Поставки в китай продуктов питания из россии: Правда про Экспорт продуктов питания в Китай — Торговля на vc.ru

Продовольствие вышло на второе место в общем экспорте товаров РФ в Китай — Российская газета

Несмотря на мировую пандемию коронавируса, российское продовольствие стало второй по доходности и объему статьей российского экспорта в Китай. Об этом в ходе своего выступления на сессии международного промышленного марафона «Иннопром онлайн» сообщил торговый представитель РФ в КНР Сергей Инюшин.

«Поставка продуктов питания и сельхозпродукции всегда была важной статьей (экспорта РФ в КНР — прим. «РГ»), но никогда не доминировала, а вот в этом году эта номенклатура продукции переместилась сразу на второе место. То есть буквально заняла такую доминирующую позицию и выросла, я бы хотел обратить на это внимание, в стоимостном выражении на 25,6% к предыдущему году», — рассказал Сергей Инюшин.

По его словам, в немалой степени этому способствовало открытие китайского рынка по отдельным видам продукции, в частности, по мясу. «Первым было открыто на ввоз в КНР мясо курицы, с начала 2019 года начались поставки и сейчас за два года экспорт этой продукции в Китай от общероссийского экспорта  составляет около 50%», — подчеркнул он.

Он также отметил, что в этом году, несмотря на пандемию и вынужденные ограничения по коронавирусу, начались поставки в КНР российской продукции с коротким сроком хранения. «В этом году был открыт рынок для наших предпринимателей по такому важному направлению, как поставки говядины, причем, сначала замороженной, а с 1 июня — охлажденной. Чтобы ввезти такую продукцию, требуются более быстрые условия транспортировки», — уточнил Сергей Инюшин.

По его словам, это повлекло за собой открытие практически еще одной серьезной сферы взаимодействия между двумя странами, в частности, в логистике: переориентация с более длительных морских грузоперевозок, на более скоростные — железнодорожные. «Это влечет за собой развитие не только поставок товаров, но и развитие сферы услуг», — констатировал торгпред России в Китае.

Он также сообщил, что за пять месяцев взаимная торговля между двумя странами на фоне пандемии снизилась всего лишь на 4,3%. Отметив, что, как показывает более глубокий анализ данных, в основном снижение произошло за счет ценового фактора — снижения стоимости на углеводороды.

Экспорт из России в Китай: список самых востребованных товаров

Реализованные проекты

Необходимость иметь стратегическую информацию в бизнесе вряд ли кто будет оспаривать. Она нужна для принятия правильных решений в продвижении товаров и услуг на рынках сбыта. При этом информация о потребностях покупателей, активности конкурентов, ценообразовании должна быть достоверной и актуальной.

Что пользуется наибольшим спросом в Китае

В Китае очень востребованы сельхозпродукция, полуфабрикаты, сырье для деревоперерабатывающей, химической, пищевой и легкой промышленности. Ниже представлен список самых востребованных российских товаров, которые мы рекомендуем экспортировать на китайский рынок.

Лом нержавейки

Современный рынок лома нержавеющих сталей все больше обособляется от рынка черных металлов и превращается в самостоятельную отрасль, По оценкам экспертов, объем нержавеющей стали, полученной из лома, составляет более 40% от всего объема производимого металла.

Древесина и пиломатериалы

Наибольшую ценность предоставляют пиломатериалы из хвойных деревьев Сибири. Для производственного процесса китайцы чаще всего приобретают необработанную доску. С не меньшей охотой экспортируются отходы деревоперерабатывающей промышленности.

Лён

По утверждению экспертов, спрос на продукцию будет расти в силу всевозрастающего спроса текстильной, пищевой, фармацевтической и бумажной промышленности.

Медь

В 2014 году спрос на медь в России упал, но с внутреннего рынка сырье пошло на экспорт. Повышенному спрос на цветной металл за границей способствовала отмена пошлины на медные катоды. В первую очередь на подешевевший металл обратили внимание азиатские страны, в том числе Китай.

СБС-битум

По сути, СБС – это искусственный каучук. Он придает битумам гибкость даже при низких температурных режимах. С научной точки зрения это полимер (стирол-бутадиен-стирол), обладающий высокой эластичностью.

Лузга гречихи

Если учесть тот факт, что производство гречихи в Китае за последние пятнадцать лет сократилось практически вдвое, и продолжает неуклонно сокращаться, а потребность в ней постоянно увеличивается, спрос на сырье в ближайшие годы будет стабильным.

Экспорт продуктов питания из России в Китай

Зерновые культуры: пшеница, ячмень

Большой потребительский спрос на зерновые культуры, ввозимые в Китай, напрямую виляет на их ценообразование. Розничные цены на зерновые в Китае намного выше российских, благодаря чему продажа зерна и продуктов его переработки в Поднебесную – выгодное занятие.

Шоколад и конфеты

Мировой спрос на шоколадное сырьё стабильно растет на 2% в год. К таким заключениям пришли консультанты аудиторской фирмы KPMG. Был отмечен восходящий тренд развития на российском рынке. По оценкам аналитиков к 2016 году покупательский спрос на шоколад и конфеты увеличится на 45%. Аналогичный спрос ожидается и в Китае.

Кедровый орех

На экспорт в Китай попадает 50-90 % дальневосточного и сибирского кедрового ореха из России. Китайская промышленность перерабатывает тысячи тонн российской продукции, но основную часть перепродает в другие страны.

Сухое молоко

Импортный потенциал китайского рынка сухого молока традиционно высок. Во второй половине 2015 года рост закупок сырья восстанавливается. Российские переработчики получают новые конъюнктурные возможности успешного начала экспортного бизнеса.

Мед и продукты пчеловодства

Китайцы проявляют большую заинтересованность к таким продуктам пчеловодства, как мед, маточное молочко, пчелиный яд. Высоко ценятся пищевые и лекарственные продукты, в основу которых заложены вышеперечисленные компоненты.

Соя

Россия обладает достаточным потенциалом для увеличения производства сои. Наращивание производства смогло бы удовлетворить потребности в продукте внутри страны, а также наладить экспорт для основных импортеров, одним из которых является Китай.

Мука

Китайские производители остро нуждаются в муке разных сортов, поскольку собственных производственной мощностей недостаточно для удовлетворения внутреннего и спроса и экспорта сырья в другие страны.

Подсолнечное масло

Экспорт подсолнечного масла только начал набирать обороты. Эта ниша рынка до сих пор не переполнена игроками. На рынке представлены как китайские производители, так и иностранные. Основные экспортеры подсолнечного масла – Аргентина, Украина и Россия.

Минеральная вода

Нехватка источников минеральной воды создала благоприятное поле для импорта продукции из других стран. Прогнозы аналитиков говорят о том, что через 4-6 лет спрос на воду в Китае превысит предложение. Уже сейчас китайский рынок бутилированной и минеральной воды активно осваивается российскими производителями.

Спиртные и безалкогольные напитки

Культура потребления винных напитков в этой восточной стране сложилась давно, но за последние два года наметился восходящий тренд на закупку более широкого ассортимента винно-водочных изделий. На рынке безалкогольных напитков создается приблизительно такая же ситуация.

Куриные лапки

Это интересное направление для российского бизнеса, связанное с востребованностью продукта, высоким качеством российский курятины и ее конкурентоспособностью (за счет того, что куриные лапки не востребованы в РФ, при продаже в Китай можно делать наценку до 30 %).

Несмотря на повышенный спрос на российский товар, конкуренция на китайском рынке достаточно высока. Так что для длительного, действительно взаимовыгодного и плодотворного сотрудничества с китайскими партнерами российскому бизнесу сегодня приходится осваивать новые формы работы.

Бизнес с Китаем: Продукты питания для Китая

Как поставлять продукты питания на китайский рынок

Продукты питания будут интересны всегда, а особенно экологически чистые в премиум сегменте. В качестве бизнеса с Китаем — поставка продуктов  питания представляет собой очень востребованное направление экспорта в Поднебесную. Растениеводство, животноводство представляет из себя не только актуальное, но и очень перспективное направление развития современного бизнеса для экспорта в Китай и другие страны. Экологически чистые продукты, способны не только успешно конкурировать на внутреннем и международном рынке, но и создавать устойчивый спрос в будущем.

Я рекомендую вам обратить внимание на свой тренинг: Бизнес с Китаем — бизнес переговоров, на котором разбираются основные нюансы переговорного процесса с китайскими партнерами, которые влекут за собой множество рисков.

В настоящий момент китайцы тратят около 40%-45% бюджета питания экологически чистые продукты, для сравнения в Европе этот показатель достигает 90%.

[su_button url=»https://www.savkinks.ru/biznes-konsultaciya» target=»blank» background=»#ef2e2d» size=»4″]
Консультации: Экспорт продуктов в Китай — обсуждаем и анализируем — обращайтесь
[/su_button]
А следовательно, чисто теоретически, можно предположить, что 1 миллиард китайцев будет заинтересовано в потреблении экологически чистых продуктов. Хотя на мой взгляд, все далеко не так просто и ориентироваться на эти цифры, принимая решения поставлять продукты питания в Китай, конечно же нельзя.

Читайте также:

А вот подумать как правильно выстроить бизнес с Китаем можно, а думать нужно обязательно, приведу пример Суйфэньхэ. Как мы знаем, Суйфэньхэ  поднялся за счет экспорта китайских товаров в Россию, а сейчас в Суйфэньхэ  появляется множество магазинов, специализирующихся на импорте российских товаров с целью последующего распространения по всей территории Китая.

Для справки: Суйфэньхэ  — городской уезд, население 60 тыс. человек. Российско-китайская зона трансграничного сотрудничества, находится непосредственно на линии государственной границы РФ и КНР и включает в себя приграничный торгово-экономический комплекс «Суйфэньхэ». С российской стороны к данной зоне примыкает торгово-экономический комплекс «Пограничный»

Российские товары становятся популярными и целый ряд льгот, со стороны Китая, создали замечательные условия для перехода китайских бизнесменов к импортной деятельности. Очень быстро Суйфэньхэ превратился в один из крупнейших в Китае центров по импорту и последующей перепродаже российских товаров.

Как правильно выйти на китайский рынок

Вы были в Суйфэньхэ?

Продукты питания для Китая

Китайские бизнесмен в Суйфэньхэ  может отправлять более 100 посылок в день с российскими продуктами по всему Китаю и это пример небольшого магазинчика, так сказать малого бизнеса?!

Импорт продуктов питания из России в Китай очень интересен для многих китайских бизнесменов, можно сказать, что это бизнес с Китаем по другому: если 10 лет назад мы закупали из Китая, то сейчас Китай начинает закупать у нас.

Разумеется, как обычно, Китай будет закупать то, что не может произвести у себя: например экологически чистые продукты питания или продукты питания, изготовленные по российским ГОСТам, свое здоровье китайцы очень любят, особенно богатые китайцы.

Ищите возможность бизнеса с Китаем?

Задумайтесь о Суйфэньхэ, съездите и посмотрите?!

В одной из китайских компаний, годовой объем импорта кофе составляет около 200 тонн в год и это кофе не из Бразилии, а из России. Молодцы!

Практически 80% бизнесменов из Суйфэньхэ переориентировались на импорт из России, в большинстве своем именно продуктов питания.

Бизнес с Китаем, начинаем с Суйфэньхэ?

Бизнесмен из России может действовать следующими способами:

1. Получить лицензию на хозяйственную деятельность в Суйфэньхэ.
2. Найти китайского партнера, который ведет бизнес по перепродаже продуктов Китая на территории Китая и правильно выстроить с ним отношения.

Есть, еще несколько вариантов, но они индивидуальные и подойдут далеко не каждому; так что как правильно поступать для начала бизнеса с Китаем решать только вам.

Следует отметить, что китайцы заинтересованы в высококачественных продуктах питания и в свою очередь будут осуществлять довольно жесткий контроль за качеством и репутацией российских товаров и сейчас Суйфэньхэ практически становится инкубатором для развития торговых предприятий по импорту товара из России.

Например, сеть магазинов «Дунда», которая специализируется на продаже фирменных российских товаров, очень известна. Данные магазины можно увидеть и в Дацин, и в Цзилинь, и в Чанчунь и в Тяньзинь.

Перспектива бизнеса с Китаем для российского бизнеса в Суйфэньхэ

А что самое интересное, Суйфэньхэ  не только использует текущие возможности, но и расширяет географию сбыта продукции, которая оказалась на территории Суйфэньхэ.

Обращаю ваше внимание, как быстро действуют китайцы и как они стратегически думают, я всегда делаю на это акцент на семинарах по бизнесу с Китаем. Сейчас запущен железнодорожный  и морской маршрут Суйфэньхэ — Владивосток — Республика Корея — Япония. Согласитесь, просто замечательно: нам Китая мало, давайте мы еще в Корею и Японию поставлять будем.

Крупнейшие китайские логистические компании COSCO и CMST планируют более активно организовать свою работу с  Суйфэньхэ , есть над чем подумать…

Вот так всегда, начали с поставок продуктов питания в Китай, а завершили стратегией китайских бизнесменов и развитием китайского бизнеса. Конечно все сразу представить нельзя, но в этом и прелесть бизнеса с Китаем и построения отношения с китайскими бизнесменами — потенциал огромен и непредсказуем.

Актуальные статьи по бизнесу с Китаем:

[catlist id=478 orderby=rand numberposts=10]

Если вы захотите быть в курсе новых публикаций подпишитесь на мой телеграмм-канал @SavkinKS и расскажите друзьям.

что выгодно экспортировать в Китай

Фото Александра Рюмина / ТАСС

Непростая экономическая и геополитическая ситуация в Европе превращает Китай в наиболее перспективный рынок для экспорта российской продукции. По данным на 2015 год, экономически активное население Поднебесной — более 800 млн человек, объем рынка импорта — более $1,5 трлн

Разговоры о смене торгового вектора на восток не случайны: у нашего соседа дефицит собственной нефти (импорт 9 млн барр./сутки), древесины (более 25 млн куб. м в год) и многих других ресурсов, которыми богата Россия. Поэтому для успешного ведения бизнеса именно КНР стоит рассматривать как наиболее выгодного торгово-экономического партнера, с которым многие отечественные компании уже сотрудничают.

Китайцы любят качественный импорт

Россияне прекрасно знают китайскую продукцию: многие наши соотечественники имеют бытовую технику из Китая, на любом рынке можно встретить одежду и обувь, изготовленную на юго-востоке Азии. Импорт России из КНР в 2017 году превысил $48 млрд. Однако не все знают, что Китай является вторым государством в мире по объему экспорта из России. 75% поставок приходится на нефть и продукты переработки. Большую часть оставшейся четверти (а это по итогам 2017 года более $9 млрд) занимает экспорт древесины, станков и продуктов питания.

Потихоньку увеличивается доля товаров народного потребления, в частности изделий из сферы красоты и здоровья (рост 4-5% ежегодно). Во многом так происходит потому, что жители китайских мегаполисов — Пекина, Шанхая, Гуаньчжоу, Шэньчженя — познали качество импортных вещей и не слишком доверяют местным производителям. Именно в крупных городах наблюдается самый высокий уровень проникновения западной культуры, что находит отражение в структуре потребительского спроса. Дальновидные предприниматели спешат этим воспользоваться.

Что выгодно экспортировать

Если не брать в расчет сырую нефть, продукты крекинга и переработки, то самый большой спрос в КНР на древесину и еду. Благодаря близости сибирской тайги затраты на транспортировку не выглядят большими, вследствие чего стоимость изделий даже после накрутки продавца остается ниже аналогов местного производства. Особым спросом пользуются крупы, растительное масло, шоколад, алкоголь, мед, куриные лапки, которые у нас почти не используются, а в Китае являются деликатесом и стоят свыше $35 за килограмм.

Раньше продукты питания наш восточный сосед закупал в США, однако после ограничения торговых отношений переключился на географических партнеров: Индию, Малайзию, Вьетнам. Но азиатское качество не всегда соответствует запросам местного населения. В России жёстче требования к качеству продуктов питания, тот же мёд считается чуть ли не эталоном, благодаря чему его охотно закупают и реализуют независимо от стоимости. Еще 10 лет назад мощности нашей страны не позволяли экспортировать необходимое количество продукции. Однако режим санкций и развитие экономики создали все предпосылки для этого. В 2008 году Россия импортировала продуктов питания на $35 млрд, в 2017-м — на $28 млрд. Обеспеченность России в 2017 году собственным зерном — 99%, сахаром — 95%, картофелем — 97%, молочными продуктами — 85%, мясом — 90%. 

Также на руку России сыграла курсовая разница — с 2013 по 2018 год юань вырос почти в два раза по отношению к российской валюте.

Две схемы поставок

КНР как страна, стремящаяся к мировому лидерству, очень нуждается в качественном сырье, отменных товарах народного потребления, которые помогут населению почувствовать себя частью мирового сообщества. Несмотря на долгие годы закрытого существования, сегодня китайцы все чаще ориентируются на Запад и стремятся к интеграции в геополитические и экономические процессы. При этом Россия также ассоциируется с развитой державой: наши изделия обладают весьма высоким качеством на фоне продукции среднего уровня из азиатского региона.

Существуют две самые распространенные схемы поставок в Китай. Наиболее выгодный, хотя и сложный — прямое сотрудничество с покупателями. Для этого нужно преодолеть языковый и культурный барьер, изучить местное законодательство, следить за сроками хранения, к чему у китайцев повышенное внимание. Второй путь — нанять дистрибьютора и вести торговлю через его налаженные сети. Однако придется делиться прибылью, да и большинство дилеров предпочитают иметь дело с эксклюзивными товарами, пользующимися стабильным спросом.

Неохваченная ниша

Одним из самых перспективных направлений экспорта представляется сотрудничество в области поставок товаров для красоты и здоровья (Россия в 2017 году импортировала в Китай товаров этой категории всего на $3,5 млн). Процесс урбанизации, миграции населения в крупные города продолжается, китайские женщины и мужчины все больше нуждаются в качественной и недорогой парфюмерии и косметике (в 2017 году объем импорта косметики в Китай — более $1,3 млрд, рост с 2015 по 2017 год — 35%). Этим условиям в полной мере отвечают изделия российских производителей, многие из которых пользуются спросом в развитых государствах Старого и Нового Света.

Важное достоинство отечественной косметики — натуральные компоненты. Наличие токсичных веществ и вредных добавок сведено к минимуму, что вкупе с адекватной стоимостью по достоинству оценили потребители ближнего и дальнего зарубежья. Одним из первопроходцев на восточном рынке стала питерская торговая марка «Невская косметика».

Но кроме парфюмерии, косметики, БАДов, эффективна работа с любой продукцией, обладающей высокой добавленной стоимостью, которая присутствует на китайском рынке в малой доле. Например, в 2017 году по сравнению с 2016 годом объем импорта обуви вырос на колоссальные 574% и составил $225 000. При этом доля рынка обуви Китая составила всего 0,01%.

Импорт изделий из кожи в 2017 году вырос на 37% до $401 млн, а доля рынка КНР всего 1,3%. Натуральный и искусственный мех, ввезенный из России в Китай, занимает всего 0,8% рынка, но оценивается в $139 млн (рост 74%). Российские красители, пигменты, лаки, краски также занимают на рынке Китая меньше процента, но оцениваются в $111 млн. Рост за 2017 год составил 35%.

Аналогичные показатели у фармацевтики, мебели, спортивного инвентаря и игрушек, музыкальных инструментов, жемчуга, стекла, керамики — словом, у России есть то, что можно с успехом продвинуть на китайском рынке. Например, компании «Красный Октябрь», «Чистая линия», «Акконд», «КДВ» экспортируют в Китай шоколад. «Сплат Глобал», «Невская косметика», «Первое решение», «Натура сиберика» экспортируют косметику, «Орими трейд» — кофе, «Глория джинс» — одежду, «Невская палитра» — канцелярские товары и краски.

За счет того, что в торговых операциях все больше и больше фигурируют юань, рубль и евро, международные рынки начинают всё дальше уходить от американского влияния. В июле стало известно, что Россия примерно в 8 раз сократила свои вложения в гособлигации США и стремится свести их к нулю. Пекин является главным кредитором США, но стал двигаться в том же направлении, что и Москва. Аналогичные настроения у Токио, Дублина и других крупных игроков финансового рынка.

Конечно, мировая экономика не даст захватить себя Китаю, но в ближайшее десятилетие гарантированно сбудутся предсказания о многополярности мира, переделе рынков Азии и Африки, а также о том, что КНР вложится и в российскую экономику, чтобы поддержать свою. Для нашего государства это отличный шанс сыграть на опережение и, воспользовавшись ситуацией, дать мощный импульс для развития собственного производства.

о компании — Торговля на экспорт куриными лапками и продуктами питания

FoodExportChina — это первый шаг на пути к успешному и выгодному бизнесу.

---

Деятельность нашей компании — исключительно экспорт продуктов питания в КНР. Поэтому мы знаем все тонкости и детали. Обращаясь к нам, Вы получаете качественный продукт и сервис по его доставке в Китай. Мы гарантируем соблюдение всех необходимых требований для оформления быстрой таможенной очистки в Китае.

FoodExportChina — это мост в торговых отношениях между Россией и Китаем.

FoodExportChina-это Российско-Китайская компания . В нашем штате есть сотрудники из России и Китая, что позволяет нам использовать знания законодательств и требований обоих государств для выгодной торговли.

Торгово-закупочная компания FoodExportChina — это  безупречная работа между производителями России и оптовыми покупателями и торговыми сетями продуктов питания в Китае.

мясная продукция на экспорт

масло растительное на экспорт

печенье лимонады минеральная вода

FoodExportChina — Ваш надежный партнер в России. Вы можете доверить нам полный цикл: от выбора поставщика, покупки товара до доставки в Китай.

---

Преимущества работы с нами

• Сертифицированная продукция, которая удовлетворяет всем требованиям для экспорта в КНР
• Только проверенные и аккредитованные производители
• Постоянное наличие необходимого ассортимента на складе
• Быстрые сроки формирования и отгрузки партии
• Собственная логистика жд, авто, море
• Оформление таможенных документов
• Изготовление международных сертификатов и фито-санитарных документов
• Маркировка товара в соответствии с требованиями китайской таможни

Наши регистрации в Китае

Мы имеем официальную регистрацию на Государственной Китайской Таможне в качестве Экспортера по всем категориям товаров для ввоза в Китай.

Экспорт товаров в Китай Epinduo Russia 🇨🇳

ООО «Эпиньдо» является официальным представителем компании EPINDUO в России– крупнейшей платформы продажи российских продуктов питания на территории Китая, включающей в себя сеть розничных магазинов и электронную торговую площадку. В переводе с китайского языка Epinduo означает «много российских товаров»

Дата запуска проекта: 22 мая 2016 года

Создатели: Платформа Эпиньдо (Epinduo) была создана совместно с Центром по сотрудничеству с Россией при ассоциации CODA при комитете реформ КНР и китайской корпорацией «Амур Сириус».

Главный инвестор компании: ТАО ЖАНЬ

Корпорация Амур Сириус, под правлением Тао Жань, сотрудничает с Россией больше чем 20 лет. Основные направления сотрудничества: разработка месторождения нефти и обработка нефти, электроэнергия, возобновляемые источники энергии, строительные и инвестиционные проекты в России и Казахстане. Также, компания Амур Сириус инвестирует в проекты в своей стране: разработка чипов нового поколения, вакцины против HPV и др. *Интересный факт: Именно Тао Жань первым отметил вкус русского мороженного и трудности с его импортом в Китай на дальневосточном форуме в сентябре 2016г. После знаменитого подарка, импорт мороженого в Китай увеличился в три раза за 1 год.

Основная идея: С помощью собственной сети магазинов и электронной площадки увеличить импорт продукции сельского хозяйства из России в Китай, повысить узнаваемость бренда Российских товаров

Наш потенциал: На данный момент мы продолжаем увеличивать объемы продаж, путем сотрудничества с популярными сетями магазинов по всему Китаю. Мы открыли магазин «Эпиньдо» на всех крупных онлайн-площадках. В наших маркетплейсах представлено более 150 российских экспортеров, и мы продолжаем увеличивать это количество.

На данный момент главная задача компании Эпиньдо — помочь российским производителям успешно выйти на Китайский рынок и начать работу с командой Epinduo

ТОП-10 товаров, которые Россия экспортирует в Китай

Экспорт товаров из России в Китай – занятие прибыльное. Но многие по-прежнему думают, что реализовать наши товары в КНР – дело нелегкое, ведь «жители Поднебесной и сами могут сделать все, что угодно», да и «кому там вообще нужны лаоваи (по-китайски, лаовай – 老外 lǎowài – иностранец, профан, дилетант)». Это совсем не так.

Потребности китайского рынка безграничны, а быстрое развитие экономики в целом, и промышленности в частности способствуют тому, что многие из китайских производителей ориентированы на зарубежные товары. Многие российские производители не рассматривают рынок КНР всерьез из-за его переполненности. Однако импортные товары многих категорий благосклонно принимаются на китайском рынке, т. к. заполнены только основные товарные ниши, остальные же все еще пустуют.

С ростом экономики Китая увеличивается благосостояние китайского населения, и поэтому спрос на самые различные виды товаров

На какие же товары в Китае есть спрос?

• Сельхозпродукция
• Полуфабрикаты
• Сырье для деревоперерабатывающей, химической, пищевой и легкой промышленности

Все это хорошо востребовано в Поднебесной. Ниже представлен список российских товаров, которые выгодно экспортировать на китайский рынок.

Согласно отчету главного таможенного управления КНР в январе 2017 года товарооборот между Россией и Китаем достиг 6,55 миллиардов долларов, что на 34% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

1. Пиломатериалы и древесина

Еще в 2000-х годах Китай вывозил древесину из России в больших объемах, а с 2008 года стал основным ее импортером. В 2014 году доля экспорта составила уже 26,6 миллионов м³.

Подходят практически все виды пиломатериалов: брус, вагонка, тес, шпалы, опалубок, доска, брусок

Острая нехватка древесины в Китае очень просто объяснить – вырубка леса здесь запрещена, а при таком стремительном подъеме китайской промышленности, повышении общего уровня жизни и развития инфраструктуры необходимо все больше и больше сырья. Для чего? Мебельное производство – основная отрасль, на которую уходит наибольшая доля экспорта древесины в Китай. Остальные отрасли, несомненно, также нуждаются в ней, только в меньших объемах.

Только на изготовление палочек для еды уходит огромное количество сырья.

2. Цветные металлы

Китайцы долгое время наращивали свое производство цветных металлов, но в последнее время внутренние ресурсы начали истощаться, а для его поддержания необходимо сырье. Переключившись на импорт, на данный момент Китай является одним из основных потребителей никеля, цинка и меди, и один из числа ведущих покупателей других видов цветных металлов.

Медь – самый востребованный цветной металл, экспортируемый в Китай

Импорт меди в Китай составляет 40 % от общего объема на глобальном рынке. Цена металла постепенно возрастает, поэтому многие российские предприниматели поставляют туда медь с целью получения максимальной прибыли.

3. Шелуха гречихи

Лузги гречихи в Китае используют для нескольких целей:

• как пищевая добавка для скота (чтобы снабдить животных полезными микро- и макроэлементами, а заодно и вывести все вредные вещества из организма животных)
• для производства противоаллергенных подушек (синтетические наполнители уступают гречихе по многим характеристикам, к тому же приятный аромат, не только способствует быстрому погружению в сон, но и помогает восстановить кровообращение и снизить усталость)
• при производстве мебели (в частности, при заготовке каркасов стенок, шкафов, тумб)
• в сельскохозяйственных целях (около 40% окиси калия и ряд других питательных веществ содержится в лузгах гречихи. Зола, полученная от сжигания этой лузги и подверженная специальной обработке, – ценное удобрение для многих растений)

В России тонна гречихи стоит чуть более 100 долларов, в Китае – около 500

За последние 15 лет производство гречихи в Китае сократилось вдвое, а потребность в таком сырье постоянно увеличивается, в связи с быстрорастущими темпами развития сельского хозяйства и промышленности.

4. Лом из нержавеющей стали

Повсеместное использование нержавейки – в быту, в сельском хозяйстве, в медицине и т.д. – делает ее востребованным по всему миру.

Порядка 10 млн тонн металла произведено из лома

Китай – один из рекордсменов по производству нержавеющих сталей. Здесь сосредоточены два основных рынка сбыта лома нержавейки – г. Уси (провинция Цзянсу) и г. Фошань (провинция Гуандун), мощности которых недостаточно для переработки металла. Поэтому Китай яро закупает лом из других стран.

Закупки лома в Китае строго лимитируются государством, так как все металлургические концерны работают в его интересах.

5. Химическая продукция (битум)

Уже в 2008 году Китай стал вторым в мире крупнейшим рынком потребления битумной продукции после США. Недостаток технологий сырья и государственные ограничения на ранних этапах привели на рынок Китая иностранных экспортёров битума.

Использование битума на основе СБС увеличивает срок эксплуатации дорожного покрытия в два-три раза

В последнее время спрос на битум в Китае превышает предложение – собственного производства, несмотря на развитие высоких технологий и химической промышленности, по-прежнему не хватает, поэтому китайский рынок охотно принимает отечественную продукцию.

Битум, в основном, используется как материал для прокладки дорог, но также применяется при кровельных или ремонтных работах.

6. Зерновые культуры

В 2016 году Россия стала мировым лидером по поставкам зерна на мировой рынок, утверждает «Интерфакс». Китай несомненно всегда был и остается одним из основных импортеров зерновых культур, вывозимых из России. Продажа зерна в КНР – выгодное занятие – ценообразование на пшеницу и ячмень здесь намного выше нашего. Импортное зерно необходимо Китаю в первую очередь для корма скоту, так как в стране растет ежегодное потребления мяса.

Российские зерновые культуры имеют большие перспективы на рынке Китая

Основные преимущества пшеницы и ячменя отечественного производства по сравнению с другими зарубежными аналогами – хороший процент клейковины и лишь небольшой процент пестицидов.

7. Спиртные напитки

На первый взгляд китайцы – не заядлые поклонники алкоголя, хотя культура потребления винных напитков в Поднебесной сложилась давно. В широком ассортименте винно-водочных изделий Китай нуждается по тому, что все сделки, подписания договоров и соглашений происходят в неофициальной обстановке – обычно в ресторане, и алкоголь здесь – не исключение. А, в виду низкого качества продукции собственного производства, бутылка хорошего дорогого, да еще и импортного алкоголя только настраивает на положительный лад.

Потребление вина в КНР за последние 4 года выросло на 50 %

8. Минеральная вода

Быстрый рост экономики и промышленности Китая в 90-х годах прошлого столетия способствовал загрязнению окружающей среды и речной системы Поднебесной. 70% рек КНР сейчас загрязнены, а качество питьевой воды оставляет желать лучшего. Естественно, что жители страны крайне обеспокоены ситуацией и вынуждены закупать бутилированную воду. Да, во многих магазинах Китая встречается минеральная вода местного производства, но ее цена в 7-8 раз превышает стоимость обычной бутилированной потому, что здесь почти не осталось минеральных источников с чистой водой. Нехватка собственных запасов и высокая цена на местные аналоги создает хороший спрос для импорта продукции из других стран.

В Китае сосредоточено всего около 6% питьевой воды от общего числа мировых запасов, тогда как в России это число достигает 80%

9. Кондитерские изделия

Все любят шоколад, не так ли? Китайцы здесь – не исключение… Жители Поднебесной в последнее время все больше и больше налегают на российские сладости. По оценкам аналитиков, в 2016 году спрос на кондитерские изделия российского производства увеличился на 20% и продолжает стабильно расти.

В 2016 году Китай стал вторым по величине покупателем российских шоколадных изделий и третьим — мучных кондитерских изделий

Центр исследований кондитерского рынка сообщает, что в 2016 году КНР увеличила закупки российского шоколада в 4 раза, а печенья — в 10 раз.

10. Кедровые орехи

Кедровый орех – натуральный, экологически чистый продукт, которым богата Россия. Около 65% дальневосточного и сибирского кедрового ореха из России экспортируется в Китай. Почему? Такой вид сырья используется не только в бытовых целях, но и для промышленного применения. Переработанная продукция – жмых, скорлупа, околоплодная оболочка используются в фармакологии, для изготовления витаминов, косметических продуктов и БАДов, а семена и кедровое масло – в приготовлении пищи. Количества получаемого сырья не хватает чтобы удовлетворить растущий спрос на орехи, поэтому КНР закупает их в России.

Урожайность кедровых деревьев с 1 гектара площади за год может составить около 60 тысяч тонн

Выгодные перспективы

Китайский средний класс, интересующийся иностранной продукцией, в 2016-м году составил 60% всего населения страны. А прочные позиции Китая в мировой экономике, неплохой спрос на многие категории импортных товаров обеспечат экспортерам большие обороты и стабильную прибыль, поэтому выход на китайский рынок – это новые возможности для успешного расширения бизнеса.

Россия: Китай в 2017 году ограничит поставки продовольствия в США

Россия предупредила, что правительство Китая планирует в 2017 году серию инициатив по нормированию поставок продуктов питания, которые ограничат доступ граждан к продуктам питания, выращенным в их собственной стране.

Whatdoesitmean.com сообщает:

Согласно этому отчету, 12-й пятилетний план Китая, начатый в 2011 году, был основан на их острой потребности как в продуктах питания, так и в фермах, поскольку только 11% китайской земли можно обрабатывать, что в стране, размер которой почти равен США. Штаты (5.6 миллионов квадратных километров / 3,7 миллиона квадратных миль) имеет более чем в четыре раза больше людей, которых нужно прокормить, что создает рецепт возникновения катастрофы в области продовольственной безопасности.

В 2011 году, когда был объявлен этот пятилетний план, продолжается этот отчет, граждане Китая владели американскими сельхозугодьями на сумму 81 миллион долларов, но всего лишь через один год, в 2012 году, они увеличили свою собственность до более чем 900 миллионов долларов (увеличение на 1000%), и в 2013 году приобрела крупнейшую и старейшую в США мясоперерабатывающую компанию Smithfield Foods (и крупнейшего производителя свинины в мире), захватив еще 480 миллионов долларов сельскохозяйственных угодий.

Только после покупки Smithfield Foods, как отмечается в этом отчете, Китай мгновенно стал владельцем почти 500 ферм в США и главным работодателем в десятках американских городов и деревень, чей покупательский вес с тех пор продолжался безостановочно, включая все американские компании. они могут купить.

В этом отчете говорится, что «экономическая методология» Китая в осуществлении этих массовых закупок сельскохозяйственных земель в США, предприятий пищевой промышленности и компаний уже давно подробно описана международным экспертом профессором Уша Хейли, Ph.D., Университет Западной Вирджинии / Коллаж бизнеса и экономики, который описывает, как Китай покупает эти предприятия, чтобы затем отправить обратно в свою страну технологию, которую они затем воспроизводят и используют сверхдешевую рабочую силу для копирования, а затем возвращаются в США дешевле. продукты, которые не могут производить американцы, что выводит их американских конкурентов из бизнеса.

Однако наибольшую опасность для американского народа в связи с действиями Китая, как объясняется в этом отчете, представляет компания Shuanghui International (ныне известная как W-H Group) в размере 7 долларов США.1 миллиард долларов, приобретенных Smithfield Foods (крупнейшее приобретение американской компании китайцами), теперь китайцы владеют четвертью всех свиней в Америке, и к середине 2017 года все они будут предназначены для китайского рынка, а не Америки.

Начиная с прошлого года, продолжается этот отчет, Китай также начал скупку тысяч акров сельскохозяйственных угодий США в штатах Вашингтон, Орегон и Айдахо — и, как ожидается, в этом году ускорит эти массовые закупки американских сельскохозяйственных угодий и предприятий пищевой промышленности. поскольку Китай начал массовую распродажу своих долговых обязательств в США, чтобы извлечь выгоду из падающего рынка американских ферм и сельхозугодий, стоимость которых упала до самого низкого уровня за 30 лет, чтобы создать для себя в Америке то, что описано как «зоны развития».

Ошеломляющая заявка Китая на 43 миллиарда долларов на приобретение в этом году швейцарского сельскохозяйственного гиганта Syngenta (агробизнес, производящий агрохимикаты и семена) в этом году также, как говорится в этом отчете, вселила опасения у американских фермеров, что Китай теперь откажет им в новых посадочных технологиях и семенах. чтобы еще больше обесценить свою землю и заставить ее продать китайцам.

Хотя такие страны, как Австралия, остановили эти действия Китая, чтобы подорвать продовольственную безопасность своей страны (где Китай пытался купить ферму, равную размеру штата Кентукки), продолжается этот отчет, Соединенные Штаты отказались сделать это, и их причина это засекречено, поэтому американский народ никогда не узнает, почему.

Согласно законодательству США, в этом отчете объясняется, что иностранным правительствам, таким как Китай, не разрешается владеть сельскохозяйственными угодьями, но иностранные компании могут. Эксперты Министерства сельского хозяйства в этом отчете отмечают, что решение о том, действительно ли иностранное правительство стоит за покупкой американских сельскохозяйственных угодий, остается в высшей степени секретности Комитета по иностранным инвестициям в Соединенных Штатах (CFIUS), создание Исполнительного указа которого позволяет ему сохранять свою выводы засекречены, чтобы не мешать международным отношениям.

В случае поглощения Smithfield Foods Китаем, однако, продолжается этот отчет, вывод CFIUS о том, что китайское правительство не участвовало в его покупке, был опровергнут фактами, раскрытыми американскими репортерами, которые написали:

«Шуанхуи должен придерживаться пятилетнего плана Пекина, национальной экономической программы Коммунистической партии.И документ был ясным. Shuanghui выполняет свои обязательства и следует путем, проложенным Коммунистической партией. Несмотря на публичный листинг в Гонконге, Shuanghui отвечает китайскому правительству, выходя за рамки нормативных требований. Он получает директивы из Пекина и следует им.

Китайское правительство действует как фактический совет директоров национальной промышленности страны — даже для публичных компаний, таких как Shuanghui. Коммунистическая партия издает пятилетний план, и ожидается, что Shuanghui будет следовать в этом направлении. Китайское правительство владеет банком, который обеспечивает финансирование предприятий страны.За помощь в выполнении планов правительства Shuanghui получила ссуду в 4 миллиарда долларов на приобретение компании Smithfield. Кредит был одобрен в течение одного дня ».

С загадочными и крупными китайскими компаниями, о которых американский народ никогда не слышал, но по сравнению с ними их американские компании выглядят карликами, готовыми разделить Соединенные Штаты между собой, заключает этот отчет, в следующем году нормирование свинины в Китае в США. это только начало того, что должно произойти, и если его не остановить, это может привести к массовым смертям от голода, которых не было в Америке со времен Великой депрессии 1930-х годов, унесшей жизни более 7 миллионов этих людей, но по сей день они все еще не разрешено знать правду.

Последние сообщения Шона Адл-Табатабаи (посмотреть все)

.

Как Китай кормит свое 1,4-миллиардное население?

Продовольственная безопасность имеет решающее значение для благополучия всех стран. Нестабильными государствами зачастую являются государства, в наибольшей степени страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, поскольку ограниченный доступ к основным продуктам питания может подорвать социальную и экономическую стабильность страны. Десятилетия экономического роста позволили китайским лидерам добиться значительных успехов в расширении доступа к продовольствию по всей стране, но экономический бум Китая породил новый набор демографических требований и экологических проблем.

Мировая торговля продовольствием Китая

Доля

Мировая торговля продовольствием Китая

Меняющийся диетический ландшафт

Быстрый экономический рост привел к резкому сокращению недоедающего населения Китая. Недоедание определяется Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) как состояние человека, не получающего достаточно пищи для удовлетворения минимальных энергетических потребностей в питании в течение года, и является ключевым показателем хронического голода.

По данным ФАО, уровень недоедающего населения Китая упал с 16,2 процента в 2000 году до 8,6 процента в 2017 году. Это снижение произошло одновременно с увеличением годового дохода на душу населения с 330 до 9460 долларов за тот же период, что позволило Китаю достичь Задачи Организации Объединенных Наций направлены на сокращение вдвое к 2015 году показателей голода в мире. Китай был одной из 29 стран, которые достигли своих соответствующих целей, и на его долю пришлось две трети от общего сокращения голодающих среди азиатских стран с 2010 по 2017 год.

Доля

Распространенность недоедания (% населения)

Китай исторически стремился к самообеспечению во внутреннем производстве продуктов питания. В 1996 году правительство выпустило официальный документ, в котором был установлен целевой показатель самообеспечения на 95 процентов зерновыми, включая рис, пшеницу и кукурузу. Внутреннее производство Китая по большей части увеличилось, чтобы удовлетворить растущий спрос страны.

За последние несколько десятилетий потребление зерна в Китае увеличилось более чем в три раза со 125 миллионов метрических тонн (тонн, т) в 1975 году до 420 миллионов тонн в 2018 году.Значительные инвестиции в сельское хозяйство позволили китайским фермерам производить большие объемы основных сельскохозяйственных культур, что позволило стране достичь примерно равного отношения производства и потребления зерновых. Индия достигла аналогичного соотношения производства и потребления зерна один к одному, но при этом позиционирует себя как ведущий мировой экспортер риса. В 2018-2019 годах Индия экспортировала почти 9,8 миллиона тонн риса — примерно 22,5 процента от общемирового объема. Для сравнения, за тот же период Китай был шестым по величине экспортером, на его долю приходилось всего 6 стран.3 процента мирового экспорта.

Лидеры сельского хозяйства, такие как США и Австралия, имеют более высокое соотношение производства и потребления зерна. В среднем США производят зерна примерно в 1,4 раза больше, чем потребляют. Австралия, которая может похвастаться наибольшим количеством пахотных земель на душу населения в мире, производит более чем в три раза больше пшеницы, чем потребляет.

Поделиться

Потребление мяса в Китае, США и ЕС

Что касается мясных продуктов, то в Китае наблюдается астрономический рост потребления.В 1975 году Китай потребил всего 7 миллионов тонн мяса. К 2018 году эта цифра выросла до 86,5 млн тонн, что сделало ее крупнейшим потребителем мяса в мире При потреблении 55,2 млн тонн свинина была основным источником мяса в Китае в 2018 году с большим отрывом. В расчете на душу населения в 2018 году Китай потреблял 48,9 кг мяса на человека, что примерно вдвое меньше, чем в США (99 кг на душу населения) и Австралии (93 кг), но немного больше, чем в Японии (43 кг).

Столь резкий рост спроса на мясо в Китае во многом можно объяснить изменением демографической ситуации.Появление городского среднего класса в Китае совпало с переходом от рациона, ориентированного на зерно, к более тяжелому потреблению мяса. Более состоятельные городские жители также развили аппетит к другим ресурсоемким продуктам питания, таким как молочные продукты.

Китай становится все более зависимым от импорта в связи с изменением привычек потребления. В период с 2003 по 2017 год импорт продовольствия в Китай вырос с 14 миллиардов долларов до 104,6 миллиардов долларов. При этом экспорт продуктов питания вырос почти втрое с 20 долларов.От 2 до 59,6 млрд долларов за тот же период Китай все больше сталкивается с дефицитом торговли продуктами питания.

Это побудило Пекин открыто пересмотреть свою стратегию продовольственной самообеспеченности. На Ежегодной конференции по трудоустройству в сельских районах в 2013 году китайские лидеры признали, что стране придется дополнить внутреннее предложение «умеренным импортом», чтобы удовлетворить потребности в области продовольственной безопасности.

Угрозы продовольственной безопасности Китая

Хотя экономическое развитие позволило Китаю добиться огромных успехов в обеспечении продовольствием своего населения, серьезные проблемы остаются.Перед китайскими лидерами стоит двойная задача: поддерживать экономический рост и одновременно прокормить растущее городское население страны за счет сельской местности, имеющей всего 0,21 акра пахотных земель на душу населения.

Узнать больше «Как водная безопасность влияет на развитие Китая?»

Нехватка пахотных земель еще больше усугубляется тем фактом, что плохое регулирование нанесло значительный ущерб окружающей среде, что значительно ограничивает внутренние производственные мощности. В 2018 году 15,5 процента подземных вод Китая имели маркировку «Степень V», что означает, что они были настолько загрязнены, что не подходили для любого использования.Широко распространенное загрязнение почвы, особенно в южных районах, таких как провинция Хэнань, побудило правительство запретить возделывание 8 миллионов акров загрязненных сельскохозяйственных земель до тех пор, пока они не будут восстановлены.

Значительное увеличение количества станций мониторинга подземных вод, вероятно, способствовало значительному изменению качества подземных вод в 2018 году.

Эти проблемы отрицательно сказались на положении Китая в Индексе устойчивости пищевых продуктов (FSI) 2018, в котором Китай занял 23 ^{-е место среди} из 67 стран по общей продовольственной устойчивости, наряду с Южной Кореей (22 ^и ) и Великобританией (24 ^{-е место} ). ).В категории устойчивости сельского хозяйства, однако, Китай оказался ближе к нижней части индекса — 57 ^-е , между Индонезией (56 ^-е ) и Суданом (58 ^-е ).

Крупные скандалы, связанные с безопасностью пищевых продуктов, также потрясли страну. В 2008 году от испорченной детской смеси погибло шесть младенцев и заболело более 300 000 человек. Дополнительные скандалы включали конфискацию незаконно ввезенного мяса на сумму 483 миллиона долларов в 2015 году, некоторым из которых, как выяснилось, более 40 лет, а также многочисленные случаи незаконного использования «масла для сточных вод» в ресторанах.Эти скандалы подорвали доверие потребителей ко многим продуктам питания китайского производства и вынудили китайских потребителей искать продукты, произведенные за пределами Китая. Опрос 2016 года показал, что примерно 40 процентов китайских потребителей считают безопасность пищевых продуктов «очень большой проблемой» по сравнению с 12 процентами в 2008 году.

Устойчивое развитие сельского хозяйства в отдельных странах (2018)
Страна	Рейтинг устойчивости сельского хозяйства FSI (из 67)	Пашня (акров на человека в 2016 году)
Австрия	1	0.38
Япония	15	0,082
США	33	1,16
Индия	47	0,29
Китай	57	0,21
Источник: Индекс устойчивости пищевых продуктов (FSI); Всемирный банк

Центральное правительство Китая внесло серьезные изменения в национальный закон о безопасности пищевых продуктов в 2015 году, чтобы ужесточить правила безопасности пищевых продуктов и усилить правоприменение, но проблемы остаются.В Глобальном индексе продовольственной безопасности 2019 года Китай занял 38 ^{-е место среди} из 113 стран с точки зрения качества и безопасности пищевых продуктов. Китай не только отстал от богатых стран Европы и Северной Америки (которые занимают первые 10 мест), но и занял шестое место среди стран со средним уровнем дохода после Бразилии, Беларуси, Аргентины, Коста-Рики и Мексики.

Китай также сильно зависит от импорта продуктов питания из других стран. Спрос на соевые бобы в Китае резко вырос в последние годы, во многом потому, что эта культура является важным источником кормов для домашнего скота.С 2000 по 2018 год импорт сои из Китая вырос с 2,3 млрд долларов до почти 38,1 млрд долларов, в результате чего Китай стал крупнейшим в мире импортером бобовых с большим отрывом.

По мере обострения торговой напряженности между США и Китаем в 2018 году китайский импорт соевых бобов из США сократился почти вдвое с 13,9 млрд долларов в 2017 году до всего 7,1 млрд долларов в 2018 году. В ответ Китай обратился к Бразилии, увеличив импорт сои от южноамериканского сельскохозяйственного гиганта на 37,9 процента до 28,8 млрд долларов в 2018 году. Тем не менее, аппетиты Китая на соевые бобы превышают производственные мощности Бразилии и большей части мира вместе взятых, и США вынуждены заполнять этот пробел.

Поделиться

Импорт сои в Китай

Основной источник мяса в Китае — свинина — также столкнулся с угрозами в последние годы. В августе 2018 года в Китае произошла первая вспышка африканской чумы свиней. Китай был вынужден ограничить транспортировку и продажу свиней на живых рынках, чтобы сдержать распространение вируса, а также убил более миллиона свиней. Внутреннее производство свинины в 2019 году упало на 21,3 процента, а импорт свинины из США в том же году увеличился на 258 процентов.Вспышка болезни дорого обошлась китайским потребителям. Внутренние цены на свинину выросли более чем вдвое с примерно 2,6 доллара за кг в январе 2019 года до почти 7 долларов за килограмм в феврале 2020 года.

Укрепление продовольственной безопасности Китая

И правительство Китая, и китайские компании работали над тем, чтобы учесть меняющиеся аппетиты страны и отреагировать на недостатки в области продовольственной безопасности. Пекин предоставляет огромные субсидии своей сельскохозяйственной отрасли. В 2018 году Китай выплатил 206 миллиардов долларов сельскохозяйственных субсидий — почти вдвое больше, чем ЕС (110 миллиардов долларов) и почти в пять раз больше, чем США (44 миллиарда долларов).

С политической точки зрения центральное правительство Китая приняло ряд мер, направленных на решение многогранных проблем продовольственной безопасности и устойчивого развития.

Разверните список основных политических мер

• В тринадцатом пятилетнем плане Китая (2016–2020 годы) особое внимание уделяется повышению эффективности и качества для модернизации сельскохозяйственного сектора, а также большей открытости для импорта и зарубежной пищевой промышленности.
• Министерство экологии и окружающей среды выпустило план по сокращению загрязнения подземных водных ресурсов к 2020 году.
• Министерство сельского хозяйства и Национальная комиссия по развитию и реформе объявили о планах по привлечению капитала к государственно-частному партнерству в сельском хозяйстве в декабре 2016.
• В мае 2016 года Министерство здравоохранения выпустило новые рекомендации по питанию, в которых рекомендовалось значительно сократить потребление мяса.
• Государственный совет издал новые руководящие принципы по стабилизации производства зерна на уровне 550 миллионов тонн к 2020 году, уделяя больше внимания качеству незерновых продуктов питания, а не количеству.
• В июне 2017 года Государственный совет издал Национальный план питания (2017–2030 гг.) С целью улучшения стандартов питания и здоровья.
• Государственный совет выпустил официальный документ по продовольственной безопасности в 2019 году, в котором установлены цели по увеличению производства продуктов питания, улучшению управления запасами зерна в чрезвычайных ситуациях и построению современной системы обращения зерна.

Китайские лидеры также кажутся все более открытыми для увеличения сельскохозяйственного производства страны за счет генетически модифицированных (ГМ) культур.ГМ-кукуруза и соя прошли оценку биобезопасности в Китае в январе 2020 года — важный шаг на пути к коммерциализации ГМ-культур в Китае. Тем не менее, разработка ГМ-продуктов неоднократно сталкивалась с противодействием общественности, что затрудняло усилия по увеличению использования ГМ-продуктов в стране.

китайских компаний пытались преодолеть трудности внутреннего производства за счет крупных инвестиций в сельскохозяйственные активы за рубежом. В период с 2000 по 2018 год Китай приобрел за границей около 3,2 миллиона гектаров земли, что сделало его четвертым по величине покупателем в мире после США, Демократической Республики Конго и Малайзии.В Австралии Китай был вторым по величине иностранным землевладельцем в 2018 году после Великобритании и опередил США.

Австралия — одно из крупнейших направлений в мире для китайских ПИИ. Куда еще Китай инвестирует за рубежом? Выучить больше.

Однако попытки Китая извлечь выгоду из имеющихся в Австралии земель встретили сопротивление. В 2015 и 2016 годах двум китайским компаниям было запрещено покупать крупнейшее в Австралии предприятие по производству крупного рогатого скота S. Kidman and Co., холдинги которого составляют две компании.5 процентов от общей площади суши Австралии — примерно размер Южной Кореи. В обоих случаях тогдашний казначей Скотт Моррисон сослался на национальные интересы в качестве основания для своего решения. Инвестиции Китая в австралийский агробизнес соответственно упали с рекордного уровня в 857,1 млн долларов в 2016 году до 63,5 млн долларов в 2018 году.

Китайские инвестиции в производство продуктов питания также распространились на США. В 2013 году крупнейшая китайская мясоперерабатывающая компания Shuanghui International приобрела American Smithfield Foods за 7 долларов.1 миллиард, что является вторым по величине приобретением китайской американской компании в истории.

Ближние и дальние рыболовные водоемы

Морепродукты уже давно являются важным продуктом китайской диеты. В 2017 году Китай потребил 55,2 миллиона тонн рыбы, что составляет около 36 процентов от общемирового объема, что делает его крупнейшим потребителем рыбы в мире. В пересчете на душу населения в 2017 году Китай потребил примерно 39 кг рыбы на человека, что более чем вдвое превышает средний показатель для остального мира (15,5 кг).

Поделиться

Global Fishery Production

Чтобы не отставать от внутреннего спроса, в последние десятилетия объем рыболовства в Китае резко возрос.Общее производство пищевых продуктов водной продукции в Китае подскочило с 15,1 тонны в 1990 году до 81 миллиона тонн в 2018 году, что составляет чуть более 38 процентов мирового производства. Производство аквакультуры — особая сила Китая. В 2018 году производство аквакультуры Китая составило более 66,1 миллиона тонн, на долю которого пришлось впечатляющие 58 процентов мирового производства.

В 2017 году Китай поставил в остальной мир рыбы на сумму более 20 миллиардов долларов, что примерно вдвое превышает объем Норвегии, второго по величине экспортера рыбы в мире.Тем не менее в 2017 году Китай по-прежнему импортировал рыбы на 11 миллиардов долларов, что сделало его третьим по величине импортером рыбы в мире после США (22 миллиарда долларов) и Японии (15 миллиардов долларов).

Мировое производство рыболовства (2018)
Метрические тонны (т)
Страна	Захват	Аквакультура	Всего
Китай	14 831 310	66,135,059	80 966 369
Индонезия	7,260,640	14 772 104	22032744
Индия	5 342 888	7 071 302	12 414 190
Вьетнам	3 347 039	4 153 323	7 500 362
Остальной мир	66 616 454	22 376 254	88 992 708
Источник: ФАО

Значительная часть китайского рыболовства ведется в водах, удаленных от Китая.По данным Центра Стимсона, в период с 2016 по 2017 год на Китай приходилось 38 процентов всего дальнего рыболовства (DWF). Среднее количество китайских судов, задействованных в DWF, выросло с 1830 в 2012 году до как минимум 3000 в 2019 году. В 2017 году Пекин опубликовал план по ограничению количества судов DWF до 3000 к 2020 году, но еще неизвестно, будут ли эти меры эффективными или их соблюдение будет осуществляться должным образом.

Некоторые китайские суда DWF вели незаконный, несообщаемый и нерегулируемый (ННН) промысел.Согласно двухлетнему расследованию Green Peace, китайские лодки были обнаружены незаконным рыболовством и фальсификацией своего улова в запрещенных водах Сенегала, Мавритании, Гвинеи-Бисау и других стран. В марте 2016 года береговая охрана Аргентины потопила китайский траулер, который, как сообщается, незаконно ловил рыбу в ее водах.

Ближе к берегам Китая чрезмерный вылов рыбы привел к серьезному истощению рыбных ресурсов. Министерство сельского хозяйства Китая заявило, что в Восточно-Китайском море «рыбы практически нет».В Южно-Китайском море китайские браконьеры опустошили хрупкую экосистему. На отмели Скарборо рыбаки намеренно уничтожили примерно половину общей поверхности рифа (примерно 58 квадратных километров), пытаясь выловить гигантских моллюсков.

Поделиться

Бурные воды в Южно-Китайском море: разговор с Грегом Полингом

В ответ на усиление давления со стороны международного сообщества правительство Китая внесло ряд изменений в политику, чтобы защитить окружающую среду и остановить ННН промысел.В январе 2017 года провинция Хайнань внесла поправки в Закон о защите коралловых рифов, запретив переработку гигантских моллюсков и торговлю ими. Чтобы ограничить ННН-промысел, министерство сельского хозяйства Китая в январе 2019 г. обязалось отказать известным ННН-промысловым судам в доступе в китайские порты. В закон Китая о рыболовстве также были внесены поправки, предусматривающие более строгие правила ННН-промысла, в том числе возможность заносить нарушителей в черный список.

Тем не менее, китайские суда продолжают создавать проблемы для других стран. В октябре 2016 года китайское рыболовное судно протаранило и потопило катер береговой охраны Южной Кореи, что вызвало дипломатический скандал, который остановил двусторонние усилия по пресечению незаконного рыболовства.

Узнать больше «Дестабилизируют ли морские правоохранительные силы Азию?»

В спорных водах Южно-Китайского моря Китай использовал свою береговую охрану и морскую милицию для запугивания иностранных рыбаков и защиты китайских рыболовных судов, действующих в спорных водах. Например, в июне 2019 года судно, подозреваемое в китайском ополчении, протаранило и частично потопило филиппинское рыболовное судно в Южно-Китайском море. Филиппинские власти заявили, что инцидент был частью операции китайских морских ополченцев, направленной на изгнание филиппинских рыболовецких судов с островов Спратли.

.

15 самых популярных китайских блюд, вкусная китайская еда

Узнайте, какие китайские блюда можно попробовать в Китае (фавориты клиентов): кисло-сладкая свинина, курица кунг пао, жареная лапша … См. Вступительные ролики экспертов с изображениями.

Китайская кухня с долгой историей, уникальными особенностями, многочисленными стилями и изысканной кухней является важной составной частью китайской культуры. Традиционные китайские блюда известны своим цветом, ароматом, вкусом, значением и внешним видом.

Ниже представлены 15 самых популярных блюд среди иностранцев и китайских блюд. Эти блюда доступны в большинстве крупных ресторанов Китая. Для удобства заказа мы также даем их китайские названия.

№1 Hotpot

Hotpot (火锅 huǒguō) — это «блюдо», чтобы отличить настоящих ценителей китайской еды. Если вы действительно цените тушеное мясо, а не просто постоянно заказываете обожженный рис, чау-мейн и дим-сам, вы действительно фанат китайской кухни!

Секрет того, хорошее тушеное мясо или нет, заключается в бульоне, в котором готовятся все мясные ломтики и овощи.Обычно вы сами выбираете вкус бульона, например, грибной, томатный, оригинальный или пряный. Но, тем не менее, вкус может отличаться в зависимости от того, какой соус вы выберете к мясу. Их сотни видов: классический — арахисовое масло с толченым чесноком и нарезанным луком, заправленное кунжутным маслом.

№ 2 Сычуаньская свинина

Сычуаньская свинина, на самом деле, припущенные пряные кусочки свинины (水煮肉片 shuzhǔ ròupiàn) — известное блюдо сычуаньской кухни.

Вместо того, чтобы готовить свинину путем обжаривания или обжаривания во фритюре, при котором требуется много масла и очень легко пережарить свинину, ее варят в воде с покрытием из яичного белка и крахмала, чтобы сохранить свежесть и нежность.

Мясной бульон — это типичная сычуаньская кухня с острым и острым вкусом. Во время еды вы обнаружите, что каждый кусок мяса содержит обильный сок со свежим и ароматным пряным ароматом.

№3 тушеных свиных шарика в соусе

Тушеные свиные шарики в соусе (四喜 丸子 sì xǐ wánzi) также известны как «китайские котлеты» (так их называют многие наши клиенты). Если вы любите фрикадельки и спагетти, вам наверняка понравятся китайские тефтели. Супергладкий и ароматный соус похож на «лекарственный соус», заставляющий ваши вкусовые рецепторы хотеть все больше и больше. Сколько в нем калорий? Поверьте, вам все равно!

Совет: Мы рекомендуем вам заказывать это блюдо только в приличном ресторане, где качество мяса гарантировано и соблюдено предписанное соотношение постной и жирной свинины 7: 3 в каждом мясном шарике.

№ 4 Креветки с вермишелью и чесноком

Креветки с вермишелью и чесноком (蒜蓉 粉丝 蒸 虾 suànróng fěnsī zhēng xiā) — блюдо, которое в последние годы излюблено не только иностранцами, но и молодым поколением Китая.

Это блюдо, приготовленное на пару, раскрывает аромат всего, что в нем есть. Тяжелый чеснок с ароматом соуса из морепродуктов сочетается со свежестью сочных креветок. Вермишель внизу впитывает каждую каплю вкусного сока, стекающего вниз.Секрет этого деликатеса — немного желтого китайского вина, чтобы передать аромат и подчеркнуть вкус.

№5 Пельмени

Пельмени (饺子 jiǎozi) состоят из фарша и нарезанных овощей, завернутых в тонкую кожицу из теста. Пельмени с более чем 1800-летней историей являются традиционным блюдом, широко популярным в Северном Китае.

Популярные начинки: свиной фарш, нарезанные кубиками креветки, куриный фарш, говядина и овощи.Их можно приготовить путем кипячения, приготовления на пару или жарки. Пельмени — это традиционное блюдо, которое едят в канун китайского Нового года. См. Раздел «Как приготовить китайские пельмени».

№ 6 Чау Мейн

«Чоу мейн» (炒面 chǎomiàn) — это кантонское произношение приведенных выше китайских иероглифов, что означает жареную лапшу. В общем, это жареное блюдо состоит из лапши, мяса (обычно курицы, говядины, креветок или свинины), лука и сельдерея.

Для приготовления чау-мейн лапшу нужно некоторое время варить в кипящей воде.Когда они остынут, переходите к стадии жарки. См. «Как приготовить чау-мейн».

No.7 Жареная утка по-пекински

Утка по-пекински (北京 烤鸭 Běijīng kǎoyā) — известное блюдо из Пекина, пользующееся мировой известностью и считающееся одним из национальных блюд Китая.

Утка по-пекински ценится за ее тонкую и хрустящую кожуру. Нарезанную утку по-пекински часто едят с блинами, сладким бобовым соусом или соей с пюре из чеснока.Это блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Пекине! Узнайте больше о запеченной утке по-пекински.

Рулетики с вермишелью № 8, пропаренные

Булочки с вермишелью на пару (肠粉 chángfěn), безусловно, являются одним из обязательных заказов любого обеда в стиле дим-сам! Они не только являются отличным выбором в чайных Гуанчжоу, ресторанах утреннего чая и ночных базарах уличной еды, но и являются деликатесом для завтраков многих людей в остальных ресторанах среднего класса Китая.

Белые листы рисового крахмала раскатываются с различными начинками.Некоторые популярные варианты — говядина / свинина, креветки, даже устрицы, с грибами, яйцом, салатом, кресс-салатом и т. Д. Булочки готовятся на пару до смешивания всех вкусов, а затем сбрызгиваются приготовленным арахисовым маслом, сырым соевым соусом, соусом чили или кунжутной пастой. в зависимости от индивидуальных предпочтений.

No. 9 Жареные креветки с орехами кешью

Жареные креветки с орехами кешью (腰果 虾仁 yāoguǒ xiārén) — еще одно популярное блюдо среди иностранцев в Китае. Его название все объясняет.Вы получите нежность очищенных креветок и хрустящую корочку орехов кешью. Креветки всегда нежные и сочные, с ними легко справиться. Если вы путешествуете с детьми, это разумный и диетический выбор!

No.10 Свинина в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкая свинина (糖醋 里脊 tángcù lǐj) имеет яркий оранжево-красный цвет и восхитительный кисло-сладкий вкус.

В самом начале была только кисло-сладкая свинина, но, чтобы удовлетворить потребности, это блюдо было усовершенствовано.Теперь свинину можно заменить другими ингредиентами, такими как курица, говядина или свиные ребрышки. См. «Как приготовить кисло-сладкую свинину».

No.11 Цыпленок Кунг Пао

Цыпленок гунбао (宫保鸡丁 gōngbào jīdīng) — знаменитое блюдо в сычуаньском стиле, популярное как у китайцев, так и у иностранцев. Основные ингредиенты — нарезанная кубиками курица, сушеный перец чили и жареный арахис.

Люди в западных странах создали курицу гонгбао в западном стиле, для которой нарезанная кубиками курица покрыта кукурузным крахмалом, а также добавлены овощи, кисло-сладкий соус и пюре из чеснока.См. Раздел «Как приготовить курицу гун Пао».

№ 12 Ма По Тофу

Ма по тофу (麻 婆 豆腐 mápó dòufǔ) — одно из самых известных блюд чуанской кухни с более чем 100-летней историей. Ма (麻) описывает пряный и острый вкус, который исходит от перечного порошка, одной из приправ, обычно используемых в чуанской кухне.

Молочный тофу обогащен коричневато-красным говяжьим фаршем и измельченным зеленым луком. Это действительно вкусное лакомство.Смотрите рецепты мапо тофу.

№ 13 Wontons

Вонтоны (馄饨 húntun) были обычной пищей, которую люди ели в день зимнего солнцестояния со времен династии Тан (618–907).

Самая универсальная форма вонтона — это простой прямоугольный треугольник, похожий на итальянские тортеллини. Вонтоны обычно варят и подают в супе, а иногда и во фритюре. Начинкой вонтонов может быть свиной фарш или нарезанные кубиками креветки.

№14 спринг-роллов

Спринг-роллы (春卷 chūnjuǎn) — это кантонский димсам цилиндрической формы. Начинка для блинчиков может быть овощной или мясной, а вкус может быть сладким или пикантным.

После того, как начинки завернуты в обертку для спринг-роллов, следующим шагом будет жарка. Затем блинчикам с начинкой придают золотисто-желтый цвет.

Это блюдо особенно популярно в Цзянси, Цзянсу, Шанхае, Фуцзяне, Гуанчжоу, Шэньчжэне, Гонконге и т. Д.Узнайте больше о спринг-роллах.

No. 15 Янчжоу Жареный рис

Жареный рис Янчжоу (扬州 炒饭 Yángzhōu chǎofàn) — классический жареный рис, который стоит попробовать, если вы отправитесь в Янчжоу. Именно в этом городе шеф-повара лучше всего готовят жареный рис, и поэтому жареный рис Янчжоу отличился от тысяч видов жареного риса в Китае и получил собственное имя.

Стандартные ароматные ингредиенты жареного риса Янчжоу: очищенные креветки, нарезанная кубиками ветчина, морковь, грибы, молодые побеги бамбука, покрошенное яйцо и кукуруза.Когда все ингредиенты приготовлены и раскрывается их аромат, их обжаривают с рисом, пока он не станет золотисто-желтым.

Аутентичные китайские гастрономические туры для гурманов

В отличие от некоторых туров, которые предлагают одно и то же меню еды на протяжении всей поездки по Китаю, наши частные туры позволяют вам попробовать разные местные блюда в каждом месте. Наши местные гиды знают, какие рестораны предпочитают местные жители, и готовы включить их в ваш маршрут.Посмотрите наши рекомендуемые туры ниже для вдохновения.

Если вас не интересуют вышеуказанные туры, просто сообщите нам свои интересы и требования, и мы создадим для вас тур по Китаю.

Еще интересные статьи о китайской кухне

.

Русская еда — Russia.com

Русская кухня — одна из самых аутентичных в мире. Он сформировался под влиянием сурового климата и богатых национальных традиций. Эта кухня зародилась не под дворцовыми сводами, а в домах простых скромных людей, которым приходилось кормить большие семьи. Поэтому традиционные русские блюда сытны и готовятся из самых дешевых и доступных продуктов. Тем не менее, эту кухню нельзя назвать бедной и однообразной, ее вкусовые сочетания способны удивить даже самого требовательного гурмана.

Четыре кита русской кухни

Овощи. Обилие овощей — одна из отличительных черт русской кухни. Овощи мариновали и консервировали, чтобы обеспечить их витаминами на долгие зимы. Предпочтение отдавалось дешевым, простым в выращивании и длительному хранению сортам, таким как лук, капуста, морковь, репа и редис. Понравился россиянам и картофель, привезенный Петром I в начале XVIII века. Овощи составляют основу наваристых и сытных супов, острых закусок и часто добавляются в блюда из мяса и птицы.

Рыба. Российские реки и озера всегда были богаты рыбой (окунь, плотва, щука, ерш, осетр), поэтому она занимает важное место в меню. Кроме того, рыбу ловили и зимой (знаменитая «подледная рыбалка»), а сытные и сытные рыбные блюда можно было подавать круглый год. К ним относятся супы, жареные и тушеные блюда, а также запеченная еда.

Выпечка. «Хлеб — опора жизни», — гласит старинная русская пословица.Без хлеба не обходится ни одна трапеза ни в богатом, ни в бедном доме. Есть много видов хлеба с существенно разными вкусами. Однако русские пекли не только хлеб: русская кухня полна аппетитных рецептов запекания и запекания блюд из теста. Что может быть сытнее и вкуснее долгой и холодной зимой? Запеченная еда всегда была отличительной чертой русских праздничных застолий и сопровождала многие религиозные и ритуальные торжества. Жареные на сковороде блины и олади, знаменитые пироги с десятками разных начинок — у каждой хозяйки есть свой авторский рецепт.

Зерновые. Зерно в России использовалось не только для приготовления хлеба. Людям нравилось перерабатывать зерна и есть их. Горячие и наваристые русские каши готовятся из различных злаков (ячменная, пшеничная, гречневая, манная), каждая из которых имеет свой неповторимый вкус. Еще вкуснее каша становится с различными добавками: ягодами, грибами или тушенкой или курицей, а также жареным луком.

Традиционные русские блюда

Блины (блины). Тонкие обжаренные лепешки из простого теста из муки, яиц и молока — одно из самых любимых в России блюд.Немного сладкие или скудные, золотисто-коричневые, горячие и смазанные маслом, они являются неотъемлемым атрибутом любого праздника. Блины всегда подают с различными добавками — от сочных (например, мясо, соленая рыба, икра) до сладких (например, ягоды, мед, варенье), поэтому они могут быть как основным блюдом, так и десертом. Во второй половине февраля — начале марта в России отмечают Маслениту — праздник, когда блины готовят в каждом доме. Сделать блины очень тонкими, ровными и кружевными — дело чести каждой русской хозяйки.

Олади — еще одно блюдо из теста, приготовленного на сковороде. Олади похожи на блины, но они более толстые и имеют пористую структуру. Подаются со сметаной (сметаной).

Борщ. Суп на основе свеклы и капусты с мясистыми кусочками овощей, имеет приятный бордовый цвет и сладко-соленый овощной вкус. Борщ — это блюдо, которое существует во многих вариантах: оно может быть сытным с кусочками мяса или очень легким, только на овощной основе.В зависимости от региона России борщ готовят с помидорами, иногда с грибами или даже с яблоками.

Щи. Легкий прозрачный суп из вареной капусты с кусочками овощей. Это очень легкое и полезное блюдо на все времена года. Весной он готовится из молодой капусты и имеет свежий нежный вкус. Зимнее блюдо — так называемые «кислые щи» на основе квашеной капусты. У кислых щи очень яркий и приятный маринованный вкус. Однако запах кислых щи не очень приятный (из-за квашеной капусты), а настоящие гурманы просто игнорируют его.

Пироги или пирожки — это запеченная еда с различными начинками. Более разнообразного блюда русской кухни найти сложно! Пирожки можно начинить с мясом, курицей, рыбой или грибами, вареными яйцами, овощами, фруктами, ягодами или вареньем. Контраст золотисто-коричневого теста и нежной горячей начинки внутри получился очень вкусным. Пирожки — очень популярный «фастфуд», их часто берут с собой люди, отправляющиеся в дальние путешествия. Готовить пирожки в домашних условиях — настоящее развлечение для всей семьи, ведь их легко приготовит даже ребенок.Самый приятный и необычный вкус у пирогов с грибной (или картофельно-грибной), яблочной или вишневой начинкой.

Уха — прозрачный суп из свежей рыбы, картофеля и моркови. Уха готовится из разных видов рыб, в основном из белой. Уха из стерляди — фирменное блюдо, но уха из речной рыбы тоже очень вкусная (особенно в народе уха ерш). Вместо хлеба уху часто подают с традиционным рыбным пирогом — расстегай.

Гречневая каша — это сытное блюдо из отварных зерен гречихи, издавна полюбившееся русским людям.Его вкус и внешний вид напоминают коричневый рис. Классическое блюдо из гречки — рассыпчатое, его нужно варить так, чтобы зерна не разошлись. Нередко гречку готовят с мясом или другими (обычно несладкими) ингредиентами, чтобы мягкий вкус был более пикантным. Одно из популярных блюд — «Гречка по-купечески» готовится из жареных грибов и лука.

Маринованные продукты были частью традиционной русской кухни с давних времен, так как давали возможность добавлять овощи в рацион в течение долгой зимы.Особой популярностью пользуются маринованные огурцы , потому что они остаются такими же хрустящими, как свежие, но при этом приобретают пикантный соленый и сладкий вкус. Обычным людям также нравится квашеная капуста из рубленых и квашеных капустных листьев. После маринования они становятся хрустящими и полупрозрачными. Вкус квашеной капусты варьируется от кислого до кисло-сладкого, это прекрасная закуска и освежающий гарнир. Маринованные грибы — изысканное блюдо России. Молочные грибы (Lactarius resimus и Lactarius turpis) обладают особенно нежным вкусом и упругой консистенцией.Их маринуют и подают с луком или картофельным пюре. Рассолы для маринования готовятся из различных трав и специй, которые добавляют блюдам новые интересные оттенки.

Пельмени. Их рецепт был привезен в Россию из Китая, но был значительно изменен под влиянием русских кулинарных традиций. Тесто для русских пельменей изготавливается из пшеничной муки и получается довольно твердым. Начинка — мясной фарш. Пельмени чаще всего варят, иногда жарят и подают со сметаной.Пельмени — блюдо очень сытное, поэтому их лучше есть отдельно.

Строганина — блюдо кухни Русского Севера. Это действительно тонкие ломтики замороженной рыбы или мяса, обмакнутые в смесь соли и перца. Строганина — очень необычная хрустящая закуска.

Окрошка — это освежающий холодный суп с кусочками свежих овощей. Окрошку готовят из традиционных русских напитков — кваса или кефира. Это очень вкусное и легкое летнее блюдо, которое хорошо себя чувствует в жаркую погоду.Обычно окрошку подают со сметаной.

Русские Напитки

Квас — традиционный летний напиток из ржаного хлеба или муки и солода. Квас имеет ржаной, кисловатый, освежающий вкус. Он прекрасно утоляет жажду, но некоторым может показаться слишком острым. Летом на улицах российских городов можно встретить железные бочки, где продают холодный квас. Однако, обедая в ресторане, рекомендуется заказывать квас в деревянных бочках. Квас содержит немного алкоголя (до 3%), поэтому пить его перед поездкой не рекомендуется!

Медовуха — легкий алкогольный напиток на медовой основе с добавлением трав и ягод.Медовуха подается горячей и потребляется медленно. Обычно имеет приятный сладкий вкус.

Сбитень — напиток, похожий на медовуху, но менее выраженный сладкий вкус. Сбитень часто готовят с различными травами и отлично предохраняют от простуды. Чем-то напоминает травяной чай с медом.

Морс — напиток на основе ягодного сока, разбавленного водой (самый популярный вид — морс клюквенный). Обычно он имеет приятный красный или рубиновый цвет и свежий, слегка кисловатый вкус.История смерти насчитывает несколько веков. Холодная морс прекрасно утоляет жажду и помогает очистить вкусовые рецепторы.

Русская экзотика — самые аутентичные блюда и напитки

Бородинский хлеб изготовлен из ржаной муки. Имеет темно-коричневый цвет, приятный пикантный вкус и плотную консистенцию. Вкус его сложно описать: он острый, кисло-сладкий с оттенком брожения. Бородинский хлеб приправлен специями, обычно семенами кориандра. Черный хлеб прекрасно дополняет большинство блюд русской кухни.Очень вкусно нарезать тонкими кусочками и слегка посолить.

Холодец . Это блюдо, наверное, для самых смелых и стойких приверженцев русской кухни. Это холодный кисель из наваристого костного бульона с кусочками мяса и овощей. Холодец заправлен холодным соусом из тертого хрена. У Холодца впечатляющий вид — сквозь прозрачный заливной бульон можно увидеть симпатичные кружочки моркови и картофеля. Однако даже у россиян это блюдо далеко не популярно.

Кефир . Напиток из кисломолочного напитка густой консистенции и неповторимого кисло-сливочного вкуса. Ближайший аналог — натуральный йогурт. Кефир утоляет голод, прекрасно освежает в жаркую погоду, очень полезен для пищеварения. Однако многие, кто пробует его впервые, отмечают необычный вкус.

Водка . Это один из самых популярных у иностранцев русских слов и главный крепкий национальный напиток в России. При выборе водки лучше отдавать предпочтение хорошо дистиллированному спирту.Традиционными охотниками за водкой являются маринованные продукты и черный хлеб.

Как правильно пить водку?

По русской традиции рюмку холодной водки нужно выпить залпом, затем понюхать кусок черного хлеба и только после этого откусить.

Кому-то русская кухня может показаться слишком экзотической; Однако он понравится тем, кто открыт новым вкусам. В первую очередь, это домашняя, а не ресторанная кухня, поэтому, если вам представится возможность попробовать русские блюда, приготовленные не профессиональным поваром, а хозяйкой, не упустите его! Однако следует учитывать, что стол, полностью покрытый посудой, — эталон русского гостеприимства.

.