Какие грибы можно выращивать в домашних условиях: технология, условия, как начать с нуля

Выращивание грибов в доме и на участке

Выращивание грибов в квартире и на даче

Достаточно много людей любят грибы. Конечно, это такое разнообразие цвета, вкуса и запаха. Кто-то предпочитает лисички, а кто-то шампиньоны, а какие вкусные подберезовики или белые грибы. А сколько в них полезных веществ и не перечесть. Однако не только в лесу или в магазине можно найти грибы, некоторые грибы можно вырастить самому, в квартире или на дачном участке.

Как вырастить грибы дома и получить урожай?
Не у многих любителей грибов есть дачи или деревенские дома, где без особого труда можно вырастить грибы. Но и в обычной квартире есть все шансы собрать большой и вкусный урожай грибов.

Как за ними ухаживать?
Для того чтобы вырастить грибы в квартире нужно выделить небольшое свободное помещение, например кладовка, где можно будет поддерживать стабильную температуру около 5-10°С, влажность и сделать хорошую циркуляцию воздуха.

Именно вентиляцию, а не образование сквозняков.
Если нет кладовки, можно использовать балкон с застеклением, и лучше всего, если окна будут выходить на северную сторону.

Перед посадкой, выделенное помещение необходимо  тщательно вымыть, и желательно провести дезинфекцию, для этого можно взять хлорный раствор, чтобы избежать болезни будущих грибочков.
Для выращивания грибов в квартире не подойдет обычная земля, поэтому к посадке нужно хорошо подготовиться. Взять гречневую или подсолнечную шелуху, измельченные ветки, щепу или вату. Чаще всего выбирают стружку от дерева лиственных пород. Если ничего нет, можно купить уже готовый грунт в магазине, специально для выращивания грибов.

Купленный субстрат охлаждают до 22°С, затем заполняют ёмкость и помещают на неё грибницу, которую необходимо разминать руками до 1 см, затем покрыть субстратом. Около месяца грибы не нуждаются в свете, и поддержании температуры. Изредка их нужно только опрыскивать теплой водой.

Готовую грибницу можно купить в магазине или позаимствовать у других любителей выращивать грибы.
Далее опускаем температуру до 15°С и обеспечиваем грибы вентиляцией. Свет включаем на 10 часов в сутки. А после появления грибов необходимо немного присыпать их землёй. Первые грибы должны появиться после 1.5 месяца роста.

Как вырастить грибы на дачном участке?
Вырастить грибы на дачном участке намного легче, чем в квартире. 
Чтобы вырастить грибы можно воспользоваться готовым мицелием. В магазинах представлен широкий выбор грибов. А Инструкция на пакетах укажет, как правильно и что нужно делать. Посадка различных видов грибов отличается, поэтому важно правильно подготовить место именно для тех грибов, которые вы выбрали для посадки. Особое внимание обратите на срок годности покупного мицелия, избегайте просроченных или с истекающим сроком годности.

Грибы на участке выращивают рядом с деревом. При посадке грибницы необходимо отступить от дерева примерно 0,5 метра. На выбранном месте убираем верхний слой почвы на 50 см вглубь.  В ямку посыпаем опавшие листья, опилки до 20 см, и досыпаем обычной землей с дачи до 10 см. На готовое место укладываем готовый мицелий. После посадки необходимо полить и присыпать опавшими листьями. Не ждите грибов сразу. Первые грибы появятся лишь после зимы, а хороший грибной урожай можно получить через два года. После разрастания грибницы урожай можно будет получать от 2 до 5 лет.

Как за ними ухаживать?
Чтобы грибница хорошо разрасталась, необходимо периодически поливать место посадки, укрывать опавшей листвой. Обратите внимание, что место посадки грибницы необходимо выбрать в тени.

Как зимуют?
Чтобы грибница хорошо перенесла зиму, необходимо высадку производить с мая по сентябрь, когда на улице еще тепло. А осенью, нужно укрыть грибницу опавшими листьями, так грибница перенесет все морозы, и даст на следующий год небольшой урожай грибов, а через пару лет, вы получите уже большой урожай грибов, который будет радовать вас свои видом и вкусом.

Вообще выращивание грибов может быть достаточно сложным процессом, не всегда у садоводов получается укоренить мицелий на участке, не всегда получается сам урожай, да и просто ждать несколько лет до урожая оказывается не всем под силу. Однако если вы поставили себе чёткую цель вырастить грибы, то уверяем, что всё получится!

Как вырастить грибы в квартире: пошаговая инструкция

Любители грибов, живущие в сельской местности, каждый год с нетерпением ждут наступления поры «тихой охоты», когда можно выбраться в лес, собрать «урожай» и самостоятельно заготовить подберезовики, боровики, лисички, грузди, рыжики, опята, подосиновики и прочую вкуснятину на год вперед.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 24 неделя

Капуста

Обработать капусту от вредителей (слизней, гусениц, крестоцветной блошки)

Лук

Подкормить лук минеральным или органическим удобрением

Томаты

Сформировать томаты и прищипнуть пасынки

Огурцы

Подкормить огурцы органикой или минеральным удобрением

Огурцы

Прополоть и прорыхлить огурцы, не травмируя корни и стебли

Перцы

Сформировать кусты перца и прищипнуть пасынки

Голубика

Подкислить почву под кустами уксусом, лимонной кислотой или специальными составами

Жимолость

Полить кусты, если нет дождей, а затем подрыхлить приствольный круг

Клубника

Удалить усы, оставляя минимальные пенечки (не более 1-2 см длиной)

Хосты

Полить кусты утром или в пасмурную погоду, не плеща на листья

Показать еще

А вот жителям мегаполисов, увы, в основном приходится довольствоваться магазинным продуктом или сезонными рынками. Только продаются там свежие грибы всего несколько месяцев, да и стоят дары леса порядочно.

Поэтому и задумываются многие горожане о возможности выращивания грибов в собственной квартире – пусть не ароматных белых с подберезовиками, а более нейтральных по вкусу «окультуренных» видов, но тем не менее. И это вполне реально! Причем урожай вы будете получать круглогодично, вне зависимости от погоды и времени года за окном.

Например, культивирование шампиньонов ведет свою историю с XVII века.

Разумеется, никто не заставляет вас переделывать жилое помещение в грибное царство, но при наличии застекленного балкона или небольшой кладовки вы вполне можете заняться домашним производством различных грибов – чаще всего в квартирах выращивают шампиньоны, опята и вешенки или «заморские» грибы, активно использующиеся в азиатской кулинарии, шиитаке.

Разумеется, для культивирования грибов в квартире, помимо небольшого свободного помещения, вам понадобятся еще и некоторые знания – а ими мы вас обеспечим! Записывайте.

Где выращивать грибы в квартире

Как мы уже упомянули, понадобится небольшое свободное помещение, в котором вы сможете поддерживать более или менее стабильно, без резких перепадов, определенные условия температуры и влажности, а также хорошую циркуляцию воздуха (вентилирование, но без сквозняков).

Подойдет либо кладовка площадью около 3 кв.м в самой квартире, либо нежаркий застекленный балкон (лучше, чтобы его окна выходили на северную или западную сторону). Важно также перед подготовкой «плацдарма» для грибов помещение, где они будут расти, хорошо вымыть, а лучше – продезинфицировать, например, хлорной известью или обычным 1%-ным хлорным раствором. Можно дополнительно покрыть стены специальной противогрибковой краской. 

Исходя из того, какие именно грибы и в каких емкостях вы будете выращивать (см. ниже), в помещении можно оборудовать стеллажи с полками или размещать пакеты и коробки прямо на подоконнике.

Хорошо, если дверь в это помещение будет плотно закрываться. Во-первых, так вам будет легче поддерживать внутри необходимые растущим грибам условия. Во-вторых, вы «защитите» домочадцев от возможных специфического запаха и рассеивающихся спор (у некоторых людей на них бывает аллергия).

На чем и в чем выращивать грибы в квартире

Для выращивания грибов в квартире необходимо приобрести или самостоятельно изготовить для них специальный питательный субстрат, поскольку в обычном грунте эти грибы не растут, просто «посеять» их в горшок с землей не получится.

В качестве субстрата в квартирных условиях применяют различные сыпучие материалы – гречневую или подсолнечную шелуху, измельченные ветки и сухие кукурузные стебли, соломенную сечку, щепу и даже иногда просто вату. Но чаще всего – опилки или древесную стружку лиственных пород.

Перед посадкой мицелия такой мелкорубленый субстрат обязательно нужно подготовить. Цель – простерилизовать его, напитать влагой и сделать воздухопроницаемым. Обычно субстрат около получаса обрабатывают кипятком или горячим паром, а затем подсушивают. Хорошо увлажненный, готовый к закладке мицелия материал при сжатии в ладони будет «пружинить», но при этом вода не будет выступать наружу. Также вы можете купить уже готовый чистый субстрат для грибов в садовом магазине.

Для повышения питательности в такие субстраты иногда советуют добавлять биодобавки для ускорения роста (продаются в тех же магазинах, что и мицелий), зерно и отруби злаковых культур (пшеницы, ячменя, риса, проса), кофейный жмых, куриный помет, муку семян бобовых культур, мочевину, суперфосфат или другие источники органического азота и углеводов в количестве 10-30% от общего объема субстрата.

Что касается емкостей для выращивания грибов, то и тут есть варианты:

• Шампиньонам и опятам подойдут застеленные полиэтиленом деревянные ящики высотой около 20-30 см, ведра или полиэтиленовые пакеты.
• Вешенки и шиитаке выращивают в плотных полиэтиленовых пакетах или мешках по 5-15 л, в стенках которых предварительно сделаны разрезы 3-4 см длиной.

Как выращивать грибы в квартире

Вам осталось лишь приобрести в садовом магазине посадочный материал грибов – стерильный мицелий (грибницу). Хранить до посадки его можно в том же холодильнике (не в морозилке!) – так он сохраняет жизнеспособность до 3-4 месяцев.

Итак, вы оборудовали помещение, приобрели грибной мицелий и субстрат. Что дальше?

Субстрат стерилизуют, охлаждают его до температуры не выше 22°С и заполняют им емкости непосредственно перед посадкой мицелия. Грибницу осторожно разминают руками на кусочки около 1 см и помещают в емкости – для шампиньонов и опят одним слоем на влажный субстрат в ящике, присыпав сверху тем же субстратом слоем толщиной около 5 см; для вешенок и шиитаке – в пакеты слоями, чередуя слои мицелия со слоями субстрата.

После посадки примерно 3-4 недели субстратная масса должна зарастать мицелием – для этого нет необходимости в свете, зато температура в помещении должна поддерживаться постоянная в интервале 15-26°С. Если это не пакет, а ящик или ведро, периодически увлажняйте субстрат из пульверизатора чуть теплой водой. В течение всего инкубационного периода помещение не проветривают – это создает высокую концентрацию углекислого газа и немного повышает уровень влажности.

После фазы инкубации наступает период культивации. При плодоношении грибам уже нужны более низкая температура (10-17°С), хорошая вентиляция, определенная влажность (85-90%) и достаточное количество света в течение 8-10 часов каждые сутки (с помощью ламп дневного света не менее 5 Вт на каждый 1 кв.м).

Прорастающие грибные нити шампиньонов дополнительно стоит присыпать влажной покровной смесью из торфа, известняка и земли в пропорции 5:1:4 или из торфа и мела 9:1.

Поддержание влажности обычно проводят путем ежедневного опрыскивания помещения и емкостей с субстратом нехолодной водой. Важно, чтобы между опрыскиваниями грибы успевали высыхать, т.к. они не переносят избытка влаги – иначе плодовые тела будут желтеть и вытягиваться, станут водянистыми.

Первые полноразмерные вешенки и шиитаке обычно образуются через 1,5 месяца, шампиньоны и опята – через 2 месяца. Созревшие плодовые тела нужно аккуратно срезать острым простерилизованным ножом и ждать появления следующих.

Плодоношение грибов в помещении идет обычно «волнами» в течение нескольких месяцев – самыми урожайными бывают первые. Грибы «собирают» примерно раз в две недели. Если вы заметили заметное снижение плодоношения, опытные грибоводы советуют после нескольких волн перебрать содержимое мешков и ящиков с субстратом – удалить остатки ножек, проверить его на наличие заплесневелых участков, увлажнить и при необходимости обновить.

А если у вас не только квартира – «полигон» для экспериментов, но и на даче места полно, можете и там попробовать вырастить грибы – те же шампиньоны с вешенками или даже лесные.

5 самых простых грибов для выращивания

Выращивание грибов дома стало популярным, и легко понять почему. Но легко ли вырастить грибы дома? Ответ — да!

Грибы дают высокий урожай и могут расти на небольших участках, что делает их одной из самых простых и прибыльных культур даже для начинающих производителей.

Существует множество видов грибов, которые можно выращивать дома, и некоторые виды выращивать легче, чем другие.

Кроме того, есть несколько методов выращивания, которые настолько просты, что требуют совсем немного усилий (или опыта). Сегодня мы делимся советами о самых простых грибах для выращивания. Давайте погрузимся!

Три причины выращивать грибы

1. Грибы легко выращивать

Легко упасть в кроличью нору микологии, но правда в том, что выращивать грибы могут даже новички.

Не нужно бояться незнакомых методов или терминологии (прививка субстратов, кто-нибудь?). Начинать работу с грибами гораздо веселее, чем вы думаете.

2. Грибы требуют очень мало места

В доме или в квартире всегда найдется место для выращивания грибов.

Вы можете выращивать грибы у себя дома, создав Низкотехнологичную грибную ферму или выращивая их на открытых грядках, в зависимости от сорта.

3. Грибы приносят прибыль

Грибы растут быстро и густо, и уход за ними требует относительно небольших усилий.

Допустим, у вас есть около 32 футов (10 метров) для установки грибов и около 10 часов свободного времени для ведения сельского хозяйства. Каждую неделю вы можете получать не менее 10 кг вешенок.

Вы могли бы выращивать кучу грибов за то количество времени, которое большинство людей тратят на просмотр телевизора каждую неделю!

Какие грибы легче всего выращивать?

Грибы, которые легче всего выращивать:

1. Вешенки
2. Грибы шиитаке
3. Грибы винные шляпки
4. Грибы пиоппино
5. Львиная грива

Давайте посмотрим, что делает эти грибы такими простыми в выращивании:

1. Вешенки

Вешенки — безусловно, лучшие грибы для выращивания в домашних условиях для начинающих. Они бывают разных видов, в том числе жемчужные устрицы, королевские устрицы и поразительно красочные розовые, голубые и золотые устрицы.

(Это тот сорт, который можно выращивать с помощью нашего набора GroCycle Mushroom Kit!) 

Что делает вешенки такими простыми в выращивании?

Вешенки — самые простые в выращивании грибы, так как они любят все виды субстрата, в том числе кофейную гущу, которую обычно можно получить бесплатно в местном кафе.

Кроме того, они невероятно быстро растут с минимальными усилиями с вашей стороны и очень устойчивы к конкурирующим микроорганизмам, таким как синяя или зеленая плесень.

Поскольку они такие выносливые, вы можете повеселиться и попробовать вырастить вешенки на книге.

В чем польза вешенок?

Некоторые из полезных свойств вешенки включают:

• Хороший источник белка
• Содержит железо, цинк, калий, фосфор и селен
• Холестеринмодулирующие способности

Каковы идеальные условия для выращивания вешенки?

Идеальные условия для выращивания вешенки следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении
• Местонахождение : Для начинающих или домашних грибников подойдет любая комнатная камера для выращивания.
• Влажность : 80 – 95% Относительная влажность или опрыскивать водой не менее двух раз в день.
• Температура : 10-30C (60-86F). Идеальные температуры варьируются в зависимости от сорта, но выносливая вешенка выдерживает хороший диапазон температур.
• Свет : Малое количество непрямого света

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете приобрести икру вешенки в нашем магазине.

Прочтите нашу статью о том, как выращивать вешенки, чтобы получить подробное руководство по выращиванию .

2. Грибы шиитаке

Грибы шиитаке традиционно очень популярны в азиатской кухне, а сейчас они становятся все более распространенными во всем мире благодаря своему восхитительному вкусу и длительному сроку хранения.

Они также считаются лекарственными грибами и использовались в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий.

Что делает грибы шиитаке такими простыми в выращивании?

Грибы шиитаке легко выращивать благодаря тому, что их можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе, что делает их идеальными для различных условий.

Если у вас есть место на открытом воздухе, их можно выращивать на бревнах, хранящихся в тенистом месте, и они будут продолжать плодоносить в течение многих лет после первого полива. Этот метод является самым простым способом выращивания грибов шиитаке.

Шиитаке чаще всего выращивают на стерилизованных опилках с добавками при выращивании в помещении, однако есть некоторые штаммы шиитаке, которые также можно выращивать на пастеризованной соломе, что является самым простым методом для начинающих выращивать шиитаке в помещении.

В чем польза грибов шиитаке?

Некоторые полезные свойства грибов шиитаке включают:

• Высокое содержание витамина D
• Потенциальные иммуностимулирующие преимущества
• Содержит противовоспалительные бета-глюканы
• Высокое содержание антиоксидантов

Каковы идеальные условия для выращивания грибов шиитаке?

Идеальные условия для выращивания грибов шиитаке следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении. Бревна на открытом воздухе приносят наибольшую прибыль в летние и осенние месяцы.
• Местонахождение : Внутри закрытой камеры для плодоношения или в тенистом месте на открытом воздухе для бревен.
• Влажность : 80 – 90% Относительная влажность. Поливайте бревна один или два раза в неделю или опрыскивайте мешки с водой несколько раз в день, если выращиваете в помещении
• Температура : 7-21C (45-70F)
• Свет : Непрямой свет.

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете купить икру шиитаке в нашем магазине.

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством по выращиванию грибов шиитаке для получения дополнительной информации.

3. Винные шляпки

В отличие от древесных грибов, таких как устрицы, винные шляпки растут в земле. Это делает их идеальными для выращивания на хорошо компостированных грядках на открытом воздухе.

Также известные как King Stropharia или садовый великан, они обычно используются в системах пермакультуры, поскольку они быстро разрушают органические вещества и убивают почвенные патогены на грядках.

Что делает грибы с винными шляпками такими простыми в выращивании?

Винные шляпочные грибы легко выращивать благодаря их выносливой любви к открытому грунту.

Они быстро размножаются и активно растут, так что вы получите большую отдачу от своих усилий по выращиванию. №

Они растут на самых разных субстратах, включая древесную щепу, опилки, солому и опавшие листья, что делает их идеальными для создания грядок в вашем саду из различных материалов субстрата.

Каковы преимущества винных грибов?

Вот некоторые полезные свойства винного гриба:

• Создает плодородную почву в саду
• Высокий источник клетчатки
• Более высокое содержание витамина D из-за условий выращивания на открытом воздухе
• Приятный мягкий вкус

Каковы идеальные условия для выращивания винных грибов?

Идеальные условия для выращивания винных шляпок следующие:

• Сезон : Осень и весна
• Местоположение : На открытом воздухе в частично затененной клумбе
• Влажность : Поддерживайте влажность, используя солому или древесную стружку в качестве субстрата, сажайте в затененном месте и регулярно поливайте.
• Температура : выше 10C (50F)
• Свет : Солнечно с полутенью. Более солнечное место потребует более частого полива для поддержания влажности.

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете приобрести икру королевской строфарии в нашем магазине.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию винных шляпок на открытых грибных грядках.

4. Грибы пиоппино

Также известный как гриб из черного тополя, пиоппино быстро становится популярным грибом для выращивания благодаря своей уникальной форме и текстуре, которые сделали его популярным среди поваров.

Он произрастает в южной Европе, где его часто собирают в дикой природе и он растет рядом с тополями.

Что делает грибы пиоппино такими простыми в выращивании?

Грибы пиоппино легко выращивать благодаря тому, что их можно выращивать на пастеризованной соломе в помещении или на грядках из древесной стружки или соломы на открытом воздухе.

При выращивании в помещении наилучшие результаты достигаются при температуре ниже 15°C (59F) и высокой влажности. Поскольку это может быть немного сложнее создать без специальной контролируемой среды для выращивания, мы рекомендуем самый простой способ выращивания пиоппино на открытых грядках из древесной щепы или соломы.

При таком выращивании вы можете просто засеять грядку или грядку икрой пиоппино и дождаться, пока она начнет плодоносить осенью, когда условия будут оптимальными.

В чем польза грибов пиоппино?

Некоторые из полезных свойств гриба пиоппино:

• Полный антиоксидантов
• Добавляет текстуру пасте, ризотто, супам и блюдам из лапши
• Богатый источник линолевой кислоты
• Богато широким спектром питательных веществ

Каковы идеальные условия для выращивания грибов пиоппино?

Идеальные условия для выращивания грибов пиоппино:

• Сезон : Осеннее плодоношение на открытом воздухе или круглогодично в помещении
• Расположение : внутри закрытой камеры для выращивания или на открытом грунте для выращивания грибов
• Влажность : Поддерживайте высокую влажность, опрыскивая водой каждый день
• Температура : Идеально 8-16C (46-60F)
• Свет : Может расти при слабом освещении, но непрямой свет подойдет

Если вы находитесь в Великобритании, вы можете приобрести в нашем магазине немного зерна Piopinno.

5. Грибы Львиная грива

Ни для кого не секрет, откуда этот гриб получил свое название — плод похож на мохнатую львиную гриву!

Гриб Львиная грива в последние годы стремительно набирает популярность благодаря своим полезным для здоровья свойствам. Это адаптоген, который часто используется для повышения когнитивных способностей.

Почему грибы львиной гривы так легко выращивать?

Львиная грива — один из самых простых в выращивании грибов благодаря его способности быстро расти и легко плодоносить, не требуя при этом слишком много усилий.

Он выращивает большие круглые отдельные грибы из маленьких отверстий, прорезанных в мешке для выращивания, и хорошо растет при комнатной температуре, что снижает потребность в тщательном контроле температуры.

Каковы преимущества грибов Львиная грива?

Некоторые полезные свойства грибов Львиная грива включают:

• Уменьшает воспаление
• Способствует здоровью кишечника
• Повышает когнитивные способности
• Используется как в медицине, так и в кулинарии

Каковы идеальные условия для выращивания львиной гривы?

Идеальные условия для выращивания Львиной гривы следующие:

• Сезон : Круглый год в помещении
• Местонахождение : Внутри любой плодовой камеры
• Влажность : Опрыскивать несколько раз в день для обеспечения высокой влажности.
• Температура : 15-20C (59-68F)
• Свет : Лучше всего растет в затененном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Как легко выращивать грибы

Мы сосредоточимся на самых простых вариантах выбора и выращивания грибов, потому что зачем делать для себя больше работы, чем нужно?

Где выращивать грибы?

Существует множество возможностей для создания низкотехнологичной грибной фермы, и обязательно найдется вариант, подходящий для вашего помещения. Да хоть в квартире!

В этом руководстве мы рассмотрим различные варианты создания низкотехнологичной грибной фермы. Вот несколько идей:

• В подвале
• В свободной комнате вашего дома
• Внутри транспортировочного контейнера
• В гараже
• В вашем саду
• В лесу

Вы даже можете проявить творческий подход к тому, в чем вы их выращиваете, например, к переделанной книжной полке, переделанному ведру или старой корзине для белья! Грибы, перечисленные в этом руководстве, можно выращивать в мешках, на бревнах, на обычной грядке или даже в банках, в зависимости от типа.

Узнайте больше о том, как легко выращивать грибы с помощью низкотехнологичной грибной фермы.

Что нужно для выращивания грибов?

Взгляните на различные камеры для плодоношения в этом руководстве «Как построить камеру для плодоношения гриба: 7 шагов».

То, что вам нужно для выращивания грибов, зависит от выбранного вами метода и грибов.

Как правило, вам понадобятся следующие материалы:

• Камера для плодоношения или материалы для ее создания
• Полки для вашей комнаты выращивания, если вы хотите более эффективно использовать пространство
• Субстрат (читайте о различных вариантах в нашем Полном руководстве по субстратам для грибов)
• Грибная икра — вы также можете купить предварительно засеянный субстрат, чтобы сэкономить время
• Выбранная вами емкость для выращивания, например, мешки, бревна, банки, грядки или что-то повторно используемое, например, старое ведро

Не забудьте учесть различные условия, которые вам понадобятся, такие как свет, температура и влажность.

Как проще всего выращивать грибы?

Самый простой способ вырастить грибы — использовать готовый набор для выращивания грибов. Они не требуют каких-либо дополнительных материалов или специального места, так как они предварительно инокулированы и готовы к плодоношению.

Кроме того, они могут жить прямо на вашей кухонной скамейке!

Если вы чувствуете себя немного увереннее, можете попробовать еще один простой способ: вырастить вешенки на гранулах из соломы или опилок.

Вам понадобится:

• Пеллеты из соломы или опилок или измельченная солома
• Икра вешенки
• Мешки для выращивания
• Большой контейнер для смешивания субстрата
• Ножницы
• Распылитель, наполненный водой

Готовы начать? Вот что вам нужно сделать:

1. В контейнере замочите субстрат в холодной воде, накройте и оставьте на 30 минут или пока субстрат не впитает воду. Идеальное соотношение гранул к воде 1:1,5.
2. Когда вода впитается, посыпьте сверху грибами. Вы хотите добавить 10% спавна к количеству используемого вами субстрата. Тщательно перемешайте.
3. Наполните мешки на две трети смесью мицелия и субстрата. Зазор обеспечит воздухообмен для роста мицелия. Если вы используете измельченную солому (не гранулы), вы можете заполнить мешок доверху.
4. Запечатайте пакет и оставьте в теплом месте при температуре около 20–24 F или 68–75 F на две-три недели.
5. Через две-три недели ваш мешок должен стать ярко-белым, так как теперь он полностью заселен мицелием и готов к плодоношению. Вырежьте ножницами крест на боку и заклейте верхнюю часть пакета скотчем, чтобы сверху не было места. Оттяните створки с области, которую вы только что разрезали, и обильно сбрызните водой.
№
6. Оставьте пакет на теплом светлом подоконнике и обрызгивайте водой два-три раза в день.
7. Ваши грибы будут готовы к сбору примерно через две недели! Крышки должны быть полностью открыты, но еще не полностью сплющены. Просто поверните, чтобы отсоединить от сумки.

Посмотрите наше видео о самом простом способе выращивания грибов в домашних условиях для практической демонстрации:

Часто задаваемые вопросы

Что включает в себя процесс выращивания грибов?

Процесс выращивания грибов включает наблюдение за жизненным циклом гриба от икры до плода.

Чтобы упростить задачу, вы можете купить спавн, а не пытаться производить его самостоятельно. Это означает, что вам просто нужно заполнить свои мешки или грядку инокулированным субстратом, вырезать воздушные щели, поливать соответствующим образом и собирать грибы по мере их появления.

Какие грибы выращивать проще всего, но и выгоднее всего?

Грибы шиитаке и вешенки самые простые в выращивании, но при этом самые прибыльные.

Хотя у вас может возникнуть соблазн вырастить более ценные и сложные сорта, вы должны понимать, что это потребует больше времени и ресурсов.

Вы можете заработать больше денег на рынке, но в конечном итоге потерять деньги из-за дополнительного времени и ресурсов, необходимых для их производства.

Обязательно изучите спрос на определенные сорта грибов в вашем регионе. Есть ли спрос на грибы, которые вы хотите продать?

Еще лучше, есть ли на рынке дефицит определенного вида грибов?

Какие грибы растут быстрее всего?

Самые быстрорастущие грибы — вешенки.

Пакеты с субстратом полностью заселяются мицелием вешенки всего за 10-14 дней.

Вешенки можно собирать через 7 дней после плодоношения.

А после сбора новые урожаи будут появляться каждые 7-14 дней!

Какие грибы мне выращивать?

Вы должны выращивать грибы, которые проще всего или наиболее полезны для вас, в зависимости от вашего места для выращивания, времени, ресурсов и потребностей.

Вы выращиваете грибы для кулинарных целей и пользы для здоровья? Выберите сорт, который вам нравится.

Хотите получить прибыль? Выбирайте грибы, которые дают высокий урожай за короткое время, например, устрицы или шиитаке.

Если вы новичок в выращивании грибов, мы рекомендуем начать с устриц и попробовать новые сорта, как только вы освоитесь.

Заключительные мысли

Самые трудные для выращивания грибы или самые сложные методы выращивания не обязательно самые лучшие.

Как видите, вы можете выращивать вкусные, полезные для здоровья, ценные грибы, используя простые домашние приспособления.

Некоторые из самых простых в выращивании растений также являются самыми полезными и прибыльными.

В конечном счете, самые простые грибы для вас будут зависеть от ваших навыков и ресурсов. Взгляните на наш обзор выращивания грибов в помещении здесь, чтобы лучше понять, какой из них лучше всего подходит для вас.

7 видов грибов, которые можно легко вырастить дома

Грибы очень вкусные, универсальные в еде и богаты питательными веществами, что делает их очень привлекательным дополнением практически к любому саду. Однако грибы — это грибы, а не растения, такие как овощи или фрукты. Это может сделать их более пугающими, но на самом деле их легко вырастить, как только вы освоитесь. Чтобы помочь вам начать, вот список из семи простых в выращивании грибов, которые вы можете выращивать дома, как ухаживать за ними и некоторые из лучших способов их использования.

Содержимое

• Шампиньоны
• Грибы шиитаке
• Грибы майтаке
• Вешенки
• Грибы эноки
• Винные шляпки 9003 8
• Львиная грива

Шампиньоны

Шампиньоны — одни из самых простых грибов для начала по нескольким основным причинам. Во-первых, они могут расти в полной темноте, поэтому их можно выращивать под кроватью, в шкафу или в подвале. Они также не требуют особого ухода. Все, что им нужно, это субстрат с высоким содержанием азота (наиболее распространены конский навоз или смесь навоза и компоста) для роста и постоянная влажность. Они также растут вертикально, то есть их можно выращивать в коробке, а не в специальном мешке для выращивания. Наконец, шампиньоны являются ювенильной стадией шампиньонов кремини и портобелло, что увеличивает разнообразие их использования.

Грибы шиитаке

Грибы шиитаке немного сложнее выращивать, чем шампиньоны, в основном потому, что они растут дольше, но большинство садоводов считают, что их восхитительный вкус стоит ожидания. Им нужен древесный субстрат, так как грибы шиитаке естественным образом растут на разлагающихся бревнах. Вы можете выращивать грибы шиитаке на бревне, на блоке из опилок или в гранулах из опилок. Если вы выбираете бревна, постарайтесь, чтобы они были как можно более свежими, чтобы избежать роста других грибов рядом с вашими шиитаке. Хотя их нужно держать в темноте до тех пор, пока они не начнут плодоносить, на самом деле шиитаке можно выращивать и на открытом воздухе.

Грибы майтаке

Грибы майтаке также называют «лесными курочками», и они являются фаворитами собирателей. Они могут вырасти довольно большими, что добавляет им универсальности. Тем не менее, они имеют сильный землистый вкус, который может легко перебить более тонкие ароматы. Грибы майтаке обычно растут у подножия дубов и предпочитают влажные условия. Выращивайте свою лесную курицу на деревянном (предпочтительно дубовом) субстрате и держите его во влажном состоянии.

Вешенки

Вешенки — еще один гриб, который обычно рекомендуют новичкам. Они будут расти практически в любом субстрате, хотя наиболее распространенными являются опилки, солома и картон. Единственное, к чему вешенки действительно требовательны, так это к уровню влажности. Им нужна постоянная влажность, поэтому обязательно имейте под рукой пульверизатор, чтобы опрыскивать их. Они также растут горизонтально, поэтому вам понадобится ведро или мешок для выращивания. Вешенки имеют тонкий, пикантный вкус, и их лучше всего есть тушеными или даже жареными. Одним из преимуществ вешенки является то, что существует множество различных разновидностей вешенки.

Грибы эноки

Грибы эноки — интересный выбор, потому что они плодоносят зимой. Это, в сочетании с тем, как мало света им нужно для роста, делает их отличным выбором, если вы ищете легкий гриб для выращивания в своем подвале или подвале. Как и грибы шиитаке, эноки растут на разлагающихся бревнах в дикой природе, поэтому вам понадобится деревянная подложка. Из-за небольшого размера эноки легко переварить. Они хорошо сочетаются с супами, их можно есть сырыми в качестве закуски или как часть салата.

Грибы винные шляпки

Винные шляпки уникальны в этом списке тем, что они лучше растут на открытом воздухе, в солнечных местах. Вы можете выращивать их на древесной щепе, соломе или в смеси того и другого, и вы можете рассмотреть возможность создания для них приподнятой грядки. Винные шляпочные грибы также обладают уникальным ароматом и слегка ореховым вкусом. В кулинарии они очень универсальны, хорошо сочетаются с блюдами из риса, супами и соусами, их можно тушить, жарить на гриле или фаршировать.

Львиная грива

Львиная грива имеет характерный внешний вид. Они вырастают довольно большими и имеют длинные усики, которые драпируются по ним. Они хорошо известны своим слегка сладковатым вкусом, который иногда сравнивают с крабом или лобстером. Это делает их отличным заменителем мяса в блюдах из морепродуктов. Львиную гриву можно выращивать на бревнах или в мешках для выращивания, но на бревнах они растут намного медленнее. Важно отметить, что, хотя львиная грива не так уж сложна в выращивании, новичкам может быть сложно правильно выбрать время. Однако, если вы уже выращивали один из других грибов в этом списке, то вам вполне подойдет львиная грива.

Любой из этих семи грибов станет отличным дополнением к вашей еде, и, как скажет вам большинство садоводов, вкуснее, когда вы выращиваете их сами! Используйте это простое руководство, чтобы выбрать свой сорт или сорта грибов, и вскоре вы станете профессионалом в выращивании грибов. Если вы немного нервничаете перед началом, вы всегда можете купить набор для выращивания грибов, чтобы начать.