Как вырастить поросенка на мясо: Самый эффективный откорм свиней: на мясо, сало и бекон

Содержание

Выращивание поросят и свиней в домашних условиях и правильный уход за ними

Выращивание поросят – одно из направлений фермерской деятельности. Это высокодоходный бизнес, потому что свиньи быстро набирают вес и хорошо плодятся. При правильной организации бизнеса в течение 2-3 лет можно получить до 1000% прибыли. Прежде чем начать заниматься разведением свиней, нужно узнать, какие подводные камни есть у этого бизнеса, с чем придётся столкнуться, как правильно выращивать и откармливать животных.

Выращивание поросятВыращивание поросят

Выращивание поросят

Условия содержания

Приняв решение заняться выращиванием и разведением свиней, сначала придётся обустроить подходящее помещение, где они будут жить. Это может быть сарай во дворе или другая конструкция. Рассмотрим основные требования к её обустройству:

  1. На каждую голову необходима площадь не менее 5м2.
  2. Если планируется содержать не больше 10 голов, желательно оборудовать для каждой свиньи отдельную секцию размером 2х2,5 м.
  3. Высота потолка должна превышать 2 м.
  4. Окна в загоне желательны. Хорошо, если их общая площадь не превышает 20% от площади стен.
  5. Важно позаботиться о притоке воздуха, отоплении и дополнительном освещении.
  6. Если планируется выгульное содержание, нужно оборудовать около загона площадку с навесом, защищённую от ветра.
  7. Понадобится яма для купания свиней.
  8. В свинарнике оборудуют место для кормления и логово, а также подкормочное отделение для молочных поросят.
  9. Для стока навоза и мочи пол делают под наклоном, в самом низу устанавливают решётку-ограничитель.
  10. Свинарник оборудуют кормушками и поилками.

Внимание! Важно отделить место для опоросившихся самок с потомством – не менее 7 м2. В этой зоне должно быть тепло и комфортно.

Оптимальная температура содержания свиней колеблется в пределах +16…+22 градуса. Эти животные испытывают стресс, если им очень холодно, жарко или душно. При недостаточном освещении им тоже некомфортно.

Важно позаботиться о наличии подстилки. Её делают из соломы и сена и регулярно меняют, поддерживая чистоту.

Подстилка из соломы для свиней
Подстилка из соломы для свиней

Подстилка из соломы для свиней

Выращивание

После появления на свет поросята нуждаются в качественном уходе. Они рождаются без прослойки жира и сильно мёрзнут. Свиноматка содержится с детёнышами в отдельном станке, куда заранее следует провести свет. Если опорос произошёл в холодное время года, желательно установить там красную лампу для обогрева поросят. В помещении укладывают плотную подстилку.

Выращивание свиней в домашних условиях можно условно разделить на несколько периодов:

  1. Появление на свет и подсосный период.
  2. Отлучение от свиноматки.
  3. Откорм поросят.

До месячного возраста малыши питаются материнским молоком, в этот период они находятся постоянно с матерью. В возрасте полтора-два месяца их постепенно отлучают от свиноматки. Сначала мать отделяют в другой станок, её приводят к детёнышам лишь на кормление. Потом время их общения сводят на нет.

Начиная с 3-4 дня после опороса, подсосным свиньям необходимо вводить препараты железа, иначе они заболеют анемией. Уже в первый месяц жизни малышам вводят прикорм – дают концентрированные корма и овощи в небольшом количестве. В среднем, поросёнок за первый месяц жизни увеличивает свой вес в 5 раз.

Внимание! Если в одном опоросе есть слабые особи с малым весом, их содержат в отдельном станке. Для них разрабатывают особую схему усиленного питания.

Уход за свиньями включает в себя заботу об их здоровье. Важно вовремя делать вакцинацию поголовья, чтобы защитить от инфекционных болезней. Поросят нужно периодически осматривать на предмет плохого самочувствия. При обнаружении тревожных симптомов – диареи, кашля, чихания, пятен на теле, отсутствия аппетита, больных особей немедленно отделяют от стада.

В возрасте 2 месяцев некоторых поросят отбирают для замены выбывших из стада. Их называют ремонтными. Такие особи должны весить не менее 18 кг, быть здоровыми, активными. Позднее из отобранных особей выделяют самых крепких и увесистых. Их в дальнейшем используют для воспроизводства.

Ремонтные поросята
Ремонтные поросята

Ремонтные поросята

Схема кормления

Уход за поросятами включает в себя правильное кормление. Начиная с рождения, важно уделять этому аспекту много внимания, ведь от рациона свиней зависит их здоровье и набор веса. Несмотря на то что поросята-сосуны до месячного возраста получают материнское молоко, уже с пятого дня после появления на свет их нужно приучать к твёрдой пище.

Кормление поросят-сосунов

Через 2 недели после опороса молочность свиноматки снижается, а растущим малышам требуется больше питательных веществ. В их рацион понемногу вводят:

  1. Премиксы из костной и рыбной муки и мел.
  2. Сочные корма вводят с десятидневного возраста. Дают тёртую морковь, чуть позже – свёклу и тыкву.
  3. В возрасте 3 недель вводят в рацион отварной картофель.

Справка. В кишечнике сосунов пока ещё недостаточно ферментов для переваривания грубой пищи, поэтому им дают пить ацидофильную простоквашу.

Кормление после отъёма

Отъём производят по достижении поросятами возраста 1,5 месяца. По мнению большинства фермеров, это оптимальный срок. Свиноматку отделяют от малышей и приводят её к ним в станок только для кормления. Частоту встреч матери с детьми постепенно сокращают, чтобы снизить лактацию. Чтобы молоко перестало прибывать, из рациона свиноматки убирают сочные корма.

В первые 3 недели после отъёма поросят кормят 4 раза в сутки, а потом – трижды в день. В этот период происходит интенсивный рост скелета, а потому важно включить в их рацион питания больше белка в виде костной, рыбной муки, простокваши, нежирного молока.

Схема кормления поросят выглядит примерно так:

  • в рацион включают до 80% концентратов;
  • овощей и корнеплодов – около 10%;
  • бобовые (в виде муки) – не более 5%;
  • мука костная, рыбная – 5%.
Кормление поросятКормление поросят

Кормление поросят

Питание на доращивании

Когда поросята набирают вес около 22-25 кг, схема питания меняется. Теперь для растущего организма нужно больше витаминов. В рацион подсвинок вводят свежую траву, увеличивают количество овощей. Траву предлагают не только в свежем виде, но и запаривают её, после чего смешивают с концентратами и корнеплодами.

Виды и схемы откорма

Существует три разновидности откорма свиней:

  • на мясо;
  • на бекон;
  • на сало.

Первый вариант считается самым прибыльным и требует строгого соблюдения правил кормления. Допущенные ошибки в питании непременно приведут к ухудшению качества мяса.

Мясной откорм

Постное мясо получают, когда поросята набирают вес до 100 кг и выше. Некоторые фермеры предпочитают забивать свиней на мясо по достижении ими массы 120-130 кг, тогда выход продукции увеличивается до 85%.

Для мясного откорма используют молодняк, вес которого уже превысил 30 кг. Для воспроизводства отбирают самок и самцов высокопродуктивных пород. Мясной откорм делится на 2 периода:

  1. Подготовительный.
  2. Завершающий.

Первый период откорма более продолжительный по сравнению со вторым. Он длится примерно до 5 месяцев. Завершающая стадия откорма на мясо продолжается около 1-1,5 месяцев. В течение подготовительного этапа свиньи должны прибавлять в весе около 500 граммов в сутки, а на завершающем этапе откорма – около 750 граммов ежедневно.

Во время подготовительного этапа откорма 30% рациона поросят составляют сочные корма и корнеплоды. Именно поэтому хорошо, если данный промежуток времени приходится на позднюю весну или лето. 70% корма составляют концентраты. На втором этапе откорма долю концентрированных кормов увеличивают почти до 90%. Ежедневно в меню свиней должно быть включено не менее 100-115 граммов протеина, а также витаминные и минеральные добавки, аминокислоты – триптофан, лизин и др.

Внимание! За месяц до убоя из меню свиней исключают просо, рыбу, сою, отруби. Эти добавки отрицательно влияют на вкус мяса.

Откорм на бекон

БеконБекон

Бекон

Беконный откорм начинают в возрасте 2,5-3 месяца, когда поросята набирают вес около 25 кг. Особей мужского пола кастрируют. Для получения нежного и сочного мяса с тонкой жировой прослойкой важно не только правильно кормить свиней, но и регулярно выгуливать их. Благодаря прогулкам улучшается обмен веществ и усиливается аппетит животных. В рацион обязательно вводят ячмень. Он улучшает качественные показатели мяса – цвет, вкус и консистенцию.

В первой половине периода беконного откорма фермеры стремятся достигнуть ежесуточной прибавки веса на 450 граммов. На завершающем этапе (в последние 3 месяца) свинья должна набирать в сутки не менее 600 граммов. В это время в рацион не включают продукты, ухудшающие вкус мяса, — сою, рыбу и рыбную муку, просо и отруби.

Схема беконного откорма на сутки:

  • зелёный корм – 3 кг;
  • концентраты и обрат – до 1,5 кг;
  • около 2 кг корнеплодов и овощей;
  • соль, минеральные и витаминные добавки.

Технология выращивания свиней на сало отличается от двух ранее рассмотренных. Обсудим её далее.

Откорм на сало

Для откорма на сало берут свиней, которые уже набрали вес 100 кг. При правильном кормлении масса таких животных увеличится вдвое, при этом выход мяса составит около 40%.

В рационе свиней, выращиваемых на сало, преобладают углеводистая пища:

  • кукуруза;
  • картофель;
  • пшеница;
  • корнеплоды – морковь, свёкла;
  • просо.

Примерная схема кормления свиней на сало:

  • зелёные корма – до 4 кг в сутки;
  • концентраты – 3 кг;
  • картофель, тыква – 3,5 кг;
  • соль, минеральные и витаминные добавки.
Свиное салоСвиное сало

Свиное сало

При таком питании в конце срока откорма тело свиней приобретает округлые формы, они мало двигаются, а их рёбра и лопатки не прощупываются. Нормальный суточный привес при сальном откорме составляет около 1 кг.

Внимание! В поилках животных постоянно должна находиться свежая вода в достаточном количестве.

Выращивание поросят – прибыльный бизнес, но он требует определённых знаний от фермера. Важно сразу определиться, какой вид откорма животных будет использоваться, чтобы получить ожидаемый результат. Решив заняться свиноводством, стоит приложить усилия и вложить средства в обустройство помещения для содержания животных, обеспечить их теплом и нормальной вентиляцией. В противном случае бизнес может дать трещину из-за болезней питомцев.

Правильный откорм поросят на мясо в домашних условиях

Содержание поросят в домашних условиях – дело очень выгодное, но достаточно хлопотное. Прежде всего следует разработать для животных правильный сбалансированный рацион. Существует несколько технологий откорма свиней, о которых обязательно нужно знать тем, кто хочет добиться в этом деле хороших результатов.

О чем нужно знать

Откорм поросят на мясо в домашних условиях производится с обязательным соблюдением следующих рекомендаций:

  • Желудок у свиней, в отличие от КРС, однокамерный. Поэтому основой их рациона должны стать не грубые, а концентрированные корма. Поскольку белка в зерновых не так уж и много, животных обязательно следует подкармливать жмыхами, специальными дрожжами, зернобобовыми культурами, обратом, обезжиренным молоком и рыбной мукой.
  • Объем приготавливаемой порции определяется тем, сколько могут съесть выращиваемые свиньи за один раз. Оставшуюся в корытах мешанку обязательно следует выкидывать, не дожидаясь ее закисания.
  • Концентрированные корма этим животным обычно дают в дробленом виде. Цельное зерно пшеницы, ячменя, овса и т. д. ими усваивается очень плохо.

откорм поросят на мясо в домашних условиях

Как выбрать поросенка на откорм

При покупке прежде всего следует обращать внимание на развитие, породность и здоровье животного. Хороший поросенок:

  • имеет широкую спину, длинное туловище и крепкие ножки,
  • при прогоне не задыхается и не хрипит,
  • не сосет, а с аппетитом поедает предложенный корм.

Как выбрать поросенка на откорм, таким образом, - вопрос не особенно сложный. Далее рассмотрим собственно сами методики выращивания этих животных в отношении рациона.

Виды технологий кормления

Итак, основу рациона этих хозяйственных животных составляют зерновые корма и овощи. Существует всего два вида откорма свиней: мясной и до жирных кондиций. В этой статье подробно разберемся в особенностях первой технологии. Она, в свою очередь, подразделяется еще на две разновидности: собственно мясную и беконную. Оба этих способа можно использовать для откорма всех разводимых у нас в стране пород.

как выбрать поросенка на откорм

Особенности составления рациона в разные периоды жизни свиней

«Меню» свиней во многом зависит от их возраста. В этом плане различают всего два периода выращивания:

  • Молочный. В зависимости от того, в каком возрасте куплен поросенок, период этот может длиться от трех до четырех месяцев. В это время животное кормят очень часто (5-6 раз в сутки) и понемногу. До четырехнедельного возраста основу рациона поросенка составляет коровье молоко. По окончании этого периода животное переводят на снятое. Зерновые дают обычно в смешанном виде. Также в рацион маленьких поросяток включают вареный картофель и морковь.
  • Собственно откорма. Начинается этот период после того, как животные достигнут веса примерно в 20 кг (как правило, это возраст около 2,5-3 месяцев).

Мясной откорм свиней

Эта технология используется у нас в стране чаще всего. При ее применении можно вырастить свиней с очень вкусным нежным и сочным мясом, со слоем сала на хребте в 2,5-4 см, пользующимся у населения повышенным спросом. Начинают откорм поросят в домашних условиях по этой технологии при достижении ими веса в 25 кг (в возрасте около 3 мес.). Заканчивают – к 6-8 месяцам. К этому времени вес свиней достигает порядка 90-120 кг.

Особенности метода

Откорм поросят на мясо в домашних условиях по этой технологии делится на два основных периода. До достижения веса в 70 кг у свиней идет интенсивный рост мышечной массы. В это время львиную долю рациона животных – помимо зерновых и картофеля – должны составлять корма, богатые белком. Это могут быть, к примеру, горох, зеленая масса бобовых, обрат, рыбная мука и т. д. После достижения веса в 70 кг в рационе свиней увеличивают количество дробленых зерновых и сочных кормов. В оба этих периода животным обязательно дают по 10-35 г соли на голову в сутки и по 5-25 г мела.

откорм поросят в домашних условиях

Беконный откорм свиней

Этот метод является разновидностью мясной технологии. Его отличием является прежде всего то, что с его применением можно вырастить животных с очень качественным беконным мясом, к которому всегда предъявлялись повышенные требования. При использовании этого способа можно получить свиней в 80-105 кг весом. Применяют его в основном только к животным особых беконных скороспелых пород. Как и обычный мясной способ, эта технология делится на два основных периода. До 5,5 месяцев свиней кормят так, чтобы прирост живой массы составлял около 400 г в сутки. Далее меню разрабатываю таким образом, чтобы эта цифра увеличилась примерно до 600 г.

Рацион поросят на откорме по беконной технологии состоит из таких кормов, как ячмень, вика, горох и другие бобовые, просо, а также разного рода добавки животного происхождения. Особое внимание составлению меню уделяется во второй период. В это время из рациона свиней полностью исключаются такие ухудшающие свойства мяса корма, как рыбные отходы, жмыхи, соя и т. д.

Упрощенная схема

Откорм поросят на мясо в домашних условиях по описанным выше технологиям позволяет получить в конечном итоге очень качественный продукт. Однако обходится их содержание, в случае разработки какого-то особого рациона, довольно-таки дорого. Поэтому очень часто хозяева приусадебных хозяйств выкармливают свиней по упрощенной схеме, выбрав один из двух ее вариантов: сухой или влажный. В этом случае можно также получить достаточно качественное мясо.

рацион поросят на откорме

При выборе технологии влажного откорма рацион свиней состоит в основном из мешанок. Приготавливают их из вареного картофеля, овощей, пищевых отходов и травы. Также свиньям дают дробленое зерно. К нему при этом примешивают гороховую муку, витаминно-минеральные добавки, жмых.

Сухой метод кормления технологически проще, чем влажный. Ведь в этом случае не приходится варить овощи и носить тяжелые ведра с мешанками. К тому же это быстрый откорм поросят и очень эффективный. Однако сухая технология, в сравнении с влажной, имеет и некоторые недостатки. У свиней, выращиваемых подобным образом, к примеру, чаще случаются запоры. Поскольку корм они получают только в сухом виде, приходится следить за тем, чтобы у животных в поилках всегда была свежая вода. При использовании этого способа свиньям дают в основном зерновые смеси. Обходится выращивание по этой технологии, конечно, дороже, чем при применении влажного метода.

Биодобавки

Уменьшить расходы при содержании свиней можно, используя специальные смеси. Откорм поросят на биодобавках, помимо всего прочего, позволяет улучшить и качество мяса. В основном такие препараты представляют собой смесь различных витаминов, а также макро- и микроэлементов. Содержащиеся же в них аминокислоты значительно повышают усвояемость корма.

Частота закладок еды в корыта

Итак, теперь вы знаете, как выращивать поросят на откорм для получения качественного мяса. Далее давайте посмотрим, сколько раз в день стоит наполнять пищей корыта животных. Молочным поросятам, как уже упоминалось выше, еду дают 5-6 раз в сутки. Свиньям-подросткам в возрасте до 4 месяцев корыта наполняют три раза в сутки. Позднее, в том случае, если количество зерновых в рационе молодняка достигает 1,5 кг на голову, переходят на двухразовое кормление. При преобладании в меню мешанок сохраняют трехразовое кормление.

как выращивать поросят на откорм

Поддержание аппетита свиней

Чтобы животные лучше ели и, соответственно, быстрее набирали вес, корма следует подготавливать. Обычно подобные дополнительные меры принимаются при откорме свиней на сало. Но в отдельных ситуациях эти методики могут пригодиться и при выращивании животных на мясо. Перед скармливанием, к примеру, зерновых их подвергают процедуре осолаживания. Заключается она в предварительном замачивании концентрированных кормов горячей водой (85-90 градусов) в течение примерно 4 часов. На килограмм зерновых в этом случае берут примерно 1,5-2 литра жидкости.

В том случае, если свиньи не доедают мешанки, остатки можно полить заранее приготовленным овсяным молоком. Улучшенный таким образом корм нравится свиньям гораздо больше обычного.

быстрый откорм поросят

Для приготовления такого молока один килограмм овсянки заливают кипяченой остуженной водой и перемешивают. Болтушка должна постоять в теплом помещении в течение примерно трех часов.

Определение веса

Для того чтобы определить прибавку массы свиньи за тот или иной период времени, конечно, проще всего животное взвесить. Однако выполнить эту процедуру в домашних условиях, к сожалению, не всегда возможно. Поэтому частники в приусадебных хозяйствах чаще всего определяют привес приблизительно - при помощи промеров обхвата груди и длины туловища. В обоих случаях пользуются сантиметровой лентой. При измерении обхвата груди ее располагают по вертикальной линии, проходящей по задним углам лопаток. Узнать длину туловища также несложно. Для этого ленту протягивают от середины затылка по верхней линии шеи, спины и крестца до корня хвоста.

откорм поросят на биодобавках

Откорм поросят на мясо в домашних условиях при использовании какой-либо из описанных выше технологий позволяет добиться неплохих результатов прироста живой массы и отличного качества конечного продукта. С применением этих способов можно вырастить больших свиней в максимально короткие сроки.

Самый эффективный откорм свиней в домашних условиях на мясо

Разведение свиней считается одним из наиболее прибыльных видов бизнеса в любой стране. Оно не требует особых затрат, быстро окупает вложенные средства. Главное – обеспечить свинкам правильный уход и наладить нормальное кормление, чтобы они быстро росли. В этой статье мы рассмотрим, какой откорм свиней самый эффективный и как его лучше организовывать.

Важно правильно организовать процесс откорма свиней

Бизнес по разведению свиней будет прибыльным, если правильно наладить процесс откорма свиней.

О том, что трудозатраты и финансовые вложения окупаются быстро, можно судить по таким фактам:

  • одна свиноматка способна производить на свет до 15 маленьких поросят;
  • откармливать свинок нужно в течение одного года;
  • организовать производство можно даже в домашних условиях, если у вас отдельный дом.

Существует несколько технологий, позволяющих быстро и эффективно произвести откорм поросят на мясо в домашних условиях. В итоге вырастают упитанные тушки с мясом высокого качества. От того, насколько эффективную методику откорма свиней вы изберёте, зависит и получаемая прибыль.

Содержание статьи:

Общие правила

Эти правила просты и годятся для любых видов откорма. Перечислим их:

  • пища, которую вы будете давать своим подопечным, обязательно должна быть свежей – не стоит кормить их вчерашними остатками;
  • перед тем, как дать в корм зерно, овощи и иную растительную пищу, её желательно измельчить, чтобы организм свинки лучше её усваивал;
  • горячего давать нежелательно – предварительно следует остудить;
  • компенсируйте недостаток протеинов и аминокислот в овощах, добавляя в пищу ячмень и сою, рыбную муку и иные продукты, в которых содержится кальций;
  • соль в еде свинок должна присутствовать обязательно – до 40 граммов. Она помогает желудкам лучше усваивать пищу.
Зерно для свиней необходимо измельчать

Перед тем как давать свиньям зерно, его необходимо измельчить.

Технологии

В зависимости от того, какого результата вы хотите добиться, т. е., хотите ли вы выращивать свиней на мясо, на бекон или шпик, существуют и соответствующие виды откорма. Дадим им краткое описание.

  1. Мясной. Уже к семи месяцам поросята наберут вес в 100 и более кило. Их мясо к этому периоду станет очень вкусным, жира в себе оно будет содержать мало. Съедобная доля тушки составит около 75%. Если выращенный поросёнок будет весить около 130 кило, съедобная часть возрастёт уже до 85% от массы.
  2. Беконный. Таковым считается мясо, равномерно пропитанное жиром. Чтобы получить этот результат, понадобится и особую породу свинок подбирать, и придерживаться в их кормлении специального рациона. Поросят для откорма выбирают продолговатой формы, с широкими грудиной и спинкой, с ярко выраженными окорочками. Лучше всего для этой цели подходят:
  • эстонская белая порода;
  • литовская белая порода;
  • ландрасы.

К трём месяцам поросята этих пород уже способны увеличивать свой вес на 25 кило. Заниматься их разведением можно в домашних условиях, но от животновода потребуются не только профессиональные знания того, как правильно нужно откармливать свиней, но и внимание, а также существенные финансовые вложения на начальном этапе.

  1. Качественный шпик. Именно этот вариант наиболее востребован в домашних хозяйствах. Хороший шпик удаётся получать из очень жирного мяса, для чего поросят подбирают из специальной мясосальной породы. Дабы добиться желаемого эффекта, животноводу придётся всё время контролировать жирность мяса и толщину шпика. Последняя не должна превышать 10 сантиметров. Если грамотно соблюдать требуемые нормы в питательном рационе у животных, то от общего живого веса должно получиться:
  • 50% шпика;
  • 40% мяса.
Разные породы свиней дают разные продукты животноводства

В зависимости от желаемого конечного продукта необходимо выбирать для откорма разные породы свиней.

Принципы мясного откорма

Выращивание молодых свиней на мясо начинают с трёх месяцев. Выбирать нужно тех поросят, которые к этому времени уже набрали от 100 до 120 кило. Используется любая порода свиней, а вот дальнейшие результаты будут зависеть от того, чем именно вы будете кормить свинью, какому виду откорма отдадите предпочтение. Виды откорма свиней на мясо бывают следующими.

  1. Малой интенсивности. В этом случае поросята станут набирать вес постепенно. Понадобится достаточно продолжительное время, чтобы свинка достигла веса в 100 кило. Данный метод используют в случае, если применять предполагается дешёвые и доступные корма. Данный откорм свиней в домашних условиях подходит тем хозяевам, которые выращивают свинок для своих собственных нужд, в небольших количествах.
  2. Интенсивный. В этом случае откорм ведётся в очень сжатые сроки. Данная методика считается наиболее эффективной и по срокам, и по прибыльности. Требуется отобрать поросят, которые к трём месяцам уже набрали вес в 30 и более кило. Далее в течение четырёх месяцев осуществляется кормление по специальной схеме.

Если правильно соблюдать технологию интенсивного мясного откорма, то:

  • в сутки привес поросят составит 600 – 650 г;
  • к концу их средний вес достигнет 120 кило.

Тушка свинки получается весьма внушительная, и при этом мясо будет мягким, сочным и нежным, поскольку состариться свинья не успевает. В районе седьмого шейного позвонка у каждой откармливаемой особи сформируется тоненькая прослойка шпика.

На интенсивный мясной откорм свиней выбирают чистой породы, такие получаются путём скрещивания свиных особей, специально выведенных для интенсивной продуктивности. Например, хорошими считаются поросята от скрещивания свиноматки крупной белой породы и ландраса.

Свинья быстро набирает вес при правильном кормлении

Ежесуточный прирост веса свиньи составляет около 600 грамм до тех пор, пока ее вес не достигнет 120 и более килограмм.

Чтобы интенсивный мясной откорм сделать максимально продуктивным, нужно создать для свинок определённые комфортные условия. Они включают:

  • подходящее помещение, в котором поросята чувствовали бы себя вольготно;
  • профессионально подобранный корм.

Срок выращивания свинок на мясо условно делят на два периода.

Подготовительный период

Это самый долгий этап, длится он до тех пор, пока поросятам не исполнится шесть месяцев. Обычно в это время каждый откармливаемый поросёнок в сутки набирает по полкило. Лучше, если этот период придётся на весну или лето, в этом случае вопрос, чем кормить, не будет стоять так остро. Для выкармливания подойдёт зелёный корм, которого в рационе молодых свинок должно быть порядка 30%. Сгодятся и свежие травы, и бахчевые, и корнеплоды, ваши питомцы сами будут искать и находить для себя подходящую пищу.

Молодым свиньям нужны корнеплоды

В возрасте до 6 месяцев необходимо разнообразить рацион свиней корнеплодами.

Если подготовительный период выпал на зиму, то откармливать приходится травной мукой, теми же корнеплодами и комбинированным силосом. В этот период надо выйти на рацион, в составе которого присутствует 115 г протеина для каждой особи, что позволит поднимать вес по максимуму. Питание также должно содержать больше витаминов, особенно А, D и группы В, а также минералов и аминокислот, таких, как метионин, лизин и триптофан.

Финальный период

Он достаточно короткий, всего месяц-полтора. В этот период вес свинок в сутки растёт на 750 г, для чего питательный концентрат увеличивают почти на 90%, используя разные подкормки. Чаще всего в него добавляют:

  • картофель, причём таким образом, чтобы для поросят откорм состоял из двух частей – сначала им дают картофель, затем концентрированный корм;
  • свекла, бобовые и зелёная трава;
  • пищевые отходы.

На финальном этапе на каждую откармливаемую тушку должно приходиться по 100 граммов протеина. Очень важно в этот период полностью исключить из рациона те продукты, которые могут негативно повлиять на вкусовые качества получаемого мяса. К ним относятся:

  • рыба;
  • отруби;
  • просяная мука;
  • соя (помните, что она даже препятствует нормальному набору веса).
Некоторые продукты в рационе свиньи изменяют вкус мяса

Негативно повлиять на вкусовые качества мяса могут отруби, рыба, просяная мука и соя.

Кормят на финальном этапе свинок дважды в день, вода должна присутствовать постоянно. Беспокоить их нежелательно. Чтобы сделать этот период максимально эффективным:

  • помещение, где содержатся свиньи, затемняют от яркого света;
  • свинок нужно пореже выводить на прогулку, сократив это время до минимума.

Приведём таблицу эффективного откорма свиней на мясо

Живая масса Прирост в сутки Суточная потребность для одной особи Расход кормовых ед-ц на 1 кг прироста
кормовых единиц перевариваемый протеин, г соль, г кальций, г фосфор, г каротин, мг
20-30 300-400 1,4 — 1,7 175 — 215 14 10 8 5 4,2
30-40 1,5 — 1,7 180 — 225 15 12 9 7 4,5
40-50 400-500 2,0 — 2,3 220 — 265 20 14 10 8 4,6
50-60 2,1 — 2,4 240 — 275 22 15 11 10 4,8
60-70 500-600 2,6 — 3,0 260 – 330 25 16 12 12 5,0
70-80 600-700 3,2 — 3,7 320 – 390 32 17 13 15 5,2
80-90 3,3 — 3,8 330 – 410 18 14 5,4
90-100 700-800 3,9 — 4,4 355 — 415 35 20 16 5,5
100-120 4,0 — 4,5 360 — 420 22 18 5,6

Принципы беконного откорма

Эта технология откорма свиней хороша для получения копчёных продуктов. Для выращивания требуется поросёнок, возраст которого уже составил 2,5 месяца, и к этому сроку набравший 25 кило. Хряков к этому моменту нужно обязательно кастрировать.

Затем для поросят составляется полноценный откормочный рацион, куда входят:

  • 3 кило зелёного корма;
  • полтора кило концентрата;
  • 2 кило корнеплодов;
  • 20 граммов соли;
  • специальные добавки.

Также в рацион свиней на откорме рекомендуется добавлять ячмень – он способствует нейтрализации тех продуктов, которые могут снизить вкусовые качества мяса.

Кормить свиней нужно дважды в день. Как и откорм свиней на мясо, беконный откорм также состоит из двух этапов.

  1. Начальный. В этот период следует придерживать нормы прироста живого веса в 450 граммов в сутки.
  2. Финальный. Он занимает три месяца, и в это время среднесуточный прирост возрастает до 500 – 600 граммов. Также следует полностью исключить те виды продуктов, которые способны ухудшить вкусовые качества мяса или препятствуют нормальному набору веса.
Свиней беконной породы необходимо выгуливать

Выращивание свиней для получения бекона предполагает обязательный выгул животных.

Беконный откорм свиней предполагает обязательный вывод животных на прогулку. Исключения не следует делать даже зимой.

Обязательность прогулок объясняется улучшением аппетита животных, при этом и еда усваивается лучше, и масса растёт. При откорме на бекон нужно, чтобы у всех особей в первую очередь формировалась мышечная ткань, её должно быть много, а вот жировых отложений, наоборот, мало. Если соблюдать все перечисленные правила, образуется сочное мясо, равномерно пронизанное жировыми прослойками. Обычно его используют для готовки всевозможных копчёных продуктов, таких, как ветчина, корейка или грудинка.

Откорм вьетнамских поросят

Эту породу разводят именно для получения беконной свинины. Особых отличий при откорме вьетнамских поросят от других пород нет, правила просты:

  • кормить сытно, но не перекармливать;
  • ежедневно выгуливать.

Приблизительный состав комбикорма:

  • ячменя 40%;
  • пшеницы 30%;
  • овса 10%;
  • гороха 10%;
  • кукурузы 10% (больше не нужно, ибо кукуруза способствует ожирению).
Вьетнамских свиней нельзя перекармливать

Свиней вьетнамской породы нужно кормить сытно, но ни в коем случае не перекармливать.

Принципы жирового откорма (на сало)

При эффективной организации откорма свиней до жирных норм формируемая туша может достигать 200 кило. Из этой массы мясо составит всего 40% веса, остальное приходится на жир. Для того чтобы откормить свинью на качественный шпик, выбираемый поросенок должен уже весить 100 кило. Питание для таких поросят в разные периоды различается.

  1. На начальном этапе допустимо использовать концентрированный корм, в состав которого входят кукуруза и пшеница.
  2. На финальном этапе уже рекомендуется использовать концентраты, состоящие из ячменя и проса. Эти компоненты нужны для того, чтобы сало было более качественным.

Если содержание свиней на откорме осуществляется летом, специалисты предлагают кормить поросят, придерживаясь следующего рациона:

  • 4 кило зелёного корма;
  • 3,5 кило тыквы;
  • 3 кило концентратов;
  • 50 граммов соли.

Поднятый таким образом вес делает животных малоподвижными, их форма становится более округлой.

Зерновые концентраты улучшают вкус сала

Сало будет качественным, если на финальном этапе откорма использовать концентраты из ячменя и проса.

Приведём таблицу эффективного откорма свиней на сало

Живая масса, кг Прирост в сутки, г Суточная потребность для одной особи
кормовых единиц перевариваемого протеина, г соли, г кальция, г фосфора, г
110 — 120 700 — 800 4,1 – 4,6 310 — 375 40 16 14
110 — 130 4,2 – 4,8 330 – 390 43 17 15
130 — 140 4,3 – 5,0 310 – 370 50 19 17
140 — 150 600 — 700 4,4 – 5,1 300 – 360 55 21 18
150 — 160 4,5 – 5,5 270 — 330 65 22 19

Использование стимуляторов роста

Даже если вы используете сбалансированный концентрированный корм, всё же стоит применять дополнительные стимуляторы роста, которые делают процесс выращивания свиней более эффективным. Специально для роста свиней используются:

  • антибиотики;
  • минеральные препараты;
  • витаминные составы;
  • тканевые препараты.

Их дают не только для того, чтобы вырастить полноценную свинку, очень часто они помогают лечить заболевших животных, а иногда даже спасают им жизнь. Биологически активные вещества способствуют тому, чтобы поросята быстрее набирали вес, улучшая у них:

  • обмен веществ;
  • пищеварительные процессы.

В результате уменьшается и то количество корма, которое приходится затрачивать, чтобы свиньи быстро росли. Впрочем, использовать их всё же нужно в меру, соблюдая требуемые нормы.

Стимуляторы роста ускорят откорм

Для увеличения эффективности откорма рекомендуется использовать стимуляторы роста.

Стимуляторы роста также обладают противовоспалительным действием, позволяя организму животного лучше бороться с микробами. Их рекомендуется давать поросятам при болезни.

Разные стимуляторы используют для достижения разных целей:

  • витаминами и аминокислотами рекомендуется кормить свиней, чтобы у них повышались питательные свойства, мясо становилось более плотным;
  • синтетические препараты стимулируют более быстрый рост живого веса;
  • специальные премиксы позволяют животным быстро набрать вес, формируя более качественные сало и мясо.

Кстати, в народе издавна используют подобные «биодобавки», в буквальном смысле черпая их у самой природы. К примеру, озёрный ил имеет в своём составе массу минералов и витаминов, в том числе кальций и медь, магний и иные вещества.

Содержание свиней

Чаще всего для этого используют специально выделенные помещения типа хлева или переоборудованного сарая. Свинарник должен обязательно быть:

  • тёплым (даже зимой температура в нём не должна опускаться ниже +15 градусов) и без сквозняков;
  • сухим;
  • просторным и светлым;
  • с продуманной вентиляцией;
  • с возможностью приглушения света после каждого кормления.
На развитие свиней влияют условия их содержания

Нормальное развитие свиней зависит от условий их содержания.

Желательно сильных и слабых особей содержать отдельно, чтобы они не наносили вреда друг другу. Также согласно нормам:

  • высота стенок должна быть не ниже метра;
  • площадь пола – от трёх до пяти квадратных метров для размещения свиноматки, и по три-четыре метра на каждого поросёнка.

Это помогает поросятам оставаться здоровыми и быстро расти. К тому же раз в месяц помещение нужно дезинфицировать, а стены белить.

Особое внимание уделяют наличию воды, особенно если при откорме используется сухой корм. Если воды будет не хватать, состояние ваших подопечных начнёт ухудшаться.

Резюме

В этой статье мы пояснили, как откармливать свиней, какие методики выращивания применяются в народном хозяйстве. Вы узнали, какой корм нужен для свиней для быстрого роста в случаях, если разводить их на мясо, сало или бекон.

Мы дали краткую характеристику существующим стимуляторам роста, чтобы вы могли подобрать те, которые больше подходят для вашего поголовья.

ВидеоВидео

Выращивание свиней на мясо как бизнес: описание

0

2941

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Выращивание свиней на мясо — удачное вложение денег. Свинина — продукт, востребованный на рынке. Она входит в состав копченого сала, колбасы, ее используют в приготовлении первых и вторых блюд, следовательно, выращивание свиней в домашних условиях как бизнес очень выгодно.

Выращивание свиней на мясо

Выращивание свиней на мясо

Производить откорм поросят на мясо в домашних условиях можно как собственноручно приготовленными мешанками, так и профессиональными кормами различных классов.

Бизнес по разведению свиней нужно планировать основательно, для этого необходимо ответственно подойти к выбору породы, посмотреть фото и видео про свиней, изучить описание.

Разведение свиней как бизнес можно начать, не имея большого стартового капитала. Сперва достаточно завести несколько особей на пробу. Как только станет ясно, что бизнес пришелся по душе, можно расширять хозяйство и налаживать производство.

Плюсы выращивания свиней на мясо

Бизнес на свиньях в домашних условиях имеет свои преимущества:

  1. Недолгий период вынашивания. Беременность у свиноматки длится около 3 месяцев. Поросята тоже долго не питаются молоком. Период младенчества у них длится 1-2 месяца.
  2. Свиньи — животные плодовитые. Свиноматка рожает за раз до 10 детишек. В год свинья дает потомство до 2-3 раз, значит, 20-30 поросят в год владельцу обеспечены. Это замечательный показатель, если сравнивать свиней с козами, овцами, коровами.
  3. Свиньи быстро набирают вес. Если правильно их кормить, поросёнок в полгода имеет массу около 100 кг.
  4. После забоя от свиней очень мало отходов. Мясо в готовом виде составляет до 73% от веса хрюшки в живом виде. Таким малым процентом отходов не могут похвастаться другие виды крупного и мелкого скота.
Положительная сторона выращивания свиней

Положительная сторона выращивания свиней

Из вышеизложенного видно, что от свиньи можно получить потомство, которое во взрослом состоянии даст больше 3 000 кг в год чистого мясного продукта. Теперь стоит пойти на рынок и узнать цены на мясо. Это и будет годовой доход от одной особи.

С чего начать выращивание

Чтобы открыть свою свиноферму, владельцу требуется разрешение на это органов власти. Также будущему владельцу потребуется стартовый капитал капитал, позволяющий купить и содержать животных, пока не налажен стабильный доход с бизнеса.

Статьи расходов у начинающего свиновода таковы:

  1. Регистрация свинофермы.
  2. Закупка кормов.
  3. Аренда или покупка земельного надела и помещения, если таковых нет в наличии.
  4. Покупка спецоборудования.
  5. Покупка животных на разведение.

Наиболее распространенная форма собственности в данном случае — частное предпринимательство. Однако, если поголовье фермы менее 100 особей, его можно не оформлять. Выгоднее оформить этот бизнес как приусадебное хозяйство. Плюсом этой деятельности является то, что небольшая свиноферма — бизнес семейный, не требующий найма сотрудников.

Расходы начинающего свиновода

Расходы начинающего свиновода

Чтобы тратить меньше сил, лучше заключить договор с СТО. Данная организация занимается поставкой фуража и реализацией мясопродуктов.

До приобретения поголовья нужно составить бизнес-план, который учитывает сумму начального капитала, предполагаемый доход, рынки сбыта. Также стоит подумать, будет ли владелец продавать мясо и сало в первозданном виде или они будут перерабатываться в колбасу и другие продукты прямо на ферме. Во втором случае нужно прикинуть возможности приобретения оборудования.

От объема производства и будет зависеть, как выгоднее оформить бизнес: как ИП или приусадебное хозяйство. Для этого лучше всего проконсультироваться с грамотным юристом или самому предварительно изучить соответствующую законодательную базу.

Организация свинофермы

Один из главных вопросов, который встает перед владельцем свиного стада, — где держать животных? Конечно, можно арендовать какое-нибудь старое здание подходящего формата по соседству, отремонтировать его или перестроить, но это требует капиталовложений, оплаты аренды, грамотной юридической помощи. Это является причиной, почему многие предпочитают строить ферму на своей земле. Это потребует финансовых вложений большего масштаба, но такое строение будет принадлежать фермеру полностью. Еще его можно сразу строить под себя, учитывая все системы и спланировав необходимые помещения.

Свиньи — животные нетребовательные, но это не значит, что строение должно быть оборудовано кое-как. Если при возведении стен используют бетон или бетоноконструкции, их надо утеплить, иначе животные будут замерзать и страдать простудными заболеваниями. В хлеву не должно быть холоднее 12°С, там должно быть светло, убрано, стоит избегать сквозняков. Если сразу провести водопровод и канализацию, убирать помещение будет несложно, а своевременная уборка — это залог здорового поголовья.

Свиноферма

Свиноферма

Свиньи, несмотря на распространенное мнение, грязь не любят, поэтому, чтобы уборка и прочие моменты ухода не отнимали много сил, нужно смонтировать хотя бы примитивную автоматику.

Каждый месяц в свинарнике нужно проводить обработку, несколько раз в неделю помещение проветривают. Это позволяет уничтожить микроорганизмы, вызывающие болезни. В свинарнике должно быть предусмотрено помещение и для мам с детками, только тогда бизнес на любых поросятах в домашних условиях принесет выгоду. Там должно быть тепло, чисто, воздух должен быть свежим.

Выбор породы свиней

До приобретения поголовья владелец должен определится с выбором породы. Все они пригодны для выращивания в коммерческих целях, однако у каждой есть свои характеристики, делающие ее более выгодной при определенных условиях.

Породы свиней

Выращивают свиней, в зависимости от целей. Так, существует деление всех пород на три вида:

  1. Сальные — Большая черная и Беркширская.
  2. Сально-мясные — Большая белая и Дюрок.
  3. Беконные — Ландрасы и Темворсы.

Порода должна быть способна прижиться в климате, характерном для местности. Стоит поинтересоваться у опытных заводчиков в регионе владельца, какие породы они предпочитают и почему.

Поросят стоит приобретать для выкармливания в 2-месячном возрасте. К этому возрасту они уже достаточно самостоятельны и не нуждаются в материнском молоке.

Уход за поросятами

Уход за поросятами

Если владелец правильно составит меню и подберет корм хорошего качества, то вес поросята будут набирать быстро и без проблем. У здорового поросенка в 2 месяца вес должен быть 15-16 кг. Если вес намного меньше, выращивать животное непросто. Если планируется оставление купленных поросят на племя, нужно внимательно проследить степень их родства. Свиньи даже в дальнем родстве не дадут полноценного приплода. Лучше всего приобретать на племя свиней в разных хозяйствах. Не следует экономить на покупке животных.

Недорогие особи часто не соответствуют стандартам породы и на племя не пригодны. Также купленные по дешевке поросята зачастую имеют скрытый дефект или заражены болезнью. О разведении таких животных и думать не следует.

Для разведения нужен хряк и несколько самок. Если соблюдать все эти условия при приобретении животных на развод, то вскоре владелец получит здоровое, плодовитое потомство, а значит, его бизнес будет процветать.

Откорм свиней

Разводят свиней для получения различных продуктов из мяса, а значит, владельцу прежде всего интересно, чтобы его подопечные быстрее набирали вес. Откармливать животных нужно, соблюдая все положенные стандарты, подбирать рекомендуется сбалансированный рацион. Если питание животных неправильно организовано, не соответствует возрасту, не разнообразно, поставленной цели мясная продукция не достигнет. Откорм любых поросят на мясо в домашних условиях должен быть правильным, рацион питания надо доверить составлять грамотным специалистом.

Питание свиней

Питание свиней

Закупка кормов и правильный откорм свиней на мясо в домашних условиях — сфера деятельности в разведении свиней, где даже небольшая экономия может принести больше вреда, чем пользы. Откорм любых свиней на мясо в домашних условиях должен происходить постепенно, так как поголовье не будет быстрыми темпами набирать вес, а ослабленный неправильным питанием организм питомцев подвержен болезням.

Иногда экономия приводит к гибели поголовья. Также от рациона напрямую зависит вкус мяса. Так что, закупая еду для хрюшек и делая так, чтобы свиньи и выгодный бизнес стали понятиями взаимосвязанными, стоит руководствоваться пословицей «скупой платит дважды».

Реализация мясной продукции

Продажа мяса поросёнка и продуктов из него обычно не вызывает проблем. Эти продукты популярны у покупателей. Единственное условие: все они должны быть хорошего качества, тогда даже самый простой бизнес-план обречен на успех. Чем вкуснее продукты, тем большим спросом они пользуются на рынке.

Как выгоднее продать свинину, зависит от ее количества. Если ферма небольшая, то лучше купить место на ближайшем рынке или прибегнуть к помощи посредника, например, специализированного магазина. Можно также заключить договор с небольшим кафе или рестораном, которые охотно приобретают качественное мясо для кухни.

Если хозяйство крупное, стоит задуматься об открытии своего магазина. Мясо можно продавать целыми тушами, если в роли покупателя выступает посредник. Допустимо реализовывать его и в разделанном виде, если этим занимается хозяин. В определенных условиях свиней можно продавать и живыми на завод. Обычно хорошо идут поросята, однако некоторые предпочитают покупать уже взрослых животных — хряков и свиноматок. Если в свиноводческом хозяйстве есть излишек взрослых особей, не надо сходу отвергать этот вариант. К тому же продажа живьем не требует документов из санинстанции, сертификатов о качестве мяса, труда по забою животных и обработке туш.

Мясная продукция

Мясная продукция

Если фермер планирует изготовлять продукты из свинины, надо позаботиться о помещении и оборудовании. Самое простое — построить коптильню. Копченое сало и мясо хорошо после чего-то простого идут на продажу, стоят дороже, являются более безотходными, чем сырое мясо, дольше хранятся.

На забой идут не только взрослые особи. Мясо молочных поросят (от 3-4 недель с момента рождения до 5-6 недель) очень ценится среди гурманов за сочность и нежность. Главное — вырастить поголовье так, чтобы все животные были здоровы, а мясо и продукты из него были высококачественными, тогда они будут хорошо расходиться.

Вложения и окупаемость бизнеса

Свиноводство как бизнес в домашних условиях должно проводиться в несколько этапов. Поросёнок превращается во взрослую особь за срок около полугода. Если откармливать свиней на мясо правильно, в этом возрасте животное можно уже забивать: полученная прибыль покрывает все расходы, это прямой путь преуспеть. В результате у свиноводства как бизнес чистый доход равен около 30%, если рыночная ситуация этому благоприятствует.

От 100 кг живого веса в результате забоя и последующей обработки остается примерно 73 кг. Чем больше весит свинья, тем больше доход получит по итогам ее продажи владелец. Учитывая все факторы: оставление свиней на племя, постройку хлева, покупку поголовья, корма и т. д. ферма окупит себя за 2 года. По показателям в экономике двухгодичная окупаемость и 30% доход характеризуют свиноводство и выращивание свиней как доходный бизнес и как одна из доходных отраслей в сельском хозяйстве.

Рекомендации новичкам

Свиноводство как бизнес должно строиться постепенно. Прежде чем приступить к закупке оборудования и животных, нужно рассчитать, выгоден ли бизнес и разведение свиней в целом для климатической зоны и региона проживания, нет ли поблизости аналогичных доходных ферм. Не лишним будет попросить совета по бизнесу на свиньях у более опытных коллег. Особое внимание стоит обратить на следующие моменты:

  1. Написать хотя бы короткий бизнес-план, где учтены все расходы, в том числе и те, что могут возникнуть неожиданно.
  2. Выбор породы, которую выращивают в домашних условиях в зависимости от целей выращивания и климата.
  3. Закупка фуража для кормления животных.
  4. Монтаж на ферме малой автоматизации.
  5. Изучение жизнедеятельности животных и планирование мероприятий по уходу в соответствии с этим.

Свиноводство в домашних условиях — выгодная отрасль сельского хозяйства, однако это не значит, что фермер должен вложить в него все свои деньги, не занимаясь ничем другим. Для бизнеса на свиньях лучше выделить изначально небольшие средства, а потом, по мере получения прибыли развивать этот вид своего хозяйства. Стоит помнить, что свиноводство требует от начинающего фермера не только денег, но и времени, которое он будет тратить на уход за животными.

Как минимум фермер должен знать, как правильно откормить свинью на мясо, какой рацион питания предоставить. Небрежный уход, как и непродуманная организация быта, может привести к гибели поголовья, и мясная промышленность не даст прибыли. Если соблюдать простые правила по уходу и выращиванию животных, учитывать их рацион, свиноводство в домашних условиях — выгодный бизнес, развивать который под силу даже начинающим и малоопытным фермерам.

Мясные породы свиней: описание, продуктивность, уход, разведение

Свиней в основном выращивают ради вкусного и большого количества сала, но мясо, получаемое со свиньи ничуть не хуже по вкусовым качествам, чем сало. Свинина готовится во всех странах, в кафе и ресторанах, в домашних условиях. Можно отметить самые мясные породы для разведения, которые описаны далее.

СвиньиСвиньи

Чем отличаются мясные породы свиней?

Таких свиней еще называют беконными. Их можно определить по внешнему виду: туловище длинное, грудина не глубокая. Задняя часть животного больше, чем передняя, поскольку окорока очень массивные. Главное отличие мясных свиней от сальных в том, что у этих свиней интенсивно развиваются мышечные ткани, а жир наоборот откладывается медленнее.

Поросята быстро набирают вес, если за ними правильно ухаживать и хорошо откармливать, в полгода поросенок может весить 100 килограмм. С одной тушки выход мяса будет составлять 67%, а сала 25%.

Мясная порода Дюрок

Самая мясистая порода свиней – это Дюрок. Взрослое животное может достигать 250 килограмм живого веса. Толщина сала всего 3 сантиметра.

Данная порода отличается своими крупными размерами. Ведь мужская особь может достигать почти двух метров (1,8). Что касается женской особи, так они немного меньше в размерах. Вообще мясные породы отличаются вытянутым туловищем, но в этом случае все по-другому. Тушка Дюрок широкая и массивная, спина выпуклая, а голова у них маленьких размером, где острые уши либо торчат вверх, либо вытянутые вперед.

Еще одно отличие этой породы в ее расцветке, оттенков у них много: золотистые, темно-бурые, коричневые. Щетина средней длины под цвет кожи. Свиньи стремительно набирают вес, поэтому, чем старше свинья, тем она менее активна.

Продуктивность Дюрок

Если было принято решение разводить свиней, то необходимо знать, как можно получить большой выход мяса и сала при минимальных затратах. Выше было сказано, что с одной тушки выход мяса составляет 80%, но это происходит, если животное хорошо откармливать. Чтобы получить такой хороший результат, животное должно получать много белковой пищи.

Достаточно нескольких месяцев хорошего кормления и свиньи порадуют своим весом в 100 килограмм. Масса набирается постоянно, даже во взрослом возрасте, исключением является отел.

Исследования показали, что на качество и количество свиного мяса влияют и условия, в которых содержится животное. Необходимо проветривать посещение, постоянно в нем убирать, в загоне должно быть всегда чисто и сухо. Зимой его необходимо утеплять, а также там не должно быть никогда посторонних шумов и раздражителей.

ДюрокДюрок

Достоинства и недостатки породы

К достоинствам породы Дюрок можно отнести:

  • быстрый рост и такой же набор массы тела;
  • выносливость и приспосабливаемость к любым условиям содержания;
  • получение большого количества вкусного и сочного мяса;
  • подкожного жира почти нет;
  • спокойный характер: не дерутся, не кусаются, а также бережливо относятся к своим поросятам.

Порода Дюрок является прекрасным вариантом для содержания и разведения мясной породы свиней. Но и такая «идеальная» порода имеет свои недостатки:

  • за один раз свинья может принести не более 10 поросят, но с другой стороны это хорошо, поскольку, чем меньше поросят находится в животе, тем больше процент их выживаемости;
  • восприимчивость к заболеваниям дыхательных путей;
  • набор веса будет напрямую зависеть от количества употребляемого белка.

Уход за свиньями

К счастью данная порода не прихотлива в содержании, их можно в теплое время года держать в открытых загонах, где места будет достаточно. Кормить животных необходимо трижды в сутки зимой и дважды в сутки летом. Важно следить, чтобы животные получали достаточное количество белка. Нельзя чтобы помещение оставалось непроветренным, загрязненным, так же недопустимо наличие сквозняков, поскольку  свиньи склонны к болезням.

Разведение породы Дюрок

Как говорят фермеры, свиней Дюрок не выгодно держать для потомства и получения мяса, поскольку расход превышает продуктивность. Ведь свиноматка другой породы приносит более 30 поросят за один раз, когда Дюрок может принести максимум 20 поросят.

Активная половая охота у свиноматок длится двое суток, в это время ее лучше оставить в полном покое. На следующий день ее случают с кабаном, причем дважды для получения 100% результата. Выживаемость новорожденных поросят составляет 93%.

Свиньи Пьетрен

Еще одна мясная порода Пьетрен. Кабаны породы Пьетрен способны набирать 260 килограмм живого веса, свиноматки немного меньше – 240 килограмм. Туловище данной свиньи короткое, но достаточно широкое, мускулатура хорошо развита, хоть по внешнему виду этого и не скажешь, потому как у них тонкий и легкий костяк. Окорока массивные.

Голова прямая, маленькая и легкая, уши небольшие стоячие, широкая, не глубокая грудь. Спинка мускулистая, довольно широкая, округлые бока, которые говорят о том, что у свиньи не большие жировые отложения, а большое накопление мяса. Цвет свиней белый либо пестрый.

Свинья ПьетренСвинья Пьетрен

Продуктивность

Выгодно ли содержать данную породу для мяса однозначно нельзя ответить. Все зависит от хозяина, сможет ли он предоставить должный уход за ними и полноценное кормление. Важно знать, что одна свинья может принести лишь 8 поросят за один раз, а полноценно выкормить она может лишь шестерых, остальные должны находиться на искусственном вскармливании.

Жизнеспособность у них высокая, но набирают вес довольно медленно. Если поросят кормить мясной продукцией, то даже в таком случае они 100 килограмм наберут лишь в 230 дневном возрасте.

При правильном уходе и кормлении можно добиться выхода мяса с одной тушки 60%, в том время, когда показатели жира всего 26%. Окорочок взрослого кабана весит около 9 килограмм, не говоря уже об остальном.

Достоинства и недостатки

У свиней породы Пьетрен имеются как достоинства, так и недостатки. Поговорим об достоинствах:

  • убойный выход мяса составляет 70% с одной тушки;
  • устойчивость к болезням;
  • не предрасположены к ожирению.

Теперь недостатки:

  • плохо привыкают к новому климату и перепадам температуры;
  • плохо переносят стресс;
  • мясо низкого качества;
  • низкий привес;
  • привередливы в кормлении.

Уход и содержание

Главный упор этой породы состоит в уходе за свиньями, потому что животные прихотливы в содержании, и они очень плохо переносят как жару, так и морозы. На одном корме свиньи далеко не уедут, им нужен сбалансированный и разнообразный рацион, где должны присутствовать белок, углеводы, жиры, микроэлементы, в общем, все питательные и полезные вещества.

Кормление свинейКормление свиней

Разведение свиней

Несмотря на хорошую мясную продуктивность, свиньи не обладают высокой плодовитостью. Поскольку у свиноматок породы Пьетрен проблемы с выработкой молока, она может выносить и родить до 8 поросят за один раз.

Прежде чем приобрести эту породу свиней, необходимо ознакомится с уходом, содержанием и кормлением, ведь за свиньями не будет надлежащего ухода, то молодняк либо погибнет, либо вовсе не родится. На данный момент этих свиней держат не только для продуктивности, но и для скрещивания с другими породами для получения еще больших качеств.

Породы Ландрас

Хорошая мясная порода свиней – это Ландрас. Вес кабана достигает 310 килограмм, а длина туловища – 180 сантиметров, обхват груди – 162 сантиметра. Что касается женских особей, то их вес достигает 260 килограмм. Предоставленную породу можно определить по внешнему виду: длинное туловище, большие уши, свисающие на глаза, тонкая кожа, редкая щетина белого цвета.

Продуктивность свиней Ландрас

Ландрас отличается от других свиней высокой продуктивностью, ведь выход мяса с одной тушки составляет 70%. Прослойка сала небольшая – около 20 миллиметров. Свинья за один раз может принести около 10 поросят. Данные свиньи скороспелые, суточная прибавка в весе составляет 800 грамм.

Достоинства и недостатки

У данной породы свиней есть свои достоинства и недостатки, среди достоинств можно отметить:

  • подвижность;
  • быстрый рост;
  • высокие показатели развития;
  • выносливость;
  • высокие качества мяса.

Свинья породы ЛандрасСвинья породы Ландрас

Теперь о недостатках:

  • очень пугливы, в результате чего могут возникнуть нарушения;
  • виляние задом;
  • бока слабые.

Уход и содержание

Для того чтобы свиньи давали хорошую продуктивность и опорос, следует правильно обустроить свинарник, своевременно в нем убирать, правильно кормить животных и менять воду по мере загрязнения. Данная порода свиней чистоплотная, поэтому при нарушениях санитарных норм они могут заболеть.

Разведение

Эту породы вывели еще в 20 веке в Дании. Отбор был очень жестокий, отбирали самых скороспелых и мясистых животных. В итоге скрестили английскую породу свиней и датскую, в результате чего и появилась порода Ландрас.

Селекционеры утверждают, если скрестить Ландрас с другой беконной породой, то получится прекрасное потомство. Уникальны поросята тем, что при откормке свыше 100 килограмм продуктивность мяса увеличивалась на 3%.

Разводить породу Ландрас не легкое занятие, поскольку свиноматки и молодняк прихотливы в содержании. Даже самые минимальные отклонения в кормлении либо содержании могут отразиться на плодовитости, оплодотворении и других показателях.

Вьетнамские свиньи

Вьетнамская порода свиней тоже относится к мясным, но его количество не такое уж и большое. Данная порода скороспелая и обладает высокой плодовитостью. Половозрелость наступает в 4 месяца, спустя 4 месяца свинья может принести свое первое потомство в количестве до 20 штук. Рожать она может 18 лет, за год приблизительно выходит 24 поросенка.

Продуктивность

Убой на мясо происходит в 8 месячном возрасте, именно тогда еще нет холестерина, а мясо очень вкусное и продается очень быстро. Высокие вкусовые качества происходят по причине хорошего усвоения растительной пищи.

Достоинства и недостатки

Любая порода свиней имеет свои достоинства и недостатки, достоинства породы:

  • быстрое созревание;
  • высокая плодовитость;
  • высокие качества мяса;
  • неприхотливость к еде;
  • устойчивость перед болезнями;
  • спокойный характер;
  • быстрая окупаемость.

Вьетнамская свиньяВьетнамская свинья

Недостатки:

  • не любят сквозняков;
  • любой корм не подойдет, необходимо выбирать исключительно для вьетнамских свиней;
  • свиноматка кормит долго поросят, поэтому сама истощается.

Уход

Прежде чем приобрести вьетнамскую свинью, необходимо заранее для нее приготовить помещение, в котором должно быть сухо и чисто. Эта порода не прихотлива к содержанию, а поскольку они обладают небольшими размерами, то свинарник для них станет целой фермой. В летнее время необходимо свиней выгуливать, для этого выделяется территория размерами одна сотка но одну взрослую свинью. На выгуле следует вкопать в землю бревна, об которые они смогут тереть свои спинки.

Вьетнамские свиньи крайне чистоплотны, и на выгуле они справляют нужду лишь в одном углу. Если на данный момент невозможно выйти на выгул, то они будут терпеть, сколько это понадобится. Помещение необходимо содержать в чистоте. Вода у свиней должна быть постоянно чистая.

Кормить свиней и поросят следует травой, причем съедают они любую траву в большом количестве. В ежедневном меню должны присутствовать: пшеница, ячмень, овес, горох и кукуруза, но не в чистом в виде, а в виде каш. Если было принято решение дать сухие зерна, то их необходимо предварительно измельчить.

Разведение

Главное правило для получения здорового и жизнеспособного молодняка — хряк не должен быть родственником свиноматки, это касается тех животных, которых решили свести. Вообще свиньи этой породы скороспелые, но нужно случать свинью с хряком, если вес меньше чем 30 килограмм.

По следующим признакам можно определить, что свинья готова к случке:

  • свиноматка обеспокоена;
  • половая петля становится опухшей;
  • появляются выделения;
  • если надавить на круп, то свинья не сдвигается с места, а прислушивается к ощущениям.

Гемпширская порода

Очередная мясная порода – это гемпширская свинья. Наиболее эффективны гемпширские свиньи при скрещивании с другими породами для получения новой беконной породы. Главное отличие этой породы от других – это чисто черный окрас, но обязательно должна быть широкая полоса, которая опоясывает туловище, где находятся лопатки и передние копыта. Голова легкая, небольших размеров, рыло прямое.

Уши маленькие, стоящие прямо, туловище длинное, а спинка крепкая и в тоже время широкая. Ноги короткие, но крепкие и сильные, а копыта прямые. Сама по себе порода не обладает большим количеством мяса, однако существуют главные параметры:

  • Размеры животного средние, хотя если сравнивать с другими мясными породами, то данная порода находится на высоте. Кабан может достигать 310 килограмм живого веса, а свинья – 250 килограмм.
  • Молодые поросята довольно крепкие, но все же до 8 месяцев они медленно набирают вес, зато после – растут стремительно.

Гемпширские свиньиГемпширские свиньи

Продуктивность

Продуктивность данной породы очень низка, больших показателей можно добиться путем скрещивания с другими породами. При создании гибридов получается другое качество мяса. На сегодняшний день гемпширский свиней активно скрещивают с другими породами, в результате чего происходит постоянное использование их гибридов, как товар.

За один раз свиноматка может привести около 8 поросят, у некоторых было 10 и даже 12 поросят. Поскольку свиноматки являются заботливыми мамами, то смертности поросят практически нет и привес их выше, чем у других пород.

Достоинства и недостатки

У любой породы свиней имеются как достоинства, так и недостатки, среди достоинств можно отметить:

  • выносливость;
  • имеют крепкий иммунитет;
  • не склонны к заболеваниям;
  • хорошо развит материнский инстинкт;
  • мясо длинное с тонкой жировой прослойкой;
  • большой суточный привес.

Недостатки:

  • низкая плодотворность;
  • повышенная возбудимость;
  • низкое качество мяса.

Разведение

Разводить данную породу выгодно даже тем, что она хорошо приспосабливается к любым погодным условиям, им не страшны ни холода, ни жаркие дни. Если правильно кормить и ухаживать за свиньей она в любом случае будет показывать хорошие результаты.

Плюс в том, что их можно целыми днями выпасать на открытых либо закрытых пастбищах. Тушка свиньи состоит практически с одного мяса, жировая прослойка очень тонкая. При использовании качественных и сбалансированных кормов, суточный привес может составлять целых 900 грамм.

Минус свиней в том, что они очень пугливы, любой испуг может привести даже к потере веса и торможению в развитии. Поэтому для них важно спокойствие, без раздражителей и посторонних резких звуков.

Плодовитость свиноматок невелика, за один раз она может привести 8 поросят, бывают редкие случаи, когда число вырастает до 10 и даже 12 штук. Не смотря на это, они хорошие мамы, способны прокормить любое количество поросят и всех вырастить.

ГемпширГемпшир

Белая свинья

На сегодняшний день по всей территории России белая свинья является наиболее распространенной. Животное хорошо приспосабливается к любому климату. Белая свинья легко приспосабливается к любым климатическим условиям, также она не прихотлива в содержании и кормлении. Но все же суровые морозы и очень сильную жару они переносят плохо.

Свиней можно откормить как для сала, так и для мяса, а можно сделать так, чтобы было и мяса и сала одинаково. Они имеют негрубое телосложение, крепкий костяк и белый окрас. Туловище кабана длиной 190 сантиметров, а свиньи 165 сантиметров. Голова большая, лоб широкий, шея толстая и удалённая. Уши тонкие, не свисают, но с наклоном вперед.

Грудь глубокая, довольно широкая, спинка длинная и широкая, зад не обвисший, окорока круглые. Рост белых свиней не большой, ноги у них сильные с ровными и широкими копытами. Кожа эластичная и в то же время плотная, складки отсутствуют, а щетина густая, но тонкая.

Продуктивность

Данная порода относится к мясо-сальной категории. Вес взрослого кабана достигает 330 килограмм, а свиноматки – 230 килограмм живого веса. Самка может привести за один раз до 12 поросят, молочность при этом составляет 90 килограмм. Малыши стремительно набирают в весе и уже в два месяца их вес достигает 20 килограмм. Выход мяса большой – 80% с одной тушки.

Достоинства и недостатки

Белых свиней выгодно разводить, поскольку у них имеется множество достоинств:

  • выносливость и приспособленность к различным погодным условиям;
  • скороспелость;
  • хорошая плодовитость;
  • мясо вкусное;
  • большой выход мяса и сала;
  • гибкая структура.

Но не такие уж они и идеальны, поскольку имеют и недостатки:

  • склонность к ожирению;
  • неприятный вид;
  • крестец свислый;
  • окорок плохо выражен.

Крупная белая порода свинейКрупная белая порода свиней

Уход и содержание

Свиньи предрасположены к ожирению, поэтому важно их правильно кормить. В весенне-летний период свиней следует целый день выпасать, где они будут с большой охотой щипать сочную травку, а в качестве прикорма подойдут овощи. Помимо этого по желанию можно добавлять комбикорм, фрукты, капусту. Вода должна быть у свиней постоянно, а зимой можно им давать снег.

Стойло, где обитают свиньи должно быть свободное, сухое и главное чистое. Сквозняки недопустимы, а в летнее время важно установить вентиляцию.

Разведение

Белые свиноматки обладают хорошей плодовитостью, ведь за один раз они могут принести 12 поросят, молочность 60 килограмм. Двухмесячные поросята весят 5 килограмм, а в 190 дневном возрасте они достигают 100 килограмм.

Порода мангал

В 21 веке специалисты вывели новую породу свиней мангал, имеющие отличительную черту – шерсть. Породу мангал сложно спутать с кем-то другим, ведь их волосяной покров густой с завитками как у барашков. Густые волосы позволяют животному без проблем выносить сильные заморозки, а в летнее время спасаться от надоедливых насекомых. По расцветке мангал можно разделить на четыре типа:

  • черный;
  • красный;
  • белый;
  • смешанный.

Черного типа мангала практически уже нет.

Мангалы на грани исчезновения, их в мире осталось очень мало, но мясо этих свиней не сравнить ни с чем, оно самое вкусное, нежное и сочное.

Существует множество видов свиней мясного направления, каждый из них имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Много пород можно легко разводить даже в домашних условиях не имея опыта. Выход мяса с таких пород около 80% с одной тушки. Если было решено заниматься определенной породой свиней, то следует сначала ознакомиться с ней, а потом приступать к содержанию и кормлению.

Порода свиней МангалПорода свиней Мангал

Продуктивность

Живой вес свиньи составляет до 200 килограмм, а кабана – до 300 килограмм, самый большой рекордный вес кабана был целых 500 килограмм. Мраморное мясо обладает высоким качеством и нежным вкусом, но у них также имеется и сало, толщина которого составляет 5 сантиметров, когда свинье 8 месяцев, а в 10 месячном возрасте слой сала достигает целых 10 сантиметров.

Достоинства и недостатки

У свиней породы мангал имеются следующие достоинства:

  • высокая мясная продуктивность;
  • неприхотливость в кормлении, они могут употреблять даже самые дешевые корма;
  • простота в содержании;
  • устойчивость к перепадам температуры;
  • скороспелость.

А теперь о недостатках:

  • порода является редкой;
  • чтобы ее приобрести необходимо, иметь много денег.

Уход и содержание

Для выгула этим свиньям нужна свобода, причем место, где они будут пастись необходимо огородить прочным забором, чтобы к ним не могли пробраться собаки и другие хищные животные. Важно определить, что на территории отсутствуют ядовитые растения, поскольку они любят траву и едят ее без разбора. На время выгула на них не должны постоянно попадать солнечные лучи, поэтому следует сделать навес.

Помимо травы, свиньям можно давать овощи, фрукты, пищевые отходы. В летнее время они могут щипать сочную траву, а зимой ее следует заменить качественным сеном. Новорожденных поросят начинают прикармливать на третьи сутки от рождения.

Разведение

Разводить этих свиней достаточно тяжело, поскольку мангалов очень мало. Поросят чистой породы найти довольно сложно, а нечистокровные, когда вырастут, обладают не такими хорошими качествами во всех смыслах. Если повезло приобрести мангалов, то случать их можно лишь, когда они, достигнут стокилограммового веса. Свиноматка может привести до 16 поросят за один раз.

Свинья с поросятамиСвинья с поросятами

Корнуэльская порода

Порода была выведена в Великобритании путем скрещивания английских длинноухих свиней и черных китайских. Конституция крепкая, тело с вытянутым туловищем, уши большие, обвисающие на глаза. Свиньи хорошо приспосабливаются к любым климатическим условиям. Они неприхотливы в содержании и кормлении.

Продуктивность

Мясо не очень жирное и сочное, обладает высокими вкусовыми качествами. При выкармливании животного для мяса,  толщина сала не будет превышать двух сантиметров. Вес кабана может достигать 300 килограмм, когда свиньи – 250 килограмм живого веса. Свиноматка может привести до 11 малышей за один опорос, молочность хорошая – 72 килограмма. В полгода молодняк уже весит 100 килограмм. Выход мяса с одной тушки составляет 60-65%.

Достоинства и недостатки

У каждой породы имеются как достоинства, так и недостатки, среди достоинств можно отметить следующие:

  • крепкая конституция;
  • многоплодие;
  • телосложение пропорциональное.

Что касается недостатков, так их мало:

  • много складок на коже;
  • обвисший зад;
  • при содержании свиней без пастбища, ослабляются копыта.

Уход и содержание

Поскольку свиньи обладают большими размерами, то и место для выгула должно быть просторным. То же касается и свинарника, он не должен стеснять движения животного, помимо этого у свиней следует постоянно убирать, чтобы было чисто и сухо. Что касается кормления, так в основном они едят сочную траву, в качестве прикормки можно использовать овощи, фрукты и комбикорм.

Разведение

Данную породу часто скрещивают с другими для получения лучшей породы. Эти свиньи скороспелые и уже в четырехмесячном возрасте их можно случать. Свиноматка может выносить и родить 11 поросят самостоятельно.

Свинья с поросятами

Кемеровская порода

Изобрели данную породу в Сибири, поэтому она хорошо приспособлена к морозам. У свиней крепкая конституция, расцветка практически черная, но реже встречаются и пятнистые, щетина густая, туловище длинное и широкое.

Продуктивность

Кемеровские свиньи относятся к мясо-сальной породе. Мясо постное, вкусное и сочное, жировая прослойка небольшая, хоть и выкармливание происходит ради сала. Кабан может достигать 330 килограмм, а свинья – 250 килограмм живого веса. Вес месячного поросенка составляет 8 килограмм, а в полгода 100 килограмм живого веса. Выход мяса с одной тушки около 70%.

Достоинства и недостатки

Достоинства кемеровских свиней следующие:

  • приспособленность к любому климату;
  • выносливость;
  • высокая выживаемость;
  • спокойный характер;
  • хорошая репродуктивность.

Недостатки:

  • требовательность к кормлению и уходу;
  • чувствительна к неполноценному или неправильному рациону.

Кемеровская породаКемеровская порода

Уход и содержание

Зеленая трава не должна стать основным рационом свиней, важно добавлять фрукты, арбуз и овощи. Зимой же трава заменяется качественным сеном, также важны витамины и микроэлементы в капсулах.

Содержать их необходимо в чистоте и сухости, в свинарнике не должно быть сквозняка, необходимо частое проветривание. В летнее время свиньи должны весь день гулять, зимой естественно это делать не получится, поэтому хозяин должен беспокоится об их уходе и кормлении.

Разведение

Выживаемость поросят составляет 90%, которых свиноматка может принести 11 штук за один раз. По поводу питания они прихотливы, но расход на много меньше, чем у других пород. Спаривание происходит уже в 5 месячном возрасте, но при условии, что вес не меньше 85 килограмм.

Эстонская мясная порода

У Эстонских свиней мясо очень нежное, сочное и обладает приятным ароматом. Вес кабана может достигать 350 килограмм, а свиней 240 килограмм живого веса, длина туловища достигает 180 сантиметров. В полугодовалом возрасте поросенок уже весит 100 килограмм.

Продуктивность

Выход мяса с одной тушки составляет 60%, свиноматка за один раз может принести до 12 поросят, причем опорос происходит самостоятельно без людской помощи. Мясо мраморное и обладает высокими вкусовыми качествами, особенно оно заинтересует людей, любивших вкусно и сытно поесть.

Достоинства и недостатки

Достоинства можно отметить следующие:

  • неприхотливы к выбору корма;
  • легко живут на одном пастбищном содержании;
  • крепкая конституция;
  • здоровое потомство;
  • очень низкий процент смертности;
  • мясо высокого качества.

Эстонская беконная порода свинейЭстонская беконная порода свиней

Среди недостатков можно отметить:

  • неустойчивость к болезням;
  • рыхлость бабок;
  • отвисший задок.

Уход и содержание

Свиньи данной породы не прихотливы в уходе и содержании, они хорошо себя чувствуют даже на суточном пастбищном содержании. Естественно на одной траве животное не наберет должный вес, важно добавлять овощи, фрукты, но основной рацион они добывают себе сами. В стойле у свиней должно быть всегда сухо, чисто, а помещение необходимо время от времени проветривать.

Разведение

Данную породу зачастую скрещивают с другими для получения лучшей продуктивности, но не всегда это получается удачным, часто это заканчивается плохим ростом, некачественным мясом и так далее. Случать свиней можно через сутки после того, как у свиньи начнется половая охота. Эстонская свиноматка является хорошей мамой, которая способна выкормить всех малышей без проблем.

Полтавские свиньи

Чисто украинская порода мясных свиней. Кабан может иметь 300 килограмм веса, а свинья 240 килограмм живого веса. Ноги у них крепкие, внешне выглядят красиво.

Продуктивность

За один раз свиноматка может принести 10 поросят, но бывали случаи, когда число вырастало до 12 штук. Выживаемость молодняка составляет 95%. Выход мяса с одной тушки составляет 62%, которое имеет нежный вкус и приятный аромат, во время готовки потери очень мало. Сало имеет приятный вкус, оно является питательным.

Достоинства и недостатки

Полтавские свиньи имеют как положительные стороны, так и отрицательные:

  • крепкое телосложение;
  • хорошие мясистые формы;
  • не прихотливы в питании;
  • высокая плодовитость;
  • высокий иммунитет;
  • мясо и сало высокого качества.

Украинская свиньяУкраинская свинья

Недостатки:

  • хороший привес они имеют лишь на Украине;
  • если климат жаркий или наоборот холодный, то их продуктивность портиться;
  • повышенная чистоплотность.

Уход и содержание

В уходе и питании неприхотлива, будет, есть все, что предложат:

  • корнеплоды;
  • овощи;
  • траву;
  • фрукты;
  • каши;
  • пищевые отходы.

Свиньи, привыкшие лишь к украинскому климату, в данной стране они будут себя прекрасно чувствовать даже на постоянном пастбищном содержании. На продуктивность полностью влияет уход и содержание, если хозяин будет должным образом ухаживать, то свинья будет радовать вкусовыми качествами мяса и плодовитостью. Свинарник, как и у всех свиней должен быть чистым, без сквозняка, а также обязательное условие – это постоянное проветривание.

Разведение

Полтавских свиней редко скрещивают с другими породами, ведь они и чистокровные обладают хорошими показателями. Свиноматка готова к случке уже в 5 месяцев, а хряки в 6 месяцев. Спаривание лучше провести дважды в день для 100% результата.

Существует множество мясных пород свиней, каждая из них отличается внешностью, плодовитостью, прихотливостью в кормлении и содержании. Прежде чем приобрести свинью определенной породы необходимо узнать о ней все и потом только делать свой выбор. Некоторых свинок тяжело содержать в домашних условиях, а некоторые наоборот предназначены для домашнего содержания.

Автор публикации

не в сети 2 недели

Максим Романов

Публикации: 149Комментарии: 0

Как вырастить поросят в домашних условиях?

Решив организовать свое собственное небольшое хозяйство, начинающему фермеру нужно определиться какое животное будет наиболее выгодным. Наиболее целесообразным будет начать с разведения свиней. Их неоспоримыми преимуществами являются высокая плодовитость, быстрый рост и наращивание необходимой массы, большой процент получаемого мяса и сала, высокая продуктивность. За один раз самка может принести до четырнадцати поросят, а при правильном и качественном уходе она способна приносить потомство дважды в год.

Выращивание поросят в домашних условияхВыращивание поросят в домашних условиях

Выращивание поросят в домашних условиях

Условия для содержания

Приобретая поросенка следует обратить внимание на несколько факторов. Во – первых смотрят на степень его развития, родословной и здоровье. Широкая спина, тело слегка удлиненное, ноги сильные. При беге он не издает хрипов и долго сохраняет активность, хорошо ест, активно жует.

Вырастить свинью по определенной технологии достаточно просто. Заранее необходимо подготовить помещение, в котором не будет сквозняков и сырости. Стены могут быть любыми: кирпичными, из досок или самана (глина с соломой, высушенная на открытом воздухе).

Крыша так же может быть сделана из дерева или же из бетона. Под крышей насыпают слой из опилок и песка для удержания тепла, особенно в зимние месяцы. Крышу выкладывают шифером или профнастилом.

Пол лучше залить бетоном. Если брать деревянные доски, то важно не пропустить ни одного зазора или щели, иначе в них будут попадать продукты жизнедеятельности свиней (навоз), которые начнут преть и сгнивать.

Важно! Если на участке уже есть сарай, то его можно переквалифицировать под ферму. Однако, обязательными условиями является метраж строения: больше двух метров в высоту у входа, и полутра метров в области задней стены.

Желательно наличие окон, но общая их площадь не должна превышать 20% от всей площади пола. Слишком много света может спровоцировать у животных панику, излишнюю возбудимость и приступы сильной агрессии. Важна хорошая вентиляция, чтобы воздух не застаивался. Внизу стены делают до 4-х приточных каналов, в центральной части потолка – одну вытяжку.

Важна хорошая вентиляцияВажна хорошая вентиляция

Важна хорошая вентиляция

С учетом того, как будут содержаться свиньи с выгулом или безвыгульное содержание помещение модернизируется. Какой бы тип не был выбран, существует стандарт свинарников, для выращивания:

  1. Основное, главное помещение для содержания животных.

  2. Вольер для прогулок с обязательным навесом.

  3. Специальное углубление или яма для водных процедур.

Вольер для прогулок должен быть защищен от сильного ветра. Примерная площадь: хряку необходимо 10 квадратных метров, самке около 7 квадратных метров, юным поросятам только 1,5 квадратных метров, а для поросят, отучаемых от матери, всего лишь 1 квадратный метр.

В самом свинарнике выделяют отдельно место для кормления и логова. Примерная площадь: молодым поросятам – 3 квадратных метра; беременным самкам – 4 квадратных метра, а кормящим – 6 квадратных метров.

Кормушки могут быть как железные, так и простые, обыкновенное корыто. Крепить к полу ее не надо, а вмещать по объему она должна не более 2-х ведер корма. Отведенное для кормления пространство должно быть чистым и убранным.

Сама кормушка также должна регулярно чиститься, т. к. часто грызуны, которые любят есть прямо оттуда. Крысы, как многие знают, переносчики особо опасных заболеваний. В поилке всегда должна быть налита чистая и свежая питьевая вода.

На пол стелют подстилку из сена или листьев. В зависимости от степени загрязнения настил удаляют вместе с продуктами жизнедеятельности.

Самой благоприятной температурой в свинарнике +18-20 градусов. Температура играет большую роль в самочувствии животных и степени всасывания пищи. Поэтому во время холодов хлев обогревается дополнительными приспособлениями, например, лампами.

Оптимальная температура в свинарнике +18-20 градусовОптимальная температура в свинарнике +18-20 градусов

Оптимальная температура в свинарнике +18-20 градусов

Технология выращивания преследует определенную цель – накопление и обеспечение белка. Корм должен подаваться каждый день, в одно и то же время суток. Между приемом пищи должно пройти более восьми часов.

Особенность! Еды должно быть ровно столько, что бы свиньи ничего не оставляли. Ни в коем случае их нельзя перекармливать.

В домашних условиях выбор корма осуществляется по усмотрению самого фермера, однако более продуктивным будет выбор корма по его характеристикам и целенаправленности:

  1. корма концентрированные – к этому виду относятся зерновые культуры и еда с большим содержанием белка. Также разумеется сами концентраты и различные корнеплоды. Их основное свойства, обеспечение строительного материала (белок и аминокислоты) и высокая энергетическая ценность;

  2. корма грубые или зеленые. Их подвергают консервированию (силос) или подают свежесобранные травы;

  3. дополнительные добавки – минеральные и биологически активные вещества.

Чтобы животное хорошо и быстро развивалось в ежедневный рацион необходимо включать следующие корма из пшеницы, овса, ячменя, ржи, отрубей, кукурузы, свеклы, травяной муки, картофеля, кормовых дрожжей, патоки и мясной муки.

Обязательное условие благополучия свинарника, своевременная вакцинация животных. Для этой цели существует стандартный перечень вакцин, который в дальнейшем корректируется ветеринаром и фермером.

В зимний и весенний периоды у свиней могут наблюдаться признаки авитаминоза, вялость, плохой аппетит. Поэтому необходим курс витаминных инъекций. Перед тем, как ставить инъекции обязательна консультация с ветеринарным врачом и составление плана с его помощью.

Каждый поросенок без учета его породы проходит определенные этапы развития:

  1. Рождение и период вскармливания самкой (матерью). Продолжительность данного периоды 24 дня (4 недели). Считают с момента рождения и до отучения от матери. Частое кормление, до шести раз в день, маленькими порциями;

  2. Отучение от молока и матери. Длиться неделю или на пару дней дольше. Здесь контакт с самкой происходит только в момент кормления молоком, в остальное время поросенок содержится отдельно;

  3. Последний, завершающий период. Откорм поросят и контроль их роста, развития.

Молочные поросятаМолочные поросята

Молочные поросята

Для так называемых «молочных поросят» устраивают отдельное место для подкармливания, обычно это делают в станке. Нужная площадь огораживается досками 1,5 квадратных метров. В зимний период строиться логово из фанеры с дополнительным отоплением. Температура не должна понижаться меньше, чем + 15 градусов.

Новорожденный поросенок весит всего лишь 1% от массы тела самки. Регулировать температуру своего тела он не способен, переваривание белка начинается только ко второму месяцу жизни.

До 25-и дневного возраста малыши питаются исключительно молоком матери. На третий день необходимо вколоть инъекцию железосодержащих препаратов, для предотвращения железодефицитной анемии. На четвертый день в станке насыпают минеральные корма из мела, костной муки или красной глины.

Концентрированные корма можно вводить с десяти дней, а сочные с двух-трех недель. При правильном и сбалансированном питании живой вес увеличивается примерно в шесть раз от изначального значения.

Ослабленных и отстающих в развитии поросят отделяют от остальных в отдельный теплый станок. Сначала им дают молоко с добавлением концентратов, после постепенно замещаются грубыми кормами.

Важно! Самый важный период в жизни малыша – это отлучение от матери поэтому в этот момент необходимо максимально обустроить комфортные условия.

Начинают проводить отлучку с месячного возраста, когда он достигает в живом весе примерно семнадцать килограммов. Действие занимает до четырех дней. 1 -й день: контакт с самкой до шести раз; 2-й день — четыре раза; 3-й день — два раза; 4-й день — только один раз. После отлучения через семь дней рацион постепенно увеличивают.

Есть понятие как «ремонтный молодняк». Эти поросята выращиваются для замены «плохих» особей в стаде или для увеличения поголовья. В период кормления молоком проводиться первоначальный отбор.

В два месяца выбирают поросят, достигших восемнадцати килограммов, здоровых, без отставаний в росте и развитии. Их систематически визуально осматривают и взвешивают. Далее отбирают в четыре месяца, потом в шесть и девять месяцев, до первой случки.

Разновидности откорма свиней

Свиньи выращиваются в основном для двух целей, получение мяса, бекона или сала.

Мясной откорм

Самый популярный вид. В итоге свиньи дают хорошее, качественное и сочное мясо, с 3-х сантиметровой прослойкой сала. Спрос на такое мясо очень большой.

Мясо с прослойкой салаМясо с прослойкой сала

Мясо с прослойкой сала

В условиях домашней откормки процесс начинают при достижении двадцати пяти килограммов, около трех месяцев от роду. Оканчивается в шести или восьмимесячном возрасте. Живой вес в это время достигает от восьмидесяти до ста тридцати килограммов.

Мясной откорм подразделяют на два этапа. Первый, до набора семидесяти килограммов, в этот момент активно наращивается мышечная масса (рацион должен содержать продукты, обогащенные белком). Второй, после набора нужной массы (добавление измельченных зерен).

В сутки: 5 грамм соли, 5-25 грамм мела. Все зависти от состояния особи.

Беконный откорм

Беконный откорм представляет собой разновидность мясной. Взрослые свиньи достигают в живом весе 80-110 килограммов. Однако, порода животных должна принадлежать именно беконным. У таких свиней хорошо накапливается масса, но небольшой объем сала.

Так же подразделяется на два этапа. Первый — до 6 месяцев среднесуточный прирост массы тела около 400 грамм. В дальнейшем суточный рацион корректируют так, чтобы среднесуточный прирост составлял уже 600 грамм.

Второй, меню становиться более продуманным. Корма, негативно влияющие на качество структуру и вкус мяса, удаляют из рациона (рыбная труха, соя и т. д.).

Существует более затратный способ выращивания, но он легче предыдущего. Поэтому многие животноводы активно его применяют. В данном случае применяют сухую и влажную технологию. Влажный: варенный каротель, свежие овощи, кухонные отходы и зеленые травы. Отдельно вводят зерно, измельченное заранее.

Добавки: гороховая мука, витамины и минералы, жмых. Сухой, из зерновых смесей. Главный минус сухого типа технологии – это большая вероятность запоров, из-за сухой пищи. Поэтому важен постоянный доступ к свежей и чистой воде.

Гороховая мукаГороховая мука

Гороховая мука

Откорм поросят

Оптимальная схема подкормки для выращивания поросят:

  1. Четвертый день. Прокипяченная и охлажденная вода, минеральные подкормки;

  2. На пятый день. Цельное молоко, слегка обжаренное зерно;

  3. Одна неделя. Различные каши и кисель из овса;

  4. Десятый день. Труха бобов, сено и морковка;

  5. Две недели. Свежая, сочная зеленая трава;

  6. Двадцатый день. Любая свекла;

  7. Один месяц. Настой из сена.

Сухой корм подают в небольших корытах и меняются ежедневно. Минеральную подкорму с водой ставить надо в недосягаемости самки. После того, как поросята привыкают к этому корму их меняют на кисель, каши или молоко, они должна быть свежими. Корнеплоды измельчают на терке, после просто мелко нарезают, а картофель только варенный.

Важно! Среднесуточная прибавка в весе для отлученных поросят около 400 грамм.

Рацион питания обязательно должен содержать муку из мяса и рыбы, смеси витаминов и травы. В первые сутки после отлучения поросят кормят трижды в сутки, в дальнейшем норму увеличивают. Оптимальный рацион: 70% — содержит концентраты; 5% — животных кормов; 5% — мука из травы; 20% — сочные корма.

«Ремонтные поросята» употребляет разные корма. Рацион: 60-85% концентрированные корма; 10-25% — сочные. Белковая пища должна содержаться в 3-5% от рациона.

«Ремонтные поросята»«Ремонтные поросята»

«Ремонтные поросята»

Стимуляторы роста и добавки

Бюджетный и экономный способ выращивания поросят, добавление различный биодобавок и смесей. Применяя их, можно добиться отличных вкусовых качеств получаемого мяса. Чаще всего смесь представлена комплексным содержанием микро- и макроэлементов, минералов и витаминов. Они способствуют улучшению пищеварения и усваиваемости получаемой пищи.

Зная, как выращивать поросят, можно легко воплотить свою задумку в жизнь. От правильного ухода и подобранного сбалансированного питания зависит жизнь и здоровье животных. Также это отражается на вкусовых качествах продукта, который получается в итоге. Поэтому необходимо уделять внимание не только получению теоретических знаний в этом вопросе, но и воплощению их в реальность.

Как правильно выращивать поросят на мясо? | Fermer.Ru - Фермер.Ру - Главный фермерский портал

Многие интересуются, чем следует кормить поросят, чтобы в них было больше мяса. Существуют определенные технологии кормления, которые способствуют развитию поросят. В первый месяц жизни поросята прибавляют в весе в пять-шесть раз, но только при условии, что помимо материнского молока они получают прикормку.

С третьего дня жизни им дают минеральные корма, которые добавляют в кипяченую воду, затем вводят коровье молоко. В недельном возрасте можно давать каши в виде киселя. Сочные корма вводят с двадцатого дня жизни – морковь, свекла и картофель.

Чтобы добиться хорошего прироста в весе следует вводить прикорм как можно раньше, чтобы поросенок привык к нему. Однако делать это надо маленькими порциями, потому что желудок очень маленький. Кормить поросят рекомендуется не менее восьми раз день. Важно также поддерживать чистоту в свинарниках, так как неудовлетворительные условия содержания могут стать причиной болезни поросят.

Сухой корм насыпают в специальные корыта и меняют их каждый день. Воду с минеральной подкормкой тоже насыпают отдельно в чистые корыта. После того, как поросята привыкнут к воде, именно на это место ставят каши и кисели для них. В качестве минеральной подкормки часто используют красную глину, дерн и древесный уголь.

Все корма должны меняться ежедневно и должны быть свежими. В молодом возрасте свиньи очень легко могут подхватить желудочное заболевание. Свеклу и морковку дают изначально в протертом виде, а картофель дают вареным, делая из него шарики и добавляя туда минеральные добавки. Особенно поросятам в раннем возрасте нравится картофель с молоком, который разбавляют до консистенции сметаны. Однако стоит знать, что такой корм может быстро скиснуть, поэтому лучше его давать под контролем и не оставлять более чем на десять минут.

На целый день в кормушке можно оставлять сенную труху и лист. В зимний период полезно давать сухую крапиву. Молоко дают совсем маленьким особям. Однако оно должно быть горячим и его нельзя разводить водой. Многие фермеры обходятся и без молочной подкормки, заменяя молоко овсяным отваром. Овсянку разбавляют кипятком и оставляют на время, затем процеживают и сам отвар дают поросятам.

Большое внимание стоит уделить и отъему поросят от матки: обычно это делают в возрасте двух месяцев. После этого важно правильно соблюсти период выращивания, чтобы вес свиньи достиг 50 кг. В этот период используются особые виды корма.

В первые дни дают картофельное пюре с зеленью и с минеральными кормами. Лучше сразу все корма давать в виде каш.

Затем начинается период мясного откорма, когда свиней кормят четыре раза день отходами овощных культур, картофелем, морковью, сдабривая все концентрами. В день одна свинья съедает 5 кг картошки, корнеплодов и зелени около двух килограмм и полтора килограмма концентратов. По окончании такого откорма вес свинки достигает ста килограмм. Успеху откорма содействует тишина и режим кормления.

Если в вашем хозяйстве есть еще и индоутки, то узнать о том, как их правильно выращивать и кормить можно здесь - http://agroinfo.com/razvedenie-indoutok-kak-biznes/.

Материал подготовлен порталом Агроинфо

Разделка свиней, выращенных на ферме, за 7 простых шагов

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Знаете ли вы, что средний американец съест в общей сложности около 28 свиней за свою жизнь? Понятно, что мы любим свою свинину.

Однако, если вы собираетесь есть свинину, вы можете знать, как вырастить свою свинину, и если вы собираетесь выращивать свинину, вы должны знать, как правильно ее разделывать.

Тем не менее, вы должны задаться вопросом, когда разделываете свинью, разве это все равно, что разделывать все остальное? Как правильно и гуманно разделать свинью?

Что ж, вам повезло, потому что мы с мужем недавно зарезали пару свиней.

Теперь я расскажу, как разделать свинью.

Как разделать свинью:

1. Положите ее на покой

Скажу заранее, раньше мы разводили свиней. Я быстро понял, сколько это было работы, и мы перестали их поднимать.

Однако у нас есть друг, который работает на свиноферме. Ему часто приходится отправлять и выбрасывать мясо свиней, которые не вырастают до размеров.

Вместо того, чтобы просто поджечь мясо, он обычно отдает его любому, кто придет за свиньей. Мы сделали это с благодарностью, но нам пришлось разделать свиней, как только мы их получили.

Первым этапом любого процесса забоя является выбраковка животного. Свинья немного отличается от выбраковки любого другого животного. Причина в том, что они такие большие.

Теперь, когда вы убираете свинью, ее нужно застрелить.От породы будет зависеть, какой калибр вы будете использовать. Некоторые люди используют винтовку 22-го калибра, но используйте то, с чем вам удобно и что вы чувствуете, и добьетесь своей цели.

В нашем случае они убили свиней из пистолета. Он использовал его, потому что так было легче маневрировать.

В любом случае вы будете прицеливаться прямо между глазами и немного над ними. Только один выстрел должен его подавить.

Однако в нашем случае первая свинья ушла нормально. Вторую свинью прострелили между глаз, а он просто стоял и смотрел на них, как будто ничего не произошло.Потребовался второй выстрел, чтобы уложить его. Должен сказать, это был интересный опыт!

После того, как свиньи выбракованы должным образом и гуманно, пора двигаться дальше.

2. Вытащить тяжелую технику

Я был очень благодарен за то, что мы забили этих свиней на свиноферме, потому что мы никогда не смогли бы перемещать их вокруг себя из-за их больших размеров.

Таким образом, мы смогли использовать большой трактор с фронтальным погрузчиком, чтобы быстро погрузить свиней в наш грузовик и доставить их домой.Мы жили недалеко от свинофермы, поэтому знали, что будет безопасно отвезти свиней домой, чтобы там разделать их.

Тем не менее, предполагая, что у вас есть оборудование на месте, вы загрузите свиней, подготовите их к купанию и, если хотите, взвесите их, подвесив на лебедке. Когда вы разместите свинью, перекусите ей горло и поставьте под нее ведро, чтобы кровь стекала в него.

Тогда вы можете их взвесить.

Лично меня не волновало, сколько весят свиньи.Я просто знал, что они огромны. Если вы вырастили их сами, то, думаю, вам будет любопытно, насколько они действительно выросли.

Однако это вариант. Если вы решите взвесить их, тогда вам понадобятся крючки для мяса в их задних скакательных суставах и взвесьте их на сверхмощных весах.

Тогда вы можете оставить их висеть для ванны.

3. Вымойте свинью в ванне

Когда вы закончите взвешивать свинью, вы ее купите. Если вы отказались от взвешивания свиньи, вы просто положите ее на ровную поверхность (как мы) или можете временно повесить ее, чтобы искупаться.

Дело в том, чтобы не загрязнять мясо и иметь чистое рабочее место. Это значит, что свинью нужно очистить.

Если свинья висит, наденьте перчатки и обрызгайте ее водой из шланга. Оттуда используйте щетку и сотрите со свиньи грязь.

Однако в нашем случае мы положили свинью на занавеску для душа в кузове грузовика. Мы не хотели загрязнять кузов грузовика.

Затем мы обмыли свинью из шланга и протерли ее, пока не почувствовали, что свинья чистая.Это потребовало более одного человека, потому что вам, очевидно, придется перемещать свинью, и имейте в виду, что это полностью мертвый вес, поэтому он будет тяжелым.

В нашем случае это был самый простой маршрут, поэтому мы пошли по нему.

4. Есть несколько способов снять шкуру со свиньи

Когда мы забили поросят, которые нам дали, мой муж был очарован, увидев, насколько это похоже на снятие шкуры с оленя.

Некоторым людям это совсем не кажется. Думаю, это зависит от вашего собственного мнения, чувствуете ли вы, что едете на велосипеде, когда снимаете шкуру со свиньи или нет.

В любом случае со свиньи нужно снять шкуру. Вам понадобится острый нож, ведро с мылом и водой и точилка для ножей.

Тогда убедитесь, что свиньи лежат на спине. Вы можете использовать трейлер или платформу грузовика, чтобы получить хорошее место для разделки мяса. Я полагаю, вы можете оставить их висеть, если хотите разделаться. Нам просто было легче иметь их больше на нашем уровне, и, как я уже сказал, у нас не было оборудования, чтобы удерживать такое большое животное в течение длительного периода времени.

Как только свиней уложат на спину, начните разрезать их анус, чтобы отделить кожу от мышц и жира. Обратите внимание, потому что в отличие от оленя, у которого кожа другого цвета, чем жир и мышцы, у свиньи нет.

Как только вы начнете нарезать, вы разберетесь в этом. Продолжайте резать вверх, пока кожа полностью не откроется и не прикрепится только к спине свиньи.

Отсюда, если у вас есть возможность повесить свинью, вы можете захотеть это сделать. Если нет, тогда вам понадобится помощь, чтобы переставить свинью, чтобы вы могли отрезать кожу со спины.Если свинья повешена, можно просто разрезать шкуру с ее спины.

Как только это будет сделано, вы готовы двигаться дальше.

5. Очистите внутренности

Теперь следующий шаг будет проще, если свинью повесить. Вы повесите свинью вверх ногами на крючки для мяса через скакательные суставы.

Затем вы прорежете от заднего прохода до места, где видны кишки. Гравитация сделает свое дело, и они попытаются вылететь. Вам нужно будет аккуратно разрезать их, чтобы не повредить орган, потому что вы не хотите разорвать кишечник или желудок (особенно.)

Однако нам пришлось оставить наших свиней на спине, потому что, как уже упоминалось, у нас не было тяжелой техники для выполнения этой работы.

Итак, мы просто полностью отрезали задний проход и обнажили кишки. Оттуда мы их осторожно разрезали и сняли. Вы увидите, что кишки обычно удаляются довольно легко.

Кроме того, вам придется использовать пилу для мяса и снимать свинью голову на этом этапе процесса.

6. Разделить мясо

Теперь пора разделить мясо.Люди делают это по-разному. Если у вас есть тяжелая техника и вы можете повесить свинью, тогда вы можете просто разделить свиней пополам. Таким образом, вы можете оставить их висеть, курить и т. Д.

В таком случае вы возьмете свой острый нож и прорежете небольшое углубление на спине свиньи прямо по позвоночнику.

Затем вы воспользуетесь пилой для мяса и разрежете свинью пополам, используя эту выемку в качестве ориентира.

И снова наша ситуация была немного иной, потому что у нас не было тяжелой техники.

Вместо того, чтобы разделить свинью на две части, мы фактически разделили ее на части, как если бы мы делили оленю при разделке. Вы сделаете это, сначала отрезав свинье копыта.

Затем вы найдете тазобедренный сустав и вставите в него нож. Это приведет к его отключению, и вы сможете отрезать две окорока.

Тогда вы сделаете то же самое, отрезая свинье плечи.

Наконец, у вас будет центр свиньи на месте ребер. Вы также возьмете все, что захотите, из этого раздела.

Затем упакуйте его в лед, пока не будете готовы обработать.

7. Обработка

Последний шаг - обработка свиньи. Я редко плачу за переработку мяса, но я заплатил за свиней, потому что мяса было очень много.

Однако вы можете сделать это самостоятельно, измельчив часть мяса в колбасу. Обычно для этого типа используются плечи или окорок.

Или вы можете выкурить собственный бекон с ветчиной. Обычно вы используете мясо вокруг живота для бекона, и, очевидно, из ветчины можно сделать восхитительные пасхальные ветчины.Вы даже можете нарезать свиные отбивные сами.

Тем не менее, убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование для выполнения работы, чтобы она не стала разочарованием. Вам понадобятся хорошие ножи для разделки мяса, мясорубка и коптильня. И это все, что нужно для того, чтобы правильно и гуманно зарезать свинью.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest.

Как начать устойчивое выращивание свиней-кормушек с низким бюджетом

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Хотите выращивать свинину самостоятельно? Сама идея узнать, что скрывается за животным, звучит заманчиво, не правда ли?

Если это звучит для вас замечательно, потому что вы также пересматриваете все, что вкладываете в свое тело, подумайте о том, чтобы вырастить поросенка для кормления. Свинья-кормушка - это молодая свинья (возрастом всего около 8 недель), которую вы покупаете и выращиваете в течение четырех-шести месяцев, пока она не станет подходящей для убоя.

Этим мясом вы можете наполнить морозильную камеру и иметь достаточно свинины, чтобы вы и ваша семья продержались до следующего года, чтобы вырастить еще одну.

Однако есть некоторые вещи, необходимые для выращивания этой свиньи, некоторые расходы, а также навыки и идеи, которые также могут сэкономить немного денег в этом процессе.

Вот как мы растим наших кормушек в рамках бюджета в этом году:

1. Зачем разводить кормовых свиней?

Многие люди считают, что если вы хотите выращивать свинину, для начала вам нужна племенная пара свиней.Вы могли бы это сделать. Однако, если вы не хотите хлопот с выращиванием свиней круглый год, вы можете пропустить процесс перезимовки и купить поросенка-кормушку (или количество свиней, которое вам нужно), выращивать свинину примерно на четыре-шесть месяцев и называть это готовым. .

Несколько лет назад у меня была племенная пара свиней, и я вырастил довольно много свиней. Честно говоря, они мне не очень понравились. С тех пор я научился многим трюкам в этой профессии, но мне больше нравится идея держать свиней на своей территории только на полгода или меньше, а не на целый год.

Поймите, я трачу деньги на покупку кормушек, но для меня это того стоит. Если вы выберете путь для кормления свиней, будьте готовы потратить от 25 до 100 долларов на каждую свинью. Цены сильно различаются в зависимости от того, где вы живете.

В этом году мне удалось купить трех кормушек по 25 долларов каждая.

2. Где мне найти свиней-кормушек?

Когда мы с мужем впервые решили пойти по пути кормления свиней, мы провели массу исследований.В прошлый раз, когда у нас были свиньи, я поклялся, что больше не буду, потому что они ели много еды и требовали огромного количества работы.

Тем не менее, благодаря нашим исследованиям я узнал уловки, которые снимают часть затрат и работают над ними. Получив новые знания в набедренном кармане, я начал поиск свиней на кормушку.

Нам удалось довольно быстро найти кормовых свиней через социальные сети. Выполните поиск на любой торговой площадке в Интернете, на странице распродажи или на веб-сайте, предназначенном для покупки или обмена товарами.Оттуда вы легко сможете найти кормушек.

Свиньи будут помечены как кормовые свиньи. Значит, они вырастут в полноразмерных свиней. Вам не нужны особые породы, а «дворняги» обычно дешевле.

Честно говоря, главный вопрос, который вы должны задать, - насколько велики родители? Если они хорошего размера, с вашей свиньей все должно быть в порядке.

Имейте в виду; кормовые свиньи не выращиваются для разведения. Это только мясо. В этом случае вас больше всего беспокоит размер и состояние здоровья свиньи на момент покупки.

3. Как разместить и ограждать свиней

Свиньям не нужны крем-де-ла-кремовые помещения. В нашем случае мы построили для них хижину. Он имеет четыре стойки и металлическую крышу. Это дает свиньям тень, когда это необходимо, и защищает их от непогоды.

Самая большая проблема - фехтование. В первый раз, когда мы разводили свиней и держали их круглый год, мы выбрали вагонку вместо электрического ограждения. Это была огромная ошибка.

Электрическое ограждение дешевле, проще в установке и намного эффективнее при содержании свиней там, где вы хотите.

У нас есть большое пастбище, где живут наши козы. Мы решили взять уголок нашего поля и отделить его для свиней.

Мой муж поставил загон для свиней в углу, где электрическое ограждение является самым горячим, чтобы свиньи избегали этого.

Оттуда вам нужно только поставить электрическое ограждение на высоте от щиколотки до колена. Свиньи будут использовать морду, чтобы копаться. Если электрический забор ударит их мордой, они обучены. Они не заинтересованы в том, чтобы снова приближаться к нему.

В нашем случае я сделал наш электрический забор высотой в пять прядей. Это больше удерживает наших коз от загона для свиней, чем наоборот. Они неплохо жили, живя бок о бок, потому что ни одно животное не хочет приближаться к электрическому забору.

4. Методы кормления свиней и хранения кормов

У вас есть несколько вариантов кормления ваших кормушек. Ваш первый вариант - купить купленный в магазине корм для свиней. Цены будут варьироваться в зависимости от вашего региона, но в моем районе покупка корма в магазине будет стоить около 150 долларов за одну свинью, которую вы выращиваете.

Ваш следующий вариант кормления следует использовать с другим вариантом кормушки, но вы можете выращивать огород для своих свиней или кормить их огородными отходами.

Третий вариант кормления свиней следует использовать и с другим вариантом кормушки. Хорошей идеей будет сохранить все остатки и скормить их своим свиньям. Это не только предотвращает отходы, но и помогает увеличить обхват свиней.

Наконец, вы можете искать в социальных сетях людей, продающих старые продукты питания. Например, в нашем районе мы можем поехать в следующий город и забрать грузовик старых хлебных изделий по цене 25 долларов за грузовик.

В этом году мы обнаружили сделку, по которой кто-то продает старые кукурузные лепешки. Они дадут вам грузовик кукурузных лепешек за 30 долларов. Мы купили два грузовика и имеем достаточно еды (смешанной с остатками кормления наших свиней, садовыми отходами и дополнительными яйцами), чтобы прокормить их на все время пребывания.

В том же духе вам нужно подумать о том, как вы собираетесь хранить всю эту еду. Преимущество покупки корма в магазине кормов заключается в том, что вы можете покупать по мешку за раз.

Однако, если вы предпочитаете покупать все корма сразу (как это делаем мы), рекомендуется покупать бочки для тяжелых условий эксплуатации или мусорные баки с крышками. Это не позволит воде, мышам и крысам съесть ваш корм.

Одним из самых серьезных препятствий при кормлении свиней является безопасность и закрепление кормушки. Бочку разрезаем пополам и одну половину использовали как корыто. Мы закрепили его шлакоблоками для увеличения веса.

Кроме того, мы разместили кормушку возле электрического забора, что побуждает свиней вести себя, находясь рядом с ним, потому что они не хотят удариться о забор.У нас это сработало.

Но помните, что по мере того, как свиньи становятся крупнее, они также становятся более настойчивыми. Вот почему мы создали свою территорию, поэтому нам не нужно заходить туда, если мы этого не хотим. Мы можем отключить электрическое ограждение и получить доступ к кормушке, бочке с водой и даже очистить загон под любым углом.

Обязательно помните все эти моменты при планировании зоны откорма свиней.

5. Корм ​​для свиней с лекарствами и без лекарств

Если вы решите купить купленный в магазине корм для свиней, вы заметите, что есть два варианта.Один будет лечиться, а другого не должно быть. Лекарственные препараты обычно дороже, потому что они богаты витаминами и минералами.

Однако не всем свиньям это нужно. Если вы выращиваете свиней в закрытом помещении, на бетоне, и у них нет выхода на улицу, им нужна поддержка.

Но если вы выращиваете свиней на открытом воздухе (на пастбище или в загоне), они должны получать необходимые им витамины и питательные вещества из земли.

По моему опыту и исследованиям, наши свиньи не нуждались в каких-либо дополнительных витаминах, но их выращивали там, где они могли бы укорениться.

6. Как поить свиней

Свиньям нужна вода, как и любому другому живому существу. Вы можете дать им поилку и наполнять ее ежедневно, если захотите.

В нашем случае мы предпочитаем работать умнее, чем усерднее. Мы модифицировали металлический барабан, добавив ниппель для воды. Вы можете купить их в Интернете или найти в большинстве местных магазинов кормов.

Отсюда мы наполняем бочку для воды примерно раз в неделю. Свиньи ударяют мордой о сосок для воды, и у них есть вся необходимая вода.

7. Какой пол выбрать?

Одно из самых важных решений, которое вам нужно будет принять при выборе свиньи, - это решить, какого пола вы хотите. Если вы выберете свинью-самку, она не станет такой большой, что означает меньшее количество мяса.

Однако вам не нужно беспокоиться о кастрировании свиньи.

Но если вы все же решите пойти с самцом, знайте, что вы получите больше мяса, но если он не будет кастрирован, вам придется сделать это самому.

Большинство свиней-самцов дешевле (особенно те, которые не кастрированы). Обычно мы выбираем некастрированных самцов, потому что они вырастают крупнее, дешевле и их стерилизация занимает очень мало времени.

Это очень важно для стерилизованных самцов свиней, потому что, если их оставить нетронутыми, их мясо может испортиться, а также вызовет более агрессивное поведение у некоторых самцов свиней.

8. Но не воняют ли свиньи?

Самое большое беспокойство, которое вызывает у большинства людей разведение кормовых свиней, - это запах.

Послушайте: ознакомьтесь с местными правилами разведения свиней.

Перед выращиванием животного важно убедиться, что вы соблюдаете правила. Было бы ужасно вкладывать деньги в содержание свиней и их кормление, но от них нужно избавиться, потому что вы нарушили правило.

Однако есть способы свести запах свиней к минимуму. Не забывайте регулярно чистить их ручки. Если их экскременты не остались в загоне, они не должны пахнуть.

Если вы все еще беспокоитесь, что запах слишком сильный, вы можете посыпать землю известью, чтобы избавиться от запаха.

Хорошая новость в том, что свиньи - очень чистые животные. Они используют только один угол ручки, чтобы пользоваться туалетом. Вы можете часто чистить этот угол и при необходимости добавлять известь, чтобы избавиться от оставшихся запахов.

9. Последний совет

Если вас беспокоит ограниченный бюджет, сделайте себе одолжение и научитесь разделывать мясо самостоятельно. Именно здесь вы тратите больше всего средств на выращивание свинины.

Если вы научитесь обрабатывать мясо самостоятельно, вы сможете сэкономить около 50% затрат на его выращивание.Мы сами забиваем мясо и обычно получаем 600 фунтов мяса менее чем за 200 долларов.

Разделка мяса - это процесс, которому стоит научиться для такого типа сбережений.

Что ж, теперь вы знаете все мои уловки по выращиванию свинины с ограниченным бюджетом. Это сделало нашу семью более здоровой, более самодостаточной, а также сэкономило нам немало денег.

Но я хочу получить известие от вас. Вы сами выращиваете свинину? Есть ли у вас какие-нибудь советы, как сэкономить или упростить процесс?

Мы будем рады услышать от вас.Оставьте нам свои комментарии в поле ниже.

.

10 вещей о выращивании свиней, которые вы не прочтете в книгах

Разведение животных на мясо - это уникальный опыт.

Это настоящее достижение - видеть, что вы выращивали что-то от рождения до замораживания. Это также приносит комфорт и душевное спокойствие, зная все о мясе, которым вы кормите себя и своих близких.

Тем не менее, выращивание свинины - это отдельное событие.

Определенно есть несколько вещей, которые вам необходимо знать, прежде чем окунуться в жизнь свиней.

1. Свиньям нужны тяжелые ограждения или, по крайней мере, немного творчества.

Свиньи - очень сильные животные. Они могут пустить корни под обычными металлическими ограждениями.

Вам необходимо приобрести специальные ограждения для свиней.

Hog Fencing - about raising pigs Hog Fencing - about raising pigs

Этот материал очень прочный и его очень трудно согнуть.

Тоже довольно дорого. Если у вас есть средства на его покупку, рекомендую. Если нет, то используйте обычное металлическое ограждение в загоне для свиней.

После того, как вы закончите с ограждением, вернитесь вокруг внутренней части забора с поддонами, чтобы укрепить ограждение.Это должно держать свиней на своем месте.

2. Свиньи имеют запах

Свиньи обладают уникальным ароматом.

Если честно, если не знать, как этого избежать, от свиней просто воняет! Убедитесь, что расстояние между загоном для свиней и вашим домом достаточно.

Кроме того, уточните в местном постановлении, сколько места требуется между загоном для свиней и домом вашего соседа.

В разных штатах действуют разные законы.

Лучший способ избавиться от запаха свиньи - избегать его всего вместе.Для этого есть три способа:

Первый - построить передвижной загон для свиней, подобный этому. Это позволит вашим свиньям двигаться и, следовательно, избежать скопления свиных отходов и запаха.

image: lilachillfarmpa.com image: lilachillfarmpa.com

image: lilachillfarmpa.com

Второй - дать вашим свиньям пастбище и позволить им свободно выгуливать. Это предотвратит образование корней на участке, позволит избежать попадания грязи, а также предотвратит накопление отходов.

Последний способ избежать запаха свиней - это засыпать их свежей соломой глубиной около 4-6 дюймов.

Многие поселенцы не имеют много земли, но все же хотят разводить свиней. Выращивание свиней на небольшом участке земли еще возможно. Вот где действительно пригодится идея засыпать их соломой.

Если свиней держать в загоне, они выкорчевают землю. Это потому, что свиньи всегда любят, когда их что-то покрывает. Они буквально любят, когда их закутывают, как свиней в одеяло.

Если вы накроете их участок свежей соломой, это не даст им укорениться и поможет им валяться в свежей соломе, а не в грязи и фекалиях.

Солома временами лучший друг хозяина свиней.

3. Свиньи много едят!

Перед тем, как заводить свиней, вам необходимо найти хороший источник корма, желательно еще и экономичный.

На каждые тридцать фунтов свиньи им нужно семь фунтов еды.

То есть много еды в день. Особенно, если вы выращиваете свинью весом 200-300 фунтов!

Если у вас есть земля, на которой ваши свиньи могут находиться в свободном выгуле, то вам, вероятно, удастся дополнить их рацион кормами для свиней, приобретенными в магазине, и вам не придется брать вторую ипотеку.

Однако, если у вас нет такой возможности, вам нужно будет использовать некоторые из альтернативных методов кормления свиней, особенно если вы выращиваете кормовых свиней.

Один из самых дешевых способов накормить свиней - это найти магазин дневного хлеба или местную пекарню. Некоторые пекарни будут продавать вам свои старые продукты очень дешево или бесплатно, просто чтобы убрать их с дороги.

Многие магазины суточного хлеба дадут вам целый грузовик примерно за 50 долларов, который позволит кормить ваших свиней почти месяц, если вы добавите еще несколько продуктов.

Еще один дешевый вариант кормления свиней - кормить их старыми молочными продуктами.

Часто вы можете пойти в продуктовый магазин и найти молоко со скидкой, срок годности которого истекает. Купите их как можно больше и отдайте своим свиньям.

Кроме того, если у вас есть молочная корова или дойные козы, которые дают вам много молока, вы можете использовать это для кормления своих свиней!

Свиньи тоже любят сыворотку. Если вы живете недалеко от сыроварни, они продают это дешево или раздают. Это отличный источник корма для свиней.

Кукуруза - более дешевый корм для ваших свиней. Некоторые люди пренебрегают этим, потому что это их откорм, но им это нравится, и это дает им пищу. Вы можете кормить их целыми зернами кукурузы или замочить кукурузу в воде на ночь и скормить им помои.

Это заполнит каждую имеющуюся морщинку.

Последний дешевый вариант корма для свиней - кормить их компостом. Держите ведро и любую еду, которую вы обычно выбрасываете, отправляйте своим свиньям.

Им нравятся отходы со стола, а это сокращает объем бытовых отходов.

Кормление свиней - это огромная ответственность, но если вы заранее проведете исследование, вы найдете то, что легко доступно в вашем районе, что обеспечит их кормом.

4. Свиньям нужна прочная кормушка

Как я уже говорил, свиньи - сильные животные. Если вы не хотите, чтобы они разбрасывали еду повсюду, вам понадобится прочная кормушка.

Вот вариант переработки старой кухонной мойки. Это позволяет свиньям есть, не тратя зря корм:

Мы используем большой мусорный бак.У нас он настроен как автоматическая кормушка для кукурузы. Свиньи любят перекусывать весь день, поэтому мы оставляем кормушку для кукурузы доступной на тот момент, когда они хотят есть, но мы также дополняем их рацион отходами и любыми излишками пищи, которые попадаются на пути.

Подцепляем крышку мусорного бака за одну из опор, которая поддерживает их забор. Это не позволяет свиньям перемещать кормушку очень далеко.

Это может показаться незначительным, но когда вы тратите много денег и усилий на кормление своих свиней, важно следить за тем, чтобы все это не тратилось зря.

5. Свиньи (как и любое животное) нуждаются в чистой воде

Свиньи пьют много воды. Им понадобится какой-то источник чистой воды.

Если ваши свиньи на свободном выгуле, пруд подойдет.

Если ваши свиньи должны находиться в загоне, важно давать им достаточное количество чистой воды не реже одного раза в день.

Свиньи имеют тенденцию пачкать воду, поэтому, если вы можете слить ее и в дополнительное время в течение дня, они будут очень признательны.

Их поилка должна быть прочной, как и кормушка, чтобы они ее не опрокинули.Мы используем большой ящик под кроватью и наполняем его примерно 10 галлонами воды в день.

Pig waterer Pig waterer

Это делает его слишком тяжелым, чтобы его можно было сбить.

Свиньи также любят сохранять прохладу в своей воде, поэтому, чтобы они не купались в питьевой воде, рекомендуется дать им какой-нибудь детский бассейн, чтобы они могли в нем охладиться.

6. Свиньям понадобится сарай вместо спального помещения

Не позволяйте слову «сарай» вас напугать.

Если вы мелкий поселенец, не думайте, что вам нужен огромный хлев для выращивания свиней, потому что у вас его нет.

Вам нужно трехстороннее укрытие с крышей, которая будет держать их сухими, блокировать ветер, а также укрывать от солнца в жаркие дни.

Если вы разводите более темных свиней, они переносят жару немного лучше, чем светлокожие. Свиньи с более светлой кожей летом могут обгореть на солнце, поэтому тем более важно дать им затененное убежище.

Мы построили свинарник из поддонов. У него три стороны, высота всего один поддон и металлическая крыша, защищающая от дождя.

Pallet Pig shelter Pallet Pig shelter

Обязательно дайте им достаточно чистой соломы в их сарае, чтобы они могли спать. Это поможет сохранить их сухими и теплыми. Убедиться, что у ваших свиней есть функциональное место для сна и укрытие от непогоды, является важной частью содержания свиней для мяса.

7. Свиньи-самцы (кабаны) должны быть кастрированы

Это был факт, который я узнал немного позже, в первые дни содержания свиней.

В итоге у меня было больше свиней, чем мне было нужно при первоначальной покупке, потому что я не понимал, что самцов свиней нужно кастрировать.

Кабанов необходимо кастрировать до 14-дневного возраста.

Основная причина кастрировать мясную свинью заключается в том, что тестостерон вызывает неприятный привкус мяса.

Важно пройти соответствующее обучение или попросить ветеринара кастрировать ваших свиней-самцов, потому что это непростая процедура.

8. Свиньи обладают собственной индивидуальностью

Некоторые свиньи очень добродушны и чувствуют себя комфортно с людьми. Другие - полная противоположность.

Свиньи могут быть агрессивными и довольно настойчивыми в еде, в отношениях с людьми и друг с другом.Очень часто можно увидеть, как свиньи кусают друг друга, когда они толкаются к месту кормления.

Если у вас два свиньи-самца, очень часто можно увидеть, как они толкают друг друга, пытаясь доказать свое превосходство.

Большая свинья может очень легко навредить ребенку и легко сбить взрослого с ног. Все зависит от индивидуального темперамента свиньи.

Мой совет при разведении свиней - соблюдать осторожность.

Наше помещение для свиней требует, чтобы мы очень редко заходили на их территорию. Мы можем кормить и поить извне загона.Мы также можем раздавать свежую солому за пределами загона.

Еще мы всегда наблюдаем за детьми, когда они находятся рядом со свиньями.

Самая большая опасность возникает после того, как у нашей свиноматки появляются поросята. Свиньи-мама очень защищают, и это справедливо. Просто важно уважать ее и уровень комфорта.

Со временем, если у нее будет хороший темперамент, она будет доверять вам и позволит вам общаться со своими поросятами. В этой связи, если вам когда-нибудь понадобится кормить поросят из бутылочки, мы покажем вам, как это сделать.

Просто важно помнить, что свиньи вырастают до сотен фунтов.Вы имеете дело не с маленьким животным, и все, что имеет такой вес, может быть потенциально вредным для владельцев.

Это просто важно уважать, если вы собираетесь выращивать животных, которые вырастают до таких размеров.

9. Свиньи с другими животными не рекомендуют

Некоторые люди выращивают своих свиней вместе с козами или цыплятами.

Я бы не рекомендовал это по одной простой причине:

У свиньи действительно сильное половое влечение.

Никогда не угадаешь, когда им в голову придет, что животное любой породы - его новый помощник.Для безопасности других ваших животных я бы позволил свиньям иметь собственное пространство.

Если вам необходимо объединить их, внимательно следите за всеми своими животными. Свиньи могут быть довольно агрессивными, если они пытаются спариться с чем-то, что им не интересно. Они могли очень легко навредить козе во время ухаживания.

Как я уже сказал, для всех будет лучше, если свиньям будет предоставлено собственное пространство.

10. После всего этого… мясо может быть дешевле

Свиньи - это большая работа.Они требуют много еды, сильного ограждения и тонны уважения. В конце концов, дешевле всего пойти и купить свинину в магазине.

Цена за фунт ниже.

Однако вы не до конца знаете, чем кормили этих свиней, чтобы удешевить мясо за фунт.

Некоторые предпочитают избавиться от головной боли, связанной с выращиванием свиней, и избавиться от нее.

Выбор остается за вами. Теперь вы знаете все высокие и низкие ноты, связанные с выращиванием свиней. Важно рассмотреть их все, прежде чем решиться.

Прочтите эту статью, чтобы узнать, сколько стоит разведение свиней.

Cost of raising pigs Cost of raising pigs

image: farmfolly.com

Свиньи - задача не из легких. Они вырастают до очень больших размеров, обладают отличным характером, очень сильны и требуют много ресурсов для выживания.

При всем вышесказанном, быть подключенным к источнику питания независимо от тяжелой работы - большое достижение.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет.

Сколько стоит вырастить свинью?

Хотя есть много причин выращивать собственное мясо помимо сокращения затрат, все же приятно знать, действительно ли все эти усилия сэкономили деньги в конечном итоге. Мы отслеживали наши затраты на выращивание собственных свиней в Вермонте в течение года и обнаружили, что затраты варьируются в зависимости от возраста свиней и сезона.

Если вы планируете разводить свиней на летние месяцы, самый экономичный способ - это купить кормовых свиней весной.Затем свиней выращивают в течение летних месяцев, а осенью собирают урожай. Выращивание собственных свиноматок для получения поросят может быть дорогостоящим, о чем я вскоре расскажу.

Год за годом в наших краях ощущалась нехватка кормовых поросят, и мы с трудом находили яровых поросят. В июле, когда спрос немного успокоился, мы смогли закупить поросят на кормушку. Так как дефицит всегда был, мы выложились на полную и получили 6.

Четыре должны были быть выращены для сбора свинины в этом году, а две должны были быть перезимованы в качестве свинок и выведены в конце зимы для получения яровых поросят в следующем году.Конечно, у нас не возникнет проблем с продажей дополнительных принадлежностей, которые, надеюсь, покроют затраты на перезимовку свинок (беспородных свиноматок).

Поросята кормят свиноматку на Всемирной выставке в Танбридже в Вермонте.

Тем временем демографическая ситуация в нашей семье изменилась, и к весне следующего года у нас появилась месячная дочь, которой нужно было поссориться. С новой дочерью на картинке, добавление поросят в этом году кажется слишком сложным.

Хотя мы не будем выращивать поросят, это дало нам уникальную возможность.Теперь мы можем сравнить стоимость свиней, выращиваемых до 5-месячного возраста в летние и осенние месяцы, со свиньями, содержащимися до годовалого возраста.

Выращивание свиней зимой менее эффективно из-за дополнительного корма, необходимого для согрева свиней, и из-за отсутствия садовых отходов для дополнения их рациона. Конверсия кормов для свиней также снижается по мере взросления и зрелости свиней.

Свиньи выращиваются на опушке леса в Вермонте. Даже в 2-месячном возрасте они уже полностью укоренили траву и перевернули почву на большой площади всего за несколько недель.

Как правило, поросят закупают в возрасте 8 недель и выращивают до тех пор, пока им не исполнится 4–6 месяцев. Возраст свиней на момент сбора урожая зависит от обстоятельств вашей семьи и предпочтений в размере. Дома легче собрать свинью меньшего размера, и небольшая семья может справиться с разделкой.

В промышленных масштабах свиньи собираются на вес около 150 фунтов, что дает приемлемые порезы, которые вы найдете в продуктовом магазине. Более или менее случайно, наши свиньи в 5 месяцев весили почти точно 150 фунтов.Может быть трудно оценить вес свиньи в подвешенном состоянии, но есть простой трюк, чтобы взвесить свинью с помощью измерения веревки, а затем с помощью простой математики преобразовать живой вес в вес в подвешенном состоянии. Я провожу здесь все эти измерения и преобразования.

Все 6 свиней были приобретены в возрасте 2 месяцев по 100 долларов каждая (всего 600 долларов).

Летом и осенью наши свиньи съедали в среднем 5 фунтов коммерческого корма для свиней в день (плюс достаточное количество помоя на кухне / в саду). Корм для свиней стоит примерно 25 центов за фунт, хотя мне сказали, что это очень много.Вермонт - не совсем житница США, и сюда отправляется все кормовое зерно для свиней. Если вы живете на Среднем Западе, корм для свиней, вероятно, будет намного дешевле. Проверьте цены на месте, и тогда вы лучше поймете истинную стоимость корма.

Первую партию летних свиней мы выкармливали в течение 3 месяцев и собирали их в возрасте 5 месяцев. Общие затраты на корм на одну свинью составили примерно 115 долларов на каждого.

Свиньи обрабатывались в домашних условиях, поэтому убой и разделка не производились, но убой обычно стоит около 60 долларов плюс еще 100 долларов за разделку.

Стоимость выращивания свиньи летом

  • Закупочная цена 100 $
  • Затраты на корм $ 115
  • Убой $ 60
  • Разделка мяса $ 100
  • Общая стоимость: 375 долларов США

Готовый подвешенный вес составлял приблизительно 150 фунтов на свинью, что означает около 2,50 долларов за фунт подвешенного веса.

Местные фермы берут 4 доллара за фунт подвешенного веса, а затем взимают с покупателя плату за убой и разделку мяса.Та же свинья, купленная на местной ферме, стоила около 600 долларов.

Если предположить, что наш труд бесплатный, выращивание собственных свиней сэкономило нам в общей сложности 225 долларов на свинью.

Другое дело наши перезимовавшие.

Окончательный вес наших 11-месячных свиней составил около 250 фунтов каждая. Каждый из них всю зиму потреблял в среднем 10 фунтов корма в день. Свиньи едят больше зимой, чтобы поддерживать температуру тела, и они также едят больше, когда становятся крупнее.В целом коэффициент конверсии корма резко падает.

Здесь, на севере страны, зима длинная и холодная, и это 6 месяцев кормления из расчета 2,50 доллара на свинью в день. Это еще 450 долларов за свинью на зиму.

7-месячная свинья на пастбище в начале зимы. Она уже ест почти в два раза больше корма, чем в летние месяцы.

Стоимость выращивания свиньи зимой

  • Закупочная цена 100 $
  • Стоимость летнего кормления 115 $
  • Стоимость зимнего корма 450 долларов США
  • Убой $ 60
  • Разделка мяса $ 100
  • Итого: 825 $

Содержание свиней на зиму подняло цену за фунт с 2 долларов.От 50 до 3,30 доллара за фунт.

Хотя увеличение стоимости фунта может показаться не таким уж большим, это очень много, если учесть трудозатраты на дополнительные 6 месяцев выращивания свиней зимой. Перевозка 5 галлонов пресной воды на свинью каждый день плюс 20 фунтов корма в день действительно сказывается на теле, когда вы продираетесь по глубокому снегу по колено и бедра.

На свиней приходится минимум полчаса труда каждый день, плюс около 5 часов на каждую переработку в домашних условиях.

Для наших первых 4 молодых свиней, прошедших летнюю обработку, это всего 80 часов на 600-800 фунтов мяса.Для наших перезимовавших женщин это еще 120 часов для 500-600 фунтов. Эти часы, с учетом того, что воду вручную тащили ведрами к их загону, были для фермера намного тяжелее, чем летние часы.

Наша пара перезимовавших свинок должна была быть осеменена в феврале, чтобы опороситься в июне, а к августу поросята были готовы в новые дома. К тому времени их сбор стоил бы примерно 1400 долларов каждый. Пометы в среднем составляют от 3 поросят до десятка. Продавая их по 100 долларов за штуку, мы все равно понесли бы убытки.

Единственная надежда на возмещение затрат - это сбор свиноматки в какой-то момент в будущем. Некоторым поможет второй помет через год, но зимой поросят продать намного сложнее. Продажа поросят может помочь отложить расходы на воспитание матери, но они не покрывают все расходы полностью.

В конце концов, вы все равно доберетесь до уборки свиноматки, и именно здесь вы получите мясо.

Сделав это однажды, я не думаю, что мы снова будем спешить на зимовку свинок.В таких климатических условиях это очень тяжелая работа, и, учитывая минимальную окупаемость, мы с радостью закупаем поросят весной и собираем их осенью.

Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *