Бизнес на выращивании клубники: Бизнес по выращиванию клубники на приусадебном участке — БизнесСело

Бизнес по выращиванию клубники на приусадебном участке — БизнесСело

Альбион (Albion) – новый ремонтантный сорт американской селекции. Плодоносит Альбион с конца мая до заморозков. Имеет уникальный ярко-выраженный аромат и очень интересный сладкий вкус. Ягоды очень плотные и обладают повышенной транспортабельностью.
Сорт Альбион дает очень мало усов для размножения. Я не рекомендую начинать свой клубничный бизнес с этого сорта. По крайней мере до того времени пока не накопите достаточно опыта. Как альтернативу Альбиону рекомендую сорт Портола (урожайность на 25% выше и усов больше).

Посадка клубники

Для посадки клубники лучше выбрать хорошо освещаемый участок. Допустима посадка в междурядьях молодого сада. Рассаду берут с насаждений 1-го и 2-го года жизни растений. Клубнику рекомендуется выращивать после черного пара или зерновых, кукурузы, свеклы, моркови, капусты, огурцов.

Не рекомендуется выращивать клубнику после малины, томатов или картофеля (общие болезни, вредители), а также возвращать клубнику на тот же участок раньше, чем через 4-5 лет. Сажать клубнику можно весной или осенью. По моим наблюдениям лучшая приживаемость рассады осенней посадки (сентябрь-начало октября). Очень хорошо, когда в период высадки рассады стоит пасмурная или дождливая погода.

На месте посадки штыковкой лопатой или сапой делают лунки такого размера, чтобы в ней свободно расположилась корневая система растения. Очень длинные корни у рассады следует перед посадкой немного укоротить (до 5 — 7 см), так как длинные корни будут загибаться, что повлечет за собой плохой рост и развитие растений. Расправляют корни и засыпают лунку так, чтобы основание верхушечной почки (сердечко) было на одном уровне с землей. Сразу после посадки растение хорошо поливают. В сухую погоду поливать надо через день в течение 7-10 дней, пока рассада земляники не приживется.

Посадку саженцев делаем на расстоянии 25-35 см. друг от друга, между рядами – 50-60 см (в зависимости от силы роста куста). Куст Чамора Туруси сильнорослый и при такой схеме посадки плохо проветривается при продолжительных осадках. Что приводит к развитию грибковых заболеваний (серая гниль).

Полив клубники

Если Вы решили заниматься клубничным бизнесом, то обязательно нужен полив участка, лучше капельный. Клубника — влаголюбивая культура, и потому рассчитывать при ее выращивании на естественные осадки не следует. Бывало, что летом по месяцу не было дождей, и клубника просто засыхала. Помню, как я достал одну ленту капельного полива (метров 50, на то время «капля» была дефицитом) и каждые 7 часов перетаскивал на следующий ряд с клубникой. Поливал весь участок в деревне больше недели, но клубнику спас:)!

Весной купил 100 метров трубы ПНД 40 для развертывания капельки на весь участок в селе. Отверстия делал дрелью, предварительно сделав замеры штангель-циркулем стартовых фитингов. Отверстия делал чуть меньше для плотного соединения. Если стартовый фитинг не хочет входить в отверстие трубы, то в отверстие нужно вставить кусочек тряпочки и полить кипятком.

Как получить урожай клубники раньше

Для того чтобы получить урожай клубники на 10-14 дней раньше можно использовать пленочный туннель. Ставить пленочное укрытие рекомендуется, когда температура поднимется до +5 °C (конец марта начало апреля). Когда клубника зацветет, для лучшего ее опыления укрытие днем нужно снять, а ночью накрыть обратно. В начале созревания ягод снимите пленку, если, конечно, погода теплая.

Наиболее целесообразно в экономическом плане использовать пленочные туннели для выращивания ремонтантных сортов земляники. Очень хорошие отзывы для закрытого грунта я слышал об ультрараннем сорте Луса (Driscoll’s Lusa). Применяют четырехрядную схему посадки, дуги размещают на расстоянии 0.5-0.7 м.

Как открыть бизнес по выращиванию клубники с нуля: бизнес план с расчетами

Бизнес по выращиванию клубники является прибыльным с высокой рентабельностью до 100%. Это создает высокий и постоянный спрос на ягоду. По статистике потребление клубники ежегодно увеличивается на 20%. Маржа на клубнику, особенно в зимние периоды достигает 300%. Именно поэтому бизнес по выращиванию клубники входит в список одних из самых быстроокупаемых проектов. Несмотря на кажущуюся простоту бизнеса, клубника требует серьезного и постоянного ухода.

Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию клубники

При выращивании клубники на открытом грунте, период плодоношения куста клубники составляет 1 месяц (конец мая — начало июля), также до 30% рассады погибает, требуется больше количество земли по сравнению с теплицей. Использование теплиц позволяет круглогодично собирать урожай ягоды, но имеет свои особенности:

Пройдите наш авторский курс по выбору акций на фондовом рынке → обучающий курс

Преимущества	Недостатки
Высокая норма рентабельность 70-100% и маржи на килограмм выращенной клубники	Сложность продажи в летний сезон из-за большого количества конкурентов
Быстрая окупаемость затрат в течение первого сезона, круглогодичный урожай	Крупные инвестиционные затраты на строительства теплицы, наладку вспомогательного оборудования и посадочный материал
Защищенность урожая от неблагоприятных погодных условий	Более бедные вкусовые качества, чем у клубники в открытом грунте. Необходимость создания правильного микроклимата в теплице

Клубника – ягода сезонная, доступна она только в конце весны и начале лета. В остальное время ее можно купить только замороженную или в виде варенья и джема. Для снятия урожая в зимние периоды необходимо оборудовать теплицу и закупить ремонтантные сорта с нейтральным днем.

★ Инвестиционная оценка для бизнес-плана в Excel. Расчет NPV, IRR, DPP, PI за 5 минут

Скачать 100% уникальный бизнес-план тепличного бизнеса в word

Ремонтантный сорт клубники – растение, которое образует ягоды на ветвях текущего года, при этом урожай можно получать несколько раз в сезон.

В сравнении с другими ягодными культурами клубника выделяется наибольшей урожайностью. Клубника – излюбленное лакомство многих детей и взрослых, богата минералами и витаминами С, Е, А, РР, группы В и Н

. Несмотря на высокую прибыльность и окупаемость бизнеса, выращивание клубники в теплицы требует наличие специфических знаний и оборудования (освещение, отопление) для создания правильной среды для плодоношения.

Для сравнения: затраты для проекта на открытом грунте – 15 тысяч долларов, расходы для организации теплицы – 120 тысяч долларов.

Выбор посадочного материала

При выборе саженцев важно учитывать, что максимальный и самый хороший урожай дают кусты, выращенные из усов первого или второго порядка. Такие ягоды полностью сохраняют свойства и качества материнского растения. Нужно внимательно осмотреть розетку листьев – она должна быть крепкая, зеленая, без признаков повреждений и болезней. Корневая система должна быть хорошо развитая и крепкая. Максимальную урожайность стабильно показывают такие сорта клубники: Кама; Эльсанта; Ред Капулет; Воля; Глима; Виже.

Необходимо позаботиться о помещении, где планируется выращивание ягод, и его оборудовании. Теплицы бывают трех видов: каркасные (используются для выращивания рассады), стеклянные и поликарбонатные.

Виды теплиц для выращивания клубники

Вид теплицы	Преимущества	Недостатки
Каркасные, покрытые пленкой	Быстрая скорость установки и низкая цена	Низкая защита растений от морозов
Стеклянные теплицы	Возможность создания системы внутреннего отопления	Необходимость строительства фундамента, громоздкость конструкции
Поликарбонатные	Не требуется строительство фундамента, создание оптимального микроклимата для рассады, продолжительный срок эксплуатации	Высокая стоимость

Оптимальным вариантом промышленного выращивания клубники являются поликарбонатные теплицы.

Поликарбонатные теплицы используются также для выращивания лука и роз. Читайте более подробно →»Бизнес на выращивании лука: бизнес-план«, →»Бизнес-план по выращиванию роз«.

Самый простой способ выращивания клубники – «голландский»

Голландский способ разведения клубники позволяет значительно снизить расходы на оборудование теплицы. Преимущество метода в его доступности и универсальности – использовать методику можно дома, в гараже.

Суть технологии в следующем – полиэтиленовый мешок размером 2 на 2,5 м нужно заполнить смесью торфа и перлита (в равных пропорциях), в шахматном порядке нужно сделать отверстия в мешке диаметром 7-8 см, куда впоследствии высаживается рассада. К мешкам следует подвести трубки для полива. Такой оригинальный клубничный участок легко размещается в сарае или на лоджии – для трех мешков достаточно одного квадратного метра. Желательно обеспечить растениям помимо естественного еще и искусственное освещение.

Примечание: по словам предпринимателей, которые воспользовались данной методикой, первоначальные затраты составляют не более 1,8 тысяч долларов.

Как выращивать клубнику. Способы посадки и этапы развития

Во второй половине февраля кустики клубники высаживают в емкости, наполненные смесью торфа и перлита. Также можно использовать специальный грунт, который продается в специализированном магазине. Если у Вас есть возможность набрать землю в саду, обработайте ее раствором марганцовки и обязательно используйте подкормку с содержанием азота, калия, фосфора и магния. Через месяц, во второй половине марта, окрепшую рассаду пересаживают в теплицу.

https://www.youtube.com/watch?v=N80Mu7geE4c

Урожайность клубники во многом зависит от нескольких факторов.

• Соблюдение режима полива – воду нужно лить строго под корень, избегать попадания на листья и особенно цветы и плоды. Частота полива определяется по мере просыхания грунта. Оптимальный метод полива клубники — капельная система.
• Защита от морозов – комфортная для растений температура составляет от +18 до +20 градусов.
• Искусственное опыление.
• Подкормка азотосодержащими удобрениями.

Какую форму ведения бизнеса выбрать?

В таблице ниже приводится анализ различных форм ведения тепличного бизнеса.

Форма организации бизнеса	Преимущества использования
ЛПХ (личное приусадебное хозяйство)	Используется физическими лицами для реализации продукции крупным оптовым базам и дистрибьюторам. Для регистрации тепличного производства требуется наличие справки от администрации района о принадлежности дачного участка (до 2 га.) вам и организация на нем выращивания клубники (см. «Как открыть тепличный бизнес с нуля: бизнес-план«).
ИП (индивидуальный предприниматель)	Используется для самостоятельной реализации клубники. Форма индивидуального предпринимателя дает возможность юридически организовать сбытовую сеть, заключать договора, нанимать персонал и продавать от имени своей компании. При ИП усложняется процесс сертификации продукции.
ООО (общество с ограниченной ответственностью)	Используется для организации крупных производственных хозяйств, для привлечения партнерского и заемного капитала. Более сложная организационная структура, больше затрат на регистрацию. Примеряется для работы с магазинами, оптовыми базами.
КФХ (крестьянское фермерское хозяйство)	Используется для привлечение партнеров в свой сельскохозяйственный бизнес. КФХ упрощенная формой ТОО (товарищество с ограниченной ответственностью), также как ИП и ООО наделяется правовой силой, поэтому есть возможность работать с магазинами и оптовыми поставщиками.

При отсутствии предпринимательского опыта рекомендуется зарегистрировать свой бизнес как ЛПХ и начать продажу небольшими партиями, это позволит настроить все производственные и бизнес процессы, определить основные каналы продажи. При увеличении объемов производства, привлечению дополнительного финансирования (с/х кредиты), организации собственной точки продажи необходима регистрация в качестве индивидуального предпринимателя.

Оптимальной системой налогообложения для производителей сельскохозяйственной продукции единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

Налоговая ставка — 6%

Единый сельскохозяйственный налог отменяется доля производства сельскохозяйственной продукции меньше 70% и к производителю применяется ОСНО (общая система налогообложения).

Видео-урок «Единый сельскохозяйственный налог»

Бизнес по выращиванию клубники: создание сбытовой сети

Способы реализации клубники зависят от сезона года. Летом быстрее реализовать урожай на розничном рынке и оптовым поставщикам. Зимой  можно обратиться в супермаркеты и рестораны, так как они имеют холодильное оборудования для хранения. Супермаркеты и рестораны предъявляют повышенные требования к качеству продуктов. Максимальная сохранность внешнего вида достигается при транспортировке в корзинах или пластиковых ящиках. 

Круглогодичный прием продукции ведут перерабатывающие предприятия (закупают более 30% всего урожая), ориентированные на изготовление джемов и йогуртов. Создание сбытовой сети является одним из ключевых факторов успеха бизнеса.

Еще до того как созрели плоды клубники необходимо заключить договора или соглашения о будущих поставках!

Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники

Рентабельность проекта по разведению клубники зависит от нескольких факторов: себестоимость ягод; совокупность затрат на выращивание; торговая наценка.

Себестоимость включают в себя следующие затраты: аренда помещения, заработная плата рабочих, транспортные затраты, затраты на посадочный материал, издержки на отопление, освещение, орошение. В среднем сумма составляет 1,5 доллара. Если ыы хотите сократить расходы и снизить себестоимость ягод, воспользуйтесь голландским методом выращивания. Вне сезона цена на ягоды увеличивается до 6 долларов. На начальном этапе нет необходимости в дополнительном штате рабочих – все необходимые работы человек может выполнять самостоятельно. Задуматься о расширении штата нужно, когда количество клубничных плантаций увеличивается.

Оценка затрат на бизнес по выращиванию клубники

С площади в один гектар можно собрать урожай до 50 тонн. В результате, чистая прибыль предпринимателя составит 225 тысяч долларов, а рентабельность – 75 %.

Основные сложности при выращивании клубники

1. Отопление в холодную погоду. Если не продумать систему отопления в теплице, вырастить и получить урожай невозможно.
2. Постоянный уход за растениями. Такой режим жизни, предполагающий выполнение целого комплекса работ, приемлем далеко не для каждого человека. Если Вы, несмотря на это, не отказываетесь от идеи клубничного бизнеса, рассмотрите вариант найма рабочих.
3. Стартовый капитал. Для организации бизнеса потребуются немалые финансовые вложения, однако, все траты окупятся в первый же сезон.

Прежде чем приступать к выращиванию клубники проконсультируйтесь с дачниками и фермерами, они могут помочь вам избежать типовых ошибок и сохранить кусты.

★ Инвестиционная оценка для бизнес-плана в Excel. Расчет NPV, IRR, DPP, PI за 5 минут

⊕ Скачать 100% уникальный бизнес-план тепличного бизнеса в word

Оценка привлекательности бизнеса журналом Finzz.ru

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Бизнес план по выращиванию клубники в домашних условиях

Клубника пользуется огромным спросом среди покупателей, особенно когда наступает время е созревания. Люди покупают ее не только чтобы покушать полезной ягоды, но и чтобы сделать консервацию. Сам сезон длится в течение 1 – 1.5 месяца и предприниматели, которые работают в этом направлении бизнеса, стараются извлечь максимальную прибыль в данном промежутке времени. Конечно же, продавать клубнику лучше всего не в высокий сезон, тогда ценник за килограмм этой ягоды увеличивается в полтора, два раза, но и затраты на ее производство вырастают пропорционально этой цифре.

В этой статье мы покажем, на что стоит ориентироваться, если вы рассматриваете выращивание клубники как бизнес, с серьезным подходом и планируете в будущем развивать свои посадки и применять новые технологии.

Данный тип заработка не является новым, но с каждым годом наши соотечественники придумывают или подсматривают у зарубежных коллег новые методы ведения бизнеса на клубнике. Касается это в первую очередь применения новых и модернизация старых технологий. Теплицы, квартирные плантации, выращивание в бутылке или полиэтиленовом мешке – это далеко не весь перечень методов, с помощью которых можно получать высокие урожаи клубники практически круглый год.

Для того чтобы представлять примерные цифры. С участка 0,5 га обычный фермер может собрать около 10 тонн ягоды. Средняя розничная стоимость на рынке, которой колеблется в районе $2,5 за 1 кг. В начале сезона и в холодное время года цена вырастает.  Для того чтобы засадить 0,5 га земли вам нужно будет купить около 22 тыс. саженцев, стоимость которых в районе $0,25 – $0,3 за шт. Еще нужно будет организовать капельную систему полива. На такой участок на ее возведение понадобиться около $1000 – $1500. Конечно же, вам не обойтись без инструментов по уходу за растениями. Но обо всем этом немного ниже.

Методы выращивания

Содержание статьи

Стоит отметить, что бизнес на выращивании клубники можно отнести к категории тех, которые отлично реализуются в домашних условиях. Имея возле дома хотя бы небольшой участок земли, от 10 сотых и выше, вы уже можете смело рассматривать данную бизнес идею как вариант для заработка денег.

Давайте рассмотрим основные методы выращивания этой ягоды и определим, какие же подход лучше использовать для новичка и от чего лучше отказаться на первых порах ведения бизнеса.

Существует три основных типа технологий:

• в открытом грунте.
• в защищенном грунте.
• в закрытом грунте.

Все они имеют свои особенности, которые нужно четко понимать начинающему агроному.

Первый вариант – это выращивание клубники в открытом грунте. Такой бизнес достаточно распространен в нашей стране, в первую очередь за счет простоты реализации на практике и минимальных затратах для его поддержания. Да урожайность ягоды в таких условиях немного меньше, нежели в других вариантах технологии производства, но с другой стороны можно существенно наращивать объемы и за счет них получать достаточно высокую прибыль. Если говорить простыми словами, то выращивать клубнику в огороде выгодно, но все же не обошлось без минусов. Главный фактор риска – это погодные условия. Действительно небольшое понижение температуры ниже нуля весной после прорастания растения или град со шквальным ветром может повредить до 50% урожая, а бывают ситуации и похуже. Второй отрицательный момент – это количество циклов выращивания.

Как говорят специалисты, в открытом грунте данная ягода может расти на протяжении 3-х лет, после чего лучше менять почву, путем смены одного огорода на другой, либо высаживать на это места другие культуры, отлично подойдут зерновые культуры. Не желательно, чтобы перед тем как высаживать растение, там росли пасленовые культуры, такие как картошка, помидоры и пр.

Как и в любом бизнесе, здесь существует большое количество подводных камней, о которых лучше всего разузнать заранее. Для примера, очень важным этапом является выбор участка для посадки. Клубника очень чувствительна к уровню влаги, особенно в верхнем шаре грунта, возле корневища. Корни клубники начинаю замерзать уже после достижения температуры -10 градусов Цельсия.

Высадка происходит по принципу 25 – 35 см это расстояние между растениями в ряду и около 90 – 100 см расстояние между рядами. Полив посадки нужно производить 3 – 4 раза в неделю, но когда растение начинает цвести, тогда его желательно прекратить, но если грунт очень сухой, можно понемногу поливать.

Второй вариант – это защищенный грунт. Это формат выращивания клубники в теплице. Конструкцию теплицы делают из каркаса, который обшивают либо пленкой, либо поликарбонатом. Также оборудуют капельный полив и форточки для проветривания и регулирования температуры внутри помещения. Это наиболее выгодный подход для новичка. Он также включает в себя возможность более раннего получения урожая, и частичной продажи его по завышенным ценам вначале сезона.

Такой формат позволяет исключить минусы открытого грунта. Во-первых, это большая защищенность от различных погодных явлений и поддержка плюсовой температуры внутри теплицы, что исключает потерю урожая во время заморозков. Во-вторых, в теплице можно формировать грядки и либо производить замену грунта в грядках либо использовать специальный компост из торфа песка и земли, который позволяет выращивать клубнику при должном удобрении многие годы. Таким образом, при незначительных вложениях, вы можете получить повышения урожая на 20% – 25%, что позитивно скажется на прибыли. Учтите, что и участок под такую технологию можно использовать поменьше, если организовать двухуровневую систему посадки клубники.

Но без минусов тоже не обошлось. С помощью этой технологии вы не сможете работать зимой и поздней осенью, поскольку конструкция теплиц для этого не предназначена.

Третий вариант открытие бизнеса по выращиванию клубники в закрытом грунте. Для этого вам нужно будет отапливаемое помещение. Ценник на себестоимость продукции растет за счет коммунальных платежей. Вам нужно будет воссоздать необходимый микроклимат и освещение для растений, а электроэнергия и газ для отопления могут повышать ценник на ягоду в несколько раз. Ориентируясь на Украину и Россию, можно смело отметить, что такой метод производства ягоды не очень подходит для наших регионов и поэтому в большинстве случаев является не рентабельным. Вы спросите почему? Все просто, в зимнее время года стоимость 1кг продукта составляет около $6,5 – $8,5. Наши люди не слишком охотно тратят такие средства на этот продукт, плюс ко всему себестоимость производства увеличивается к $1,2 – $1,5. В то время как при использовании открытого грунта $0,3 – $0,5.

Недоверие к зимней клубнике плюс высокая стоимость делают идею использования опаливаемого помещения затратной и очень медленно окупаемой. Конечно, можно договориться о сдаче клубники на перерабатывающие заводы, но, как правило, условия сотрудничества в таком формате для предпринимателя в этой сфере стают совсем не выгодными.

Одним из наиболее популярных методов применения закрытого грунта является голландская технология. Ее суть в том, что клубника высаживается в полиэтиленовые пакеты напененные землей с удобрениями. Под растения прорезаются отверстия, и подводиться капельный полив. Их также размещают в несколько уровней и выращивают таким способом только сорта с высокой урожайностью.

Существуют также и альтернативные методы повышения рентабельность и более быстрой самоокупаемости бизнеса в целом кроме теплиц, они позволяют ускорить процесс выращивания на 3-4 недели. Например, покрытие участка агроволокном. Этот метод не требует больших финансовых вложений и довольно эффективен.

Мы уже говорили выше, что клубнику можно выращивать и в домашних условиях, например, оформить оранжерею. В таких случаях используют технологию гидропоники. Она позволяет получать урожай без почвы земли, а корни растения помещают в воду, которую наливаю в пластиковые емкости.

Сорта клубники для бизнеса

После того как вы выбрали технологию, важно не ошибиться с выбором сорта. Основные параметры, по которых агрономы оценивают качество растения: урожайность, товарный вид ягоды, период созревания, способность к хранению и транспортировке, а также устойчивость к болезням. Опытные предприниматели выделили себе несколько наиболее ходовых сортов ягоды и используют их каждый год, и только иногда пробуют что-то новое и более эффективное в плане урожайности.

Так, для того чтобы торговать на протяжении всего сезона продаж, вам в свой бизнес план по выращиванию клубники нужно включить три вида лучших сортов клубники:

• ранние: Ольвия, Альба, Клери.
• среднеспелые: Ароза, Мармелада, Азия.
• поздние: Мальвина.

Среди большого ассортимента различных сортов, которые представлены на рынке, хотелось бы посоветовать сорт Ольвия. Он ранний и отлично подходит для ведения бизнеса.

Из основных плюсов данного сорта можно выделить:

• ранний сорт, позволяет реализовывать продукцию в период начала сезона, когда цена на клубнику еще высокая.
• сорт устойчив к различным климатическим перепадам.
• хороший вкус и отличный товарный вид.
• урожайность до 1 кг продукции с одного куста.

А еще процент выхода товарных ягод составляет 90% – 100%. К тому же является хорошим материалом для разведения рассады. Ольвию можно считать одним из лучших сотов клубники для ведения малого бизнеса, при небольших площадях теплицы или огорода.

Если вы ищете сорта со схожими параметрами и высокой транспортабельностью тогда обратите внимание на следующие типы: Хоней, Альба, Клери.

Существуют и сорта клубники, которые приносят урожай несколько раз в году, их еще называют ремонтантными. Они плодоносят с июня по октябрь. Такие типы ягод позволяют повысить прибыль вашего предприятия за счет продажи в не сезон, когда ценник в магазинах растет. Популярными ремонтантными сортами являются: Портола, Сан Андреас.

Выбираем рассаду

Хотелось бы отдельно поговорить об этом моменте. От того какая будет рассада напрямую зависит ваш будущий урожай. Существует несколько способов ее получения:

— самостоятельное выращивание. Это метод, который требует огромного количества времени и сил на его реализацию. Так чтобы вырастить нормальную рассаду вам понадобиться около 2 – 3 лет.  Из плюсов можно выделить, то, что при пересадке собственных растений, вы можете делать это вместе с землей, что минимизирует риски гибели растения.

— еще одним способом является покупка готового материала. Тут очень многое зависит от поставщиков. При некачественном сырье вы не получите необходимых объемов урожая.  Как правило, такую рассаду продают без земли, и купить ее можно почти в конце летнего сезона. К зиме она не очень готова и зачастую ждать на следующий год хорошего урожая не стоит.

— кассетное выращивание. Этот метод весьма дорогой и не оправдывает вложения.

— выращивание рассады клубники по голландской технологии – frigo. Ее суть состоит в том, что она выращивается в открытом грунте и в средине осени ее выкапывают с помощью специальных приспособлений. Далее отвозят на склад, где очищают от земли и обрезаются листья и усы. После чего проводят сортировку по диаметру корневой шейки, собирают в пучки и заматывают в полиэтилен. После чего идет процесс заморозки с температурой -1, -2 градусов Цельсия. Она фактически консервируется и в июле ее можно смело высаживать. Как говорят опытные специалисты именно таким способом можно получить максимальный эффект.

Обязательно перед покупкой рассады нужно определиться с сортами. Вы должны понимать, что все они имеют различные периоды созревания, требуют разных удобрения и подходов к уходу.

Высадка рассады. Этот шаг также делиться на отдельные составляющие. Высадку можно производить как весной, так и летом, но можно и осенью.

Сезонный вариант заработка на продаже рассады. Оборудование, выбор растений, рынки сбыта и рентабельность.

Собираем и реализовываем товар

Тут можно дать несколько советов:

• если вы планируете продавать клубнику на рынке, тогда нужно ее собирать в период полного дозревания. Этот фрукт очень боится солнечных лучей, потому желательно собранный урожай прибирать в тень.
• при экспорте клубники нужно собирать ее, чуть недозревшей. Как правило, за время перевозки она доберет цвет.

Товарный вид – это тоже одна из важных составляющих. Многие предприниматели упаковывают продукцию в пластиковые контейнеры вместимостью 200 гр. – 600 гр. Это позволяет ягоде не помяться и сохранить природную форму.

Как отмечают практики, в последнее время, цена на клубнику немного упала, что ударило им по карману, плюс ко всему в Украине и Росси 85% продукции реализовывается на продуктовых рынках.

При перевозке клубники в другую область вам нужно будет получить сертификат. Эта процедура отнимает время и при этом теряется внешний вид продукции и соответственно деньги.

Затраты и дополнительные статьи расходов

Давайте примерно рассчитаем затраты на бизнес по выращиванию клубники на 10 сотых огорода в открытом грунте.

1. Рассада различной клубники раннего среднего и позднего созревания. Нужно будет около 5000 — 7000 саженцев.
2. Агроволокно.
3. Система капельного полива на 10 сотых.
4. ПНД труба, около 20 метров.
5. Емкость для воды и фильтры.
6. Капельная лента около 2000 метров.
7. Фитинги 50шт.

В первый год происходит формирование посадки. Вы не соберете урожая на продажу.

Второй сезон даст 600 – 800 кг клубники и возможность продать немного рассады.

Третий сезон вы выйдете на пик продаж, поскольку вы будете собирать ягоды как минимум с 5 тыс. кустов. Что даст возможность в сезон собрать около 2 тонн ягоды. К тому же сюда нужно включить и продажу рассады.

Продажу клубники новичкам лучше всего осуществлять по принципу собрал – реализовал на рынке. И только когда выйдете на объемы можно рассматривать варианты транспортировки и продажи для оптовых покупателей.

Сколько можно заработать?

Если брать показатели выше, в количестве 2 тонн клубники, то розничная цена на рынке в сезон составляет от $0.8 – $1.8 на протяжении сезона. Итого можно получить прибыль – $1600 — $3600.

Если вычесть расходы на удобрения, рассаду, воду, и электроэнергию для насосов полива, и не вычитать за работу и сбор урожая то чистыми можно получить $900 -$2600.

Молодых предпринимателей интересует, какая рентабельность клубничного бизнеса, она в среднем составляет – 30% – 50%.

Окупаемость бизнеса около 2- лет.

Дополнительный доход

В качестве дополнительного источника заработка может послужить бизнес на продаже рассады клубники. По словам опытных предпринимателей – это очень выгодно, особенно в весенний сезон высадки этого растения.

Показатель продаж на рынке, даже в небольших городах составляет от 5 до 20 кустов клубники на одного покупателя. За несколько недель сезона, в день можно реализовывать 250 – 400 кустов рассады, что также хорошо скажется на рентабельности вашего бизнеса.

Из основных требований к такому бизнесу – это хорошее качество посадочного материала и товарный вид растения в целом. А второе – это стенд с фотографиями вашей посадки, и красивым урожаем клубники. Этот стенд привлекает покупателей, и многие все-таки делают платеж за несколько кустов.

Выводы. Бизнес на клубнике – это рискованное направление деятельности, если вы планируете работать в открытом грунте. Любые погодные колебания могут повредить урожай, и вы останетесь в минусе. Мы рекомендуем использовать теплицы и выращивать только популярные высокоурожайные сорта. Вначале сбывать по рознице на рынке, а после можно расширяться и выходить на оптовый рынок.

Есть опыт работы в этом сегменте рынка? Ждем ваших отзывов, рекомендаций касательно сортов и применяемых технологий, а также полученных результатов.

как и сколько можно заработать — VIP идеи

Выращивание клубники как бизнес — отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве. Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года. Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.

Технология выращивания клубники для продажи

Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:

• сэкономить электроэнергию в летнее время;
• продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
• в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
• возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.

Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки. Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном. Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один — урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.

Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.

Выращивание клубники в теплице круглый год — достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств. В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года. Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания. Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта. Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции. Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом. Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Советы по выращиванию клубники

Клубника в открытом грунте предпочитает питательную легкую почву без застоя влаги, умеренную подкормку и нечастый, но обильный полив. В период цветения кустики поливают под корень, чтобы не препятствовать опылению растений. При посадке в почву вносится щедрая порция перегноя или перепревшего компоста, возможен однократный полив водным раствором полного комплексного удобрения.

Чтобы ягоды не подгнивали, оставались чистыми и красивыми, застелите почву между кустиками агроволокном. Этот прием убережет от сорняков и сохранит нормальный уровень влаги, что позволит сократить поливы и сэкономить на воде. Бизнес на выращивании клубники — занятие затратное, не следует пренебрегать любой возможностью снизить расходы.

От вредителей кустики обрабатывают инсектицидами, но делать это можно только до завязывания ягод. От слизней спасет мульчирование почвы, теплицы нужно чаще проветривать.Чтобы клубничики не подгнивали, снимайте урожай вовремя, сразу же после созревания.

Тонкости реализации

Бизнес по выращиванию клубники требует не только вложений в теплицы, но и продуманной схемы реализации продукции.

Будущих покупателей нужно искать задолго до сбора урожая. Успех принесут постоянные контракты, при их наличии можно более четко планировать собственные доходы. Хорошая идея — организация собственного интернет-магазина, а также организация переработки ягод в компоты, варенья, конфитюры. Небольшое производство можно организовать прямо на территории тепличного хозяйства, оно не потребует больших затрат, но существенно увеличит доходность бизнеса.

Выращивание клубники в теплице круглый год нуждается в постоянном поиске новых каналов сбыта. Важно не только продать урожай, но и обеспечить хорошую маржу. Выгоднее всего работать с небольшими розничными магазинами, фруктовыми киосками и предприятиями общепита. Остатки ягод можно сдавать оптовым заготовителям, это не принесет большой прибыли, но позволит избежать утилизации.

Сколько можно заработать на выращивании клубники

Каждый квадратный метр теплицы, при условии применения современных технологий выращивания клубники, будет приносить вам около 30 кг ягод. За зимний сезон можно собрать три урожая, то есть 90 кг клубники с 1 кв. м или 9000 кг со 100 кв. м. Реализуя ягоды по 5 долл./кг, вы получите 45 тыс. долл., но за этот период ваши расходы по данному проекту (покупка саженцев, отопление, реклама, транспортировка и т.д.) составят 18 тыс. долларов. Значит, организатор бизнеса за период с октября по май заработает 27 тыс. долл., а после уплаты налогов его чистая прибыль будет в пределах 25 тыс. долл.

Выращивание клубники в открытом грунте принесет меньшую прибыль с 1 кв. м, чем в вышеуказанном случае. Но и расходы на организацию данной деятельности будут ниже (если сравнивать с тепличным бизнесом).

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Расчеты, которые проводили многие предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники, показали, что для организации своего хозяйства необходимо вложить:

• От 10 тыс. долл., если выращивать клубнику в открытом грунте.
• От 25 тыс., если строить теплицу.

На практике, самые лучшие показатели рентабельности у фирм, которые совмещают указанные способы.

Для организации бизнеса по выращиванию клубники необходимо: зарегистрироваться, арендовать земельные участки, провести коммуникации, купить саженцы и оборудование, а также решить вопрос с офисом.

Какое выбрать оборудование

Выбор необходимого оборудования для рассматриваемого бизнеса зависит от способа выращивания клубники. Если вы не планируете строить теплицу, тогда вам понадобится обычный садовый инвентарь (лопаты, сапки, грабли и т.д.), бензокоса, холодильная камера, трубы, краны и шланги для полива растений, а также емкости для сбора урожая.

Предпринимателям, которые планируют строить теплицу, кроме перечисленных инструментов и инвентаря, понадобятся: вентиляционная система, электрообогреватель, осветительные приборы и электрогенератор. Также необходимо решить, каким способом будет поддерживаться оптимальная температура воздуха в вашей теплице.

Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники

Рассматриваемое направление бизнеса относится к категории хозяйств по выращиванию ягодных культур, которым в общероссийском классификаторе присвоен код ОКВЭД 01.25.1.

Какие документы нужны

Список документов, которые должен оформить организатор бизнеса по выращиванию клубники, кроме бумаг, подтверждающих факт регистрации в госучреждениях, включает разрешения СЭС и пожарной инспекции. Кроме того, необходимо подписать договора: с владельцем земельного участка, поставщиками саженцев и другими контрагентами. С каждым работником хозяйства нужно заключить трудовой контракт, который должен учитывает интересы обеих сторон.

Какую систему налогообложения выбрать

Выбор режима налогообложения для данного бизнеса зависит от организационно-правовой формы вашего хозяйства. Например, для ИП или ООО больше подойдет УСН (с возможностью платить 6% от валового дохода или 15 от разницы между доходами и расходами), а для фермерского хозяйства – единый с/х налог.

Нужно ли разрешение

И хорошая новость для предпринимателей, которые решили зарабатывать на выращивании клубники. Для данного направления бизнеса не надо получать специальные разрешения и лицензии.

Почему я не советую делать бизнес на клубнике или бизнес план Бабушкины Сказки

Вы верите в возможность так легко и просто заработать на крестьянском подворье, при этом с трудом догадываетесь, в каком месте растут у земляники усы? Тогда я попытаюсь разубедить вас, сберечь ваши деньги, силы и время. А еще нервы — они вам понадобятся, если вы все же решите всерьез заняться выращиванием земляники на продажу.

Бизнес на клубнике: почему не работают цифры?

Почему не работают в большинстве случаев бизнес планы заработка на клубнике? А потому как цифры приводятся средне-потолочные. Не учитываются многие статьи расходов — вот и отсюда рентабельность выше 100%.

Так, средняя урожайность — до 25 т/Га — такая урожайность при выращивании земляники считается завидной, поверьте, в среднем же 16-18 т/Га. А значит, с наших 10 соток мы получим порядка 2000 кг при 3000-3500 в средний год на сортах средней руки и до 450-500 на самых продуктивных — подсчеты верны для ранней, для ремонтантной — иные вовсе цифры.

Для начала прикинем масштабы производства клубники: без них все подсчеты рентабельности — вода водой, годная лишь для студентов-недоучек с/х вузов. Все просто: при большем валовом сборе себестоимость единицы продукции, в нашем случае 1 кг сладкой ягоды земляники, меньше. Так, при оптовой закупке саженцев фермер покупает их раза в 2 дешевле садовода, покупающего 5-10 штук, в 1.5 раза мелкотоварного производителя, покупающего пару сотен. Та же ситуация и с оптом минеральных удобрений, органики и укрывного материала — об этом знаю все, кто хочет знать. Итак, о масштабах.

• Капельный полив — на участке больше сотки не дешевое удовольствие: вам нужно будет подсчитать стоимость всей системы, зависящее и от обрабатываемой площади.
• Расходы на удобрения: большинство агрохозяйств не признается, сколько и каких удобрений внесено. Коммерческая тайна, знаете ли. А в статьях напишут лишь общие рекомендации для садоводов-любителей. Придется самим вникать в искусство агрохимии, искать варианты экономные, эффективные.
• Расходы на транспортировку, перевозку и хранение — никто не знает, как далеко придется везти начинающему свое дело товар: откуда могут быть точные цифры на транспортные расходы?

Не учитываются непредвиденные обстоятельства в виде погодных условий, человеческий фактор — не нашли сбыт, порча продукции и пр.

Расскажу о статьях расходов в первую очередь. Цифры приведу в условных единицах, у.е. то есть — для уважаемого интернет-сообщества, в разных странах проживающего и в разных таньге товар меряющего. Я не буду описывать промышленное выращивание — к слову, выражение не корректно: промышленное — означает механизированный сбор. Ручной — просто производство ягоды, в моем случае — мелкотоварное.

Наш дикий рынок дик, но вариабельности не занимать

Идей промышленного выращивания клубники много — выращивание в теплице, на гидропонике, в мешках — не будем касаться данных тем. Еще наши бабушки начинали свой бизнес выращивания голландской клубники на своих 6-ти сотках, оставшиеся у разбитого корыта экономики внуки его продолжают — в более крупных размерах, и не дома, в палисадничке, а на плантациях, в теплицах. Разумеется, закрытый грунт дает много преимуществ — но разговор не о тепличном хозяйстве, а о выращивании на частном подворье, в поле, так сказать.

О сортах — если вы покупаете саженцы в именитых питомниках — вы обеспеченный человек, если у малознакомых фермеров, без гарантии — обеспеченным человеком вы не будете. Чистая рассада дорого стоит — но оно того стоит: выгоднее не возиться с маточником, а получать прибыль за счет оборота, закупая рассаду фриго. Однако, если есть за что закупать. А если нет — покупаем дорогие в проверенных питомниках, у хорошо знакомых продавцов, в проверенных магазинах — и выращиваем свою рассаду.

Что касается лучших — о них разговор отдельный. Главное, лишь бы соответствовал назначению — промышленый, урожайный, транспортабельный и вкусный — главного много — но разговор, увы, не об этом.

Калькуляция себестоимости: и в шутку, но всерьез

Если вас интересует себестоимость и рентабельность производства клубники в Украине, России, обратите внимание на данный пункт — практика есть практика, это не на бумаге рисовать красивые цифры. Обратите, несмотря на шутливый тон автора.

Представим себе маленький уютный участочек — плантацию в 10 соточек. На каждую сотку в среднем приходятся 500 кустиков, 10 х 500 = 5000 штук получится.
Считаем далее: цена посадочного материала, каждого кустика земляники ЗКС — до 0.2-0.5 у.е. в зависимости от сорта, класса и типа рассады — я беру фриго класс А, А+, А++ стоит дороже, если от 500 штук брать будем. Итого — 2500 у.е. (по сегодняшнему курсу у.е. к грн — 1:25).

Хотим фриго — будет нам и фриго. А еще лучше рассада чистая, свободная от бактерий всяко-разно вирусных да грибковых спор, вредителей не видевшая, из питомников — А класс, высший. Такая дорого стоит. Хороша она — нет риска скоропостижного заболевания всей засаженной плантации, нужны средства профилактики, а не защиты — уже дешевле. Но вот себестоимость продукции, увы поднимается, да и карману страшно от таких расходов, не так ли — ведь нам обещали бизнес на клубнике практически с нулевыми затратам — неужто обманули? Нет, просто умолчали о его настоящей стороне — реальной себестоимости.

Небольшое отступление: говорить мы будем о клубнике ранних сортов. О выращивании на продажу ремонтантной — в следующей статье, разговор другой совсем. К слову, в России, Белоруссии, на Украине преимущественно выращивают промышленники ранние сорта, ремонтантных — меньшая доля. Почему — как ни странно, выгоднее, оборот быстрее несмотря на видимые преимущества большего вала ремонтантов, меньше риски.

Практикум

Садить будем в конце лета, когда жара спадет, не дотягивая до осени. В это время дорог каждый день — он отодвигает или приближает урожай следующего года. Конец июля — август в зависимости от региона.

Саженцы — исключительно ЗКС. Или пересадка с комом земли. Чем позже садим — тем ком земли больше.
Не должна стоять жара, убивающая саженцы — это главное. И полив, мульчирование должны быть организованы.

О мульче и укрывном материале: под пленкой или на пленке — все равно она нужна

Мульча — без нее никуда. Можно высаживать на агроволокне, можно на пленке, можно и на соломе. Растительная — вариант экономный. Предохранит грунт от пересыхания, перегрева, сэкономит полив, да и сорняки не пробьются. Но где вы видели ту же бесплатную солому — если видели, то мне расскажите — прибегу за ней. Удовольствие не из дорогих, но и за нее расплачиваться придется: как минимум, 10-15 у.е. оставите в кошельке довольного соломовоза, подкинувшего вам пару-тройку тюков.

Но вариант экономный, зачастую не самый лучший. Мульча органическая, перегной + торф поверх солома, обойдется дороже, на 30-35 у.е. потянет, если повезет — вариант хорош для сада, где десяток кустиков растут. А нам подешевле подавай. А подешевле — дорогущая пленка или агроволокно, на котором и садить полагается. Цена его — справитесь? Если нет — вспомним о соломе и забудем об агроволокне и пленке.

Самое страшное — укрывной материал — 150-180 у.е. за рулон не хотели? Хочешь-не хочешь, даже если не мульчировать, но в зиму и весной ранней от заморозка и для раннего созревания укрывать надо.
Поскольку говорим о бизнесе на клубнике в открытом грунте и его рентабельности, то вспомним о тоннелях, навесах, не говоря о теплицах. Нет, о теплицах не говорим — просто о укрытии, ускоряющем созревание. Укрывать будем либо агроволокном белым, либо пленкой. А платить будем? Еще один рулон, пожалуйста. Не будем — обойдемся без раннего созревания, когда ой как в цене клубника.

Так вот этого рулона может и не хватить, знаете ли. А без него — газеткой не прикроешь. Чай, не в саду у бабушки, когда замульчировать грядочку соломой да опадом можно: снежком притрусит — вот и перезимует все. Раз решили заниматься промышленным выращиванием клубники-земляники всерьез — будьте добры, укрывайте правильно — обледенение корней с последующими выпадами дорого нынче стоит.

Без воды — не туды или стоимость полива

Капельный полив — обойдется нам порядка 200 зеленых тугриков в зависимости от количества капельной ленты. Не стоит скупердяйничать: там и полив под корень, и экономия воды, и фертигация, и туманная установка по желанию — любой каприз за ваши деньги.

Кормим-подкормим: почем химия огородно-полевая?

Составляем наш бизнес план выращивания клубники далее. Следующая статья затрат — органика и минеральные удобрения.
Органика — навоз по-нашенски: на 1 Га приходится под посадку до 100-120 т, т.е. на 1 сотку — до 10 кг, на 100 — сотня, центнер. Сколько в ваших местах добро это — знаете, тогда сами впишите цифру. В нашенских, за привоз да за разбрасывание медом механических, культиватором — обошлось всего в 50 у.е. — дешево это, очень дешево — знакомые помогли по-дружески. А так органическое производство хорошо, разумеется, но затратное это дело — минеральные удобрения дешевле, в разы причем.
Удобрения минеральные — подсчитаем внесение в год посадки, и на следующий — в фазе до цветения, бутонизации и созревания — выйдем еще на 55-60 у.е. Это тоже дорого — промышленникам ввиду опта дешевле достаются подкормки сладкой ягоды, как злые языки поговаривают — а может, добрые — кто знает.

Все в тень!

А еще, ввиду жары да засухи, не только на юге орудующих, притеняющие сетки в моду вошли. Гениальное, знаете ли, изобретение — не печется ягода, не горит лист: стоит земляника бодрая да свежая, наливается ягода соком да сахаром.

Защищайтесь!

А еще не подсчитали главного: любим сладкое не только мы — а еще и вредители: хрущ да земляничный клещ и пр. А еще болезни — пятнистости, альтернариоз да иже с ними. Что делать — запасать средствами профилактики — чтобы за средства борьбы не переплачивать. Удовольствие использовать достижения агрохимии обойдется в 30-35 у.е. для нашего участочка — не много, не мало — в самый раз. Вносить будем в системы фертигации, по новомодному, по старинке не стоит — малоэффективно, да и зачем капле простаивать.

Устали наводить экономику? Нет — тогда перейдем экстерном к году следующему — урожай снимать будем. Рано радуетесь прибыли, господа, барышни, пани и панове: нас ждут новые расходы, заодно и доходы и рентабельность выращивания земляники окончательно подсчитаем.

Дождались урожая: почем метр земляники?

О бытовой химии — простите, об удобрениях и средствах защиты мы говорили выше. Учитывать не будем.
Об укрывном материале — хватит ли, не прохудился — пусть его на 2-3 года и хватит, но 2 рулона нужно. Один купим в год посадки для дифференциации расходов и минимизации рисков — вдруг передумаем агробизнесом мучиться, второй — на второй год. Этим материалом и зимой, и весной укрывать будем. А на третий, когда рассаживать розетки придется — он еще понадобится, не переживайте.
Горшки для рассады — на случай желания продолжать благое дело, для заведения собственного посадочного материала и экономии кровных у.е. они пригодятся. Рассада в горшках в качестве посадочного материала ценней куда с открытой корневой системой.

В ожидании чуда или второй год

Снова заскучал читатель? Тогда приступим к главному — собираем урожай. На понадобятся:
Тара (пластиковые контейнеры, блистеры, стаканы для розницы и прочие). А еще — те же лукошки, корзинки из простого шпона — только дороже они пластика. Не стоит экономить на емкости: чем меньше заполняем для свежего рынка тару, тем целее продукция, тем меньше потерь. Европейцы умные: чуть ли не по 100 г для супермаркетов фасуют. А мы — лукошками да лукошками, широка славянская душа!
Кроме шуток: емкость для сбора не должна превышать 2 кг — привезете компот. Вкусный, но нужны лишь вам. А может, даже и не нужный — потому как невкусный.

На тару пойдет как минимум 20-25 у.е. — это действительно мало, учитывая засаженную земляникой площадь.

Стой, кто идет — охраняем выращенное

Как вы догадываетесь, на ваш урожай покушаться могут не только жучки-паучки. Тем более, если ваша плантация далеко от усадьбы, или вовсе в чистом поле за городом. Последнее — весьма рискованно, поскольку даже в селе найдутся личности, не брезгующие поживиться чужим добром. Пункт этот не стоит обходить вниманием: укрепление ограды, проволока, установка сигнализации — все это я прошла на собственном опыте.

Кто бы мог подумать, что соседка 70 лет отроду ловко будет прогибаться под двумя рядами натянутой самодельной сигналки и с завидной скоростью собирать наш урожай? Нет, ей я даже ничего не сказала — от пары килограмм не обеднела, да и угостит ее надо было, хотя люди и не бедные, дети-внуки приезжают на таких авто — ой прямо. Но вот на случай нашествия неблагополучного семейства, на окраине нашего дачного поселка проживающего, пришлось отца как заслуженного электрика к делу привлекать: наладил в итоге.

А еще есть видеокамеры — чтобы видеть и запугивать потенциальных воришек и прочие прелести цивилизации. Готовы внести их в бюджет коммерческого выращивания земляники — тогда записываем в наш список затрат.

В итоге, на скромные попытки оградить территорию от вторжению пойдет от 50 у.е. до 250 — все зависит от ваших фантазий. Возьму скромный минимум — на проволоку и подключение сигнализации, освещение — фонари и пр. китайские штуки.

Не думай о реализаторах свысока: наступит время — сам пойдешь. Наверное…

Реализация: если выращиваете для свежего рынка землянику, даже при 10 сотках вам понадобится молниеносная скорость реализации. Молниеносная — значит быстрая: скоропортящийся продукт ждать не будет. Есть ли у вас в противном случае рефрижераторы, стационарные холодильные установки с циркуляцией? Хорош в бизнесе микроавтобус-рефрижератор — и транспортировка, и хранение — готовы приобрести на случай расширения клубничных угодий?

Читайте также: Мой клубничный бизнес — как я чуть не построила Ягодное Королевство.

В любом случае, на горюче-смазочные материалы для своего транспорта, чужого вам придется потратится. Почем нонче топливо — вспомните да на нужные расстояния умножьте. Как минимум, от 25 у.е вам придется за сезон накатать. То соломки подкинуть, то за пленкой смотаться, а когда вал пойдет — ох как наездитесь.

Если нет, то опять же, вспомним о свежем рынке и нескольких торговых точках, где должно быть все в порядке с документацией, о бумажной волоките, т.н. санэпидемстанциях — слышали о таких организациях, проверять товар любящих, и о патентах честного торговца — ИП и т.д. в разных государствах зовущихся. К слову, также деньги нужны на официальное оформление деятельности — мы ведь граждане законопослушные, и товаром да прибылью рисковать не хотим.

Самый верный путь — добрую часть, оставшуюся от вычета рынка, сдать в хорошие руки оптовиков либо супермаркетов (те тоже берут по выгодной для себя цене). Причем отдать быстро — иначе залежится товар. Еще вариант — на переработку сдать, но о нем побеспокоится нужно заранее, на фазе цветения и завязи, так сказать — перерабатывающим предприятиям хороша ложка к к обеду, а обед готовят заранее.

Сумев разыскать все точки сбыта, мы не оставим шанса потерять по крайней мере большую долю урожая, стоящего немалых, как оказалось, средств.

О руках рабочих наших с вами рабочих

К слову, мы забыли о главном. Самая главная статья расходов в год сбора — рабочие руки. вы просто не успеете сами. Не успеете и все тут. Как минимум, ваш семейный подряд должен состоять их 3-х человек, ловко орудующих как садовым инвентарем, так и умеющим торговать и торговаться. Как необходимый, что вероятнее всего, максимум, вам нужно будет нанимать одного-двух человек для сбора — для 10 соток этого достаточно при условиях сбора каждый день, и еще одного продавца. Сколько платить будете — разумеется, ваша коммерческая маленькая или большая тайна. Только не забудьте вычесть данную сумму из суммы прибыли — внести ее в себестоимость земляники на продажу. И, разумеется, не забудьте о ней при подсчете клубничной рентабельности.

Подводим итоги

Таким образом, суммируя основные затраты, получим крупную сумму.

Для начинающих — сколько можно собрать клубники с сотки — от 220 до 250 кг при хорошем раскладе, чаще — меньше. С нашего участка будет считать минимум, вычитая некондицию, убытки при перевозке и пр. 200 кг.

• Стоимость ранней клубники на рынке колеблется 1.2-1.7 у.е — в зависимости от региона и времени: в начале мая — дороже, к июню дешевеет. Опт, переработка — еще дешевле. Возьмем среднее значение.
• Согласно нашему бизнес плану, себестоимость производства клубники приблизительно следующая: 1 кг — 0.6-0.8 у.е.
• Таким образом, мы заработали грязными, так сказать, 3700 у.е. А сколько потратили? Да примерно столько же,пересчитайте. Если в первый год мы окупили все покупки — тот же посадочный материал, капельный полив, пленку, удобрения и средства защиты — то мы молодцы. Если заработали поверх — свурхумницы.

Как так — спросите вы. А как же рентабельность земляничного бизнеса — как минимум 50%, говорят? Так это в последующие года. Именно поэтому начинать нужно с малых объемов — если нет свободного капитала. Не стремиться закупить все и вся сразу — если не готовы к возможности уйти в минуса, не получить прибыли и даже окупаемости.

Таким образом, вышесказанное резюмируя — кто сказал, что выращивание клубники как бизнес на 100% рентабельное занятие, кто твердил о невероятной выгоде и практически отсутствующих расходах? И это мы не говорили о возможных потерях, неожиданных расходах и подводных камнях, ожидающих земляничника — там чем дальше в лес, тем больше дров наломать можно. Тем не менее, это выгодно. Это действительно выгодно — если вы представляете реально все статьи расходов — часть из них я описала вот таким необычным образом.

Похожие материалы

Бизнес план по выращиванию клубники круглый год

Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный. Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами. Конечно, если его правильно организовать.

Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.

Ваш ли это бизнес?

Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.

Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:

• урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
• можно обойтись существенно меньшей площадью;
• клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
• ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
• в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
• рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.

Что касается недостатков, то самыми критичными являются:

• вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
• растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
• вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.

Стартовые расходы

Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.

Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов. В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается. Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.

В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом. Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники. Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.

В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.

Способы выращивания

Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.

В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом. В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка. Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.

На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.

Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.

Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.

Опыление цветков

Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.

Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком. Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор. На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.

Вопросы сбыта

Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.

Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.

Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.

Рентабельность бизнеса

Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа. Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно. А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.

Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.

Сложности бизнеса

Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода. Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих. Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.

Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.

Выращивание клубники в мешках это новая бизнес идея по карману любому инвестору

Выращивание клубники в мешках – это новая бизнес идея, которая активно оправдывает высокую рентабельность. Прогрессивность этой идеи в том, что это крайне экономичный вариант. Каждый стремится к более высоким доходам, ищет различные бизнес идеи и воплощая их в жизнь. Правда, множество инноваций остаются в ряде неудачных экспериментов. Большие расходы на реализацию нового бизнеса не всегда выходить на рентабельность в ближайшие 2-3 года. Однако выращивание клубники в мешках позволяет круглый год продавать клубнику независимо от погодных условий и сезонности на этот продукт. При таком новом подходе к бизнесу сама идея доступна для ее реализации каждому. Бизнес на выращивании клубники очень чувствительный к сезонности, но всегда имел достойный уровень рентабельности за счет активного спроса. При воплощении бизнес идеи в жизнь всегда помните простую истину: «Спрос на клубнику будет всегда!». В период не сезона (январь, декабрь) стоимость клубники в супермаркетах 8 долларов за 1 кг. Потом постепенно снижается. В апреле цена ягоды уже 4 доллара за килограмм. В сезон самая низкая цена 2.5 USD/1Kg.

Технология по выращиванию клубнички на мешках

Занявшись выращиванием клубники в мешках, необходимо сразу создать все условия для успешного воплощения этой идеи в жизнь. Первое условие – это подходящее помещение, которое даст клубнике достаточно солнца и тепла. Важнейшим условием в бизнесе по выращиванию клубники в мешках, становиться поддержание температурного режима и освещения в помещении. Температура при выращивании этих сладких ягод в мешках должна быть комнатного режима. Для этого подходит любое нежилое помещение – подсобное помещение, сарай, бытовка, гараж. Второе условие – это мешки для выращивания клубники. Это большие полиэтиленовые мешки, желательно из белой пленки (это нужно для поддержания светового режима в помещении). При этом толщина пленки – не больше 0,2 мм (по возможности). Диаметр и длина тоже должны быть приблизительно – 16 см/210 см. Третье условие – это субстрат. Для его изготовления необходим перлит и торф. С одной стороны мешок с таким субстратом запаивают. При этом необязательно такие мешки изготавливать из пленки самостоятельно, поскольку их можно купить в любой точке продажи (которая специализируется на огороде, саде). Одно условие при приобретении таких мешков: следует выбирать мешки небольшого диаметра. Это важно для того, чтобы на небольшой площади можно было поместить большое количество мешков. Доказано, что на урожайности это никак не отразится. А площадь для выращивания можно увеличить, таким образом, в разы.

Правильная подготовка мешков дает клубнике идеальные условия для роста ягод

Технология посадки клубники в мешки такова: вдоль мешка делают четыре вертикальных ряда и в шахматном порядке выкапываются надрезы по 8 см; расстояние должно составлять 23-25 см. Выращивание земляники в мешках предусматривает то, что мешки устанавливаются прямо на землю (на пол). Если помещение позволяет, то мешки можно поставить в несколько ярусов (2-3 и больше). Понятно, что для этого требуются опоры, которые не рухнут от веса (по 30 кг каждый мешок плюс вес от увлажнения водой). Для выращивания клубники в мешках существует еще четвертое условие – не больше 3-х таких мешков на одном кв. м. Та же пропорция действует на каждом ярусе. Важным, условием становится орошение и организация магистрального полива подведенного к мешкам. Без достаточной и систематически организованной влажной подпитки не будет урожаев, и саженцы просто погибнут. Можно самому построить оросительную систему. Например, это может быть капельное питание. Рекомендуют по три источника (трубочки) питания: верх, низ и середина. Водопровод такого рода размещают для удобства прямо над мешками с клубникой. Каждый мешок должен получить не менее двух литров водно-питательной жидкости в сутки. Существуют некоторые секреты в такой методике выращивания земляники. Например: консервация рассады. Этот способ хранения рассады дает 7-10 месяцев жизни клубничным саженцам. Важно знать, что такая рассада дает стабильный урожай, сохраняет всю генетику сорта и вкусовые качества плодов. По финансовым показаниям можно рассчитывать приблизительно та, что на 1 кв. м. предпринимателю нужно будет затратить 3-4 доллара. По урожайным характеристикам гарантируется, что с 1 кв. м можно будет собрать от 16 –до 48 кг клубники. Понятно, что максимальный заработок эта бизнес-идея дает именно не в сезон спелости ягод, а осенью, зимою и весною. Поэтому важно учитывать преимущества этой технологии в не сезонность бизнеса. Выращивание земляники в мешках дает некую перспективу, будучи вполне автономным видом деятельности. Это не обязательно круглосуточная занятость.

Доходы от выращенного клубничного урожая

В цифрах вывести точную чистую прибыль достаточно сложно. Вся проблема в сезонности и плавающей стоимости килограмма ягоды. Но попробуем посчитать доходы с теплицы с площадью в одну сотку (10 X 10 метров). Концепция данного бизнеса выглядит приблизительно так:

1. Урожайность клубники при выращивании в мешках должна составлять 800 кг. с одной сотки. Для примера в Израильских теплицах с одного урожая убирают до 90т. с 1 Га.
2. Количество сбора урожая ягод за год – 5 раз.
3. Стоимость за килограмм плавающая – от 2.5 до 8 дол. за 1кг (в зависимости от сезона и региона). То в среднем получаем 5.25 USD/1Kg.

Итого: 800кг. с одного урожая клубники умножаем на 5 сборов за год (смотр.п2.) = урожайность 4000кг. в год с одной тепличной сотки. Умножаем его на среднюю цену: 4000кг. Х 5.25 USD = 21000USD в год. То есть 21000USD / 12 месяцев = 1750USD дохода (грязной прибыли) в месяц с теплицы в одну сотку. Дальше чтобы вычислить прибыль (чистую прибыль) из дохода нам понадобиться показатель себестоимости. И тут возникают нюансы в расчетах.

Чистая прибыль получена от мешков с клубникой

В клубничном бизнесе, себестоимость тоже плавающая так как в разные периоды сезонности нужны разные затраты на поддержку температуры в теплице, а это одни из главных расходов бизнеса. Приблизительно в самые холодные периоды времени цена себестоимости может достигать от 1.5 до 2 долларов за килограмм. Опять же зависит от региона, в котором находиться теплица. Ну и закончим наши финансовые расчеты: годовой урожай умножаем на самую высокую цену рентабельности (чтобы вывести как можно реальную цифру) ((1.5+2)/12) = 1.75 USD/1Kg годовая цена себестоимости. В итоге: 4000кг. Х 1.75 USD = 7000USD годовые расходы на выращивание чудо ягод и содержание теплицы 1-ой сотки. И того чистая прибыль: 21000USD — 7000USD = 14000USD/год. Или 14000USD / 12 месяцев = 1150USD в месяц с теплицы. Конечно, это довольно рискованные расчеты. Точную прибыль может показать только практика. Можно перед началом инвестирования протестировать бизнес идею на самой маленькой площади в результате теста вы все равно будете довольны лишней сотней долларов или самой клубникой. При маленьких площадях это безубыточный бизнес.

Вместе с клубникой вырастите мешок веры в продукт

Веру в продукт вам помогут обрести знания о целебных свойствах клубники. Это чудо ягода не только обладает божественным вкусом, а еще и бережет нас от многих болезней. Например, мало кто знает, запущенные формы экзем вылечиваются клубникой. Еще важное свойство клубники это понижение сахара в крови, смотря на ее сладость. Пейте каждое утро на голодный желудок четвертую часть стакана свежего клубничного сока, и вы забудете о желудочно-каменных болезнях. Клубника выводит лишнюю воду с организма, обладает мочегонными свойствами, полезна тем, у кого проблемы с печенью и почками. Полезно есть эту ягоду при болезнях сердца и сосудов. И это еще далеко не все полезные свойства чудо ягоды. В целом ее выращивание весьма привлекательное ремесло. В процессе занятости будут возникать определенные риски, но риск есть всегда. Ищите пути обхода. Например, если вы не успеваете реализовать всю партию можно сварить клубничное варенье или джем. Такой подход не только поможет избежать непредвиденных расходов, а и расширит ассортимент, что в свою очередь благоприятно сказывается на увеличении продаж. Кроме того клубничное варенье обладает противомикробной активностью к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Имеет еще целый ряд других полезных свойств.

Выращивание клубники в коммерческих целях (руководство и информация)

Выращивание клубники может быть альтернативой традиционному земледелию, приносящей доход. В США есть множество клубничных ферм, которые собирают сами. К сожалению, однако, многие фермеры каждый год решают окунуться в коммерческое выращивание клубники… и терпят крах.

Если вы заинтересованы в коммерческом выращивании клубники, я действительно рекомендую вам начать с чтения этого руководства.

Этот ресурс представляет собой обзор основных аспектов создания коммерческой фермы по выращиванию клубники.В нем особое внимание уделяется созданию клубничной фермы в Айдахо, но принципы и рекомендации применимы для большинства регионов. Публикация CIS 931 — одна из публикаций в серии под названием «Альтернативные сельскохозяйственные предприятия: производство, менеджмент и маркетинг». Он был написан Д. Л. Барни, Б. Б. Дэвисом и Дж. К. Феллманом и был опубликован Службой распространения сельскохозяйственных знаний и экспериментальной сельскохозяйственной станцией при Колледже сельского хозяйства Университета Айдахо.

Основной обзор затрагивает большинство вопросов, которые следует учитывать, прежде чем начинать заниматься выращиванием клубники.В нем обсуждаются:

1. Признаки растений клубники, которые диктуют сельскохозяйственные требования, основные переменные сорта клубники и график замены коммерческих клубничных полей.
2. Экологические требования, необходимые для успешного коммерческого выращивания клубники, необходимость выбора подходящего для региона сорта клубники и требования к сбору урожая.
3. Успешное управление клубничным хозяйством, рассмотрение денежных потоков, ожидаемых затрат и прибыли, а также различные методы продажи клубники и сбыта клубники.
4. Также обсуждаются риски, связанные с открытием клубничной фермы, а также первые шаги, которые следует предпринять, если серьезно отважиться заняться выращиванием клубники. Также предоставляется список рекомендованной литературы.

В целом, этот ресурс является хорошей отправной точкой для любого, кто думает о выращивании клубники в больших масштабах или в коммерческих целях.

Затем, используя эту информацию в качестве фона, продолжайте читать этот пост, чтобы получить представление о последовательных этапах коммерческого выращивания клубники.

Этой последовательности придерживаются большинство фермеров, выращивающих коммерческую клубнику. Конечно, между фермами есть некоторые различия, но этот обзор даст общее представление о том, что происходит.

Подготовьте землю для посадки клубники

В конце августа большинство коммерческих производителей клубники начинают подготовку земли для новых посадок клубники. Несмотря на то, что растения клубники являются многолетними, большинство фермеров, выращивающих клубнику, рассматривают их как однолетние. После того, как вся земляника собрана, землю удобряют и вспахивают.После внесения удобрений и вспашки почва насыпается в ряды плато и покрывается черным пластиком. Обычно при укладке пластика в землю одновременно кладут капельный полив. Эти задачи решает специализированный трактор-машина. Капельная лента будет использоваться для полива и удобрения клубники по мере их роста и плодоношения. Это видео показывает укладку пластика и капельной ленты:

Два других варианта можно посмотреть здесь и здесь.

Посадка клубники

После того, как земля подготовлена, нужно высаживать растения. Это все еще делается вручную, обычно примерно через две недели после того, как была уложена пластиковая мульча. В настоящее время трактор используется для механической пробивки отверстий в пластике через определенные промежутки времени. Рабочие обычно либо едут, либо следуют за трактором и вставляют заглушки в пробитые отверстия, как показано в следующем видео:

На акр высаживается от 15 000 до 20 000 саженцев клубники (в среднем 17 500).На крупной коммерческой клубничной ферме ежегодно будут высаживаться сотни тысяч или даже миллионы саженцев клубники.

Уход за клубничными растениями в зимние месяцы

Коммерческие предприятия будут поддерживать растения клубники в течение всей зимы, удобряя и поливая их надлежащим образом. Укрытия для рядков будут использоваться для защиты от минусовых температур в ночное время и сильных ветров. Примерно в середине или конце марта растения начнут цвести (в зависимости от климата).

Опыление клубники на ферме

Хотя растения клубники, как правило, размножают побегами или секциями, поскольку современные сорта не растут из семян, цветы все же необходимо хорошо опылять, чтобы клубника была пухлой и полной. Поскольку рынок меда практически универсален, многие производители клубники имеют небольшой бизнес по продаже меда. В ульях, которые они содержат, содержатся медоносные пчелы, необходимые для обеспечения максимального урожая, а побочный продукт меда приносит дополнительный доход предприимчивым фермерам.

Сбор урожая клубники в коммерческих целях

Клубника растет и созревает довольно быстро, и ее необходимо собирать ежедневно на крупной коммерческой клубничной ферме. Количество рабочих, необходимых для сбора урожая, варьируется, но, по общему мнению, для сбора каждого 1 000 000 саженцев клубники требуется от 65 до 70 рабочих. См. Эту ссылку для получения информации о вакансиях по сбору клубники. Первые ягоды клубники созревают в разное время, в зависимости от климата и погоды, но типичный сезон — с конца апреля до середины июня.

Дополнительные требования к коммерческому выращиванию клубники

Чтобы максимизировать урожай, многие коммерческие клубничные фермы тестируют свои растения в течение всего вегетационного периода, чтобы убедиться, что они получают питательные вещества, необходимые для выращивания клубники самого высокого качества. Образцы листьев часто собираются еженедельно или раз в две недели и отправляются на тестирование. Обычно штаты, в которых имеется значительное количество клубничных ферм, предлагают тестирование в лабораториях государственных университетов. Тестирование важно, так как слишком много или слишком мало удобрений изменяет вкус и созревание ягод.

Насосная станция также используется большинством коммерческих производителей. Станция обеспечивает водой и питательными веществами, в которых нуждаются растения клубники, через линии капельного орошения, проложенные при укладке пластиковой мульчи. Это также обеспечивает дополнительную меру защиты ответственности, поскольку вода фильтруется и тестируется, чтобы убедиться, что все спецификации USDA соблюдены.

Выращивание растений клубники в коммерческих целях: заключение

Выращивание растений клубники в коммерческих целях может быть весьма прибыльным. Тем не менее, время и затраты на оборудование, необходимые для запуска и поддержания успешной работы, не являются незначительными.Понимание затрат и денежных потоков действующей клубничной фермы так же важно (если не более важно), как и понимание самих клубничных растений. Но мы все можем использовать больше клубники, поэтому, если вы готовы окунуться в выращивание клубники, сделайте это!

Как выращивать клубнику для получения прибыли

Две тысячи долларов за акр при средней урожайности, и удвоить деньги для достижения исключительных результатов. . . это что клубника может для вас сделать.Какой помощник может быть лучше находите для погашения ипотеки на старую усадьбу?

Конечно, поскольку мой сосед Джон Зеллер поспешил бы сказать вам — скромный объем работы (в основном надзорная) идет в этот прекрасный товарный урожай. Но этот факт не мешает молодому гроверу из Нью-Ригеля, штат Огайо, искать с нетерпением жду следующего года выращивания и сбыта ягод как побочная линия.

Две пружины назад, когда он обнаружил, что его обычная 40-часовая работа оставила ему много вечернего рабочего времени после перехода на летнее время — Джон решил, что мог выдержать больше действий, и начал изучать блестящие отчеты, которые он слышал о клубничном бизнесе.Большие, сочные экземпляры, представленные в каталогах питомников. были такими же гипнотическими, как сверкающий диск, покачивающийся из костлявые пальцы месмериста и инструкции по выращиванию почти подразумевалось, что любой может произвести обильный урожай размахивая волшебной палочкой.

Однако Зеллер, родившийся и выросший на ферме, не был легко обмануть. Он знал, что только сорняки так просто поднимать. Чтобы узнать кисло-сладкие стороны клубники культуры, он посетил известного коммерческого производителя.. . и был поражен, обнаружив, что записи, которые он изучал там сделали претензии по каталогу почти скромными!

Как только он понял, что идея верна, следующий вопрос Джона был: «Где мне посадить товарный урожай?» Вокруг не было места дом, который он снимал, поэтому Зеллер предложил свою отец — успешный фермер поблизости с большим количеством площадь — за кусочек одного из его полей.

Уилфред Зеллер с энтузиазмом поддержал идею своего сына.Он даже предложил выделить больше земли под предприятие, чтобы две сестры-подростки Джона могли поделиться в проекте. Обсудив это, семья согласилась что два или три акра между фермерским домом и шоссе — где клиенты могут безопасно припарковаться вдоль переулок, ведущий к дому Зеллера, выглядел как хороший место нахождения. Они решили заложить два с половиной акра земли. клубнику немедленно (чтобы у них были фрукты, чтобы продать следующей весной).

Поскольку у подающего надежды клубничного магната не было своего вдохновение до середины мая — шесть недель после урожая рекомендованное время посадки для района Джона — время было короткая. Нужно было быстро принять два решения: какой вид растений, которые нужно купить, и где их купить.

Пытаясь сделать такой выбор из пышных описаний и картинки в каталоге — это настоящий позор из-за богатства.К счастью для начинающих гроверов, сорта Rayner Bros. Berry Book дает очень полезную коробку поставьте оценку под заголовком «Характеристики клубники». Разновидности ».

В списке Rayner представлены различные виды клубники и судьи, которые лучше всего подходят для определенных качеств: вкуса и совершенство для общего домашнего использования; доброта для заморозки, и для приготовления консервов; твердость; большой размер; высокие урожаи; сила и рост на бедных или засушливых землях; пригодность к холоду климат, а для южных штатов: устойчивость к красному цвету стела, вертициллезное увядание и болезни листьев.

Сюркроп был выбран как лучший сорт для девяти из них. двенадцать критериев, и Зеллер испытывал искушение ничего не заказывать еще. Однако соседний производитель ягод, у которого выращивала клубнику в течение нескольких сезонов — была на высоте разновидность под названием Мидуэй, и Джон в конечном итоге послал за растениями обоих видов.

Спящий запас — наименьший шок, когда пересажены — их можно купить у многих уважаемых питомники, если заказ сделан достаточно рано.Однако по прошествии сезона растения просыпаются от географический район. . . рано на юге, позже на Север. На всякий случай Зеллер послал за припасами из садовод в тени Макинакского пролива в северный Мичиган.

Когда заказ был размещен благополучно, Джон начал думать о посадка. Рекомендации по размещению клубники различаются по размеру: обещаний политиков, но Зеллер решил 42 дюйма друг от друга и 22 дюйма между растениями.Это сработало примерно до 7500 наборов на акр. . . грандиозный всего 18000 на планируемую площадь.

«Восемнадцать тысяч отдельных саженцев … каждый из которых должен быть помещен в его собственное отверстие! »- подумал Джон.« Вау. Даже если я ковыляю, как черепаха, и ставлю каждую из растения одной рукой, пока я накрываю и поливаю другое, мне понадобится все лето, чтобы просто положить их в земля.»Напряжение Зеллера было наконец ослаблено, когда сосед одолжил ему сеялку для помидоров для работа.

Пока он ждал, когда прибудут свои товары, Джон приготовил ложитесь осторожно, чтобы дать каждой из его покупок наилучшие шансы для выживания. . . и, поскольку клубника должна попадать в землю в кратчайшие сроки после получения, он удостоверился все было готово, когда пришла партия.

Затем началась работа по выпуску декораций, и молодые бизнесмен обнаружил, что сеялка для помидоров, хотя чрезвычайно полезно — имел свои недостатки.Проблема было то, что помидоры не особо разбираются в том, насколько они глубоки посажены, поэтому орудие, копающее ямы, не нуждается в чтобы быть точным о глубине. . . и заимствованная часть Джона оборудования не было. Клубника, однако, необходимо установить с кроной каждого растения заподлицо с поверхностью, а единственный способ сохранить эту требовательную глубину — это не спеша и потратить на выполнение задачи вдвое больше времени. (Зеллер узнал только позже производитель инструмента мог продать ему специальная насадка для адаптации сеялки к его урожаю.)

Помимо трудностей с посадкой, вся первая Год в клубничном бизнесе оказался довольно нестабильным. Все заводы были заложены к 1 июня, а 5 июня они почти утонули в полутора дюймах дождя. Тогда как как только покрытая коркой земля стала достаточно сухой, поле было культивируется дважды. 11 июня пошел еще один дюйм ливня . . . и с того времени до начала сентября вы могли пересчитали капли дождя на пальцах одной руки.По мере того как земля высыхала, растения Surecrop жили до их репутация засухоустойчивых, но Midway преуспела плохо, и половина этого разнообразия была потеряна.

Беспокойство Джона по поводу плохой погоды частично компенсировалось облегчение от того, что большую часть лета почти нечего делать. Помимо прополки, единственным крупным проектом был 12-часовой работа по сбору или прищипыванию цветочных стеблей, чтобы стимулировать более крупные и лучше ягоды в следующем году.

Начался первый продуктивный сезон нового предприятия. с красивой весной. Побеги от родительских растений имели заполнил промежуточные пространства сильным, здоровым потомство, и жужжащие пчелы, которые ежедневно съезд в поле обеспечил много вкусных фруктов и несколько недель спустя.

Вскоре, как июньский ветерок перевернул зеленые накидки растений чтобы показать вспышки малинового цвета внизу, рабочие, посланные из Государственная служба занятости начала собирать прекрасные ягоды.(По курсу 1 доллар за каждые выбранные восемь кварт рабочие получали дневную заработную плату выше средней). зарезервировала часть каждой недели в период плодоношения для комбайнов «Pick Your Own», которые платили 35 центов за кварту за плоды, которые они собрали.

Было интересно сравнить методы сбора две группы. Профессионалы, целью которых было как можно быстрее заполнить свои ящики — взял все спелые ягоды, когда они двигались вниз по ряду и не складывали фрукты сверху, где он может скатиться.В отличие от этого, «Выбери свой Собственные «покупатели» (99% домохозяек отдыхают от посуды). и пыль) были не только слишком избирательны, чтобы что-либо срывать меньше, чем самые большие красные кусочки. . . но с кучей каждого корзина достаточно высокая, чтобы посрамить древнеегипетскую пирамиду строители. Средние и мелкие ягоды, которые они пропустили стала проблемой, которую Джон решил, только отправив свой семья вышла, чтобы собрать ряды после того, как самодельщики подобрал их.

Урожай профессионалов был продан в хозяйстве за 55 ¢ за кварту, а ящики-лоты предлагались в магазинах на та же цена (с доставкой). Хотя это может показаться немного смешно на первых порах устанавливать одну и ту же цену на опт и розничные продажи, рассуждение было очень логичным. После всего, местные торговцы обычно зависели от крупных производств для их поставок. и эти фирмы, в свою очередь, полагались на коммерческие производители, удаленные на много миль.К тому времени ягоды были собраны в Иллинойсе или Индиане, отправлены в Толедо и доставлены в магазины в Тиффине и Фостории, фрукты были плотно уложен и кое-что размято. Это заставило розничному торговцу выгрузить, отсортировать и пополнить каждую коробку, прежде чем он сможет выставить партию на продажу. Для сравнения, Джона свежесобранных продуктов, что было более привлекательно для во всяком случае, клиенты — выгодная сделка.

Клубничный участок Зеллера был примерно так же далек от избитых путь, как это могло быть, и он задавался вопросом, может ли удаленный расположение повредит его продажам.Как оказалось, ему не нужно волновались. Он запрашивал оптовые заказы по телефону и организовал доставку в удобное для продавца время.

Розничный бизнес Zoeller тоже процветал, когда-то дешевый. объявления в газетах и ​​бесплатная реклама на радио два раза в день предупредил жителей на многие мили вокруг, что вкусный свежие ягоды были готовы. Фактически, опыт Джона утомил из недавнего отчета, опубликованного Сельскохозяйственным управлением штата Огайо. Центр исследований и разработок, в котором Dr.М.Э. Кравенс заявляет, что местоположение больше не имеет особого значения для продажа фермерской продукции, только что выращенной с полей.

Вдали от дороги или нет, но бизнес Зеллера идет неплохо. ну пока. Хотя он отрицает, что арендовал бронированный грузовик для нести добычу за свой первый сезон в банк, Джон признает что общее количество квартов, взятых из его двух и одного половина акра была сильным средним показателем даже после плохой старт растений.В ближайшие месяцы Зеллер ожидает сделать даже лучше, чем обычные ожидания от 4000 до 6000 кварт на акр.

Конечно, одни и те же растения не могут выносить такую ​​скорость вечно, и фермер из Огайо управляет своим участком с прицелом на будущее. Когда закончился первый маркетинговый сезон Джона, он возделывал под восточным краем каждого длинного ряда ягод с севера на юг растения. Затем всех бегунов направили на запад, где они находились в пределах 12 дюймов, образуя матовый полоса новых сильных растений с равной шириной старый сток.Взращивая таким образом, Зеллер обновит половину кровати каждый год, и, возможно, удастся застелить его первоначальное вложение — последнее.

В этом молодом предпринимателе из Огайо нет ничего уникального. успех с его товарным урожаем. Всем, кто хочет сделать несколько сто (или несколько тысяч) возвращаемых на землю долларов с минимум усилий надо уметь делать с клубникой.

Если у вас есть своя площадь, конечно, все готово.. . а если нет, то можно арендовать садовое пространство. Везде, включая края сообщества — есть небольшие участки, которые ничего но летом проблема с сорняками для их владельцев. Осмотрите. Вы должны найти хотя бы одного арендодателя пустой городской участок, который будет рад, если вы его замените его содержания. Помните также, что ваша операция не обязательно быть цельным. . . несколько близлежащих участков могут хорошо работать для вас. (Ваши кровати не выдержат, пока второй год, конечно, так что договаривайтесь соответственно.— НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ) И подготовка почва не проблема, потому что вы можете арендовать электрооборудование или нанять владельца машины для обработки земли за небольшой платеж.

Рынок клубники кажется ненасытным, и когда ваши растения производят, вы должны найти много покупателей готовы платить хорошие цены.Если вы обнаружите, что продажи замедляются на конец короткого сезона (обычно меньше месяца), скидка в несколько центов за кварту, вероятно, уничтожит любой излишек.

Если вы не хотите сажать в объеме, помните, что вы можете по-прежнему наслаждайтесь свежесобранными вкусными фруктами. . . из так мало места, как границы вашего тротуара — если вы все еще едете в город или из этого песчаного уголка ваша усадьба, что вы действительно не знали, что делать с участием.Даже оконный ящик с вечнозелеными растениями может дать Вам несколько раз в год подавать соус из вкусных ягод. Короче говоря, клубника — это кооперативная культура, вознаградят вас хорошо, выращиваете ли вы их для удовольствия или для очень кругленькая прибыль.

---

Первоначально опубликовано: май / июнь 1973 г.

Малый бизнес по выращиванию клубники. Как заработать на выращивании клубники

Самая любимая ягода каждого человека — спелая сладкая клубника.Ведь летом каждый житель нашей страны старается побаловать себя и свой близкий вкус этой удивительной ягоды. Поэтому бизнес по выращиванию ягод клубники можно считать прибыльным и прибыльным делом. Но прежде чем выращивать выращивание клубники в значительных масштабах, необходимо изучить все достоинства и недостатки этого бизнеса.

Зачем нужен бизнес по выращиванию ягод клубники

Клубника любит все.Но, к сожалению, уничтожить такую ​​ягоду можно только в начале лета. Именно в мае-начале июня на рынках идет большая конкуренция между фермерами, которые предлагают своим покупателям приобрести этот товар. Но когда сезон заканчивается, эта ягода исчезает с рынков. В клубнике ее можно увидеть на прилавках супермаркета.

Продается только в замороженном виде. К сожалению, замороженная клубника счастья не приносит. Поэтому спрос на такие товары относительно невелик.Из этого следует, что свежая ягода всегда в цене. Более того, статистика утверждает, что в России с каждым годом увеличивается спрос на свежую клубнику. Поэтому успешный человек Стоит задуматься о том, как получить прибыль от бизнеса по выращиванию клубники.

Клубника — требовательное растение. Но если проявить правильный уход и соблюдать все важные правила, можно получить хороший урожай от каждой суеты. Бизнес по выращиванию ягод клубники — доступное решение для каждого.Во-первых, это не требует значительных затрат. Во-вторых, приносит неплохую прибыль.

: достоинства и недостатки

В теплице очень удобно выращивать клубнику. И это может подтвердить следующие преимущества. Итак, теплица позволит:

1. Ягоды клубники поют круглый год, несмотря на погоду за окном.
2. Сохранить урожай ОТ негативное влияние Погодные явления.
3. Используйте меньше земли.
4. Получите значительную прибыль после первого урожая.
5. В кратчайшие сроки продать готовую продукцию на прилавках супермаркетов.
6. Продам клубнику по высоким ценам зимой и в период неурожая.
7. Полное отображение ваших затрат.

Несмотря на вышеперечисленные преимущества, у такого бизнеса есть свои минусы. Например, минусом можно считать высокие первичные затраты, которые намного превышают затраты на выращивание клубники в открытом грунте. Для качественного и правильного выращивания клубники потребуется искусственное опыление культуры.Также потребуется искусственно увеличить продолжительность светового дня. Кроме того, ягоды, выращенные в тепличных условиях, будут иметь вкус, отличный от вкуса «натуральной» клубники.

Первичные затраты

Клубничный бизнес невозможно представить без клубники. Поэтому в первую очередь необходимо позаботиться о приобретении рассады. Клубника — многолетнее растение, размножающееся с «Усами». Для прибыльного бизнеса подходят абсолютно здоровые растения, выращенные из «усов» первого или второго порядка.Покупая саженцы клубники, нужно обращать внимание на сорта, у которых получилась розетка и есть мощные и крепкие корни. Кроме того, нужно обращать внимание на урожайность сорта. Наибольшие урожаи имеют сорта клубники:

• Эласанта;
• Кама;
• Воля;
• Красный Капул;
• Кама;
• Vih;
• Glime.

Чтобы выращивать клубнику, необходимо приобрести специальное помещение, которое можно купить или арендовать.Теплицы для выращивания ягод могут быть:

1. стекло; Поликарбонат
2. ;
3. кадров с пленкой в ​​качестве обложки.

Если клубника выращивается в каркасных теплицах, покрытых пленкой. Вы можете избежать больших затрат. Поэтому этот вариант транспортного средства подходит начинающим бизнесменам, желающим испытать свои силы и разобраться в сути этого дела. Стоит сказать, что пленка не защищает урожай от воздействия морозов. Поэтому такая теплица подходит для сезонного выращивания ягод.

Для стеклянной теплицы понадобится фундамент. К тому же они выглядят очень громоздко. Но их можно разбить.

Теплицы из поликарбоната для выращивания клубники имеют завышенную стоимость. Такие конструкции можно эксплуатировать даже без фундамента. К тому же эти помещения отведены на длительный срок эксплуатации. Поэтому такой вариант теплицы станет отличным решением для организации клубничного дела.

На первых порах ведение клубничного бизнеса можно вести самостоятельно.Дополнительной силы не потребуется. Следовательно, рабочих нанимать не нужно. Это означает, что на этом этапе вы можете сэкономить свои средства.

Голландский способ выращивания клубники

Как уже было сказано, бизнес по выращиванию клубники в тепличных условиях требует на первых порах значительных вложений. Однако сильно волноваться не стоит! Ведь можно использовать «голландский метод» выращивания клубники. Такой способ выращивания этой культуры поможет вырастить клубнику не только в теплице, но даже в домашних условиях.

Вам нужно подробнее рассказать об этом методе. Итак, для выращивания клубники необходимо брать полиэтиленовые мешки размером 2 или 2,5 метра. В этих мешочках нужно проделать дырочки 7 или 8 см. К мешкам необходимо вынести трубки от оросительной системы. Пакеты с рассадой можно класть не только в теплице, но и в сарае и даже на балконе. Но для нормального плодоношения нужно позаботиться об искусственном освещении и нормальном температурном режиме.

Выращивание клубники «голландским методом» с минимальными затратами Может принести реальную прибыль.Для того, чтобы заниматься этим бизнесом, необязательно покупать дорогую комнату. Например, можно переоборудовать старый гараж или ненужный сарай.

Как вынести саженцы

Итак, готовые саженцы в первую очередь нужно поместить в специальные емкости, набитые торфом и имеющие дренажные отверстия. Также стоит добавить в эти емкости грунт. Грунт можно приобрести в специализированном магазине или взять прямо с собственного приусадебного участка.

Следует отметить, что почва проливается концентрированным раствором марганца.Кроме того, Земля подкармливает удобрениями, которые есть в составе: калий, магний, фосфор и азот. В последних числах марта клубнику пересаживают в грунт.

После уборки клубники поле однозначно хвалят. Сделайте это для того, чтобы в следующем году собрать значительное количество урожая клубники.

При выращивании клубники поливу рассады уделяют большое внимание. Обычно это делают по мере необходимости и поливают именно под корень.В этом случае стоит обратить внимание и не повредить водяные листья и плоды клубники. Качественный полив клубники помогает проводить полив по технологии капельного полива.

Выращивание клубники в теплице позволяет растениям постоянно находиться в комфортных условиях. Кроме того, тепличное помещение защищает клубнику от мороза, сильного ливня, ветра и града. Нормальная температура для выращивания клубники — +20 градусов.Поэтому такой температурный режим важно поддерживать круглый год. Помимо комфортной температуры землянике нужна подкормка и в искусственном опылении. И эти моменты тоже заслуживают большого внимания.

Где продать клубнику

Чтобы бизнес по выращиванию ягод клубники процветал и приносил прибыль, нужно подумать о правильной и качественной загрузке ягод. Чтобы ягоды клубники не повредились, их нужно обижать и не перекладывать.Лучше всего собирать клубнику в специальные ящики, которые сразу же отправятся на место реализации. Лучшая упаковка для сбора клубники — это пластиковые ящики или специальные корзины объемом от 1 до 3 кг.

На сегодняшний день существует около трех способов реализации клубники. Например, летом клубнику выгоднее продавать на рынках. Зимой ягоды нужно продавать в супермаркетах. Стоит отметить, что подобные организации предъявляют к клубнике высокие требования.Поэтому необходимо следить за качеством реализации ягод.

Существует еще один вариант продажи комбайнов для клубники, которые производятся из ягод: соки, варенье и прочие эти продукты.

Клубничный бизнес и его прибыльность

Прибыльность — это окупаемость продукции, которая показывает соотношение между прибылью и стоимостью. Стоит отметить, что прибыльность клубничного бизнеса зависит от величины всех затрат, от ее стоимости и торговой наценки.

В стоимость включены все расходы на рассаду, удобрения, заработную плату сотрудникам и аренду помещения. Эти затраты можно уменьшить. Голландский метод поможет достичь этой цели. Причем голландский метод подойдет всем бизнесменам, которые планируют своими силами справиться с элементарными работами. В 2012 году средняя стоимость клубники за 1 кг ягод составила 1,5 доллара.

Свежую клубнику очень сложно купить простому покупателю вне сезона. И этим положением пользуются предприниматели, которые зимой выставляют высокую цену на свою продукцию.Поэтому такой бизнес приносит им большой доход абсолютно в любое время года. Современные технологии позволяют получать с поля хороший урожай. Например, предприниматели могут собрать 50 тонн ягод с 1 га. Стоит отметить, что средняя стоимость клубники за 1 кг составляет 6 долларов. По некоторым подсчетам можно определить, что предприниматель может получить за один сезон доход в 225 тысяч долларов. Это очень хороший результат. Рентабельность в этом случае составляет 75%.

Выращивание клубники и проблемы

Бизнес по выращиванию клубники имеет свои проблемы, с которыми может столкнуться каждый предприниматель.

Существующая статистика потребления ягод в стране показывает, что спрос на клубнику ежегодно растет примерно на 20% . Ягода имеет прекрасные вкусовые качества и крупность.

Современные технологии селекции сортов позволяют выращивать клубнику и закрытый грунт. Получите урожай. Эти особенности клубники позволяют превратить ее выращивание в прибыльный бизнес. .Рентабельность продукции зимой может доходить до 300% . Такую прибыльность сложно получить при выращивании других культур C / X.

Бизнес-план по промышленному выращиванию клубники Каждый предприниматель независим с учетом индивидуальных особенностей Каждый конкретный проект.

Он должен включать:

1. Описание процесса выращивания выбранных для селекции сортов клубники, ее урожайность, каналы сбыта и т. Д.
2. Оценивает стоимость организации бизнеса.
3. Маркетинговый анализ рынка.
4. План уборки урожая.
5. Прогноз прибыльности бизнеса и срока окупаемости проекта.
6. Описание возможных рисков.

Коммерческое выращивание клубники может быть выгодным при соблюдении ряда условий. К ним относятся требования к минимальному размеру посадочной площади. Их должно быть минимум 10 кв.м . Для получения стабильного дохода от продаж в течение всего года необходимо правильно подобрать .Он должен плодить 3 раза в год , в том числе зимой.

Важно! Для реализации через торговые сети Самостоятельная государственная регистрация юридического лица или ИП.

Для организации бизнеса потребуется:

• начальный капитал на приобретение посадочного материала, удобрений, оборудования и строительство теплицы;
• земельный участок хорошо освещенный;
• знание технологии выращивания клубники;
• Планирую продажу ягод.

Сколько можно заработать на продаже клубники?

Доход зависит от разных факторов. Цена продажи товара зависит от региона продаж. В южных регионах страны стоимость ягоды дешевле на 30-40% . Выбор различных растений, правильный уход и подкормка влияют на урожайность клубники.

Практика выращивания и сбыта показывает, что с 1 плетения клубники можно получить 30-50 тыс. Руб. дохода на 1 урожай.Эти цифры могут быть ориентированы на планирование товарного выращивания. Рациональное использование тепличных площадей и правильно подобранные сорта позволяют собирать с 1 кв. М до 90 кг в год .

Винтаж на закрытых площадях на 10 кв. М. Будет 900 кг . Средняя цена продажи составляет примерно 4 доллара. Годовая выручка от продаж может составить от до 36 тысяч долларов . Стоимость выращивания составит примерно половину выручки, полученной за продукцию.

Рост требует трудолюбия и наличия определенного багажа специальных знаний. Получить их можно на спецкурсах или самостоятельно с помощью профильной литературы.

Важно. Первичная ягода приносит меньший доход по сравнению с выращенной в теплице.

Это объясняется разницей в стоимости. Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются более низкими затратами на выращивание в этот период.Self Большие затраты на организацию бизнеса наступают на первый год. .

Это связано с необходимостью:

• строительство теплиц;
• регистрация бизнеса;
• закупка посадочного материала.

Инвестированные затраты окупаются в течение 1 года . Оптимальный вариант коммерческого выращивания — это разведение в открытый и закрытый грунт. Источником дополнительного дохода может быть продажа посадочного материала.

Какая сумма денег требуется для старта?

Количество необходимых финансовых средств Зависит от размера планируемого бизнеса. Стоимость его организации зависит от трех основных факторов:

• площадь приземления;
• способ выращивания;
• необходимо для привлечения наемной рабочей силы.

Стоимость организации процесса в теплице выше, чем в открытом грунте примерно на 30-50% . Покупать земельный участок нужно недалеко от предполагаемого места реализации. Это значительно снизит транспортные расходы по доставке клубники в торговую сеть.

Сельскохозяйственная земля подойдет. Стоимость их значительно ниже, чем у других категорий. На таких участках можно строить временные постройки . В них можно разместить холодильное оборудование и инвентарь. Приобретая теплицы, стоит отдавать предпочтение теплицам, предназначенным для промышленного разведения.

Оборудование для промышленного выращивания

Для выращивания клубники в открытом грунте требуется небольшое количество оборудования. В ее состав входят:

• комплектующие для создания системы капельного орошения;
• агроволокно или мульчирующая пленка для покрытия грядки;
• инвентарь для ухода.

Оснащение теплиц зависит от выбранной технологии выращивания. В любом случае необходимо будет приобрести:

1. Оборудование для обогрева помещения. Температура не должна быть ниже 22 ° С.
2. Освещение. Лучший вариант освещения — натриевые линии мощностью не менее 400 Вт.
3. Системы полива и увлажнения. Относительная влажность воздуха должна быть в пределах 75-80%.
4. Холодильное оборудование.

При выращивании в теплице в мешках навесное оборудование приобретается вместе с упаковкой.

Какой ОКВЭД подойдет?

При регистрации юридического лица или ИП вид их деятельности определяется кодом ОКВЭД. Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному производству .

заезд KFH обязателен При выращивании на площадях более 1 га.

На участках меньше площади проводит ЛПХ .Доходы от продажи продукции, выращенной на приусадебном участке, налогом не облагаются. Общий код ОКВЭД посевов 01. Клубника относится к уточняющему подпункту 01.13.21.

Выращивание в теплицах круглый год

Организация тепличного бизнеса значительно повысит его рентабельность. Среди преимуществ выращивания клубники в закрытом грунте:

• круглогодичный урожай;
• более эффективное использование сидений;
• высокая рентабельность.

Необходимо использовать сорта, специально выведенные селекционерами для закрытых почв. Основная проблема этого метода — опыление. Осуществляется искусственным способом с помощью мягкой кисти.

В промышленных теплицах для опыления растений можно установить небольшие пчелиные ульи или выбрать для посадки ремонтные сорта, не требующие искусственного опыления .

Можно выращивать тремя способами:

• прямо в земле;
• в горшках;
• в полиэтиленовых мешках.

Наиболее продуктивным и менее хлопотным методом является использование гидропоники. Среди лучших сортов для выращивания в закрытом грунте: «Соната», «Флорин», «Кама» и «Еласанта». Для равномерного урожая Рекомендуется сажать сорта с разными сроками созревания.

Могут использоваться теплицы трех типов. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.

Выбрать тип

Стоимость зависит от типа конструкции.

Почва

Качество почвы играет особую роль.Оптимальная почва для ягоды — это та, которая состоит из 2 частей стержня и 1 части перегноя.

Эта смесь обогащена:

• золой;
• суперфосфат;
• калия хлорид;
• аммиачная Селитра.

При посадке напивается на глубину от 18 до 20 см. Глубина мелких грунтов должна быть 25-30 см. Перед стартом борта по поверхности Земли разбрасывают органические удобрения.Лучше всего использовать куриный помет. Компост или торф вводятся в землю из расчета 1 ведро на 1 кв. М. .

Полив

Хорошо растет на влажных почвах. Поливают по мере просыхания, но не реже 1 раза в неделю во время роста. В период цветения и плодоношения полив проводят Не реже 2-х раз в неделю.

Важно. В телице почва сохнет значительно медленнее, чем в открытом грунте.

Поливать нужно под корень.Глубина полива должна быть не менее 30 см . После этого земля взрывается. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объем полива зависит от различных факторов. Для каждого типа грунта устанавливаются их нормы относительной влажности.

Их составляют:

• для песчаных почв при цветении и плодоношении — 65-70%;
• для глинистых почв в вегетационный период — 80%;
• для песчаных почв после уборки урожая — 60-65%.

Расходы на организацию

Стоимость затрат на организацию бизнеса зависит от выбранного способа выращивания.

Личное сельское хозяйство становится все более популярным и все больше выходит на рынок. Подобный бизнес приносит неплохие деньги, к тому же у него полно вариантов поведения. Разберем сегодня выращивание клубники как бизнес: прибыльность, самодостаточность, отзывы успешных предпринимателей и их рекомендации, как избежать различных неприятностей. Давайте начнем.

Что это за бизнес?

Strawberry Business имеет низкий порог входа, и на этом мы остановимся подробнее позже.К тому же выращивать продукты в домашних условиях довольно просто, для этого требуется не слишком много оборудования. Но есть и свои минусы.

Организация требует достаточно больших затрат на отопление и расход воды, особенно зимой. Если не настроить достаточное количество отопления зимой, то более подходящие для продажи ягоды у нас не вырастут. Кроме того, за растениями придется постоянно ухаживать.

Вряд ли хозяин этого производства позволит вам быть чужим в собственном доме, ведь ваше время уйдет на уход за клубникой, а выращивание клубники хоть и несложно, но зато много времени.Помните, что самодостаточность этого бизнеса действительно высока, разбейте сезон, чтобы отбить затраты на открытие.

Где стоит выращивать ягоды?

Выращивать клубнику можно в теплице или в открытом грунте, и здесь сделать выбор несложно.

Вариант с открытым грунтом довольно заостряет предпринимателя, так как ягода будет плодовой исключительно с мая по июнь, зимнее выращивание вообще невозможно. Теплица больше подходит, а потому:

1. Позволяет наладить круглогодичное производство ягод.
2. Устраняет влияние погоды на урожайность.
3. Стоит намного меньше земли.
4. Больше интересуют магазины и супермаркеты.
5. Позволяет получить огромный урожай в осенне-зимний период.
6. Отлично окупается в сезон.
7. Придает фруктам более эстетичный вид.

Достоинства, несомненно, хорошие, но не отмечать недостатки теплицы было бы неправильно. Минусы следующие:

• Стоимость открытия тепличного питомника действительно высока по сравнению с затратами на открытый грунт.
• Необходимость организации искусственного опыления.
• Ягоды начинают приобретать менее натуральный вкус, уменьшается естественный аромат.
• Постоянное освещение Земли, близкое к естественному, на которое пойдут деньги.

Проанализируйте недостатки и преимущества различных вариантов и выберите, какой будет для вас промышленное выращивание клубники.

Выберите сорт

При домашнем производстве Предпринимательство зависит исключительно от того, насколько хорошо вы покупаете семена, насколько вкусна ваша ягода.Кроме того, сорт клубники влияет на успешное выращивание в определенных условиях.

В связи с тем, что ягода размножается с «Усами», помните, что для бизнеса стоит покупать растения, выросшие из «Усов» первого и второго порядка. Важно проследить развитие розетки, крепость корня и напрямую узнать об урожайности.

Вот лучшие сорта клубники по мнению многих предпринимателей:

1. Альба — достаточно небольшие кусты дают высокий урожай.Считается ранним сортом, отлично противостоит болезням, имеет ярко-красные ягоды в форме шишки и долго не проигрывает. Отлично транспортируется.
2. Даренка — отечественный сорт, противостоящий грибковым заболеваниям и не боящийся вредителей. Отзывы говорят о прекрасных вкусовых качествах фруктов, к тому же они очень крупные и упругие.
3. Октава — пожалуй, самый ранний сорт из представленных, идеален для выращивания в теплицах, но подходит и для открытого грунта.Чрезвычайно пластичный и достаточно устойчивый к механическим воздействиям при транспортировке. Обладает приятным ароматом.
4. Sonata — Этот сорт отличается необычайно сочными и нежными плодами, сладким вкусом и приятным ароматом, потому что он один из лучших для продажи в магазинах. Обладает хорошей устойчивостью к вредителям и толерантностью к перепадам температур.
5. Русановская — еще один тепличный сорт, позволяющий снимать урожай несколько раз в год. Имеет довольно приятную округлую форму плодов, красный сочный цвет, хорошо хранится долгое время.
6. Мед — один из лучших вариантов для заработка, так как очень рано начинает спать. В нем достаточно крупных ярких ягод в форме шишки, но на любителя вкус кисло-сладкий. Ягоды отличаются тонким ароматом, хорошо переносят перепады температур, но чутко относятся к почвенному питанию.

Помимо этих представителей, профессионалы отмечают достойные характеристики и предрасположенность к выращиванию в питомниках у следующих сортов:

• Эласанта;
• Воля;
• Кама;
• Кембридж;
• Красная шапочка.

Ищем теплицу

Продолжаем поиск помещения, необходимого для разведения. Конечно, вы можете купить отдельную территорию, где будет размещаться теплица, но необходимые переплетения сейчас сложно найти и они дороги, поэтому стоит задать вопрос о поиске Земли в самом начале. Если поиск участка закончен, то самое время узнать, какие теплицы стоит поставить под промышленное выращивание.

Реализованы к таким видам:

1. Стекло.
2. Поликарбонат.
3. Пленка-рамка.

Теплицы последнего типа самые бюджетные и доступные, поэтому их снова покупают начинающие предприниматели, но это неверно. Подгузник обычно не помогает защитить растения от банальных морозов, не говоря уже о действительно низких температурах.

Стеклянная будка в данном случае подойдет, к тому же стены позволяют отлично отсыпать территорию внутри. Но минус — необходимость в специальном фундаменте, на который у некоторых нет денег или достаточного места.

Теплицы из поликарбоната самые дорогие, но самые эффективные в этом бизнесе. Они не требуют специального фундамента, прочные и действительно честно выполняют свою работу. Клубника, выращиваемая в теплице из поликарбоната круглый год, окупит затраты бизнеса в течение сезона, ведь ее лучше не пропускать.

После загрузки вы можете использовать его для создания своего собственного.

Как выращивать фрукты?

Ваш будущий бизнес основан на выращивании клубники, поэтому вы должны быть уверены, что сможете правильно заниматься селекционной культурой.Для выращивания в тепличном питомнике заядлыми садоводами были усилены два основных вида выращивания клубники.

Первое действительно простое и понятное даже начинающему предпринимателю: клубнику нужно питать в специальных отдельных емкостях. Именно площадь детской влияет на количество емкостей и их расположение: в ряду, каскадом, по вертикали. Вам просто нужно подготовить максимально удобную планировку и не думать о грунте под теплицей.

Существует также второй вариант, наиболее популярные люди, уже имеющие опыт в этой области, помогают выращивать клубнику в промышленных масштабах.Его называют голландцем и предлагают саженцы клубники или клубники опускать в специальные мешки с грунтом длиной в два метра.

Сами саженцы высаживают через отдельные лунки диаметром восемь сантиметров. Способ побеждает первое, что позволяет заполнить гораздо больше места растениями. Можно вешать пакеты, разложить на балконе, поставить в гараж — важно, чтобы растения получали достаточное количество освещения и питания, а также защиту от внешнего воздействия.

В каком бы виде выращивание клубники круглый год вы остановились, важно правильно подойти к уходу за растением и своевременным процедурам. Вот несколько основных правил и рекомендаций:

• Саженцы нужно высаживать строго в подготовленную почву. Землю можно взять из сада, покупка выйдет только в огород с огородом.
• Также перед строганием стоит обработать почву раствором марганца. Не помешает и внесение пищевых удобрений.
• Весенние клубни нужны на низких и средних глубинах, чтобы не поприветствовать корневую систему и дать растению полное освещение.
• Даже полив растений можно поливать листьями и непосредственно плодами, потому что следите за этим.
• Для нынешнего бизнеса предпочтительнее приобрести настоящую оросительную систему, которая подает влагу прямо к корням кустов. В редких случаях питомник уже продается с поддержкой такой системы.
• Вода специально для клубники должна быть теплой, кроме того, ее важно поливать не реже одного раза в день.
• Необходимо круглогодично содержать растение при температуре не выше 25 и не ниже 18 градусов тепла.

Ваша бизнес-идея — это самостоятельное выращивание клубники на продажу, потому что только вы заинтересованы в том, чтобы выращенная клубника могла продаваться в магазинах или другим людям. Обязательно следите за выполнением каждого пункта.

Пробуем продать товар

Денег на открытие было потрачено достаточно, так как хотелось бы сверить затраты.Приезжая собственной клубникой, важно довести ее до товарного и приятного для глаз внешнего вида.

Отечественный бизнес позволяет более бережно относиться к фруктам, ведь вы обязательно стараетесь не давить и лишний раз не перекладывать ягоды клубники. По-настоящему правильное решение — это сбор ягод в пластиковых килограммовых контейнерах и транспортировка по месту продажи товаров.

Как начать реализовывать собственные продукты? Есть зависимость от сезона.Летом довольно эффективно торгует на рынке домашними ягодами. В некоторых городах можно даже найти свободный уголок или место рядом с другими продавцами, но важно договориться о торговле в выбранном месте.

Зимнее время открывает больше возможностей для заработка, продавая ягоды самостоятельно и реализуя их в супермаркетах. Ваш проект имеет право заключить договор на поставку продукции, отвечающей требованиям магазина. Налаживайте связь с переработчиками клубники для производства соков, йогуртов и других продуктов.

Видео: Выращивание клубники — как получить крупную ягоду?

Насколько выгоден клубничный бизнес?

Для начала стоит составить мини-таблицу с примерным перечнем расходов и сумм, которые будут потрачены на открытие и запуск этого бизнеса.

Помните, что ежемесячно придется выпирать некоторые суммы закупок, коммунальных и транспортных услуг, а также другие расходы. С доходами еще проще разобраться: получая 5 кг ягод с одного квадратного метра, всего получается 1500 кг с трех гектаров.С Kilo Strawberries в среднем получается заработать 500 рублей. За месяц продажа может принести около 750 тысяч рублей!

Ну а зимой цена на ягоды увеличивается в разы, поэтому от оплаты расходов ежемесячно в среднем за год вы получите 240 тысяч, что выводит бизнес на клубнике в лидеры по прибыльности. Кроме того, в будущем появится возможность расширения плантаций и найма рабочих.

Если вы обнаружили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter..

Почему-то в теме заработка на клубнике постоянно какой-то ажиотаж и спекуляции. Какая-то бешеная прибыль — 55 тысяч рублей. с квадратного метра, круглый год выращивают в мешках, по голландской технологии и т. д.

В данном материале всего этого не будет. К тому же у нас, в сельской местности, где много фермеров, ЛПХ и других активных людей, о круглогодичном супербизнесе на клубнике не слышно. Не выращивайте у нас клубнику и в теплицах.Хотя тепличных хозяйств много. В основном — огурцы и помидоры.

Предлагаю в этой статье реальный способ сезонного заработка на клубнике. Необходимые условия Для этого — желание, время и земля. Причем размер прибыли будет зависеть от размера земельного участка.
Как уже было рассмотрено на этом сайте в материале о ценах и спросе на садовые и огородные товары, цены на местную клубнику всегда достаточно высоки, а вот деревенский спрос есть только весной и летом.САМИ высокая цена На самую раннюю клубнику.

Многие наши бизнесмены поступают просто. Езжайте в южные районы Краснодарского края, где люди специализируются на выращивании клубники, а она там раньше созревает у нас. Мы закупаем там товары в больших количествах, привозим и продаем на местном рынке. Неплохой и легкий заработок — поехал, купил, продал. И никакого сбора урожая.
Есть, конечно, свои минусы. Цены там, на юге, в последнее время не такие низкие, да еще и нестабильные.Сегодня одна цена, завтра другая — выше. Еще один минус — непродолжительное хранение клубники. А если привезли много, а конкуренция большая, то придется серьезно сбрасывать цену. В этом случае прибыль начинает стремиться к нулю. И тогда вы тоже можете растеряться.

Не секрет, что выращивать и торговать своими товарами намного выгоднее в финансовом отношении. Даже в случае выхода из строя, например, если никто не рос, финансовых потерь практически нет, только зря потраченный труд.

Это не относится к клубнике. Это востребованная ягода.

Способ заработка клубники на своем участке

Итак, выращиваем клубнику на продажу в открытом грунте. Но нам нужно максимально растянуть плодоношение этой ягоды.

Что для этого нужно? Надо на ее огороде — самый ранний, средний и поздний. Например, наш дом растет как дома в нашем районе. Созревает фактически на две недели раньше всех остальных сортов. Костики высокие, ягоды на земле не лежат.Первые ягоды довольно крупные, следующие помельче. К сожалению, название сорта мне не известно. Однажды развелась с людьми, которые тоже не знали имен. В любом случае вы можете спросить и найти самый ранний сорт клубники для вашего района. Наверняка есть люди, которые продают саженцы клубники. Им нужно знать.

Основные финансовые затраты — Купить саженцы. Какие цены? Разные цены. Например, я купила сорта Елизавета и Виктория по 4 рубля за саженец.Купила у человека, который занимается выращиванием рассады. И все рассказал, как и когда сажать, сорта и т.д.

Посадка покупных саженцев Производим в конце лета или в начале осени, чтобы было весной, чем торговать. У нас продолжительность посадки рассады клубники — начало сентября, когда спадает жара.

После того, как найден ранний сорт клубники, необходимо положить его тремя грядками (а точнее).Размер зависит от ваших возможностей.
Первая грядка застилаем полиэтиленовой пленкой, т.е. делаем над ней теплицу.
Вторая кровать покрыта нетканым материалом пола. Третье оставить расти в обычных условиях в открытом грунте.

Что мы получаем в результате? Получаем еще раньше клубнику. Двумя неделями ранее она укладывала под пол нетканый материал (белый спонбонд). И даже раньше созревает под пленку.

Таким образом, вы можете выйти из торговли клубникой как минимум за месяц до этого момента, когда клубника начнет массово петь от местного населения.И цена при продаже в это время будет очень высокой.

Среднюю клубнику можно также покрыть пленкой или спанбондом для увеличения урожайности ранней клубники. Соответственно увеличится прибыль. Ведь мы продаем в это время по довольно высокой цене.

Спанбонд укрепить грядку легче, чем пленку. Накрыли кровать сверху, закрепили по краям и все. Для пленки нужно построить теплицу. Самая простая конструкция теплицы описана в материале о приобретении ранних огурцов.

Средняя и поздняя клубника, выращиваемая просто в открытом грунте, также имеет хорошую ценность и пользуется хорошим спросом в течение сезона. Размер прибыли зависит только от объемов посадки клубники на вашем участке.

Для увеличения продолжительности плодоношения до осени и, соответственно, дополнительной прибыли от продажи клубники можно посадить высокопороговых ремонтных сортов клубники крупной (клубника). Например, Елизавета, F1, Лизонка F1 и др.

Выгодно ли делать клубнику? Расчет прибыли

Рассчитать. В зависимости от сорта и ухода за растениями один куст клубники может дать до 1-2 кг. В тот год на нашем рынке цена ранней клубники составляла 200 рублей за килограмм, поздней (когда население уже спало самостоятельно) — 80-100 рублей. Долго простояла цена 150 руб. Причем спрос на местные продукты всегда активнее, чем на импортные.

В этой статье я сказал, что купил саженцы по 4 рубля за 1 шт.Соответственно закупаем 250 саженцев по 1000 руб. Пусть с одного саженца мы получим 1 кг ягод и продадим по цене 100 рублей за килограмм. Из 1000 рублей, потраченных на покупку саженцев, уходит 25000 рублей. А если продать 150 рублей? А если с каждого куста получить по 1,5 кг ягод?

Сколько кустов можно посадить на 1 сотку земли (10 квадратных метров)? При расстоянии 60 см между рядами и 30 см между кустами в рядах за одну сотку можно посадить около 550 растений.Итого, с нашим расчетом (1 кг на 100 рублей) получаем 55000 рублей с сотки. Выгодно? Возможно да.

То есть размер вашей прибыли полностью зависит от объемов выращивания клубники.

Продажа клубники

Торгуйте клубникой лучше. Это в 1,5-2 раза выгоднее, чем сдавать дилерам. В противном случае ваша прибыль резко упадет. Как успешно торговать на рынке написано в материале по этой теме.Также вы можете сдавать свой товар в столовые, кафе, доставлять и предлагать организациям (особенно там, где хорошая зарплата).

Продаваемая клубника должна быть чистой, но мыть ее нельзя. Поэтому грядки сорта клубники, которые «любят» лежать на земле, необходимо мульчировать опилками, щепой, соломой.

Следует отметить, что клубника хорошо плодоносит на одном участке 3-4 года. Поэтому необходимо предусмотреть на его огороде место для чередования садовых культур.

Ну а после того, как клубника подрастет, можно продать и лишние саженцы.

Итак, выращивание клубники на продажу — выгодный и выгодный домашний бизнес для сельских жителей и владельцев коттеджей. К тому же первоначальные финансовые затраты не так велики.

Удачи, здоровья и высоких урожаев!

Все говорят о сверхприбылях, о бизнесе на клубнике — если прислушаться, то только ленивый не умеет и упускает возможности.Известно, что подсчитали безумную прибыльность и прибыль в 144% с 1 ткачества. А знаете ли вы нижние красивые цифры, если представить себе все статьи расходов — псевдобизнес-планы вам о них не скажут. Догадаться о непредвиденных расходах — в минусе легко, проще, чем те из них — намного проще, чем я представлял.

Вы верите в возможность так легко и легко заработать на крестьянском доме, при этом смело можете догадываться, на каком месте растут помойки усов? Тогда я постараюсь вас отговорить, сэкономить деньги, силы и время.А еще нервы — они понадобятся, если вы все же всерьез решили выращивать клубнику на продажу.

Бизнес на клубнике: почему не работают цифры?

Почему в большинстве случаев не работают бизнес-планы на клубнику? А потому цифры даны со средним потолком. Многие статьи расходов не учитываются — здесь рентабельность выше 100%.

Итак, средняя урожайность — до 25 т / га — такая урожайность при выращивании клубники считается завидной, поверьте, в среднем 16-18 т / га.Итак, с наших 10 соток мы получим около 2000 кг на 3000-3500 в середине года у средних сортов и до 450-500 у самых урожайных — расчеты верны для более раннего, для ремонта — другие числа вообще.

Начнем с масштабов производства клубники: без них все по рентабельности — вода вода, подходит только студентам-неаккуцци с / х вузов. Все просто: при большей валовой сборке стоимость единицы продукции, в нашем случае 1 кг сладких ягод клубники, меньше.Так, при оптовой закупке саженцев фермер покупает их в 2 раза дешевле, чем садовник покупает 5-10 штук, в 1,5 раза мелкий производитель, купивший пару сотен. Такая же ситуация и с оптовой продажей минеральных удобрений, органики и наблюдательного материала — я знаю об этом всем, кто хочет знать. Итак, о весах.

• Капельный полив — на участке побольше плетения удовольствие недешевое: потребуется рассчитать стоимость всей системы в зависимости от обрабатываемой площади.
• Затраты на удобрения: Большинство сельскохозяйственных предприятий не признают, какие удобрения и какие они производятся. коммерческая тайна, знаете ли. А в статьях напишу только общие рекомендации для садоводов-любителей. Надо будет углубиться в искусство агрохимии, варианты поиска экономные, эффективные.
• Транспортные расходы, транспортировка и хранение — никто не знает, как далеко товар начинает везти его собственный бизнес: где могут быть точные цифры транспортных расходов?

Непредвиденные обстоятельства не учтены в виде погодных условий, человеческого фактора — не обнаружено продажи, порча товара и т. Д.

В первую очередь расскажу о статьях расходов. Цифры будут даны в условных единицах, у.е. То есть — для уважаемого интернет-сообщества, в разных странах Жилой и в разном измерении продукции. Описывать промышленное выращивание не буду — кстати, выражение неверное: промышленное — означает механизированный сбор. Ручная работа — просто производство ягод, в моем случае — много.

Наш дикий рынок Дик, но изменчивость не занимает

Идей промышленного выращивания клубники много — выращивание в теплице, на гидропонике, в мешках — мы не будем касаться этих тем.Еще наши бабушки начали свой бизнес выращивать голландскую клубнику на своих 6 соток, оставаясь у разбитого корыта, внуки продолжают его — в больших размерах, и не дома, в палерсадике, а на плантациях, в теплицах. Конечно, закрытая грунтовка дает массу преимуществ — но разговор идет не о тепличном хозяйстве, а о выращивании на частном доме, в поле, так сказать.

О сортах — Если вы покупаете саженцы в известных питомниках — вы обеспеченный человек, если бессознательный фермер, без гарантии, вы не будете обеспеченным человеком.Чистые саженцы стоят дорого — но оно того стоит: выгоднее не возиться с роялем, а получить прибыль за счет оборота, закупив саженцы фригации. Впрочем, если есть за что купить. А если нет — покупаем дорого в проверенных питомниках, у известных продавцов, в проверенных магазинах — и выращиваем их рассаду.

Что касается лучших — о них отдельный разговор. Главное, что могло быть уместным — промышленное, урожайное, транспортабельное и вкусное — главное — но разговор, увы, не об этом.

Расчет стоимости: шутка, но серьезно

Если вас интересует стоимость и рентабельность производства клубники в Украине, России, обратите внимание на этот пункт — практика есть практика, рисовать красивые числа не на бумаге. Посс, несмотря на радостный тон автора.

Представьте себе небольшой уютный уголок — плантацию на 10 мест. На каждом плетении по 500 кустов, получится 10 х 500 = 5000 штук.
Считаем далее: цена на посадочный материал, каждый ЗКС клубники куста — до 0.2-0,5 у.е. В зависимости от сорта, сорта и вида рассады — беру Фриго класса А, а +, а ++ дороже, если брать от 500 штук. ИТОГО — 2500 USD (по сегодняшнему курсу U.E. к UAH — 1:25).

Мы хотим Фриго — там будет нам и Фриго. А еще лучше, саженцы чистые, без бактерий, разнообразных грибковых споров, вредителей не замечены, из питомников — и класс высший. Это дорого. Это хорошо — нет риска устойчивого заболевания всего насаждения, нужны средства профилактики, а не защита — уже дешевле.Но сейчас себестоимость продукции, увы, растет, а карман от таких затрат страшен, это не так — ведь мы обещали бизнес на клубнике с нулевыми затратами — неужели обманули? Нет, они просто проигнорировали его реальную сторону — реальную стоимость.

Небольшое отступление: поговорим о клубнике ранних сортов. О выращивании на продажу путем ремонта — в следующей статье разговор другой. Кстати, в России, Белоруссии, на Украине промышленники выращивают преимущественно ранние сорта, ремонтные — меньшую долю.Почему — как ни странно, прибыльнее, оборачиваемость быстрее, несмотря на видимую выгоду большего вала ремонтов, меньше рисков.

Мастерская

Мы будем в конце лета, когда жара упадет, не дойдя до осени. В это время дороги каждый день — он переезжает или приносит урожай следующего года. Конец июля — август, в зависимости от региона.

Саженцы — исключительно ЗКС. Или пересадку с комком земли. Чем позже Садим — тем больше земли.
Не должно быть тепла, что главное — умерщвление всходов.И полив, мульчирование необходимо организовать.

О мульче и материале пола: под пленку или на пленку — все равно нужно

Мульча — без нее никуда. Можно посадить на агрофторид, можно на пленку, можно на солому. Овощной — вариант экономичный. Он защитит землю от пересыхания, перегрева, спасет полив, а сорняки не лопнут. Но где вы такую ​​же бесплатную соломинку видели — если видели, то скажите — решать уже. Удовольствие не дорогое, но за него придется заплатить: минимум 10-15 у.е. Оставьте довольный соломенный трак в кошельке, который подбросил пару тюков.

Но вариант экономичный, зачастую не самый лучший. Мульча органическая, влажная + торф поверх соломы, будет дороже, на 30-35 у.е. Тянет, если повезет — вариант хорош для сада, где растут десятки кустов. И у нас дешевле корма. А подешевле — прочная пленка или агроволокно, на которые следует обработать. Его цена — справиться? Если нет, то давайте вспомним соломинку и забудем об агровочене и пленке.

Хуже всего материал пола — 150-180 у.е. за рулон не хотели? Хочешь, не хочешь, даже если не мульчишь, но зимой и весной ранние заморозки и для раннего созревания надо переживать.
Поскольку мы говорим о бизнесе по выращиванию клубники в открытом грунте и его прибыльности, мы вспоминаем туннели, навесы, не говоря уже о теплицах. Нет, мы не говорим о теплицах — просто об укрытии, ускоряющем созревание. Покроем сельскохозяйственную белую или пленку. И будем платить? Еще один рулон, пожалуйста. Не будем — обойдем без раннего созревания, когда ой как в цене клубника.

Значит, этого броска может быть недостаточно. А без него — газета не освещается.Чай, а не в огороде у бабушки, когда залезть в огород по соломе и опереться можно: правда снежный ком — все кончено. Однажды мы решили серьезно изучить промышленное выращивание клубники-клубники — будьте добры, накройте как следует — обледенение корней с последующими атаками обходится дорого.

Без воды — не там или стоимость полива

Капельный полив — обойдемся примерно в 200 зеленых тугров, в зависимости от количества капельных лент. Не стоит ныть: там и полив под корень, и экономия воды, и фертигация, и туманная установка по желанию — любая прихоть за ваши деньги.

Кормовой корм: сколько стоит садово-огородная химия?

Составляем бизнес-план по дальнейшему выращиванию клубники. Следующая статья затрат — организаторские и минеральные удобрения.
Организатор — ПИТАТЕЛЬНЫЕ НАПРЯЖЕНИЯ: на 1 га идет посадка до 100-120 тонн, т.е. 1 сотка — до 10 кг, на 100 сот, центнер. Сколько хороших в ваших местах — знайте, тогда сами вводите число. В родном, для завоза механического мёда, культиватор — он стоил всего 50 у.е. — Дешево, очень дешево — помогли знакомые по-дружески.Так что органическое производство — это, конечно, хорошо, но дорого обходится этот бизнес — минеральные удобрения подешевле, в разы.
Минеральные удобрения — посчитаем внесение в год посадки, а на следующий — в фазе цветения, бутонизации и созревания — оставим еще 55-60 грн. Это тоже дорого — промышленники ввиду оптовой торговли дешевле идут на сладости из сладких ягод, как говорят злые языки — а может и на добро — кто знает.

Все в тени!

А также ввиду жары и засухи не только на юге дворники, в моду вошли соответствующие решетки.Гениальное, знаете ли, затея — не ягодная выпечка, лист не горит: клубника стоит бодрая да свежая, ягода — сок с сахаром.

Я!

И еще не просчитано главное: мы любим сладкое не только мы — а еще и вредителей: хрущи — клубничный клещ и т. Д. А есть еще болезни — пятнистость, альтернариоз и иж с ними. Что делать, так это хранить средства профилактики — чтобы не переплачивать. Удовольствие от использования достижений агрохимии обойдется в 30-35 у.е. Для нашего сайта — мало, мало — в самый раз.Введем в систему ферментации, по новому, не стоит — по старому — малоэффективно, и почему дроп простаивает.

Устали искать экономику? Нет — тогда к следующему году поедем внешне — урожай снимем. Рано радоваться прибылям, господа молодые люди, Пани и Панов: Ждем новых расходов, заодно окончательно просчитаем доход и рентабельность выращиваемой клубники.

Ждать урожая: сколько метров клубники?

Про бытовую химию — простите, про удобрения и средства защиты мы говорили выше.Не будем рассматривать.
Насчет укрывного материала — хватило, не подвела — пускай на 2-3 года и хватит, но нужно 2 рулона. Один покупает лендинг в год для дифференциации затрат и минимизации рисков — вдруг передумаю, чтобы агробизнес пострадал, второй — на второй год. Этим материалом и зима, и мы накроемся весной. А на третьем, когда придется ломать розетки — все равно понадобится, не переживайте.
Горшки для рассады — в случае желания продолжить доброе дело, для создания собственного посадочного материала и экономии крови C.E. Они будут использовать. Саженцы в горшках как посадочный материал дороже там, где с открытой корневой системой.

В ожидании чуда или второй год

Просто наскучил читателю? Тогда приступим к главному — собираем урожай. По необходимости:
Тара (пластиковые контейнеры, блистеры, стаканы для розницы и др.). А еще — такая же роскошь, корзины из простого шпона — только из более дорогого пластика. На таре экономить не стоит: чем меньше наполняется тара для свежего рынка, тем больше продуктов, тем меньше потерь.Европейцы умны: почти 100 г для супермаркетов — это вина. А мы — Лукошки и Лукошки, широкая славянская душа!
Помимо анекдотов: Вместимость для сбора не должна превышать 2 кг — принесите компот. Вкусно, но нужно только тебе. А может и не надо — потому что невкусный.

Минимум 20-25 долларов уйдет в контейнер. — Это действительно мало, учитывая посевную площадь клубники.

Печка кто идет — мы под защитой выросли

Как вы догадались, не только пауки могут летать.Особенно, если ваша плантация находится далеко от усадьбы, или вообще в чистом поле за городом. Последнее очень рискованно, потому что даже в деревне будут личности, не разгоняйте чужака от других. Этот пункт нельзя обходить стороной: усиление забора, провода, установка сигнализации — все это я прошел на собственном опыте.

Кто бы мог подумать, что 70-летнего соседа ловко накормить под двумя рядами натянутой самодельной сигнализацией и с завидной скоростью собирать наш урожай? Нет, я даже ничего не сказал — у меня от пары не было килограмма, и надо было лечить, хотя люди и не бедные, внуки подходят к таким машинам правильно.Но в случае нашествия малообеспеченной семьи на окраине нашего загородного поселка в резиденцию мне пришлось привлечь отца как заслуженного электрика: это я установил в результате.

А есть видеокамеры — чтобы увидеть и запугать потенциальных воров и прочие прелести цивилизации. Готов внести их в бюджет коммерческого выращивания клубники — тогда пишите в наш перечень затрат.

В итоге на скромные попытки защитить территорию от вторжения уйдет от 50 у.е.До 250 — все зависит от ваших фантазий. Беру скромный минимум на провод и подключение сигнализации, освещение — фонарики и т.д. Китайские штуки.

Не думай о наемнике: время придет — пойдешь. Наверное…

Реализация

: если вы выращиваете клубнику для свежего рынка, даже на 10 акрах вам понадобится молниеносная скорость. Молниеносно — значит быстро: скоропортящийся продукт не дождется. У вас есть холодильники, стационарные холодильные установки с циркуляцией? Хороший в бизнесе рефрижератор микроавтобус — и транспортировка, и хранение — готовы приобрести в случае расширения земляничных угодий?

В любом случае, на ГСМ для своего транспорта вам придется потратиться кому-то другому.Сколько стоит Нонче топлива — запомните да на нужные расстояния умножьте. Как минимум от 25 грн придется сезон перекатывать. То соломкой полоскать, то за плёнкой пойдёт кругом, а когда ёлка пойдёт — ой как качаться.

Если нет, то опять же вспомните о свежем рынке и нескольких торговых точках, где все должно быть в порядке с документацией, про оформление документов, т.н. СанЭпидемстанции — слышали о таких организациях, проверяют товары любящих, а о патентах честного торговца — ИС и т. Д.В разные штаты звонили. Кстати, деньги нужны еще и на официальную регистрацию деятельности — мы законопослушные граждане, а с товаром рисковать прибылью не хотим.

Самый верный способ — Хорошая часть, оставшаяся от удержания рынка, переходит в хорошие руки оптовикам или супермаркетам (они тоже берут цену, выгодную для себя). И дайте быстро — иначе товар будет виден. Другой вариант — переработка, но об этом побеспокоятся заранее, в фазе цветения и завязи, так сказать — перерабатывающим предприятиям ложка хороша к обеду, а ужин готовится заранее.

Разбив все точки продаж, мы не оставим шанса потерять хоть большую долю урожая, достойного немалого, как оказалось.

О руках наших рабочих с вами рабочих

Кстати, о главном мы забыли. Основная статья расходов в год сбора — рабочие руки. У тебя просто нет времени на себя. Не успели и все тут. Как минимум, ваша семья должна состоять из 3 человек, ловко летающих как садовый инвентарь и способных торговать и торговаться.По мере необходимости, скорее всего, максимум, вам нужно будет нанять одного-двух человек для сбора — на 10 соток этого хватит при условиях сбора на каждый день и еще одного продавца. Сколько вы заплатите — конечно, ваш коммерческий малая или большая загадка. Только не забудьте вычесть эту сумму из суммы прибыли — сделать это за счет продажи клубники. И, конечно же, не забывайте об этом, считая рентабельность клубники.

Подведем итоги

Таким образом, суммируя основные затраты, получаем большую сумму.

Для новичков — сколько можно собрать клубнику с плетения — от 220 до 250 кг при хорошем раскладе, чаще — меньше. С нашего сайта учтем минимальные, за вычетом неточности, потерь при транспортировке и т. Д. 200 кг.

• Стоимость ранней клубники на рынке колеблется в пределах 1,2–1,7 долл. — в зависимости от региона и времени: в начале мая — дороже, к июню — дешевле. Оптом, вторсырье — еще дешевле. Возьмите среднее значение.
• Согласно нашему бизнес-плану, себестоимость продукции клубники примерно следующая: 1 кг — 0.6-0,8 у.е.
• Таким образом, заработали грязно, так сказать, 3700 у.е. А сколько потратили? Да примерно так же, пересчитайте. Если в первый год мы окупили все закупки — тем же посадочным материалом, капельным поливом, пленкой, удобрениями и средствами защиты — то у нас молодцы. Если заработало сверх — свумфум.

Как так — спросите вы. Но как насчет прибыльности клубничного бизнеса — скажем, не менее 50%? Так что это в следующем году. Поэтому начинать нужно с небольших объемов — если не с свободного капитала.Не стремитесь покупать все и сразу — если не готовы к возможности уйти в минус, не получите прибыль и даже окупаемость.

Итак, резюмируя выше — кто сказал, что выращивание клубники как бизнес является 100% рентабельным занятием, кто сожалеет о невероятных выгодах и практически отсутствии затрат? И мы не говорили о возможных потерях, непредвиденных расходах и подводных камнях, ожидании пейзажа — там чем дальше в лесу, тем больше дров можно сломать.Тем не менее, это выгодно. Это действительно выгодно — если вы действительно представляете все статьи расходов — некоторые из них я описал таким необычным образом.

бизнес-идей | Идеи для малого бизнеса: как начать клубничную ферму

Интересует создание коммерческой фермы по выращиванию клубники, опыт и капитал. Если вы планируете выращивать клубнику для получения прибыли вы должны предпринять интенсивную подготовку, чтобы перейти к хорошему Начните.

Подготовьтесь к этой задаче, ответив на свои вопросы о выращивании клубники, прочитав наше основное руководство.

Требуется запуск клубничной фермы

Запуск рекламы клубничная ферма не для всех. Это требует особого интереса к выращивание и продажа клубники, многолетний опыт выращивания клубники растет, и много капитала. Вам понадобится около 1000 долларов, чтобы поднять акр клубники. Вам нужно будет купить или арендовать хотя бы несколько акров посадите и получите технику для выращивания урожая. Тебе нужен трактор, разбрасыватель, кровать, пикап, ирригационная система, косилки и опрыскиватели.Это оборудование стоит дорого, если вы его покупаете, поэтому некоторые фермеры вместо этого выберите аренду. Что еще более важно, у вас должен быть опыт в выращивании клубники, возможно, изучив его с детства, если у вашей семьи уже есть фруктовый сад или долгое время проработав одну клубничную ферму. Необходимы опыт и знания, чтобы вырастить чувствительную культуру в качестве клубника.

Основы выращивания клубники

Посадка клубники и сбор урожая часто может занять до года. Вам нужно будет пройти несколько этапов планирования, посадки, выращивания и сбора урожая.К Чтобы начать ферму, вам нужно подготовить почву для выращивания клубники. Проверьте тип почвы, выполнив ее тест. Земляника предпочитает суглинистые почвы, особенно супеси. Зная тип и состав почвы помогут вам решить, как ее подготовить для выращивания. Возможно, вам потребуется разложить известь, чтобы отрегулировать ее pH до предпочтительной для клубники pH 6. Тогда вам нужно внесите удобрения и окурите почву, чтобы контролировать рост сорняков. Вы будете нужно опрыскивать фунгицидами и инсектицидами позже, когда клубника выросли.Важнейшей задачей земледелия клубники является установка оросительной и дождевальной системы для нужд водоснабжения завода. Все эти процессы могут занять почти год. Но есть также разновидности, которые созревают в более короткие сроки. Сорт Чандлера — это наиболее предпочтительный сорт из-за его приспособляемости к климат.
Из-за сложности, необходимой для выращивания такой культуры, как клубника, необходима интенсивная подготовка. Чтобы успешно начать ферму, кто-то, планирующий это сделать, должен разработать бизнес-план, содержащий все необходимые аспекты бизнеса.Бизнес-план должен включить информацию о том, какой будет система выращивания клубники план сада, график выращивания, маркетинговая стратегия и финансовый анализ фермы.
Финансовый аспект должен включают переменные затраты на семена, удобрения, пестициды, рабочую силу и накладные расходы; и постоянные затраты, такие как деньги, потраченные на приобретение земли, и уплата амортизации, налогов и страховки.


Well Strawberry — это фрукт, который можно легко выращивать.Вот несколько полезных советов по выращиванию клубники.

• Этому растению нужна высота, солнечный свет. Проще говоря, вы должны выращивать его летом. Избегайте сажать его на открытой местности.
  
• хорошо дренированная почва с высоким содержанием органических веществ лучше всего подходит для клубники. растение. Не сажайте их там, где раньше росли помидоры, баклажаны или картофель. росли раньше. В зеленых удобрениях клубнику всегда хорошо сажать. поле.
  
• Есть разные сорта клубники.Вы можете выбрать лучшую породу в зависимости от вашего района. Некоторые разновидности, такие как Royal Sovereign, Srinagar и Dilpasand лучше всего подходят для холмистой местности. Торри, Тойга и Солана также лучше всего подходят для банглора и махабалешвара. Пуса Ранняя карликовая порода лучше всего подходит для северной Индии.
  
• Существуют различные способы посадки клубники. С марта по апрель — лучшее время для посадки клубники.

выращивание клубники и семейный бизнес с каждым поколением

Семья Укегава основала Carlsbad Strawberry Company в 1952 году и известна своим аттракционом U-Pick, где люди могут собирать клубнику самостоятельно.Фото любезно предоставлено компанией Carlsbad Strawberry.

Джимми Укегава шутит, что он фермер, ставший садовником — то, что когда-то было парой тысяч акров сельхозугодий у Кэнон-роуд, превратилось в семейный бизнес площадью 25 акров. Знакомая зеленая полоса вдоль шоссе I-5 может быть меньше по размеру, но для жителей Карловых Вар он только усилился.

Владелец компании Carlsbad Strawberry Company, известной своим аттракционом U-Pick, который позволяет людям собирать собственные свежие фрукты, сказал, что во время пандемии бизнес увеличился в четыре раза.Стенд, расположенный на Кэннон-роуд, пришлось расширить с одного окна до пяти, чтобы удовлетворить спрос.

Помня об этом, Ukegawa воспользовалась этим преимуществом, чтобы помочь другим местным предприятиям продавать товары на своих стендах. Кроме того, Укегава начал продавать ящики для продуктов через свой другой бизнес, Aviara Parkway Farms Inc., и пожертвовал более полумиллиона тонн свежих фруктов и овощей общественным организациям.

В основе этого семейного бизнеса лежит возвращение обществу, и эта традиция привела семью Укегава к следующему поколению бизнеса через агротуризм.

Семейный бизнес
В 1941 году Укэгава потеряли все свои сельскохозяйственные угодья в Оранжевой стране после того, как их поместили в японский лагерь для интернированных. Несмотря на это, отец Укегавы, Хироши Укегава , год спустя все еще был зачислен в армию США для участия во Второй мировой войне.

Вскоре после возвращения с войны Хироши Укегава и его семья переехали в Северный округ, где в 1952 году они основали Carlsbad Strawberry Company, где они выращивали помидоры, клубнику и овощную смесь на площади около 2000 акров.

Спустя годы, после того как Джимми Укегава получил степень в области биологии растений и почвы в Калифорнийском университете в Беркли, он отложил свои планы относительно аспирантуры и вернулся, чтобы помочь управлять семейной фермой в конце 1980-х. В то время, когда ферма переживала тяжелые времена, Джимми Укегава задумал перейти на агротуризм и запустить аттракцион U-Pick.

Теперь его дочь, Робин Укегава , которая является движущей силой брендинга компании, социальных сетей и дизайна футболок, решила присоединиться к семейному бизнесу и использовать свое бизнес-образование.Она также помогает управлять складскими операциями в Aviara Parkway Farms, и за эти годы один из самых больших уроков, которые она извлекла из бизнеса своей семьи, — это настойчивость.

«Семейный девиз, который он привил всем нам — никогда не сдаваться, как бы тяжело это ни было, потому что я знаю, когда я был ребенком, было так много раз, когда ему приходилось брать все свои личные деньги и инвестировать в компания … И поэтому он является важной причиной того, что наш семейный бизнес все еще работает, потому что он никогда не сдавался и продолжал настаивать, — сказал Робин Укегава.

Возвращение
Еще одна семейная традиция — возвращать общине, что, по словам Джимми Укегава, его родители делали с самого начала. Например, Carlsbad Strawberry Company ежегодно доставляет автомобиль, полный продуктов, в пожарную часть Карловых Вар.

Традиция началась, когда сестра Укэгавы была больна в детстве, и пожарные героически оживили ее в своем доме. Его мать, Miwako Ukegawa , в знак благодарности доставляла клубнику в пожарное депо, и с тех пор семья продолжает эту традицию каждый год.

Желание отдавать — также то, что вдохновило Aviara Parkway Farms Inc. на одну из новейших функций. В начале пандемии Укегава доставил коробки свежих фруктов и овощей пожилым соседям, которые были изолированы от общества. Это привело к тому, что люди просили купить эти коробки, и теперь они продают сотни коробок в неделю, а также жертвуют многие из них в неблагополучном с точки зрения продовольственной безопасности Сан-Диегане, сказал Укегава.

В то время как последний год заставлял людей возвращаться на клубничные поля для некоторого социального развлечения, Укегава также использовал возможность, чтобы стать центром для местных предприятий, которые испытывали трудности.В клубничном киоске и на складе Aviara продаются Bitch’n Sauce от Vista, El Nopalito, чипсов от Encinitas, клубничное желе, изготовленное ветераном из Эскондидо, и Hollandia Dairy из Сан-Маркоса.

«Все, что мы могли сделать, чтобы помочь этому сообществу оставаться в бизнесе, — это то, что мы сделали, и мы гордимся этим, и оно вернется», — сказал Укегава.

Традиции
В то время как семья Укегава поддерживает корни фермы, они также вдохнули новую жизнь в аттракцион, добавив грядку подсолнечника, игровую площадку для прыжков, тыквенный грядок осенью и даже яблочную пушку. нацелен на деревянные цели с надписью COVID и большой красной чертой.

Робин Укегава сказала, что бизнес менялся от поколения к поколению, но ее отец все еще верит в то, что некоторые вещи нужно делать по старинке. Фактически, он наконец сдался и получил для своего бизнеса автоответчик, потому что в последние несколько месяцев телефоны постоянно звонили.

Этот медленный и устойчивый традиционный подход переносится даже в то, что выделяет клубнику среди тех, которые вы покупаете в продуктовом магазине.

Основная порода, выращиваемая на клубничных полях, называется Альбион, который, по его словам, вырастает немного дольше и дает меньше урожая, чем тот, который выращивают в коммерческих целях.При этом их клубника заметно слаще на вкус, имеет более глубокий рубиново-красный цвет и иногда вдвое больше, чем покупные сорта.

«Мы всегда смотрим, что будет дальше … Я постоянно смотрю, смотрю, что делают [посетители], вижу, что им нравится, а что не нравится, и планирую следующее, что мы» — сказал Джимми Укегава. «Так же, как производитель, вы должны думать, какие культуры вы собираетесь выращивать в следующий раз. В сельском хозяйстве, как и во многих других делах, вы всегда пытаетесь узнать что-то новое.«

Джимми Укегава также владеет Aviara Parkway Farms Inc., которая в прошлом году начала продавать различные коробки для местных продуктов. Фото любезно предоставлено компанией Carlsbad Strawberry.

американских компаний объявляют о планах по выпуску генно-модифицированной клубники

БУАЗ, штат Айдахо — Компания из Айдахо, которая успешно вывела на рынок генетически модифицированный картофель, объявила в четверг о соглашении, чтобы помочь калифорнийской селекционной компании выращивать клубнику, которая, по их словам, будет дольше оставаться свежей и иметь более длительный вегетационный период.

J.R. Simplot Company и Plant Sciences Inc., обе частные компании, заявили, что планируют выпустить на рынок первую коммерчески доступную генно-модифицированную клубнику в течение нескольких лет.

U.По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2020 году производители клубники произвели 2,2 миллиарда долларов, в основном в Калифорнии. Но потребители выбросили около 35% урожая из-за порчи. Представители Simplot и Plant Sciences заявили, что генетически модифицированная клубника поможет сократить количество отходов и сделает их доступными для потребителей большую часть года.

Земляника будет содержать гены только клубники, выбирая желательные черты, которые культивировались десятилетиями.

«Это та же технология, над которой мы работаем с картофелем», — сказал Дуг Коул, директор по маркетингу и биотехнологическим вопросам Simplot. «У нас есть возможность сделать это с помощью этой технологии».

Нет никаких доказательств того, что генетически модифицированные организмы, известные как ГМО, небезопасны для употребления в пищу, но изменение генетического кода пищевых продуктов представляет собой этическую проблему для некоторых.Агентство по охране окружающей среды США и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрили предыдущий метод генной модификации картофеля Simplot. Сейчас более 1,1 миллиарда фунтов (500 миллиардов килограммов) картофеля продается примерно в 40 штатах, в 4 000 супермаркетов и 9 000 ресторанов.

Коул сказал, что компания представила в Департамент сельского хозяйства информацию, которая определила, что редактирование генов, используемое на клубнике, воспроизводит естественный процесс и не требует одобрения регулирующих органов до того, как клубника поступит на рынок.Компания также использует эту технику редактирования генов на картофеле.

Стив Нельсон, президент и главный исполнительный директор Plant Sciences Inc., сказал, что за последние 35 лет компания разработала пять различных селекционных популяций клубники, которые лучше всего подходят для различных зон выращивания и различных климатических типов.

«Они обладают сложными геномами, которые способствуют долгим и сложным циклам размножения», — сказал Нельсон. «Чтобы добиться прогресса в традиционной селекции растений, необходимо ежегодно наблюдать большие популяции саженцев.«

Генное редактирование может ускорить это. Нельсон сказал, что целью партнерства с Simplot является улучшение садоводческих показателей клубники, повышение устойчивости и устойчивости к вредителям и болезням.

Он сказал, что для производителей, которые могут потратить 35 000 долларов с акра на посадку клубники и еще 35 000 долларов с акра на ее сбор, генетически отредактированная клубника может снизить риск неурожая.

Simplot, многонациональная агропромышленная компания со штаб-квартирой в Бойсе, штат Айдахо, в 2018 году приобрела лицензионные права на редактирование генов в соглашении с Corteva Agriscience и Институтом Броуд Массачусетского технологического института и Гарвардским университетом, разработчиками технологии редактирования генов под названием CRISPR. -Cas9.«Симплот» стала первой сельскохозяйственной компанией, получившей такую ​​лицензию.

Эта технология позволяет ученым вносить точные изменения в геном живых организмов и находит широкое применение для улучшения производства и качества растительной пищи.Это можно сравнить с использованием функции поиска и замены при редактировании письменного документа.

Технология редактирования генов называется CRISPR-Cas9, первая часть является аббревиатурой от «кластеризованных коротких палиндромных повторов с регулярными интервалами».«Эта технология ускоряет традиционный процесс селекции поколения за поколением растений для получения определенного желаемого признака, экономя годы на разработке новых сортов, которые так же безопасны, как и традиционно созданные сорта, — говорят ученые.

Крейг Ричард, директор по исследованиям и разработкам Simplot, сказал, что генетический код клубники был нанесен на карту, но неясно, какие черты связаны со всеми различными частями кода.Он сказал, что компания работает с известными частями кода, выращивая генетически модифицированную клубнику в теплице Simplot.

Plant Sciences Inc. со штаб-квартирой в Уотсонвилле, Калифорния, и ее дочерние компании обладают правами собственности на более чем 50 сортов клубники и малины.Компания поставляет растения производителям более чем в 50 стран мира.

Simplot и Plant Sciences будут зарабатывать деньги, продавая генетически модифицированные растения клубники производителям, которые платят роялти за право выращивать и продавать клубнику.Условия сделки не разглашаются.

клубники | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Пересмотрено в октябре 2021 г.

Введение

Калифорния и Флорида являются двумя главными производителями клубники в США, причем Калифорния производит более 91 процента всего урожая клубники (NASS, 2021). Флорида, однако, производит большую часть отечественного урожая озимой клубники (Ассоциация производителей клубники Флориды).

За последние два десятилетия в индустрии клубники в США наблюдалась тенденция к росту потребления на человека, но снизилась на 1% по сравнению с предыдущим годом.Это происходит по нескольким причинам: потребители больше осознают важность здорового питания; повышение урожайности привело к расширению внутреннего предложения, а импорт обеспечивает круглогодичную доступность.

Маркетинговые каналы

В Калифорнии сезон сбыта клубники длится почти круглый год. Для всех остальных штатов маркетинговый сезон длится с марта по ноябрь, в зависимости от выращиваемого сорта (CUESA, n.d.).

Одним из способов повысить ценность свежей клубники может быть начало операции U-pick.На ферме U-pick клиенты сами собирают продукцию. Это может позволить хозяйству сэкономить на трудозатратах при уборке урожая. Такие задачи, как сортировка, хранение и упаковка, также могут быть устранены (Университет Теннесси).

Некоторые очень важные факторы, которые следует учитывать при работе с U-Pick, — это обеспечение удобства и привлекательности сайта для клиентов. Часто операции U-pick поставляют на ферму уже отобранный продукт для людей, у которых нет времени, возможностей или желания выбрать свой собственный продукт (Университет Теннесси).

Если вы решите предложить операцию U-pick, обязательно воспользуйтесь преимуществами бесплатной рекламы на таких сайтах, как pickyourown.org; чей веб-сайт предоставляет местные списки ферм, предоставляющих услуги U-pick.

Обработанная клубника обычно не продается по более высоким ценам, чем их свежие аналоги, но она играет определенную роль в спросе на клубнику (NASS, 2021). Чтобы повысить ценность клубники, ее обрабатывают множеством способов (замороженные, сушеные, сиропы и пюре, йогурт и т. Д.) (Калифорнийский университет — ANR).Еще один способ повысить ценность обработанной клубники — это создание специальных продуктов (винегреты, газированные напитки, батончики без глютена) и их продажа на месте (Университет штата Пенсильвания — расширение). Хотя цветы клубники обычно оставляют превращаться в плоды, их можно использовать как съедобный гарнир или делать чай.

Производство

В 2020 году в Соединенных Штатах было использовано 23 210 единиц продукции на сумму 2228 950 долларов США. Использованный объем производства свежей рыночной клубники составил 4 510 тонн.В 2020 году средняя цена на свежую клубнику для производителей составляла 106 долларов за центнер. (НАСС, 2021 г.).

Производство клубники в США в основном сосредоточено в южных и прибрежных районах Калифорнии (Гейселер и Хорват). В 2017 году в США собрали клубнику с 43 400 акров. (НАСС, 2021 г.).

Средняя урожайность клубники с акра составляла 50 500 фунтов в 2017 году и колебалась от 68 000 фунтов с акра в Калифорнии до минимума в 3200 фунтов с акра в Нью-Йорке (NASS, 2021).Большой разброс между урожайностью на штат объясняется климатическими различиями. В Калифорнии умеренный климат, поэтому вегетационный период длится 12 месяцев, а урожайность с гектара выше, чем в других штатах. Климат других штатов ограничивает вегетационный период в среднем пятью месяцами, а в некоторых районах вегетационный период составляет всего три недели (Калифорнийская комиссия по клубнике).

Менеджмент

Есть три вида клубники: дневно-нейтральная, вечнозеленая и июньская (у каждой есть много разновидностей).Все растения клубники дают побеги (вегетативная часть растения, которая способна дать новое идентичное растение), однако некоторые виды растут больше, чем другие. Бегуны могут быть как выгодными, так и дорогостоящими для операции (Университет штата Айова — Расширение).

Нейтрально-дневные растения клубники непрерывно плодоносят в течение июля, августа и сентября. Их плоды похожи по размеру на вечнозеленые, но меньше, чем у июньских. Высокие температуры способствуют вегетативному росту, а не цветению, и они дают мало бегунов (Университет Иллинойса — Расширение).

Название «веченосный» вводит в заблуждение. Вечнозеленые растения клубники плодоносят два-три раза в год весной и / или летом и осенью. Их плоды меньше, чем у июньских плодов, и они дают мало побегов (Университет штата Иллинойс — Расширение).

Июньские растения клубники — наиболее распространенный сорт, используемый в коммерческом производстве. Они приносят плоды в течение двух-трех недель весной или летом, в зависимости от сорта (на выбор есть ранние, средние и поздние сорта).Они производят клубнику большего размера и имеют много побегов (StrawberryPlants.org).

Целью фермеров было продлить вегетационный период клубники при сохранении низких затрат. Это может быть достигнуто за счет высокой производительности туннелей. Высокие туннели — это большие кольцевые дома, покрытые пластиком, стоимость которых составляет небольшую часть стоимости тепличного производства. Ягоды получают повышенную цену в начале и в конце сезона, поэтому продленный сезон позволяет фермерам получить большую долю рынка (Университет штата Вашингтон).

Финансовый

Полезные бюджеты предприятий на клубнику:

Источники

Новинка: Генератор рыночных отчетов, Расширение Университета штата Айова.

О клубнике, Калифорнийская комиссия по клубнике.

Руководство для фермеров по самостоятельному выбору, Университет Теннесси — Расширение.

Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день, Государственный университет Пенсильвании — дополнительный курс.

Гейсселер Д. и Хорват У. Р., Производство клубники в Калифорнии, Программа исследований и образования в области удобрений CDFA (FREP).

Выращивание клубники — типы, Университет Иллинойса — расширение.

Сводка по нецитрусовым фруктам и орехам, Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США.

Руководство по производству коммерческой клубники, Университет штата Айова — Расширение.