Какие документы нужны для открытия рыбного магазина: Какие документы нужны для продажи рыбы

Рыбный бизнес: как открыть рыбный магазин. Бизнес-план рыбного магазина: документы и калькуляция

Конечно, в нашей стране больше тех, кто предпочитает есть мясо, а не рыбу. Однако это не означает, что потребительский спрос на семгу или, например, семгу мал. Наоборот.

В России проживает огромное количество любителей рыбки. А все потому, что это не только вкусный, но и полезный продукт питания. В рыбе содержится огромное количество витаминов и минералов, важных для здоровья.

В связи с этим те, кто задаются вопросом, как и чем заработать, могут отказаться от идеи открытия магазина по продаже сазана, карпа или щуки. При грамотном подходе к делу рыболовный бизнес может приносить довольно существенную прибыль.

Что нужно сделать в первую очередь

Возникает вполне закономерный вопрос: «С чего начать?» Безусловно, вопрос, как открыть рыбный магазин, является ключевым и требует детального рассмотрения.

Во-первых, следует уделить внимание исследованиям рынка. Зайдите в магазины, торгующие морепродуктами. Проанализируйте ассортимент товара, его стоимость, «посмотрите» на оборудование, которым оснащена торговая точка, узнайте уровень покупательского спроса в той или иной местности, например, в том, где вы живете. Что дальше?

Разработка подробного бизнес-плана

Возьмите блокнот и ручку, чтобы составить бизнес-план рыбного магазина. В нем следует проработать все детали и нюансы организации своего дела, а именно указать, что вам потребуется для осуществления предпринимательской деятельности (помещения, персонал, оборудование, ассортимент продукции и т. д.), какая сумма средств вам потребуется в качестве начального капитала.

Кроме того, бизнес-план рыбного магазина должен содержать информацию о примерном сроке окупаемости вашего бизнеса. Как показывает практика, в среднем это полтора года.

Убедитесь, что ваш бизнес-план рыбного магазина должен содержать цели и задачи, которых вы хотите достичь. Зафиксируйте «на бумаге», какую прибыль вы ожидаете через год и сколько денег вы хотите получить через три года с момента начала вышеуказанной хозяйственной деятельности.

Бизнес-план рыбного магазина будет для вас самым важным документом, так как только в нем отражаются все данные о росте и перспективах развития торгового предприятия.

После этого можно приступать к юридической регистрации бизнеса.

Зарегистрируйте свой бизнес

Прежде чем открыть рыбный магазин, вы должны зарегистрировать свой бизнес в налоговой инспекции. Обычно на решение этого вопроса уходит не более недели, но если вы никогда ранее не сталкивались с вышеописанной процедурой, то не беда; обратитесь к юристам или деловым друзьям, и они обязательно вам помогут.

Для легальной организации собственного рыболовного бизнеса потребуется согласование предпринимательской деятельности с надзорными структурами. В частности, работники санитарно-эпидемиологической службы выдадут соответствующее заключение, в котором будет указан перечень оказываемых вами работ и услуг, ассортимент реализуемой продукции.

Также в этом документе будет отмечен план мероприятий по соблюдению требований законодательства в сфере санитарии. Кроме того, вы должны получить заключение пожарной охраны о том, что вы соблюдаете нормы пожарной безопасности при ведении бизнеса.

Как это ни парадоксально, для открытия рыбной лавки придется столкнуться с административными барьерами, которые, к сожалению, «давят» на малый бизнес в нашей стране. Однако их можно преодолеть — они не должны останавливать вас в стремлении стать финансово независимым.

Итак, вы получили все необходимые документы…

Адрес магазина

На следующем этапе необходимо позаботиться об аренде помещения под свою торговую точку и выборе ее расположения. Возможно, у вас есть свои? В этом случае вам не придется тратить деньги на аренду. Ваш магазин должен располагаться в районе, где нет других торговцев, торгующих рыбной продукцией. В противном случае ваши объемы продаж будут низкими.

Недавно открытая торговая точка может соседствовать с магазинами-конкурентами только в том случае, если выгодно отличается их ассортиментом и ценами. Однако это не будет гарантией большого покупательского спроса в вашем «ларьке».

Отличное место для вашей торговой точки – территория, расположенная рядом с продуктовым рынком. Почему? Да потому, что зачастую потребители после покупки необходимых продуктов на базаре спешат в специализированные магазины, в которых имеется широкий выбор.

Что касается площади арендуемого помещения под торговлю, то все зависит от объема товарооборота и размера вашего кошелька. Помните, что в помещении должны быть как витрины, так и морозильные камеры.

Ассортимент реализуемой продукции

Перед открытием рыбного магазина очень важно определиться, чем вы будете торговать: щукой, карасем, сельдью или горбушей. Естественно, это должна быть та рыба, которая наиболее востребована потребителем. Выяснить его – задача, которую вам предстояло решить на подготовительном этапе организации бизнеса. В обязательном порядке вы должны точно знать, сколько процентов в вашей торговой точке будет составлять замороженная, свежая, копченая, соленая рыба, а также консервы, пресервы, икра и морепродукты.

Правильно подобранный ассортимент рыбного магазина – залог успешных продаж и роста товарооборота.

Конечно, чем шире выбор товаров, тем лучше. Однако следует помнить, что рыба – скоропортящийся продукт питания, поэтому на начальном этапе организации бизнеса экспериментировать с ассортиментом не следует.

Оптимально всего понемногу закупать у поставщиков. В противном случае вас могут ожидать непредвиденные расходы, которые совершенно не нужны. Вы должны на практике уловить спрос потребителя и на основе этого разработать ассортимент товаров.

Очень важно научиться работать с остатками продукта. Существует негласное правило, как сформировать заявку поставщику: определить общий результат проданных видов рыб и прибавить к нему еще половину. Если, например, вы продали тридцать карпов, то в следующем заказе должно быть уже сорок пять штук. Если вы будете придерживаться вышеуказанного принципа, то всегда сможете иметь товар на складе. В этом случае допускается небольшой перенос.

Поставщики

Если рассматривать рыбный магазин как бизнес, то следует отметить, что для его успешного развития необходимо просчитать все детали до мелочей. Один из них – выбор поставщика рыбной продукции.

Конечно, в каждом городе есть торговцы, готовые продавать рыбную продукцию оптом, но не стоит делать заказ у первого. Цены у всех разные, поэтому следует заранее изучить как можно больше предложений на рынке.

Помните, что ваши покупатели должны получать свежий и качественный продукт, иначе в следующий раз будет мало желающих прийти в ваш магазин.

Кроме того, следите за тем, чтобы продукты доставлялись вам вовремя. Требуйте документы на весь приобретаемый товар, обязательно требуйте у поставщика сертификаты, подтверждающие качество рыбной продукции.

Оборудование

При реализации рыбы не забывайте, что этот пищевой продукт нуждается в правильном хранении. И каждая группа рыбной продукции должна продаваться отдельно. В частности, замороженную рыбу обычно укладывают в специальные лари, а свежую охлажденную рыбу продают на специальных столах из нержавеющего материала. При этом рыбу окружает огромное количество льда.

Упакованная продукция реализуется на полках, копченая или вяленая, размещенная на крючках. Для других вариаций рыбной продукции допускается использование холодильной витрины. Конечно, вышеуказанное оборудование потребует довольно солидной суммы денег, и к этому следует быть готовым.

Посох

Для бизнеса не обойтись без толковых продавцов.

Для начала можно обойтись двумя-тремя работниками. Прежде всего, они должны иметь опыт работы в сфере торговли продуктами питания. У них должна быть медицинская книжка.

Продавцы должны быть вежливы и дружелюбны с покупателями. Кроме того, вам понадобится бухгалтер, который будет составлять бухгалтерскую отчетность для налоговой инспекции, и менеджер по закупкам, который будет заниматься приобретением товара для его последующей реализации.

Обратите внимание, что вы будете ежемесячно выплачивать заработную плату вышеуказанным сотрудникам.

Калькуляции

Конечно, вы должны четко понимать, что без стартового капитала организовать рыболовный бизнес в России невозможно. При этом его размеры, мягко говоря, «впечатляют». Он сможет окупиться, как уже подчеркивалось, примерно через полтора года. Согласитесь, срок не такой большой.

Итак, какие статьи расходов вас ждут?

Ежемесячно вы будете отдавать около 20 тысяч рублей за аренду торгового зала. Сотрудникам потребуется примерно 80 тысяч рублей на заработную плату. Использование коммунальных услуг обойдется вам еще в 10 000 рублей. Ну а за покупку товаров каждый месяц ваш кошелек будет опустошаться на 200 000 рублей. В итоге в месяц ваш доход должен составить более 310 000 рублей.

MDARD — Лицензирование объектов аквакультуры

Объекты аквакультуры (рыбные фермы) в Мичигане должны иметь лицензию MDARD и ежегодно продлевать лицензию. Существует два варианта лицензирования: один — «Регистрация объектов аквакультуры», а другой — «Разрешение на исследования в области аквакультуры». Различия описаны ниже. В дополнение к лицензированию для некоторых объектов могут потребоваться экологические разрешения от других органов, включая местные органы власти. Перед тем, как пройти начальную регистрацию в MDARD, рекомендуется связаться с департаментами для обсуждения ваших планов по аквакультуре — это поможет прояснить конкретные нормативные требования для вашей предполагаемой деятельности. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к менеджеру программы аквакультуры по телефону 517-284-5685 для получения дополнительной информации и помощи в начале этого процесса.

Для регистрации объекта аквакультуры или разрешения на проведение исследований в области аквакультуры:

Контактное лицо: менеджер программы аквакультуры по телефону 517-284-5685 или Центральный отдел лицензирования (CLU) по телефону 800-292-3939

• Загружаемое приложение (для F Разрешение на регистрацию или исследовательскую деятельность)
  • Тарифы:
    • Регистрация объекта: 100 долларов США за новую / 75 долларов США за продление
    • Разрешение на исследования: 250 долларов США новое / 100 долларов США продление
  • Истекает: ежегодно 30 сентября

 

Часто задаваемые вопросы о лицензировании объектов аквакультуры

• Кому нужна лицензия?
• Как мне подать заявку на регистрацию объекта аквакультуры или разрешение на проведение исследований в области аквакультуры?
• Сколько времени занимает обработка моей первой заявки?
• Когда истекает срок действия моей регистрации или разрешения?
• Как продлить регистрацию или разрешение?
• Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы ускорить выдачу моей регистрации или разрешения?
• Что делать, если произошли изменения в типе аквакультурных видов на территории или в собственности компании, названии или адресе?
   

Кому нужна лицензия?

За исключением исключений, перечисленных ниже, любое лицо, занимающееся любым аспектом коммерческой аквакультуры в водах, находящихся под частным контролем, должно получить разрешение на регистрацию объекта аквакультуры или разрешение на исследования аквакультуры в Министерстве сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана (MDARD). Коммерческая аквакультура включает в себя выращивание, производство, выращивание, использование, размножение, сбор, транспортировку, импорт, экспорт или продажу продукции аквакультуры в коммерческих целях.

Существует два варианта получения лицензии: «Регистрация объекта аквакультуры» и «Разрешение на исследования в области аквакультуры». Различия объясняются ниже.

• Регистрационный номер объекта аквакультуры требуется для коммерческой аквакультурной деятельности с участием видов, которые находятся в списке одобренных видов Мичигана, как указано в Законе штата Мичиган о развитии аквакультуры.
   
• Вам потребуется разрешение на исследования аквакультуры , если вы хотите использовать виды аквакультуры, которых нет в списке разрешенных видов Мичигана. Если вы заинтересованы в подаче заявки на получение разрешения на исследования в области аквакультуры, вам необходимо связаться с MDARD, чтобы обсудить ваш проект до подачи заявки.

Вам не требуется разрешение на исследования в области аквакультуры или регистрация объекта аквакультуры для:

• Торговая точка по продаже наживки
• Розничная торговля декоративными рыбками
• Использование вод, находящихся в частном владении, в некоммерческих целях
• Общественные аквариумы или зоопарки
• Портативные розничные рыболовные концессии

 

Как подать заявку на регистрацию объекта аквакультуры или разрешение на проведение исследований в области аквакультуры?

ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ:

1. Просмотрите веб-страницу New Facility и Справочник по регулированию коммерческой аквакультуры, чтобы получить информацию о лицензиях и разрешениях штата Мичиган, применимых к предлагаемому вами объекту аквакультуры.
2. Свяжитесь с менеджером программы аквакультуры (д-р Майк Том, 517-284-5685, [email protected]), чтобы обсудить ваши планы в отношении аквакультурного бизнеса и как ориентироваться в процессе регулирования.
3. Просмотрите и заполните форму заявки на аквакультуру, указав всю запрашиваемую информацию. Если вы подаете заявку на получение разрешения на исследования, вы должны пройти тщательный процесс рассмотрения в агентствах качества жизни (DNR, EGLE, MDARD), и вам необходимо связаться с менеджером программы аквакультуры перед отправкой заявки. Доктор Майк Том, 517-284-5685, [email protected])

ПОДАЧА ВАШЕЙ ЗАЯВКИ:

1. Отправьте заполненную заявку (и протокол исследований, если вы подаете заявку на получение разрешения на исследования аквакультуры), вместе с чеком или денежным переводом на соответствующую плату, подлежащую уплате в штат Мичиган, по следующему адресу:

          Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана
          Отделение животноводства
          PO Box 30776
          Lansing, MI 48909-8276
    

2. В течение 30 дней после получения заявки сотрудник Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана (MDARD), обычно полевой ветеринар, свяжется с вами, чтобы назначить предварительную регистрацию или предварительную проверку объекта. Ваш объект должен быть завершен и полностью готов к работе до проведения инспекции. Если ваша первоначальная проверка обнаружит проблемы, которые необходимо исправить до утверждения. Вам будет предоставлена ​​эта информация в письменном виде, и повторная проверка может быть назначена после устранения указанных недостатков. Для одного приложения может быть проведено до двух проверок объектов. Если ни одна проверка не будет пройдена, необходимо будет подать новое заявление и плату.
3. Срок действия вашей регистрации или разрешения истекает ежегодно 30 сентября. Вы должны продлевать свою регистрацию или разрешение до 30 сентября каждого года, в противном случае к вам могут быть применены санкции и вам может потребоваться повторно подать заявку в качестве нового учреждения. Вы будете получать заявление на продление по почте каждый год в августе.
4. Ознакомьтесь с рекомендациями Политики по борьбе с болезнями рыб Великих озер и Модельной программы , чтобы получить информацию о здоровье рыб, тестировании на болезни и других мерах, направленных на снижение риска вспышек заболеваний в бассейне Великих озер.

 

Сколько времени занимает обработка моей первой заявки?

MDARD стремится обеспечить своевременный ответ на регистрацию аквакультуры и заявки на получение разрешений. Как правило, получение регистрации занимает 4-8 недель, но получение разрешения на исследования может занять больше времени.

Вы можете ускорить обработку своего заявления, убедившись, что ваше заявление заполнено и включает правильную плату; путем тщательного изучения законов, правил и других документов, представленных здесь; и убедившись, что ваш объект построен и готов к проверке.

 

Когда истекает срок моей регистрации?

И регистрация объекта аквакультуры, и разрешение на исследования аквакультуры истекают ежегодно 30 сентября. Вы должны продлевать свою регистрацию или разрешение до этой даты каждый год, чтобы избежать дополнительных сборов. Вы будете получать заявление на продление по почте каждый год в августе. При продлении регистрации вашего учреждения просто заполните заявку и отправьте ее вместе с чеком на 75 долларов.

Обратите внимание, что при подаче заявлений, поступивших после 31 октября, необходимо будет оплатить сбор за первоначальную регистрацию или разрешение, а не сбор за продление, а также повторно пройти процесс проверки перед выдачей лицензии.

Обратите внимание, что вы должны подать заявление как новое учреждение, если произошли изменения владельца/управления или адреса учреждения.

 

Как продлить регистрацию или разрешение?

При продлении регистрации вашего учреждения просто заполните заявление, которое вы будете получать по почте в августе каждого года, и отправьте его вместе с чеком на 75 долларов. При продлении разрешения на исследование вы также должны предоставить копию протокола исследования для рассмотрения и утверждения группой по качеству жизни.

 

Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы ускорить выдачу моей регистрации или разрешения?

Вы можете ускорить обработку своего заявления, убедившись, что ваше заявление заполнено полностью и точно и включает правильную плату; путем тщательного изучения законов, правил и других документов; и убедившись, что ваш объект построен и готов к проверке. Перед подачей первоначальной заявки рекомендуется связаться с менеджером программы аквакультуры по телефону 517-284-5685.

 

Что делать, если произошли изменения в типе аквакультурных видов на территории или в собственности компании, названии или адресе?

В случае изменения адреса объекта или собственника регистрация или разрешение не передаются, и необходимо немедленно подать новое заявление с оплатой регистрации или разрешения.

В случае изменения названия компании, но с тем же владельцем и адресом, отправьте заполненную копию заявления, отражающую изменения, чтобы записи можно было обновить. Вы получите новую регистрацию или разрешение по почте, отражающее изменение. Плата за это не взимается.

Если вы хотите изменить вид на месте, немедленно отправьте заполненную копию заявления, отражающего изменения, чтобы мы могли обновить наши записи. Обратите внимание, что этот вид должен быть в списке одобренных видов Мичигана. Вы не получите обновленную регистрацию по почте, отражающую изменение. Плата за это не взимается.

Если у вас есть разрешение на объект аквакультуры и/или вы заинтересованы в добавлении видов, не включенных в утвержденный список, вам необходимо подать заявку на получение разрешения на исследования в области аквакультуры и внести требуемую плату.

Законы и правила

Законы, связанные с аквакультурой в Мичигане, являются (Следуйте по связям):

• Акт 199, Пенсильвания 1996 года, Мичиганское развитие аквакультуры
  Закон о определении, развитии и регулировании аквальтуры в качестве агрочалирования в этом штате.

• Закон 451, Закон штата Пенсильвания от 1994 г., Закон о природных ресурсах и охране окружающей среды, часть 459. Разведение промысловой рыбы в частных водах
  Закон о защите окружающей среды и природных ресурсов штата.

• Закон 466, Закон штата Пенсильвания от 1988 г., Закон о животноводстве
  Закон, санкционирующий и требующий назначения государственного ветеринарного врача в министерстве сельского хозяйства: для защиты пищевой цепи человека, а также животноводства и аквакультуры штата путем предотвращения, контроля и искоренения инфекционных, заразных или токсикологических заболеваний домашнего скота и других животных.

 

Ссылки на другие потенциальные лицензии и разрешения

(пожалуйста, ознакомьтесь со Справочником по нормативным ресурсам по аквакультуре , чтобы определить, применимы ли какие-либо из них к вашей деятельности)

• Департамент окружающей среды, Великих озер и энергетики Мичигана
  • Выпуск NPDES
  • Сброс подземных вод
  • Отвод воды
  • Водно-болотные угодья, внутренние озера и ручьи
  • Эрозия почвы и строительные ливневые воды
• Разрешения Департамента природных ресурсов штата Мичиган
  • Частное зарыбление общественных вод
    • В случае импорта лососевых для зарыбления общественных водоемов: свяжитесь с Гэри Уиланом по телефону 517-284-5840
    .
  • Лицензия оптового дилера гольяна
• Разрешения Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган
  • Разрешение на исследования аквакультуры: свяжитесь с MDARD по телефону 517-284-5669 или 517-243-8045, чтобы получить помощь в создании исследовательского документа для желаемого вида
  • Аквакультура — разрешение на импорт
  • Разрешение дилера/дальнобойщика
  • Разрешение на производство пищевых продуктов
  • Мичиганское право на ферму

 

Дополнительные материалы

 

• Справочник по регулированию коммерческой аквакультуры
• Список одобренных видов для производства аквакультуры в Мичигане
• Список лицензированных объектов аквакультуры в Мичигане
• Общепринятые методы ведения сельского хозяйства и управления (GAAMPS)
  Эта ссылка обеспечивает доступ к GAAMPS: Уход за сельскохозяйственными животными, который включает текущие общепринятые методы ведения хозяйства для аквакультуры.