Ассорти из морепродуктов — шипящая рыба
Палео Прайм Плюс
119 $ 95 $119,95
Смесь дикого океана
114 $ 95 $114,95
Белковая смесь омега-3
119 $ 95 $119,95
Креветки и морские гребешки
124 $ 95 $124,95
Пробоотборник палео
94 $ 95 94,95 $
Пробник палтуса и крабового пирога
109 $ 95 $109,95
Трио из дикого лосося
119 $ 95 $119,95
Сизлфиш Прайм
124 $ 95 $124,95
Пробоотборник, совместимый с Whole30
99 $ 95 99,95 $
Аляскинский палтус и королевский лосось Дуэт
146 $ 95 $146,95
Взрыв Омега-3
$119 95 $119,95
Легкая рыба и моллюски
109 $ 95 $109,95
Морские гребешки и лосось
134 $ 95 $134,95
Просто лосось
109 $ 95 $109,95
Ассорти из лосося
114 $ 95 $114,95
Подарочный набор Wild Fish Favorites
139 $ 95 $139,95
Палео Прайм
114 $ 95 $114,95
Шведский стол с копченой рыбой
88 $ 95 $88,95
Легкая белковая рыба
99 $ 95 99,95 $
CTS Seafood Endurance Pack
109 $ 95 $109,95
Копченая дикая нерка
от $15 95 от $15,95
Лосось холодного копчения Kendall Brook
от $15 95 от $15,95
Коробка для барбекю Wild Alaska Favorites
149 $ 95 $149,95
Spruce Point Gravlax Style Salmon
от $15 95 от $15,95
Набор морепродуктов Wild Freezer Stuffer
Цена со скидкой 349 $ 95 349,95 долларов США Обычная цена 455 долларов 13 455,13 долларов США Сэкономьте $105,18
Продано
Копченый дикий медный речной нерка
от 21 $ 95 от 21,95$
Электронная подарочная карта
Доступные пользовательские суммы
От $75 00 от $75.
00
Продано
Паштет из копченого лосося
от $14 95 от $14,95
Физическая подарочная карта
от 75 долларов США 00 от $75.00
Набор для гриля Surf-N-Turf
149 $ 95 $149,95
Подарочный набор для любителей морепродуктов
124 $ 95 $124,95
Продано
Ассорти из кусочков атлантической трески
59 $ 95 $59,95
Окончательный пиршество на гриле
299 долларов 95 299,95 $
Набор «Дикий улов»
239 $ 95 $239,95
Набор запасов диких морепродуктов
279 $ 95 279,95 $
Дуэт филе-миньон и крабового пирога
109 $ 95 $109,95
Дуэт из хвоста лобстера из штата Мэн и крабового пирога из Мэриленда
$109 95 $109,95
Дуэт из филе-миньон и хвоста лобстера
2–5,5 унций хвостов омара и 2–6+ унций филе
99 $ 95 99,95 $
Приправа Off the Hook Cajun Style
Пакет(ы) по 2,6 унции
6 $ 99 6,99 $
Приправа Fisherman’s Cat’s Blackened
Пакет(ы) по 2,75 унции
6 $ 99 6,99 $
Планирование ассортимента в рознице:
Одной из самых больших трудностей в розничной торговле является определение того, какие продукты покупатели хотят покупать.
Как только это будет выяснено, следующая задача — оценить правильный объем запасов. Слишком мало, и вы упустите возможности продаж. Слишком много, и вы свяжете капитал в избыточных запасах или будете вынуждены поставить под угрозу свою маржу, чтобы избавиться от него.
Одной из тактик, позволяющих избежать подобных ошибок, является планирование ассортимента. Ассортиментное планирование заключается в выборе правильных продуктов и заказе нужного количества для удовлетворения рыночного спроса в нужный момент.
Эта статья познакомит вас с различными стратегиями планирования ассортимента на конкретных примерах. Вы также узнаете, как KORONA POS , программное обеспечение POS для розничной торговли, может помочь вам оптимизировать процесс планирования запасов и ассортимента.
Содержание
- Что такое планирование ассортимента в розничной торговле?
- Когда следует учитывать планирование ассортимента?
- Как спланировать успешное планирование ассортимента?
- Типы ассортиментных стратегий и примеры
- Реализация процесса ассортиментного планирования на ПОС КОРОНА
Что такое планирование ассортимента в розничной торговле?
Планирование ассортимента — это процесс, который розничные торговцы используют для принятия решения о том, какие товары продавать в определенное время года.
Другими словами, планирование ассортимента помогает ритейлерам знать, какие продукты продавать и где их продавать, исходя из сезонности и спроса в конкретных местах.
Например, магазин во Флориде может продавать купальники круглый год, тогда как на Аляске они продаются только сезонно. Компания по производству одежды может продавать купальники и дышащие ткани летом, а зимой продавать флисовые куртки, ботинки и свитера. Так что стоит отметить, что планирование ассортимента также осуществляется по-разному в зависимости от местонахождения магазина.
При планировании ассортимента розничные торговцы учитывают несколько факторов. Одного типа продукта недостаточно для удовлетворения потребительского спроса в течение определенного периода времени. Они также смотрят на размер, цвет, цену и Артикул .
См. также : Как работают штрих-коды? Штрих-коды, UPC и SKU для управления запасами
Розничные продавцы обычно планируют свой ассортимент по двум параметрам: широте и глубине.
Широта — это количество или разнообразие различных категорий товаров. Глубина — это количество вариантов для каждого продукта/категории. Так, например, универмаги могут выбрать широкий (универсальный), но неглубокий выбор категорий одежды и моды. Для сравнения, в обувных магазинах будет узкий (обувной), но глубокий (много брендов и моделей обуви) выбор категорий.
Когда рассматривать планирование ассортимента?
В определенных ситуациях ваша компания может рассмотреть возможность планирования ассортимента. Давайте рассмотрим некоторые распространенные сценарии, с которыми сталкиваются ритейлеры.
Недостаточно места для хранения
Нехватка места для хранения всех продуктов может стать настоящей проблемой по мере роста вашего бизнеса. Благодаря планированию ассортимента можно стратегически планировать запасы на основе вместимости вашего склада и доступного места на полках, чтобы максимально эффективно использовать ваши ресурсы.0265 торговая недвижимость .
Слишком много мертвых запасов
Если мертвые запасы или устаревшие запасы становятся темой вашего розничного магазина, это признак того, что вам нужно улучшить планирование ассортимента. Это поможет вам более точно спланировать инвестиции в запасы и избежать вложений в продукты, которые продаются медленно или пользуются низким спросом.
См. также : Малоподвижные запасы в розничной торговле: как справиться с избыточными товарами
Постоянный дефицит
Дефицит товаров вызывает такую же озабоченность, как и мертвые запасы. Когда у вас регулярно заканчиваются определенные продукты, а спрос все еще высок, вам необходимо улучшить планирование ассортимента, чтобы вам не приходилось часто пополнять запасы продуктов, чтобы не отставать от объема продаж.
См. также : 5 способов избежать дефицита товаров в вашем розничном магазине
Неконтролируемое увеличение количества SKU
Хотя увеличение количества SKU необходимо для роста, предложение слишком большого количества SKU может снизить вашу прибыль.
Планирование ассортимента позволяет рационализировать SKU, контролировать разрастание запасов и сосредоточить свои инвестиции на наиболее прибыльных товарах.
См. также : Как работают номера SKU: Объяснение единиц заказа на складе
Как спланировать успешное планирование ассортимента?
Ассортиментное планирование — задача, требующая четкого процесса и может быть немного сложной. Прежде чем начать, убедитесь, что вы понимаете следующие рекомендации по планированию ассортимента. Вот несколько из них.
Используйте данные вашего программного обеспечения POS для принятия более обоснованных решений
Планирование ассортимента является неотъемлемой частью управление запасами . И для этого необходимы точные данные, чтобы не превратить процесс планирования ассортимента в чистую игру в догадки. Неправильные данные могут привести к заказу большего или меньшего количества запасов, что может повредить вашей прибыли.
Наиболее важными данными, имеющими центральное значение для планирования ассортимента, являются данные о демографии клиентов, сезонных тенденциях и характеристиках продукции.
Эти данные позволяют вам принимать продуманные и логичные решения о том, какие продукты заказывать, хранить, где их продавать и когда они лучше всего продаются. Ниже приведены некоторые из Наиболее важные показатели для отслеживания при планировании ассортимента:
- Коэффициент оборачиваемости запасов
- Исторические данные о продажах
- Время выполнения заказа
- Стоимость за единицу для каждой SKU
- Доход на единицу товара для каждой SKU
- Курсы конвертации
- Отчеты GMROI
- Тарифы продаж
Доступ к этим данным означает использование сложной розничный POS , который может предоставить вам отчеты о продажах, необходимые вам в режиме реального времени для принятия решений. Отчеты по точкам продаж являются важным инструментом для систем розничных точек продаж. Подробные отчеты о продажах, производительности персонала, запасах, размерах прибыли и многом другом.
Каждый из этих элементов можно полностью настроить в соответствии с потребностями вашего бизнеса. От валовой прибыли до показателей продаж, продаж на квадратный фут, средних расходов клиентов, коэффициентов конверсии, коэффициентов оборота, возвратов/возвратов и валовой прибыли ROI, отчеты о продажах будут иметь первостепенное значение для вас при планировании ассортимента.
Узнайте больше о : Получите полную POS-систему: 7 инструментов для полноценной торговой точки
Ставьте реалистичные цели
тенденции спроса и продаж непредсказуемы. Поэтому вашей целью должно быть не создание ассортиментного плана, который точно прогнозирует спрос, а создание практичного и достижимого плана, который полностью использует данные вашего магазина.
Если вы новичок в постановке целей, просмотрите свой предыдущий анализ розничной торговли, чтобы определить ориентиры и тенденции роста. Это будет отличной отправной точкой для постановки целей и формулирования стратегии планирования ассортимента.
Ставьте более мелкие цели, такие как оптимизация выбора продуктов для одной категории продуктов или повышение продаж на сайте или в канале продаж.
Принимать во внимание иерархию продуктов
Иерархия продуктов, также известная как дерево решений клиентов (CDT), представляет собой принцип, который клиенты используют для оценки продуктов в одной и той же категории.
Допустим, вы продаете мужскую обувь. Покупатель может зайти в ваш магазин, чтобы купить новую обувь. Когда он направляется к отделу кроссовок и просматривает варианты, он сначала смотрит на марку, цвет и размер. Планирование ассортимента должно отражать эту иерархию продуктов и направлять клиентов в процессе. Поскольку каждый клиент индивидуален, существует много способов совершить окончательную покупку, и разные покупатели могут иметь разные CDT для одного и того же продукта.
Использование перекрестных товаров
Перекрестных товаров — это стратегия визуального мерчандайзинга, включающая демонстрацию взаимодополняющих товаров рядом друг с другом.
Эта стратегия эффективна, поскольку позволяет нацеливать рекламные акции в магазине на основе сходства с продуктом. Кросс-мерчандайзинг делает процесс покупок более удобным для ваших клиентов и может вдохновить их на новые идеи или напомнить им о дополнительных товарах, которые им нужны.
Лучший способ узнать, какие продукты разместить рядом друг с другом, — это проверить историю продаж вашего магазина, чтобы увидеть, какие продукты часто покупаются в одной и той же транзакции. Кросс-мерчендайзинг может увеличить продажи и среднюю стоимость заказа при правильном выполнении.
Используйте стратегию ценообразования «высокий-низкий»
Чтобы сбалансировать свой ассортимент с помощью ценообразования, вы также можете принять стратегию ценового ценообразования «высокий-низкий» , которой известна компания Ulta Beauty. Бренд предлагает ассортимент доступных, но роскошных средств по уходу за кожей, что позволяет покупателям выбирать из широкого ассортимента продуктов.
См. также: Стратегии проникающего ценообразования
Типы стратегий ассортимента и примеры
Компания может использовать несколько стратегий планирования ассортимента. И, как упоминалось выше, эти стратегии в основном основаны на двух факторах: глубине и широте. Вот несколько примеров распространенных моделей ассортимента.
1. Широкий ассортимент
Стратегия широкого ассортимента используется, когда розничные торговцы стремятся предложить множество различных товарных линеек или категорий, но с меньшей глубиной в каждой категории. Например, круглосуточный магазин, предлагающий множество различных товаров, но имеющий в наличии только один или два бренда для каждого типа товаров, использует стратегию широкого ассортимента. Бренд Ocean & Co. продает множество категорий товаров, включая браслеты, ожерелья, кольца, футболки, толстовки, сумки, кружки и наклейки. Тем не менее, бренд предлагает только несколько вариантов для каждого типа продукта (например, три дизайна ожерелья).
2. Широкий ассортимент
Стратегия широкого ассортимента заключается в предложении большого количества вариантов в данной категории продуктов. Эта стратегия характерна для специализированных магазинов, специализирующихся на нескольких товарах. Например, магазин пищевых добавок, скорее всего, предложит покупателям протеинового порошка множество вариантов. Они используют стратегию глубокого ассортимента, сосредотачиваясь на меньшем количестве продуктовых линеек, но с большой глубиной и разнообразием в каждой продуктовой линейке.
3. Локализованный ассортимент
Стратегия локализованного ассортимента распределяет продуктовую линейку на основе предпочтений местного населения и особенностей географического региона. Эта стратегия позволяет ритейлеру удовлетворять различные запросы в зависимости от географии и, таким образом, увеличивать продажи. Розничный продавец одежды, такой как Zara, не продает тот же ассортимент одежды в магазине в Мумбаи, Индия, что и в Ванкувере, Канада.
Население Ванкувера нуждается в более теплой одежде для снега и зимы, в то время как население Индии имеет другие предпочтения и потребности в одежде.
4. Ассортимент смешанных товаров
Когда у компании есть ассортимент смешанных товаров, ее продуктовая линейка диверсифицируется, чтобы включить продукты, выходящие за рамки основных категорий, которые она ранее предлагала. Розничные продавцы, использующие стратегии смешанного ассортимента, стремятся предлагать товары, выходящие за рамки их основного бизнеса, чтобы привлечь больше клиентов с разных рынков. Например, магазин, известный своими смузи, начинает продавать свежие фрукты и упакованные продукты, что позволяет ему ориентироваться на более широкую аудиторию, включая людей, которые хотят делать смузи дома.
5. Ассортимент для массового рынка
Стратегии массового ассортимента ориентированы на массовый рынок, предлагая как можно больше категорий продуктов и широкий выбор товаров в каждой категории.
Магазины используют эту стратегию с большими физическими объемами хранения, такими как Walmart и Amazon.
Реализация процесса планирования ассортимента с помощью KORONA POS
KORONA POS — это программное обеспечение для точек продаж и управления запасами, специально разработанное для предприятий розничной торговли, таких как амбулатории, магазины шаговой доступности, винные магазины, вейпшопы и многие другие. KORONA POS помимо обычного группового функционала имеет ассортиментный функционал.
КОРОНА POS может предоставлять отчеты, которые позволяют фильтровать товары по группам и ассортименту, что позволяет очень точно определить тип данных, которые вы хотите изучить. С помощью программного обеспечения KORONA POS вы можете анализировать популярные направления заказов, чтобы оптимизировать распределение запасов, отслеживать обороты запасов и историю продаж, а также лучше планировать отпуск и пиковые сезоны доставки.
Вы даже можете назначать продукты ассортиментам индивидуально или при создании продуктов.
Вы также можете использовать массовый редактор продуктов или импортер пользовательских данных, чтобы изменить ассортимент большого количества продуктов. Более того, программное обеспечение может анализировать ваши продукты и генерировать ассортимент на основе факторов продаж/заказов по 9 параметрам.0265 очистка ассортимента . Чтобы узнать больше об ассортиментном функционале KORONA POS, нажмите на кнопку ниже для демонстрации с одним из наших специалистов по продукту.
запишитесь на бесплатную пробную версию сегодня
Часто задаваемые вопросы: планирование ассортимента в розничной торговле
1. Что такое планирование ассортимента в розничной торговле?
Планирование ассортимента в розничной торговле включает в себя выбор продуктов, которые розничный продавец хочет продать в течение определенного периода времени, чтобы максимизировать прибыль. Проще говоря, розничные продавцы решают, какие товары они должны покупать и продавать своим клиентам.
2. Почему важно планирование ассортимента?
Ассортиментное планирование важно, поскольку оно позволяет компаниям получать прибыль, удовлетворяя определенный спрос своих клиентов. Кроме того, когда компании увеличивают свои запасы, у них остается ограниченное пространство для хранения. Ассортиментное планирование позволяет компании выбрать наиболее выгодные варианты продукции для своего бизнеса, высвободить место и избежать мертвых или избыточных запасов.
3. Каковы четыре характеристики ассортимента товаров?
Четыре характеристики ассортимента: ширина, длина, глубина и консистенция.
4. Что такое ассортиментная стратегия?
Ассортиментная стратегия — это план, помогающий розничным продавцам определить продукты, которые будут представлены и продаваться через их каналы.
