Почему не надо открывать кальянную | «Жиза» — бизнес-блог для предпринимателей
1. Акцизный товар — дорого, без акциза — опасно
Кальянный рынок строился на безакцизном табаке, он до сих пор занимает 80% рынка. Это незаконно. Сейчас большинство производителей выходит на акцизы, начинают работать вбелую, но это медленный процесс.
Если работаете только на акцизном табаке, вы теряете часть покупателей, потому что не можете понизить цены. Табак без акциза дешевле в 3 раза: пачку табака ты купишь за 100 ₽, а вбелую минимум за 300-400 ₽. Если работаете вбелую, сокращаете прибыль: есть акцизные табаки, у которых маржинальность 10%. Мы ими торгуем, потому что чем еще?
Если работаете без акциза, в любой момент может прийти проверка, которая просто изымет табак и еще либо штраф потребует, либо заведет уголовку.
2. Сложно рекламировать бизнес
Есть законодательные нюансы, по которым ты не можешь рекламировать кальянную, магазин табака или что-либо связанное с курением.
Ты не можешь пользоваться ни Яндекс-директом, ни Гугл-адвордсом, ни таргетингом во Вконтакте, ни таргетингом в Инстаграме. Никакой прямой рекламы — ты можешь рассказывать о себе только опосредованно: рекламируешь не кальянную, а лофт или лаудж-бар. У тебя на фото не должно быть кальянов и ничего с этим связанного.
Точно так же с магазином табака: ты не сможешь продавать свои товары на Авито, на других площадках, которые для магазинов других товаров очень неплохо стреляют.
Единственный способ рекламироваться в кальянной сфере — сео-продвижение в поисковиках и социальные сети. В них, если следовать правилам, рекламироваться тоже нельзя, но модераторы не успевают за этим следить.
3. Сложно держать планку
Мы знаем очень много владельцев кальянных — все эти люди работают максимум в плюс 200 000 ₽ и при этом тратят практически всё время в бизнесе. Большинство кальянных борются за жизнь.
Кальянных очень много, и почему-то есть такой стереотип:
— Что ты будешь открывать?
— Я хочу кальянную.
И все считают, что открыть кальянную — это взять подвал, затащить туда диваны из Икеи, дешевые кальяны и всё — ты в шоколаде. Но это не так. Так было года три назад, когда кальянные только появлялись, и у гостей не было выбора. А сейчас уже не так. Сейчас поменялась культура курения и представление людей о сервисе.
Для того, чтобы сделать работающий бизнес в России, тебе вообще ничего не нужно делать, кроме как дать людям хороший сервис.
Что значит сервис для кальянной?
Смена углей. Многие кальянные экономят: меняют угли только когда попросишь или вообще отказываются это делать. Кажется, что это выгодно: на одних углях гость покурит не больше 40 минут и закажет новый кальян — ты заработаешь больше. Но это плохой сервис.
Удобная мебель. Не обязательно дорогая: вбухать лям на мебель — тоже ошибка. Но мебель должна быть удобной: должно быть комфортно и работать, и откинуться на спинку, отдохнуть. Многие кальянные не придают этому значения..jpg)
Хорошая вытяжка. В большинстве кальянных у гостя скоро начинает болеть голова. Это значит, что у них немытый кальян, плохой уголь, но чаще всего — проблема с вытяжкой. Либо ее нет, либо она не справляется. В такую кальянную вы не захотите вернуться.
Большой выбор табака. У нас есть магазин табака, поэтому мы можем предложить огромный ассортимент: если что-то закончилось, в тот же день захватим это из магазина. И мы можем закупать крупными партиями по оптовым ценам: часть табака пойдет в магазин, а часть — в кальянную. Но обычные кальянные не могут себе этого позволить: берут немного Dark Side, немного Tangiers и очень дешевый табак по завышенным розничным ценам. Или ждут, пока табак по многим позициям закончится, чтобы набрать объем на мелкий опт. В итоге ассортимент маленький, гостям этого мало.
Качественный табак. Во многих кальянных экономят на своих гостях: приходит человек, просит какие-то вкусы забить, например, кальян на табаке Tangiers — виноград.
У них винограда нет, и они берут самый дешевый табак, запихивают его в чашку, самый дешевый регулятор крепости добавляют, чтобы покрепче был, и продают как Tangiers. Гости такое уже научились чувствовать.
Кальянные в основном открывают люди, у которых недостаточно стартового капитала и нет второго источника финансов. Рано или поздно у них тупо заканчиваются деньги, и дальше они начинают страдать этой фигней, чтобы выжить. А это затягивает их в еще большую фигню: гости приходят, видят, что в кальянной творится, и второй раз туда не приходят. Так кальянные разоряются.
Если собираетесь экономить на всем, для открытия достаточно 500 тысяч. Но тогда вы не сможете держать планку — давать гостям такой продукт и такой сервис, которого они ждут. Если вы решили сделать кальянную на уровне, нужно три миллиона минимум.
⌘⌘⌘
Если хотите рассказать о сложностях своего бизнеса, пишите: [email protected]
Как открыть кальянную с нуля
После вступления в силу ряда нормативно-правовых актов о запрете курения в общественных местах, еще большей популярностью стали пользоваться кальянные, которые сами по себе заняли не только новую, почти незанятую нишу, но еще и достаточно прибыльную.
Однако, не все так просто.
Существует достаточно много нюансов и требований для законного и перспективного ведения бизнеса в данной отрасли. Итак, на что же нужно обратить внимание.
Согласно п. 3 ст. 12 Федерального закона № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» допускается курение (в том числе и кальяна) в помещении, которое соответствует требованиям к оборудованию изолированных помещений для курения табака, которые устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики в сфере строительства, архитектуры, градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства.
Однако, курение кальянов не может осуществляться в одном и том же помещении, где предоставляются услуги общественного питания. Нужно выбирать сферу услуг – либо напитки и еда, либо курение и кальян. В одном помещение совмещать данные услуги запрещается. Исключение – использование курительных смесей, не содержащих табак. Кроме того, в любом случае, помещения для курения должны быть оборудованы обособленной системой вентиляции.
При этом необходимо отметить, что на сегодняшний день специальных требований для таких помещений законодательно пока не установлено, однако существует ряд нормативно закрепленных общий требований, обязательных к исполнению.
Необходимые требования к помещению закреплены в следующих нормативно-правовых актах: СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения», СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания», СНиП «Предприятия общественного питания», СНиП «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования», «Правила пожарной безопасности в РФ» ППБ-01-93, СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания», СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий». Кроме этого, должны соблюдаться нормы СЭС – Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН(СП) 2.3.6.1079-01. Согласно СНиП 31-06-2009″ (утв. Приказом Минрегиона РФ от 01.09.2009 N 390), п. 4.31. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать по расчетному показателю площади на одно посадочное место в зале, не менее, м2: в ресторанах — 1,8; в кафе, закусочных и пивных барах — 1,6. Требования к помещениям регламентируются ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания».
04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий». Кроме этого, должны соблюдаться нормы СЭС – Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН(СП) 2.3.6.1079-01. Согласно СНиП 31-06-2009″ (утв. Приказом Минрегиона РФ от 01.09.2009 N 390), п. 4.31. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать по расчетному показателю площади на одно посадочное место в зале, не менее, м2: в ресторанах — 1,8; в кафе, закусочных и пивных барах — 1,6. Требования к помещениям регламентируются ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания».
Также немаловажными являются требования к пожарной безопасности, которые закреплены в Постановлении Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390 «О противопожарном режиме» (с изменениями на 23 апреля 2020 года).
О начале деятельности необходимо будет уведомить Роспотребнадзор согласно ст.
8 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 N 294-ФЗ (последняя редакция).
Качество табака должно соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014). В соответствии с п.п. 3,4,12 ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 N 268-ФЗ, табачные изделия — продукты, полностью или частично изготовленные из табачного листа в качестве сырьевого материала, приготовленного таким образом, чтобы использовать для курения, сосания, жевания или нюханья
Предоставление услуг кальянных регламентируется Федеральным Законом от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
Согласно ст. 12 указанного Закона, запрет курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи) в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания; в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях общего пользования многоквартирных домов.
Кроме того, согласно п. 7 ст. 19 вышеуказанного Закона, запрещается розничная торговля табачной продукцией на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг.
Роспотребнадзор в своем письме от 03.06.2005 N 0100/4244-05-32 «О надзоре за реализацией табачных изделий» дал разъяснения, где указал, что при определении 100-метровой зоны от границ территорий образовательных организаций следует руководствоваться кадастровым планом. В случаях, когда розничная торговля табачными изделиями осуществляется внутри большого торгового центра, 100-метровая зона должна учитывать расстояние, проходящее внутри торгового центра, до непосредственно торговой точки.
100-метровая зона, с учетом положений ст. 35 Градостроительного кодекса РФ — это определенная территория с установленными границами, при этом внутри данной территории могут располагаться как объекты капитального строительства, так и иные объекты.
Старая редакция закона предусматривала расстояние от ближайшей точки образовательного учреждения до места торговли табачными изделиями не менее 100 метров, с учетом пешеходной доступности, а согласно новой редакции закона расстояние должно быть не менее 100 метров, но без учета искусственных и естественных преград.
Таким образом, определение 100-метрового расстояния от границы территории образовательных учреждений предполагает измерение данного расстояния как радиуса размером 100 метров от любой точки на границе территории образовательного учреждения по прямой линии, т.е. 100-метровая зона, представляет собой окружность вокруг границы территории образовательного учреждения от любой точки на границе территории образовательного учреждения. То есть, исходя из содержания п. 2 ч. 7 ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» и используемого в законе термина «расстояние», продажа табачных изделий запрещена на расстоянии радиусом 100 метров, как пространства между территорией границы образовательного учреждения и торговым объектом (магазином, кальянной), без учета пешеходной доступности, Правил дорожного движения, искусственных и естественных препятствий, а также без учета места расположения входа в торговый объект и места размещения табачных изделий.
При расчете расстояния от образовательного учреждения до предполагаемого места торговли следует все же руководствоваться судебной практикой, то есть рассчитывать пространство между территорией границы образовательной организации и торговой точкой по кратчайшему пути (по прямой линии). При этом на помощь могут прийти такие ресурсы, как yandex.ru/maps, где можно создать и сохранить карту. Существует также публичная кадастровая карта — maps.rosreestr.ru, где по кадастровому номеру или же по кадастровому округу (району, кварталу) можно найти земельный участок и при помощи линейки измерить необходимое расстояние с учетом масштаба.
Подводя итог большому количеству требований, можно выделить основные критерии, которые необходимо принять во внимание при открытии кальянной, что позволит не ждать с ужасом проверок из Роспотребнадзора, СЭС, служб противопожарной безопасности или прокуратуры.
Итак, курение табака в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания, запрещено! Кальянная, расположенная в жилом доме, не должна эксплуатируется в помещении с одним входом, например только со стороны двора жилого дома; площадь помещения должна обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм, то есть должны быть предусмотрены гардероб для персонала, складское помещение, отдельный туалет для персонала и т.
д.; не должно быть встречных потоков движения посетителей и персонала; кальянные, расположенные на первом этаже жилого дома, могут осуществлять деятельность до 23 ч. 00 мин., при этом они должны быть оборудованы звукоизоляцией и ограничителем громкости звука, уровень шума, соответственно, также не должен превышать установленного законом максимального уровня (в жилых помещениях 30 дБ), наличие оборудования двухкомфорочной электрической плитки для розжига углей кальяна локальной вытяжной системой вентиляции, наличие предусмотренного крана со смесителем на высоте 0,5 м от пола для забора воды для мытья полов. Помещение кальянной должно быть оборудовано искусственным освещением, огнетушителем, приточно-вытяжной системой вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения. Шахты вытяжной вентиляции должны выступать над коньком крыши или плоской кровли на высоту не менее 1 метра.
Кроме того, необходимо наличие и предоставление при необходимости документации, позволяющей оценить систему вентиляции санитарного узла по автономности от системы вентиляции предприятия и по обособленности от системы вентиляции жилого дома, а также актов на проведение скрытых работ по подключению системы канализации, документации, подтверждающей обособленность систем хозяйственно-бытовой и производственной канализации друг от друга, и многое другое.
В действующих нормативных документах не дано определение кальянной как самостоятельному типу предприятия. Законодательством РФ не определены четкие границы оказания данного вида услуг. Однако и не существует и запрета на предоставление таковых.
Таким образом, для открытия кальянной необходимо изучить, проанализировать (в том числе с учетом изменений, связанных с «антиковидной» политикой государства, а также отдельно взятых регионов, например, в Москве – это Указ Мэра Москвы от 5 марта 2020 г. N 12-УМ «О введении режима повышенной готовности»), и правильно применить нормативно-правовые акты в различных сферах права, напрямую или косвенно регламентирующих деятельность данного вида организации, что позволит юридически правильно и законно организовать бизнес с достаточно низкой себестоимостью, но при этом быстрой окупаемостью и высокой прибылью.
Если вы задумались об открытии своего бизнеса, а именно кальянной, но не знаете, как себя обезопасить с юридической стороны, не знаете всех особенностей и нюансов, то можете обратиться к нам за помощью по телефону 8-495-136-74-93.
Как открыть кальянную? | Ответы на Ваши вопросы
Одно из новых перспективных направлений в сфере малого бизнеса – открытие кальянной. Это сравнительно новая идея для заработка, которая при правильной подаче и реализации может принести неплохой доход. Плюс в том, что во многих небольших городах таких заведений вовсе нет, а в крупных они далеко не на каждом шагу.Где лучше открыть кальянную?
Чтобы организовать прибыльный бизнес на кальянной, необходимо тщательно изучить территории и выбрать несколько предварительных мест, а потом остановиться на самом выгодном. Нередко кальянную делают не отдельным самостоятельным заведением, а просто комнатой в популярном баре или ресторане, чтобы уменьшить риски и издержки.
Кальянная может быть отдельной комнатой
Близость к скоплению различных развлекательных центров, ночных клубов, ресторанов и баров — будет явным приоритетом и поспособствует посещаемости. В этом месте всегда немало людей, желающих хорошо провести время, поэтому велика вероятность, что много кто из них решит прийти к вам «на дымок».Если вы хотите открыть кальянную в ресторане или развлекательном центре, выбирайте заведение, которое рассчитано на население среднего и высокого достатка. Это принесет вам больше дохода. Изучайте окружающие организации и заведения. Старайтесь открывать свою кальянную там, где поблизости нет подобных мест, чтоб уменьшить конкуренцию.
Как открыть кальянную по закону?
Кальянная является заведением, в котором идет продажа табачной продукции. Нередко там можно приобрести и алкоголь. Чтобы у вас не было проблем с правоохранительными органами, оформите и получите лицензию на торговлю табачной и алкогольной продукцией.
Это позволит вам свободно вести свой бизнес и быть «в дружбе» с законом.
Кроме того, для открытия кальянной могут потребоваться разрешения и другие документы от СЭС и пожарной службы.
В кальянной лучше создать уединенную обстановку
Лучше заказывать табачные смеси из-за рубежа, но тогда вам придется оформить различные документы на перевозки и таможенное оформление, которые сделают закупку табака законной. Зато качество табака, привезенного из-за границы всегда порадует вас и ваших посетителей.Секреты кальянщика
Конечно же, чтобы ваше заведение нравилось посетителям, нужно подать его по-особенному. Пусть ваш кальян будет самым вкусным и неповторимым, тогда любители ароматного дыма предпочтут вашу кальянную всем остальным. Для этого нужно знать несколько секретов.Табак нужно хранить так, чтобы он был слегка влажным. Со временем он высыхает, поэтому поставка табака должна быть постоянной.
Не нужно утрамбовывать табак в чаше, пусть он слегла будет рыхлым, это улучшает тягу и обеспечивает прогревание смеси.
Кроме того, не следует класть табака слишком много. Пусть до верха чаши останется немного места. Так вы обезопасите его от пригорания.
Лучше, если фольга будет очень плотной. В крайнем случае, ее можно сложить с два слоя. Толстая фольга хорошо отводит лишний жар.
По мнению редакции uznayvse.ru, кальянная – прибыльная ниша в современном бизнесе, которая позволит вам неплохо зарабатывать на необычном развлечении.
Как открыть кальянную в Украине
Главная / Наши статьи
Многие предприниматели обычно не рассматривают кальянную, как перспективную бизнес-идею, потому что боятся признания незаконности таковой деятельности. В то же время этот вид бизнеса не требует больших инвестиций и может быстро достичь полной самообеспеченности, принося хорошую прибыль.
Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.
Каким же образом тогда правильно открыть кальянную в Украине? По большому счету это не так уж и сложно сделать, тем более учитывая, что это развлечение становятся все более популярным среди людей всех возрастов, но молодые люди конечно же в большей степени заинтересованы в кальянах.
Именно по этой причине, как вид бизнеса, кальяны могут принести значительную прибыль.
Преимущества и недостатки при открытии кальянной
В целом, преимущества кальяна можно охарактеризовать следующим образом: популярный вид досуга, не требующий значительных денежных вложений, возможность организации дополнительных развлекательных мероприятий или использование кальяна в дополнение к основным видам деятельности.
Но, как и любой вид предпринимательской деятельности, кальянные могут иметь недостатки. К ним относятся: своего рода неопределённый правовой статус кальянных, а также возможный запрет подобных заведений в случае пересмотра действующего законодательства, высокие требования к профессионализму персонала, необходимость обеспечения привлекательного дизайна помещения и т.д.
Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.
Основные шаги при открытии кальянной
В общем, процедура открытия кальяна может выглядеть так:
- выбор формата кальянной;
- оценка целевой аудитории и местоположения;
- составление грамотного бизнес-плана;
- прохождение регистрационных процедур;
- расчет и поиск начального капитала;
- выбор подходящего помещения;
- покупка необходимого оборудования;
- поиск качественного сырья;
- поиск и подготовка соответствующего персонала;
- проведение маркетинговых и рекламных мероприятий;
Сегодня, многие калянные работают в нелегальном или полулегальном правовом поле.
Эти учреждения обычно закрываются уже после первой же проверки при выявлении нарушений действующего законодательства.
Если действовать исключительно в рамках правового поля, первое, что необходимо сделать — выбрать формат деятельности. Именно от выбранного формата будет зависеть последующая деятельность кальянной, ее прибыльность, легальность, необходимость поиска средств на начальный капитал, поиск подходящего оборудования, проведение маркетинговых и рекламных мероприятий. Поэтому основным форматом организации кальянных могут быть следующие варианты:
Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.
1. Кальянная, как часть кафе или ресторана. Учитывая нормы действующего законодательства, при такой организации бизнеса, курить разрешено исключительно на летней площадке или на террасе. Данный метод имеет существенный недостаток, поскольку носит сезонный характер и рассматривать его необходимо только, как часть основного бизнеса.
Правда существует и альтернативный вариант, к примеру — можно сделать круглогодичную открытую террасу, используя инфракрасные нагреватели.
2. Кальянная – зарегистрированная, как самостоятельная организация. Это очень распространенный способ организации кальянных в кафе или ресторанах, при нем помещения в которых курят, принадлежит другому субъекту хозяйствования, который арендует или является собственником соседнего помещения с самим кафе или рестораном. При такой организации деятельности, все клиентские счета выставляются, непосредственно в помещении, а владельцы обоих заведений никак не нарушают нормы действующего законодательства, правда при этом необходимо соблюсти ряд обязательных условий:
- наличие одной комнаты между помещениями ресторана и фактическим местом курения кальяна – достаточно лишь небольшого помещения;
- в самой кальянной комнате не должно продаваться никаких напитков или еды;
3. Кальянная, без услуг общепита.
Наиболее распространенным методом организации индивидуальных кальянных является использование современного формата «анти-кафе». Таким образом, если в помещении не предоставляются услуги общественного питания, то кальян можно курить, конечно же соблюдая существующие противопожарные, санитарные и эпидемиологические стандарты. Необходимо обеспечить себя дополнительной правовой защитой.
Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.
Помните! Если вы используете кальян на основе табака — несовершеннолетним запрещено продавать кальян, также стоит информировать потребителей о возможном вреде. Как правило, такие кальянные могут быть организованы в формате закрытых клубов, куда приходят только по предварительной договоренности или приглашению.
В заключении хотелось бы отметить, что существует масса других способов организовать кальянные, к примеру: использовать кальян без табака, обратить внимание на различные испарители, доставлять кальян прямо домой, воспользоваться франшизой и т.д. Вариантов на сегодня слишком много, поскольку каждый из них имеет свои специфические нюансы рассмотреть их в рамках данной статьи не представляется возможным. Поэтому, если в изложенном материале вы не нашли ответ на свой вопрос обращайтесь к специалистам компании ЮрМаркет. Компания предоставляет юридические и бухгалтерские услуги, а еще мы осуществляем регистрацию ООО. Вместе с вами мы определим необходимый объем юридической помощи. На основе полученных данных – рассчитаем оптимальную стоимость бухуслуг.
Как открыть кальян-бар – Начало бизнеса
Кальянные бары можно найти в каждом городе мира, в том числе и у нас. В кальянных гости отдыхают и общаются, покуривая кальян, табачный продукт, доступный во многих вкусах. Кальяны — это большие стеклянные трубы, к которым можно прикрепить один или несколько курительных шлангов.
Кальянные могут быть весьма прибыльными, но они также могут быть сложным видом бизнеса для работы. Не будем затягивать, и расскажем о том, как открыть кальянную в Украине.
Создайте бизнес-план
Бизнес-план кальян-бара должен учитывать законы о продаже табачных изделий в нашей стране. Также правила, действующие в вашем городе и в отношении кальянов. Вы можете найти эти законы и правила на веб-сайте вашего государственного департамента бизнеса. Или же поискать на форумах. Иногда информация там более доступна, что позволит вам не топтаться в бюрократии.
Ваш бизнес-план должен включать:
- Ваш бюджет
- Как вы будете финансировать кальян-бар
- Деньги на все нужные разрешения и лицензии
- Все другие необходимые бизнес-разрешения
- Как будет работать бизнес
Получить разрешения на кальян-бар
Подайте заявку на все бизнес-разрешения, необходимые для работы, в вашем городском или государственном департаменте. Если вы намерены продавать алкоголь и готовую пищу, вам понадобится лицензия на спиртные напитки и лицензия на приготовленную пищу. Последняя из которых может быть выдана департаментом здравоохранения вашего штата.
Выберите кальян-бар
Итак, вы получили необходимые разрешения на кальян-бар и создали работоспособный бизнес-план для вашего нового предприятия. Следовательно, для вашего успеха, важно выбрать видимое, подходящее место. Местные законы могут ограничивать то, где вы можете открыть кальянный зал. Продукт, который вы предлагаете, может быть запрещен. Например, недавний закон Сан-Франциско, запрещающий ароматизированные никотиновые продукты.
Правильное расположение вашего кальянного бара зависит от клиентуры, которую вы хотите привлечь. Как правило, кальянные бары расположены в центре города и в модных районах. Они сочетаются с барами, клубами и высококлассными ресторанами. Это может быть идеальным местом для вашего кальянного зала.
Ваш бизнес хорошо подойдет к окраинам города. Особенно если вы собираетесь курить кальян на открытом воздухе.
Очень важно иметь крепкий бэкенд для вашего ресторана и бара. Кухонное оборудование и качественное сырье помогают обеспечить бесперебойную работу бэкэнда. Догма, согласно которой некоторые считают, что в кальянной кухня не обязательна — ошибочна. И это знают все, кто хоть раз в жизни курил кальян;)
Наличие подходящего оборудования облегчает весь процесс. Помогает меньше зависеть от высококвалифицированных сотрудников. По мнению отраслевых экспертов, если вы приобретете подходящее оборудование, такое как горелки, фритюрницы, духовки. Вы сможете существенно сэкономить на расходах в долгосрочной перспективе. Поскольку они дают высокую отдачу с точки зрения качества и скорости. Некоторое оборудование, такое как рабочие столы и стойки, можно купить старое или бывшее в употреблении, если вы хотите сэкономить. Стоимость всей кухни также зависит от меню, которую вы хотите подать.
Выбор зоны обслуживания кальянной
Клиенты обычно посещают такие заведения, чтобы расслабиться и хорошо провести время. Таким образом, выберите атмосферу и цвета вашего ресторана, что способствует этому чувству. Теплые оттенки обычно предпочтительнее для кальянных. Кроме того, мебель должна быть одинаково удобной. Поэтому рекомендуется иметь более мягкие удобные сиденья, диваны, шезлонги и удобные кресла для ужина гостей. Вы можете нанять дизайнера интерьера. Придать кальянной полный вид и ощущение того самого облачного бара. Профессионалы могут брать с вас плату, но стоимость будет минимальной в долгосрочной перспективе, если ваш бар-ресторан преуспеет.
Кроме того, хороший POS крайне необходим. Так как, инвентарь для ресторана и бара довольно большой и им трудно управлять. Думайте о своем POS не только как о программном обеспечении для выставления счетов. Но и как об инвестициях, которые помогут вам лучше управлять вашим рестораном. Также помогут сократить расходы в нескольких областях. Интегрированное управление запасами, CRM, подробные отчеты и аналитика являются одними из обязательных функций вашей торговой точки для ресторана.
Кальянная требует больших капиталовложений на начальном этапе. Также является одним из самых прибыльных форматов с высоким ROI в ресторанном бизнесе. Тем не менее, это также один из самых сложных форматов, требующих особой осторожности и участия владельца заведения. Вы будете обслуживать большее количество клиентов. Соответственно, обслуживать более крупное заведение. Значит, ваше участие в качестве владельца становится обязательным условием для успешной работы вашего ресторана и бара.
Крайне важно, чтобы вы отслеживали свой бизнес. Начиная от инвентаря и заканчивая продажами, и оставаясь в курсе ежедневных отчетов. Например, вы можете использовать POS SkyService. Облачная система, которая в режиме реального времени предоставляет вам отчеты. Обновления о вашем ресторанном бизнесе доступ, к которым вы можете получить прямо со своего мобильного телефона.
Как открыть кальян-бар в Украине
Уже давным давно в каждом городе Украины есть множество кальян-баров на любой вкус и цвет. В большинстве это молодежные заведения, где можно с компанией прекрасно провести время. Такое тематическое заведение, где главным атрибутом является кальян. Подумайте сами, что такое кальян? Это Восток, это наслаждение, это загадочность, это отдых. Поэтому, соответственно, все должно быть тематическое.
Красивое помещение, интерьер которого подобный тем, где кальян получил наибольшую популярность. Соответствующая колористика, например коричневый, золотой, бордовый, серый и черный цвета. Низкие диваны и много маленьких подушек. А возможно даже, чтобы посетители разувались при входе в зал, и чувствовали себя в заведении как дома. Интерьер — это первое, что встречает посетителя, это должен быть по-богатому украшенный зал, где главным атрибутом являются , конечно же, большие красивые кальяны. Что бы это был как музей кальянов, царство, где люди знали, что здесь можно расслабиться от души. И приходили сюда за этим снова и снова.
В помещении должен присутствовать легкий запах сладкого дыма, потому в нем должна быть хорошая вытяжка. И конечно же персонал в одежде соответствующей колористики. Важно, чтобы присутствовала легкая благотворная музыка, которая помогала бы расслабиться, забыть все, что было до того, как посетитель зашел в заведение.
И главный атрибут заведения — кальян. Неважно, большие или маленькие, но невероятно красивые. Это важнейший атрибут дизайна заведения. Это то, за чем пришли к вам гости. Они пришли за наслаждением, так предоставьте же им это. Они пришли, и дальше уже работа ваша. Помогите им чувствовать, что о них заботятся и дают право на выбор. Поэтому многообразие кальянов должно быть велико. Различные вкусы начинок должны пленить гостя, чтобы он имел из чего выбирать.
С чего начать открытие кальяннойОткрытие кальянной не требует огромных инвестиций, Вам с головой хватит 1000$ на первое время. Нужно так же большое желание работать и наличие хотя бы 5 кальянов хорошего качества, например Khalil Mamoon, Amy, Jaamboo. Каждый, ко начинал такое дело, начинал эго в одиночку или с напарником. В первое время ты и кальянщик и закупщик, и бухгалтер, но потом, по мере роста своего бизнеса, Вы можете позволить себе нанять нескольких кальянщиков, которые будут работать на Вас, а Вы будете уже выполнять роль только администратора. Не спешите расстраиваться, если не все получается с первого дня, сосредоточитесь на приготовлении вкусных кальянов, проведений всевозможных акции и изобретении собственных фирменных миксов. Как показывает практика, рентабельность кальянного бизнеса в Украине составляет 30-40%, этот показатель может быть и больше, например, если Вы делаете кальяны на пляже и не платите аренду за помещение.
Зачастую, на первых парах все начинающие стартаперы кальянного дела ищут ресторан или кафе, в котором в меню еще нет кальянов, а публика этого заведения была бы не против подыметь. В это случае, Вы договариваетесь с владельцем кафе или ресторана о взаимовыгодном размещении кальянов на территории заведения. После завершения устной сделки или подписания договора Вам осталось всего начать делать вкусные и дымные кальяны для привлечения новых клиентов и увеличения прибыли.
Как найти поставщиков табака, угля и прочих аксессуаров?В Киеве не проблема купить табак, нужно только вбить в поиск Goodle «Купить табак Киев» и Вы найдете массу предложений, но не смотрите на заманчиво низкие цены, товар в таких магазинах может быть прострочен или же это подделка. Как правило, в магазинах где сть табак, там есть и все остальное. По мере увеличения объемов закупок, для Вас будут уменьшать и стоимость товара. Рекомендуем найти одного надежного поставщика и довериться ему.
Интернет магазин Мир Кальянов с удовольствием предоставляет свои услуги. У нас в наличии огромный выбор кальянов на любой стиль и вкус. От больших для компании до маленьких для посиделок со второй половинкой. К тому же на сайте всегда действуют постоянные акции.
Просто разместите сайт Мир Кальянов себе в закладки, чтобы не пропустить возможность купить кальян по приятной цене. У нас всегда есть эксклюзивные кальяны из Турции, Египта, Китая и даже Германии, таких известных производителей как Habibi, Helena, Khalil Mamoon, Garden, Amy, Jaamboo. Также мы предлагаем все дополнительные средства для ухода за кальяном и качественную продукцию для приятного курения. В подтверждение наших слов мы даем гарантию на все наши кальяны и на специальных условиях работаем с постоянными заказчиками.
Следите за нашими скидками и выбирайте себе красивый и качественный кальян.
5 основных вещей, которые нужно знать при открытии кальян-бара
Кальян-бары, как известно, трудно открывать. Освоение не только государственного, но и общегородского законодательства о запрете курения — непростая задача, и это лишь одна из многих вещей, которые вам нужно сделать. Самое большое препятствие при открытии кальян-бара связано с законами о курении, которые, как минимум, запрещают курение в общественных местах. Технически это включает в себя любые табачные изделия, но есть ряд лазеек и исключений из этого закона, которые варьируются в зависимости от штата или города и позволяют открывать кальян-бары.
Когда вы знакомитесь с законами и постановлениями о кальянных, есть несколько ключевых моментов, на которые вам следует обратить внимание. Большую часть этой информации можно найти в законодательстве вашего штата или города о запрете курения.
Закон о курении в масштабе штата в сравнении с законодательством города или округа: Во многих штатах действуют законы о курении на уровне штата, которые, как минимум, предотвращают курение многих видов в общественных местах. Для штатов, которые этого не делают, а также для тех, которые это делают, иногда законы города или округа будут преобладать над законами штата, что означает, что городское правительство может принять решение создать законы о курении, которые являются более строгими, чем законы штата.
Что это значит для вас: то, что вы подчиняетесь законам штата, не означает, что вы подчиняетесь законам города. Очень важно проконсультироваться с местным правительством, чтобы узнать, действуете ли вы в соответствии с правильными законами.
Свидетельства об освобождении от курения, выданные Министерством здравоохранения: В некоторых штатах департамент здравоохранения предлагает исключение из законов о курении, если вы принимаете их стандарт распределения доходов.
Что это означает для вас: уточните у своего DOH, существуют ли какие-либо из этих исключений.Убедитесь, что вы старательно документируете процент доходов от табака.
Получение лицензии на табак: У вас должна быть лицензия на продажу табачных изделий в вашем заведении. Эти лицензии предлагаются штатом, городом или округом и обычно действительны в течение 12 месяцев.
Что это означает для вас: вы должны надлежащим образом размещать эту лицензию на своем объекте и обеспечивать ее ежегодное продление. Это повторяющиеся расходы в вашей бухгалтерской книге.
Правильная вентиляция: Во многих городах действуют законы, объясняющие вентиляцию, необходимую для помещений для курения, таких как сигарные или кальянные.Обычно их можно найти в разделе «Исключения» закона о курении вашего города или штата.
Что это значит для вас: если ваше пространство плохо вентилируется, это может стоить много денег. Вы можете сэкономить на расходах, ища места только с надлежащей вентиляцией, поэтому изучите это, прежде чем обосноваться на своем месте.
Получение музыкальной лицензии: Каждое учреждение, играющее музыку публично, должно иметь музыкальную лицензию. Это означает, что вы не можете воспроизводить музыку со своего iPod или смартфона без лицензии, даже если вы уже оплатили подписку или приобрели песни.
Что это означает для вас: отсутствие лицензии на музыку может привести к штрафам со стороны лицензирующих компаний, ASCAP или BMI. Большинство баров считают, что проще всего использовать музыкальное решение, которое покрывает все эти расходы. Чтобы узнать больше о решении Rockbot и начать бесплатную пробную версию, нажмите здесь.
Найти эти законы о барах для кальянов сложно и отнимает много времени, поэтому мы составили список законов о запрете курения по штатам. Это станет отличной отправной точкой для понимания того, где вы стоите и какие исключения вам понадобятся, чтобы открыть кальян-бар.Нажмите ниже, чтобы узнать о законах штата о кальянных.
Прочие ресурсы:
http://www.no-smoke.org/pdf/100ordlisttabs.pdf — муниципалитеты, запрещающие курение
Ваш местный департамент здравоохранения
7 советов по открытию кальянной
Закон об общественном здравоохранении о правилах использования кальяна
Как начать бизнес в кальянной
Кальян-бары или кальян-бары впервые возникли в Индии, но стали популярными в Соединенных Штатах.В этих заведениях табак или кальян смешивают с фруктами или патокой и курят через трубку с помощью устройства, известного как кальян. Средний годовой доход кальянного салона составляет около 150 000 долларов прибыли, но чем больше у вас кальянов, тем больше вы можете заработать.
У этого нишевого бизнеса есть множество правил и положений, поэтому вы должны быть внимательны при составлении бизнес-плана.
Ознакомьтесь с правилами перед открытием кальянной
Одним из самых больших препятствий при открытии кальянной является само курение.В каждом штате, городе и округе действуют свои законы о курении в помещении , а в некоторых местах, например, в Нью-Джерси и Нью-Йорке, курение в помещении или в пределах 25 футов от здания вообще запрещено. В некоторых местах, например в Сан-Франциско и округе Лос-Анджелес, запрещены ароматизированные никотиновые продукты. В других местах, например, в Иллинойсе, разрешается получение свидетельства Министерства здравоохранения об освобождении от уплаты налогов, если определенный процент доходов приносит курение.
Чтобы обойти хитрые законы о курении в помещении, во многих кальянных используются кальяны без табака вместо табака.Другие просто платят штрафы, но это подвергает бизнес риску закрытия. В профиле NorthJersey.com, посвященном растущей индустрии кальянных в штате, несколько владельцев баров рассказали изданию, что было выгодно с финансовой точки зрения позволить своим клиентам курить и просто платить штрафы, которые идут вместе с этим. Это рискованно, но это выбор.
Короче говоря, исследуйте, какие разрешения требуются в вашем штате и городе, а также точные правила. Вы просто не можете на законных основаниях иметь возможность открывать кальян-бар в определенных местах (а в некоторых местах вы не сможете продавать еду вместе с кальяном).Например, город Нью-Йорк требует, чтобы владельцы кальянных получали разрешение на создание нетабачных кальянных; однако они больше не выдают новые разрешения. Те, кто желает продлить свои существующие разрешения, должны доказать, что они получают более 50% годового дохода своего кальянного салона от курительных принадлежностей.
Получите лицензию на табак
Если вы открываете кальянную и планируете продавать табак, а не кальян без табака, вам необходимо получить лицензию на табак . Вы можете получить его в департаменте налогообложения и финансов вашего штата, но это может быть разное.Например, в штате Нью-Йорк вам необходимо зарегистрироваться для уплаты налога с продаж, прежде чем вы сможете получить лицензию. После этого вы можете получить лицензию розничных торговцев табачными изделиями, стоимость которой составляет 300 долларов США за каждую точку розничной торговли и 100 долларов США за торговый автомат.
В некоторых городах и штатах вам также необходимо получить разрешение на продажу табака от департамента здравоохранения. В этом можно отказать по ряду оговорок. Например, в Сан-Франциско вам откажут в разрешении, если ваша кальянная находится в пределах 500 футов от школы или кого-то еще, у кого есть разрешение на продажу табака.
На этом этапе вы также захотите сделать свой бизнес юридическим лицом (например, LLC или S corp), зарегистрироваться в IRS, получить надежную страховку для бизнеса (например, общую ответственность и компенсацию работникам) и получить бизнес-лицензия от вашего местного правительства. Если в вашем заведении продаются продукты питания, вам потребуются отдельные разрешения.
Найдите место с хорошей вентиляцией
Вам понадобится мощная система вентиляции, чтобы на законных основаниях открыть кальян-бар, но, вероятно, она вам также понадобится для здоровья.Воздух внутри кальянных насыщен угарным газом, а пассивное курение вызывает проблемы со здоровьем. Конечно, требования различаются от штата к штату, поэтому вам придется провести небольшое исследование.
Часть вашего кальянного салона должна включать коммерческую систему фильтрации воздуха , предназначенную для устранения дыма (известную в бизнесе как пожиратель дыма), а также комплексную систему отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Одна только фильтрация может стоить от 1000 до 3000 долларов за единицу.
Получите свои принадлежности
Годовой доход вашего кальянного салона зависит от качества поставляемого кальяна или табака, а также от фактического оборудования для кальяна, поэтому найдите хорошего дистрибьютора.Кальянная должна включать:
- Кальяны (в салонах обычно бывает от 10 до 30)
- Наборы для чистки кальяна (рассмотрите возможность чистки без мыла, так как мыло может повредить кальян)
- Уголь
- Фольга
- Насадки для рта
- Кальян или табак премиум-класса
Ваша установка также должна включать в себя типичную мебель для гостиной, такую как столы и стулья. Если вы подаете еду, вам также понадобится целый набор коммерческих кухонных принадлежностей.
Наймите персонал и запускайте
Заключительная часть настройки вашего кальянного лаунджа должна включать в себя наем преданных делу сотрудников, которые хорошо осведомлены о культуре кальяна. Также разработайте надежный маркетинговый план, чтобы рассказать о своем новом бизнесе. Помните: существуют правила о том, как вы можете продавать табачные изделия , но вы должны иметь возможность довольно свободно продавать нетабачные заведения.
Как начать бизнес в Hookah Lounge за 10 простых шагов
Вы хотите начать бизнес в Hookah Lounge? Вот пошаговое руководство по запуску кальян-бара, охватывающее такие аспекты, как юридические формальности, стоимость, настройка и многое другое.
Кальян — это кальян, разновидность курительного аппарата. И он используется для курения ароматного табака. Спрос на кальян-бары в настоящее время высок во всем мире. К тому же рынок не насыщен. Кальян-бары — отличное место не только для курильщиков кальяна, но и для всех, кто хочет расслабиться в непринужденной обстановке.
Руководство по бизнес-плану Hookah Lounge для начинающих
Чтобы начать прибыльный бизнес в кальянном салоне, чрезвычайно важно выполнить следующие важные шаги.
1. Создание бизнес-плана для кальянной
Создайте бизнес-план и включите в него такие аспекты, как стартовый капитал, структура собственности, местоположение, миссия и цели. Подробный бизнес-план придаст вам уверенности в достижении краткосрочных целей и построении бесперебойного повседневного рабочего модуля.
Вот темы, которые вы должны рассмотреть в своем бизнес-плане:
- Каковы начальные и текущие затраты на открытие кальянной в вашем городе?
- Ваши целевые клиенты
- Ценовая стратегия
- Как вы планируете привлекать клиентов?
2.Название Your Hookah Lounge Business
Правильное название компании — важная часть процесса создания бренда. Проведите мозговой штурм по поводу разных названий и выберите то, которое лучше всего подходит для вашего кальянного бизнеса. Вы можете ознакомиться с нашим руководством по , как назвать компанию .
Ниже приведены популярные названия кальянных салонов:
- Tarboosh Cafe
- Дым и всякие штуки
- Чистая гостиная
- Слоеное кафе
- Кальян Pharaoh
- Синдбад Кафе
3.Лицензии и разрешения
Прежде всего, проверьте, какие лицензии и разрешения вы должны получить, чтобы открыть кальян-бар в вашем районе. Использование в кальяне ингредиентов должно быть разрешено и не противоречить антитабачному закону. Кроме того, зона для курения должна быть отделена от зоны ресторана, если ресторан также находится в том же помещении.
Однако законы различаются в зависимости от местоположения. Кроме того, выберите бизнес-структуру , в рамках которой вы собираетесь вести кальянный бизнес.
4. Выберите подходящее место
Выбор правильного расположения чрезвычайно важен для успеха кальянного бизнеса. Расположение не должно быть далеко от города. Вам необходимо создать для своих клиентов спокойную атмосферу.
5. Выполните правильную настройку
Отличное расположение и простор очень важны для лаунж-бизнеса кальян-бара. Вам нужно будет найти баланс между скромным рестораном и атмосферой социального бара.Курение кальяна — очень расслабляющий вид социальной активности, и вам нужно сосредоточиться на декоре.
Комфортная обстановка и расслабляющая атмосфера побудят вашего клиента подольше посидеть и расслабиться. Для повышения удовлетворенности клиентов и более длительного проживания музыка важна, а музыкальные автоматы являются наиболее классическим компонентом в этом секторе.
6. Стоимость открытия кальянной
Правильная оценка запуска и работы кальян-бара является обязательной. Стоимость запуска в основном требуется для торговых площадей, лицензий, страховки, кальяна.Необходимы минимальные вложения в размере около 30 000 долларов.
Кроме того, вам необходимо покупать кальян в контейнерах по периодической цене. Сумма будет зависеть от количества кальянов, которые вы предоставите покупателям.
7. Установите размер прибыли
Стратегия правильного ценообразования чрезвычайно важна для прибыльности бизнеса. Как правило, один кальян используют более двух человек. Вы можете заряжать по часам или по сумме.
Успешные кальянные приносят огромную прибыль.Они зарабатывают около 2 000 000 долларов в год.
8. Принадлежности для Hookah Lounge Business
Вам нужно будет найти поставщиков для открытия ресторана. Вам необходимо исходное сырье для приготовления кальянного дыма и чаш, шлангов, одноразового кальяна и различных ароматов кальянного дыма. Убедитесь, что ваш лаунж-бар кальянной предлагает обширное меню табака от фруктов до мяты и цветов.
9. Найм рабочей силы
Как и в любой другой сфере услуг, самая важная инвестиция в Hookah Bar Lounge Business — это ваши сотрудники.В лаунж-бизнесе кальян-бара персоналу требуются особые навыки. Совершенно необходимо нанять внимательный, знающий, дружелюбный персонал.
Успех Hookah Bar Lounge Business во многом зависит от постоянных клиентов. Важно иметь хорошо обученный персонал, обладающий навыками установления позитивного взаимопонимания.
Связано: Как эффективно управлять персоналом
10. Продвигайте свой бизнес в кальянной
Вы должны пойти на торжественное открытие с развлекательными мероприятиями.Вы можете дать рекламную скидку на определенные вкусы и продукты.
Акция со скидкой «счастливый час» также может побудить ваших клиентов расслабиться со своими друзьями — отличный способ привлечь новых клиентов. Создайте веб-сайт с некоторыми внутренними вырезками. Попросите довольных клиентов оставить отзыв. Осторожно используйте социальные сети, чтобы привлечь клиентов.
Об авторе: 99businessideas.com, возглавляемый Рупаком Чакрабарти, стремится помогать начинающим, предпринимателям и владельцам малого бизнеса в открытии, управлении и развитии своего бизнеса.Наша цель — обучить предпринимателя различным этапам предпринимательской деятельности.
Чего ожидать в кальянной
Кальян-бары — это коммерческие заведения, где люди собираются, чтобы выкурить ароматный табак из трубки для кальяна. Другие названия кальян-бара включают кальянную, кальянную, кальянную и кальянную.
Возникнув в Индии и распространившись на несколько стран Ближнего Востока, традиционные кальянные — это кофейни, в которых также подают кальян.Из уважения к мусульманским традициям здесь не подают алкогольные напитки.
Однако, поскольку с годами они приобрели популярность в западных культурах, многие кальянные в Соединенных Штатах подают алкоголь вместе с едой и различными табачными ароматизаторами.
Что такое кальянная
Кальян-бары в США часто оформлены в модных современных темах, чтобы понравиться молодым посетителям. Вы можете найти или не найти алкоголь в этих местах, но многие из них созданы для его подачи вместе с живой музыкой.
Кальян часто курит небольшими группами, поэтому вы, вероятно, обнаружите, что в лаундже можно разместить это с помощью кресел-мешков или удобных диванов, сгруппированных вокруг кальянного стола. Тем не менее, одинокие посетители могут легко заказать кальян и на одного. Если другой человек захочет присоединиться позже, к трубке для кальяна просто добавляется дополнительная линия.
Вы также можете купить кислород, что является еще одним необычным предложением, набирающим популярность в развлекательных целях. Кислород, который чище, чем окружающий воздух, обычно пропускается через ароматизированную воду, чтобы вдыхать его в течение определенного периода времени.
Ароматизаторы придают кислороду приятный аромат, и любители вдыхания кислорода утверждают, что он помогает во всем, от повышения энергии до похмелья. Тем не менее, нет научных данных, подтверждающих это, и те, кто продает его, стараются не делать медицинских заявлений об использовании кислорода в рекреационных целях.
Кальянные в США
Кальянные бары возникли в основном в университетских городках США. В то время как запреты на курение стали более строгими с повышением осведомленности общественности, кальян-бары кажутся исключением из-за их возможности получить разрешение на курение в помещении.Другие коммерческие объекты, которым разрешено курить, — это сигарные бары и поставщики табака.
Первыми кальянными в США были кофейни / чайные, которые обслуживали общины иммигрантов. Кальян был дополнительным предложением в этих заведениях, а не основным направлением деятельности.
Все изменилось, когда The Hookah Lounge открыла свои двери в Лас-Вегасе, штат Невада. Как следует из названия, кальян был основным предложением, но также подавались алкоголь и блюда ближневосточной кухни. Hookah Lounge изначально привлекал в основном мужчин ближневосточного происхождения, но со временем стал привлекать более разнообразную публику.Сегодня у Hookah Lounge есть два места в Лас-Вегасе.
Другие подражали формуле победы, называя также кальянные своего заведения. В защиту имени были поданы судебные иски, но все усилия были тщетны. Термин «кальянная» стал синонимом кальянного опыта, а не описания конкретного места.
Владельцы этого первого кальянного салона в Лас-Вегасе стали называть себя America’s Original Hookah Lounge в рекламе, чтобы отличаться от других.В других странах также наблюдается рост количества кальян-баров. В Германии, Испании, Нидерландах и Великобритании есть кальянные, и они даже приобрели популярность в России.
Качество воздуха в кальянных
Молодые люди привыкли к этой форме курения, отчасти потому, что это считается уникальным и приемлемым способом общения с друзьями, но также потому, что существует неправильное представление о том, что кальян — это безопасный способ курения табака. Это не так, и некоторые факты о курении кальяна могут вас удивить.
Исследователи из Johns Hopkins изучали воздух в нескольких кальянных барах в течение 9 месяцев. В частности, они измерили уровни никотина и окиси углерода, а также твердые частицы в дыме кальяна размером менее 2,5 микрон.
Их выводы показали, что воздух в закрытых помещениях, где курят кальян, насыщен оксидом углерода и воздухопроницаемыми твердыми частицами табачного дыма в концентрациях, которые выше, чем в общественных местах, где курение сигарет разрешено.Содержание никотина было не таким высоким, но его можно было измерить.
В другом исследовании исследователи сосредоточили свое внимание на 55 здоровых людях с некоторым опытом курения кальяна в прошлом. Участников попросили воздержаться от любого употребления табака в течение недели. Затем они провели вечер за курением в кальян-баре. Были собраны и исследованы образцы мочи.
Исследователи обнаружили, что уровень никотина после употребления был в 70 раз выше, чем до использования кальянного батончика. Кроме того, NNAL, который является опасным канцерогеном, специфичным для табачного дыма, присутствовал у участников в два раза больше, чем раньше, а летучие органические соединения, также опасные для вдыхания, были обнаружены в повышенных количествах от 14% до 91%.
Хотя это исследование рассматривало конкретно курение кальяна, оно дополняет картину химических веществ, которые плавают в окружающем воздухе кальянного бара. Вдыхать воздух в замкнутом пространстве кальян-бара никому не полезно.
Избегайте курения кальяна и кальянных
Ошибочно думать, что кальян — это безопасный способ курения табака и что они безопасны только потому, что существуют кальянные.
Табак по своей природе опасен для вашего здоровья, независимо от того, курите ли вы его или употребляете бездымный табак.Кроме того, все табачные изделия содержат никотин, поэтому он вызывает привыкание. Лучший способ избежать рисков — избегать его использования в любой форме. Если вы думаете о том, чтобы бросить курить, вы можете прочитать о том, как начать.
Harlem Hookah в Нью-Йорке, Нью-Йорк
Что вы сделали для обеспечения безопасности своих клиентов из-за COVID 19?
Здоровье и безопасность наших сотрудников и клиентов — наш приоритет. Мы предприняли следующие шаги для обеспечения безопасной окружающей среды:
— Новые гигиенические дверные ручки и дверные ручки на входной двери и в туалетах
— Одноразовые столовые приборы и постоянное использование упакованных соломинок
— Столы, стулья и меню тщательно дезинфицируются после каждого сидения
— Обязательные проверки температуры сотрудников перед сменой
— Маски, которые должны носить сотрудники
— Автоматические чехлы на сиденья в наших туалетах
— Социальное дистанцирование сотрудников: один сотрудник на станцию
-Возможность использования одноразового одноразового шланга для кальяна.Мы продолжаем предоставлять каждому гостю собственные одноразовые наконечники для кальяна
-Продолжение тщательной очистки и дезинфекции основания кальяна после каждого использования
Мы просим наших гостей помочь нам обеспечить безопасную среду, соблюдая следующие правила:
-Не приходите, если вы больны или кто-то, с кем вы контактировали, заболел
-Мойте руки при входе в нашу станцию для мытья рук перед нашим кафе на тротуаре
-Наденьте маску, когда вы не сидите (я.е. когда вы входите, когда вы идете в ванную и т. д.)
-Не подходите к бару или серверной станции. Мы приедем к вам
-Не подходите к другим столам для гостей
-Обратите внимание, что, поскольку у нас только один сотрудник на каждой станции, мы не полностью укомплектованы. Таким образом, загрузка элементов может занять на несколько минут больше, чем обычно. Наберитесь терпения и знайте, что мы много работаем.
Я люблю кальян, но мне 18 лет, могу ли я присоединиться к веселью?
Хотя мы будем рады приветствовать вас в Harlem Hookah, нам более 21 года.Всем посетителям необходимо предъявить удостоверение личности при входе.
Могу ли я курить сигареты, сигары, электронные сигареты или вейп в Harlem Hookah?
Нет. Только кальян здесь! Спасибо.
Кстати о ванных комнатах — я люблю твою!
Спасибо! Мы их тоже любим. Телевизоры отличные. Мы разработали их таким образом, чтобы, если вы смотрите игру, вам не нужно было пропустить это финальное приземление только потому, что вам нужно выпустить основную тщету. Но имейте в виду, что чаще всего на улице ждут другие люди, которым тоже нужно посетить ванную.Так что, когда вы сидите в ванной, чтобы посмотреть телевизор или сделать миллион селфи, это может показаться крутым, но не тогда, когда вы находитесь по ту сторону двери. Занимайтесь своими делами, мойте руки, делайте быстрые селфи и прыгайте!
Я слышал, что мне нужно купить более одного кальяна, это правда?
На каждые 4 человека нужно покупать 1 кальян. Это означает, что если у вас 5 человек, вам нужно купить 2 кальяна. Если у вас 9 человек, вам нужно купить 3. Неважно, есть ли в вашей группе люди, которые не курят кальян.По-прежнему действуют минимальные правила покупки.
При получении еды (или онлайн-заказе на самовывоз) мне нужно предъявлять удостоверение личности?
Если вы заказываете алкогольные напитки, то да. Вам необходимо предъявить государственный документ, военный билет или паспорт, указывающий, что вам 21 год или больше.
Я оставил лицензию дома, но у меня есть школьный идентификатор, могу ли я его использовать?
Блин! Мы знаем это чувство. Но мы должны соблюдать закон, поэтому, к сожалению, мы можем принимать только государственные водительские права, государственные удостоверения личности, военные удостоверения или паспорта.
ДОЛЖНЫ ли мы давать чаевые 18%?
Нет, чаевые 20%! Но минимум 18%, и 18% автоматически применяется к каждому счету. Наши сотрудники работают во время пандемии, и они заслуживают компенсации за это.
Вы постоянно подаете кальян?
Да. Мы обслуживаем кальян в любое время, когда открыты. Это включает в себя обеды в помещении и на открытом воздухе.
Могу я воспользоваться вашей ванной?
Туалеты предназначены только для клиентов.
Какие формы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем карты Visa, MasterCard, American Express и Discover, если на этих картах есть чип! Мы не принимаем карты без чипа.Нам очень жаль. Мы с радостью принимаем наличные! Кто не говорит на этом языке?
Могу ли я вернуть еду или напитки?
Нет, из-за текущих проблем со здоровьем мы не принимаем отправленные обратно.
Постановление Rockford открывает путь к открытию кальянных
ROCKFORD — На этой неделе городской совет утвердил постановление, регулирующее использование кальянных, включая установку вытяжной системы и установку датчиков угарного газа.
Городской директор по правовым вопросам Николас Мейер сказал, что постановление должно дать чиновникам возможность рассмотреть предложения о создании кальянных, реализация которых была приостановлена, поскольку городские власти разрабатывали свои правила.
«У нас была пара компаний, которые пытались получить лицензию на табак, и мы знали, что они собираются открыть кальянную, и мы хотели убедиться, собираются ли они это сделать, мы были готовы ввести некоторые правила. о том, что они собирались делать, — сказал Мейер. «Если бы мы не приняли постановление, они, вероятно, смогли бы открыться без какого-либо надзора со стороны города».
Мейер сказал, что, хотя закон штата запрещает курение в общественных местах, барах и ресторанах, он допускает исключения из Закона штата Иллинойс о запрете курения.К этим исключениям относятся кальянные.
Кальян — это кальян, используемый для курения ароматного табака, обычно в общественных местах и передаваемый группой.
Мейер сказал, что новые институты постановлений вводят некоторые правила, которые такие места должны соблюдать, чтобы получить лицензию в городе.
Кальянных в городе сейчас нет.
Новости городского совета: Forest City Beautiful выходит за пределы центра Рокфорда
Постановление разрешает курение табака из кальянов на лицензированных объектах, но не разрешает курение сигарет, сигар или каннабиса.
Требуется, чтобы кальянная располагалась в отдельном помещении; на каждые 100 квадратных футов установлены детекторы угарного газа; места для курения имеют автономную вентиляционную и вытяжную систему; 80% продаж приходится на продажу кальянной продукции.
Постановление запрещает продажу табака лицам моложе 21 года и запрещает продажу алкоголя или запрещенных наркотиков, включая каннабис, в салоне. В залах не будет разрешено продавать еду, а потребление еды и напитков будет запрещено.
Один заявитель, Джамал Абедраббо, хочет открыть кальянную по адресу 4846 E. State St., он назвал бы «815 Hookah Lounge». Это место когда-то было домом для Fatty McGee’s и Stash O’Neil’s, но оставалось пустым в течение многих лет.
Абедраббо пишет в своем бизнес-плане, что магазин будет арендовать кальяны и продавать табак со вкусом кальяна. Он сказал, что салон понравится «взрослым, желающим приобщиться к уникальной индийской и ближневосточной культуре».
Некоторые пользователи считают кальяны более здоровыми, чем другие формы курения, но, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, они сопряжены со многими из тех же рисков.
Постановление было одобрено голосованием 9: 2, против которого выступили олдермен Венита Херви, D-5, и олдермен Фрэнк Бич, R-10.
Херви сказала, что не считает, что город должен принимать постановления, способствующие курению.
«Я не буду поддерживать это не потому, что не хочу видеть культурное расширение деятельности и традиций, которые являются частью других культур — я думаю, что это здорово», — сказал Херви. «Но если это связано с курением или другими видами деятельности, которые являются просто плохими занятиями, я не думаю, что город должен поддерживать это.»
Джефф Колки: [email protected]; @jeffkolkey
Стоимость лицензии на кальян-бар | Как создать кальянный бар
Планируете ли вы открыть свой собственный кальян-бар поблизости от местности? И вы глубоко задумались Как вы можете осуществить свою мечту? Если да, то будьте готовы приступить к ее осуществлению, потому что эта статья проиллюстрирует вам основные требования и процедуру открытия кальянного салона в Индии. Первое, что вы должны знать, — это то, что кальянные могут Отдельно не открывается.Вы должны открыть ресторан и сохранить его как элемент в списке меню. Кроме того, каждый продукт питания сначала нуждается в лицензии FSSAI для обеспечения безопасности и проверки качества. О стоимости лицензии на кальян-бар читайте дальше.
В основном молодежь с большим энтузиазмом вкладывает деньги в ресторанный бизнес. Каждому нужно место, где он может легко получить атмосферу покоя и немного музыки.Не всегда нам нужен типичный спорт-бар или клубы и пабы. Молодежь идет вперед, чтобы попробовать разные вкусы и разнообразие.
Пункты, которые следует помнить при открытии кальянного бара- Чтобы создать идеальный кальянный бар, он требует заправки кальяном и углем поверх напитков и заказов на еду. Поэтому обязательно нанять внимательный, хорошо обученный и знающий персонал в области кальяна.
- Гостиная должна быть такой, чтобы люди могли легко расслабиться.
- Владельцу кальянной важно выбирать разные вкусы и разновидности. Должен предлагаться широкий выбор табака, например фруктовый, мятный или цветочный.
- Вам также следует запланировать программу хорошего и счастливого часа на выходные, то есть предоставить скидки на напитки или на некоторые конкретные товары.
- Ресторану должно быть отведено большое пространство по сравнению с салоном для кальяна.
- Видеонаблюдение должно быть там для хранения отснятого материала не менее 3 месяцев.
- Должен иметь лицензию на питание не менее одного года.
- На расстоянии 500 м не должно быть образовательных центров, школ, больниц или культовых сооружений.
- Где-нибудь в баре должно быть написано, что он не будет обслуживаться младше 18 лет.
- Владельцы должны иметь НОК от соседей этого заведения.
Любой бизнес в первую очередь требует регистрации бизнеса в рамках искусственного юридического лица, такого как частная компания с ограниченной ответственностью, индивидуальное предприятие, регистрация партнерства и товарищество с ограниченной ответственностью.
Получение торговой лицензии на открытие кальянного бара в муниципальной корпорации или департаменте здравоохранения соответствующего штата является обязательным.
- Лицензия на магазин и учреждение
Лицензия на магазин и учреждение выдается государственным главным инспектором отдела труда и является обязательной для защиты условий труда и ущемления прав сотрудников.
Разрешение на пожарную охрану обязательно из разрешения пожарной службы, если ваш бизнес связан с любым видом легковоспламеняющихся материалов или если помещения открыты для посещения публикой.
Кальян-бар должен иметь музыкальную лицензию от Общества Phonographic Performance Limited или Индийского общества исполнительских прав.
Согласно законам и постановлениям, каждое предприятие по производству пищевых продуктов должно получить лицензию на питание от департамента FSSAI.
С введением регистрации GST становится обязательным для каждой компании, осуществляющей налогооблагаемую поставку товаров и услуг и чей оборот превышает пороговый предел, зарегистрироваться по GST и получить номер GST.
- Лицензия на персонал и регистрация на работу
Обязательна для персонала в зависимости от количества и категории персонала.
Каждому предприятию требуется сертификат загрязнения, прежде чем начать свою деятельность. Это свидетельство об отсутствии возражений, выданное государственной комиссией по контролю за загрязнением окружающей среды.
- Лицензия комиссара полиции
Это также обязательно для ведения этого бизнеса от комиссара полиции. Более того, комиссар полиции может дать его по своему усмотрению после выполнения определенного предписанного условия.
Стоимость лицензии на кальян-барСтоимость лицензии на продажу алкогольных напитков регулируется затратами на лицензию на использование кальяна, установленными правительством Индии.Он может варьироваться от штата к штату и требований к лицензии и преимущественно зависит от типа места, где подают кальян. Например, кальян можно подавать в ресторане, отеле, имеющем звездные рейтинги, или клубах, членами которых являются правительственные чиновники. Эти лицензии имеют названия от L1, L2 до L19. Таким образом, это решает местное правительство.
Кроме того, поскольку расположение планки играет важную роль как в затратах на разработку, так и в стоимости лицензии, то лицензионный сбор невозможно определить с уверенностью.
Кальянная — это выгодный вариант для владельцев ресторанов, клубов, отелей. Чтобы возместить расходы, понесенные владельцем при строительстве доильного зала и оплате лицензионных сборов, владельцы кальянных смогли заработать 300% прибыли в первый же год после открытия доильного зала.
Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт: LegalRaasta. Наши специалисты помогут вам зарегистрировать компанию и решить вопросы, связанные с вашим бизнесом. Так что поторопитесь и позвоните нам 8750008585.Вы также можете отправить свой запрос по электронной почте: [email protected]
.Статьи по теме:
10 способов начать успешный ресторан в Дели
8 ошибок ресторанного бизнеса, которые в конечном итоге потерпят неудачу
20 советов по обучению официантов в ресторанах
