Что такое кальян — Lounge Room
Кальян — курительный прибор, фильтрующий и охлаждающий дым, который впоследствии вдыхается. Фильтром служит шахта прибора: на его прохладных стенках остается конденсат примесей. В сосуде с жидкостью осаждается приблизительно 40% составляющих дыма. В сосуд вставляется специальная чаша с табаком. Она соединена с трубкой, один конец которой уходит в жидкость в сосуде.
Дым вдыхается через вторую трубку, также вставленную в сосуд.
Кальян придумали индийцы, и он очень быстро завоевал популярность среди мусульман по всему миру. Европейцы увлеклись курением кальяна в девятнадцатом веке.
Развитие кальянов
Нынешние кальяны уже не делают из меди, вместо этого используют нержавеющую сталь. Кожа в производстве трубок тоже отошла на второй план: сейчас для изготовления используется силиконовая резина. Да что уж говорить, некоторые производители делают дизайнерские кальяны даже из стекла: полностью прозрачные курительные устройства выглядят очень эффектно, особенно в приготовленном виде.
Кальяны из прочных материалов позволяют хорошо промывать их, что исключает посторонние запахи.
Как называют кальян в разных странах?
На нынешнем рынке кальянов практически в любой стране можно купить какие угодно – большие или маленькие, простые или дорогие, с классическим дизайном или необычным – каждый любитель подымить найдет себе кальян по карману, вкусу и предпочтениям.
Название кальяна зависит от страны. К примеру, арабы называют его «шиша», «наргила» (иногда буква «р» пропускается для удобства произношения), или «аргила». «Наргиле» обычно именуют кальян турки, греки, киприоты, иракцы. Так же его называют в Иордании, Ливане, Сирии и Израиле.
Например, на румынском языке «шише» означает сосуд кальяна, а вот в Хорватии и Сербии этим словом называют специальный табак для кальяна. Так же называют кальян выходцы из Марокко.
Что же означает это слово? С персидского языка оно переводится как «стекло». Так называют кальян египтяне, суданцы, жители стран Персидского залива, алжирцы, марокканцы, тунисцы, сомалийцы и йеменцы.
В Хорватии, Сербии, Боснии и Герцеговине, Македонии и Болгарии «наргиле» называют не целый кальян, а только его элемент — кальянную трубку.
В Иране и в Азербайджане кальян называется qalyān.
В Белоруссии, Украине и Казахстане используется слово «кальян» — в последние годы в этих странах кальянные захватили интерес местных жителей. В Узбекистане же кальян называют «чиллим». В действительности же, «чиллим» — это только часть кальяна, а именно — его чаша.
В англоязычных странах принято назвать кальян индийским словом «hookah».
В Африке кальян называют dakka, что переводится как «водяная трубка».
Влияние кальяна на здоровье
Вопреки распространенному мнению, курение кальяна — далеко не безвредная замена сигаретам — именно так считает ВОЗ.
Проводились исследования: у покуривших кальян собирали мочу и проверяли уровень никотина в ней. Результаты таковы: уровень никотина в был повышен в 73 раза.
Однако количество дыма — не показатель токсичности. Кальянный дым не такой вредный, как сигаретный.Кальянный табак
Со временем появились четыре смеси на основе табачного листа: один из них можно разделить на два вида, а последний разделить на два подвида.
Так называемый Jurak — мелко нарезанный (в стружку) неочищенный очень крепкий табак, смешанный с патокой.
Такие смеси «чистые»: в составе нет ни красителей, ни консервантов, ни глицерина (который, кстати, добавляет «дымности» кальяну), но могут присутствовать добавки.
— не ароматизированный или «черный» mʿasel — смесь табачного листа и патоки.
— ароматизированный mʿasel.
Хорошие смеси для кальяна ароматные и очень влажные, напоминающие варенье. Чтобы табак не дымился, а кальян не горчил, нужно убирать часть влаги из табака (легче всего — с помощью салфеток). Также имеет смысл измельчить ножом табак и выбрать из него посторонние частицы — чистый и в меру влажный табак будет давать приятный дым.
Культура курения кальяна
Услуга приготовления кальяна есть во многих современных кафе и ресторанах, а некоторые заведения специализируются именно на этом — так называемые кальянные. В таких местах можно выбрать сам кальян, табак и способ приготовления на любой вкус.
Как и раньше, сейчас кальян чаще всего курится в компании. Но его курят на шумных посиделках в загородных дачах, чтобы расслабиться и сбросить с плеч груз повседневных проблем, прохладный дым вдыхают дома с утра, чтобы настроиться на бодрый лад или курят вдвоем, обсуждая деловые вопросы.
Кальянный рынок Индонезии: взгляд изнутри
Продолжаем знакомиться с кальянными рынками разных стран — сегодня поговорим об Индонезии.
Мы попросили дистрибьютора с Бали рассказать о законодательстве, трендах и привычках, с которыми он столкнулся в этой стране.
Обратите внимание: мы публикуем именно интервью, а не аналитический разбор, вся информация дана со слов конкретного дистрибьютора.
О своем опыте
Я занимаюсь оптовой и розничной продажей табака, а также кальянным кейтерингом на Бали. Работаю в кальянной индустрии 10 лет.
О законодательных требованиях и ограничениях
1. В Индонезии все смеси для курения подлежат акцизированию независимо от состава. Возможно, в ближайшем будущем мы добьемся снижения основного налога на импорт (import tax) смесей на основе чайного листа.
2. Для импорта табачной продукции необходима специальная лицензия. Сейчас получить ее уже проще, чем 3-4 года назад, потратить придется несколько тысяч долларов.
3. Кальяны и аксессуары импортируются без каких-либо дополнительных налогов.
4. Ограничений для курения в общепите нет.
5. Ограничений по рекламе нет.
В Индонезии ставка акциза на кальянные смеси на сегодняшний день составляет 57% от минимальной продажной цены, которая установлена таможней — 215 индонезийских рупий или 0,014$ за 1 грамм. Этот налог действует и на безникотиновые смеси.
Кроме того, есть свои налоги на импортируемый табак: в сумме они составляют 57% от инвойса — счета от импортера, который включает стоимость товара и доставку.
Налоги на кальяны и аксессуары в сумме составляют 52,5%.
За последние 5 лет кальянный рынок сильно вырос с приходом российских и прочих зарубежных брендов. Кальянный бизнес стал выгодным.
О кальянных и магазинахВ Индонезии есть несколько крупных сетей кальянных заведений и магазинов. В Джакарте по грубым подсчетам около 120 кальянных.
За последние 5 лет кальянный рынок сильно вырос с приходом российских и прочих зарубежных брендов. Кальянный бизнес стал выгодным. В стране проводятся кальянные выставки и фестивали — конечно, не такие масштабные, как в России, но все же это прогресс.
О средних ценах на кальян
Средняя цена на кальян по Индонезии составляет 85.000 рупий, что эквивалентно 5,7$.
О популярных брендах кальянов
Сейчас популярны китайские кальяны из-за низкой цены, но все чаще встречаются немецкие и российские бренды.
Мы в своей работе используем Darkside, Alpha Hookah, MattPear, Hoob и Geometry Hookah.
Из индонезийских табачных брендов могу выделить Doobacco и Tombacco. Последние выпускают еще кокосовый уголь Tom Coco.
Пока в фаворитах на рынке Al Fakher, Adalya, JiBiAr и Tombacco из-за низкой цены.
Об углях
Используют только кокосовый уголь.
Пока что потребители не до конца понимают, как сильно уголь влияет на процесс курения кальяна, поэтому используют в основном ноунейм-уголь не очень высокого качества местного производства.
О контроле жара
Калауды используются более чем в половине заведений, в остальных используют фольгу.
Рынок Индонезии сейчас похож на российский рынок 7-8 лет назад, много перспектив для роста — таких, которых нет и не будет в России.
Очень не хватает заинтересованных людей и инвестиций. Рынок Индонезии сейчас похож на российский рынок 7-8 лет назад, много перспектив для роста — таких, которых нет и не будет в России.
Предполагаю, что в течение ближайших 2-3 лет на рынке появятся легально основные российские бренды — в том числе и из-за санкций. Будет здоровая конкуренция среди кальянных, открытых экспатами из РФ и СНГ. Месячный объём потребляемого табака может дойти до 30 тонн.
На этом всё.
На очереди другие страны — ждите анонс здесь.
Курение кальяна повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сравнимый с курением традиционных сигарет, показало исследование что всего полчаса курения кальяна привели к развитию факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, аналогичных тем, которые наблюдались при традиционном курении сигарет.
Исследователи измерили частоту сердечных сокращений, артериальное давление, жесткость артерий, уровень никотина в крови и уровень выдыхаемого угарного газа у 48 здоровых молодых курильщиков кальяна до и после 30 минут курения кальяна. Исследование показало, что один сеанс курения кальяна увеличивает частоту сердечных сокращений (на 16 ударов в минуту) и артериальное давление; и значительно повышенные показатели жесткости артерий, ключевого фактора риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ или инсульт.
Увеличение жесткости артерий было сравнимо с данными, наблюдаемыми у курильщиков после выкуривания сигареты.
«Наши результаты опровергают представление о том, что курение кальяна с фруктовым вкусом является более здоровой альтернативой табаку. Это не так», — сказала Мэри Резк-Ханна, доцент Школы медсестер Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и ведущий автор исследования.
Это исследование считается первым, в котором изучалось влияние курения кальяна на укрепление артерий. Исследования показали, что по мере того, как потребление сигарет продолжает снижаться, курение кальяна растет, особенно среди молодежи и особенно среди студентов колледжей.
«Мы знаем, что ароматизированные табачные изделия часто являются первым видом табачных изделий, используемых молодежью», — сказал Резк-Ханна. «Одной из основных проблем с кальяном является тот факт, что табак приправлен фруктами, конфетами и алкогольными ароматами, что делает кальян самым популярным ароматизированным табачным продуктом среди этой аудитории».
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в соответствии с полномочиями, предоставленными Законом о предотвращении семейного курения и борьбе против табака, сигареты не могут содержать искусственный или натуральный ароматизатор (кроме табака или ментола), а также травы или специи, которые являются характерным привкусом. Но этот запрет не распространяется на кальян, что способствует его стремительному росту популярности.
В Калифорнии насчитывается более 2000 магазинов, продающих табак для кальяна и сопутствующие товары, а также 175 кальянных и кафе. Непропорционально большое количество этих объектов находится в Лос-Анджелесе, рядом с университетами и колледжами. Национальные данные показывают, что среди взрослых в возрасте от 18 до 24 лет 18,2% сообщают об употреблении кальяна, по сравнению с 19,6%, которые курят сигареты, и 8,9%, которые используют электронные сигареты.
Результаты исследования вызывают особую тревогу, потому что они измеряли то, что кажется нижним пределом использования кальяна (полчаса).
Как правило, сеанс кальяна может длиться несколько часов, потенциально повышая уровень никотина и других токсинов, поглощаемых организмом.
Жесткость артерий и аорты является важным признаком прогрессирования гипертонии, которая повышает риск сердечных приступов, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Предыдущие исследования показали, что сигареты, бездымный табак, сигары и, совсем недавно, электронные сигареты вызывают такие же показатели жесткости артерий, как и в этом исследовании использования кальяна.
Тем не менее, курение кальяна остается более популярным благодаря маркетинговым усилиям, а также социальным тенденциям. В предыдущих исследованиях UCLA, проведенных Rezk-Hanna, когда участников спросили, почему курение кальяна более привлекательно, чем курение сигарет, 48 процентов из них ответили, что это из-за фруктового вкуса и запаха.
Другими членами исследовательской группы были Линн Деринг, Венди Роббинс и Линда Сарна из Школы медсестер Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе; Роберт Элашофф из Медицинской школы Дэвида Геффена; и Рональд Виктор из Института сердца Смидта в медицинском центре Cedars-Sinai в Лос-Анджелесе.
07.23
