Как искать помещение для кафе: как выбрать и что нужно проверить

Как найти место под общепит — Офтоп на vc.ru

найти помещение под кафе

1537 просмотров

1. Определитесь с форматом заведения и размером площади

Для начала нужно понять какое заведение вы планируете открывать. Нужна ли там кухня и зал на 100 посадочных мест, или достаточно будет площади в 4 метра и окошка выдачи. На данном этапе чем детальнее вы будете понимать формат заведения, тем проще будут поиски. Желательно уже сейчас понимать не только необходимую площадь и локацию, но и мощности электричества.

2. Проанализируйте конкурентов

Выберите заведения сходного с вами формата. Проанализируйте их локации: какая проходимость, какая конверсия из проходящего траффика (Конверсия потока = количество потенциальных клиентов / общий поток * 100%.), каков средний чек, что находится поблизости. Это будет вашим ориентиром при выборе локации для вашего кафе или ресторана. По итогам первых двух пунктов запишите критерии вашего помещения, на основании которых вы будете выбирать из предлагаемых вариантов.

3. Проанализируйте интернет площадки по поиску помещений

Основные площадки для поиска коммерческих помещений — Авито, Циан и Домофонд. Обязательно пользуйтесь фильтрами, чтобы отсеять сразу неподходящие вам помещения. На перечисленных площадках можно встретить «фейковые» помещения: с ненастоящими фотографиями или вовсе несуществующие помещения, будьте бдительны. Подбор помещения через эти площадки — трудоемкий и длительный процесс. Чтобы найти хорошее и выгодное помещение нужно отфильтровать сотни помещений. Обязательно созванивайтесь со всеми, кто вам хотя бы плюс-минус подходит и не ленитесь выезжать на просмотр. Если помещение вам подходит — сразу запросите договор аренды чтобы прояснить, кто реальный собственник помещения, какие штрафные санкции и тд. Не важно, что вам говорят на просмотре, работать вы будете все-таки по договору. Посетив большое количество помещений, вы начнете разбирать в ценах и в какой-то момент научитесь отличать, где помещение от собственника, а где с накруткой от посредника.

4. Оцените инфраструктуру вокруг предлагаемого помещения

Убедившись, что арендодатель готов выезжать на просмотр помещения, советуем оценить локацию на Гугл картах. На них вы сможете посмотреть на близстоящие организации, оценить ваших потенциальных посетителей, проложить маршруты до метро, остановок и тд. Даже если на картах вам показалась локация не очень многолюдной, то в любом случае езжайте и оцените обстановку на месте.

5. Посчитайте трафик

Прежде чем соглашаться на найм помещения, посчитайте трафик. Чем большее количество замеров вы сделаете, тем объективнее будут собранные данные. Обычно считают по 10-15 минут три раза в день в разные дни недели. Считать следует людей, проходящих мимо двери или мимо витрины будущего заведения. Обратите внимание, соответствуют ли проходящие вашей целевой аудитории.

Перепроверьте себя, зайдите в соседний общепит в этой же локации, купите у них что-нибудь (желательно один раз утром и один раз вечером), по номеру чека вы сможете определить, какой количество чеков предприятие пробивает в течение смены.

6. Сопоставьте показатели

Возьмите средний чек вашего будущего заведения и умножьте на количество потенциальных посетителей. Из полученной суммы вычтите расходы. Таким образом вы получите примерную выручку точки в этой локации. Сделайте вывод, подходит локация вашему бизнесу или нет.

7. Торгуйтесь с арендодателем

Старайтесь получить локацию на своих условиях. Как мы и говорили в пункте 3, если у вас есть большое количество локаций и вам есть из чего выбирать, вы можете вести переговоры с каждой локацией в более ультимативной форме. Все знают, что хорошие локации нарасхват, но это не дает повода брать помещение на невыгодных условиях. Торг идет обычно о сроке арендных каникул (обычно 1-2 месяца), о размере депозита ( сумма за 1 или 2 месяца), о штрафных санкциях в договоре, об условиях одностороннего выхода из договора стороны арендодателя. Будьте настойчивы. В конце концов, это не у вас помещение простаивает без арендатора. Если арендодатель не так сговорчив, ищите дальше, это не последнее помещение в городе.

Как найти помещение под ресторан, кафе?

• Главная
• Статьи
• Как найти помещение под ресторан, кафе?

Назад

43

11 Июнь, 16:55

Аренда коммерческой недвижимости – это проблема для многих владельцев собственного бизнеса. Ведь от того, насколько правильно и грамотно будет выбрано помещение, напрямую зависит успех и окупаемость Вашей бизнес-деятельности. Аренда торгового помещения в Тольятти – не покупка офиса, когда можно быстро и недорого найти подходящий вариант. Поиск помещения под ресторан или кафе сопряжен с определенными нюансами. И не имеет значения, будете Вы искать его самостоятельно, или обратитесь в агентство недвижимости Тольятти.

Итак, с чего начинается поиск наиболее приемлемого помещения? «Русская жемчужина» – агентство недвижимости Тольятти центрального района готово дать Вам полезные рекомендации на этот счет.

Стратегический выбор

Прежде всего нужно разработать определенную стратегию поиска.

1. Опираясь на концепцию заведения составить детальный план, и опираясь на него начинать искать.
2. Ориентироваться на локацию помещения, его площадь, планировку и технические возможности.

Советы по выбору помещения для кафе, ресторана

• Определяемся с концепцией. Здесь важно все: формат будущего заведения; кухня, которая будет представлена в меню; интерьер и экстерьер помещения; место расположения.
• Составление технического задания. желательно максимально подробного и детального, с учетом всех принципиальных нюансов, вплоть желаемого размера окон и цвета стен.
• На основании составленного технического задания подбираем подходящее помещение. И не стоит сразу останавливаться на первом же попавшемся варианте, рассмотрите и другие предложения – выбирать из чего всегда найдется.
• Очень тщательно изучайте договор по аренде. Важно очень внимательно его читать, иначе Вы можете упустить из виду моменты, способные в дальнейшем создать немало проблем.
• Когда помещение выбрано, сравните по пунктам, насколько оно соответствует Вашему бизнес-плану. Это необходимо для объективной оценки будущего Вашего проекта.
• Обращайтесь за помощью к специалистам и профессионалам – юристам, риэлторам по недвижимости в Тольятти.
  Тем самым Вы сэкономите свое время и предотвратите возможные риски.

01 Январь, 04:00

Секрет поиска лучшего места для кофейни

Ваше четкое представление о шикарной кофейне, спрятанной в тихом районе, может стать немного туманным, когда вы начнете искать место для бизнеса. В то время как поиск места кажется легким (и даже забавным), поиск лучшего места для кофейни может быстро разочаровать из-за ограниченной доступности, высоких цен на аренду и паршивых арендодателей.

Не позволяйте некоторым из этих проблем мешать вашей локации. Чтобы найти подходящее место для бизнеса, вы должны думать не только об арендной плате и физическом пространстве. Вот пять основных моментов, которые следует учитывать при выборе кофейни:

1. Демография

Когда вы выбираете место для своей кофейни, большое значение имеет пешеходное движение. Но тонна пешеходного трафика не имеет значения, если эти люди не являются вашей целевой аудиторией.

Понимание вашего целевого рынка является важным шагом при открытии кофейни, и это должно в значительной степени повлиять на ваше решение о местоположении. Куда идут ваши клиенты, когда они проходят мимо вашей кофейни и принимают решение купить ваш кофе? Они могут быть на пути на работу, в школу, университет или, возможно, по пути домой после ужина. Анализ вашего клиента поможет вам лучше определить лучшее место для вашей кофейни.

Например, если вы ориентируетесь на сотрудников, направляющихся на работу, открытие кофейни в семейном торговом центре может привести к снижению продаж, даже если в этом месте много посетителей. Лучше открывать в районе, близком к офисному парку или в деловом районе.

2. Соседние предприятия

Когда вы выбираете лучшее место для кофейни, соседние предприятия также могут повлиять на вашу прибыль — как отрицательно, так и положительно.

Было бы очевидно изучить другие местные кофейни, чтобы узнать, где они расположены, но ваши конкуренты не ограничиваются другими кофейнями. Если ваша кофейня ориентирована на клиентов, которые ищут быстрый завтрак, вам следует обратить внимание на альтернативы быстрого завтрака, включая смузи-бары, бары с соками, бейгл-бары и даже сети быстрого питания. Хотя все эти предприятия относятся к разным категориям, все они могут конкурировать с продуктами, которые вы предлагаете.

Соседние предприятия также могут помочь вашей кофейне, дополняя ваши предложения. Если в вашей кофейне есть большое учебное помещение, было бы разумно открыть ее рядом с другими предприятиями или университетом. Это идеальное место для сотрудников или студентов, где они могут прийти и поработать до или после работы. Если вы ориентируетесь на клиентов, которые ищут кофеин в полдень, вы можете обратить внимание на торговые центры, где клиентам нужно взбодриться во время прогулок и покупок.

3. Доступность

Доступность места должна быть еще одним соображением, когда вы ищете лучшее место для вашей кофейни. В то время как ваши клиенты будут возвращаться за качеством вашего продукта, удобство расположения вашей кофейни также будет влиять на их решение сначала попробовать вас (а затем вернуться).

Вспомните своего целевого потребителя и то, как он попадет к вам. Если они за рулем, очень важно обеспечить парковку. Для кофеен, ориентированных на клиентов, идущих в другое место или из другого пункта назначения, видимость улиц может быть более важной.

Помните, что если ваш магазин труднодоступен, вы часто теряете своих клиентов из-за конкуренции.

4. Инфраструктура здания

Кофейням требуется уникальная инфраструктура здания, которую могут разместить не все коммерческие помещения. В идеале вы ищете уютное пространство, которое вмещает оптимальное количество клиентов, не чувствуя себя переполненным. Вам также нужно место для удобной установки оборудования для кофейни, чтобы у бариста было достаточно места для передвижения.

В дополнение к фактическому пространству, некоторые коммерческие помещения не позволяют получать разрешения на питание или лицензии на алкоголь на своей территории. Убедитесь, что вы запрашиваете эту информацию, когда ищите места для своей кофейни, и рассмотрите возможность привлечения юриста или бизнес-эксперта, чтобы определить, какие разрешения или лицензии вам могут понадобиться.

5. Условия аренды

Самый очевидный вопрос, который приходит на ум, когда вы ищете подходящее место для бизнеса: можете ли вы себе это позволить? И что еще более важно, могут ли ваши клиенты себе это позволить?

Если вы выберете кофейню с высокой арендной платой, эта стоимость будет отражена в ваших ценах на кофе. Хотя это неплохо, вы должны помнить о своем целевом клиенте.

Вам также необходимо определить, нуждается ли помещение в каких-либо ремонтных работах. Кредиты для малого бизнеса могут быть использованы для финансирования расходов на строительство, если вы чувствуете финансовые затруднения. Поскольку это важное решение, большинство людей беспокоятся о том, чтобы взять бизнес-кредит. При анализе кредитных предложений необходимо проверить несколько вещей, в том числе общую сумму возврата, легкость возврата и репутацию кредитора.

Помимо стоимости вашего здания, существуют различные условия аренды, которые помогут вам выбрать лучшее место для кофейни. Некоторые из них включают:

• Срок аренды. Коммерческая аренда является юридически обязывающим договором, и вы, как правило, не можете легко нарушить или изменить условия. Обязательно поговорите с юристом, прежде чем подписывать какие-либо соглашения.
• Допустимое повышение арендной платы. Проверьте, может ли арендодатель увеличить вашу арендную плату после подписания договора аренды.
• Страховые требования. Для некоторых договоров аренды требуется специальное страховое покрытие, которое увеличивает общие расходы.
• Залог и условия его возврата. Важно знать, сколько вы должны заплатить авансом, и как получить этот залог обратно.
• Условия технического обслуживания и ремонта. Узнайте, кто отвечает за содержание помещения и кто за это платит (вы или арендодатель).

Это руководство предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Пожалуйста, проконсультируйтесь с юридическим экспертом для решения ваших конкретных потребностей.

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

Выберите лучшее место для открытия кофейни

 

Анализ местоположения кофейни

Поиск лучшего места для открытия кофейни

Поиск подходящего места для открытия кофейни — один из важнейших факторов вашего успеха. Выбор правильного места для бизнес-сайта кофейни может увеличить продажи. С другой стороны, выбор неправильного местоположения может иметь разрушительные последствия для вашей прибыли.

Идеальное место для кофейни должно нравиться вашим клиентам и облегчать им посещение вашей кофейни.

Но если мы все знаем, что наш успех во многом зависит от выбора лучшего места, почему так много людей не выбирают правильное место?

В сегодняшней статье мы обсудим критические мысли о поиске идеального места для открытия кофейни. Мы также предоставим некоторые практические стратегии, которые вы, возможно, захотите использовать, начиная поиск.

Мы предоставим бесплатный контрольный список местоположения кофейни в формате pdf (см. ниже), чтобы вы могли использовать его при посещении потенциальных сайтов для вашей кофейни.

 

 

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

Что делает ваше кафе идеальным местом?

На чем должно основываться идеальное расположение кофейни? Во-первых, давайте рассмотрим некоторые важные факторы, которые помогут найти лучшее место для открытия кофейни.

Критерии поиска лучшего места для открытия кофейни:

• Демография
• Доступность
• Видимость
• Трафик
• Конкурс
• Бюджет
• Зонирование и разрешения
• Условия аренды

 

Анализ местоположения кофейни

Селекторы местоположения для выбора местоположения кофейни

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

Местоположение Демография

Демографические данные выбранного вами района могут быть одним из первых факторов, которые следует учитывать при поиске местоположения вашей кофейни.

Кому вы собираетесь служить?

Демографические данные могут быть основаны на любом количестве подмножеств данных, таких как доход, образование, религия, раса, возраст, профессия и другие.

Например, вы можете открыть кофейню-пекарню в центре города. Однако, если клиентская база в этом районе не заинтересована в ваших продуктах или считает их слишком дорогими, вам будет сложно добиться адекватных продаж.

Если ваша цена слишком высока для вашей целевой демографической группы, ваша прибыль будет невелика. Помимо цены, значение имеют и другие факторы.

Было бы лучше, если бы вы задали себе вопрос:

Обеспечат ли демографические данные в этой области количество продаж, необходимое мне для поддержания моего бизнеса?

Если ответ положительный, вы можете продолжить поиск в этой области. Если ответ отрицательный, то вам нужно продолжать искать другое место. Каким бы замечательным ни было пространство, если ваш целевой рынок недосягаем или недоступен, вам будет сложно остаться в бизнесе.

 

Доступность местоположения

Ваша кофейня должна быть легко доступна.

Любая степень сложности, чтобы добраться до вашей кофейни — пешком или на машине — отпугнет потенциальных клиентов.

Ваша задача — найти кофейню, которая позволит вашим клиентам легко добраться до вас.

Идея доступности одновременно реальна и воспринимается. Хотя каждое местоположение имеет свои отличия, мы знаем, как выглядит доступность.

Общие факторы доступности могут включать полосы для поворота транспортных средств, тротуары, бордюры для инвалидных колясок и детских колясок, а также просторную парковку.

Транспортный поток, уличное освещение и светофоры также могут играть роль при входе и выходе из зоны вашего кофейного бизнеса. Удобство доступности является огромным фактором.

Вы можете открыть фантастическую кофейню. Но если он недоступен или труднодоступен, вы потеряете клиентов. Кроме того, подумайте, как соседние предприятия повлияют на ваш бизнес. Будет ли поток трафика от других компаний отпугивать ваших клиентов?

 

Ваша видимость

Если клиент вас не видит, он не может покупать у вас.

Ваша кофейня должна быть видна встречному транспорту и пешеходам.

Большая часть вашего маркетинга будет основываться на ваших внешних вывесках, но если вы находитесь слишком далеко, плохо видны или расположены в незнакомом месте, которое скрывает ваш вход, вам будет трудно привлечь клиентов.

Даже вашим самым лояльным клиентам будет трудно связаться с вами. Поэтому ищите заметное пространство для открытия — место, где люди в машинах или пешком могут идентифицировать ваш бизнес.

 

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

Больше критериев создает больше конкретики

Местный трафик

Пробки — это название игры, когда дело доходит до местоположения вашей кофейни.

Чтобы получать продажи, вам нужно зафиксировать процент клиентов, которые проходят рядом с вашим магазином каждый день.

Это игра в проценты.

Если вы находитесь на типичной торговой улице, вы должны ожидать, что процент будет поступать в ваш бизнес в течение недели.

Процент может варьироваться. По нашим оценкам, от 0,2% до 0,5% будут заходить в вашу кофейню не реже одного раза в неделю.

Например, вы можете предположить, что на каждые 200 автомобилей, проезжающих мимо вашей кофейни, приходится один посетитель. Это, конечно, около 0,5 процента захвата. Если мимо вашей кофейни проедет тысяча автомобилей, у вас может быть пять клиентов и так далее.

Чем выше трафик, тем больше ожидаемых клиентов у вас будет. Ваша задача состоит в том, чтобы превратить этих приезжих клиентов в постоянных клиентов и повысить общий процентный показатель между случайными прохожими и вашими постоянными клиентами.

 

Местный конкурс

Еще одним важным фактором при поиске лучшего места для открытия кофейни является уровень конкуренции. Некоторые города и районы имеют значительный уровень конкуренции. В другой области может быть меньше.

Вам придется решить, стоит ли доступ к большому количеству клиентов идти в ногу с известными конкурентами.

Среди ваших конкурентов могут быть:

• Сеть кофеен
• Рестораны быстрого питания
• Кафе для завтрака или бранча
• Независимые кофейни
• Заправочные станции, где подают кофе

Если вы решите переехать в район, район или город с высокой конкуренцией, как это повлияет на ваш кофейный бизнес?

Все ваши конкуренты усердно работают над повышением лояльности клиентов и используют стратегии, чтобы удержать своих клиентов и расширить свой бизнес, и вы можете ожидать, что они удвоят усилия по маркетингу, продвижению и поддержке своего бизнеса.

Вам нужно будет определить, имеет ли смысл концепция вашей кофейни быть местом с острой конкуренцией.

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

Конкуренты кофейни, за которыми стоит следить

 

Стартовый бюджет вашей кофейни

Выбор правильного места для нашей кофейни часто зависит от нашего бюджета.

Правда в том, что все наши бюджеты имеют потолок. Нам нужно понять, каков наш бюджет и потолок. Каким должен быть уровень ожидаемых продаж?

Идеальное место может быть значительно дороже, чем некачественное.

Вам придется взвесить преимущества выбора местоположения кофейни, которое увеличивает ваш бюджет для других продаж или доступа к клиентам.

Вопрос, на который вы должны быть готовы ответить:

Стоят ли дополнительные 400 долларов в месяц, например, размещения в районе с более высокой посещаемостью?

Реальность такова, что во многих городах по всей территории США наблюдается невероятный рост коммерческой арендной платы. Некоторые из идеальных мест могут быть недоступны для нашего бюджета.

Нам нужно спланировать это – либо уменьшив площадь в квадратных футах, либо переехав в менее дорогой район.

Зная свою концепцию и бюджет кофейни, прежде чем прыгнуть на рынок недвижимости, вы сможете лучше понять, что вы можете и что не можете себе позволить. Кроме того, это поможет вам разработать важную структуру финансирования кофейни, которая определяет, откуда вы будете получать финансирование.

 

Требования и разрешения по зонированию

Ваши требования к зонированию и разрешениям повлияют на ваше решение о размещении. Например, если вы также планируете обжаривать кофейные зерна, вам может понадобиться найти определенную зону, предназначенную для обжарки.

Каждая улица предназначена для определенного использования. Поэтому заранее проконсультируйтесь с каждым соответствующим городским агентством.

 

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

 

Найдите лучшее место для открытия кофейни

Дополнительное месторасположение кофейни:

 

Являются ли условия вашей аренды приемлемыми?

Несмотря на то, что вы нашли идеальное место для кофейни, вы можете столкнуться с владельцем или менеджером с необоснованными ожиданиями, требованиями или условиями аренды вашей кофейни.

Хотя большинство управляющих недвижимостью и владельцы хотят, чтобы вы преуспели, у них также могут быть свои планы и мотивы при наложении определенных ограничений на вашу аренду. Итак, прежде чем что-либо подписывать, рассмотрите все пункты и условия, которые ваша аренда обязывает вас выполнять.

Даже «лучшая» локация с невыгодными условиями аренды может оказаться разрушительной для вашего бизнеса.

Ваша аренда может обязывать вас к огромному давлению (финансовому и иному). Поэтому разумные условия аренды всегда должны рассматриваться как существенный фактор при выборе места для кофейни.

 

Обеспечивает ли существующее пространство хорошую планировку?

Выбор правильного места для вашей кофейни может также потребовать, чтобы вы посмотрели на фактическое помещение, которое вы арендуете. Есть ли в идеальном месте идеальное пространство для развития вашего видения?

Например, вы можете захотеть открыть кофейню-пекарню или кофейню-книжный магазин. Из-за таких факторов, как дизайн или наличие квадратных метров, у вас могут быть ограничения на дополнительный элемент для вашего бизнеса.

Анализ местоположения кофейни

Стратегии выбора правильного местоположения кофейни

 

Найдите лучшее место для открытия кофейни

Стратегии для Найдите лучшее место для открытия кофейни

Написание бизнес-плана кофейни

Вы должны знать, чего хотите, прежде чем что-то выбрать. Поэтому, прежде чем отправиться искать идеальное место для открытия кофейни, вы должны знать, чего хотите.

Написание подробного бизнес-плана кофейни поможет вам сформулировать для себя и других, какое помещение вы ищете и как оно вписывается в вашу общую бизнес-концепцию.

В вашем плане также будет указано, кто является вашим целевым рынком, ваши пункты меню и какие типы элементов вам нужны в пространстве.

 

Начните поиск местоположения заранее

Не удивляйтесь, если вам потребуются месяцы или даже год, чтобы найти идеальное место рядом с вами.

Географическое положение должно быть правильным, как и фактическое пространство, и вы должны быть в состоянии получить его по цене, которая подходит вам и вашему общему бюджету кофейни.

На самом деле есть маленькое окошко, где все эти элементы объединяются для вас и вашей концепции кофейного бизнеса.

Поэтому планируйте свои деловые вопросы, прежде чем отправиться на поиски «идеального места». Когда у вас появятся возможности, вы будете готовы.

 

Знай свой целевой рынок

Частью вашего планирования и исследования будет определение того, кто является вашей клиентской базой.

Хорошо изучите свой целевой рынок. Поймите их потребности и поймите, что приведет их в вашу кофейню.

С вашей стороны это поможет подтвердить ваше УТП или Уникальное торговое предложение. Ваше УТП поможет вам выделиться на рынке.

 

Установите приоритеты

Поскольку вы можете не получить все, что хотите, очень важно определить свои приоритеты.

Когда дело доходит до поиска идеального места, выясните, в чем вы не пойдете на компромисс. Вам понадобится доступ к парковке или наличие кухни?

Как только вы узнаете свои приоритеты, вам будет легче вести переговоры и искать недвижимость.

Как выбрать лучшее место для открытия кофейни

 

Найдите лучшее место для открытия кофейни.

Сужение вашего идеального географического местоположения

 

Кофейный бизнес может работать везде, где есть потенциал. Итак, как сузить область поиска?

Рассмотрим рисунок ниже.

 

На приведенном выше рисунке расположение кофейни показано общее место (зеленым цветом), которое вы, вероятно, рассмотрите для открытия кофейни. В данном примере это очень большой город Лос-Анджелес.

 Это может представлять собой приемлемое расстояние для вас, чтобы открыть свою кофейню. В этом общем пространстве кофейный бизнес будет процветать. Вопрос в том, чтобы найти идеальное место для открытия кофейни в этом районе.

В следующем красном кружке (в красном) вы начинаете локализовать сайт, на котором вы хотели бы иметь свою кофейню. Например, это будет в определенной части города. Локализованная область, на которой сосредоточен этот рисунок, находится к востоку от центра Лос-Анджелеса.

Фиолетовая область, возможно, даже более конкретная область в пределах вашего сужающегося кругозора. Наконец, отсюда вы можете определить точное здание или собственность, которую хотите открыть. Это один из способов выбрать место для кофейни.

 

Анализ местоположения кофейни

Уменьшение местоположения кофейни

В конечном счете, ваша концепция кофейни определит лучшее место для выбора. Ваша задача – узнать как можно больше о сфере, в которой вы хотите открыть свой кофейный бизнес. Даже если вы достаточно хорошо знакомы с регионом, все равно изучите его — ничего не предполагайте.

Сосредоточьтесь на своем рынке

Посмотрите на местную демографию, чтобы определить средний доход в этом районе, посмотрите на цифры безработицы и статистику аренды домов и квартир. Поймите клиентов, которых вы будете обслуживать, если выберете конкретное место.

Свяжитесь с местной торговой палатой

Ваша местная торговая палата — отличный источник информации о районе, который вы хотите открыть. Помимо предоставления вам местных данных, они также держат руку на пульсе новых тенденций и потенциальных подводных камней. Найдите их веб-сайт, позвоните им и посетите местных микшеров. У них также может быть несколько рекомендаций, включая возможные варианты местоположения и брокеров, которые помогут вам найти место для кофейни.

Посетите как можно больше местных кафе

Выбор правильного места также зависит от местной конкуренции. Мы обсуждали это ранее, но я хочу подчеркнуть, насколько важно видеть то, что доступно на местном рынке. Что люди покупают?

Опрос американского сообщества

Для анализа местности на макроуровне ознакомьтесь с исследованием американского сообщества, проведенным Бюро переписи населения США. Вы найдете тонны бесплатной информации в вашем районе. Прежде чем поселиться в каком-либо месте, попытайтесь понять местные экономические тенденции.

Как можно больше сети

Выйди и познакомься с людьми в этом районе. Поговорите с местными владельцами бизнеса и потенциальными клиентами. Вы, вероятно, будете удивлены информацией, которую вы можете получить.

Проверьте свое зонирование

Если вам удастся найти несколько хороших вариантов, всегда проверяйте в местных агентствах утверждение зонирования, прежде чем подписывать договор об аренде.

 

 

 

Анализ местоположения кофейни

Дополнительные вопросы о критериях местоположения:

 

Сколько арендной платы я должен платить?

Несмотря на то, что вы хотите найти идеальное физическое пространство и место для своей кофейни, вы хотите купить его по «правильной» цене.

Стоимость вашей аренды не может быть слишком высокой, иначе вы никогда не сможете получать прибыль.

Стоимость варьируется от города к городу. Как правило, большинство консультантов по розничной торговле хотели бы, чтобы затраты на размещение вашей кофейни составляли всего около 15% от вашего общего дохода. В некоторых городах это исключительно сложно.

Однако, учитывая ваши другие расходы, связанные с работой кофейни, все, что выше 15% или 20%, сделает вашу способность получать прибыль чрезвычайно сложной.

С учетом этих процентов ваши продажи в идеале должны выглядеть так:

90 553 13 000 долл. США 90 554 90 557 90 564 90 553 2 500 долл. США 90 554

1500$	10000$
2000$	$16 666

 

 

Выбор лучшего места для открытия кофейни

Вы застряли на продвижении вперед с локацией?

 

Думайте не только о кофейне

Вы можете оказаться в ситуации, которая загоняет вас в угол, когда дело доходит до выбора правильного места.

Когда это произойдет, у меня есть три рекомендации:

• Не переставай искать.
• Получить помощь в поиске нужного места.
• Думайте нестандартно.

Что значит нестандартное мышление?

Это означает выход за рамки традиционных параметров того, какой должна быть кофейня.

Возможно, вы обнаружите, что вам доступно множество недорогих кафе.

Осмотритесь в разных уголках вашего сообщества. Где люди могли бы извлечь выгоду из хорошо обслуживаемого кофейного бизнеса?

Существует множество недорогих бизнес-идей по производству кофе, которые могут подойти вам и вашему сообществу. Поэкспериментировав с концепцией своей кофейни, вы, возможно, сможете раскрыть историю успеха, которая ждет своего часа.

Дело в том, что люди хотят кофе везде. Различные концепции кофейного бизнеса могут быть успешными в вашем регионе.

Мы видели это своими глазами.

• У одной владелицы цветочного магазина в Сиэтле была дополнительная торговая площадь, и ей нужно было больше людей, чтобы войти в ее бизнес. Она попросила другого владельца бизнеса открыть второе кафе в ее магазине. Это был большой успех.
• Унылому бизнесу по прачечной монет нужен был подъем. Рядом было коммерческое помещение. Это проложило путь к открытию новой небольшой кофейни, которая будет обслуживать клиентов, ожидающих стирки и сушки одежды.

Кофе может принести успех везде, где есть люди.

Вы должны искать возможности. Успех в поиске этих подходящих мест может зависеть от небольшой удачи, но в основном это зависит от вашей подготовленности.

 

Сколько места мне нужно для кофейни?

Площадь, необходимая для открытия кофейни, в конечном итоге зависит от вашей концепции, меню, вместимости и ожидаемых объемов продаж.

Но в конечном счете, вам не нужно много места. Многие успешные кофейни ограничены в своем физическом пространстве.

Несмотря на то, что они не могут предложить полное меню, прибыль все равно может быть впечатляющей.

Каким бы большим или маленьким ни было ваше физическое пространство, оно должно быть проверено местными отделами здравоохранения и строительства. Кофейный бизнес должен соответствовать определенным кодам, таким как доступность, размер дверного проема, туалет, соответствующее количество раковин и т. д.

 

Какие удобства вы хотели бы предоставить своим клиентам?

При поиске идеальной кофейни подумайте, какое впечатление вы хотите получить от посетителей.

Посетители вашей кофейни хотят посетить место, где они чувствуют себя в безопасности и комфортно. Кроме того, вы можете предложить размещение на открытом воздухе с садовой мебелью.

Ваша миссия по предоставлению клиентам определенных удобств будет еще одним фактором при поиске кафе.

Адрес вашей кофейни должен содержать как минимум:

• Безопасная среда для вас и ваших клиентов
• Легкий доступ для автомобилей и пешеходов
• Легкая парковка (Парковка для инвалидов)
• Хорошее освещение для посетителей ранним утром и вечером
• Свободное место для вывески
• Стратегическое расположение для нормального транспортного потока
• Разумные условия аренды
• Разумные цены

Прочие статьи о кофейнях:

 

 

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей.