Калифорнийский университет располагает хорошими ресурсами по вредителям и болезням, поражающим сады.
• Ежегодный процесс посадки, выращивания, сбора урожая и хранения.
• Деловые аспекты — USDA.gov — отличный ресурс по деловым аспектам сельского хозяйства.
4. Проектирование фруктовых садов

Нейт сказал нам:

Убедитесь, что вы понимаете основы выращивания, прежде чем закладывать их в землю.

По этой причине я собираюсь более подробно рассказать о том, как спроектировать фруктовый сад. Расширение штата Пенсильвания (PSE) предлагает следующие рекомендации при планировании макета фруктового сада:

• Начните с оценки участка
• Посадите на верхней стороне уклона 4-8 процентов на холмистой или возвышенной местности
• Избегайте низкорасположенных участков из-за возможного повреждения морозом
• Избегайте вершин холмов из-за сильных ветров
• В почве должно быть не менее 3 футов пористого суглинка для роста корней и воды для дренажа способ, при котором высота дерева составляет (1/2 междурядья плюс 3 фута)
• Включите травы, предотвращающие появление полевок, широколистных сорняков и болезней, передаваемых через почву.Если вы сажаете траву в том же году, оставьте для деревьев полосы шириной 4 фута. Если вы сажаете траву на 1 год вперед, вам не нужны полосы для посадки фруктовых деревьев в саду, потому что это дает траве время отрастить корни, прежде чем им придется конкурировать с деревьями за воду
• Используйте ветрозащитные растения, такие как ива или ольха, потому что листья у них появляются рано и сохраняются в течение всего сезона сбора урожая
• Убедитесь, что деревья будут где-нибудь, где будет 6-8 часов полного солнечного света в день, чтобы максимизировать урожай фруктов

Эти концепции можно применить к домашнему саду, к пирогу фруктовый сад, маленькие фруктовые сады и даже сад на заднем дворе.

5. Посадка, выращивание и сбор урожая фруктовых деревьев

Теперь, когда вы вооружены знаниями о том, как создать фруктовый сад, пора приступить к посадке фруктовых деревьев. Какие свежие фрукты вы будете выращивать?

Яблоки? Сливы? Вишня? Персики? Груши?

Независимо от того, какой фруктовый сад вы выберете, процесс посадки фруктовых деревьев, их выращивания и сбора яблок или других фруктов с фруктовых деревьев будет долгим.

Предполагая, что вы выполнили все остальные шаги в этом руководстве, вы уже проанализировали почву, определили, какие плоды будут хорошо расти с местной почвой, и подумали, где посадить каждое фруктовое дерево и другую растительность.

Согласно ранее упомянутой статье PSE, вы захотите заказать проверенные на вирусы фруктовые деревья за 2-3 года до их посадки. Это хорошая практика, независимо от того, создаете ли вы домашний сад или имеете целую ферму, потому что это дает корневой системе время для созревания перед посадкой фруктового дерева в местную почву.

В зависимости от вашего климата, вы захотите сажать фруктовые деревья ранней весной или даже осенью / зимой, если местный климат мягкий. Главное, деревьям нужно 6-8 часов полного солнечного света, и помнить, что они будут бороться, если земля промерзнет.

Когда вы будете готовы выкопать яму, вам нужно вырыть яму, которая примерно в два раза превышает глубину и ширину корней. Это позволит вам засыпать корни растений свежевыкопанной почвой или компостом, которым вы будете засыпать яму.

Вам понадобятся три колья, прикрепленные к деревьям, чтобы помочь им расти и предотвратить вырывание посаженных деревьев из земли сильным ветром.

После посадки вы будете ухаживать за фруктовыми деревьями до осеннего сбора урожая. В первые несколько лет я не ожидал от дерева много плодов.

Когда начинается сбор яблок?

Сбор урожая в саду обычно начинается примерно в сентябре.

Во время уборки урожая вам, вероятно, потребуется нанять сотрудников, которые будут помогать вам с уборкой урожая.Просматривая статьи о том, сколько человек может собрать за день, я наткнулся на эту статью, в которой утверждается, что новые сотрудники могут собирать только около 3000–5000 фунтов в день, но опытные сборщики могут выбирать от 12000 до 20 000 фунтов в день. .

Думаю, важно повторить то, что сказал нам Нейт:

Мы смогли начать продавать яблоки через 4 года после посадки. Это очень долгий процесс, и вы не начнете реально зарабатывать деньги примерно до 8-го года. Ожидание доходности за первый год — самая долгая часть процесса.

Это означает, что вам понадобятся другие источники дохода для бизнеса, пока вы не начнете продавать фрукты с дерева.

Как мой бизнес может получать доход, пока я жду, когда плодовое дерево созреет?

Размышляя о том, как создать фруктовый сад, вам может потребоваться рассмотреть другие источники дохода для вашего бизнеса. Первые 4–8 лет вам придется подождать, прежде чем ваш первый прибыльный урожай станет проблемой.

К счастью, Нейт дал нам несколько советов по развитию бизнеса, пока вы ждете, пока фруктовые деревья дадут достаточно плодов.

Помимо продажи яблок, клубники и тыквы, у него также есть процветающий бизнес по организации таких мероприятий, как свадьбы, корпоративные мероприятия и осенний фестиваль. Подобные мероприятия могут способствовать развитию бизнеса до начала сезона сбора урожая и стать отличным маркетингом для вашего бизнеса.

Судя по веб-сайту, похоже, что свадьбы и корпоративные мероприятия начинаются примерно с 1500 долларов в день и повышаются в зависимости от желаемых услуг.

Но большую часть денег они зарабатывают на осеннем фестивале.Нейт сказал нам:

Это составляет около 80% нашего дохода.

Как видите, существует множество способов развития бизнеса, пока вы ждете, пока вырастут свежие фрукты.

6. Лицензионные и юридические требования

Теперь, когда вы узнали о том, как создать фруктовый сад, давайте рассмотрим лицензионные и юридические требования, которым должен будет соответствовать бизнес. Как и любой бизнес, фруктовый сад должен соответствовать определенным требованиям, включая:

• Создание бизнеса
• Получение EIN от IRS
• Получение государственной / местной бизнес-лицензии
• Страхование по безработице
• Workman’s Comp

Мы заходим в Подробнее о том, как начать бизнес, читайте в нашем видео:

Создание бизнеса

Вам необходимо создать юридическую структуру для вашего яблоневого сада.Для достижения наилучших результатов наймите юридического представителя, у которого есть опыт открытия бизнеса, например адвоката, бухгалтера или налогового специалиста. Они помогут вам быстро начать свой бизнес, чтобы вы могли сосредоточиться на уходе за деревьями и других задачах.

Лицензии, разрешения и налоговые формы

В каждом месте требуются разные лицензии, разрешения или налоговые формы. Используйте страницу лицензии и разрешений SBA, чтобы определить, что нужно вашему бизнесу. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных правовых структурах.

Индивидуальное предприятие

Индивидуальное предприятие — самый простой способ создать фруктовый сад, но такая структура не защищает личные активы владельца от юридических проблем. Это означает, что если что-то пойдет не так, вы можете потерять и сад, и дом. Я бы не рекомендовал эту структуру, поскольку у вас есть работа и материалы, которые могут нанести травмы сотрудникам или клиентам.

Чтобы начать индивидуальное предпринимательство, заполните специальную налоговую форму, которая называется Приложение C. Индивидуальные предприниматели также могут присоединиться к Американскому независимому бизнес-альянсу.

Корпорация с ограниченной ответственностью (LLC)

LLC — это наиболее распространенная бизнес-структура, используемая в Соединенных Штатах, поскольку компания защищает личные активы владельца. Это похоже на партнерства и корпорации, но в большинстве штатов может быть LLC с одним участником. LLC требует документ, называемый операционным соглашением.

В каждом штате свои требования. Вот ссылка, чтобы узнать о требованиях вашего штата. Люди могут регистрироваться в определенных штатах из-за затрат на ведение бизнеса.Делавэр и Невада — это обычные штаты, которые подают LLC из-за их законов, благоприятствующих ведению бизнеса. Вот блог о 10 штатах, в которых можно получить LLC.

Обычно это лучший вариант при запуске франшизы из-за защиты юридических активов и простоты создания компании.

Партнерства и корпорации

Партнерства и корпорации обычно создаются для крупных организаций или юридических фирм. Если нет конкретной причины, по которой вам нужно партнерство, лучше создать ООО, состоящее из нескольких человек.Здесь у Investopedia есть хорошая информация о партнерствах и корпорациях.

Подайте заявку на получение EIN

Каждой компании, работающей в США, нужен идентификационный номер работодателя. Это как номер социального страхования вашего бизнеса. Подайте заявку на это на сайте IRS. Он используется в налоговых формах при заполнении налоговых деклараций и для привязки заработной платы сотрудников к соответствующему работодателю.

Лицензии на ведение бизнеса на уровне штата / округа

В каждом месте требуются разные лицензии, разрешения или налоговые формы.Используйте страницу лицензии и разрешений SBA, чтобы определить, что нужно вашему бизнесу. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных правовых структурах.

Страхование по безработице

Торговая палата США имеет массу информации о безработице, а также предлагает ссылки на каждое государственное агентство, которое занимается вопросами безработицы штата. Вам придется заплатить 420 долларов за сотрудника на федеральном уровне плюс любой пользовательский интерфейс штата.

Компенсация рабочего

Компенсация рабочего — это в основном страхование от травмы или потери трудоспособности.В каждом штате свои требования. Проверьте требования вашего штата.

7. Финансирование сада

Финансирование сада может осуществляться как любой другой бизнес. Основные способы финансирования:

• Личные средства
• Ссуда ​​от семьи или друзей
• Деловой партнер (ы) — inc.com ведет отличный блог, в котором обсуждаются вопросы партнерства
• Гранты на создание яблоневого сада — Министерство сельского хозяйства США имеет тонна ресурсов для финансирования
• Бизнес-кредиты — Ознакомьтесь с нашими партнерами
8.Наем сотрудников

В саду много работы. Будь то посадка нового урожая, удобрение земли, сбор урожая или изготовление пирогов из продуктов, вам понадобятся сотрудники.

Вы можете найти сотрудников, используя разные ресурсы:

Независимо от того, как вы ищите сотрудников, вы должны убедиться, что они понимают, что потребуется для работы.

Нейт рекомендует платить за исполнение. Это означает оплату, основанную на достижении целей.Например, вы можете заплатить 16,67 доллара за 1000 фунтов. Это помогает связать производительность и оплату. Хорошие сотрудники останутся, а плохие не сделают достаточно, чтобы хотеть продолжать это делать.

9. Маркетинг

Нейт сказал нам:

Наша лучшая форма маркетинга — это школьные экскурсии в будний день. Когда ребенок находится рядом, мы дарим ему незабываемые впечатления, и они идут домой и рассказывают своей семье, как прекрасно провели время, и, скорее всего, мы увидимся с ними на выходных.

Маркетинг может быть выполнен с использованием многоэтапного процесса:

• Определите целевой рынок
• Найдите лучшие способы достичь их
• Рынок для них
Определите свой целевой рынок

У фруктового сада будут разные целевые рынки в зависимости от о том, где они находятся и как собираются продавать свои фрукты. Некоторые из общих целевых рынков для фруктовых садов включают:

• Потребители (целевой рынок Нейта)
• Продуктовые магазины
• Рестораны
• Дистрибьюторы
• Другие предприятия

множественная демография.

Найдите лучший способ выйти на целевой рынок

На каждый целевой рынок можно выйти по разным каналам. Как отметил Нейт, он обнаружил, что школьные экскурсии приводят к высокой конверсии клиентов. Вы также можете пойти на фермерские рынки, чтобы продать свои фрукты.

Это работает для потребителей, но как насчет бизнеса?

У Kroger есть масса информации о том, как стать поставщиком. У крупных корпораций эта информация обычно всегда под рукой, если вы введете запрос «Как мне стать поставщиком для (название компании)?»

Вы также можете использовать социальные сети или Google Рекламу, чтобы выйти на свой целевой рынок.Я настоятельно рекомендую нанять профессионала для управления ими, так как существует множество стратегий. Без опыта работы в маркетинге вы можете потратить кучу денег без особого результата. Посетите Upwork.com, чтобы нанять специалистов по маркетингу.

Возможно, будет проще найти местные предприятия, чтобы купить ваши фрукты. Обычно с владельцем местного ресторана можно довольно легко поговорить. Вы можете позволить им попробовать ваши свежие продукты и установить отношения с поставщиками.

Просто убедитесь, работая с предприятиями, что вы выполняете контракты.Контракты обычно включают цену, количество, график поставки и условия оплаты. Загляните в этот блог о контрактах с поставщиками.

Маркетинг для вашей целевой аудитории

Независимо от того, кому вы продаете и как вы это делаете, вы должны привлечь внимание аудитории к маркетингу. Согласно SBA, вы должны рассчитывать потратить 8-10% дохода на маркетинг для развития своего бизнеса. Не забудьте учесть это в своих расходах.

Убедитесь, что у вас есть веб-сайт и социальные сети, чтобы ваша аудитория могла взаимодействовать с вами.

Вы можете получить веб-сайт от следующих компаний:

Чтобы узнать больше о создании веб-сайтов, посетите наш блог о дизайне веб-сайтов.

Вам также следует зарегистрироваться в Google My Business, чтобы люди могли находить информацию о вашем саду прямо из Google. Предупреждаем — это интенсивный процесс, который занимает несколько недель из-за кода, который физически отправляется вам по почте.

Influencers

Управление фруктовым садом может быть тяжелой работой, но очень полезным.Следите за этими агентами влияния на сельское хозяйство, чтобы узнать, как они добиваются успеха:

Заключение

Основываясь на исследовании, садоводство лучше всего подходит тем, у кого есть земля и некоторый опыт ведения сельского хозяйства. Если у вас нет опыта и земли, это будет медленный путь к прибыльности.

Хотя садоводство может быть полезным, вам нужно зарабатывать на жизнь до того, как растения достигнут зрелости, поэтому не бросайте свою повседневную работу слишком быстро. Но когда он достигнет зрелости, вы сможете хорошо зарабатывать на жизнь.

Мы надеемся, что информация оказалась для вас полезной. Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы быть в курсе других замечательных возможностей для бизнеса.

Перед выращиванием яблоневого сада

Каждый год сады покупают или сажают люди, не имеющие опыта выращивания яблок. Для некоторых сад будет проблемой и источником личного удовлетворения и прибыли. Для других это может быть источником разочарования и плохой инвестицией. Прежде чем вкладывать свое время, энергию и деньги, важно ознакомиться с бизнесом по производству и продаже яблок.Вот несколько моментов, которые следует учитывать, если вы думаете о создании или покупке фруктового сада.

очков опыта

Если у вас не было предыдущего опыта управления садом, подумайте о том, чтобы поработать у успешного садовода хотя бы год, чтобы узнать об этой операции. Если это невозможно, убедитесь, что можно нанять компетентного менеджера или квалифицированного консультанта, прежде чем вы решите купить фруктовый сад.

Размер сада

Производство яблок требует много труда.Должен быть в наличии постоянный запас рабочей силы для опрыскивания, обрезки и общего обслуживания. Также потребуется дополнительная сезонная рабочая сила для сбора и упаковки фруктов. Хотя каждая система фермы уникальна, 10 акров можно считать минимальным размером для коммерческого предприятия по выращиванию яблок. Площадка в 10 акров достаточно велика, чтобы эффективно использовать оборудование и осуществлять непрерывную программу обновления фруктовых садов, но при этом достаточно мала, чтобы один человек мог взять на себя большую часть работы. В более крупных садах можно более эффективно использовать машины и оборудование, но потребуется больше наемной рабочей силы и, следовательно, больше управленческих навыков.

Менеджмент

Apple Growing — это предприятие, требующее больших знаний от владельца или менеджера сада. Получение прибыли от выращивания яблок в Миннесоте (или где-либо еще) можно сделать только при тщательном управлении, от выбора сорта до посадки, обучения, борьбы с вредителями, прореживания фруктов, сбора урожая, обработки и сбыта. Если вы рассматриваете садоводство как карьеру или возможность для бизнеса, вы должны быть готовы узнавать о производственных методах и быть в курсе последних событий.

Начальные затраты

Рост Apple требует очень значительных капитальных вложений. Многие потенциально успешные фруктовые сады потерпели неудачу просто из-за недостатка оборотного капитала. Убедитесь, что у вас есть капитал для покупки и управления садом, прежде чем подписывать какое-либо соглашение или договор купли-продажи. С года посадки до года, когда урожай будет равен годовым затратам или превысит его, производитель яблок будет делать большие инвестиции. Карликовые деревья могут начать приносить небольшой урожай на третий год в земле; эти деревья не достигают полной продуктивности до шестого или седьмого года после посадки.

Затраты на создание на акр

Penn State имеет несколько рабочих листов в своем руководстве по выращиванию фруктов в Пенсильвании на 2012-2013 гг. ( http://extension.psu.edu/plants/tree-fruit/tfpg ), которые можно использовать для оценки затрат на следующее:

• Подготовка земли
• Садовые насаждения
• Поддержание продуктивного яблоневого сада

Рабочие листы штата Пенсильвания предполагают несколько меньшую плотность деревьев, чем возможно оптимальная.Если посадить карликовые деревья с интервалом 8 футов на 14 футов, на акр будет 388 гектаров.

Эти листы сметы затрат не включают затраты на колья для деревьев. Для каждого карликового дерева должна быть предусмотрена постоянная ставка, поэтому эта стоимость должна быть добавлена ​​к вашему бюджету на посадку. Годовые затраты на посадку включают деревья, ограждения для деревьев, колья, рабочую силу для посадки и обучения деревьев, удобрения и пестициды (гербициды, инсектициды, фунгициды, родентициды и / или бактерициды).

Затраты в год без урожая включают пестициды и рабочую силу для обрезки, обучения, стрижки и борьбы с вредителями.Помните, что после пятого года производственные затраты увеличатся, а урожайность и доход также увеличатся. По мере того, как деревья становятся крупнее, им потребуется больше химикатов для борьбы с вредителями, чтобы добиться хорошего покрытия, и больше обрезки, а сбор урожая займет больше времени. Ожидаемые затраты составят от 4000 до 5000 долларов за акр.

Наем пчелиных ульев и прореживание плодов являются дополнительными расходами в плодородные годы. Расходы на рекламу и упаковку будут зависеть от того, как фрукты будут продаваться.Собственный сад не будет иметь высоких затрат на сбор урожая, но будет платить рабочим за то, что не делают другие сады, например, возить клиентов на фургонах по саду или развлекать толпу, чтобы привлечь их в сад. Страхование таких садов, вероятно, также будет стоить дороже.

Оленье ограждение

Одна из расходов на подготовку участка, не включенная в эти рабочие листы, — это затраты на ограждение сада, чтобы не допустить оленей. Стоимость ограждений значительно варьируется в зависимости от выбранного типа забора, используемых материалов, размера и планировки сада.Департамент природных ресурсов Миннесоты может помочь вам спроектировать ограду для оленей ( http://www.dnr.state.mn.us/livingwith_wildlife/fences/index.html ) для вашего сада. Оленей изгороди следует считать важным условием успешного выращивания яблок в Миннесоте. Молодые деревья особенно привлекательны для оленей, и их можно убить за один сезон интенсивных прогулок. Вешивание кусков мыла, человеческих волос или других репеллентов на деревьях может быть эффективным, но вы не всегда можете рассчитывать на репелленты.

Альтернативой ограждению оленей может быть содержание сторожевых собак в саду; однако этот метод борьбы с вредителями будет сопряжен с дополнительными расходами. Не планируйте просто стрелять в оленей «по мере необходимости». Специальные разрешения на убийство животных, наносящих вред вашему урожаю, можно получить в ДНР; однако независимо от того, сколько оленей вы убили или убили, скоро их заменят другие, и они будут продолжать разрушать ваши деревья.

Потенциальный доход

Вы можете рассчитывать на доход от деревьев после пятого года обучения.Урожайность карликовых деревьев, посаженных с плотностью от 300 до 400 деревьев на акр в Миннесоте, колеблется от 300 бушелей с акра до 500 или более бушелей с акра. Если предположить, что бушель яблок весит около 40 фунтов, то с акра деревьев при такой плотности должно произойти не менее 16 000 фунтов фруктов, а на хорошем участке с благоприятными климатическими условиями и отличным управлением — до 20 000 фунтов.

Не вся продукция будет продаваться; при прогнозировании доходов вы можете рассчитывать примерно на 60 процентов упаковки, и несколько меньше, если собираете сами, поскольку покупатели не будут так тщательно собирать урожай, как наемные комбайны, и они могут съесть значительное количество фруктов, не купив их.

Цены на фрукты будут зависеть от того, как они продаются: самовывоз, продажа на ферме, продажа на фермерском рынке или оптовая продажа упаковщику. В некоторых садах Миннесоты, где вы можете сами выбрать, многие сорта продаются по цене около 1 доллара за фунт; предварительно собранные фрукты стоят около 1,25 доллара. Тот же фрукт, проданный оптом упаковщику, может стоить всего 10 центов за фунт.

Цена на одни сорта выше, чем на другие, цены будут меняться из года в год, и урожайность также будет изменяться. Не думайте, что посадка большого количества ханикриспа и отсутствие яблок с более низкой стоимостью позволит вам превзойти средний показатель.Единственный способ, которым большинство садоводческих предприятий Миннесоты зарабатывает деньги, — это продавать фрукты в розницу и иметь разнообразный бизнес, включающий пекарню, производство сидра, развлечения или все вышеперечисленное. Некоторые садоводы выращивают другие фрукты и / или овощи, а также яблоки. Многие из этих видов деятельности, приносящей прибыль, не входили в первоначальный план сада, а возникли по необходимости.

Для бизнеса имеет смысл составить маркетинговый план с помощью консультанта до того, как вы посадите первое дерево.Выясните, кто будет покупать ваши яблоки и как вы их будете продавать. Решите, что будет определять ваш сад и заставлять людей приходить к вам на ферму или на фермерский рынок, а не к кому-то другому или в продуктовый магазин.

По мере того, как вы намечаете финансовые перспективы для планируемого фруктового сада, вы можете проконсультироваться с Управлением малого бизнеса ( https://www.sba.gov/category/navigation-structure/starting-managing-business/starting-business ). ) за помощь в составлении бизнес-плана.Сотрудники SBA могут работать с вами, чтобы оценить затраты на здания, землю, оборудование и страховку, а сотрудники могут помочь вам выяснить, когда вы можете рассчитывать на безубыточность. Веб-сайт SBA предлагает онлайн-курсы, видео, сеансы чата и другие ресурсы, которые помогут вам в процессе создания успешного бизнеса.

Примечание редактора. Этот столбец использован с разрешения, предоставленного Университетом штата Миннесота. Материал доступен по адресу http://fruit.cfans.umn.edu/apples/beforeyoustart/.

Шаги к созданию плодового сада

Создание или пересадка фруктового сада — это возможность заработать деньги. Создание наиболее рентабельной системы не обязательно обеспечивает максимальную отдачу от инвестиций. По словам Тома Овиля, садовода-исследователя Вашингтонской комиссии по исследованию фруктовых деревьев, необходимо сосредоточить внимание на производстве фруктов высочайшего качества — и, следовательно, максимальной отдачи — в вашей среде.

Ниже Овиль объясняет, как максимизировать потенциальную прибыль от новой посадки:

Сорт




Постоянно проверяйте свой сад, чтобы знать, какие блоки или сегменты экономически неэффективны и нуждаются в замене.Выбирайте новый сорт на основе понимания тенденций рыночной стоимости.

Сайт

Убедитесь, что выбранный вами сорт будет хорошо работать на вашем сайте, или составьте план по его снижению. Например, если это жаркое место, достаточно ли у вас воды для охлаждения? Может ли почва отводить воду, которую вы вносите?

Некоторые производители добавляют в почву удобрения, такие как навоз или компост, перед посадкой, чтобы увеличить количество органического вещества, но на многих участках повторной посадки органическое вещество не является ограничивающим фактором.Тщательное рыхление почвы снижает ее уплотнение и позволяет легче перераспределять и включать органические вещества из старых приводных рядов в полосы сорняков старого посадочного ряда, создавая более однородную структуру почвы.

При адекватном орошении большинство питательных веществ должно быть доступно деревьям в относительно сбалансированных пропорциях, но вы должны знать статус питательных веществ в почве и воде для орошения и / или охлаждения, чтобы вы могли исправить дефицит.

Подвой

Подвои имеют ключевые различия.Деревья на Malling 9, как правило, дают на 25–35 процентов более высокую урожайность, чем деревья на полукаркованных подвоях. Они производят больше яблок с акра и, как правило, больше плодов. Некоторые посевы на M.9 дают от 50 до 70 урн на акр, по сравнению со средней урожайностью по штату от 30 до 35 урн.

Толерантность к пересадке является критическим признаком. Подвой M.26 плохо подходит для повторной посадки, а Будаговский 9 — несовместим.

EMLA 9, Nic (RN) 29 и Pajam 2 являются мощными клонами M.9, часто похожими на M.26 в новых садах. На участках повторной посадки они часто дают деревья большего размера, чем M.26. Некоторые подвои более сильнорослые и продолжают оставаться сильными в зрелом возрасте. Деревья на Марке имеют тенденцию к интенсивному росту до тех пор, пока не начнут плодоносить, поэтому крону можно быстро установить, а затем, когда начнется сбор урожая, они будут расти медленнее. Еще одна особенность Марка — высокий процент захвата почек и прививок, что неоценимо при посадке скамейки или спящих глазков.

Посадочный материал




Есть четыре способа создания фруктового сада:

• Посадить подвои на место и почки вместе с побегом в конце лета первого вегетационного периода.

• Используйте лабораторные трансплантаты. Это подвои, выкапываемые зимой и прививаемые к привоям перед посадкой весной.

• Используйте спящие глаза. Это подвои, выращиваемые в течение одного года в коммерческом питомнике или садовом блоке. Осенью их распускают почек, зимой выкапывают, а следующей весной высаживают в саду.

• Покупайте взрослые саженцы, которые выращивают в течение одного или двух сезонов перед посадкой в ​​саду.

Не рискуйте значительной суммой денег при посадке «спящих глаз» или «скамейке», пока вы не будете уверены, что сможете это сделать успешно.Требуются интенсивный мониторинг и управление. Продуктивность дерева необходимо оценивать еженедельно, и если рост недостаточен по сравнению с температурой, решения по устранению проблемы следует принимать каждую неделю.

Преимущество использования «скамейки» или «спящих глаз» заключается в гораздо более коротком промежутке времени между выбором сорта и закапыванием его в землю. Еще одно преимущество заключается в том, что «спящий глаз» или «скамейка» не страдает шоком при пересадке, как готовое дерево, и производитель может управлять ветвлением и направлять весь рост в новый полезный полог.С готовым деревом вы часто ограничиваетесь количеством ветвей, их положением и размером.

Однако неопытность в использовании «спящих глазков» и прививки скамейки может привести к потере молодых деревьев от 30 до 40 процентов и нерегулярной силе роста, что значительно увеличивает затраты на управление до тех пор, пока производитель не сможет заполнить ямы и получить равномерный полог.

Дизайн сада




Пересадка фруктового сада — это возможность настроить его для использования преимуществ новых технологий, таких как удаленный мониторинг и роботизированная сборка урожая.Фермеры, выращивающие фруктовые сады старого образца, не смогут извлечь выгоду из экономичных технологий, и модернизация таких садов будет становиться все более дорогостоящей.

Фумигация




В случае повторной посадки фумигация принесет дивиденды. Испытания в штате Вашингтон показывают, что урожайность на окуренных участках постоянно на 15-20 процентов выше. За инвестиции в размере 700 долларов на акр производитель получает преимущество в урожайности на протяжении всего срока посадки и, возможно, лучшее качество и размер плодов.

Вапам (метамнатрий) можно вносить через дождевальную систему орошения с достаточным количеством воды для осаждения в почве. Его можно применять сразу после сбора урожая, до удаления старых деревьев. Чрезмерное орошение может снизить эффективность фумиганта из-за того, что он слишком глубоко проникает в профиль почвы.

Telone C-17 или Telone C-35 можно наносить после того, как исчезнут старые деревья, решетки и ирригационная система, так что почва может быть тщательно взорвана, а фумигант засыпан черенком.

Фумигацию нельзя откладывать на осень, потому что она не сработает, если температура будет ниже 42 градусов. Если удаляемый фруктовый сад является позднеспелым сортом, возможно, придется провести фумигацию весной.

Посадка




И спящие глазки, и скамейки могут высыхать или травмироваться морозом, если их посадить слишком рано. Если спящие глаза нарушают режим покоя или если трансплантаты на скамейке имеют зеленый цвет от четверти до полдюйма, они будут расти лучше, чем если бы они были посажены в полностью спящем состоянии.

Спящие глазки и скамейки обычно сажают вручную в рваную почву сада. Обычно рабочие делают надрез в почве ручным шпателем, засыпают посадочный материал и утрамбовывают его. Нет необходимости выкапывать ямы для посадки, как это сделали бы для готового дерева.

Каким бы ни был посадочный материал, важно избегать укоренения побегов. Убедитесь, что союзы бутонов находятся на высоте четырех дюймов над землей. Помните о разнице между привитыми и окулированными деревьями. Критическое расстояние — от уровня почвы до того места, где находится первый кусок ткани привоя.Учтите, что после посадки и полива деревья осядут. Не идите на компромисс. Укоренение привоя может произойти в первый год посадки и навсегда негативно повлиять на продуктивность дерева. Лучше иметь несколько оголенных корней, чем укоренять привой.

Очень внимательно осмотрите деревья «коридора» перед посадкой; большой процент этих деревьев уже будет укоренен.

Орошение




Капельное орошение будет более равномерно доставлять воду и питательные вещества к молодым деревьям, чем спринклерная система, и это особенно важно для «спящих глазков» или прививок скамейки, которые имеют очень маленькую корневую систему.