Все про ресторанный бизнес: Страница не найдена

С помощью систем управления запасами рестораны могут отслеживать ингредиенты, необходимые для их меню. При надлежащем уровне запасов посетителям не нужно беспокоиться о том, что они узнают, что желаемого блюда нет в меню.

Программное обеспечение для инвентаризации ресторана может обеспечить первоклассное питание для гостей и надежный рабочий процесс для персонала. Эти инструменты также могут отслеживать различия в питании, чтобы они правильно записывались для гостей.

Поскольку в настоящее время потребители все больше заботятся о своем здоровье, рестораны начинают искать способы сделать свои заведения экологически безопасными. Один из способов сделать это — ресторанная технология. Этого можно добиться, используя холодильники с рейтингом энергоэффективности и другое энергоэффективное оборудование, снижающее выбросы парниковых газов.

Программное обеспечение для управления персоналом позволяет ресторанам принимать мудрые кадровые решения. Это может повысить моральный дух и удовлетворенность сотрудников. Аналогичное программное обеспечение можно использовать для планирования и оптимизации общения между сотрудниками.

Рестораны могут иметь оптимизированный и организованный процесс с программным обеспечением для автоматизации кухни. Использование барной POS-системы помогает обеспечить эффективный процесс заказа еды и напитков, а также сократить количество отходов.

Подобное программное обеспечение также помогает избежать путаницы между основным и задним персоналом. Коммуникация будет улучшена, как и стандартные функции обработки заказов.

Технологические столы позволяют посетителям размещать заказы со своего стола, что может увеличить доход. Они идеально подходят для загруженных или пиковых часов, и они обеспечивают быстрое обслуживание.

В 2022 году ресторанные технологии будут направлены на улучшение качества обслуживания клиентов. Это можно сделать с помощью заказа, приготовления пищи и оптимизации маршрута доставки.

Учитывая, что на горизонте появляются новые технические инновации, ресторанам следует подготовиться к их внедрению, чтобы обеспечить качественное обслуживание клиентов. В этом аспекте крайне важно идти в ногу с последними технологическими тенденциями в ресторанной индустрии.

Вот некоторые тенденции развития ресторанных технологий на 2022 год:

Управление запасами — это процесс отслеживания запасов продуктов питания и напитков, прогнозирования количества и планирования заказов. Автоматизация этого процесса может сделать его менее трудоемким и утомительным.

Использование программного обеспечения для управления запасами поможет повысить точность заказов и сократить количество пищевых отходов. Это позволяет лучше контролировать товары, которые есть на складе. Системы торговых точек (POS) (см. столбец POS) и системы планирования ресурсов предприятия (ERP) (см. значение ERP) являются идеальными инструментами для отслеживания запасов в режиме реального времени. В этом случае также идеально понимать преимущества ERP.

Размещение заказов онлайн становится все более распространенным явлением в ресторанной индустрии. Это своего рода бесконтактная технология, которая используется на регулярной основе наряду с бесконтактными платежами. Эти платежи включают оплату с помощью приложения, смартфона, умных часов или другого бесконтактного устройства.

Эту тенденцию можно увидеть в ресторанах быстрого питания, изысканных ресторанах и ресторанах с неформальной обстановкой. Доказано, что бесконтактный заказ ускоряет процесс заказа и сокращает время ожидания в очереди.

Под кухней-призраком понимаются рестораны, которые строго предлагают варианты доставки или самовывоза, а не обедают в ресторане. Кухни-призраки обычно предлагают различные типы меню, имеют низкие накладные расходы и большой потенциал роста.

Расширение уже существующего ресторана называется виртуальным рестораном или кухней. Это похоже на кухню-призрак в том, что она предлагает варианты доставки и самовывоза.

Заказ на основе QR-кода или меню QR-кода — это удобный способ для ресторанов использовать трендовые технологии. Есть немало преимуществ использования QR-кодов, в том числе то, что они предлагают быстрые способы оплаты для клиентов.

Пользовательский QR-код можно использовать вместо одноразового меню. Клиенты могут использовать этот код для доступа к онлайн-меню, заказа еды и оплаты без контакта.

QR-коды предлагают решения для предприятий индустрии гостеприимства, таких как рестораны и бары. Они просты в использовании и предлагают клиентам быстрые способы заказа и оплаты. Давайте углубимся, чтобы понять, что это за коды и как они могут помочь ресторанам.

QR-код — это альтернатива штрих-коду, изначально изобретенная японской компанией Denso Wave для отслеживания автозапчастей в процессе производства. «QR» — это сокращение от «быстрый ответ».

Штрих-коды, аналогичные штрих-коду UPC, используются для сканирования товаров в магазинах и отслеживания поставок. Эти коды можно читать только вертикально. QR-коды можно читать вертикально и горизонтально. Это позволяет передавать информацию различными способами.

Ресторанное меню с QR-кодом является альтернативой одноразовому меню и может быть использовано посетителями путем сканирования кода с помощью камеры смартфона. Квадратный код похож на стандартный штрих-код UPC или SKU.

После сканирования кода с помощью смартфона посетители будут перенаправлены на веб-сайт, где смогут увидеть меню. Некоторые рестораны будут еще больше улучшать впечатления от еды, позволяя посетителям размещать заказы на своем веб-сайте для полностью бесконтактного заказа.

Адаптироваться к изменениям не всегда легко, особенно в ресторанной индустрии. Тем не менее, это может быть выгодно, поскольку это может увеличить прибыль и обеспечить долгосрочный успех. Внедрение ресторанных QR-кодов — отличный способ начать.

Вот некоторые преимущества использования QR-кода ресторана: 

QR-коды избавят вас от общей точки контакта – меню. Меньшее совместное использование меню ограничивает распространение инфекционных заболеваний. Физические лица могут отсканировать QR-код на столе и получить доступ к меню самостоятельно.

При виртуальном заказе потребители часто тратят больше времени на выбор нужных товаров. Это дает ресторанам решающую возможность увеличить среднюю стоимость заказа. Здесь важно понимать значение дополнительных продаж, поскольку это полезная маркетинговая тактика.

Покупателям не нужно быстро принимать решения и делать заказы. Они также не будут так колебаться, чтобы заказать дополнительные товары, когда они закажут онлайн.

Многие рестораны часто меняют меню. Это может быть сложно сделать с физическими меню. Однако с помощью виртуального меню рестораны могут настраивать свои меню, добавлять рекомендуемые позиции, а также добавлять или удалять непопулярные позиции так часто, как им хочется.

Изображения могут побудить потребителей что-то купить, особенно когда речь идет о еде. Добавлять изображения в виртуальные меню проще, чем включать их в физические меню. Эти изображения привлекут внимание потребителей и потенциально побудят их сделать заказ.

Тенденции в ресторанной индустрии постоянно меняются, и с пандемией COVID-19 все изменилось. Люди стали отдавать предпочтение удобству.

Один из способов, которым они это сделали, заключался в подписке на различные коробки подписки, включая наборы подписки на кофейные зерна, коробку подписки на мясо, коробку подписки на продукты и другие настраиваемые коробки подписки.

2022 Тенденции ресторанной индустрии обусловлены давлением в цепочке поставок. Операторы сокращают расходы, сокращая варианты меню и внедряя технологии, которые могут снизить затраты на рабочую силу и транспортировку. Это приводит к дополнительным денежным средствам, которые могут быть направлены на повышение заработной платы.

Следование отраслевым тенденциям, таким как свежие продукты, позволяет предприятиям оставаться конкурентоспособными.

Ниже приведены некоторые тенденции ресторанной индустрии на 2022 год:

В настоящее время заказы на дом более распространены, и это касается не только тех ленивых ночей. Люди могут наслаждаться изысканной едой дома, заказывая через такие приложения, как Caviar. Некоторые небольшие рестораны полагаются на сторонние службы доставки или своих собственных водителей для выполнения онлайн-заказов и получения ресторанных принадлежностей.

Рестораны всегда ищут способы привлечь больше людей через свою дверь. Один из способов, которым им удалось это сделать в 2022 году, — это киоски самообслуживания. Эти киоски предлагают быстрый и простой заказ, снижение накладных расходов и более короткие очереди.

Разнообразие меню — важнейшая часть обеденного опыта. Однако большие меню остались в прошлом. В настоящее время рестораны сокращают свои меню и сосредотачиваются на определенных позициях, чтобы они могли их освоить.

Более короткие и упрощенные меню могут снизить стоимость продуктов и количество отходов за счет методов управления запасами. Это также позволяет поварам улучшать качество еды, давая им возможность усовершенствовать ее.

По мере того, как посетители все больше заботятся о своем здоровье, рестораны начали адаптироваться к этому потребительскому рынку. Это включает в себя предложение еды, которая является органической, полностью натуральной и не содержит ГМО. Веганские и растительные блюда также популярны в ресторанной индустрии в 2022 году. 

Когда дело доходит до прогнозирования тенденций, могут пригодиться планирование спроса и прогнозирование запасов. Это то, что многие эксперты в ресторанной индустрии делают с перспективными тенденциями в области продуктов питания и напитков.

Некоторые кулинарные тренды становятся модными случайно, в то время как другие имеют веские причины, почему они так популярны. Тенденции в еде TikTok наделали много шума в 2021 году, и на это также стоит обратить внимание в 2022 году. 

Тенденции в области пищевых продуктов — это изменения в поведении потребителей в отношении определенных продуктов или блюд. Эти тенденции могут быть локальными, региональными или национальными и сохраняться в течение короткого периода времени или лет.

Рестораны, которые следуют последним кулинарным тенденциям, могут иметь преимущество, когда речь идет о привлечении клиентов, их удовлетворенности и удержании клиентов. В 2022 году посетители все больше внимания уделяют безопасности, качеству и источникам пищи, поэтому важно знать, чем они занимаются.

Когда посетитель садится в ресторан и открывает меню, он хочет видеть блюда, соответствующие текущим тенденциям. Чтобы обеспечить надежное обслуживание клиентов, важно знать тенденции пищевой промышленности 2022 года.

Вот четыре основных тренда в области пищевых продуктов на 2022 год: 

Поскольку пандемия COVID-19 все еще свежа в наших умах, потребители уделяют больше внимания своему иммунитету. Это привело к тому, что продукты с иммуностимулирующими соединениями стали модными.

Посетители любят функциональные продукты, которые обладают дополнительными преимуществами для здоровья, а также непревзойденным великолепным вкусом. К функциональным продуктам относятся натуральный йогурт, миндаль, брокколи, шпинат, картофель, имбирь, цитрусовые и черника.

С годами ресторанная индустрия начала увеличивать предложение мясных продуктов растительного происхождения. В эти дни дела не замедляются. Неуклонный рост потребления растительной пищи начался еще в 2021 году, и, по прогнозам, он будет продолжаться до 2022 года. 

Овощи становятся звездой шоу вместо того, чтобы прилипать к краю тарелки. Повара начинают использовать овощи благодаря потребительскому спросу. В мире, заботящемся о своем здоровье, овощи должны доминировать в пищевой промышленности.

В 2022 году все зависит от острой пищи. К ним относятся острые супы, креветки на гриле, сосиски, курица и фрикадельки. Добавить специи в меню так же просто, как добавить соус. Некоторые рестораны перенимают эту тенденцию и экспериментируют со вкусами, чтобы проявить творческий подход.

Производство напитков производит напитки и продукты, готовые к употреблению (RTD), такие как вода в бутылках, безалкогольные напитки, кофе, энергетические напитки, различные виды алкоголя, пищевые напитки и молочные продукты.

Наряду с тенденциями в области продуктов питания существуют также тенденции в отношении напитков, на которые следует обратить внимание ресторанам и барам. Это могут быть как простые напитки, так и более сложные, например, смешанные напитки.

Индустрия напитков быстро развивается, и часто можно увидеть новые тенденции. Если вы ищете, как увеличить продажи в ресторане, вам могут помочь эти тренды напитков.

Вот некоторые тенденции отрасли напитков на 2022 год: 

Потребители начинают отказываться от сладких напитков. Они обращаются к функциональной воде, которая включает негазированную, газированную воду и воду, настоянную на травах. Эти воды часто содержат такие добавки, как витамины, минералы, кислоты, фрукты, травы и овощи.

Готовые к употреблению алкогольные напитки удобны, а разнообразие вкусов делает их еще более привлекательными для потребителей. Общие вкусы включают ягоды, цитрусовые, тропические фрукты и яблоки.

Многие готовые к употреблению напитки имеют низкое содержание алкоголя или вообще не содержат его. Это важный движущий фактор, объясняющий, почему это тенденция индустрии напитков. Некоторые потребители заинтересованы в том, чтобы насладиться вкусом коктейля без фактического употребления алкоголя.

Гибрид — это смесь двух или более вещей. В индустрии напитков гибридный напиток — это напиток, сочетающий в себе лучшие качества существующих напитков. Популярные гибридные напитки включают энергетические напитки с электролитами, которые могут улучшить гидратацию, вместо стандартных энергетических напитков, содержащих другие стимуляторы.

Готовый к употреблению кофе и чай переживают бум в индустрии напитков в 2022 году. На рынок постоянно выводятся различные форматы кофе, например, от лучших обжарщиков кофе.

Некоторые из них включают альтернативы существующим продуктам с низким содержанием сахара или без него. Они также продаются в контейнерах на ходу, таких как бутылки и банки.

Растительные и безмолочные варианты молока, такие как миндальное молоко и овсяное молоко, становятся все более популярными. В 2022 году были представлены новые варианты безмолочного молока, такие как картофельное молоко.

Картофель эффективен для выращивания и имеет низкий углеродный след, что делает его отличным выбором. Другие варианты включают кешью, коноплю, банан и кокосовое молоко.

Потребители сокращают потребление сахара, и производители напитков это замечают. Многие компании начали адаптироваться к этой тенденции, производя варианты без сахара или с пониженным содержанием сахара для своих существующих продуктов. К ним относятся Dr. Pepper Zero Sugar и Monster Energy Zero.

CBD является ингредиентом, за которым следует следить в индустрии напитков, хотя Федеральное управление по лекарственным средствам не одобрило использование CBD в напитках, которые продаются через межгосударственную торговлю.

Газированная вода Verywell производится компанией по производству напитков Molson Coors и содержит КБД, полученный из конопли. Они доступны только в Колорадо, но индустрия напитков должна следить за этим.

Оптимизируйте управление заказами, увеличьте свою прибыль и верните часы своего времени с помощью BlueCart. Запланируйте демонстрацию прямо сейчас:

Что такое ресторанная индустрия?

Рестораны — это то, с чем мы все знакомы. У них глубокая история, поскольку они отражали изменения в культуре питания и вкусовых предпочтениях с течением времени.

Сюда можно пойти на все, от большого праздника до быстрого обеда. Однако, когда речь идет о ресторанной индустрии, мало кто знаком с ее спецификой.

Ресторанная индустрия включает в себя профессиональные рестораны и бары, а также различные другие предприятия общественного питания. Они позволяют клиентам приходить, заказывать еду и есть на месте. Ресторанная индустрия находится в той же категории, что и индустрия гостеприимства.

В этой статье вы найдете обзор ресторанной индустрии, а также узнаете, как в нее попасть.

Ресторанная индустрия — это сектор рынка, который готовит продукты питания и напитки для потребления людьми на месте или посредством услуг по доставке на улице, различных видов кейтеринга или банкетов. Он используется для описания отрасли, которая занимается предоставлением услуг общественного питания в кафе, ресторанах, барах и подобных заведениях.

Рестораны могут быть отдельными ресторанами, ресторанами быстрого питания, сетевыми ресторанами, временными ресторанами и официальными ресторанами. Если бизнес позволяет клиентам приходить, заказывать еду и есть на месте, скорее всего, это часть ресторанной индустрии.

Ресторанная индустрия считается частью индустрии гостеприимства. Общие названия должностей для этих видов бизнеса включают в себя различные типы поваров, официантов, менеджера ресторана, менеджера по управлению запасами, сотрудников бара и персонала по обслуживанию клиентов.

Работая в индустрии гостеприимства, рестораны могут воспользоваться программным обеспечением для гостиничного бизнеса. Так они могут оставаться в курсе повседневных задач, таких как составление меню и контрольный список открытия и закрытия бара.

Люди часто путают ресторанную индустрию с индустрией общественного питания. На самом деле эти два термина часто используются как синонимы. Почти каждое место, где подают еду, можно отнести к ресторанной индустрии, но это не всегда правильно.

Чтобы быть частью ресторанного бизнеса, в заведении должно быть место, где люди могут посидеть и поесть. Индустрия общественного питания включает заведения, которые готовят и подают еду, не ожидая, что люди будут есть на месте.

Хотя эти два термина часто взаимозаменяемы, индустрия общественного питания и ресторанная индустрия довольно сильно различаются. Самое существенное отличие заключается в том, что ресторанная индустрия предоставляет возможность пообедать в ресторане.

За прошедшие годы ресторанная индустрия претерпела множество изменений, как и тенденции ресторанной индустрии. Отчасти это связано с технологиями, изменениями в образе жизни потребителей и увеличением роли женщин-лидеров в отрасли.

Норма для современной ресторанной индустрии существовала совсем недавно.

Ниже приведены примеры того, как изменилась ресторанная индустрия:

Все больше и больше ресторанов выбирают кухню с открытой концепцией. Это означает, что они хотят показать, что им нечего скрывать. И обычные, и официальные рестораны включают эту идею в свою бизнес-стратегию.

С этой концепцией рестораны больше заботятся о своей презентации и внешнем виде персонала. От кухонного персонала до хозяек все и все должны быть в отличной форме. Это связано с увеличением количества обращений к клиентам.

С точки зрения ресторанного опыта эффективность и скорость приобретают совершенно новое значение. От процесса бронирования до онлайн-заказа и обработки платежей. У клиентов большие ожидания. Они хотят, чтобы все делалось быстро, эффективно и правильно с первого раза.

Каждую неделю создаются новые приложения для сотрудников ресторана, которые помогают повысить эффективность. Оставаясь в курсе новейших ресторанных технологий, рестораторы обеспечивают предоставление первоклассных услуг своим клиентам.

Социальные сети изменили практически все отрасли. Ресторанная индустрия не является исключением. Профессиональные кулинарные критики — не единственный решающий фактор для новых ресторанов и того, удастся ли им это сделать. Фактически, голос общественности через социальные сети оказывает огромное влияние на усилия O2O.

Мнение людей важно, и оно имеет большое значение. Google My Business и Yelp — это только начало того, что может помочь или навредить репутации ресторана. Блогеры, влиятельные лица в социальных сетях и обычные люди делятся своим мнением в Интернете. Социальные сети также являются отличным способом продвижения вашей программы лояльности.

Гости, которые посещают рестораны в эти дни, хорошо информированы. Они знают больше, чем когда-либо, о том, что происходит в вашем ресторане. Гости осведомлены о стоимости продуктов питания, безопасности продуктов питания, качестве продукции и цене, которую они должны платить. У них также будут мнения о других деталях, таких как декор ресторана.

Когда-то поход в ресторан приберегали для особых случаев. Однако в наши дни частота походов поесть значительно увеличилась.

Это связано с изменениями в образе жизни и людьми, которые стали больше разбираться в еде, чем когда-либо. Рестораны могут извлечь из этого выгоду, изменив свои меню, добавив новые позиции и пересмотрев свои меню, чтобы увидеть, как они могут выделиться больше.

Для многих стать предпринимателем, владея рестораном и управляя им, — это мечта. Для других погружение в ресторанную индустрию — вызов.

Есть несколько шагов и соображений, которые вы не можете пропустить, чтобы добиться успеха в этой отрасли. Вот как попасть в ресторанную индустрию:

Все начинается с концепции ресторана. Это можно считать забавной частью всего процесса, так как ваше воображение разыграется.

Концепция вашего ресторана должна включать тип интересующего вас ресторана, а также стиль обслуживания и стиль еды. Вот несколько распространенных концепций ресторанов: 

• Ресторан изысканной кухни
• Ресторан быстрого обслуживания
• Концепция кухни-призрака

Когда вы выбираете концепцию ресторана, вы также хотите развивать свой бренд. Ваш бренд должен быть более конкретным и доносить свою миссию до общественности. Подумайте о названии вашего ресторана, логотипе и дизайне меню, чтобы все было связно.

Создание меню, в том числе меню ресторана с QR-кодом, требует немного творчества. Пункты вашего меню будут определять, какое оборудование вам понадобится, аудиторию, которую вы хотите привлечь, и навыки, которыми должен обладать ваш персонал.

Работая над составлением меню ресторана, обязательно подумайте о своих демографических данных. Например, если вы планируете открыть ресторан в студенческом городке, меню должно быть адаптировано для клиентов студенческого возраста. Если это не ваш целевой рынок, то идеальным вариантом будет выбор нового местоположения (или концепции).

Как и в любом новом бизнесе, требуется надежный бизнес-план. Большинство бизнес-планов ресторанного бизнеса разбиты на разделы, описывающие различные аспекты вашего бизнеса, включая концепцию и финансы.

Ваш бизнес-план поможет вам разобраться в деталях вашего бизнеса и поможет найти потенциальных инвесторов. Вот некоторые компоненты, которые необходимо включить в ваш бизнес-план электронной коммерции : 

• Резюме . Это краткое изложение всего перечисленного ниже. Это первая часть вашего бизнес-плана, но в идеале она должна быть написана последней.
• Обзор компании . Подробно расскажите о своей компании и о том, какие планы у вас есть для вашего бизнеса.
• Структура управления . Уточните детали управления и владения рестораном.
• Потребности в персонале . Компании часто недооценивают количество сотрудников или штатных сотрудников, в которых они нуждаются. Записав его, вы сможете получить более реалистичное представление о том, сколько людей вам нужно нанять для ведения вашего бизнеса.
• Маркетинг электронной коммерции и анализ конкуренции . Этот компонент является исследовательским. Включите анализ конкуренции и демографии в выбранном вами месте.
• Рекламные стратегии . Используя свой маркетинговый анализ, вы можете выбрать идеальные рекламные и маркетинговые стратегии.
• Финансовый прогноз . Если вы хотите обеспечить финансирование для этого предприятия, этот компонент имеет решающее значение. Создайте прогноз продаж и анализ безубыточности.

У большинства людей нет капитала, необходимого для открытия ресторана. Это означает, что им потребуется какая-то финансовая помощь. Получая финансирование из других источников, вы можете воплотить в жизнь свои мечты о собственном ресторане.

Начните с оценки стоимости открытия бара или ресторана. При этом вы также захотите узнать, сколько будут стоить ежедневные операции. Эта информация может быть использована для создания бюджета и прогноза на период от шести месяцев до одного года.

Сравните общую стоимость с имеющимся у вас капиталом и определите, сколько дополнительных средств вам потребуется. Такие затраты, как оборудование, инвентарь MRO, лицензии и заработная плата персонала, например, заработная плата менеджера электронной коммерции, также должны быть включены в ваши расчеты.

Есть несколько факторов, которые следует учитывать при выборе места для вашего ресторана. К ним относятся: 

• Демография . Нишевый рынок, на который нацелен ваш ресторан, должен совпадать с демографией региона.
• Местный конкурс . Идеально выбрать место, где рестораны, подобные вашему, пользуются успехом. Однако избегайте мест с большим количеством ресторанов, конкурирующих с вашей концепцией.
• Видимость и доступность. Выберите место с хорошей видимостью, хорошим автомобильным и пешеходным трафиком. Кроме того, примите во внимание наличие парковки, а также удобство доступа для автомобилей, пешеходов и людей с ограниченными возможностями.
• Затраты на оплату труда . Они зависят от местоположения. Если ваш ресторан расположен в районе с высокой стоимостью жизни, вам придется платить больше в заработной плате, чтобы привлечь достойных сотрудников.

Чтобы открыть новый ресторан, вам необходимо получить необходимые местные, федеральные и государственные разрешения и лицензии. Получение юридической консультации при подаче заявки на лицензию и разрешение ресторана гарантирует, что все шаги будут выполнены должным образом.

Имея соответствующие разрешения и лицензии для своего ресторана, вы можете законно открыть свой бизнес. К общим лицензиям относятся: 

• Бизнес-лицензия
• Идентификационный номер сотрудника (EIN)
• Лицензия на продажу спиртных напитков — узнайте, как получить лицензию на продажу спиртных напитков, здесь
• Лицензия на услуги общественного питания

Перед открытием на кухне вашего ресторана должно быть все необходимое оборудование для общественного питания или пекарни. Сюда входят холодильные установки и кухонное оборудование. Ваше меню может помочь вам определить, понадобится ли вам другое специальное оборудование, такое как принадлежности для сыроварения, принадлежности для приготовления попкорна, макароноварки или печи для пиццы.

Выберите поставщика оборудования, который специализируется на оборудовании для коммерческих кухонь и ресторанов. На этом этапе полезно изучить оптовую цену товаров.

Когда дело доходит до поставщиков продуктов питания, вам следует выбирать тех, кому вы можете доверять. Большинство ресторанов пользуются возможностью работать с поставщиками оптовых продуктов. К ним относятся оптовые поставщики мяса, оптовые поставщики рыбы и оптовые продукты.

Рестораны также часто используют платформы электронной коммерции и управления заказами, такие как BlueCart. Эти платформы позволяют ресторанам и шеф-поварам не отставать от управления запасами ресторана.

Если вы хотите узнать, как BlueCart может помочь вам добиться успеха в ресторанной индустрии, закажите демонстрацию сегодня!

Ресторанная индустрия относится к заведениям, которые готовят и подают еду, а также имеют специальные места, где гости могут сесть и поесть. Это часть индустрии гостеприимства и включает в себя рестораны, бары, кафе и подобные заведения.

Ресторан относится к индустрии гостеприимства. Рестораны, бары и другие подобные предприятия относятся к категории «Еда и напитки» индустрии гостеприимства.

Пять сегментов ресторанной индустрии включают:

1. Повседневная еда
2. Изысканная кухня
3. Семейная столовая
4. Быстрое обслуживание или фаст-фуд
5. Быстрая непринужденная

Каковы перспективы ресторанной индустрии?

По прогнозам, ресторанная индустрия значительно вырастет в ближайшие несколько лет, достигнув 898 миллиардов долларов продаж к 2022 году . Этот рост создаст 400 000 новых рабочих мест в отрасли, а к концу 2022 года в общей сложности будет занято 14,9 миллиона человек.