Алкогольный бизнес с нуля: Как открыть алкогольный магазин (алкомаркет) с нуля в 2023 году и что для этого нужно

кому и зачем нужны — Контур.Маркет — СКБ Контур

6 июля 2022 4 243

Вы продаете алкоголь в своем магазине или заведении? Значит, вы знаете про ЕГАИС, алкодекларации и часто слышали слова «алкокод», «код вида продукции» и другие понятия со словом «код». Поможем разобраться, о каких именно кодах идет речь. Спойлер — эти термины звучат похоже, но означают разные вещи. 

Попробуйте Маркет 14 дней бесплатно

Содержание

• Коды ОКВЭД
• Коды вида алкогольной продукции
• Алкогольный код (алкокод)

Есть Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД), в нем указаны коды, по которым госслужбы понимают, чем именно занимается бизнес. Поэтому коды ОКВЭД указывают заранее, когда только идете в налоговую регистрироваться в качестве ИП или юрлица. 

Десять вопросов про ОКВЭД для розничной торговли

Розничный магазин, который планирует торговать алкоголем, указывает ОКВЭД из группы 47.25 «Торговля розничная напитками в специализированных магазинах»:

• 47. 25.1 — код для продажи алкогольных напитков, включая пиво;
• 47.25.11 — код для алкогольных напитков, кроме пива;
• 47.25.12 — код для торговли пивом;
• 47.25.12 — розничная торговля пивом.

Для заведений общепита существует группировка 56 «Деятельность предприятий общественного питания и баров». 

Подгруппа 56.30 «Подача напитков» включает:

• изготовление и продажу напитков для употребления внутри заведений;
• работу баров, буфетов, таверн, коктейльных залов, дискотек и танцевальных площадок (с преобладающим обслуживанием напитками). 

Коды ОКВЭД можно добавить и в процессе работы, например, если раньше не торговали алкоголем, а теперь решили торговать. Достаточно отправить заявление в налоговую: лично, через МФЦ или в личном кабинете ИП.

Существует классификатор кодов вида алкогольной продукции. Для примера возьмем коды, которые относятся к водке. Код вида продукции указан в первом столбце, а в других — коды других, более общих, классификаторов для той же продукции.

Вид продукции	Код вида продукции в ЕГАИС	Код вида продукции в соответствии с Общероссийским классификатором (ОК 034-2014 (КПЕС 2008)	Код продукции (ТН ВЭД ТС)
Водка	200	11.01.10.111	2208 60
Водка с защищенным наименованием места происхождения товара	2001	11.01.10.112	2208 60
Водка особая	2002	11.01.10.113	2208 60
Водка особая с защищенным наименованием места происхождения товара	2003	11.01.10.114	2208 60
Водки прочие	2004	11.01.10.119	2208 60

Росалкогольрегулирование использует коды вида алкогольной продукции для контроля за производством и оборотом алкоголя. Напомним, что магазины и заведения общепита каждый квартал отправляют алкогольные декларации в ФСРАР, и в отчетности перечисляют товар именно в разрезе вида продукции, а не наименования каждого конкретного напитка.  

Смотрите видео Зачем и как подавать алкогольную декларацию

Код вида продукции присваивается изготовленным напиткам по технологическим регламентам ФСРАР, в которых указаны правила производства конкретного вида напитка по ГОСТ. 

Например, технология производства крепкого пива отличается от производства более слабого пива и тем более отличается от того, как делают пивные напитки. Поэтому в классификаторе для каждой «пивной» категории есть отдельный код вида продукции. 

Вид продукции	Код вида продукции в ЕГАИС	Код вида продукции в соответствии с Общероссийским классификатором (ОК 034-2014 (КПЕС 2008)	Код продукции (ТН ВЭД ТС)
Пиво с содержанием объемной доли этилового спирта свыше 0,5 % и до 8,6 % включительно	500	11.05.10.120	2203
Пиво с содержанием объемной доли этилового спирта свыше 8,6 %	510	11. 05.10.130	2203
Напитки, изготавливаемые на основе пива (напитки пивные)	520	11.05.10.160	2203 00 090 0

Алкокод содержит более детализированные сведения: наименование напитка, крепость, объём тары и производитель.  

Например производитель выпустил пиво разного наименования и разной крепости. Код вида продукции будет 500 (см. таблицу выше), а вот алкокод у двух таких напитков будет разный:

• Пиво светлое «Циндао» пастеризованное, алкокод 0000000000018828895;
• Пиво светлое «Харбин» пастеризованное, алкокод 0000000000024656840. 

Алкокоды указаны во всех документах, которые проходят через ЕГАИС: накладных и актах.

Мы рассказали, какие виды кодов государство использует для контроля за оборотом алкоголя. Резюмируем:

• Коды ОКВЭД подтверждают, что магазин или бар имеют право продавать алкогольные напитки.
• Коды вида продукции фигурируют в алкогольных декларациях, которые участники рынка ежеквартально подают в ФСРАР.
• Алкокоды фигурируют во всех документах ЕГАИС, в которой участники работают ежедневно. 

Подключить

Статьи, кейсы и видео – полезный дайджест два раза в месяц

Подписаться

Подписываясь, вы соглашаетесь на обработку персональных данных и получение информационных сообщений от группы компаний СКБ Контур.

Как открыть ликероводочную компанию | Малый бизнес

Автор Lainie Petersen Обновлено 4 февраля 2019 г.

Люди увлечены алкогольными напитками, что создает прибыльный рынок для предпринимателей, занимающихся производством спиртных напитков. Если вы заинтересованы в открытии компании по продаже спиртных напитков, вина или пива, имейте в виду, что получение лицензий и разрешений может стать для вас самым большим препятствием после получения финансирования. Оттуда все дело в развитии вашего бренда и привлечении лояльных покупателей ресторана, барменов и потребителей.

Выбрать и разработать продукт

Если вы подумывали об открытии компании по производству спиртных напитков, скорее всего, у вас уже сложились сильные предпочтения в отношении различных видов алкоголя. Выбор любимого спиртного напитка, такого как ром, джин, водка или виски, — это один из способов совместить страсть к вкусным напиткам с зарабатыванием денег. С другой стороны, может также иметь смысл провести некоторое исследование и выяснить, какой тип спиртных напитков можно производить с наибольшей прибылью, и который также будет иметь наибольшую привлекательность для вашей потребительской базы.

Разберитесь с законами

Для работы всех предприятий требуются государственные разрешения и лицензии. Предприятия, которые производят или продают контролируемые вещества, такие как алкоголь, часто работают в соответствии с невероятно строгими требованиями и слоями бюрократии. Работа с юристом, который знаком со стартапами по производству спиртных напитков, поможет вам соблюдать все законы и правила.

На федеральном уровне вам необходимо подать заявление на получение разрешения в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком. Государственные правила различаются, но вам может потребоваться получить лицензию на ведение бизнеса, а также отдельные лицензии и разрешения, которые позволяют вам производить спиртные напитки, доставлять продукцию напрямую потребителям или владеть перегонным аппаратом. Аналогичные законы могут существовать и на местном уровне: местный совет по контролю за алкоголем может дать рекомендации по типам разрешений, которые вам нужны.

В дополнение к получению разрешений на ведение бизнеса и разрешений на продажу спиртных напитков, вам также необходимо будет работать с местными органами власти, чтобы получить разрешения для ваших бизнес-объектов, включая одобрение местного департамента здравоохранения.

Совет

Получите представление о том, какие лицензии и разрешения вам потребуются, а также о стоимости их получения на начальном этапе процесса запуска. Вы не можете начать алкогольный бизнес без соответствующих разрешений, и процесс подачи заявки может быть длительным. Если вы знаете стоимость и сроки лицензирования и получения разрешений, вы сможете лучше оценить свой дебют.

Создать брендинг

Вы не первый продавец спиртных напитков и не последний. Что уникального в спиртных напитках, вине или пиве, которые вы разливаете? Какова история вашей компании? Работайте с экспертами по брендингу и графическими дизайнерами, чтобы разработать свой бренд, включая его логотип и этикетки продуктов.

Начать производство

При разработке бизнес-плана вам необходимо решить, хотите ли вы отдать производство на аутсорсинг или заняться собственным производством. Выбор аутсорсинга производства вашей продукции может, по крайней мере на начальном этапе, сократить расходы, а также может помочь вам избежать неприятностей, связанных с попыткой получить разрешения для пивоваренных, винодельческих или ликероводочных заводов. Кроме того, опытный персонал в этих операциях может помочь вам избежать дорогостоящих ошибок, которые могут задержать или даже помешать запуску вашего бизнеса.

Однако многие люди начинают бизнес, потому что им нравится подход «сделай сам». Если вы хотите взять на себя полную ответственность за производство своей продукции, возможно создание собственного производства. Это может дать вам больший контроль над качеством спиртных напитков, которые вы производите, и может оказаться более прибыльным, поскольку вы не будете платить третьей стороне за выполнение этой работы за вас.

Совет

Сторонние производители также могут заниматься распространением для вас, что может быть полезно, когда вы впервые выходите на рынок. Поговорите с потенциальными поставщиками об их возможностях сбыта.

Начните продавать свой продукт

Распространение может быть одним из самых сложных аспектов развития вашего бизнеса. Некоторые эксперты советуют работать с барменами на ранних стадиях вашего стартапа, чтобы вы могли получить обратную связь и, возможно, убедить их убедить своих работодателей закупить вашу продукцию. Аренда стендов на выставках и участие в местных рекламных акциях также могут помочь вам начать свой молодой бизнес.

Ссылки

• SBA.gov: Подать заявку на получение лицензий и разрешений
• SBA.gov: соблюдайте требования законодательства
• Liquor.com: Саймон Форд знает, как создать бренд спиртных напитков
• TalesoftheCocktail: первые шаги к созданию бренда спиртных напитков

Предупреждения

• ваши контракты, настроить вашу бизнес-лицензию, получить ваши лицензии на спиртные напитки и предоставить вам разумные советы, которые сделают ваш бизнес законным. Нарушение законов об алкогольных напитках приведет к гражданскому и уголовному преследованию. штрафы, потеря вашего бизнеса и тюремное заключение — все это возможные наказания за нарушение этих законов.

Писатель Биография

Лейни Петерсен (Lainie Petersen) — штатный писатель-фрилансер, проживающий в Чикаго. Она писала о частичной, полной и внештатной работе для различных онлайн- и офлайн-изданий. Она имеет степень магистра в области библиотек и информатики Доминиканского университета.

Как создать собственную линейку спиртных напитков | Малый бизнес

Автор Fraser Sherman Обновлено 11 марта 2019 г.

Создание нового спиртного напитка — это не только бизнес, но и искусство. Есть искусство создания нового ликера, достаточно хорошего, чтобы привлечь клиентов. Маркетинг спиртных напитков — это также искусство, создание истории и имиджа для вашей линии, возможно, разработка уникальной упаковки. Вы просите людей, у которых, вероятно, уже есть любимый напиток, попробовать ваш, поэтому ваш имидж и ваш продукт должны быть привлекательными.

Назовите свой яд

Первый шаг — решить, какой ликёр — например, виски, джин или водку — вы хотите приготовить. В этой широкой категории ищите нишу, которую вы можете заполнить. Один из способов найти свою нишу — спросить себя, что бы вы хотели выпить, чего нет в наличии. Предприниматель Шанель Тернер разработала водку Fou-Dré, потому что не могла найти водку, достаточно мягкую, чтобы ее можно было пить без пробки.

Если вы не пьете, проведите исследование рынка с теми, кто пьет. Вы можете начать с того, что спросите своих друзей, какой ликер они хотели бы иметь в наличии, или поговорить с барменами о том, какие запросы клиентов остаются невыполненными.

Создайте свой ликер

Когда вы знаете, чего хотите, вы должны это создать. Один из подходов — поговорить с винокурнями и найти ту, которая может создать премиальную смесь, соответствующую вашей концепции. Тернер посетила несколько заводов по производству водки и попробовала более 80 водок, прежде чем нашла подходящую для Fou-Dré.

Альтернативный вариант — придумать самому. Найдите спирт, который кажется хорошей основой, затем смешивайте его или добавляйте ароматизаторы, пока результат вас не устроит.

Источник ликера

Когда у вас есть формула, есть два варианта ее коммерческого производства: открыть винокурню или нанять винокурню для розлива вашей линии по контракту.

Контрактный розлив имеет большие преимущества, когда вы только начинаете: это стоит меньше. Вы можете быстрее вывести его на рынок. Винокурня уже знает, как делать хороший ликер, так что не нужно учиться. Вы также избегаете юридических требований и документов, связанных с открытием собственного ликеро-водочного завода.

Открытие собственной винокурни дает вам более жесткий контроль над продуктом. Это также может быть частью имиджа вашего бренда. Знание того, что вы производите его самостоятельно, а затем проведение экскурсий по винокурне, может стать мощным инструментом для установления связи с потенциальными клиентами.

Маркетинг и дизайн

Очень важно иметь качественный продукт, но маркетинг также важен. Логотип вашего продукта, его название, даже дизайн бутылки могут сделать его более привлекательным. Например, бутылки Absolut Vodka легко узнаваемы, как и логотип Coca-Cola.

Вам также необходимо подумать об имидже вашего бренда. Это изысканный напиток для знающих потребителей? Дорогостоящий продукт для избранных? Веселый, свежий вкус, доступный каждому? Частью этого является установление цены: вам нужна цена, которая не только приносит вам прибыль, но и соответствует имиджу, который вы пытаетесь создать.

Исследование рынка очень важно. Если ваш ликер — это, скажем, элитный джин, вы должны знать, какие бренды конкурируют с вашими и что выделит ваш. Сколько вы можете брать за бутылку, прежде чем люди начнут выбирать более дешевых конкурентов? Когда у вас есть цена, брендинг и ликер, вы готовы начать распространение.

Ссылки

• Niteside: Как запустить собственную линию водки?
• Коктейльные сказки: первые шаги к созданию алкогольного бренда
• Предприниматель: как мы запустили успешный ликеро-водочный завод

Ресурсы

• «Предприниматель»: как открыть бар/клуб

Советы

• Использование социальных сетей и сарафанное радио — это рентабельно и благодаря отзывам довольных клиентов рекламный метод.