Сколько растет поросенок до убоя: Сколько растет свинья до убоя и сколько растет поросенок

Сколько можно держать свиней? Оптимальный возраст убоя

Среди множества фермеров свинина считается прибыльным и достаточно популярным товаром, поэтому выращивать хрюшек нужно в определенных условиях и с соответствием всех основных правил. От этого будет зависеть итоговый вес и количество мяса, и разумеется, прибыль.

Чтобы добиться всего этого, нужно приучать поросят к нужному корму еще с малого возраста, а точнее — пока они находятся под маткой. Поросенка нужно кормить малыми частями, но за 1 день повторить кормление 5-7 раз. Также обращайте особое внимание на качество корма, для маленьких свиней это играет важную роль. В противном случае у поросенка возникнут проблемы с желудком.

Особенности выращивания свиней

В летний период поросят рекомендуется кормить травой, но только подходящей. Для лучшего роста зимой нужно разбавлять корм силосом.

Перед выращиванием мясных и увесистых свиней важно позаботиться об обустройстве помещения. Подойдет достаточно теплый и сухой сарай, при возможности стены помещения должны быть из дерева. Также нужно белить стены в свинарнике. Именно известь лучшим образом избавляется от микробов и не дает распространиться новым инфекциям. При возможности можно побелить известью и потолок.

Постарайтесь обеспечить свинье оптимальное освещение в помещении. Выращивание свиней в большом количестве чаще проводиться с целью получения прибыли, поэтому важно вести весь процесс и обязательно знать, сколько можно держать свиней. Обратите внимание, что в свинье более ценным считается мясо и его качества, нежели сало. Возраст играет важную роль в количестве мяса, ведь по статистике свиньи возрастом около 1,5 лет имеют больше всего сала.

Мясные свиньи становятся по достижению веса 60 кг и выше, определить такую свинью можно по следующим признакам:

• заметно округлое туловище;
• сложно найти спинные позвонки;
• спина достаточно широкая.

Оптимальным периодом для забоя свиньи является зима

, особенно для тех кто намерен использовать свиное мясо для собственных целей. Не каждый располагает большой морозильной камерой, поэтому при наступлении отрицательных температур мясо будет храниться достаточное время. Многие делают следующим образом: весной покупают небольшого поросенка, в течение года откармливают его и на зиму режут на мясо. С этого можно получить 30-50 кг мяса, что неплохой вариант при небольших затратах на корм и комбинировании питания с травой.

Важно: чем дольше вы выращиваете синью, тем больше мяса в ней будет. Более молодые свинки обладают определенным количеством сала, а взрослая свинья получается мясистой и выгодной.

По статистике большинство фермеров и жителей деревень начинают резать свиней в конце осени и декабре месяце. Следовательно, цена на мясо становиться ниже. Чтобы выгоднее продать мясо, постарайтесь держать свинью до конца декабря или января. Цены в такой период достаточно высоки и можно неплохо заработать. С другой стороны в зимний период такому животному требуется регулярно покупать корма, что уже ударит на итоговую прибыль с продажи мяса.

Сколько мяса и сала получается со свиньи?

Убойный выход — это итоговый вес туши, который можно использовать в качестве пищи. В такую категорию относят как само мясо с салом, так и голову, кожу. Не учитываются такие части как кишки, ноги, щетина и кровь. Со 100 кг живого веса свиньи можно получить 75 % убойного веса, что является неплохим показателем.

Со 100 кг получается примерно столько составляющих:

• Мясо — примерно 63-72 кг;
• Сало — 14-25;
• Хрящи и сухожилия — около 500 грамм;
• Кости — около 13 кг.

Другие составляющие (сердце, печень, почки, язык) называют субпродукты, они также продаются и могут иметь разную ценность. Менее ценными считаются желудок, пищевод или голова без языка.

Сколько можно держать свиней дома: вьетнамская порода

Вьетнамские свиньи достаточно популярны как для продажи, так и для личного выращивания. Вислобрюхая разновидность хорошо используется в большинстве стран, для России это отличный вариант для убоя и получения нежного мяса.

Отличаются такие свиньи низким количеством сала.

Если правильно ухаживать за свиньями и выбирать правильный корм, животное должно достигать таких показателей:

• 10 дней возраста — около 1 кг;
• 20 дней возраста — до 2 кг;
• 30 дней — до 3 кг.

По статистике лучше всего резать вьетнамскую свинку по достижению веса 35 кг, причем такой вес можно достичь за 4 месяца правильного откорма. На корм по подсчетам уйдет около 80 кг. Если забить свинку 30 кг, то убойный вес получиться около 20 кг. Чистого мяса это этих 20 кг убойного веса получится около 15 кг.

Как зарезать свинью: способы убоя поросят (+видео)

Забой свиньи довольно тяжелый процесс для свиновода, как физически, так и морально. Поэтому многие начинающие фермеры задаются вопросом: как зарезать свинью правильно? Здесь существует немало тонкостей, которые надо знать. Важно правильно подготовить свинью к забою, выбрать подходящий способ умерщвления и необходимые инструменты.

Содержание статьи

Подготовка к забою

За 12-14 часов до забоя свинью перестают кормить, но дают достаточное количество питьевой воды, чтобы быстрее очистить кишечник. Однако за 3-4 часа до процедуры воду у свиньи забирают. Это поможет быстрее освободить мочевой пузырь и улучшить качество мяса. Грязное животное необходимо хорошо помыть теплой водой с помощью небольшой жесткой щетки.

Забой свиней обычно производят на улице.

Непосредственно забой чаще всего проводят на улице. Для этого, животное надо вывести во двор, использовав приманку в виде какой-либо еды. Бить или пинать свинью нельзя, т. к. это вызовет у нее сильный стресс, что также скажется на качестве продукции. Место, где будет проходить процесс, посыпают опилками, а рядом устанавливают прочную перекладину, через которую перекидывают две толстые веревки.

[adsp-pro-4]

Если мясо планируется продавать, то перед тем, как резать свинью, ее необходимо показать ветеринару и получить соответствующую справку. В случае, когда мясо будет использоваться для личного потребления, этого делать не надо.

Что понадобится для забоя

Главным и самым необходимым инструментом для забоя является хороший нож. Он изготавливается из прочной, негнущейся, закаленной стали, а длина лезвия должна быть ровно 22 см. Обязательное условие – это деревянная рукоятка и идеальная заточка. Если планируется резать свинью ударом в сердце, то заточка должна быть обоюдоострой. Отдельно используются обычные кухонные ножи для разделки туши.

Очень важно подобрать правильный и очень острый нож для забоя.

Также может понадобиться топор или кувалда, паяльная лампа, крепкие веревки и много теплой воды. Если есть необходимость сбора крови (на кровяную колбасу), то необходимо оборудовать специальный подвес, чтобы аккуратно слить ее в подготовленные заранее емкости. В одиночку резать свинью неудобно, да и небезопасно. Поэтому, желательно пригласить несколько опытных помощников, особенно если проводится такая процедура впервые.

Оптимальный период и время для забоя

Лучше всего забивать свинью осенью или зимой, т. к. в холодное время года она плохо набирает вес. Летом этого делать не стоит. Жара и мухи могут быстро испортить мясо, да и животное в этот период активно набирает вес. Если все же пришлось резать свинью летом, то делать это надо рано утром и очень быстро.

Часто у начинающих фермеров возникает вопрос: сколько растет поросенок до убоя. Строгих критериев здесь не бывает. Чем больше вес при убое, тем выше продуктивность. Если свинья весит около 180 кг, то выход чистой продукции составляет 80-85%. Возраст, в котором свинью готовят к забою, напрямую зависит от ее породы. Так, убой вьетнамских поросят можно проводить по достижению ими веса в 100-120 кг. А крупная белая свинья легко набирает массу до 260-360 кг.

Возраст для проведения забоя определяют по породе свинки.

Нельзя резать свинью в период половой охоты. Ведь гормоны сильно портят вкусовые качества мяса. Придется подождать не менее 2 недель после окончания последней охоты, и только потом забивать. Проводить эту процедуру позже не стоит, ведь может наступить очередной половой цикл.

Процесс забоя и методы

Существует три основных способа забоя свиньи: прокол в шею, удар в сердце и оглушение ударом. Все эти методы имеют как свои преимущества, так и недостатки.

Прокол в шею

Самым быстрым и удобным способом зарезать свинью считается прокол в шею, с помощью которого перерезают сонную артерию и яремную вену. Животное не мучается, погибает мгновенно, а кровь не остается в теле и свободно вытекает наружу. Такой метод забоя свиньи в домашних условиях идеально подходит для небольших свиней (например, вьетнамских).

[adsp-pro-5]

Здесь лучше использовать перекладину с веревками. Отвлекают животное, поставив перед ним емкость с кормом. В это время, один конец веревки перебрасывают через перекладину, а второй – осторожно, но крепко привязывают к задним ногам животного. После чего, свинью подтягивают и подвешивают на необходимой высоте, а после того, как она успокоится, делают прокол в месте соединения шеи с грудью.

Наиболее быстрым и популярным методом убоя является прокол в шею.

Если подвесить свинью нет возможности, можно повалить ее на бок, обвязав ноги с одной стороны и резко дернув в противоположном направлении. При этом, понадобится помощь еще 1-2 человек, чтобы животное не смогло подняться.

Прокол в сердце

Некоторые фермеры предпочитают убивать свинью ударом в сердце. Однако такой способ очень мучителен для животного, ведь умирает оно не сразу. Чтобы процедура прошла удачно, свинью оглушают и укладывают на левый бок, тщательно зафиксировав правую переднюю ногу. Предварительно надо нащупать пульсацию в груди и резко ввести нож в хрящ между 3 и 4 ребром. Вытаскивать нож нельзя до тех пор, пока свинья не перестанет двигаться, а потом плотно прикрыть рану чистой тряпкой.

Недостатком такого способа считается попадание крови в грудную клетку. Самостоятельно она уже не вытечет, и ее придется вычерпывать вручную, кружкой или другой подходящей емкостью. Наличие крови в туше сильно портит вкусовые качества мяса, поэтому надо стараться как можно лучше ее обескровить.

Оглушение ударом

Нередко, чтобы убить взрослую свинью, а особенно кабана, животное оглушают сильным и резким ударом кувалдой или обухом топора.

Для оглушения необходимо взять тяжелый предмет: топор или кувалду.

Такой удар может наноситься как в лобную кость, так и в затылок. Животное предварительно крепко привязывают к какой-либо опоре. После этого можно воспользоваться любым из двух вышеописанных методов забоя. Но действовать придется очень быстро, пока свинья не очнулась. Иногда для этих целей применяют электрошокер или огнестрельное оружие. Хотя такие методы не внушают доверия и крайне опасны как для самой свиньи, так и для ее хозяина.

Главная сложность оглушения ударом в том, что перевернуть и разделать тушу после этого очень непросто (особенно если свинья весила больше 200 кг). Справиться самостоятельно, без посторонней помощи, не получится. Кроме того, неопытный свиновод не сразу может попасть в необходимые для убоя точки, а раненое животное способно нанести своему обидчику серьезные травмы.

Убой поросенка

Маленьких поросят резать намного легче, но методика не отличается от той, что используют при убое взрослых свиней. Молочных поросят режут редко, но иногда это встречается. Такие поросятки в возрасте до 2 месяцев весят совсем мало, поэтому справиться с убоем легко можно самостоятельно, без помощи. Для этого, поросенка помещают на специальный табурет и делают резкий прокол в шею, перерезая сонную артерию. В случае, если поросенок весит больше 20 кг, то может понадобиться помощь 1-2 человек.

На видео показано, как быстро и правильно зарезать и обескровить поросенка.

Сколько корма нужно свинье для откорма

Разведение свиней – процесс, требующий от свиновода наличия четкого плана действий, который включает правильное содержание и вскармливание животных. Сбалансированное и качественное питание – это залог быстрого прироста массы поголовья. Комбикорм в данном случае является идеальным выбором для свиновода, т.к. позволяет за короткое время достичь хороших результатов. Для минимизации затрат на содержание поголовья и получения максимального количества мяса на выходе нужно знать, сколько корма нужно свинье в день, и какого режима питания стоит придерживаться для достижения этой цели.

Количество корма для свиньи

Для эффективного набора мышечной массы в свиноводстве используются специальные комбикорма. В большинстве случаев они представлены концентратами зерновых культур, овощей, травянистых растений. Однако для полноценного усвоения всех питательных веществ животное должно выпивать достаточное количество воды.

Чтобы обеспечить постоянный рост каждой особи в поголовье, требуется правильный расчет суточного количества пищи. Не зная, сколько надо корма, чтобы вырастить свинью, можно не достичь желаемого результата (при нехватке питания) или спровоцировать у поросенка развитие проблем с желудком и кишечником (при избытке корма).

Факторы, влияющие на то, сколько корма нужно свинье для откорма:

• исходный вес – для эффективного контроля показателя взвешивать животное нужно 1 раз в месяц;
• возраст;
• пол.

Суточная норма корма свинье напрямую зависит от ее возраста. Так, в молочном периоде действуют следующие правила:

• животное до 14 дней — 25 г в сутки;
• поросенок возрастом 30 дней — 350 г в день;
• двухмесячная свинка — 850 г в сутки.

На этапе доращивания для откорма свинье нужно съесть в день следующее количество комбикорма:

• 3 месяца — 1 кг и 50 г;
• 4 месяца — полтора килограмма.

Дальше следует этап откорма животных. Это период наиболее активного набора массы, целью которого является достижение убойного веса для животного (100 кг). При использовании качественного комбикорма достичь данного показателя можно за 6-8 месяцев. С такой особи свиновод получает 70-75 кг чистого мяса.

Нормы того, сколько комбикорма необходимо свинье для откорма в этот период (в расчете на 1 день):

• 5-месячная особь — 2 кг 250 г;
• полугодовалая особь — 2 кг 550 г;
• животное в 7 месяцев — 3 кг 200 г;
• свинка в восемь месяцев — 3 кг 350 г.

Для свиноводов также важной является информация, указывающая на нормы корма, которые съедает одна особь за 12 месяцев:

• особи в возрасте до 2 месяцев – от 145 до 175 кг;
• поросята до 120 дней – 490 – 580 кг;
• полугодовалые животные – от 900 до 1100 кг;
• взрослые свиньи – от 1450 до 1700 кг;
• свиноматки – от 1500 до 1800 кг.

Состав кормов «АгроВитЭкс» оптимально сбалансирован и может использоваться в любой период жизни поросенка. Смесь содержит белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Животные в процессе набора массы практически не будут нуждаться в дополнительных прикормах.

Дополнительный прикорм

Комбикорм «АгроВитЭкс» — оптимальное решение при откорме свиньи. Однако в некоторых случаях для достижения результата животные нуждаются в дополнительном прикорме. Важно помнить о некоторых правилах:

1. Любые зерновые продукты перед засыпанием в корыто к животным нужно измельчить. В таком виде они легче усваиваются. Кроме того, особь съедает больше пищи, поскольку целые зерна могут высыпаться изо рта.
2. Картошку предварительно нужно хорошо помыть и сварить.
3. Овощи могут даваться сырыми. Однако при увеличении в рационе процентного содержания корнеплодов, их нужно предварительно отваривать.

Горох, картофель, ячмень, клевер улучшают качество мускулатуры поросят и вкус мяса после их убоя. Поэтому по возможности данные продукты стоит вводить в рацион животного.

Режим кормления

В зависимости от возраста особи кратность питания может быть трехразовой (для молочного периода) или двухразовой (для молодых и зрелых особей). Для максимально быстрого набора массы животными рекомендуется кормить их комбикормом, который сбалансирован по составу питательных веществ. Допускается также использование пищевых отходов, но в таком случае быстро откормить поросенка не выйдет.

 

Условно существует 2 режима кормления животных:

1. Влажное (обычное, традиционное). В данном случае используются преимущественно мешанки – смесь овощей, пищевых отходов, зерновых культур, травмы и сена.
2. Сухое. Упор делается на комбикорм, различные смеси из зерновых культур. При этом виде кормления работает одно важное условие – нужно давать животным достаточное количество воды. В противном случае развиваются запоры, и снижается скорость прироста массы.

На сегодняшний день в 80-85% случаев свиноводы выбирают второй режим кормления. Он не требует постоянной готовки мешанок. Главное – предварительно подсчитать количество необходимого комбикорма (согласно информации, указанной выше), смешать его с дополнительными компонентами и насыпать в корыто.

Кроме того, сухое кормление минимизирует неприятный запах от животного и ускоряет превращение навоза в удобрение. Такой режим питания обеспечивает быстрый набор массы свиньями, что делает его более популярным среди свиноводов.

Типы откорма свиней

Количество корма при откорме свиньи, кратность употребления пищи и другие факторы влияют на конечный результат. В зависимости от поставленной свиноводом цели, рекомендуется применять следующие типы откорма:

• Мясной. Цель – увеличить мышечную массу животного.
• Беконный. Цель – получить мясо с равномерной прослойкой жира.
• Откорм на сало. Цель – увеличение жировой массы животного.

Хорошими вариантами для быстрого набора массы (мясной тип) являются комбикорма, содержащие картошку, горох, кукурузу. Они хорошо усваиваются в организме животного. Для быстрого набора массы нужно также обеспечить соответствующее количество микроэлементов и минеральных веществ. В день свинья съедает до 30 г измельченного мела (кальций), около 25 г соли и еще 10-20 г фосфора.

При подготовке животного на бекон используется пища, увеличивающая массу и качество мяса. Еда для животных не должна содержать более 4% жира из-за ухудшения качества бекона. Избегать стоит большого количества жмыха, овса. На втором этапе нужно отдавать предпочтение комбикормам, содержащим концентраты ячменя, проса. Среди сочных вариантов пищи – свекла, картошка. Также хорошо подходят молочные продукты.

Для откорма свиней с целью получения большого количества сала используется вариант питания с предварительным подготовительным этапом и без него. Подготовка предусматривает увеличение в рационе молодых поросят сочных и грубых кормов, а также зеленой травы, которая доступна в летний период. Упор делается на отходы от зерновых культур, мельничную пыль и другие.

Второй этап начинается после набора свинкой 100-120 кг. В рационе возрастает количество концентрированных комбикормов. Стоит помнить, что в этот период у животных часто падает аппетит. Важно стараться достичь 100%-го поедания суточной нормы пищи. Для этого еду сдабривают вкусовыми и ароматическими добавками, меняют очередность скармливания и тому подобное.

Рацион для молочного периода

Рацион откормочной свиньи в молочном периоде определяет скорость набора особью мышечной массы. Особенности питания на этом этапе:

• Прикорм поросенок получает только на 5-ые сутки. До этого он остается на материнском молоке.
• Первым в прикорме используется горох, ячмень и кукуруза. Эти продукты способствуют ускорению роста зубов, улучшают функционирование слюнных желез.
• Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта используется специальная простокваша.
• С 14-го дня добавляется комбикорм, который способствует ускорению роста особи.
• Тертый мел – часть рациона, обеспечивающая улучшение состояния костей животного. Суточная норма – 2 г.
• Для нормализации функции кишечника и минимизации рисков развития болезней ЖКТ в рацион поросят добавляется древесный уголь.
• В возрасте 40-50 дней поросенка отлучают от матери и постепенно приучают к соответствующему типу питания (влажный или сухой). Переходной период занимает в среднем 10 дней.

Количество корма для выращивания свиньи в молочный период рассчитывается по правилам, указанным выше.

Цель выращивания

Перед началом разведения животных свиновод должен определиться с целями работы. От этого зависит выбор режима питания животных, количество комбикорма, а также дополнительных компонентов рациона. «АгроВитЭкс» предлагает фермерам полный набор кормов для продуктивного и сбалансированного питания свиней разного возраста.

Адекватное количество комбинированного корма для откорма свиней уменьшает риск развития заболеваний ЖКТ и ускоряет достижение убойного веса. Расчет необходимого количества корма нужно проводить еще до начала разведения поголовья. Простота в расчетах и высокое качество мяса свиней после убоя – это важные особенности комбикормов «АгроВитЭкс».

Сколько весит поросенок в пять месяцев. Методы измерения веса свиней

Сельское хозяйство ежегодно приносит нашей стране колоссальные деньги. Львиная часть этой прибыли припадает на мясо и не для кого не секрет, что свинина – это самый популярный продукт на отечественном рынке.

Одно дело купить ошеек или окорок в супермаркете или специализированном магазине и совсем другое – вырастить хрюшек самостоятельно.

Для правильного развода данных животных нужно всегда обращать внимание на их вес, ведь очень жирный поросенок даст много сала, но мало мяса, а тощая не даст вообще ничего. Так сколько же должна весить хрюшка перед забоем?

Откармливаем

Если цель вашего фермерства – это сало и продукты из него, тогда вам нужна крупная и жирная свинья. Такого результата можно добиться лишь правильным и усиленным откормом животного. По большому счету рацион хрюшки должен состоять из злаковых и стручковых кормов, кукурузы, свеклы, премиксов и добавок. Именно они способствуют быстрому нарастанию сала в животного. В 4 месяца поросенок уже должен достигать 45 кг и выше.

Такого результата можно добиться двумя способами:

1. Правильным и усиленным питанием.
2. Выращиванием специальных сальных пород свиней.

Свиньи на сало

Миргородская порода свиней – это явный лидер среди остальных. Из-за сниженного обмена веществ, большая часть жиров отлаживается в организме, в виде сала, и такой поросенок в 5 месяцев уже достигает 85-90 кг и уже годится на убой. Но не только эта порода отличается сальными качествами, на ровне с Миргородской свиньей, фермеры так же выращивают крупных черных и башкирских. За год такие животные могут достигать 200 кг и выше. Конечно же, так долго выращивать сальных свиней не следует, так как их сало станет грубым и твердым, разве что вам нужен хороший и крепкий хряк.

Таблица откорма и выращивания сальных свиней

Чтобы получить максимум необходимого продукта от свиньи, следует следить за ее показателями веса на протяжении всего периода роста.

Сразу же может показаться, что годовалая свинка – это настоящий Клондайк сала, но не забывайте о том, что в таком возрасте при убое, вы получите жесткое сало, которое годится лишь на противень или сковороду. Идеальный возраст сального поросенка перед убоем – это 9 месяцев.

Мясные породы

Сейчас существует очень много мясных пород свиней, но лидерами, как и несколько десятилетий назад, были и остаются породы Ландрас, Вислобрюхая и Белая Большая. Все они очень похожи друг на друга и единственное их отличие – это рост и вес.

Первая порода очень похожа на таксу. Ландрасы имеют необычно длинное туловище. Большая белая имеет очень массивное тело и большую голову, вислобрюхая полностью же на нее похожа, только ее туша немного меньше по размеру, а уши опущены, закрывая глаза. Такие хрюшки способны дать очень много мяса, при правильной откормке, в противном случае после убоя, вы получите заплывшую жиром тушу.

Очень часто к мясным породам также приписывают Вьетнамскую породу свиней, с чем очень тяжело согласится. Вьетнамская вислобрюхая свинья вес и рост которой очень сильно уступает остальным породам, выигрывает лишь в том, что для ее выращивания не нужно каких-то специальных знаний или дорогих кормов.

Мясо

Несмотря на то, что сало очень популярный продукт на рынке, все же именно мясо стает причиной массового развода свиней. Здесь обыкновенная откормка не подходит, так как главной целью такого фермерства является – мясо.

Когда идет под нож такое животное, мясо хрюшки отличается очень нежным ароматом и «деликатесным» вкусом. Но для выращивания в фермерских масштабах – это очень важный показатель, о чем так же стоит сказать.

Поможет проследить за весовыми показателями животных небольшая таблица, в которой по месяцам расписаны весовые критерии.

Возраст мясной свиньи	Живой вес животного	Соотношение мяса к живому весу	Примечания	Вес частей тела и органов
В 4 месяца	42-47 кг	50% мяса, 50% все остальное	Вьетнамская свинья в 4 месяца достигает всего 30 кг	Голова свиньи – 3-4 кг Сердце 200-250 грамм Почки по 80-100 грамм
В 6 месяцев	71-76 кг	60% мяса, 40% все остальное	Вьетнамская свинья в 6 месяцев достигает всего 55 — 60 кг	Вес головы – 6-8 кг Сердце – 280-300 грамм Почки по 120-150 грамм
В 7 месяцев	До 95 кг	60% мяса, 40% все остальное	Вес Вьетнамских свиней в таком возрасте не превышает 75 кг	Вес головы 8-10 кг Сердце – 320-350 грамм Почки по 160-180 грамм
В 8 месяцев	103 -107 кг	63% мяса, 37% все остальное	Вес Вьетнамских свиней – 75-80 кг	Голова свиньи – 9-11 кг Сердце – 320-350 грамм Почки по 180 грамм
В 10 месяцев	125-140 кг	65% мяса, 35% все остальное	Вьетнамская порода – 90 кг	Вес головы – 10-12 кг Сердце – 320-350 грамм Почки по 180 грамм
Годовалая вислобрюхая свинья, Ландрас, Большая Белая или любая другая мясная порода	160-180 кг (в редких случаях 200+ кг)	67-70% мяса, 33-30% все остальное	Вьетнамская порода свиньи – 90 кг (в редких случаях 100+ кг)	Голова свиньи – 13-15 кг Сердце – до 400 грамм Почки до 200 грамм

Теперь вам стало известно, сколько весит свинья в среднем на протяжении всей своей жизни. Очень важно отправлять хрюшек на убой вовремя, зрелая свинья дает очень грубое мясо и сало. Стало понятно, что такое свинья черная и сколько в ней мяса, что такие «вьетнамцы» подходят лишь в том случае, если вы не собираетесь особенно усердно возится возле свиней, так как порода сама по себе очень крепкая. Но и это еще не все. Помимо всего прочего есть еще и беконные породы свиней.

Вкусный бекон

На бекон подойдет обыкновенная свинья мясной породы, все дело в правильном питании. Изначально животное кормят многокалорийной пищей, а именно злаковыми в течении 2 недель. После этого на хрюшке появляется маленькая прослойка сала. Следующие 3 недели животное подкармливают травой, молоком, хлебом и отходами от подсолнуха.

За это время домашняя хрюшка наращивает прослойку мышц над жировой и так далее. Именно таким образом можно получить вкусный бекон.

Что касается веса на забой, его можно взять из таблицы о мясных порода, разницы никакой нет. Лучше всего для таких целей подойдет откормленная матка Ландраса, которые из-за своего строение тела может дать достаточно много бекона. Отличным вариантом для забоя на бекон, станет животное в возрасте 7-8 месяцев.

1. Не важно сколько весит свинья, для забоя подойдет любое животное возрастом до 1 года. Хотя во многих ресторанах мира есть специальные рецепты для приготовления вкуснейших блюд именно со «старого» мяса.
2. На откормке с пренебрежением нормы питания часто свиньи падают на ноги и умирают без весомых причин. Причиной тому сильное ожирение, которое снижает функцию сердца.
3. Самая большая свинья в мире по кличке Большая Норма просто поразила нобелевских представителей весов 1.2 Т. Как обычная свинья набрала такой вес, хозяин БН держит в тайне. Большая Норма пришел на смену Старому Слоту, которые по причине ряда генетических нарушений имел вес более 6 тонн!
4. Сколько килограмм весит свинья живая можно узнать, не только воспользовавшись весами, но и нехитрой таблицей, которая позволит в считаные минуты узнать вес хрюшки.
5. В живом весе свиньи мяса обычно столько же, сколько сала, потрохов, кожи и костей вместе взятых.

Вот это все то, о чем должен знать каждый, кто хочет выращивать здоровых и «полезных» животных, таких как свиней. Правильное питание очень важно для таких животных, дабы получать от них то, что вам необходимо. Помните о том, что весит мясом свинья всегда значительно меньше по отношению до живого веса.

Нормируйте питания, дабы весовые показатели животных соответствовали нормам (приведенным в таблице). Не стоит спешить с забоем, но и отлаживать его не советуется, все должно быть выполнено вовремя и в соответствии с весовыми показателями.

Все чаще стали говорить о том, что держать свиней стало невыгодно. Что требуется затратить большое количество кормов и сил. Однако выращивание свиней на сегодняшний день выгодный бизнес. Но как и любой бизнес, выращивание свиней необходимо правильно организовать, просчитать, сколько съедает свинья, и выбрать наиболее выгодный вариант.

При подсчете количества кормов необходимых для откорма свиней следует учитывать, что кормление сухим комбикормом в два раза выгоднее кормления отходами и картошкой. Чтобы свинья набрала вес 110 килограмм за шесть месяцев ей необходимо скормить около 350 килограммов комбикорма, а в случае откорма картошкой, на шесть месяцев потребуется 1200 килограммов картошки, но наберет она вес 110 килограмм без комбикормов за 9-11 месяцев.

Также следует учитывать, что в корм свиньям добавляют мучную пыль и отходы от размола зерна, которые состоят из смеси лузги, отрубей, муки. Давать мучную пыль следует в расчете от 0,5 до 0,7 килограмм в день на голову. Также в рацион свиней добавляют зеленые корма.

1 Введение

Правильный откорм свиней — самый эффективный способ добиться быстрого прироста и получить большое количество нежнейшего мяса при сравнительно невысоких затратах на корм. Но не думайте, что свиньям будет достаточно отходов с огорода и кухни, в их рационе должны присутствовать жидкие и сухие корма, концентраты, биодобавки и витамины.

На фото откорм свиней

Вкус мяса, его структура и качество сильно зависят от того, чем кормить свинью :

• от отходов рыбной промышленности свинина приобретает рыбный привкус;
• добавление молочных продуктов придает мясу беконных свиней аппетитный аромат;
• рацион с преобладанием картофеля, гречихи, пшеничных отрубей, кукурузы делает свинину рыхлой и невкусной;
• от большого количества овощей сало становится дряблым;
• откорм свиней преимущественно на сое, жмыхе, рыбной муке и овсе в результате приводит к низкому качеству свинины.

Однако вовсе исключать эти корма из рациона свиней не следует, нужно лишь разобраться, в какой период давать тот или иной корм и в какой пропорции.

Здравствуйте форумчане. Возник вопрос по БВМД. Сколько будет весить белая свинья в 6-месяцев вырощенная на БВМД и без использования его?

Здравствуйте! У меня получалось на БВМД в 7 месяцев 130кг. ж/в. но БВМД применял до 5 месяцев. а 2 месяца просто чистая зерносмесь для очистки организма. Без добавок врятли столько бы набрали.

дЮРОК пишет:

Без добавок врятли столько бы набрали

Да легко. сейчас столько породных гибридов,шо растут как на дрожжах,при чём без всяких БМВД. В 6 мес. реально 120-130кг..

Как за 6 месяцев вырастить поросёнка до 120 кг?

Вырастить дома поросенка за полгода, чтобы он набрал вес 120 килограмм или около того, задача выполнимая, конечно при обеспечении хорошего ухода и питания.

Изначально стоит ответственно отнестись к покупке поросят. Они должны быть здоровы и не отставать в развитии. Лучшим вариантом являются поросята от полутора до двух месяцев. Следует заметить, что свиньи относятся к стадным животным, поэтому поросят стоит покупать от 2-х и более, иначе у поросенка «аппетита» не будет).

У поросят разделяют три периода откорма, первый это молочный, когда когда происходит формирование органов и мышц, второй выращивание, в который интенсивно растут и откормочный — это уже сам набор веса.

В молочный период суточный рацион питания поросят составляет молоко, например коровье или козье из расчета около 3-х литров молока на одно животное и одного литра каши из любых мелких круп. Кормление должно осуществляться не менее 4-5-ти раз в сутки.

С трех месячного возраста. поросятам можно уже разбавлять молоко на половину с водой, частота кормления уменьшается до трех раз в сутки. В этот период в пищу необходимо добавлять свежую измельченную траву, отруби, минералы. Постепенно в рационе молоко заменяется на сыворотку или обрат а сам корм представляет собой измельченную траву и отруби. В этот период поросята должны иметь достаточное место для прогулок.

С пятого месяца от роду, наступает откормочный период, т. е. идет интенсивный набор веса и кроме увеличения нормы кормов, поросят необходимо ограничить в передвижениях, для этого их помещают в небольшие загоны.

В откормочный период пища должна быть наиболее калорийная, представляющая отварные корнеплоды, пищевые отходы с кухни, кормовые смеси, жмых, дробленка. Само кормление осуществляется дважды в сутки.

На этом этапе, следует определиться, что будет основным в конечном результате. Ведь есть различия между откормом поросенка на мясо или когда сало требуется больше.

Для получения больше мясной кондиции, корм должен больше включат в себя зелень — до 5 кг в сутки и комбикорм или дробленка.

Со временем эта норма понемногу увеличивается и добавляется картофель, свекла, тыква и др. Не стоит забывать и про соль и мел примерно по 5-35 грамм.

При необходимости получить больше сала, стоит использовать больше корма, богатые углеводами и для улучшения качества сала — просо и ячмень.

В откормочный период ежесуточный привес, при хорошем питании, может составлять до 1 килограмма.

Например . летом это добивается рационом, состоящим из 4-х кг зелени, тыквы — 3,5 кг. концентрата — 3,3 кг и 50-ти грамм соли.

Сельскохозяйственный портал «АгроКомпас»

Кормление свиней на откорме

Чтобы получать суточный прирост на уровне 550 гр. в первый пе­риод в расчете на 100 кг живой массы, требуется 4,2 к. ед. при концентрации не менее 1,16 к. ед. в 1 кг СВ, перевари­мого протеина — не менее 95 гр. на 1 к. ед. клетчатки — не более 60 гр.; во второй период — 3,8 к. ед. на 100 кг живой массы, 1,22 к. ед. на 1 кг СВ рациона, 85 гр. переваримого протеина и 62 гр. клет­чатки на 1 к. ед.

При планировании получения приростов в 650 гр./сутки на 100 кг мас­сы свиней требуется 4,8 к. ед. в 1 кг СВ должно содержаться 1,2 к. ед. протеина на 1 к. ед. — 100 гр. клетчатки — не более 50 гр. в первый период и во второй — 4,2 и 1,28 к. ед. 90 и 55 гр. соответственно.

Полноценное кормление — это в первую очередь обеспечение ра­ционов протеином. В хозяйствах, откармливающих свиней на собст­венных кормах, основными источниками протеина являются зернобо­бовые — горох или соя. Их в рационе должно быть 15-20 % в первый и 10-18 % во второй период откорма, если основу составляет ячменно-пшеничная зерносмесь. Полная обеспеченность организма свиней аминокислотами достигается включением в такой рацион 1,5-2 % подсолнечникового шрота или жмыха, богатых метионином. Еще больше повышается качество питания при введении в корм биоми­цина и витамина В12. Зернобобовые включают в зерносмесь в экструдированном виде.

Положительно влияют на результаты мясного откорма белки мик­робного происхождения в виде дрожжей или микробиального белка, причем их можно вводить в рацион в количестве до 30 % по содержа­нию протеина.

Травяной муки можно включать до 10 % по питательности, но не­обходимо контролировать содержание в ней клетчатки. Каждый про­цент клетчатки сверх нормы на 1,5-1,7 % снижает переваримость органической части рациона. Повысить отдачу корма можно путем включения в рационы непищевого жира, особенно в комплексе с микроэлементами или синтетическим метионином.

Добавки и растительные корма с высоким содержанием жира сле­дует исключать из рациона на заключительном этапе откорма: они ухудшают качество свинины — сало становится мягким, мажущимся, белым, а мясо — рыхлым. На крупных комплексах откормочному по­головью скармливают специальные комби­корма: СК-26 — при массе 38-67 кг и СК-31 — при 67-112 кг.

При мясном типе откорма можно использовать самые разнообраз­ные корма, но в рационах любого типа основную долю со­ставляют зерновые как источник энергии.

Важная проблема свиноводства — сокращение расхода зернофура­жа. Использование более дешевых кормов требует повышения качест­ва подготовки разнообразных кормосмесей. Поэтому бесперебойная работа кормоцеха — важное условие успешного откорма. Влажность кормосмессй лимитируется только способом кормораздачи.

Таблица №1. Примерная структура рационов разных типов кормления на мясном откорме, % по питательности

Источники: svin-kaban.ru, orchardo.ru, fermer.ru, www.bolshoyvopros.ru, www.agrocompas.com

Чтобы определить примерную массу животного, обычно используется таблица веса свиней. Составлена она по результатам обмера туловища. Однако существуют таблицы, по которым определяется вес в зависимости от возраста хрюшки. Конечно, при этом получаются приблизительные значения массы животного. Эти таблицы могут корректироваться в процессе использования, при контрольных обмерах поросят. Данные, в первую очередь, нужны для корректировки количества корма в период роста животных и расчета лекарств в случае их болезни.

Нередко бывают моменты, когда надо узнать вес свиньи, а соответствующего оборудования в хозяйстве нет

Нередко бывают моменты, когда надо узнать вес свиньи, а соответствующего оборудования в хозяйстве нет. И тогда возникает вопрос о том, как определить вес свиньи без весов. Многие опытные животноводы могут приблизительно определить массу своих поросят «на глаз», с точностью до 10 кг. Этот параметр зависит от многих факторов: породы, возраста, условий содержания, рациона и др.

Используя практические данные обмеров и взвешивания животных, была составлена таблица зависимости их веса от размеров. По горизонтали нанесены результаты обмера обхвата груди, начиная с 60 см и далее через 4 см, а по вертикали — длина туловища со значения 38 см с таким-же интервалом. Для этого у животного измеряется обхват груди по лопаткам и длина туловища от корня хвоста до линии затылка. Для получения более точного результата животное должно держать голову прямо. Затем по таблице в месте пересечения полученных значений считывается примерный результат. Чтобы он был более точным, измерения проводят до первого кормления животного. Такая таблица имеет погрешность 4-11%.

Чтобы определить примерную массу животного, обычно используется таблица веса свиней

В некоторых небольших хозяйствах фермеры корректируют значения живого веса в таблице по результатам контрольного взвешивания и составляют ее для каждой породы свиней. Перед тем как измерить вес свиньи на весах, ее выгоняют из загона и помещают на специальную площадку. Для животного это стрессовое состояние, во время которого оно теряет 2-2,5% живой массы. Поэтому так определяют массу взрослой хрюшки перед сдачей на забой. В других случаях пользуются результатами измерений и таблицами.

Сортировки поросят на откорме (видео)

Расчетные способы

Иногда требуется узнать вес свиньи без весов и таблиц. Существует несколько способов определения приблизительного живого веса хрюшки. В нем расчет массы проводится в зависимости от упитанности свиньи. Выделяют 3 степени упитанности, для которых определены свои коэффициенты:

• слабая — 162;
• средняя — 156;
• хорошая — 142.

Для определения живого веса свинью измеряют точно так же, как и в предыдущем случае. Упитанность определяют примерно, «на глаз». Затем результаты обмера в сантиметрах перемножают и делят на выбранный коэффициент. Полученный результат будет показателем живого веса свиньи. Этот метод является самым приблизительным, однако подходит для определения массы как взрослых, так и маленьких хрюшек.

Существует зависимость веса поросенка от его возраста. Данные получают практическим взвешиванием животного и заносят в таблицу. Составляется она примерно так же, как и таблица, приведенная выше. Точные данные веса зависят от многих факторов. Это — порода свиней, условия содержания, количество голов в загоне, нормы кормления и др.

Определение живого веса возможно с точностью 2-8 кг, в зависимости от возраста поросят. После неоднократной корректировки данных точность определения существенно увеличивается.

При хорошем кормлении поросята активно набирают массу и в 6 месяцев средний вес свиньи достигает 100-110 кг. Если животные выращиваются для продажи или сдачи на мясо, дальнейшее их содержание нерентабельно. Они будут расти медленнее, а вес набирать за счет прироста сала, что увеличит его выход. Если масса свиньи, определенная по таблице веса, не совпадает с данными о том, сколько весит свинья по месяцам, то, скорее всего, проблема в кормах, в их составе или количестве.

Для того чтобы узнать, сколько весит поросенок, можно использовать не только электронные и механические напольные весы, но и кантерные. Обычно на них взвешивают животных до 3-4 месяцев. Этот процесс можно проводить прямо в загоне. При обмере таким способом поросенок не поддается стрессу, а сам процесс проходит гораздо быстрее.

Вес вьетнамских поросят (видео)

Убойный выход мяса

Так называется отношение веса туши после забоя и обработки к живой массе до забоя, выраженное в процентах. Зная вес взрослой свиньи, легко определить, сколько мяса получится на выходе. Особенно это надо тем фермерам, которые самостоятельно реализуют продукцию. Вес кабана до забоя является определяющим показателем выхода мяса. При забое с кабана выпускают кровь, потрошат, отрезают по суставы ноги, а в некоторых случаях снимают с него шкуру. Оставшееся мясо, сало и кости являются убойным выходом. В среднем выход мяса и сала составляет около 77 %, а без субпродуктов — 66%.

Существует зависимость веса поросенка от его возраста

Количество костей в свиной туше весом 100 кг составляет около 10 кг (10%). Это почти в 2,5 раза меньше, чем в говяжьих и бараньих тушах, а мяса — на 20-25% больше. После забоя свинья в среднем весит 100-110 кг. Сала в такой туше примерно в 3-3,5 раза меньше, чем мяса, и соотношение будет 20-23 и 70-73 кг соответственно. Взвешивая, можно определить выход субпродуктов. Он обычно составляет:

• сердце — 0,35 кг;
• легкие — 0,8 кг;
• печень — 1,5 кг;
• почки — 0,25 кг

Голова 100-килограммовой туши будет весить около 8 кг. После забоя и определения веса тушу разделяют на 2 полутуши свинины. Опытные резчики делают это остро отточенным топором, разрубая ее точно посередине хребта. При правильной разделке получаются 2 абсолютно одинаковые части полутуши свинины. После чего их подвешивают для охлаждения и удаления лишней влаги. Для этого используется холодное темное помещение. Затем полностью готовые полутуши можно перевозить на рынок или отправить на хранение в холодильную камеру.

Если животное забивается для собственного потребления, то полутуши свинины обычно сразу разделывают на части. Единого стандарта для домашней разделки нет, и каждый мясник делает это по-своему. Далее мясо нужно взвесить и после этого оставить для дозревания. Так можно определить не только вес каждой разделанной части, но и убойный выход мяса.

Самостоятельно разделать тушу свиньи несложно. Необходимо несколько раз поприсутствовать при этой процедуре, лучше в качестве подсобника. Желательно это сделать у нескольких разных мясников, так как каждый из них имеет свои особенности в проведении разделки. Особой аккуратности требует потрошение туши. Если будет поврежден кишечник и содержимое попадет в брюшину, то мясо приобретет характерный неприятный запах и, соответственно, уменьшится его выход. Поэтому для получения продукта хорошего товарного вида необходимо все работы по разделке туши проводить аккуратно.

Большинство животноводов, выращивающих свиней в домашних условиях, заинтересованы в том, чтобы их подопечные набрали как можно больший вес. Для этого они производят откормку по специально разработанным методикам и обязаны постоянно отслеживать вес поросят и взрослых особей. В то же время свинья далеко не всегда соглашается спокойно стоять на весах, поэтому придумано несколько способов того, как узнать массу живого животного.

Особенности

Свиную тушу взвесить не столь сложно, но, уже убив животное, вы не сможете исправить собственные промахи в процессе его выращивания. Именно поэтому так важно постоянно сверяться с текущей массой поросёнка или взрослой свиньи. Знать, сколько весит свинья в конкретно взятый момент, важно по нескольким причинам:

• при заметном недовесе или перевесе можно сделать выводы о неудовлетворительном состоянии здоровья парнокопытного и принять срочные меры;
• регулярно обновляемая статистическая информация позволяет заранее просчитать эффективность и прибыльность свиноводства;
• несколько замедленный (или, наоборот, чрезмерно ускоренный) рост может указывать на то, что дозировка или состав корма подобраны неправильно – благодаря точным измерениям это тоже можно определить на ранней стадии проблемы;
• правдивая информация о массе свиньи позволяет точно рассчитать дозировку различных лекарств и вакцин для неё, чтобы они оказались эффективными, но не причинили вреда.

Конечно, наблюдая только за своими животными и не имея большого опыта разведения хрюшек, точно идентифицировать проблему нельзя – возможно то, что вам кажется нормой, на самом деле является признаком не лучшего состояния всего поголовья. По этой причине животноводы не только проводят соответствующие измерения и записывают их, чтобы видеть динамику, но ещё и сравнивают все основные показатели с таблицами, где прописана усреднённая норма для каждой породы. Несущественные отклонения от указанных значений могут восприниматься как вариант нормы, если же цифры сильно отличаются – значит, свиновод где-то допустил ошибку. При этом следует учитывать малейшие факторы, которые влияют на набор веса.

Например, доказано, что быстрее набирают вес те поросята, которые выращиваются в компании себе подобных – их аппетит стимулирует присутствие конкурентов, способных съесть всё даже без участия своего сородича.

Вес при рождении

Масса каждой свиньи, независимо от возраста, во многом зависит ещё и от породы – одни хрюшки априори больше других, и что для одних было бы внушительными габаритами, для других может оказаться признаком чахлости. По этой причине желательно искать усреднённую статистическую информацию для каждой породы в отдельности. Так, для всех свиней в целом нормальный вес новорождённого поросёнка определяется как 800 граммов, максимальный обычно оценивается примерно в 1 килограмм . Для сравнения – того же 1 килограмма малыши популярной вьетнамской вислобрюхой породы обычно достигают не раньше, чем через десять дней после рождения.

Большим плюсом измерений только что родившегося свина является то, что он пока ещё не слишком активен, и получить всю необходимую информацию можно даже при помощи весов. Более того – как раз в этот момент он оптимально подходит для взвешивания, поскольку перед процедурой обычно желательно хотя бы два-три часа не давать животному ни есть, ни пить . Только что появившийся на свет малыш нуждается в подпитке буквально каждые 30–40 минут, поэтому именно в момент рождения, когда он ещё ни разу в жизни ничего не ел, его и нужно взвешивать, потому что в последующие несколько недель есть он будет постоянно.

Свинья пользуется огромным спросом в сельском хозяйстве, в частности, потому, что отличается крайне быстрыми темпами набора массы. Это несколько сбивает с толку, если проводить измерения нерегулярно, поэтому важно выработать правильный график частых замеров. Для сравнения – если средний новорождённый поросёнок весит до 1 килограмма, то от месячного ожидается масса уже 8–9 килограммов, а на третьем месяце жизни он может весить уже все 25 кило.

При столь быстром наборе веса недопустимо проводить округления, «сокращая» месяц до 28 дней или «растягивая» до 33 – это внесёт сильные искажения в показатели и может привести к ложным выводам.

Средняя масса взрослых свиней

Массу взрослых свиней не определяют при помощи весов не только потому, что их сложно заставить встать на них, но и из-за того, что топтание животного на месте отрицательно сказывается на показаниях. В связи с этим рекомендуется использование весов электронного типа, которые меньше подвержены искажениям, но всё равно точную массу животного вы вряд ли получите. Погрешность в некоторых случаях бывает весьма большой и иногда достигает добрых 20 килограммов с туши, поэтому критически относитесь к сверке данных собственных наблюдений и таблиц усреднённого веса. Кроме того, не забывайте и об отличиях разных пород – например, венгерские мангалицы часто имеют довольно внушительную массу, а вот вьетнамские вислобрюхие, наоборот, считаются «малышами».

Если вы выращиваете животное для забоя, то мясное вскармливание обычно предполагает откорм до 100–120 килограммов, а беконное – от 90 до 100 килограммов. При этом тех же «вьетнамок» режут даже при весе в 80 килограммов. Животные, идущие на забой, обычно молоды – их режут на первом году жизни, а вот племенной материал куда старше, поэтому за прожитые годы успевает разрастись намного больше. Свиноматка разных пород довольно легко достигает 150 килограммов живого веса, а для хряка даже 200 килограммов не являются пределом. Известны случаи, когда многолетние особи бывали откормлены до полутонны!

Если расчёт веса производится не столько для корректирования дозировок корма и лекарств, сколько для определения будущей прибыли, нужно ориентироваться не на живой, а на убойный вес.

Этот показатель позволяет определить, сколько весила бы туша забитой свиньи, если вычесть оттуда «второстепенные» продукты – копыта, голову, потроха и хвост. Специально высчитывать его не нужно: за века свиноводства подобные измерения производились многократно, и примерное процентное соотношение живого и убойного веса давно определено.

Точные показатели убойного веса свиньи зависят от того, сколько же она весила в живом виде – как правило, чем тяжелее хрюшка, тем выше у неё процент полезного. Так, при живом весе в 80–100 кг убойный вес составляет около 70–75%, то есть, мяса и сала на костях суммарно должно быть от 56 до 75 килограммов. При повышении живой массы до 150–180 кг этот показатель возрастает уже до 80–82%. Животных тяжелее 180 килограммов в промышленных масштабах обычно не забивают, однако, здесь убойный вес был бы максимальным – ориентировочно 83–85%, то есть, не менее 150 кг с туши.

В плане убойного веса свинья далеко опережает любых своих одомашненных конкурентов. Так, в случае с говядиной убойный вес составляет лишь 50–60% от живой массы, а в случае с овцами и козами – и того меньше: всего-то 44–52%.

Методы определения

Узнать точный вес хрюшки не так просто, однако, животноводам всё равно нужна хотя бы примерная статистика. За всё то время, что свинья живёт в одомашненном виде рядом с человеком, были придуманы различные схемы определения её веса. Сложно сказать, какой из вариантов следует считать наиболее точным, но зато обилие способов позволяет измерить вес с наиболее правдоподобными показателями, просто сверив результаты, полученные от разных методик.

Рассмотрим наиболее популярные методы оценки живого свиного веса.

По размеру

Совершенно очевидно, что габариты туловища животного не могут не иметь пропорциональной связи с его массой. В какой-то момент люди заметили, что наиболее полное представление о весе свиньи дают измерения её длины и обхвата груди. При этом следует заметить, что для совсем уж маленьких поросят такие замеры не срабатывают – у них соотношение размеров частей туловища несколько иное, потому даже знание формулы не поможет правильно определить их вес.

Обмер длины осуществляется вдоль позвоночника: конечными точками следует считать основание хвоста и середину условной линии, соединяющей два уха. Минимальной длиной животного, при которой показания измерений веса можно считать правдоподобными, принято считать 38 см, наиболее крупные хряки при этом могут вырасти до полутора метров.

Другой важный показатель, который тоже нужно учитывать – это обхват груди. Измеряется он за лопатками, в самом узком месте туловища – при этом свисающие по бокам концы рулетки должны располагаться строго вертикально. Опять же, при обхвате, не достигающем даже 60 см, «детские» пропорции поросёнка не способствуют правильному расчёту массы, а вот верхним пределом этого показателя являются все те же полтора метра.

Этот способ не сильно хорош, поскольку свинья вряд ли будет стоять послушно, пока вы её измеряете. Напротив, попытка ухватить её и заставить стоять смирно может напугать животное, оно начнёт крутиться и вырываться, потому и длина, и обхват груди, скорее всего, будут примерными – вы просто не сможете идеально плотно приложить рулетку к коже. При этом длина и толщина ног тоже влияют на итоговый показатель, поэтому сильно полагаться на полученные показатели не следует. Зато преимуществом такого метода является то, что даже формулу знать не надо – вес животного с каждым сочетанием параметров занесён в таблицу, которую легко отыскать в интернете.

В целом обмеры помогают узнать вес поросёнка не младше месяца или взрослой свиньи, чей весовой диапазон составляет от 11 до 273 килограммов.

По возрасту

Этот способ и вовсе очень и очень условный – тут речь идёт не столько об измерении, сколько о прикидывании. Смысл пользоваться им есть разве что в том случае, если молодых поросят у вас много, и вы на примере здорового большинства видите, что кто-то один отстаёт. В интернете можно найти усреднённую таблицу примерного веса поросят в зависимости от возраста, но специфика породы, ухода и кормов обязательно сказываются на этом. По этой причине такая таблица может использоваться разве что как ориентир для фермера, чтобы он знал, чего можно ожидать от своего поголовья.

Как уже говорилось, средний новорождённый поросёнок довольно мал – в пределах 0,8-1 килограмма весом. При этом скидку можно делать ещё и на размеры свиноматки: если это совсем молодая и довольно лёгкая самка, она не сможет сразу же родить упитанных детёнышей. Впрочем, если поросята при рождении весили именно столько, сколько указано в усреднённой таблице, уже в течение первого месяца при условии правильного вскармливания их масса должна увеличиться вдесятеро – хотя бы до 8 килограммов. Примерно в 2 – 3 месяца малыш набирает уже 25 килограммов, и этот момент очень важен хотя бы по той причине, что с такими показателями молодняк любой породы должен быть отлучён от матери.

После этого начинается этап доращивания, когда пищеварительная система поросёнка уже готова принимать совершенно любые корма, а молодой организм растёт стремительно и буквально на глазах. Именно на этом этапе суточный привес у некоторых пород способен достигать по 800 граммов, поэтому не стоит удивляться, что уже в 3 – 4 месяца представитель любой породы средних размеров тянет на добрые полцентнера или даже 60 кило. К полугодовалому возрасту масса молодого пятачка уже примерно равна весу взрослого человека и составляет 70–80 кг.

6 или 7 месяцев – один из лучших возрастов для забоя хрюшки, поскольку её мясо и сало всё ещё остаются очень нежными, но туша весит добрых 100–110 килограммов. После этого в течение месяца или двух темпы набора массы быстро снижаются, поэтому животных, рассчитанных именно на мясное или мясо-сальное разведение, чаще всего режут не позже 9 месяцев. Если до этого момента свинья под нож так и не попала, в среднем в десять месяцев от роду у неё заканчивается половое созревание (по крайней мере, у самок), и она готова стать свиноматкой. Для получения нормального здорового потомства такая хрюшка уже должна весить 130–150 килограммов, хотя ярким примером того, что это не универсальное значение, являются те же «вьетнамки», которых к случке допускают уже в четыре месяца и при весе хотя бы в 30 кило.

Информация о том, сколько может весить тушка свиньи, важна для каждого фермера, поскольку этих животных выращивают с целью получения именно мясной продукции. Весовой параметр значим также для оценки рентабельности предприятия и расчёта норм кормления животных. Впрочем определить вес парнокопытного можно и без применения весов — воспользовавшись рядом методов, о которых мы и поговорим в данной статье.

Средняя масса свиньи

Масса выращенного животного напрямую зависит от принадлежности к той или иной породе. Самой большой признана порода крупная белая. Максимальный вес домашнего кабана этого вида доходит до 300–350 кг.

Знаете ли вы? Официально зафиксированный рекорд по весу среди свиней побил кабан, известный под кличкой Большой Билл, в 1933 году в США. Весил он 1153 кг. Длина тела рекордсмена составляла 274 см, а высота в холке — 152 см.

Для свиней нормальное среднее значение массы равно 200–250 кг. При этом, например, небольшая по размеру вьетнамская порода может набрать 140 кг, а свиноматка большой белой разновидности весит в 2 раза больше — до 330–350 кг.

Ещё одним важным фактором прибавления в массе поросят выступает правильное качественное питание. Поросёнок, весящий 50–60 кг в возрасте 3–4 месяцев, при условии активного поедания пищи за следующие 3 месяца достигает 90 кг и более.

Способы определения

В соответствии с тем, какую цель преследует фермер, подбирается и способ того, как рассчитать массу парнокопытного. Без взвешивания этот параметр принято определять по возрасту, по размерам, а также посредством вычисления коэффициента откормленности.

По таблице

Вычислить вес свиней можно, полагаясь на усреднённые сведения об их развитии по возрасту в месяцах — подробные данные предложены в таблице ниже.

Важно! Перед измерением или взвешиванием скотины не кормите и не поите её на протяжении 2–3 часов. В таком случае полученный параметр будет максимально приближённым к достоверному.

По формуле

Вопрос того, как измерить массу домашнего хряка, легко решается при помощи следующей формулы:

масса = (1,54 × X + 0,99 × К) – 150.

Обхват груди (Х), измеренный с помощью рулетки, умножьте на 1,54, а длину туловища (К) — на 0,99. Полученные результаты сложите и от полученной суммы отнимите 150. Итоговая цифра и показывает приблизительное весовое значение.

По категории упитанности

Ещё одним способом расчёта необходимого нам параметра без весов является ориентация на степень откормленности. По результатам замеров и определяют, сколько весит животное. Важно правильно выбрать, к какой именно категории относится парнокопытное.

Итак, если свинья довольно худая и мелкая, тогда степень упитанности составит 162. Если хряк отличается средними размерами — то 156. А при нормальной или предельной откормленности показатель будет равен 142.

Таблица набора веса поросят

Данная таблица поможет вам разобраться в том, как можно вымерять вес поросёнка по месяцам.

Возраст в месяцах	Масса на период, кг	Среднесуточный привес, кг
1	2–9	0,3
2	11–21	0,2–0,25
3	24–38	0,25–0,3
4	38–58	0,4–0,5
5	55–65	0,4–0,5
6	60–75	0,5–0,55
7	75–90	0,5–0,55
8	90–105	0,5–0,55
9	105–120	0,5–0,55
в 10–12 месяцев	120–135	0,5–0,55

Средний вес свиньи на убой

Что касается того, как замерить убойную массу, то данный показатель можно рассчитать по специальной формуле:

У.В.= (В.Т.) / (Ж.В.) × 100%.

Если расшифровать, то У.В. — это убойная масса, или вес (в этом понятии не учитываются голова, копыта, хвост и внутренности), В.Т. — весовое значение тушки, Ж.В. — живой вес.
В животноводстве принято руководствоваться ориентировочной схемой выхода продукции:

• от 100-килограммовой свиньи или кабана — 72–75%;
• от 120–140 кг — 77–80%;
• свыше 180 кг — 80–85%.

Знаете ли вы? Свиньи отлично поддаются дрессировке. Благодаря их острому обонянию этих животных тренируют на поиск наркотиков или трюфелей.

Вес после забоя

Сколько весит туша после забоя — это важнейший для производителя показатель, так как прежде всего он позволяет вычислить массу продаваемой мясной продукции.

Полутуши, туши и четверть туши

После убоя, а затем и разделки (отделения внутренностей, головы и копыт) живая масса несколько уменьшается. В среднем от 110-килограммовой туши нужно отнять около 10–11 кг костей, порядка 2,5–3 кг отходов, 23 кг сала. В итоге остаётся приблизительно 73 кг чистой мясной продукции.

Интересующий нас параметр у полутуши равен примерно 25–35 кг. А уже четверть туши будет весить 6–8 кг.

Стоит помнить, что на конечный результат не в последнюю очередь влияет мастерство обвальщика мяса.

определение диапазонов для разных возрастов и пород

Информация о том, сколько может весить тушка свиньи, важна для каждого фермера, поскольку этих животных выращивают с целью получения именно мясной продукции. Весовой параметр значим также для оценки рентабельности предприятия и расчёта норм кормления животных. Впрочем определить вес парнокопытного можно и без применения весов — воспользовавшись рядом методов, о которых мы и поговорим в данной статье.

Средняя масса свиньи

Масса выращенного животного напрямую зависит от принадлежности к той или иной породе. Самой большой признана порода крупная белая. Максимальный вес домашнего кабана этого вида доходит до 300–350 кг.

Знаете ли вы? Официально зафиксированный рекорд по весу среди свиней побил кабан, известный под кличкой Большой Билл, в 1933 году в США. Весил он 1153 кг. Длина тела рекордсмена составляла 274 см, а высота в холке — 152 см.

Для свиней нормальное среднее значение массы равно 200–250 кг. При этом, например, небольшая по размеру вьетнамская порода может набрать 140 кг, а свиноматка большой белой разновидности весит в 2 раза больше — до 330–350 кг.

Ещё одним важным фактором прибавления в массе поросят выступает правильное качественное питание. Поросёнок, весящий 50–60 кг в возрасте 3–4 месяцев, при условии активного поедания пищи за следующие 3 месяца достигает 90 кг и более.

Способы определения

В соответствии с тем, какую цель преследует фермер, подбирается и способ того, как рассчитать массу парнокопытного. Без взвешивания этот параметр принято определять по возрасту, по размерам, а также посредством вычисления коэффициента откормленности.

По таблице

Вычислить вес свиней можно, полагаясь на усреднённые сведения об их развитии по возрасту в месяцах — подробные данные предложены в таблице ниже.

Важно! Перед измерением или взвешиванием скотины не кормите и не поите её на протяжении 2–3 часов. В таком случае полученный параметр будет максимально приближённым к достоверному.

По формуле

Вопрос того, как измерить массу домашнего хряка, легко решается при помощи следующей формулы:

масса = (1,54 × X + 0,99 × К) – 150.

Обхват груди (Х), измеренный с помощью рулетки, умножьте на 1,54, а длину туловища (К) — на 0,99. Полученные результаты сложите и от полученной суммы отнимите 150. Итоговая цифра и показывает приблизительное весовое значение.

По категории упитанности

Ещё одним способом расчёта необходимого нам параметра без весов является ориентация на степень откормленности. По результатам замеров и определяют, сколько весит животное. Важно правильно выбрать, к какой именно категории относится парнокопытное.

Итак, если свинья довольно худая и мелкая, тогда степень упитанности составит 162. Если хряк отличается средними размерами — то 156. А при нормальной или предельной откормленности показатель будет равен 142.

Таблица набора веса поросят

Данная таблица поможет вам разобраться в том, как можно вымерять вес поросёнка по месяцам.

Возраст в месяцах	Масса на период, кг	Среднесуточный привес, кг
1	2–9	0,3
2	11–21	0,2–0,25
3	24–38	0,25–0,3
4	38–58	0,4–0,5
5	55–65	0,4–0,5
6	60–75	0,5–0,55
7	75–90	0,5–0,55
8	90–105	0,5–0,55
9	105–120	0,5–0,55
в 10–12 месяцев	120–135	0,5–0,55

Средний вес свиньи на убой

Что касается того, как замерить убойную массу, то данный показатель можно рассчитать по специальной формуле:

У.В.= (В.Т.) / (Ж.В.) × 100%.

Если расшифровать, то У.В. — это убойная масса, или вес (в этом понятии не учитываются голова, копыта, хвост и внутренности), В.Т. — весовое значение тушки, Ж.В. — живой вес.
В животноводстве принято руководствоваться ориентировочной схемой выхода продукции:

• от 100-килограммовой свиньи или кабана — 72–75%;
• от 120–140 кг — 77–80%;
• свыше 180 кг — 80–85%.

Знаете ли вы? Свиньи отлично поддаются дрессировке. Благодаря их острому обонянию этих животных тренируют на поиск наркотиков или трюфелей.

Вес после забоя

Сколько весит туша после забоя — это важнейший для производителя показатель, так как прежде всего он позволяет вычислить массу продаваемой мясной продукции.

Полутуши, туши и четверть туши

После убоя, а затем и разделки (отделения внутренностей, головы и копыт) живая масса несколько уменьшается. В среднем от 110-килограммовой туши нужно отнять около 10–11 кг костей, порядка 2,5–3 кг отходов, 23 кг сала. В итоге остаётся приблизительно 73 кг чистой мясной продукции.

Интересующий нас параметр у полутуши равен примерно 25–35 кг. А уже четверть туши будет весить 6–8 кг.

Стоит помнить, что на конечный результат не в последнюю очередь влияет мастерство обвальщика мяса.

Содержание:

Очень многие свиноводы задаются вопросом, как определить средний вес своих питомцев. Данный параметр очень важен, чтобы отслеживать, насколько правильно развиваются молодые животные и насколько качественные привесы у взрослых особей. Ничего сложного в этом нет, уже разработаны простые и точные способы измерения веса, с которым справятся даже новички.

От чего зависят показатели веса? Чтобы правильно составить рацион, нужно знать среднюю массу свиней на каждом жизненном этапе. Это поможет провести своеременую корректировку по объему кормов, а также опеределиться с кратностью кормлений.

Зная средние показатели, владелец должен помнить, что существует разница между породными группами животных. Поросята крупной белой свиньи будут гораздо больше сверстников азиатской травоядной породы.

Сколько весит свинья в среднем

Масса животного зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и способа кормления. Средний вес взрослой свиньи варьируется от 150 до 300 кг, разумеется, есть и рекордсмены, которые набирали массу свыше 1 т. Можно повстречаться и с миниатюрными представителями, которые весят не больше 30 кг. Однако фермеры практически не имют дела с такими породами.

Каждый владелец останавливается на той или иной породе. Животное может относиться к мясному или сальному типу. У последних жир откладывается более активно, после того как свинье исполнится полгода. У мясного направления отличие в активном росте мышц.

Мясо-сальные породы можно назвать промежуточными, у них жир с мышцами распределяется поровну.

В среднем весовые категории зависят от породы. Для примера можно взять производителя степной белой, который может набрать более 300 кг, и вьетнамской — до 140 кг. Молодняк нибирает вес в зависимости от рациона и того, как кормилась матка во время супоросности . Правильное, регулярное кормление приводит к тому, что масса новорожденных может варьироваться от 1000 до 1500 г.

В следующей таблице можно ознакомиться с данными массы по породам у свиней

Наименование породы	Масса хряка-производителя в кг	Масса свиноматки в кг	Многоплодность	Выход мяса в туше	Убойный выход
Длинноухая белая					Нет данных
Черно-пестрая белорусская					Нет данных
Башкирская				Нет данных
				Нет данных
Крупная белая
Крупная черная					Нет данных
Белая латвийская
Мангалицкая				Нет данных	Нет данных
Муромская
Вьетнамская			В зависимости от опороса	Нет данных
Северокавказская				Нет данных	Нет данных
Белая украинская степная
Эстоская беконная					Нет данных

Как говорилось ранее, масса представителя каждой породной группы сугубо индивидуальная. Но не только породный фактор оказывает влияние на массу животного. К примеру, вес у 13 новорожденных поросят будет гораздо меньше, чем у молодняка, полученного от малоплодной самки, даже при том, что оба животных содержались одинаковым способом.

До возраста в 30 суток у малышей длится подсосный период, и здесь привесы зависят от молочных показателей матери.

Рацион играет ключевую роль в наборе веса. Если давать животным концентрированные корма, то и привесы будут более внушительными. В том случае, если кормовая база представлена:

• зеленой массой;
• овощными культурами;
• фруктами;
• корнеплодами,

можно будет заметить, что животные будут набирать массу довольно медленно. Зная среднюю массу поросенка, а также нормы соответствия каждому месяцу, можно спланировать кормление таким образом, чтобы получить максимальный привес.

В следующей таблице можно будет ознакомиться с данными по приблизительным оценкам массы у молодняка с 1 по 4 неделю жизни.

Тонкости измерения веса

Любой владелец может без труда узнать, сколько весит его домашняя скотина. В этом помогут разработанные методики, главное иметь под рукой ленту для измерений, таблицу или знать формулу.

Большинство опытных животноводов могут навскидку определить, какую массу набрала свинья. Однако точностью данный метод не отличается. А вот обладая знаниями кое-каких параметров туловища животного, можно произвести более точные вычисления. Владелец должен знать обхват за лопатками и длину. Эти промеры уже сопоставляют с теми цифрами, которые есть в таблице.

Чтобы узнать длину туловища, лента прикладывается к середине затылочной области и проводится измерение по позвоночнику до корневой части хвостика. Во время измерений у свиньи должна быть прямая постановка головы, она не должна ее опускать или поднимать. Обхват меряют по углу лопаток за передними конечностями. Нужно запомнить получившиеся цифры и найти их в таблице, где пересекаются колонки со значениями.

Конечная продукция после забоя

Сколько мяса можно получить от свиньи, зависит от половой принадлежности, возрастной группы, породных особенностей и упитанности. Также имеет большое значение умение правильно забить и разделать животное . Свиноводство ориентируется на следующие приблизительные показатели конечной продукции:

• обоеполые животные с массой в сотню кг — получают до 75%;
• от 120 до 140 кг — до 80%;
• более 180 кг — 85%.

Полутуши и туши

Под понятием живого веса понимается масса накануне забоя. Но после процесса умерщвления и первичной обработки продукта (отрубание конечностей и головы) он становится меньше и переходит в следующее понятие — убойный вес.

Если животное весило 120 кг, то:

1. Вес костей — 10 кг.
2. Отходы — 3 кг;
3. Сало — 20 кг.

В конечном итоге на чистое мясо останется 87 кг. Разумеется, все цифры даны приблизительно.

Вес остальных внутренних органов

Если взять среднестатистическое животное с весом в 100 кг, то можно сказать следующее:

• вес головы — до 9 кг;
• сердца — 0,32 кг;
• легких — 0,8 кг;
• печени — 1600 грамм;
• почек — 0,26 кг.

Итак, из статьи становится понятно, что вес свиней зависит от множества факторов. При правильном подходе животные будут давать хорошие привесы.

Является одним из самых распространенных видов животноводства, так как свинина – самый ходовой вид мяса. Чтобы получить качественные продукты, нужно правильно кормить животных, обеспечивать им нормальных уход и своевременно колоть, чтобы не переращивать свинью, иначе ее мясо становится невкусным, а сало жестким.

Молочный поросенок является крайне ценным товаром. Это мясо животного, которое не старше двухмесячного возраста. Особенностями мяса поросенка является обезжиренность и мягкость. Чем животное старше, тем жестче мясо и сало. Рассмотрим основные преимущества :

• в молодом мясе содержится огромное количества магния, кальция, железа и витаминов
• усиливает обмен веществ, что способствует улучшению пищеварению и похудению, в отличие от мяса взрослых особей
• нормализует кровообращение, улучшает работу сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания антиоксидантов и витаминов

Касаемо веса поросенка, нельзя однозначно сказать, так как это зависит от многих факторов – породы, состояния здоровья, особенностей родителе, кормления и содержания:

• новорожденный поросенок весит в среднем 900 грамм, но показатель может колебаться в зависимости от свиноматки и количества малышей в помете (чем их больше, тем их вес меньше)
• при правильном кормлении здоровый поросенок в месяц весит уже до 10 кг, 8-9 считается нормой
• к двухмесячному возрасту поросенок весит 20 килограмм и уже готов на убой
• в три месяца вес животного достигает до 35 килограмм
• в полгода детеныш свиньи весит 100-110 килограмм и уже готов к половому созреванию

Если свиньи разводятся с целью бизнеса и получения качественного мяса в больших количествах, тогда нет смысла колоть поросят в раннем возрасте. Нужно дождаться, пока они достигнут максимального веса.

Вес кабана

Кабаны могут быть разных размеров, зависимо от породы и способа кормления. Средний вес домашнего кабана – 300 килограмм. Следует учитывать, что для забоя животное обязательно должно быть кастрированным, иначе в итоге мясо получится непригодное к использованию, с посторонним неприятным запахом.

Например, кабан английской белой в полтора года весит не менее 400 килограмм. То есть, убойный вес такого животного будет более 300 килограмм, что очень выгодно для фермеров. Главное учитывать, что подобные гигантские породы требуют соответственного питания и ухода.

Масса взрослой свиньи, откормленной на убой может колебаться от 150 килограмм (вьетнамские породы) до 350. Все зависит от типа и породы животного. В среднем стандартная мясосальная розовая свинья весит около 300 килограмм.

Свиньи Пьетрен (пятнистые) достигают до 240 килограмм живого веса. Они хоть и не отличаются интенсивным ростом, за то имеют высокий уровень выживаемости. Свиньи породы Ландрас хоть и считаются беконными, но могут достигать до 300 килограмм живого веса. Также они характеризуются интенсивным ростом молодняка, набирающего почти по 600-700 грамм в сутки.

Рекордсмены

Свинья достаточно интересного животное и при особом кормлении оно может достигать неимоверных размеров и веса. В мире существует множество примеров этому и некоторые из них даже занесены в книгу рекордов. Например, хряк из штата Техас весил 1153 килограмма при длине туловища почти три метра. В Китае неоднократно были зарегистрированы с весом в 800-900 килограмм.

Дикие кабаны даже на территории нашей страны встречаются с весом более 500 килограмм. Но если же говорить сугубо о домашних фермерских животных, которые питаются по графику, то максимально они могут весть 400 килограмм.

Во время откормки следует учитывать, что кроме большого веса еще нужно получить качественное мясо.

Как измерить вес живой свиньи

Практически во всех фермерских хозяйствах есть современное оборудование и электронные весы, позволяющие узнать точный вес свиньи или хряка. Но не у всех есть такая возможность, поэтому можно использовать другие способы, чтобы узнать живую массу:

• Табличный способ считается самым древним и самым точным для измерения веса взрослой свиньи. В таблице указан вес, который определяется по объему грудной клетки и длины животного.
• Если нет таблички, тогда можно определить по формуле. М = 1,54*Х + 0,99*К – 150 (м – вес, х-обхват груди, к – длина тела).

До полугода вес порося определяют по стандартному весу, зависимо от возраста.

Вес мяса

Вес конечного продукта может значительно отличаться у разных пород с одним живым весом. Это связанно с упитанностью, наличием и количеством жировых прослоек, с плотностью мяса и толщиной шкуры (если речь идет о сале).

Живой вес – это полностью масса живой особи. А вес мяса после забоя – это уже конечный результат без внутренностей, крови, конечностей и головы. Конечно, масса уменьшается значительно. Приблизительно высчитать массу мяса и внутренних органов можно по следующим показателям (данные являются среднестатистическим числом):

• свиные почки – 200-300 грамм
• печень – до 1700 грамм
• легкие 700-900 грамм
• сердце – 300-400 грамм

Если говорить о кабанчике средней величины в 100 килограмм, то с него выходит примерно 30-35 килограмм сала и 75 килограмм мяса. Убойный выход от 70%, в зависимости от типа откорма и породы хряка. Животные весом около 100 килограмм теряют примерно 30% веса при забое и разделке. Если живая масса около 200 килограмм, тогда потери всего лишь 20%. Именно по этой причине фермеры стараются откормить животных до максимального веса, чтобы получить много мяса с минимальными потерями.

Внутренние и субпродукты также идут на продажу, поэтому отходы в принципе и будут минимальными. И печень и почки и легкие – это востребованные продукты. Даже кишки и кровь используются для приготовления многих блюд и колбасы.

Возраст животного для убоя

Как выше уже писалось, убой животного можно начинать с двухмесячного возраста (молочный поросенок). В этом случае получается небольшая тушка, до 20 килограмм весом с нежным диетическим мясом.

Мясным поросенок считается, когда весит более 60 килограмм. Этот вес в принципе уже принесет прибыль фермеру и покроет убытки, связанные с транспортировкой и питанием. Жирные отличаются внешним видом. Они имеют широкое туловище округленной формы. Такие особи идеально подходят для сала и засолки на зиму.

Чтобы определить, в каком возрасте колоть свинью, нужно учитывать несколько моментов:

• в 4-5 месяцев поросенок весит около 60 килограмм, но при этом имеет немного сала, а больше мяса
• если есть цель получить жирное мясо и сальную прослойку, тогда нужно откормить животное до 100-120 килограмм (по возрасту это примерно 6-7 месяцев)
• для получения мясопродуктов, типа тушенки для консервации свинью забивают примерно в 7 – 8-месячном возрасте – как раз в этот период свинья достигает пика в своем весе

Чтобы получить не только мясо, но и качественное жирное сало, после 4 месяцев нужно использовать специальный метод откормки, при котором животное кормиться не менее 4 раз в сутки. Такой способ применяется с целью получения туши не менее в 100 килограмм.

В подведении итогов хочется заметить, что нельзя однозначно дать ответ, сколько растет свинья до убоя. Это показатель зависит от многих факторов. В первую очередь – это цель, с которой выращивается животное. Для получения млечного мяса, убой проводится не позже, чем через два месяца. Если же нужно получить качественное жирное мясо и сало, тогда свинью откармливают до максимального веса, который зависит от породы и условий содержания.

Для любого свиновода актуален вопрос здоровья и, конечно же, максимального веса поросят и взрослых свиней. Для этого необходимо, во-первых, корректно рассчитать норму кормления, а во-вторых, обеспечить свинкам достойные условия содержания. В этом случае вес свиньи средний будет максимальным, а это цель любого хозяина. Успех домашнего подсобного хозяйства основан именно на общем выходе среднего убойного веса свиней.

• породы;
• возраста;
• условий содержания;
• половой принадлежности.

Самая большая свинья в мире, вес которой составлял более 900 килограмм, проживала в Китае.

Свинка по кличке Хунь-чунь весила около тонны при длине туловища всего в полтора метра! Животное вполне справлялось с объемом пищи, который требовался 10 свиньям.

Другой рекордсмен по весу — американский хряк по кличке Большая Норма. Вес его составлял более 1200 килограмм, длина туловища — 2 метра 74 сантиметра. Современные домашние свиньи, конечно же, не набирают такого веса, но при должном кормлении и с учетом особенностей породы, средний вес может составлять более 300 килограмм. А вес свиньи максимальный и того больше!

Средний вес кабана

Наибольшее число тяжеловесов среди свиней относятся к породе Большая белая. Так, к примеру, кабан этой популярной породы в возрасте полутора лет весит 300-320 килограмм. В возрасте 2 лет — 350 и более. Самка породы Большая белая имеет вес меньший, чем вес хрячка, примерно на центнер.

Средняя масса свиньи

Рассматривая породу Большая белая, как наиболее востребованную в подсобных домашних хозяйствах, на основе опыта содержания этих животных можно сказать, что средний вес свиньи составляет не менее 200 килограмм в возрасте полутора лет. Другая популярная порода в подсобных хозяйствах, вьетнамская, характеризуется представителями с небольшим средним весом. Редко вес вислобрюхой свиньи по месяцам соответствует весу по месяцам представителям обычных пород (ландрас, большая белая, пьетрен и других). Средний вес «вислобрюшек» — не более 120 килограмм.

Средний вес поросенка

Средний вес поросенка во многом зависит от грамотно организованного кормления. Откормочный возраст стартует с трех месяцев. В это время вес молодняка начинает стремительно увеличиваться. К примеру, средний вес поросенка в 4 месяца может достигать 60 килограмм, а уже в полгода — более 90. Выбирая режим кормления вволю, этот показатель вполне можно достичь за 2 месяца кормления. То есть, начиная кормить поросенка методом свободного кормления с 4 месяцев, уже в 6 месяцев средний вес может быть на уровне 95-100 килограмм. Далее рассмотрим средний вес свиней по месяцам.

Средний вес новорожденного поросенка

При определении среднего веса новорожденного поросенка важно понимать, что здесь главную роль играет наследственность, генетическая предрасположенность малыша к скорости набора веса. Только сильные, здоровые свиньи могут дать потомство, которое будет отличаться:

1. Хорошим аппетитом.
2. Крепким здоровьем.
3. Последующей высокой продуктивностью.

Средний вес новорожденного поросенка практически на 60% зависит от полноценного кормления свиноматки во время беременности (на 40% — от генетики).

Если кормление было сбалансированным, правильным, то:

• обычные поросята рождаются с весом не менее 1 килограмма;
• вьетнамские поросята — не менее 600 грамм.

Именно масса при рождении будет оказывать максимальное влияние на формирование животного и его продуктивность. Правильно организованное кормление — это следующий по важности фактор набора веса. О том, чем кормить поросенка в домашних условиях, читайте .

Средний вес месячного поросенка

Кормление поросенка в первый месяц жизни основано исключительно на молоке матери, поэтому набор веса происходит стремительно. Средний вес на 30-й день от рождения составляет не менее 8 килограмм. В любом случае, достаточно точно подскажет вес свиньи таблица по месяцам.

Средний вес в 2-3 месяца

В 2 месяца поросята начинают получать сбалансированные дополнительные корма, витаминные премиксы. Вес поросят в 2 месяца должен быть на уровне 12-15 килограмм, в 3 месяца вес должен составлять не менее 22-25 килограмм.

Средний вес в 4-6 месяцев

С трехмесячного возраста поросят начинают интенсивно откармливать. К четырем месяцам средний вес поросенка должен быть не менее 50-55 килограмм, вес вьетнамской свиньи в 4 месяца – на 40% меньше. В период откорма основной упор делается на корма с высокой энергетической ценностью. В этот период максимальный вес достигается при рационе, который включает:

1. Зерно (ячмень, пшеница, кукуруза).
2. Мясокостную муку.
3. Рыбную муку.
4. Соевый шрот.
5. Витаминные премиксы.
6. Минеральные добавки.
7. Столовые отходы.
8. Зеленую массу.
9. Овощи и фрукты.

При правильном, сбалансированном питании вес свиньи в 6 месяцев будет в пределах, как минимум, 90 килограмм.

Средний вес в 6 месяцев и более

В 6 месяцев поросенок достигают половой зрелости и относятся к подсвинкам. Скорость набора веса не останавливается, но рацион, который обеспечивает максимальные привесы, немного меняется. Изменения в большей части касаются типа премиксов и минеральных добавок. В 9 месяцев средний вес подсвинка составляет около 130 килограмм. О том, как быстро вырастить поросенка, читайте

Измеряем средний вес

Существуют три основных способа измерения среднего веса свиньи:

• вес свиньи по таблице;
• с помощью коэффициент упитанности;
• путем взвешивания. Для этого можно сделать весы для свиней своими руками.

Первый способ основан на точном измерении параметров тела свиньи. Для этого следует измерить длину туловища и обхват груди за лопатками. Полученные данные нужно проанализировать с помощью специальной таблицы соответствия размеров и массы тела.

Способ, который учитывает влияние коэффициента упитанности, основана в формуле, по которой измеряется живая масса. Фактически, это вес свиньи по замерам. Для этого нужно знать длину тела и обхват груди животного, то есть исходные данные те же, что и в первом случае, только таблица не нужна. Так, к примеру, для свиней нормальной упитанности применяется коэффициент 156. Для худых – 162, для свиней, у которых наблюдается ожирение — 142. Оценку производят визуально.

Средний вес при забое

Выход продукции при забое, то есть средний вес туши свиньи, зависит от возраста свиньи, породы, степени упитанности и пола. К примеру, средний вес мясной продукции от свиньи в 120 килограмм будет составлять около 90 килограмм. Как видите, средний вес живой свиньи и средний убойный вес отличаются примерно на 20%. Далее рассмотрим средний вес отдельных частей свиньи:

1. Вес головы составляет не менее 8 килограмм.
2. Сердце — около 320 грамм.
3. Легкие — не менее 0,7 кг.
4. Печень — полтора килограмма.
5. Почки 300 грамм.
6. Кости 11 килограмм.

Эти значения являются средними показателями массы отдельных частей тела свиньи живым весом 120-130 килограмм. Вес вьетнамских свиней по месяцам и при убое отличается примерно на 50-60%. Согласно научным исследованиям отечественных и зарубежных свиноводов, отмечается, что с увеличением средней массы свиньи значительно минимизируются потери при убое. К примеру, полезный выход составляет не менее 80% при убое свиней в 130 килограмм и не более 70% при убое свиней в 90 килограмм. Это объясняется небольшим увеличением веса крови, кишечника и продуктов отходов с ростом животного. То есть, уменьшается выход субпродуктов и костей с увеличением веса свинки.

Как увеличить средний вес свиньи

Для увеличения среднего веса свиньи необходим комплексный подход. Вес свиньи во многом зависит от:

• условий содержания;
• генетической предрасположенности к набору веса;
• правильно организованного рациона кормления;
• длительности светового дня;
• возможности прогулок.

Как обеспечить максимальный средний прирост? Максимизация веса свиней достигается за счет сбалансированного кормления — в первую очередь. Поросята при кормлении молоком матери до месячного возраста отличаются сильным иммунитетом и прекрасными показателями привеса.

Следует понимать, что лучшим вариантом для достижения оптимального веса является именно кормление вволю, то есть необходимо обеспечивать столько пищи поросятам, а затем и взрослым животным, сколько может съесть свинка за один раз. При этом важно помнить не только о количестве, но и о качестве кормов.

Обязательно необходимо обеспечить свежую чистую воду и свободный доступ к воде. Температура воды должна быть не менее 15 градусов. Если в воду попал мусор, ее нужно вовремя менять. До трех месяцев желательно добавлять медный купорос из расчета 1 грамм на литр воды для предотвращения анемии.

Во многих подсобный фермерских хозяйствах для достижения максимального веса широко используются различные стимуляторы роста, то есть специальные стимулирующие добавки. При использовании таких добавок наблюдается более усиленный рост молодняка и взрослых особей по сравнению с другими животными, которые не получали такие вещества в рационе. Механизм воздействия премиксов достаточно сложен. В основе лежат реакции нервно-рефлекторного характера, которые изменяют обмен веществ животного и энергетическую ценность кормов.

Такие добавки обеспечивают максимальное переваривание еды, максимальное всасывание полезных веществ и эффективное улучшение процессов пищеварения. Стимуляторы являются своеобразными катализаторами белкового обмена. Прежде всего, к стимуляторам относятся антибиотики, витамины, органические вещества, минеральные добавки. Сравнив массу животного, который получал добавки с тем, который их не получал, вес свиньи таблица схемы и таблицы – все говорит о целесообразности использования стимуляторов в разумных пределах.

В любом случае, со стимуляторами или без, кормление свиней должно быть:

1. Достаточным.
2. Регулярным.
3. Комплексным.
4. Питательным.
5. Свежим.
6. Сбалансированным.

Для получения максимальных привесов свиней следует кормить несколько раз в день (3-4 раза). Если животные находятся на режиме кормление вволю, питательность корма должна быть на уровне полторы кормовых единиц на килограмм корма, причем обязательно должно быть достаточное количество растительного белка (горох, чечевица, фасоль) и животного протеина (мясокостная или рыбная мука).

Допускается использование недорогих кормов для свиней, но в этом случае желательно применять метод нормированного кормление или кормления вволю (только не ограниченного!). Средние привесы свиней массой до 120 килограмм могут составлять от 800 грамм до полутора килограмм в день, даже при кормлении дешевыми кормами (отруби, грубые корма, мучка). Таким образом, низкое содержание энергии в корме является своеобразным ограничением. Если метод кормления нормированный или вволю, стоит отметить, что на килограмм сухого корма необходимо два с половиной литра воды в рационе свиней — вода является одним из питательных элементов для животных.

Таким образом, средний вес животного – показатель, который зависит от многих факторов. Забота, сбалансированное питание, соблюдение санитарных норм, крепкое здоровье – все это вполне может привести к тому, что через несколько месяцев самая толстая свинья будет именно в Вашем хозяйстве!

Чтобы определить эффективность выращивания необходимо знать, сколько весит свинья, чтобы спрогнозировать целесообразность её выращивания. Контроль за весом свиньи осуществляется с первого месяца и длится по достижению ею необходимого размера, для осуществления убоя. Данные показатели позволят спрогнозировать конечный выход мясной продукции, определить расход корм.

Вес свиньи по месяцам

Чтобы составить рацион и иметь возможность его корректировки, важно учитывать рост массы тела свиньи. Средние показатели масса тела животного помогут дать примерную оценку тому, сколько весят свиньи разных пород по мере их роста. Если сравнивать такую породу как крупная белая и вьетнамская вислобрюхая, то масса новорожденного поросенка крупной белой будет отличаться от вьетнамских травоядных свиней.

Приблизительные данные по массе тела в зависимости от возраста

На вес животного влияют и многие другие моменты. Чем больше матка принесла поросят в опорос, тем меньше будет масса поросят. И наоборот, если бы она принесла меньшее количество поросят, то масса одного поросенка больше. Свиноматка одной и той же породы может иметь как многоплодную, так и малоплодную беременность, даже при содержании в одинаковых условиях. По достижению месячного возраста молодняк находится на подсосе. И в этот период их рост зависит количество молока у самки. Поэтому от того насколько поросята будут хорошо питаться зависит и их скороспелость. При использовании откорма поросята будут иметь высокие привесы. Если в составе рациона большую часть составляет трава, овощи, фрукты и мало концентрированных кормов, то скорость набора мышечной массы снижается.

Поэтому, чтобы определить, сколько весит поросенок, опираясь на среднее значение по весу каждый месяц, необходимо знать, какой тип кормления используется для данного животного. Такие высокоинтенсивные породы как ландрас, дюрок и крупные белые, выращивают 6 месяцев. При этом самцы набирают массу большую, чем самки.

Свиньи крупных мясных пород, которые используются для интенсивного откорма, могут набирать живую массу до 350 кг, при этом матки весят 100 кг и меньше. Их используют для дальнейшего воспроизводства стада в 10-12 месяцев. В это время их вес является оптимальным. Организм полностью созрел для создания потомства. В этот момент самец должен весить от 180 до 200 кг, а самка 120-140 кг. Травоядные азиатские свиньи в 12 месяцев весят 80 килограмм, максимальная масса может достигать 130-140 кг.

Как измерить вес свиньи

На больших промышленных предприятиях по выращивание свиней на мясо можно легко узнать реальный вес и соотнести его с нормами, так как имеются специальные приборы для измерения точной массы тела животных.

Как узнать вес свиньи без весов

В таком случае даже приблизительные данные по породе могут не дать точной оценки массы тела животного, поэтому применяют измерение массы при помощи специальных формул. В свиноводстве применяются несколько способов, чтобы получить максимально верный конечный результат. Производятся замеры длины тела, а также объем грудной клетки и производят вычисления. Конечно, данный способ может не дать точных результатов, но приблизительную массу тела животного вычислить поможет. Если знать коэффициент, то можно рассчитать выход массы одной головы с использованием таблицы по промерам. Используется таблица веса свиней. Чтобы узнать массу животного нужно использовать измерительную ленту. Также продаётся специальная лента для свиней, она эластичная и обеспечивает простоту измерения. После того, как необходимые замеры произведены можно применять таблицу веса свиней. Для этого понадобятся 2 измерения.

Длина тела животного

Берется лента и прикладывается к основанию затылочной части и протягивается вдоль спины к основанию хвоста, фиксируется показатель.

Объем грудной клетки

Лента проводится вокруг грудной клетки за лопатками, после передних ног. В процессе измерения необходимо, чтобы конечный результат был точным. Замеры проводят за 2 часа до кормления. Животное должно стоять ровно и держать голову прямо. Чтобы определить вес используя полученные данные необходимо сопоставить строчку и колонку и получить конечный результат. Масса будет иметь приблизительное значение, погрешность, в среднем, будет составлять 7-8 %.

Пример: длина тела свиньи 1 м 14 сантиметров, объем груди 1 м 20 см, в этом случае масса составляет 137 кг, +/-2,5 килограмм. Если вычисляется масса поросенка и его длина составляет 66 см, а объем груди 72 см, то масса тела составляет 28 кг. В этом случае погрешность будет составлять около 2 кг. Если животное весит меньше относительно своего возраста, значит его рацион недостаточно питательный.

Как узнать вес свиньи по формуле

После того, как вы узнали способы определения веса при помощи таблиц, можно использовать определение веса с помощью специальных формул. Данный способ можно применять, если таблица в данный момент недоступна. Для этого используют полученные ранее мерки длины тела и обхвата груди. Необходимо визуально оценить животного. Так как от этого будет зависеть используемые для расчёта коэффициенты.

• Плохо откормленные животные будут иметь коэффициент 162 . Визуально такая свинья выглядит худой;
• Если животное имеет среднюю упитанность, используют коэффициент 156 ;
• Если свинья нормальной упитанности или жирная, имеет коэффициент 142 .

Пример: животное имеет нормальную упитанность, длина тела составляет 1 м 14 сантиметров, объем груди 1 м 20 см, в этом случае коэффициент 142. 114 х 120:142=96,3 килограмм. Если животное имеет среднюю упитанность: 114 х 120:156=87,7 кг. Худое животное с плохой упитанностью имеет живую массу: 114 х 120:162=84,4 кг.

Вычисляем массу поросёнка

Пример: 66х72 (при нормальной упитанности животного делим на 142) получаем 33,4 кг. Для поросёнка средней упитанности: 66 х 72:156=30,5 кг. Худой поросенок: 66 X 72:162=29,3 кг.

Например: вес свиньи 120*1,54+114*0,99-150=147,6, вес поросенка 72*1,54+66*0,99-150= 26,2 кг.

Несмотря на то, что полученные результаты имеют разные значения, они позволят примерно определить массу тела животного без весов. Замеры позволяют определить массу без использования измерительных приборов. Данный способ позволяет оценить эффективность откорма и рассчитать дозировку необходимых препаратов. Также этот метод позволяет дать примерную оценку выхода конечной продукции. И спрогнозировать какое количество мяса получится в конечном итоге после забоя большого количества животных.

Процентный выход мяса свинины. Средний вес свиньи на протяжении всей своей жизни

При выращивании свиней для коррекции рациона и решения других проблем часто возникает потребность узнать, сколько весит свинья. На больших фермах для этого пользуются электронными весами, но при выращивании небольшого поголовья весы в хозяйстве присутствуют не всегда. Опытные свиноводы могут «на глаз» или по таблице веса свиней прикинуть, сколько весит конкретное животное, зная средний вес свиньи определенного возраста и упитанности. Но для большинства фермеров, особенно начинающих, вес свиней без измерений определить сложно. Как узнать вес свиньи без весов, и сколько в среднем весит хрюшка определенного возраста?

Вес животного — важный показатель, позволяющий судить о состоянии здоровья хрюшки, рассчитывать норму при кормлении, определять стоимость при продаже или покупке (свиньи живым весом) и приблизительно высчитать количество мясной продукции после забоя.
Свиньи – крупные животные с солидной массой тела, среди которых встречаются настоящие рекордсмены, весящие более тонны. Такие гиганты в условиях небольших ферм встречаются редко, поскольку не каждая порода может достигать таких размеров, а выращивание такого тяжеловеса в конечном итоге не рентабельно.

Масса здоровой свиньи зависит от:

1. Рациона. Набору веса способствуют рожь, ячмень, просо, горох, овощи, отходы мясного производства и молочная продукция, а отруби, кукуруза и гречиха снабжают животное энергией, но увеличению массы тела не способствуют.
2. Породы. Взрослая свинья в среднем весит 200-240 кг. Наибольшим весом отличаются кабаны породы Крупная Белая – средний вес такого кабанчика составляет от 320 до 350 кг (разница в весе между свиньей и кабаном этой породы достигает 100 кг). Вес взрослой свиньи миргородской породы колеблется от 240 до 260 кг, а вес вьетнамских свиней редко превышает 145 кг.

Вес поросят при рождении при хорошем питании свиноматки составляет около 600 гр. -1,5 кг в зависимости от породы. Средний вес поросенка в месяц составляет около 9 кг. Дальнейшая масса тела зависит от здоровья животного и процесса откорма. Средний вес трехмесячных поросят достигает 25-38 кг, а вес шестимесячного колеблется от 100 до 110 кг.

Вьетнамские свиньи, крупные представители некрупной породы

Как можно измерить вес свиньи

Существует несколько методов, позволяющих рассчитать вес свиньи без весов.

Наиболее распространенным методом являются измерения параметров тела животного (длина тела и обхват груди за лопатками) и сопоставление данных по таблице.

По таблице

Хотя результат получается довольно точным, следует учитывать, что таблица веса свиней имеет погрешность от 4 до 11%.

Таблица для определения веса свиньи

Чтобы узнать длину тела, мерная лента прикладывается одним концом к середине затылка свинки, а второй конец вдоль позвоночника протягивается до корня хвоста. Голову при измерении животное должно держать прямо.

Мерять свинью следует за 2-3 часа до дневного кормления. Для обмера обхвата груди мерная лента протягивается за передними ногами и по углам лопаток.

Полученные данные нужно найти в соответствующих колонках таблицы, и на пересечении этих колонок найти цифру, которая и будет приблизительным весом свиньи.

Без таблицы

Важно также знать, как определить вес свиньи при отсутствии таблицы. Для этого используется:

1. Метод коэффициента упитанности. При этом методе замер производится аналогичным образом, после чего длина тела умножается на обхват груди и делится на коэффициент упитанности. Для крупных животных этот коэффициент равен 142, для среднеупитанных особей – 156, а для худых животных – 162.
2. Математическая формула ЖМ = 1,54*х+0,99*К-150, по которой для вычисления массы животного (ЖМ) обхват животного в груди нужно умножить на 1,54, общую длину тела – умножить на 0,99, сложить эти показатели, а затем вычесть 150. Полученное при подсчете число и будет указывать на вес свиньи.

Измерение молодого животного

Вес поросят

Сколько весит поросенок, можно определить по таблице, в которой указано, сколько должен в среднем весить поросенок по месяцам (расчет веса в данном случае не предусматривает промер):

• вес новорожденного животного колеблется от 0,8 до 1 кг.
• в месяц нормально упитанный поросенок весит 8-9 кг.
• в 2 месяца вес составляет около 21 кг.
• в 3 месяца – приблизительно 38 кг.
• в 4 месяца – около 60 кг.
• в 5 – 83 кг.
• в 6 – 107-110 кг. 6 месяцев – это возраст, в котором поросенок уже переводится в разряд подсвинков, поскольку он уже в 6-7 месяцев достигает полового созревания.

В 9-10 месяцев вес животного достигает 130 — 150 кг.

Выход продукции при забое

Выход мяса и сала при забое свиньи зависит от степени упитанности, породы, возраста и пола.

Масса свиньи перед забоем – это живой вес, включающий вес внутренностей, головы, копыт, мяса и сала. После забоя, потери крови и отделения кожи, конечностей, головы и внутренних органов масса туши значительно уменьшается.

Объем удаленных частей определяется убойным показателем (при приготовлении бекона и некоторых других продуктов кожа, конечности и голова не удаляются и включаются в массу туши).
Определенный вес можно сразу вычесть из живой массы свиньи – кости животного весят 11-12 кг, а отходы – до 3 кг. Вес внутренних органов составляет приблизительно:

• сердце 310-320 гр;
• легкие 800 гр;
• печень 1,5 кг;
• почки 250 гр.

В среднем весящий 100 кг кабанчик – это в зависимости от породы после забоя от 29 до 36 кг сала и около 75 кг мяса. Самый большой убойный выход составляет 80-90%, при мясном и беконном типе откорма – 70-75%.

Зная, как измерить вес свиньи и пользуясь данными таблицы можно приблизительно рассчитать количество мясной продукции, которую вы получите после забоя.

Важнейшими факторами, определяющими экономическую целесообразность ведения хозяйства, являются натуральные показатели, полученные в итоге. При производстве свинины, как для собственных нужд, так и на продажу, очень важен показатель, веса свиньи. Далеко не всегда в распоряжении имеются точные приборы необходимого размера. Между тем, контроль привесов важен с момента появления поросенка и до убоя, чтобы определить выход мяса и конверсию кормов. Узнайте сколько весит свинья и какие методы измерения существуют.

Средний вес взрослых особей и поросят по месяцам

Для правильного составления рациона необходимо знать средний вес свиньи на разных этапах жизни. Это позволяет своевременно откорректировать качественные характеристики, количество а иногда и частоту кормлений.

Руководствуясь усредненными показателями важно понимать различия между разными породами свиней. В поросенке Крупной белой живого веса будет намного больше, чем в его сверстнике, но из Азиатских травоядных.

Для каждой породы существуют свои приблизительные данные, сколько в среднем может весить свинья в том или ином возрасте.

Помимо породы на вес оказывают влияние и другие факторы. Если свиноматка выносила 11 малышей, то при рождении вес поросят будет меньше, чем в малоплодном опросе, который произошел у такой же свиньи при прочих равных условиях.

Примерно до месячного возраста поросята находятся на подсосе. Их масса во многом зависит от молочности свиноматки.

Питание – ключевой фактор, который способствует набору массы. Кормление исключительно концентрированными кормами приводит к интенсивным привесам. Рацион, основанный на большом количестве травы, овощей и фруктов, наоборот, снижает скорость роста живого веса. Поэтому, сопоставляя, сколько в среднем весит поросенок, с нормативными значениями, расписанными по месяцам, необходимо учитывать и данные о кормлении.

Таблица для приблизительной оценки веса поросят в первый месяц жизни:

Таблица веса поросят по месяцам:

Месяц (на конец периода)	Масса, кг

Погрешность массы Ландрасов, Дюроков, Крупных белых свиней, а также производных от них пород, которых обычно не держат больше полугода, составляет примерно 10%. Самки традиционно весят меньше самцов.

Свиньи растут и дальше. Хряки у крупнейших пород, которые используются для промышленного откорма и получения свинины, достигают и 350 кг. Свиноматки в среднем весят на 100 кг меньше. Оптимальным для начала активного размножения считается возраст 10–12 месяцев, когда живой вес является кондиционным, а организм у хряка или свиньи находится на пике сил. Самец при этом в среднем весит 180–200 кг, а самочка 120–140 кг.

Небольшие Азиатские свиньи к годовалому возрасту набирают порядка 80 кг. Максимальная масса для таких свиней составляет 140 кг.

Методы измерения веса у свиней

В промышленных условиях, в крупных фермерских хозяйствах, когда производство свинины поставлено на поток, сопоставить живой вес и нормативный не составляет труда – в наличии, как правило, есть необходимые приборы для точного измерения.

Другой вопрос, как узнать вес свиней без весов? Таблица с приблизительными данными о живом весе по месяцам окажется бесполезной, если не знать способы измерения массы при помощи обмеров и вычисление веса с использованием формул.

Как правило, опытные свиноводы пользуются несколькими способами сразу, это дает максимально точный результат для определения массы. Произведя замеры длины тела и объема грудной клетки, можно найти вес свиньи в таблице или получить его, сделав несложные вычисления.

Безусловно, эти способы измерения веса не дают высокой точности результатов, однако позволяют хотя бы приблизительно узнать готовность поросенка к убою. При знании соответствующих коэффициентов, вполне можно рассчитать выход мяса с туши.

С помощью таблиц по обмерам

Наиболее проста в применении таблица веса свиней. Чтобы узнать живую массу любой особи понадобится немного времени и всего один измерительный прибор. Чаще всего используют портновскую измерительную ленту. Хотя можно купить специальную, для свиней. Производится и выглядит почти также. Эластичная, на полимерной основе, лента обеспечивает удобство измерения и последующего очищения.

Получив необходимые данные, можно воспользоваться таблицей веса свиней. Понадобятся всего две мерки:

1. Длины тела. Для измерения необходимо приложить ленту к затылочной части свиньи и, протянув ее вдоль позвоночника, зафиксировать необходимый размер в сантиметрах у точки основания хвоста.
2. Объема груди. Измеряется лентой, вкруговую, в сантиметрах, вокруг грудной клетки, по линии, проходящей по углам лопаток и непосредственно за передними ногами.

При измерении нужно придерживаться следующих правил:

1. Для определения максимально точных размеров необходимо осуществлять все манипуляции за 2–3 часа до очередного кормления.
2. Свинья, по возможности, должна стоять ровно, и спокойно держать голову прямо.

Чтобы определить вес, в таблице необходимо найти пересечение строки и колонки, которые соответствуют полученным замерам. Значение массы будет приблизительным. Погрешность такого метода составляет порядка 4–11%.

К примеру, свинья, у которой длина тела составляет 1,10 м, а объем груди около 1,12 м, весит примерно 114 кг. Погрешность в определении массы находится в промежутке 4,5–12,5 кг, как в меньшую, так и в большую сторону.

А поросенок длиной 70 см, с объемом груди 68 см, весит примерно 27 кг. Погрешность от 1 до 3 кг. Если масса не совпадает с весом по месяцам, то питание, скорее всего недостаточное.

По формулам

Если вы уже знаете, как узнать вес свиньи без весов, при помощи таблиц, для вас станет подспорьем другой метод – расчетный, с применением специальных формул. Он очень удобен, если недоступны таблицы для определения веса свиней.

Для этого понадобятся те же мерки – длины тела у свиньи и обхвата грудной клетки. Помимо этого нужен небольшой опыт, чтобы дать визуальную оценку телосложения. От этого зависят применяемые коэффициенты.

В частности коэффициент:

• «162» используется для недостаточно откормленного животного, которое выглядит худым;
• «156» – для среднеупитанных свиней;
• «142» – рекомендуется применять, если животное выглядит нормально упитанным, либо жирным.

После этого необходимо:

1. Вычислить произведение длины тела на объем грудной клетки (в сантиметрах).
2. Полученный результат разделить на коэффициент, наиболее близко характеризующий телосложение свиньи на данный момент.

Если взять те же примеры, что использовались при определении веса свиней по таблицам, получим:

1. Нормально упитанная свинья, с длиной тела 110 см и объемом груди 112 см будет весить: (110*112)/142 = 86,7 кг.

Среднеупитанная: (110*112)/156 = 78,9 кг.

Плохо упитанная: (110*112)/162 = 76 кг.

1. Поросенок, длина корпуса у которого составляет 70 см, а объем груди 68 см в случае нормального телосложения весит: (70*68)/142 = 33 кг.

Среднего: (70*68)/156 = 30 кг.

Худого: (70*68)/162 = 29 кг.

Другая формула расчета живого веса также предполагает использование коэффициентов и размеров тела свиньи (длины и объема груди):

Вес (кг) = объем груди (см) * 1,54 + длина тела (см) * 0,99 – 150.

Таким образом, для наших примеров, получаем:

1. У свиньи: 112 см * 1,54 + 110 см * 0,99 – 150 = 131,4 кг.
2. У поросенка: 68*1,54 + 70*0,99 – 150 = 24 кг.

Несмотря, на наличие расхождений в полученных результатах, они дают возможность примерно определить массу тела.

На самом деле, даже не имея под руками весов, можно узнать массу поросенка или свиньи по замерам. Так намного проще контролировать, насколько правильно идет откорм или рассчитать необходимую дозу лекарств для животного. Кроме того еще до забоя, у вас появится информация о выходе мяса с туши. Понимая, сколько свинины окажется в вашем распоряжении, гораздо легче сориентировать будущих клиентов или подготовить место для хранения соответствующих объемов мяса.

Сельское хозяйство ежегодно приносит нашей стране колоссальные деньги. Львиная часть этой прибыли припадает на мясо и не для кого не секрет, что свинина – это самый популярный продукт на отечественном рынке.

Одно дело купить ошеек или окорок в супермаркете или специализированном магазине и совсем другое – вырастить хрюшек самостоятельно.

Для правильного развода данных животных нужно всегда обращать внимание на их вес, ведь очень жирный поросенок даст много сала, но мало мяса, а тощая не даст вообще ничего. Так сколько же должна весить хрюшка перед забоем?

Откармливаем

Если цель вашего фермерства – это сало и продукты из него, тогда вам нужна крупная и жирная свинья. Такого результата можно добиться лишь правильным и усиленным откормом животного. По большому счету рацион хрюшки должен состоять из злаковых и стручковых кормов, кукурузы, свеклы, премиксов и добавок. Именно они способствуют быстрому нарастанию сала в животного. В 4 месяца поросенок уже должен достигать 45 кг и выше.

Такого результата можно добиться двумя способами:

1. Правильным и усиленным питанием.
2. Выращиванием специальных сальных пород свиней.

Свиньи на сало

Миргородская порода свиней – это явный лидер среди остальных. Из-за сниженного обмена веществ, большая часть жиров отлаживается в организме, в виде сала, и такой поросенок в 5 месяцев уже достигает 85-90 кг и уже годится на убой. Но не только эта порода отличается сальными качествами, на ровне с Миргородской свиньей, фермеры так же выращивают крупных черных и башкирских. За год такие животные могут достигать 200 кг и выше. Конечно же, так долго выращивать сальных свиней не следует, так как их сало станет грубым и твердым, разве что вам нужен хороший и крепкий хряк.

Таблица откорма и выращивания сальных свиней

Чтобы получить максимум необходимого продукта от свиньи, следует следить за ее показателями веса на протяжении всего периода роста.

Сразу же может показаться, что годовалая свинка – это настоящий Клондайк сала, но не забывайте о том, что в таком возрасте при убое, вы получите жесткое сало, которое годится лишь на противень или сковороду. Идеальный возраст сального поросенка перед убоем – это 9 месяцев.

Мясные породы

Сейчас существует очень много мясных пород свиней, но лидерами, как и несколько десятилетий назад, были и остаются породы Ландрас, Вислобрюхая и Белая Большая. Все они очень похожи друг на друга и единственное их отличие – это рост и вес.

Первая порода очень похожа на таксу. Ландрасы имеют необычно длинное туловище. Большая белая имеет очень массивное тело и большую голову, вислобрюхая полностью же на нее похожа, только ее туша немного меньше по размеру, а уши опущены, закрывая глаза. Такие хрюшки способны дать очень много мяса, при правильной откормке, в противном случае после убоя, вы получите заплывшую жиром тушу.

Очень часто к мясным породам также приписывают Вьетнамскую породу свиней, с чем очень тяжело согласится. Вьетнамская вислобрюхая свинья вес и рост которой очень сильно уступает остальным породам, выигрывает лишь в том, что для ее выращивания не нужно каких-то специальных знаний или дорогих кормов.

Мясо

Несмотря на то, что сало очень популярный продукт на рынке, все же именно мясо стает причиной массового развода свиней. Здесь обыкновенная откормка не подходит, так как главной целью такого фермерства является – мясо.

Когда идет под нож такое животное, мясо хрюшки отличается очень нежным ароматом и «деликатесным» вкусом. Но для выращивания в фермерских масштабах – это очень важный показатель, о чем так же стоит сказать.

Поможет проследить за весовыми показателями животных небольшая таблица, в которой по месяцам расписаны весовые критерии.

Возраст мясной свиньи	Живой вес животного	Соотношение мяса к живому весу	Примечания	Вес частей тела и органов
В 4 месяца	42-47 кг	50% мяса, 50% все остальное	Вьетнамская свинья в 4 месяца достигает всего 30 кг	Голова свиньи – 3-4 кг Сердце 200-250 грамм Почки по 80-100 грамм
В 6 месяцев	71-76 кг	60% мяса, 40% все остальное	Вьетнамская свинья в 6 месяцев достигает всего 55 — 60 кг	Вес головы – 6-8 кг Сердце – 280-300 грамм Почки по 120-150 грамм
В 7 месяцев	До 95 кг	60% мяса, 40% все остальное	Вес Вьетнамских свиней в таком возрасте не превышает 75 кг	Вес головы 8-10 кг Сердце – 320-350 грамм Почки по 160-180 грамм
В 8 месяцев	103 -107 кг	63% мяса, 37% все остальное	Вес Вьетнамских свиней – 75-80 кг	Голова свиньи – 9-11 кг Сердце – 320-350 грамм Почки по 180 грамм
В 10 месяцев	125-140 кг	65% мяса, 35% все остальное	Вьетнамская порода – 90 кг	Вес головы – 10-12 кг Сердце – 320-350 грамм Почки по 180 грамм
Годовалая вислобрюхая свинья, Ландрас, Большая Белая или любая другая мясная порода	160-180 кг (в редких случаях 200+ кг)	67-70% мяса, 33-30% все остальное	Вьетнамская порода свиньи – 90 кг (в редких случаях 100+ кг)	Голова свиньи – 13-15 кг Сердце – до 400 грамм Почки до 200 грамм

Теперь вам стало известно, сколько весит свинья в среднем на протяжении всей своей жизни. Очень важно отправлять хрюшек на убой вовремя, зрелая свинья дает очень грубое мясо и сало. Стало понятно, что такое свинья черная и сколько в ней мяса, что такие «вьетнамцы» подходят лишь в том случае, если вы не собираетесь особенно усердно возится возле свиней, так как порода сама по себе очень крепкая. Но и это еще не все. Помимо всего прочего есть еще и беконные породы свиней.

Вкусный бекон

На бекон подойдет обыкновенная свинья мясной породы, все дело в правильном питании. Изначально животное кормят многокалорийной пищей, а именно злаковыми в течении 2 недель. После этого на хрюшке появляется маленькая прослойка сала. Следующие 3 недели животное подкармливают травой, молоком, хлебом и отходами от подсолнуха.

За это время домашняя хрюшка наращивает прослойку мышц над жировой и так далее. Именно таким образом можно получить вкусный бекон.

Что касается веса на забой, его можно взять из таблицы о мясных порода, разницы никакой нет. Лучше всего для таких целей подойдет откормленная матка Ландраса, которые из-за своего строение тела может дать достаточно много бекона. Отличным вариантом для забоя на бекон, станет животное в возрасте 7-8 месяцев.

1. Не важно сколько весит свинья, для забоя подойдет любое животное возрастом до 1 года. Хотя во многих ресторанах мира есть специальные рецепты для приготовления вкуснейших блюд именно со «старого» мяса.
2. На откормке с пренебрежением нормы питания часто свиньи падают на ноги и умирают без весомых причин. Причиной тому сильное ожирение, которое снижает функцию сердца.
3. Самая большая свинья в мире по кличке Большая Норма просто поразила нобелевских представителей весов 1.2 Т. Как обычная свинья набрала такой вес, хозяин БН держит в тайне. Большая Норма пришел на смену Старому Слоту, которые по причине ряда генетических нарушений имел вес более 6 тонн!
4. Сколько килограмм весит свинья живая можно узнать, не только воспользовавшись весами, но и нехитрой таблицей, которая позволит в считаные минуты узнать вес хрюшки.
5. В живом весе свиньи мяса обычно столько же, сколько сала, потрохов, кожи и костей вместе взятых.

Вот это все то, о чем должен знать каждый, кто хочет выращивать здоровых и «полезных» животных, таких как свиней. Правильное питание очень важно для таких животных, дабы получать от них то, что вам необходимо. Помните о том, что весит мясом свинья всегда значительно меньше по отношению до живого веса.

Нормируйте питания, дабы весовые показатели животных соответствовали нормам (приведенным в таблице). Не стоит спешить с забоем, но и отлаживать его не советуется, все должно быть выполнено вовремя и в соответствии с весовыми показателями.

Опытные животноводы умеют определять вес упитанной свиньи «на глазок». Для выработки такой способности требуется немалая практика, но ведь любому фермеру время от времени нужно знать, сколько весит свинья, а требуемого для взвешивания оборудования в небольшом хозяйстве может и не быть. В этой статье мы поделимся практическими соображениями, как измерить вес свиньи, используя самые разные подручные методики.

Измерение животных при помощи весов не всегда возможно, поэтому существуют другие проверенные методики.

Чтобы свиньи успешно набирали вес, им постоянно требуется некоторое количество кормов. Для расчёта нужных объёмов желательно знать вес свиней, которых откармливают с определённой целью. По прибавке в весе даже одного поросенка из всего опороса фермер способен составить объективную картину своей работы и либо оставить всё как есть, либо ввести некоторые корректировки.

Существуют и иные потребности в подобном знании. Например:

• ввод дополнительных кормов или витаминизированных добавок предполагает точный контроль над прибавочным весом – нельзя давать слишком мало, иначе не будет никакого эффекта, но и перекармливание не годится – растут затраты;
• если свинка уже «созрела», чтобы сдавать её на мясо, скотоводу наверняка пригодилась бы определённая «страховка» – умение в домашних условиях прикинуть вес свиньи без весов, чтобы оценить будущую выгоду;
• в случае заболевания животного ему порой приходится давать лекарство. В таких случаях требуемую дозу нужно рассчитать, исходя из живого веса.

Разумеется, с замерами на точных весах эти методики тягаться не могут, но приблизительно оценить вес свиньи в среднем они позволяют, а этого зачастую бывает вполне достаточно.

Методика расчётов по размеру животного

Вам понадобится сантиметровая измерительная лента – инструмент, которым обычно пользуются портные. Схема следующая – используя ленту, нужно обмерить два показателя свинки:

1. Длину туловища . Чтобы животное стояло неподвижно, заинтересуйте его какой-нибудь едой. Затем начните мерять – приложите измерительную ленту началом к середине затылка и протяните её до начала хвостика.
2. Объём груди . Этот замер делается под лопатками – лентой просто опоясываете снизу свинку, сводя концы вверху на лопатках.

Используя методику расчётов веса по размеру животного, достаточно измерить длину его тела и объём груди за лопатками.

Ленту чересчур сильно натягивать нет нужды, погрешность в один сантиметр вполне допустима.

Важно. Все измерения делают обязательно до кормления животного, а не после. Свинка должна стоять прямо, с приподнятой головой.

Далее следует воспользоваться приведённой нами таблицей. Имейте в виду, что высчитываемый таким методом средний вес свиньи имеет определённую, в пределах от 4 до 11 процентов, погрешность. Впрочем, при дозировке тех же лекарств такая погрешность считается допустимой.

По полученным результатам, кстати, можно выяснить, для какой цели выращивается то или иное животное. Одних свинок откармливают на мясо, других – на шпик. При выяснении конкретной категории требуется не один замер, а два:

• живой вес;
• толщина шпика.

Обычно по этим параметрам измеряемую свинку удаётся отнести к одной из пяти существующих категорий. Например:

1. Свинью весом от 80 до 100 кило, которой уже исполнилось восемь месяцев, можно смело отнести к первой, мясной, категории.
2. Молодняк весом от 50 до 150 кило с небольшой толщиной шпика относится ко второй категории. Сюда же относят и представителей первой категории, имеющих какие-то травмы или патологии в развитии.
3. Коли жировая прослойка у животного образовалась в пределах 4 см, то это уже третья категория.
4. Тяжёлых боровов, набравших более 150 кило живого веса, относят к четвёртой категории.
5. Молочные поросята весом до восьми кило составляют пятую категорию.

Замеры нужно проводить по утрам, на голодный желудок, в просторном помещении или на улице.

Чтобы проводимые вами замеры определения веса не представляли особых трудностей, для получения более точных результатов рекомендуется:

• выполнять замеры по утрам, когда животные малоактивны;
• измерять голодных свинок – это позволит отвлекать внимание животного на предлагаемый корм;
• делать замеры в просторном помещении или даже на улице, чтобы избежать травм;
• измерительный инструмент должен быть изготовлен из мягких материалов, чтобы нежная чувствительная кожа поросят не раздражалась.

Длина туловища (в см)	Обхват груди под лопатками (в см)
	60	64	68	72	76	80	84	88	92	96	100	104	108	112	116	120	124	128	132	136	140	144	146
38	11	13	15
42	13	14	16	18
46	14	16	18	20
50	15	17	19	22	24	27
54	16	18	21	23	26	29	32
58	17	19	22	25	28	31	34	37
62	18	21	24	27	30	33	37	40	43
66	19	22	25	28	32	35	39	42	46	50
70		24	27	30	34	37	41	45	49	53	58
74			28	32	36	39	44	47	52	56	61	66
78					37	41	46	50	55	59	65	70	76
82					39	43	48	52	57	62	69	74	79	85
86						46	51	55	60	65	71	77	82	89	96
90							53	58	63	68	75	81	94	101	108
94								60	66	71	78	85	91	105	113	120
98									69	74	81	88	95	101	110	118	125	133
102										78	85	92	99	106	114	123	131	139	147
106											88	95	103	110	119	127	136	144	153
110												99	107	114	123	132	141	149	158	170	180
114													111	119	128	137	146	155	176	186	196
118														123	132	142	151	160	170	182	193	203	215
122															137	146	156	166	176	188	199	210	222
126																151	161	171	181	194	205	217	229
130																	166	177	187	200	212	224	236
134																		182	193	206	218	230	244
138																			199	212	225	237	251
142																				219	231	244	258
146																					238	251	266
150																						258	273

Мерная лента объединяет в себе таблицу по определению живого веса и обычную измерительную ленту.

Имея на руках оба обмера – длину тела и обхват груди, – найдите по таблице их величины в столбце и колонке. Ячейка, где они пересекутся, и будет указывать примерный вес животного.

Вычисление с помощью коэффициентов

Этот вариант определения веса свинок куда менее точен, но и его можно использовать в случае, если сантиметровая линейка у вас есть, а вот вышеприведённой таблицы нет. Как определить вес свиньи в таком случае?

Методика состоит в следующем:

1. Делаете указанные замеры (длина тела и охват груди).
2. Умножаете одну полученную величину на другую;
3. Выбираете один из трёх коэффициентов упитанности свиньи, на который делите результат умножения. Упитанность свинки (условно) бывает трёх стадий:

• худая свинка – в таком случае коэффициент равен 162;
• свинка средней упитанности – коэффициент равен 156;
• жирная свинка – берётся коэффициент 142.

Смотрите на свою свинку, на глаз определяете примерную стадию её упитанности и выбираете коэффициент.

После деления получите приблизительный вес животного.

Поясним данный метод на примере. Предположим, после сделанных вами промеров получились следующие значения:

• туловище в длину составило 70 см;
• обхват под лопатками равняется 85 см;
• свинка на глаз средней упитанности, значит, берём коэффициент 156.

Теперь совершаем требуемые расчёты веса животного:

• 70 умножаем на 85 = 5 950;
• делим результат на коэффициент: 5950 / 156 = 38,14.

Выходит, что масса свинки порядка 38 кило.

С оглядкой на возраст

Чем дольше живёт хрюшка на откорме, тем больше она весит. К примеру:

• молочный месячный поросёнок имеет вес в 8–9 кило;
• к трём месяцам, получая подкормку, животные набирают вес в 25 кило;
• после того как поросят начнут кормить более интенсивно, они толстеют и за один–два месяца набирают до 55–60 кило;
• в четыре–шесть месяцев их вес доходит до отметки в 70–80 кило;
• после 6 месяцев поросёнка уже считают подсвинком, его вес к концу седьмого месяца должен быть в пределах 90–110 кило;
• взрослой свинья становится к девятимесячному возрасту. К этому моменту её вес уже находится в пределах 130–150 кило;
• свиноматки породы «Большая белая» набирают до 350 кило;
• у свинки вьетнамской породы максимальный вес редко превышает 140 кило.

Чем дольше откармливать свинку, тем больше он будет весить. На этом факте основана методика определения веса по возрасту.

Исходя из этого, т. е. зная, как увеличивается вес животного с возрастом, можно пойти от обратного – примерно оценить текущий вес, зная возраст. Правда, следует учитывать ещё и породу свинок, ведь, к примеру, представители белой породы и вьетнамской, имеющие одинаковый возраст, весят всё же по-разному.

Конечно, методика не может учесть абсолютно всех факторов. Одни фермеры дают своим подопечным специализированное полноценное и сбалансированное питание, другие просто кормят животных тем, что остаётся от домашней кухни.

Приведём таблицу веса поросят сроком до 16 недель. Градация, конечно, будет очень грубой, но кому-нибудь может и пригодиться. Советуем пользоваться ею, чтобы узнать, всё ли в порядке с вашими питомцами.

Таблица веса поросят по месяцам

Возраст свинки			Вес свинки (в кг)
Период жизни (месяц)	Период жизни (неделя)	Срок жизни (в днях)
1	Первая	от 1 до 7	2,6
	Вторая	от 8 до 14	4,4
	третья	от 15 до 21	6,4
	четвёртая	от 22 до 28	8,9
2	пятая	от 29 до 35	11,6
	шестая	от 36 до 42	14,5
	седьмая	от 43 до 49	17,5
	восьмая	от 50 до 56	21
3	девятая	от 57 до 63	24,9
	десятая	от 64 до 70	29
	одиннадцатая	от 71 до 77	33,5
	двенадцатая	от 78 до 84	38,4
4	тринадцатая	от 85 до 91	43,4
	четырнадцатая	от 92 до 98	48,6
	пятнадцатая	от 99 до 105	53,9
	шестнадцатая	от 106 до 112	59,4

Условные допущения

Из всех описанных методов определения, сколько весит поросенок или взрослая свинья, последний, разумеется, наиболее приблизительный. В нём не учитываются, к примеру, такие факторы, как:

• условия содержания животных;
• состав и питательность кормов;
• время года – лето или зима.

По мнению специалистов, на сбалансированных комбикормах вес взрослой свиньи может достичь 120 кило всего за полгода, а вот если кормить её отходами от кухни и огорода, т. е. варить ей картошку, тереть зерно и т. д., то такого веса животное достигнет лишь к году.

Совет. Добавим к последнему методу ещё несколько фактов, хорошо известных опытным животноводам. Летом и весной свинки набирают в весе куда лучше, чем в холодные месяцы, поэтому выгоднее всего покупать поросят именно по весне. Если есть выбор, предпочтение отдавайте двухмесячным малышам, которые способны сами усваивать твёрдый корм. Коли у вас на руках окажутся молочные поросята, то первый месяц их придётся докармливать молоком.

Правильное взвешивание на весах

Если имеется возможность взвесить своих животных на точных весах, это не значит, что вы всегда будете получать на 100 % достоверные результаты: даже электронные весы показывают вес с определённой погрешностью, поэтому специалисты рекомендуют взвешивать не один раз, а несколько, и по полученным замерам уже высчитать средний результат.

Такие замеры связаны с определёнными хлопотами, частенько требуют привлечения дополнительных помощников и даже специальной техники. Поэтому в небольших фермерских хозяйствах обычно обходятся перечисленными нами методиками.

Выход при забое

При забое величина веса готовой продукции зависит от пола животного, породы, возраста и степени упитанности.

Особо следует упомянуть выход продукции животноводства при забое. Здесь результаты зависят от четырёх факторов:

• пола животного;
• возраста;
• породы;
• степени упитанности.

При разделке свиней выход продукции равен следующим величинам:

• со 100 кило свиньи или кабанчика получают 73–75 % продукции;
• с животного от 120 до 140 кило веса выход составит 77–80 %;
• если вес более 180 кило, выход предполагается от 80 до 85 %.

Выходит, что чем упитаннее будет выращенная хрюшка, тем большую выгоду животное принесёт своему владельцу.

Живым весом свинки принято считать её взвешенную массу перед забоем. Но существует и понятие убойного веса, которое подразумевает отделение головы и конечностей. Возьмём для примера выход с особи породы «Русская белая», которая необычайно популярна в отечественном животноводстве.

Делится тушка весом, например, в 110 кило, в следующей пропорции:

• 10–11 кило уходит на кости;
• 2,5–3 кило идёт в отходы;
• 23 кило составит полученное сало;
• 73 кило составит мясо.

Даже со свиньи весом 110 кило полтушка составит всего 30–35 кило.

Приведём ещё весовую оценку (тоже, конечно, примерную) отдельных внутренностей свиньи. У 100-килограммовой тушки:

• голова потянет на 8–9 кило;
• печень – 1,5 кг;
• легкие – 800 г;
• сердце – 320 г;
• почки – 250 г.

Для свиней иных пород соотношение готовой продукции может быть иным.

Резюме

Мы пояснили, как узнать вес свиньи, воспользовавшись одной из общепринятых методик. Зная вес животного хотя бы приблизительно, можно уже и лекарство ему отмерить, и прикинуть, не добавить ли ещё кормов.

Ещё раз уточним – все приведенные нами таблицы позволяют получать величину с определённой, порой до 10 %, погрешностью. Поросёнок, весящий в 6 месяцев по одной таблице веса свиней одну величину, согласно другой может показывать и другой результат.

Если фермер использует комбинированные корма, разводя свинок для продажи, то наверняка его результаты будут лучше, нежели у тех владельцев, кто выбрал иной путь – домашние корма, откармливая поросёночка для собственных нужд.

О возрасте и живой массе скота при убое

           Основным источником получения говядины остаются молочные породы. Однако расчеты показывают, что одна молочная корова может обеспечить молоком 12-15 человек (норма 380 кг/чел./год.), а говядиной – только 8-9 человек (норма – 35 кг/чел./год.). То есть для удовлетворения потребности населения в молоке необходимо иметь скота меньше, чем для обеспечения его говядиной. Чтобы иметь ее в достатке, надо на каждые 5-6 молочных содержать 1 мясную корову. Доля мясного скота должна составлять 10-15% всего маточного поголовья. В то же время сегодня удельный вес его по регионам колеблется в пределах 1-2%. При фактическом ежегодном уменьшении количества животных, для обеспечения продовольственной безопасности не менее важно рационально использовать имеющееся поголовье. Однако в нашей стране традиционно реализуют на убой молодняк крупного рогатого скота в возрасте 17-18 месяцев живой массой 1 головы в пределах 400 кг.
           Многочисленными исследованиями доказано, что именно этот возраст и живая масса наиболее привлекательны с потребительской и экономической точек зрения. Хотя в настоящее время при огромном дефиците говядины и, учитывая продолжительный репродуктивный период у скота, назрела острая необходимость на определенный период сократить оборот поголовья и продлить производственный цикл выращивания (и откорма) телят с тем, чтобы приостановить продолжающееся сокращение численности крупного рогатого скота. Именно в этом мы видим актуальность и большое народнохозяйственное значение наших предложений.
           В связи с отмеченным выше нами проведен научно-производственный опыт в племзаводе «Поливановка» Магдалиновского района Днепропетровской области, где в соответствии с принятой методикой было сформировано 5 групп-аналогов бычков (по 15 голов) – молочных: красной степной, черно-пестрой и мясных: герефордской, шаролезской, украинской мясной пород. Условия их полноценного кормления и оптимального содержания были одинаковыми.
           Результаты наших исследований подтверждают, что рост живой массы обусловлен динамичным увеличением до 2,5-летнего возраста габитуса животных, объема и массы желудка, длины и массы тонкого и толстого отделов кишечника, массы внутренних органов, что свидетельствует о продолжающемся росте бычков весь этот период. Бычки всех групп интенсивно росли до 30-месячного возраста. В связи с этим, на наш взгляд, не целесообразно забивать растущих животных . Для более полной характеристики использован показатель относительной скорости роста. По сравнению с новорожденными живая масса подопытных животных к годичному возрасту увеличилась в 8-10 раз, к 18-месячному — в 13-15 раз и к 30-месячному – в 18-20 раз, что также свидетельствует о продолжающемся росте бычков. Межпородные различия объясняются специализацией пород и интенсивностью обменных процессов в их организме.
           У бычков молочных пород среднесуточные приросты были несколько ниже, чем у аналогов мясных пород и, тем не менее, они остаються высокими весь период выращивания. Как оказалось, сочетание высокой энергии роста и кратности увеличения живой массы следует использовать при производстве говядины и выращивать скот до такого возраста, пока этот процесс происходит. Экономичность выращивания крупного рогатого скота в значительной степени определяется затратами кормов на 1 кг прироста живой массы. Вполне естественно, что с увеличением возраста животных увеличивается и расход кормов на единицу прироста. Особенно это ощущается с увеличением живой массы бычков, так как увеличивается расход питательных веществ на поддержание жизнеобеспечивающих процес сов в организме.
           С продлением периода выращивания увеличение затрат на 1 кг прироста живой массы компенсируются за счет сокращения доли затрат на воспроизводство поголовья и содержание маточного стада (особенно это важно в мясном скотоводстве) – можно живую массу 700 кг получить на 1 теленке, а не на двух (по 350 кг). Экономическая целесообразность этого определяется также тем, что стоимость кормов в молочный период выращивания выше, чем в период заключительного откорма. В связи с тем, что удельный вес кормов в структуре себестоимости превышает 50%, то, чем моложе животное и меньше его живая масса, тем выше себестоимость 1 кг его живой массы. Бычки массой 600 кг расходуют на 1 кг прироста в 2 раза больше кормов, чем до 300 кг. Однако стоимость суточного рациона этой увеличенной части при массе 600 кг в 3 раза дешевле рациона животных живой массой до 300 кг.
           С целью уточнения целесообразности убоя бычков молочной красной степной и украинской мясной пород в 2,5-летнем возрасте, нами проведен сравнительный анализ их развития до 18 и 30-месяцев. До 1,5-годичного возраста энергия роста животных выше, чем в последующий период. Однако, в связи с тем, что продолжающееся дополнительное выращивание бычков (365 дней) исключает эмбриональный период (285 дней), в который приросты в 6-7 раз ниже, чем в постэмбриональный, то суммарные абсолютные и среднесуточные приросты за 30 месяцев выше, чем за 18. Это подтверждает возможность продления срока выращивания бычков обеих пород.
           Убойные показатели находятся в прямой зависимости от возраста и породы животных. С годовалого до 2,5-летнего возраста убойный выход и выход туши увеличивается. У мясных пород более тяжелая масса и лучше морфологический состав туш. Выход мякоти в туше, коэффициент мясности и выход внутреннего жира более интенсивно увеличиваются в период 12-18 месяцев, а в дальнейшем эти показатели стабилизируются или имеют тенденцию к снижению.
           Для мясного скота характерно явление бонификации, что убеждает в необходимости уточнения стандарта выхода парных туш в зависимости от направления продуктивности породы и повышения материальной заинтересованности выращивания животных специализированных мясных пород. Возрастные и межпородные различия по удельному весу мяса первого, второго и третьего сорта в тушах незначительные, что согласуются с исследованиями других ученых. Органолептическая оценка показала, что с увеличением возраста животных аромат, вкус, нежность, сочность, цвет мяса и бульона имеют тенденцию ухудшаться или оставаться на одном уровне, снижается и общий бал. Однако различия не настолько значимы – во все возрастные периоды и мясо, и бульон имели хорошую бальную оценку (4-4,5 бала).
           В структуре прироста живой массы и массы туши большую долю занимает прирост мякоти. Наблюдаются межпородные различия по массе и удельному весу белка и жира в туше. С увеличением возраста бычков темпы и масса прироста жира опережали аналогичные показатели прироста белка. Темпы прироста субпродуктов ниже темпов прироста мякоти и внутреннего жира. Интенсивное выращивание бычков обеспечивает получение от них полноценной говядины. По всем группам животных в 2,5-летнем возрасте содержание сухих веществ в мясе превышало 25, белка – 22%. Доля внутримускульного жира составляла 1,2-4,0%, а белково-качественный показатель был на уровне 4,3-4,5. Снижение показателя рН является хорошей предпосылкой для сохранности мяса. В связи с опережающим ростом мышечной ткани удельный вес костей уменьшается, что очень важно для перерабатывающей промышленности. Все парные шкуры отнесены к категории тяжелых – более 25 кг.
           Многие ученые считают, что конечным критерием хозяйственной оценки животных является выход питательных веществ в съедобных продуктах убоя. Нашими исследованиями установлено, что в расчете на 1 кг предубойной живой массы общая энергетическая ценность бычков, вплоть до 30-месячного возраста увеличивается. Доля белка росла до двухлетнего возраста, а затем стабилизировалась. Интенсивность липогенеза увеличивалась до конца опыта, что способствует динамичному повышению калорийности говядины. С увеличением возраста бычков затраты на их выращивание растут, но выручка от реализации опережает их в 1,5 раза .Темпы роста себестоимости 1 ц мякоти ниже темпов увеличения себестоимости 1 ц живой массы. Анализ суточных приростов, затрат кормов и материальных средств на их получение подтверждает целесообразность интенсивно выращивать бычков молочных и мясных пород до 2,5-летнего возраста – уровень рентабельности с 18- до 30-месячного возраста увеличивается в 1,4-1,9 раза.
           Выводы
С целью предотвращения дальнейшего уменьшения численности крупного рогатого скота, увеличения производства высококачественной говядины и на этой основе улучшения снабжения населения мясом, повышения рентабельности отрасли считать возможным сокращение оборота поголовья и продление производственного цикла выращивания бычков молочних и мясных пород в степной зоне до 2,5-летнего возраста живой массой 650-700 кг. За этот дополнительный 365-дневный период откармливания бычка можно осеменить корову, в утробе которой 285 дней будет параллельно развиваться плод. Таким образом, в конечном итоге агроформирование за дополнительный период выращивания будет иметь две растущих головы скота. В дальнейшем этот процесс будет последовательно продолжаться. Недостатком указанного предложения является некоторая временная задержка с реализацией, а, значит, и с поступлением говядины на рынок, которое можно одноразово компенсировать импортом и тем самым предотвратить сокращение численности отечественного поголовья для последующего его увеличения.

Автор:
В. КОЗЫРЬ, доктор с.-х. наук, професор,
академик НААН Украины

Сколько времени нужно свиньям, чтобы добраться до убоя 5 факторов

Сколько времени нужно свиньям, чтобы добраться до убоя? Свиньи относятся к числу животных, которых в большинстве случаев неправильно понимают и недооценивают. Их любят за бекон и ненавидят еще за беспорядок . Их окорока подают на обед, но никто не хочет заводить свинью на ферме.

Наличие поросят для их выращивания, вероятно, вас не разочарует. Они сытны, просты в выращивании и дают огромное количество мяса за удивительно короткий промежуток времени.

Поросенок

Многие люди проявляют интерес к выращиванию свиней, и им нужно немного больше понять, как выращивать свиней . На рост свиней влияют несколько факторов. Эти вещи помогут свиньям поправиться и быстро выйти на рыночный вес.

Стоимость разведения свиней

Вес свиней при рождении составляет примерно четыре фунта, а через пять-шесть месяцев они достигнут убойного веса 250 фунтов.Свиньи — забавные существа, и у них всегда есть характер.

Невозможно, чтобы маленькая свинья вырастала так быстро, имея небольшое количество корма. Для свиней, имеющих быстрорастущих свиней, сезоны действительно играют важную роль в их росте.

Сколько времени нужно свиньям, чтобы добраться до убоя / Как быстро свиньи растут

Поросята-отъемыши или молодые свиньи вырастут с шестидесяти фунтов до 250 фунтов в течение пяти с половиной месяцев. Ниже приводится разбивка по стадиям роста свиньи.

1. Вес свиньи при рождении составляет четыре фунта. Свинья остается со свиньей до тех пор, пока все ее маленькие партнерши не будут отлучены от груди, то есть примерно в восьминедельном возрасте.
2. В основном люди любят иметь поросенка на кормушку, способного съесть всю необходимую ему пищу. Свиньи-кормушки тоже могут жить без мамы. Вес кормушки составляет 50-60 фунтов, а возраст — 10-12 недель.
3. Поросята-кормушки останутся с вами до тех пор, пока они не вырастут полностью, и их вес составит 250 фунтов.
4. Некоторым людям понравится иметь свинью-ученика весом 230 фунтов. Таким образом, эти обучающихся свиней готовы к разделке раньше, ближе к пятимесячному возрасту. Однако другим людям понравится иметь больше жира , чтобы они могли вырастить свиней примерно до 280-300 фунтов. Этот лишний вес, несомненно, потребует свободного времени для свиньи, чтобы вырасти.

См. Наше подробное руководство — 13 способов заработать деньги Свиноводство

5 ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ РОСТ ВАШИХ СВИНЕЙ

Свиньи обладают способностью реализовать свой генетический потенциал, когда они получают хорошо ухоженный образ жизни.

Чем больше услуг вы будете оказывать, тем быстрее они будут расти.

Ниже приведены пяти основных факторов, необходимых для размножения свиней. Игнорирование одного из них может привести к проблемам. Эти факторы являются основными и легко управляемыми, но все же решающими для успеха.

1 —

ГЕНЕТИКА ОПРЕДЕЛЯЕТ ПОТЕНЦИАЛ РОСТА СВИНЕЙ

Секрет успешного разведения свиней — это хорошая кормовая свинья .Хорошие кормовые свиньи могут вырасти до своего генетического потенциала, если хозяева сыграют свою роль в обеспечении их большим количеством воды и корма.

Каждая порода свиней будет расти по-своему. Эта разница в росте неудивительна, но о ней стоит помнить. У каждого есть любимый вид свиней, который дает им больше всего черт, которые им нравятся, и меньше всего не нравится. Однако не все породы подходят всем и везде.

Самая распространенная порода свиней — это гибрид кормовых свиней .Эти свиньи белого цвета с серыми пятнами на задней части хвоста . Эти пятна называются «Голубая задница». Эта помесь происходит, когда Хэмпшир или Беркшир скрещиваются с самкой Йоркшира или Ландраса.

Гибридные свиньи-кормушки — это быстрорастущие мясные свиньи. Эти гибридные свиньи выносливы и значительно дешевле, потому что они более общедоступны.

2 —

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА ДЛЯ СВИНЕЙ ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Счастье свиней зависит от окружающей среды, обеспечиваемой свиньям. Комфортная и счастливая среда будет влиять на рост свиней. Таким образом, установка , обеспечивающая свиньям подходящие условия даже в экстремальных климатических условиях, поможет свиньям размножаться.

Однако некоторых суровых погодных условий можно избежать, если разводить свиней в разное время года. Таким образом, свиньи будут счастливее, как весной, так и осенью. Свиньи успешно выращиваются круглый год во многих частях страны.

легко разводить свиней как на открытом воздухе, так и в помещении, в зависимости от ситуации. Свиньи — животные, которые любят копаться и ищут возможности, чтобы чем-то заняться. Поэтому убедитесь, что у них есть возможность работать в дневное время.

Свиньи любят гулять и поедать траву, коренья и насекомых . Им требуется крыша над головой , чтобы они могли убежать от ветра и дождя , но в основном для того, чтобы прикрыть их от солнечного света.

3 — ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ КОРМ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РОСТА

Несколько групп помесей Berkshire кормят свиней , как будто они обедают в сарае. Качество корма для свиней будет иметь большое влияние на определение результатов.

Свиньи должны иметь высококачественных кормов , которые должны быть в большом количестве и должны быть доступны все время, чтобы они росли так, как вы надеетесь.

Свиньи могут приспосабливаться и есть практически все. Им нравится пробовать разные закуски. Однако лучший рост наступит тогда, когда свинья получит весь необходимый ей корм.

Дайте им идеи, чтобы сделать их жизнь более интересной, например, кухонные отходы или пастбище, при условии, что больше калорий поступает из корма.

Свиньи-кормилицы любят есть больше, чем просто траву. Считается, что так устроен их желудок и пищеварительная система. Что касается приема пищи, то свиньи питаются больше как люди, чем другие сельскохозяйственные животные, такие как крупный рогатый скот и овцы, которые являются жвачими животными и счастливы жить на траве.

Кормление свиней

4 — СТРЕСС: НИЗКИЙ СТРЕСС РАВНО СЧАСТЛИВЫЕ СВИНЬИ

Чем меньше стресс , тем счастливее свиньи будут .Имея небольшую стрессовую жизнь, свиньи будут расти быстрее. Благодаря , обеспечивающему свиней обильным кормом и водой , наряду с привлекательной и комфортной средой, стресс не будет приближаться к свиньям.

Содержание свиней на свободе создаст стрессовую среду для свиней. Свиньи любят что-то делать. В противном случае они могут вести себя странно, например кусать других свиней и т. Д.

Обеспечьте свиней выходом для их энергии, например, подстилкой для шороха или какой-нибудь землей, чтобы пустить корни. Это участие сделает свиней счастливее и уменьшит их стресс.

Для удобства свиней всегда лучше держать их в количестве , кратном трем, чтобы уменьшить драки.

Свиньи любят жить в группе, разделенной поровну на троих.

Если в группе четыре свиньи, четвертая свинья может быть выбита другими.

5 — ВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ДОСТУПНА ВСЕГДА

Свиньям требуется много воды, особенно в жаркое время года. Если температура превысит определенный уровень, свиньи перестанут есть корм в течение дня и будут ждать, пока температура не снизится в ночное время.

Даже они перестали кормиться, а вода им все равно нужна . Распространена поговорка, что «Свиньи умеют проливать воду». Поэтому особый уход нужен свиньям.

Кроме того, Свиньи не могут потеть, поэтому им нужен доступ к грязевому отверстию и соплам для запотевания.

Лучшие на вкус свиньи

Мировые ассоциации свиноводов

Когда ваша свинья готова к разделке? 5 способов понять это — Домашний скот на семейной ферме

Вы начали выращивать несколько свиней на кормушку и на пути к созданию морозильной камеры, полной высококачественной и восхитительно ароматной свинины! Теперь главный вопрос: как узнать, когда эти свиньи готовы к разделке?

Большинство свиней в США.S. будут забиты при 250-300 фунтах живого веса или в возрасте 6-7 месяцев. У свиней, готовых к мяснику, будет широкий окорок, плоская широкая спина и двойной подбородок.

К тому времени, когда ваши свиньи достигнут размера разделки, вы потратите месяцы на уход и корм.

Разведение собственных свиней на мясо того стоит? даст вам цифры, необходимые для составления бюджета затрат на выращивание свиней.

Вы хотите выбрать лучшее время для разделки, чтобы свиньи давали вам мясо, которое вы хотите, будь то постное или жирное.

Не беспокойтесь, у вас есть несколько вариантов.

Прежде чем мы начнем, пожалуйста, поймите, что не существует идеального веса для всех. Это ваша свинья, идеальный вес — любой, какой вы хотите. , чтобы кормить свинью, чтобы получить желаемые результаты.

Нет никакого волшебства в чистовом весе 250 фунтов. Это просто среднее значение по свиноводству для большинства свиней в США, которое должно быть достаточно большим и содержать достаточно жира для рынка.

Я собираюсь предположить, что вы ищете свинью хорошего размера и с большим количеством жира, поскольку жир означает вкус.

Большая часть этой информации предназначена для откорма свиней на более высоком уровне, чем обычно, например, 280-300 фунтов. Это тот диапазон, к которому мы стремимся. Нам нравятся более крупные куски и больше мяса.

Вот короткое стильное видео, показывающее двух рыночных свиней, которых мы только что продали. Они оба были более 300 фунтов!

Если вы хотите более постное мясо и больше жаркого и ветчины небольшого размера для семьи / пары, выбирайте более легкий конечный вес, например 220-230.

5 способов узнать, готовы ли вы к разделке свиней

• Рассчитайте возраст
• Использование корма
• Визуальный осмотр
• Взвесьте
• Используйте ленту для взвешивания

Рассчитайте возраст свиньи

Один из самых простых способов определить, когда ваши свиньи готовы к разделке, — это просто отслеживать их возраст.

Большинство свиней достигают разделочного размера и веса в возрасте 5,5-6 месяцев. Это для свиньи весом 250-260 фунтов.

Если вы планируете больше в диапазоне от 300 фунтов, подождите еще месяц или около того.

Единственная загвоздка — нужно знать, когда они родились. Если вы купите своих кормовых свиней напрямую у фермера, все это будет просто. Просто спроси!

Август

Дата покупки Кормовые свиньи 60 фунтов	Мясник на 250 фунтов	Мясник на 300 фунтов
с 1 апреля
1 апреля
1 мая	Начало августа	С конца августа до начала сентября
1 июня	В начале сентября	С конца сентября до начала октября
1 июля		В начале июля	Октябрь — начало ноября

Обратите внимание на это, если для кормушки весом 60 фунтов.Если вы покупаете свинью меньшего размера, добавляйте больше времени. Например: если у вас есть свинья весом 35 фунтов, добавьте еще один месяц к датам окончания.

Если вы приобрели своих кормушек на аукционе, вам нужно будет сделать обоснованное предположение об их возрасте на момент покупки.

Кормовые свиньи на более легком конце, более 35-40 фунтов, приближаются к возрасту двух месяцев. Кормовые свиньи в более тяжелом конце, около 60 фунтов, приближаются к трехмесячному возрасту.

Как только вы угадаете дату опороса (рождения), просто сосчитайте дни в календаре и выберите дату забоя.

Выбирайте больше, если вы хотите более крупную и толстую свинью, и короче, если вам нужны более постные отрубы и немного меньшая туша.

Следите за использованием корма

Это второй способ определить дату забоя свиней с помощью другого метода подсчета. (Большинство людей использовали бы только первый способ.)

На этот раз вы подсчитываете количество корма, потребляемого вашими свиньями. Ваши свиньи будут набирать один фунт веса на каждые три фунта съеденного корма.

Это, конечно, при расчете, что вы их полностью кормите (все, что они могут съесть, это измельченный корм).

Если вы используете альтернативный план кормления, например рационы без зерна, с очень высоким содержанием овощей или кормов, этот метод расчета вам не поможет.

Чтобы сравнить варианты кормов, прочтите мою статью «Свиньи: какие у вас варианты корма».

В качестве примера, если вы планируете довести свиней до 250 фунтов (общий вес при окончании в США) и получили 60 фунтов, то вот ваша математика.

250-60 = необходим прирост 190 фунтов на свинью

Теперь, когда мы знаем, что каждая свинья должна набрать 190 фунтов, у нас есть еще одна небольшая математика.Помните 3 фунта корма, чтобы получить 1 фунт прироста? Это дальше.

190 x 3 = 570 фунтов корма на свинью для достижения веса 250 фунтов

570 фунтов корма необходимо для доведения свиней в этом примере до разделочного размера. Прежде чем мы будем слишком зацикливаться на этом числе, помните, что это всего лишь хорошее предположение.

Две вещи, которые сбивают с толку ваши цифры

Два исключения, о которых я могу сразу подумать, — это холода и свиньи на пастбище.

В холодную погоду свиньи сжигают часть съеденных калорий, чтобы оставаться в тепле.

Не тонна, но они будут использовать немного, чтобы поддерживать температуру своего тела, если в сарае не будет теплее, чем холодный воздух снаружи.

Во-вторых, эти расчеты могут не дать вам покоя, если ваши свиньи находятся на улице и бегают по пастбищу. Они будут использовать часть своих калорий, чтобы подпитывать еду, вместо того, чтобы расти.

У нас было несколько Тамвортов, которые любили бегать по пастбищам.Наши Тамворты были милыми дружелюбными свиньями, которые жили, чтобы заниматься спортом!

Это здорово для их здоровья и счастья, но заставит их больше корма, чем свиньи, которая не бегает целый день.

Обратите внимание: вы все равно можете это выяснить, чтобы знать, на что вы идете и сколько корма вам понадобится для выращивания свиней.

Визуальный осмотр свиней, широкой окорока и двойного подбородка

Это две тачки, которые мы продали как рыночных свиней. Они весили 290 фунтов каждый.Обратите внимание, насколько полны окорока, и под этим углом вы можете увидеть его двойной подбородок. Свиньи сидят в кузове пикапа стандартного размера — посмотрите, насколько они велики по сравнению с кузовом грузовика!

Внимательно посмотрите на своих свиней. Сравните их с рыночными свиньями, изображенными выше.

Чем отличаются ваши свиньи? Обратите особое внимание на широкий приклад и почти плоскую спину.

Теперь обратите внимание на двойной подбородок , который вы очень хорошо видите на черной свинье выше.Все это признаки того, что эти два свинины готовы к катанию.

Как только вы вырастите несколько групп свиней, вы намного лучше научитесь распознавать, когда свинья кончила так, как вы хотите. Итак, как это вам сейчас помогает?

Попросите кого-нибудь, кто вырастил несколько свиней, взглянуть на вас лично или посмотреть, посмотрит ли он короткое видео — обязательно запишите свинью со всех сторон и при хорошем освещении.

Другой вариант — пойти навестить кого-нибудь, у кого скоро будут зарезаны свиньи, и сделать несколько снимков.Сравните этих свиней со своими.

Обязательно обратите внимание на ягодицы (окорока), ширину спины и жир под подбородком (двойной подбородок).

Когда ваши свиньи вырастут из симпатичных свиней до «какой танк», — вот и вы!

Посмотрите видео в этой статье, все они показывают великолепно выглядящих рыночных свиней, которые хорошо обработаны и готовы к разделке.

Это видео, которое мы сняли о последних двух рыночных свиньях прямо перед тем, как продать их на аукционе Kidron Auction.Они весили 290 фунтов каждый. Обратите внимание, насколько они велики по сравнению с кузовом грузовика и насколько они коренастые и широкие. Если вы ищете более постную свинью, забейте свою раньше. Вес 300 фунтов популярен, чтобы иметь достаточно жира для колбасы или болонской колбасы.

Взвешивание свиней на весах

Вы можете взвесить свиней двумя способами — с помощью переносных небольших весов для скота (клетка, в которой свинья запирается, затем измеряется их вес) или вы можете взвесить их на грузовых весах .

Самый простой из них — переносные весы для скота. Если вы можете одолжить один, дерзайте!

Следующий вариант — вы можете погрузить их в грузовик или трейлер и перевезти по весам. Так продавцы зерна или сена нагружают свой груз.

Они везут грузовик по весам пустым, а комбикормовый завод или местный закупщик зерна хранят этот вес в файле. Теперь, когда им нужно узнать вес своей партии сена, они просто проезжают через весы и снова взвешиваются.

Вес сена — это разница между собственным весом грузовика и весом грузовика с сеном на нем. Вы можете сделать то же самое со своими свиньями, если у вас есть прицеп или стеллажи для грузовиков для свиней.

Используйте ленту или веревку для взвешивания свиньи

От

до вычислите вес свиньи , сначала возведите в квадрат от обхвата сердца до , чтобы получить результат обхвата . Теперь умножьте результат обхвата на длину и РАЗДЕЛИТЕ на 400.Теперь у вас вес из вашей свиньи в фунтах. 12 марта 2002 г.
Взвешивание свиньи без весов | Свинья

https://thepigsite.com ›статьи› Взвешивание свиньи без весов

Мы используем шпагат и сантиметровую ленту для определения веса наших свиней.

Вы можете купить рулетку, специально предназначенную для оценки веса свиней, или вы можете использовать длинный кусок веревки или шпагата и отметить длину, а затем измерить ее с помощью рулетки.

Вам необходимы следующие размеры: 1. Обхват сердца — вокруг ребер с лентой, расположенной сразу за передними лапами, и 2. Длина верха / спины — — от между ушами до основания хвоста.

Когда у вас есть эти два числа, вы просто производите математические вычисления и получаете приблизительный вес вашей свиньи.

Формула: (обхват сердца x обхват сердца) x верхняя линия, деленная на 400 =

фунтов.

Вот пример: обхват сердца 50 дюймов, линия верха / спинки 45 дюймов

50 х 50 = 2,500 2,500 х 45 = 112,500, деленное на 400 = 281.25 фунтов

Если ваша свинья измеряет те же числа, что и моя (хотя я только что придумал эти числа для примера), то вам нужно как можно скорее подумать о том, чтобы установить дату забоя.

Эта свинья скоро, очень скоро, перевалит чашу весов на 300.

Пример 2: обхват сердца 40 дюймов, верхняя линия 40 дюймов

40 x 40 = 1600 1600 x 40 = 64000, разделенное на 400 = 160 фунтов

Если ваша свинья измеряет больше, чем эта во втором примере, у вас еще много времени.Если вы не планируете жарить целую свинью, тогда 160 фунтов может быть идеальным вариантом!

Для большинства людей, которым нужна свинка в морозилку, 160 фунтов будет слишком мало.

Мой муж использовал этот метод все время, когда был подростком, выращивая рыночных свиней.

У нас всегда были весы для домашнего скота, поэтому я никогда не делал этого сам — до сегодняшнего дня.

Мы только что измерили одну из наших племенных свинок, чтобы увидеть, как она отреагирует. Неожиданно оказалось, что быстро и легко.

Следует предупредить: свиньи вряд ли будут терпеливо стоять, пока вы снимаете мерки.

Я не понимаю, почему наша позолота была такой отзывчивой!

Если ваши свиньи вспыльчивы, я бы попробовал покормить их на сковороде и надеяться, что они будут больше заинтересованы в еде, чем в шевелении.

Быстрее, эта свинья не будет слишком долго тебя игнорировать!

Если бы у нас еще не было шкалы, я бы выбрал именно этот метод.По крайней мере, я думаю, что это лучший способ для новичка в свиноводстве дважды проверить конечный вес, который сначала был определен по возрасту.

Должен признаться, я чувствую, что метод с измерительной лентой немного взвешивает наших свиней. У нас есть широкотелые свиньи, и при использовании этого метода кажется, что их не хватает на 20-30 фунтов.

Для свиней с более длинным телом, таких как Йоркшир или Ландрас, я думаю, эти цифры будут ближе, для наших они были немного неточными. Однако близко, но не идеально, лучше, чем не иметь представления, поэтому попробуйте, если у вас нет легкого доступа к шкале.

Сколько мяса вы получите?

Это свинья, которую мы только что зарезали. Здесь мы снимаем с него шкуру.

Чтобы вы могли знать, что вы, вероятно, получите от своей свиньи, вот еще один расчет, который вам следует рассмотреть, особенно если у вас ограниченное пространство в морозильной камере.

живого веса свиней разделка примерно на 72%, то есть 180 фунтов туши. Из этих 180 фунтов туш будет приходиться примерно 65% в розничных разделках, таким образом, примерно 120 фунтов «забрать домой» мяса .Если свинья — настоящая постная генетическая свинья , урожай будет на 2-5% выше; если это более толстая свинья , урожай будет несколько меньше. При живом весе 250 фунтов свиньи сколько фунтов мяса примерно…
livestocktrail.illinois.edu ›свиная сетка› questionDisp

Самый распространенный способ подсчитать, сколько мяса вы получите от свиньи, — это двухэтапный процесс. Сначала возьмите 72% живого веса = вес тушки.

Затем возьмем 65% веса туши = замороженное мясо

Имейте в виду, что вес тушки все еще включает в себя некоторые кости и обрезанные кусочки, которые вы бы не стали есть (это причина снижения второго процента).

48% живого веса свиньи соответствует весу мяса для вашей морозильной камеры

Я сделал некоторые математические вычисления, чтобы быстрее вычислить, так как я занимаюсь простой математикой! Если вы возьмете 48% живого веса свиньи, вы получите приблизительный вес свинины в розничных отрубах.

Например: 250-фунтовая свинья будет содержать 120 фунтов мяса в морозильной камере. (250 фунтов x 48% = 120)

Конечно, это число будет варьироваться в зависимости от ваших конкретных инструкций по резке, но 48% живого веса — это хорошее место для начала рисования.

Сколько времени это займет? — Домашний скот на семейной ферме

Когда вы планируете выращивать свинину самостоятельно, один из основных вопросов, который вам нужно решить, — это сколько времени потребуется этим свиньям, чтобы вырасти.

Здоровые, быстрорастущие свиньи-кормушки вырастут с 50 до 250 фунтов за 4 месяца. Начать с маленького поросенка или довести его до более высокого конечного веса потребуется больше времени.

Покупка кормовых свиней промышленного (также называемого товарным) типа даст вам самых быстрорастущих и выносливых свиней за ваше время и деньги.

Свиньи промышленного типа будут включать свиней Беркшир, Дюрок, Хэмпшир, Ландрас, Йоркшир и помеси.

Использование необычной генетики, такой как редкие породы или новые породы, займет больше времени, а покупка будет стоить дороже.

Читать Сколько стоит кормить свинью? если вы хотите знать, что планировать в отношении затрат на корм.

Если вас интересуют общие затраты на то, чтобы вырастить свинью и поместить ее в морозильную камеру, прочтите «Стоит ли выращивать собственных свиней на мясо?»

Кормящим свиньям требуется 4 месяца, чтобы набрать вес 250 фунтов

Начните с кормушки весом 50-60 фунтов и планируйте держать ее на полном корме (корм на выбор) и обильном поливе.

При полном кормлении высококачественная кормовая свинья коммерческого типа завершится (вырастет до убойного веса и кондиции) за 4 месяца.

Это мои 10-недельные поросята-кормушки. Пятеро самых больших в помете весят 50 фунтов каждый. В помете есть еще три поменьше. 5 самых больших — на картинке в начале статьи, направляются в продажу на нашем грузовике.

Для кормления свиней потребуется 5+ месяцев, чтобы набрать 300 фунтов

Если вы начинаете с такой же высококачественной кормовой свиньи и планируете поднять ее до 300+ фунтов, это займет примерно месяц или больше .

Некоторые поросята будут расти быстрее других

300 фунтов (или более) — это вес, по которому мы предпочитаем продавать наших свиней.

Мы только что продали последнюю из нашей группы рыночных свиней. Некоторые из них сделали вес 300 фунтов за 4,5 месяца, это были очень быстрые производители из группы.

Ваши свиньи могут вырасти так быстро, но так же легко — нет.

Более обычно, достижение отметки 300 заняло 5-5.5 месяцев для большей части остальной группы. Некоторым из плохих исполнителей потребовалось еще больше времени.

Вот видео, на котором мои поросята едят тыкву со своей мамой. Эти поросята меньше, чем вы бы хотели купить, но являются хорошим примером здоровых и счастливых поросят. Обратите внимание на пухлые тела, блестящие волосы и их интерес к происходящему.

У свиней весом 300 фунтов много жира для придания вкуса

Когда ваша кормушка достигает 300 фунтов, вы знаете, что у нее много жира как вокруг мяса, так и по всему мясу (мраморность).

Жир вкусовой . Если вам нужны самые вкусные свиньи, выращивайте их там, где у них есть лишний голавль. Ужин от этого будет лучше!

Поросята кросс-бридинга вырастут быстрее всех

Помесные поросята будут расти быстрее , чем чистопородные поросята.

Гибридные свиньи обладают энергией гибрида , что означает, что они растут немного быстрее и более выносливы, чем среднестатистические чистокровные свиньи.

Большинство поросят, выставленных на продажу в качестве кормовых свиней, будут кроссбридными, что является отличной новостью для начинающих свиноводов!

Самая распространенная гибридная свинья — «голубая задница»

Наиболее распространенный кросс — свиноматка белого цвета по материнскому типу с цветным хряком мясного типа, дающая классического поросенка с «голубым задом».

Синие окурки — прекрасный выбор для кормовых свиней, так как они быстро растут и выносливы. Что еще можно спросить?

Поросята редких пород будут расти медленнее

Если вы думаете о редкой породе или даже о конкретной породе поросят, знайте, что они будут на медленнее, чем помеси.

В этом есть смысл, если бы редкая порода была самым быстрым или эффективным производителем, она была бы обычным явлением, а не редкостью!

Если для вас важно иметь поросят определенной породы, получайте то, что хотите.Важно быть довольным тем, что вы делаете.

Если вы просто хотите отличную свинину для морозильной камеры, начните с нескольких гибридных свиней весом 50-60 фунтов и посмотрите, как выращивать свинину самостоятельно.

Как только у вас появится некоторый опыт, при желании вы можете более специализироваться.

Чистокровные поросята будут расти медленнее

Как упоминалось выше, чистопородные поросята будут расти медленнее, чем гибридные поросята, просто потому, что у них нет преимущества гибридной силы.

Насколько медленнее? Честно говоря, не знаю. Если бы мне пришлось угадывать, я бы сказал, что на несколько недель медленнее, но это будет зависеть от породы.

Рост кормовых свиней зависит от породы

Что-то вроде породистых пород дюрок, йоркшир или гэмпшир все равно будет довольно быстро выращивать, поскольку это промышленные породы свиней.

В то время как что-то вроде мангалисты или другой необычной породы будет расти намного медленнее, поскольку они не ориентированы на производство.

Красивый помет свиней-кормушек из Хэмпшира на аукционе Kidron Auction Feeder Pig Sale.

По возможности купите кормовых свиней на месте

Если у вас есть хороший набор породистых поросят, дерзайте! Особенно, если вы можете получить у местного заводчика , это прекрасно!

Должен признаться, я развожу наших свиней на чистопородных. Если бы я выбирал только рост, я бы скрестил их, чтобы максимизировать силу гибридов.

Запуск меньшего по размеру скребка занимает больше времени

Если вы начнете с кормушки меньшего размера, менее 50 фунтов, вам потребуется больше усилий, чтобы довести эту свинью до конечного веса.

Работа будет в основном включать время и корм, но также немного компенсации стресса.

Более молодым свиньям-кормушкам будет труднее переехать к вам на место, чем свиньям-кормушкам более старшего возраста.

Более крупные свиньи на кормушку для вас дороже!

Ваша цель — получить более крупную свинью на кормушку весом 50-60 фунтов. Они будут стоить немного дороже, чем поросенок поменьше, но оно того стоит!

Содержание свиней-откормочных свиней в течение нескольких недель, пока они немного подрастут и приспосабливаются к поеданию зерна (без молока от мамы), требует времени и денег у заводчика.

Это правильно, если вы платите заводчику за дополнительные усилия. Для меня это стоит дополнительных денег, чтобы заплатить за кормушку на больше , которая с самого начала будет более выносливой.

Маленьким свиньям-кормушкам требуется больше времени для выращивания

Если все, что вы можете получить, это более молодых свиней на кормушку, ничего страшного. Следите за ними особенно внимательно в течение первой недели или около того, чтобы убедиться, что они хорошо приспособятся к вашему месту.

Остерегайтесь маленьких поросят на кормушку, то есть маленьких свиней в подстилке.Они не будут расти так быстро, как ранние сорта.

Они будут расти, но это займет больше времени, возможно, намного больше времени.

Начать с небрежного кормораздатчика — навсегда

Никогда не покупайте небрежного поросенка , это катастрофа по деньгам и времени. Даже если вы думаете, что это «сделка», я могу вам гарантировать, что это не так!

Бездомные поросята — это поросята, которые необычно маленькие, болезненные или имеют странный вид.

Бездарный поросенок будет денежной ямой.Казалось бы, этим персонажам понадобится целая вечность, чтобы довести их до приемлемого веса и кондиции.

Вот пример: мы только что продали последний из двух пометов рыночных свиней. Первые, самые быстрые до 300 фунтов, были проданы в середине октября. Самый медленный, проданный в середине декабря!

Это еще два месяца, чтобы достичь приемлемого коммерческого веса, уф! И даже тогда она весила всего 290, а не 300+, как остальные!

Я назвал этого персонажа Сквиффи, и она с самого начала была медлительной в выращивании.Она была немного возбуждена и у нее были морщинистые уши, у нее должны были быть стоячие уши.

Сами по себе странные уши не имеют значения, они просто указывают на то, что с этим поросенком что-то не так.

Сквиффи родился здесь, я не покупала этих поросят. Ясно, что мне нужно поработать над улучшением племенного поголовья.

Дело в том, что Сквиффи потребовалось на два месяца больше, чем ее быстрорастущим братьям и сестрам. Это лишнее время и корм при плохих результатах.

Сколько дополнительного корма нужно Сквиффи? Я просто посчитал, она потребляла на 50% больше корма, чем лучшие производители!

Не покупайте нехитрых свиней , усилия, чтобы довести их до конечного веса, не стоят вашего времени, когда вы могли купить для начала красивую свинью!

Свиньи в жаркую погоду растут медленнее

Погода, с которой предстоит столкнуться вам и вашим свиньям, является последним соображением.Свиньям нравится прохладная погода, но они не особо выносливы.

Пока ваши поросят находятся в комфортном состоянии , они смогут расти с наилучшими генетическими характеристиками даже летом.

Когда они горячие, они не хотят есть так много, поэтому они не растут.

Ваша работа заключается в том, чтобы вашим поросятам было комфортно, давая им тень, обильную воду и прохладное место для откорма.

Вот статья об уходе и содержании кормовых свиней из Университета штата Орегон, если вы хотите ее проверить.

В очень жаркие дни подумайте о том, чтобы превратить их в лачугу. Если ваши свинины на улице, это легко, просто включите шланг и сделайте лужу. Ваши свиньи справятся с этим оттуда!

Даже свиньи внутри могут лежать в воде, налитой на низкое место в подстилке, это то, что я делаю для себя!

12 советов о том, как выращивать свиней на мясо

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Научиться разводить собственных свиней на мясо — отличный вариант для любой приусадебного участка или фермы, желающей стать более самодостаточной и не требующей таких обязательств, как разведение мясного скота.

Мы выращиваем свиней на нашей ферме более 10 лет. Мы начали выращивать всего несколько поросят для собственного потребления, а теперь фактически разводим поросят для продажи и выращиваем молочную свинину из семейной реликвии для клиентов, что является основным предприятием на нашей ферме.

Я действительно считаю свиней одним из самых простых животных для выращивания на приусадебном участке. Они созревают немного быстрее, чем говяжья корова, и дают больше мяса (и сала), чем курица или кролик (а откровенно тушеная свинина и свежий бекон просто потрясающие !!!)

Так, может быть, вы подумали о выращивании свиньи (или двух) и не знаете, с чего начать? Вот несколько советов и указателей, которые, я надеюсь, помогут вам на нашем пути к выращиванию вкусной свинины.

1. Покупайте поросят — Для тех, кто заинтересован в выращивании нескольких свиней в год на мясо, легче купить поросят, чем выращивать племенное поголовье.Поросята различаются по цене из-за местоположения, времени года (они дороже весной, когда дети в 4-H пытаются их найти) и по породам. В моем районе поросята стоят около 125 долларов за штуку, но могут быть и 75 долларов в зависимости от рыночного спроса.

2. Возраст имеет значение — мы продаем своих поросят в возрасте 8 недель. Промышленный стандарт — это 6-недельный возраст, но мы обнаружили, что поросята, которым разрешено оставаться со свиноматкой на эти две дополнительные недели, имеют более сильную иммунную систему и не нуждаются в кормлении стартовым кормом.Конечно, это означает, что мы должны дополнительно кормить свиноматку, чтобы поддерживать ее состояние, но мы считаем, что более здоровые поросята того стоят. Если вы можете найти поросят, которым разрешили кормить грудью немного дольше, это стоит дополнительных затрат.

3. Соображения относительно места — Прежде чем вы приведете домой поросят, вам необходимо иметь загон и какое-нибудь укрытие. Я расскажу больше о фехтовании через минуту, но есть некоторые соображения, которые следует учитывать при планировании загона. Если загон маленький, поросята будут расти быстрее, потому что у них будет не так много места для упражнений.Однако в маленьком загоне земля действительно может быть разрушена. Кроме того, на меньшей площади у паразитов больше шансов расти. Наконец, маленькая ручка весной в сырую погоду может превратиться в большую большую грязевую яму. Мы предпочитаем использовать чередующиеся участки в теплые месяцы и действительно большие участки ближе к дому в более холодные месяцы (на самом деле мы сажаем свиней на наши садовые участки зимой, чтобы они могли обработать их для подготовки к весенней посадке).

4. Ограждение — Когда поросята молодые, им лучше находиться в стойле для крупного рогатого скота, стойле для свиней или загоне для поддонов.Электрическая сетка, веревка или проволока плохо работают с маленькими поросятами, потому что они могут вылезти (рассказано на основе большого опыта и поросенка, который улетел на две недели в лес, окружающий нашу ферму). Мы держим поросят в небольшом загоне для крупного рогатого скота с электрическим проводом на дне до тех пор, пока им не исполнится около 12-15 недель, а затем переносим их в загоны, сделанные с помощью электрической веревки или проволоки. Обычно к этому возрасту они приучены к электричеству и достаточно крупны, чтобы не связываться с этим.Однако хорошо иметь выход или ворота, которые не являются электрическими. Свиньи могут быть настолько хорошо обучены электрическому ограждению, что, когда мы захотим их переместить, они не будут приближаться к месту, которое ИСПОЛЬЗУЕТСЯ для электрического ограждения.

5. Чем кормить эту свинью? — Есть много способов накормить свинью. Самый простой — купить промышленного свиновода. На таком рационе быстрее всего растут свиньи. К сожалению, большинство коммерческих смесей, выращивающих свиней, содержат кукурузу и сою, которые, вероятно, являются ГМО.Многие из них также содержат лекарства. Другой вариант — приготовить собственный корм из зерна и источника белка или найти натуральный готовый корм в вашем районе. Свиньи любят не только готовые корма, но и все виды продуктов. Вы даже можете выращивать культуры, специально предназначенные для ваших свиней, такие как мангели, кормовая репа, свекла и тыква. На нашей ферме мы кормим смесью ячменя и гороха местного производства с добавлением свиных минералов. Наши свиньи также получают много свежего молока, столовых отходов, местных яблок и тыкв.Пожалуйста, не кормите своих свиней остатками хлебобулочных изделий и т.п. и ожидайте здоровой свиньи с отличным на вкус мясом. Вы едите то, что ест ваша свинья, поэтому качество имеет значение.

6. Спрос по сравнению с дозированным кормлением — Еще одна вещь, которую следует учитывать при выращивании свиней, — это установить ли автоматическое кормление и позволить свиньям есть, когда они хотят, или кормить их установленным количеством каждый день. У обоих есть свои плюсы и минусы. Кормление по требованию снижает ежедневную рабочую нагрузку, за исключением дня, когда вам нужно заполнить кормушку для свиней.Кроме того, если у свиней всегда есть под рукой еда, у них будет меньше шансов укорениться, и ваша почва останется в лучшей форме. Свиньи, которых кормят по требованию, также имеют тенденцию расти быстрее, поэтому у вас меньше времени на созревание. Проблема с кормлением по требованию заключается в том, что свиньи могут съесть МНОГО корма, и это может стать дорогим, особенно по мере того, как свиньи стареют. Мы обнаружили, что если вы выращиваете только одну или две свиньи, то нужно кормить их. Когда вы поднимаете 10 или больше, это может стать непомерно дорогостоящим.Мы даем каждому из наших поросят 5 фунтов зерновой смеси каждый день. Кроме того, они получают молоко, столовые отходы и продукты. Это позволяет нам иметь свиней товарного веса примерно в 8 месяцев.

7. Лекарства и дегельминтизация — Я не поклонник химических деэрглеров из-за мутаций и устойчивости, которые они создают. На нашей ферме мы обнаружили, что чеснок в любом случае является гораздо более эффективным средством от глистов. Мы добавляем примерно 1 фунт гранул чеснока на одну тонну корма.Кроме того, масло орегано превосходно борется с паразитами и инфекциями. Наконец, мы держим под рукой эфирное масло герани от кровотечений (свиньи могут попасть в драку) и масло чайного дерева от порезов и царапин.

8. Кастрировать или нет? — Кастрация свиней — спорный вопрос. Многие считают эту практику жестокой и ненужной, но другие говорят, что ее нужно делать, чтобы предотвратить заражение кабаном. Если вы выращиваете двух свиней-самцов, вам нужно будет определить, хотите ли вы, чтобы эта процедура была проделана.Однако, когда вы выращиваете поросят противоположного пола, лучше кастрировать их. Когда мы только начали выращивать поросят, нам сказали, что они не начнут размножаться, пока им не исполнится 9 месяцев. Поскольку мы занимались разделкой в ​​8 месяцев, мы не думали, что нам нужно кастрировать. Плохой совет, и мы получили беременных рыночных свиней. Теперь кастрируем всех поросят-самцов, выращенных на мясо. Мы обнаружили, что спасательное средство Баха очень помогает в этом процессе — оно сохраняет спокойствие и у свиней, и у человека, проводящего кастрацию.

9. Породы имеют значение — Свиньи разных пород обладают разными качествами, включая различия в размере, качестве мяса и темпераменте. Это то, на что вам стоит обратить внимание при выборе поросят. Мы разводим традиционных пород свиней (Глостер Олд Спот, Американская гвинейская свинья, Тамворт) благодаря их послушному и дружелюбному характеру и отличному качеству мяса. Американская гвинейская свинья — гораздо меньшая порода свиней и не дает обычного веса туши, но из-за их простоты обращения и мяса высокого качества мы готовы пойти на компромисс.

10. Вес мясника и вес в подвешенном состоянии — Большинство свиней забивают, когда они весят около 180–250 фунтов живым. Это приведет к подвешиванию (мясо и кости без головы, ступней и органов) в пределах 160-225 фунтов. Сколько мяса вы получите в морозильной камере, полностью зависит от того, какие нарезки вы выберете во время обработки.

11. Вызвать мясника? На нашей ферме мы зарезали много свиней. Как только вы научитесь это делать, это будет не так сложно.Весь процесс занимает около 3 дней. Первый день — это убийство и подвешивание, второй — снятие шкуры и разделка на куски, третий — обычно обработка колбасы. Обратной стороной забоя является то, что, если вы не знаете, как лечить бекон и ветчину, вы не получите эти нарезки (у вас будет свежая ветчина, которая действительно хороша, но не похожа на традиционную вяленую ветчину). Преимущество забоя мяса — это ноу-хау и экономия средств. Традиционно разделка свиней стоит от 150 до 250 долларов в зависимости от обработки и лечения.

12. Вкус превосходен — Наконец, зачем вам заниматься всей работой по выращиванию свинины? Выращивая свои собственные, вы контролируете, что они едят, что делает их более здоровыми для вашей семьи. Кроме того, разводить свиней — это очень весело, и я люблю наблюдать за их выходками. Однако я считаю, что лучшая причина выращивания домашней свинины — это ее вкус. Как только вы попробуете его, вам больше никогда не захочется свинины из супермаркета .. 🙂 Удачного выращивания свиней !!

У вас есть вопросы по выращиванию свиней? Вы можете написать мне домой [адрес электронной почты защищен]

Эми — жена и мать 18 детей.Помимо воспитания детей и обучения на дому для своей мегасемьи, они также владеют небольшой семейной фермой, которую мы с любовью называем «Ранчо Осенний Крик». Им нравится работа Джоэла Салатина (я тоже), и они во многом копируют свои дела на его примере.

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Сколько лет должна быть свинья на убой? | Ушла на открытом воздухе

Килен Арнольд

Обновлено 28 декабря 2018 г.

Работники сельскохозяйственной отрасли называют свиней свиньями.Фермеры, выращивающие свиней, могут сами разводить свиней и сеять свиней или покупать молодых свиней, чтобы подготовить их к продаже. Свинья готова к убою, когда она достигает целевого веса, обычно устанавливаемого на бойнях. Возраст свиней будет немного отличаться в зависимости от корма и генетики, но обычно они достигают убойного веса в возрасте от 24 до 29 недель.

Поросята и выживание

Здоровый поросенок при рождении весит от 3 до 3,5 фунтов. Чем тяжелее поросенок, тем больше у него шансов выжить.Когда маленькие поросята кормятся грудью, их братья и сестры могут пнуть, раздавить или вытеснить их. Они также теряют тепло тела быстрее, чем более тяжелые поросята, и страдают от большего числа недугов. Самые тяжелые поросята обычно быстрее всего набирают вес, достигая целевой убойной массы в более молодом возрасте. Все поросята, независимо от размера, обычно выкармливают в течение двух-трех недель, прежде чем перейти к следующему этапу.

Поросят-отъемыши

Через две-три недели фермер отнимает поросят от груди и отделяет их от свиноматки в помещении для свиней.Им дают неограниченный запас пищи, состоящей примерно из 18 процентов белка, в течение примерно шести недель или до тех пор, пока они не наберут от 20 до 60 фунтов. Достигнув желаемого веса, свинья переходит на следующий этап содержания вне дома. Цель этого этапа — вырастить свиней до здорового веса без быстрого откорма, как свиней на откорме. Свиньи обычно достигают веса кормящей свиньи в возрасте восьми-девяти недель.

Свиньи-кормушки

Свинки на стадии роста, которые весят приблизительно от 40 до 125 фунтов, являются свиньями-кормушками.Свиньи-кормилицы остаются на этой стадии примерно от семи до восьми недель, в течение которых уровень протеина в их корме падает примерно до 16 процентов. Благодаря хорошему коэффициенту конверсии корма и пропорционально более высокому уровню углеводов, свинья-кормушка может набирать полтора фунта в день или больше. К тому времени, как им исполнится 15-17 недель, они готовы перейти на стадию откорма.

Отделочные свиньи

Целью этапа откорма является быстрое откорма свиней до убойного веса.Этот вес варьируется в зависимости от рассматриваемой бойни, но обычно составляет от 240 до 270 фунтов. Когда свиновод привозит животных с массой выше или ниже этого диапазона, он может понести дополнительную плату. На этом этапе рацион свиней снижается до 14 процентов белка или меньше. Пропорционально более высокий уровень углеводов в сочетании с неограниченной доступностью корма доводит свиней до убойного веса, когда они достигают совершеннолетия.

Выращивание небольших групп свиней

Если все сделано правильно, вы можете положить свинину в морозильную камеру по более низкой цене, чем та, которую вы бы заплатили в продуктовом магазине, и, возможно, даже заработать немного денег, если у вас есть дополнительные свиньи для продажи.Выращивая собственных свиней, вы контролируете корм и добавки, чтобы точно знать, чем их кормили. Вы также получаете удовольствие, производя собственное мясо.

Те, кто заинтересован в выращивании свиней для производства мяса, должны задать несколько вопросов, прежде чем двигаться дальше:

• Сколько мяса мне нужно?
• Есть ли место?
• Как их кормить?
• Как я буду лечить болезни?

Эта статья поможет вам оценить, что вам нужно для выращивания небольшой группы свиней на мясо.

Сколько мяса мне нужно?

Хотите просто наполнить морозильную камеру? Или для дополнительного заработка? Чтобы определить, сколько мяса вам нужно, сначала определите, сколько свинины вы едите в год. Поскольку большинство людей едят свинину по особым случаям, может быть полезно сначала узнать, на какие отрубы можно получить целую свинью.

Целые отрубы (обычно по 2 цельных отруба на свинью)

Поясница и ребра	Ветчина	Плечо	Живот	Разное
	или резной)			Печень, сердце, желудок, оболочки Ноги Челюсти Уши (обычно лакомство для собак) Свиная шкура (кожа)

9024 9024 свинина и обрезки (полученные из обрезков и целых отрубов, количество на свинью определяется при переработке)

В общем, это все куски мяса, полученные от свиней при уборке урожая.Что вы и ваша семья едите через год после этих сокращений? Если вы хотите получить больше цельных кусков в морозильной камере, возможно, вам придется вырастить более одной свиньи, поскольку целые отрубы ограничиваются количеством целых мышц, имеющихся у свиньи. Если вы съедаете 2 ветчины в год, то из одной свиньи можно получить 2 ветчины. Однако, если вы съедите 4 целых окорока или 2 целых окорока и много резного окорока, вам нужно вырастить как минимум 2 свиней, чтобы получить достаточно окорока для морозильной камеры.

Если вы хотите продавать мясо, выращивание более одной свиньи очень выгодно, так как затраты на уход за этими свиньями могут быть распределены между большим количеством свиней, что снизит количество денег, инвестируемых в каждую свинью, и повысит возможную прибыль на каждую свинью. свинья продана.

Понимание разделов свинины является критически важным для определения того, что вы хотите от своего небольшого стада свиней. Чтобы узнать больше о универсальности свинины и помочь вам определить, сколько свиней вам понадобится в вашем стаде, начните со страницы «Отрубы для свинины» на веб-сайте Национального совета по свинине.

После того, как вы определили, сколько и какой свинины вы хотите, вы можете определить, сколько свиней вам нужно и есть ли у вас место для выращивания этих свиней.

Есть ли у меня место?

Определение того, есть ли у вас место для выращивания свиней или можно ли создать пространство для разведения свиней, может зависеть от того, когда вы планируете собирать свинину.

Разведение свиней в небольшом стаде может максимизировать ресурсы окружающей среды, если это происходит сезонно. Свиньи лучше всего растут при умеренных температурах, около 70 ° F, и могут переносить более низкие температуры, когда они набирают вес и стареют. Чтобы максимально использовать оптимальные погодные условия, рекомендуется сезонно разводить небольшие стада свиней, начиная свой проект весной. Если вы начнете выращивать свиней весом 50 фунтов в мае, они, вероятно, достигнут соответствующего размера рынка (от 250 до 280 фунтов) к ноябрю, в зависимости от состояния здоровья, температуры окружающей среды, доступного питания и естественной скорости роста породы. .

Если вы хотите выращивать свиней круглый год, в зависимости от возраста и размера ваших свиней может потребоваться источник тепла и источник охлаждения. Свиньи до 50 фунтов. нуждаются в помощи, чтобы согреться, тогда как свиньи весом более 150 фунтов. нужна помощь в поддержании прохлады, если температура превышает 70 ° F в течение нескольких дней. Вообще говоря, более тяжелые свиньи (150 фунтов +), которые прохладны, 50–70 ° F, будут есть больше корма, в то время как свиньи, которые слишком теплые, с температурой более 70 ° F, будут есть меньше корма. Чтобы лучше понять, как температура влияет на свиней и как управлять температурой окружающей среды, посетите эти страницы для получения дополнительной информации:

Как правило, свиньям требуется минимальное пространство.В зависимости от того, решили ли вы содержать свиней внутри или снаружи, может зависеть количество места, необходимого для каждой свиньи. Для выращивания свиней рекомендуется предусматривать около 8 квадратных футов пространства на одну свинью. Хотя это может показаться небольшим пространством, свиньи не особо активные животные. Скорее, они предпочитают спать, есть и укореняться; они оставляют бегать лошадям. Однако следует использовать больше места, если вы не можете предоставить своим свиньям укрытие. Это меньше для свиней и больше для разбрасывания навоза и управления пастбищами.Свиньи разрушительны из-за их укоренения. Планируйте, что свиньи, находящиеся на открытом воздухе, будут рвать почву и создавать большие ямы и илистые участки. Управление пастбищами с высокой проходимостью поможет вам справиться с ущербом, который свиньи могут нанести ландшафту.

Чтобы определить, сколько места вам может понадобиться на улице для свиней, просмотрите эти ресурсы, чтобы понять ваши потребности в питании и правильном управлении пастбищами:

Независимо от того, держите ли вы свиней преимущественно внутри или снаружи, всем свиньям требуется какое-то укрытие.Укрытие не обязательно должно быть обширным. Фактически, трехстороннего укрытия, открытого с четвертой стороны, достаточно для свиней, имеющих выход на пастбище. Общий размер будет зависеть от количества свиней, которое вы планируете выращивать, вашей способности работать в птичнике и степени вентиляции, необходимой для управления помещением. Естественно вентилируемые укрытия для пастбищ могут иметь низкую крышу с ручными отверстиями для вентиляции, однако для внутренних помещений может потребоваться чердак и вентиляторы для облегчения вентиляции. Цель убежища — избавить от непогоды; укрытие также является основным инструментом управления температурой для свиней.Обратитесь к приведенным выше справочным материалам по температуре, чтобы получить дополнительную информацию о регулировании температуры для свиней.

Другими соображениями по содержанию свиней должны быть их естественное поведение в отношении укоренения и чистоты.

Свиньи — естественные землекопы, они постараются выкопать из любого загона. Многие считают полезным протянуть одну жилу электрического провода внутрь загона на уровне земли, чтобы свиньи не копались под забором. Не прокладывайте электрический провод через вход в загон.Свиньи запомнят это и не захотят выходить за ворота, когда придет время идти к мяснику.

Свиньи — естественно чистые животные. Свиньи учатся испражняться возле источников воды. Такое поведение является ключом к поддержанию чистоты корма и сухости подстилки. Размещение поилок вдали от мест кормления дает свиньям сухие места для сна и централизует навоз и мочу вдали от кормушек и подстилок. Создание загонов прямоугольной, а не квадратной или круглой формы может помочь увеличить расстояние между постельными принадлежностями и местом для питья.

Как мне их накормить?

В то время как управление водой может научить свиней использовать пространство, ограничение корма и воды не является полезным инструментом в свиноводстве. Для эффективного роста свиньям необходим круглосуточный доступ к корму и воде. Обычно это достигается с помощью самоходной кормушки, которую можно купить в магазине кормов или собрать самостоятельно. Цель самохода — дать свиньям возможность свободно есть столько, сколько они хотят в день. Доступ к корму в течение дня улучшает привес свиней по сравнению со свиньями, которых кормят ограниченно или кормят определенным количеством корма 1 или 2 раза в день.

Рационы для мясных свиней очень специфичны по показателям роста. Большинство диетологов разрабатывают рационы для свиней для максимального увеличения роста и минимизации потребления корма. При выращивании свиней корм будет самым дорогим вложением, которого нельзя избежать. Хотя вы, возможно, слышали о людях, продающих свинину, откормленную травой, свиньям для роста требуется больше энергии и белка, чем может дать одна трава. Крайне важно предлагать своим свиньям сбалансированный рацион, соответствующий их потребностям.

Высокое содержание белка, особенно высокое содержание лизина, и энергия очень важны для выращивания свиней.Если у вас еще нет доступа к зерну для приготовления собственного корма, покупка предварительно приготовленных рационов — это рекомендуемый способ для небольшой группы свиней. Текущие исследования в области питания свиней предполагают фазовое кормление свиней путем изменения содержания аминокислот и энергии по мере роста свиньи. Молодым свиньям нужно гораздо больше белка и определенных аминокислот, чем старшим свиньям. Чтобы максимизировать рост ваших свиней, 50-фунтовые свиньи должны иметь диету с высоким содержанием белка и определенным содержанием лизина, а свиньи весом более 200 фунтов. может содержать меньше белка и лизина.Большой объем информации по кормлению свиней можно найти в Центре свиноводства штата Айова (Университет штата Айова) и в Информационном шлюзе по свинине.

Вот несколько избранных ресурсов для начала:

Многие люди склонны кормить отходами со стола. Свиньи способны переваривать отходы со стола; однако их следует кормить с осторожностью. Помимо того, что они не обязательно обеспечивают сбалансированное питание, отходы со стола могут способствовать распространению заболеваний среди свиней, таких как трихинелла или африканская чума свиней.Любые столовые отходы, скармливаемые свиньям, не должны содержать мясных продуктов, особенно тех, которые не были тщательно приготовлены, и должны рассматриваться как лакомство, а не основной рацион для свиней. Если вы кормите свиней, чтобы продавать мясо другим, вам следует изучить требования по безопасности пищевых продуктов в отношении производства и кормления мяса, поскольку безопасность пищевых продуктов очень важна при производстве мяса. Используйте эти ресурсы для начала:

При кормлении свиней часто упускают из виду воду. Свиньям требуется постоянная подача свежей чистой воды.Рекомендуемая передовая практика — использовать автоматические поилки, где свинья учится выключать и включать воду, когда она хочет пить. Они варьируются от приспособлений, установленных на бочке емкостью 55 галлонов, до «ниппельных», которые навинчиваются на конец шланга или трубы. Не используйте ведра для поения свиней, так как из-за их любопытной природы вода выливается из ведра на землю. Следует подчеркнуть важность воды для животных для вашего стада. Используйте этот ресурс, чтобы лучше понять рекомендации по воде для свиней: Рекомендации по воде и системы для свиней.

Как мне лечить болезни?

Разведение домашнего скота всегда должно сопровождаться планом обращения с больными свиньями. Хорошая практика — всегда начинать со здоровых свиней, желательно от заводчика с хорошей репутацией. Покупка свиней на аукционе по животноводству сопряжена с риском контакта с другими свиньями, и они могут заболеть. Авторитетные поставщики свиней должны предоставить свидетельства о состоянии здоровья стада. Если вы все же решите приобрести на аукционе, то приобретаемые вами свиньи должны иметь идентификацию помещения.Это дает возможность вернуться к источнику, если ваши свиньи заболеют после покупки. Чтобы узнать больше о помещении I.D. программы, просмотрите эти материалы из USDA-APHIS: Идентификация животных.

После того, как вы купите своих свиней и принесете их домой, будьте готовы к болезням, которые могут возникнуть не по месту покупки. Из-за своей склонности к укоренению свиньи очень восприимчивы к почвенным паразитам и бактериальным инфекциям. Свиньи также восприимчивы к целому ряду вирусных инфекций, включая болезни, которые могут быть видоизменены от болезней человека, такие как вирус гриппа (гриппа).Эти заболевания замедлят рост вашей свиньи и могут привести к смерти, если их не лечить. При выращивании свиней обязательно должны быть хорошие отношения с ветеринаром. Хотя не все ветеринары имеют опыт лечения свиней, они являются очень необходимым первым ресурсом, который поможет вам в разработке плана здоровья, направит вас к подходящим лекарствам и вакцинации для лечения и профилактики заболеваний. Если у вас есть доступ к ветеринару, у которого нет опыта лечения свиней, обратитесь к вашим преподавателям по расширению штата Пенсильвания.Мы будем рады помочь вам и вашему ветеринару подобрать подходящий план медицинского обслуживания для вашего стада свиней.

Другой менеджмент

Ответив на ключевые вопросы по уходу за небольшим стадом свиней, можно предпринять множество шагов для дальнейшего развития вашего стада в соответствии с вашими потребностями.

Для сезонного производства мяса полезно посмотреть, какую породу свиней вы хотите выращивать. В общем, для вашего проекта подойдет любая современная коммерческая порода. Помеси растут быстрее и эффективнее чистокровных.Существует множество других пород свиней, и любая комбинация может быть более или менее выгодной для целей вашего предприятия. Наиболее важными факторами при производстве мяса являются рост и качество мяса. Высокорослые и качественные породы кратко описаны Национальным советом по свиноводству. Более экзотические породы свиней можно найти в Консерватории животноводства, однако многие из этих свиней ценятся за их историческое значение или специфические рынки, а не за высокие темпы роста.

Наконец-то базарный день!

Придет день, когда свиньи достигнут рыночного веса.Чтобы собрать мясо со своих свиней, вам нужно либо доставить их в комбайн (мясник), либо собрать их самостоятельно. Если у вас нет опыта заготовки мяса, рекомендуется отнести своих свиней к мяснику. Квалифицированный мясник не только уважительно относится к вашим свиньям во время уборки урожая, но и сможет максимально использовать количество мяса, которое можно употребить с вашей свиньи во время процесса разделки.

Чтобы доставить своих свиней к мяснику, вам нужно будет их тащить.

При перемещении свиней имейте в виду, что они не любят, когда их толкают.Не торопитесь и позвольте им двигаться в своем собственном темпе. Терпение является ключом к производству высококачественного мяса, так как свиньи, подвергшиеся стрессу, будут повреждать мышцы во время уборки урожая и ухудшать качество мяса.

Транспортировка свиней может осуществляться с помощью пикапа или прицепа для лошадей, если у вас есть какой-то пандус для погрузки. Если вы решили использовать пикап, убедитесь, что его борта достаточно высоки, чтобы свиньи не могли убежать или упасть во время транспортировки. Есть также коммерческие перевозки скота, которые доставят свиней за вас.Чтобы снизить нагрузку до минимума, ваша погрузочная рампа должна иметь твердые стенки, чтобы они не могли сбежать, и вы должны следовать за ним с барьером или панелью, чтобы они не развернулись. Фактически, каждый раз, когда вы перемещаете свиней, следует использовать барьер. Никогда не относите больных свиней на разделку. Подождите, пока вы получите справку о состоянии здоровья от ветеринара, прежде чем транспортировать свиней, независимо от конечного пункта назначения.

Выращивание рыночных свиней может быть краткосрочным проектом с небольшими инвестициями для любой семьи, которая хочет сэкономить на мясе и начать выращивать скот.При правильном управлении вы можете максимизировать окупаемость своих инвестиций и получать высококачественный продукт, одновременно осваивая новые навыки.

Мы усердно работаем над увеличением количества и качества материалов, доступных для всех производителей свиней, полезных как для новичков, так и для профессионалов. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к своим преподавателям по конкретным вопросам, а мы будем рады помочь!

Производство свинины: от опороса до финиша

В среднем американцы съедают около 49 фунтов.свинины на человека в год. Как весь этот продукт попадает к вам на тарелку? В отличие от мясной промышленности, производство свинины развивается очень быстро и постоянно меняется. В среднем свинье требуется около шести месяцев, чтобы достичь рыночного веса в 280 фунтов.

Все начинается на стадии опороса. Опорос — это термин, которым описывают рожающую самку свиньи. Самки обычно имеют от 11 до 13 свиней в помете. Поскольку свиноматка может опорять почти три раза в год, одна свиноматка может иметь около 36 поросят в год.Когда свиноматки готовы к опоросу, их переводят в определенный хлев на ферме. Свиноматки будут содержаться в этом помещении на три недели, после этого поросята будут отлучены от груди и помещены в питомник.

К тому времени, когда свиней переводят в загон, они весят около 14 фунтов. Свиньи будут оставаться здесь от шести до восьми недель или до тех пор, пока свинья не станет весить более 50 фунтов. На этом этапе поросята кормят кукурузо-соевой мукой, съедая до 4 фунтов в день. Основная цель этого этапа производства — дать свиньям возможность полностью отлучиться от матери и подготовить их к заключительному этапу производства свинины — откорму.

На последнем этапе производства свиньи проведут около 16 недель в стойле для откорма, достигнув конечного веса 280 фунтов. Здесь их кормят от 6 до 10 фунтов корма в день. Их рацион содержит кукурузную и соевую муку, а также витамины и минералы, которые гарантируют, что свинья получит необходимые питательные вещества для обеспечения ее здоровья и роста. После того, как свиньи достигли 280 фунтов. они отправляются на упаковочный завод для сбора урожая.

Свинина, произведенная в США, распространяется по всему миру, при этом большая часть свинины экспортируется в Японию, Мексику, Канаду и Китай.В 2015 году США экспортировали 4,7 миллиарда фунтов свинины и различных сортов свинины на сумму 5,58 миллиарда долларов.

Источники:

http://www.pork.org/pork-quick-facts/home/pig-farming/life-cycle-market-pig/

http://www.