как открыть овощной ларек ⭐ Бизнес-портал fdlx.com
Покупать свежие овощи и фрукты люди предпочитают в небольших овощных ларьках. Ведь в супермаркеты обычно завозят недозрелые овощи, чтобы они могли храниться максимально долго. Часто овощи и фрукты даже обрабатывают различными химикатами, чтобы они не портились. В небольших ларьках такой проблемы нет, так как овощи закупаются маленькими партиями и реализуются буквально за 1-2 дня. Поэтому овощи и фрукты там всегда спелые и свежие. Открыв маленькую торговую точку по продаже овощей и фруктов, вы смело можете конкурировать с крупными супермаркетами. Но все же и с этим видом бизнеса связаны некоторые сложности.
В первую очередь, нужно решить все юридические вопросы:
- зарегистрироваться в качестве юридического лица или физического лица – единщика в налоговой, там же зарегистрировать и купленный кассовый аппарат;
- обратиться в соответствующие органы за получением разрешения на ведение деятельности;
- получить разрешение от санэпидемстанции (СЭС) и пожарной службы.
Следует отметить, что разрешения от инспекций на ведение деятельности будут оформляться достаточно быстро.
Когда все нужные документы будут у вас на руках, купите или арендуйте небольшой ларек. Из оборудования для ларька потребуется специальная холодильная витрина для хранения там овощей и фруктов и несколько полок. Обязательно купите весы и небольшой морозильник, куда можно будет складывать излишки товара. Офисные помещения площадью 10-200 кв.м. могут быть использованы в качестве места ведения бухгалтерии и переговоров с поставщиками или партнерами.
Хорошо продумайте ассортимент вашего ларька и желательно, чтобы он состоял хотя бы из 30 наименований. Если вы будете продавать только помидоры, огурцы и яблоки, у вас вряд ли будет большое количество клиентов. Люди предпочитают покупать продукты там, где ассортимент товара достаточно богат. Чтобы выделиться среди конкурентов, можно продавать небольшими партиями редкие фрукты. Это привлечет к вашей точке немало заинтересованных клиентов.
Для поставки продукции необходимо выбрать несколько поставщиков, у которых наиболее оптимальные условия по оптовым закупкам. Обратите внимание, что поставщики должны быть взаимозаменяемыми, чтобы в случае, если один подведет вас, вы могли закупить недостающий товар у другого.
После этого можно приступать к поиску продавца, а еще лучше нанять сразу двоих продавцов, которые могли бы работать посменно. Обратите внимание, что у продавца овощного ларька должна быть санитарная книжка. Без нее работать с продуктами он не сможет. Остальные требование к продавцу точно такие же, как и в других магазинах – доброжелательность, аккуратный внешний вид и порядочность.
И последнее условие для успешного бизнеса – следите за качеством своего товара. Никогда не продавайте испорченный товар вашим покупателям. Ведь в таком случае разочарованный покупатель больше не вернется к вам и расскажет своим знакомым, что у вас обманывают покупателей и продают испорченные овощи и фрукты. Так что следите за своей репутацией и тогда успех в бизнесе вам гарантирован.
Рейтинг популярных товаров наших читателей
Загрузка…
Новость (статью) «Бизнес идея: как открыть овощной ларек» подготовили журналисты издания Бизнес портал fdlx.com
Дата публикации: , последнее обновление страницы: 07.12.2022 10:42:53
Хотела бы узнать, могу ли я перед своим частным домом открыть овощной ларек?
Здравствуйте,
Во — первых:
Согласно ст. 2 Федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»
1) торговая деятельность (далее также — торговля) — вид предпринимательской деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров;
Осуществление любой предпринимательской деятельности без надлежащей регистрации является незаконной, данные действия влекут ответственность (административную, уголовную).
Во-вторых, согласно ст. 10 Федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» размещение нестационарных торговых объектов на земле в муниципальной (государственной) собственности осуществляется в соответствии со схемой размещения, которая разрабатывается и утверждается органом местного самоуправления.
Статья 10. Особенности размещения нестационарных торговых объектов
1. Размещение нестационарных торговых объектов на земельных участках, в зданиях, строениях, сооружениях, находящихся в государственной собственности или муниципальной собственности, осуществляется в соответствии со схемой размещения нестационарных торговых объектов с учетом необходимости обеспечения устойчивого развития территорий и достижения нормативов минимальной обеспеченности населения площадью торговых объектов.
2. Порядок включения в схему размещения, указанную в части 1 настоящей статьи, нестационарных торговых объектов, расположенных на земельных участках, в зданиях, строениях, сооружениях, находящихся в государственной собственности, устанавливается Правительством Российской Федерации.
3. Схема размещения нестационарных торговых объектов разрабатывается и утверждается органом местного самоуправления, определенным в соответствии с уставом муниципального образования, в порядке, установленном уполномоченным органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации.
4. Схемой размещения нестационарных торговых объектов должно предусматриваться размещение не менее чем шестьдесят процентов нестационарных торговых объектов, используемых субъектами малого или среднего предпринимательства, осуществляющими торговую деятельность, от общего количества нестационарных торговых объектов.
5. Схема размещения нестационарных торговых объектов и вносимые в нее изменения подлежат опубликованию в порядке, установленном для официального опубликования муниципальных правовых актов, а также размещению на официальных сайтах органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации и органа местного самоуправления в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет».
6. Утверждение схемы размещения нестационарных торговых объектов, а равно как и внесение в нее изменений, не может служить основанием для пересмотра мест размещения нестационарных торговых объектов, строительство, реконструкция или эксплуатация которых были начаты до утверждения указанной схемы.
Т.о. разместить на муниципальной (государственной) земле нестационарный торговый объект без прохождения процедуры включения данного объекта в схему размещения органом местного самоуправления вы не можете.
Как открыть придорожную ферму — что нужно знать перед началом работы
23.07.2020
6 комментариев
Открытие придорожного киоска — немалый подвиг. Когда я открыл свою придорожную ферму, мне хотелось, чтобы кто-то ответил на все мои вопросы, но, как и в большинстве случаев в маленьком фермерском мире, вам придется пройти через множество проб и ошибок, прежде чем вы во всем разберетесь. Вот почему я хочу поделиться с вами всем, что я узнал на этом пути, когда я открыл свой придорожный киоск для нашей фермы Green Willow Homestead.
В этом первом посте из серии моих фермерских стендов мы рассмотрим:
- Основные вопросы, которые нужно задать себе, прежде чем открывать ферму
- Как использовать систему честности на ферме
- Юридические аспекты, которые необходимо знать об открытии фермы
- Как защитить себя от ответственности при открытии киоска
- Какие меры безопасности следует принять при открытии придорожной фермы
Обратите внимание: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими.
Это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я буду получать комиссию , если вы в конечном итоге нажмете и купите товар. Я усердно работал, чтобы найти своих надежных фаворитов, и я хочу поделиться ими с вами, чтобы вам не пришлось иметь дело со всем дерьмовым мусором, через который мне пришлось пройти. Достаточно.
Отказ от ответственности
Прежде всего, вам нужно ответить на несколько основных вопросов/подсказок при открытии придорожной фермы.
- Что вы планируете продавать?
- Законно ли продавать его в вашем регионе?
- Как будет работать киоск для клиентов и как вы будете принимать оплату? (Честная система по сравнению с фарм-магазином — наличные по сравнению с онлайн-оплатой)
- В какое время года вы будете открыты и в какие часы дня?
- Как будет выглядеть общий рабочий процесс для поддержания запасов на ферме?
Когда вы думаете о том, что продавать, один из лучших способов провести мозговой штурм — спросить ваше сообщество, что они хотели бы купить у вас.
Я думаю, что яйца являются фаворитом фермы, потому что ничто не сравнится с яйцом, выращенным на пастбище или на свободном выгуле, по сравнению с купленным в магазине безвкусным яйцом. Цыплята также являются легкой отправной точкой для приусадебного хозяйства и небольшого фермерского хозяйства (нажмите здесь, чтобы узнать об основах содержания кур).
Публичная продажа яиц требует нескольких юридических действий и процедур обработки. Например, в Висконсине вам необходимо зарегистрироваться в Министерстве сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей и соблюдать их законы о обращении, и это подводит меня ко второй подсказке для вас.
Напрямую к потребителю означает, что вы продаете продукты и продукты питания вашего дома или фермы своему покупателю в частном или общественном смысле.
Однако, когда дело доходит до фермы, продажа всегда считается «публичной», поэтому вам нужно помнить о том, что является законным, а что незаконным в публичном смысле.
Эти законы называются Законы о пищевых продуктах для коттеджей , наложенные FDA и USDA на мелких фермеров и производителей, продающих напрямую своим потребителям. Чрезвычайно важно изучить и соблюдать эти законы, потому что о штрафе или судебном иске не может быть и речи. В каждом штате и даже округе действуют разные законы, влияющие на то, что вы можете или не можете публично продавать в вашем районе. Это варьируется от хлебобулочных изделий до зерна, мясных продуктов, молочных продуктов и яиц.
Два лучших совета, которые я могу дать вам, чтобы ориентироваться в Законах о пищевых продуктах в коттеджах:
- Позвоните в местный дополнительный офис и узнайте. У них будет самая актуальная и точная информация для мелких фермеров и производителей. Они также могут предлагать встречи и занятия, чтобы помочь вам начать работу!
- Используйте каталог веб-сайта FoodPreneur, чтобы выбрать свой штат и получить соответствующий загружаемый PDF-файл со всей информацией. Поначалу эта информация может быть ошеломляющей, поэтому я рекомендую сначала обратиться за помощью в Extension Office.
Поначалу эта информация может быть ошеломляющей, поэтому я рекомендую сначала обратиться за помощью в Extension Office.Так, например, здесь, в Висконсине, наша процедура обработки требует, чтобы мы моем яйца и помещали их в холодильник при температуре не выше 41°F. Дважды проверьте законы о продаже любого интересующего вас продукта питания, чтобы убедиться, что этот процесс доступен и выполним для вас.
С нашей фермой мы решили пойти по пути системы честности с небольшой дополнительной безопасностью (подробнее об этом позже). Что мне нравится в системе честности, так это то, что мне не нужно физически присутствовать, чтобы принять оплату. Все, что мне нужно делать, это пополнять запасы на ферме ежедневно или еженедельно. Это значительно освобождает мое время как фермера и поселенца.
Что нужно знать о системе честности, так это то, что вам необходимо изложить четкие и краткие инструкции для ваших клиентов, чтобы они поняли, как работает ферма и как вы принимаете оплату.
Я не могу сказать вам, сколько киосков системы честности я подъехал и не знал, как заплатить или куда даже положить мой платеж! Зная это, я создал четкие инструкции на своем веб-сайте, в социальных сетях и непосредственно на ферме. Я предлагаю вам сделать то же самое!
Что касается вариантов оплаты, вы можете выбрать между наличными, онлайн-оплатой или обоими способами. Подробнее о том, как мы это делаем на нашей ферме, я расскажу ниже.
Какой тип часов и график я должен иметь для моего фермы? Там, где мы живем в Висконсине, вегетационный период длится с апреля по октябрь, поэтому наша ферма открыта только в это время. Перерыв зимой очень нужен! Вы спросите, что мы делаем со всеми нашими яйцами зимой? Ну, мы собираем адреса электронной почты наших клиентов, а затем объявляем о подписке на яйца в конце года (как CSA) и продаем около 30 еженедельных акций в течение зимних месяцев. Это отличная система, и я настоятельно рекомендую ее другим фермерам, выращивающим яйца на пастбищах.
Что касается часов, мы работаем с четверга по воскресенье, с 8 утра до заката, с апреля по октябрь. Мне нравится пополнять запасы на ферме с понедельника по среду и убирать ее. Мы также возьмем некоторые выходные полностью, например, в отпуск или когда погода станет слишком жаркой и яйцекладка замедлится. Некоторые фермы открыты каждый день, но я думаю, что важно найти рабочий процесс, который подходит для вашего образа жизни.
Это подводит меня к последней подсказке для вас.
У вас есть дети, которых нужно приводить в школу каждое утро? Тогда не забудьте обойти этот график и сделать все как можно менее стрессовым для вас. Помните, что вы можете нанять помощников на неполный рабочий день, принять волонтеров и стажеров или сделать все это самостоятельно.
С нашей фермой мы наняли двух оплачиваемых стажеров по 10 долларов в час и продержали их три лета.
Они согласились подписать соглашения о возмещении вреда, чтобы отказаться от ответственности в случае несчастного случая, что я настоятельно рекомендую вам сделать, если у вас есть люди на ферме.
Стажеры мыли яйца, убирали в сарае, помогали в огороде и работали сиделками на ферме, когда мы уезжали из города. Они оказали невероятную помощь, и я так рад, что решил пройти стажировку. При этом я поделилась навыками с молодыми девушками в моем сообществе и сняла с себя часть нагрузки.
Помните, что решение о ферме будет за вами, поэтому обязательно создайте систему, которая работает на вас и не утомляет вас.
Как настроить систему честности на ферме? Прежде всего, вам нужно решить, собираетесь ли вы принимать наличные или онлайн-платежи. Мы сделали и то, и другое на нашем ферме. До пандемии мы с радостью принимали наличные, прикрутив прочную банковскую ячейку внутри стенда, которая отлично работала. Я искренне рекомендую эту сейфовую ячейку SentrySafe, потому что она устойчива к рыбной ловле и защищена от несанкционированного доступа.
Затем мы поставили четвертак в небольшой миске, чтобы помочь людям внести сдачу, если они в этом нуждаются. Наконец, использовали депозитный лист в буфере обмена, чтобы клиенты могли лично отметить купленные товары и их общую сумму. Каждую неделю я проверял сумму в письменном журнале депозитов по сравнению с суммой наличных, чтобы убедиться, что все проверено.
Совет Pro Farmstand: Установить цены на сумму купюр . Например, цены на товары составляют 1, 5, 10, 15 и 20 долларов, поэтому клиентам практически не нужно вносить сдачу.
Затем, когда разразилась пандемия, мы перешли на прием онлайн-платежей только через такие приложения, как Venmo и PayPal. Мы попросили клиентов платить с помощью своего смартфона, как только они получат свои товары (никогда заранее), и что, если у них нет смартфона, они могут оплатить с помощью компьютера, когда вернутся домой. С таким большим изменением мы дали нашим клиентам четкие инструкции, чтобы они точно знали, что делать.
Мы также отправили им электронное письмо, разместили в социальных сетях и разместили инструкции на нашем веб-сайте. Поскольку онлайн-система автоматически отмечала общую сумму и количество приобретенных товаров, мы отказались от физического журнала депозитов.
Мы также знали, что независимо от оплаты наличными или онлайн, у людей обязательно возникнут вопросы. Поэтому, когда мы впервые открыли ферму, мы установили дверной звонок с видеозвонком (на фото выше), который также работает как камера безопасности и может быть очень важным, если мы когда-либо будем нести ответственность за травму на нашей собственности. Системы Ring могут различаться, но я настоятельно рекомендую эту, которая подключается к приложению Ring на вашем телефоне. Мы тратим всего 30 долларов в год на услугу Ring и купили удлинитель WiFi, чтобы усилить сигнал WiFi от нашего дома до фермы, чтобы видеодомофон Ring мог работать и общаться с моим телефоном.
Клиенты могут нажать кнопку на дверном звонке с видеозвонком, который будет пинговать мой смартфон.
Я действительно могу разговаривать с клиентами через видеодомофон Ring Video Doorbell, даже если меня нет дома, и отвечать на их вопросы. Это просто спасение для меня и моих клиентов.
Система Ring также предупреждает меня, когда на прилавке есть движение, и я могу использовать приложение на своем телефоне, чтобы видеть в «живом режиме», кто находится у прилавка. Я не часто этим пользуюсь, но уведомление обычно позволяет мне узнать, сколько клиентов останавливается в течение дня… или стоит ли грузовик FedEx на подъездной дорожке!
Должен ли я создать ООО для своего фермерского хозяйства?Я настоятельно рекомендую создать ООО, когда вы откроете свою придорожную ферму. Хотя некоторые могут сказать, что это слишком много работы, когда вы можете быть индивидуальным предпринимателем, я думаю, что плюсы намного перевешивают минусы.
Во-первых, ООО защищает меня лично от ответственности, если клиент когда-либо получит травму, находясь на нашей территории на ферме.
Во-вторых, это позволяет мне следить за своими финансами и вести учет фермерских хозяйств, поскольку мы ежегодно подаем налоги в ООО. В-третьих, я могу списать расходы на ферме в счет дохода, полученного на ферме.
В то время как некоторые люди думают, что создать ООО сложно и страшно, такие компании, как LegalZoom, делают это невероятно легко. Я несколько раз использовала LegalZoom для создания ООО (мы с мужем владеем тремя предприятиями!).
Вот несколько советов, которые помогут вам ориентироваться в LegalZoom и сэкономить деньги:
- Не позволяйте LegalZoom создавать и хранить ваш номер EIN (как номер социального страхования, но для вашего бизнеса). Вы можете сделать это самостоятельно на веб-сайте IRS здесь. Вы можете сэкономить более 100 долларов, выполнив работу за пять минут самостоятельно!
- Не выбирайте LegalZoom в качестве зарегистрированного агента, вместо этого ищите услуги в своем штате или городе и нанимайте их. Таким образом, мы сэкономили 150 долларов в год.
- Подайте свой годовой отчет самостоятельно через Интернет в своем штате. Подача документов стоит всего 25-26 долларов в год и очень проста. Мы сэкономили 100 долларов в год, делая это сами.
- Когда вы оформляете заказ на LegalZoom, держитесь подальше от всех премиальных дополнительных предложений, которые они пытаются продать вам, которые не имеют ничего общего с фактическим формированием вашего бизнеса (например, таблички или визитные карточки).
Да! У большинства страховщиков домовладельцев есть варианты страхования бизнеса, если у вас есть бизнес на месте. Мы были в Country Financial, когда открыли нашу ферму, и это было всего лишь дополнительные 12 долларов в месяц на страхование бизнеса / ответственности, что давало нам достаточное покрытие, если кто-то поранился на нашей собственности или повредил свой автомобиль. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно защитить себя от ответственности, если у вас есть придорожный агрохолдинг — аварии случаются, и вы не хотите нести за них ответственность!
Эта страховка также покрывает наше имущество на ферме, если оно когда-либо было повреждено или украдено (например, наш трактор, инструменты, сарай и т.
д.).
Иски об ответственности и даже кражи или поджоги — это то, о чем следует помнить при открытии фермы, и поэтому наличие камеры видеонаблюдения для захвата клиентов на месте может быть чрезвычайно полезным. Мне нравится думать о людях самое лучшее, поверьте мне, но камера видеонаблюдения может стать вашим спасением, если кто-то попытается неправомерно преследовать вас или повредить вашу ферму.
Еще одна вещь, которую следует отметить, это то, что мои клиенты никогда не жаловались на дверной звонок с видеозвонком, и, по сути, у них есть возможность связаться со мной. У меня даже была клиентка, которая воспользовалась им, когда подумала, что что-то не так в нашей собственности в праздничные выходные, когда мы были в отпуске, а наши сиделки ухаживали за животными. Она позвонила и спросила, все ли у нас в порядке!
Я обещаю, что открытие киоска — это еще не все гибель! Проявление должной осмотрительности чрезвычайно важно, поэтому я надеюсь, что, поделившись нашим процессом планирования, я дал вам некоторую ясность или понимание того, как вы можете создать ферму для своего сообщества.
Безопасность, законность и ответственность — все это необходимо учитывать на этапах планирования открытия фермы. Хотя поначалу они могут показаться подавляющими и пугающими, вы будете намного счастливее, что нашли время, чтобы понять их.
Наша ферма принесла нам дружбу, сообщество и замечательных клиентов. Получение электронных писем, текстовых сообщений или сообщений о том, как сильно наши клиенты любят наши яйца, приносит мне огромное удовольствие.
У вас есть вопросы или вам нужна помощь, когда вы начинаете продавать свою ферму? За последние шесть лет работы на ферме, работы на фермерских рынках и управления фермерским рынком я научился нескольким вещам, которыми с удовольствием делюсь с другими фермерами и поселенцами. Зарегистрируйтесь ниже для получения дополнительных ресурсов, которые я могу отправить прямо на ваш почтовый ящик!
6 комментариев
Советы по открытию собственной придорожной фермы
Шэрон Биггс Уоллер1 сентября 2020 г.
— свежие яйца, хэллоуинские тыквы и осенние хризантемы.
Придорожные киоски существуют так долго, потому что для их содержания не требуется больших капиталовложений. Немного творческой изобретательности и немного продуктов для продажи — это все, что вам действительно нужно.
Чтобы дать нам несколько советов по установке, мы поговорили с пятью фермерами и производителями, у которых есть успешные насаждения.
Установка прилавкаПридорожный прилавок может быть простым, как тележка с несколькими контейнерами для овощей, или сложным, как небольшой магазин с холодильником.
«Если вы только начинаете, начните с самого простого», — говорит Джесалин Петтигрю с цветочной фермы Mossy Gate в Маунт-Вернон, штат Вашингтон. «Вашим соседям понравится наблюдать за развитием вашего стенда, и это сделает их частью истории».
Пол Меулеманс с фермы диких койотов в Берриен-Спрингс, штат Мичиган, продает овощи, микрозелень, срезанные цветы и травы со своего прилавка.
Он предлагает начать с подвижной подставки или с той, которую можно разобрать, потому что вам, возможно, придется поэкспериментировать в разных местах, прежде чем вы найдете ту, которая работает лучше всего.
«Сделайте его тоже небольшим, — говорит он. «Он не должен быть очень большим. В небольшую подставку можно поместить много вещей, особенно если сделать ее вертикальной, а не горизонтальной. Вертикальный — хороший дисплей».
Мэнди Боди управляет прилавком Sweet Peach Roadside в Уорде, Южная Каролина, из подаренного ей 30-летнего прилавка с персиками. Она и ее семья переделали его и покрасили в ярко-синий цвет морской пены с художественными наклейками персикового цвета.
В дополнение к большому постоянному стенду Эмили Квилос из Kwilos Farms в Анголе, штат Нью-Йорк, имеет небольшой навес самообслуживания с навесом, чтобы укрыть клиентов от непогоды. У нее также есть небольшой сарай в стиле флигеля, где она продает кленовый сироп с фермы. Подставка для цветов Петтигрю сделана из очаровательного старого грузовика с цветочными контейнерами в кузове грузовика.
Мэнди Боди / Sweet Peach Roadside Stand
Дежурный или самообслуживание?
Ваш стенд может быть обслуживаемым или с самообслуживанием. Стойка самообслуживания с кассой честности — хороший выбор, если у вас нет возможности там оставаться. Квилос советует не оставлять без присмотра ценные продукты, такие как кленовый сироп. Вы также должны признать, что время от времени будут кражи.
Вы увеличиваете продажи с помощью стенда с персоналом, объясняя продукцию, помогая с выбором и предоставляя информацию о себе и своей ферме, о том, как выращивается продукция и как вы ухаживаете за землей.
Вы также будете там, чтобы пополнить контейнеры и защитить свои товары от кражи.
Требуется ли вам разрешение на придорожную стоянку, зависит от вашего штата и округа. Могут быть ограничения по размеру вашего стенда, правила относительно того, какую продукцию вы можете продавать или сколько вы можете продавать от других производителей.
Пришло время начать ферму системы чести?
Размещение
Ваш стенд может быть расположен где угодно, например, перед вашей фермой, на углу или в стороне от оживленной дороги.
(Обязательно сначала ознакомьтесь с вашими местными законами.)
Постарайтесь выбрать место рядом с популярным местом, например, рядом с туристической зоной. Подставка для цветов у Петтигрю стоит рядом с общественной лодочной рампой. У Боди есть свой лоток с созревшими персиками недалеко от местной плотины и ямы для купания.
Стенд Kwilos находится на оживленной дороге, которая привлекает внимание людей, возвращающихся домой с работы в соседнем городе. «Они могут подъехать прямо к нашему стенду», — говорит она. «Если бы мы были на другой стороне дороги, им пришлось бы пересекать проезжую часть, чтобы добраться до нас».
Подумайте и о парковке. Может ли машина или две безопасно припарковаться возле вашего стенда? Есть ли поблизости стоянка, общественная парковка или тихая улица?
Если покупателям с трудом удается добраться до вашего стенда, они, скорее всего, проедут мимо.
Вывески и реклама Одним из преимуществ придорожного стенда является то, что его расположение является собственной рекламой.
Тем не менее, немного рекламы может окупиться.
Тамера Марк, владеющая фермой Iron Creek в ЛаПорте, штат Индиана, говорит, что люди находят ее ферму через веб-сайты фермерских рынков, поэтому, если вы продавец на рынке, проверьте, есть ли вы там в списке.
Она также рекомендует сайт Local Harvest. Там вы можете составить список своего фермерского стенда и включить информацию о себе, своей ферме, своем местонахождении, часах работы и продуктах, которые вы предлагаете.
Петтигрю также рекомендует приложение Nextdoor, которое может помочь вам привлечь людей из отдаленных районов. Ориентировочные знаки укажут путь от главной дороги к месту вашего стенда, но вы также можете получить список сезонных товаров, таких как свежая кукуруза, спелая клубника и местная черника.
Вывески не обязательно должны быть вычурными. Знаки Kwilos сделаны из листа фанеры, разрезанного на четыре части. Она соединяет две части и прикрепляет их сверху, чтобы их можно было перевернуть, когда появится следующий продукт.
Краска должна быть свежей, с привлекательными цветами и дизайном, чтобы привлечь внимание прохожих.
Квилос устанавливает указатели направления примерно в десятой миле вверх по дороге.
Не забывайте о социальных сетях. Заведите страницу в Facebook, где вы можете перечислять приходы и уходы на ферме. Создайте ленту в Instagram, где вы можете хвастаться фотографиями своих красивых продуктов. Публикуйте сообщения каждый день и не забывайте использовать такие хэштеги, как #supportlocal, #localproduce, #localfreshflowers и т. д.
Разместите информацию о своей социальной сети на табличке на своем стенде и предложите людям отмечать вас в своих сообщениях.
Ознакомьтесь с этими 4 ключами к маркетингу вашей фермы и продуктов в Интернете.
Сделайте его привлекательным
Если ваш стенд обслуживается персоналом, пусть все наденут одинаковые фартуки или футболки, чтобы клиенты знали, с кем разговаривать. «Униформа» также придает вашему стенду профессиональный вид.
«Заполните корзины доверху», — говорит Боди. «Мы выкладываем наши персики стеблями вниз, потому что это выглядит более привлекательно. Удалите все продукты, которые выглядят поврежденными. И обязательно заменяйте свою продукцию по мере ее продажи. Вы хотите, чтобы люди думали, что у вас много».
Держите вещи выше земли, чтобы людям не приходилось наклоняться, чтобы увидеть, что у вас есть. Украсьте свой стенд, чтобы показать свою индивидуальность. Квилос каждый год ставит на свои вывески песенку, например: «Три человека, две собаки, 400 галлонов сиропа».
«Создайте собственный ходячий пост в Pinterest», — говорит она. Включите рецепты и объедините продукты вместе, чтобы клиенты могли легко найти ингредиенты, например укроп с огурцами для приготовления солений.
Продукция В зависимости от правил вашего штата, на прилавке фермы можно продавать различные товары, такие как куриные яйца, выпечку, варенье, соленья и даже кролика и птицу.
Одним из преимуществ наличия придорожного киоска является то, что вы можете продавать вещи, которые вы сделали в своем собственном доме, такие как варенье и выпечка, для которых может потребоваться использование кухни за пределами площадки, если вы продаете в рестораны или магазины.
Подумайте о том, как вы будете обеспечивать охлаждение, если собираетесь продавать такие вещи, как зелень, которая легко увядает, или яйца, которые по закону должны храниться при определенной температуре. Небольшой холодильник, подключенный к вашему дому через длинный удлинитель, может работать хорошо.
Боди добавляет, что ваша электроэнергетическая компания может установить для вас временный столб. Ферма диких койотов (www.wildcoyotefarm.com)
Ценообразование и деньги Определение цены на продукцию может быть непростой задачей. Вы не хотите занижать и не хотите переплачивать. Вы, конечно, не хотите продавать в убыток. Цель Meulemans — установить цену так, чтобы она была приемлемой для них и справедливой для клиентов.
Пол Мелеманс предлагает проверить оптовые цены на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США и добавить 30 процентов. Также имейте в виду, что вы можете продавать свою продукцию дешевле на придорожном прилавке, чем оптом или на фермерском рынке, потому что ваши накладные расходы будут очень небольшими.
Боди говорит, что важно, чтобы цены были простыми, чтобы они не вводили в заблуждение ни работников, ни покупателей. Продавайте за доллары, чтобы было легко внести сдачу без использования монет. Цены должны быть понятными, чтобы клиенты не путались и не спрашивали.
Взвешивание продуктов на электронных весах на прилавке может вызвать головную боль, и к вам могут прийти сотрудники мер и весов. Поэтому предварительно взвесьте и измерьте свою продукцию, чтобы продавать ее пачками, квартами, пинтами, бушелями, пинтами или количеством.
Для защиты мягких продуктов приобретите небольшие многоразовые корзины. Насыпьте продукты в предварительно расфасованную корзину.
Попросите покупателя снять сумку и оставить корзину. Свяжите зелень и закрепите ее резинкой.
Мы собрали несколько советов, которые помогут вам оценить свою продукцию для продажи.
Вырастить для продажи
Если вы хотите добавить что-то новое, посмотрите на товар в продуктовом магазине, чтобы понять, стоит ли его выращивать. «Магазин может продавать товар так дешево, что люди привыкнут покупать его по низкой цене», — говорит Шелли Меулеманс.
Например, в сезон сладкая кукуруза часто продается за копейки. Если вы продаете обычные продукты, не забудьте рассказать своим клиентам о различиях, таких как преимущества свежей фермерской кукурузы и количество ухода, необходимого для выращивания цветов.
Однако некоторые товары на вашем стенде будут продаваться по более высокой цене. Зелень, такая как капуста и мангольд, являются хорошими примерами. Магазины часто продают небольшие связки по высокой цене, если все.
«Мы продадим большой пучок капусты за 2 доллара на прилавке, когда у нас будет много», — говорит Мелеманс.
Овощи с богатой историей также заслуживают продажи, например, сорт сушеной фасоли под названием Mayflower, который, как говорят, приплыл на одноименном корабле. Включите историю на этикетке или прикрепите к дисплею. Joey & Emily Kwilos/ Kwilos Farms
Money Maken’
Проявите творческий подход к принятию денег. У байкеров и пешеходов может не быть с собой наличных денег, поэтому присоединяйтесь к приложениям для отправки и получения денег, таким как Cash App, Venmo, Square и Paypal, и размещайте информацию на своем стенде. Это также хороший выбор для киосков самообслуживания.
Квилос держит мелочь в кармане фартука, чтобы не стоять у копилки или кассы.
Надежно прикрепите вашу «честную копилку» к чему-нибудь прочному, чтобы ее нельзя было украсть, и заприте крышку. Квилос и Петтигрю, у которых есть киоски самообслуживания, говорят, что иногда в коробке не будет денег, а иногда она закончится. А иногда будут долговые расписки.
Вы также можете продавать людям, участвующим в программах дополнительного питания.
