Кальянная в жилом доме закон 2018: 9111.ru — страница не найдена

Как открыть кальянную по закону

Проверки кальянных показали, что Роспотребнадзор может выписать штрафы за нарушение этих правил работы кальянной. Чтобы понять, как организовать кальянную, прочитайте новый закон о запрете курения. Изучите все судебные прецеденты: за что были оштрафованы кальянные в стране. Не повторяйте чужих ошибок!

Какие документы нужны, чтобы открыть кальянную?

В связи с законом о запрете курения в общественных местах, многие предприниматели не знают, какие документы нужны, чтобы открыть кальянную и нужна ли лицензия? Список документов невелик, а получать разрешения на кальянную не придется.

Как юридически оформить кальянную. Необходимые документы:

• Регистрация юридического лица: ИП или ООО
• Договор аренды
• Разрешение СЭС
• Разрешение Пожарной инспекции

Чтобы открыть кальянную, больше никакие специфические документы не нужны. Специальное разрешение на кальянную деятельность не предусмотрено. Его, как правило, путают с акцизами на табак. Он должен иметь акцизные марки, храниться в фирменной упаковке, на которой есть надпись, предупреждающая о вреде курения.

Официально кальянной не существует как отдельного вида предпринимательской деятельности. Какие коды ОКВЭД использовать для ее регистрации? Чаще всего предприниматели выбирают один или несколько следующих:

• 74.84 — Предоставление прочих услуг
• 92.34.3 — Прочая зрелищно-развлекательная деятельность, не включенная в другие группировки
• 92.72. Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группы

Чем больше кодов ОКВЭД вы укажите, тем точнее сможете описать сферу деятельности, чтобы у проверок не возникло вопросов и не пришлось переоформлять бизнес или добавлять коды. Если есть возможность, узнайте у предпринимателей, управляющих кальянными, как еще можно зарегистрировать кальянную, какие коды они используют.

Где можно открыть кальянную?

Чаще всего предпринимателей волнует, можно ли открывать кальянную в жилом доме или в торговом центре. Прямых запретов нет.

Как открыть кальянную в жилом доме? Главное — шумоизоляция, мощная вытяжка, выходящая на крышу и отдельный вход. Если ни запах дыма, ни ваши гости не будут мешать жильцам, кальянная не нарушает закон.

Как правило, проверки кальянных в жилых домах проводятся после жалоб жильцов. Убедитесь, что жители дома не имеют ничего против бизнеса, а также, что вы никак им не будете мешать.

Кальянная в торговом центре должна соответствовать тем же стандартам. Но помните, что вы не можете ее рекламировать на территории центра. Законно только указывать информацию о расположении бизнеса в информационном блоке через радиоузел ТЦ.

Лучше всего располагать бизнес в коммерческой недвижимости. Так вы избежите недовольства жильцов и частых проверок.

Можно ли рекламировать кальянную?

Закон о кальянных в 2016 году запрещает любую рекламу табачных изделий. Печатная, телевизионная и сетевая реклама кальянных нарушает закон о запрете курения. Так как легально открыть кальянную можно только в формате закрытого клуба, даже яркая вывеска исключена.

Эффективный способ — сарафанное радио. Также, вопреки закону, кальянные активно рекламируются в социальных сетях. Вы можете создать свой сайт, где будет информация о ценах, акциях и планируемых мероприятиях. Пользователь, перед тем как войти на сайт, должен подтвердить, что ему уже исполнилось 18 лет.

Фактически, рекламировать кальянную сейчас можно только в интернете.

Открываем кальянную: новый закон бизнесу не помеха

В статье мы ответили, можно ли открывать кальянные по закону. Главное — не нарушать требования, предъявляемые к бизнесу. На практике, проверки кальянных случаются достаточно редко. Кальян — высокомаржинальный продукт, поэтому даже отсутствие еды и напитков позволит окупать кальянную.

Если вы не хотите начинать все сначала? задумайтесь о покупке готовой кальянной. Вы сможете развивать уже работающий бизнес, минуя ошибки прежнего собственника.

Еще больше статей!

Читайте актуальные статьи о кальянных:

Либо ешь, либо кури. В России вступает в силу новый антитабачный закон

С 30 октября в России вводится запрет на курение любой никотиносодержащей продукции в общественных местах. Владельцы кафе и баров с кальянами недосчитаются около четверти выручки.

Ограничения, связанные с первой волной пандемии коронавируса, для многих предпринимателей имели тяжелые экономические последствия, а владельцев заведений общепита и кальянных ждал новый сюрприз. В России вступили в силу изменения в ряд законов, регулирующих охрану здоровья граждан от последствий потребления никотиносодержащей продукции. С 30 октября в общественных местах, в том числе и в заведениях общепита, нельзя будет курить кальяны, электронные сигареты, вейпы и другую подобную продукцию.

Запретительные меры в рамках антитабачного закона распространяются на всю никотиносодержащую продукцию и устройства для ее употребления. Однако это не подразумевает закрытия кальянных, для продолжения работы заведения не должны предоставлять услуги питания вместе с кальянами.

Наталия Касилова, адвокат Пермского филиала коллегии адвокатов «Московский юридический центр», отмечает, что курильщики уже успели оправиться от запрета на потребление табакосодержащей продукции в закрытых общественных местах, введенного в 2013 году. Теперь им предстоит очередное испытание в виде установления полного запрета на курение в общественных местах, включая коммунальные квартиры и прочие общие помещения, где некурящие люди возражают против курения. Это касается и любителей кальянов, вейпов и электронных сигарет, так как теперь все это приравнивается к табакосодержащей продукции. Им тоже придется приспосабливаться к запрету на курение в закрытых общественных местах – кафе и ресторанах и не только. Единственная хорошая новость для курильщиков в том, что на летние веранды заведений такой запрет не будет распространяться.

В связи с новыми «табачными» изменениями, установленными Федеральным законом, введены изменения в КоАП РФ – Кодекс об административных правонарушениях. В нем появится новая статья 6.25, которая устанавливает ответственность за несоблюдение требований к знаку о запрете курения табака и никотиносодержащей продукции или использования кальянов, а также к выделению и оснащению специальных мест для курения. Кроме того, административное наказание предусмотрено за неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма.

«Исходя из содержания данной нормы права следует, что владельцам кафе и ресторанов придется приспосабливаться и вносить изменения не только в работу своего заведения (оборудовать специальные комнаты для курения кальяна, устанавливать дополнительные вытяжки), но и вносить соответствующие изменения в регистрацию юридического лица, если их нет. Это связано с тем, что ОКВЭД для кальянной не относится к категории общепита и ресторанной деятельности. А в кальянной не предполагается употребление пищи. Владельцы кафе и ресторанов столкнутся с тем, что экономический вид деятельности, позволяющий устраивать кальянные, не предполагает использование налогового режима ЕНВД, который имеет свои преимущества, либо использование патента», – добавила Наталия Касилова.

Управляющий кафе-баров «Мед» и «Белка» Иван Моисеенко поделился мнением, что доли выручки от кальянов в двух заведениях различаются, но в среднем составляют 25-30%. «Можно сказать, что посетители за каждым вторым-третьим столиком в кафе заказывают кальян. К сожалению, у нас планировка не позволяет делать отдельные комнаты, поэтому какие-то глобальные перестройки и перестановки мы производить не будем. Уберем кальяны из меню, других вариантов нет. Но как будет производиться контроль и выявление нарушений – это пока никто не понимает. Это уже третий антитабачный закон в нашей истории, и каждый раз их потом отменяют».

Не пропустите:Сдули пену. В Перми массово закрываются точки разливного пива19 октября 2020, 07:00

Как отметил г-н Моисеенко, многое будет зависеть от того, как поведут себя клиенты и насколько упадет выручка и посещаемость в кафе. Возможно, заведения перерастут в какой-то новый формат, но для этого нужны готовые кейсы и примеры. Как только пройдут первые проверки и разъяснения по всем этим законам, тогда станет понятно, как работать дальше.

Собственник «Хоум бар Кельш» Никита Ваганов относится к запрету скептически и считает, что это не очень справедливо по отношению к общепиту. «Наше заведение существует пять лет, в нем предлагаются паровые коктейли. Будет плачевно, если уберем их из меню бара, потому что они составляют четверть от суммарного дохода. Со стороны государства это серьезный удар по нашему карману. Гости и так знают, что есть паровые коктейли, а люди, которые по каким-то причинам их не любят, просто не придут в бар. Плюс в помещении установлена отдельная вытяжная система, которую проверял Роспотребнадзор, соблюдаются все нормы. Кроме того, кальяны – это такой существенный доход, который помогает держаться на плаву, а его как раз и убирают».

Что такое кальян и никотиносодержащая продукция?
В Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю разъяснили, что согласно Федеральному закону №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», кальян – это прибор, который используется для генерирования аэрозоля, пара или дыма, возникающих от тления и (или) нагревания табака либо продуктов, не содержащих табачного листа, и в котором аэрозоль, пар или дым проходят через сосуд, наполненный жидкостью. Пояснения о дымных коктейлях, вейпах или электронных сигаретах в законе отсутствуют. Однако под запретом находится вся никотиносодержащая продукция – изделия, предназначенные для эксплуатации с устройствами для потребления никотина способами, отличными от курения табака, с целью получения вещества, содержащего никотин или соли никотина.

Лицензирование кальянных или Взгляд Эксперта на запрет кальянов в России 2018

Как известно, с каждым годом наша власть всё жестче пытается контролировать кальяны в заведениях, будь то кафе и рестораны или специализированные кальянные. Мы полностью поддерживаем стремление государства по оздоровлению нации (цель государства — довести процент людей предпочитающих ЗОЖ до 50%), но без экстремальных мер, способных повлечь за собой уход кальянов в подполье и домашнее использование. 

 

Проект Минздрава «Формирование у россиян здорового образа жизни» требует полный запрет кальянов как на табачных, так и на бестабачных смесях в местах общественного питания, однако, на наш взгляд есть более логичный выход из ситуации путем введения специальной лицензии на курение кальянов. 

 

Ввод законов о запрете курения кальянов в общественных местах

Началось все с принятия закона от 1 июня 2014 года о запрете употребления табачных изделий в местах общепита. Это привело к появлению так называемых паровых коктейлей в кафе и ресторанах. Рестораторы и аутсорсеры стали использовать бестабачные безникотиновые смеси для кальяна, однако, быстро поняли, что проверять их никто не собирается и стали использовать обычные кальяны на табаке. 

Ввод данного закона повлек за собой бум на открытие специализированных заведений и еще большее появление кальянов в ресторанах, дабы нивелировать запрет на курение сигарет в заведениях. 

Возможный полноценный запрет повлечет за собой закрытие множества заведений, будь то небольшая кальянная или заведение формата Чайхоны или Лаунж-бара. 

Общество «Трезвая Россия» проводит рейды по так называемым подвальным кальянным, которые расположены в жилых домах и мешают жизни соседей. Мы, отчасти, согласны с их мерами, однако, не стоит ровнять все заведения под одну гребенку, ведь есть большое количество серьезных кальянных заведений, старающихся максимально соблюлдать законы и не мешать окружающим. 

Закон о запрете курения в жилых домах

Отдельно стоит отметить желание Петербуржских чиновников запретить нахождение кальянных в жилых домах, что кажется нам совсем абсурдным, ведь 95 процентов помещений в городе находятся именно в жилых домах. Гораздо логичнее было бы обязать эти заведения иметь вытяжку и шумоизоляцию, дабы не мешать жильцам дома. 

Наша позиция совпадает с мнением болшинства адекватных деятелей кальянной культуры. Мы за полную легализацию кальянного бизнеса с введением лицензирования для кальянных заведений и кальянных магазинов. 

Полный запрет кальянов повлечет за собой переход кальянов в подполье, открытие закрытых и секретных заведений только для своих. Так же, по примеру многих других стран, увеличится курение кальянов дома, начнется расцвет интернет-магазинов. 

Кальяны — огромный рынок, способный платить большие налоги наравне с сигаретными компаниями

Кальяны, как бы странно для многих это не звучало, это не просто восточная забава, а рынок, создающий большое количество рабочих места, как среди кальянщиков, так и среди продавцов магазинов и рабочих на производстве табаков и кальянов. 

Еще одна сфера, в которой стоило бы навести порядок — кальянные магазины и рынки. Всем известно, что существует рынок на Севастопольской в Москве и на Апраксином Дворе с огромными продажами неакцизной продукции. Мы полностью за ужесточение мер к лицам, продающим безакцизную продукцию, что повлечет за собой увеличение выплат государству за акцизные марки. 

Один из вариантов — разрешение существования специализированных кальянных без еды и напитков, но мы не видим ничего плохого в разрешении курения кальянов в местах, где есть чай и закуски, но вход строго 18+ и соблюдены все условия для кальянной. 

Лицензия на кальян 

Самым очевидным и правильным выходом из данной ситуации для нас видится создание специальных лицензий на продажу кальянов в местах общественного питания. На примере лицензии на алкоголь, мы получим немалый приток денежных средств в бюджет, а так же отсеивание тех самых подвалов в жилых домах без вытяжки, которые не смогут соответствовать условиям для получения лицензии.  

В нашем понимании для получения лицензии будет необходим ряд условий, к которым готовы сильные игроки рынка и соблюдение которых не нанесет вреда населению.   

• Ввод специального ОКВЭД для регистрации юридического лица под кальянную 
• Наличие приточно-вытяжной системы, оформленной по всем правилам и стандартам с выводом свечки на крышу. 
• Работа исключительно на акцизном табаке, высокие штрафы за нарушение. 
• Официальное трудостройство персонала 
• Наличие фискальных чеков и, возможно, аналог ЕГАИС для табачных изделий 
• Наличие юридического лица для работы заведения
• Вход в заведение строго 18+ или даже 21+, высокие штрафы за нарушение. 
• Наличие пожарной сигнализации и соблюдение всех норм Роспотребнадзора  

Немного о вейпах 

Закон так же касается вейпов и электронных сигарет, что лично нам кажется вполне разумным. Мы за проведение подробного анализа последствий парения для организма человека.

Так же мы согласны с запретом на парение в общественных местах за исключением специализированных вейп-шопов и вейп-баров с жестким ограничением 18+.

Эксперты считают, что запрет на курение кальянов в кафе уведет кальянный бизнес в подполье — Экономика и бизнес

МОСКВА, 27 ноября. /ТАСС/. Запрет на курение кальянов в кафе и ресторанах приведет к снижению показателей заболеваемости и смертности, связанных с потреблением табака, такое мнение высказали корреспондентам ТАСС московские медики. При этом представители кальянного бизнеса и некоторые эксперты считают, что любители подымить от своей привычки все же не откажутся, а игроки на этом рынке в погоне за клиентами станут открывать подпольные заведения.

Ранее Минздрав РФ предложил внести поправки в закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», согласно которому будет установлен запрет на курение кальянов в организациях, оказывающих услуги общественного питания. Предполагается, что федеральный закон вступит в силу с 1 июня 2018 года, пункт о запрете на использование кальянов в заведениях общепита вступит в силу с 1 января 2019 года.

Подпольная деятельность

Бизнес-омбудсмен Москвы Михаил Вышегородцев считает, что в случае внесения поправок находчивые предприниматели найдут лазейки в законе и продолжат свою деятельность.

«Любые запреты приводят к появлению подпольных организаций, конечно, даже запреты на казино — до сих пор боремся с нелегальными казино. Тот, кто хочет, всегда такие кальянные откроет», — говорит он.

По его мнению, с внесением поправок «у бизнеса доходы поубавятся, а у правоохранительных органов работы прибавится».

«Сам я человек некурящий, и, вообще, никогда в жизни не курю, и всякие виды запретов на курение поддерживаю. Считаю, что курение — это вред, поэтому нельзя сопоставлять доходы и отравление организма. Потом, я сам не пробовал, но слышал, что иногда в кальянных дают не всегда то, что является курительным», — сказал Вышегородцев.

Вред от кальяна

Заведующий московским городским Центром по профилактике и лечению табакокурения и нехимических зависимостей Олег Кутушев говорит, что кальян оказывает на организм человека пагубное влияние, и инициатива Минздрава о запрете курения кальянов, по его мнению, является правильной.

«Вред кальяна доказан с помощью различных научно обоснованных исследований, это источник угарного газа, никотина, смолы. Психоактивные вещества, содержащиеся в табаке, вызывают зависимость. Курение кальянов можно сравнить с развивающейся субкультурой, которая основана на поисках новых состояний, меняющих самочувствие человека: вместо того, чтобы идти в спортзал или в парк, люди идут курить в кафе», — говорит он.

На эту тему

С ним согласен и психотерапевт центра Валерий Лыков. По его словам, сегодня вред от курения кальянов недооценен, об этом говорят показатели заболеваемости и смертности, вызванные злоупотреблением табаком.

«Инициатива абсолютно правильная и, я бы даже сказал, запоздавшая. Удивительно, что по каким-то причинам о кальянах забыли в изначальной версии ФЗ №15 (принятый 23 февраля 2013 года федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» — прим. ТАСС). Вред от употребления кальяна столь же выражен, как и от курения сигарет. Фильтрация через воду дыма не спасает, не существует такой вентиляции, которая бы смогла нейтрализовать все токсические компоненты табачного дыма», — говорит собеседник агентства.

По его словам, температура горения табака в кальяне ниже, из-за чего не происходит полного его прогорания, концентрация некоторых ядовитых веществ в дыме от кальяна на порядок выше. Например, угарного газа, который не имеет цвета и запаха и не ощущается сразу, за что в медицинских кругах его прозвали «ласковым убийцей». Кроме того, большинство используемых кальянов в ресторанах являются многоразовыми, и даже если мундштук одноразовый, то шланг не меняют. Поэтому резко возрастает риск заболеть инфекционными заболеваниями, особенно туберкулезом.

Не только кальяны, но и вейпы

«Мосгордума выступает за запрет любого курения, а если это будет принято на федеральном уровне, то мы всецело будем поддерживать», — говорит председатель комиссии Мосгордумы по безопасности Инна Святенко.

По ее словам, резко возросшая популярность кальянов пришлась именно на пору принятия антитабачного закона, запрещающего курение сигарет в общественных местах. Теперь задача — «довести закон до совершенства», включив в него запрет на курение кальянов в местах общепита. «Поэтому борьба с табакокурением — это была некая полумера, и, конечно, необходимо, чтобы мы были последовательны в своих действиях, и если уж объявили борьбу с курением, то кальяны и вейпы это тоже должно затрагивать. Мало того, когда кальянные располагаются в жилых домах, то жители говорят о том, что этот дым поднимается к ним в квартиры через вентиляцию», — сказала собеседница агентства.

Председатель Мосгордумы Алексей Шапошников добавил, что в последнее время депутаты столичного парламента получают много обращений от горожан с просьбой решить проблему вейпинга и ограничить курение кальянов в общественных местах. «Мы провели несколько круглых столов по данной проблеме с привлечением экспертов медицинского сообщества, общественных организаций, представителей родительского сообщества и вейп-индустрии. В ходе многочисленных обсуждений пришли к выводу, что проблема действительно актуальная и ждет своего законодательного решения», — сказал он.

Шапошников предлагает установить запрет на продажу несовершеннолетним устройств, имитирующих курение табака, в том числе кальянов и смесей для них. Также он считает необходимым запретить «парение» на территориях и в помещениях образовательных, медицинских организаций, учреждений культуры, в общественном транспорте, на детских площадках и на рабочих местах.

Культура потребления

Прежде чем запрещать курение кальянов в общественных местах, следует разобраться в культуре потребления кальяна, считает владелец московской сети кальянных «Омар Хайям» Ася Закатова.

«Есть понятие «кальян-клуб» — это заведение, специализирующееся на кальянной культуре. То есть неважно, есть ли в этом заведении еда. Но в хороших клубах есть чай, и из-за этого они сразу классифицируется как общепит, хотя основным культовым предметом в этих местах является кальян», — поясняет Закатова.

По ее словам, другой тип общепита, где подают кальян, — это дискотеки, рестораны, пивные бары. «Там кальян введен для того, чтобы поймать легкую прибыль на волне популярности. Туда действительно могут прийти и люди до 18 [лет], и беременные, и те, кто просто не хочет курить и нюхать дым, какой бы ароматный он ни был», — сказала она, добавив, что, по ее мнению, запрет на кальяны рассчитан именно на такие заведения, но ударит он в первую очередь по профессиональным кальян-клубам.

На эту тему

«Конечно, вся индустрия уйдет в подполье. Появятся домашние клубы. Сейчас в хороших кальянных нельзя курить ничего, кроме табака, [их нельзя] посещать людям до 18 лет, курят там только на хороших аппаратах и только хорошие кальяны. То, что будут курить дома, непонятно, и мы получим массу нелегальных малолетних тусовок, которые будут курить все подряд», — считает Закатова.

Директор сети кальянных F-Lounge Алексей Слепенков относит свои заведения как раз к кальян-клубам, там отсутствует кухонное меню. Однако, по его мнению, обновленный закон лишь сыграет ему на руку: после запрета курения в кафе и ресторанах любители подымить перекочуют в заведения исключительно кальянного типа, что приведет к увеличению прибыли компании. «Еды у нас нет, мы не являемся общепитом. Поэтому на нас это если и повлияет, то только в плюс, потому отношение позитивное», — сказал собеседник агентства.

Проект Минздрава: коммуналки в том числе

Согласно проекту Минздрава, помимо запрета на курение в кафе и ресторанах, предлагается запретить курение табака на междугородных и международных автомобильных пассажирских перевозках, на остановках автомобильного общественного транспорта и на расстоянии менее 3 метров от них, а также в подземных и надземных пешеходных переходах и на расстоянии менее 3 метров от входов в помещения стационарных торговых объектов. На ящиках для хранения табачной продукции в торговых залах должны отсутствовать надписи, графические изображения и рисунки, а также внутренняя и внешняя подсветка.

Проект предполагает запрет курения и в помещениях коммунальных квартир, «принадлежащих собственникам на праве общей долевой собственности и используемых для обслуживания более одной комнаты».

Курение табака запретят в присутствии лиц, возражающих против этого, а также в личном транспортном средстве в присутствии детей. В пояснительной записке к документу говорится, что все эти меры должны сократить потребление табака и привести к снижению заболеваемости и смертности от болезней, связанных с его потреблением.

Кальянная и кафе в жилом доме: как бороться с запахами кухни и никотина

20 марта 2021, 11:00

О наличии кафе в доме нужно узнавать перед покупкой квартиры

Жители некоторых многоквартирных домов вынуждены вдыхать ароматы кальяна и жареного мяса вместо свежего воздуха. Виной тому кафе, кальянные и даже пекарни, которые располагаются на первых, коммерческих, этажах зданий. Дело в том, что и бизнес, и жители пользуются одной системой вентиляции, но промышленные вытяжки, которые стоят, к примеру, в кафе могут доставлять запахи кухни в вышестоящие квартиры. Контролирующие органы в подобных случаях традиционно «разводят руками».

Vesti.ua разобрались, что делать жильцам домов с запахами кальяна и выпечки, чтобы как можно скорее вернуть свежий воздух в квартиры.

Страдают жилые комплексы

Квартиры в доме на Оболонской набережной стоят иногда по 18 миллионов гривен. Несмотря на столь высокие цены, проблемы с кафе и ресторанами никуда не деваются. Уже второй год жильцы элитного дома протестуют против работы кальянной. Они даже вывесили плакаты с надписями «Наши дети имеют право на незадымленное детство» и «Деньги кальянной сильнее законодательства».

Это лишь одна из десятка или сотен подобных историй в столице. Житель столичного ЖК «Город цветов» рассказал Vesti.ua, как в его доме также были проблемы с кафе. Владельцы заведения сделали отдельную вытяжку, но жильцы все равно пострадали.

«В доме ресторан сделал отдельную вытяжку снаружи в стене. Крепили анкерами. Пробили стену насквозь. У соседа в шкафу вещи отсырели. Вскоре это кафе сгорело«, – говорит наш собеседник.

Владелец квартиры в высотном ЖК в Броварах по имени Роман также поделился историей о недобросовестных предпринимателях. Особенно их работа не нравилась вегетарианцам.

«У нас в соседнем доме открыли на первом этаже ресторан, специализирующийся на жаренных ребрах. Они вывели вентиляцию в общую вентиляционную шахту. Теперь у целого подъезда постоянно жареным мясом в квартирах пахнет«, – рассказал Роман.

Что говорит закон

Правила строительства и работы заведений ресторанного хозяйства прописаны в Государственных строительных нормах (ГСН). Там указаны и уровни шума, и правила размещения в жилых домах, нормы по установке вентиляции.

В ГСН указано, что системы вентиляции предприятия должны проектироваться раздельно от систем жилого дома. Выбросы вытяжных систем кафе обязаны размещать над крышей жилого дома.

Более того, системы вентиляции должны работать как можно тише, не нарушая установленных шумовых норм. По качеству удаления запахов также предъявлены конкретные требования, прописанные в документах.

Правила подразумевают, что стоимость таких систем для жилого дома будет превышать в 1,5-2 раза стоимость систем в нежилом помещении. Украинские предприниматели часто экономят на качественном оборудовании, что вызывает проблемы не только у жильцов, но и у самих рестораторов.

Специалисты из фирмы, занимающейся установкой вентиляционного оборудования для кафе и ресторанов рекомендовали строить раздельную систему вентиляции. Vesti.ua под видом бизнесменов, открывающих кальянную в одном из ЖК столицы, попросили установить вытяжку в общей домовой системе вентиляции.

«У вас очень быстро возникнут проблемы с жильцами дома, если вы установите вытяжку, врезавшись в домовую систему. Люди будут слышать запахи из вашего кафе, а вы будете «нюхать» квартиры ваших соседей. Не говоря уже о жалобах и судах«, – рассказал сотрудник специализированный фирмы по имени Алексей.

Куда стоит обратиться

Разбираться с рестораном обязан Госпродпотребнадзор. Специалисты должны провести экспертизы, замеры, а затем наказать нарушителя и выдать документ, обязывающий устранить нарушения. Делается это все очень медленно, да и о возможной коррупционной составляющей лишний раз напоминать не будем.

Адвокат Иван Либерман советует действовать другими методами. По его словам, пока ГАСИ и Госпродпотребнадзор будут разбираться, может пройти несколько месяцев.

«Нужно минимальное количество доказательств в виде фотографий или видео, чтобы написать заявление на управителя жилого дома. Например, на ОСМД или Жилищный кооператив, которые никак не препятствуют работе кафе. Дело могут открыть по статьям «Самоуправство» или «Злоупотребление властью». Уголовное производство может привести к приостановке работы предприятия«, – говорит адвокат.

Покупая квартиру или проживая в многоквартирном доме, желательно интересоваться тем, если в здании кафе и рестораны. В случае строительства кальянной или кафе лучше заранее узнать, как владельцы планируют устанавливать вентиляцию, и при необходимости заранее обратиться в соответствующие органы. Иначе вы рискуете долгое время жить с запахами кальяна и кухни.

Пыхнём стариной | «Вечерний Саранск»

Как саранские кальянщики относятся к инициативе возможного запрета кальянов и вейпов в заведениях

Похоже, некоторым рестораторам Саранска вскоре предстоит подсчитывать убытки, а кальянных дел мастерам — искать новое место работы. К 2018 году в российских предприятиях общественного питания планируют полностью запретить кальяны и вейпы. Куда теперь отправятся любители кальяна и готовы ли владельцы кафе к таким нововведениям? В ситуации разбирался журналист «ВС». Некурящий, заметим.

Дымный запрет
К 2018 году в российских предприятиях общественного питания полностью запретят кальяны и вейпы. Этого требует проект Минздрава РФ «Формирование у россиян здорового образа жизни». По паспорту проекта к февралю 2018 года должны быть «разработаны нормативные правовые акты, направленные на борьбу с потреблением электронных сигарет и кальянов». В Минздраве заявляют, что намерены приравнять вейпы и кальяны к обычным сигаретам, запретив их продажу лицам младше 18 лет. «Сейчас очень многие подростки употребляют и кальяны, и вейпы, и это не регулируется законом», — пояснили в министерстве.

Всем хорошо известно, что курение разрушает здоровье, но, к сожалению, пока это мало кого останавливает. «Формирование у россиян здорового образа жизни» — приоритетный проект российского правительства, который предполагает, что к концу 2017 года 36% граждан будут сознательно укреплять свое здоровье. К 2020 году этим займется уже половина жителей страны, а к 2025 году — большая часть. Экс-глава Роспотребнадзора, доктор медицинских наук, депутат Госдумы РФ Геннадий Онищенко также высказывался негативно по отношению к курению кальяна: «Это риск онкологических заболеваний, кроме того, они не поддаются гигиенической обработке, что вызывает инфекционные заболевания. Учитывая, что там используются всякого рода смеси, это еще и употребление наркотиков, почти легализованное».

Где курить кальян — в кафе или под елочкой?..
Журналист «ВС» побеседовал с местными рестораторами и узнал, что они думают по поводу грядущих изменений. Скажем сразу, некоторые из владельцев саранских баров и ресторанов, где имеется кальян, пожелали остаться инкогнито для читателей. «Если вы не будете указывать наши фамилии, мы расскажем все как есть», — заявили рестораторы. Совладельцы одного из городских кафе с кальяном — назовем их Иван и Алексей — первыми поделились своим мнением. Заметим, в их заведении кальян курят в общем зале.
«Начну с того, что в Саранске есть такие заведения, куда люди идут исключительно за тем, чтобы покурить кальян, — говорит Иван. — И таких заведений в нашем городе много. Мы сами на первых порах работали как кальянная. Сейчас позиционируем себя как кафе, и кальян не является нашей основной специализацией. Какую часть выручки потеряем после принятия законопроекта? Хороший вопрос… Колоссальную! Думаю, потеряем, конечно, много, ведь кальян заказывает значительная часть посетителей. Но куда тогда отправятся любители кальяна? Пожалуй, на собственную кухню!».

А может, и под елку. Какую? Прогуливаясь вечерами по центру Саранска, горожане не раз замечали компании, расслабляющиеся при помощи кальяна в елочках, что растут неподалеку от Театра оперы и балета.
«Ничего удивительного! — комментирует Иван ситуацию c «кальяном под елкой». — В Саранске уже давно действует услуга, позволяющая заказать кальян в любую точку города, — так называемый кальян на выезд. Что касается вейпов, в нашем заведении относятся к этому лояльно. Однако каждое заведение здесь диктует свои условия».
«Дело не только в том, что после введения этого запрета упадет выручка, — поясняет Алексей. — Полагаю, что будут закрываться целые заведения — и специализированные кальянные, и те кафе, где имеется кальян, а еще многие кальянщики полетят с работы. Вообще сегодня ресторанный бизнес из-за экономического кризиса находится в упадке. Тем не менее я считаю, что обсуждаемый законопроект, по сути, правильный. Нация здоровее будет. Добавлю, что в табачных смесях никотин содержится, в бестабачных — нет. Так вот в нашем заведении, как и в большинстве кальянных Саранска, предлагается кальян, для приготовления которого используются только бестабачные смеси. И еще — в наше заведение мы пускаем только совершеннолетних, при входе требуем показать паспорт».

А вот Иван с партнером по бизнесу не согласен. «Я считаю, что предлагаемые меры — это лишнее давление на бизнес, — говорит он. — В последнее время наша Госдума напоминает не собрание, где размышляют о том, как сделать так, чтобы в России жилось хорошо, а бешеный принтер запретов. У нас в Саранске около 10 заведений, специализирующихся исключительно на кальянах. Давайте подсчитаем, сколько сотрудников кальянных будет уволено по городу. В каждой такой кальянной трудоустроено как минимум 8 сотрудников. Так вот уже по меньшей мере 80 человек могут смело отправляться на поиски новой работы! Добавьте сюда тех работников, которые трудятся в кафе, где кальян выступает в качестве дополнения».

Руководитель еще одного кафе с кальяном под названием «Шах» Юлия Создаева также высказала свою точку зрения относительно грядущих перемен: «Я поддерживаю этот законопроект. Мне неприятно, если в помещении, где я обедаю, курят кальян. К примеру, в нашем заведении все иначе. У нас несколько залов. Есть залы, где люди обедают, есть отдельный зал с хорошей вентиляцией, где посетители курят кальян. Если я правильно понимаю предполагаемые изменения, думаю, что из нашего заведения не придется убирать кальян. Однако, если все же это будет необходимо сделать, мы к этому готовы».

«В кальянную никто никого за руку не тянет!»
А вот в самих специализированных кальянных думают совсем иначе. «С нашей кальянной все в порядке, — заявил руководитель саранской кальянной «Smoke Hookah» Сергей. — У меня юридическое образование. Открывая кальянную, я постарался все продумать и учесть возможные риски. Что касается обсуждаемого законопроекта, то в целом я его поддерживаю.

Прежде всего скажу, что в такое заведение, как кальянная, никто никого за руку не тянет! Если человек туда идет, то он делает это обдуманно и целенаправленно. Что касается посещения кафе или ресторана, туда могут зайти все желающие, в том числе несовершеннолетние. Допустим, если я приду с беременной женой отобедать в ресторан, а совсем рядом, за соседним столиком, кто-то будет дымить кальяном, мне будет неприятно. Да, в Саранске есть заведения, где кальян курят в общем зале. И хотя там работают вытяжки, на мой взгляд, это не спасает ситуацию. Думаю, это неправильно. Я считаю, что для курения должно быть отведено отдельное помещение, без соседей. К примеру, наше заведение располагается как раз таким образом. Мы находимся в павильоне под площадью Тысячелетия. В отличие от общепита вход в наше заведение ограничен, мы пускаем только с 18 лет и просим предъявить паспорт. Кроме того, у нас нет питания. Но если посетитель придет со своей едой, конечно же, отбирать пищу у него никто не станет. Мы работаем исключительно в рамках закона. Я понимаю, что не за горами 2018 год, что кальянную нельзя открывать в жилом доме, иначе мы будем мешать людям, которые там живут. Если не следить за законодательством и не думать о том, что будет завтра, то закрыться можно уже сегодня…

Что касается вейпов, я отношусь к ним негативно. Во-первых, жидкость для вейпов еще никто не проверял, не было никаких экспериментов. Если относительно кальяна проводились эксперименты на предмет того, что будет с человеком после нескольких лет его курения, то относительно вейпов — пока еще нет. Известно много случаев, когда электронные сигареты взрывались во рту курящего. Тем не менее это никого не останавливает. Кстати, в нашем заведении мы не разрешаем «вейпить».

«Вот такая вот у нас запара, запара…»
На днях жительница Саранска, возвращаясь домой с работы, увидела, как из автомобиля вовсю валит дым. Поспешив на помощь, горожанка с удивлением обнаружила сидящего за рулем водителя-вейпера, преспокойно пускающего огромные клубы дыма. Операция по спасению закончилась, так и не начавшись… Кстати, если забить в поисковике «вейпинг», тут же выскакивает фраза «вейпинг как пускать кольца». О чем это говорит? Пожалуй, в первую очередь о том, что вейпить сегодня модно, круто, просто и легко, а эффектно пускать колечки из дыма — так вообще высший пилотаж… Вейпы стали модным трендом.

Спросите любого вейпера, почему он курит. Что вы услышите в ответ? В большинстве случаев примерно следующее: «Вейпинг — это не вредно! И вообще — мы не курим, мы парим!». Хотя на самом-то деле парят не вейперы. Скорее, наоборот, это вейперам парят мозги о безвредности их пристрастия. Тем временем в Подмосковье уже планируют запретить использование вейпов на территории общеобразовательных учреждений. Ввести такой запрет предлагает Уполномоченный по правам ребенка в Московской области Ксения Мишонова. В Министерство образования уже было направлено письменное сообщение с этой инициативой.

Дешево и прибыльно
Помимо рестораторов мы разыскали в Саранске человека, знающего толк в «дымной теме». Эксперта в области кальянов, а в обычной жизни предпринимателя и разностороннюю личность зовут Константин Кузнецов. Увлекшись кальянной тематикой, молодой человек решил изучить «кальянный вопрос» основательно. Впрочем, у Константина и к другим делам такой подход — обстоятельный. Некоторое время назад он по собственной инициативе отправился по городским кальянным, после чего не только составил о них представление, но и написал своеобразный обзор, нашедший отражение на просторах интернета.

«Проработав по приглашению несколько лет в Самаре, я вернулся в родной Саранск, — вспоминает Костя. — Тогда, в 2015 году, и задумался, какой же бизнес необходим нашему городу. Как один из вариантов начал рассматривать кальянную. Просчитав все, понял, что кальянная — это дешево и прибыльно! Почему я все-таки не взял в качестве бизнес-идеи кальянную? Дело в том, что для открытия простенькой кальянной требовалось не так много средств. Но открывать заведение так себе мне не хотелось, а на достойное тогда не хватало денег.

Каким образом на данный момент легально открыть кальянную в России? Есть свои лазейки, которыми и пользуются некоторые предприниматели. Во-первых, в действующем законодательстве указано, что запрещено курение никотиносодержащих табаков в местах общественного питания. Следовательно, нужно исключить две вещи. Первая — это никотин, но существуют безникотиновые смеси. Вторая — исключить понятие общепита, а значит, убрать из заведения еду…

Делайте со мной что хотите, но я ни за что не поверю, что в тех заведениях Саранска, где есть кальян, нет несовершеннолетних, раскуривающих его! И еще я уверен, что в заведениях нашего города в основном предлагается кальян на основе никотиновых смесей. Иначе клиент попросту не пойдет! Нет, бестабачные смеси у них, безусловно, имеются, только они их не предлагают. Ведь курить кальян без табака — все равно что пить безалкогольное пиво. А это очень уж на любителя. Думаю, в кальянных вообще множество нарушений, и если бы проверки проводились чаще, многих из них уже и в помине бы не было. Просто у правоохранительных органов есть дела и поважнее, чем заниматься кальянными.

Я придерживаюсь такого мнения — если уж вы курите и не можете справиться с никотиновой зависимостью, то хотя бы не делайте этого напоказ! Сегодня вейпинг преподносится как нечто совершенно безвредное. Это якобы безобидное увлечение становится чем-то обыденным для молодежи. Я очень поразился, когда увидел в передаче «Вечерний Ургант», как приглашенные в студию вейперы, что называется, красиво выдували пар. Зачем делать из этого шоу и представлять курение вейпа в заманчивом свете?..
В целом получается, что вейперы сейчас вне закона. К сожалению, законодательство не всегда поспевает за временем, за стремительно появляющимися субкультурами. Будем надеяться, что ситуация изменится к лучшему и вводимые запреты принесут ожидаемый эффект».

Елена БУДАНОВА

Как петербуржцы борются с рестораторами, открывающими бары в их домах. Истории с Рубинштейна и других улиц в центре города

В центре Петербурга часто открываются бары и рестораны в жилых домах, что становится причиной ссор с жильцами. Иногда удается найти компромисс, однако нередко конфликт либо вовсе не разрешается, либо заканчивается закрытием заведения.

Как житель улицы Рубинштейна вынудил рестораторов платить за общедомовые услуги, почему жильцов дома в Басковом переулке зовут «пионерами по закрыванию ресторанов» и как проблему шума решило кафе с живой музыкой? «Бумага» рассказывает, как в Петербурге делят дома жильцы и владельцы баров и ресторанов.

Фото: wikipedia.org

Мария живет на улице Рубинштейна, 38 уже 15 лет. В ее доме работают четыре заведения: кафе вьетнамской кухни Joly Woo, суши-бар Subzero, винный бар VinoStudia и недавно открывшийся бар в стиле «Молодого Папы» S’aint. По словам Марии, из-за этого во дворе и доме полно насекомых и крыс.

— Заведения пользуются нашими контейнерами для мусора, они всё время переполнены, — говорит Мария. — Из проблемы мусора вытекает проблема тараканов и крыс. Раз в месяц мы обязательно проводим дезинсекцию и дератизацию.

Но главная проблема, по словам жильцов, заключается в шуме, который идет от выходящих курить гостей заведений и от самих баров. Сделать с этим ничего не получается: полиция, говорят жильцы, на вызовы обычно не приезжает. С тремя заведениями жильцам удалось договориться: когда становится слишком громко, можно быстро связаться с владельцами. А вот с баром S’aint, говорит жительница дома, наладить диалог пока не получилось.

— У S’aint очень громкие басы. Может, кто-то этого не замечает, но даже на верхних этажах я чувствую, как трясется весь дом. Но мы не можем ночью вызвать проверку Роспотребнадзора. Они приезжают и замеряют уровень шума днем. Закон о тишине тоже не работает.

Схожую ситуацию с дневными проверками описывала и жительница дома на Литейном проспекте, 64, где находятся бары Gin Tonic и Che Gevara, а также более 30 организаций.

В свою очередь, в заведениях говорят, что работают с жалобами, но не все из них оправданы. Соучредитель бара S’aint Софи Аврамович рассказала «Бумаге», что не помнит случаев, когда жители приходили с претензиями к ним напрямую. При этом в различные инстанции, по ее словам, поступали жалобы на бар, но Аврамович называет их преувеличенными, «если не клеветническими».

— Например, авторы (или автор) писем утверждают, что мы работаем без алкогольной лицензии (хотя это невозможно), что мы — источник крыс, хотя во дворе расположены кухни четырех ресторанов. Мы терпеливо с этими жалобами работаем.

Фото предоставлено баром S’aint

Аврамович признает, что поначалу у бара была проблема с изоляцией звука. По ее словам, проблему удалось решить за счет установки ограничителя уровня звука на музыкальное оборудование. «Мы привлекли к работе профессионального звукорежиссера, который расположил источник звука так, чтобы все шумы концентрировались строго внутри нашего помещения», — сказала она «Бумаге».

— Уже сейчас мы разрабатываем программу лояльности для жителей дома № 38 по улице Рубинштейна, например, собираемся давать им скидку в нашем баре, — добавила Аврамович.

По словам Марии, ситуация в их части улицы пока не такая плохая, как, например, в начале Рубинштейна. Но она опасается, что если не наладить отношения с рестораторами и не найти золотую середину между мнением жителей и бизнеса, обстановка у их дома может стать хуже.

— У нас довольно много квартир в продаже, желающих переехать немало. Но для многих дело принципа: почему я должен переезжать с места, где мне удобно?

Некоторые жители улицы уверены, что она не должна быть ресторанной, и пытаются напоминать об этом пикетами, жалобами в полицию и Роспотребнадзор, а зачастую приходят прямо к владельцам заведений и пытаются разрешить конфликт напрямую. «Улица Рубинштейна — 750 метров, количество домов — 40, число ресторанов — 67!» — с таким плакатом участников Юридического форума в мае встретила жительница улицы Рубинштейна.

Недавно жильцы создали свой сайт и написали обращение к губернатору, в котором попросили «навести порядок» и снизить количество ресторанов на улице. Примерно в то же время Уставный суд Петербурга обязал сотрудников комитета по вопросам законности и правопорядка отвечать на вызовы граждан и самостоятельно фиксировать нарушения тишины даже в ночное время и выходные. Однако больших планов по изменению формата улицы Смольный пока не озвучивал.

Исторический дом в Басковом переулке, 13/15 называли единственным в городе жилым зданием, где работают пять ресторанов. В 2017 году их было уже два, а сейчас не осталось ни одного. Жильцов этого дома соседи с Рубинштейна зовут «пионерами по закрыванию ресторанов».

Проблемы жильцов заключались не только в шуме и мусоре: они жаловались, что владельцы заведений проводили незаконные перепланировки в доходном доме 1903 года постройки.

— Все помещения первого этажа нашего дома-памятника перепланированы без получения на то согласований и разрешений. Ни от КГИОПа, ни от комитета по градостроительству и архитектуре, ни от администрации района, — рассказывал житель дома Дмитрий Ледовский.

В итоге от крыши до фундамента здания прошла огромная трещина, у одного из ресторанов лопнул стеклопакет. Несмотря на очевидные проблемы, в одном из ресторанов снесли часть несущей стены. В квартире сверху из-за этого провалился пол в туалете, поднялся паркет, по стенам и потолку пошли трещины. Жильцы утверждали, что владельцы ресторанов на контакт не шли.

Роспотребнадзор проводил проверки и выявлял нарушения, за ситуацией следила районная администрация, но рестораторы избегали ответственности. Жильцы обратились к бывшей главе Центрального района, депутату Закса Марии Щербаковой. В июле 2018 года она объявила, что все заведения в доме закрыли из-за нарушений. Эксперты установили, что из-за действий рестораторов дом оказался в аварийном состоянии, так что теперь там проводят капитальный ремонт.

В ноябре 2017 года в петербургском парламенте зашла речь о запрете на размещение кальянных в жилых домах. Поводом стал конфликт жильцов дома 16 по улице Егорова с открывшимся в 2016 году заведением.

— У нас двор-колодец, кальянная находится во дворе в полуподвальном помещении. Она работает до трех, до шести утра. Посетители шумят, случаются конфликты с жильцами, — говорил председатель совета дома Владимир Воронцов.

«Российская газета» писала, что проверяющие не нашли необходимые лицензии у владельцев кальянной, а работали они без пожарной сигнализации. Однако договор на аренду помещения у них был заключен со Смольным, и там никаких оснований для расторжения не нашли. При этом сейчас на сайте кальянной, на которую жаловались жильцы дома на улице Егорова, указаны другие адреса.

Как пояснил замначальника ГУ МЧС по Петербургу Юрий Блохин, в момент визита инспекторов в кальянных наводят порядок и претензий к ним не выдвинуть. Но никто не может гарантировать, что в кальянных постоянно следят за соблюдением норм.

В аналогичной борьбе удалось победить жителям одного из домов в Поварском переулке. В феврале петербургская прокуратура добилась временного закрытия кальянной, расположенной в здании. Прокуратура Центрального района вместе с контролирующими органами нашла в работе заведения большое количество нарушений: вентиляция не соответствовала санитарным нормам, не было гигиенической раковины, маркировок на производственном и уборочном инвентаре, инструкции по мытью посуды и вывески снаружи.

В доме 12 по улице Рубинштейна работают два ресторана: Waterloo и «Гирлянда». Напротив — «География» и «48 стульев». Проблемы те же, что и у всех соседей: постоянный шум, мусор, пьяные люди, продавцы азотных шариков. А еще — повышенная нагрузка на общедомовые коммуникации и собственность. Но эту проблему жильцам дома частично решить удалось: с рестораторами обсуждают договор аренды.

Жилец дома Григорий рассказывает, что помещения, которые занимают заведения, не приспособлены для ресторанов. В результате общепит пользуется общедомовой канализацией, водопроводом, электросетями, мусорными контейнерами, хотя должен проводить свои коммуникации и заключать договоры на вывоз мусора. Без разрешительной документации и согласования с собственниками на стенах домов рестораторы развешивают воздуховоды и кондиционеры, рассказывает Григорий. Жители решили повлиять на эту ситуацию — квартир в доме сравнительно мало, поэтому организоваться им легче, чем жителям многих других домов.

— Мы в своем доме провели собрание и определили, что владельцы заведений должны отдавать арендную плату за использование общего имущества. Сейчас мы находимся на стадии заключения договоров с рестораторами. Когда мы показали одному из ресторанов, сколько будет стоить размещение трех их воздуховодов, они сразу же два лишних сняли. Когда всё переходит в финансовую плоскость, тогда уже начинается порядок.

Григорий и его соседи по дому провели общее собрание и передали итоговый протокол в Жилинспекцию, управляющую организацию и администрацию Центрального района. После этого они разослали уведомления владельцам заведений и объяснили: «либо мы с вами заключаем договор, либо демонтируем всё ваше хозяйство». Договариваться с рестораторами на словах, по опыту Григория, бесполезно.

Григорий рассказывает, что владельцы баров и ресторанов не всегда владеют достаточной компетенцией, когда открывают свои заведения.

— Для многих владельцев заведение на Рубинштейна — первый ресторанный опыт. Когда у нас открылся один из ресторанов, во всем доме стало часто вырубаться электричество. Я пришел разбираться с управляющим директором. Спрашиваю: вы мощность-то увеличили? Вы же поставили плиты, холодильники. А он у меня стал про это всё спрашивать, какая мощность им отведена и как ее увеличить — человек, который открывает ресторан.

Еще один необычный компромисс с недовольными жильцами нашло саунд-кафе «LADЫ» на Глухой Зелениной, 2. Для заведения главным была живая музыка. При этом кафе соблюдало закон о тишине: в 22 часа заканчивались концерты, в 23 — закрывалось заведение. Однако Роспотребнадзор пришел к выводу, что кафе работает с нарушениями. Проверки начались из-за жалоб одного из жильцов.

После штрафа, избавления от звукоусиливающей аппаратуры и временного закрытия кафе Роспотребнадзор всё равно имел претензии к заведению. Тогда саунд-кафе закупило беспроводные наушники — для артистов и для слушателей. Теперь вся музыка звучит только в наушниках. Владельцы заведения рассказали «Бумаге», что на сегодняшний день к ним не поступают претензии ни от жильцов, ни от контролирующих органов, а интерес к их заведению только вырос.

5 основных вещей, которые нужно знать при открытии кальянного бара

Кальян-бары, как известно, трудно открыть. Освоение не только государственного, но и общегородского законодательства о запрете курения — непростая задача, и это лишь одна из многих вещей, которые вам нужно сделать. Самое большое препятствие при открытии кальянного бара связано с законами о курении, которые, как минимум, запрещают курение в общественных местах. Технически это включает в себя любые табачные изделия, но есть ряд лазеек и исключений из этого закона, которые варьируются в зависимости от штата или города и позволяют открывать кальян-бары.

Когда вы знакомитесь с законами и правилами, касающимися кальянных, есть несколько ключевых моментов, на которые вам следует обратить внимание. Большую часть этой информации можно найти в законодательстве вашего штата или города о запрете курения.

Общегосударственные законы о курении в сравнении с законодательными актами города или округа: Во многих штатах действуют общегосударственные законы о курении, которые, как минимум, предотвращают курение многих видов в общественных местах. Для штатов, которые этого не делают, а также для тех, которые это делают, иногда законы города или округа будут преобладать над законами штата, что означает, что городское правительство может принять решение о создании законов о курении, которые являются более строгими, чем законы штата.

Что это значит для вас: то, что вы соблюдаете законы штата, не означает, что вы соблюдаете законы города. Очень важно проконсультироваться с местным правительством, чтобы узнать, действуете ли вы в соответствии с правильными законами.

Свидетельства об освобождении от налогообложения Министерства здравоохранения: В некоторых штатах департамент здравоохранения предлагает освобождение от действия законов о курении, если вы принимаете их стандарт распределения доходов.

Что это означает для вас: уточните у своего DOH, существуют ли какие-либо из этих исключений.Убедитесь, что вы старательно документируете процент доходов от табака.

Получение лицензии на табак: У вас должна быть лицензия на продажу табачных изделий в вашем заведении. Эти лицензии предлагаются штатом, городом или округом и обычно действительны в течение 12 месяцев.

Что это означает для вас: вы должны надлежащим образом размещать эту лицензию на своем объекте и обеспечивать ее ежегодное продление. Это повторяющиеся расходы в вашей бухгалтерской книге.

Надлежащая вентиляция: Во многих городах действуют законы, объясняющие вентиляцию, необходимую для помещений для курения, таких как сигарные или кальянные.Обычно их можно найти в разделе «Исключения» закона о курении вашего города или штата.

Что это значит для вас: если ваше пространство плохо вентилируется, это может стоить много денег. Вы можете сэкономить на расходах, если будете искать только места с надлежащей вентиляцией, поэтому изучите это, прежде чем обосноваться на своем месте.

Получение музыкальной лицензии: Каждое учреждение, играющее музыку публично, должно иметь музыкальную лицензию. Это означает, что вы не можете воспроизводить музыку со своего iPod или смартфона без лицензии, даже если вы уже оплатили подписку или приобрели песни.

Что это означает для вас: отсутствие лицензии на музыку может привести к штрафам со стороны лицензирующих компаний, ASCAP или BMI. Большинство баров считают, что проще всего использовать музыкальное решение, которое покрывает все эти расходы. Чтобы узнать больше о решении Rockbot и начать бесплатную пробную версию, нажмите здесь.

---

Найти эти законы о барах для кальянов сложно и отнимает много времени, поэтому мы составили список законов о запрете курения по штатам. Это станет отличной отправной точкой для понимания того, где вы стоите и какие исключения вам понадобятся, чтобы открыть кальян-бар.Нажмите ниже, чтобы узнать о законах штата о кальянных.

Прочие ресурсы:

http://www.no-smoke.org/pdf/100ordlisttabs.pdf — муниципалитеты, запрещающие курение

Ваш местный департамент здравоохранения

7 советов по открытию кальянной

Закон об общественном здравоохранении о правилах использования кальяна

S.F. Воздействие закона о табаке на кальян-бары является непрозрачным

Закрытый внутренний дворик в Pride of the Mediterranean на Филлмор-стрит в Сан-Франциско пахнет восхитительно: успокаивающая смесь угольного дыма, обжаренного лука и смолы или ягод, в зависимости от шлейфов пара, выходящего из рты клиентов.Когда владелец Аднан Абу Шарх не ставит новичков на 3-футовые кальяны, он возвращается на свое обычное место, чтобы возиться с углями на своей водопроводной трубе и глотать облака с конца ее длинной гибкой трубки.

Запрет, направленный на то, чтобы лишить подростков приманки электронных сигарет со вкусом конфет, случайно охватил кальян-бары Сан-Франциско, большинство из которых являются безалкогольными местами, где взрослые могут пообщаться. Смущенные языком в запрете, некоторые закрылись.Другие, например Pride of the Mediterranean, адаптировались, хотя их владельцы недовольны тем, что город демонизирует многовековые традиции.

Вскоре кальянные по всей стране могут столкнуться с тем же выбором: 15 ноября Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявило, что попытается ввести запрет на ароматизированный никотин по всей стране. 29 ноября законодатели штата Калифорния объявили, что вводят аналогичный закон.

Болтливый Абу Шарх открыл «Гордость Средиземного моря» в 1992 году, более чем через десять лет после того, как палестинский американский ресторатор иммигрировал в Калифорнию.Он утверждает, что в его ресторане был первый в стране кальян-бар, и он спроектировал тщательно выложенный плиткой внутренний дворик, имитирующий столики в кафе и внутренние дворики, распространенные на всем Ближнем Востоке, где люди задерживаются над кальяном.

Сначала его клиентура была ближневосточной, но через несколько лет, по его словам, она стала напоминать ООН, включая местных политиков и даже врачей-легочных. За последние 26 лет Абу Шарх выдержал тайные попытки укусить и ужесточить ограничения на курение.В его меню довольно четко прописаны правила приготовления кальяна: только взрослые старше 21 года. Табак запрещен. Штрафы и вызовы полиции, если клиенты попытаются подсовывать запрещенные вещества в трубы. «Нам не нравится ничего незаконного, — сказал он.

Аднан Абу Шарх курит кальян в Pride of the Mediterranean во вторник, 27 ноября 2018 г., в Сан-Франциско, Калифорния. Шарх — владелец кальянной и ресторана, которые расположены по адресу 1761 Fillmore St.Santiago Mejia / The Chronicle

. По словам Релли Шехтера, автора истории курения на Ближнем Востоке, кальян, иногда известный как наргиле или кальян, возник в Персии в 17 веке.Он распространился по всей Османской империи в 1600-х годах вместе с практикой курения табака (завезенного в Азию из Северной Америки), а также гашиша. На протяжении многих веков табак в чаше кальяна не имел запаха; Абу Шарх сказал, что ароматизаторы, такие как яблоко и роза, впервые стали популярными в Саудовской Аравии в 1990-х годах.

Фактически, во всем мире использование кальянов среди молодых людей увеличилось за последние 20 лет. Например, на Hookah Battles, проводимых в США и Европе, участники пытаются превзойти друг друга в постройке самой причудливой водопроводной трубы.

Как и в случае с Hookah Battles, местные лаунжи, такие как 724 Hookah in the Tenderloin и Laguna Cafe в Аппер-Хейте, ориентированы на молодежь. Laguna Cafe, как и другие оставшиеся в городе кальян-бары, перешло на «паровые камни» — вулканические камни, пропитанные ароматным раствором глицерина, помещенные в курительную чашу кальяна и покрытые перфорированной фольгой.

Сверху кладут светящиеся угольки. Когда пользователи вдыхают, древесный уголь нагревает камни, которые выпускают вздымающиеся облака пара, наполняя рот нежнейшим фруктовым ароматом или химически цветочным эквивалентом ладана в углу.Pride of the Mediterranean недавно добавила второй вариант: «чайный пакет», чайные листья, ароматизированные для использования с кальяном.

Паровые камни и чайный чай находятся под запретом. По словам Вероники Виен, представителя Сан-Франциско, отделения гигиены окружающей среды департамента общественного здравоохранения, «если продукт не содержит табака или никотина, владельцы магазинов могут продавать его, независимо от того, ароматизирован ли продукт».

Аднан Абу Шарх курит кальян в Pride of the Mediterranean во вторник, ноябрь.27 августа 2018 года в Сан-Франциско, штат Калифорния. Шарх — владелец кальянной и ресторана, расположенного по адресу 1761 Fillmore St.Santiago Mejia / The Chronicle

. Рашид Абуд, владелец Tobacco Barn, в котором продаются разнообразные кальяны и ароматизированные табаки для кальяна, сказал в конце ноября, что он предположил, что он должен был продать все свои ароматизированные вейп-соки к 1 января, независимо от того, содержат ли они никотин или нет. Учитывая, что они приносят гораздо более высокую прибыль, чем сигареты, Абуд сказал, что он потеряет треть своего дохода.

В октябре Кен Ахмад закрыл свой 14-летний кальян-бар Tenderloin Nile Cafe, полагая, что паровые камни, которые он использовал, будут запрещены.

«Департамент здравоохранения был непреклонен в том, чтобы избавиться от этого», — сказал он. «Я понимаю, это вредно. Но (ни один из них) не пьет ». Он сказал, что никто из города не обращался к нему и не искал пути к дедушке в существующих предприятиях, подобных его. «Мы не участвуем в процессе принятия решений, хотя и являемся заинтересованными сторонами.

«У нас по всему городу есть иглы, — продолжил Ахмад. «В Вырезке самое большое количество детей, но вся эта человеческая дефекация (на улице) — вещи, которым город должен уделять первоочередное внимание, прежде чем закрывать предприятия».

Владельцы курительных салонов и кальянных считают запрет на ароматизированный табак особенно неприятным из-за вседозволенности городских властей в отношении каннабиса.

В Pride of the Mediterranean Абу Шарх, который сказал, что курит кальян более полувека, сделал еще один долгий глоток из мундштука.«Сейчас они хотят заговорить о кальяне, и все же город пахнет скунсом», — сказал он, имея в виду запах дыма марихуаны. «Это законно».

Джонатан Кауфман — штатный писатель San Francisco Chronicle. Эл. Почта: [email protected] Twitter: @jonkauffman

Код Делавэр Интернет

Здоровье и безопасность

Нормативные положения, касающиеся общественного здравоохранения

ГЛАВА 29.Закон о чистом воздухе в помещении

§ 2901. Законодательное намерение.

Генеральная Ассамблея пришла к выводу, что в интересах населения этого штата защищать некурящих от недобровольного воздействия табачного дыма в окружающей среде и выбросов электронных курительных устройств в большинстве закрытых помещений, открытых для публики, на общественных собраниях, на предприятиях общественного питания. и места работы.

Генеральная Ассамблея признает, что необходимо найти баланс между опасениями по поводу здоровья лиц, не потребляющих табачные изделия, и необходимостью свести к минимуму необоснованное государственное вмешательство и регулирование частных сфер поведения и выбора в отношении использования или неиспользования табачных изделий в определенных в специально отведенных местах общего пользования и в частных местах. Таким образом, Генеральная Ассамблея заявляет, что целью этого закона является сохранение и улучшение здоровья, комфорта и окружающей среды жителей этого штата путем ограничения воздействия табачного дыма и выбросов, производимых электронными курительными устройствами.

69 Del. Laws, c. 287, г. § 1; 80 Del. Laws, c. 81, § 1;

§ 2902. Определения.

Следующие слова, термины и фразы, когда они используются в этой главе, имеют значение, приписываемое им в этом разделе, за исключением случаев, когда контекст явно указывает на другое значение:

(1) «Аудитория» означает часть общественного здания, где сидит публика, а также любые коридоры, холлы или вестибюли, примыкающие к ней.

(2) «Бар» означает любую внутреннюю зону, открытую для публики, предназначенную в первую очередь для продажи и обслуживания алкогольных напитков для потребления на месте, и где обслуживание продуктов питания является вторичным по отношению к потреблению таких напитков. Заведение, которое было лицензировано Комиссией по контролю за алкогольными напитками Делавэра как «пивная или таверна», как этот термин определен в Разделе 4, считается «баром» для целей применения положений данной главы.

(3) «Электронное курительное устройство» означает любой продукт, содержащий или доставляющий никотин или любое другое подобное вещество, предназначенный для потребления человеком, который может использоваться человеком для имитации курения путем вдыхания пара или аэрозоля продукта. Термин включает любое такое устройство, независимо от того, производится ли оно, распространяется, продается или продается как электронная сигарета, электронная сигара, электронная трубка, электронный кальян или ручка для электронных сигарет, или под любым другим названием продукта или дескриптором.

(4) «Работодатель» означает любое физическое лицо, товарищество, ассоциацию, корпорацию или некоммерческую организацию, в которой работает 1 или более человек, включая законодательную, исполнительную и судебную ветви власти штата; любой округ, город, поселок, деревня или любое другое политическое подразделение штата, общественное благоустройство или специальный район, государственный орган, комиссию, агентство или корпорацию общественного блага; или любой другой отдельный корпоративный орган или подразделение государства или местного самоуправления.

(5) «Табачный дым из окружающей среды» (ETS) или «пассивный дым» — это сложная смесь, образованная из дыма горящего табачного изделия (называемого «побочный дым») и дыма, выдыхаемого курильщиком. Воздействие ETS также часто называют «пассивным курением» или «непроизвольным курением».

(6) «Заведение общественного питания» означает любое закрытое пространство, открытое для публики, или его часть, в которой основным бизнесом является продажа продуктов питания для потребления на месте, включая, помимо прочего, рестораны, кафетерии, кафе, столовые. , бутерброды или кафе быстрого заказа.Заведение общественного питания не должно включать в себя барную зону такого заведения. Заведение, которое было лицензировано Комиссией по контролю за алкогольными напитками Делавэра как «ресторан», как этот термин определен в Разделе 4, должно считаться «заведением общественного питания» для целей применения положений данной главы.

(7) «Закрытая зона, открытая для публики» означает любую внутреннюю зону или ее часть, общедоступную для публики.

(8) «Место работы» означает любую внутреннюю территорию или ее часть, находящуюся под контролем работодателя, в которой работники работодателя оказывают услуги, но которые обычно не доступны для общественности.

(9) «Общественное здание» означает любое здание, принадлежащее или управляемое государством, включая законодательную, исполнительную и судебную ветви государственной власти; любой округ, город, поселок, деревня или любое другое политическое подразделение штата, общественное благоустройство или специальный район, государственный орган, комиссию, агентство или корпорацию общественного блага; или любой другой отдельный корпоративный орган или подразделение государства или местного самоуправления.

(10) «Публичное собрание» означает все собрания, открытые для публики в соответствии с законодательством штата Делавэр и его административно-территориальных единиц.

(11) «Рабочая зона, свободная от табачного дыма» означает внутреннюю зону на рабочем месте, где запрещено курить.

(12) «Курение» означает:

а. Сжигание зажженной сигареты, сигары, трубки или любого другого предмета или вещества, содержащего табак; или

г. Использование электронного курительного устройства, которое создает аэрозоль или пар любым способом или в любой форме.

(13) «Табачный бизнес» означает индивидуальное предприятие, корпорацию, товарищество или другое предприятие, занимающееся продажей, производством или продвижением табака, табачных изделий и аксессуаров оптом или в розницу, и в котором осуществляется продажа, производство или продвижение других продуктов — просто случайность.

(14) «Паровое предприятие» означает предприятие, которое:

а. Получает не менее 80% своего дохода от продажи электронных курительных устройств и веществ для использования в электронных курительных устройствах; и

г. Не делит внутреннее общее пространство с другими предприятиями, за исключением случаев, когда двери из паровой установки в общее внутреннее пространство остаются закрытыми, кроме как для входа и выхода.

(15) «Рабочая зона» означает зону по месту работы, где 1 или более сотрудников обычно назначаются и выполняют услуги для своего работодателя.

69 Дел законов, c. 287, г. § 1; 73 Del. Laws, c. 275, г. §§ 1-6; 80 Del. Laws, c. 81, § 2;

§ 2903. Ограничения на курение.

За исключением случаев, предусмотренных в § 2904 настоящего раздела, и в целях снижения уровней воздействия табачного дыма в окружающей среде и выбросов, производимых электронными курительными устройствами, курение запрещено, и никто не должен курить в любых закрытых помещениях, в которых широкая публика приглашена или в которой разрешена широкая публика, включая, но не ограничиваясь:

(1) Общественные собрания;

(2) Лифты;

(3) Государственные средства общественного транспорта, включая автобусы, фургоны, поезда, такси и лимузины;

(4) Продуктовые магазины;

(5) гимназии;

(6) Комнаты ожидания и совещаний жюри;

(7) Залы судебных заседаний;

(8) детские дошкольные учреждения;

(9) Медицинские учреждения, включая больницы, поликлиники, врачебные кабинеты или другие медицинские учреждения;

(10) Любое рабочее место, не освобожденное от уплаты налогов;

(11) туалеты, вестибюли, приемные, коридоры и другие места общего пользования;

(12) Рестораны, лицензированные Отделом общественного здравоохранения или определенные в Разделе 4;

(13) Игровые заведения, открытые для публики;

(14) Любые закрытые спортивные арены;

(15) Вестибюли, коридоры и другие места общего пользования в многоквартирных домах, кондоминиумах и других многоквартирных жилых домах;

(16) Вестибюли, коридоры и другие места общего пользования в отелях и мотелях, а также не менее 75% спальных помещений в отеле или мотеле, которые сдаются в аренду гостям;

(17) Боулинг;

(18) Бильярдные или бильярдные;

(19) Пенсионные учреждения и дома престарелых, за исключением частных домов;

(20) Общественные здания;

(21) Аудитории;

(22) Театры;

(23) Музеи;

(24) Библиотеки;

(25) Государственные и негосударственные школы;

(26) Прочие учебные и профессиональные учреждения.

(27) Заведения, определенные в разделе 4 как автострада, таверна или таверна для автоспорта.

69 Del. Laws, c. 287, г. § 1; 70 Del. Laws, c. 186, § 1; 71 Del. Laws, c. 316, § 1; 73 Del. Laws, c. 275, г. § 7; 80 Del. Laws, c. 81, § 3;

§ 2904.Ограничения на курение неприменимы.

Данная глава не применяется к:

(1) Частные дома, особняки и частные автомобили; при условии, однако, что это применимо только тогда, когда такие дома, жилые дома или транспортные средства используются для ухода за детьми или дневного ухода или когда частный автомобиль используется для общественного транспорта детей или как часть транспорта для ухода за больными или дневного ухода;

(2) Любая закрытая зона, где проводятся частные общественные мероприятия, когда рассадка находится под контролем спонсора мероприятия, а не владельца, оператора, менеджера или лица, ответственного за такое закрытое пространство;

(3) Лимузины в частный прокат;

(4) Номер в отеле или мотеле, сдаваемый в аренду одному или более гостям; при условии, что общий процент таких номеров в отелях или мотелях не превышает 25%;

(5) Любая деятельность или функция по сбору средств, спонсируемая добровольной пожарной компанией, вспомогательной службой пожарной компании, волонтерской машиной скорой помощи или волонтерской спасательной компанией; при условии, однако, что деятельность или функция по сбору средств осуществляется на собственности, принадлежащей или арендованной добровольной пожарной, спасательной или скорой помощью; и

(6) Любая деятельность или функция по сбору средств, спонсируемая братским благотворительным обществом, как это определено в § 6201 раздела 18; при условии, однако, что деятельность или функция по сбору средств осуществляется в отношении собственности, принадлежащей или арендованной указанной организацией.

69 Дел законов, c. 287, г. § 1; 73 Del. Laws, c. 275, г. § 8;

§ 2905. Размещение знаков.

Знаки «Предупреждение: курение разрешено» должны быть размещены на видном месте и содержаться в надлежащем состоянии там, где курение разрешено в соответствии с § 2904 (2) и (4) настоящего раздела.Такие знаки должны быть вывешены и поддерживаться владельцем, оператором, менеджером или другим лицом, контролирующим такую ​​территорию. Буквы на таких знаках должны быть не менее 1 дюйма в высоту.

69 Del. Laws, c. 287, г. § 1; 73 Del. Laws, c. 275, г. § 9;

§ 2906.Реализация; правила и положения.

(a) Министерство труда принимает правила и постановления, которые необходимы и разумны для выполнения положений данной главы, поскольку они применяются к работодателям, работникам, местам работы и рабочему месту.

(b) Департамент здравоохранения и социального обеспечения должен принять правила и положения, которые необходимы и разумны для выполнения остальных положений этой главы, не затрагивающих работодателей, сотрудников и рабочее место.

(c) Министерство здравоохранения и социальных служб и Министерство труда могут по запросу отменить положения данной главы, если они определят, что для этого есть веские причины, и такой отказ не окажет существенного влияния на здоровье и комфорт непотребителей табачные изделия.

(d) Министерство здравоохранения и социального обеспечения и Министерство труда должны представлять годовые отчеты Генеральной Ассамблее до 15 января с описанием предпринятых ими мер по обеспечению соблюдения за предыдущий год и результатов этих усилий.Первый отчет должен быть сдан до 27 ноября 2002 г.

69 Del. Laws, c. 287, г. § 1; 73 Del. Laws, c. 275, г. § 10;

§ 2907. Административные штрафы.

(a) Любое лицо, нарушившее какое-либо положение данной главы или любое правило или постановление, опубликованное в соответствии с ней, подлежит административному штрафу в размере 100 долларов за первое нарушение и не менее 250 долларов за каждое последующее нарушение.

(b) Любой работодатель, который увольняет или каким-либо образом дискриминирует служащего, потому что этот служащий подал жалобу или предоставил информацию в Министерство труда в соответствии с настоящей главой, или потому что служащий вызвал или собирается повод для возбуждения какого-либо разбирательства в соответствии с настоящей главой, свидетельство или намерение дать показания в любом таком разбирательстве, будет считаться нарушением настоящей главы и подлежит гражданскому штрафу в размере от 2000 до 10000 долларов США за каждое нарушение. .

69 Del. Laws, c. 287, г. § 1; 70 Del. Laws, c. 186, § 1; 70 Del. Laws, c. 460, г. § 4; 73 Del. Laws, c. 275, г. §§ 11, 12;

§ 2908. Паровые заводы.

(a) Пароварочным предприятиям разрешается иметь выбросы, производимые электронными курительными устройствами, в пределах их рабочих мест.

(b) Любой паркомбинат, которому разрешено иметь выбросы, производимые электронными курительными устройствами в таком пароконвектомате в соответствии с настоящим разделом, и который разрешает такие выбросы, должен запрещать вход лицам младше 21 года и должен иметь табличку на всех входах с указанием что в парное заведение не допускаются лица младше 21 года.

(c) (1) Сотрудник моложе 21 года, работающий на предприятии по производству паров 16 июля 2019 г., может продолжить работу в качестве сотрудника этого предприятия по выпуску пара, если предприятие по производству пара предоставляет подразделение по производству алкоголя и алкоголя. Tobacco Enforcement со всей следующей информацией:

а.Имя сотрудника.

г. Дата рождения сотрудника.

г. Имя работодателя.

г. Подтверждение того, что сотрудник работал на паровой установке 16 июля 2019 г., предоставив любое из следующего:

1. Коронка.

2. Налоговая форма W-2 налоговой службы.

3. Государственный ежеквартальный отчет UC-8A.

4.Иная документация о денежном вознаграждении работника работодателем за выполненную работу.

(2) Информация, требуемая согласно пункту (c) (1) данного раздела, должна быть получена Отделом по борьбе с алкоголем и табаком не позднее 15 августа 2019 г.

(3) Отдел по борьбе с алкоголем и табаком хранит информацию, предоставленную в соответствии с настоящим подразделом, в течение 3 лет.

80 Del. Laws, c. 81, § 5; 82 Дел.Законы, c. 10, § 11;

Как открыть кальянную и правила | Малый бизнес

Линдси Крамер Обновлено 31 марта 2019 г.

Кальян-бары можно найти в каждом крупном городе США и во многих малых и средних городах по всей стране. В кальянных барах гости могут расслабиться и пообщаться, куря в кальянах кальян — табачный продукт, доступный во многих вкусах. Кальяны — это большие стеклянные кальяны, к корпусу которых может быть прикреплен один или несколько курительных шлангов.Кальянные могут быть довольно прибыльными, но они также могут быть сложным видом бизнеса.

Законы о продаже табачных изделий для исследований

Табак регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и регулируется как федеральными законами, так и законами штата. Законы о продаже табака варьируются от штата к штату, а в некоторых случаях от города к городу. Законы о продаже табака в вашем городе и штате определяют, можете ли вы открыть кальянную, и если да, то какие разрешения вам нужны, ограничения на вывески, которые вы должны соблюдать, и где вы можете открыть кальянную.

Возможно, вам даже не разрешат открыть кальян-бар в предполагаемом городе. По состоянию на 2017 год Департамент здравоохранения Нью-Йорка не принимает заявки на получение новых разрешений на получение табачных баров, что означает, что вы не можете открыть новое заведение для подачи кальяна в Нью-Йорке. Однако вы можете открыть нетабачный кальян-бар, потому что департамент все еще выдает разрешения на использование нетабачных кальян-баров квалифицированным соискателям.

В дополнение к законам о продаже табака от вас могут потребовать соблюдения законов о сдерживании дыма.Например, местное законодательство может запрещать вашей гостиной курить на открытом патио или может потребовать, чтобы все места для курения в помещении были оборудованы специальными вентиляционными конструкциями или чтобы они были отделены от обеденных зон сплошными стенами.

Создайте бизнес-план

В вашем бизнес-плане должны быть учтены законы о продаже табака в вашем городе и штате, а также правила, которые ваш город и штат налагают на кальян-бары. Вы можете найти эти законы и постановления на веб-сайте вашего государственного департамента бизнеса.Вы также можете найти полезную информацию о правилах вашего штата для кальян-баров на веб-сайте департамента здравоохранения вашего штата.

Ваш бизнес-план должен включать:

• Ваш бюджет
• Как вы будете финансировать кальян-бар
• Вам нужны разрешения на кальян-бар
• Все другие необходимые разрешения на ведение бизнеса
• Как будет работать бизнес
• Как будет работать бизнес будут включены.

После того, как у вас будет бизнес-план, подайте заявление на получение федерального идентификационного номера работодателя (EIN).Вам также необходимо объединить свой бизнес со своим штатом, чтобы иметь возможность вести легальный бизнес, собирать налог с продаж и платить налоги как бизнес.

Получение разрешений для кальянов

Подайте заявление на получение всех разрешений на ведение бизнеса в бизнес-департаменте вашего города или штата. Если вы собираетесь продавать алкоголь и полуфабрикаты, вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков и лицензия на приготовление пищи, последняя из которых может быть выдана департаментом здравоохранения вашего штата.

Выберите место для кальянного бара

После того, как вы получили необходимые разрешения для кальянного бара и создали работоспособный бизнес-план для своего нового предприятия, для вашего успеха важно выбрать подходящее и видимое место.Местные законы могут ограничивать, где вы можете открывать кальянную или продукты, которые вы можете предлагать, например, недавний закон Сан-Франциско, запрещающий ароматизированные никотиновые продукты.

Правильное место для вашего кальян-бара зависит от клиентов, которых вы хотите привлечь. Как правило, кальян-бары расположены в деловой части и модных районах, где они гармонируют с барами, клубами и высококлассными ресторанами. Это может быть идеальное место для вашего кальянного лаунджа или ваш бизнес лучше подходит для окраин города, особенно если вы собираетесь курить кальян на открытом воздухе.

Курение: кальян — NYC Health

[ Ver esta página en español ]

Молодые люди (от 18 до 20 лет) в Нью-Йорке в три раза чаще курят кальян, чем люди от 21 года и старше. Это может быть связано с тем, что они недооценивают риски для здоровья, связанные с курением кальяна, и не знают, что вдыхают вредный дым, когда посещают кальянное заведение.

В период с 2008 по 2016 год процент учащихся средних школ в Нью-Йорке, которые курили кальян, увеличился с 2.От 9% до 5,6%. Доля старшеклассников, которые курили кальян, сейчас составляет 16,4%. Это особенно беспокоит, потому что некоторые исследования показывают, что молодые люди, которые курят кальян, могут с большей вероятностью попробовать сигареты.

Опасность табачного дыма

В кальяне или кальяне используется горящий уголь для нагрева кальяна, ароматизированной смеси травяных веществ. Табак — популярный и распространенный ингредиент кальяна, но в некоторых кальянах табак нет. Нет никакого вида кальяна — с табаком или без него — который был бы здоровой альтернативой сигаретам.

Курильщики кальяна и окружающие подвергаются воздействию токсичных химикатов в дыму кальяна. Эти ядовитые химические вещества поступают из двух разных источников: древесный уголь, который сжигается для нагрева кальяна, и сам кальян. Многие из этих химических веществ (PDF), такие как окись углерода, смола и формальдегид, также содержатся в сигаретном дыме. Когда кальян содержит табак, дым также содержит никотин, вызывающий привыкание. Вода плохо отфильтровывает вредные для здоровья химические вещества из дыма кальяна.

Химические вещества в дыму кальяна могут увеличить риск:

• Сердечный приступ
• Снижение функции легких
• Респираторные симптомы
• Рак
• Преждевременная смерть (для людей с заболеваниями сердца и легких)

Законы о курении кальяна

Новые законы Нью-Йорка о кальяне вступили в силу в 2018 году.Розничным магазинам и другим заведениям запрещено продавать или подавать кальян людям моложе 21 года. Людям моложе 21 года не разрешается входить в заведения, где подают кальяны.

В настоящее время требуется, чтобы все заведения, предлагающие кальяны, имели разрешение, обслуживали только нетабачные кальяны и демонстрировали предупреждающие знаки о риске для здоровья, связанном с курением кальяна. В настоящее время заявки на новые разрешения не принимаются. Владельцы существующих разрешений теперь могут продлить свое разрешение на открытие кальянов, не употребляющих табачные изделия, онлайн.

Если у вас есть разрешение на производство кальянов, не связанных с табаком, см. Ниже дополнительные инструкции о том, как соблюдать закон:

Дополнительные ресурсы

Дополнительная информация

Реформирование регулирования использования кальянных

Изменение правил использования кальянных

В среду, 5 декабря 2018 г., с 14:30 до 16:00 в Вестминстер-холле пройдут дебаты, посвященные реформе регулирования использования кальянных. Дебаты откроет депутат Шабана Махмуд.

Кальян (также называемый курением кальяна, кальяна и наргиле) — это метод курения табака (или иногда травяной смеси) через чашу и трубку / трубку. Исторически сложилось так, что он широко использовался на Ближнем Востоке, в некоторых частях Африки и Азии, но стал более популярным в Великобритании. Данные опроса о состоянии здоровья в Англии в 2016 году показали, что 15% людей когда-либо употребляли кальян, а 1% употребляли его в последний месяц.

Курение любого вида (включая курение кальяна / кальяна) увеличивает риск рака, болезней сердца и респираторных заболеваний:

Это верно независимо от того, курите ли вы сигареты, биди (тонкие сигареты из табака, завернутые в коричневый лист тенду) или кальян (также известный как кальян или кальян).

Исследование Всемирной организации здравоохранения показало, что во время одного сеанса с кальяном (примерно от 20 до 80 минут) человек может вдохнуть такое же количество дыма, как курильщик, выкуривающий 100 или более сигарет.

Как и сигаретный дым, дым от кальяна содержит канцерогенные химические вещества и токсичные газы, такие как окись углерода.

Дополнительную справочную информацию о курении кальяна и его влиянии на здоровье см. В следующих источниках:

Регулирование курения кальяна

Курение кальяна подпадает под запрет на курение в общественных местах в Великобритании наряду со всеми другими видами курения.Дополнительную информацию о запрете на курение см. В информационном бюллетене библиотеки 2015 г. Курение в общественных местах. Как табачный продукт, кальян также подлежит контролю, касающемуся всех табачных изделий, например запрету на продажу лицам младше 18 лет. Для получения дополнительной информации см. Информационный документ библиотеки 2017 г., Обзор политики борьбы против табака.

Что касается лицензирования, Закон о лицензировании 2003 г. распространяется только на продажу алкоголя и определенные формы «регулируемых развлечений».Лицензии обычно выдаются местными властями. Закон о лицензировании 2003 г. применяется только в Англии и Уэльсе, отдельное законодательство о лицензировании применяется в Шотландии и Северной Ирландии. В соответствии с этим законодательством кальян-бары не обязаны иметь лицензию, если только они не регулируются по другой причине, например, продажа алкоголя.

Кальян-бары также будут подпадать под действие государственного и местного режима планирования. Дополнительная информация о регулировании использования кальянных в Англии приведена в этом руководстве для предприятий Вестминстерского совета.

Были высказаны опасения по поводу воздействия шума и антиобщественного поведения некоторых кальян-баров, особенно в жилых районах, и это привело к призывам к новому режиму регулирования для этих помещений. Шабана Махмуд, который возглавит дебаты в Вестминстер-холле, проводит кампанию за введение новой системы государственного лицензирования для кальянных. The Birmingham Mail сообщила, что, по словам г-жи Махмуд, текущие правила «совершенно неадекватны»:

Кальян-салоны с надлежащей лицензией и расположением могут стать хорошим местом для встреч и отдыха.

Проблема в том, что режим лицензирования совершенно неадекватен, и слишком часто залы ожидания находятся в жилых районах.

Слишком часто местные жители платят за это антиобщественным поведением, проблемами с шумом и многим другим.

Я поговорю с советом, чтобы посмотреть, что еще можно сделать для поощрения ответственного управления, а также напишу министру правительства, чтобы еще раз настаивать на более строгом лицензировании, установленном законом.

Некоторые статьи в прессе о проблемах, связанных с регулированием кальянных и предлагаемых изменениях текущего режима, приведены ниже:

Некоторые местные советы внедрили стратегии для решения некоторых проблем, связанных с кальянными барами.Примеры некоторых из этих работ приведены ниже:

---

Кальянные подвергнутся критике со стороны общественного здравоохранения

Этим летом департамент здравоохранения Нью-Йорка начал кампанию по информированию общественности, которая отошла от обычных напоминаний о необходимости использования солнцезащитного крема и обезвоживания. Впервые департамент начал предупреждать жителей Нью-Йорка о вреде курения кальяна для здоровья.

Объявления социальной службы последовали за февральским отчетом Центров по контролю и профилактике заболеваний, который обнаружил рост употребления кальяна среди подростков города, увеличившись с 9 процентов, которые курили кальян хотя бы один раз за предыдущие 30 дней в 2008 году, до 13 процентов в 2014 году. .Городская рекламная кампания предупреждает, что один час использования кальяна подвергает курильщика воздействию такого же количества угарного газа и смол, как выкуривание 10 сигарет.

Кальян-бары, в которых бездельничающие посетители затягивают кальян на длинных трубках, которые сжигают табак или травяную смесь, называемую кальяном, появляются по всей стране, вызывая растущую обеспокоенность в сообществе общественного здравоохранения не только тем, что они загрязняют воздух в помещении. вредные вещества, но также и то, что они являются воротами к употреблению сигарет и других форм табака.«У людей сложилось неправильное представление о том, что кальян полезнее для здоровья, поэтому мы увидели необходимость в большей осведомленности о нем и его рисках», — говорит Ким Кесслер, помощник комиссара Нью-Йорка по профилактике хронических заболеваний. «Несмотря на то, что в последние годы мы добились значительного прогресса в использовании сигарет, темпы курения растут в других областях, таких как электронные сигареты и кальян, особенно среди молодежи».

Кальян-бары часто могут обходить законы о курении в помещениях из-за того, что в городах есть лазейки, позволяющие употреблять кальян без табака.В Нью-Йорке есть такая лазейка, но когда исследователи из Медицинской школы Нью-Йоркского университета посетили восемь кальянных в городе в 2014 году, они обнаружили табак во всех из них.

Другие опасения по поводу кальян-баров привели к новым правилам. В 2015 году в Шарлотте, штат Северная Каролина, они столкнулись с серьезной проверкой после того, как в воздухе в одном баре было обнаружено, что уровень окиси углерода в четыре раза превышает допустимый. В ответ городу потребовалась улучшенная вентиляция, и пожарные начали носить с собой детекторы угарного газа.

В том же году тогдашний мэр Сиэтла Эд Мюррей начал кампанию против кальянных в своем городе, связав их с преступностью в районе и пообещав закрыть все из них. Мюррей отступил после того, как восточноафриканское сообщество, которое часто посещает кальянные, протестовало, назвав отключение питания расистским. Но мэр приказал кальянным барам работать как частные клубы только для членов клуба и работать с городом, чтобы в их кальянах не было табака.

Этот вопрос — что на самом деле курит в трубке — вызывает большую озабоченность практически повсюду.«По большей части мы полагаемся на общественные жалобы или публичные отчеты», а также на «добровольное и социальное обеспечение», — сказал The Charlotte Observer Маркус Плешиа, который в 2015 году был директором здравоохранения округа Мекленбург.

Еще до кампании по информированию общественности этим летом Нью-Йорк выходил далеко за рамки добровольного принуждения.