Главная » Разное » Выращивание хрена в домашних условиях: Выращивание хрена в домашних условиях

Выращивание хрена в домашних условиях: Выращивание хрена в домашних условиях

| – Комментировать

Содержание

как посадить и зачем — АгроXXI

Анна Медведева

Как сообщают аналитики рынка, в мире наблюдается бум на комнатное цветоводство. Но что если мы перенесем на подоконник привычные огородные культуры? 

Выращивание хрена — занятие стоящее, потому что это растение не только используется в кулинарии, но и является сильнодействующим лекарственным средством. Научно подтверждено, что хрен обладает мощными антибактериальными свойствами, и, действительно, мало что может быть лучше при простуде, чем ложка приправы из тертого хрена.

Как выращивание в огороде, так и уборка хрена не представляет особых проблем даже для начинающих. В любом время, включая зиму, корневища хрена можно выкапывать и отправлять на хранение (слегка обчистить, промыть под прохладной проточной водой, промокнуть насухо и положить в полиэтиленовом пакете на нижнюю полку холодильника).

Поскольку выкапывать хрен намного проще пока земля не схватилась морозом, то это же лучшее время для поиска посадочного материала тем, у кого этого супер-овоща еще нет.

Если вы внимательно посмотреть на очищенный корень хрена, вы увидите множество небольших светлых бугорков и шишек. Это скрытые корневые почки, которые придают хрену его стойкость к выживанию даже в неблагоприятных условиях.

Первое. Многие успешно выращивают хрен в домашних контейнерах, начиная с корня, приобретенного для приготовления пищи, так как выгонка из семян занимает много времени и это не столь надежный метод, как размножение хрена корневыми черенками.

Второе предназначение домашнего хрена – зелень, обладающая ярко-выраженными анти-раковыми свойствами. Молодые листья можно добавлять целиком в салаты, измельчать и добавлять в овощные блюда, наравне с другой листовой зеленью, такой как капуста. Также сок свежей зелени хрена, разведенный водой, можно использовать как капли в нос при ОРВИ.

Учитывая, что после посадки черенка листья появятся через несколько дней и будут прибавлять по 30 см в месяц, это неплохой способ пополнить свою зеленую аптечку на подоконнике по соседству с луком и алоэ.

Самый большой плюс – хрен не нуждается в досветке и нормально развивается при скудном дневном освещении зимой.

Третье. Крупные листья хрена могут отчасти дезинфицировать воздух, если вовремя их протирать от скапливающейся пыли.

Для домашнего выращивания рекомендуется богемский хрен, чья корневая система короче, чем у обыкновенного.

Горшок на 5 литров с дренажными отверстиями вполне подойдет. Заполните емкость почвосместью и хорошо пролейте, чтобы жидкость прошла через землю и стекла через отверстия на донце в поддон.

Замочите черенок в миске на несколько часов, затем вдавите на 5 см в почву верхушкой (более широкая часть) вверх, присыпьте почвосмесью.

Держите грунт равномерно влажным до прорастания.

При подкормке жидким листовым удобрением, выбирайте составы с большим содержанием фосфора, чем азота. Опрыскивайте разведенной половиной дозы от рекомендованной на упаковке раз в месяц.

Технически хрен — многолетнее растение.

Однако, поскольку корень является съедобной частью, вы можете раз в год выкапывать большую часть корня для еды, просто оставляя часть корня в горшке для самостоятельного прорастания и подсыпая свежую почву.

Если вы размножали растение для переноса на грядку весной, то убедитесь, что корни здоровы и не имеют таких дефектов, как темные пятна или полосы.

Помните, что при посадке культуры в саду на постоянное место надо окапывать траншеей «место проживания» или ставить любой другой подземный ограничитель разрастания.

При выращивании в саду многолетний хрен менее требователен к почве, чем при домашнем культивировании.

Когда листья отмирают на земле и остаются на месте зимой, они действуют как естественная мульча, перегнивая и добавляя в почву питательные вещества, не создавая перегрузки азотом.

Вместо того, чтобы пропалывать многолетний хрен, подумайте о том, чтобы срубить листья и оставить их разлагаться.  Это добавляет органические вещества и помогает задушить новые сорняки. 

Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.

Как посадить и вырастить хрен дома на подоконнике

Мало кто знает, что в домашних условиях хрен лучше выращивать как однолетник. Лишь в этом случае можно получить ровный мясистый корень. Корни многолетнего растения мельчают, становятся жесткими и теряют свои вкусовые качества. Расскажем, как вырастить ядрёный хрен с яркими вкусовыми качествами: вкусно и полезно.

Pixabay

О хрене мнения дачников разнятся: одни хвалят его за неприхотливость и универсальность, другие из-за этих же свойств испытывают к нему жгучую ненависть. Но и те и другие сходятся в том, что без него большинство блюд – пресные.

Содержание статьи

Хрен используется не только в кулинарии, но и в медицине, поэтому его выращивание имеет большое значение. Научно подтверждено, что хрен обладает мощными антибактериальными свойствами, и, действительно, мало что может быть лучше при простуде, чем ложка приправы из тертого хрена.

Польза хрена

Хрен – универсальное растение, можно использовать как вершки, так и корешки.

Хрен богат витаминами группы B, K, PP, C и E, а также магнием, кремнием, фосфором, серой. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и энзимов хрен известен как сильное противомикробное и антибактериальное средство.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Хрен эффективно борется с бактериями в организме человека и ускоряет выздоровление от ОРВИ. Он также уничтожает болезнетворные организмы в мясе, благодаря чему мясо с молотым хреном дольше хранится.

При умеренном употреблении хрен улучшает пищеварение, повышает аппетит, снижает уровень сахара в крови, обладает желчегонным и мочегонным свойствами, повышает мужскую потенцию. Про повышенном давлении полезно выпить настойку хрена или съесть кусочек сырого корня.

Можно ли выращивать хрен дома в горшке

Хрен – неприхотливое растение. Высаженное в открытом грунте, растение практически не требует ухода. Отлично себя чувствует и в горшке на подоконнике или на балконе.

Хрен в домашних условиях обычно выращивают на один сезон, сажая ранней весной или в поздних числах осени.

В домашних  условиях можно выращивать хрен в зимний период, обеспечивая тем самым организм дефицитными витаминами и минералами.

Так как хрен достаточно крупный, то 2-3 кустов будет достаточно для домашнего выращивания.

Кроме того, яркие зеленые листья вполне могут заменить декоративное растение. Посаженный в красивый горшок, хрен выглядит не хуже фикуса.

Сорта хрена для выращивания в домашних условиях

Несмотря на то, что в природе насчитывается больше 50 сортов этого растения, высаживают обычно Хрен Столовый. Он считается самым неприхотливым в уходе. При этом обладает ярко выраженным вкусом. 

Любители поэкспериментировать могут попробовать такие сорта как:

  • Валковский.
  • Атлант.
  • Суздальский.
  • Малинский.
  • Латвийский.

Все эти сорта отличаются ярко выраженным насыщенным вкусом, длинным корневищем с молочно-белой мякотью. Хорошо переносят недостаток влаги, дают обильную зелень.

Посадка хрена в домашних условиях: пошаговая инструкция

Сажать хрен предпочтительнее с помощью корневых черешков. Корнеплод может прижиться практически из любой части корневища:

  1. Корневище хрена нарезают на кусочки размером около 20 сантиметров. Что бы не перепутать, верх срезают прямо, а низ наискосок.
  2. Черенки хрена заготавливают осенью. Их связывают в пучки и хранят в холодном месте или прикапывают землей.
  3. За несколько недель до посадки хрена черенки помещают в теплое место, спящие почки при этом желательно удалить.
  4. Грунт для посадки можно накопать в огороде или купить в специализированном магазине. Землю с дачного участка можно предварительно удобрить перегноем, суперфосфатом и хлористым калием. Покупная земля, как правило, уже содержит все необходимые элементы.
  5. При посадке хрена в выбирайте горшок с дренажными отверстиями и достаточно глубокий, чтобы стимулировать рост корней на глубину не менее 30 см.
  6. При выборе места, следует отдать предпочтение затененным участкам квартиры. Не стоит оставлять растение под прямыми лучами солнца, так как листья хрена могут пожелтеть и опасть. Также растение не любит резкого перепада температур.
  7. Сажают корень хрена под наклоном. Нижняя часть корневища должна располагаться на глубине около 10 см. Верхний край заглубляют на высоту около 4 см. Землю вокруг саженца слегка уплотняют и обильно поливают.
  8. Всходы хрена появляются на 10-14 день.

Рекомендации по уходу за домашним хреном

Хрен неприхотливое растение, ничем не отличается от обычных комнатных растений. Он отлично растет в условиях недостатка света и влаги:

  • В квартире ему можно отвести любое место, предпочтение лучше отдать затененным углам.
  • Полив и рыхление почвы зависят от состояния земляного кома. Не стоит допускать его пересыхания и уплотнения.
  • В зимний период количество поливов сокращают, заменяя его опрыскиванием листьев. Иначе могут загнить корни, и растение погибнет.
  • Хрен вполне может обходиться без подкормок. Если же растение неважно себя чувствует или было посажено в неподготовленную землю, то можно его покормить. Для этого используется смесь из 20 гр суперфосфата, 10 гр мочевины и 10 гр хлористого калия. Данное количество разводится на 5 литров воды. Подкормку производят путем полива под корень, не чаще 1 раза в месяц.

Кроме того, чтобы получить хороший ровный корнеплод, нужно очистить корень:

  1. Когда листья вырастут приблизительно на 15 см, осторожно отгребается земля от корня на глубину около 20 см.
  2. У обнажившегося корня аккуратно убирают все боковые корешки. Здесь важно не затронуть нижнюю корневую почку.
  3. После очистки засыпают корень землёй, слегка утрамбовывают и поливают.

Обработанное растение обладает ровным, крупным корнем с нежным вкусом. Одновременно с очисткой удаляются все лишние розетки на ботве. Специалисты рекомендуют оставлять не более двух разветвлений. В противном случае листья будут жесткими и безвкусными.

Основные проблемы при выращивании хрена дома на подоконнике

Хрен практически не требует ухода и растет при любых условиях. Как правило, растение сразу начинает сигнализировать, что что-то не так, своим внешним видом.

Признаки на которые нужно обратить внимание при выращивании хрена:

  • Пожелтение листьев хрена может происходить по нескольким причинам. Чаще всего это связано с недостатком воды или азота в почве. Необходимо улучшить условия полива и удобрить растения. Естественное старение растения также может вызвать пожелтение и деформацию отдельных листьев.
  • Хрен цветет со второго года жизни. Появление цветущих стеблей нежелательно, поскольку лишает растение большей части воды и питательных веществ. В результате корни и листья становятся жесткими, кустистыми и невкусными. Чтобы предотвратить цветение, хрен следует пересаживать ежегодно.
  • Появление пятен на листьях хрена сигнализирует о появлении грибковых заболеваний или вредителей. В этом случае необходимо экстренно обработать растение специальными препаратами.
  • Если листья хрена потеряли ярко выраженный вкус – это сигнал о том, что пора сделать подкормку и отрегулировать режим полива.
  • Хрен может перестать расти из-за неподходящей по составу почвы. Перед посадкой нужно иметь в виду, что растение предпочитает слабокислую среду. Кислотность покупного грунта всегда указывается на упаковке.
  • Сильно уплотненная почва также делает корень хрена грубым и деревянным. Чтобы этого избежать рекомендуется периодически рыхлить землю вокруг растения.

Уловив первые признаки и скорректировав условия проживания, можно легко восстановить хорошее состояние корнеплода.

Болезни хрена дома на подоконнике

Выращенный в домашних условиях, хрен менее подвержен болезням, чем высаженный в открытый грунт. Тем не менее возбудители могут попасть вместе с землей или от соседних зараженных растений.

Поэтому перед посадкой рекомендуется прокалить почву в духовке или хорошо пролить кипятком. Заболевания также могут возникнуть из-за неправильного ухода или недостатка питательных веществ.

Симптомы на которые стоит обратить внимание:

  • Белый налет на листьях и корне хрена является признаком белой гнили. Она возникает при сильном избытке влаги и азота в почве.
  • Белый налет на листьях, напоминающий пудру, говорит о том, что хрен заражен мучнистой росой. Возбудитель – грибковое заболевание, обитающие в грунте.
  • Если листья хрена становятся желтоватого цвета, а затем буреют и опадают, то скорее всего куст болен ложной мучнистой росой. Чаще всего она возникает при высокой влажности.
  • Крупные бурые пятна на листьях хрена сигнализируют о поражении аскохитозом. Как правило, вызвано активностью грибка, разрастающегося под воздействием влажной среды.

При первых симптомах заболевания хрена необходимо провести профилактические и лечебные меры:

  1. Пораженные листья нужно удалить.
  2. Заболевший куст обрабатывают раствором бордоской жидкости или медным купоросом. Важно соблюдать концентрацию и способ обработки, указанные на упаковке препарата. В противном случае растение может получить химический ожог и погибнуть.
  3. Также необходимо будет отрегулировать уровень влажности, температурный режим и полив хрена.

Сбор и хранение урожая хрена

Хранение хрена не представляет трудностей.

Листья можно использовать в течение всего зимнего сезона в свежем виде. В холодильнике они могут спокойно храниться до месяца. Излишки листьев хрена замораживаются.

Корни растения делят на 2 части:

  • Небольшие тонкие корешки пересыпаются песком и хранятся на балконе до следующей посадки.
  • Остальная часть корня нарезается слайсами и высушивается в духовке. Хорошо просушенные корешки размалываются в порошок. Его можно использовать как приправу к мясу, а так же разводить как микстуру при заболеваниях горла.

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!

youtube

Нажми и смотри

Как вырастить хрен | RHS Herbs

  1. Herbs A-Z
  1. RHS Home
  2. Вырасти самостоятельно
  3. Herbs A-Z
  4. Руководство по выращиванию хрена
8 0 Руководство по выращиванию RHS 900 019

Наше подробное руководство по выращиванию поможет вам на каждом этапе успешного выращивания Хрен.

  1. Начало работы
  2. Выбор
  3. Посев
  4. Посадка
  5. Уход за растениями
  6. Сбор урожая
  7. Проблемы

1

Начало работы

Начало работы

Выбор

Раздел 1 из 7 мощный док, около 60 см (2 фута) ) высокий и широкий. Это долгоживущее многолетнее растение относится к семейству капустных (B rassicaceae ), родственному горчице и васаби, и полностью морозостойко в Великобритании. Он уходит в спячку на зиму, листья отмирают осенью, а каждую весну вновь прорастают из корней.

Листья хрена —
 Armoracia rusticana

Это длинные, толстые корни, которые собирают поздней осенью и зимой. Они являются ключевым ингредиентом острого соуса из хрена, традиционного дополнения к ростбифу. Тертый корень хрена также добавит остроты и пикантности многим другим блюдам, от соусов для пасты до дип-соусов и салата из капусты.

Хрен очень легко выращивать, он хорошо растет на солнце или в полутени — настолько, что его трудно контролировать, если он выращивается в земле, а его глубокие корни трудно искоренить. Но пусть вас это не смущает — просто выращивайте его в большом горшке. Затем, чтобы собрать урожай, просто наклоните его и возьмите корень (или столько, сколько вам нужно) из комка, а остальные посадите обратно в горшок.

Месяц за месяцем

Работы, которые необходимо выполнить сейчас

  • Посадить оголенные корни (корневые части).
  • Растение с голыми корнями (корневые части).
А

Н 0

Н

9 90

Дж Ж М А М Дж1 80 S O N D
Завод

Н

Н

Д

Д

Н

Н

Н

0016 Н

Н

Н

Н

Н

Урожай

Н

Н

Н

Н

Н

Н

Н

Д

Н

2

Выбор

Начало работы

Посев

Начало работы

Раздел 2 из 7

Широко доступна только одна форма хрена – Armoracia rusticana. Это полностью выносливое, энергичное и долговечное растение, которое лучше всего сажать в контейнер, чтобы ограничить его распространение.

Что и где купить

Хрен в основном продается в виде длинных кусочков корня (известных как плети), которые весной можно приобрести у онлайн-поставщиков овощей и трав. Вы также можете найти молодые растения весной или летом в отделе трав крупных садовых центров. Оба приживутся быстро и должны быть достаточно большими, чтобы собирать урожай на вторую осень.

Семена иногда доступны, но они занимают больше времени, чтобы сформировать устоявшиеся комки — гораздо быстрее и проще посадить корни или молодые растения.

Рекомендуемые сорта

3

Посев

Выбор

Посев

Руководство по началу

Раздел 3 из 7 см. наше руководство по посеву в открытом грунте.

4

Посев

Посев

Уход за растениями

Руководство по началу

Раздел 4 из 7

Хрен легко вырастить из длинных кусочков корня (стеблей) или молодых растений в горшках. Их следует сажать весной или в начале лета, в идеале в большой контейнер, на солнце или в полутени. Их также можно посадить на небольшой приподнятой грядке или в аналогичном закрытом месте.

Лучше не сажать хрен в открытый грунт, так как он образует сильный разрастающийся комок, который трудно контролировать или удалить, так как он глубоко укоренится и снова вырастет из любых кусочков корня, оставшихся в земле.

Посадить очень просто: 

  • корней хрена (известных как ремешки) — посадите до трех в горшок диаметром 30 см (12 дюймов), наполненный универсальным компостом. Сделайте глубокую яму с помощью черенка или лопатки, вставьте корень вертикально так, чтобы его верхушка была на 5 см (2 дюйма) ниже поверхности, засыпьте компостом и хорошо полейте. Вы также можете посадить таким же образом в небольшую приподнятую грядку

  • молодые растения хрена — посадите одно или два небольших растения в горшок диаметром 30 см (12 дюймов), наполненный универсальным компостом, или на приподнятую грядку — разместите их на расстоянии до 30 см друг от друга, если вы хотите получить несколько групп

5

Уход за растениями

Посадка

Сбор урожая

Руководство по началу

Раздел 5 из 7

После укоренения хрен становится энергичным, крепким и неприхотливым в уходе, хотя растения в контейнерах нуждаются в регулярном поливе.

Полив

При выращивании в контейнере хрен нуждается в регулярном поливе в течение всего вегетационного периода, особенно в теплую погоду. После укоренения хрен на приподнятых грядках нуждается в поливе только в длительные засушливые периоды. Листья могут свисать, если растения пересыхают.

Мульчирование

Насыпьте толстый слой мульчи, например садового компоста, вокруг глыб хрена, чтобы удерживать влагу в почве.

Подкормка

Летом можно дать растениям хрена в контейнерах оживление, применяя сбалансированное жидкое удобрение.

Обрезка

Обрезка увядших листьев после их отмирания поздней осенью или до начала нового роста весной.

Размножение

Одного пучка хрена обычно достаточно для большинства потребностей, но вы можете легко вырастить новые растения, чтобы поделиться ими с друзьями, оторвав кусочки корня длиной 15 см (6 дюймов) при сборе урожая осенью и посадив их в горшки, см.

посадка раздел  выше.  В качестве альтернативы весной выкопайте корни снаружи куста. 

6

Сбор урожая

Уход за растениями

Проблемы

Начало работы

Раздел 6 из 7

Хрен собирают после отмирания листьев осенью или зимой, в идеале после заморозков, что усиливает его вкус. Если собирать урожай в другое время года, корни будут иметь меньше отдачи.

Выньте растение из контейнера и удалите до половины тонких белых стержневых корней. Пересадите оставшиеся корни обратно в контейнер, в свежий компост. Весной пересаженные корни вернутся в рост, давая новые листья.

Если комок хрена растет на приподнятой грядке, просто поднимите то, что вам нужно, с помощью садовых вил. Ежегодный сбор некоторых корней помогает контролировать распространение этого очень энергичного растения.

Корни хрена придают пикантность многим блюдам. Просто очистите корень и натрите его в сыром виде с майонезом, чтобы сделать легкий соус из хрена, традиционно любимый с ростбифом. Его также можно использовать для оживления сытных тушеных блюд, соусов для пасты, заправок для салатов, соусов, горчицы и многого другого. Его также можно использовать в качестве замены васаби.

Натертый хрен следует использовать быстро, так как он обесцвечивается и вкус может исчезнуть. Но целые корни хорошо хранятся в прохладном, темном, незамерзающем месте — сложите их вместе в деревянный ящик или поднос и засыпьте влажным песком. Или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до нескольких месяцев.

7

Проблемы

Сбор урожая

Начало руководства

Раздел 7 из 7

Хрен — крепкое, выносливое и энергичное растение, которое редко поражается какими-либо вредителями или болезнями.

Единственная распространенная проблема заключается в том, что он может быть слишком сильным, поэтому убедитесь, что вы посадили его в контейнер, чтобы ограничить его распространение. С хреном может быть трудно бороться в открытом грунте, так как корни уходят очень глубоко, и если вы выкопаете его, он снова вырастет из любых кусочков корня, оставшихся в почве. См. наше руководство по контролю сильнорослых растений.

Родственные руководства по RHS
Борьба с вредителями и болезнями без химикатовПредотвращение проблем с вредителями и болезнями

Направляющие для растений RHS

Присоединяйтесь

Королевское садоводческое общество — ведущая садоводческая благотворительная организация Великобритании. Мы стремимся обогатить жизнь каждого с помощью растений и сделать Великобританию более зеленым и красивым местом.