Франшизы кофеен в россии: Франшиза ONE PRICE COFFEE | Цены, условия и отзывы

Франчайзинг | Сеть кофеен «Шоколадница»

История бренда берет начало в 1964 году, когда у станции метро «Октябрьская» в Москве открылось легендарное кафе «Шоколадница», в котором на протяжении нескольких десятилетий гостям предлагали горячий шоколад и блинчики с начинкой из шоколада, изюма и орехов

1964 год Открытие первой кофейни «Шоколадница»

2007 год Открытие сотой кофейни «Шоколадница»

2008 год Старт продаж по франчайзингу

Москва

РАЗВИТИЕ СЕТИ

2 500 000 гостей Каждый месяц

2 000 000 чашек кофе Каждый месяц

40 тонн зерна Обжариваем в месяц

5 000 сотрудников В наших сетях

350 000 порций блинов Каждый месяц

450 000 десертов Каждый месяц

Преимущества франшизы

01 Проверенная бизнес-модель Опыт открытия с 2008 года

02 Консультация По вопросам строительства и оформления документов. По вопросам обучения персонала

03 Специальная цена На кофе в зернах собственной обжарки

04 Обучение персонала Постоянный доступ к онлайн-обучению на платформе Teachbase

05 Адаптация фирменного дизайна Под конкретное помещение

06 Постоянная поддержка Кофейни после открытия

07 Рекомендации По предпринимательской деятельности в сфере общественного питания

08 Маркетинг Предоставление фирменного стиля, меню, рекламных макетов, федеральная программа лояльности

ТРЕБОВАНИЯ К ПОМЕЩЕНИЯМ

ВАРИАНТ КОФЕЙНИ С ПОЛНЫМ ЦИКЛОМ

ВАРИАНТ КОФЕЙНИ С ПОЛНЫМ ЦИКЛОМ

УСЛОВИЯ

Паушальный взнос 2 500 000 ₽

Роялти 7 %

СТОИМОСТЬ

Дизайн и технологический проект 450 000 ₽

СМР 3 500 000 ₽

Строительные материалы 3 700 000 ₽

Оборудование 2 900 000 ₽

Мебель 3 000 000 ₽

Посуда, хоз. товары 650 000 ₽

Итог 16 700 000 ₽

ВАРИАНТ КОФЕЙНИ С ДОГОТОВОЧНОЙ КУХНЕЙ

ВАРИАНТ КОФЕЙНИ С ДОГОТОВОЧНОЙ КУХНЕЙ

УСЛОВИЯ

Паушальный взнос 2 500 000 ₽

Роялти 7 %

СТОИМОСТЬ

Дизайн и технологический проект 300 000 ₽

СМР 3 500 000 ₽

Строительные материалы 2 900 000 ₽

Оборудование 2 000 000 ₽

Мебель 2 300 000 ₽

Посуда, хоз.товары 500 000 ₽

Итог 13 000 000 ₽

ЭТАПЫ ПАРТНЕРСКОГО СОТРУДНИЧЕСТВА

01Знакомство Обсуждаем условия сотрудничества

02Локация Поиск и оценка оптимальных вариантов локации

03Документы Оформление документации, оплата паушального взноса

04Консультация Постоянное сотрудничество с нашимии специалистами во время работы кофеенн по соблюдению стандартов компании, привлеченнию новых гостей, достижению намеченных финансовых результатов

05Обучение Проектирование и строительство кофейни.

Обучение персонала

06Открытие Открытие кофейни под контролем специалистов компании

СОБСТВЕННЫЙ ОБЖАРОЧНЫЙ ЦЕХ

КОФЕ ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ ОТ «ШОКОЛАДНИЦЫ» ЭТО:

• Прямые поставки с плантаций Мексики, Колумбии, Бразилии и Эфиопии
• Сбор только свежего урожая
• Цех обжарки кофе мощностью до 1 000 тонн в год
• Доставка сырья в мешках grainpro, что позволяет хранить зерно без риска потери влажности
• Изготовление продукции под вашу CTM
• Помощь в создании собственного уникального кофейного бленда

Коллаборации

В сентябре 2020 года мы запустили совместную коллаборацию со Сбером в рамках поддержки трансформации экосистемы. И на несколько недель наши стаканчикии для напитков «с собой» приобрел зеленый оттенок. Подключена бонусная программа «СберСпасибо»

Наши ДОСТИЖЕНИЯ

Tоп-100 франшиз России «50 легендарных брендов» «Марка №1 в России» Золотая франшиза Golden Brand Топ-10 рейтинга самых выгодных франшиз по версии Forbes Топ-10 европейского рейтинга Food Service coffee ranking

Каталог франшиз кофеен — лучшие возможности для успешного бизнеса

Добро пожаловать на наш сайт, посвященный франшизам кофеен! Если вы мечтаете открыть свой бизнес в сфере кофейной индустрии, то вы находитесь в нужном месте. Мы собрали для вас самые интересные и перспективные франшизы кофеен, которые уже зарекомендовали себя на рынке и имеют успешный бизнес-опыт. Наши эксперты провели тщательный анализ каждой из франшиз и подготовили подробную информацию о бизнес-модели, инвестициях, ожидаемой прибыли и других важных аспектах. Мы уверены, что вы найдете здесь то, что нужно для реализации своих мечтаний!

Прочитать статью полностью

Витрина франшиз

Cofix

Еда и напитки в формате takeaway по фиксированой цене

2 800 000 ₽ — 8 000 000 ₽

Инвестиции

Обзор рынка франшиз кофейни

Российский рынок кофеен продолжает демонстрировать стабильный рост и развиваться, предлагая потребителям разнообразные форматы заведений. Сегодня большинство кофеен в России представлены в формате «to go» или классической кофейни с кухней и посадочными местами, которая делает и кофе навынос. Яркими примерами такой мультиформатности являются кофейни «Шоколадница» и Starbucks. Однако, наиболее популярным форматом является «кофе с собой», который стал самым популярным среди кофеен в России. Такие кофейни специализируются на продажах напитков навынос и подходят для людей с динамичным образом жизни, особенно это актуально для молодежной группы потребителей.

На данный момент, лидерами в России являются компании, такие как Cofix, One Price Coffee, Starbucks и Coffee Like. В то время как классические кофейни с посадочными местами и атмосферой, такие как «Шоколадница», «КофеХаус», McCafe и Coffeeshop Company, остаются популярными среди потребителей, несмотря на нововведения в мире кофейного бизнеса. Это самый предпочтительный, но и более дорогой вариант, в отличие от других форматов.

В последний год на рынке кофеен активно развиваются и другие форматы, лучше отвечающие новым трендам мобильности и динамичности, и стремительно захватывающие свою долю рынка кофеен. Среди них можно выделить формат самообслуживания, который представлен вендинговыми аппаратами с кофе. На смену невкусному кофе приходят игроки, которые большое значение придают качеству и вкусу предлагаемого кофе. Так, «КофеХаус» смог адаптировать классический формат кофейни под вендинг и предлагает вкусный кофе по невысокой цене с собой. Ассортимент аппарата может похвастаться разнообразием и включает в себя несколько видов кофе. Самые заметные игроки на рынке вендинговых кофеен это «Лайфхакер» и HoHoRo.

Кроме того, на рынке развиваются сети экспресс-кофеен — это сочетание классической кофейни и вендинга. Она остается кофейней самообслуживания, но при этом рядом есть посадочные места, где можно насладиться горячим напитком. Так делает, например, сеть Coffee in.

Еще одной тенденцией на рынке кофеен является мобильность. Мобильные кофейни позволяют самостоятельно выбирать место для продажи кофе, не привязываться к аренде помещения и инфраструктуре, а следовать за трафиком. Coffee road — яркий пример такого формата.

Рынок кофеен в России продолжает развиваться и расширяться. С разнообразием форматов кофеен, предлагаемых на рынке, потребители имеют возможность выбрать оптимальный формат, соответствующий их потребностям и предпочтениям. Однако, конкуренция на рынке кофеен становится все более жесткой, что требует от компаний-игроков постоянного совершенствования и адаптации к изменяющимся потребностям и вкусам потребителей.

Знакомство с культурой кофеен в России

Опубликовано 2 февраля 2017 г. автором Jennifer Ferreira

Россия — это страна, которая чаще всего ассоциируется с культурой чаепития, которая насчитывает сотни лет. В то время как на рынке горячих напитков в России по-прежнему доминирует чай (Euromonitor, 2016), потребление кофе растет, причем основной движущей силой является потребление свежего кофе (ICO, 2015). В 2014 году рынок кофе оценивался примерно в 2,5 миллиарда долларов по сравнению с 4 миллиардами долларов на рынке чая (USDA 2014).

«Спешиалти кофе — новинка в России; Всего 20 лет назад любая форма кофе считалась роскошью, предназначенной для элиты, и была далеко за пределами досягаемости обычных потребителей. Сегодня половина всего потребляемого кофе по-прежнему приходится на растворимый (растворимый) кофе, что делает его одним из крупнейших рынков для Nescafe в мире.

Другая половина — это смесь товарного и специального кофе (Hetzel, 2012: 32).

Хотя потребление чая укоренилось в русской истории, потребление кофе существовало с эпохи Петра Великого, когда он был привезен из Голландии в 18 веке с первой кофейней «Четверка». Фрегаты, открытие в Санкт-Петербурге в 1720 году.

По потреблению кофе Россия намного отстает от многих европейских стран, потребляющих кофе, хотя в последние годы оно растет: потребление в 2014 году составило чуть более 4 миллионов мешков (около 120 чашек на человека), что вдвое больше, чем в 2000 году (IC0, 2015). В 2012 году стоимость сетей кофеен выросла на 26 %, а количество точек выросло на 16 %, отчасти благодаря растущей культуре кофе среди потребителей, но в более широком смысле культуре кофеен, развивающейся, в частности, среди более состоятельных городских жителей. потребители. В 2014 году Euromonitor поместил Россию на 5 9 место.0020-е

-е место по росту количества кофеен с точки зрения роста стоимости в 2008-2013 гг. ) с $507 млн, уступая США, Южной Корее, Китаю и Великобритании.

В то время как во многих странах, где рынок кафе быстро растет отчасти из-за роста потребления кофе вне дома, в России по-прежнему предпочитают пить чай и кофе в кафе, часто с едой . Как следствие, многие кофейни в России предлагают достаточно места для сидения, а также широкий выбор блюд и напитков. По оценкам, в 2014 г. на долю напитков приходилось только около 60% продаж в Coffee House, Costa Coffee и Traveller’s Coffee и только 43% в «Шоколаднице» (USDA, 2014). Типичный формат российского кафе также отличается от западных стандартов, поскольку российские потребители предпочитают более широкий ассортимент напитков и продуктов питания.

Лидеры рынка.

О растущей культуре кафе свидетельствует быстрое распространение кафе (как сетевых, так и независимых) по всей стране: по оценкам, в 2014 году их насчитывалось около 5 200 (USDA, 2014). Хотя по стране, по оценкам, на 100 000 человек приходится около 2 кафе, в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург, где сосредоточены кофейни, этот показатель значительно выше[1]. Однако быстрое развитие торговых центров, бизнес-центров и торговых центров по всей стране позволило многим сетям выйти на другие регионы страны за пределы доминирующих городских центров.

Наряду с глобальными брендами Starbucks и Costa Coffee, которые стремились заявить о себе на российском рынке кафе, есть ряд отечественных сетей, которые доминируют на рынке кофеен, как показано здесь:

Источник: USDA (2014)

• Шоколадница — одна из крупнейших и старейших сетей кафе в России, первое заведение на станции метро Октябрьская открылось в 1964 году. Являясь одной из ведущих сетей кафе, она имеет не только обширную сеть заведений в Москве и Санкт-Петербурге. но расширилась по стране и в другие страны региона, включая Азербайджан, Казахстан и Украину. В 2012 году считалось, что «Шоколадница» занимала около 17% рынка кофеен, а «Кофе Хаус» — 14% (Рынок продуктов питания и напитков, 2012).
• Кофейня — еще одна сеть с сетью торговых точек по всей стране. Компания, владеющая «Шоколоадницей» (ООО «Галерея Алекс»), также купила сеть «Кофе Хаус», но продолжает работать под первоначальным брендом.
• И «Шоколадница», и «Кофейня» развивались в городах за счет собственных торговых точек и франшиз; эти два лидера рынка вместе составляют около 7% и 5% соответственно (USDA, 2014). Хотя обе стали известными сетями кафе, у них есть некоторые различия: «Шоколадница» больше похожа на кафе итальянского типа, а «Кофе Хаус» больше похоже на кофейни в американском стиле. В результате потребительская база для каждого из них также различается: «Шоколадница» более популярна среди людей в возрасте до 30 лет, а «Кофейня» посещается более зрелой аудиторией. Ключевым фактором роста этих сетей кафе стало расширение торговых центров и бизнес-центров, где эти компании изначально сосредоточили свою деятельность.
• Кофейня Компания , австрийская сеть, пришла в Россию в 2008 году и занимает третье место по объему продаж кофе (USDA, 2014) имеет расширяющуюся сеть точек, сосредоточенных в Санкт-Петербурге ,

К. Артём.1

• Coffee Bean считается одним из пионеров культуры кафе в России, открыв свой первый магазин в 1996 году. Напиток «Раф», который сейчас можно увидеть в меню многих российских кофеен, считается одним из самых популярных напитков на основе кофе. Раф — это напиток, обычно приготовленный из эспрессо, сахара (иногда ванильного сахара) и сливок, приготовленных на пару в чашке (Афанасьева, 2016).
• Coffee Mania открылся в 2001 году и считается более дорогим, чем некоторые другие сети кафе, но был первым, кто стал обжаривать собственные кофейные зерна и внедрил больше методов заваривания «третьей волны», таких как Chemex.
• Starbucks появился в России в 2007 году и, как и в большинстве стран, расширился до него и разработал «локальные» продукты, такие как бутерброды с томатным хлебом и булочки с заварным кремом.
• Traveller’s Coffee была основана бывшим музыкальным продюсером из США и выросла из одной небольшой кофейни в более чем 60 кофеен в 37 городах, а также в собственный ростер в Новосибирске (Think Russia, 2014). кроме многих других кафе.
• Costa Coffee стала второй международной сетью, вышедшей в Россию. Это было сделано благодаря партнерству с группой русских ресторанов «Росинтер», которая способствовала ребрендингу сети кафе, ранее известной как «Мока Лока». Коста стремился удовлетворить предпочтения российских потребителей, оставаясь открытым поздно вечером и добавляя алкоголь в некоторые кофейные напитки, и имел амбициозный план расширения в России (Wiggins, 2008).
• McCafe , подразделение кафе глобального гиганта быстрого питания McDonalds, имеет растущее число торговых точек в стране, опять же с концентрацией в Московской области, но постепенно расширяя и другие регионы.
• Россия также является домом для международной сети кафе « Ziferblat », где клиенты платят не за товары, которые они потребляют, а за время, которое они там проводят (Think Russia, 2013). «Циферблат» входит в число «фри-спейсов» или «антикафе» в России и впервые открылся в Москве в 2011 году, но теперь имеет филиалы во многих городах как в России, так и по всей Европе (Флинтофф, 2013).

  Ванмитин

Ведущие сети кафе в России

Источник: По данным USDA (2014)

Сеть некоторых из этих сетей кафе распространилась по России и за ее пределы. Интерактивная карта четырех крупнейших сетей доступна здесь.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Specialty Coffee

• В то время как на рынке кафе в крупных городах доминируют эти сети – примерно 60% приходится на крупные сети, такие как Шоколадница и Кофейня, 20% – на более мелкие сети, такие как Costa Coffee, Coffee Mania – остальные 20% приходится на независимые кафе (USDA, 2014). Наряду с этими сетями деятельность многих местных независимых специализированных кофеен вносит свой вклад в растущую культуру кофе. В то время как растворимый кофе по-прежнему доминирует в потребительских привычках российских потребителей, растет спрос на высококачественный свежий кофе[2].
• Некоторые из наиболее известных специализированных кафе в России, сосредоточенных в Москве, включают: Specialty Coffee Академия, бар West 4 Coffee Brew; Кофе и чай Double B, красный эспрессо; Kofein (которая начиналась как сеть кофеен и пончиков, но превратилась в сеть кофеен премиум-класса, где теперь можно заваривать различные методы), Bean and Leaf (которая обжаривает собственные зерна) и Les, сеть, в которой действует несколько торговых точек. как кафе и коворкинг.
• Развивающийся рынок спешиэлти кофе присутствует и в Санкт-Петербурге, где есть такие кафе, как «Больше Кофе» с собственным обжарочным аппаратом, «Сити Кофе», признанная лучшей кофейней России на премии «Кубок России 2014», и «Кофе 22», куда приносят кофе и музыку. вместе, и Espresso Bike, который начал свою жизнь как кафе-бар, работающий на велосипеде, но теперь имеет собственное кафе. Об этих и других кафе рассказывается в статье Дарьи Афансьевой на сайте Sprudge.
• Как и в случае с ростом производства спешелти кофе во многих странах мира, наряду с появлением независимых кафе и сетей кафе, также происходит развитие оборудования для обжарки, как собственных для некоторых кафе, так и независимых обжарочных заводов. Например, «Камера-обскура» в Москве, а затем, в гораздо большем масштабе, компания «Союз Кофе Роастинг» в Ленинграде, которая сейчас является одним из ведущих производителей спешиэлти кофе в России (Уэлч, 2016). В то время как в России, возможно, не так много кафе спешелти кофе, как в некоторых европейских городах, индустрия спешиэлти кофе в этом регионе растет благодаря увеличению числа кафе, обжарщиков, курсов обучения бариста и мероприятий, связанных с кофе.

Будущее

• Кафе пользуются популярностью преимущественно у городских потребителей, причем многие кофейные компании концентрируют свои усилия в крупнейших городах, Москве и Санкт-Петербурге. Моджтаба Ахбари из Starbucks прокомментировал, что «Москва с ее динамичной экономикой и космополитической культурой — это правильное место для старта в России. Для рынка с быстро формирующимся и восходящим мобильным средним классом в Москве низкая концентрация кафе» (Антонова, 2008).
• Некоторые отчеты предполагают, что, несмотря на рост популярности кофе в последние годы, ICO предполагает, что потенциал существенного роста остается ограниченным (ICO, 2015). Тенденция к увеличению посещаемости кафе зависит от клиентской базы с достаточным располагаемым доходом, что, в свою очередь, связано с более широкими экономическими условиями в стране. В условиях значительной экономической нестабильности, снижения покупательной способности потребителей и растущей конкуренции перспективы дальнейшего быстрого расширения сетей кафе в России остаются неоднозначными.
• В то время как рост индустрии кафе в России на сегодняшний день был сконцентрирован в городах Москва и Санкт-Петербург, выход за пределы этих регионов представляет значительные возможности, учитывая гораздо более низкое соотношение числа кафе и потребителей.
• Несмотря на то, что специализированные кофейни занимают нишу на рынке кафе, они растут и являются ключевым компонентом растущей кофейной культуры в России.

Полезные страницы о культуре кафе в России:

• Кофейная карта Москвы: путеводитель на все случаи жизни.
• Путеводитель по хорошему кофе в Санкт-Петербурге, Россия.
• Где выпить кофе в Санкт-Петербурге, Россия.
• Путеводитель по одному из лучших кофе Москвы.
• Лучший Кофе Москвы.
• Топ-8 кофеен Москвы.

Список литературы

• Афанасьева Д. (2016) Знакомьтесь, Раф, любимый кофейный напиток России. Спрудж 03.10.2016
• Антонтова М. (2008) Без ума от кофе ‘The Moscow Times’, 23.04.2008.
• Флинтофф, К. (2013) Рубли за минуты, а не мокко, в сети русских кафе, NPR 01.10.2013
• ICO (2015) Кофе в РФ. Международная организация кофе.
• Think Russia (2014) Растущая культура кофе в России бросает вызов вековым традициям. Думай о России 24.09.2014
• Café de Colombia (2014) Кофейная культура Dynamics в России
• Euromonitor (2016) Кафе/бары в России. Евромонитор.
• Хетцель, А. (2012) Новые рубежи: Россия. Жаркое . Январь Февраль.
• Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США (2014 г.) Культура цветущего кофе создает возможности для экспортеров США. Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США.
• Wiggins, J. (2008) Коста стремится совершить кофейную революцию в России. Файнэншл Таймс, 27 марта 2008 г.
• Уэлч, Дж. (2016) Балтийская смесь: кофе «Союз», «сделано в России», обещает жизнь за пределами растворимого. Обои 29 июня 2016.

[1] Для сравнения, в Нью-Йорке их около 27 на 100 000 человек или 153 в Милане. (Рынок продуктов питания и напитков, 2012 г.)

[2] С объемом рынка растворимого кофе в 2014 году около 3,7 млрд долларов США Россия представляет собой один из крупнейших рынков растворимого кофе в мире. (Café de Colombia, 2014)

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Эта запись была опубликована в Cafe Culture, Coffee, Consumers, ICO, Maps, Russia, Specialty Coffee, Starbucks и помечена как Asia, Cafe , Кафе Культура, кофе, Кофе в зернах, кофейня, кофейня, Кофешоп Компания, Консьюмерс, Коста Кофе, культура, Европа, карты, МакКафе, ростер, Россия, Шоколадница, Спешелти Кофе, Старбакс, чай, Путешественники Кофе. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

8 лучших кафе Москвы

Вы планируете посетить Москву? Называют ли вас друзья или самые близкие «кофеманом»? Тогда вам наверняка интересно узнать о местах и ​​особенностях, представляющих кофейную культуру в России, а точнее, в Москве. В таком случае эта статья обязательно будет

Мы проанализировали некоторые инсайты и посты в блогах местных кофеманов, у которых есть любимые места для тусовок. Хорошо информированные гости города, как правило, следуют их примеру и приходят выпить кофе во время своих туров по Москве. Так что давайте поделимся с вами своими знаниями: вот список лучших московских кофеен!

 

Узнайте, кто и когда завез кофе в Россию, а также кофейные привычки современных россиян в Культура кофе в России – от Петра I до наших дней

Аутентичные кофейни Москвы

Шоколадница

Слава этой кофейни Москва началась еще в советское время на улице Октябрьской из-за восхитительных блинов с шоколадом, которые были настоящим шиком для любого сладкоежки! С тех пор сеть собрала множество наград, и теперь у «Шоколадницы» точек в Москве гораздо больше. Его меню расширилось, но что-то милое и ностальгическое все же осталось. Может, из-за тех легендарных блинчиков, теперь не только с шоколадом, но и с несметным количеством начинок. Здесь можно найти как классические сорта кофе, сваренные всеми традиционными способами, так и фирменные, такие как «Колумбия», насыщенный и терпкий, с шоколадным послевкусием и ароматом сухофруктов.

В 2014 году «Шоколадница» выкупила еще одного гиганта топовых московских сетей кофеен – Кофейню, которая до сих пор работает под своим первоначальным брендом. Есть много уютных мест для посещения!

Кофейня

  

Принадлежавшая своему бывшему ближайшему конкуренту Шоколадница, сеть Кофейня отличается умеренными ценами и удобной широкой сетью заведений, особенно в центре Москвы. Вы можете насладиться чашечкой качественного кофе прямо за столиком или взять кофе с собой. У каждой Кофейни Москва неповторимый интерьер, атмосфера и множество завсегдатаев.

В меню представлены в основном напитки на основе эспрессо: вы можете заказать как классические варианты, так и персонализированный напиток. Некоторые позиции кофейного меню имеют также варианты размера чашки. Любителям кофе с начинками рекомендуем обратить особое внимание на Двойной Капучино: Зефир+Карамель, Карамельный Попкорн, Шоколад+Орехи и многое другое обязательно придутся вам по вкусу! Кроме того, если вы предпочитаете холодные и горячие коктейли на основе кофе или листовой чай, их тоже можно найти там. Для голодных всегда найдется что поесть: супы и салаты, фаст-фуд, специальное меню завтраков и обедов, свежая выпечка, мороженое и даже алкогольные напитки. Итак, Coffee House — это российская франшиза не просто кофеен, а фактически полноценных кафе!

Кофемания

  

Открытая в 2001 году, эта сеть кофеен «Москва» считается одной из лучших в Москве, причем не только достаточно дорогой и модной, но и в некотором роде новаторской. Сотрудники «Кофемании» первыми в Москве самостоятельно отобрали и обжарили кофейные зерна, а также сварили кофе на Кемексе. Высокие цены здесь оправданы: гости платят за исключительный сервис и постоянство.

Во-вторых, бариста «Кофемании» настоящие мастера и имеют множество профессиональных наград. Они создают особую смесь эспрессо и готовят на ее основе либо классические капучино, лунго, латте и другие, либо изысканные кофейные коктейли, например, «Капучино крем» или «Флэт уайт» (новозеландский рецепт).

В-третьих, «Кофемания» гордится своей «Сладкой коллекцией», включающей более 40 видов эксклюзивных кондитерских изделий. И, наконец, в «Кофемании» можно просто сытно поесть, приготовленное тут же: салаты, сэндвичи, супы, горячие и холодные закуски, омлеты и каши, горячие блюда и пасты.

Каждый ресторан сети имеет неповторимый дизайн, а самый роскошный интерьер – в Grand Coffemania. Эта главная московская кофейня расположена в особняке на Лубянке, в Малом Черкасском переулке (прямо напротив 5-звездочного отеля St. Regis). Это одно из наших любимых мест, которое стоит посетить!

Double B

Самая амбициозная франшиза московской кофейни, которая растет как грибы и стремится захватить мир (по крайней мере, его часть, которая ненавидит букву «х» в слове «эспрессо»). Сотрудники этой российской кофейной компании сами выезжают в страны Африки и Латинской Америки для отбора зерен. При приготовлении всех напитков бариста следуют рецептам на атомарном уровне.

В магазинах кофе и чая Double B также есть магазины, в которых можно купить кофе в зернах, чай, а также приспособления для заваривания кофе и наборы для чаепития. Меню блюд нет, зато большой выбор кофейных напитков. Помимо классического капучино, латте или ристретто на основе эспрессо, есть также напитки, сваренные медленно в кемексах, харио и аэропрессах. Любителей сладкого порадуют авторские напитки – латте с сиропами, эспрессо «Кофейный ветер» с ореховым муссом, раф-кофе со сливками и ванильным сахаром, с лавандой, шалфеем или цитрусовыми.

Coffee Bean

Coffee Bean — пионер кофейного движения в Москве. В 1996 году они впервые назвали себя кофейней «Москва» и первыми запретили курение, чтобы сохранить аромат кофе. Теперь Coffee Bean предлагает один из лучших кофе в Москве в семи кофейнях, каждая из которых имеет свой неповторимый интерьер.

Однако во всех точках Coffee Bean царит схожая атмосфера, уют и очень дружелюбное обслуживание. В такие места приятно не просто зайти, а задержаться. Конечно, с чашечкой кофе. Компания предлагает на выбор более 40 фирменных сортов от лучших производителей (помол зависит и от вашего вкуса) и все необходимое для приготовления любимого напитка в домашних условиях. В меню также есть сэндвичи, десерты, свежая выпечка. Некоторые клиенты даже видели, как в одной из кофеен снимались фильмы и музыкальные клипы!

 

Наш гид будет рад указать лучшее место для кофе-брейка и помочь вам с меню на 3-часовой пешей экскурсии по Москве в индивидуальном и гибком режиме

Prime

Prime — развитая Москва сеть ресторанов самообслуживания, предлагающая натуральную еду и кофе по доступным ценам, что также очень рекомендуется. Входит в состав Novikov Group, компании, владеющей 55 сетями элитных качественных кафе в Москве, которые, безусловно, оправдывают ожидания клиентов.

Кофе, который здесь подают – популярные в России капучино, эспрессо, латте – стоит попробовать. Помимо кофе здесь можно заказать свежевыжатые соки, йогуртовые напитки, бутерброды, салаты, супы и десерты. Prime — первая сеть, предлагающая натуральную еду без консервантов, пищевых красителей и улучшителей вкуса в формате ресторанов «фаст кэжуал». Это быстрое обслуживание + качественные блюда, которыми удобно наслаждаться даже на ходу благодаря удобной упаковке. По всей Москве, в том числе в центре города, много (около 50) точек прайм-кафе. Так что, если вы любите вкусно и полезно поесть с чашечкой кофе, не упустите шанс заглянуть!

Глобальные сети кофеен самообслуживания Москва

Starbucks

Starbucks — очень известная американская сеть кофеен, насчитывающая более 22 000 точек по всему миру. Московские мало чем отличаются от сетевых кофеен в других мегаполисах. Так что если вы решили зайти, обязательно получите такой же уровень обслуживания.

Типичные посетители Starbucks — подвижные, энергичные спешки и трудоголики, и для них компания придумала специальные стаканы-непроливайки и удобные картонные подносы. Кофе можно пить на работе, в пробке, на скамейке в парке и просто в дороге. Сейчас Starbucks предлагает 78 тысяч комбинаций напитков: кофе в зернах всех видов, разные виды молока, сиропы, температура и так далее. Популярны горячие напитки на основе эспрессо, адаптированные к потребностям каждого клиента. Также обратите внимание — это не только сеть «кофе с собой», вы всегда можете посидеть за столиком и насладиться бутербродами и пирожными.

Costa Coffee

Сеть Costa Coffee родом из Великобритании и насчитывает 17 кофеен в Москве, в основном расположенных в центре города. Как и в Starbucks, уровень обслуживания в Costa Coffee Moscow такой же высокий, как и везде.

Costa Coffee строго придерживается оригинальной технологии медленной обжарки кофейных зерен. Этот процесс уменьшает присущую кофе резкость, нейтрализует его горечь и обеспечивает лучший вкус и аромат. Эта кофейня Москва предлагает своим гостям уникальную смесь «Мокко Италия», созданную братьями Коста и используемую до сих пор во всех точках.