Оборудование для пельменей в домашних условиях: Аппарат для лепки пельменей: как выбрать

Содержание

Аппарат для лепки пельменей: как выбрать

Главная » Аксессуары » Аппарат для лепки пельменей: как правильно выбрать. Автор: Сергей Урбан

Содержание статьи:
Аппарат для лепки пельменей: преимущества
Машинка для лепки пельменей: разновидности

Есть ли в нашей стране люди, которые не любят вкушать сочные, только что сваренные пельмени с вкусной начинкой, уютно разместившиеся на тарелке, политые растопленным маслом и посыпанные зеленью? Наверняка они найдутся, но будут в меньшинстве. Так уж повелось в наших широтах, что пельмени и их производные блюда любят все. Но вот готовить их соглашаются не все хозяюшки, отдавая предпочтение покупке готовых полуфабрикатов в супермаркете. В этой публикации от сайта okuhne.net мы рассмотрим, что собой представляет такое приспособление, как аппарат для лепки пельменей, который можно по праву считать настоящим помощником всех кулинаров, домочадцы которых любят часто есть пельмени.

Машинка для лепки пельменей фото

Аппарат для лепки пельменей: преимущества

Пельмени можно считать всенародно любимым блюдом. В различных интерпретациях они встречаются практически во всех уголках нашей планеты – пельмени, равиоли, хинкали, манты, тортеллини, бораки и т.д. Они отличаются вкусом теста и начинки, есть различия в технологии приготовления, но все они имеют вид мешочка из пресного или соленого теста, внутри которого помещается начинка из сочного мяса. Вкусно? Да! А вот готовить большое количество пельменей достаточно утомительно. Но, как всегда, приходит на помощь современная промышленность, умудрившаяся не только поставить на поток изготовление пельменей, но и выпустить достаточное количество приспособлений, облегчающих изготовление вкусного блюда в домашних условиях.

Аппарат для лепки пельменей фото

Вспомните, как раньше (а в некоторых регионах и по сей день) лепка вареников и пельменей превращалась в своеобразный воскресный ритуал, в котором участвовали все члены семьи от мала до велика. Безусловно, на такую работу тратится большое количество времени, что в современных условиях, при бешеном ритме жизни, практически недопустимо.

Кроме того, в попытках вкусно и калорийно накормить своих мужей некоторые домохозяйки портят маникюр и ломают ногти. Всех этих неурядиц можно избежать, приобретя машинку для лепки пельменей, которая возьмет на себя львиную долю работы по приготовлению изделий из теста. А если в домашнем хозяйстве имеется хлебопечка или кухонный комбайн с функцией замешивания теста, то процесс лепки вкуснейшего блюда ускоряется в разы.

Пельменница для дома фото

Как видите, преимущества машинки для лепки пельменей в домашних условиях очевидны.

Скорость. Домашняя лепка руками не сравнится по скорости с ручной, а тем более с электрической пельменницей.
Облегчение трудоемкого процесса. Здесь комментарии излишни, так как каждая хозяйка, которая когда-либо готовила пельмени на семью из 5-10 человек, знает, сколько усилий уходит на такую работу. Зато съедается готовое блюдо за 5-10 минут. И вот на этом этапе становится как-то грустно. 🙂

Красота. Все пельмени получаются одинакового калибра, поэтому готовое блюдо на тарелке выглядит не только привлекательно, но и аппетитно.

Стоит лишь раз приобрести приспособление для лепки пельменей, облегчающее рутинные процессы, и можно долгие годы наслаждаться вкусным блюдом, которое теперь будет готовиться без лишних хлопот.

Посмотреть, как работает бытовая пельменница, можно в этом видеоролике.

Машинка для лепки пельменей: разновидности

Прогресс сделал широкий скачок вперед, и теперь на смену металлическому кругу для лепки пельменей (который в свое время тоже экономил массу времени хозяюшкам) пришли другие механические и электрические машинки. Для того чтобы разобраться в их разнообразии, предлагаем вам изучить виды и характеристики пельменниц для дома.

Круг для лепки пельменей. Немного устаревшее приспособление, но все еще пользующееся успехом у хозяек старшего поколения. Такие круги могут быть металлическими и пластиковыми. Много времени с их помощью не сэкономишь, но если сравнивать с ручной лепкой, то здесь процесс проходит немного быстрее – готовое тесто раскатывается тонким пластом, кладется на присыпанный мукой круг, внутрь каждой ячейки закладывается начинка из фарша, сверху накрывается еще одним пластом из теста и прокатывается скалкой, в результате чего тесто склеивается и получаются аккуратные пельмени. Из преимуществ можно отметить то, что все пельмени получаются одинаковой формы и одинакового размера, к тому же за счет обрезания теста по периметру каждой формочки у них по краям отсутствует толстый слой теста, что бывает при ручной лепке.
Приспособление для лепки пельменей фото
Ручная механическая пельменница. Такой аппарат для лепки пельменей в домашних условиях работает по принципу мясорубки. В аппарат для пельменей ручной лепки закладывается готовое раскатанное тесто и фарш в отдельные отсеки и при прокручивании ручки из отверстия выпадают уже готовые пельмени. Кроме всего прочего, такой кухонный гаджет дополнительно может иметь функцию раскатывания теста и лапшерезки, что несколько увеличивает его стоимость. Также машинка может комплектоваться мерной ложечкой, упрощающей раскладывание фарша.
Механическая пельменница фото
Электрическая пельменница для дома выполняет все те же самые функции, что и механическая пельменница для дома, только она работает от сети и нет необходимости крутить ручку. Такие аппараты могут комплектоваться насадкой для замеса теста, что еще больше облегчает труд хозяюшки, а также насадку для лепки равиоли. Из преимуществ здесь следует отметить высокую производительность таких аппаратов, к тому же можно выбрать размер пельменей (30х30 или 45х45мм). Недостатки у такого агрегата тоже имеются, и самый главный из них заключается в большой стоимости. К сожалению, современные электрические аппараты, которые предлагают заменить ручной труд механизацией, стоят дорого. Порой даже неоправданно дорого, если в вашей семье готовят пельмени редко. Поэтому чаще всего отдают предпочтение ручным вариантам или ищут электрические пельменницы советского образца, которые имеют менее привлекательный внешний вид, зато справляются со своими функциями на отлично и стоят, соответственно, намного дешевле.
Электрическая пельменница фото

Как видите, аппарат для лепки пельменей может стать незаменимым приспособлением в семьях, где это блюдо является традиционным и появляется на обеденном столе регулярно.

Безусловно, он не сделает всю работу вместо хозяйки, но значительно упростит ей процесс лепки. Главное – не гнаться за модой, а выбрать пусть несложное, но отлично работающее и функциональное приспособление!

← Слайсер для дома: предназначение и критерии выбора

Ступка с пестиком: разновидности и как правильно выбрать →

Оборудование для пельменей в категории «Оборудование и товары для предоставления услуг»

Войди и получай выгодные условия доставки

поиск в товарах / по продавцам

Макароноварки профессиональные
Бытовые спагетницы, лапшерезки, тестораскатки
Оборудование для производства полуфабрикатов
Наборы кухонных принадлежностей
Бытовые формы для приготовления полуфабрикатов
Промышленное оборудование для разделки и нарезки продуктов питания
Замороженные полуфабрикаты
Оборудование для производства мучных изделий

Оборудование для производства полуфабрикатов, пельменей, вареников. равиоли, хинкалии

В наличии

Цену уточняйте

Машина для изготовления вареников и пельменей ручная MA-24

В наличии

399 грн

Купить

Винница

Форма для вареников и пельменей Ручная машинка аппарат для быстрой лепки

В наличии

399.50 грн

799 грн

Купить

Форма для вареников и пельменей. Вареничница для быстрой лепки пресс-ручка

В наличии

430 грн

860 грн

Купить

Макароноварка электрическая на 4 корзины GoodFood PM4

В наличии

5 543 грн

Купить

Макароноварка электрическая на 2 корзины GoodFood PM2

В наличии

2 438 грн

Купить

Макароноварка электрическая на 4 корзины AIRHOT PC-4

В наличии

4 399 грн

Купить

Пельменница пластиковая Ø 250 мм «ЧП КВВ»

Готово к отправке

16.50 грн

Купить

Харьков

Макароноварка электрическая GoodFood PM4

В наличии

5 543 — 6 825 грн

от 4 продавцов

5 543 грн

Купить

Макароноварка электрическая AIRHOT PC-4

В наличии

4 378 грн

Купить

Вперед

Показано 1 — 29 товаров из 50+

Смотрите также

Pasta maker

Машинка track

Ручные спагетницы лапшерезки тестораскатки бытовые

Оборудование для лепки пельменей

Прибор для лепки вареников

Машинка для изготовления пельменей

Пресс форма для пельменей

Автоматическая пельменница

Домашняя пельменница

Пельменница для мини пельменей

Приспособление для пельменей

Автоматическая машинка для приготовления пельменей

Лапшерезка домашняя

Машинка для резки лапши

Пельменница для маленьких пельменей

Оборудование для пельменей со скидкой

Оборудование для пельменей оптом

Полное руководство по приготовлению китайских пельменей в домашних условиях

Пельмени могут быть идеальной пищей: белок, овощи и приправы, завернутые в аккуратный пакет из крахмала. Есть причина, по которой почти каждая культура на Земле делает их. Вот если бы их не было так сложно построить.

Мы здесь, чтобы сказать вам, что это не так. В ресторане Helen’s Flushing, Dumpling Galaxy в Квинсе, Нью-Йорк, меню пельменей состоит из 100 блюд, а кухня производит до 10 000 блюд каждый день. В нашей новой книге The Dumpling Galaxy Cookbook , мы разбили весь процесс для домашних поваров, у которых нет штата посудомоечных машин.

Так что на минутку. Дышать. Пригласите друзей на ужин и попросите их помочь вам на кухне. Пельмени лучше всего разделить; то же самое касается труда по их изготовлению. Лунный Новый год не за горами, так что сейчас самое время устроить вечеринку с приготовлением пельменей.

Четыре правила приготовления пельменей

РЕКЛАМАAD

Ингредиенты, овощи, жир и техника.

Свежие ингредиенты имеют значение: Никакое мастерство складывания пельменей или соевый соус не спасут вкус увядшего зеленого лука или некачественной свинины. Используйте лучшие ингредиенты, которые вы можете найти.

Овощи: Настоящей звездой любых начинок для пельменей является не мясо; это овощи, которые добавляют вкус и влажность. Чтобы не было слишком много влаги, отожмите приготовленные водянистые овощи в кухонном полотенце или марле, прежде чем смешивать их с начинкой.

Откорм: Пельмени нужны жиры для вкуса и текстуры (постное мясо при приготовлении становится зернистым). В ресторанах обычно используют мясо с содержанием жира от 20 до 30 процентов, чтобы получить более сытные пельмени, которые также более устойчивы к перевариванию. Попросите мясника измельчить целый кусок мяса: скажем, свинину или баранью лопатку, или равные части куриных грудок и бедер.

Следите за смешиванием: Перемешивайте начинку вручную, пока она не станет слегка липкой, что предотвратит ее разваливание во время приготовления. Но не переусердствуйте: выдавливая начинку пальцами или перемешивая ее до полной однородности, вы получите неприятную и жесткую текстуру.

РЕКЛАМАAD

Сделайте свое собственное тесто для китайских пельменей

Домашнее тесто всегда лучше и проще, чем вы думаете

Ничто не сравнится с легкостью и эластичностью домашнего теста для пельменей. Легкий и не требующий особого ухода, он не требует дрожжей, жира и не беспокоит о чрезмерном или недостаточном перемешивании.

Мы используем одно и то же тесто для вареных и жареных пельменей. Помимо воды и муки (с беленой мукой работать будет легче, чем с небеленой), добавляем соль для тонкого аромата и яичный белок для большей эластичности.

Для вареников на пару мы начинаем смешивать часть муки с кипятком. Этот классический китайский метод предполагает предварительное приготовление части крахмала, в результате чего получается эластичное и эластичное тесто, которое можно раскатать тоньше, чем наше вареное и обжаренное на сковороде тесто для пельменей (не требуется ни соли, ни яичного белка).

РЕКЛАМАAD

Независимо от того, какое тесто вы используете: не беспокойтесь о том, чтобы ваши пельмени были красивыми. Пока они хорошо запечатаны и не имеют воздушных карманов, они будут восхитительно готовиться. Там, откуда Хелен (Тяньцзинь, северный Китай), вполне приемлема простая твердая складка.

Почти все пельмени относятся к одной из трех основных категорий: вареные, приготовленные на пару или жареные на сковороде. У каждого есть свои преимущества, но пельмени — существа гибкие. Смешивайте и подбирайте начинки по желанию.

Вареные: Простейшие в приготовлении — просто бросьте их в кипящую воду — это самый распространенный стиль в северном Китае. Он отлично подходит для начинки из красного мяса и более толстых, деревенских оберток, которые дают вам небольшое сопротивление при первом откусывании.

На пару: Поскольку вареники не развариваются в кипящей воде, они получаются более нежными. Сделанные из более тонкой кожи, они часто имеют красивые, замысловатые складки, такие как димсам в Шанхае или Гонконге. Этот метод идеально подходит для нежирных морепродуктов и овощных начинок.

ADVERTISEMENTAD

Жареные на сковороде: Самое сложное в освоении — вам придется задавать точное время и температуру приготовления в зависимости от вашей конкретной плиты и сковороды — жареные пельмени связаны вместе суспензией муки, воды и уксуса, которые выливают в раскаленную сковороду. Когда жидкость испаряется, крахмал поджаривается до хрустящей золотисто-коричневой корочки, соединяя пельмени с тонким блинчиком, который вы хрустите, как крем-брюле.

Необходимые инструменты для приготовления китайских пельменей

Капуста: не только для еды

Хорошие пельмени не требуют полной кладовой оборудования, но несколько недорогих продуктов могут протянуть руку помощи. Все эти продукты, от пароходов до весла, можно легко найти в Интернете или в местном продуктовом магазине азиатских стран.

Вкладыши для пароварки для клецок: Вам понадобится какой-нибудь изолятор, чтобы клецки не прилипали к пароварке. Капустные листья являются традиционными, но пергаментные вкладыши — перфорированные круги пергаментной бумаги — также работают.

РЕКЛАМАAD

Бамбуковые пароварки: Найдите классическую бамбуковую пароварку, которая подойдет для самой широкой кастрюли: чем она шире, тем больше пельменей вы сможете приготовить за раз. Для приготовленных на пару пельменей требуется пространство — около дюйма между ними, — но с 12-дюймовым двухуровневым пароваркой вы можете легко приготовить две дюжины за один раз.

Яичные коробки: Посыпьте пустую коробку мукой и храните в ней только что сформированные сырые клецки, чтобы сохранить их форму перед приготовлением.

Обертки для пельменей: Хотя обертки, купленные в магазине, никогда не воспроизводятся свежими, мы их поддерживаем. Хелен предпочитает бренд Twin Marquis, производимый в Нью-Йорке. (Лучше иметь в основном домашние пельмени, чем вообще никаких пельменей.)

Тесак или Скребок для теста : Равномерно приготовленные пельмени получаются из аккуратно разделенного на порции теста, которое лучше всего резать широким плоским лезвием. посыпать мукой, чтобы все не прилипало.

Скалка в азиатском стиле: Откажитесь от массивных западных скалок. Найдите дюбель меньшего размера, длиной в фут и шириной 1 дюйм.

РЕКЛАМАAD

Лопатка для наполнения пельменей: Гораздо лучший инструмент, чем мерная ложка — не нужно зачерпывать сырое мясо пальцами — эти лопасти помогают нарезать порции и начинку равномерно.

Рецепты китайских пельменов

Жареные на жареных на пансионе. Чтобы максимизировать площадь хрустящей поверхности, слегка растяните и выгните форму сырых пельменей. Получить рецепт жареных острых пельменей с говядиной »

РЕКЛАМАAD

Китайский набор для приготовления пельменей – Cooking Gift Set Co.

Перейти к содержимому ДОСТАВКА: Наслаждайтесь бесплатной доставкой! На данный момент доставка в США.

ВОЗВРАТ: Возврат возможен в течение 30 дней с даты покупки. Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть неиспользованным и в том же состоянии, в котором вы его получили. Чтобы вернуть товар, свяжитесь с нами по адресу [email protected]. Обратите внимание, что вы будете нести ответственность за расходы по доставке. Если товар получен нами и подлежит возврату, возврат стоимости товара будет произведен на ваш первоначальный способ оплаты в течение 3-5 рабочих дней.

Вам понадобится базовое кухонное оборудование, которое, вероятно, уже есть на вашей кухне:
— Мелкоячеистое сито или сито
— Неглубокая сковорода или блюдо размером примерно 8×8 дюймов
— Пакет на молнии
— Сковорода или сотейник размером более 8
— Терка или цедра (по желанию)

Сколько раз я могу использовать этот набор?
В этот набор входят 10 пергаментных вкладышей для пароварки и примерно столько порошка агар-агара, чтобы приготовить 24 пельмени 12 раз (это 288 пельменей!).

Можно ли с помощью этого набора приготовить димсамы по другим рецептам?
Этот набор можно использовать для создания других популярных рецептов димсам, включая потстикеры и булочки бао. Potstickers используют тот же рецепт теста, складывают немного по-другому и не требуют порошка агар-агара. Для булочек бао тесто немного отличается, включая сахар и быстродействующие дрожжи. Оба можно найти в вашем местном продуктовом магазине.

Хотите узнать секрет? У тебя достаточно таланта, чтобы овладеть искусством супа с клецками. Хотя очень тонкое тесто может показаться привередливым и суетливым, наше экспертное пошаговое руководство упрощает процесс, поэтому у вас есть больше времени для разговоров о саке.

УЗНАЙТЕ НОВЫЙ ТАЛАНТ

Перемешивайте, тушите и складывайте вкусные пельмени, которые согреют ваш живот и выставят напоказ ваши кулинарные способности.

ПОСМОТРЕТЬ НА ПЕЛЬМЕНИ

Как только вы освоитесь, начинка пельменей вашими любимыми дикими вкусами займет всего одну миску.

ПОДАРИТЕ СЮРПРИЗ В СУПЕ

Зачем посылать цветы, если можно отправить нежные мешочки из теста, переполненные супом?! (Подсказка: не посылайте цветы.)

Новые рецепты

средний рейтинг 4.9 из 5

На основании 53 отзывов

5 звезд
47 отзывов
4 звезды
6 отзывов
3 звезды
0 отзывов
2 звезды
0 отзывов
1 звезда
0 отзывов

100% рецензентов порекомендовали бы этот продукт другу

Фото и видео клиентов

53 отзыва

Сортировать по Самые новыеСамые старыеФото и видеоС наивысшим рейтингомСамый низкий рейтингСамые полезныеНаименее полезные

Brianne Отзыв от Brianne

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Отличное качество от замечательной компании

Я купила этот набор в подарок сестре, и она очень хочет его попробовать! Он прекрасно сделан из качественных компонентов. И обслуживание клиентов компании является выдающимся. Мой заказ потерялся в пути, и Ким, соучредитель, связалась со мной и лично отправила по почте запасной комплект в тот день, когда ее уведомили о потере моего заказа. Благодаря ее помощи я все же смог вовремя передать сестре ее подарок. Обязательно приобрету еще наборы в подарок, а также куплю себе 🙂.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Джилл Э. Отзыв от Jill E. из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

5 звезд

УДИВИТЕЛЬНО! Это было отличное свидание дома для моего парня и меня, требуется некоторое время, чтобы приготовить бульонное желе для начинки и теста. Также для начинки я попробовала овощную начинку, добавила двойное количество приправ. Все было восхитительно, мои младшие братья и сестры и родители тоже думали, что это было восхитительно. Определенно хорошо потраченные деньги и будут делать их снова и снова.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Кристин Л. Отзыв пользователя Kristin L. из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

5 звезд

Привет! Я подарил этот комплект своему 28-летнему сыну на Рождество. Он любит готовить и просто обожает суп с клецками. Он и его девушка сделали их прошлой ночью и прислали мне отличный Snapchat готового продукта. Хотел бы поделиться с вами, но не сохранил. Пельмени выглядели точно так же, как вы заказали бы в ресторане. Это был определенно неожиданный подарок и один из самых благодарных.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Клиент Отзыв от покупателя из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Идеальное знакомство с пельменями

Недавно, когда я гуглил наборы для приготовления пищи, я наткнулся на сайт Cooking Gift Set Co. , и когда я увидел набор для супа с клецками, я подумал, что он великолепен. (Есть и другие наборы, столь же блестящие, и, по слухам, в разработке находится набор для французских пирогов — будь спокоен, мое сердце.)

В этом блестящем наборе есть все, что нужно для приготовления пельменей в домашних условиях. В комплект входит небольшая бамбуковая корзина для пароварки, двусторонняя скалка для теста для пельменей, круги пергамента, порошок агар-агара (превратит практически любой суп в начинку для пельменей), бамбуковая лопатка для начинки и буклет с инструкциями для начала работы.

С помощью нескольких дополнительных инструментов (многие из которых уже есть на наших кухнях и свежих ингредиентов) вы легко сможете приготовить вкусные домашние пельмени! Я считаю себя хорошим поваром с хорошо укомплектованной кухней, и я в восторге от содержимого этого набора и простых инструкций! Мне нравится корзина для пароварки меньшего размера, а валик идеально подходит для всех видов небольших работ с тестом.

Аппарат для лепки пельменей: как выбрать

Аппарат для лепки пельменей: преимущества

Машинка для лепки пельменей: разновидности