Как развести гусей: Разведение гусей в домашних условиях для начинающих

разведение, содержание и уход в домашних условиях

Среди домашней птицы особое место занимают гуси. Если кур разводят, в основном, с целью получить яйца, то гусей выращивают ради вкусного, сочного мяса.

Хотя оно и уступает по диетическим характеристикам куриному из-за большого содержания жира, но все равно очень полезно. В его состав входят микроэлементы и витамины А, С, В, в том числе — и дефицитный для многих В12, минеральные компоненты — железо, цинк, марганец. Особо ценят гусиное мясо за содержанием в нем аминокислот, из которых в нашем организме производятся антитела против вирусов.

В данной статье мы подробно рассмотрим разведение, содержание и уход за гусями в домашних условиях для начинающих. Узнаем, можно ли есть гусиные яйца, чем они полезны и сколько могут стоить. После прочтения всей информации у вас получится растить здоровых и крепких птиц.

Оглавление

• Как разводить и выращивать гусей в домашних условиях для начинающих?
  • Породы гусей для разведения
  • Яйца с наседкой
  • Яйца в инкубаторе
• Как ухаживать, растить и содержать гусят
  • Уход за гусятами в первые дни жизни
  • Уход в первые недели: как вырастить здоровых гусей
  • Уход в первые месяцы
• Условия содержания и кормления
  • Выбор вольера для гусиного хозяйства
  • Суточный температурный режим и освещение
  • Размеры помещения
• Период выращивания гусей
• Гусиный яйца: сколько можно съесть и чем полезны

Как разводить и выращивать гусей в домашних условиях для начинающих?

Для начала поговорим о разведении гусей в домашних условиях. Специфика содержания гусей заключается в том, что их нельзя выращивать в клетках, как кур. Это объясняет то, что их поголовье намного меньше. Целесообразно разводить данную птицу в том случае, если недалеко есть место для их выгула – пастбище с водоемом (речушка или озеро). Для гусей нужен простор. Они должны много гулять, двигаться. Из-за этого их мясо темнее куриного (в мышцах больше кровеносных сосудов).

Породы гусей для разведения

Самые распространенные породы следующие:

Крупные серые гуси — весят 6-7 кг. Яйценоскость 37-47 яиц. Яйца большие — 150-200 г. Очень выносливы.
Китайские гуси – живая масса достигает 5 кг. Яйценоскость — 50-60 штук в год с массой 130- 170 г. Выносливы, но по натуре агрессивны.

Линдовская порода – масса взрослых гусей 7-8 кг. Яйценоскость составляет 45-50 яиц со средней массой 120-140 г.
Кубанские – отечественная порода. Яйценоскость – 80-90 яиц в год. Средняя живая масса -4,5-5,5 кг.
Холмогорские – весят больше других пород – 8-10 кг. Но яйценоскость – 30-40 яиц в год, зато их масса составляет более 200 г. Они спокойные и неагрессивные.

Итальянские гуси – характеризуются высокой продуктивностью мяса. Живая масса – от 6 до 7 кг. Яйценоскость – до 50 яиц в год.

Тулузские – французская порода. Считается самой крупной с весом 10 кг и более. Яйценоскость – 30-40 яиц в год с массой яйца 190-210 г. Они спокойны и малоподвижны, хорошо и быстро откармливаются.

Эмденские гуси весят 8-9 кг. Яйценоскость невысокая.

Рейнские – выведены в Германии. По своим характеристикам сходны с эмденскими.

Разведение гусей на ферме. Разные породы.

Яйца с наседкой

Выводить птенцов гусей из яйца лучше наседкой, чем в инкубаторе. Однако, если в птичьем хозяйстве только одна наседка, то выводок получают максимум 13-14 голов, поскольку яйца крупные. Если вы все-таки выбираете этот способ получения птенцов, тогда прежде создают нужные условия. Температура в помещении поддерживается на уровне 14-15 градусов.

Оно должно быть сухим и хорошо проветриваемым, но без сквозняков. Гнездо для гусыни делают просторным. Обязательно отделяют его от прочего поголовья и отгораживают перегородками гнезда между собой (в случае, если наседок несколько). Держат наседок отдельно от остальных гусей. Это обусловлено тем, что гусыни могут во время отсутствия будущей мамы снести яйца в уже насиженную кладку. Таким образом, период получения гусят растянется во времени, что очень плохо для их дальнейшего развития.

Следим за сухостью в гнезде. Случайно разбившееся яйцо необходимо срочно убирать и вытереть остальные уцелевшие. Необходимость делать перегородки между гнездами объясняется тем, что в отсутствии одной наседки другая перекатывает к себе несколько яиц, так как материнский инстинкт у них очень развит.

Лишнее количество яиц в одном гнезде приведет к невозможности их обогреву всех сразу. Кроме того, создается дополнительный риск их повреждения.

Следим, чтобы при возвращении наседок на гнездо после необходимого моциона, приема пищи и водных процедур, они заняли свои гнезда, а не перепутали с соседними. Во время насиживания воду в поилке будущей мамочки меняем ежедневно во избежание у нее поноса и кормим только отборным зерном. Наседка сама позаботится обо всех процессах при высиживании.

Она сама перекатывает яйца в гнезде для равномерного обогрева. Если по каким-то причинам гусыня не возвращается в гнездо после приема пищи в течение 20 минут, ее загоняют на гнездо. Это случается, в основном, с птицей, сидящей на яйцах впервые.

Первые птенцы появляются на 28 день. После этого их забирают из гнезда, помещают в отдельную коробку, досвечивать лампой, создавая нужную температуру. После появления всех птенцов на свет, их возвращают гусыне. В первые двое суток мамочке можно подложить несколько птенцов из яиц, выведенных в инкубаторе. Делают это в вечернее время суток.

Яйца в инкубаторе

Выводить птенцов гусей в инкубаторе сложнее, чем цыплят. Это связано с тем, что в гусиных яйцах содержится много жира и сами по себе они большие. Если из одной закладки вылупилось больше 70 % птенцов, то это хороший результат. Несколько особенностей инкубации гусиных яиц:

• отбирают их в течение 10 дней – не более;
• предварительно за 3-4 часа до закладки инкубатор прогревают с повышенной температурой 39 градусов;
• отбирают только здоровые, идеальной формы яйца;
• нельзя их мыть, но можно провести дезинфекцию, опрыскав легким раствором перманганата калия;
• первые 4-5 часов после закладки температуру в инкубаторе выдерживают на отметке 38 градусов. Дальше снижают до 37,8. Последние пару дней ее снижают до 37,5 градуса;
• яйца переворачивают 6-8 раз в сутки во избежание прилипания скорлупы к сетке или формочке и для равномерного обогрева;
• чтобы не скопились вредные газы, инкубатор после 15 дней закладки периодически открывают на 10 минут для проветривания.

Разведение гусей. Гусиная ферма

Как ухаживать, растить и содержать гусят

Крайне важен уход за гусятами в домашних условиях с первых дней жизни.

С началом жизни формируется и укрепляется иммунная система организма гусят. Поэтому важно составить сбалансированный рацион, чтобы выросла крупная и здоровая птица. Для каждого периода роста и развития составляется свой рацион. Также крайне важна выпойка только что вылупившихся гусят.

Уход за гусятами в первые дни жизни

При уходе за гусятами в домашних условиях первые 5-7 дней птенцам полезно давать желток сваренных яиц. Он хорошо усваивается неокрепшим организмом гусят. При кормлении рекомендуется добавлять зелень. Лучше, ели это перо зеленого лука. Его мелко крошат и перемешивают с желтком. На протяжении первых двух суток вылупившихся гусят кормят 7-8 раз в день. Именно от этого зависит, получится ли у вас вырастить здоровых гусей

Поилки выбирают такие, чтобы обезопасить выводок от риска захлебнуться или утонуть в ней.

Следим за тем, чтобы в вольере, где они содержатся, было сухо.

Уход в первые недели: как вырастить здоровых гусей

Постепенно рацион разнообразим разнотравьем и увеличивает его присутствие в корме. Кроме зеленого лука дают люцерну, клевер. Следим за наличием чистой воды в поилках. Постепенно в рацион вводим отварной картофель и кукурузную кашу.

Поилки заменяют более объемными, чтобы гусята могли в них плавать. Они превращаются в маленькие водоемы. Для этого используют тазы или миски, но с низкими бортиками. Это обязательное условие.
Присутствие в пище необходимого количества питательных веществ и витаминов обеспечат посеченные корнеплоды и овощи. Если готовим для гусят каши, что они не должны быть слишком жидкими. Рекомендуется давать больше сухого корма.

Трехнедельных гусят постепенно переводим на подножный корм. Желательно, чтобы они паслись в загоне на открытом воздухе. Вместе с травой они поедают комбикорма и дробленое зерно.

Новый корм в рацион вводим небольшим объемом, постепенно увеличивая его присутствие в общей кормовой массе.

Уход в первые месяцы

Как ухаживать за гусятами в домашних условиях? Начиная с этого периода, гусят интенсивно кормят комбикормом, зерном, жмыхом из подсолнечника и зеленью. Их выпасают на открытом небольшом водоеме без сильного течения. Кроме травы, они поедают водоросли, что положительно сказывается на развитии и наращивании живой массы.

Пропорция зелени ко всем остальным кормам должна составлять 1-1,3 : 1. То есть зелени дают больше. В таком случае содержание гусят окажется дешевле и это не скажется на наборе живой массы.

Зимнестойкость разводимых гусей

Условия содержания и кормления

Кроме корма и воды, гусята нуждаются в соответствующей температуре окружающей среды, достаточном объеме помещения, освещении.

Выбор вольера для гусиного хозяйства

В зависимости от количества поголовья выбираем соответствующее помещение. В первые дни гусят содержат в картонных коробках на веранде, в летней кухне. Дальше им отводят место в птичнике, сарае. Оно должно быть хорошо проветриваемым (наличие вентиляции) и теплым, сквозняки недопустимы. Нужно исключить возможность проникновения туда хищных животных, в первую очередь крыс.

В качестве подстилки используют солому, полову. Подстилку меняем каждые 2-3 дня для того, чтобы она оставалась сухой. Это убережет неокрепших еще птенцов от болезней и переохлаждения. Наличие окна в помещение – обязательное условие. Гуси любят находиться в замкнутом темном пространстве только на время сна.

После трех недель жизни гусятам конструируем выгул на открытом воздухе, так как в этот период они переводятся на подножный корм.

По истечении 40 дней их выпасают вблизи водоемов. Но пока они не окрепли, и не способны самостоятельно защищаться, обязательно присутствие человека. Как только живая масса достигает величины в среднем 2 кг (в зависимости от породы), гусей отпускают самостоятельно на выпас.

Лучше это делать с раннего утра – трава тогда сочная и питательная. Гуси сами себе находят корм. Они прекрасно ориентируются в пространстве, поэтому без труда находят дорогу домой. Взрослым гусям подрезают крылья, чтобы они не улетели.

Суточный температурный режим и освещение

В первую неделю жизни температуру поддерживаем на уровне 28-30 градусов. Если естественной температуры окружающей среды недостаточно, обогрев грелками или лампами, которые, кроме света, дают тепло в помещение. Температуру измеряем на уровне подстилки.

Постепенно ее снижаем до 22-24 градусов. А после трех недель, если позволяет погода, переводим гусят на режим жизни в естественных условиях. Вообще взрослые гуси – довольно выносливые птицы за счет наличия у них жира, большой живой массы и теплого оперения.

Они свободно выдерживают температуру до минус 15 градусов. Освещения должно быть достаточно для поддержания нормальных условий с увеличенным световым днем (более 14часов). С этой целью используют лампы.

Условия для разведения и содержания гусей

Размеры помещения

Основное условие к размерам помещения для гусят сводится к тому, что в нем не должно быть тесно.

Клеточное содержание для гусят абсолютно неприемлемо. Они должны двигаться.

Обеспечивают свободный их доступ к пище и воде. Когда молодняк подрастет, днем рекомендуется его выпускать в специально загороженные загоны на свежем воздухе. Ночью они находятся в сарае (гусятнике).

Период выращивания гусей

Теперь узнаем, сколько растут гуси. Если суточные птенцы имеют вес всего 100 грамм, то по истечении 5 месяцев их масса достигает 5-6 кг. В среднем эта птица набирает за месяц больше одного килограмма. Чтобы гуси были здоровы, и живая масса достигала хороших весовых показателей, нужно внимательно и тщательно следить за их рационом.

Вес взрослых гусей разных пород варьирует от 4,5 кг до 10 и выше. Если планируется разведение гусей на мясо, тогда целесообразно их держать до двух-трех месячного возраста. За этот период они набирают 50% массы взрослой годовалой птицы. Дальше набор веса приостанавливается.

Гусиный яйца: сколько можно съесть и чем полезны

В зависимости от породы, гуси дают от 30 до 90 яиц в год. Они отличаются своими размерами (до двухсот двадцати грамм) и толстой скорлупой. Их употреблять в пищу можно и полезно, но в силу того, что в их составе много жиров, есть их нужно в умеренном количестве. В пищу яйца гусей употребляли наши предки еще 7 тысяч лет назад. Это первая одомашненная птица.

В 100 г сырых яиц содержится 185 кКал, в том числе белков и жиров – более 13 г. В их состав входят витамины K, D, Е, А, В, микро- и макроэлементы. Их употребление положительно влияет на мозговую деятельность и мочеполовую систему, выведение токсинов. Гусиное яйцо широко используется в кулинарии и косметологии.

Разведение гусей — с чего начать

Новости

Разведение гусей — с чего начать

26 апр 2022, 09:40

637

Разведение гусей набирает популярность у начинающих птицеводов, однако, это может стать как радостью, так и головной болью в зависимости от понимания специфики 

Прежде всего, любое приусадебное предприятие должно соответствовать не только собственным пожеланиям, но и правилам общежития.

Если ваши соседи – фанаты тишины и покоя, то крикливые, а порой и агрессивные гуси приведут к конфликтам. То же самое произойдет, если вы решите отнести подрезку крыльям к «варварским методам», и свободные гуси начнут совершать налеты на зелень и овощи близлежащих дачников. К счастью, существует и гусиная кооперация — когда несколько домохозяйств объединяются для выращивания птицы: кто-то становится головным производителем и владельцем поголовья, а другие предоставляют места для выгула или купания гусей в пруду на участке. Кстати, «прополочные гуси» — еще один вариант сотрудничества с органическими растениеводами.

Покупка гусят

Для начинающих проще всего купить птенцов и выращивать их в брудере: в первую неделю прибывшим гусятам обеспечивают тепло в 38 градуса Цельсия, затем постепенно по паре градусов снижают температуру до 21 С, ориентируясь на поведение птенцов. Они тяжело дышат или пытаются убежать от обогревателя, когда слишком жарко, или сбиваются в кучу, когда слишком холодно.

К шести неделям у гусят будет достаточно перьев, чтобы самостоятельно поддерживать температуру тела и оставаться на улице без дневного укрытия.

При покупке на гусенка в брудере с нескользящей поверхностью отводят 15 кв.см, на двухнедельного гусенка должно приходиться не менее 30 кв.см.

Держите гусят сухими до тех пор, пока у них не вырастут все перья и они не смогут поддерживать температуру тела. Поместите поилку на проволочную сетку, а внизу подставьте поддон для сбора пролитой воды, чтобы они не могли в ней играть.

Гусят кормят стартовым рационом (подходит и корм для уток) в течение первых 3-4 недель, затем переводят на мешанки или гранулы для растущей птицы и к 14-недельному возрасту включают в рацион пшеницу и зерно кукурузы, чтобы приучить гусей ночевать в птичнике при пастбищном выгуле.

Не используйте корм для кур! Некоторые кокцидиостатики, включенные в стартовые и растущие мешанки, вызывают хромоту или даже смерть гусят.

Выпас

Гуси – известные собиратели и способны кормиться самостоятельно на пастбищах, предпочитая сочный клевер, мятлик, садовую траву, тимофеевку, кострец. При этом птицы довольно привередливы и когда любимых трав не хватает, худеют, но для домашних гусей проблема легко решается дополнительными подкормками: мешанками, гранулами и цельным зерном.

Полгектара пастбища прокормят 40 гусей и обычно такую территорию ограждают метровым проволочным забором или электрической сеткой. Впрочем, заборы сработают только лишь при обрезке крыльев – поэтому обстригают первичные перья одного крыла, нарушая баланс при взлете.

Сдача гусей в аренду для прополки – модный западный тренд в органическом земледелии. В начале сезона, едва только прорастают сорняки, от двух до четырех гусей отправляют на огороженный участок пастись.

Птицы работают непрерывно от рассвета до темноты, семь дней в неделю и в любую погоду. Для выращивания пропольщиков, гусятам предлагают есть зелень сорняков, пока они еще находятся в брудере, а потом тренируют в теплице. Таким образом, гуси выходят на поля уже с прицелом на определенные растения.

Кроме того, гуси могут помочь в борьбе с зарастанием водоемов.

У гусей прекрасное зрение, и они славятся как отличные охранники для другой домашней птицы, дружат с утками и курами, а вот хищникам при нападении гусей придется туго. Даже лисы и ястребы предпочитают не связываться со стаей взрослых гусей, поэтому в старину и предпочитали смешанные стаи – кур и гусей с подрезанными крыльями. При том, что лисица сможет одолеть гуся в одиночку, ей предстоит серьезный и шумный бой, который привлечет внимание владельца, так что умная хищника не станет рисковать лишний раз.

Яйца и мясо

Хотя гусиные яйца являются деликатесом и превосходны во многих блюдах, низкая скорость производства означает, что вы должны будете установить на них самые высокие цены для продажи.

Большинство пород откладывают от 10 до 20 яиц за сезон. Гуси не начнут нестись естественно до поздней зимы или ранней весны.

Для осеннего или зимнего производства яиц постепенно увеличивают световой день до 14-16 часов за три-четыре недели до того, как понадобятся яйца.

Если вы держите гусей на мясо, убойного веса они достигают примерно через 23-25 ​​недель. Для того, чтобы откормить птицу для столовых целей, следует перевести ее на откормочный гранулированный корм и зерно в течение последних 4-6 недель перед забоем. Хорошо выращенный мясной гусь весит около 4,5-7 кг.  Гусиное мясо имеет приятный вкус и быстро продается к рождественским праздникам.

Источник: agroxxi.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Сезон размножения моих гусей

9 марта 2023 г.

Для гусей это время года особенное. С середины зимы до ранней весны наступает брачный период.

Здесь, на моей ферме в Бедфорде, Нью-Йорк, у меня 16 гусей — севастопольские гуси, тулузские гуси, африканские гуси, китайские гуси и, конечно же, мои померанские сторожевые гуси. Большинство из них живут в большом вольере за пределами моей конюшни. Поскольку гуси предпочитают размножаться в воде, мы построили несколько бассейнов с одной стороны загона, которые очищаются и наполняются пару раз в день. В другом углу у них есть убежище, обеспечивающее достаточную тень, защиту от сильного ветра и безопасное место для гнездования и откладывания яиц. Как правило, самцы ухаживают за самками, но сам гусь выбирает гусака. В моей компании пары довольно хорошо зарекомендовали себя и счастливы. На самом деле, мы уже инкубируем несколько яиц.

Вот несколько последних фотографий моих прекрасных гусей.

У моих гусей большой двор, но большую часть времени они любят собираться вместе. Я очень рада, что все мои гуси так хорошо ладят. Группа гусей на суше называется стайкой. Это потому, что когда гуси собираются вместе, они могут стать довольно шумными и буйными.




Загон примыкает к моему павлиньему двору и двум курятникам. Все они, кажется, наслаждаются всей компанией и деятельностью вокруг них.




Водоплавающим птицам не нужны насесты — они с удовольствием спят на земле, но это укрытие не защищает их от сильного ветра. Эта область также хорошо застелена сеном для откладывания яиц.




У них всегда есть доступ к свежей, чистой воде. Поскольку у гусей нет губ или щек, они пьют, наполняя свои клювы водой, а затем наклоняют голову назад, чтобы проглотить, используя гравитацию, чтобы отправить жидкость в пищеварительный тракт.




Каждый день обеспечиваю водоплавающих птиц свежей зеленью. Гуси — пастбищные птицы, а это значит, что они едят самые разные продукты. Они едят корни, побеги, стебли, семена и листья травы и зерна, луковицы и ягоды. Они также едят мелких насекомых.




В дополнение к зелени я обогащаю их рацион смесью, специально предназначенной для водоплавающих птиц.




А в качестве угощения все мои сельскохозяйственные птицы получают дробленую кукурузу — они ее любят.




Мы тестируем несколько новых бассейнов от наших друзей из Scenic Road. Это большие баки их коробок для смешивания растворов. Поскольку гуси предпочитают спариваться в воде, безопаснее снабжать их неглубокими контейнерами. Кажется, они им нравятся.




В каждом бассейне есть ступеньки, поэтому гусям легко заходить и выходить в любое время.




Хотя и утки, и гуси любят воду, гусям не нужен пруд или большой бассейн — они плавают гораздо меньше, чем утки, и довольствуются небольшим бассейном для купания, где они могут окунуться и почистить носы и клювы.




Вот одна связанная пара, наслаждающаяся временем у бассейна.




Хотя эти птицы не очень хорошо летают, они любят расправлять крылья. Из-за большого размера и прямохождения домашние гуси не умеют летать. У домашних гусей задняя часть больше, чем у их диких собратьев, и они стоят более прямо. В период размножения поведение гусака перед спариванием также состоит из расправления крыльев, их растяжения и взмахов.




В природе гуси связываются парами и остаются вместе на всю жизнь. Большинство моих гусей спарены, но у некоторых самцов также есть две или три самки. Вот моя пара китайских гусей. Китайский гусь утончен и пышен. Его клюв относительно длинный и тонкий, с большой округлой прямостоячей шишкой, которая прикрепляется ко лбу. Китайский гусь высоко держит голову. Его голова плавно переходит в длинную, тонкую, хорошо изогнутую шею, которая встречается с телом под углом примерно 45 градусов. Его тело короткое, с выступающей и хорошо округлой грудью, гладкой грудью и без киля. Взрослые гусаки в среднем весят 12 фунтов, а взрослые гуси — 10 фунтов.




Севастопольские считаются некрупными птицами. И самцы, и самки имеют чисто белые перья, которые контрастируют с их ярко-голубыми глазами и оранжевыми клювами и ногами. Севастопольские гуси имеют крупную округлую голову, слегка изогнутую шею и безкильную грудку. И что больше всего бросается в глаза, так это оперение. Оперение головы и верхних двух третей шеи гладкое, а оперение груди и нижней части туловища удлиненное и хорошо закрученное.




Это африканские гуси — порода с массивным телом, толстой шеей, крепким клювом и бойкой осанкой, которая производит впечатление силы и жизненной силы. Африканский является родственником китайского гуся, оба произошли от дикого гуся-лебедя, обитающего в Азии. У взрослого африканского гуся ко лбу прикреплена большая шишка, для развития которой требуется несколько лет. Гладкий подвес в форме полумесяца свисает с его нижней челюсти и верхней части шеи. Его тело почти такое же широкое, как и длинное. Африканские гуси — самые крупные из домашних гусей.




Моя стая гусей веселая, дружелюбная, представительная и заботливая. Это мои померанские гуси – самые старые из всех моих гусей.




Вот еще пара померанских гусей – куда идет один, за ним всегда и другой.




Эти темно-коричневые гуси из Тулузы — двое из трех, которые охраняют мое стадо на курятнике. У этой породы клюв толстый, голова большая и широкая, а шея умеренной длины толстая и почти прямая. Часто к нижней части клюва и верхней части шеи подвешен тяжелый складчатый подвес, который с возрастом увеличивается в размерах и полноте. Тело длинное, широкое и глубокое, заканчивается хорошо раскинутым хвостом, слегка заостренным вверх. У Тулузы округлая грудь и часто широкий киль. Брюшко двухлопастное и часто касается земли, особенно у самок ранней весной.




Этот гусак — «Медведь». Он был вылуплен как одиночка в прошлом году. Он и севастопольский гусь, кажется, очень счастливы вместе. «Медведь» и другие стражи сигналят и шипят на всех, кто приближается. Благодаря гудкам из этих гусей получаются отличные охранники. Они могут отпугнуть любых животных на земле и отлично замечают воздушных хищников, таких как ястребы и соколы.




Гуси также обладают впечатляющими зрительными возможностями. То, как устроены их глаза, позволяет им видеть вещи в гораздо более мелких деталях на большем расстоянии, чем люди. Они также могут видеть ультрафиолетовый свет и могут управлять каждым из своих глаз независимо друг от друга.




И смотри, у меня в кормушке конюшни уже есть гусиные яйца. Их забирают, чтобы защитить от других взрослых гусей. Домашние гуси также имеют тенденцию быть менее материнскими, чем другие виды птиц. Яйца инкубируют около 28 дней. Они останутся здесь, пока не вылупятся гусята, а затем их поместят в наш брудер, пока они не станут достаточно большими, чтобы присоединиться к остальным. Интересно, сколько мы получим…




 

Для загрузки комментариев требуется JavaScript.

ВЫБОР ПОРОДЫ ГУСЕЙ ДЛЯ МАЛЕНЬКОГО ИЛИ ПОДВЕСНОГО ПТИЧЬЕГО СТАДА – Мелкая и приусадебная птица

Автор: и еду, и перья задолго до того, как их привезли поселенцы в Америку. В отличие от кур, индеек и уток (в ограниченной степени), с гусями проводилось небольшое генетическое селективное разведение. Однако разные породы имеют разные характеристики, и выбор породы для вашего стада зависит от предполагаемого использования. Гусей можно использовать для выставок, производства мяса и яиц, производства пера и пуха, сторожевой службы и борьбы с сорняками. Гусей даже можно использовать в качестве украшения — египетские гуси крошечные (имеют взрослый вес всего от 4 до 5 фунтов) и в основном содержатся в качестве декоративных птиц.

Существует одиннадцать стандартных пород гусей, признанных Американской птицеводческой ассоциацией (APA). APA публикует Американский стандарт совершенства (также известный как стандарт APA), который описывает идеалы для различных пород домашних птиц. Породы гусей делятся на три класса в зависимости от веса: тяжелые, средние и легкие. Знание особенностей пород в определенных весовых категориях важно при выборе породы. Например, если вы хотите получить как можно больше инкубационных яиц при использовании минимального количества самцов гусей (гусаков), вам следует рассмотреть легкую породу. Самцы тяжелых пород спариваются только с двумя или тремя самками, тогда как самцы легких пород могут спариваться с шестью самками. Однако весовая категория — не единственный фактор, который следует учитывать. Например, египетские и канадские гуси откладывают всего несколько яиц за сезон, а это означает, что выбор одной из этих пород может помочь вам сэкономить на содержании стада. Вы также должны учитывать темперамент при выборе породы и выращивании гусей. Хотя между породами существуют некоторые различия в темпераменте, воспитание также играет важную роль в темпераменте всех гусей.

ВЫСТАВОЧНАЯ

При покупке поголовья для выставочных целей важно различать выставочные линии (птиц, выведенных в соответствии со стандартами чистопородных выставочных птиц) и полезных линий (птиц, выведенных для производства мяса и яиц). Например, выставочная порода тулузского гуся имеет подвес; длинный глубокий киль; и гладкое низкое брюшко под животом. Полезные породы гусей, продаваемые как тулузские, имеют ту же окраску, размер и отметины, что и настоящие тулузские, но не обладают требуемыми характеристиками. Этих несоответствующих гусей называют несколькими именами, включая фермерских гусей, обыкновенных серых гусей, хозяйственных гусей, деловых гусей и серых гусей.

МЯСНОЕ И ЯИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Все гуси тяжелого и среднего весовых классов являются хорошей птицей для полезного использования. Наиболее распространенными гусями, выращиваемыми на мясо, являются Эмбден, Тулуза и Пилигрим. Другими гусями, которых можно использовать для производства мяса и яиц, являются африканские, севастопольские, американские буйволиные, седлохвостые померанские, китайские, хохлатые римские и канадские породы, при этом эмбденские, тулузские и африканские породы достигают веса взрослой особи более 19 фунтов. Самыми популярными породами для небольших стад являются эмбденская, тулузская, африканская, китайская и пилигримская.

Эмбден — самая популярная из тяжелых пород. У чистокровных эмбденских гусей голубые глаза. Доступны коммерческие гибриды, которые выглядят как Embdens, но не имеют голубых глаз. Распространенным скрещиванием этих коммерческих гибридов является эмбденский гусак, скрещенный с тулузским гусем. Эмбдены не откладывают так много яиц, как Тулузы, но Эмбдены, как правило, лучшие матери. Пол гусят Эмбдена можно определить при вылуплении на основании цвета пуха: у обоих пух серый, но у самок он темнее. Эмбденские гуси являются хорошими собирателями, являются самыми быстрорастущими из домашних пород, рано взрослеют и красиво одеваются из-за своего белого оперения, хотя имеют тенденцию производить жирную тушу. Эмбдены могут быть агрессивной породой, которая будет запугивать других гусей, поэтому лучше не держать эмбденов с более послушными породами

Полезные породы тулузских гусей были выведены из-за их способности быстро набирать вес. В прошлом гусиный жир был основным источником кулинарного жира и смазочных материалов. Хотя они не являются хорошими собирателями, тулузские гуси набирают много жира, когда доступно много корма, а нет места для упражнений. Одним из результатов этого производства жира является негабаритная печень. Следовательно, тулузские гуси использовались в производстве паштета из фуа-гра (по-французски «жирная печень»).

Гусь-пилигрим готовит жареную птицу среднего размера. Пилигрим — сцепленная с полом порода, выведенная в Соединенных Штатах, у которой оперение самцов и самок различается. Во взрослом возрасте гусаки белые с небольшим серым оперением на крыльях, спине и хвосте. Самки, которые производят серо-голубые яйца, полностью серые с карими глазами. При вылуплении у самцов пух желто-серый и оранжевый клюв, тогда как у самок пух оливково-серый и темный клюв. Паломники — хорошие собиратели, и их можно приручить, если вырастить вручную.

Африканские гуси — самые крупные из домашних гусей. Из них получается высококачественное нежирное мясо, которое отлично подходит для жарки. Они могут выдерживать значительные холода, но нуждаются в укрытии. Большая шишка на голове африканского гуся подвержена обморожению. Часто африканских гусей скрещивают с тулузскими для получения коммерческого гибрида для производства мяса.

Севастопольские гуси уникальны тем, что оперение у них не прямое, а курчавое. Многие считают их новинкой, они хорошо одеваются и являются относительно хорошими несушками. Маховые перья изогнуты, поэтому эти гуси не могут летать. Севастополя можно успешно выращивать в холодном климате, но они нуждаются в защите во время сырой, холодной и ветреной погоды. Их свободное оперение не обеспечивает столько тепла, как оперение других пород, и они не проливают воду, как другие породы.

Американская порода буйволов была выведена в Соединенных Штатах. Американские баффы обычно спокойны и послушны, из них получаются хорошие родители. Они умеренно хороши для производства мяса, но не годятся для производства яиц.

Велопоморские гуси изначально разводились из-за высокого выхода грудного мяса и использовались для производства копченой гусиной грудки. Хотя они могут быть шумными, обычно они послушны. Однако некоторые быстро улавливают язык тела и иногда реагируют агрессивно.

Китайских гусей содержат для получения яиц и мяса, а также в качестве сторожевых животных. Они являются относительно хорошими несушками; они активно кормятся и производят наименее жирное мясо из всех гусей, кроме пилигримов. Китайского гуся скрестили с Эмбденом, в результате чего получился гибридный гусь, выращивание которого более экономично, чем чистые породы.

Хохлатый римский гусь, несмотря на свой меньший размер, представляет собой пухлую жареную птицу. У него высокое соотношение мяса к костям, потому что у него нет киля.

Несмотря на то, что канадских гусей выращивают для производства мяса, важно отметить, что изъятие канадских гусей или их яиц из дикой природы (или содержание любых диких птиц в качестве домашних животных) является незаконным. Канадские гуси, как и все местные птицы, находятся под защитой в США и Канаде Закона о перелетных птицах 1918 года. Заключенных в неволе гусей, которые были должным образом отмечены, чтобы идентифицировать их как таковых, можно содержать, хотя для этого требуются разрешения. Тем не менее, местные и государственные правила также могут применяться к содержанию канадских гусей, поэтому важно проконсультироваться с местным отделом рыбы и дичи, прежде чем пытаться их приобрести.

ПЕРЬЯ И ПУХ

Перья являются основным покровом птиц. Перо имеет твердый стержень от одного конца до другого с рядом волокон, соединяющихся вместе в плоскую структуру на каждой стороне стержня. Пух — это светлый пушистый подшерсток уток, гусей и других водоплавающих птиц. Сухопутные птицы, такие как куры, не производят пух.

Несмотря на свой легкий вес, пуховые перья являются хорошей теплоизоляцией. Они имеют трехмерную структуру и способность «подниматься», так что каждый нижний кластер улавливает больше воздуха для своего веса, чем любой синтетический материал. Каждая унция качественного пуха содержит около двух миллионов пушистых нитей, которые переплетаются и перекрывают друг друга, образуя защитный слой неподвижного воздуха, который удерживает тепло и не пропускает холод. Пух упругий, поэтому его можно скомкать или расплющить, а после хорошего встряхивания он распушится и вернется в форму, сохраняющую тепло.

Вообще говоря, лучший пух получают от более крупных и зрелых птиц. Когда возраст и зрелость равны, гусиный пух лучше, чем утиный. Однако пух от старой утки лучше, чем пух от молодого гуся. Более крупный пух имеет необычайно высокое соотношение тепла к весу. Пух молодых птиц, как правило, не только имеет плохую заполняющую способность, но и разрушается в относительно короткие сроки, поскольку его волокна слишком хрупкие.

Климат не влияет на качество пуха, производимого птицей, но влияет на его количество. В холодную погоду птица отрастает вниз, чтобы согреться.

СТРАЖНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

Гуси способны отличать обычные повседневные звуки от других шумов. Таким образом, они хороши в качестве наблюдателей за животными. Римляне использовали их для обнаружения приближений врага и обнаружили, что они более надежны, чем человеческие охранники. Во время войны во Вьетнаме американские солдаты использовали стаи гусей, чтобы предупредить о проникновении врага, а загоны гусей окружали целые лагеря.

Породы, наиболее подходящие для сторожевой службы, — хохлатый римлянин, седлохвостый померанский шпиц и китайский. Римские хохлатые гуси — отличные сторожевые животные. На самом деле именно хохлатые римские гуси забили тревогу, когда галлы попытались вторгнуться в Рим. Поморские гуси могут быть очень шумными и реагировать на что-то необычное. Китайские гуси бдительны и громко кричат, поднимая тревогу всякий раз, когда чувствуют угрозу.

БОРЬБА С СОРНЯКАМИ

Гусей можно использовать для биологической борьбы с сорняками. Порода, наиболее подходящая для этой системы содержания, — китайский гусь. Китайские гуси — хорошие собиратели, которые питаются в основном травами и травянистыми растениями. При правильном уходе из китайских гусей получаются хорошие прополочные растения для различных культур.

Согласно недавнему исследованию доктора Триши Вурц, посвященному использованию домашних гусей для борьбы с сорняками на Аляске, гуси могут сократить использование гербицидов, но не устранить их. Они сообщили, что сорняки, встречающиеся на участках, пропалываемых гусями, значительно сместились в сторону видов сорняков, которые гуси сочли неприятными. Из своего двухлетнего исследования они пришли к выводу, что использование гусей для борьбы с сорняками сопряжено со значительными трудностями и затратами на управление стадом и его защиту, защиту урожая от вытаптывания и необходимость дополнительной борьбы с сорняками.