Сезонные товары зима 2018: Сезонные зимние товары. Простые идеи зимнего бизнеса

Какие китайские товары заказывали зимой 2018-2019 года :: Shopolog.ru

ОТ Commerce представляет традиционный отчет о том, какие товары пользовались спросом прошедшей зимой 2018-2019 года. Вся информация была собрана с платформы ОТ, на которой работает свыше 200 интернет-магазинов с китайскими товарами. Анализ проводится по товарным провайдерам Таобао/Tmall и 1688.

Все данные в исследовании представлены в общем виде. Мы составляем рейтинг на основе самых покупаемых и популярных товаров в определенный промежуток времени. В интернет-магазинах на базе Коробки ОТ представлено гораздо больше товарных категорий.

В целом по сектору китайских товаров зимой этого года наблюдается небольшой спад по сравнению с зимой прошлого 2018 года. Она была немного прибыльнее и успешнее. Продажи зимой 2018-2019 года упали на 16%.

Ежегодно в этот период покупательская активность замирает из-за череды новогодних праздников. Снижение объема продаж интернет-магазинов с китайскими товарами также происходит в связи с длительным Китайским новым годом.

Такой спад характерен для сферы бизнеса с Китаем. Но в этом году, помимо указанных факторов, в экономике наблюдается общий спад, рост цен и курсов валют. А, следовательно, происходит снижение покупательской способности людей. Изменение этой тенденции в лучшую сторону ожидается весной, мы уже наблюдаем рост объема продаж платформы ОТ.

Возглавляет рейтинг очень необычная категория товаров — «Электронные пианино». Их было продано всего 1465 штук на сумму 88290$. Это лидер по объему продаж. В специализированных магазинах стоимость электрического пианино может быть очень велика, а в китайских широкий выбор и привлекательные цены на любые товары.

Лидеры прошлого года «Куртки и пуховики» сместились на 3 место рейтинга. Их было продано 4007 штук на сумму 61198$. С лидирующих позиций их сместила категория товаров «Шерстяные пальто», которых было продано 4154 штук на сумму 63632$. Совсем небольшую разницу в продажах можно объяснить модными тенденциями этого года. Пальто сейчас в тренде, поэтому их покупают в больших количествах.

Также не меняется сезонная тенденция. В рейтинге большое количество категорий зимней теплой одежды и обуви: меховая одежда, сапоги, куртки и пуховики, свитера и кофты, головные уборы и другие товары.

Также в этот рейтинг вошла «Одежда для отдыха». Ее популярность навеяна теми же модными тенденциями. В эту категорию входят разнообразные спортивные кофты, костюмы, спортивные платья и балахоны. Люди стремятся носить комфортную и удобную одежду.

В зимний рейтинг 2018-2019 года попали «Плазменные телевизоры». Их было продано совсем немного: всего 105 штук на сумму 41787$. По объему продаж это очень хороший показатель.

Завершают наш рейтинг категории товаров «Механическое оборудование» и «Крепежи для трубопроводов». Их объем продаж не очень высокий, но их закупают в больших количествах, так как это мелкие и недорогие товары, которые всегда необходимы. Обычно в наших рейтингах намного больше товаров, которые относятся к механическим деталям и электронике, но этой зимой их очень мало.

Это объясняется тем, что был не их сезон. Различные ремонтные и строительные работы активно начинаются весной, и потребность в хозяйственных товарах резко возрастает.

Недельная инфляция на овощи и другие сезонные товары: сезонность и кризис: barkut0709 — LiveJournal

Начнём с моей любимой картошки. Видна ярко выраженная сезонность с максимумом цены летом. Также в 2011, вероятно, последствия неурожая 2010-го. Интересно также то, что зимой, как правило, цена на картофель низкая, и растёт только ближе к лету, но в кризисную зиму 2014/15 она выросла значительно сразу же, ещё с осени 14-го, примерно то же верно и для 2010/11. Колебания в цене в течение года значительные, раза в 2.

По капусте картина похожая, но размах колебаний ещё больше.

Похожая картина с морковью и луком, только по моркови почему-то сильный пик летом 2015-го.

А вот по огурцам и помидорам данные отличаются от того, что мы видели до сих пор. Тут и размах больше, и минимум приходится на конец лета, а всю зиму цена высокая. Также явно видно, как после 2014-го резко выросли зимние максимумы (а потом уже и летние минимумы цен).

Теперь перейду к менее очевидным товарам, с менее явной сезонностью. По яблокам явно виден скачок цен в связи с падением рубля в конце 14-го и тот же эффект, что и у картошки — подорожание уже зимой в кризисные 15-й и 16-й годы. Также видно, что в 17-м стала более выражена сезонность.

Вероятно, с сезонность связаны и скачки цен на сахар. В 2011-м, похоже опять влияние неурожайного 2010-го, а в 15-16-м довольно значительное удорожание в связи с кризисом, но в последние пару лет цены начали снижаться.

Также, похоже, сезонными изменениями объясняются волнообразные изменения цены на яйца, хотя я их почему-то никогда не воспринимал как сезонный товар.

Теперь можем сравнить колебания цен по времени между различными товарами. Возьмём для товаров вместо цены отклонение от их среднегодовой цены за 2017-й год и для удобства временно сделаем шкалу вертикальной оси не логарифмической, а линейной. По корнеплодам и капусте колебания почти синхронны, отличаются размахом. Хотя с морковью в 2015-м что-то было явно неладно. Может, до 15-го её много импортировали?

Теперь явно посмотрим на разницу в сезонности помидоров и картошки. Виден и «сдвиг по фазе», и больший размах.

А вот с яйцами — наоборот, видно, что сезонность выражена слабее.

P.S. В комментах пытаемся разобраться с burckina_faso и kara_byt, почему так, т.е. откуда вообще сезонность в ценах на яйца. Отчасти объясняется тем, что яйца производятся частично в хозяйствах населения, где предложение летом больше. Но это только частичное объяснение, судя по всему…

Как загрузить бизнес в несезон

У многих компаний есть товары или услуги, спрос на которые меняется в разное время года. В статье вы найдете идеи, как сохранить прибыльность в межсезонье.

1. Расширение ассортимента

Если продажи основного продукта или услуги не дают выручки круглый год, то дополни ассортимент другими позициями. Это могут быть сопутствующие товары (услуги) или продукция, которая будет пользоваться короткий период времени. Вот несколько примеров.

— Мороженое летом продается в три раза лучше, чем зимой. Чтобы не терять в продажах, владелец ларьков стал продавать в зимний период замороженные мясные полуфабрикаты. Данные продукты хранят в тех же морозильных камерах, что и мороженое.

— Производитель меда испытывал падение продаж в летний сезон, когда много свежих фруктов и овощей. Компания расширила ассортимент, добавив в линейку продуктов соусы, крема и масла, сделанные на основе меда.

— Фитнес-клуб, чтобы поднять спрос в осенний сезон, придумал турбо-программу «Звезда новогодней вечеринки» — членам клуба обещали максимальное преображение к новогодним праздникам.

— Производитель шкафов и кухонь к летнему сезону разрабатывает специальные модели, которые подходят для дачи. Например, выпустил недорогой вариант шкафа высотой 2,6 метра — он удобен для небольшого загородного дома, где часто не хватает свободного пространства.

— Производитель игрушек в несезон предлагает сетевым магазинам приобрести небольшие игрушки, которые можно дарить клиентам для «подарков за покупку».

2. Прием будущих заказов

Предлагай клиентам скидку, если он оформит заказ в низкий сезон. Например, производитель кирпича предлагает услугу — «Договор будущего», по которому заказчик не только получает скидку, но и может бесплатно хранить продукцию на складе производителя до наступления сезона. Продавец франшиз на УФ-печать предлагает клиентам рассрочку платежа, если они сделают заказ в низкий сезон. Поставщик игрушек летом проводит рекламные акции, чтобы привлечь изготовителей сувенирной продукции и рекламные компании. В это время они активно работают со своими клиентами, предлагая оформить заказ на сувенирную продукцию к Новому году.

3. Выход на новые рынки

Если в вашем регионе наступил спад продаж, то в других частях России, возможно, самое время для продажи вашей продукции. Например, поставщик велосипедов в осенне-зимний сезон активно сотрудничает с магазинами, расположенными на юге России — там велосипедный сезон длится почти круглый год. Также имеет смысл изучить северные регионы нашей страны — здесь предпочитают закупать товар зимой, так как замерзают водоемы, что облегчает логистику. Товар можно доставить автотранспортом кратчайшим путем.

Если вы владеет магазином в крупном городе, то в летний период стоит задуматься о начале продаж в областных населенных пунктах — 30% жителей переезжает загород с конца весны до середины осени. В деревнях можно организовать продажу товаров с машины.

Еще стоит попробовать выйти в корпоративный сегмент. Производитель меда, помимо того, что расширил ассортимент, вышел на B2B-рынок — стал поставлять продукцию в массажные салоны, кулинарии, салоны красоты, бани.

4. Работа с подачей товара

Как правило, в несезон клиенты не отказываются от товара, они просто начинают потреблять его в меньших количествах. Например, люди хотят похудеть, поэтому едят меньше хлебобулочных изделий в летний период. Пойдите клиенту навстречу — уменьшите размер упаковки. Так, производитель напитков в летний сезон стал выпускать соки, упакованные в пакеты по 0,25 мл.

Или воспользуйтесь идеей производителя окон. Люди бояться менять окна зимой, считая, что помещение охладится и может пострадать мебель, отделка. Чтобы снять этот страх, компания создала на сайте раздел «Узнайте, как поставить окна зимой и не замерзнуть». Производитель обещает закрыть на время установки оконный проем специальным занавесом и дать заказчику скидку в 35%.

5. Сдача в аренду

Если у вас есть производственные мощности, то попробуйте сдать их в аренду или предложите заказчику выпустить партию продукции специально для него. Например, производитель летней одежды в низкий сезон отшивает униформу для заказчиков. При этом он предлагает работать как с собственным сырьем, так и с давальческим.

6.

Сезонные акции

Играйте с ценниками и ассортиментом — выбирайте хиты продаж и позиции, спрос на которые нужно подтянуть. Проведите акцию среди клиентов — скажи слово «Весна» («Лето», «Зима», «Осень») и получи скидку 30%. Предложите дополнительную услугу тем, кто купит несезонный товар. Например, продавцы шуб в летний период, помимо скидок, предлагают клиентам бесплатную подгонку изделия и хранение. Если вы продаете зимнюю технику, то предложите клиенту бесплатную доставку.

Изучите календарь и предлагай товар с привязкой к праздникам. Так поступает поставщик меда. Он разрабатывает подарочные наборы для учителей, дизайнеров, парикмахеров, врачей и др. специалистов, которые отмечают профессиональные праздники осенью. Если работаете на молодую аудиторию или в премиальном сегменте, то пригодится День улыбок (7 октября), День спасибо (11 января).

Несколько советов для сезонного бизнеса

1. Разрабатывайте новые коллекции в мертвый сезон. Производитель кухонь в низкий сезон разрабатывает мебель, которая поступает в продажу весной.

2. Закупайте продукцию, которая должна быть на складе, но срок доставки занимает долгое время. Аналогично могут поступать и производители. Например, завод по выпуску стройматериалов в несезон переключает производство на выпуск артикулов, которые затратны в настройке, но которые должны быть на складе.

3. Проводите исследование среди целевой аудитории, выясните, каких товаров им не хватает. Пообщайтесь с ушедшими клиентами. Также несезон — отлично время для тестирования новых товаров или услуг.

4. Наведите порядок в компании, на производстве, сделайте ремонт, если он необходим.

5. Проведите оценку персонала, выясните, обладают ли сотрудники навыками, которые нужны для реализации стратегии на ближайший год или сезон. Обучите сотрудников.

6. Обзвоните холодных клиентов. Предложите бесплатную услугу. А после, в сезон, вы сможете продать таким клиентам свои товары или услуги.

7. Изучите поставщиков, для которых, как и для вас, наступил мертвый сезон. Воспользуйтесь падением спроса и закупите у них сырье или товары со скидкой.

Яндекс выпустил исследование спроса у пользователей в конце 2018 года

Яндекс изучил, как менялся интерес к сезонным категориям товаров и услуг в период с 2015 по 2017 год, и выяснил, на какие категории повышается спрос с ноября по январь. Можно предположить, что в ближайшие три месяца они снова будут особенно востребованы.

В ноябре сильнее всего растет интерес к объявлениям об оптовых поставках новогодних украшений и ёлок, а также подарков, сувениров, конфет, детских книг и упаковки. Заметно увеличение спроса на тёплые вещи — термобелье, дублёнки и обувь премиальных брендов.

Многие другие категории из топа взлетающих тоже связаны с наступлением холодов: автомобильные стеклоомыватели, антигололедные материалы, оборудование для прогрева бетона, тепловые пушки.

В декабре топ полностью состоит из праздничных товаров. Помимо елок и украшений очень актуальны сувениры, изображающие животное, год которого наступает, или просто Деда Мороза.

Из детских товаров особенно сильно растет интерес к конькам, санкам и снегокатам, интерактивным и электронным игрушкам, а также к моделям железных дорог и конструкторам. Ночники, наверное, тоже покупают в подарок.

Среди детских подарков заметны и умные часы, но надо отметить, что в последние три года декабрьский всплеск интереса к ним был всё ниже и ниже.

Товары для создания праздничной атмосферы тоже в топе — фейерверки, материалы для световых декораций, карнавальные костюмы, икра.

В январе люди встают на лыжи, коньки, сноуборды, беговые дорожки и степперы. Отдыхают в кино и боулинге. Также пользователи ищут услуги по уборке и вывозу снега и ремонту аккумуляторов.

В январе заметен всплеск интереса к объявлениям об установке счётчиков воды, но год от года он всё ниже.

Читайте другие исследования спроса от Яндекса:

Подпишитесь, чтобы получать полезные материалы о платном трафике

Как удержать бизнес на плаву, если спрос на услуги сезонный?

Как я сделала выбор в пользу «сезонного» бизнеса

Моя история запуска своего дела началась довольно давно. Но вместе с тем совершенно неожиданно. Я долгое время работала на руководящих должностях, занимала кресло исполнительного директора в крупной московской фирме. Но где-то в глубине души я понимала — не мое. Иногда я смотрела на кисти и краски и с ностальгией вспоминала, как когда-то днями могла рисовать, рисовать… А потом от усталости и морального «износа» я попала в больницу, где от нечего делать снова стала рисовать. Было это как раз в преддверии Нового года…

Дабы убить время я стала расписывать все, что мне попадалась под руку и выкладывать работы на личную страницу в Facebook. Постепенно ко мне стали обращаться друзья и знакомые с просьбой расписать подарок для клиента или партнера. Привозили абсолютно все: сервизы, чемоданы, сувениры, и просили сделать что-то уникальное и необычное.

Спустя полтора месяца я поняла: на росписи подарков я заработала денег больше, чем работая директором компании. Все бросив, я открыла свою арт-студию.

Все было бы замечательно, но сразу после Нового года спрос на корпоративные подарки резко упал. Вернуться назад или продолжить свое дело? Я сделала непростой выбор и до сих ему следую. А тогда, спустя полмесяца, мне пришлось думать и составлять стратегию развития бизнеса с учетом сезонности и спроса товаров. Сейчас у меня есть проверенные методы удержания сезонного бизнеса на плаву на протяжении всего времени года. Именно они помогут вам не бросить свое начинание и быть независимым.

1. Расширяйте спектр услуг

Корпоративные подарки ручной работы — это дорогой вип-сегмент. Такие презенты могут позволить себе далеко не все руководители, причем обычно это происходит на Новый год. Это не банальные ручки и тиражированная раздаточная продукция. Это возможность запомниться и продолжить сотрудничество, продемонстрировав индивидуальный подход к каждому партнеру. Но какой бы огромный спрос на товары зимой не был, после Нового года корпоративные подарки практически никому не нужны.

И мы решили расширяться. Самое главное — оставить в основе то, на что опиралась бизнес-идея изначально. У нас это был труд художников, от этого мы и отталкивались. Так появились выездные мастер-классы и арт-тимбилдинги, роспись стен и предметов, оформление интерьеров, продажа картин. Это позволяет зарабатывать вне сезона именно благодаря работе художников. Сейчас открыли и другие направления — иллюстрации, дизайн, программирование. Каждый месяц мы проводим примерно 3-4 арт-тимбилдинга, что позволяет вне сезона корпоративных подарков держаться на плаву.

2. Продвижение и… отсутствие прямой рекламы

Платную рекламу мы не даем. Только в сезон контекстную рекламу по низкочастотникам. Все наши клиенты приходят в основном по рекомендациям из Facebook. У меня есть несколько человек, которые отмечают меня в публикациях в социальных сетях и рекомендуют мои услуги. Если их рекомендация перерастает в договор, то они получают за нее 10% от чека.

Это дает невероятный результат! При этом на данный момент моя студия в первой пятерке (и это без рекламы) в поисковиках по запросам арт-тимбилдингов. Кроме основной работы, летом мы занимаемся созданием новых образцов, развитием бизнеса и подготавливаемся к сезону корпоративных подарков.

3. Узнаваемость

Еще до открытия студии Liberann клиенты приходили ко мне, а не в компанию. Так происходит и сейчас. И все это благодаря личному бренду. Если рекомендуют компанию, то клиент меньше захочет идти туда. А если человека, то процесс заключения договора будет гораздо вероятней. Здесь на тропу «войны» вступает лояльность и доверие потенциального клиента, который охотнее пойдет именно к персоне, а не в огромную корпорацию.

Поэтому я настоятельно рекомендую всем владельцам бизнеса пиарить не только свое дело, но и работать над своей узнаваемостью. Да, эта работа не делается за несколько недель, однако эффективность поражает! Это не требует дополнительных финансовых вложений, немного вашего времени и все.

4. Социальные сети

Если ваша услуга или продукт сезонный, то ни в коем случае не забывайте о продвижении вне всплеска продаж. Это грубейшая ошибка! На протяжении всего года мы активно ведем социальные сети, рассказываем о своей деятельности, показываем новые образцы и варианты оригинальных корпоративных подарков.

Мы не даем о себе забыть, рассказываем о планах и трендах будущего сезона. Когда настанет время, клиент обязательно вспомнит о нас, поскольку весь год ему периодически попадались на глаза наши работы. Более того, уже летом приходят небольшие заказы на сезон.

5. Работа со СМИ

Важно понимать, что это нативная реклама и прямых заказов она не даст. Она лишь повышает узнаваемость и популярность человека и рекламируемого бренда. Но уже через полгода начнут приходить люди, которые нашли вас именно благодаря публикациям в СМИ.

Например, у меня поисковик при запросе «анна либер» выдает сперва мой профиль, а потом статьи в СМИ. И это очень круто! Я отслеживаю статистику, смотрю просмотры и запросы и под это формирую свою pr-стратегию. К тому же на выбор клиента очень влияет наличие у компании и руководителя известности, популярности и экспертности. Особенно, если мы говорим о вип-сегменте.

6. Адаптация сайта

Я стараюсь сделать свой сайт максимально оптимизированным для SEO. Но на SEO мы деньги не тратим. На мой взгляд, достаточно вставлять в статьи и новости ключевые фразы и слова! Не стоит забывать и про обновления на сайте. Это не говорит о том, что каждый день нужно публиковать новость или статью. Два-три раза в месяц делайте что-то новое, к примеру, рассказывайте о новых образцах продукции или публикуйте отчет с мероприятия, и этого будет достаточно. Это обеспечит возможность подняться в поисковиках и увеличить посещаемость сайта без дополнительных вложений. Еще одна рекомендация — разово наймите специалиста, чтобы тот сделал все настройки и прописал мета-данные для сайта.

Таким образом, все описанные и проверенные мною методы не требуют огромного бюджета и невероятных сил и знаний. Соблюдать баланс и находить равновесие даже в сезонном бизнесе можно, если постоянно развиваться и грамотно продвигать свой товар.

---

Материалы по теме:

Фактор сезонности в управлении запасами – КОРУС

Автор: Корус КонсалтингВремя прочтения: 4 минДата публикации: 18.03.2021

Сезонные товары имеют ярко выраженное изменение спроса в зависимости от времени, конкретного сезона, события. Например, кроссовки для бега летом более популярны, чем зимой, а обогреватели продаются лучше в холодное время года.
Чтобы корректно спрогнозировать будущий спрос и обеспечить наличие данных товаров на складе, необходимо учитывать фактор сезонности.

Выявить сезонность мы можем достаточно простым и понятным способом – проанализировать данные о продажах товара или товара-аналога, за предыдущий год.

Предположим, что за 2010 год продажи товара имели следующий вид:

Наша задача – получить корректировочные коэффициенты, которые мы могли бы применять при прогнозе спроса на 2011 год. Предполагаем, что характер сезонности останется неизменным.

Для этого вычислим среднемесячное потребление для прошлого периода – 2010 года. А затем вычислим коэффициент отклонения от среднегодового значения для каждого месяца 2010 года по формуле:

Потребление в месяц / Среднегодовое потребление = Сезонный коэффициент

Согласно этой таблице мы можем оценить среднегодовую среднюю на Апрель 2011 года:

160 / 0,72 = 222 шт. 

После этого, зная оценочную среднегодовую, мы можем оценить будущее потребление на Май 2011 года через произведение оценочной среднегодовой 2011 года и поправочного коэффициента:

222 * 1.44 = 320 шт.

Аналогично мы можем производить корректировку среднего дневного спроса.

Алгоритм можно усложнить, используя среднюю среднегодовую оценку за прошедший период. Рассчитываем среднюю годовую оценку на каждый прошедший месяц, высчитываем среднюю оценку из полученных. Опираясь на полученное значение, оцениваем продажи в Мае:

Оц. Ср. год. (май) = (277 + 250 + 234 + 222) / 4 = 246

Оц. Продаж (май) = 246 * 1,44 = 354,3

Таким образом, мы можем сделать оценку будущего спроса с учетом сезонности.

КОРУС | Управление запасами позволяет производить оценку будущего спроса по второму алгоритму. В системе можно указать коэффициент сезонности для каждой группы товаров или позиции товаров.

В нижнем ряду графика помесячно указываются коэффициенты отклонения средней относительно среднегодового потребления. Значение коэффициента отклонения варьируется от 0 и выше.

Стандартное значение 1 – означает, что месячное потребление равно среднегодовому.

2 – означает, что в этом месяце потребление в два раза больше чем в среднем по году.

0.5 – что потребление в месяце меньше чем в среднем по году на 50%.

Автоматический расчет сезонности

Также сезонность может быть рассчитана автоматически в сервисе на основании данных о продажах товара предыдущего года.

Для этого пользователь должен нажать кнопку «Рассчитать».

Если продаж за предыдущий год нет (система выдаст уведомление об этом), пользователь может указать товар-модель, по данным продаж которого будет вычислена сезонность текущего товара.

Для этого, нужно нажать на ссылку «Выберите товар», после этого откроется окно выбора:

Выбрав товар двойным щелчком мышки, система позволит произвести расчет показателей сезонности по выбранному товару-модели.

Анализ сезонности в сервисе 

КОРУС | Управление запасами влияет на:

• Отчет о закупках, Управление Запасами.

• План продаж, Планирование.

• План закупок, Планирование.

Если вы уже используете сервис КОРУС | Управление запасами, но у вас остались вопросы по настройке интерфейса и отчетов, напишите нам на [email protected].

Вы можете ознакомиться с функциональностью решения на примере собственных данных.
Запросите бесплатный тестовый доступ к сервису и начните оптимизацию запасов прямо сейчас!

Задайте вопрос эксперту на нашем сайте или по телефону: +7 495 130 01 87.

Как меняется спрос на технику и электронику в течение года, исследование

Специалист по контекстной рекламе i-Media Ранее мы опубликовали исследование о том, как изменился спрос на сезонные товары летом 2017. В продолжение этой темы мы решили выяснить, какие сезонные закономерности свойственны некоторым категориям техники и электроники. Для этого проанализируем динамику спроса и транзакций на примере крупного интернет-магазина бытовой техники и электроники.

Методология исследования

При проведении исследования мы использовали следующие источники:

• История запросов в Яндекс Вордстат и анализ запросов в Google Trends – для выявления изменений в спросе в течение года.
• Отчет Google Analytics «Эффективность товаров» – для анализа динамики по транзакциям в течение года.

Рис. 1. Отчет по эффективности товаров в блоке «Электронная торговля», Google Analytics

Хотим отметить, что Яндекс.Вордстат не учитывает никакие операторы языка поисковых запросов и предоставляет данные по всем запросам, вложенным в искомый. Поэтому мы смотрели статистику по запросам с включением слова «купить». Это позволило частично отсечь вложенные информационные и нерелевантные запросы и получить более достоверные данные.

Поскольку трафик с контекстной рекламы подвержен влиянию большого числа факторов (корректировка ставок, ограничение бюджета, остановка/запуск рекламных кампаний и т. д.), мы анализировали эффективность товаров в Google Analytics только по трафику из органических источников. Так мы смогли получить более достоверные данные для нашего исследования.

Период исследования: 01.11.2016 – 31.10.2017

География исследования: Россия

Давайте посмотрим, что же получилось в результате.

Телевизоры

Рис. 2. История показов по фразе «Купить телевизор», Яндекс.Вордстат, ноябрь 2016–октябрь 2017

Начнем с одной из самых популярных категорий электроники – телевизоров. Согласно данным, полученным из Яндекс.Вордстата, минимальное число показов по фразе «телевизор купить» приходится на период с середины весны по середину лета. При этом абсолютный минимум был достигнут в июне. С августа количество показов начинает увеличиваться. Наибольшие значения выпадают на период с октября по январь, с абсолютным максимумом в декабре. В этот период спрос на телевизоры увеличивается в 1,8 раза по сравнению с минимальным показателем и почти в 1,5 раза – со средним за год.

Мы можем провести четкую параллель между динамикой спроса на телевизоры и температурой за окном: с наступлением холодов люди начинают проводить больше времени дома, и телевизор является одним из важных видов досуга. Летом, наоборот, потребность в телевизорах снижается, что закономерно влечет за собой снижение спроса на них. Также мы можем предположить, что телевизоры часто покупают в качестве подарка на Новый год. Этим и обусловлен высокий спрос на них в декабре.

Рис. 3. Динамика популярности по запросу «Телевизор купить», Google Trends, ноябрь 2016–октябрь 2017

Данные из Google Trends практически полностью совпадают с данными Яндекса: максимальный спрос приходится на середину ноября – начало января (особенно за неделю до и после Нового года), а минимальный – в апреле и в период с середины мая по конец июня.

Теперь проверим на практике, как отразились колебания спроса на продажах товаров этой категории. Для этого обратимся к отчету по эффективности товаров в Google Analytics:

Рис. 4. Динамика по количеству проданных телевизоров, Google Analytics, ноябрь 2016–октябрь 2017

Как и следовало ожидать, пик продаж приходится на декабрь, затем количество продаж держится примерно на одном уровне с января по июль (с отклонением в -20% в апреле и июне) и с августа начинает постепенно увеличиваться, достигая в октябре практически тех же значений, что и в декабре.

Игровые приставки

Рис. 5. История показов по фразе «Игровая приставка купить», Яндекс.Вордстат, ноябрь 2016–октябрь 2017

На графике из Яндекс.Вордстата мы видим, что для данной категории товаров характерен повышенный спрос в осенне-зимний период. Самые высокие показатели по показам для запроса «игровая приставка купить» были в октябре, феврале, январе и ноябре. В декабре спрос достигает максимального значения, почти в 3 раза превышая минимальный показатель, который зафиксирован в мае, и в 2 раза – средний уровень за год.

Одной из возможных причин может являться дата выхода новых приставок на рынок (в России это период с сентября по ноябрь). Другая причина – традиционная предновогодняя лихорадка, когда существенно увеличивается спрос на многие категории товаров. Люди находятся в поиске подарков на Новый год или хотят порадовать себя, устроив «геймерский марафон» в длинные новогодние каникулы.

Значительный упадок спроса весной, летом и в начале осени можно объяснить установлением относительно теплой погоды, когда множество россиян предпочитает проводить больше времени вне дома, и на видеоигры остается не так много свободного времени.

Рис. 6. Динамика популярности по запросу «Купить игровую приставку», Google Trends, ноябрь 2016–октябрь 2017

На графике из Google Trends видим, что популярность поискового запроса «купить игровую приставку» в Google выше всего именно зимой, в то время как с наступлением весны она снижается в 2 и более раза. Минимальный показатель зафиксирован в июне.

Посмотрим в отчете по эффективности товаров, какова динамика продаж игровых приставок за выбранный нами период.

Рис. 7. Динамика по количеству проданных игровых приставок, Google Analytics, ноябрь 2016–октябрь 2017

Самое низкое количество транзакций можно наблюдать в марте и июне, хотя стоит отметить, что в целом на протяжении всего года спрос на игровые приставки держится примерно на одном уровне и не сильно отклоняется от показателей, зафиксированных в марте и июне.

Как мы и предполагали, в октябре количество транзакций по приставкам начинает увеличиваться и достигает пика в декабре, где опять-таки более чем в 2 раза превышает средний показатель за год и почти в 4 раза – минимальный.

Видеокарты

Рис. 8. История показов по фразе «Видеокарта купить», Яндекс.Вордстат, ноябрь 2016–октябрь 2017

Посмотрим на график показов по запросу «видеокарта купить». Поначалу спрос на видеокарты вполне стабилен: незначительное повышение в декабре и снижение в весенние месяцы, причины которого, скорее всего, аналогичны истории с приставками. Уже в мае мы можем наблюдать увеличение спроса, который сделает невероятный скачок в июне, превысив показатель предыдущего месяца в 2 раза. Тут нет ничего удивительного, ведь начиная с января стремительно рос курс криптовалют, в результате чего летом 2017-го о таком понятии, как майнинг криптовалют, знали и говорили все.

Как мы видим, дело не ограничилось одними разговорами: весной пользователи начали более активно интересоваться покупкой видеокарт, которые являются основным инструментом майнинга.

Ажиотаж оказался скоротечным, и в июле количество запросов по видеокартам пошло на убыль. По всей видимости, большая часть спроса на видеокарты была удовлетворена в июне, и в последующие месяцы пользователи уже усердно майнили. Но не стоит забывать, что помимо майнеров существуют просто владельцы ПК, которые приобретают новые видеокарты взамен устаревших или собирают новый компьютер с нуля.

Разумеется, в условиях нынешнего повышенного интереса к видеокартам сложно оценить обычную сезонную динамику спроса на них, но мы попытаемся сделать это, посмотрев данные за предыдущий год (01.11.2015 – 31.10.2016).

Рис. 9. История показов по фразе «Купить видеокарту», Яндекс.Вордстат, ноябрь 2015–октябрь 2016

Как мы видим, в этот период пик спроса приходится на октябрь. Очень высокий спрос зафиксирован также в ноябре, декабре и январе. С наступлением весны наблюдается заметное снижение, а летом спрос начинает снова расти и достигает почти тех же значений, что и в ноябре–декабре.

Скорее всего, такая динамика спроса является более типичной для видеокарт. Обычно осенью в игровой индустрии выходит сразу несколько громких новинок, требовательных к «железу», и многие пользователи начинают «апгрейдить» свой ПК еще летом. Осенью и зимой на увеличение спроса могут оказывать влияние множественные акции и распродажи («Черная Пятница», «Киберпонедельник» и др.). Как мы отметили ранее, еще один возможный фактор – наступление холодного времени года, когда появляется больше свободного времени на компьютерные игры.

Вернемся в наше время и посмотрим на динамику популярности из Google Trends. Результаты сходятся с данными Яндекса: более-менее стабильный спрос в течение всего года, резкое увеличение популярности запроса в июне и последующий спад.

Рис. 10. Динамика популярности по запросу «Купить видеокарту», Google Trends, ноябрь 2016–октябрь 2017

Посмотрим теперь, как увеличенный спрос сказался на продажах.

Рис. 11. Динамика по количеству проданных видеокарт, Google Analytics, ноябрь 2016–октябрь 2017

Ситуация здесь немного иная. Динамика по транзакциям в зимние месяцы совсем незначительная, но с марта количество продаж видеокарт стало увеличиваться (за исключением снижения в апреле, природа которого остается неясной). Вероятно, знающие люди начали скупать видеокарты еще на этом этапе и были уже во всеоружии к тому моменту, как майнинговый бум прокатился по стране.

Несмотря на то, что по данным поисковых систем наиболее сильный спрос на видеокарты был в июне этого года, пик продаж приходится на октябрь. Возможно, причиной этому послужил дефицит видеокарт на рынке этим летом (источник – Ведомости).

В июне 2017 года большинство ретейлеров столкнулись с проблемой нехватки товара и были просто не в состоянии удовлетворить спрос, в несколько раз превышающий предложение. Ситуация стала постепенно налаживаться только в последующие месяцы, когда подоспели новые партии видеокарт. Скорее всего, если бы в распоряжении магазина было неограниченное количество видеокарт, мы бы наблюдали небывалый рост транзакций именно в июне. Одно из других возможных объяснений – пользователи запланировали покупку еще в июне, но отложили ее на более поздний срок. Причина – видеокарты стоят немало, а для эффективного майнинга их требуется больше одной.

Вывод напрашивается сам собой. Всем, кто так или иначе связан с торговлей комплектующими для ПК, следует внимательно следить за рынком криптовалют, чтобы не пропустить новую волну ажиотажа.

Холодильники

Пришло время переключить наше внимание на бытовую технику. Обратимся к истории показов по запросу «холодильник купить» в Яндекс.Вордстате и увидим довольно любопытную картину.

Рис. 12. История показов по фразе «Холодильник купить», Яндекс.Вордстат, ноябрь 2016–октябрь 2017

В случае с холодильниками минимальные показатели покупательского интереса приходятся на конец осени и зиму. В декабре наблюдается абсолютный антирекорд за год. Как мы видим на графике, спрос на холодильники стабильно повышается с наступлением весны и достигает своих максимальных значений летом и в начале осени. Пик приходится на август, когда количество показов по запросу «холодильник купить» почти в 2 раза превышает минимальный и почти в 1,5 раза – средний показатель за год.

Причин для данного феномена может быть несколько: от повышенной потребности в прохладительных напитках в период летнего зноя до вышедших из строя от сильной жары старых моделей холодильников, которые просто не справились с «накалом страстей».

Также не стоит забывать о том, что лето – идеальное время для ремонта в квартире, а на новенькую кухню, как правило, хочется поставить и новую бытовую технику. Помимо этого, начиная с мая, россияне обычно приобретают бытовую технику для дачи. Немного позже мы проверим две эти теории, проанализировав другую категорию бытовой техники.

Сделанные нами наблюдения справедливы и для поиска в Google. Начиная с весны – стабильный рост спроса, затем пик в августе и последующее постепенное угасание.

Рис. 13. Динамика популярности по запросу «Купить холодильник», Google Trends, ноябрь 2016–октябрь 2017

Настало время проверить отчет по эффективности товаров.

Рис. 14. Динамика по количеству проданных холодильников, Google Analytics, ноябрь 2016–октябрь 2017

Тут нас ждет весьма неожиданный результат – декабрь отнюдь не является самым неудачным месяцем для продаж холодильников. Минимальный показатель приходится на январь и держится примерно на этом же уровне в течение четырех последующих месяцев.

В декабре мы можем наблюдать прирост транзакций по отношению к месяцам «застоя». Возможно, тут сыграли свою роль стимулирующие спрос мероприятия, такие как новогодние акции и распродажи. В остальном данные отчета подтверждают сделанные нами ранее выводы: лето и осень – самый «горячий» сезон для продажи холодильников.

Стиральные машины

Рис. 15. История показов по фразе «Стиральная машина купить», Яндекс.Вордстат, ноябрь 2016–октябрь 2017

Проанализируем динамику по категории «стиральные машины» в Яндексе. Несмотря на неровный график, цифры говорят нам о том, что с декабря по июль спрос на стиральные машины держится примерно на одном и том же уровне (с небольшими колебаниями).

Начиная с августа спрос начинает существенно увеличиваться и достигает максимума в октябре, в 1,5 раза превышая минимальное значение за год, а среднее – в 1,3 раза.

Как уже было сказано ранее, летом россияне приобретают бытовую технику в том числе и для дачи, но, судя по всему, к стиральным машинам это относится в меньшей степени. Возможно, многие откладывают стирку до возвращения в город или обходятся ручной стиркой. Увеличение спроса в последние месяцы лета и осенью, как и в случае с холодильниками, можно связать с традиционным периодом завершения ремонта в квартире.

Теперь посмотрим, какова динамика по запросу «стиральная машина купить» в Google.

Рис. 16. Динамика популярности по запросу «Стиральная машина купить», Google Trends, ноябрь 2016–октябрь 2017

Как мы видим, иногда данные в разных поисковых системах отличаются довольно сильно. Наиболее высокие показатели в Google зафиксированы в декабре и августе, на 3-м месте находится сентябрь. Минимальный спрос приходится на апрель, когда популярность запроса «стиральная машина купить» снизилась в 2 раза по сравнению с максимальным значением.

Кроме того, в отличие от Яндекса, в Google мы наблюдаем не увеличение, а, наоборот, заметное снижение спроса в октябре. Возможно, подобные различия вызваны некоторыми отличиями аудиторий поисковых систем.

Давайте проверим как колебания спроса отразились на продажах.

Рис. 17. Динамика по количеству проданных стиральных машин, Google Analytics, ноябрь 2016–октябрь 2017

Меньше всего стиральные машины покупали в мае и июне, затем количество продаж начинает неуклонно расти и к октябрю достигает пика, превышая майский минимум более чем в 2 раза. В остальное время года (начиная с поздней осени и заканчивая серединой весны) спрос на стиральные машины остается практически неизменным.

Выводы

Полученные нами результаты позволяют судить о том, что спрос на многие категории электроники и техники подвержен сильным сезонным колебаниям. В ходе исследования удалось выявить некоторые закономерности:

• спрос на телевизоры и товары для геймеров (игровые приставки, видеокарты) сильно увеличивается в осенне-зимний период;
• холодильники и стиральные машины пользуются повышенным спросом летом и осенью.

На примере категории «видеокарты» мы убедились в том, что сильное влияние на спрос может оказывать не только сезон, но и внешние факторы.

Советуем учитывать выявленные в ходе исследования колебания в спросе. Это поможет вам своевременно принимать меры по усилению/оптимизации рекламных кампаний по проанализированным категориям и добиться максимальной эффективности кампаний в течение всего года.

Опираясь на наше пошаговое исследование, вы также можете самостоятельно отслеживать сезонность по любым продуктам или услугам и учитывать эту информацию при работе с контекстной рекламой.

Удачных вам рекламных кампаний!

Декабрь, сезонная продукция зимой

С Декабрь! Сезон отпусков в самом разгаре, зима официально начинается позже в этом месяце, и мы все можем уютно устроиться за тарелкой вкусного супа. Пока вы находитесь в продуктовом магазине, не забудьте купить некоторые из этих сезонных фруктов и овощей.

Знание того, какие свежие продукты есть в сезон, когда вы отправляетесь в продуктовый магазин, может не только сэкономить ваши деньги, но и означает, что вы будете наслаждаться фруктами и овощами в их пике!

Здоровое питание не должно быть дорогим.Планирование еды на основе свежих сезонных продуктов — один из самых простых способов сэкономить на продуктах. Нажмите на каждый из перечисленных продуктов, чтобы получить советы о том, как собирать, готовить и хранить эти сезонные фрукты и овощи, а также идеи вкусных рецептов.

Сезон декабря:

Яблоки

Яблоки — главный продукт осени. Имея такое множество разновидностей, этот фрукт может легко стать сладким или соленым и использоваться в качестве закуски, десерта или салата — возможности безграничны! Посмотрите эти 40 рецептов яблок на осень или этот удобный справочник по сортам яблок , чтобы вы знали, что использовать для перекусов, готовки или выпечки.

Авокадо

Любители авокадо могут радоваться — это любимое блюдо доступно круглый год! Независимо от того, используете ли вы для тостов , заменяете ли вы более здоровым десертом (привет, Dark Chocolate Avocado Brownies !) Или взбиваете тарелку гуакамоле , вы можете покупать авокадо в магазинах круглый год.

Бананы

Этот любимый фрукт круглый год, поэтому его легко съесть в качестве закуски или добавить в коктейли , кексы , блины и превратить в «приятные» сливки .Интересный факт: средний американец съедает 28 фунтов бананов в год!

Свекла

Свекла имеет плохую репутацию из-за ее землистого вкуса, но при обжаривании она проявляет ее естественную сладость и делает ее идеальной для добавления в салаты , , смеси смузи, и другие.

Бок Чой

Бок-чой — это китайская капуста с мягким вкусом, вкусная как в сыром, так и в приготовленном виде. Хотя бок-чой обычно доступен круглый год, он наиболее популярен в холодные месяцы.Попробуйте его в жарком, салате, супе или в домашнем рамене с курицей быстрого приготовления Instant Pot !

Брокколи

Этот овощ полон витаминов и питательных веществ, необходимых вашему организму. Свежая брокколи доступна круглый год и может быть добавлена ​​практически к любому блюду. Нарежьте и добавьте в салат или превратите в капусту брокколи , приготовьте на пару или жаркое для легкого гарнира , или добавьте в салаты из пасты , жаркое, , кексы с кукурузным хлебом, и другие.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста серьезно вернулась на рынок за последние несколько лет, и теперь она является основным продуктом праздников. Мой любимый способ их приготовления — просто добавить оливковое масло, соль и перец и запечь их в духовке , чтобы раскрыть их естественную сладость. Если вы в детстве не любили «вонючую» брюссельскую капусту, попробуйте ее таким же!

Капуста

Капуста богата витаминами K, C и B6, а также целым списком других питательных веществ.Ищите плотные кочаны с хрустящими листьями и красивым блеском. Превратите его в восхитительный салат из капусты или жаркое и добавьте в эту Чашу Радужного Будды для веселого ужина.

Морковь

Морковь не только для Багз Банни! Этот любимый детьми овощ можно просто подавать со стороной ранчо для макания, обжаривать (для придания естественной сладости), готовить на пару или измельчать и добавлять в кексы , супы , mac n cheese , фрикадельки и больше.

Цветная капуста

Поговорим о возвращении вегетарианца! Цветная капуста захватывает кулинарный мир штурмом и появляется во всем, от корочки для пиццы до жареного риса. Из этого универсального овоща можно приготовить песто , добавить в картофельное пюре для более легкого блюда, превратить в пикантные вафли или использовать вместо риса в классических запеканках .

Сельдерей

Эти хрустящие овощи больше всего известны детям как основа для муравьев на бревне , но также могут использоваться разными способами для придания вкуса и текстуры блюдам.Нарезать и добавить в картофельный салат , использовать как основу для супов , , добавить хруст в салаты и многое другое.

Цитрус

Свежие цитрусовые, такие как грейпфрут, апельсины, мандарины и мандарины — в сезон! Как отличный источник витамина С, цитрусовые помогают избавиться от надоедливой простуды или попробуйте один из этих 16 рецептов цитрусовых, подходящих для детей!

Клюква

Клюква — главный продукт праздника и яркость любого блюда.Спелая клюква должна быть слегка непрозрачной, с алым или пожарно-красным цветом. Ищите твердую клюкву, которая слегка поддается при сжатии. Уменьшите количество клюквы для получения аппетитной начинки для курицы или индейки , запекайте с этим Apple & Cranberry Crisp или подавайте как классический клюквенный соус .

Зелень

Свежая зелень, такая как капуста , шпинат , салат и многие другие, являются основой для множества различных рецептов, таких как салаты или для подкачки питательных веществ в коктейлях , супов , запеканок , макаронных изделий и более.

Киви

Этот маленький коричневый фрукт был назван в честь национальной птицы Новой Зеландии — киви. Пушистый и коричневый снаружи, ярко-зеленый или желтый внутри, этот фрукт придает цвет любому блюду. Сделайте эти фруктовых бутербродов с лавашом или добавьте фруктовый салат для семейных встреч.

Лук-порей

Лук-порей имеет мягкий луковый вкус и родственен луку, чесноку, луку-шалоту и чесноку.Обязательно тщательно промойте лук-порей и обжарьте бумажным полотенцем перед употреблением. Вы можете поджарить их, добавить в салат, использовать как гарнир для супов, добавить в запеканки и многое другое.

Лимоны и Лаймы

Как лимоны, так и лаймы сезонные, они отлично подходят для придания аромата блюдам. Выдавите сок и используйте для свежей домашней заправки для салатов, используйте сезонную курицу, рыбы или овощи, или смешайте, чтобы добавить изюминку в эти запеченный картофель фри с авокадо !

Манго

Ищите свежие манго, которые слегка поддаются легкому отжиму, они будут спелыми и готовы к употреблению! Храните незрелое манго на прилавке, пока оно не созреет.Смешайте с этим фруктовое мороженое смузи , добавьте в острое жаркое или добавьте в свежий салат .

Грибы

Знаете ли вы, что грибы — единственный натуральный источник витамина D? Грибы настолько универсальны, что их можно смешивать и добавлять в тако или бургеры , использовать в качестве основы для этих грибов , фаршированных пиццей или добавлять в легкие обеды по будням, такие как азиатский жареный цыпленок .

Пастернак

Пастернак — корнеплод, близкий к моркови. На самом деле они похожи на бледную морковь! Мы любим жарить их, чтобы подчеркнуть их естественную сладость, но из них также можно сделать пюре, что станет восхитительной альтернативой картофельному пюре.

Груши

Груши являются основным продуктом осени, их насчитывается более 3000 сортов. Выбирая груши в магазине, не забудьте проверить шею. Слегка надавите большим пальцем на шейку груши.Если плодится, значит, спелый! Отлично подходит для закусок , , десертов , , смузи и многого другого.

Гранаты

Гранаты богаты антиоксидантами. Хотя посев может показаться трудным, на самом деле это довольно просто сделать ( смотрите здесь, ). Ариллы идеальны для перекусов, добавления в салаты или заправки. тост с авокадо !

Картофель

Поскольку в США продается более 600 видов картофеля, возможности безграничны.В то время как картофель иногда имеет плохую репутацию, картофель с кожурой полон витамина C, калия и витамина B6. Если вы ищете здоровых способов приправить печеный картофель , различных способов приправить жареный картофель или просто рецепты полезного картофеля, у нас есть все необходимое.

Брюква

Возможно, вы не слишком хорошо знакомы с этим корневым овощем, но пусть вас это не пугает! Как и большинство корневых овощей, они очень вкусные. Посмотрите в этом посте, чтобы узнать, как легко их приготовить. + возьмите несколько вкусных идей рецептов.

Клубника

Сезон клубники во Флориде в самом разгаре! У этого любимого фрукта есть безграничные возможности, помимо перекусов. Смешайте кексов , сделайте идеальным смузи , добавьте во вкусную фруктовую сальсу или украсьте блинчики .

Лук сладкий

Лук является основным продуктом нашей кухни, и мы используем его в нескольких приемах пищи каждую неделю.Хотя я до сих пор не научился нарезать лук без слез, мы не можем отрицать, что они необходимы для придания аромата всему: от супов и чили до фрикаделек и буррито на завтрак .

Сладкий картофель

Сладкий картофель доступен круглый год, но он находится в разгар сезона (и вторгается в ваш канал Pinterest) в осенние и зимние месяцы. Сладкий картофель — хороший источник витамина А, витамина С, марганца и клетчатки.Сделайте из них пюре для вкусной вегетарианской кесадильи , испеките их как чипсов , запекайте как часть ужина на противне или добавьте в парфе на завтрак (да, действительно!).

Репа

Репа относится к семейству капустных и богата витаминами B и C. У нее немного горьковатый вкус, поэтому сочетайте ее со сладким овощным или мясным блюдом, таким как сладкий картофель, лук или глазированная свинина. Посмотрите несколько идей вкусных рецептов здесь .

Зимняя тыква

Зимний сквош, например желудевой сквош , мускатный орех и спагетти , все в разгар сезона. Мы любим жареные зимние кабачки , чтобы подчеркнуть их естественную сладость. Вы также можете нарезать и обжарить вкусную еду в одной кастрюле или использовать спагетти-сквош в качестве вкусного заменителя пасты .

Обязательные вещи, одежда и аксессуары сезона осень-зима 2018 2019

Небольшое базовое руководство по обязательной одежде и аксессуарам сезона Осень-Зима 2018 2019, которую вы заметили на подиуме и наденете после праздников, чтобы вернуться к работе с полной оценкой.Просмотрите галерею, чтобы открыть для себя нашу подборку, и прочитайте наши советы по стилю здесь.

• Животные рисунки : зебра или леопард украшают одежду и аксессуары. Мотив заявления, так что избегайте нагромождения. Попробуйте его с головы до ног или на пальто, которое носит Кейт Бланшетт в Ocean’s 8 . Баленсиага, Виктория Бекхэм, Роберто Кавалли.
• Юбка со складками : неотъемлемая часть наших гардеробов. До колен и очень легкий, он идеален для городской жизни. Валентино, J.W. Андерсон, Спортмакс.
• Костюм в тонкую полоску : он снова появлялся на подиумах в прошлом сезоне, это ваш спортивный костюм на осень-зиму 2018 2019. Куртка и юбка или брюки Sartorial. Altuzarra, Dolce & Gabbana, Max Mara.
• Твидовый костюм : очевидно непринужденный, это классика, навсегда связанная с мадемуазель Коко Шанель. Обновите его творчески, добавив кожаный верх, юбку из тюля неонового оттенка под ним и сапоги с эффектом металлик. Louis Vuitton, Prada, Chanel.
• Кожаное платье : полуглянцевая кожа может обновить платье-трапецию 60-х или платье-рубашку. Еще одно идеальное платье, когда вы вернетесь на работу. Александр Маккуин, Миу Миу, Рочас.
• Накидка : объемная, мягкая и обволакивающая. Накидка идеальна, когда становится холодно. Носите его как макси-шарф или стягивайте на талии ремнем. Стелла Маккартни, Альберта Ферретти, Миссони.

  Подробнее

• Пуховик оверсайз : длинный, объемный, негабаритный: пуховик будет в центре внимания зимой 2019 года. Не только в качестве дополнения к уличной одежде или повседневному образу, но и поверх элегантных юбок средней длины или брюк-палаццо, как показано на выставках. Баленсиага, Марни, Maison Margiela.
• Платок : от классического аксессуара для ношения на шее или лицом к одежде. Ричард Куинн, Гуччи, Сальваторе Феррагамо .
• Вечерняя мини-сумка : сумки-мешочки, квадратные сумки или мини-сумки возвращаются, чтобы изящно завершить вечер, но также и дневной вид…. Оскар де ла Рента, Жакемю, Альтузарра.
• Туфли на среднем каблуке : элегантные и удобные. Из бархата с животным принтом и кристаллами. Том Форд, Эрдем, Дольче и Габбана .
• Ковбойский пояс : «ковбойский стиль» вернулся, благодаря таким аксессуарам, как ковбойские сапоги, но этот пояс является действительно выдающимся элементом сезона осень-зима 2018 2019.Подчеркните им джинсовую куртку, легкое платье или большой свитер. Альберта Ферретти, Dsquared2, Miu Miu.
• Аксессуары для волос 90-х годов : зигзагообразная повязка для волос, зажимы и заколки для волос, чтобы ваши волосы были на месте красиво и быстро. Прабал Гурунг, Александр Ван, Задиг и Вольтер .
• Кроссовки на массивной подошве : спортивные, динамичные, иногда футуристические. Мы уже говорили об одержимости массивными кроссовками Gucci в 2018 году, и теперь у вас есть множество новых стилей на выбор.Gucci, Maison Margiela, Versace.
• Балаклава : супер удобный аксессуар, чтобы согреться. Это тоже модно, так что покупайте!

Осень, весна, лето, зима одинаково хороши

• Каждый дубль, который вы когда-либо читали о том, какое время года является «лучшим», неверен. Все сезоны одинаково хороши.
• В каждом сезоне есть что-то интересное, чего стоит ждать, наслаждаться и помнить.
• Поскольку времена года заканчиваются, они требуют срочности.Они дают вам повод жить своей жизнью сейчас, а не ждать.
• Но если вы пропустите сезон, всегда есть следующий.

Начало осени — это время года, когда мы узнаем больше всего о том, какое время года лучше.

Может быть, это потому, что так много людей — летние партизаны, и грустно видеть, как все идет. Может быть, это потому, что люди любят спорить о тыквенном латте Starbucks со специями.

В любом случае, все мнения о том, какое время года лучше, ошибочны.

Нет лучшего сезона. Все четыре сезона одинаково хороши.

Каждый сезон великолепен.

В выходные, посвященные Дню труда, друг заметил мне, что ему грустно, что лето подходит к концу. Я сказал ему, что был взволнован.

Осень означает свежий воздух и красивую листву, — сказал я. Это означает поездки в Гудзонскую долину за сбором яблок. А это значит, что я снова могу тушить и тушить — осень — идеальное время для моей тушеной свиной лопатки с карамелизированным луком, яблоком и соусом из шалфея.

Он посмотрел на меня, как будто у меня было три головы, но это не помешало мне пригласить его к себе на свиной лопатку.

Конечно, падение продлится недолго. Скоро похолодеет, и с деревьев опадут листья. Но это просто означает приход Дня Благодарения, когда у вас будет больше возможностей провести время с друзьями и семьей и приготовить еду (но, пожалуйста, не индейку). А потом будут праздничные рождественские украшения, больше семейных торжеств, больше еды и, возможно, немного путешествий по праздникам.

Из четырех сезонов у зимы, наверное, меньше всего поклонников, но я считаю, что у нее есть практическое очарование. Тот факт, что в январе и феврале не так много дел, делает эти месяцы идеальным временем для отказа от привычки: лучшей диеты, более регулярных тренировок. Каждой компании друзей нужен серьезный, ответственный — среди времен года это зима.

Плюс есть лыжи.

Вы также можете попробовать пожениться в январе, как и я.Свадебные места обходятся дешевле, а размещение годовщины зимой дает вам возможность отпраздновать это в медленное время в календаре.

Затем приходит весна с красивыми цветами и длинными теплыми днями, чтобы начать проводить время на свежем воздухе. (Прошлой весной цветы были особенно хороши в Нью-Йорке, или я просто начал замечать их, потому что Business Insider переехал в офис, и моя поездка на работу превратилась в долгую велосипедную прогулку по реке Гудзон?)

А потом вернется лето, согреваясь как раз для того, чтобы вы действительно скучали по солнцу и пляжу.

У каждого сезона есть свои недостатки, но зачем на них сосредотачиваться?

Да, осенью дни становятся короче. Зима холодная, а на Манхэттене снег хорошо смотрится только тогда, когда он падает. Весна дождливая. Лето влажное, и Манхэттен пахнет мусором.

На всех этих вещах можно зацикливаться — и многие люди так делают.

Но, как и во многих других вещах в жизни, есть и хорошее, и плохое, и когда вы решаете сосредоточиться на хорошем, вы в значительной степени контролируете свое счастье.

То есть: этой осенью не думайте о более коротких днях — подумайте о моей восхитительной тушеной свиной лопатке с карамелизированным луком, яблоком и соусом из шалфея.

Самое лучшее в сезонах — это сезонность

Есть причина, по которой Starbucks продает PSL только осенью, и дело не в том, что никто не будет достаточно элементарным, чтобы выпить его в апреле.

Волшебство времен года заключается в том, что они недолговечны.Вам нужно наслаждаться пляжем сейчас, пока не стало слишком холодно. Вам нужно увидеть осенние листья до того, как они станут коричневыми. Кататься нужно в снежную погоду. Вам нужно видеть цветы, пока они распускаются.

Времена года дают срочность. Они дают повод жить своей жизнью сейчас, а не ждать.

Каким-то образом мне удается удивляться некоторым сезонным изменениям, даже если они полностью предсказуемы. Каждый год меня раздражают более короткие осенние дни.Как может темнеть так рано? Интеллектуально я знаю о наклоне оси Земли и обо всем этом. Но почему-то это все еще кажется неожиданным.

Но чудо длинных весенних дней было бы невозможно без более коротких осенних дней. Поэтому каждую осень я сохраняю эту перспективу. Я с нетерпением жду свиной лопатки сейчас и более долгих дней через несколько месяцев.

Потому что это еще одна замечательная особенность времен года: они прощают. Они приходят снова. Если этим летом вы не ходили на пляж так часто, как хотели, всегда будет следующий год.

Но сначала: осень.

Вне сезона: взгляд назад на зиму с фокусом на будущее

Щелкните здесь, чтобы увидеть полный отчет!

В зимних сезонных новинках есть гораздо больше, помимо проверенных и настоящих праздничных ароматов и шоколада ко Дню святого Валентина. Мы изучаем претензии, вкусовые новинки и достойные внимания новинки этого сезона, чтобы извлечь уроки для ваших будущих продуктов. Давайте оглянемся назад, чтобы узнать и двигаться вперед.

Если посмотреть конкретно на сезонные продукты, выпущенные этой зимой, то число наиболее растущих требований соответствует общим потребительским тенденциям на более широком рынке продуктов питания и напитков. Например, увеличение количества вегетарианцев на 550% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года согласуется с огромным ростом позиционирования на растительной основе; в то время как увеличение количества заявлений о диете на 200% имеет смысл, учитывая интерес потребителей к кето, палео и другим планам питания. Интересно, что количество антиоксидантов снизилось на 100% по сравнению с прошлым годом.

Потребительское восприятие поддерживает всплеск позиции вегетарианцев.Отвечая на вопрос об их первоначальном восприятии, потребители оценили вегетарианские продукты как более уникальные (на 4,7% выше, чем невегетарианские) и как более сытные (на 3,2%). И вегетарианские, и невегетарианские продукты считались одинаково вкусными с точки зрения первоначального восприятия.

ЛУЧШИЕ ПРЕТЕНЗИИ ПО СЕЗОННЫМ ПРОДУКТАМ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года)
Вегетарианские + 550%
Функциональные — сердечно-сосудистые + 300%
Без сахара + 200%
Обогащенные витаминами / минералами + 200%
Диета / Легкая + 200%

Ароматизаторы

Сливочное масло снова стало популярным во многих отношениях.И он снова верен в аромат, особенно при вводе сезонных продуктов. Фактически, это единственный ароматизатор, который появляется в обоих наших списках ароматов: наиболее быстрорастущий и наиболее часто используемый. Выпуск со вкусом масла показывает рост на 500% по сравнению с предыдущим годом.

Если посмотреть на количество выпусков, неудивительно, что в зимние месяцы преобладают сладкие ароматы. Вишня, клубника, апельсин и шоколад преобладают в сезон, когда праздники приносят удовольствие, например, Рождество и День святого Валентина.

САМЫЕ БЫСТРЫЕ ВКУСЫ В СЕЗОННЫХ ПРОДУКТАХ, СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА (по сравнению с прошлым годом)
Масло + 500%
Крендель + 400%
Какао / Какао + 300%
Темный / черный шоколад + 300%

Global Look

В число самых быстрорастущих вкусов сезонных продуктов во всем мире входят: рис, пирожные / пироги / тарт, сухофрукты, крем-брюле, панеттоне и пирог с фаршем. Каждый из этих ароматов вырос более чем на 400% по сравнению с прошлым годом.

Лучшие ароматы по количеству выпусков:
Ноябрь 2018 — февраль 2019

• Карамель / карамель
• Вишня
• Мята перечная
• Шоколад
• Сливочное масло
• Фундук
• Арахисовое масло
• Клубника
• Апельсин

Сезонные продавцы

Мы рассмотрели выпуски, но какие сезонные продукты действительно принесли прибыль этой зимой? Лидеры продаж с сезонным позиционированием раскрывают (что неудивительно) вкус масла, уникальные закуски на шоколаде и несколько пикантных блюд.

Назад к маслу: Гирарделли добился успеха с масляным ирисом и шоколадным хрустящим печеньем; Линдт выбрал масляный путь Snickerdoodle, а Tate’s Bake Shop продемонстрировал его вкус своим успешным Butter Crunch Cookies. В сфере общественного питания Starbucks заработала на выпуске в январе своего песочного печенья с корицей.

Самые продаваемые сезонные продукты — зима 2018/2019
• Орео со вкусом морковного торта
• Горячие поцелуи со вкусом какао
• Черничные леденцы Брач ​​
• Поцелуи со вкусом лавы
• Тесто для печенья с зелеными и красными брызгами
• Полярная ежевика Клементина Зельцер
• Веселое месиво Mountain Dew
• Трюфели Snickerdoodle из белого шоколада Lindt
• Хрустящие печенья Tate’s Butter
• Кофе McCafe 12 стручков Рождества
• Лепестки сладкого лука FarmRich
• Татуированный шеф-повар с пармезаном Картофель RR
• Праздничная смесь цветной капусты с кленовым винегретом
• Ириски Ghirardelli и хрустящее печенье
• Мороженое Ben & Jerry’s Minter Wonderland

Новые ингредиенты в сезонных запусках
Несколько новых ингредиентов появились впервые в сезонных запусках, и они демонстрируют соответствие общим потребительским тенденциям.Некоторые из компонентов, на которые следует обратить внимание:
• Натуральный ароматизатор конопли
• Сок из семян базилика
• Вкус ванильного чая
• Вкус соленого лакричника
• Вкус Tom Yum
• Натуральный аромат кокоса и лимонада
• Масло бузины
• Матовый зеленый чай Чайный гриб
• Вадуван
• Вкус жареных говяжьих ребер
• Мука из цветной капусты

запусков CBD набирают обороты, даже при сезонных запусках. Food Dive отмечает, что лорд Джонс продал ограниченный выпуск мармеладных конфет CBD на День святого Валентина с ароматами маракуи и малины.

Цветочные даже на морозе

Недавно мы вызвали интерес к цветочным ароматам, и это ботаническое процветание сохраняется в течение всего зимнего сезона. Самым заметным событием в этом сезоне стал выпуск в конце ноября напитков Starbucks со вкусом можжевельника. Vogue описал это как «как будто вы пошли в аптеку 16 века за утренней чашкой кофе». Хотя отзывы были неоднозначными, социальные сети показывают, что потребители в целом положительно оценили новый напиток, особенно среди женщин 25–34 лет.Тема ожидания была раскрыта примерно в 18% онлайн-разговоров, что свидетельствует о явном волнении по поводу того, что попробовали новый пункт меню.

Ruby Cacao получает неоднозначную оценку

В этом году несколько компаний попытались выпустить сезонный рубиновый какао в Америке, в том числе Chocolove, Harry & David, Trader Joe’s и Vosges Haut-Chocolat. Daily Meal отмечает, что розовый шоколад распространился по Японии, Южной Корее и Великобритании. Ранее в 2018 году Nestle выпустила рубиновый шоколад Kit Kats в Азии и Великобритании, и его вкус начинает появляться в сезонных выпусках в США.S.
Хотя этой зимой рубиновый шоколад получил 94% положительных отзывов в социальных сетях, намерения потребителей о покупке говорят о другом. Фактически, глядя на трюфели Harry & David Ruby Harry & David Ruby Cacao Truffles, выпущенные в феврале 2019 года, только 35% опрошенных потребителей заявили, что попробуют их, что значительно хуже по сравнению с другими сезонными шоколадными конфетами.

По их собственным словам
Глядя на отзывы потребителей, кажется, что рубин какао сталкивается с трудностями, когда дело касается осведомленности потребителей.Потребители также были немного шокированы ценой на рубиновые трюфели, и подавляющее большинство потребителей прокомментировали расходы.

«Наверное, у меня и на клубнику аллергия». -Женщина, запад, 35-54
«Если это шоколад, сделайте его шоколадным. Мужчина Средний Запад 55+
» «Если я собираюсь развлекаться, я лучше ем шоколад». -Женщина, Северо-Восток 55+

Выводы

Есть несколько уроков, которые следует извлечь из новинок этого зимнего сезона в сфере продуктов питания и напитков, а также интересов потребителей.Сначала разработчики сделали ставку на масло — и это сработало. Ароматизатор появился как в самом быстрорастущем (рост на 500%), так и в наиболее часто используемом списке ароматов, а также был характерен для нескольких самых продаваемых сезонных продуктов в этом сезоне. Можете ли вы извлечь урок из этого зимнего сезона, когда будете готовиться к следующему ДН? Обратите внимание также на уникальную инновацию в шоколаде — форматы торта из лавы и горячего шоколада хорошо продаются, в то время как рубиновый шоколад еще не получил широкого признания потребителей. Новые сезонные продукты выходят за рамки типичных зимних блюд, поскольку такие вкусы, как можжевельник и такие ингредиенты, как конопля, начинают извлекать выгоду из интереса потребителей к воспринимаемому землистому и естественному вкусу.

Щелкните здесь, чтобы увидеть полный отчет!

Вы заслуживаете большего. Давайте начнем.

Как выглядит настоящее партнерство? Вы заслуживаете ароматного партнера, готового воплотить эти тенденции в реальность.

Позвольте экспертам FONA по изучению рынка и исследованиям работать на вас. Превратите эти тенденции в новые смелые идеи для вашего бренда. Увеличивайте долю рынка и решайте, что будет дальше. Наши технические специалисты по ароматизаторам и разработке продуктов также к вашим услугам, чтобы помочь удовлетворить потребности в маркировке и вкусовом профиле ваших продуктов, чтобы извлечь выгоду из этой потребительской тенденции.Давайте объединим сложности вкуса с развитием вашего бренда, техническими требованиями и нормативными требованиями, чтобы предоставить полное вкусовое решение.

От концепции до производства — мы здесь для вас — на каждом этапе пути. Свяжитесь с нашим отделом продаж по телефону 630.578.8600, чтобы запросить образец ароматизатора, или пообщайтесь с нами по адресу www.fona.com/contact-fona/

.

Источники в полном отчете

Какие продукты в сезоне 18 декабря? Список фруктов и овощей

30 ноя

Опубликовано в: Питание в Raleigh NC

Мы вступили в декабрь.Наступил курортный сезон! В районе Треугольника сейчас волшебное время года. От гор до побережья жители Северной Каролины устанавливают праздничные огни и украшения, зажигают менору и подстригают рождественские елки. Во время курортного сезона большинство людей едят много хорошей еды в гостях с семьей и друзьями. Вот почему сегодняшний пост будет охватывать все любимые всеми фрукты и овощи, которые в настоящее время являются сезонными для декабря в районе Треугольника.Пожалуйста, помните, что если у вас приближается праздничное мероприятие и вам требуется доступное праздничное питание в Роли, Северная Каролина, позвонив в Catering by Design, вы сэкономите время и деньги. У нас есть лучшие варианты праздничного меню и варианты доставки в Треугольнике!

Зимние и праздничные сезонные фрукты и овощи

Ниже вы найдете список фруктов и овощей, которые вы можете найти в местных продуктовых магазинах или на фермерских рынках в декабре и январе в Северной Каролине и ее окрестностях.Однако, в зависимости от того, где выращивается продукт, все продукты созревают по-разному. Это означает, что некоторые предметы могут быть недоступны, если они еще не достигли своего пика:

Фрукты

• Яблоки
• Клюква
• Даты
• Грейпфрут
• Груши
• Хурма
• Гранат
• Пеканы
• Апельсины
• Мандарины
• Танжелос
• Клементины
• Лимоны

Овощи

• Кале
• Швейцарский мангольд
• Кочанная капуста
• Брюква
• Зимний сквош
• Бельгийский эндивий
• Цветная капуста
• Редис
• Фенхель
• Зеленая капуста
• Брюссельская капуста
• Сладкий картофель
• Бок Чой

Есть и другие зимние овощи.К ним относятся морковь, брокколи, лук-порей, грибы, редис, радиккио и многое другое. Мы надеемся, что этот пост поможет вам спланировать лучшие блюда для ваших друзей и семьи этой зимой. Пожалуйста, вернитесь в наш блог в ближайшее время, чтобы получить отличные рецепты, советы по приготовлению пищи и многое другое.

Доступное праздничное питание в Роли для зимних мероприятий

Если вы ищете надежный праздничный кейтеринг в Роли для вашего следующего мероприятия, позвоните в Catering by Design сегодня. Наша команда высококвалифицированных профессионалов готова ответить на ваш звонок, чтобы запланировать ваше обслуживание сегодня.Мы — отмеченная наградами кейтеринговая компания, которая может организовать праздничные, деловые или общественные мероприятия любого размера, и у нас есть меню на любой бюджет.

Планируете свадьбу этой зимой? Женихам и невестам понравятся наши бесплатные дегустации меню. Мы предлагаем эту бесплатную услугу, за которую большинство наших конкурентов берут плату. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашим меню, или позвоните нам сегодня, если у вас возникнут какие-либо вопросы, или чтобы узнать о наших специальных предложениях!

Чего ожидать, если вы ожидаете сезонной продукции

Больше продукции, больше проблем? Никогда.• Фото: Sang Lee Farms

Если ожидание весны-весны казалось бесконечным в этом году — и если ожидание выхода любимой продукции на рынок — ощущалось вдвойне, — что ж, давайте просто скажем, что вы не одиноки. Это долгий и медленный подъем к сезону помидоров, особенно если зима была плохой (и я думаю, мы можем согласиться с тем, что 2018 год считается одним из худших). Познакомьтесь со своим растущим сообществом с помощью этого быстрого и полезного руководства о том, что и когда растет. С небольшой помощью вы никогда больше не пропустите этот недолгий сезон кислой вишни.Самый полный урожай приходится на июль и август, а к концу сентября он начинает убывать, но вам следует посетить местный рынок, пока он открыт.

май

Да начнется изобилие! Спаржа действительно проявляет себя в мае, за ней следует первый фрукт сезона (который технически является овощем): ревень. Любители овощей могут также рассчитывать на зелень капусты, горох, редис и, если сезон выдался достаточно теплый и прощающий, — клубнику.Последние прибывают к концу месяца и безраздельно правят большую часть июня.

Июнь

Крестоцветные овощи начинают прорастать в июне. Приветствуйте свеклу, капусту и брокколи, к которым присоединяется другая зелень: салат, капуста, фасоль, раннеспелые огурцы, сахарный горошек и швейцарский мангольд. Вы также можете ожидать лука, первых кабачков в сезоне и, конечно же, еще клубники. Самое главное, что это единственный раз, когда можно получить вишню.Сладкий сорт встречается с середины июня до первой недели июля. С другой стороны, вишня, как правило, появляется на рынке в последнюю неделю месяца и исчезает вскоре после праздника.

Июль

Любители фруктов, это ваш месяц, чтобы сиять. Вишня может быть только просрочена, но вот чего еще вы можете ожидать: ежевики, черники, малины, персиков, нектаринов, абрикосов и даже первых яблок. Сладкая кукуруза прибывает в середине месяца в сопровождении баклажанов, лимской фасоли, бамии, перца, моркови, картофеля и, конечно же, священного Грааля лета… помидоров.Вы также можете найти свежие цветы и травы в полном цвету — они продлятся до октября. Кабачки и кабачки продолжают расти с июля по август.

августа

Помидоры продолжают и продолжают (хотя я никогда не устану от них), и одни из лучших выращиваются в августе. Сезон кукурузы также длится с августа по сентябрь, в зависимости от сезона. Брюссельская капуста прибывает в августе, так же как и осенний урожай капусты, репы, цветная капуста и другие более крепкие сорта.Сливы и дыни поступают на рынок в августе, вместе с первыми осенними грушами и, конечно же, яблоками. Наконец, это начало зимнего сезона сквоша. Тыквы еще не созреют месяц или два, но вы можете ожидать, что желудь и орехи появятся на вашем рынке, когда погода начнет меняться.

сентябрь

После Дня труда на рынке не будет ничего нового, но вы увидите взрывной рост товаров, которые впервые появились только летом.Картофель, брюссельская капуста и капуста осенью в изобилии, а зимние тыквы начинают обильно расти. Некоторые сорта тыквы полностью созревают в начале месяца, а другие появятся на рынке ближе к первому октября. По мере прохождения осени вы увидите весь ассортимент яблок и груш. Это также лучшее время для покупки консервированных помидоров, которые, хотя и подходят к концу своего сезона, идеально подходят для томатного соуса, сальсы и любых других консервов.

Октябрь

Это действительно последний месяц урожая.В особенно теплые годы вы можете увидеть сладкую кукурузу на рынке уже в октябре, как и всех остальных участников осени. Большая часть продуктов, доступных на октябрьском рынке (кабачки, репа, сладкий картофель, яблоки, картофель, лук), можно перезимовать в корневом погребе, если вы хотите, чтобы ваша кладовая была заполнена прохладной погодой.

Информационный бюллетень

Будьте первым, кто узнает о мероприятиях, проводимых только по приглашениям, о восхитительных подарках и о новых выпусках новостей.

Есть сезонное питание зимой (и как поддерживать это питание круглый год) — HealthyWay

Как человек, живущий на тихоокеанском северо-западе в непосредственной близости от долины Оканаган (район Британской Колумбии, известный своими сезонными продуктами), я чувствую себя избалованным множеством фруктов и овощей, доступных весной, летом и осенью.

Однако, когда начинается сезон дождей и темные месяцы впереди кажутся бесконечными, можно легко забыть о впечатляющем разнообразии сезонных продуктов, доступных зимой. Достаточно одной поездки на мой местный фермерский рынок, чтобы пробудить мою память, и внезапно я снова чувствую себя вдохновленным тем, что может предложить сезон.

Каковы основные преимущества сезонной еды?

Свежесть

Покупая сезонные продукты местного производства, вы избегаете (многих) посредников, занимающихся импортом несезонных продуктов.Сезонные продукты собираются на пике спелости, в отличие от внесезонных фруктов и овощей, которые собирают задолго до их созревания. Это приводит к более вкусным и потенциально более питательным продуктам.

Рентабельность

Употребление сезонных продуктов полезно для вашего кошелька и вашего тела. Поскольку сезонные продукты выращиваются на месте, их стоимость не должна зависеть от транспортировки и длительного хранения. Чтобы сэкономить еще больше денег на свежих фруктах и ​​овощах, узнайте о фермах, которые позволяют собирать самостоятельно, или по сниженной цене на продукты, которые по-прежнему хороши, но не очень эстетичны.

Поддержка вашей местной экономики

Покупая выращенные поблизости фрукты и овощи, вы вкладываете деньги непосредственно в местную экономику. Каждый раз, когда вы делаете выбор в пользу покупки местных продуктов и в сезон, это помогает поддержать местные предприятия, будь то фермеры, их сотрудники или малые предприятия, усердно работающие над продажей сезонных продуктов.

Какой сезон зимой?

Средние температуры в США сильно различаются, особенно в январе и феврале.В то время как в некоторых регионах наблюдаются отрицательные температуры и снег, другие греются в лучах теплого солнца.

Если вы живете в северной части Соединенных Штатов, где температура часто опускается ниже нуля, вы можете рассчитывать найти более выносливые сезонные продукты, способные противостоять неблагоприятным условиям выращивания. Думаю:

• Брюссельская капуста
• Сельдерей (он же корень сельдерея)
• Хрен
• Картофель
• Морковь
• пастернак
• Грибы
• Лук-порей
• Репа
• Брюква
• Тыква
• Кабачок
• Sunchokes (также известные как топинамбур)
• Мангольд
• Рапини (также известный как брокколи рабе)
• Чеснок
• Лук-шалот
• Сладкий картофель
• Salsify

Если вы живете на юге США, сезонные продукты, скорее всего, будут включать сочетание зимних продуктов, зелени и цитрусовых, например:

• Зеленая капуста
• Кале
• Мангольд
• Морковь
• Цветная капуста
• Свекла
• Капуста
• Сельдерей
• Грейпфрут
• Лимоны
• Апельсины мандарины
• Кольраби
• Дыня
• Грибы
• Апельсины
• Помело
• Шпинат
• Мандарины
• Репа
• Щавель

Где купить сезонные продукты

В зависимости от того, где вы живете, сезонные продукты чаще всего можно найти на местных фермерских рынках или при подписке на долю сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом (CSA).Покупки на фермерском рынке дают вам возможность выбирать продукты и позволяют встретиться с фермерами лицом к лицу. Акция CSA — отличный вариант, если вы не живете рядом с фермерским рынком или у вас нет времени на его посещение.

Коробка CSA доставляется к вам домой (или в центральный пункт выдачи) и включает в себя различные продукты, недавно собранные местными фермерами. Например, весенняя коробка CSA может включать спаржу и редис, летнюю коробку CSA для персиков и огурцов и осеннюю коробку CSA для яблок и лука.

Еда в зависимости от времени года может быть интересным испытанием, особенно если то, что растет в вашем районе, вам не знакомо. Постарайтесь узнать немного о награде рядом с вами и хорошо провести время!

.