Франшиза ресторан: Франшизы ресторанов

Содержание

Франшиза ресторана или кафе: открытие кафе или ресторана по франшизе

Почему франшиза? Потому что выглядит заманчивее, проще и есть поддержка. Когда вы планируете открывать свое заведение, вы хотите удачно вложить сбережения или инвестиции, быстро окупить начальные затраты и работать на перспективу. Именно поэтому многие приходят к варианту открыть свой первый ресторан или кафе по франшизе.

Открытие ресторана по франшизе — прибыльный бизнес. Да, в последнее время доходы в этом секторе уменьшаются, но не так сильно, как в смежных сферах, например, развлечений или туризма. По данным исследования Franchise Group на конец 2019 года, в Украине работает более 600 франчайзеров, такой же стабильный рост франчайзинга наблюдается и в России, по данным Buybrand.ru. Количество заведений упало из-за карантина и эпидемии коронавируса, но некоторые, не только пережили кризис, но и увеличили доход. Особенно это касается заведений, у которых есть доставка еды.

Чтобы сделать свое заведение рентабельными, избежать банкротства или быстрого закрытия, для начинающих рестораторов проверенная франшиза ресторана с готовым бизнес-планом и рабочими схемами выглядит очень привлекательно. К тому же, раскрутка нового и еще непопулярного заведения без имени — более сложный и долгий процесс.

В последнее время количество мест общественного питания, открытых по франшизе, постоянно растет. Обычно такие кафе и рестораны полностью окупаются в течение 1,5—2 лет, чего нельзя сказать о заведениях, открытых с нуля, часть из которых успешно функционирует, другие же быстро прекращают свою работу, не оправдав ожиданий владельцев.

Открывая бизнес по франшизе, вы не покупаете часть бренда. Вам лишь дают возможность зарабатывать, используя опыт, знания, продукты и технологии франчайзера. Все основные моменты и нюансы регулируются специальным договором. За использование известного бренда с целью получения прибыли необходимо внести одноразовый платеж (паушальный взнос) и регулярно платить роялти, размер которого составит от 2 до 7% от выручки или объема продаж заведения.

Если вам интересно узнать о нюансах упаковки бизнеса во франшизу, рекомендуем статью «Создание франшизы с нуля: как упаковать и запустить свою франшизу». 

 

Облачная касса Poster

Подключите Poster, чтобы ускорить продажи, наладить складской учет и финансы.

Попробовать бесплатно

  • Франшиза — договор, который заключается между франчайзи и франчайзером для использования торговой марки, бренда в коммерческих целях на правах аренды.
  • Франчайзер — владелец франшизы общепита, который продает право пользования.
  • Франчайзи — покупатель франшизы.
  • Паушальный взнос — цена договора франшизы за право присоединиться к сети.
  • Роялти — ежемесячный платеж франчайзи, который бывает фиксированным или представляет собой процент с дохода или оборота (самый распространенный вариант).
  1. Самое явное преимущество — это известный, раскрученный бренд. Вы, как франчайзи, покупаете право работать под чужой торговой маркой, которая уже завоевала доверие гостей и хорошо укрепилась на рынке общепита.

  2. Успешная бизнес-модель. Вы получаете готовый план по развитию заведения и управлению персоналом и с детальным описанием всех рабочих процессов.

  3. Опыт работы и поддержка. Все подводные камни, с которыми столкнулся основатель франшизы, вам будут уже известны. Вы всегда сможете обратиться к нему за помощью, ведь франчайзер заинтересован, чтобы ваше заведение приносило прибыль вам, ему и зарабатывало репутацию бренда в новом регионе.

  4. Скидки и бонусы у поставщиков. Франчайзер также может сам выступать в роли поставщика или проводить обучение персонала и оказывать помощь в тестовом запуске заведения, пока не будет уверен, что ваш бизнес полностью готов к ожидаемым объемам работы (чаще всего это относится к большим ресторанам на много посадочных мест).

  5. Минимальный риск и быстрая окупаемость. При использовании готовой и проверенной бизнес-модели шанс банкротства гораздо меньше, чем при открытии заведения с чистого листа.

Не путайте открытие кафе по франшизе с бизнесом под ключ, подробнее о последнем мы описали в статье «Покупка готового бизнеса плюсы и минусы».

  1. Пожалуй, самый значимый недостаток франшизы — завышенная сумма начальных вложений. Помимо паушального взноса за использование франшизы, вам, как и при открытии своего заведения, нужно учитывать также расходы на аренду, оборудование, сбор документов и получение лицензий.
  2. Не стоит забывать, что далеко не все бренды известны. Что популярно в одном городе, необязательно «выстрелит» в другом. Лучше хорошо изучить этот вопрос и проанализировать рынок, иначе вам придется самому зарабатывать имя и повышать репутацию бренда.
  3. У вашего кафе или ресторана будут ограничения.
    Франчайзер устанавливает свои правила, за нарушение которых на вас могут наложить штраф или даже лишить франшизы кафе.
  4. Все проблемы, реорганизация или банкротство основной компании (бренда) крайне негативно влияют и на франчайзи.

Перед тем как начинать поиски подходящего франчайзера, определитесь, что и для кого вы хотите открывать. Выбор франшиз (для Украины и России) сейчас довольно широкий, и общепит занимает второе место (после ретейла) по количеству предложений на рынке франшиз.

Подойти к выбору можно по-разному: сделать его самостоятельно или обратиться за помощью к консультантам и юристам. Перед расставанием с крупной суммой (паушальный взнос) советы профессионалов не будут лишними, возможно, стоит перестраховаться. 

Но все агентства по подбору берут плату за свои услуги и в первую очередь заинтересованы подключить вас к своим клиентам-франчайзерам.

Если вас это устраивает, то можете рассмотреть такой вариант. Хотите попробовать сначала сами подобрать франшизу? Тогда у нас есть несколько советов:

  1. Для начала посетите и понаблюдайте за работой заведения выбранной франшизы: так вы сможете реально сравнить и оценить адекватность информации и обещаний, которые вам будет давать франчайзер:

  2. Почти все, что вам нужно, есть в интернете. Разузнайте, что интересного происходит в заведениях будущих партнеров в вашем городе. Почитайте отзывы в Facebook, Instagram, TripAdvisor. Всего за несколько часов вы сможете понять, что происходит на рынке франшиз в интересующем вас сегменте. Посетите специализированные выставки, например ежегодный Franchinthink, который проходит в Киеве, или московский Buybrand Expo.

  3. Сходите в эти заведения. Чем больше вы их посетите, тем лучше, и желательно делать это в разное время, чтобы объективно оценить трафик, количество заказов, что чаще заказывают гости, о чем они говорят и как работает персонал. Вы должны понять, хотели бы вы сами еще раз вернуться в заведение, насколько там вкусно готовят и хорошо обслуживают.

    Так вы еще узнаете, за что ценят заведения этой франшизы их постоянные клиенты.

  4. Не забывайте, вы тратите немалые деньги на покупку франшизы ресторана, поэтому внимательно вникайте в каждую деталь договора и условий. На первый взгляд они могут показаться одинаковыми или очень схожими, но не все так просто. Если вам говорят, что вы слишком затягиваете процесс и «мы бы уже два заведения открыли, пока с вами разбираемся», — это все пустые слова. Возможно, не стоит вообще рассматривать этот вариант.

  5. Особое внимание уделяйте цифрам и задавайте вопросы. Большинство данных проверить довольно просто. Например, вам говорят, что среднее количество чеков в будний день — 250. Вы просидели в кафе этой франшизы в пятницу вечером и насчитали 25—30 посетителей — есть повод усомниться.

  6. При просмотре бизнес-плана от франчайзера увеличивайте расходы на 20%, а доходы снижайте. Если после этого прибыли в расчетах не будет, лучше рассмотреть другой вариант.

  7. Вам придется разобраться с учетом. Отчеты о прибыли и убытках, сверка баланса, окупаемость инвестиций, закупки — здесь лучше не экономить и проконсультироваться с экспертами в области ресторанного консалтинга и бухгалтерами, которые работают в сфере общепита. Для малого бизнеса держать для этого в штате отдельного сотрудника довольно накладно, и вам придется самому контролировать заведение. Советуем уже при открытии внедрять систему автоматизации франшиз, чтобы облегчить эту задачу.

  8. Обратите внимание на неочевидные расходы. Они могут называться по-разному: скрытые, непредвиденные, погрешности и т. п. Обязательно заставьте франчайзера прописать все платежи, с которыми вы можете столкнуться в работе.

  9. Время окупаемости. Если, по данным франчайзера, оно составляет больше двух лет, можете не рассматривать такой проект. Для начинающего ресторатора это рискованно и, скорее всего, неоправданно. Тем более если это еще и небольшое заведение на 30 посадочных мест — забудьте про этот проект. Идеальный вариант — от 10 до 15 месяцев.

  10. Если вы берете кредит на развитие бизнеса, то лучше брать его в государственной валюте. Найдите выгодные условия с ежемесячным погашением процентов, а тело кредита можно выплатить уже после периода окупаемости, например через полтора или два года.

  11. Первые полгода вас ждет полная занятость. Заведение само по себе не будет работать и приносить доход, даже по франчайзингу. Готовьтесь уделять много времени бизнесу вне зависимости от раскрученности бренда и условий франчайзера. Если бы он мог зарабатывать деньги без вашего участия, он бы не продавал франшизу, так что надейтесь только на себя.

  12. Выбирая партнеров, а франчайзер должен быть в первую очередь вашим партнером, не бойтесь доверять своим ощущениям. Если вам приятно общаться с человеком и он доступно объясняет, вы можете задавать любые вопросы по теме, то работать с ним стоит. Если вам нехотя идут навстречу изначально, то после подписания договора лучше не станет. Представьте, что вы выбираете друга.

Франчайзинг, как и любой бизнес, требует дополнительных вложений, помимо покупки самой франшизы. При расчете начальных инвестиций учитывайте такие затраты, как:

  • аренда помещения;

  • закупка оборудования и инвентаря;

  • юридическое оформление бизнеса;

  • зарплатный фонд на несколько месяцев;

  • закупка товаров, продуктов и сырья;

  • система автоматизации ресторана или кафе.

Бесплатная мини-книга:

Полный список задач перед открытием кафе

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Франшизы кафе в России:

Франшизы ресторанного бизнеса в Украине:

Для начинающих предпринимателей, которые хотят запустить успешное кафе или ресторан, есть смысл рассматривать вариант с покупкой франшиз. Статистика исследований Franchise Group показывает, что 70% новых заведений общепита в 2018—2019 годах были открыты по франшизе. Осталось лишь выбрать подходящий вам тип заведения и найти франчайзера с выгодными условиями сотрудничества и доступными ценами. Не бойтесь запускать свой бизнес, главное — хорошо подготовиться.

Каталог франшиз кафе и ресторанов (детского кафе, ресторана быстрого питания, пивного ресторана и других) :: Shopolog.ru

Вкусная еда – это, что нужно каждому человеку. Именно на этой основной потребности людей многие предприниматели сегодня делают большие деньги. Если вы тоже всерьез задумались об открытии собственно бизнеса в сфере общественного питания, франшиза кафе поможет вам получить большую прибыль при минимальных стартовых вложениях.

Многие современные франчайзеры предлагают начинающим предпринимателям недорого открыть кафе под известным мировым брендом. Но как не растеряться среди выгодных предложений? Какое из них выбрать? Давайте рассмотрим.

Сегодня потребители любят не только посещать кафе и рестораны, но и кушать приготовленную профессиональными поварами еду у себя дома. Поэтому франшиза ресторана, который доставляет еду на дом, – это один из самых лучших вариантов построения бизнеса. Что касается кухни, то предпочтительнее остановить свой выбор на азиатских или итальянских блюдах. Спрос на них сегодня возрастает с каждым днем.   

Не менее популярен и фастуд, франшизы на который предлагают многие иностранные и отечественные компании общественного питания. Открыв точку фастфуда под известной маркой, вы сможете максимально быстро окупить первоначальные вложения  и выйти на увеличение прибыли.

Не менее эффективной в плане развития прибыльного бизнеса будет и франшиза кафе. Именно в кафе проходят первые свидания, деловые встречи в демократичном стиле. Наконец, если в вашем кафе будут приемлемые цены, посетители будут приходить в него покушать в обеденный перерыв. В любом случае, кафе даже в кризисные моменты пустовать не будет.

Решив купить франшизу, вы получите:

·       перспективный бизнес при минимальных вложениях. По сути, от вас потребуется только приобрести или арендовать подходящее под условия франчайзера помещение.

·       разработанный профессиональными дизайнерами интерьер  кафе или ресторана, готовый бизнес-план, технологию создания всех блюд меню, прямые контакты поставщиков продуктов, а также все, что необходимо для эффективной рекламы на первоначальном этапе

·       компетентную поддержку на всех этапах бизнеса, возможность направлять персонал на обучение и повышение квалификации. Все возникающие проблемы вы будете решать не в одиночку, а под чутким руководством представителей головной компании.

Если вы хотите купить франшизу ресторана или любой другой точки общественного питания, ознакомьтесь с нашим каталогом. У нас представлены самые выгодные предложения как для начинающих предпринимателей, так и для акул бизнеса. Выберите лучшее из них и стартуйте!

ТОП 5 франшиз ресторанов с отзывами за 2021 год

ТОП 5 франшиз ресторанов с отзывами за 2021 год - купить франшизу ресторана в каталоге ФРАНШИЗА Инфо

На начальном этапе развития собственного ресторанного бизнеса, не имея стартового капитала, большим плюсом будет обладание опытом, знаниями и поддержкой со стороны партнеров. Франшиза ресторана - лучший выход в этой ситуации.

После согласования всех условий и подписания договора, Вам предоставят франчайзинговый пакет, в состав которого входит инструментарий, экономика, программное обеспечение, принцип правильной работы персонала и многое другое. Эти документы и материалы, несомненно, помогут и станут надежной опорой при открытии собственного бизнеса в сфере общественного питания. Также в пакет включаются проверенные маркетинговые решения и дается «ключ» ко многим секретам ведения ресторанного бизнеса.

После покупки франшизы не мало важно, что франчайзер передает и бренд-бук. Это официальный документ, описывающий внутрикорпоративную стратегию бренда. Такое руководство по работе с торговой маркой станет весомой поддержкой и отличным ориентиром для франчайзи, существенно поможет руководителю заведения общественного питания, которое было открытого по франшизе.

Все до деталей оформления, меню, разработанного бренд-шефами, концепция работы прописано в вышеназванном руководстве. В бренд-буке все расписано до мелочей: указан дизайн постоянных карточек клиента, правила нанесения логотипа на столовые приборы и так далее. Бренд-бук будет использоваться в течение многих лет как вектор направления развития Вашего бизнеса.

Франчайзер готовит максимально полный пакет, насыщает его наиболее важной информацией. В успехе ведения бизнеса франчайзер имеет высокую заинтересованность, ведь правильность действий франчайзи напрямую оказывает влияние на репутацию всей торговой марки.

Франшизы ресторанов будут востребованы всегда. Проект принесет Вам хороший доход, ведь вкусно покушать любят все без исключения.

Таким образом, франшиза - приобретение налаженного, быстроокупаемого бизнеса, приносящего гарантированный доход в максимально короткие сроки. Скорое получение прибыли таких ресторанов доказано на практике.

Экономия начальных вложений, времени и усилий, поддержка на всех этапах развития ресторана это обладание франшизой.

Известное имя ресторана предоставляет Вам возможность воспользоваться бонусом в виде популярности компании-франчайзера. Это гарантирует Вам постоянный приток гостей буквально с первого дня запуска Вашего заведения.

Постоянный ассортимент, знакомое меню, привычный дизайн, система скидочных предложений, качество сервиса, идентичное другим заведениям сети - все это сказывается на лояльности к ресторану.

Франшиза ресторана является франшизой из востребованной и прибыльной ниши.

Франшиза ресторана дает ряд выгодных преимуществ

  1. Узнаваемость торговой марки. Ни для кого не секрет, что на начальном этапе создания заведения общественного питания требуется не мало вложений на рекламу торговой марки. Бренд, хорошо узнаваемый в кругу потенциальных посетителей, не потребует расходов, в случае, если он был запущен по франшизе популярного бренда. В этой ситуации франчайзи вправе применять зарекомендовавший себя положительный образ известной на рынке сети.
  2. Возможность минимизировать расходы на рекламные компании. Очень большая часть трат приходится на различные рекламные проекты. Зачастую сложно найти высококвалифицированных специалистов, отвечающих Вашим требованиям по разработке маркетинговых решений с целью привлечения гостей в Ваш ресторан. Франшиза ресторана – хорошая возможность решить эти задачи и избежать дополнительных расходов. Франчайзи получают все необходимые пакеты документов, в которые входят проверенные маркетинговые решения, рекомендации по проведению успешных рекламных акций. Франчайзер также предоставляет действующие рекламные материалы, использование которых гарантирует увеличение постоянных посетителей Вашего заведения.
  3. Франшиза ресторана - это минимальный риск при ведении бизнеса. Франчайзи с легкостью проделает путь, который успешно прошел до него франчайзер. Поэтому франчайзи сводит свои риски к нулю и в минимально короткие сроки начинает получать от бизнеса доход.
  4. Надежный бизнес-план. Схема ведения бизнеса опробована на собственных заведениях франчайзера. Когда франшиза появляется в новом для компании городе, силами специалистов бизнес-план адаптируется под особенности этого города.
  5. Скорое получение прибыли. Благодаря отсутствию необходимости в рекламе и экономии времени на раскрутке проекта, открытого по договору франшизы, первый доход не заставит себя долго ждать.
  6. Готовый дизайн интерьера. Открывая новое заведение, предприниматель может значительно сократить свои расходы. Оплачивать дополнительные услуги дизайнера не нужно – оформление всех ресторанов сети выполнено в едином стиле.
  7. Возможность получения поддержки и прохождения обучения. При заключении договора коммерческой концессии в успехе заинтересованы обе стороны: и франчайзи, и франчайзер. Поэтому владелец сети ресторанов, по необходимости, может оказать квалифицированные услуги по обучению Вашего персонала. Ведь эта совместная продуктивная деятельность нацелена на получение дохода, оказывая качественные услуги. В тех случаях, когда необходима правовая помощь, многие франчайзеры предлагают курирование квалифицированными юристами. Поэтому франшиза ресторана - это полная поддержка со стороны франчайзера, быстрое развитие бизнеса и получение прибыли.
  8. Помощь профессионалов. Специалисты компании-франчайзера помогают своим партнерам на этапах запуска, управления и расширения бизнеса.

Перейти в «Каталог франшиз».


Франчайзинг ресторанов - франшиза чайхоны GRAND УРЮК

«Урюк» — это рестораны премиум-класса, которые смогли покорить сердца гостей и зарекомендовать себя как успешный, все время развивающийся бренд.

Ресторанный проект «Урюк» появился в 2006 году. Идея открыть уютный ресторан, где можно вкусно поесть и отдохнуть с друзьями, появилась у известного предпринимателя Антона Винера. Соединив жемчужину Средиземноморья (гостеприимство, приверженность местной кухне) с изюминкой Востока (расслабляющая атмосфера, аутентичность блюд), создатель стал обладателем судьбоносной абрикосовой косточки — символа радушия и вкусной атмосферы ресторанного проекта «Урюк».

2006 год основания

20 ресторанов

На сегодняшний день ресторанный проект «Урюк» насчитывает 20 ресторанов, каждый из которых рассказывает увлекательную историю. Днем здесь проходят деловые встречи и обеды, вечером — гости с удовольствием дегустируют авторские коктейли и слушают живую музыку. Днем в выходные «Урюк» радует своих самых маленьких гостей, для которых готовят специальные программы артисты лучших московских театров.

Основу меню в «Урюке» составляют блюда узбекской кухни. За нее отвечает бренд-шеф ресторанного проекта - Алексей Подлесных. Популярный сегодня тренд натуральных фермерских продуктов является для него привычной традицией приготовления. Мясистые помидоры, душистые огурцы, свежую зелень, сливочные сыры и сочную баранину шефу доставляют напрямую из Узбекистана.

Приятные бонусы и всевозможные акции позволяют встречаться в ресторане как можно чаще.

Для тех, кто предпочитает остаться дома, работает Служба Доставки: скорость и безупречное качество обслуживания продолжают традиции ресторанного проекта.

Существует поверье: чтобы удача не покидала, нужно носить с собой абрикосовую косточку. Ресторанный проект «Урюк» обязательно западает в сердце, вот почему его гости — одни из самых счастливых.

ФРАНШИЗА СТРИТ-ФУД КАФЕ JOLY WOO

После подписания договора, отправки его в РосРеестр для регистрации на 5 лет и оплаты паушального взноса мы перейдем к выбору места или локации.

Конечно же, Вы лучше знаете свой город, чем мы. Но мы можем посмотреть на предложенные Вами варианты и оценить наличие точек притяжения, есть ли другие заведения рядом, с какой конкуренцией в интернете Вам придется столкнуться, сколько людей в интернете есть в этих точках и могут ли они стать нашими гостями.

На этом же шаге мы передадим Вам франчбук с полным описанием всех бизнес-процессов и инструментов ведения бизнеса.

Мы построим глобальный план открытия, распределим задачи и приступим к работе.

Первой ее частью будет продуманная нами технология кухни и схема зала. После чего, Вам понадобится дизайнер или архитектор, чтобы применить модели из франчбука и нашу технологию к Вашему помещению.

В Вашем франчбуке будет полное описание оборудования, материалов, продуктов, программного обеспечения и всего, что Вам понадобится в работе. К каждому пункту мы приложим своих рекомендованных поставщиков.

Несмотря на это, все взаимоотношения с поставщиками у Вас будут прямые, без нашего участия, а значит Вы можете привлечь своих поставщиков.

Хотя, как показывает практика, конкурировать с нашим уровнем цен достаточно тяжело!

Мы поможем Вам выбрать и заказать всё необходимое, после чего Вы приступите к ремонту.

Примерно с середины ремонта появляется время и смысл заниматься подбором ключевых кадров. Мы дадим точные требования и проведем финальные собеседования с предложенными Вами кандидатами.

За 1,5 месяца до открытия заведения начнётся первая рекламная кампания.

Это наша “фишка”. За время до открытия кафе мы собираем от 3000 до 5000 гостей, которые готовы прийти в заведение после его открытия.

На этом этапе будет создан Ваш “фундамент” в интернете - собственный сайт, страницы в социальных сетях, профили на крупных ресурсах и блогах.

За 3-4 недели до открытия мы пригласим Вас и Ваш ключевой персонал на обучение в Санкт-Петербург либо “наша команда открытия” приедет в ваш город на обучение.

Здесь за 5-7 дней мы научим всех профильных сотрудников полному набору знаний и навыков.

Повар научится понимать и повторять технологию, администратор разберется в средстве автоматизации Aiiko, а Вам мы предложим полные знания и свое понимание по управлению, рекламе и контролю работы кафе.

После технического открытия, до официального, к Вам в город приедет наша “команда запуска”, которые дообучат, допроверят, доготовят и вместе с Вами запустят Ваше заведение в работу.

После открытия с Вами практически на круглосуточной и ежедневной основе останутся ключевые сотрудники поддержки франшизы.

Вы всегда сможете задать нам вопрос, мы будем помогать Вам контролировать и отслеживать первые ошибки.

Наша система аналитики отследит повышение себестоимости продуктов или снижение спроса на определенное блюдо, за счет чего мы быстро и эффективно поможем Вам принять правильное решение.

Вместе мы добьемся успеха!

Кафе и рестораны - каталог франшиз.

  • Як відкрити міні пекарню, сімейна пекарня у вашому місті

    В цій статті ми розглянемо питання, яке цікавить дуже багатьох - як відкрити міні пекарню та яке обладнання необхідно для пекарні. Пройдемось по мінімальному набору обладнання для відкриття пекарні та скільки це все взагалі коштує.

    2021-01-11

    Подробнее
  • Прибыль кофейного бизнеса в карантин. Сколько зарабатывает Crema Caffe

    Сколько зарабатывает кофейный бизнес в 2020 году. Стоит ли открывать кофейный бизнес сейчас ? На примере нашей кофейни Crema Caffe я покажу как кофейный бизнес встретил кризис и какие решения мы предприняли, чтобы выровнять продажи и выручку.

    2020-10-06

    Подробнее
  • Куда инвестировать в кризис 1000$ - отвечает эксперт

    Меня часто спрашивают: что делать, если есть небольшая сумма накоплений в размере $1000, куда инвестировать деньги в 2020 году? В этой статье я подробно расскажу, куда вложить 1000 долларов, какие риски вас ожидают в каждом возможном варианте и посоветую самые прибыльные и мало рисковые. "Инвестор без костюма" владелец популярного финансового YouTube канала Артем Баранюк.

    2020-10-03

    Подробнее
  • Как работает украинская MAFIA? или Секреты украинского бизнеса с сицилийским размахом...

    О том, как создавалась, чем живет и что планирует любимая украинцами сеть ресторанов MAFIA расскажет Наталья Кичик, директор по франчайзингу сети ресторанов MAFIA, Casta, Georgia.

    2017-08-04

    Подробнее
  • Ломбард - это бизнес, который отлично работает в кризис

    О том, как работает система ломбардов "изнутри" и в чем преимущества этого вида деятельности - расскажет Генеральный директор сети «ЛОМБАРД ПАРУС» Юлия Викторовна Малевич.

    2017-06-09

    Подробнее
  • Ментальная арифметика становится методикой №1 в сфере детского развития

    Марина Мужановская, основатель сети центров ментальной арифметики «Indigo Mental Club», автор методики

    2017-03-29

    Подробнее
  • Как создать франшизу ресторана? - New Retail

    На каком-то уровне своего развития компания понимает, что готова стать франшизой. Когда накоплен достаточный опыт, процессы отлажены, бизнес показал высокую эффективность и доказал, что умеет приносить прибыль, он может выходить на федеральный и международный уровень и становиться франшизой.


    Денис Евстигнеев, консультант по ресторанному франчайзингу.

    В этой статье мы затронем тему разработки франшизы в сфере общественного питания, рассмотрим основные шаги к упаковке франшизы кафе или ресторана, выделим самые важные поинты на пути своей франшизе. 

    Общеизвестно, что в теме франчайзинга общепит впереди планеты всей. По международному рейтингу франшиз журнала Entrepreneur Franchise 500 Ranking первые четыре места занимают франшизы общественного питания. Что-то, видимо, есть в компаниях общепита, что делает их более пригодными для франчайзинга. 

    Общепит  – это интересно

    Ну, кто хотя бы раз не задумывался об открытии своего кафе, ресторана, кофейни? Это действительно интересная сфера бизнеса. По моему опыту продаж ресторанных франшиз, это очень популярное направление для второго бизнеса. Другими словами, есть какой-то бизнес, который приносит основной доход, и предприниматель хочет вложить деньги в какой-то дополнительный бизнес, и вот общепит такие предприниматели нередко рассматривают в первую очередь. 

    Общепит  – это сложно

    Сфера общественного питания не похожа ни на один другой бизнес. Здесь есть множество особенностей в финансах, управлении персоналом, сервисе, расположении локации. По этим причинам, не многие решаются становиться ресторатором без сторонней помощи: от знающего шеф-повара, от ресторатора с именем, от управляющего с опытом. 

    Более комплексным вариантом такой поддержки является франчайзинговая программа, присоединяясь к которой предприниматель получает помощь на старте, поддержку и консультации по любым вопросам управления бизнесом. Более того франшиза предполагает использование узнаваемого и раскрученного бренда, что вкупе с перечисленными факторами делает франшизу отличным решением для старта бизнеса в общепите для тех, кто пока является новичком в сегменте.  

    Общепит – это системно

    Общепит, в особенности фаст-фуд, очень легко раскладывается на процессы. При этом система остается работоспособной при любой замене исполнителей. Память сразу рисует «Макдоналдс», который независимо от локации, от страны своего расположения, работает одинаково хорошо. Это пример системности общепита.

    Стоит сразу оговориться, что путь франчайзинга подходит не всем ресторанам и кафе. От франшизы стоит воздержаться ресторанам, которые ценны тем, что они являются штучным продуктом, и в этом состоит уникальность и ценность. Отличный пример – ресторан «Пушкин» в Москве. При всем его великолепии, все очень удивятся, если такой ресторан появится возле каждой станции метро. Но если ваш бизнес системен, может быть размещен потенциально в любом городе и в каждом городе есть люди, способные стать вашими сотрудниками – франчайзинг для вас подходит.

    Я работаю во франчайзинге около 5 лет и наибольшее время я работал с франшизами в общепите. За время своей работы мне удалось изучить и понять ситуацию на российском рынке ресторанного франчайзинга.  

    В многочисленных регионах России проживают люди, которые хотят ходить в хорошие заведения, чтобы отмечать дни рождения, встречаться с друзьями, и просто вкусно есть. При этом в городах в основном работают устаревшие концепции из девяностых и нулевых. Новые предприниматели хотят открывать новые интересные концепции для своих земляков, старые рестораны рассматривают новые концепции для обновления, но рынок испытывает дефицит вот этих самых свежих и оригинальных концепций. Спрос действительно опережает предложение. Отсюда и высокие цены на франшизы, отсюда и повальное увлечение франчайзингом.

    Естественно, в одной статье сложно полностью описать процесс разработки франшизы, но основные шаги мы перечислим и дадим пояснение по каждому. Итак, что нужно сделать для запуска франшизы своего ресторанного бизнеса?

    • Протестировать свой бизнес на «франчизируемость». 

    Ваш бизнес сможет стать франшизой, если он действительно приносит прибыль, присутствует на рынке дольше одного года и у вас открыто больше одной точки. Если эти пункты соблюдены, можно двигаться дальше. 

    • Описать все процессы бизнеса. 

    Перечислите основные процессы в вашем ресторане и опишите подробно, как они работают и кто является главным исполнителем в каждом из них.

    • Просчитать финансовую модель. 

    Поднимите финансовые отчеты по всем вашим точкам, определите среднюю финансовую модель для региональной точки. Определите окупаемость. Рассчитайте три сценария окупаемости в зависимости от позитивного/среднего /негативного сценария развития точки.



    Читайте также: Гастрономический стартап или чем занять себя на три года?

    • Создать бренд-бук. 

    Визуальное оформление точки имеет огромное значение. А еще большее значение имеет единообразие этого оформления. Гость должен с порога понимать, в каком заведении он находится. Сможете ли вы по интерьеру узнать «Бургер-Кинг» или «Старбакс», если будут убраны все логотипы? Ваш гость также должен точно отличать ваше заведение от остальных.  

    • Написать франч-бук. 

    Создайте инструкцию по открытию вашего бизнеса: что нужно предусмотреть, как подобрать персонал, как делать ремонт, как производить ваш продукт. Когда моя команда разрабатывает франшизы, мы любим напоминать нашим заказчикам, что все, что вы не забудете описать – будет сделано плохо. 

    • Разработать стратегию развития франшизы. 

    Можно все очень хорошо описать, но без выверенной системы развития франшиза «не взлетит». Стратегия франчайзинговой программы строится на основании изучения потенциальных франчайзи, конкурентов и рынка. 

    * * *

    Франчайзинг является эффективным инструментом для быстрого и эффективного развития в регионы. Я часто езжу по регионам России, и когда есть выбор, я всегда иду во франчазинговый ресторан. У меня есть уверенность, что там все под контролем, что в большой сети люди в курсе самых последних трендов отрасли, а значит, и продукт я получу самого высокого качества. Я думаю, что все успешные рестораны должны, если ни запустить свою франшизу, то хотя бы рассмотреть франчайзинг как возможный трек развития своей сети.

    Денис Евстигнеев, 
    консультант по ресторанному франчайзингу


    Ресторанных франшиз на продажу (Найдите лучшие возможности)

    Результаты фильтра

    Возможности ресторанной франшизы Сортировать по РелевантностьИмяИнвестицииФильтровать по ОтрасльВсе отрасли --------------- Ресторанные франшизыБыстрые повседневные рестораныРестораны с полным обслуживаниемФраншизы QSR --------------- Бухгалтерские и финансовые франшизыРекламные и маркетинговые франшизыАвтомобильные франшизыВозможности для бизнесаБизнес-услуги ФранчайзингДети FranchisesCleaning FranchisesCoffee FranchisesComputer & Интернет FranchisesConsultant & Бизнес Брокер FranchisesCourier FranchisesEmployment & Кадровое FranchisesEntertainment FranchisesFitness FranchisesFood FranchisesFranchise ResalesFranchise Услуги ProvidersHealth & Beauty FranchisesHealthcare & Старший Уход FranchisesHome Based FranchisesHome Услуги FranchisesIndustrial FranchisesMailing & Shipping FranchisesMoving & хранения FranchisesPet FranchisesPhotography FranchisesPost-COVID FranchisesPrinter, Копирование и Войти FranchisesReal Estate FranchisesRestaurant ФраншизыРозничные франшизыБезопасные франшизыСпортивные франшизыНалоговые франчайзинг Места NAll --------------- AlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming --------------- AlbertaBritish ColumbiaManitobaNew BrunswickNewfoundland и LabradorNorthwest TerritoriesNova ScotiaNunavutOntarioPrince Эдвард IslandQuebecSaskatchewanYukon территория --------------- AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntiguaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBarbudaBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBrazilBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCaicos IslandCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman I slandsCentral Африканского RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos IslandsColombiaComorosCongoCook IslandsCoral море IslandsCosta RicaCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDemocratic Республика CongoDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFaeroe IslandsFalkland IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFutuna IslandGabonGambiaGazaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGrenadinesGuadeloupeGuamGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHerzegovinaHondurasHong-KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsraelItalyIvory CoastJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKosovoKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan арабского JamahiriLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMalvinasMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands Antille sNevisNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalauPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandPolandPortugalPrincipePuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint KittsSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint VincentSamoaSan MarinoSao TomeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth KoreaSpainSri LankaSudanSurinameSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTobagoTogoTokelauTongaTrinidadTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks IslandTuvaluUgandaUK - EnglandUK - Северная IrelandUkraineUK - ScotlandUK - WalesUnited Арабские EmiratesUnited KingdomUnited Штаты AmericaUruguayUS Выпадающее IslandsUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin острова (Британские ) Виргинские острова (США) Острова Уэйк Остров Уоллис Западный берег Западная Сахара Йемен Замбия ЗимбабвеИнвестицииВсе инвестиции --------------- Франшизы до $ 1,00 0Франшизы до $ 5 000Франшизы до $ 10 000Франшизы до $ 20 000

    Back to Top

    20 уникальных ресторанных франшиз для предпринимателя-гурмана

    Когда вы думаете о ресторанных франшизах, вы можете представить себе жирные гамбургеры и драйв-драйв. Но это не единственные варианты для тех, кто хочет владеть собственной ресторанной франшизой.

    Фактически, Национальный отчет ADP по франчайзингу за январь 2016 года показал, что рестораны демонстрируют самый высокий рост в индустрии франчайзинга. Ниже представлены уникальные франшизы ресторанов для всех потенциальных владельцев бизнеса в сфере гурманов.



    Уникальные ресторанные франшизы

    The Melting Pot

    Эта высококлассная сеть ресторанов фондю предлагает возможности франчайзинга на нескольких открытых рынках по всей территории США.С. и далее. Компания предлагает франчайзи комплексную поддержку. А поскольку конкуренция в сегменте фондю практически отсутствует, это отличный вариант для тех, кто хочет стать участником франшизы, предлагающей полноценное питание. Первоначальные инвестиции могут составлять от 900 000 до 1,5 миллиона долларов, в зависимости от недвижимости. Первоначальный сбор за франшизу составляет 45 000 долларов за единицу.

    Another Broken Egg

    В ресторане Another Broken Egg, в котором в основном подают завтрак, поздний завтрак и обед, предлагается широкий выбор классических блюд, а также еще несколько креативных блюд.В настоящее время у компании есть около десяти ресторанов, работающих на юго-востоке США. В настоящее время они ищут потенциальных франчайзи, которые хотят развивать бренд на рынках, которые могут поддерживать три или более единиц.

    Gyu-Kaka Japanese BBQ

    Этот уникальный японский ресторан предлагает свежие, в основном сырые ингредиенты, и позволяет клиентам готовить блюда именно так, как они хотят. Компания предлагает помощь в выборе сайта, маркетинге, обучении и многом другом.А франчайзи могут пользоваться поддержкой международного бренда, работающего в США более 14 лет, а в Японии даже дольше.

    Quaker Steak & Lube

    В меню, полном крылышек, гамбургеров и других неформальных обедов, эта сеть ресторанов предлагает франчайзи возможность насладиться непринужденной, но уникальной трапезой. Франчайзи могут выбирать из различных планировок и вариантов дизайна, но все места имеют фирменный декор, посвященный автоспорту.Компания определила доступные территории в США, где франчайзи могут принять участие за первоначальный взнос за франшизу в размере 40 000 долларов США и плату за разработку в размере 20 000 долларов США.

    Wow Bao

    Этот ресторан быстрого питания предлагает широкий выбор блюд азиатской кухни. В настоящее время у компании есть офисы в Чикаго, а также в аэропортах и ​​на стадионах в нескольких других городах. Вы можете зарегистрироваться на веб-сайте компании, чтобы узнать больше о предстоящих возможностях франшизы.

    Go-Grill

    Благодаря питательному и полезному для здоровья меню, включающему все, от говядины и морепродуктов до овощей и тофу, Go-Grill использует уникальный подход к приготовлению блюд на гриле.Являясь частью семейства Fresh & Healthy Brands, Go-Grill в настоящее время имеет несколько точек по всей территории США и Канады. А новые франчайзи могут выбирать из нескольких различных концепций магазина, каждая из которых может быть настроена в соответствии с площадью и спецификациями местоположения.

    Huddle House

    Эта круглосуточная сеть ресторанов с полным спектром услуг известна своим завтраком, но также предлагает обед и ужин. Компания оценивает общий объем инвестиций в франчайзинг от 404 180 до чуть менее 1 доллара.5 миллионов. И в настоящее время возможности франчайзинга доступны в 28 штатах.

    Fresh Healthy Cafe

    Если вы заинтересованы в том, чтобы предлагать варианты здорового питания в ресторане быстрого питания, Fresh Healthy Café может стать для вас франшизой. Компания предлагает возможности франчайзинга как для отдельных, так и для нескольких единиц, с различными моделями магазинов на выбор. Стоимость может варьироваться в зависимости от местоположения и типа модели, с которой вы хотите работать.

    The Brass Tap

    Эта сеть баров / ресторанов специализируется в основном на продаже крафтового пива.Так что, хотя еда не является его главной достопримечательностью, в нем есть меню из блюд, подходящих для крафтового пива. Кроме того, компания разрешает подавать разные блюда в разных местах, поэтому у вас есть возможность немного настроить меню. Компания предлагает обширные услуги по обучению и поддержке. И вы должны ожидать, что на начальные затраты вы потратите от 421 500 до 801 500 долларов.

    I Dream of Falafel

    I Dream of Falafel сочетает в себе франшизу ресторана быстрого обслуживания со здоровой и вкусной средиземноморской кухней.Франчайзи могут наслаждаться обслуживанием клиентов уникальными продуктами питания, популярность которых растет по всей стране. Заинтересованные стороны должны быть готовы вложить от 337 811 до 470 302 долларов в открытие нового ресторана.

    Saladworks

    Если вы заинтересованы в том, чтобы предлагать клиентам в вашем районе здоровую и удобную пищу, Saladworks может стать для вас хорошим выбором. Ресторан дает клиентам возможность создавать свои собственные салаты из свежих ингредиентов.Для франчайзи для начала требуется франшиза в размере 30 000 долларов. И в настоящее время у компании есть минимальный график разработки из 3 единиц.

    Bonanza Steak & BBQ

    Bonanza Steak & BBQ предлагает полное меню, от стейков и курицы до гамбургеров и даже десертов. Так что, если вы хотите работать с известным брендом и предлагать разнообразную еду, это может быть интересной возможностью для франшизы. Вы можете узнать больше, подписавшись на обновления на сайте компании.

    Capriotti’s Sandwich Shop

    Хотя сэндвичи могут не кричать «гурман» для всех, Capriotti’s предлагает клиентам на выбор множество отмеченных наградами сэндвичей. Как франчайзи, вы, вероятно, потратите от 197 000 до 427 500 долларов, чтобы начать работу. Благодаря этому вы получите обучение, помощь в дизайне и известность бренда, существующего с 1970-х годов.

    UFood Grill

    Сеть ресторанов быстрого питания UFood Grill предлагает салаты, сэндвичи и другие продукты, приготовленные из свежих ингредиентов.В настоящее время у компании есть рынки сбыта в нескольких штатах, в основном на восточном побережье. Общие первоначальные инвестиции могут составлять от 430 000 до 643 000 долларов.

    R Taco

    R Taco начиналось как отдельная, семейная стойка для тако. Теперь Buffalo Wild Wings владеет контрольным пакетом акций компании и развивает бренд в национальном масштабе. Первоначальные затраты на запуск варьируются от 316 825 до 622 340 долларов. И у компании также есть требования к расположению каждого R Taco, включая доступ к парковке и большое количество жителей поблизости.

    BD’s Mongolian Grill

    Эта уникальная сеть ресторанов быстрого приготовления в настоящее время принимает заявки на франшизу для выхода на несколько рынков США и других стран. Компания ищет франчайзи, заинтересованных в запуске нескольких подразделений. Но если вы ищете действительно уникальную концепцию, это может быть подходящей возможностью для вас.

    Cowboy Chicken

    Торговая марка Cowboy Chicken существует с 1981 года. Ресторан специализируется на жареных на гриле цыплятах, приготовленных на дровах, и предлагает блюда на вынос, на вынос, кейтеринг и доставку.Если вас интересует франчайзинг, вам понадобятся ликвидные активы на сумму не менее 500 000 долларов и опыт работы в ресторане.

    Noodles & Company

    Эта сеть ресторанов предлагает блюда из лапши, вдохновленные мировыми традициями, а также другие продукты, такие как салаты и сэндвичи. Компания имеет открытые рынки в нескольких штатах, где она пытается расшириться, и рассматривает другие местоположения в индивидуальном порядке. Вам понадобится минимум 1,5 миллиона долларов в виде наличных средств или доступных активов, чтобы начать работу с возможностью франшизы от трех до пяти единиц.

    Sam & Louie’s

    В настоящее время эта сеть пиццерий насчитывает более 20 точек в США и Канаде. Чтобы начать работу с собственной франшизой, вы должны потратить от 327 500 до 468 700 долларов. В настоящее время компания имеет доступные возможности в нескольких штатах, особенно на Среднем Западе и в равнинных районах.

    California Tortilla

    California Tortilla предлагает тако, кесадильи, салаты и разнообразные фирменные буррито.Это часть растущего сегмента fast casual и предлагает уникальное меню и атмосферу. Ваши общие начальные расходы могут варьироваться от 397 200 до 695 800 долларов. И компания определила несколько рынков, на которых она хочет развиваться, особенно на восточном побережье.

    Знаете ли вы о каких-либо уникальных ресторанных франшизах, которые мы пропустили?

    Фото продуктового бизнеса через Shutterstock, все остальные фотографии через веб-сайты компании


    Больше в: Возможности франчайзинга

    14 возможностей франчайзинга Best Food

    Если вы мечтали открыть ресторан, возможно, вы натолкнулись на франчайзинг в своем исследовании.Хотя риск открытия ресторана не так страшен, как вы думаете, покупка продуктового франшизы в значительной степени снижает этот риск. Войдя в установленные рамки франшизы, вы получите выгоду от узнаваемости компании, бизнес-модели, обучения, поддержки со стороны руководства, обширной сети поставщиков и положительной репутации. Взамен вы несете ответственность за повседневное управление и операции в своем регионе - другими словами, за основы ведения бизнеса, которого жаждут мотивированные предприниматели.

    Существуют сотни возможностей по франшизе на питание, поэтому в этой статье мы выделим только 14 из наиболее многообещающих вариантов, которые стоит рассмотреть в этом году. Эти продуктовые франшизы варьируются от ресторанов с полным спектром услуг до специализированных магазинов и заведений, которые можно купить на вынос. Но все их объединяет невероятная (а в некоторых случаях легендарная) сила бренда, проверенная система поддержки для своих франчайзи и многолетний успешный опыт франчайзинга. Некоторые из этих франшиз предлагают финансовые стимулы для определенных участников, например для ветеранов или людей, владеющих несколькими филиалами.

    QuickBooks Online

    Отраслевой стандарт бухгалтерского учета и других услуг.

    14 возможностей франшизы в сфере продуктов питания

    Следующие 14 компаний, перечисленные в произвольном порядке, являются одними из самых многообещающих франшиз в сфере продуктов питания, к которым вы можете присоединиться в этом году. Мы расскажем вам немного о каждом бизнесе, а также о начальных затратах, необходимых для владения частью каждого из этих чрезвычайно популярных предприятий.

    Имейте в виду, что получатели франшизы несут ответственность за дополнительную плату за франшизу сверх первоначальной стоимости франшизы. Чтобы получить полную разбивку сборов за франшизу, вы можете обратиться непосредственно к информации, доступной на веб-сайте франчайзера.

    1. Baskin-Robbins

    • Первоначальный сбор за франшизу: 25000 долларов США

    • Предполагаемая общая сумма первоначальных инвестиций: от 94 350 до 402 200 долларов США

    С момента своего появления в 1945 году компания Baskin-Robbins стала одним из лучших известные в мире магазины мороженого благодаря их революционному духу «31 вкус», который якобы позволяет преданным пробовать новый вкус каждый день месяца.Сейчас франшиза может похвастаться почти 2500 местами внутри страны и более 7500 магазинами по всему миру.

    Если вы заинтересованы в покупке франшизы Baskin-Robbins, вам необходимо будет соответствовать их минимальным требованиям. Финансовые требования различаются в зависимости от вашего местоположения и типа магазина Baskin-Robbins, который вы хотите купить (традиционная витрина или нетрадиционное место, например киоск). Но как минимум у вас должны быть 100 000 долларов в виде ликвидных активов и 200 000 долларов чистой стоимости на единицу.Когда вы подадите заявку, Баскин-Роббинс также оценит ваше резюме, чтобы убедиться, что у вас есть достаточный соответствующий опыт. Если вы соответствуете их требованиям, они отправят вам на рассмотрение документ, раскрывающий информацию о франшизе (FDD).

    2. Auntie Anne's

    • Первоначальный сбор за франшизу: 30 000 долларов США

    • Предполагаемые общие первоначальные инвестиции: 199 475–385 100 долларов США

    Лучшая часть поездки в аэропорт - это запах свежести крендели - любезно предоставлено киоском той тети Анны, куда вы направляетесь, как только перейдете через линию безопасности.А благодаря их популярности - как в Соединенных Штатах, так и в 25+ странах, где расположена сеть магазинов кренделей, - в 2018 году средний чистый объем продаж тетушки Анны составил 538 175 долларов США.

    Чтобы присоединиться к сети Тети Анны, вам необходимо: имеют предыдущий опыт работы в бизнесе, предпочтительно опыт работы в ресторанном бизнесе. Auntie Anne’s также отдает предпочтение людям с очевидными навыками обслуживания клиентов и приверженцам благотворительных ценностей компании. В количественном отношении идеальный кандидат имеет 100 000 долларов ликвидного капитала и 300 000 долларов собственного капитала.Чтобы узнать больше, вы можете запросить дополнительную информацию о владении франшизой тети Анны по тексту, электронной почте или телефону.

    3. Papa John's

    • Первоначальная плата за франшизу: 5000 долларов

    • Ориентировочная общая сумма начальных инвестиций: 300 000 долларов

    В попытке привлечь больше франчайзи сеть пиццерий Papa John's, отмеченная наградами, предлагает новые владельцам несколько финансовых стимулов, в том числе новые печи для каждого магазина, снижение лицензионных сборов в течение первых шести лет работы, кредит на питание в размере 3000 долларов (если применимо), маркетинговый бюджет в 5000 долларов и, наконец, что не менее важно, полностью отмененная плата за франшизу .Эти невероятно щедрые стимулы помогают сделать Papa John’s одной из самых дешевых франшиз в этом списке.

    Тем не менее, заявители по-прежнему обязаны соблюдать определенные финансовые требования, чтобы открыть пиццерию. Как минимум, франчайзи Papa John должны иметь 75 000 долларов наличными или ликвидными активами, чистую стоимость 250 000 долларов и возможность получить до 275 000 долларов внешнего финансирования. Papa John’s также ожидает, что у их франчайзи будет предыдущий опыт управления, предпочтительно в ресторанном или розничном бизнесе.

    4. Taco Bell

    • Первоначальный сбор за франшизу: от 25 000 до 45 000 долларов

    • Предполагаемый общий объем первоначальных инвестиций: от 525 525 до 2,8 миллиона долларов

    Основанный в 1954 году, Taco Bell является одним из старейших и самых популярных Мировые рестораны быстрого питания в мексиканском стиле - а по всей стране расположено более 7000 ресторанов, есть хороший шанс, что вы сможете воспользоваться возможностью франшизы с сетью в вашем районе.

    К сожалению, в Taco Bell не так много информации о владении местами, как это делают многие другие компании.Однако вы можете легко запросить дополнительную информацию, заполнив онлайн-заявку. Вам нужно будет указать, сколько у вас ликвидных активов, есть ли у вас предыдущий опыт работы в бизнесе и ресторанах быстрого обслуживания и владеете ли вы в настоящее время франшизой, состоящей из нескольких единиц, что означает, что Taco Bell оценивает эти показатели, чтобы определить соответствие франчайзи.

    5. KFC

    • Первоначальный сбор за франшизу: 45 000 долларов США

    • Предполагаемая общая сумма первоначальных инвестиций: 1 доллар США.От 4 до 2,7 миллиона долларов

    Можно с уверенностью сказать, что полковник Сандерс - один из самых узнаваемых символов американской культуры быстрого питания, что подтверждается, учитывая, что примерно 185 миллионов американцев видят рекламу KFC раз в неделю. Очевидно, что покупка франшизы KFC означает, что вы пользуетесь невероятно сильной бизнес-моделью и хорошо налаженной системой поддержки.

    Также имеет смысл, что KFC учитывает несколько переменных - как количественных, так и качественных - при оценке права потенциального франчайзи.Шесть основных факторов, которые KFC оценивает в своих соискателях франшизы, включают «опыт работы с несколькими подразделениями, финансовую квалификацию, личную и финансовую репутацию, мотивацию и приверженность, культуру и соответствие бренду, а также настрой на рост», а также другие факторы. KFC также имеет более строгую финансовую квалификацию: как минимум, кандидатам требуется чистая стоимость активов в размере 1,5 миллиона долларов США и 750000 долларов США в виде ликвидных активов, хотя эти требования будут варьироваться (то есть быть выше) в зависимости от вашего уровня владения.

    6. McDonald's

    • Первоначальная плата за франшизу: 45 000 долларов США

    • Предполагаемая общая сумма первоначальных инвестиций: от 1 миллиона до 2,2 миллиона долларов США

    Нам не нужно говорить вам, что McDonald's - самый популярный фастфуд. фуд-ресторан во всем мире - поэтому, если вы заинтересованы в покупке франшизы быстрого питания, имеет смысл сосредоточиться здесь. Около 90% McDonald’s в США принадлежит и управляется франчайзи; и, по данным компании, у McDonald’s самое большое количество женщин и меньшинств, владеющих франшизой в индустрии быстрого питания.

    Для того, чтобы ваше заявление было рассмотрено, вам необходимо иметь доступный, ликвидный капитал не менее 500 000 долларов США. И если ваша заявка будет одобрена, вам нужно будет пройти довольно интенсивное обучение, прежде чем совершить покупку. Обучение обычно длится от 12 до 18 месяцев с частичной занятостью.

    7. Dunkin ’

    • Первоначальный сбор за франшизу: от 40 000 до 90 000 долларов (размер сбора зависит от вашего штата)

    • Ориентировочная общая сумма первоначальных инвестиций: от 95 700 до 1 доллара.5 миллионов

    Вам будет сложно найти город на северо-востоке, в котором нет хотя бы одного Данкина. Там «Dunkies» - это больше, чем место, где можно выпить кофе и круллер; это в основном религия. Тем не менее, Dunkin ’управляет более чем 12 400 офисами в 41 штате и 46 странах, поэтому вам, конечно, не обязательно жить на восточном побережье, чтобы найти возможность для франшизы Dunkin.

    Первоначальные вложения, необходимые для покупки франшизы Dunkin, могут быть довольно значительными. Как и большинство франчайзеров, Dunkin ’не предлагает финансовую помощь напрямую, но они могут облегчить часть финансового бремени за счет стимулов развития для определенных франчайзи, например тех, кто планирует открыть несколько ресторанов.Они также предлагают скидку 20% от первоначальной платы за франшизу для ветеранов, которые приобретают Соглашение о развитии магазина для пяти магазинов.

    8. Pizza Hut

    • Первоначальный сбор за франшизу: 25 000 долларов США

    • Предполагаемый общий объем первоначальных инвестиций: от 357 000 до 2,2 миллиона долларов США

    Имея 18 431 подразделение, Pizza Hut является крупнейшей пиццерией в мире. Мир. (Еще один забавный факт? Самым первым продуктом, заказанным через Интернет, была пицца Pizza Hut.Как минимум, потенциальные франчайзи Pizza Hut должны иметь чистую стоимость активов в размере 700 000 долларов США, ликвидные активы на сумму 350 000 долларов США и надежный кредитный отчет. Кандидатам также необходимо будет предоставить Pizza Hut финансовый план с подробным описанием того, как они будут развивать свое местоположение.

    Если ваша заявка будет одобрена, Pizza Hut обеспечит комплексное обучение и маркетинговую поддержку, а также окажет помощь в открытии вашего офиса. Они не предоставляют финансирование, но Pizza Hut внесена в реестр SBA, что означает, что франчайзи Pizza Hut могут получить ускоренное финансирование через SBA, если их заявка на кредит будет одобрена.

    9. Denny's

    • Первоначальный сбор за франшизу: 30 000 долларов

    • Предполагаемый общий объем первоначальных инвестиций: от 1,3 до 2,4 млн долларов

    Как «закусочная Америки», Denny's является одним из самых любимых ресторанов в стране. -постоянные рестораны. У них также есть потрясающие возможности для владельцев франшиз - на самом деле, одна из самых успешных владельцев, Дон Лафрида, начинала работать официантом в ресторане.

    Если вы хотите стать успешным Денни, вам сначала нужно иметь 500 000 долларов ликвидного капитала и 1 миллион долларов чистой стоимости - довольно жесткий порог.Тем не менее, Denny’s предлагает программы стимулирования для определенных франчайзи. Например, франчайзи, открывающие шесть ресторанов на новых и развивающихся рынках, могут сэкономить более 1 миллиона долларов на сниженных тарифах и сборах.

    10. Ben & Jerry's

    • Первоначальный взнос за франшизу: 18 500 долларов США

    • Предполагаемые общие первоначальные инвестиции: от 200 300 долларов США до 50 4300 долларов США

    Помимо того, что они были вдохновителями таких любимых вкусов как вишневое мороженое и гарсиа Food, Ben & Jerry's - одна из самых благотворительных компаний в стране.Например, их фонд Ben & Jerry’s Foundation - это организация, возглавляемая сотрудниками, цель которой - участвовать в работе местного сообщества и поддерживать низовые организации и движения за социальную справедливость. Покупка франшизы Ben & Jerry’s - это уникальная возможность для владельцев бизнеса с одинаковыми взглядами проявить как свои предпринимательские навыки, так и страсть к социальной справедливости.

    Логично, что Ben & Jerry’s называет социальную сознательность и приверженность этическому бизнесу двумя своими квалификационными требованиями.Среди этих и других факторов франчайзи также должны иметь за плечами не менее двух лет управленческого опыта, сильную кредитную историю, минимальную чистую стоимость в 350 000 долларов США и 100 000 долларов США в виде ликвидных активов. Ben & Jerry’s также предпочитает, чтобы их франчайзи имели высшее или более высокое образование, хотя это не обязательно является решающим элементом вашей заявки.

    11. Съедобные композиции

    • Первоначальный сбор за франшизу: от 20 000 до 30 000 долларов США

    • Предполагаемая общая сумма первоначальных инвестиций: от 173 660 до 373 450 долларов США

    Съедобные композиции лучше всего известны своими цветочными композициями. расширяя свои предложения на другие сладости, включая продукты CBD и смузи.Это всего лишь один из аспектов всеобъемлющего плана роста и расширения, который также включает в себя изменение дизайна магазинов, открытие новых точек на новых территориях и усиление системы поддержки франшизы.

    Чтобы стать владельцем франшизы Edible Arrangements, вам необходимо иметь чистую стоимость 250 000 долларов США и 80 000 долларов США в виде ликвидных активов. Чтобы подать первоначальную заявку и запросить дополнительную информацию о владении франшизой Edible Arrangements, вы можете заполнить быструю анкету на веб-сайте франшизы компании.

    12. Cinnabon

    • Первоначальный сбор за франшизу: 30 000 долларов США

    • Ориентировочная сумма первоначальных инвестиций: от 181 900 долларов США до 340 400 долларов США

    В настоящее время Cinnabon имеет представительства во всех штатах страны, кроме трех. Однако у них есть планы перенести свой бизнес в те штаты, которые лишены булочки с корицей, и они рассчитывают, что владельцы франшизы помогут им в этом.

    Если вы хотите первым привезти Cinnabon в Вермонт, Мэн или Род-Айленд, или если вы просто хотите сделать больше булочек с корицей доступными большему количеству людей в вашем штате (потому что не бывает слишком много булочек с корицей) , владение франшизой Cinnabon - лучший способ добиться этого.Для участия в программе у вас должен быть как минимум 120 000 долларов ликвидного капитала и не менее 300 000 долларов США общей чистой стоимостью, помимо других требований. Вы можете узнать о покупке или строительстве одного из нескольких типов заведений Cinnabon, включая полноценную пекарню, магазин совместных брендов, киоск-пекарню или совместную пекарню-киоск.

    13. Dairy Queen

    • Первоначальный сбор за франшизу: 45 000 долларов США

    • Предполагаемые общие первоначальные инвестиции: от 1 до 1,8 миллиона долларов США

    В 80 лет Dairy Queen является самым авторитетным рестораном в этом списке и мощный центр быстрого питания как в Америке, так и за ее пределами: в настоящее время DQ управляет более 6800 ресторанами по всей территории США.S., Канада и 27 стран мира.

    Чтобы ваша заявка на получение франшизы была рассмотрена, вам необходимо иметь доступный ликвидный капитал на сумму не менее 400 000 долларов США на единицу и не менее 750 000 долларов США на общую чистую стоимость единицы (требования к чистой стоимости нескольких единиц выше). Если у вас лично нет опыта управления рестораном, вы можете нанять или сотрудничать с кем-то, у кого он есть. Вы можете связаться с командой франчайзинга DQ, чтобы узнать больше об их требованиях, а также о процессе открытия франшизы и управления ею.

    14. Cold Stone Creamery

    • Первоначальная плата за франшизу: от 10 000 до 27 000 долларов США

    • Предполагаемая общая сумма первоначальных инвестиций: от 53 200 до 468 775 долларов США

    Cold Stone Creamery может (пока) не быть таким значимым Баскин-Роббинс, но магазин мороженого, которому уже 32 года, быстро растет: в настоящее время у них более 1000 точек в США и почти 30 стран по всему миру, и они представляют инициативу по открытию еще сотен точек в течение следующих нескольких лет. годы.

    Заинтересованные франчайзи должны иметь не менее 100 000 долларов ликвидного капитала и 250 000 долларов общей чистой стоимости. Но Cold Stone Creamery также входит в этот список из-за доступной первоначальной платы за франшизу, которая может составлять всего 10 000 долларов.

    Итоги

    Рассматриваете ли вы одну из 14 возможностей франшизы в сфере питания, которые мы здесь выделили, или другую возможность франшизы, с которой вы столкнулись, важно понимать, как оценить, какая из этих франшиз подходит для ты.

    Первый шаг - внимательно изучить инвестиционные потребности каждой франшизы и определить, есть ли у вас финансовые возможности для этих инвестиций. Если нет, проверьте, предлагает ли франшиза финансовые стимулы, а также свою квалификацию для поиска внешнего финансирования по франшизе. И хотя все упомянутые нами продуктовые франшизы имеют сильную узнаваемость бренда и солидную репутацию, имеет смысл владеть франшизой, целевая демографическая группа которой соответствует вашей конкретной области, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств.

    Пожалуй, самое главное, вы должны любить своего потенциального франчайзера и доверять ему. Запросите все доступные информационные материалы, оцените их системы обучения и поддержки, обратитесь к другим франчайзи в их сети и задавайте вопросы свободно. Внимательно прочтите их соглашение о франшизе - вам также следует пройти мимо адвоката. Помните, что у франчайзинга есть как преимущества, так и недостатки, но если вы проведете свое исследование и взвесите все «за» и «против», вы сможете найти для себя идеальную возможность франшизы на питание.

    Возможности франчайзинга в ресторанах - Franchising.com

    Вы устали от собственного приготовления? Вы, как никто другой, знаете, что все жаждут разнообразия.

    У многих людей есть любимые блюда, которые они любят готовить, но когда приходит время перемен или наступает особый случай, франшиза вашего ресторана - это то, куда они направляются. На Franchising.com вы можете легко найти уникальный ресторан, работающий по принципу франшизы, и получить необходимую информацию, чтобы решить, какой из них подходит для вашей карьеры.

    Владение ресторанной франшизой означает наличие установленной системы поддержки бизнеса. Это означает, что франшиза вашего ресторана выигрывает от политики обслуживания клиентов и репутации бренда, которой доверяют люди. Узнайте, какие франчайзинговые рестораны подходят для вас на Franchising.com.

    Просмотрите наш исчерпывающий список франшиз ресторанов для получения общей информации о деловых возможностях, которая поможет сузить область поиска. Составьте свой список вероятных ресторанных франшиз, а затем запросите дополнительную информацию об этих конкретных возможностях, используя форму ниже.

    Сообщая нам об уровне ваших инвестиций, мы можем сэкономить ваше время при просмотре различных франшиз, выставленных на продажу. Franchising.com предоставляет информацию о возможностях ресторанного бизнеса, которая более точно соответствует вашим интересам и финансовым целям.

    Откройте для себя ресторанную франшизу, которая вам подходит; отправьте форму запроса ниже. Кроме того, не стесняйтесь смотреть на другие продуктовые франшизы, которые специализируются на мороженом, фаст-фуде, пицце, китайской кухне и многом другом.

    Руководство по возможностям

    Twin Peaks - это намного больше, чем обычный спорт-бар.Этот лодж приветствует каждого гостя выходными подарками World Series и выдержанным в бочках виски.

    Требуются наличные:
    1,750,000 долларов США

    Франшиза Angry Crab Shack - это концепция непринужденного обеда из морепродуктов, в которой подаются высококачественные ингредиенты по отличной цене в свежей, веселой, ...

    Требуются наличные:
    200000 долларов США

    Dunkin 'расширяется! Узнайте о наших инвестиционных возможностях по франшизе.

    Требуются наличные:
    250 000 долларов США

    Позвольте нам познакомить вас с самой захватывающей концепцией завтрака, бранча и обеда, когда-либо существовавшей в Северной Америке.

    Требуются наличные:
    500000 долларов США

    Инвестируйте в здоровую пищу со здоровой экономикой.Мы являемся следующим поколением концепции кафе-пекарни, делающей сытные, вкусные, ...

    Приобретите франшизу, которая каждое утро доставит вас в «Байю» и доставит домой к ужину каждый вечер! Часы работы с 7 утра до 3 вечера!

    Требуются наличные:
    350 000 долл. США

    С более чем 500 ресторанами по всему миру, Wayback Burgers является любимым рестораном гамбургеров в родном городе Америки и одним из самых быстрорастущих в мире...

    Требуются наличные:
    100000 долларов США

    Франшизы ресторанов

    Checkers Drive-In небольшие, но эффективные, что упрощает управление нашими ресторанами и, как правило, снижает накладные расходы.

    Требуются наличные:
    250 000 долларов США

    Rusty Taco - это отличительная концепция тако fast-casual, в которой подают креативные тако в уличном стиле, одновременно традиционные и вдохновленные.

    Требуются наличные:
    500000 долларов США

    Познакомьтесь с франшизой поздних завтраков: это лучшее, что можно сделать за завтраком после сковороды.

    Требуются наличные:
    300 000 долларов США

    Smashin Crab была основана с целью предоставления нашим гостям как превосходного обслуживания, так и качественной еды.

    Pizza Factory предлагает трудолюбивые хозяева, семейные рестораны и высококачественные продукты. Варианты дизайна ресторана включают в себя Pizza Factory Express ...

    Требуются наличные:
    90 000 долларов США

    В RedBrick Pizza (R) старые мировые традиции сочетаются с новыми мировыми рецептами, чтобы сделать пиццу лучше для вас.Выпечка пиццы до совершенства при 1000 ...

    Требуются наличные:
    200000 долларов США

    PrimoHoagies Franchise - это франчайзинговая компания, специализирующаяся на производстве сэндвичей и стремящаяся к качественному быстрому и повседневному общественному питанию.

    Требуются наличные:
    100000 долларов США

    Pollo Campero (R) Возможности инвестирования в франшизу доступны как для частных лиц, так и для инвесторов, заинтересованных в покупке...

    Требуются наличные:
    500000 долларов США

    Бончон - это международно признанная корейская концепция жареного цыпленка. Бончон в переводе с корейского означает «мой родной город» и представляет ...

    Требуются наличные:
    250 000 долларов США

    Buffalo Wild Wings® - идеальное место, чтобы собраться с друзьями, посмотреть спортивные передачи, выпить пива и поесть крылышек.

    Требуются наличные:
    750 000 долл. США

    С 2004 года Crepe Delicious предлагает наши блины поблизости, что является частью нашей приверженности возрождению здорового питания.

    Требуются наличные:
    75000 долларов США

    Разъяснение франчайзинга ресторана - Eater

    В 24-летнем возрасте в своем студенческом городке Колумбия, штат Миссури, Джо Сив часто ел в одном из заведений мистера Сиво.Goodcents Subs & Pastas, сеть, базирующаяся в Де Сото, штат Канзас. Находясь там, он связался с владельцем, который поделился своей историей успеха и вдохновил Сива переехать в Сент-Луис и открыть в 1997 году собственное заведение Goodcents, франшизу, которая в конечном итоге положила начало 20-летнему бизнесу франчайзинга ресторанов для Sieve. «Когда я начал свою самую первую франшизу, я практически не знал, что делаю, я много учился на ошибках», - говорит Сив. «Но это было захватывающе».

    Sieve в конечном итоге расширил свой бизнес, управляя тремя различными ресторанными брендами - включая La Salsa Fresh Mexican Grill и Domino's Pizza - всего более 50 ресторанов в четырех разных штатах.Сейчас он вице-президент по развитию франшизы в Arby's, у которой около 3300 ресторанов по всей стране.

    Франчайзинг, американское изобретение 1800-х годов, впервые стал популярным в McDonald’s Рэя Крока. Уникальная бизнес-модель позволяет двум отдельным владельцам участвовать в операциях и прибылях бизнеса, каждый из которых обеспечивает поддержку и ресурсы. Хотя франшизы могут служить точкой входа в бизнес для многих американцев, сделка включает в себя сложный набор операционных протоколов и различных проблем.Например, характер работы часто не позволяет сотрудникам франшизы объединяться в профсоюзы, а недавние судебные иски против более крупных сетей вызвали вопросы о правах работников и о том, как определяется франшиза. А теперь ознакомьтесь с руководством по , как работают ресторанные франшизы и что нужно, чтобы открыть свой собственный McDonald’s, Arby’s или Chick-fil-A.

    Flickr / Майк Моцарт

    Что такое франшиза?

    Франшиза - это бизнес, в котором владельцы предоставляют сторонним операторам права использовать название, бренд и модель компании в обмен на гонорары или гонорары и постоянную поддержку в форме консультаций или маркетинга.Для самых популярных франшиз быстрого питания начальные затраты варьируются от 10 000 до более чем 1 миллиона долларов, а ежемесячные сборы, которые обычно рассчитываются как процент от валовых продаж, обычно колеблются в районе 5-процентной отметки, но могут достигать 50 процентов. В рамках соглашения каждый франчайзи предоставляет те же товары и услуги, которыми известен бизнес. В случае с ресторанами франчайзи обслуживают одно и то же меню (иногда с региональными различиями), демонстрируют одинаковую рекламу и используют один и тот же брендинг по всем направлениям.

    Как это работает

    В начале своей карьеры в сфере франчайзинга Сиве говорит, что сделал много дорогостоящих ошибок, но ни одна из них не была катастрофической. Одно из основных преимуществ франчайзи - это встроенная сеть поддержки других операторов. На протяжении всего процесса Сито встречался с другими франчайзи в системе, которые управляли несколькими подразделениями, и обращался к ним за советом о том, как построить свой собственный бизнес.

    Одна из самых больших проблем, с которой сталкиваются франчайзи впервые, - это наличные деньги или их отсутствие.«Вероятно, вначале я был недостаточно капитализирован», - говорит Сиево о своих первоначальных инвестициях. «Франчайзи пришлось многому научиться и внедрять инновации». Он говорит, что руководство с точки зрения составления бюджета начальных затрат было ограниченным, и вначале было несколько невысоких лет. Но в конечном итоге он стал прибыльным.

    Теперь в Arby’s Сив говорит, что его компания предлагает юридическим консультантам франчайзи на протяжении всего процесса. В то время как компания из Джорджии ищет потенциальных франчайзи с опытом работы в ресторанах быстрого обслуживания и определенными суммами капитала, прежде чем формировать партнерство, она оказывает поддержку от начала до конца, в том числе в девелопменте, строительстве, проектировании и, в конечном итоге, операциях, обучении. , и реклама.

    Степень участия франчайзера, связанные с этим расходы и общий процесс франчайзинга варьируются в зависимости от сети ресторанов. Для потенциальных получателей франшизы этот процесс требует нескольких шагов и включает в себя взвешивание как преимуществ, так и проблем, связанных с вхождением во франчайзинговую систему.

    Бюджет: Здесь начинается каждая франшиза. Федеральная торговая комиссия (FTC) предписывает франчайзерам предоставлять франчайзи документ, раскрывающий информацию, в котором излагаются особенности соглашения, включая сборы, связанные с франчайзингом, роялти и рекламу.Документ о раскрытии также раскрывает любые ограничения на то, где франчайзи может приобретать продукты или материалы для ведения бизнеса.

    Любой, кто заинтересован во франчайзинге всемирно известной концепции Halal Guys в Нью-Йорке, например, должен доказать, что у него есть 2 миллиона долларов собственного капитала и 1 миллион долларов капитала. Франчайзи также должны открыть пять заведений для Halal Guys и продемонстрировать значительный опыт ведения бизнеса.

    Сборы: Для большинства франшиз существуют соответствующие начальные сборы.Например, для франчайзинга Chick-fil-A существует первоначальный взнос от 6250 до 37 500 долларов. Компания покрывает стартовые расходы, включая землю, строительство и оборудование для ресторанов. Но франчайзи со временем платит за это материнской компании. Франчайзи Chick-fil-A ежемесячно платят компании 15 процентов валовых продаж в дополнение к 50 процентам оставшейся прибыли до налогообложения. В сети действует 1464 франшизы.

    Эти стартовые взносы различаются от компании к компании.Франчайзи Taco Bell будет платить первоначальный взнос в размере 45 000 долларов США плюс ежемесячный сервисный сбор в размере 5,5 процента валовых продаж и сбор в размере 4,25 процента валовых продаж за маркетинговую поддержку.

    TCBY, сеть магазинов замороженных йогуртов, имеет первоначальный франчайзинговый сбор в размере 35 000 долларов США и оценивает общий объем инвестиций франчайзи в диапазоне от 245 700 до 418 000 долларов США. Компания взимает роялти и рекламные сборы, которые составляют процент от валовых продаж (6 процентов и 3 процента соответственно).Франчайзи TCBY, желающий управлять несколькими подразделениями, нуждается в 250 000 долларов в ликвидных активах и чистом капитале в размере 500 000 долларов.

    Размещение на рынке: В Arby’s Сив говорит, что компания обсуждает финансовые и операционные вопросы и определяет области, в которых франчайзи хочет работать. «У нас есть целая компания, посвященная поддержке успеха этих франчайзи», - говорит он, когда отдел недвижимости работает с франчайзи, чтобы гарантировать, что в конкретном районе будет хорошее сочетание потенциальных клиентов и других ресторанов, но, возможно, нет других сетей сэндвичей. .

    Покупка или аренда ресторана: Франчайзи McDonald’s вносят 40-процентный первоначальный взнос (от общей стоимости помещения) при покупке нового ресторана и 25-процентный первоначальный взнос при покупке существующего ресторана. Двадцать пять процентов первоначального взноса должны быть наличными, и франчайзи могут оплатить оставшуюся часть стоимости через кредитное учреждение. После того, как франшиза McDonald’s запущена и работает, получатель франшизы должен платить McDonald’s ежемесячную плату за обслуживание, которая зависит от показателей продаж ресторана, обычно около 4 процентов от ежемесячных продаж.

    Для сравнения: франчайзи Subway работают с компанией, чтобы найти место. Subway согласовывает условия и подписывает основной договор аренды, при этом франчайзи подписывает договор субаренды и ежемесячно производит оплату непосредственно арендодателю. В определенных случаях франчайзи также могут строить свои собственные рестораны.

    Партнерские отношения: Существующие компании и бренды могут связывать франчайзи с поставщиками для получения исходных продуктов для ресторанов. Материнская компания также может предоставить инструкции или спецификации для оборудования, необходимого для работы.Subway, например, предлагает франчайзи возможность лизинга оборудования и предлагает облегчить финансирование для новых франчайзи.

    Стоимость франшизы быстрого питания по сравнению с

    Ресторан Комиссия за франчайзинг Ежемесячная плата Начальные затраты Собственный капитал Ликвидные активы
    Ресторан Комиссия за франчайзинг Ежемесячная плата Начальные затраты Собственный капитал Ликвидные активы
    Арби 6250 долл. США 4%, 4.2% + $ 271 950 1 000 000 долл. США 500 000 долл. США
    Чик-фил-А 10 000 долл. США 15%, 50% $ 0 $ 0 $ 0
    Halal Guy's 40 000 долл. США 2%, 6% 233 600 долл. США 2 000 000 долл. США 1 000 000 долл. США
    Макдональдс 45 000 долл. США 4%, 4% -12% 1 003 000 долл. США 750 000 долл. США
    Метро 15 000 долл. США 4.5%, 8% 116 600 долл. США 80 000 долл. США 30 000 долл. США
    Тако Белл 45 000 долл. США 5,5% 1 200 000 долл. США 1 500 000 долл. США 750 000 долл. США
    TCBY 35 000 долл. США 2%, 6% 200 000 долл. США 250 000 долл. США 100 000 долл. США
    * Все суммы в долларах являются приблизительными начальными затратами. Кредиты: Предприниматель, Business Insider

    Преимущества

    По сравнению с другими видами владения малым бизнесом, работа по франшизе дает значительные преимущества.Большинство франчайзи автоматически получают выгоду от узнаваемости бренда, которым они управляют. Подписка на расширение охвата компании или концепции, у которой уже есть лояльные последователи, может позволить франчайзи извлечь выгоду из фактора признания и прокатиться на той же волне успеха.

    Halal Guys - хороший пример: то, что начиналось как тележка на тротуаре, превратилось в всемирно признанную сенсацию. Чтобы извлечь выгоду из этой популярности, компания стала партнером успешной франчайзинговой компании Fransmart, которая способствовала выходу бренда на новые рынки, включая Даллас, Чикаго и Орландо.Генеральный директор Fransmart Дэн Роу ранее сказал Eater, что «у бренда должна быть своя душа и своя история», что означает, что потенциальные франчайзи также должны воплощать и, когда они подписываются, проецировать ту же самую «душу», которая изначально привлекала людей к бренду. .

    Франчайзинг также имеет опыт предоставления права собственности на бизнес для физических лиц, иммигрировавших в Соединенные Штаты. Это движение заметно у одного из самых узнаваемых брендов грузовиков с мороженым в стране: Mister Softee.Как сообщал Eater, франчайзи грузовиков с мягкой подачей в начале 1960-х были в основном ирландцами, итальянцами и греками, а со временем афроамериканцы, люди карибского и латиноамериканского происхождения, а также иммигранты с Ближнего Востока стали владеть бизнесом. через бренд Mister Softee. Мистер Софи обеспечивает поддержку франчайзи расходными материалами и запчастями, финансированием и маркетингом, а также предлагает обучение для тех, у кого нет опыта.

    Некоторые предприятия даже стимулируют франчайзинг, предлагая специальные визы, которые дадут франчайзи возможность получить постоянное место жительства в Соединенных Штатах, при условии, что франчайзи инвестирует 500000 долларов в бизнес и может создать 10 новых рабочих мест в течение двух лет, как сообщает Wall Street Journal В 2014 г. сообщалось о .Такие франшизы, как Subway, предоставили иммигрантам структуру, способствующую их присоединению к бизнесу и, в конечном итоге, расширению своей собственной деятельности.

    Кроме того, по данным Franchise Business Review, люди, которые управляют несколькими единицами франчайзингового ресторана, могут получить более высокую прибыль, поскольку они могут распределять свои постоянные затраты между несколькими единицами. Владение несколькими подразделениями также может позволить франчайзи получить финансирование, удержать персонал и усилить влияние на бренд в целом.

    Недостатки

    В то время как владение несколькими подразделениями может привести к более высокой прибыли для франчайзи, регистрация для открытия нескольких подразделений в первую очередь является серьезным обязательством: риск неудачи, как правило, выше, даже если этот риск распределен между местоположениями. Согласно исследованию Franchise Business Review , в случае успеха владельцы многоквартирных домов могут получить серьезную прибыль, часто более высокую, чем операторы отдельных единиц, хотя этот процесс может занять больше времени.

    Марио Герман, Вашингтон, Д.Адвокат франчайзи из C. также утверждает, что соглашения, подписанные франчайзерами, могут иметь ограничительный характер. По его словам, для получателей франшизы важно внимательно изучить документ, раскрывающий информацию о франшизе, и принять во внимание стоимость проданных товаров (COGS), затраты на рабочую силу и лицензионные платежи, которые будут причитаться франчайзеру, прежде чем заключать соглашение.

    «Франчайзинг принес чудеса и большие возможности многим по всему миру, а также предоставил клиентам огромный выбор. Но, как и многое из того, что происходит в этой стране, это «ковбойский капитализм», - говорит он, фраза, которая означает «непредсказуемость, непоследовательность, неопределенность - своего рода« дикий, дикий, западный от предпринимательства »», где правила могут быть интерпретируется по-разному.

    Кроме того, поскольку сотрудники сетей быстрого питания настаивают на повышении минимальной заработной платы (в большинстве случаев до 15 долларов в час), сами франчайзи могут быть вынуждены сокращать часы работы и сокращать рабочие места или же повышать цены для поддержания прибыльности, как сообщалось ранее. . Это означает, что, хотя франчайзи в основном работают как малые предприятия, они могут подпадать под более жесткие правила, поскольку они привязаны к своим материнским компаниям.

    Совместная бизнес-модель, которая приносит прибыль как франчайзи, так и всеобъемлющей франшизе, имеет уникальную структуру, которая может повлиять на занятость и заработную плату.Сотрудникам франчайзингового ресторана долгое время не удавалось объединяться в профсоюзы, а это означает, что любые вопросы заработной платы и труда решаются владельцем франшизы, а не общим бизнесом. В конечном итоге это приносит пользу материнской компании, поскольку ограничивает коллективные иски.

    Для Sieve преимущества франчайзинга (и при этом наличия нескольких подразделений) перевешивают недостатки. Он начал свой бизнес, управляя всего одним рестораном, что привело к его карьере, связанной с управлением несколькими подразделениями, и, в конечном итоге, к должности, которая руководила развитием франшизы в Arby’s.

    В конечном итоге, по его словам, успех франчайзи в определенной степени зависит от самой концепции, и «во многом это зависит от того, какой тип графика развития или цели имеет франчайзи», и это может быть благом для американцев, желающих войти в рынок. ресторанный бизнес.

    «Как франчайзер, мы также несем ответственность за защиту инвестиций каждого из наших франчайзи», - говорит Сиеве. «Цель номер один в любом франчайзинговом бизнесе - это наращивание единиц», а для этого «необходимо наладить настоящее партнерство между франчайзером и франчайзи.”


    Дана Хатич - младший редактор Eater Bosto n. Дола Сан - фрилансер из Бруклина, которая любит создавать иллюстрации с текстурами и графическими формами.
    Редактор: Даниэла Галарса

    Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

    Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

    5 основных причин франчайзинга концепции ресторана

    СТАНЦИЯ ХАНТИНГТОН, НЬЮ-ЙОРК - 26-ОЕ МАРТА: Знак Panera Bread виден на торговом центре Уолта Уитмана дальше... [+] 26 марта 2020 года в Хантингтон-Стейшн, Нью-Йорк. По всей стране школы, предприятия и рабочие места либо закрыты, либо ограничивают часы работы, поскольку чиновники здравоохранения пытаются замедлить распространение COVID-19. (Фото Брюса Беннета / Getty Images)

    Getty Images

    Предположим, у вас есть проверенная концепция ресторана с успешной бизнес-системой. Подумайте о McDonald's, Panera Bread, Applebee's или Halal Guys. В этом случае вашим следующим шагом может быть открытие дополнительных локаций.Франчайзинг вашего ресторана и предоставление другим права на использование вашего бренда, рецептов и процедур - отличный способ расширения. Почему владельцы ресторанов предпочитают франчайзинг своего бизнеса? По большей части все сводится к капиталу, времени, людям и географии.

    Снижение инвестиций для развития вашего бренда

    Вы можете добавить дополнительные рестораны, в то же время минимизируя свои капитальные вложения. Став франчайзером и используя франчайзинг как метод роста, другие лица (получатели франшизы) будут платить франшизу за доступ к вашему бренду.Кроме того, франчайзи профинансирует строительство ресторана и возьмет на себя финансовую ответственность за это место. По словам Гарольда Кестенбаума, партнера компании Spadea Lignana Franchise Attorneys: «Строительство подразделений компании может обойтись очень дорого. Если франчайзи инвестирует свои собственные средства, это не только экономит деньги франчайзера, но и позволяет франчайзи иметь шанс участвовать в игре. Это очень важно. для успеха системы франчайзинга ».

    Экспоненциальный рост

    Строительство корпоративных ресторанов ограничено вашим капиталом, человеческими ресурсами и, во многих случаях, географией.Однако, когда вы используете франшизу, ваш бренд может расти быстрее и на нескольких рынках. После наращивания мощности некоторые франчайзеры открывают до 20, 50 или более 100 новых ресторанов в год. Майкл Эйнбиндер, партнер-основатель Einbinder & Dunn, заявляет: «Концепция франчайзинга в ресторанах позволяет быстро расти. Если вы расширяете свой бренд за счет франчайзинга, инвестиции в новые точки будут поступать от франчайзи. Что важно, франчайзинг дает вам возможность расти на нескольких рынках. одновременно.«

    Столь быстрое расширение стало возможным благодаря созданию сообщества франчайзи, которые строят новые подразделения одновременно на разных рынках. Когда открывается новый ресторан, он может привлечь внимание других людей, которые захотят внести свой вклад в вашу франчайзинговую систему и открыть ресторан.

    Рекламное объявление «Дом Гамбургера» замечено в закрытом ресторане Burger King в ... [+] Франкфурт-на-Майне, Германия, 24 ноября 2014 года. Бывший франчайзер Burger King Yi-Ko Holding был вынужден закрыть большую часть их 89 ресторанов.Фото: Арне Дедерт / dpa | использование во всем мире (Фото Арне Дедерта / фото альянса через Getty Images)

    изображение альянса через Getty Images

    Владельцы и сотрудники

    Во многих случаях самым сложным аспектом управления рестораном является; набор, обучение и поддержание хороших сотрудников. Как франчайзер, эти усилия ложатся на владельца франшизы в конкретном месте. В отличие от владения и управления корпоративными офисами, у франчайзи есть «шкура в игре», и, в отличие от сотрудников, они обычно работают лучше.Кроме того, они не могут просто уйти по своему желанию, потому что у них есть личный интерес в бизнесе, обычно в форме личных денежных средств и обязательств по предоставлению ссуд. Франчайзер, Чарльз Уотсон, генеральный директор Tropical Smoothie Cafe говорит: «Наличие франчайзи, согласных с вашей миссией и желающих инвестировать в собственный успех, имеет решающее значение для качественного роста. У вас может не всегда быть то же самое. уровень приверженности со стороны сотрудников, потому что их работа не влияет на их прибыль.Выделенные франчайзи часто стремятся реализовать новые инициативы, которые франчайзер развертывает в масштабах всей системы на своих местных рынках, что неизбежно вдохновляет гостей возвращаться к вашей концепции, независимо от того, какое место находится поблизости. Отношения франчайзи / франчайзер всегда развиваются и, как правило, взаимовыгодны ».

    Остаточный доход от роялти

    Как франчайзер, ваш доход не связан с работой ресторана. Основным источником дохода франчайзера является выплата роялти, выплачиваемая франчайзи материнской компании.Кроме того, этот гонорар выплачивается из выручки от продаж, а не от чистой прибыли. Ваша роль как франчайзера - помочь франчайзи увеличить свои продажи и увеличить количество операционных единиц. Если все сделано правильно, франчайзер получает выгоду, а шансы франчайзи на более высокую прибыль за счет улучшения операций и более широкой узнаваемости бренда увеличиваются. Широкая публика любит и доверяет «Именным брендам» и иногда может скептически относиться к одноразовым операциям «мама и папа».

    ШЭНЬЧЖЭНЬ, КИТАЙ - 2020/10/05: магазин и логотип американской сети ресторанов быстрого питания Taco Bell... [+] Шэньчжэнь. (Фото Алекса Тай / SOPA Images / LightRocket через Getty Images)

    SOPA Images / LightRocket через Getty Images

    Лучшая цена продажи на выходе

    Предположим, вы создали свою франчайзинговую компанию с надежными франчайзи, строгой операционной моделью и строгим соблюдением стандартов бренда. В этом случае есть вероятность, что потенциальный покупатель заплатит более высокую цену, основанную на множителе вашей прибыли. Слишком часто владельцы ресторанов без франшизы продают свою корпоративную сеть ресторанов по цене, в два или три раза превышающей их чистую прибыль.Однако многих инвесторов, особенно частных инвестиционных компаний, привлекают франчайзинговые компании, доход которых определяется роялти.

    По словам Майкла Эйнбиндера: «Многие франчайзеры строят свои концепции с конечной целью создания стоимости в долгосрочной перспективе для выхода. В последние несколько лет, когда частные инвестиционные компании стали более активно заниматься франчайзингом, наблюдалась тенденция к тому, что мультипликаторы, выплачиваемые по EBITDA франчайзера, выше, чем по операциям компании ».

    Инвестиционные фирмы часто готовы покупать, исходя из того, что в несколько раз больше, а иногда и втрое больше, чем у независимой сети ресторанов.Почему? Потому что, в отличие от прибыли, получаемой от ресторанной деятельности, прибыль от лицензионных отчислений практически неограниченно масштабируется. Франчайзеры обычно имеют более низкие операционные расходы и меньший общий риск по сравнению с корпоративными сетевыми ресторанными компаниями.

    Заключительная мысль

    Хотя у каждого владельца есть свои причины открыть бизнес по франшизе, они являются ключевыми мотивами того, почему владельцы ресторанов используют франшизу для своей концепции. Однако франчайзинговые компании не обходятся без уникальных проблем.Есть множество других соображений, таких как стоимость создания и поддержания соблюдения правовых норм, маркетинг и стоимость найма новых франчайзи, отношения с франчайзи и развитие уникального набора навыков в качестве франчайзера. Об этой другой стороне франчайзинга мы поговорим в другой статье.

    10 вещей, которые нужно знать о ресторанных франшизах

    Открытие собственного ресторана может быть правильным шагом, но многие рестораторы считают, что работа по франшизе может принести владельцу необходимый опыт, а также оказать ему существенную поддержку на протяжении всего периода обучения.Для многих франчайзинг позволяет владеть рестораном без лишних вложений, времени или риска.

    Некоторые франшизы более прибыльны, чем другие, но все они имеют схожие характеристики. Некоторые правила между независимым владением и франчайзингом частично совпадают - например, местоположение и хорошая команда менеджеров - которые необходимо учитывать перед покупкой франшизы, но в целом они сильно отличаются от владения независимым рестораном.

    Ресторанные франшизы и сети ресторанов - разные вещи

    Starbucks - это сеть ресторанов, но, поскольку она принадлежит одной материнской компании, это не франшиза.Вы не можете купить кофейню Starbucks. Burger King - это сеть и франшиза, потому что вы можете купить отдельные единицы ресторана Burger King. Итак, все франшизы - это сети, но не все сети - франшизы. Если вы не можете сказать, что есть что, просто позвоните в штаб-квартиру компании и спросите: «Предлагаете ли вы возможности франшизы?»

    Ресторанные франшизы не дешевы

    Большинство франчайзинговых ресторанов имеют высокую цену. Dunkin 'Donuts требует, чтобы у потенциальных франчайзи был минимум 1 доллар.5 миллионов чистых активов и 750 000 долларов наличными резервами. Wendy's требуется 500 000 долларов в ликвидных активах и 1 миллион долларов собственного капитала. Меньшие по размеру франшизы, такие как Pizza Hut, требуют меньше, но для большинства людей сумма по-прежнему остается значительной.

    Франшизы часто требуют наличия ресторана или другого опыта ведения бизнеса

    Многие франшизы требуют предыдущего опыта работы в ресторанах или другого бизнеса, прежде чем вы сможете представлять их бренд. Имейте в виду, что даже если вы откроете независимый ресторан, инвесторы также могут искать опыт работы в ресторанной индустрии.

    Для франшиз

    может потребоваться несколько филиалов

    Для франшиз Pizza Hut и Taco Bell требуется как минимум три новых ресторана в течение трех лет, а Dunkin 'Donuts требует минимальных инвестиций в пять новых ресторанов одновременно. Прежде чем продолжить, рассмотрите требования к чистому капиталу. Вложение времени между тремя ресторанами требует серьезного размышления, поскольку даже одна франшиза может занять большую часть вашего времени.

    Они работают под ключ

    Одна из причин высокой стоимости ресторанных франшиз в том, что они готовы «под ключ».Планировка кухни, дизайн столовой, меню и даже маркетинговая кампания созданы за вас. Вам не нужно работать над созданием узнаваемости имени, потому что это признание является частью того, что вы покупаете. Во многих отношениях вы покупаете автоматизированный бизнес.

    У ресторанных франшиз есть правила

    Последовательность является ключевым моментом, когда речь идет о франшизе ресторана. Клиенты ожидают одинакового обслуживания, еды и атмосферы, где бы они ни находились. Чтобы обеспечить единообразие в каждом подразделении, франшизы ресторанов поставляются с толстым сводом правил, в котором излагаются, что можно и чего нельзя делать при владении франшизой.Когда вы соглашаетесь приобрести ресторанную франшизу, вы также соглашаетесь соблюдать все их правила.

    Ресторанные франшизы не оставляют много места для воображения

    Если вам нравится готовить и создавать новые пункты меню или планировать аспекты специальных мероприятий, структурированная настройка франшизы ресторана может быть недостаточно креативной для вас. То же самое, если вам нравится устанавливать правила и пробовать что-то новое. Вы можете обнаружить, что вам нужно принять трудное решение, в конечном итоге решив, является ли франчайзинг правильным шагом для вас.

    Вам все еще нужен бизнес-план

    Несмотря на то, что франшизы ресторанов работают под ключ, у вас все равно должен быть хорошо продуманный бизнес-план. Перед тем, как представить его комитету по франчайзингу, ознакомьтесь с планом с максимально возможным количеством профессионалов.

    Существуют разные формы собственности

    Вы можете быть индивидуальной франшизой, многокомпонентной франшизой, территориальным девелопером или мастер-франшизой. Какой тип франшизы вы хотите владеть, во многом зависит от вашего личного состояния.Создание группы инвесторов-единомышленников дает возможность увеличить долю владения, если вы решите приобрести более одной единицы.

    McDonald's - франшиза самых узнаваемых ресторанов

    Около 1% населения мира ест в McDonald's каждый день. Реализуя концепцию сборочной линии Генри Форда, братья Макдональды начали предлагать самую быструю и дешевую еду, нанимая для ее сборки низкоквалифицированных рабочих. Хотя братьям удавалось эффективно и недорого подавать еду, они не так хорошо разбирались в франчайзинге.Продавец ресторанного оборудования по имени Рэй Крок увидел потенциал в концепции McDonald's, выкупив братьев в 1954 году. Его формула франчайзинга создала прецедент для сетей быстрого питания, изменив ландшафт американской кухни. Если сравнивать с другим гигантом ресторанной франшизы, Subway, эти два учреждения контролируют два самых влиятельных бренда в мире.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *