Производство бургеров: Как открыть бургерную. Проектирование, оборудование, услуги

Типы предприятий питания и торговли

• Гостиницы

  Все необходимое для организации работы отелей и ресторанов: оборудование, посуда, кухонный инвентарь, уборочную технику, профессиональную химию…

• Бары и пабы

  Винотека, пивной паб с крафтовым пивом или коктейльный бар в клубе. Мы поможем вам с нуля заняться успешным бизнесом подобного типа!

• Магазины

  Консультируем и помогаем в открытии торговых точек, продуктовых магазинов, оборудовании супермаркетов с большими торговыми залами и собственной кулинарией

• jpg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Больницы и госпитали

  Оснащаем медицинские учреждения всем необходимым – техника, мебель, расходные материалы. Создаем безопасные и удобные пространства в ЛПУ – для врачей и пациентов.

• Кино-кафе

  Современные технологии позволяют оборудовать в кинотеатре ресторан, кафе и любой другой общепит, который станет дополнительным источником дохода помимо киносеансов.

• Кафе на АЗС

  Мы проконсультируем, как зарабатывать деньги не только на бензине, но и на сопутствующих услугах.

• Фуд-траки

  Фуд-трак с профессиональным оборудованием подходит для приготовления лапши, шавермы, пирожков и т.д.

• Камбузы

  «Алтэк» создает кухни и пищеблоки для любых кораблей, судов, частных яхт, катеров, круизных лайнеров

• Кофейни

  Место, выбор кофе, подготовка меню, закупка оборудования, подбор персонала – 5 основных этапа для запуска мини-кафе

• jpeg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Кондитерские

  C чего начать и как открыть кондитерскую лавку, кафе или магазин

• WOK-лапшичные

  Поможем разработать план по запуску быстрого и вкусного кафе азиатской кухни на основе китайской лапши wok в коробочках.

• Пекарни

  Расскажем, какой самый оптимальный вариант бизнеса, и что необходимо для запуска пекарни с нуля.

• jpg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Столовые

  Реализуем проекты столовых по всей России. Занимаемся доставкой, установкой, ремонтом профессиональной кухонной техники для общепита

• Рестораны

  Поможем реализовать проект ресторана, кафе под ключ, исходя из пожеланий и возможностей клиента

• Пиццерии

  От службы доставки пиццы до итальянского ресторана. Пиццерия под ключ — быстрый способ стать владельцем успешного бизнеса!

• jpg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Доставка еды

  Как открыть? Насколько это востребовано? Что нужно для оснащения кухни? Где закупать продукты и упаковку?

• Бургерные

  Бургеры как новый популярный формат общепита укрепляет свои лидирующие позиции на ресторанном рынке в России, сдвигая с пьедестала почета суши и пиццу

Типы предприятий питания и торговли

• Гостиницы

  Все необходимое для организации работы отелей и ресторанов: оборудование, посуда, кухонный инвентарь, уборочную технику, профессиональную химию.

  ..

• Бары и пабы

  Винотека, пивной паб с крафтовым пивом или коктейльный бар в клубе. Мы поможем вам с нуля заняться успешным бизнесом подобного типа!

• Магазины

  Консультируем и помогаем в открытии торговых точек, продуктовых магазинов, оборудовании супермаркетов с большими торговыми залами и собственной кулинарией

• Больницы и госпитали

  Оснащаем медицинские учреждения всем необходимым – техника, мебель, расходные материалы. Создаем безопасные и удобные пространства в ЛПУ – для врачей и пациентов.

• Кино-кафе

  Современные технологии позволяют оборудовать в кинотеатре ресторан, кафе и любой другой общепит, который станет дополнительным источником дохода помимо киносеансов.

• Кафе на АЗС

  Мы проконсультируем, как зарабатывать деньги не только на бензине, но и на сопутствующих услугах.

• jpeg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Фуд-траки

  Фуд-трак с профессиональным оборудованием подходит для приготовления лапши, шавермы, пирожков и т.д.

• Камбузы

  «Алтэк» создает кухни и пищеблоки для любых кораблей, судов, частных яхт, катеров, круизных лайнеров

• Кофейни

  Место, выбор кофе, подготовка меню, закупка оборудования, подбор персонала – 5 основных этапа для запуска мини-кафе

• jpeg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Кондитерские

  C чего начать и как открыть кондитерскую лавку, кафе или магазин

• WOK-лапшичные

  Поможем разработать план по запуску быстрого и вкусного кафе азиатской кухни на основе китайской лапши wok в коробочках.

• Пекарни

  Расскажем, какой самый оптимальный вариант бизнеса, и что необходимо для запуска пекарни с нуля.

• jpg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Столовые

  Реализуем проекты столовых по всей России. Занимаемся доставкой, установкой, ремонтом профессиональной кухонной техники для общепита

• Рестораны

  Поможем реализовать проект ресторана, кафе под ключ, исходя из пожеланий и возможностей клиента

• Пиццерии

  От службы доставки пиццы до итальянского ресторана. Пиццерия под ключ — быстрый способ стать владельцем успешного бизнеса!

• jpg?resize=380×261&rtype=crop»>

  Доставка еды

  Как открыть? Насколько это востребовано? Что нужно для оснащения кухни? Где закупать продукты и упаковку?

• Бургерные

  Бургеры как новый популярный формат общепита укрепляет свои лидирующие позиции на ресторанном рынке в России, сдвигая с пьедестала почета суши и пиццу

Ваш партнер по линиям для производства котлет для гамбургеров | Марел

Ваш партнер по производству бургеров

Подходящая линия для производства котлет для гамбургеров

Если вы только начинаете производство гамбургеров, хотите увеличить текущие объемы производства или хотите диверсифицировать и создавать новые типы котлет для гамбургеров, отвечающие последним требованиям потребителей, у нас есть полная линия решение для удовлетворения ваших потребностей.

От контроля содержания жира в обрези, измельчения и перемешивания мясной массы до формирования идеальных котлет – наше оборудование и опыт помогут вам на каждом этапе процесса.

Скачать брошюру о технологии обработки бургеров

Контроль CL и обнаружение костей

Интеграция системы контроля Marel в вашу линию по производству бургеров дает вам возможность полностью контролировать процентное содержание жира в мясной обрезке или мясной массе.

Уникальным преимуществом системы контроля Marel SensorX Magna является ее способность обнаруживать и эффективно удалять твердые загрязнения до начала процесса измельчения. Это не только дает более качественные котлеты с точным содержанием жира, но и обеспечивает поставку безопасных высококачественных продуктов конечным потребителям. Загрязнение пищевых продуктов, особенно костей и металлов, — это ежедневная битва и важная проблема, с которой сталкиваются все участники цепочки поставок продуктов питания.

Системы контроля для продуктов, не содержащих примесей, соответствующих техническим требованиям

Интеллектуальное приготовление мяса

Для приготовления высококачественной котлеты для гамбургера мясная масса должна быть приготовлена ​​щадящим, точным и эффективным способом. Конструкция измельчителей и миксеров Marel обеспечивает минимальное разрушение и смазывание белка. Они также отвечают самым строгим гигиеническим требованиям.

Чтобы предоставить вам полностью интегрированное решение для приготовления мяса, мы также поставляем все вспомогательное оборудование, включая ремни, конвейеры, жирафы и подъемники.

Интеллектуальные системы для приготовления мяса

Пирожки идеальной формы

Чтобы помочь вам создать идеальные котлеты для бургеров, мы предлагаем новейшую и самую инновационную технологию формования. Это не только дает самый высокий выход продукции на рынке, но также обеспечивает постоянный и точный вес, форму, размер и качество каждой котлеты для бургера.

Существует также возможность производства самых разнообразных форм и типов котлет. RevoPortioner с технологией Helix Drum эффективно создает стандартный бургер большого объема, в то время как инновационный PremiumFormer производит классический домашний бургер, сочный бургер с нежной свежестью и мясной бургер премиум-класса.

Формовочные системы для непревзойденной однородности, точности и производительности

Упаковка для розничной продажи или быстрого обслуживания

Чтобы помочь завершить процесс производства бургеров, наше оборудование непосредственно упаковывает котлеты для гамбургеров, чтобы они были готовы для розничной продажи или доставки быстрого обслуживания. Мы предлагаем широкий ассортимент оборудования для загрузки лотков, прокладочные устройства для бумаги, решения для укладки гамбургеров и контрольные весы.

Модульные системы для гибкой упаковки и этикетирования

Свяжитесь с нами по телефону

Наша преданная команда всегда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Пожалуйста, заполните форму, и мы свяжемся с вами как можно скорее. Мы с нетерпением ждем ответа от вас.

Заказать Линия по производству котлет для бургеров

Линия по производству котлет для гамбургеров средней производительности может производить котлеты для гамбургеров, куриные наггетсы, куриные или говяжьи стейки, тыквенные котлеты, которые в настоящее время используются KFC, McDonald, Marry Brown и т. д.

Категория: Покрытие Технологическая линия

Свяжитесь с нашими специалистами

Обзор

VER Линия по производству котлет для бургеров состоит из машин для формования, взбивания, обваливания в муке (предварительного присыпания), панировки и обжаривания. Линия по производству котлет для гамбургеров настоятельно рекомендуется и идеально подходит для крупных производителей, супермаркетов, производителей среднего масштаба, мясных магазинов, предприятий пищевой промышленности, предприятий быстрого питания, столовых и центров общественного питания.

Видео

Особенности

Технические характеристики

• Модель

  Габаритные размеры

  Емкость бака

  Мощность 9 0005

  Ширина ленты

• FM400 FormingMachine

  2828*830*2136 мм

  200-600 кг/ в час

  11,12 кВт

  400 мм

• Машина для взбивания BMJ400

  1775*835*1450 мм

  Входная высота: 1050±5 0 мм
  Выходная высота: 1050±50 мм

  2,6 кВт

  400 мм

• Панировочная машина BMX400-V

  2638*856*2240 мм

  Входная высота: 1050±50 мм 9 0100 Выходная высота: 1050 ± 50 мм

  3,7 кВт

  400 мм

• PM400 Preduster

  2655*835*2150 мм

  Высота на входе: 870-970 мм
  Высота на выходе: 1000 мм ± 50 мм

  2,93 кВт

  400 мм

Линия по производству котлет для бургеров среднего размера состоит из следующего оборудования:

• Формовочная машина 400 мм Автоматическая формовочная машина VER для гамбургеров может автоматически производить трехмерные формы, такие как форма куриных ножек, формы рыбы, наггетсы и т. д. Она подходит для формования кусков мяса или мясного фарша, полутвердого теста, картофеля, овощей, рыбы. тесто или любое формовочное изделие, и подготовленное для формования с помощью набивочной машины. Давление наполнения воздухом можно регулировать, чтобы уменьшить количество мяса и получить гамбургеры того же веса. Формовочная машина VER изготовлена ​​из нержавеющей стали и соответствует высоким стандартам.

• 400 мм Машина для взбивания Автоматическая машина для производства теста хорошо сочетается с формовочной машиной, панировочной машиной, жарочной машиной, чтобы помочь завершить производство полной линии и для вторичного формирования. Эта автоматическая машина для взбивания подходит для ресторанов, пекарен и других предприятий пищевой промышленности, планирующих снизить стресс рабочих, а также сэкономить время и обеспечить безопасность.

• Панировочная машина 400 мм

  Панировочная машина VER легко делает панировочные сухари со скоростью до 175 фунтов/час.