Главная » Разное » Лучшее из китая: ТОП 10 лучших китайских интернет-магазинов на русском языке — Я точно знаю на vc.ru

Лучшее из китая: ТОП 10 лучших китайских интернет-магазинов на русском языке — Я точно знаю на vc.ru

| – Комментировать

САМОЕ ЛУЧШЕЕ ИЗ КИТАЯ | «Новый компаньон»

В Перми открылся новый ресторан – «Мандарин»

Поделиться

Твитнуть

Все лучшее в Китае называется «мандарин». Самый уважаемый человек — мандарин. Самый вкусный фрукт — мандарин. И даже самая красивая утка — мандаринка!

Отсюда вывод: то, что называется «мандарином», плохим быть не может. Особенно, если это имеет отношение к Китаю. Пример — новый ресторан «Мандарин», открывшийся в Перми.

«Мандарин» (ул. Белинского, 42) — настоящий китайский ресторан. Именно такой, в каких вкушают наслаждение многочисленные туристы в чайна-таунах Сан-Франциско и Лондона. Именно вкушают наслаждение, ибо хитроумные китайцы изобрели не только порох, шелк, фарфор и чай, они изобрели еще и правильное отношение к процессу насыщения.

Прием пищи — это ритуал. Он не может быть скоропалительным. Пища не пойдет впрок, если ее проглотить на ходу. Она не принесет пользы, если не доставит удовольствия. Гамбургер — это святотатство… Постулат вроде верный, но как совместить его с вихреобразным ритмом современности? Зайдите в китайский ресторан — и вы увидите, как.

Настоящий китайский ресторан — это, во-первых, демократичные цены. Во-вторых, это пища, которая приготовлена быстро, с сохранением всех полезных веществ. В-третьих, это огромное разнообразие блюд: чтение меню в китайском ресторане — отдельное развлечение. В-четвертых, это обстановка, настраивающая на спокойное удовольствие.

Вот почему 50% всех ресторанов мира — китайские. Пермь в этом контексте до самого недавнего времени выглядела как отстающий ученик, поскольку число китайских ресторанов на единицу площади и величину народонаселения было явно недостаточным.

Теперь все несколько иначе.

Каждый, кто входит в «Мандарин», немедленно испытывает три удовольствия: свет, звук и запах. Зал ресторана заполнен мягким мерцанием теплых «мандариновых» тонов: желтого, красного и оранжевого. Этот свет льется из бумажных китайских фонариков и пронизывает все пространство, заполненное полупрозрачными занавесями с традиционными китайскими росписями. Столь же невесомо льется звук традиционных китайских напевов, настраивающих на уединение и созерцание. Уединение — пожалуйста: большая часть площади зала разделена на отдельные кабинеты. Есть и суперотдельный кабинет: комната для караоке, она же VIP-зал. И, конечно, есть банкетный зал на 40 мест.

Наконец, запах… Говорят, что секрет китайской кухни — искусная обработка исходного сырья, а не само сырье. Поэтому китайцы исключительно тщательно подбирают приправы и соусы: это главный ингредиент. За тысячелетнюю историю Китая и китайской кухни приправ и соусов созданы тоже тысячи! Поэтому в зале «Мандарина» разносится не запах даже, а благоухание. Это пахнут удивительные травы и пряности, душистые масла и коренья, которые и придают каждому блюду законченность.

А блюд этих около 90. Есть очень экзотичные. А есть и вполне привычные — например, пельмени. Китайцы считают, что именно они — изобретатели этого блюда. Их историческому спору с коми-пермяками не суждено разрешиться: похоже, мировой кулинарный хит изобрели и те, и другие, независимо друг от друга. Конечно, в китайском ресторане и пельмени не простые, а китайские. Они могут быть приготовлены на пару или зажарены во фритюре, а в качестве начинки частенько фигурирует не один ингредиент, а два или три: например, курица, креветки и китайская капуста, или свинина и бамбук. Но, несмотря на эти нюансы, пельмени воспринимаются русскими посетителями гораздо легче, чем, например, традиционная закуска из свиных ушей, которая так и называется — «мраморные ушки».

Поскольку меню чрезвычайно обширно, оно разделено на несколько глав. Отдельная глава — вегетарианские блюда. Всевозможные баклажаны, экзотические грибы, картошка «Закуска монаха»… Совершенно не обязательно быть вегетарианцем, чтобы с удовольствием все это поглощать. Блюда из риса — тоже отдельная глава. Ведь в области риса китайцы — чемпионы мира.

И, разумеется, есть глава «Специальное предложение». Здесь сосредоточены блюда, каждое из которых достойно отдельного разговора. Суп из акульих плавников! «Лапа тигра» — королевские креветки в кляре с ореховым соусом. Но перечислять загадочные названия блюд нет никакого смысла. Лучше попробовать.

Правда, есть один момент, который обойти никак невозможно — это знаменитая утка по-пекински. Печка для ее приготовления приехала прямо из Китая, так же, как и все три повара, работающие в ресторане.

Для традиционной китайской утки годится не любая птица, а только определенного возраста, вскормленная определенной пищей, со строго выдержанным соотношением мяса, жира и костей. Жарят утку над открытой жаровней с углями из персикового дерева и «китайского финика». Повар находится рядом с жаровней неотлучно: он не должен пропустить краткий момент, когда утка покроется золотистой хрустящей корочкой, оставаясь при этом сочной внутри.

Утка по-пекински — признанный во всем мире деликатес. Ее мясо режется на тонкие пластинки и подается завернутым в блинчик, смазанный особым соусом. Разделка готовой утки — особое искусство, поэтому в меню предусмотрена «Утка с выносом»: повар торжественно выносит готовое блюдо и ювелирно разделывает утку.

«Мандарин» прекрасно приспособлен и для внезапного «перекуса»: салат и пельмени или рис с мясом готовятся и съедаются довольно быстро. Но… не торопитесь. Надо расслабиться, вдохнуть нездешний аромат, выпить великолепного китайского чая.

Древние китайские философы сравнивали искусство кулинарии с искусством управления государством. Может быть, если в нашем государстве будет больше китайских ресторанов, то и с управлением будет получше? Но не будем о политике. Китайская кухня — вот о чем стоит поговорить!

Подпишитесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе главных новостей.

Поделиться

Твитнуть

Лучшее в Китае – Подборка Полезных Статей о Китае

Лучшее в Китае – это подборка полезных статей для путешествия в Поднебесную. Советы наших экспертов и списки самого-самого в Китае обязательно окажутся Вам полезными. Лучшее время для поездки в Китай, список лучших пляжей, сколько стоит поездка в Китай, чем заняться и какие сувениры привезти и многое другое!

Самые красивые горы в Китае – ТОП-10

Путешествуя по Китаю, Вы сможете насладиться живописными видами гор и возвышенностей, впечатляющих своим великолепием. Некоторые из них интересны захватывающими дух пейзажами, другие привлекают культурной и религиозной значимостью.

Топ-10 Крупнейших городов Китая

10 крупнейших городов материкового Китая по последним опубликованным данным Национальной Статистической Службы Китая (National Bureau of Statistics of China)! Самые густонаселённые города не только Китая и Азии, но и мира!

Топ-10 Достопримечательностей Китая

Впечатляющая протяжённость территорий и многолетняя история Китая позволяют предложить огромное разнообразие достопримечательностей. Мы подготовили для вас список Топ-10 самых популярных достопримечательностей!

7 Самых красивых пляжей в Китае

Где отдохнуть в Китае? Береговая линия материковой части Китая простирается более чем на 18 000 км, здесь много прекрасных пляжей – популярных и тех, о которых мало кто знает. Чтобы насладиться отдыхом на море в Китае, мы рекомендуем посетить следующие города, острова и их пляжи:

Топ-10 Китайских сувениров и подарков

Что привезти с собой из поездки в Китай? Из большого разнообразия сувениров и подарков, которые можно приобрести для себя и привезти в подарок из Китая, мы расскажем о 10 самых традиционных.

10 Мест из знаменитых фильмов, снятых в Китае

Если вы хотите то можете провести остаток своей жизни гастролируя вокруг Китая и посещая популярные места, которые появились в популярных фильмах как китайских, так и международных .

Сколько стоит поездка в Китай

Поездка в Китай – это незабываемое приключение и прекрасный отдых для всей семьи. Мы подготовили для вас информацию о том, сколько стоит поехать в Китай на отдых: путешествие с комфортом VIP, средний уровень расходов, а также более бюджетный вариант для поездки в Китай.

5 Важных советов перед поездкой в Китай

О чём следует помнить перед поездкой в Китай? 5 важных советов помогут подготовиться к первой поездке в Китай. Большая часть интернета в Китае заблокирована (WhatsApp, Google и проч). Поезда в Китае — быстрее и удобнее самолётов.

Лучшее время для поездки в Китай

Поездка в Китай весной или летом? Осень – идеальное время для поездки в Китай, сентябрь и октябрь – удачное время для посещения Китая: Пекин, Сиань, Шанхай, Гуйлинь. Когда лучше ехать в Китай, а какие даты следует избегать и почему.

Чем заняться в Китае

Планируя поездку в Китай, в первую очередь мы думаем о том, чтобы посетить самые известные достопримечательности Китая — Великую Китайскую Стену, Запретный Город в Пекине, Терракотовую Армию в Сиане, Шанхай и его потрясающие небоскрёбы.

Как спланировать первую поездку в Китай

Те, кто едут в Китай впервые, обычно выбирают для посещения три основных города: Пекин, Сиань и Шанхай. Мы советуем включить в маршрут парк Чжанцзяцзе с пейзажами из фильма Аватар или понаблюдать за большой пандой в Чэнду.

Почему стоит ехать в Китай

Стоит ли ехать в Китай? Если Вы ищете экзотическое направление, желаете посетить самые удивительные достопримечательности и получить яркие впечатления от путешествия, то Китай идеально подходит для Вашей следующей поездки.

Куда поехать с детьми в Китае

Китай для детей может стать идеальным местом отдыха, который запомнится на всю жизнь! Райский остров Хайнань, заповедник большой панды в Чэнду, лепка мини-воинов терракотовой армии в Сиане, Диснейленд и многое другое!

Дом

Дом Добро пожаловать в

Лучший Китай

Изучите меню

Добро пожаловать в

Лучший Китай

Изучите меню

Добро пожаловать в

Лучший Китай

Изучите меню

Китайский ресторан

Добро пожаловать

Best China впервые открыл свои двери в 2003 году на озере Уайли.

Наша страсть к приготовлению китайской еды позволила нам быстро открыть больше заведений в районе Большого Шарлотта. Мы стремимся сделать наших клиентов счастливыми и довольными.

Наша история