Требования к качеству молока согласно ТР ТС.
ЧТО ТАКОЕ СОРТНОСТЬ
Фактически сортность – это градация качества. Со времен СССР и вплоть до начала 2016 года молоко в России делилось на сорта – высший, первый и второй (в порядке убывания качества). После них молоко считалось несортовым (как ни странно, это был тоже сорт). Все, что было ниже второго сорта, не принималось.
В любом случае, к молоку были и общие для всех сортов требования, которые определял ГОСТ 13264-88. Согласно нему, молоко нельзя замораживать и оно должно быть натуральным, иметь белый или слабо-кремовый цвет, не содержать хлопьев и других осадков, кроме того в нем не должно быть нейтрализующих и ингибирующих веществ (таких как соды, аммиака, перекиси водорода и антибиотиков).
Для сырого молока еще был ГОСТ Р 52054-2003. По нему базисная общероссийская норма массовой доли жира молока — 3,4%, базисная норма массовой доли белка — 3,0%. Температура замерзания не выше 0,520°С. Молоко после дойки должно быть профильтровано.
Охлаждение молока проводят в хозяйствах не позднее 2 ч. после дойки до температуры (4±2) °С.
Сорт определялся в зависимости от трех главных показателей: бактериальной обсемененности, кислотности и содержания соматических клеток. В последние годы эти показатели должны были быть следующими:
Высший сорт
Кислотность 16-18 0Т
Бактериальная обсемененность до 300 тыс/куб.см
Содержание в молоке соматических клеток – 500 тыс/куб.см
Первый сорт
Кислотность 16-18 0Т
Бактериальная обсемененность до 300-500 тыс/куб.см
Содержание в молоке соматических клеток – 1000 тыс/куб.см
Второй сорт
Кислотность 18-20 0Т
Бактериальная обсемененность 500-4000 тыс/куб.см
Содержание в молоке соматических клеток – 1000 тыс/куб.см
ПОЧЕМУ ИСЧЕЗЛО ДЕЛЕНИЕ НА СОРТА
Потому что вместо технического регламента России с 1 января 2016 года стал действовать технический регламент Таможенного союза.
В нем было решено отказаться от сортности. Федеральные законы «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и «О внесении изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» больше не работают.
ЧТО ИЗМЕНИЛОСЬ
Прежде всего, требования к качеству молока и продуктов из него теперь единые в Белоруссии, России и Казахстане.
Из других изменений мы выделили выделил 10 самых главных:
1. Больше нет деления на сорта.
2. Требования к содержанию остатков трех групп антибиотиков — левомицетина (хлорамфеникола), стрептомицина и тетрациклиновой группы — ужесточены.
3. Появилось понятие «восстановленное молоко», когда оно производится из сухого, концентрированного или сгущенного молока с добавлением воды. При этом на упаковке обязали писать крупными буквами, что молоко восстановленное.
4. Появилось понятие «обогащенное молоко». Это любое сырье или питьевое молоко, куда добавили дополнительно витамином, микро- и макроэлементов, пищевых волокон, пребиотиков и многое другое.
5. Появилось понятие «частично обезжиренное сухое молоко». Это сухой молочный продукт, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 95%, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока — не менее 34% и массовая доля молочного жира — более 1,5%, но менее 26%.
6. Появилось понятие «национальный молочный продукт» для защиты национальных продуктов. Это продукт переработки молока, который делается с учетом местных исторически сложившихся традиций и технологий.
7. Больше нельзя использовать консерванты при изготовлении зерненого творога и творожной массы.
8. Больше не нужна обязательная сертификация молочной продукции. Осталась только декларирование соответствия и государственная регистрация.
9. Молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное больше не требуют оформления деклараций на границе. Нужен только ветеринарный документ.
10. Ужесточены требования к качеству по многим показателям. Например, по содержанию остаточных количеств левомицетина, тетрациклина и стрептомицина, по отдельным показателям идентификации продуктов детского питания, в частности, по содержанию сахаров, по стафиллококковым токсинам в мягких сырах.
КАКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СЕЙЧАС
С 2016 года все сырое молоко должно соответствовать единым для Таможенного союза стандартам без деления на сорта. Однако многие крупные переработчики предъявляют свои требования к качеству сырого молока. Часто они гораздо жестче технического регламента и учитывают содержание белка, витаминов и других показателей. Однако по техническому регламенту Таможенного союза основные требования такие:
— Сырое молоко не должно подвергаться термической обработке более 40 С или обработке
— Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°С ± 2 С в течение не более 2 часов
— До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока при температуре 4°С ± 2 С, сырых сливок — при температуре не выше 8°С не более 36 часов включая время перевозки
— Не допускается содержание антибиотика левомицетина (хлорамфеникол), стрептомицина и пенициллина в сыром молоке, а также антибиотиков тетрациклиновой группы
— Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов для сырого молока, сырого обезжиренного, сырых сливок, сыров и стерилизованного молока не должно превышать 5*103 КОЕ (колониеобразующих единиц)/г, патогенных организмов — не более 25.
— Содержание соматических клеток сыром молоке не более 7,5*10 см3/г. В обезжиренном сыром молоке и сливках их вообще не должно быть.
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СЫРОГО МОЛОКА В США
Вопреки распространенному мнению, сортность сырого молока есть в США. Там всего два сорта – A (пастеризованное) и B. Первый используется для прямых продаж, в том числе в магазинах, после пастеризации, а второй — в основном для производства сыра В прошлом было еще два сорта — AA и US Extra Grade, но сейчас их не используют.
В целом, требования к американскому «высшему» сорту мягче, чем были к российскому. Например, содержание соматических клеток находятся в пределах 400−300 тысяч. Производство сыра из сырого молока при этом сильно ограничено. Требования по хранению, перевозке и обсемененности практически не отличаются от российских.
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СЫРОГО МОЛОКА В ЕС
В ЕС требования к качеству сырого молока строже, чем в России, но значительно либеральнее, чем в США.
Максимально разрешенное содержание соматических клеток находятся в пределах 400 тыс. на мл. При этом ранее предел был 100 тыс. на мл. Однако в ЕС возможно производить сыры из сырого молока. Ссылки Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Какие документы необходимы для торговли молоком
- Главная
- Статьи
- Какие документы необходимы для торговли молоком
| 2337 Время чтения:
Какие документы обязательно должны быть у продавца молока.
Как и где их можно получить. Дополнительные документы
В России продавать сырое молоко можно. Потребителей качественного фермерского продукта всегда будет много, да и данная ниша не сильно заполнена. Так что на продаже молока можно построить успешный бизнес — молочную продукцию оптом для последующей реализации вы можете приобрести у нас.
К предпринимателям, осуществляющим деятельность по продаже молока, предъявляются особые требования, особенно в плане наличия пакета определенных документов.
Следующие бумаги всегда должны быть при себе, и их нужно показывать не только чиновнику, но и любому другому лицу по требованию (например, покупателю):
- Документы, содержащие сведения о продавце, в том числе контактную информацию.
- Разрешение на реализацию продукции. Документ представляет собой согласование с местной администрацией своей предпринимательской деятельности. При этом данные продавца вносятся в специальный реестр предпринимателей.
- Документы, которые подтверждают качество молока.
В них обязательно должна быть информация о проведении плановых ветеринарных мероприятий, например вакцинации от различных заболеваний (туберкулеза, лейкоза, бруцеллеза и пр.), исследований скота на предмет наличия тех или иных болезней и пр. - Санкнижка. Санитарная книжка — это специальный бланк, в котором указана информация о состоянии здоровья продавца. Чтобы получить такой документ, необходимо пройти медицинский осмотр.
- Справка, подтверждающая то, что резервуар для молока прошел санитарную обработку.
В них обязательно должна быть информация о проведении плановых ветеринарных мероприятий, например вакцинации от различных заболеваний (туберкулеза, лейкоза, бруцеллеза и пр.), исследований скота на предмет наличия тех или иных болезней и пр.Если предполагается транспортировать молоко на рынок, то еще нужно получить ветеринарную справку №2. Оформить документ можно в районном центре по борьбе с заболеваниями животных.
Помимо вышеперечисленных документов также нужно получить:
- Справку о соответствии товара требованиям ветслужб. Ее можно взять в государственной ветеринарной службе.
- Документ о соответствии качества. Выдают любые сертифицированные лаборатории.
- Паспорт на содержание крупного рогатого скота.
Если вам нужно купить молоко оптом в Москве, то можете обратиться к нам. Мы также продаем десерты, йогурты, кефир, масло, сыр, сгущенку, сметану и пр.
Вернуться Рассказать друзьям
Есть вопросы — спрашивайте!
Наши специалисты помогут Вам, бесплатно проконсультируют или подберут требуемый товар по параметрамЗадать вопрос
Статьи
Молочные и молокосодержащие продукты: в чем отличияВ чем состоит разница между молочными и молокосодержащими продуктами. Допустимый состав таких продуктов и их примеры
Почему стоит употреблять молочные продукты с бифидобактериямиМолочные продукты улучшают пищеварение? Польза бифидобактерий для организма.
В каких продуктах содержатся бифидобактерии? Кому стоит их употреблять?
Виды молока, их особенности. Что необходимо знать об условиях хранения видов молока и сроках годности
Разновидности кисломолочной продукции, из чего состоят и чем полезныКефир, йогурт, сметана, творог, кумыс, ряженка: какие ещё есть варианты кисломолочных продуктов, их свойства и полезность
Интересные факты о молоке: чем обусловлен его цвет, как оно переваривается, занимательные сведения о коровах и прочее
Рецепты сладких блюд и десертов из молокаВиды десертов из молока.
Способы их приготовления и необходимые ингредиенты. Полезные свойства молока.
Какие требования предъявляются к маркировке молока и молочной продукции? Содержание: дата производства и срок годности, условия хранения, предупредительные надписи и т. д.
Чем отличается цельное и питьевое молоко?Чем отличается питьевое молоко о цельного. Как молоко нормализуют по жирности. Способы термической обработки молока
Что такое ацидофилин, ряженка и варенец и в чем их пользаЧто такое кисломолочные продукты. Особенности приготовления ацидофилина, ряженки, варенца. Полезные свойства.
Какое молоко более полезное — сырое или пастеризованное?Какие полезные витамины и микроэлементы содержатся в молоке? Польза и вред деревенского молока.
Методы обработки молока и их влияние на пищевую ценность продукта
В целом образование стоимости молока происходит одинаково во всем мире. Извечная проблема между низкой стоимостью сырого молока и высокой ценой на полке магазина.
Какие этапы производства превращают молоко в сливкиЧто такое сливки, какое сырье необходимо для их приготовления, какие технологические процессы на предприятиях превращают молоко в сливки.
Что собой представляет молочная диета и какие особенности она имеетМолочная диета: как она влияет на организм. Основные принципы молочной диеты и продукты, которые можно включить в меню
Особенности выкладки молочной продукции в торговом залеКак правильно выкладывать молочную продукцию в зале: требования к ценникам, нужно ли разделение на полках и в холодильниках
Виды упаковки для молока и какую лучше выбратьКакая упаковка используется для фасовки молока. Особенности пакетов, бутылок, тетрапаков и что лучше выбрать
Как правильно перевозить молоко и молочные продуктыКак должна осуществляться перевозка молока и молочных продуктов. Какие условия должны соблюдаться, чтобы обеспечить доставку молока и молокопродуктов свежими
Как сформировать торговую наценку на молочную продукциюКакие расходы учитываются при формировании торговой наценки, регулируется ли государством граница наценки на молочную продукцию
Что такое сметана, требования к качеству продуктаКакие есть требования к качеству сметаны — цвет, вкус, запах, консистенция. Проверка в домашних условиях
Классификация упаковки для молока и кисломолочных продуктовОсновные требования к упаковке молочных продуктов, ее классификация в зависимости от материала изготовления, рекомендованная упаковка для различных видов продукции
Технологии производства различных видов сгущенного молокаРазновидности сгущенного молока, их свойства, этапы и особенности технологических процессов их изготовления
Новости
1 — 20 из 60
Начало | Пред. | 1 2
3
|
След. |
Конец
Законы штата о сыром молоке — Молоко
Беременная коричнево-белая молочная корова.
Источник: AdstockRF
Государства могут принимать собственные законы о продаже сырого молока. В большинстве штатов действуют общегосударственные законы, но некоторые оставляют принятие решений на усмотрение местных органов власти.
Эта страница предназначена только в качестве руководства и не должна восприниматься как юридическая консультация. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим штатом и местными органами власти, чтобы узнать о самых последних и точных законах.
На федеральном уровне Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запрещает продажу или распространение сырого молока между штатами. Все молоко, продаваемое за пределами штата, должно быть пастеризованным и соответствовать стандартам Постановления о пастеризованном молоке США.
В соответствии с Федеральным регламентом США 21 CFR § 1240.61, «Никто не может обеспечивать доставку в торговлю между штатами или продавать, иным образом распространять или хранить для продажи или иного распределения после отправки в торговлю между штатами любое молоко или молочные продукты в окончательной упаковке.
форма для непосредственного употребления в пищу человеком, если только продукт не был пастеризован».
| Штат | Правило или закон (пожалуйста, проконсультируйтесь с местными властями) | Основные моменты |
|---|---|---|
| Алабама | Правила Совета по здравоохранению штата Алабама Бюро экологических служб Отдел продуктов питания, молока и жилья, Глава 420-3-16: Производство, переработка, обработка или распределение молока, молочных продуктов и Замороженные десерты | Продажа сырого молока для потребления человеком запрещена. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными, если они получают коммерческую лицензию на корм. |
| Аляска | Административный кодекс Аляски, Раздел 18: Охрана окружающей среды, Глава 32: Переработка молока и продуктов животного происхождения, Статья 1: Молоко и молочные продукты, 18 AAC 32: Молоко, молочные продукты и убой и переработка оленей, 18 AAC 32. 010 . Назначение и применимость 18 AAC 32.010 — 18 AAC 32.060 | Продажа сырого молока для потребления человеком запрещена. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными, если они получают коммерческую лицензию на корм. Ограничения не распространяются на владельцев животных, которые используют молоко для личных нужд. 17 января 2022 года Департамент охраны окружающей среды Аляски предложил изменить государственные правила, чтобы разрешить продажу сырого молока и продуктов из сырого молока. |
| Аризона | Аризона Пересмотренный Устав: Раздел 3 — Сельское хозяйство, Глава 4 — Молочные продукты и молочные продукты, Статья 1 — Общие положения, 3-601. Определения, 3-606 — Продажа молока, молочных продуктов, сырого молока и сырых молочных продуктов; Положение, 3-607. Годовые лицензии; отзыв; Сборы Административный кодекс Аризоны: Раздел 3. Сельское хозяйство, Глава 2. Отдел обслуживания животных Министерства сельского хозяйства, Статья 8. | Продажа сырого молока и продуктов из сырого молока для потребления человеком является законной на ферме и в продуктовых магазинах, если на упаковке имеется необходимая предупредительная этикетка, а фермер имеет лицензию производителя-дистрибьютора на продажу сырого молока и сливок (другое для других сырых молочных продуктов требуется лицензия), а в хозяйстве используется утвержденное государством оборудование для розлива. |
| Арканзас | Арканзас Правила: Департамент здравоохранения штата Арканзас, Совет по здравоохранению штата Арканзас. Правила и положения, касающиеся молока и молочных продуктов класса «А», часть I. Полномочия, часть II. Цель и заявление о политике Кодекс штата Арканзас, раздел 20. Общественное здравоохранение и социальное обеспечение, § 20-59-248. Случайные продажи козьего молока, овечьего молока и цельного молока, которое не было пастеризовано, не запрещены – определения | Продажа сырого молока запрещена, за исключением «случайных продаж» до 500 галлонов в месяц сырого молока, продаваемого на ферме, с правилами, включая специальные вывески на ферме и этикетку на молоке. |
| Калифорния | Кодекс штата Калифорния: Продовольственный и сельскохозяйственный кодекс штата Калифорния, раздел 15. Закон о молоке и молочных продуктах от 19 г.47 | Продажа сырого молока для потребления человеком является законной на фермах и в магазинах, если молоко соответствует требованиям «рыночного молока» и другим нормам. |
| Колорадо | Свод правил штата Колорадо, Департамент общественного здравоохранения и окружающей среды, Отдел гигиены окружающей среды и устойчивого развития, 6 CCR 1010–4 Колорадо. Правила производства молока и молочных продуктов | Продажа сырого молока запрещена. Запрет не распространяется на программы коровшеринга, в рамках которых фермеры могут раздавать сырое молоко, сливки, йогурт и творог. Распространение сырого молока, масла и сыра запрещено, даже в программах овшества. |
| Коннектикут | Устав Коннектикута, Раздел 22 Сельское хозяйство. Домашние животные, Глава 430 Молоко и молочные продукты | Продажа сырого молока на фермах и в розничных магазинах является законной, если у фермеров есть разрешения на производство и продажу сырого молока от Государственного комиссара по сельскому хозяйству, а также лицензию торговца молоком от Совета общественного здравоохранения. где находится ферма. |
| Делавэр | 4461 Молочный кодекс штата Делавэр, Министерство здравоохранения и социальных служб США, класс «A», Постановление о пастеризованном молоке 2015 г., редакция | Продажа сырого молока незаконна. |
| Округ Колумбия | Муниципальные правила округа Колумбия: Раздел 25 Кодекс пищевых продуктов и пищевых продуктов, Подзаголовок A: Пищевые продукты и операции с пищевыми продуктами, Глава 7 Источники, спецификации и оригинальные контейнеры и записи для пищевых продуктов, 700 Источники — Соответствие Закону о пищевых продуктах, 702 Источники — жидкое молоко и молочные продукты, 710 Спецификации для получения — яйца и молочные продукты, пастеризованные | Продажа сырого молока незаконна. |
| Флорида | Законодательные акты Флориды: Раздел XXXIII Регулирование торговли, коммерции, инвестиций и ходатайств, Глава 502 Молоко и молочные продукты, 502.091 Молоко и молочные продукты, которые могут продаваться Административный кодекс Флориды, Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания, Глава 5D- 1 Молоко, молочные продукты и замороженные десерты, 5D-1. | Продажа сырого молока для потребления людьми запрещена, в том числе через программы совместного использования коров. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными на своих фермах и в розничных магазинах. |
| Джорджия | Джорджия Правила и положения, Правила Министерства сельского хозяйства Джорджии Молоко и молочные продукты, Глава 40-2-1 Определения, 40-2-1-.01 Определения Кодекс Джорджии, Раздел 26 Пищевые продукты, лекарства и Косметика, глава 2. Стандарты, маркировка и фальсификация пищевых продуктов, статья 7 Молоко и молочные продукты, 26-2-238 Стандарты и требования, общие положения | Продажа сырого молока для потребления людьми запрещена, в том числе через программы совместного использования коров. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными, если дистрибьютор имеет лицензию в соответствии с законами о коммерческих кормах. |
| Гавайи | Административные правила Гавайев, Раздел 11 Департамент здравоохранения, Глава 15 Молоко, § 11-15-46 Молоко и молочные продукты, которые могут продаваться | Продажа сырого молока является незаконной. |
| Айдахо | Административный кодекс штата Айдахо, Правила отдела животных, 02.04.13, Правила, регулирующие сырое молоко | Продажа сырого молока разрешена на фермах, в розничных магазинах и ресторанах, если у фермеров есть разрешение на сырое молоко. Программы совместного использования стада законны, если ферма или молочный завод зарегистрированы |
| Иллинойс | Административный кодекс штата Иллинойс, Часть 775 – Пастеризованное молоко и молочные продукты класса А | Продажа сырого молока разрешена на ферме, где находятся животные, при наличии разрешения и только в течение пяти дней после производства молока. |
| Индиана | Кодекс штата Индиана, раздел 15, статья 18-1, раздел 20 | Продажа сырого молока для потребления человеком запрещена. |
| Айова | Устав Айовы, Раздел V Сельское хозяйство, Глава 192 Молочная инспекция класса «А» | Продажа сырого молока незаконна. |
| Канзас | Устав штата Канзас, глава 65, Здравоохранение, статья 7 Молоко, сливки и молочные продукты | Продажа сырого молока на фермах является законной, если единственной рекламой продажи является знак на ферме, указывающий на молоко является необработанным и буквы которого имеют одинаковый размер; и до тех пор, пока контейнеры четко маркированы как несортированное сырое молоко. |
| Кентукки | Статуи штата Кентукки, глава 217C..090 Административные правила штата Кентукки, раздел 902, глава 050, положение 120 | Продажа сырого молока запрещена, за исключением того, что лицо, имеющее письменную рекомендацию врача, может покупать сырое козье молоко . |
| Луизиана | Административный кодекс Луизианы, Раздел 51 Общественное здравоохранение — Санитарный кодекс, Часть VII. Положения о молочных продуктах, глава 3. Отбор проб, экспертиза, проверки, сортировка, процедуры обеспечения соблюдения и стандарты для молочных продуктов, включая замороженные десерты, подраздел C. Оценка, процедуры и стандарты обеспечения соблюдения, §323. Сорта молока и молочных продуктов для реализации | Продажа сырого молока незаконна. |
| Мэн | Статуи штата Мэн, Раздел 7: Сельское хозяйство и животные, Часть 7: Молоко и молочные продукты Глава, 601: Молоко и молочные продукты пастеризованный». | |
| Мэриленд | Кодекс штата Мэриленд, Здравоохранение – Общие, Раздел 21. Пищевые продукты, лекарства и косметика, Подзаголовок 4. Молочные продукты, Часть IV. Запрещенные действия, § 21-434. Продажа сырого молока или фермерского сыра | Продажа сырого молока незаконна. |
| Массачусетс | Общие законы, Часть I, Раздел XV, Глава 94, Раздел 16J: Установление правил и положений советами здравоохранения городов и поселков для обработки и продажи молока | Массачусетс позволяет местным органам власти устанавливать законы о сыром молоке . Если продажа сырого молока разрешена, продажи должны соответствовать разделам 12 и 13. |
| Мичиган | Закон о производстве молока от 2001 г., Закон о молоке класса А от 2001 г., Закон 266 от 2001 г., 288.538 Пастеризованное молоко и молочные продукты, предлагаемые к продаже; Требования. | Продажа сырого молока незаконна, однако разрешены соглашения о разделе стада. |
| Миннесота | Статуи Миннесоты, Глава 32D. Закон о молочных продуктах, Требования к переработке и производству, 32D.20 Ограничение на продажу | Продажа сырого молока, сливок и обезжиренного молока является законной только в том случае, если она «иногда приобретается или приобретается потребителем для личного использования» на ферме или молочном заводе. |
| Миссисипи | Кодекс штата Миссисипи, раздел 75. Регулирование торговли, коммерции и инвестиций, глава 31. Молоко и молочные продукты, статья 1. Общие положения, §75-31-65) | Продажа сырого козьего молока является законной, если она является «побочной», продается непосредственно покупателю на ферме или молочном заводе, в помещении находится не более девяти продуктивных коз, молоко не рекламируется для продажи. Помещение для доения должно быть чистым, иметь цементный или аналогичный пол, быть ограждено стеной или экраном, препятствующим проникновению насекомых, иметь повязку от мух и использовать стерильные контейнеры. |
| Миссури | Законы Миссури, Раздел XII Общественное здравоохранение и социальное обеспечение, Глава 196 Пищевые продукты, лекарства и табак, жидкое молоко и жидкие молочные продукты, 196.935 Государственная инспекция молока требуется для всех сортов жидкого молока или молочных продуктов — требуется пастеризация, исключение Постановления Миссури, раздел 2, Министерство сельского хозяйства, раздел 80 Государственного молочного совета, глава 3 Производство и реализация в розницу сырого молока и молочных продуктов класса «А» и Глава 4 Сырого молока класса «А» для пастеризации и молока или молочных продуктов класса «А» из точек, выходящих за пределы плановой проверки | Продажа сырого молока является законной, если у фермера есть разрешение. |
| Монтана | Административные правила штата Монтана, Департамент 32: Департамент животноводства, Глава 8: Жидкое молоко и молочные продукты класса А, Подглава: Общие правила, 103 Сырое молоко не может продаваться для общественного потребления | Продажа сырого молока незаконно. |
| Небраска | Устав штата Небраска, Глава 02 – Сельское хозяйство, 2-3969 Продажа молока и молочных продуктов; Условия. | Продажа сырого молока и сливок является законной, если они продаются напрямую от фермера потребителю. |
| Невада | Административный кодекс штата Невада, Глава 584 – Молочные продукты и заменители, сырое молоко, 2031 г. Разрешение на производство сертифицированного сырого молока | Продажа сырого молока является законной. |
| Нью-Гэмпшир | Законы Нью-Гэмпшира Раздел XIV Молоко и молочные продукты, Глава 184 Проверка и продажа молочных продуктов, Молоко для питья, Раздел, 184:30-A Требуется пастеризация. | Продажа сырого молока разрешена. |
| Нью-Джерси | Статуты Нью-Джерси, раздел 24 «Пищевые продукты и лекарства», 10-57.17. Пастеризация Требуется | Продажа сырого молока незаконна. |
| Нью-Мексико | Раздел 21 Сельское хозяйство и животноводство, Глава 34 Производители молока и яиц, Часть 2 Розничная продажа сырого молока | Продажа сырого молока является законной при наличии разрешения. |
| Нью-Йорк | Кодексы, правила и положения Нью-Йорка, Раздел 1 – Департамент сельского хозяйства и рынков, Глава I – Контроль молока, Подглава A – Молочные продукты (Статья 4, Закон о сельском хозяйстве и рынках), Часть 2 – Требования к Производство, переработка, производство и реализация молока и молочных продуктов, Раздел 2.3 – Общие разрешения; Разрешение на продажу сырого молока; Разрешение на ввоз в государство; Разрешение на производство молока | Продажа сырого молока на лицензированных фермах разрешена напрямую потребителям |
| Северная Каролина | Общий устав Северной Каролины, глава 106 «Сельское хозяйство», статья 28C — Санитарная обработка молока класса «А», § 106-266. 35. Продажа или раздача молока. | Продажа сырого молока незаконна. |
| Северная Дакота | Свод законов Северной Дакоты, Глава 4.1 Регламент молочных продуктов, 25-40. Соглашение о совместном владении животными – сырое молоко | Продажа сырого молока незаконна. Herdshare легальны |
| Огайо | Кодекс Огайо, Раздел 9 Сельское хозяйство-Животные-Заборы, Глава 917 Молочные продукты, Раздел 917.04 | Продажа и маркировка сырого молока | Продажа сырого молока технически легальна. Однако закон требует, чтобы продавцы непрерывно продавали сырое молоко до 31 октября 1965 года, и, по данным Национального совета законодательных собраний штатов, ни один продавец в штате не отвечает этому требованию. |
| Оклахома | Устав Оклахомы 2021 г., Раздел 2. Сельское хозяйство, §2-7-414. Построение акта. | Продажа сырого молока на ферме разрешена. |
| Орегон | Устав штата Орегон, раздел 49. Продукты питания и другие товары; Чистота, санитария, сорта, стандарты, этикетки, меры и весы, глава 621 Молоко; Молочные продукты; Заменители, 012 Исключение для мелкомасштабных продаж на фермах. | Продажа сырого молока разрешена на мелких фермах. |
| Пенсильвания | Кодекс Пенсильвании, Раздел 7 Сельское хозяйство, Глава 59a. Молочная санитария, подраздел F. Сырое молоко для потребления человеком | Продажа сырого молока разрешена при наличии разрешения. |
| Род-Айленд | Общие законы штата Род-Айленд, раздел 21 «Пищевые продукты и лекарства», глава 2 Санитарного кодекса по молоку, § 21-2-2. Декларация политики. | Продажа сырого молока является незаконной, если у человека нет письменного и подписанного рецепта от врача на сырое козье молоко. |
| Южная Каролина | Правила Южной Каролины, Глава 61 Департамент здравоохранения и контроля за окружающей средой, 61–34. Сырое молоко для потребления человеком. | Продажа сырого молока разрешена при наличии разрешения. |
| Южная Дакота | Кодексы Южной Дакоты, раздел 39 «Пищевые продукты и лекарства», глава 39–6 Молоко и молочные продукты, сорта и стандарты, 39-6-3. Продажа сырого молока в месте, где производится молоко. Разрешено | Продажа сырого молока является законной при наличии лицензии. |
| Теннесси | Кодекс Теннесси, раздел 53 «Пищевые продукты, лекарства и косметика», глава 3 Закон штата Теннесси о молочных продуктах, часть 1, общие положения, 119. Использование молока копытных млекопитающих для личного потребления или использования владельцем — Курс по безопасному обращению с молоком — Совместное финансирование расширения сельского хозяйства — Записи — Штраф. | Продажа сырого молока незаконна, но фермеры могут использовать сырое молоко для личного потребления. |
| Техас | Административный кодекс Техаса, Раздел 25 Службы здравоохранения, Часть 1 Департамент здравоохранения штата, Глава 217 Молоко и молочные продукты, Подглава B Класс A Сырое молоко и сырые молочные продукты, Правило §217. 31 Продажа сырого молока потребителю | Продажа сырого молока легальна при наличии разрешения и только на ферме непосредственно потребителю. |
| Юта | Кодекс штата Юта, раздел 4 Сельскохозяйственный кодекс штата Юта, глава 3 Закон штата Юта о молочной промышленности, часть 5 Специальные программы, раздел 502 Исключение Кодекс штата Юта, раздел 4 Сельскохозяйственный кодекс штата Юта, глава 3 Закон штата Юта о молочной промышленности, часть 5 Специальные программы, Раздел 501 Уведомление о программе Cow Share Program | Продажа сырого молока является законной при наличии разрешения и только на ферме непосредственно потребителю, который не может перепродавать молоко. Коровьи акции законны. |
| Вермонт | Устав штата Вермонт, Раздел 6: Сельское хозяйство, Глава 152: Продажа непастеризованного (сырого) молока . | |
| Вирджиния | Административный кодекс Вирджинии, раздел 2. Сельское хозяйство, Агентство 5. Министерство сельского хозяйства и бытового обслуживания, глава 490. Правила, регулирующие молоко сорта «А», 2VAC5-490-5. Постановление о пастеризованном молоке класса «А». | Продажа сырого молока незаконна. |
| Вашингтон | Раздел 15: Сельское хозяйство и маркетинг, Глава 15.36: Молоко и молочные продукты, Раздел 15.36.012: Определения, выводы — 2006 г. c 157 | Продажа сырого молока и коровьих паев является законной. |
| Западная Вирджиния | Кодекс Западной Вирджинии, глава 19. Сельское хозяйство, статья 1. Министерство сельского хозяйства, 19-1-7. Соглашение о совместном владении животными для потребления сырого молока | Продажа сырого молока через коровники является законной. |
| Висконсин | Штат Висконсин, Департамент сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей, сырое молоко | Продажа сырого молока незаконна. Добросовестные владельцы и работники молочной фермы могут получать и потреблять сырое молоко с молочной фермы. |
| Вайоминг | Департамент сельского хозяйства Вайоминга, Правила пищевых продуктов штата Вайоминг, Глава 3 – Уход за продуктами питания | Продажа сырого молока незаконна. Владельцы молочных животных, члены их семей, работники и неплательщики могут потреблять сырое молоко с фермы. |
Молочные продукты и контроль молочных продуктов R3-2-805. Сырое молоко класса А для потребления
001 Документы, включенные посредством ссылки и определенийДополнительный источник
Национальная конференция законодательных органов штатов, «Законы о молоке штатов», ncsl.org, 29 августа 2016 г. 65 Потребление мяса в США и за рубежом Диаграмма
Real Milk Legal Map — Real Milk
ALAKAZARCACOCTDEFLGAHIIDILINIAKSKYLAMEMDMAMIMNMSMOMTNENVNHNJNMNYNCNDOHOKORPARISCSDTNTXUTTVTVAWAWWVWIWYDC ‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn5′, } ,’us_6’:{ ‘hover’: ‘ Колорадо — Распределение сырого молока через стад-пай является законным; производители должны зарегистрироваться в государстве.
Доставка с фермы разрешена другими совладельцами стада.
Коннектикут — Розничная продажа сырого молока разрешена законом; требуется регистрация у уполномоченного по сельскому хозяйству. Herdshare законны по закону.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn7′, } ,’us_8’:{ ‘наведите’: ‘Делавэр. Продажа или распространение сырого молока для потребления человеком является незаконным. Продажа сырого молока для домашних животных является законной, если производитель зарегистрирован в Департаменте сельского хозяйства штата Делавэр.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#ffe6cb’, ‘ovrclr’:’#ffe6cb’, ‘dwnclr’:’#ffe6cb’, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn8′, } ,’нас_9’:{ ‘hover’: ‘ Флорида — Продажа сырого молока для домашних животных разрешена законом; Требуется основная регистрация корма, и разрешена продажа других сырых молочных продуктов для домашних животных производителями и дистрибьюторами.
Грузия — Продажа сырого молока для домашних животных разрешена законом. Требуется разрешение на коммерческое кормление; никакие другие сырые молочные продукты не могут продаваться по разрешению.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#ffe6cb’, ‘ovrclr’:’#ffe6cb’, ‘dwnclr’:’#ffe6cb’, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn10′, } ,’us_11’:{ ‘наведите’: ‘ Гавайи. Продажа сырого молока для потребления человеком является незаконной. Закона о стадных долях нет, но государство утверждает, что они незаконны. В настоящее время ни один фермер не продает сырое молоко для домашних животных, и национальные производители больше не продают сырое молоко для домашних животных в розничных магазинах. Закон о сыром молоке для домашних животных неясен; однако в 2021 году Департамент здравоохранения провел обыски в магазинах, конфисковал продукты и запретил продажу сырого молока для домашних животных.
Айдахо — Розничная продажа сырого молока является законной, так же как и продажа сырого масла, йогурта, кефира и невыдержанного сыра; требуется разрешение. Доли стада законны, если производитель зарегистрирован и если стадо не превышает 7 коров, 15 коз или 15 овец. Нерозничные продажи законны, если производитель зарегистрирован в государстве и имеет не более 3 коров, 7 коз или 7 овец.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn12′, } ,’нас_13’:{ ‘hover’: ‘
Illinois — продажа сырого молока на ферме разрешена законом; требуется два разрешения: разрешение на молочную ферму и разрешение на точку распределения.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn13′, } ,’us_14’:{ ‘наведите’: ‘ Индиана.
Закона о стадных долях не существует; государство знает, что стадные доли существуют, но не предпринимает никаких действий, чтобы их остановить. Продажа сырых молочных продуктов для домашних животных является законной.
Iowa — Продажа сырого молока для потребления человеком незаконна. Закона о стадных долях нет, но Департамент сельского хозяйства и управления земельными ресурсами штата утверждает, что они незаконны. В настоящее время ни один фермер не продает сырое молоко для домашних животных, но национальные производители продают сырое молоко для домашних животных в розничных магазинах.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#ff9900′, ‘ovrclr’:’# ff9900′, ‘dwnclr’:’#ff9900′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn15′, } ,’us_16’:{ ‘hover’: ‘ Канзас — Продажа сырого молока на ферме является законной, так же как и продажа сырого масла, сливок, йогурта, кефира и невыдержанного сыра; разрешение не требуется.
Кентукки. Закона о стадных долях не существует; государство знает о существовании стадных долей и не предприняло никаких действий, чтобы остановить их. Продажа сырого козьего молока является законной, если у фермера есть разрешение, а потребитель имеет письменную рекомендацию от врача.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#f8ef2c’, ‘ovrclr’:’#f8ef2c’, ‘dwnclr’:’#f8ef2c’, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn17′, } ,’us_18’:{ ‘hover’: ‘Луизиана — Продажа сырого молока для потребления человеком незаконна. В настоящее время ни один фермер не продает молоко для домашних животных, но национальные производители продают сырые молочные продукты для домашних животных в розничных магазинах.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#faa21e’, ‘ovrclr’:’#faa21e’, ‘dwnclr’:’#faa21e’, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn18′, } ,’us_19’:{ ‘hover’: ‘ Мэн — Розничная продажа сырого молока является законной, так же как и продажа сырого масла, сливок, йогурта и кефира; требуется разрешение.
Нелицензированные, нерегулируемые прямые продажи сырых молочных продуктов потребителю являются законными в городах, которые приняли местное постановление о суверенитете пищевых продуктов.
Мэриленд — продажа сырого молока незаконна по закону, а распределение пастбищ запрещено законом. Продажа сырого молока для домашних животных является законной, если производитель зарегистрирован в штате.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#ffe6cb’, ‘ovrclr’:’#ffe6cb’, ‘dwnclr’:’#ffe6cb’, ‘enbl’: правда, ‘visnames’:’us_vn20′, } ,’us_21′:{ ‘наведите’: ‘Массачусетс. Продажа сырого молока на ферме разрешена законом; требуется свидетельство о регистрации.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn21′, } ,’us_22’:{ ‘hover’: ‘ Мичиган — Стадные доли являются законными в соответствии с письменной политикой 1.
40, в которой говорится, что может распространяться только сырое молоко и что не должно применяться требований к пастеризации в отношении операций пастушьих долей, распределяющих сырое молоко. Однако есть судебное дело, в котором суд постановил, что фермер, раздающий сырые сливки и масло каким-либо акционерам, не проявил неуважение к суду, поскольку нарушил законы штата о молочных продуктах.
Minnesota — продажа сырого молока на ферме является законной, как и продажа сырых сливок; разрешение не требуется. В законе говорится, что требование пастеризации «не применяется к молоку, сливкам или обезжиренному молоку, которые иногда закупаются или приобретаются для личного пользования потребителем в месте или на ферме», где производится молоко.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn23′, } ,’us_24’:{ ‘hover’: ‘ Миссисипи — Легальная продажа козьего молока на фермах; производитель может иметь только девять лактирующих коз одновременно.
Миссури. Продажа сырого молока на ферме разрешена так же, как и продажа сырых сливок; производители без разрешения могут продавать через доставку. Производители, имеющие разрешение, могут дополнительно продавать на фермерских рынках и в других местах, ориентированных непосредственно на потребителя, но не продавать в розничных магазинах.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn25′, } ,’us_26’:{ ‘наведите’: ‘ Монтана. Продажа сырого молока разрешена потребителям, которые приобрели запасы молочных животных производителя; продажи являются законными в соответствии с исключениями штата из законов о регистрации ценных бумаг. Производители могут продавать ценные бумаги индивидуальным инвесторам или потребительским кооперативам.
Небраска. Продажа сырого молока на ферме разрешена так же, как и продажа сырых сливок; разрешение не требуется.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn27′, } ,’us_28’:{ «hover»: «Невада — Продажа сырого молока де-факто незаконна; продажи законны по закону, но только в том случае, если окружная комиссия по молоку одобряет производителя. Только в одном округе (Нье) есть комиссия по молоку, и этот округ никого не утвердил. Продажа сырого молока для домашних животных является законной, но закон штата требует использования токсичного красителя для денатурации молока.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# e52029’, «оврклр»: «# e52029», ‘dwnclr’:’#e52029′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn28′, } ,’us_29’:{ ‘hover’: ‘ New Hampshire — розничная продажа сырого молока является законной, так же как и продажа сырых сливок, йогурта и кефира; требуется разрешение, но разрешение розничных продаж и продаж в рестораны остается на усмотрение округа или муниципалитета.
Нерегулируемые производители могут продавать напрямую потребителям на фермах, в фермерских хозяйствах или на фермерских рынках; они могут продавать до 20 галлонов сырого молока в день или его эквивалент, переработанного в сырое масло, сливки, йогурт или кефир, а также сыр, выдержанный 60 дней и более.
Нью-Джерси — продажа сырого молока для домашних животных разрешена законом, если производитель зарегистрирован в государственном департаменте сельского хозяйства; распространение или продажа сырого молока для потребления людьми являются незаконными.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#ffe6cb’, ‘ovrclr’:’#ffe6cb’, ‘dwnclr’:’#ffe6cb’, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn30′, } ,’us_31’:{ ‘наведите’: ‘ Нью-Мексико. Розничная продажа сырого молока разрешена так же, как и продажа сырых сливок; требуется разрешение.
Муниципалитеты могут запретить продажу, что и сделал Альбукерке. Закона о долях нет.
Нью-Йорк — продажа сырого молока на ферме разрешена законом; требуется разрешение.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn32′, } ,’us_33’:{ ‘hover’: ‘Северная Каролина. Распределение любых сырых молочных продуктов через стадные паи является законным. Продажа сырого молока для домашних животных без разрешения является законной; производители молока для домашних животных должны представить этикетки в Департамент окружающей среды и природных ресурсов.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#98б655′, ‘оврклр’:’#98b655′, ‘dwnclr’:’#98b655′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn33′, } ,’us_34’:{ ‘hover’: ‘ Северная Дакота — Распределение сырого молока через стад-пай является законным.
Закон также разрешает продажу других сырых молочных продуктов, но Государственный департамент сельского хозяйства оспаривает это, утверждая, что акционеры могут получать только сырое молоко.
Огайо — Распределение сырого молока и продуктов из сырого молока через стадные паи является законным решением суда в округе Дарк и политикой для остальной части штата.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 98b655’, ‘оврклр’:’#98b655′, ‘dwnclr’:’#98b655′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn35′, } ,’us_36’:{ ‘наведите’: ‘Оклахома. Продажа сырого молока на ферме разрешена законом; закон разрешает «случайные продажи» — термин не определен — для продаж сырого коровьего или козьего молока в объеме не более 100 галлонов в месяц.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn36′, } ,’us_37’:{ ‘hover’: ‘ Орегон — Розничная продажа сырого козьего и овечьего молока является законной, как и продажа сырых сливок; требуется разрешение.
Безлицензионная внутрихозяйственная продажа сырого коровьего, козьего и овечьего молока допускается при наличии на территории не более трех лактирующих коров, девяти коз и девяти овец.
Pennsylvania — Розничная продажа сырого молока легальна, как и продажа в ресторанах; требуется разрешение. Производители, торгующие в розничных магазинах, должны иметь механическое оборудование для розлива, укупорка запрещена. Потребители могут приносить свои собственные контейнеры для покупок на ферме.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn38′, } ,’us_39’:{ ‘hover’: Род-Айленд — Продажа сырого молока незаконна. Исключение составляют потребители, покупающие сырое козье молоко по рецепту врача. В настоящее время ни один фермер не продает сырое молоко для домашних животных, но национальные производители продают сырое молоко для домашних животных в розничных магазинах.
Южная Каролина Розничная продажа сырого молока разрешена законом; требуется разрешение. Государство издало предлагаемые правила, легализующие продажу сырых сливок и сырой пахты в 2020 году.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’:’us_vn40′, } ,’us_41′:{ ‘наведите’: ‘Южная Дакота. Продажа сырого молока на ферме разрешена так же, как и продажа сырых сливок; требуется разрешение. Доставка также легальна.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn41′, } ,’us_42’:{ ‘hover’: ‘ Теннесси — Распределение любых сырых молочных продуктов через стадные паи является законным. Продажа сырого сливочного масла разрешена производителями, имеющими разрешение молочного завода.
Продажа сырых молочных продуктов для домашних животных является законной, если у производителя есть разрешение на коммерческое использование кормов.
Техас — Продажа сырого молока на ферме является законной, так же как и продажа сырых сливок; требуется разрешение. Государственная политика позволяет агенту поставлять потребителю сырое молоко.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn43′, } ,’us_44’:{ ‘наведите’: ‘
Юта. Розничная продажа сырого молока является законной, если лицензированный производитель владеет контрольным пакетом акций розничного магазина. Лицензиаты могут также продавать сырое молоко, масло и сливки на ферме, а также доставлять и/или продавать через рефрижераторные передвижные установки.
Нелицензированные производители могут продавать на ферме до 120 галлонов сырого молока в месяц. Стадные акции разрешены законом; производители, имеющие не более 2 коров, 10 коз и 10 овец, могут распределять сырое молоко и любой другой сырой молочный продукт среди своих пайщиков.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn44′, } ,’us_45’:{ «hover»: «
Vermont — продажа сырого молока на ферме разрешена законом; производители, отвечающие основным требованиям, могут продавать до 87,5 галлонов в неделю без разрешения. Производители, отвечающие дополнительным требованиям, могут продавать до 350 галлонов в неделю и могут доставлять, а также продавать на фермерских рынках.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn45′, } ,’us_46’:{ ‘hover’: ‘ Вирджиния — Закона о стадных долях нет; распределение сырого молока и сырых продуктов через стад-пай является законным в соответствии с политикой Министерства сельского хозяйства и бытового обслуживания Вирджинии.
Вашингтон. Розничная продажа сырого молока является законной, как и продажа сырых сливок; требуется лицензия, и продажи ресторанам также законны.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 618ec5’, «оврклр»: «# 618ec5», ‘dwnclr’:’#618ec5′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn47′, } ,’us_48’:{ ‘hover’:Западная Вирджиния — Распределение сырого молока через стад-пай является законным; производители стад должны зарегистрироваться в штате.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’: ‘# 98b655’, ‘оврклр’:’#98b655′, ‘dwnclr’:’#98b655′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn48′, } ,’us_49’:{ «hover»: « Wisconsin — Продажа сырого молока на ферме является законной как «случайная продажа», которая определяется как «не в рамках обычного ведения бизнеса» (штат не уточнил, что такое «регулярный ход ведения бизнеса»).
» является).
Продажа сырого молока также является законной для тех лиц, которые имеют добросовестные права собственности на лицензию производителя молока; фермеры с лицензией производителя молока могут выпускать акции для тех, кто хочет получить сырое молоко, если единственная цель бизнеса не состоит в том, чтобы продавать сырое молоко, и инвесторы рискуют потерять свои инвестиции.
Вайоминг — Продажа сырого молока на ферме напрямую потребителю является законной в соответствии с Законом штата Вайоминг о свободе пищевых продуктов. Эти нерегулируемые продажи могут осуществляться на ферме, через доставку и на фермерских рынках. Распределение сырого молока через стадные доли разрешено законом.
‘, ‘адрес’:», «цель»: «нет», ‘upclr’:’#afdbf6′, ‘ovrclr’:’#afdbf6′, ‘dwnclr’:’#afdbf6′, ‘enbl’: правда, ‘visnames’: ‘us_vn50′, } ,’us_51’:{ ‘hover’: ‘ District of Columbia — Продажа или распространение сырого молока для потребления человеком является незаконным.
