Упаковка для соков: Различные упаковки для соков — Кинотеатр "Художественный" кино, афиша, киноафиша, анонс, рейтинг, новость, кинотеатр, кинотеатры Москвы, кинофильм, прокат, лучший, Россия, Москва, кинотеатр Художественный

Содержание

Различные упаковки для соков

В России на сегодняшний день сложился рынок упаковки соков в картонные упаковки типа «Tetra Pak». Более старшим способом является розлив в стеклянные широкогорлые бутылки и банки, которые разработаны специально для многоразового розлива в них соков.

Сейчас в мире налажена система сбора такой тары и ее вторичного использования. Однако принято считать, что такой тип упаковки значительно увеличивает себестоимость продукции. Хотя для производителей гораздо большее значение имеет снижение риска подделки при обращении к картонной упаковке, так как вложения в установку оборудования для такого вида пакетирования как правило превышает 0,5 млн долл. Считается, что российский рынок соков начался с массовых поставок картонной упаковки в начале 90-х годов.

Как сообщил РБК эксперт Tetra Pak Андрей Разумов, рынки упаковки США и России категорически отличаются ,так как в штатах преобладает принципиально иной вид соковой индустрии.

Американские компании предпочитают вырабатывать соки холодного хранения, которые представляют собой свежеотжатые напитки, почему срок хранения их не превышает 3-х дней.

Большие пластиковые канистры емкостью от 2-х литров

Пакетируются такие соки в большие пластиковые канистры емкостью от 2-х литров. С несколько большим сроком хранения — около месяца — в США распространены соки пастеризованные. Доля такой продукции достигает на американском рынке 50% и пакетируется в картонные коробки (емкостью 1 литр и более) с винтовой крышкой — Tetra Top. Как заметил А.Разумов, «в США соки разливают в тару, которую европейцы используют для кисломолочных продуктов».

Пакетирования сока картонная асептическая упаковка

В Европе, в свою очередь, используется для пакетирования сока картонная асептическая упаковка. Продукция предполагает длительный срок хранения. Российская соковая индустрия пошла по европейскому варианту развития упаковки. По данным Tetra Pak, на этот вид тары в России приходится 85% розлива соков.

А.Разумов отметил, что попытки пакетирования соков в PET (по американскому образцу) присутствуют в России, вложения в PET-оборудование невелики, однако и больших доходов упакованная таким образом продукции на местном рынке не приносит. К тому же стоимость перевозки соков в такой таре становится более накладной, так как PET-бутылки невозможно плотно складировать, в результате остается много «воздуха» (незадействованного пространства между тарой), — заключил А.Разумов.

Пакетирование в алюминиевые банки

Другой случай попытки изменить традицию розлива в картонную упаковку — пакетирование в алюминиевые банки по примеру газированных напитков. Сейчас на такой шаг пошла компания «Нидан», разливающая таким образом соки «Чемпион». Однако по мнению большинства специалистов такое направление упаковки в соковой индустрии мало перспективно. В основном, как прокомментировал А.Разумов, в такие банки может разливаться сокосодержащая продукция, смешанные напитки, а не соки, так как последние имеют высокую кислотность, и технологически сложно хранятся в алюминиевой таре.

По словам Бриджиты Отто, менеджера-технолога компании Zimmer AG из Франкфурта, в последующие 10 лет следует ожидать рост потребления PET в отрасли розлива соковых напитков на 140%. Она отмечает, что данной прогноз строится прежде всего на той предпосылке, что тара из PET станет удовлетворять требованиям производителей сока. Холодная пастеризация во время заливки позволяет избежать использования консервантов при упаковке соков в PET бутылки. Однако Wesergold Getrankeindustrie считает, что применение холодной пастеризации становится выгодным только при производственных мощностях более чем в 5 000 часов в год. Таким образом, если говорить в целом, мировая практика сейчас широко не применяет алюминиевые банки и PET для розлива соков.

Можно выделить две технологии формирования картонной упаковки. Первая технология, которая требует больших начальных капиталовложений, — это формирование упаковки из так называемого рулона. Она используется при формировании Tetrabrik фирмы Tetra — Pack. Вторая технология, которую использует ряд производителей в мире — это формование пакета из высечки (своего рода «плоского пакета»): способ, который позволяет значительно снизить начальные вложения в оборудование.

Наибольший объем поставок на мировой рынок по производству упаковки для сока обеспечивается компанией «Tetra Pak» (промышленная группа концерна «Tetra Laval», Швеция, в России зарегистрирована как «Тетра Пак А\О»). Наряду с этим видом упаковки на рынке предлагается картонная тара для розлива PKL — Combiblock, Variopack, Elopack. В последнее десятилетие поставщики упаковки предлагают свои услуги в пакете с оборудованием для розлива в тару. Однако, например, «Tetra Pak» вышла на рынок оборудования для упаковки молока, фруктовых соков, напитков и других продуктов только 10 лет назад. В 1991 году Тетра Пак расширила спектр поставляемого оборудования за счет машин по переработке жидких продуктов питания, оборудования по производству сыра, а также начала предоставлять услуги по проектированию производственных линий.

На рынок оборудования для производства напитков и соков начинают выходить и отечественные производители, такие как «Ленпродмаш», «Эльф4М» и т.д. Однако основной проблемой российских производителей является то, что они не всегда могут предоставить решение «под ключ», включая все необходимые элементы оборудования (соответствующие устройствами, помогающие точно следить за всеми параметрами технологического процесса). Использование ее на российском оборудовании ведет к его значительному удорожанию, а выбор отечественного поставщика оборудования до настоящего момента все еще происходит благодаря его меньшей стоимости по сравнению с иностранным.

Источник:РосбизнесКонсалтинг

«Правильная» упаковка для сока

Нас часто волнует вопрос – покупать сок в стеклянной таре или все же в картоне? Кажется, что стекло «надежнее». Да и сок виден, можно оценить и цвет, и внешний вид. А в коробку мало ли что налили, да и хранится она подозрительно долго. Как же правильно выбрать?

Специалисты по производству соков все же предлагают отдавать приоритет картону. И вот почему.

Картонный пакет – это сегодня самая распространенная упаковка для сока. Он удобен и для потребителя – легкий, компактный. Он удобен и для производителя, так как для такой упаковки можно использовать наиболее щадящий температурный режим при розливе соковой продукции. Для стеклянной тары требуется и более высокая температура, и более длительное время термической обработки продукта. Плюс – пакет защищает содержимое от воздействия солнечных лучей, которые меняют и структуру сока, и его цвет – особенно это касается оранжевых соков. При этом, к сожалению, разрушается и часть витаминов.

У стеклянной тары есть два преимущества. Но оба они довольно спорны. Так, скажем, привлекает в «стекле» то, что сок можно увидеть. И как бы «на взгляд» оценить. Но внешний вид продукта, к сожалению, ничего не скажет даже специалисту. Что говорить об обычном покупателе.

И второе преимущество – традиции. Большинство людей определенного возраста привыкли к стеклянным банкам и больше им доверяют. Однако сегодня недобросовестные производители могут использовать такую тару именно как маркетинговый ход.

Еще один важный нюанс – хранение. Люди часто считают, что сок в стеклянной банке может храниться долго, ведь мы же «закатываем» на зиму и компоты, и соленья, и варенья. А вот если сок долго хранится в «картоне» — там однозначно какая-то «химия».

Это миф, не имеющий отношения к действительности. В пакетированных соках не используются ни консерванты, ни красители. И хранится он долго вовсе не потому, что его «законсервировали» специальными «Е». Все дело – в процессе упаковки. На производстве создаются специальные стерильные условия при розливе в упаковку и при упаковывании. Плюс – стерильность на самом производстве, которая может составить конкуренцию операционным. И эта тройная стерильность – продукта, процесса и самого места упаковки – обеспечивает длительный срок хранения. Никакая «химия» для обработки соковой продукции не используется! Асептическое хранение без кислорода и света позволяет сохранять в соке все необходимые витамины и микроэлементы. А как только вы открыли пакет, его уже можно хранить не более суток. Стерильность нарушена и «живой» продукт может начать портиться.

Так что, выбор, конечно, всегда за Вами. Но специалисты соковой индустрии считают, что будущее – за соками в картонных коробках.

Упаковки сока – восхищенью нет предела!

Как обычно продвигаются товары? Чаще всего дается реклама на Интернет-сайты, телевидение и в газеты, а еще проводятся маркетинговые акции. Но, увы, у всего этого есть существенный недостаток: даже самая успешная PR-кампания забывается через полгода, и производителю приходится снова и снова тратить средства. Сегодня многие предприятия предпочитают другой эффективный способ продвижения – создать оригинальную упаковку и этикетку.

Их преимущество – в том, что они буквально рекламируют сами себя: достаточно один раз вложиться в креатив и подсчитывать барыши. В подтверждение приводим очередную подборку смелых дизайнов упаковки сока. Покупатель любуется, воодушевляется и хочет купить!

Наглядная польза

Знают и стар и млад, что гранатовый сок очень полезен для сердца и кровообращения. Бренд POM Wonderful решил это использовать для продвижения своего продукта. Бутылка сока выполнена в форме двух гранатов, поставленных друг на друга, в оформлении использован цвет крови. А для большей наглядности сок, как лекарство, можно повесить на капельницу. Ловкий маркетинговый ход, ведь таким образом потребителю внушается, что напиток производит чуть ли не целительное воздействие на организм.

Заряд энергии

В этой «лампочке» на самом деле находится отборнейший сок из ягод годжи. Поместили напиток в такую оригинальную упаковку специально для бренда Gloji, который сделал ставку именно на внешнее оформление продукта.

Как и во всех вариантах креатива, смысл заложен глубокий: выпей сока – и ты засияешь от удовольствия и заряда энергии. Это неудивительно, ведь годжи славятся огромным количеством полезных веществ (антиоксидантов, аминокислот, витаминов). Как видим, все символично и взаимосвязано.

Капля вкуса

Следующий вариант – не совсем сок, это фруктовый напиток. Но поскольку его форма вызвала у нас просто восторженное «вау», мы решили включить его в данный топ самой нестандартной упаковки. Объем напитка невелик – всего 0,33 л, он рассчитан на одно применение. Целевая аудитория прочитывается легко – это дети, которые с большим воодушевлением относятся к подобному креативу. Но у подобного маркетингового ноу-хау есть и минус: его неудобно переносить.

Гениальная простота

Сок очень удобно пить из стакана – очевидный факт. Эту очевидность использовал дизайнер Signe Stjarnqvist при создании концепта упаковки для сока. Перед нами действительно находится привычный стаканчик сока в стиле «открой и выпей». Разработка является студенческим проектом австралийца, благодаря которому о нем заговорил весь мир. Сок закрывается пробкой из натурального дерева и стоит на белом «подстаканнике», что выглядит очень гармонично. Этикетка практически отсутствует, информация органично распределена по всей поверхности и позволяет покупателю визуально оценить качество и насыщенность цвета напитка.

Сок-игрушка

Малыши явно будут счастливы получить такой смешной и милый подарок, а ведь это всего лишь напиток. Дизайн упаковки сока продуман в каждой детали и предназначен для дошкольников. После использования по назначению с упаковкой можно поиграть, как с самой настоящей игрушкой. Достаточно отогнуть уголки, которые одновременно являются лапками и крыльями – и вот перед нами появляется озорной пингвин. А создал концепцию норвежский дизайнер Mats Ottdal.

Задорный цитрус

Дизайн этой упаковки сока разработан нью-йоркским агентством Preston Grubbs. Его уникальность – в разделении большой упаковки, выполненной в форме апельсина, на 10 отдельных мини-упаковок в виде небольших долек. Сока в них немного – на пару глотков. Дизайнеры больше рассчитывали на внешний эффект, чем на удобство. Создать нужное впечатление о том, что сок внутри – натуральный и свежий, им удалось на все 100! Общая картина выглядит очень живописно, привлекательно и главное – реалистично. Присмотритесь и увидите даже прожилки и цедру, как у настоящего фрукта. Сходство увеличивает типичная сеточка, в которую упаковывают свежие плоды.

Выигрышная концепция

За эту упаковку армянское агентство Backbone Branding получило в 2016 году золото Pentawards. Мы полностью согласны с высокой оценкой: в итоге получилось красиво, аппетитно и сочно. Невозможно удержаться и не купить, хотя бы для того, чтобы просто попробовать. В основе концепции лежит довольно простая идея: фрукты и ягоды, из которых создан продукт, размещены сверху на высоком стакане, словно готовясь к выжимке. Все это обусловило форму бутылки, а также изображения на ней. При этом они выглядят так ярко и маняще, что гонят слюнку у покупателей. Конструкция получилась очень удобной, ее комфортно носить в руке.

Сочность на разрыв

Греческие соки славятся не только потрясающим вкусом, но и нестандартной упаковкой. Обратите внимание на эту прекрасную разработку, которая завоевала золото Pentawards в 2014 году. Кажется, будто она обернута в упаковочную бумагу, да еще перевязана бечевкой. Фруктов же оказалось так много, что они порвали бумагу и теперь весело «выглядывают» наружу, демонстрируя аппетитные бока. Оцените надписи – какая бесподобная стилизация текста, словно написанного рукой на измятой бумаге. Точность и четкость изображений поражает: пока не присмотришься внимательно, веришь эффектам, созданным дизайнерами.

Типично испанский

Для создания этой упаковки сока дизайнеры использовали символику самого любимого испанского развлечения – корриды. Упаковку украшает бравый матадор, с красным плащом, а в роли быка выступает фрукт или овощ. Шутливые иллюстрации поднимают настроение покупателю, да и на полках с однотипными упаковками такой продукт точно не затеряется. Кажется, будто тореадор дразнит плащом глядящего на него покупателя, и только перевернув коробку, замечаешь апельсин с рисованными рожками и кольцом в носу. Кстати, голова у отважного «бойца» – также апельсиновая. Забавно, не правда ли?

Отличная идея

Продолжая тему дизайна упаковки сока, помещенного в стакан, приведем в пример еще один концепт пресловутого агентства Backbone Branding. Внешне эта порционная упаковка выглядит как закрытый стаканчик с трубочкой. В центре этикетки наклеен фрукт, из которого изготовлен сок, а с обратной стороны размещены нужные сведения. Но не тут-то было. Оказывается, иллюстрация фрукта – частично прозрачная, и по мере убывания напитка от него остаются огрызок (яблоко) или прожилки (гранат, апельсин). Интересная задумка!

Лимитированная серия

Мы посвятили отдельную статью в блоге такому важному способу продвижения продукции, как limited edition. Ограниченная серия сока Rich – отличное тому подтверждение. Обратите внимание на нетипичный формат оформления – очень похоже на записи в блокноте, которые «захватили» все свободное пространство упаковки. Они не только содержат маркетинговые «фишки», прославляющие качество, вкус и экологичность напитка. Еще в них рассказываются интересные истории, которые помогают посмотреть на сок с новой стороны. Так, после их прочтения ты узнаешь, как стаканчик сока может изменить привычные ситуации и даже стать основой для новых вдохновляющих дел.

Но не упаковкой единой привлекателен продукт. Важную роль в эффектном представлении и продвижении продукта играет этикетка. В дополнение почитайте статью «Этикетки для соков – продающие, мотивирующие, модные».

Также не теряйте возможности – закажите дизайн и/или печать этикеток у лидера рынка, в типографии «Флекс-н-ролл». Для этого заполните форму запроса коммерческого предложения или сделайте заказ обратного звонка.

______________________________________________________________

тенденции и примеры — KOLORO

Разработать действительно продающий дизайн упаковки сока — задача не из простых. В условиях большой конкуренции ежедневно на полках супермаркетов происходит настоящая борьба за внимание потребителей. Производители экспериментируют с формой, цветом, иллюстрациями и материалом для упаковок. Начиная с 2015 года заметно набирает обороты тренд на минимализм, натуральность и экологичность. Современный дизайн сока подстраивается под текущие потребности покупателей. В числе этих запросов лидируют забота о здоровье, яркий вкус, натуральность продукта и возможность легко взять его с собой и быстро перекусить «на бегу». Давайте рассмотрим основные тенденции в дизайне упаковки для сока в 2018 году, а уже после вы сможете заказать экспертную разработку упаковки от брендингового агентства KOLORO.

ТОП-5 трендов в дизайне упаковки сока

1. Игра с цветом: больше ярких и сочных красок

Когда мы заходим в магазин и ищем нужный нам товар, на что первым делом мы обращаем внимание? Правильно, на цвет. Наш взгляд выделяет нужные нам цветовые пятна, их сочетания и таким образом узнаем желанный продукт на полке с конкурентами. Именно цвет является основой узнаваемости бренда и об этом всегда важно помнить при разработке всего фирменного стиля.

Читайте также: Характеристика главных элементов фирменного стиля

На сегодняшний день в дизайне сока креативщики и маркетологи концентрируются на цвете. Яркий, броский, сочный — он обещает взрыв вкуса и стимулирует аппетит.

Броская упаковка как способ привлечь внимание

Еще один немаловажный фактор — психология цвета и количество элементов. Черный, белый и золотой всегда ассоциируются с товарами премиум-сегмента. Сюда же можно отнести минимализм в дизайне. Вспомните знаменитый сок «Rich», который сильно выделяется среди своих конкурентов простотой дизайна и при этом транслирует ощущение более статусного продукта. Его прямые конкуренты (например, «Добрый» или «Моя семья») наоборот стремятся сделать акцент на своей доступности и природности: доминирование зеленого цвета, обилие изображений фруктов, дополнительная информация на плашках и форма упаковки (широкая, прямоугольная и увесистая) — все работает на формирование впечатления как о простом, доступном и при этом полезном продукте, которого хватит «на всех».

2. Неестественные цветовые решения

Еще один интересный тренд — это выбор неестественного цвета для упаковок сока. Некоторые производители намеренно стирают грань между съедобным и несъедобным, чем вызывают повышенное любопытство у потребителей и желание узнать «а что же внутри». Пока такой неординарный ход не используется повсеместно, однако тенденция явная, и если успеть запрыгнуть в нужный вагон, то есть все шансы получить серьезное преимущество для вашего продукта.

Неестественный черный в оформлении упаковки сока

Читайте также: Эффективные способы повышения узнаваемости бренда

3. Все внимание на продукт: прозрачные упаковки и минимум дизайна

Еще один мощный тренд в дизайне упаковок сока — это акцент на содержимое. Сегодня во главе угла у целевой аудитории стоит не только вкус, но и состав и экологичность напитка. Современные, активные, заботящиеся о своем здоровье — такие люди хотят точно знать, что их ждет внутри упаковки. Поэтому производители сока сегодня максимально «оголяют» свой продукт перед потребителями. Все чаще можно увидеть на полках прозрачные бутыли с минимальным нанесением графических элементов на этикетах. Только логотип, название, состав и, возможно, слоган. Во всем остальном упаковка словно говорит: «Вон он я — абсолютно натуральный, сочный и полезный сок. Во мне нет ничего лишнего: ни на этикетке, ни в составе. Посмотри на меня и убедись в этом сам».

Минимализм и прозрачность — тренд в дизайне упаковки сока

Если вы хотите заказать для вашего сока дизайн упаковки по всем последним тенденциям — обращайтесь в брендинговое агентство KOLORO. Мы умеем грамотно миксовать исследование рынка, изучение характера целевой аудитории, креативный подход в работе и получаем на выходе эффективный фирменный стиль для вашего бренда. Перейти к услуге.

4. Креативный подход к форме упаковки

Форма упаковки — еще один способ ярко выделиться среди конкурентов и сделать акцент на своей натуральности. Так, например, дизайнеры в «Organic Yan» вдохновились надкушенными фруктами и постарались воплотить это в упаковке соков. Бутыль имеет характерную круглую выемку, словно кто-то откусил кусочек. Таким образом, производители хотели подчеркнуть натуральность своего продукта и вызвать стойкие ассоциации у потребителей со свежими фруктами.

Сок настолько натуральный, что можно «откусить» от бутылочки

Еще один интересный подход к оформлению упаковки показал азиатский производитель соков «Natsumkan». Прозрачный бутыль круглой формы и характерная этикетка в форме зеленого листа — упаковка напрямую принимает подобие настоящего яблока или апельсина и акцентирует внимание на свежести и экологичности продукта.

Упаковка, имитирующая форму фрукта

Читайте также: Разработка стратегии позиционирования: как бороться за потребителя

5. Эксперименты с текстурой

Японские дизайнеры Наото Фукасава и Казуаки Кавахара не перестают удивлять своим подходом к креативному оформлению упаковки сока. Экспериментируют не только с цветом, прозрачностью и формой, но и с материалом. Например, упаковка сока киви имеет несколько шероховатую поверхность, имитируя волоски самого фрукта. Упаковка для клубничного — маленькие углубления, что тоже имитирует форму ягоды. Такой подход к фирменному стилю включает в работу у потребителей не только визуальные, но и тактильные ассоциации; кажется, будто действительно держишь в руках настоящий фрукт и сомневаться в его натуральности не приходится.

Максимальная имитация свежих фруктов

Брендинговое агентство КОЛОРО поможет вам создать креативный дизайн упаковки, который выделит вас среди конкурентов и подчеркнет уникальность вашего продукта. Посмотрите нашего портфолио и убедитесь в этом сами.

На одной волне с потребителем

Тренды — это прекрасно. Оценить опыт конкурентов или зарубежных производителей, выделить лучшее и трансформировать под свои задачи — это вполне естественный и разумный ход. Однако никогда не стоит забывать о том «кто в доме хозяин», а именно — о своей целевой аудитории. Ее потребности, ее самооценка, ее стиль жизни — это то, что в первую очередь учитывается и при разработке маркетинговой стратегии, и конкретно дизайна упаковки. Ваш потребитель должен ассоциировать ваш продукт с самим собой. Ваша целевая аудитория — простая и веселая? Ваш продукт должен быть таким же. Ваша аудитория активна и полна жизненных сил? Значит вы своим продуктом должны гарантировать заряд энергии и пользу состава.

Хотите создать действительно работающую бренд-упаковку и фирменный стиль? Команда брендингового агентства KOLORO будет рада вам помочь. Узнать стоимость других работ по России вы можете у нас на сайте.

современные тенденции и ключевые моменты

Современные тенденции в дизайне упаковок для соков

Чтобы получить дизайн, привлекающий внимание окружающих и позволяющий выделить продукт на фоне конкурентов, важно следовать основным тенденциям. Наиболее эффективными методами являются:

эксперименты с цветом — первое, что привлекает внимание покупателей — яркий, насыщенный цвет упаковки. Идеальным вариантом является использование в оформлении цветовой палитры бренда. Также необходимо учитывать сочетаемость оттенков и их влияние на психологию целевой аудитории. Среди свежих и смелых решений особое место занимает использование неестественных цветов. Очень сильно выделяются из общей массы упаковки черного, красного и насыщенного желтого цветов;
минимальное количество деталей — упаковка, которая выглядит дорого, просто не может пестрить ненужными элементами. Сегодня ставки дизайнеров делаются на простоте и лаконичности. Для большего эффекта предпочтение можно отдать прозрачным емкостям, позволяющим оценить качество продукта;
акцент на натуральность — сегодня в моде здоровый образ жизни, и упаковка, ассоциирующаяся с природой, здоровьем , пользой и натуральностью, обязательно выиграет борьбу за внимание покупателей. В качестве элементов дизайна в этом случае можно использовать соответствующие надписи или изображения свежих фруктов;
эксперименты с упаковкой — картонные коробки уходят в прошлое, а на их смену приходят необычные и креативные варианты. Почему бы не придать упаковке яблочного сока форму яблока? Порой, данное решение играет ключевую роль в повышении спроса потребителей;
разнообразие текстур — еще одно эффективное решение, позволяющее создать качественную продающую упаковку. Например, коробка с клубничным соком может иметь поверхность, имитирующую текстуру самой ягоды. Благодаря подобному решению у покупателей возникает ощущение большей натуральности и полезности продукта.

Как создать продающую упаковку?

Даже если вы решили следовать современным веяниям и тенденциям, не стоит забывать об индивидуальном стиле компании. Упаковка должна ассоциироваться с конкретным брендом и вызывать интерес к нему. Чтобы получить качественный результат важно соблюдать следующий алгоритм:

провести анализ компании продавца и рынка конкурентов;
изучить потребности и интересы целевой аудитории;
выбрать наиболее подходящее направление дизайна;
создать макет упаковки.

Современные требования к упаковке соков и соковой продукции

В данной статье рассмотрены инновационные технологии в производстве упаковки для соков и соковой продукции, критерии выбора упаковки по ее экономичности, технологичности и способности сохранять потребительские качества продукции в первоначальном виде.

За последние 10 лет российская упаковочная отрасль динамично развивалась и достигла периода своего расцвета, успешно решая вопросы по упаковке различных товаров. Многообразие производимой упаковки позволяет производителю сделать оптимальный выбор на основе рациональности применения конкретного вида упаковки именно к производимому им товару.

Основными материалами для производства упаковки являются картон, бумага, стекло, алюминий, жесть, пластмасса и комбинированные материалы. Технологическими новинками в данной отрасли являются так называемые «умные» упаковки, способные самостоятельно разогревать и охлаждать продукты, пропускать одни газы и не пропускать другие, регулировать мощность нагрева. Также существуют разработки упаковок с бактерицидными свойствами, съедобные упаковки. Эти виды упаковок называются активными, так как они оказывают прямое воздействие на продукт [4].

Российский рынок соков и соковой продукции в последние несколько лет стал достаточно велик, и вопрос создания для своей продукции самой оригинальной, привлекательной и безопасной упаковки стоит перед производителями наиболее остро. Упаковка призвана не только сохранить потребительские свойства сока в пределах его срока годности, обеспечить его безопасность для потребителя, но и выгодно выделить его на полке магазина за счет яркого, оригинального дизайна, необычной формы упаковки и т.п.

С усилением конкуренции и научно-технического прогресса предложение новых и разнообразных товаров разными производителями неуклонно растет, конкуренция между ними усиливается. Реакция других производителей на новинки происходит достаточно быстро. Высокие требования и стандарты качества ведут к обезличиванию товара. В условиях технологического паритета выбор потребителя только на 20% определяется основными свойствами продукта и на 80% — его окружением (дизайн, цена, марка, сервис, удобство приобретения) [2]. Следовательно, привлечение внимания покупателя к товару с помощью упаковки остается одной из самых серьезных задач.

Требования безопасности упаковки, в том числе и соков и соковой продукции, приведены в ТР ТС 005/2011 «О безопасности продукции» [1]. В соответствии с данным документом, упаковка должна быть герметичной, влагостойкой, поверхность внутреннего покрытия не должна быть окислена, внутренняя поверхность упаковки должна быть стойкой к внешнему механическому, термическому и химическому воздействию.

Для соков чаще всего используется упаковка из картона, стекла или полимерных материалов. По данным исследования мнений потребителей, 80% предпочитают покупать сок в картонной упаковке, точнее, в упаковке из комбинированных материалов на основе картона. На первый взгляд это просто картон, покрытый полимерными пленками, однако разработка таких технологий и оборудование для производства такого вида упаковки являются достаточно дорогостоящими [8]. Упаковка из комбинированного материала на основе картона сочетает в себе функции сохранения всех полезных качеств сока и удобства для употребления. Кроме того, стандартная форма параллелепипеда уменьшает пустоты при укладке товара при его транспортировании и хранении, в отличие, например, от стеклянных бутылок с горлышками, между которыми остаются пустоты.

Комбинированные пленочные материалы, с использованием которых производится тара для различных пищевых продуктов, делятся на три группы:

Многослойные пленки, в состав которых входят исключительно полимеры;
Многослойные пленки, в состав которых входит алюминиевая фольга или металлизированная пленка;
Пленки на бумаге и картоне.

Для упаковок соков и соковой продукции используются преимущественно материалы третьей группы. Использование полимеров совместно с целлюлозными материалами дает необходимые для данного вида упаковки условия: жесткий каркас, непрозрачность, хорошее восприятие печати. Полимеры придают бумаге ряд важных свойств: химическая и механическая стойкость, прочность, паро- и газонепроницаемость. Наиболее распространенной комбинацией материалов для упаковки соков является полиэтилен низкой плотности/картон/ПЭНПС, толщина картона 320 г/м². Для контакта с пищевыми продуктами используется полиэтиленовая пленка марки «Н» [7].

Наиболее применяемыми типами упаковки соковой продукции в России являются упаковки типа комбиблок, тетра-брик и тетра-блок. Одной из разновидностей типа тетра-брик является упаковка тетра-брик-асептик, содержащая алюминиевую фольгу. Пакет тетра-брик-асептик содержит один слой бумаги, слой фольги и четыре слоя полиэтилена: внешний, между фольгой и бумагой и два внутренних слоя. Асептические свойства упаковка приобретает благодаря использованию пероксида водорода, которым покрывается внутренняя сторона упаковки, затем пленке придают форму трубы. Внутреннюю сторону трубы нагревают для испарения пероксида водорода, затем формируется дно пакета [7].

Асептическое консервирование является наиболее распространенным методом сохранения жидких и вязких пищевых продуктов, в том числе и соков, молочных продуктов, соусов и приправ. Сущность технологии состоит в следующем: сначала продукт распыляют в зоне перегретого пара, при этом сохраняются все натуральные свойства продукта, так как нагревание не продолжительно по времени. Затем в вакууме из продукта удаляется лишняя влага, и его разливают в асептических условиях в стерильную тару.

Особенностью поведения соков в процессе хранения является абсорбция и адсорбция веществ, входящих в состав упаковки либо попадающих внутрь упаковки извне, поэтому даже упакованный сок необходимо беречь от прямых солнечных лучей, влаги и проникновения кислорода.

Помимо гарантии защиты от неблагоприятных воздействий, упаковка сока несет важное маркетинговое значение. Она формирует и стимулирует устойчивые потребительские предпочтения за счет рекламного текста, дизайна и цветового решения упаковки, продления срока годности за счет использования асептической упаковки, возможности закрывания и перезакрывания и других эстетических и конструктивных особенностей.

При первичной покупке 75% мотивации покупателя приходится на упаковку, в частности на этикетку. Сегодня этикетка играет одну из наиболее важных ролей в упаковке продукции, поэтому ее производству и усовершенствованию уделяется большое внимание. Производство этикетки — один из самых прибыльных видов деятельности на отечественном рынке. Начиная с 1998 года, объемы потребления этикетки нашими предприятиями выросли в два раза. Этикетки дают все больше информации и все активнее стараются привлечь внимание покупателя к тому или иному товару.

По данным компании Abercade, 77% всей этикеточной продукции для упаковки своих товаров используют предприятия пищевой промышленности, причем большая часть этикетки идет именно на упаковку соков и соковых напитков.

Таким образом, современные требования к упаковке соков и соковой продукции состоят из двух одинаково важных групп: требования по защите сока от неблагоприятных воздействий и требования к дизайну упаковки для привлечения внимания потенциальных потребителей. Упаковка сока призвана не только донести до потребителя качественный продукт, не потерявший своих потребительских свойств в процессе транспортировки и хранения, но и выгодно выделить его на полке среди всего многообразия конкурентов.

Вторая жизнь одной упаковки / +1

Фото предоставлено компанией Tetra Pak

Картонная упаковка из-под молока или сока занимает менее 1% в мусорном ведре россиянина. Именно поэтому не все региональные операторы готовы поставить отдельный контейнер для сбора такой упаковки. Однако во многих регионах России упаковку уже сейчас отбирают на мусоросортировочных станциях и отправляют на переработку. Что из нее можно произвести? РБК+1 рассказывает о жизненном цикле упаковки, созданной транснациональной компанией шведского происхождения Tetra Pak, и о том, как работает экономическая модель замкнутого цикла в российских реалиях.

Из чего состоит Tetra Pak?

У упаковки три составляющие:
бумага — 75%,
полиэтилен — 22%,
алюминиевая фольга — 3%.

В разных типах упаковки соотношение может немного различаться, однако все ее составные части поддаются переработке.

Фото предоставлено компанией Tetra Pak

В Tetra Pak выбирают ответственные источники сырья, чтобы гарантировать соблюдение принятых стандартов внутри цепочки поставок и сократить углеродный след своей продукции. Так, поставщик картона для компании, один из ведущих мировых производителей упаковки, целлюлозы и бумаги из древесного волокна International Paper, сертифицирован FSC (подтверждение экологической и социальной ответственности управления лесами. — Прим. +1).

Углеродный след продукта — это эквивалент всех парниковых газов, выделяемых в течение его жизненного цикла, — от производства до утилизации. В компании Tetra Pak регулярно используют оценку жизненного цикла (Life-cycle assessment, LCA) — метод, отражающий степень воздействия на окружающую среду на всех этапах жизненного цикла упаковки для напитков.

Почему упаковку Tetra Pak считают экологичной?

Упаковочный материал для разлива в него молока или сока представляет собой рулон. Это позволяет серьезно экономить место при доставке. Уже на заводе картонные пакеты принимают привычную форму, в них разливают готовый продукт и затем отправляют в магазины для продажи. И благодаря прямоугольной форме упаковки экономится место в грузовых автомобилях при транспортировке продукции.

«В глазах потребителей переработка — это показатель экологичности. Однако если брать в расчет весь жизненный цикл упаковки, то переработка и утилизация использованной упаковки занимают всего 6% от всего объема углеродного следа — ключевого показателя для оценки влияния на климат. Остальные 94% приходятся на производство сырья и готовой продукции»
Ольга Иванова, менеджер по циркулярной экономике Tetra Pak в России, Беларуси и странах Центральной Азии

Но и это не все. Упаковка асептическая, то есть продукт упакован в стерильных условиях. Его хранение не требует холодильника до момента вскрытия упаковки, экономится энергия, требующаяся на охлаждение других товаров.

Кроме того, упаковка Tetra Pak изготавливается из древесины, полученной только из ответственных источников. Это значит, что все вырубленные участки засаживаются новыми лесами, права коренного населения, взаимодействующего с лесом, защищены, флора и фауна в таком лесу не становятся менее разнообразными (сохраняются все их виды), не уменьшается популяция животных. Такой подход позволяет сделать лес действительно возобновляемым ресурсом.

Когда картонная упаковка из-под напитков становится отходом, куда она идет?

Использованную упаковку Tetra Pak ждет переработка. Как быстро она попадет в нужное место, зависит от регионального оператора по обращению с отходами в регионе. В 2017 году в Москве был впервые запущен двухпотоковый сбор отходов, который включал сбор использованной картонной упаковки Tetra Pak и ее аналогов.

«Если у вас во дворе не стоит отдельный контейнер для упаковки, это не значит, что использованная упаковка Tetra Pak не поедет на переработку. Это значит, что оператор может отсортировывать этот вид отходов. Благодаря тому, что материал упаковки покрыт сверху полимерным слоем, и потому, что волокно надежно защищено от прямого загрязнения, от продукта или от влаги, отсортированная упаковка из контейнера для смешанных отходов может быть переработана»
Ольга Иванова, менеджер по циркулярной экономике Tetra Pak в России, Беларуси и странах Центральной Азии

Компания Tetra Pak заинтересована в создании инфраструктуры раздельного сбора отходов, так как это может существенно увеличить объемы переработки. «Чтобы система обращения с отходами работала эффективно, необходимо сформировать единые стандарты для всех региональных операторов. Нами была разработана памятка для региональных операторов с рекомендациями по сбору картонной упаковки из-под напитков, которая согласно ГОСТу относится к макулатуре», — добавила Ольга Иванова.

В октябре 2019 года в Липецке был запущен новый цех по переработке картонных пакетов из-под напитков. Это четвертая площадка по переработке упаковки Tetra Pak и ее аналогов в России, и она самая крупная. Партнером стала компания Л-ПАК, а Tetra Pak выступила соинвестором при строительстве. Мощность цеха — 12 тыс. тонн в год.

«Это предприятие использует волокно из упаковки Tetra Pak и ее аналогов и после переработки выпускает гофрокартон и другие изделия из него, в том числе вторичную гофроупаковку. Оставшиеся полиэтилен и алюминий в смеси отправляются на другое предприятие, которое занимается переработкой смеси полиэтилена и тончайшей алюминиевой фольги и производит вторичную полимерную гранулу, из которой делают уличные скамейки, ручки и строительные сэндвич-панели для обшивки зданий», — рассказывает Ольга Иванова.

Гофропроизводств в России два — Л-ПАК в Липецке и «Металлопластмасс» в Великом Новгороде. В Тамбове, на заводе «Инвестал», перерабатывают смесь полиэтилена и алюминиевой фольги. А на фабрике в Нижнем Новгороде разработали специальную технологию, не имеющую аналогов в мире, которая производит добавки на основе целлюлозы для укладки асфальта. Возможно, вы каждый день видите товары и предметы, сделанные из переработанной упаковки Tetra Pak, просто не зная об этом.

«Мощностей новой линии по переработке на Л-ПАК достаточно, чтобы переработать все, что при нынешней инфраструктуре можно отсортировать в России и даже в Беларуси. Это ответ на частый вопрос: „Почему заводов четыре, а не десять?“ Потенциальные инвесторы для строительства еще одного предприятия есть. Однако для любого инвестора важна полная загрузка производственных мощностей. А для этого крайне важно повсеместное внедрение раздельного сбора. Первым этапом может быть переход на двухпотоковый сбор отходов с дальнейшим увеличением количества собираемых фракций»
Ольга Иванова, менеджер по циркулярной экономике Tetra Pak в России, Беларуси и странах Центральной Азии

Исчезнут ли полимеры из состава упаковки Tetra Pak?

Компания старается снижать вес своей упаковки и ищет материалы, наиболее соответствующие принципам устойчивого развития. Последняя из инноваций, которая планируется на российском рынке Tetra Pak, — отказ от классических пластиков, производимых из нефти, в пользу полимеров растительного происхождения из сахарного тростника.

«Традиционный пластик производится из нефтепродуктов — невозобновляемого сырья, которое к тому же означает дополнительную нагрузку на самую острую экологическую проблему — изменение климата. Кроме того, рано или поздно невозобновляемое сырье станет дефицитным и будет оказывать ценовое давление по всей цепочке, что приведет к подорожанию потребительских товаров и повлияет на качество жизни. Поэтому уже сегодня мы готовы предложить альтернативу — инновационные полимеры растительного происхождения в составе нашей упаковки»
Дина Епифанова, руководитель направления по корпоративной ответственности и устойчивому развитию Tetra Pak в России, Беларуси, Украине, Центральной Азии, странах Кавказа и Юго-Восточной Европы

Биополимеры можно произвести из разных материалов биологического происхождения, включая целлюлозу и кукурузу. Tetra Pak выбрал сахарный тростник, у которого, помимо натуральности и быстрой возобновляемости, есть еще одно несомненное преимущество: по мере своего роста он, как и другие растения, поглощает углекислый газ.

Получаемый после переработки растительного сырья материал не отличается от пластика по своим физическим и химическим свойствам и может быть переработан с использованием уже существующих технологий.

«Биополимеры мы получаем из Бразилии. При этом экологический след такой упаковки в эквиваленте CO₂ даже при этой логистике значительно ниже стандартной — положительный эффект достигает 20–35%. Производство биополимеров ведется с максимальным вниманием к сохранению экосистем — угодья находятся в 2,5 тыс. км от дождевых лесов Амазонии. Кроме того, плантации сахарного тростника для производства биополимеров располагаются на деградированных землях, где невозможно возделывать другие продовольственные культуры»
Дина Епифанова, руководитель направления по корпоративной ответственности и устойчивому развитию Tetra Pak в России, Беларуси, Украине, Центральной Азии, странах Кавказа и Юго-Восточной Европы

Автор

Анастасия Петренко

У ПЭТ-упаковки тоже есть недостатки. Газы могут проникнуть через ПЭТ-бутылку, что приведет к потере CO2 и ухудшению вкуса напитков. Материалы из полиэстера более активны, чем стеклянные бутылки.Может вступать в химическую реакцию с пивом. ПЭТ-бутылки легко разрезать и раскалывать при транспортировке, промывании и наполнении.

Тенденция развития упаковки фруктовых соков

В настоящее время на рынке напитков есть фруктовые соки, чай, вода в бутылках, функциональные напитки и газированные напитки. В будущем будет больше напитков с низким содержанием сахара и без сахара, натуральных натуральных напитков, молока и полезных для здоровья напитков. Чем больше категорий товаров, тем больше разновидностей в упаковках.

В будущем персонализированные, интеллектуальные и функциональные пакеты будут пользоваться благосклонностью клиентов. Согласно статистике американской исследовательской компании Harris Interactive, покупатели предпочитают напитки, которые легко пить и хранить. Разнообразие функций упаковки стимулирует продажи продукции. Половину решений по корректировке упаковки принимает рынок. После корректировки упаковки напитки стали более желанными среди покупателей. Они предпочитают те чистые и удобные пакеты, которые могут сэкономить время и работу пользователей.

Жесткая конкуренция на рынке, появление новых продуктов и перенасыщенный рынок снизили прибыль. Смена упаковки становится единственным способом получить преимущества, если они не могут вовремя разрабатывать новые продукты.

Напитки с характерными чертами привлекут внимание покупателей и завоюют их расположение. Многие производители напитков требуют, чтобы поставщик упаковки обеспечивал отличительный внешний вид крышек, корпуса, материалов, форм, емкостей, цветов и т. Д. Пластиковые бутылки останутся самой популярной упаковкой.Маленькие упаковки и составные части будут более популярными. Мода и индивидуальность будут лидировать в тренде.

С расширением рынка напитков и разнообразием категорий напитков производители напитков и поставщики упаковок для напитков столкнутся с возможностями и проблемами. TICO — профессиональный производитель и поставщик линий по производству фруктовых соков, мы можем предложить индивидуальные решения для каждого клиента.

Креативный дизайн упаковки сока для вдохновителей-дизайнеров

Растущая аудитория, заботящаяся о своем здоровье, изменение образа жизни и предпочтений аудитории.Фруктовые соки предпочитают и любят все возрастные группы. Ведь соки полезны и связаны с заботой об окружающей среде. С начала 21 века этот тип безалкогольных напитков быстро растет, и он обосновался на очень конкурентном рынке, разделив конкуренцию с газировкой и водой.

Эффективная упаковка для соков не только защищает и сохраняет сок, но и должна привлекать внимание клиентов. Он расскажет о том, какой фруктовый сок вы собираетесь пить, об энергии и силе свойств сока и убедит потребителя купить его.

Упаковка фруктового сока должна уметь выражать свежесть и искушение, передавать здоровье и силу, а также быть креативной и оригинальной.

В настоящее время на рынке существуют сотни различных брендов, которые предлагают продукт, предназначенный для одних и тех же потребителей, поэтому компании должны проявлять ум, передавая сообщение бренда, которое должно быть уникальным продуктом. Продуктивная упаковка — это ответ на все эти проблемы.

Структура упаковки соков вдохновлена формой настоящих фруктов и размерами упаковок, которые можно купить на ходу, что поможет покупателям удобно и удобно использовать в поездках.Прозрачные бутылки гарантируют доверие и концепцию натурального и чистого.

Цвет сока легко идентифицирует каждую бутылку, и он имеет этикетку с полной информацией и изображением реального продукта, сок которого находится внутри бутылки. Как и в случае с дизайном упаковки апельсинового сока, здесь будет изображение фруктового апельсина, его пользы, информации о пищевой ценности, ингредиентах, и если он на 100% натуральный, то во время дизайна создается ощущение фермы. Выбор цвета зависит от вкусовых качеств и прозрачных бутылок из ПЭТ, на которых видны соки.Следовательно, соответствие оттенка очень важно для создания правильного баланса тонов. То же самое происходит с дизайном упаковки яблочного фруктового сока, но заменяется изображением яблок или корзиной свежих яблок; иногда даже сам сок также отображается на дизайне упаковки.

Изображения должны быть действительно аппетитными и соблазнительными. Общее ощущение и эмоции от упаковки сока должны отражать индивидуальность бренда, например, если это 100% -ная мякоть, натуральная, органическая, дружелюбная к детям, с веселым и игривым характером или специально для аудитории бустеров.Искусственные красители, предупреждения об аллергии и информация о консервантах также являются важным текстом, который нельзя упускать при планировании дизайна упаковки фруктового сока.

Читайте также: 13 тенденций в производственном дизайне упаковки 2020 года

Эволюция упаковки тетра для сока имеет такие положительные особенности, как легкость открывания и эргономичность для лучшего захвата.

Дизайн бутылки для сока или дизайн упаковки для сока тетра не должен быть загроможденным или сложным, обеспечить чистый и простой дизайн, который не будет отвлекать аудиторию от сосредоточения внимания на послании бренда и фактическом продукте.

Предстоящие и новейшие технологии, такие как асептические технологии, гарантируют, что продукт будет храниться при хранении, не содержит консервантов и не требует охлаждения. Они полагались на сок, будь то апельсин, яблоко, фруктовый микс, ананас, персик и многие другие. Элементы бренда должны быть соответственно такими, как логотип бренда, типографика, продукт или реально выглядящие изображения сока, слоган или слоган — все должно быть согласовано с дизайном упаковки и продуктом.

С ростом конкуренции у людей действительно есть множество вариантов; следовательно, дизайн упаковки играет очень важную и решающую роль в решении покупателя о покупке.Связаться с соком компания по дизайну упаковки Кто понимает ценность дизайна упаковки и то, как он должен быть выполнен.

Всегда приятно выпить освежающий фруктовый сок жарким летним днем или даже начать свой день со свежего смузи! Свежесть сока и дизайн упаковки смузи — один из самых важных элементов, которые покупатель должен учитывать, выбирая, что купить в супермаркете.

Следовательно, сам дизайн упаковки сока всегда должен отражать эти ценности, чтобы лучше привлекать потребителя.Упаковка фруктов должна быть прозрачной и сообщать о свежести и пользе через дизайн упаковки для фруктов, овощей или травяных соков.

Дизайн упаковки для трав и овощей должен быть направлен на сообщение преимуществ с помощью хороших слоганов. Внешний вид упаковки сока должен быть всегда натуральным и органичным, что вызывает доверие и обещание чистоты.

В состав продукта не входят консерванты, аллергические вещества, процентное содержание мякоти, срок годности, сведения о производстве, логотип бренда, название, пищевая ценность и ингредиенты.

Глядя на людей, которые становятся более сознательными в отношении здорового образа жизни, они хотят не только вкусного, но и полезного, поэтому бренд предлагает смесь фруктов и овощей. Таким образом, такая тетра-упаковка для овощных и фруктовых соков имеет больше преимуществ с привлекательным дизайном упаковки для сока.

Источник: packageoftheworld.com/2015/04/yoy-organic-juice-student-project.html

Источник: Packagingoftheworld.ru / 2016/04 / simple-squeezed.html

Источник: amisplacedtrust.blogspot.com/2011/10/naked-juice-products-using-gmos.html

Источник: packageoftheworld.com/2016/07/orenji-vitamin-sea-natural-juice.html

Источник: packageoftheworld.com/2019/02/raw-replenish.html

Источник: packageoftheworld.com/2010/05/oracle-organics.html

Источник: Packagingoftheworld.ru / 2018/04 / tiki-juices.html

Источник: packageoftheworld.com/2016/12/suvalan.html

Источник: packageoftheworld.com/2015/11/mccoy-juices.html

Источник: packageoftheworld.com/2015/12/appelsientje.html

Источник: packageoftheworld.com/2016/05/wonky-juice-student-project.html

Источник: packageoftheworld.com/2018/10/djazzy.html

Источник: Packagingoftheworld.ru / 2016/03 / juiceburst.html

Источник: packageoftheworld.com/2017/09/malee-100-premium-fruit-juice.html

Источник: packageoftheworld.com/2019/05/god-morgon-eko-juice.html

Источник: packageoftheworld.com/2016/02/black-river-juice-line-re-branding.html

Источник: packageoftheworld.com/2018/05/deligiannis-family-pomegranate-pepper.html

Источник: Packagingoftheworld.ru / 2019/07/21-seed.html

Источник: packageoftheworld.com/2018/10/gardenia-orange-juice.html

Источник: packageoftheworld.com/2014/02/bundy-juice-redesigned.html

Источник: packageoftheworld.com/2017/10/feel-good.html

Источник: packageoftheworld.com/2019/12/mali-fruit-land-juice.html

Источник: packageoftheworld.com/2014/02/peel-fruit-juice.html

Источник: packageoftheworld.com/2018/06/foreign-stories-organic-juice.html

Дизайн этикетки для овощного сока

Всегда приятно выпить освежающий фруктовый сок жарким летним днем или даже начать свой день со свежего смузи! Свежесть сока — один из самых важных факторов, который покупатель должен учитывать при выборе того, что купить в супермаркете.

Следовательно, сама упаковка всегда должна отражать эти ценности, чтобы лучше привлекать потребителя.Дизайн этикетки на бутылке сока должен быть четким и отражать свежесть и преимущества фруктовых, овощных или травяных соков.

Травяные и овощные соки нацелены на то, чтобы передать преимущества с помощью хороших слоганов. Их упаковка всегда выглядит естественной и органичной, что вызывает доверие и обещание чистоты.

Глядя на людей, которые становятся более сознательными в отношении здорового образа жизни, они хотят не только вкусного, но и полезного, поэтому бренд предлагает смесь фруктов и овощей. Таким образом, такой дизайн упаковки овощной тетра в большей степени подчеркивает преимущества с привлекательным дизайном этикетки.

Источник: in.pinterest.com/pin/8022741210

625/

Источник: bpando.org/2014/10/20/packaging-simplee-aloe/

Источник: Packagingoftheworld.ru / 2018/09 / sanote-zumitos-Healthy.html

Источник: packageoftheworld.com/2016/05/refit-100-raw-juice.html

Источник: mclean-design.com/grimmway-farms

Источник: in.pinterest.com/pin/1

Источник: pinterest.co.kr/pin/

8423917/?amp_client_id=CLIENT_ID(_)&mweb_unauth_id=&from_amp_pin_page=true

Источник: rita.com.vn / опт-фруктовый-сок-смешанный-овощ-сок.html

Источник: packageinspiration.com/zagariu-sultys/

Источник: in.pinterest.com/alexanderp0829/juice-package/

Источник: leonantus.com/post/ju-juice-company

Источник: madebyvertical.com/portfolios/organicgirl/

Источник: bevindustry.com/articles/

-shunya-herbal-infusions

Источник: zeleikrisztina.myportfolio.com/protein-based-carrot-juice-label-design

Источник: dribbble.com/shots/6413882-Frutiloe-Juice-bottle-packaging

Источник: in.pinterest.com/pin/33706697183809293/

Источник: in.pinterest.com/pin/835206693383948577/

Источник: q.ocado.com/afterevent.aspx?c=ocado&e=ocadoshopknownuser&cid=en-GB

Источник: beence.net/gallery/82802687/Packaging-Design-Mutti-Tomato-Juice-Concepts?tracking_source=search_projects_recommended%7Cvegetable%20juice%20packaging%20design

Источник: дюйм.pinterest.com/pin/76772368632718939/

Источник: beence.net/gallery/37462523/Plenish?tracking_source=search_projects_recommended%7Cvegetable%20juice%20packaging%20design

Источник: packageoftheworld.com/2016/02/blend-premium-fruit-vegetable-drink.html

Источник: wanabeverage.com/product/aloe-vera-drink-with-watermelon-juice-in-pet-bottle-360ml/

Источник: in.pinterest.com/pin/2089248701

170/

Автор: Ануш Малик

Будучи руководителем стратега и дальновидным человеком, мы стремимся к совершенству в области брендинга, упаковки и цифрового маркетинга.Мой 15-летний опыт проектирования и степень магистра — это моя сила, которая поддерживает мою мотивацию и поддерживает позитивный настрой. Я принимал участие в обширных завоеваниях брендового дизайна в Индии, США, Австралии и Новой Зеландии с победным рвением. Моя цель — поощрять стартапы и, следовательно, активно участвовать в написании статей, которые будут способствовать их продуктивному получению знаний. Свяжитесь со мной лично через мой LinkedIn , и я с удовольствием делюсь с вами своим опытом.

Упаковка и хранение апельсинового сока

В этой главе вы прочитаете о:

Параметры качества, которые требуют защиты во время хранения, и то, что на них влияет.
Роль кислорода в разложении витамина С, потемнении сока и изменении вкуса.
Влияние света на качество сока.
Аромат апельсинового сока и влияние различных типов упаковки на сохранение аромата.
Различные системы упаковки.

Резюме

Одной из основных задач системы упаковки является защита продукта от микробной порчи и химического разложения во время распределения и хранения. Что касается апельсинового сока, необходимо принять меры для защиты витамина С и ароматических соединений, а также для предотвращения роста микробов и изменения цвета.

Витамин C — это соединение в апельсиновом соке, которое наиболее легко реагирует с кислородом, и его потеря коррелирует с кислородными барьерными свойствами упаковки. Продукты распада витамина С способствуют потемнению.

Известно, что свет в сочетании с избыточным кислородом (свободное пространство над головой и растворенный кислород и высокая проницаемость кислорода через упаковку) ускоряет изменение вкуса и аэробное разложение витамина С. Анаэробное разложение витамина С также имеет место, но независимо от кислород.

Виновники потери качества

Высокие температуры хранения в сочетании с кислородом являются основными факторами, влияющими на ухудшение качества с течением времени.

Результатом является потеря питательной ценности витамина С, неприятные изменения цвета и образование неприятного запаха, что вызвано преимущественно химическими изменениями в матрице сока и, в меньшей степени, изменениями летучих ароматических фракций.

Почти все изменения могут происходить в анаэробных условиях хранения и значительно ускоряются кислородом (свободным пространством и растворенным кислородом, а также кислородом, проникающим через упаковку).

Как правило, упаковка для апельсинового сока должна содержать ароматический барьер для предотвращения проникновения ароматов через упаковку.

Ламинированные картонные коробки, правило

Ламинированные картонные упаковки являются наиболее распространенной формой упаковки в большинстве стран для охлажденного апельсинового сока длительного хранения. Их изготавливают либо из сборных заготовок, либо из рулонов. Пластиковые бутылки являются вторым по распространенности типом тары во всем мире, после них идут стеклянные.

9.1 Роль упаковки

Одной из основных целей упаковочной системы и упаковок является защита апельсинового сока от микробной порчи и химического разложения во время распределения и хранения.Срок годности пищевых продуктов и напитков — это период времени до момента, когда продукт становится неприемлемым с точки зрения безопасности, сенсорных ощущений или питания. Влияние упаковочного материала и типа упаковки на срок годности апельсинового сока было предметом многих исследований.

Несмотря на то, что упаковка важна для защиты своего содержимого, она не может улучшить качество апельсинового сока, полученного из плохого сырья, или скрыть ухудшение качества, вызванное неоптимальной обработкой.Более того, со временем неизбежно происходит постепенное ухудшение качества продукта, связанное с его характеристиками и условиями хранения. Поэтому, независимо от упаковки, разложение витамина С и потемнение апельсинового сока всегда имеют место в хранящемся апельсиновом соке при превышении определенной температуры и / или времени хранения.

В заключение, качество апельсинового сока при потреблении зависит от всех этапов обработки и упаковки, от приема сырья до потребляемого продукта.Некоторые важные рабочие параметры, которые влияют на качество сока на разных этапах, представлены на рис. Рисунок 9.1 .

Рисунок 9.1.

Факторы, влияющие на качество сока

9.1.1 Параметры качества продукта, которые необходимо защитить во время хранения

Помимо своей наиболее очевидной функции — удерживания продукта, потребительская упаковка должна защищать определенные параметры качества апельсинового сока. Чтобы лучше понять термин «параметры качества», можно задаться вопросом, почему потребители покупают апельсиновый сок.Основными ответами, скорее всего, будут его приятный вкус и высокая пищевая ценность из-за высокого содержания витамина С. Следовательно, эти параметры качества должны быть защищены в течение определенного срока хранения.

Это означает принятие мер для:

Защитить соответствующие ароматизаторы
Защитить высокое содержание витамина С
Предотвратить изменение цвета
Предотвратить рост микробов

9.1.2 Факторы, влияющие на параметры качества во время хранения

Без упаковки Система способна полностью предотвратить изменение качества апельсинового сока или других напитков в целом во время хранения.Со дня обработки до дня потребления продукт будет в определенной степени меняться в зависимости от условий хранения. И в большинстве случаев, за исключением, пожалуй, вин, изменения будут в худшую сторону.

Что касается параметров качества, уже определенных для апельсинового сока, то упаковка и условия хранения, указанные в , Таблица 9.1. , влияют на то, как долго может сохраняться приемлемое качество во время хранения.

Таблица 9.1 Факторы, влияющие на срок хранения

Свойства упаковки	Условия хранения
Барьер против	• Кислород
• Время	• Время	• Время	• Время	• Время	• Асептический
• Потери вкуса	• Неасептический
• Микроорганизмы

Прежде чем более внимательно изучить барьерные свойства упаковки, важно помнить, что упаковка никогда не может быть обсуждаются без учета предполагаемых условий хранения, в частности температуры и времени, поскольку они являются основными определяющими факторами барьерных требований.

9.2 Барьерные свойства по отношению к кислороду

Кислород играет важную роль в потере качества апельсинового сока во время хранения, в основном из-за:

деградации витамина С
Изменения цвета (потемнение)

В нескольких публикациях также указывается, что отрицательное влияние кислорода на вкусовые соединения и образование неприятного запаха при хранении апельсинового сока при температуре окружающей среды. Однако это спорный вопрос, который вызывает определенные споры.

9.2.1 Разложение витамина C

Витамин C является наиболее чувствительным к кислороду соединением в апельсиновом соке. Таким образом, его потеря тесно связана с содержанием кислорода в упаковках. Как правило, витамин С теряется двумя разными химическими путями — анаэробным и аэробным разложением. Как следует из названия, анаэробный путь не зависит от кислорода и зависит в основном от температуры хранения. Потери, вызванные анаэробным разложением, невозможно предотвратить с помощью упаковки, и они одинаковы для всех типов упаковки.Единственная возможная мера противодействия — снижение температуры хранения.

Аэробный путь нуждается в кислороде и поэтому строго связан с наличием кислорода в свободном пространстве и кислородом, растворенным в соке, а также с кислородными барьерными свойствами упаковки.

В апельсиновом соке одновременно происходит анаэробное и аэробное разложение. Какой из них доминирует, зависит от температуры хранения и наличия кислорода.

Для упаковок с хорошими барьерными свойствами для кислорода, например стеклянных бутылок, анаэробное разложение играет основную роль в отношении общей потери витамина С.В случаях, когда проникновение кислорода внутрь упаковки является значительным, присутствует кислород в свободном пространстве или кислород растворен в продукте, вклад анаэробного разложения в общую потерю витамина С невелик по сравнению с аэробным разложением.

Примеры потери витамина C для 1-литровой упаковки при хранении в условиях окружающей среды на основе стехиометрических расчетов
Свободное пространство
Свободное пространство объемом 5 мл, содержащее 1 мл кислорода (около 21%), теоретически может окислить примерно 15 мг витамина C .

Растворенный кислорода 1 мг кислорода соответствует потере примерно 11 мг витамина С.

Анаэробное разложение
Анаэробное разложение соответствует приблизительной потере:
1 мг / л витамина С в месяц при 10 ° C
5 мг / л витамина C в месяц при 20 ° C
20 мг / л витамина C в месяц при 30 ° C

Проникновение кислорода через упаковку
Проницаемость кислорода 0,02 мл кислорода / упаковка / день в 1- литровая упаковка приводит к потере 9 мг / л витамина С в месяц при хранении на открытом воздухе.
Для упаковки с проницаемостью 0,05 мл кислорода / упаковка / день потеря составляет 22 мг / л витамина С в месяц.

Поскольку и анаэробный, и аэробный пути разложения витамина С происходят одновременно в большинстве упакованных продуктов, кривые разложения витамина С обычно не могут быть отнесены только к одному пути.

Рисунок 9.2 показывает разложение витамина С в апельсиновом соке, хранящемся при температуре окружающей среды в двух типах упаковки — ламинированные картонные коробки с барьерным слоем из алюминиевой (Al) фольги первого типа и из полимера, такого как этиленвиниловый спирт (EVOH). ), в другом.Слой алюминиевой фольги является хорошим барьером для кислорода, тогда как упаковки с полимерным барьерным слоем, таким как EVOH, обеспечивают более высокую проницаемость для кислорода. Некоторые упаковки хранились в бескислородной атмосфере, и в этом случае потеря витамина С связана в основном с анаэробным путем разложения.

Рисунок 9.2.

Кривые разложения витамина C для разных упаковок апельсинового сока, хранящегося при 23 ° C.
Источник: Tetra Pak

Совершенно очевидно, что когда кислородная проницаемость упаковки превышает определенный предел, преобладает аэробный путь.Путь анаэробной реакции в основном зависит от температуры. Влияние температуры можно увидеть на примере 1-литровой упаковки в окне фактов.

Рисунок 9.3.

Влияние температуры на содержание витамина С в апельсиновом соке при хранении.
Источник: Tetra Pak

Температура хранения также важна для аэробного разложения витамина C. На рисунке 9.3 показано изменение содержания витамина C в апельсиновом соке во время хранения в течение 30 недель при 4 ° C и 23 ° C соответственно в упаковке того же типа (Tetra Brik Асептика, уточняется, 250 мл).Расчетная потеря витамина С из-за анаэробной деградации показана на графике. Разница в удержании витамина C при хранении при 4 ° C и 23 ° C очевидна. В течение 30 недель хранения повышение температуры с 4 ° C до 23 ° C приводит к увеличению потерь витамина C на 28 мг / л из-за анаэробного разложения и 42 мг / л из-за аэробного разложения.

Скорость окислительного разложения витамина С резко снижается при хранении в холодильнике. Следовательно, упаковки для охлажденной раздачи не нуждаются в таких высоких кислородных барьерных свойствах, как упаковки, хранящиеся при температуре окружающей среды.

9.2.2 Изменение цвета

Цвет апельсинового сока в первую очередь определяется содержанием в нем каротиноидов. Однако каротиноиды относительно стабильны в апельсиновом соке, поскольку они защищены витамином С и не считаются ответственными за изменения цвета, которые происходят при длительном хранении при температуре окружающей среды

Изменение цвета или, скорее, потемнение во время хранения основаны на появлении соединений коричневого цвета, вызванных химической реакцией компонентов апельсинового сока, присутствующих в матрице сока.Коричневые соединения образуются в конечной фазе так называемой «реакции Майяра» (также известной как неферментативное потемнение), которая является хорошо известной реакцией между сахарами и аминокислотами. Этот тип реакции обычно не зависит от кислорода, но явно зависит от температуры.

Рисунок 9.4 показывает влияние температуры на потемнение оранжевого концентрата. Очевидно, что потемнение происходит в основном в результате длительного хранения при температурах выше 12 ° C.

Витамин С может участвовать в развитии потемнения за счет побочных продуктов разложения, образующихся как аэробными, так и анаэробными путями.Следовательно, кислородный барьер упаковки влияет на потемнение, поскольку он определяет доставку кислорода к аэробному пути разложения витамина С.

Рисунок 9.5 показывает изменение цвета апельсинового сока в упаковках с различными кислородобарьерными свойствами во время хранения при 23 ° C. Наблюдается явное усиление потемнения при увеличении проникновения кислорода через упаковку. Это позволяет сделать вывод, что чем лучше кислородный барьер упаковки, тем ниже риск потемнения.

Рисунок 9.4.

Потемнение оранжевого концентрата при хранении при различных температурах.
Источник: значения взяты из Kanner et al.

Рисунок 9.5.

Изменение цвета апельсинового сока в упаковке с различными кислородобарьерными свойствами при хранении при 23 ° C.
Источник: Tetra Pak

Методы измерения цвета апельсинового сока описаны в подразделе 2.2.4.

9.2.3 Влияние кислорода на изменения вкуса, зависящие от хранения

Ароматизатор апельсинового сока состоит из широкой смеси различных ароматических фракций, которые содержат множество летучих соединений, как более подробно описано в подразделе 9.4. Эти ароматические соединения могут претерпевать несколько изменений во время хранения, которые постепенно приводят к потере свежести и образованию неприятного запаха (привкуса). Большинство этих изменений являются реакциями, катализируемыми кислотой, которые поддерживаются кислотностью сока и ускоряются высокими температурами хранения.

Пути разложения важных ароматических фракций, таких как альдегиды, включают окислительные реакции. Таким образом, нельзя исключить, что содержание кислорода и, следовательно, кислородные барьерные свойства упаковочного раствора влияют на аромат упакованного апельсинового сока.Однако, поскольку витамин C является количественно важным антиоксидантом в апельсиновом соке и немедленно вступает в реакцию с доступным кислородом, влияние кислорода на аромат менее выражено, пока присутствует витамин C.

Три соединения были определены как важные источники неприятного запаха в апельсиновом соке, независимо от используемой упаковки. Эти соединения, которые постепенно образуются в соке:

4-винилгуаякол (PVG)
2,5-диметил-4-гидрокси-3 (2H) -фуранон (DMHF)
альфа-терпинеол

Когда эти соединения добавляются в свежеприготовленный апельсиновый сок, PVG придает аромат старых или гнилых фруктов; DMHF придает ананасовый аромат, типичный для старого апельсинового сока, а альфа-терпинеол описывается как несвежий, затхлый или сосновый.

Образование PVG является результатом вызванных хранением изменений в матрице сока, DMHF является результатом так называемых реакций Майяра между углеводами и белками, а β-терпинеол является продуктом разложения ароматического соединения лимонена. Все три реакции поддерживаются кислотностью сока и температурой хранения. Поскольку продукты окислительной деградации витамина C могут участвовать в реакциях Майяра, свойства кислородного барьера упаковки (и, следовательно, более выраженное разложение витамина C) могут в определенной степени также влиять на сенсорные свойства апельсинового сока, в первую очередь на цвет (потемнение) и, в меньшей степени аромат.

Рисунок 9.6 дает обзор изменений вкуса апельсинового сока во время хранения.

Рисунок 9.6.

Изменения вкуса апельсинового сока в зависимости от хранения

9.3 Барьерные свойства против света

Известно, что свет ускоряет аэробное (но не анаэробное) разложение витамина С. Таким образом, можно сделать вывод, что:

Свет действует только в присутствии кислорода. Следовательно, упаковки с высокими барьерными свойствами по отношению к кислороду, такие как стеклянные бутылки и бутылки из ПЭТ с высокими барьерными свойствами, не нуждаются в световом барьере.
При хранении при температуре окружающей среды в упаковках с хорошим кислородным барьером низкая проницаемость для кислорода ограничивает скорость разложения витамина С. Более того, весь кислород, поступающий через упаковку, практически сразу потребляется. Таким образом, свет не может ускорить реакцию и, следовательно, не оказывает значительного воздействия.
При хранении в охлажденном состоянии, когда в основном используются упаковки с более высокой проницаемостью для кислорода и значительно замедляется реакция между витамином С и кислородом, в продукте будет накапливаться кислород.Тогда свет может ускорить разложение витамина С.

В результате, светозащита должна рассматриваться в первую очередь для использования в упаковках для холодоснабжения, которые имеют низкие свойства кислородного барьера.

Основная структура ароматических соединений

Углеводороды Группа соединений, которые содержат только водород и углерод в своей молекулярной структуре. Пример: d-лимонен
Спирты, альдегиды и сложные эфиры содержат в своей молекулярной структуре только водород, кислород и углерод.

Спирты Типичная функциональная группа: R-OH Пример: линалоол

Альдегиды Типичная функциональная группа: R-CHO Пример: гексаналь

Сложные эфиры Типичная функциональная группа: R-COOR Пример: этилбутират

R = a конкретная молекулярная боковая цепь

Концентрация ароматического соединения не может быть напрямую коррелирована с его важностью для вкуса

9.4 Барьерные свойства против ароматов

В большинстве случаев упаковка апельсинового сока необходима для обеспечения барьера, препятствующего проникновению ароматических соединений. проникая через упаковку.Еще одно требование к упаковке — обеспечить барьер против запахов из окружающей атмосферы, попадающих в упакованный апельсиновый сок. В этом подразделе обсуждается состав ароматической фракции апельсинового сока и свойства различных полимеров и различных обычно используемых упаковок.

9.4.1 Состав аромата апельсинового сока

Аромат апельсинового сока, как термин, обычно используемый в этом разделе на упаковке, включает все летучие соединения вкуса апельсинового сока.Следовательно, он не идентичен «аромату эссенции» (или аромату водной фазы), который представляет собой водорастворимую летучую фракцию, извлеченную в блоке регенерации эссенции во время выпаривания. См. Также раздел 2.2.

Аромат апельсинового сока представляет собой сложную смесь многих летучих соединений. С химической точки зрения это в основном смесь углеводородов, альдегидов, спиртов и сложных эфиров (см. Вставку с фактами). Преобладающая фракция состоит из углеводородов, из которых одно соединение, d-лимонен, составляет более 90% от общей ароматической фракции.Содержание ароматического масла в апельсиновом соке обычно оценивается стандартным методом испытаний (титрование по Скотту), который более или менее отражает только содержание d-лимонена. Поэтому потерю лимонена во время упаковки и хранения часто неправильно приравнивают к потере вкуса.

Невозможно напрямую связать относительную концентрацию ароматического соединения с его важностью для вкуса. Например, соединение, которое составляет 90% мас. / Мас. Фракции аромата, может вносить очень небольшой вклад в аромат, в то время как соединение, имеющее только 0.001% мас. / Мас. Фракции аромата может иметь очень сильное влияние на вкусовые ощущения. Причина в том, что человеческий нос и вкусовые рецепторы могут по-разному реагировать на соединения различной химической структуры.

Помимо конкретных знаний о составе ароматов, важно также определить те отдельные ароматические соединения, которые больше всего влияют на вкус и запах продукта.

Таблица 9.2 Вклад летучих в состав апельсинового сока аромат

Вклад в типичные ароматы

Вклад в формирование посторонних ароматов

9 905 905 9018 905 905 905 9018 5 , 5-диметил-

Прекурсоры	Пагубные
этилбутират	линалоол	линалоол	α-терпинеол
α-терпинеол
лимонен 9018 905 -пинен	валентен	т-карвеол
	валентен		нооткатон
	ацетальдегид		ацетальдегид	905 905 905 905 905 905 гексан 905 0521	т-2-гексеналь
	нонанал		гексанол
	α-синенсал		4-винил ß-синенсал		4-винил ß-синенсал
			4-гидрокси-
			3- (2H) фуранон

Источник

Dürr et al. (1981) разделили ароматические соединения сока на четыре группы, перечисленные в Таблице 9.2 . Категории остаются в силе и сегодня:

Важно
Желательно
Прекурсоры с неприятным запахом
Вредные

Прекурсоры с неприятным запахом — это соединения, которые могут подвергаться химическим изменениям во время хранения, что приводит к нежелательным запахам, даже если исходные соединения сами по себе могут способствовать аромату апельсина. Лимонен, линалоол и валенсен являются примерами предшественников с неприятным запахом.

Проникновение через полимеры
P = D × S
Скорость проникновения = диффузия × растворимость

9.4.2 Свойства различных полимеров

Ароматы могут абсорбироваться или проникать через упаковочный материал в зависимости от типа ароматического соединения ( химический класс, полярность) и характер упаковочного материала. Этот эффект, часто называемый «скальпированием вкуса», был тщательно изучен, особенно для ламинированной картонной упаковки.

Поглощение и / или проникновение ароматических соединений через полимеры основано на общем уравнении, согласно которому проницаемость (P) является продуктом диффузии (D) и растворимости (S), P = D × S.Следовательно, только те ароматические соединения с высокими коэффициентами диффузии и растворимости в соответствующих полимерах, вероятно, будут потеряны из-за проникновения или абсорбции во время хранения. Растворимость соединения в полимере можно оценить, просто используя тот факт, что «подобное растворяется в подобном».

В неполярных полимерах, таких как полиолефины, неполярные ароматические соединения, такие как лимонен, обладают высокой растворимостью. Полиэтилен низкой плотности (LDPE), полиэтилен высокой плотности (HDPE) и полипропилен (PP) являются примерами полиолефинов.Хотя существует небольшая разница в растворимости неполярных ароматических соединений в указанных полиолефинах, их скорость диффузии и последующая скорость проникновения различаются на порядки величины в разных полиолефинах — в порядке убывания LDPE> HDPE> PP. Следовательно, потеря аромата в полимерном слое значительно медленнее в PP и HDPE, чем в LDPE.

В отличие от неполярных компонентов, полярные компоненты, такие как этилбутират, обладают низкой растворимостью в полиолефинах. В результате их скорость проникновения очень низкая, а потери из-за проникновения незначительны в барьерных упаковках с LDPE в качестве слоя, контактирующего с продуктом.

Полярные полимеры, такие как полиэфир (ПЭТ), EVOH и полиамид (PA), в основном показывают очень низкие коэффициенты диффузии с полярными и неполярными ароматическими соединениями. Это приводит к хорошим барьерным свойствам против обоих типов. Однако полярные полимеры иногда труднее термосваривать, чем полиолефины.

Таким образом, потери аромата из-за абсорбции или проникновения через полимерную упаковку в основном связаны с неполярными ароматическими соединениями (например, углеводородами, такими как лимонен), контактирующими с неполярными полимерами (LDPE, HDPE, PP), обычно используемыми в качестве герметизирующих слоев.Полярные полимеры (ПЭТ, ПА, EVOH) демонстрируют минимальное поглощение ароматических соединений и, таким образом, обеспечивают эффективный ароматический барьер.

9.4.3 Свойства различных упаковок

Степень потери ароматических соединений из-за абсорбции или проникновения может значительно различаться в зависимости от типа упаковки. Вообще говоря, можно выделить три типа упаковки, как показано на Рис. 9.7 :

Упаковка типа 1 не имеет эффективного ароматического барьера (например, картонная упаковка без барьерного слоя и однослойные бутылки из HDPE).
Упаковка типа 2 имеет ароматический барьер, не контактирующий с продуктом, и герметизирующий слой, подобный LDPE, контактирующий с продуктом. Большинство ламинированных картонных коробок относятся к типу 2. Также к этой группе принадлежат бутылки из полиэтилена высокой плотности, содержащие барьерный слой.
Упаковка типа 3 имеет ароматический барьер в непосредственном контакте с продуктом (например, стеклянными и ПЭТ-бутылками).

Поскольку абсорбция и проникновение в основном связаны с неполярными ароматическими соединениями, лимонен является ключевым соединением при мониторинге скальпирования запаха.Для трех типов упаковки потерю лимонена можно продемонстрировать с помощью графиков, показанных на рис. 9.8 .

Рисунок 9.7.

Три основных типа упаковки

Рисунок 9.8

Потеря лимонена при хранении в трех типах упаковки

Тип 1

Содержание лимонена непрерывно снижается за счет проникновения через упаковку из-за отсутствия ароматического барьера. Потери с течением времени в основном зависят от выбора полиолефиновых полимеров, а наклон кривых определяется диффузией лимонена в отдельные полимеры.Следовательно, для данного срока хранения, например девяти недель, потеря лимонена в PP будет ниже, чем в LDPE.

Упаковки типа 1 нельзя использовать для длительного хранения апельсинового сока при температуре окружающей среды из-за значительной потери ароматических соединений. Более того, отсутствие ароматического барьера также подразумевает отсутствие кислородного барьера. (Кислородные барьеры, как правило, также являются хорошими барьерами для аромата.) Можно использовать упаковки Типа 1 для апельсинового сока, которые хранятся охлажденными в течение нескольких недель, как это делается на рынке США с однослойными бутылками из ПЭНД.Низкий коэффициент диффузии HDPE ограничивает потерю аромата в течение короткого периода хранения. Когда необходимо предотвратить значительную потерю качества, многослойная картонная упаковка на основе полиэтилена низкой плотности в качестве герметизирующего полимера нуждается в барьере для запаха и кислорода даже в условиях хранения в холодном состоянии.

Тип 2

В этой упаковке, которая имеет ароматический барьер и полиолефиновый герметизирующий слой, контактирующий с продуктом, содержание лимонена будет уменьшаться в течение первых нескольких недель хранения из-за его абсорбции в герметизирующий слой.Как только этот слой будет насыщен ароматическими соединениями, будет достигнут уровень равновесия, и дальнейшее поглощение / проникновение не произойдет, потому что эффективный барьер (например, алюминиевая фольга, ПЭТ, ПА, EVOH) за герметизирующим слоем предотвращает дальнейшее проникновение через структуру материала.

Степень удерживания лимонена в состоянии равновесия в этом типе упаковки определяется толщиной внутреннего герметизирующего слоя и отношением площади внутренней поверхности к объему продукта в упаковках.Чем больше размер упаковки и чем меньше толщина внутреннего покрытия, тем выше удерживание лимонена. Насыщение наступит через 2-4 недели при комнатной температуре. Бутылки из HDPE, которые содержат средний слой барьерного материала (такого как EVOH), демонстрируют аналогичные модели поглощения аромата.

Упаковки типа 2 широко используются для апельсинового сока, распространяемого при температуре окружающей среды или в охлажденных условиях.

Тип 3

В этой упаковке ароматический барьер находится в непосредственном контакте с продуктом, и практически не происходит абсорбции или проникновения лимонена.Небольшая потеря лимонена, которая происходит во время хранения при температуре окружающей среды, связана только с химическим разложением, которое не зависит от упаковки. Упаковка типа 3 — это в основном стеклянные и ПЭТ-бутылки. В гибких упаковках полимеры, препятствующие запаху, которые одновременно используются в качестве герметизирующих слоев, иногда труднее герметизировать, чем полиолефины.

9.4.4 Последствия удаления запаха из-за запаха

Ламинированные картонные коробки, используемые для упаковки апельсинового сока, часто представляют собой упаковки типа 2, которые допускают определенную степень удаления корки из-за запаха.

Однако абсорбция в этом типе упаковки влияет не на весь профиль аромата, а на неполярные ароматические соединения, такие как лимонен. Тем не менее, барьер (алюминиевая фольга) в ламинатной структуре ограничивает потерю неполярных ароматических соединений.

Таким образом, возникает вопрос, оказывает ли скальпирование вкуса значительное влияние на качество и вкус сока. Эта тема вызывает споры в литературе. Dürr et al. (см. Таблицу 9.2) расположили углеводородную фракцию в аромате апельсинового сока в основном под желаемой долей.Однако они также указали, что, например, лимонен является предшественником появления неприятного запаха во время хранения. Они показали, что потеря до 40% лимонена фактически не повлияла на сенсорное качество апельсинового сока в течение 90 дней хранения при 20 ° C, и предположили, что лимонен вносит незначительный вклад в типичный аромат апельсинового сока.

Совместные исследования Tetra Pak и Центра исследований цитрусовых во Флориде (Pieper et al. 1992) показали, что снятие скальпирования вкуса до 50% исходной концентрации лимонена в апельсиновом соке не влияет на сенсорную оценку предпочтений гедонистов. масштабный тест качества апельсинового сока, хранящегося до 23 недель при 4 ° C.

Хотя было обнаружено, что абсорбция лимонена внутренним слоем барьерных упаковок не влияет на вкус сока, при приготовлении сока иногда добавляют дополнительное ароматическое масло, чтобы компенсировать любые потери, вызванные абсорбцией лимонена, например, когда тот же продукт используется распространяется в нескольких разных типах пакетов.

Снятие вкуса
Термин «скальпирование вкуса» широко используется в публикациях для обозначения почти исключительного поглощения лимонена внутренними полиэтиленовыми покрытиями ламинированных картонных упаковок.

Поскольку лимонен мало влияет на вкус апельсинового сока, потеря лимонена не коррелирует с потерей вкуса продукта.

9,5 Сравнение асептической и неасептической упаковки

Для хранения при температуре окружающей среды важно, чтобы:

Апельсиновый сок не содержал микроорганизмов порчи при упаковке внешние микроорганизмы

Поскольку эти условия являются абсолютным условием для хранения при температуре окружающей среды, срок годности продукта определяется не микробиологическими факторами, а изменениями качества, которые возникают из-за неизбежных реакций, обусловленных температурой, и окислительных реакций.Последние напрямую связаны с барьерными свойствами упаковки.

Для сока, находящегося под охлаждением, ситуация может быть более сложной. Микробная порча может стать ограничивающим фактором срока годности в зависимости от выбранной термической обработки продукта, гигиенического состояния упаковочной системы и температуры хранения наполненных упаковок (2-10 ° C).

Обсуждение различных вариантов в отношении ожидаемого срока годности при охлаждении выходит за рамки данного раздела, но важно понимать, что требования к другим барьерным свойствам упаковки зависят от того, соответствует ли срок годности продукта. ограничивается микробиологической порчей.Например, если сок испорчен микробами через три недели при 4 ° C, свойства ароматического и кислородного барьера не имеют большого значения по сравнению с упаковкой, в которой сок испорчен микроорганизмами через шесть недель или более. В этом случае для обеспечения увеличенного срока хранения требуются улучшенные ароматические и кислородные барьерные свойства упаковки.

В случае сока, упакованного в асептических условиях, кислородный и ароматический барьерные свойства упаковки определяют срок годности продукта, поскольку в нем отсутствуют микробиологические факторы.

На рис. 9.9 представлены факторы, влияющие на срок годности продукта, и их относительное значение при распространении в охлажденном виде и при комнатной температуре.

Рисунок 9.9

Факторы, влияющие на срок годности продукта, и их относительная важность при распределении продукта

9.6 Различные упаковки и системы упаковки

Апельсиновый сок для домашнего потребления продается в основном в виде длительного хранения или в охлажденном виде. Форма длительного хранения, хранящаяся при температуре окружающей среды, доминирует на всех мировых розничных рынках, за исключением США, где лидирует охлажденный сок.Замороженный концентрат для домашнего разведения был популярен в США, но сейчас он превратился в незначительный продукт. Это редко встречается в других местах из-за низкого качества бытовой воды или неудобства разбавления.

Готовый к употреблению сок из концентрата и NFC, продаваемый как продукты длительного хранения, пастеризован и упакован в асептических условиях или в горячем виде. Типы апельсинового сока, продаваемые в охлажденном виде — свежевыжатый сок, NFC и готовый к употреблению сок из концентрата — обычно не упаковываются в асептических условиях или в горячем виде.

Ламинированные картонные упаковки являются преобладающей формой упаковки апельсинового сока в большинстве стран. Пластиковые бутылки во всем мире являются вторым наиболее распространенным типом тары, тогда как стеклянные бутылки сегодня играют второстепенную роль в упаковке апельсинового сока. Тем не менее, на некоторых рынках, таких как Франция и Германия, определенные группы потребителей по-прежнему отдают предпочтение стеклянным бутылкам. Сегодня все меньше и меньше сока продается в банках, хотя Япония является исключением. ПЭТ, обычно с добавленным кислородным барьером, является наиболее распространенным материалом, используемым для пластиковых бутылок с апельсиновым соком.В бутылках для охлажденного сока происходит переход с ПЭНД на ПЭТ.

Предпочтения по упаковке фруктовых соков (всех вкусов) в Европе можно увидеть на Рисунок 9.10 .

Рисунок 9.10.

Упаковка фруктовых соков в Европе.
Источник: Tetra Pak

9.6.1 Картонные упаковки

Ламинированный картон обычно состоит из слоев картона, покрытых изнутри и снаружи полиэтиленом, и барьерного слоя.

Наиболее часто используемым барьерным слоем сегодня является алюминиевая фольга. Другие барьеры включают этиленвиниловый спирт (EVOH) и полиамид (PA). Схематическая структура ламинированного упаковочного материала для картонных коробок из-под апельсинового сока показана на рис. 9.11 . В зависимости от используемой системы упаковки упаковочный материал доставляется на фасовщик сока в виде готовых картонных заготовок или печатается и складывается в рулонах.

Рисунок 9.11.

Структура ламинированного упаковочного материала

Кислородно-барьерные свойства ламинированной картонной упаковки зависят не только от барьерных свойств самого упаковочного материала, но также и от барьерных свойств полосок и укупорочных средств, а также герметичности пломб.

Картонные упаковки из сборных заготовок

В сборных системах заготовки вырезаются и сгибаются, а продольная сварка завершается на заводе упаковочных материалов. Отпечатанные плоские заготовки доставляются на цех фасовки сока, где им окончательно формируют и запечатывают в наполнителе.

Заготовки для охлажденного апельсинового сока обрабатываются в нестерильных условиях, но принимаются меры, чтобы избежать повторного заражения микроорганизмами. Температура наполнения должна быть низкой (4-5 ° C или ниже), чтобы минимизировать рост микробов.При таких низких температурах риск вспенивания выше по сравнению с заполнением при более высоких температурах.

Все упаковки, изготовленные из сборных заготовок, заполняются, оставляя определенное количество свободного пространства. Инертный газ, такой как азот, можно использовать для промывки свободного пространства, чтобы удалить кислород и уменьшить окислительные изменения в соке во время хранения. Преимущества свободного пространства над продуктом состоят в том, что сок, содержащий мякоть, можно встряхивать, и герметизация упаковки происходит выше уровня продукта, что предотвращает попадание плавающей мякоти в верхнее уплотнение.

Розлив соков, содержащих плавающую мякоть, должен производиться непрерывно, потому что разделение сока и клеток в предшествующих буферных резервуарах происходит довольно быстро. Чтобы избежать разделения, иногда проводят перемешивание перед резервуарами. Следует соблюдать осторожность, чтобы при перемешивании в сок не попали воздух и пузырьки газа.

Некоторые упаковки, изготовленные из готовых заготовок, показаны на Рисунок 9.12 .

Рисунок 9.12

Картонная упаковка из сборных заготовок

Картонная упаковка из рулонов

Упаковочные материалы поставляются в рулонах с нанесенной печатью и складками.Рулон упаковочного материала подается в машину, где он формируется в трубу и продольный шов с помощью системы термосваривания. В этом процессе полоса термосваривается вдоль внутренней поверхности продольного шва (LS) для защиты различных слоев упаковочного материала от контакта с продуктом и наоборот. Кислородно-барьерные свойства продольного шва важны для чувствительных к кислороду продуктов, таких как апельсиновый сок.

В трубку наливают сок и делают поперечное уплотнение (TS) ниже уровня апельсинового сока.Это приводит к пакетам без свободного места. В качестве альтернативы упаковки могут изготавливаться с свободным пространством над жидкостью либо путем закачки азота, либо за счет низкоуровневого наполнения. Упаковка без свободного пространства или с бескислородным свободным пространством является преимуществом для апельсинового сока и других чувствительных к кислороду продуктов, поскольку она устраняет значительный источник кислорода и связанные с этим изменения качества.

Картонные упаковки с полиэтиленовым верхом также изготавливаются из рулонного упаковочного материала. В разливочной машине материал разрезается на листы, которые складываются и склеиваются в продольном направлении.Пластиковые крышки отливаются методом литья под давлением и герметизируются с помощью рукава, образуя упаковку. После заполнения снизу днища герметизируются ТЭНами.

Рисунок 9.13 показывает различные картонные упаковки — с свободным пространством над головой и без — из рулонов.

Рисунок 9.13.

Картонная упаковка из рулонов

В системе асептического розлива полотно материала стерилизуют перекисью водорода (H ₂ O ₂) или электронным лучом.Перекись водорода используется либо в системе смачивания, либо в системе с глубокой ванной, после чего H ₂ O ₂ полностью испаряется.

При стерилизации электронным лучом упаковочный материал проходит перед электронно-лучевой лампой, которая испускает струю высокоэнергетических электронов, убивающих микроорганизмы на поверхности материала. На стерилизацию электронным пучком расходуется меньше энергии, поскольку нагревание и сушка H ₂ O ₂ не требуются.

Все последующие процессы наполнения и герметизации выполняются внутри стерильной камеры под положительным давлением.

Качество уплотнения имеет первостепенное значение в асептических системах для предотвращения проникновения микроорганизмов. При розливе апельсинового сока с высоким содержанием плавающей мякоти особое внимание следует уделить поперечной герметизации.

9.6.2 Стеклянные бутылки

Стеклянные бутылки по-прежнему играют важную роль на нескольких рынках по всему миру. Для длительного хранения апельсинового сока в стеклянных бутылках наиболее распространенным методом розлива является горячий розлив. Асептическое наполнение стеклянных бутылок при температуре окружающей среды имеет второстепенное значение по сравнению с горячим розливом.Из всех типов упаковки, используемых сегодня для апельсинового сока, обычно считается, что стеклянные бутылки обладают лучшими кислородными барьерными свойствами.

При горячем розливе деаэрированный и нагретый сок непосредственно наливается в очищенные бутылки, которые закрыты крышками. Температура наполнения обычно составляет от 90 ° C до 98 ° C. Предварительный нагрев стеклянных бутылок необходим для снижения риска раскалывания стекла при розливе. Требуемое время выдержки для горячих бутылок с крышками перед охлаждением в туннеле зависит от уровня микробного загрязнения пустых бутылок.

Горячий продукт стерилизует внутреннюю поверхность бутылки, в то время как крышки для бутылок должны быть стерилизованы перед тем, как их надеть на бутылку. Перед закрытием горлышко бутылки промывается паром. Впрыск пара сводит к минимуму пенообразование и снижает содержание кислорода в шейном пространстве, а также снижает риск повторного загрязнения. Горячее наполнение бутылок часто переполняется, чтобы обеспечить стерилизацию горлышка горячим продуктом. Другой способ стерилизации горлышка — это наклонить бутылку или перевернуть ее.

Рисунок 9.14.

Стеклянные бутылки

9.6.3 Пластиковые бутылки

Выдувные пластиковые бутылки сегодня являются доминирующим типом бутылок для апельсинового сока, намного превосходя использование стеклянных бутылок. Наиболее распространенными пластиковыми бутылками являются полиэтилентерефталат (ПЭТ), за которым следует полиэтилен высокой плотности (HDPE).

Рисунок 9.15

Пластиковые бутылки

Бутылки из HDPE

Поскольку HDPE имеет плохой кислородный барьер, простые бутылки из HDPE допускают относительно высокое проникновение кислорода и используются только для охлажденного сока с коротким сроком хранения (около трех недель).Кислородный барьер можно улучшить, добавив промежуточные слои полимеров с превосходными барьерными свойствами. Наиболее распространенными барьерными слоями в бутылках из полиэтилена высокой плотности для апельсинового сока являются этиленвиниловый спирт (EVOH) и полиамид (PA). Они также обеспечивают барьер для аромата и позволяют хранить при комнатной температуре в течение шести месяцев или дольше, в зависимости от выбора и толщины барьерного слоя.

Бутылки из HDPE довольно непрозрачны, часто пигментированы и производятся методом экструзионного выдувного формования (EBM).В отличие от ПЭТ, бутылки из ПЭНД обладают высокой термостойкостью и могут быть наполнены горячим способом, а также стерилизованы в автоклавах. Однако с увеличением использования асептического розлива апельсиновый сок из окружающей среды переместился с ПЭВП на прозрачные ПЭТ-бутылки.

При экструзионно-раздувном формовании (EBM) смолу HDPE сначала расплавляют в горячем шнеке и проталкивают через стальной диск (фильеру) с образованием полой трубы из полимера, известной как заготовка. Когда заготовка становится достаточно длинной, две половинки формы для бутылки закрываются вокруг нее.Затем сжатый воздух вдувается в заготовку, так что она принимает форму формы, таким образом формируя бутылку. Бутылка выдувается герметичным куполом, который перед наполнением необходимо срезать.

Барьерный слой может быть включен путем совместной экструзии барьерного материала с HDPE в заготовке. Барьерные бутылки обычно состоят из шести или семи слоев, включая промежуточные связующие слои и измельченный материал.

Бутылки со встроенной ручкой можно изготавливать с использованием процесса EBM. EBM также может использоваться для производства бутылок из ПЭТ при условии использования специальных сортов модифицированной смолы ПЭТ.

ПЭТ-бутылок

ПЭТ-бутылок были представлены в конце 1970-х годов для газированных напитков. Их использование в большинстве приложений для производства напитков неуклонно росло. Сегодня они являются наиболее распространенной тарой для негазированных и газированных напитков. Апельсиновый сок, расфасованный в ПЭТ-бутылки, встречается как в охлажденном, так и в холодном сегменте; окружающий сок либо разливается в асептических условиях, либо в горячем виде.

ПЭТ-бутылки производятся методом формования с раздувом и вытяжкой (SBM), начиная с преформы. Преформа представляет собой отлитую под давлением трубку из ПЭТ, закрытую с одного конца и готовую шейку на открытом конце.Во время продувки воздухом высокого давления нагретая преформа вытягивается как в осевом направлении (с помощью вытяжного стержня), так и в радиальном направлении в форму для бутылки (см. Рисунок 9.16 ). Двухсторонний материал придает бутылке высокую прочность на разрыв и повышенный газовый барьер, что позволяет изготавливать бутылки с легкостью.

Рисунок 9.16

Формование ПЭТ-бутылок с раздувом
Источник: Sidel

Оборудование для формования с раздувом и вытяжкой доступно для любой производительности: от небольших установок на 6000 бутылок в час до мегасистем, производящих 100 000 бутылок в час.Существуют также системы со встроенной системой впрыска преформ и выдувания бутылок (ISBM), начиная с подачи ПЭТ-смолы и выдувания бутылки с другого конца.

В естественном состоянии бутылки из ПЭТ прозрачны и бесцветны. Однако можно производить цветные бутылки, добавляя соответствующие пигменты в сырье из ПЭТ.

Добавление барьера к ПЭТ

Прочность бутылок из ПЭТ по сравнению со стеклом очевидна, но они не обеспечивают такой хороший кислородный барьер, как стекло.Стандартные ПЭТ-бутылки обеспечивают срок годности апельсинового сока от трех до четырех месяцев; бутылки большого объема дают более длительный срок. Включение активных (поглотителей кислорода) и пассивных барьеров в ПЭТ-бутылки может продлить срок хранения до 12 месяцев и более.

Существует три основных технологии повышения кислородных барьерных свойств ПЭТ-бутылок. Все три применяются для упаковки апельсинового сока:

Однослойная барьерная преформа , в которой полимер ПЭТ смешивается с дополнительным соединением (например, поглотителем кислорода) во время производства преформы
Многослойная преформа с тремя совместно введенными слоями : ПЭТ / барьерный материал / ПЭТ.Барьерный материал представляет собой поглотитель кислорода, смешанный с ПЭТ. Полиамид (PA) в основном используется для удержания газа CO2, а также может быть добавлен в поглотитель кислорода.
Покрытие бутылки с использованием плазменной технологии для покрытия внутренней части бутылки барьерным слоем. Эта технология требует установки дополнительной машины между выдуванием и розливом бутылок.

На многих рынках ПЭТ-бутылки собирают и перерабатывают в смолу для использования в новых ПЭТ-бутылках. Соединения, добавляемые при производстве бутылок из ПЭТ, в том числе барьерные добавки, могут снизить качество переработанного материала из ПЭТ.

Повышенная термостойкость ПЭТ

Аморфный (некристаллический) ПЭТ становится «эластичным» при температурах выше 70-80 ° C. Следовательно, обычные ПЭТ-бутылки не подходят для горячего розлива апельсинового сока, который обычно осуществляется при температуре 84-88 ° C. Чтобы выдерживать такие высокие температуры наполнения, термостойкость бутылок повышается за счет применения специальных условий во время формования с раздувом и вытяжкой. Такие «термоотверждаемые» бутылки выдуваются в горячей форме для достижения более высокой кристалличности и минимизации напряжений в материале ПЭТ.

Когда горячий продукт охлаждается после наполнения, внутри закрытой бутылки образуется вакуум, поскольку объем жидкости уменьшается, и газы из свободного пространства над жидкостью поглощаются соком. Поэтому ПЭТ-бутылки для горячего розлива имеют «вакуумные панели» (плоские поверхности сбоку бутылки) или другие элементы, которые поглощают изменения объема между горячими и холодными условиями.

ПЭТ-бутылки для асептического розлива не требуют термофиксации, так как розлив происходит при комнатной температуре.Они обычно имеют меньший вес, чем бутылки для горячего розлива, и предоставляют больше свободы в их конструкции, поскольку вакуумные панели или аналогичные элементы не требуются. В результате стоимость бутылок ниже, но асептическое розливание сложнее и требует больших капитальных вложений.

9.6.4 Горячий розлив

Апельсиновый сок в пластиковых бутылках можно разливать в асептических условиях или в горячем состоянии. В США горячий розлив является доминирующей практикой для стабильных при хранении негазированных напитков, как и для апельсинового сока. Однако на европейских соковых предприятиях асептический розлив преобладает для апельсинового сока как в картонные коробки, так и в пластиковые бутылки.В Азии используются обе системы.

Горячий розлив для производства апельсинового сока длительного хранения включает заливку термообработанного сока без значительного охлаждения непосредственно в упаковку. Высокая температура сока используется для уничтожения микроорганизмов на поверхности упаковки. Необходимый период времени и необходимая температура будут зависеть от:

Микробного загрязнения упаковок и крышек
Количество микроорганизмов в окружающем воздухе, производственной зоне и разливочной машине
Требования к качеству продукта
Значение pH продукта
Форма упаковки
Материал, используемый для упаковки

Стеклянные бутылки необходимо нагреть перед наполнением и охладить после наполнения с помощью каскадной системы; иначе стекло разобьется.Преимущество бутылок из ПЭТ заключается в том, что они выдерживают немедленное воздействие высоких температур наполнения и быстрое охлаждение по истечении времени выдержки, необходимого для уничтожения микроорганизмов, вызывающих порчу.

9.6.5 Асептический розлив

Технологии асептического розлива апельсинового сока в пластиковые бутылки требуют значительно более сложной установки, чем базовое горячее розлив. Перед заполнением продуктом бутылки из ПЭТ (или ПЭВП) стерилизуют с использованием стерилизатора, такого как пероксиуксусная кислота (ПАК) или перекись водорода (H ₂ O ₂).Бутылки, обработанные раствором ПАК, затем ополаскивают стерильной водой, а бутылки, стерилизованные H ₂ O ₂, сушат стерильным воздухом или азотом.

Несколько недавних асептических установок используют стерилизацию преформ из ПЭТ вместо выдувных бутылок. Преимущества этого подхода включают меньшее использование стерилизатора (пар H ₂ O ₂) и возможности дальнейшего уменьшения веса бутылки. Однако во время выдувания бутылок и передачи их в загрузочную карусель должны быть обеспечены стерильные условия.Это приводит к компактной установке, так как SBM и наполнитель напрямую соединены в один блок.

Рисунок 9.17 показывает термическую обработку, которой подвергается апельсиновый сок во время асептического розлива и горячего розлива. При асептическом розливе пастеризованный сок быстро охлаждается до температуры розлива, тогда как время, необходимое для охлаждения горячего розлива до температуры окружающей среды хранения, значительно больше. Время охлаждения зависит от размера бутылки и типа туннельного охладителя.

Рисунок 9.17

Сравнение методов асептического розлива и горячего розлива.
Источник: Tetra Pak

9.6.6 Выбор наиболее подходящей упаковки для конкретного сока

Чтобы облегчить выбор наиболее подходящей системы упаковки для конкретного сока, необходимо ответить на определенные вопросы. Некоторые из них перечислены ниже:

Какие параметры качества должны защищать упаковки и в какой степени? Один из ответов — минимальное содержание витамина С в конце срока годности продукта.
Каков ожидаемый срок годности продукта и при какой температуре хранения?
Сколько параметров, ограничивающих срок годности продукта, остается после обработки?
Присутствует ли растворенный кислород в апельсиновом соке и в какой степени?
Какой кислородный барьер необходим для защиты выбранных параметров качества в течение предполагаемого срока хранения?
Нужен ли световой барьер?

Какая бы система упаковки ни была выбрана, конечной целью должно быть поддержание качества конкретного продукта из апельсинового сока в течение определенного срока его хранения.

Секреты упаковки апельсинового сока

Некоторое время назад, когда я пил стакан свежеприготовленного апельсинового сока, я заметил, что апельсиновый сок — отличное средство для объяснения всех видов связанных с наукой явлений. Этот последний пост в своей серии посвящен упаковке апельсинового сока с использованием некоторых принципов, описанных в предыдущих статьях, о порче апельсинового сока и окислении витамина С.

Упаковка продуктов питания сама по себе — увлекательная наука и тема для обсуждения.Помимо того, что это очень важно для определения того, действительно ли кто-то купит ваш продукт (приятные яркие цвета, узнаваемый логотип, вызывающий доверие внешний вид), это также может значительно улучшить качество продукта. Кусок мяса без вакуумной упаковки не прослужит так долго, как неупакованный кусок, герметично закрытая упаковка крекеров сохранит их хрустящими и хрустящими в течение более длительного периода времени. Апельсиновый сок — отличный пример для обсуждения этой темы, поскольку здесь задействовано очень много процессов.

Апельсиновый сок по многим причинам может считаться «устаревшим». Это может быть связано с потемнением сока, из-за которого он становится менее аппетитным, помутнением сока или явной микробной порчей (рост микроорганизмов). Начнем с обсуждения последнего.

Предотвращение плесени апельсинового сока

Как обсуждалось в моем посте о формованном апельсиновом соке, апельсиновый сок может довольно сильно испортиться. Высокое содержание сахара (= пища для микроорганизмов) и достаточно мягкий pH делают его отличным местом, среди прочего, для роста плесени.Упаковка играет очень важную роль в предотвращении порчи.

Большинство апельсиновых соков прошли термическую обработку, пастеризацию для уничтожения большинства микроорганизмов. Однако термическая обработка эффективна только в том случае, если микроорганизмы не могут повторно проникнуть в апельсиновый сок. Здесь начинает играть роль выбор упаковки.

Если упаковка термостойкая, ее можно наполнить горячим апельсиновым соком, или апельсиновый сок можно подвергнуть термообработке в самой упаковке.Металлические банки и стеклянные бутылки являются примерами упаковки, способной выдерживать достаточно высокой температуры. При заполнении упаковки горячим апельсиновым соком или нагреванием сока в упаковке сама упаковка также подвергается термической обработке, что ограничивает вероятность повторного появления в упаковке микроорганизмов, которые могут снова вызвать порчу напитка.

Если упаковка не выдерживает высокой температуры, ее следует наполнить охлажденным соком в асептических условиях. Обычно это касается картонных или пластиковых упаковок.

Вывод кислорода

Производители апельсинового сока не любят кислород в своем апельсиновом соке. На самом деле есть разные причины, по которым это не нужно. Во-первых, кислород необходим для окисления аскорбиновой кислоты (витамина С), задержка кислорода значительно снижает потери витамина С во время хранения.

Другая причина, которая на самом деле связана с окислением витамина С, заключается в том, что кислород может вызвать потемнение апельсинового сока. Это неферментативный пример потемнения и связан с реакцией Майяра (читайте больше здесь, если вы хотите узнать больше о химией Майяра!).

Как обсуждалось в моем посте об использовании апельсиновой цедры или апельсиновой цедры в рецептах, апельсины содержат довольно много очень ароматных масел. Эти масла также могут окисляться кислородом, вызывая нежелательный привкус, как в случае с оливковым маслом.

В общем, причин не пускать кислород. Производители начинают решать эту проблему при упаковке кислорода. Они обычно деаэрируют сок, забирая весь кислород. Однако полного удаления кислорода в начале недостаточно, кислород также не должен поступать во время хранения.

Не допускает попадания кислорода

Можно подумать, что вся упаковка, которую вы видели в магазинах, не пропускает кислород: стекло, банки, картон, пластик. Однако это совсем не так! Стеклянные и металлические банки хорошо задерживают кислород, они обладают так называемыми «барьерными свойствами».

Картон и пластик, с другой стороны, часто не так хорошо задерживают кислород. Поэтому производители будут использовать более сложные материалы, часто состоящие из нескольких слоев материалов.У каждого материала будет своя роль в упаковке. В случае картона часто используется слой алюминиевой фольги для предотвращения миграции кислорода в упаковку. Конечно, картонная упаковка, как правило, также содержит какой-то пластиковый слой (слои) снаружи.

Для пластмасс использование алюминия не всегда возможно, поскольку он может нарушить прозрачность упаковки. В других случаях (например, с гибкими пакетами для питья от CapriSun) это не проблема. Когда нельзя использовать алюминиевую фольгу, используется комбинация различных типов пластика, каждый из которых имеет несколько разные свойства.EVOH (обычный полимерный пластик) считается хорошим материалом для улучшения барьерных свойств упаковки. В случае бутылок из ПЭТ используется многослойный ПЭТ, что означает, что различные слои ПЭТ были объединены в один, что, кажется, работает лучше, чем один слой той же общей толщины.

Заметили ли вы, что многие пластиковые бутылки закрываются не только пластиковой крышкой, но и алюминиевой пробкой? Вот и все, теперь вы знаете, почему это так!

Активно не пропускает кислород

Использование подходящего пакета для защиты от кислорода часто определяется как «пассивный» метод.Однако новые разработки привели к открытию компонентов, которые могут активно снижать содержание кислорода в упаковке. Это может быть кислород, который уже присутствует в начале, или кислород, который поступает во время хранения. Это так называемые поглотители кислорода.

Есть несколько известных материалов, которые могут «бороться» с кислородом, когда они присутствуют в упаковочном материале. Тем не менее, все еще ведутся дискуссии о том, все ли они безопасны, и поиск более естественных альтернатив продолжается.Тем не менее, такие активные компоненты значительно облегчат жизнь упаковщикам апельсинового сока.

Значение пакета для маркетинга и продаж

Во время поиска интересных статей на эту тему я наткнулся на статью, которая не связана с безопасностью или качеством самого продукта. Вместо этого он фокусируется исключительно на восприятии покупателями упаковки апельсинового сока. Очевидно, Tropicana, крупный производитель апельсинового сока в США, решила полностью отказаться от упаковки.Они не изменили материал или тип коробки (насколько я смог найти), только дизайн. Однако это привело к огромному провалу, что привело к резкому падению продаж апельсинового сока и потребовало, чтобы они снова переключились на старый дизайн в течение нескольких недель. Прочтите более подробный анализ здесь и здесь, я нашел это увлекательным.

Это еще раз показывает, что упаковка не обязательно предназначена для защиты продукта, она, безусловно, также предназначена для продажи продукта.

Источники

В Интернете есть отличные ресурсы по упаковке апельсинового сока, это тема, которую часто обсуждают.Вот некоторые из них, которые могут вам пригодиться:

Исследование использования ПЭТ-упаковки.

Интересная статья о том, почему тип упаковки, используемой для соков, очень сложно использовать для такого продукта, как пиво.

Робертсон, Г.Л., Упаковка для пищевых продуктов и срок годности — практическое руководство, Глава 10 Упаковка и срок годности сока из органгов, 2010 г., CRC Press, ссылка

Тенденции в упаковке: напитки 2015, 1, 248-272; DOI: 10.3390 / напитки1040248

бутылок сока | Оптом и оптом

Упакуйте сок, смузи или другие напитки в бутылки для сока, чтобы жидкости оставались свежими и вкусными, независимо от того, продаются ли они на полках или в холодильниках.Выбирайте между стеклом и пластиком, а также большим разнообразием форм и дизайнов, которые дополнят ваш продукт. Вы можете выбрать емкости для сока с крышками или модели с крышками отдельно. Есть несколько вариантов вместимости, от бутылок для сока на одну порцию до кувшинов на галлон. На каждой бутылке достаточно места для специальной этикетки, которая должным образом рекламирует ваш бренд.

Стеклянные или пластиковые бутылки сока?

Стекло

является популярным выбором для напитков, потому что оно непористое и непроницаемое, поэтому оно не повлияет на вкус или запах жидкости внутри.Использование стеклянных бутылок для сока также придает вашему продукту роскошный вид, особенно в сочетании с правильной откидной крышкой или навинчивающейся крышкой. Пластиковые бутылки для сока — хороший вариант для более устойчивой к поломке тары. ПЭТ-пластик по прозрачности похож на стекло, но более устойчив к ударам, что делает его хорошим вариантом для часто используемых контейнеров для сока, например бутылок для апельсинового сока. Пластик HDPE такой же ударопрочный, но более непрозрачный, поэтому это хороший выбор для продуктов, которым не нужно демонстрировать цвет жидкости внутри.

Стиль крышки бутылки сока

После того, как вы выбрали стиль бутылки, вам нужно решить, с какой крышкой она будет сочетаться. Закручивающаяся крышка с выступом позволяет легко открывать и закрывать круглые бутылки для сока. Защелкивающаяся крышка также позволяет легко открывать бутылки с напитками любого типа, а некоторые стили защищены от вскрытия, чтобы обеспечить дополнительную безопасность для потребителей. При поиске уникальных стилей бутылок, таких как бутылки для сока холодного отжима, учитывайте характеристики вашего продукта и возможности продажи, соответствующие емкости.Крышки с откидной крышкой придают бутылкам особый вид и включают пробку, которая остается прикрепленной к бутылке.

Berlin Packaging предлагает бутылки для сока по оптовым ценам. Покупка бутылок для сока оптом означает, что вы получите качественные контейнеры для сока по отличным ценам. Кроме того, мы предлагаем услуги по дизайну и маркировке, чтобы помочь вам выделить вашу продукцию на полках и в холодильных шкафах.

Пакет для сока, упаковка для сока, поставщик пакетов для сока

Нет ничего, что придает ценность продукту, чем упаковка этого продукта.

Это материал, который придает значение и признание продукту в сердцах населения.

Также украшает бренд и логотип производственной компании.

В свете большого значения упаковки для любого вида производства данное учебное пособие разработано, чтобы предложить вам качественные знания о пакетах для сока.

Если вы уже специализируетесь на производстве напитков или намереваетесь инвестировать в производство напитков, это учебное пособие станет для вас вариантом номер один.

Каждая глава наполнена качественным контентом, который является неотъемлемой частью упаковки ваших напитков.

При систематическом и последовательном изучении руководства ваша победа на рынке гарантирована.

Откройте свое сердце, чтобы усвоить ключевую информацию, необходимую для успеха вашего продукта.

Пакетик для сока: Что такое пакетик для сока?

Пакет для сока, состоящий из упаковочного материала, такого как антиокислительные слои, пластмасса и субстрат, является ведущим упаковочным материалом для различных напитков.

В дополнение к этим первичным материалам производители могут включать вторичные материалы, чтобы обеспечить удобство использования и безопасность.

Эти пленки, изготовленные в основном из пластмассовых пленок, проходят процесс ламинирования для получения многослойных структур, обеспечивающих гарантированную защиту слоев от окисления.

С такими креативно разработанными слоями пакет для сока предлагает пользователям лучший упаковочный материал, гарантирующий долговечность продуктов.

Пакеты для сока имеют три слоя, поэтому страх перед загрязнением окружающей среды постоянно снижается.

Это связано с тем, что самый внешний слой сделан таким образом, чтобы его нельзя было проколоть, он защищен от ультрафиолетовых лучей, кислорода и воды.

Кроме того, средний слой служит хорошим цветным материалом, подходящим для любого вида произведений искусства.

И внутренний слой предназначен для пищевых продуктов. Он никоим образом не растворяет химические вещества, которые вредны для здоровья при употреблении.

Есть еще несколько критериев, которые заставляют ориентированного на успех производителя предлагать пакеты для сока для упаковки напитков.

Преимущества пакетика для сока: причины, по которым пакет для сока полезен для ваших продуктов

Знаете ли вы, что вы не можете удовлетворить своих потребителей за счет собственных потерь?

Знаете ли вы, что вы не можете получить большую выгоду от производства за счет удовлетворения вашего потребителя?

Объем наших пакетов для сока — 1600 см ³. Он может вместить около 1,6 литра или 0,5 галлона вашего любимого сока. Чтобы повысить эффективность пакетов, они снабжены внутренними барьерами, защищающими их от УФ-лучей, запаха и влаги.

У них также есть подвесные отверстия для хранения и хорошая форма для удержания во время питья. Корпус имеет цилиндрическую форму, поэтому нет острых углов, которые могут вас порезать. Кроме того, некоторые другие конструкции имеют лазерную резку для облегчения доступа.

В целом, пакетики классные. Удобство и комфорт, которые он приносит, непревзойденны. Оставьте в покое преимущества. Свяжитесь с нами, чтобы проверить их и разместить заказ.

По этой причине пакет для сока предназначен для предоставления адекватных преимуществ как потребителям, так и производителям. Ниже приведены некоторые из преимуществ.

Защита напитков от окисления

Знаете ли вы, что нет сока и других напитков, которые могут пережить вторжение кислорода?

Это точная причина, по которой вы должны использовать сумку для напитков, потому что она полностью защищает ваши напитки от кислорода.

С напитками в пакетиках для сока долговечность никогда не может быть более надежной.

Он защищает напитки от ультрафиолетовых лучей солнца

Когда этим лучам не препятствуют попадать на ваши напитки, они ухудшают вкус напитков и теряют все свои питательные вещества.

Барьер для экологических и природных примесей

Знаете ли вы, что существует множество экологических и естественных врагов, которые стремятся остановить рост вашего продукта на рынке?

К естественным загрязнениям относятся такие явления, как воздух, солнце, вода, влага и пыль. Если нет преград для активности этих явлений, долговечность вашего продукта находится под угрозой.

Кроме того, пакет для сока легко утилизировать и переработать.

Это необходимо для экологического благополучия.

Некоторые другие вредные вещества, которые могут разрушить ваш продукт, — это вредители, насекомые, муравьи, крысы и многие другие.

Внешний слой пакетика для сока очень трудно проколоть.

Таким образом, эти природные явления разрушают напитки.

Быстро реагирует на обледенение и охлаждение

У вас есть какое-нибудь мероприятие? А вы просто хотите в продуктовый магазин, чтобы накинуть на лед выпивки для мероприятий?

Если вам нужны напитки, которые быстро реагируют на ледяные блоки и системы охлаждения, не нужно заходить слишком далеко в своих поисках.

Пакетик для сока разработан, чтобы быстро реагировать на процесс охлаждения.

Примерно через 1 минуту напитки, упакованные в пакет для сока, готовы к подаче охлажденными.

Он идет в массовое производство и очень доступен по цене

Потребители быстро знакомятся с упаковочными материалами.

Если вы через короткое время смените упаковочный материал на другой, это не повредит вашему продукту.

Это повлияет на ваши продажи.

Это связано с тем, что потребители уже прикрепили ваш продукт к упаковочному материалу.

По этой причине вам необходимо знать, есть ли согласованность в поставках упаковочного материала, который вы собираетесь использовать.

Пакетики для сока могут производиться и поставляться массово.

Он также продается по доступным ценам для удобства потребителей.

Гибкость и простота обращения

Пакетик для сока обладает качествами, которые делают его выбором номер один для потребителей, поскольку он универсален и прост в обращении.

Во время всех видов легкой атлетики можно кататься с энергетическими напитками, упакованными с пакетиком сока в руках, с наушником в ушах.

Хорошие варианты закрытия и установки

Мешочек для сока поставляется с удобными для потребителя вариантами закрытия и установки.

Их очень легко открывать и закрывать, и они обеспечивают долговечность продукта, будучи герметичными уплотнениями.

Отсутствие хрупкости с пакетиком для сока

Жесткая традиционная упаковка, такая как бутылки, подвергалась резкой критике за ее хрупкость.

В свете этих серьезных недостатков производители упаковочного материала стали производить пакеты для сока, которые ни в коем случае не были бы хрупкими.

Вы можете намеренно или случайно разбить свой пакет с соком о землю, он не может сломаться вообще.

Можешь забрать.

По этой причине для упаковки напитков выгоднее использовать пакет для сока.

Складские помещения и эффективность мобилизации

Пакет для сока

был назван идеальным решением для производителей, которые хотят сэкономить на транспортных расходах и управлять складскими помещениями, такими как склад.

Пакеты для сока легкие и сжимаемые.

Эти особенности позволяют использовать их как в системах хранения, так и в транспортных средствах, таких как грузовики или корабли.

Реклама — неотъемлемая часть всей деятельности компании.

Чтобы представить ваш бренд во внешнем мире, вам нужен упаковочный материал, который придаст постоянство изображениям и деталям бренда, напечатанным на нем.

Наклейки могут отслоиться при использовании.Вам нужно что-то напечатанное, а не наклеенное. Это учебное пособие представляет собой пакет для сока, который вам лучше всего подходит для печати.

Он привлекателен на розничной полке

Имея различные формы и подходящие для многих цветов, пакет для сока выделяется среди других упаковочных материалов на розничной полке.

Пакет для сока — ваш выбор номер один для привлечения покупателей на розничной полке.

Чтобы приобрести ваш в любом количестве, незамедлительно свяжитесь с Tedpack.

С пакетиком для сока Tedpack ваша продукция станет сердцем многих покупателей.

Пакетик для сока: как правильно выбрать пакетик для сока

Прежде чем создать огромный спрос на продукт, хороший предприниматель должен знать условия для этого продукта.

В свете этого данное учебное пособие предлагает вам качественные знания о процессе, который необходимо предпринять перед массовым приобретением пакетика для сока.

Назначение пакетика для сока

Действительно, пакет для сока является неотъемлемой частью хранения ваших напитков.

Но помимо сохранения напитков, пакет для сока может использоваться не только для этого.

Расскажет вашу историю.
Он поддерживает жизнь в сердце ваших потребителей.
Пакетик для сока — посол номер один для вашей компании.

Вопросы, которые следует задать себе перед получением пакетика для сока

Какой продукт я продаю?

Безусловно, да.Важность этого вопроса нельзя переоценить.

Ответ на этот вопрос должен включать ваш размер и количество вашего продукта, материальный состав ваших продуктов, будь то жидкие или твердые, а также статус деликатности вашего продукта.

Ответ на эти вопросы даст производителям свет и ясность в отношении логистических потребностей, которые должен иметь ваш продукт.

Например, некоторые товары быстро потребляются и не требуют длительного хранения на полке.

Все, что им требуется, — это что-то высокой эстетической ценности и богатый дизайн.

Некоторые продукты могут быть просто водой, поэтому требуется прозрачность, которая сделает их содержимое видимым.

Кто мои целевые потребители?

Ответ на этот вопрос также важен, поскольку он прояснит производителю, что делать.

Вашей целевой аудиторией могут быть дети, спортсмены, религиозные организации, такие как вино для причастия, промышленное использование, например напитки для фирм, и многие другие.

Идеально, чтобы ваш пакет для сока привлекал свою целевую аудиторию.

И до того, как пакет для сока начнется, очень важно четко указать, кто является целевым потребителем.

Как потребители покупают товар?

Способ, которым будет продаваться пакет для сока, также важен для производителей до начала производства пакетов для сока.

Некоторые товары могут вообще не попасть на розничную полку, так как они продаются через Интернет.

А некоторые просто нужно отправить за границу.

Узнайте способ продажи продукта прямо перед тем, как заставить вашего производителя начать производство пакетиков для сока.

Пусть ответы, которые вы дадите на соответствующие вопросы выше, будут точными и правдивыми.

Приведенный ответ будет руководством к составлению спецификаций качества для пакетов для сока.

Существенное содержание мешочка для сока

Цвета: Для цветов любые цвета, которые подходят для различных слоев печати, также подходят для мешочка для сока.
Шрифты: Очень важно, чтобы у вас был стандартный размер шрифта для конкретных направлений использования.
Логотип: Чтобы надолго и эффективно нанести логотип на пакет для сока, убедитесь, что векторный файл доступен.

Другие вещи, которые могут случайно потребоваться, включают:

Напечатанных слов: Здесь есть все, что нужно написать. В основном это название и описание продукта, короткая реклама, привлекающая потребителей, срок годности, ингредиенты и т. Д.t.c
Изображения: Перед тем, как запросить пакет для сока, должны быть готовы изображения и логотип.

Знаете ли вы? Вы имеете право потребовать образцы у производителей пакетов для сока. Почему вы не подумали об этом?

В TedPack мы можем предоставить вам образцы, и вы сможете убедиться, насколько они подходят и идеально подходят для вашего продукта.

С образцами вы можете провести предварительное испытание всего, что вам нужно из вашего пакета сока.

Умышленное прокалывание мешочка для сока, чтобы узнать, насколько твердый слой, кажется идеальным методом.

Вы также можете замочить пакет с жидкостью в большом количестве воды, чтобы узнать, является ли он водонепроницаемым.

Разбить пакет с соком о землю, чтобы проверить его хрупкость, также является отличной идеей.

После того, как все сделано, необходимо задать себе вопрос о своей денежной емкости.

Бюджет, который вы выделяете на пакет для сока, определяет количество и пакет для сока, который вы получите.

Прежде чем предъявлять огромный спрос, подумайте о своем бюджете.

Еще одна важная вещь, которую следует учитывать, — это способ оплаты, предлагаемый производителями пакетов для сока.

Проверьте, соответствует ли платеж выбранному вами способу оплаты.

После получения проницательных сведений, необходимых для приобретения пакетика для сока, данное учебное пособие будет продолжено, чтобы держать вас в курсе типов пакетов для сока, представленных на рынке.

Типы пакетов для сока: типы пакетов для сока, используемые на рынке

Пакеты для сока бывают разных видов, которые обладают некоторыми особенностями, которые отмечают их превосходство на розничном рынке.

Это учебное пособие призвано представить вам эти типы с целью облегчения идентификации.

Разработано производителями с трехсторонним уплотнением. Трехстороннее уплотнение широко известно своим внутренним пространством, позволяющим легко опорожнять и разливать напитки.

Это не отменяет качественной стойкости к окислению и ультрафиолетовым лучам. Его легко транспортировать, так как он легкий и сжимаемый.

Для различных фруктовых соков ваши 3 боковых уплотнения абсолютно удобны для потребителей и удобны для производителей.

В TedPack вы можете получить массовое количество из 3 боковых уплотнений, поставляемых вам по мере размещения вашего заказа.

На торговой полке, отмеченной ее названием, никогда не было более привлекательного пакета для сока, чем стоячий пакет.

Он стоит на торговой полке, как король в своем замке, и эта величественная точность очень привлекает к нему покупателей.

Кроме того, нельзя игнорировать другие замечательные особенности пакетика для сока.

Поставляется с тремя слоями, которые в комбинированной форме заслужили титул лучшего пакетика для сока с точки зрения сохранения питательных веществ и долговечности напитков в целом.

В Tedpack вы можете приобрести этот лидирующий пакет для соков для упаковки ваших напитков.

С нами Ваш триумф вполне достижим.

Получивший название «пакет для сока с четырьмя уплотнениями», пакет для сока с четырехсторонним уплотнением поставляется с герметичными уплотнениями с четырех сторон.

Это необходимо для обеспечения дополнительных возможностей упаковочного материала для перевозки тяжелых напитков.

Пакет для сока с четырьмя уплотнениями также обеспечивает надежную стабильность вашего продукта на розничной полке.

Он вряд ли упадет, если по ошибке попадет на полку. Это хорошее сопротивление барьерам вместе с твердыми слоями, которые затрудняют прокол.

Легкий и гибкий, он предлагает надежный вариант для транспортировки.

Есть много других типов пакетов для сока, пользующихся большим успехом на рынке.

Защищенный от детей пакет для сока, сделанный с возможностью закрытия, который очень трудно открыть, очень эффективен для упаковки непищевых жидкостей, которые могут быть вредными для здоровья человека.

Открытие защищенного от детей мешочка сока требует некоторых технических приемов, которые выходят за рамки интеллекта детей и людей с психологическими недостатками.

Его очень сложно проколоть, и он не может легко лопнуть.

Кроме того, он сильно зависит от защиты от таких препятствий, как кислород, свет, влага, вода и пыль.

Приобрести защищенный от детей пакетик для сока для высокочувствительного продукта кажется отличной идеей.

Tedpack поможет вам.

Телефонный звонок — это все, что требуется.

Алкогольные напитки — это один из напитков, которые можно употреблять за несколько месяцев до того, как они покинут розничную полку.

И даже один купленный с розничной полки алкоголь не может быть закончен за один раз.

Может пройти некоторое время, прежде чем содержимое будет окончательно израсходовано.

Именно по этой причине компания TedPack разработала специальный пакет для сока для алкогольных напитков.

Этот пакетик для алкогольного сока обладает очень длительной устойчивостью к препятствиям и поставляется с некоторыми дополнительными материалами, такими как алюминиевая фольга, к полиэтилену, из которого сделан пакет.

Это делает его задолго до того, как оно окончательно разрушится. На разрушение некоторых продуктов, упакованных в пакет со спиртовым соком, может уйти до десяти лет.

Однако это также во многом обусловлено сроком годности продукта.

Для различных алкогольных напитков, таких как ликер, пиво, стаут, вино и виски, пакет для алкогольного сока — ваш номер один.

Легко схватить потребителя.

Знаете ли вы, что фруктовый сок скисает быстрее, чем другие напитки?

Требуется высокая прочность и одобренный FDA упаковочный материал, обеспечивающий прохладу содержимого.

Внутренний слой также не должен быть химически активным.

Именно из этих характеристик состоит пакетик для апельсинового сока. Это придает вкусу очень увеличенный срок службы.

Вы можете снова насладиться вкусом фруктового сока даже после многих месяцев нахождения на полке магазина.

И, как и любой другой пакет, всегда держите в руках гибкий и легкий пакетик для апельсинового сока.

Большим преимуществом упаковочного материала является то, что он предлагает потребителям варианты многоразового использования.

По этой причине после того, как купленный продукт был опорожнен из контейнеров, контейнер все еще можно использовать для упаковки других домашних вещей в домашних условиях.

Пакет для сока многоразового использования предназначен для использования в качестве многоразового варианта для потребителей.

Это возможно, потому что многоразовый пакет для сока имеет высочайшее качество закрытия и установки, которое служит постоянным щитом для препятствий.

Кроме того, он обеспечивает удаление 99,9% исходного продукта, так что это не повлияет на питательные вещества в повторно заправленном продукте.

Для многоразового использования пакетов для сока TedPack предлагает идеальное решение, разработав многоразовые пакеты для сока.

Он обладает и другими второстепенными качествами, которые требуются от хорошего упаковочного материала.

Знаете ли вы, что использованный вами материал для упаковки может привести к серьезному ухудшению состояния окружающей среды?

Это связано с тем, что упаковочный материал должен быть экологически чистым и легко перерабатываемым.

TedPack предлагает одноразовые пакеты для сока — это критерий номер один в области экологичности упаковки для сока.

Его очень легко транспортировать и очень легко утилизировать. Он предлагает человеческому окружению необходимое процветание.

Благодаря использованию одноразового пакетика для сока у нас будет свежий воздух, которым можно дышать, и благоприятная среда для выживания.

Есть еще один вид пакетов для сока. Прокрутите вниз и увидите открыватель для глаз

Пластиковый пакет для сока, состоящий из пластиковых пленок и других слоев, предотвращающих окисление, широко известен на рынке.

Поставляется с удобными для пользователя функциями, такими как легкий вес, удобство дозирования и розлива, эстетические характеристики полки и отличный способ консервирования.

Компания TedPack может поставить большое количество пластиковых пакетов для сока. Ознакомившись с популярным спросом на пакеты для сока на рынке, данное руководство должно перейти к ответам на часто задаваемые вопросы.

Пакет для сока FAQ
1 . Может ли сок иметь плесень в пакете для сока TedPack?
Нет, у вашего сока не должно быть плесени в нашем пакете для сока.При окислении в пакете образуется плесень. Мешочек для сока TedPack разработан таким образом, чтобы противостоять кислороду и другим препятствиям.
2. Сколько времени нужно в TedPack, чтобы закончить дизайн?
Чтобы сделать ваш дизайн, требуется процесс. Этот процесс обычно начинается, когда вы отправляете нам электронную копию своего произведения искусства. После получения электронной копии художественного произведения мы выполним печать в течение 48 часов. Однако в это время мы отправим вам только распечатку прототипа.После того, как мы получим от вас аккредитацию на распечатанную копию, мы начнем массовую печать, которая должна быть готова в течение 24 часов.
3. Стоит ли мне беспокоиться об использовании пакета для сока для упаковки жидких пищевых продуктов?
Мы понимаем ваш страх перед химическими реакциями и заверяем вас, что все наши пакеты для сока одобрены FDA и являются идеальным решением для упаковки всех видов продуктов питания и напитков.
4. У меня нет свободного времени для этого. сам дизайн, вы тоже предлагаете услуги графического дизайна?
У нас, безусловно, есть команда блестящих графических дизайнеров, которые предоставят вам именно тот дизайн, который нужен для триумфа на рынке.
5. Как я могу связаться с TedPack для получения их услуг?
После того, как с нами свяжутся, мы ответим в течение первых 12 часов с момента обращения. Мы работаем по Гринвичу +8, а также у нас есть адрес электронной почты для получения дополнительной информации. Свяжитесь с нами по электронной почте: [электронная почта защищена] Получив ответы на вопросы, которые вас беспокоят, позвольте нам перейти к TedPack, чтобы получить от вас необходимые данные.
Пакетик для сока TedPack
Чтобы мы могли предложить вам лучшие услуги, мы должны знать некоторые вещи о вашем продукте.
Какие продукты вы хотите использовать для упаковки сока?
Какой будет температура вашего продукта во время розлива?
В каком направлении должны быть закрытие и установка?
Сколько вам нужно герметичных уплотнений?
Кто ваши целевые потребители?
Каков срок годности продукта, который вы хотите, чтобы мы помогли упаковать?
Какие способы доставки и оплаты вы хотите осуществить с нами?
Если мы доставляем товар для вас, в какой пункт назначения мы будем доставить товар?
Как скоро должна быть произведена доставка после оплаты?
Можем ли мы доставить партиями, если нам еще предстоит произвести все количество, которое вы от нас потребовали?
Хотите, чтобы мы активно участвовали в упаковке вашей продукции? Или вы хотите, чтобы мы просто предлагали свои услуги и оставались пассивными?
Вам удобно, если мы разместим нашу торговую марку «TedPack» на пакете сока, который вы приобретаете у нас.
Подробный ответ на вышеперечисленные вопросы даст нам сердечное согласие и успешный контракт в наших деловых отношениях.
Примечание. Если мы будем активно участвовать, нам может потребоваться специальная переориентация подходящего упаковочного материала для вашего продукта и внесение некоторых изменений в ваши изображения.
Заключение
При производстве напитков лестница на высоту является упаковочным материалом, адаптированным для напитка.
Упаковка — это первое, на что обращают внимание потребители, прежде чем они решат опробовать ваш продукт.
Если упаковочный материал достаточно жизнеспособен, он может привлечь большой спрос на ваш продукт.
После ознакомления с содержательным содержанием этого учебного пособия у вас теперь есть все необходимое, чтобы приобрести пакет для сока для вашего продукта.
Если вы уже занимаетесь производством напитков и используете другую жесткую упаковку, еще не поздно перейти на пакетную упаковку для сока.
А если вы новичок в производстве напитков, пакет для сока — лучший упаковочный материал для вашего продукта.
Он подталкивает вас к славному направлению вашего желания.
Пакетик для сока: полное руководство
Что такое пакетик для сока?
Пакет для сока — это пакет, специально созданный для упаковки различных видов сока.
Пакеты для сока бывают разных форм, размеров и дизайна, и они быстро становятся лучшей альтернативой другим типам упаковки для сока.
Пакетик для сока
Из каких материалов сделаны пакеты для сока?
Пакеты для сока изготавливаются из разных видов пластика в зависимости от предпочтений покупателя.
К наиболее популярным материалам, используемым при производстве пакетов для сока, относятся:
Полиэтилентерефталат (ПЭТ): этот материал изготовлен из легкого и прочного химического вещества на основе полиэстера.
Линейный полиэтилен низкой плотности (ЛПЭНП) Материал: изготовлен из гибкого пластикового компаунда, способного эффективно поглощать удары без каких-либо проколов.
Многоразовые ли пакеты для сока?
Не все пакеты для сока можно использовать повторно из-за возможности герметизации, используемой при производстве пакетов.
Однако некоторые пакеты для сока, например пакеты с застежкой-молнией, можно использовать повторно.
Тем не менее, обычно кажется, что стресс, связанный с мытьем и очисткой оригинального сока, хранящегося в пакете, никогда не стоит того.
Это объясняет, почему люди никогда не используют эти пакеты повторно.
Какие бывают размеры пакетов для сока?
Как и большинство других продуктов в Tedpack, покупатели могут выбирать размер пакетов по своему желанию.
Пакеты для сока бывают разных размеров, включая 80 мл, 355 мл, 750 мл и даже 1000 мл.
Пакеты для сока разных размеров
При выборе размера пакета для заказа вы должны учитывать вероятных потребителей вашей продукции, то есть взрослых или детей.
Рекомендуется использовать меньшие размеры для упаковки соков, производимых в основном для детей.
Если вы хотите употреблять сок взрослым потребителям, попробуйте купить сок большего размера.
Почему я должен выбирать пакеты для сока?
Пакеты для сока — не единственный материал, который можно использовать для упаковки сока.
Есть и другие альтернативы, например, бутылки.
Однако пакет для сока имеет несколько преимуществ, которые делают его предпочтительной альтернативой.
Сюда входят:
Пакеты для сока имеют три боевых слоя, которые делают их очень устойчивыми к любой форме барьера.
Когда бутылки намеренно протыкают, они всегда разбиваются.Однако пакеты с соком не рвутся и не ломаются при прокалывании.
Пакеты для сока также помогают в управлении пространством на полках, поскольку они занимают меньше места, чем бутылки.
Закрытие пакетов для сока является барьерным, что гарантирует повышенный уровень после первого открытия.
Пакеты для сока имеют наклейки, которые являются постоянными и образуют часть пакета, в отличие от бутылок, которые имеют наклейки, которые просто наклеены на них и могут быть легко удалены намеренно или по ошибке.
Кроме того, пакеты для сока поставляются с дополнительным внешним слоем, который помогает предотвратить воздействие факторов, влияющих на графику, таких как пыль, солнце и вода.
Пакеты для сока как минимум в десять раз легче бутылок, и это обеспечивает удобство транспортировки.
Пакеты для сока гибкие, что упрощает сборку.
Можно ли печатать на пакетиках для сока?
Все материалы, используемые при производстве пакетов для сока, пригодны для печати, и печать на этих материалах является постоянной.
В Tedpack мы понимаем важность брендинга, и это одно из наших главных соображений при производстве пакетов для сока.
У нас есть команда опытных мастеров, которые могут обработать художественные работы и дизайн, необходимые для брендинга вашего пакетика для сока.
Сколько методов печати доступно?
У нас есть опытные профессионалы, готовые удовлетворить все ваши потребности в печати.
Существуют различные методы печати на выбор, в том числе металлизация, исчезновение и печать Dmet.
Экологичны ли пакеты для сока?
Общей чертой всех продуктов, которые мы производим в Tedpack, является их экологичность.
Материалы, используемые при изготовлении наших пакетов для сока, как и других пакетов, являются биоразлагаемыми.
Можно ли перерабатывать пакеты для сока?
Команда Tedpack понимает многочисленные преимущества вторичной переработки, такие как ее влияние на количество отходов и сокращение загрязнения.
Таким образом, наши пакеты для сока изготавливаются из материалов, допускающих переработку.
Однако важно понимать особенности различных доступных методов переработки.
Утверждены ли пакеты для сока FDA?
Пакеты для сока, производимые Tedpack, одобрены FDA и, как таковые, безопасны для хранения пищевых продуктов.
Тот факт, что они одобрены FDA, также означает, что сок, содержащийся в пакетах, сохраняет свое качество и свежесть.
Какие варианты цвета доступны для пакетов для сока?
Цвета и цветовые комбинации, которые наши клиенты могут выбрать для своих заказов с помощью Tedpack, не ограничены.
Мы понимаем важность брендинга, который часто сопровождается фирменным цветом, поэтому наши клиенты могут сообщить свои варианты цвета нашей команде.
Наша команда позаботится о том, чтобы выбранный цвет адекватно воспроизводился на реальных пакетах для сока.
Какие погодные условия благоприятны для упаковки сока?
При производстве пакетов для сока мы учитываем их пригодность для использования в любое время года.
Таким образом, они подходят для использования в любых погодных условиях.
Пакетики для сока не провисают и не тают в результате нагрева, а холод даже делает содержимое более холодным для потребления.
Срок годности пакетов сока истекает?
Пакеты для сока обычно не имеют срока годности.
Срок годности — это содержимое пакетика для сока.
Можно с уверенностью сказать, что ингредиенты, используемые при изготовлении сока, будут основным фактором, определяющим, пригоден ли сок для потребления.
Однако пакеты для сока изготавливаются таким образом, чтобы обеспечить защиту содержимого от любых форм барьеров на срок до десяти лет при условии, что срок годности напитка не истек.
Каковы преимущества использования пакетика для сока?
Пакеты для сока имеют несколько преимуществ по сравнению с другими упаковочными материалами.
В их число входят:
Пакеты для сока изготовлены из безопасных материалов.
Доказано, что использование пакетов для напитков помогает избежать жертв, которые могут возникнуть в результате конфликта в каком-либо событии.
Это связано с тем, что используемые материалы не являются стеклом, используемым в традиционных упаковках.
Это связано с тем, что пакет для напитков гибкий и безопасный.
Нельзя использовать как оружие для нанесения травм.
Пакеты для сока легко распределять и заполнять.
Пакеты для сока изготовлены из упаковочного материала, специально разработанного для удовлетворения уникальных потребностей, связанных с содержанием жидкости.
Таким образом, наши пакеты для сока сконструированы таким образом, чтобы их было легко наполнить и налить.
Благодаря такой конструкции, потребители могут легко распределять содержимое напитка, поэтому вы можете легко вылить не менее 99 процентов содержимого.
Пакеты для сока невосприимчивы к барьерам для питья
Упаковочный материал, используемый при производстве наших пакетов для сока, обладает способностью блокировать факторы, которые вызывают легкую порчу напитков.
Эти факторы включают воду, тепло, грызунов, свет и влажность.
В зависимости от способа производства наших пакетов для сока эти факторы не влияют на содержимое пакетов, что, в свою очередь, увеличивает срок хранения содержимого.
Наши пакеты для сока способствуют эффективному управлению пространством
Управление пространством чрезвычайно важно для любого бизнеса, предлагающего свою продукцию конечным пользователям.
Управление пространством — это концепция, которая повторяется в несколько этапов передачи продуктов от производителей к конечным пользователям, включая складирование, доставку грузовиками, розничную торговлю, среди других этапов.
Мы понимаем важность этого явления и поэтому учитываем его при производстве пакетов для сока.
По сути, наши пакеты для сока разработаны с учетом рационального использования пространства. Пакеты для сока, которые мы производим, имеют легкую сжимаемую текстуру и удобны в переноске.
Пакеты для сока создают связь между производителями и потребителями.
Пакеты для сока обычно более привлекательны для конечных потребителей, чем другие варианты упаковки.
Это объясняет, почему он быстро становится лучшим выбором большинства компаний, производящих соки.
Они состоят из трех слоев, что делает их приятными по цвету.
Кроме того, внешний слой обеспечивает некоторую форму защиты, благодаря которой логотип и описание бренда сохраняют свежий и яркий вид.
Средний слой имеет дизайн, поэтому такие барьеры, как пыль, вода и тепло, на него не влияют.
Содержимое пакетов для сока сохраняет свежесть в течение длительного периода
Содержимое пакетов для сока остается свежим даже после того, как вы открыли его в первый раз и не закончили употреблять его сразу,
Это как в результате качества материалов, используемых при производстве пакетов для сока.
Какие бывают типы пакетов для сока?
Существует несколько типов пакетов для сока, из которых покупатель может выбрать.
Некоторые из пакетов для сока, которые мы производим в Tedpack, включают:
Алюминиевые пакеты для сока
Пакеты для сока из алюминиевой фольги
Пакеты для сока для детей
Пакеты для сока из фольги на заказ
Пакеты для сока с индивидуальной печатью
Пакеты для сока на заказ с носиком
Индивидуальные пакеты для сока
Что такое алюминиевые пакеты для сока?
Эти пакеты изготовлены из ламинированных пленок, таких как PET / AL / LDPE, PET / AL / NY / LDPE, PET / AL / NY / RCPP или PET / AL / RCPP / OPP / CPP, и выбор зависит от содержимого быть упакованным.
Как правило, сок может вытечь, как только материал, использованный для его упаковки, упадет и лопнет.
Однако тот факт, что пакет изготовлен из ламинированной пленки, делает его прочным, герметичным, устойчивым к давлению и устойчивостью к проколам.
Алюминиевый пакет для сока
Алюминиевые пакеты для сока также оснащены носиками и крышками, которые обеспечивают легкое открывание, легкое закрытие и легкое наливание.
Что такое пакеты для сока из алюминиевой фольги?
Пакеты для сока из алюминиевой фольги — это пакеты, сертифицированные ISO, FDA, SGS и TUV.
Эти пакеты из фольги изготовлены из ламинированных пленок с алюминиевой фольгой в качестве основной пленки и с поддержкой других пленок, таких как LDPE, PET, NY, VMPET и OPP.
В зависимости от предпочтений покупателя пакеты также могут быть с матовой или глянцевой поверхностью и могут быть заказаны в различных формах и размерах.
Пакетик для сока из алюминиевой фольги
Пакеты также имеют прочную нижнюю ластовицу, которая наделяет их способностью стоять на ногах.
Кроме того, пакеты имеют носики и колпачки, чтобы гарантировать, что содержимое пакетов для сока не будет повреждено.
Что такое детские пакеты для сока?
Как следует из названия, эти сумки созданы для детей.
Таким образом, эти пакеты одобрены FDA и не содержат бисфенола А.
Эти пакеты также поставляются с носиками для разливки.
Детские пакеты для сока легко заполнять, замораживаются, складываются, прочные, устойчивы к высоким температурам и могут нагреваться по желанию.
Детский пакетик для сока
Ламинированная пленка, используемая в производстве, во многом зависит от содержания и предполагаемого срока годности продукта.
Пакеты также могут самостоятельно стоять, когда они наполнены.
Также пакеты доступны для печати и доступны в различных дизайнах, формах, размерах и цветах.
Что такое пакеты для сока из пленки?
Вопреки тому, что можно подумать, исходя из его названия, специальный пленочный пакет для сока изготовлен из различных ламинированных пленок, включая ПЭТ / АЛ / ПЭ, ПЭТ / NY / AL фольгу / ПЭ / или ПЭТ / ВМПЭТ / Нью-Йорк / ПЭ.
Пакеты для сока изготовлены таким образом, что они могут блокировать такие препятствия, как ультрафиолетовое излучение, влага и кислород.
Пользовательская пленка для сока по uch
Пользовательские пакеты для сока из пленки могут быть изготовлены в различных размерах, формах, цветах, а также в стиле печати.
Что такое пакеты для сока с индивидуальной печатью?
Пакеты для сока с индивидуальной печатью особенно популярны благодаря своей индивидуальной печати, которая способствует улучшению видимости продукта.
Кроме того, они бывают разных размеров, форм, цветов и аксессуаров, которые можно настроить для любого типа продукта.
Пакет для сока с печатью на заказ
Эти пакеты для сока имеют ламинированную структуру, которая изготовлена из ПЭТ, AL, NY, PE, VMPET или BOPP.
Расположение пленки способствует тому, что пакеты устойчивы к проколам, а также наделяют их способностью блокировать такие барьеры, как УФ-свет, кислород и влага.
Они также одобрены FDA и SGS.
Что такое индивидуализированные пакеты для сока с носиком?
Пакетик для сока с носиком — лучший выбор большинства компаний, занимающихся упаковкой сока, поскольку пакет не протекает и не разбрызгивается при выливании содержимого.
Индивидуальные пакеты для сока с носиком
Пакеты для сока с носиком являются гибкими, устойчивыми к проколам, устойчивыми к падениям и прочными.
Они изготовлены из ламинированных пленок, что способствует их способности блокировать влагу, кислород, запахи и ультрафиолетовое излучение.
Какие бывают индивидуальные пакеты для сока?
Эти пакеты предпочтительнее, поскольку они улучшают видимость продукта.
Поскольку они автономны, покупатели могут легко заметить графическое оформление, а также рекламные сообщения, напечатанные на пакетах.
Индивидуальный пакет для сока
Пакеты изготовлены из ламинированных пленок, включая ПЭТ, ПЭ, CPP, AL, VMPET, PP и другие.
Клиенты также могут выбрать цвет, печать, размер, а также фитинги излива по своему желанию.
На что следует обратить внимание при выборе пакетика для сока?
Мы уверены, что вы хотите разместить заказ на пакеты для сока в больших количествах.
Однако есть некоторые факторы, которые следует учесть, прежде чем сделать свой выбор.
К наиболее важным факторам относятся:
Это просто означает учет ваших финансовых возможностей.
Точное знание своих финансовых возможностей включает в себя работу с бюджетом и выяснение цены на упакованный сок, который вы хотите заказать.
Не зная своих финансовых возможностей, вы можете в конечном итоге совершить ошибку, которая существенно повлияет на вашу прибыль и ваш бизнес в целом.
Рассмотрите процесс утилизации пакетов для сока
Прежде чем размещать заказ на пакеты для сока, убедитесь в методе утилизации пакетов.
Существуют различные методы утилизации, включая переработку или сжигание.
Таким образом, детальное понимание метода утилизации пакета сока повлияет на ваш выбор.
Примите во внимание консистенцию пакетов для сока
По сути, задайте этот жизненно важный вопрос: будут ли поставки этих пакетов для сока постоянными?
Это важное соображение, поскольку оно может повлиять на то, как потребители взаимодействуют с вашим продуктом.
Возможно, у ваших потребителей возникла привязанность к материалу, из которого изготовлен пакет, и внезапное изменение может привести к потере этого соединения.
Рассмотрим процесс транспортировки
Несомненно, возникнет необходимость перевезти ваши пакеты с напитками из одного места в другое.
Поэтому важно рассмотреть возможные варианты транспортировки, прежде чем выбирать конкретный тип пакета для сока.
Вы хотите быть уверены, что ваш вариант транспортировки благоприятствует тому пакетику для сока, который вы в конечном итоге выберете.
Мы всегда предоставляем нашим потенциальным клиентам образцы, и мы советуем вам проверить пригодность пакета с вашим вариантом транспортировки, когда вы получите образцы.
Требуйте образец и осмотрите пакетик для сока
Вы хотите знать, на каких частях пакета появится дизайн вашего бренда.
Рекомендуется проверить, устойчив ли пакет для сока к кислороду, пыли, воде, запаху и влаге.
Кроме того, вам следует подумать о том, лопнет ли этот пакет при прокалывании или при слишком сильном давлении на него.
Нет лучшего способа сделать это, чем потребовать образец для исследования, прежде чем вы в конечном итоге закажете его оптом.
Наши пакеты для сока в Tedpack спроектированы так, чтобы противостоять таким препятствиям.
Сколько пакетиков сока я могу заказать за один раз?
У нас нет ограничений на количество пакетов для сока, которые наши клиенты могут потребовать за один раз.
Наши пакеты для сока производятся массово.
Однако есть некоторые условия, которые могут повлиять на скорость доставки.
К таким факторам относятся размер, дизайн, произведения искусства и другие особенности, такие как форма и оснащение.

Различные упаковки для соков

Большие пластиковые канистры емкостью от 2-х литров

Пакетирования сока картонная асептическая упаковка

Пакетирование в алюминиевые банки

«Правильная» упаковка для сока

Упаковки сока – восхищенью нет предела!

Наглядная польза

Заряд энергии

Капля вкуса

Гениальная простота

Сок-игрушка

Задорный цитрус

Выигрышная концепция

Сочность на разрыв

Типично испанский

Отличная идея

Лимитированная серия

______________________________________________________________

тенденции и примеры — KOLORO

ТОП-5 трендов в дизайне упаковки сока

1. Игра с цветом: больше ярких и сочных красок

2. Неестественные цветовые решения

3. Все внимание на продукт: прозрачные упаковки и минимум дизайна

4. Креативный подход к форме упаковки

5. Эксперименты с текстурой

На одной волне с потребителем

современные тенденции и ключевые моменты

Современные тенденции в дизайне упаковок для соков

Как создать продающую упаковку?

Современные требования к упаковке соков и соковой продукции

Вторая жизнь одной упаковки / +1

Из чего состоит Tetra Pak?

Почему упаковку Tetra Pak считают экологичной?

Когда картонная упаковка из-под напитков становится отходом, куда она идет?

Исчезнут ли полимеры из состава упаковки Tetra Pak?

Популярная упаковка для соков | CupBarn

Популярные виды упаковки для соков и напитков

Какие материалы используются для упаковки фруктового сока?

Стеклянная бутылка в упаковке

Пакеты жестяные металлические

Картонная упаковка

Пластиковая упаковка

Бутылки ПЭТ

Тенденция развития упаковки фруктовых соков

Креативный дизайн упаковки сока для вдохновителей-дизайнеров

Читайте также: 13 тенденций в производственном дизайне упаковки 2020 года

Дизайн этикетки для овощного сока

Автор: Ануш Малик

Упаковка и хранение апельсинового сока

Резюме

Виновники потери качества

Ламинированные картонные коробки, правило

9.1 Роль упаковки

9.1.1 Параметры качества продукта, которые необходимо защитить во время хранения

9.1.2 Факторы, влияющие на параметры качества во время хранения

9.2 Барьерные свойства по отношению к кислороду

9.2.1 Разложение витамина C

9.2.2 Изменение цвета

9.2.3 Влияние кислорода на изменения вкуса, зависящие от хранения

9.3 Барьерные свойства против света

9.4 Барьерные свойства против ароматов

9.4.1 Состав аромата апельсинового сока

9.4.2 Свойства различных полимеров

9.4.3 Свойства различных упаковок

Тип 1

Тип 2

Тип 3

9.4.4 Последствия удаления запаха из-за запаха

9,5 Сравнение асептической и неасептической упаковки

9.6 Различные упаковки и системы упаковки

9.6.1 Картонные упаковки

Картонные упаковки из сборных заготовок

Картонная упаковка из рулонов

9.6.2 Стеклянные бутылки

9.6.3 Пластиковые бутылки

Бутылки из HDPE

ПЭТ-бутылок

Добавление барьера к ПЭТ

Повышенная термостойкость ПЭТ

9.6.4 Горячий розлив