Франшиза кофейни 2018 для малого бизнеса: 60 Лучших Франшиз Кофе с Собой

Как подготовить и открыть свой бизнес по франшизе: пошаговая инструкция

Когда дела идут хорошо и заведение приносит стабильный доход, большинство рестораторов начинают задумываться о масштабировании своей модели. Но, чтобы сделать это правильно, бизнес нужно подготовить. Как именно это сделать, мы и расскажем в этой новости.

Что такое франшиза в бизнесе простыми словами?

Франшиза — это договор между компанией с собственным брендом и третьим лицом. Согласно условиям договора, покупатель франшизы (франчайзи) получает платное право открыть собственный бизнес под руководством компании — владельца франшизы (франчайзера), используя ее имя, технологии, права интеллектуальной собственности и т. д.

Обычно франчайзер сопровождает и консультирует своих франчайзи по всем вопросам бизнеса: помогает с выбором и поставкой оборудования, контролирует технологический процесс, налаживает контакты с поставщиками и т. п. То есть передает в пользование налаженную модель ведения бизнеса и свою марку.

Часто два разных понятия — франчайзинг и франшиза — путают или считают одним и тем же.

Франшиза — это покупка права на реализацию бизнеса под именем известной торговой марки, а франчайзинг — это ведение бизнеса по условиям франшизы.

Стоит ли открывать бизнес по франшизе?

Открытие бизнеса по франшизе имеет свои достоинства и недостатки как для франчайзи, так и для франчайзера. Чтобы понять, насколько выгодно вкладывать деньги в развитие уже готового бизнеса, мы рассмотрим этот вопрос более детально.

Бизнес по франшизе: плюсы и минусы

Франшиза для малого бизнеса — один из лучших вариантов для развития. Небольшая сеть, состоящая из нескольких предприятий, может очень быстро разрастись в огромную корпорацию. Таким образом узнаваемость бренда растет с каждым годом.

Еще один плюс для франчайзера — доход от продажи франшизы и минимум рисков. Однако есть для продавца франшизы и минусы: риск раскрытия коммерческой тайны и сложность контроля за исполнением всех условий договора.

Если наткнуться на недобросовестного покупателя, сеть может потерять имидж, который нарабатывался годами.

Плюсы покупки франшизы:

• Минимальные затраты на маркетинг и рекламу, ведь бренд уже узнаваем и любим потребителями.

• Помощь от франчайзера в обучении персонала, финансовых вопросах, покупке и ремонте оборудования и т. д.

• Быстрое развитие бизнеса с помощью налаженной системы продаж.

• Условия льготного кредитования, если у начинающего предпринимателя не хватает денежных средств для начала бизнеса.

Минусы покупки франшизы:

• Строгие правила и стандарты франшизы.

• Работа исключительно с поставщиками, прописанными в договоре.

• Высокая цена покупки франшизы и роялти (ежемесячные отчисления за пользование).

• Жесткие условия по расторжению договора при несоблюдении норм франшизы.

Как открыть бизнес по франшизе?

Если вы взвесили все за и против и все-таки решились открыть бизнес по франшизе, необходимо подобрать подходящий вариант. Компаний, предоставляющих франшизу, достаточно много, поэтому стоит ознакомиться со всеми предложениями. Стоимость франшизы не должна быть завышенной. К тому же приобретать ее лучше у крупных корпораций, которые имеют большую сеть заведений по всей стране.

Особое внимание необходимо уделить условиям договора:

• Авторское право. Проверьте, есть ли у франчайзера регистрация на торговый знак. Всеми проверками должен заниматься юрист. Если в вашем штате еще нет такого сотрудника, обратитесь к частным юристам, ведь без грамотного специалиста в вопросах франшизы не обойтись.

• Месторасположение. В договоре могут быть прописаны пункты, запрещающие самостоятельно выбирать локацию будущего заведения. С одной стороны, это хорошо, ведь у франчайзера больше опыта и он лучше знает, какое место будет прибыльным, а какое нет. Однако для начинающего предпринимателя это может вылиться в большие денежные затраты, ведь франчайзер может выбрать дорогостоящую локацию.

• Поддержка франчайзера. Если вы хотите открыть свой бизнес по франшизе, обращайте внимание на то, какую именно поддержку готов предоставлять франчайзер. Чем больше партнер сможет подсказывать и направлять вас, тем успешнее будет ваш бизнес. Однако некоторые франчайзеры иногда оставляют молодых предпринимателей наедине с возникшими трудностями, поэтому все возможные варианты поддержки должны быть прописаны в контракте.

• Финансовые затраты. Все расходы, даже самые минимальные, стоит держать под контролем. Нередко сумма, указанная в договоре как начальный капитал для старта бизнеса, не соответствует действительности. Если взнос за франшизу подозрительно маленький, стоит тщательно перечитать контракт. Возможно, на обучение персонала или оформление документации вам придется потратиться дополнительно.

• Место для маневра. Заранее оговорите возможность смены поставщиков и ценообразования. Большие компании, продающие франшизу, не оставляют франчайзи место для маневра, ведь они рискуют репутацией собственной компании. Поэтому будьте готовы к тому, что принимать важные решения по собственному бизнесу вы не сможете, за вас это будет делать франчайзер. Если же вы хотите иметь личное пространство и возможность реорганизации бизнеса, выбирайте молодые компании, которые только начинают разрастаться. Они более лояльны в плане прав франчайзи. В любом случае все должно быть указано в договоре.

• Штрафы. Если вы не будете придерживаться условий франшизы, в лучшем случае вас могут оштрафовать, в худшем — выведут из бизнеса в связи с несоответствием политике фирмы.

Обращайте особое внимание на срок действия контракта: некоторые из них бессрочные, некоторые заключаются на определенное время. За расторжение договора франчайзеры также предусматривают санкции.

Подробнее об открытии своего первого заведения по франшизе читайте в нашей отдельной новости «Открытие заведения общественного питания по франшизе».

Кофейня

Если вы решили открыть малый бизнес по франшизе, кофейня — один из самых доступных вариантов для старта.

Вы можете открыть точку продажи кофе с собой или небольшое заведение, где можно не только выпить кофе, но и перекусить.

Пакет франшизы обычно предлагает несколько доступных форматов, каждый из которых отличается суммой начальных инвестиций:

Будьте готовы к тому, что франчайзер позволит вам использовать зерно только от определенного проверенного производителя. Кроме того, в большинстве случаев франчайзи не могут корректировать под себя кофейное меню.

Как открыть кофейный бизнес под франшизу, пошаговая инструкция:

1. Выберите франчайзера. Франчайзеры могут преувеличивать свои успехи, поэтому всю информацию, предоставленную именитыми компаниями, стоит проверять. Когда у вас останется несколько претендентов, сходите в их заведения под видом гостя. Так получится увидеть реальную картину происходящего: загрузка, работа персонала, вкус самого кофе и т. д.

2. Найдите помещение. Помещение необходимо искать самостоятельно и согласовывать с франчайзером. Опытные представители корпорации смогут оценить все выгоды и недостатки представленных локаций.

3. Начните рекламную кампанию. Если франшиза раскручена, особо тратиться на рекламу не придется, ведь бренд и так узнаваем. Однако перед открытием стоит дать потенциальным клиентам понять, что на месте стройки вскоре откроется новое заведение. Также следует позаботиться о продвижении в социальных сетях.

4. Разберитесь с меню. Некоторые франчайзеры разрешают вводить свои позиции в меню, а другие — нет. Если место для инициативы все-таки есть, главное — не перегружать меню лишними позициями. Если это формат coffee-to-go, учитывайте, что не все блюда удобно брать с собой. Хорошим вариантом в данном случае станут французские хот-доги, маффины, печенье. Кофейни с собственным залом могут больше разнообразить меню, например добавить различные виды выпечки и кондитерские изделия.

Кафе

Франшиза кафе — отличный выбор для тех, кто хочет обеспечить себе постоянный приток клиентов с первого месяца работы.

Самые популярные франшизы — кафе быстрого питания, но при этом открытие заведения от таких известных марок, как McDonald’s, KFC, Subway, обойдется в приличную сумму. Кроме того, вам нужно доказать, что вы сможете управлять заведением такого формата и у вас есть приличный опыт в ресторанной сфере.

Любые отклонения от бизнес-модели и технологии приготовления блюд категорически запрещаются. Но выйти в плюс с таким бизнесом получится гораздо быстрее, чем с собственной маркой.

При выборе франшизы реально оцените свои финансовые возможности. Начальные инвестиции в открытие кафе зависят в первую очередь от уровня и известности франчайзера, а также от формата его заведений.

Некоторые компании изначально завышают стоимость франшизы, поэтому все цифры, приведенные в договоре, придется проверять вместе с юристом. Иначе есть риск, что франчайзер искусственно завысил доходы, что не соответствует действительности.

Ресторан

Франшиза маленького бизнеса, например небольшого ресторана, — это гарантированная норма прибыли, проверенная бизнес-модель и минимальные расходы на рекламу. По крайней мере так должно быть, так как ресторан — самый долго окупаемый и наиболее рискованный формат заведений общепита.

Чтобы открыть ресторан по франшизе, для начала определитесь с франчайзером и заключите договор. В документах понятие «франшиза» заменяется на юридически правильное понятие «коммерческая концессия». Контракт оформляется в службе государственной регистрации.

После подписания договора обеими сторонами франчайзер начинает вводить франчайзи в курс дела и поддерживает в запуске предприятия:

• передает лицензию и все материалы для брендирования;

• помогает оформить дополнительные документы, включая аренду помещения и разрешения государственных служб;

• предоставляет дизайн-проект по оформлению будущего ресторана;

• предоставляет контакты поставщиков;

• проводит обучение персонала.

Советуем почитать подробнее «Как открыть ресторан с нуля и наладить его работу: опыт и советы рестораторов».

Пекарня

Основной доход пекарен — кофе, кондитерские и различные дрожжевые, слоеные изделия с начинкой.

А вот хлеб собственного производства достаточно дорогой и слабо востребован потребителями.

Да, его можно оставлять в ассортименте, но обычно это минимальный процент от общего меню. Например, только лаваш и черный зерновой хлеб, то есть что-то более интересное, чем обычный батон.

Большой плюс такого формата заведения — продажа навынос и в самом заведении. Хлебобулочные изделия пользуются спросом, но для успешности бизнеса особое внимание стоит уделить месторасположению пекарни. Наиболее выгодные локации — возле учебных заведений, на остановках общественного транспорта и в спальных районах.

Сегодня на рынке существует большое количество предложений по поводу франшизы пекарни. Прежде чем начинать поиск подходящей франшизы, определитесь с концепцией заведения.

Существует два вида пекарен: мини-пекарни и пекарни полного производственного цикла.

Первые работают с замороженными полуфабрикатами, которые выпекают на месте. Франчайзер предоставит вам все контакты поставщиков сырья. Такой вариант идеален для начинающих предпринимателей с небольшим стартовым капиталом. Для такой точки продажи нужны небольшая площадь (15-20 квадратных метров) и всего 2-4 сотрудника, которые будут работать посменно.

А пекарни с полным производственным циклом все делают самостоятельно — от приготовления теста и начинки до выпекания конечного продукта. В этом случае финансовые вложения будут гораздо больше: площадь такого предприятия — 60-100 квадратных метров, а сотрудников нужно уже от 6-8.

Главные риски пекарни — недобросовестный или непрофессиональный персонал.

Здесь качество готового продукта зависит от пекарей, а в мини-пекарнях — от поставщика.

Впрочем, если стартовый капитал позволяет, можно начать бизнес и с полноценной пекарни, ведь франчайзер будет полностью контролировать все процессы как в документообороте, так и в производстве.

Как «упаковать» бизнес во франшизу?

«Упаковать» бизнес во франшизу можно двумя способами: самостоятельно или пригласить специалиста.

Если вы решили заниматься этим сами, то вот небольшой план действий:

• Провести аудит бизнеса. Определитесь, зачем вам нужна разработка франшизы, какие цели вы преследуете. Если вы владелец успешной сети заведений, постарайтесь на этапе аудита понять, что именно стало причиной успеха.

• Какую идею вы будете продавать потенциальному франчайзи, чем ваша сеть отличается от других?

Бизнес готов к разработке франшизы, если он существует более полугода и открыто более двух точек, которые регулярно приносят высокий доход.

• Построить финансовую модель. Основные расчеты: стартовый капитал, доход, сроки окупаемости и т. п. Вы показываете финансовую модель франчайзи, чтобы подтвердить стабильность и рентабельность бизнеса.

• Разработать концепцию. Определитесь, как вы хотите зарабатывать на франшизе. Существует большое количество видов франшиз: стандартная, свободная, корпоративная франшиза, бизнес под ключ, бизнес в аренду, мастер-франшиза.

• Оформить документацию: брендбук, партнерский мануал, презентацию, заверенную финансовую модель. Оформить документы на франшизу юридически правильно поможет юрист со специализацией во франчайзинге. Все договоры, соглашения и другие документы в данной сфере достаточно объемны и запутанны, поэтому специалист без опыта во франчайзинге может не справиться со своими обязанностями.

• Приступить к продажам франшизы. Вы выстраиваете систему привлечения и сотрудничества с франчайзи. Заранее продумайте систему обработки входящих заявок.

Сколько стоит открыть франшизу для бизнеса?

Самостоятельная подготовка бизнеса под открытие франшизы обойдется дешевле, чем «упаковка» франшизы под ключ специалистами. Однако при оформлении документации своими силами есть вероятность допустить ряд ошибок, которые могут дорого обойтись.

В любом случае открытие франшизы собственного бизнеса — очень затратное в финансовом плане мероприятие.

Какие затраты стоит учитывать при расчете стоимости создания франшизы:

• Разработка франчайзинговой стратегии

• Автоматизация работы всех заведений франшизы

• Продвижение и реклама франшизы

• Оформление необходимых документов

• Создание новых отделов компании и зарплата новым сотрудникам

Как создать франшизу своего бизнеса

Франшиза небольшого бизнеса, будь то пиццерия, цветочный магазин или кинотеатр на 20 мест, — это один из путей его развития и увеличения прибыли. Рано или поздно к ней приходят все успешные предприниматели и рестораторы.

Прежде чем начинать разрабатывать франшизу, зарегистрируйте юридические лицо и свой товарный знак в патентном бюро. Потом воспользуйтесь услугами юриста, который подготовит пакет документов для создания договора коммерческой концессии. Только после этого ваш бизнес будет готов к трансформации во франшизу.

Пошаговая инструкция по запуску

• Подготовительный этап. Проверка существующей бизнес-модели, возможно, ее доработка.

• «Упаковка» бизнеса во франшизу. Составление бизнесбука, презентации.

• Формирование отдела продаж, создание лендинга. Займитесь обучением менеджеров: они должны идеально знать продукт, который продают. При стабильном росте продаж можно будет задуматься о покупке/аренде офиса для размещения данного отдела.

• Формирование отдела поддержки, который будет сопровождать франчайзи на всех этапах открытия бизнеса и консультировать его по любым вопросам.

Just Love Coffee — это дешевая или недорогая франшиза кофейни на 2023 год

Just Love Coffee Cafe — возможность недорогой франшизы кофе для тех, кто увлечен кофе и обществом

Простая бизнес-модель Just Love Coffee Cafe выделяется на фоне конкурентов. космос с недорогими расходами на запуск франшизы кофейни , приносящим доход меню в течение всего дня и сильной культурой сообщества, которая начинается сверху с руководителей компании, увлеченных принятием и некоммерческими инициативами.

Предприниматели, ищущие начальные инвестиции в пищевую промышленность, считают Just Love привлекательной бизнес-моделью с потенциалом высокой прибыли.

Ищете возможность недорогой франшизы в кофейне?

Возможности кофейной франшизы

Just Love Coffee готовится к расширению в 2023 году после запуска двух успешных заведений в Нэшвилле и Брентвуде, штат Теннесси, в одном из самых жарких городов страны.

Загрузите нашу электронную книгу о франшизе

Загрузить сейчас

Just Love Coffee — это франшиза кофейни

Just Love Coffee Cafe, возглавляемая исполнительной командой с большим опытом работы в растущих системах франчайзинга, является идеальной инвестицией как для новых, так и для опытных предпринимателей, которые хотят войти в на первом этаже самых захватывающих возможностей для бизнеса в семье франчайзи Cafe», — говорит Роб Уэбб, генеральный директор и основатель Just Love Coffee Cafe.

«Мы потратили несколько лет на совершенствование нашей бизнес-модели, прежде чем начали франчайзинг. В США больше любителей кофе, чем когда-либо прежде, и привлекательность местной и семейной кофейни выделяется среди модных, хипстерских кофеен, которые иногда могут оттолкнуть любителей кофе».

Наша простая бизнес-модель и отсутствие полностью оборудованной кухни означают потенциально более быструю окупаемость инвестиций

Just Love Coffee Cafe, занимающая небольшую площадь и с низкими накладными расходами, проста в эксплуатации, легко масштабируется и предлагает уникальную бизнес-модель — и все это по низкой цене франшизы. всего 39 000 долларов.

Даже если его нельзя назвать самой дешевой кофейной франшизой в 2023 году, наше уникальное меню вдохновлено вафельницей, а это значит, что Just Love Coffee Cafe не требует полноценной кухни.

Это приводит к тому, что франшиза кофейни стоит на дешевле, чем у наших конкурентов в конкурентоспособном сегменте кофеен, и дает инвесторам более быстрое время выхода на проектную мощность, что позволяет потенциально более быструю окупаемость инвестиций.

Недорогая франшиза кофейни с разнообразным типом расположения

Just Love Coffee Cafe — это редкая недорогая возможность франшизы кофейни, которая хорошо работает в разных местах, от более пригородных до более густонаселенных городских районов рядом с университетскими городками.

Владельцы франшизы считают, что Just Love Coffee Cafe одинаково успешно работает наравне с другими малыми предприятиями в оживленном районе розничной торговли, таком как наше место в Брентвуде, или в самом сердце делового района, например, в нашем дешевом кафе в Нэшвилле, расположенном в центре рядом с легендарной Музыкой. Ряд.

Наше меню, вдохновленное вафельницей, вдохновляет клиентов делиться опытом Just Love в социальных сетях. пространства, используя простую вафельницу для приготовления всех горячих блюд и десертов.

Что клиенты отмечают в этой недорогой кофейной франшизе?

• Приготовление пищи минимальное
• Приготовление пищи упрощается, а еда подается быстро, что способствует повышению удовлетворенности клиентов.
• Клиенты наслаждаются уникальным ужином Just Love и не могут дождаться загрузки фотографий своих заказов в социальные сети, что повышает узнаваемость бренда.

«Немногие кофейни предлагают питание в течение всего дня, и уж точно я не могу придумать ни одной, которая готовит еду в вафельнице», — говорит DJ Smith, директор по маркетингу и креативу Just Love Coffee Cafe. . «Это было успешно для нас.

Самое главное, наша еда оставит незабываемые впечатления у клиентов с любыми вкусами и диетическими предпочтениями, от любителей мяса до вегетарианцев, в любое время суток. Это действительно делает нас совершенно уникальными, беззаботными и доступными».

Наша семейная культура привлекает широкий круг клиентов

Just Love имеет ориентированную на сообщество культуру , которая привлекает людей из разных слоев общества. Загляните в любое место Just Love, и вы увидите семьи, наслаждающиеся завтраком, студентов, обучающихся в колледже, и деловых людей, встречающихся за чашечкой кофе.

Неудивительно, что когда они приходят насладиться кофе ручной обжарки или одним из наших фирменных латте, они также хотят остаться на завтрак, обед или ужин.

«Основное различие между тем, что наши клиенты получают в наших кофейнях, и тем, что они могут ожидать в других элитных кофейнях, заключается в том, что мы на самом деле делаем наших клиентов счастливыми», — говорит Роб Уэбб, генеральный директор и основатель. Just Love Coffee Cafe.

«Поставить клиента на первое место было динамикой, которая полностью отсутствовала в традиционном пространстве специализированных кофеен, и мы почувствовали необходимость изменить ее. Кофе для всех».

Готовы открыть франшизу недорогой кофейни Just Love?

При поиске купить франшизу кофейни для продажи в 2023 году , ознакомьтесь с подробной информацией о возможности франшизы Just Love Coffee Cafe, загрузите бесплатный отчет о франшизе. Вы также можете узнать больше, посетив наши страницы исследования франшизы.

Быстрый анализ расходов на кофейную франшизу

Автор: PJ’s Coffee

Категория: О PJ’s Coffee

После сырой нефти кофе является вторым по величине товаром в мире. Он играет решающую роль более чем в половине повседневных дел американцев и не зависит от времени года и случая. Это международный социальный опыт.

Этот постоянно пользующийся спросом продукт открывает выгодные возможности для бизнеса владельцев кофеен. Работа с брендом кофе по франшизе дает франчайзи преимущества узнаваемости бренда и устоявшихся практик и операций, обеспечивая при этом свободу независимого владельца бизнеса.

Возможность франшизы PJ’s Coffee предлагает различные планировки и уровни инвестиций, чтобы удовлетворить самых разных кандидатов на франшизу. Вот некоторые общие расходы для франчайзи PJ’s Coffee:

Инвестиции во франшизу

​

Франшиза — это лицензированное партнерство, которое позволяет владельцу бизнеса использовать корпоративное имя и операции в обмен на первоначальный взнос за франшизу и постоянные гонорары. Когда дело доходит до PJ’s Coffee, эти сборы зависят от типа PJ’s, который вы решите открыть.

Традиционные места с полным спектром услуг, которые имеют входы с улицы и дополнительный проезд, требуют первоначального взноса в размере 30 000 долларов США. Нетрадиционные места, которые, как правило, представляют собой небольшие PJ, расположенные в другом бизнесе, таком как колледж или медицинское учреждение, требуют первоначального взноса за франшизу в размере 20 000 долларов США. Франчайзи, стремящиеся открыть несколько единиц, получают скидку на первоначальную плату за франшизу.

Независимо от первоначальных инвестиций, все франчайзи еженедельно выплачивают лицензионные отчисления, определенный процент от их дохода, в виде постоянного лицензионного сбора за постоянную поддержку, обучение и консультации. Эти сборы способствуют общему здоровью бренда.

Затраты на расширение

​

Компания PJ’s Coffee усовершенствовала процесс развития местоположения, создав успешные PJ по всему миру как в виде отдельных магазинов, так и в различных нетрадиционных местах.

В процессе проектирования и строительства владельцам франшиз необходимо будет учитывать затраты, связанные с разработкой их PJ. В зависимости от размера и состояния помещения стоимость строительства может варьироваться от 50 000 до 270 000 долларов. Также принято получать пособие на улучшение арендатора от арендодателя, чтобы помочь франчайзи компенсировать стоимость строительства.

После того, как строительство будет завершено, владельцы франшиз должны будут добавить предметы мебели, приспособления и необходимое оборудование. В зависимости от размера локации затраты на мебель, предоставленную владельцем, FF&E, могут варьироваться от 50 000 до 150 000 долларов.

Другие расходы и открытие

​

Несмотря на то, что строительство и предметы мебели, предоставленные владельцем, составляют большую часть первоначальных инвестиций, необходимо учитывать и другие расходы, такие как открытие рекламы, инвентарь, вывески, мелкие товары, система точек продаж и рабочий капитал. Эти аспекты составляют основную часть расходов, связанных с открытием кофейной франшизы. Общие первоначальные инвестиции для франчайзи PJ составляют от 168,9 долларов США.От 00 до 566 000 долларов в зависимости от размера и местоположения.

Однако, прежде чем открывать PJ и приступать к обслуживанию сообщества, вам необходимо нанять правильную команду. Ваш персонал ежедневно взаимодействует с гостями и оказывает непосредственное влияние на удовлетворенность клиентов и удержание клиентов, поэтому важно уделять этому процессу нужное количество времени.