Тандырные лепешки бизнес: Бизнес-идея выпечки лепешек в тандыре

Содержание

один день в бишкекской пекарне

Корреспондент Азаттыка Гульжан Турдубаева сняла на фотокамеру процесс изготовления пышных тандырных лепешек с хрустящей корочкой в одной из пекарен в столице Кыргызстана.

Хлеб в Кыргызстане— не просто традиционный продукт питания, но и один из центральных элементов местной культуры.

Хлеб в стране подают к каждому приему пищи, его всегда предлагают гостям, даже если они зашли на минутку. Он ценится в Кыргызстане очень высоко, выкидывать его здесь не принято.

Неудивительно, что кыргызы придумали множество интересных вариаций хлеба — от боорсоков, кусочков обжаренного в кипящем масле теста, до каттамы — изделия из слоеного теста, известного своим сливочным вкусом.

Но почетное место занимает тандыр-нан — круглая лепешка в форме диска, украшенная узорами. Ее выпекают в тандыре — глиняной печи, которая используется в этом регионе на протяжении веков.

Пышные лепешки с хрустящей корочкой известны здесь как центральноазиатский хлеб. Лепешки подают к столу, наверное, в каждой кыргызской семье — с различными соусами, джемами, вареньем, маслом, каймаком (продуктом из молока).

Пекарни, где готовят лепешки, — часть местного образа жизни на протяжении многих поколений.

Традиционно изготовление лепешек в Кыргызстане было семейным бизнесом, передаваемым от отца к сыну. Но в последние годы спрос на лепешки в Бишкеке вырос настолько, что в городе открылись сотни новых точек.

Кыргызстанец Эсенбек Набиев вернулся на родину после нескольких лет работы в России. Он нашел работу в одной из пекарен.

Эсенбек Набиев.

Пока город спит, Набиев и трое других работников пекарни трудятся всю ночь, чтобы утром испечь около двух тысяч свежих лепешек.

Рабочий день начинается в 2 ночи, когда со склада привозят около 150 килограммов качественной пшеничной муки.

Перед приготовлением теста пекари просеивают муку.

Есть множество рецептов этого хлеба, но в основном его готовят из муки, масла, соли, воды и дрожжей.

Тесто вымешивают, затем разделяют на небольшие куски.

Каждому из них придают форму шара. Затем шар превращают в круг с приплюснутым центром.

Хлеб украшают узорами с помощью традиционного инструмента, известного как чеккич, который погружают в смесь воды и масла.

На поверхность наносят взбитый с молоком яичный желток. Это нужно, чтобы корочка получилась румяной и блестящей.

В это время в пекарне растапливают дровами две тандырные печи, в которые будут закладывать лепешки.

Хлеб выпекается благодаря теплу, исходящему от стен печи. Чтобы понять, можно ли погружать лепешки, на внутренние стены печи обычно разбрызгивают воду. По скорости испарения воды пекари определяют, готова ли печь.

Тандыр — это местная версия тандура, цилиндрической дровяной печи, которую, как полагают, изобрели в Персии около пяти тысяч лет назад.

Главное преимущество тандыра заключается в том, что глиняные стены, если их правильно нагрели, остаются горячими в течение нескольких часов. Это делает тандыр идеальной печью для приготовления пищи в тех регионах, где не хватает топлива.

Традиционные кыргызские печи-тандыры лепят из глины, добавляя овечью шерсть. Обычно их формуют вручную, а затем оставляют сушиться на солнце. Тандырная печь может прослужить около 20 лет.

Лепешке дают немного постоять в тепле, прежде чем ее переместят в печь.

Затем аккуратно погружают в тандыр, чтобы не повредить форму.

Сырые лепешки прикрепляют к стенкам печи. Дым от тлеющих дров придает хлебу неповторимый аромат.

Приплюснутая середина — не просто декор. Благодаря этому лепешки быстрее выпекаются. На выпечку одной партии уходит от шести до девяти минут.

Лепешки извлекают из печи и дают им немного остыть, и только потом выставляют на продажу.

В Кыргызстане есть как минимум 20 разновидностей тандыр-нана.

Пекарня, в которой работает Набиев, готовит четыре стандартных варианта, в том числе обычную лепешку без добавок, лепешку с добавлением масла и лепешку с луком.

Пекарня открывается в 7 утра, к полудню рабочий день обычно заканчивается.

Торговля идет бойко. Хлеб здесь покупают и многие торговцы, которые перепродают лепешки на улицах. Это обычные для Бишкека торговые точки, которые можно встретить на многих улицах кыргызской столицы.

оказание услуг — сервис объявлений OLX.kz Казахстан

Петропавловск Сегодня 12:47

Караганда, Казыбекбийский район

Сегодня 12:47

Бизнес-идея: Лепешки в тандыре


#Производство@actual_idea #Вложения[email protected]_idea

Начальные вложения: 100 т.р.
Ежемесячная прибыль: 300 т.р.
Срок окупаемости: 1 мес.

Начать зарабатывать на производстве тандырных лепешек можно с минимальными инвестициями. Тандыр, основной производственный элемент, можно приобрести за 50-100 тыс. р. или вообще изготовить своими руками. Технология приготовления лепешек предельно проста и не требует долгого изучения и особых навыков. В отдельных случаях, для того, чтобы открыть собственную тандырную мини-пекарню потребуется помещение площадью всего 15-25 кв. м. При этом сами лепешки можно продавать непосредственно в месте их выпечки…

О тандырных лепешках

Тандырная лепешка – национальный продукт многих среднеазиатских народов (узбеков, таджиков, казахов, киргизов, уйгур). Этот вкуснейший продукт имеет вполне обычный состав ингредиентов: пшеничная мука, молоко, дрожжи, маргарин, вода, семена кунжута и мака. Приготавливается в специальной печи – тандыре. Тандырные лепешки принято употреблять с чаем, горячими блюдами (пловом, шашлыком, шурпой), а также делать бутерброды с сыром, колбасой, медом и пр.

Средняя цена одной лепешки весом 250 грамм составляет 30 р. при себестоимости в 5 р. В свежем виде такой продукт раскупается на ура, особенно в крупных городах, где свежая выпечка очень востребована. Отдельные точки, расположенные в высоко-проходимых местах (остановки, метро) реализуют в день более 300 лепешек. Месячный оборот небольшого торгового отдела может доходить до 300 000 р. из которых примерно 50% составляет прибыль.

Варианты старта бизнеса

Для начала рассмотрим несколько способов старта бизнеса на выпечке тандырных (и узбекских) лепешек. В зависимости от размера стартового капитала это может быть:

- Отдельная мини-пекарня. Арендуется помещение в пригороде, устанавливается оборудование, нанимается персонал. Продукция в таком случае реализуется в розничные точки партнеров. Это могут быть булочные, кондитерские, хлебные киоски и продуктовые магазины ближайшего города.

- Производство лепешек в месте реализации. Помещение под такое дело найти несколько сложнее, однако из-за ароматного запаха выпечки от покупателей не будет отбоя. Это один из самых затратных вариантов, поскольку потребуется не только грамотно оборудовать помещение пекарни, но и установить торговое оборудование и витрины.

- Франчайзинг. Наименее рисковый вариант – приобрести франшизу тандырной пекарни. Организационный процесс будет проходить значительно проще, поскольку франчайзер предоставит все необходимое оборудование и технологию. Вам останется только найти помещение, и деньги, соответственно. Предложения по франчайзингу пекарен можно найти в каталоге франшиз на нашем сайте.

Как выбрать тандыр

К выбору тандыра для целей бизнеса следует подойти ответственно. Любая экономия на данном этапе не помешает, однако излишняя скупость может сыграть против бизнесмена. На чем точно нельзя экономить, так это на типе материала. Настоящие тандыры делают из глины с добавлением овечьей шерсти. Но на рынке встречаются и более дешевые аналоги из кирпича и цемента. Приготовить настоящую лепешку в таком «тандыре» не получится.

Цементный тандыр через некоторое время начинает выделять крошки, которые остаются на продукте. В результате повару приходится постоянно их стряхивать с лепешек, замедляя весь производственный процесс. К тому же, не стоит забывать про экологическую составляющую. В раствор цемента сегодня добавляют множество вредных химических элементов, что отражается потом на продукте, который приготавливается в таком тандыре. Впрочем, решать бизнесмену, делать качественный продукт или работать против совести.

Также настоящий тандыр перед использованием должен быть обожжен в специальной печи. Так он прослужит гораздо дольше. Многие новички об этом не знают.

По типу топки тандыры бывают электрические, дровяные и газовые. Электрические используются гораздо чаще, однако газовые могут пригодиться там, где нет возможности подвести электричество. Настоящий аромат лепешкам могут дать только тандыры на дровах, но их использование в экономических целях менее оправдано.

Еще один тонкий момент – установка тандыра. Процедура, как оказывается не такая простая, но очень важная, доверять которую стоит мастеру. После установки стенки тандыра увеличиваются до 20 см, что позволяет дольше сохранять тепло внутри конструкции.

На профессиональном тандыре можно изготавливать до 50 лепешек каждые 15 минут. То есть всего за пару-тройку утренних часов можно произвести до 500 лепешек. Такого объема достаточно, чтобы снабдить продукцией несколько розничных точек.

Ассортимент – на чем еще можно заработать

Любой бизнесмен в хлебопекарном бизнесе подтвердит, что на выпуске лишь одной – двух позиций заработать очень сложно (если только вы не «генеральный» поставщик в федеральную продуктовую сеть). Помимо тандырных и узбекских лепешек в обязательном порядке стоит задуматься о производстве смежных позиций, например хачапури, самсы, пиццы, булочек с сосиской, сладкой выпечки (розочки, рогалики, пирожные и пр.) и так далее.

Что это даст. Во-первых, это позволит увеличить оборот пекарни. Во-вторых, появится возможность открыть собственные розничные точки продаж, потому как почти весь ассортимент будет производиться в вашей пекарне. Розничные точки можно открывать как в помещениях (в спальных районах), так и в хлебных павильонах и киосках (в том числе в торговых прицепах).

Оформление тандырной пекарни

Множество вопросов у новичков связано с оформлением подобного дела. Стоит сказать, что комплект документов для оформления тандырной пекарни ни чем не отличается от оформления классической мини-пекарни.

Лицензия для осуществления данной деятельности не требуется. Сертификация является добровольной, а вот декларацию соответствия - обязательной. Кроме этого, после открытия пекарни необходимо послать уведомления о начале деятельности в Роспотребнадзор, Пожнадзор и местную администрацию.

В качестве организационной формы достаточно зарегистрировать индивидуальное предпринимательство. Код ОКВЭД - 15.81 «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения». Оптимальная система налогообложения – УСН, 6% от выручки или 15% от прибыли.

У поставщиков сырья (муки, дрожжей, маргарина) необходимо в обязательном порядке запрашивать документы на продукцию (сертификаты, декларации и пр.).

Источник:


Контакты:

Адрес: Товарная, 57-В, 121135, Москва,

Телефон:+7 971-129-61-42, Электронная почта: [email protected]

Опубликовано 13.11.2017, автором Aleksey, в разделе ---

Как открыть минипекарню в Казахстане


ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ INSTAGRAM!

 

 

Производство свежего хлеба в Казахстане всегда было востребовано и считалось прибыльным бизнесом, не только для больших хлебных заводов, но и для маленьких пекарен, ведь спрос на это был, есть и будет.

Но, как и в любом другом бизнесе, здесь главное найти свою нишу. Конкурировать с крупными предприятиями и производить аналогичную продукцию не имеет смысла, ведь здесь нужны не только крупные вложения и большой персонал, но и возможность продавать выпечку в больших объемах по конкурентоспособной цене, и при этом ещё оставаться в плюсе. Ниже мы более детально рассмотрим, с чего стоит начинать хлебный бизнес и какое оборудования для этого необходимо.

Бизнес-план пекарни:

Именно бизнес план помогает будущему владельцу бизнеса, определить целевые рынки, узнать точную стоимость и срок окупаемости будущего проекта, определить примерную прибыль и решить выгодно или нет, открывать этот бизнес. Поэтому к его составлению нужно подойти ответственно и если Вы не в состоянии сделать это самостоятельно, то лучше обратиться к профессионалам и заказать мини пекарню под ключ, тем более сегодня на рынке достаточно компаний, которые с радостью готовы помочь начинающим предпринимателям осуществить их мечту.

1. В зависимости от того, как вы собираетесь продавать хлеб в розницу или оптом, обычно выделяют следующие виды:

Пекарня-кафе либо магазин: для этого понадобится арендовать или купить небольшое помещение с минимальной общей площадью в 40-50 кв. м. желательно в людном районе. В случае если она будет иметь вид кафе, то внутри помещения должны находится столы для сиденья, удобное меню в котором помимо булочек будут продаваться: кофе, чай, безалкогольные напитки, десерты, первые и вторые блюда – ведь именно это будет приносить основную прибыль, и по возможности бесплатный wi-fi. Если это будет магазин куда люди будут приходить только покупать хлеб, то здесь нужно стараться производить, как можно больший объем не только сладких булочек, но и обычного хлеба.

Мини-пекарня: её главная цель это оптовая продажа хлеба по всему городу, поэтому чтобы сэкономить деньги, помещение можно арендовать вдали от города, но обратите внимание:

· высота потолков, должны быть минимум 3 метра,

· должны быть все необходимые разрешительные документы, а в частности «санитарно-эпидемиологическое заключение» на производство данной продукции.

После всего вышеперечисленного, понадобится профессиональные пекари и персонал который будет справляться с нагрузкой, оптовые-клиенты готовые покупать хлеб в больших количествах и машина которая будет развозить всё это по городским точкам.

2. Кроме того что они могут быть большие и маленькие, их стоит разделять ещё на пекарни с неполным и полным производственным циклом.

Неполный цикл, включает в себя следующее:

- тесто для приготовления хлеба, закупается в замороженном виде;

- как правило, для ее открытия не требуется сильно больших вложений, а это даёт возможность практически каждому открыть это дело;

Полный производственный цикл:

- Пекари самостоятельно занимаются не только приготовлением теста, но и отвечают за его качество;

- Какой именно выпекать хлеб решает сам владелец пекарни, а это является большим плюсом, так как можно создать особый сорт, форму, упаковку и конкурировать с уже имеющимися на этом рынке пекарнями.

Персонал и оборудование для мини пекарни

Чтобы хлеб доходил до конечного потребителя свежий и горячий, нужно грамотно подобрать оборудование и персонал, который будет справляться с поставленными задачами. Сегодня при покупке оборудования, фирмы параллельно обучают персонал, что является большим плюсом, но тем неимение пекари, должны иметь диплом об образовании и в обязательном порядке пройти мед. комиссию. Помимо самих пекарей, понадобиться: продавцы, уборщица, грузчик, водитель и бухгалтер.

1. Всё оборудование должно быть высокого качества и соответствовать всем стандартам, а именно быть: безопасным и надежным. Поэтому покупку стоит совершать, только у зарекомендовавших себя на рынке производителей

2. Смотря какую продукцию, в каких объемах и на чем вы собираетесь производить: на газе или на электричестве, от этого и будет зависеть набор необходимой техники. Для производства, вам понадобится следующее:

· агрегаты для просеивания муки;

· тестомесильная машина для замеса, разделки теста;

· подкатная дежа это емкость в которое замешивается и перемещается тесто внутри цеха. Нержавеющая или углеродная сталь этот тот металл, из которого она должна состоять;

· формочки необходимые для производства хлеба;

· печи и другие установки для термической обработки. На сегодняшний день на рынке пользуются спросом ярусные, конвекционные или ротационные печи.

Мы надеемся, что благодаря этой информации, вы сможете с легкостью открыть хлебопекарню в своем городе и уже через короткий промежуток времени, она начнет приносит Вам первую прибыль.


ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ INSTAGRAM!

 

 

Услуги для бизнеса — тандыра — Ценные бумаги

Известная всем тандырная самса приехала в Крым из Средней Азии — и за последние 10 лет стала самым популярным способом перекусить на скорую руку. Говорят, что ею, в отличие от конкурентки - шаурмы, почти невозможно отравиться — таковы особенности процесса приготовления. Мы все одинаково одеваемся, смотрим одни и те же фильмы, пользуемся одинаковой бытовой техникой, пьем"Коку" и"Пепси", ездим на похожих автомобилях, едим в Симферополе почти то же самое, что в Мехико или Бангкоке. В любой области Украины можно позавтракать в"Макдональдсе", пообедать шаурмой или блинами, а на ужин зайти в"Пузатую хату","Дрова" или"Челентано". Тем замечательнее тандырная самса — уникальный крымский фаст-фуд, пирожки из особого теста с мясом и луком. Вот уже несколько лет на крымских трассах и в городах очереди выстраиваются у необычных печей на колесах.

Тандыр всему голова

Ведь создаются продукты, необходимые для каждого дня. Главное, следить за покупательским спросом и, если вкусы потребителя изменились, то несложно сразу перестроить производство и выпускать популярную продукцию. Как же создать новую мини пекарню? бизнесом, по производству хлебобулочных изделий, с последующей их продажей, можно заняться в городе или в сельской местности. Если сёла расположены недалеко друг от друга, то можно самостоятельно развозить свою продукцию в каждый посёлок.

Во всяком случае, не той, которую продают прямо из тандыра. Самса – мужская работа. Самса – бизнес для"жаворонков". Чтобы.

За три с небольшим года упорной работы над франшизой, мы создали сеть из 96 успешных пекарен, с уникальной концепцией, востребованным ассортиментом, проработанной платформой бренда, понятной аудиторией, грамотным маркетингом и четкой организационной моделью. Залогом успеха наших пекарен является: Натуральное качество, широкий ассортимент и потрясающий вкус выпечки и хлебобулочных изделий.

Уникальная уютная и семейная атмосфера в наших пекарнях. У нас всегда пахнет Теплом! Почему стоит работать с нами: Мы первая франшиза тандырной пекарни и в России, и в Мире.

Всесторонняя помощь и поддержка, консультации наших специалистов на всех этапах работы. Выезд нашего специалиста на запуск Вашего предприятия. Требования к партнерам Наличие необходимых денежных средств и желание работать и зарабатывать. Готовность развивать свой бизнес.

Бизнес-план, описывающий, каким образом организовать производство лепешек в тандыре своими руками, состоит из следующих пунктов.

Процент наценки на себестоимость: Валовая прибыль в день: Валовая прибыль в месяц: Мы открыто даем контакты наших франчайзи, чтобы вы могли лично убедиться в этом из первых уст. Для основателя компании производство тандыров — это семейный бизнес, семейное ремесло, переданное от отца к сыну. За долгие годы работы нами произведено более тандыров. Наши мастера владеют уникальной древней технологией производства тандыров, секреты качества которых передаются из поколения в поколение, от отца к сыну и являются семейной тайной.

Наши тандыры отмечены многими наградами, в том числе — грамотой за художественное мастерство.

Тандырные лепешки — бизнес с минимальными инвестициями

Минимальный размер необходимой площади: Россия, Беларусь, Молдова и ряд других стран. Эта компания отличается от других доступными ценами и невероятно вкусной продукцией. Основная концепция — готовить выпечку прямо перед глазами клиента. Благодаря ароматному запаху без вкусного тандыры не уйдет ни один покупатель.

Почему тандыр-кабоб Сурхандарьи самый вкусный | Новости Таджикистана ASIA-Plus. Местное население имеет свой неповторимый рецепт.

Именно эти факторы и делают предприятие таким востребованным среди клиентов и прибыльным среди начинающих предпринимателей. В этой пекарне можно найти буквально все, что делается из теста: Лепешки; Самсу; разные пироги с начинками и т. Такой товар всегда будет востребован и актуален на рынке. Предприятие было основано в г. Итак, в статье вы узнаете, что же может дать франшиза начинающему предпринимателю, каковы её условия и стоимость, а также все за и против подписания этого договора.

Каждый франчайзи уверяет, что если выбрать похожие концепции в работе, то можно получить проект, который обладает следующими положительными качествами: Минимализация вложений; Быстрая окупаемость; Постоянный спрос, а также сезон не влияет на клиентуру. Предприятия, связанные с выпечкой можно вполне уверено считать бизнесом, на который кризис не влияет. И совершено на стоимость продукции экономическая ситуация или рост или уменьшение курса валюты не влияет. В эту стоимость входят все выше перечисленные пункты.

Хоть она и дороже, но имеет в себе услуги в несколько раз больше этих. Все 14 пунктов будут в неё включены, однако единственное отличие это тот факт, что компания возмещает все убытки, расходы и инвестиции, которые были вложены в дело, если предприятие не окупиться в течение четырех месяцев своего полного функционирования.

Идея для бизнеса: хлеб из тандыра

Результатом их труда стало небольшое заведение недалеко от центра города. Рождение идеи Идея печь хлеб витала в воздухе уже давно. Мой близкий друг и партнер профессионально занимается производством хлеба в России. На выходе получается продукт высокого качества со вкусом ностальгии. Чтобы наладить такое производство, друг нашел технологов той эпохи. Эта выпечка пользуется спросом у покупателей и её поставляют в торговые сети РФ.

Готовый бизнес: Высокоперспективная пекарня «Хлеб из Тандыра» в ТЦ. Продается в Москве. Купить этот бизнес от собственника можно здесь.

Тандыр, сделанный в домашних условиях, представляет собой цилиндр с суженной горловиной. Тандыры во дворе жилого дома — привычная картина для узбекских городов и посёлков. Лепёшки в тандыре готовы. Искусство выпечки хлеба в тандыре передаётся по наследству. Так происходит и в этой узбекской семье. На зубах захрустела корочка, запах тмина усиливал аппетит, мы отламывали от лепёшки кусок за куском, и скоро от неё ничего не осталось.

Так я познакомился с мастерством пекарей, не забывших старинный рецепт выпечки хлеба в тандыре. Тесто не кладут на противень и не заливают в форму. Лепёшки пекут в больших глиняных сосудах, вкопанных в землю, — тандырах, представляющих собой одновременно и печку и противень. Тандыр — древнейшее изобретение.

Хороший бизнес, вкусно ?? - Тандыр

Дополнительная информация 24 05 — Тандыр , основной производственный элемент, можно приобрести за тыс. Тандырные лепешки — бизнес с минимальными инвестициями.. Бизнес план мини пекарни. Например, для производства 50 лепешек шоти грузинского хлеба. Идея хорошая, главное все грамотно просчитать и составить бизнес план.

- Что-то давно рубрика, в которой в жестокой схватке мы сравниваем два схожих заведения или продукта, не появлялась на.

Я искренне верю в то, что еда может быть по-настоящему чистой. И в наших пекарнях мы освобождаем мир от искусственной еды и точно знаем, что даже в нынешнее время любой человек может питаться качественными и полезными продуктами! За три с небольшим года упорной работы над франшизой, мы создали сеть из 96 успешных пекарен, с уникальной концепцией, востребованным ассортиментом, проработанной платформой бренда, понятной аудиторией, грамотным маркетингом и четкой организационной моделью.

Мы создали свой собственный обучающий центр, который позволяет нам максимально эффективно обучать наших франчайзи и гарантированно запускать успешные пекарни. Работая по нашей франшизе, вы не будете знать проблем с выбором помещения, разработкой ассортимента или обучением персонала. Мы дадим вам глубокие знания и четкие инструкции, и будем поддерживать вас на всем пути открытия и развития вашей пекарни.

Вся наша экспертность, все ресурсы, все знания - для Вас, дорогие партнеры! Франшиза пекарни - это готовый бизнес"под ключ"! Запуск бизнеса"под ключ" Помогаем с запуском бизнеса, начиная от подбора помещения и персонала, до сопровождения открытия, рекламы и учета. При соблюдении наших рекомендаций риск отсутствует Посмотрите, как мы обучаем наших франчайзи! Почему нам стоит доверять?

Мы ведём свой бизнес более 20 лет. Нашей франшизе более 3 лет.

САМСА В ТАНДЫРЕ С ПЕРВОГО РАЗА ?

Франшиза Хлеб в тандыре — пекарня — Инвестиционные риски пошли на убыль

Дополнительная информация 24 05 — Тандыр , основной производственный элемент, можно приобрести за тыс. Тандырные лепешки — бизнес с минимальными инвестициями.. Бизнес план мини пекарни. Например, для производства 50 лепешек шоти грузинского хлеба. Идея хорошая, главное все грамотно просчитать и составить бизнес план. Технологическая оценка помещения, создание плана расстановки. Намерен производить самсу и узбекские лепешки. Пекарня"Хлеб из тандыра" запись закреплена. Антикризисный бизнес Идеи малого бизнеса, идеи малого бизнеса, бизнес идея, малый.

Бизнес-идея выпечки лепешек в тандыре

Мы — сеть пекарен. Готовим хлебобулочные изделия в тандыре — азиатской печи-жаровне. Производим печи на собственном заводе в России, в качестве материала используем шамотную глину, облицовываем мозаикой и керамикой. Устройство не требует монтажа, легко в эксплуатации и имеет встроенный электронагреватель для поддержания теплой температуры. Устанавливаем тандыр прямо в торговом зале, чтобы проходящий человек мог наблюдать за процессом выпечки изделий. Это привлекает клиентов с улицы, поэтому нам не нужно выделять большой бюджет на рекламу.

Франшиза пекарни"Хлеб из тандыра" В ассортименте наших пекарен - более 80 наименований - от тандырных лепешек и осетинских пирогов.

Детальное описание Оставить отзыв Если вас интересуют тандыры, и вы желаете установить стационарный глиняный тандыр, на даче в кафе или ресторане. Поможем выбрать вам тандыр в соответствии с вашим целевым назначением. Изготовим тандыр по вашим размерам. Тандыры изготавливаются вручную потомственным мастером из Грузии. Есть сертифицированный паспорт печи, который позволяет избежать множество вопросов со стороны СЭС, охраны труда и т.

Производим установку и запуск в любом городе. Представляет он глиняный сосуд с выпуклыми стенками обожонный до состояния спекания. В тандыре можно выпечь лепешки, приготовить самсу, зажарить мясо, рыбу, овощи и даже небольшую бараньею тушку. При выпекании одни блюда лепятся, прям на внутренние стенки, другие располагают вертикально в подвешенном состоянии. Приготовление пищи, в большей степени происходит за счет сильной теплоотдачи стенок тандыра.

При этом пища в тандыре готовится быстро, равномерно прожариваясь со всех сторон. Блюда, приготовленные в тандыре сохраняют свою сочность и отличаются особым вкусом и ароматом. В зависимости от назначения и использования тандыры различаются по форме и способу установки, одни больше подходят для приготовления тандырной самсы, другие для выпечки лепешек и приготовления шашлыка.

Также они бывают стационарные, привязанные к одному месту и переносные.

Лепешка — 1,5 рубля, плов — от 4,9 рубля. На Комаровке заработала узбекская тандыр-пекарня

В качестве печей буду использовать тандыры, горшки из обожженной глины. Намерен производить самсу и узбекские лепешки. Конкуренция минимальна, почти отсутствует. Есть масса информации, готов поделиться. Хотелось бы выслушать и тех, кто уже работает в подобном бизнесе. Сейчас я нахожусь в стадии строительства цеха.

Предлагаем открыть свой бизнес или расширить ассортимент тандырный и духовой хлеб, выпечка, осетинские пироги, лепешки, самса, лаваш.

Будем ждать ответа специалистов. Ответить Кенджаев Каримберган Идея хорошая. Но,для выпечки лепешек нужен хороший технолог-пекарь. Технология изготовления лепешки,настоящей я имею ввиду,несколько отличается от изготовления и выпечки хлеба,разница в том что тесто для лепёшек замешивается не на дрожжах а на молочной бактерии на которой и делают закваску.

Отапливается тандыр хворостом или газом. Можно выпекать и в жарочной печи. Но главное Пекарь- нужен профессионал.

Бизнес – огонь! Как заработать на производстве и продаже электрических тандыров

Процент наценки на себестоимость: Валовая прибыль в день: Валовая прибыль в месяц:

Франшиза пекарни «Хлеб из тандыра» дает Вам право на открытие и работу Выпечка в тандыре (Узбекская лепёшка, Пури, Узбекская лепёшка с зеленью и Самса (Самса с бараниной слоеная, Самса с курицей слоеная, Самса с предложение по открытию бизнеса по франшизе «Хлеб из тандыра».

Расскажи, пожалуйста, немного о себе. Моё полное имя Ильёсиддин, мне 25 лет. Я родился и вырос в городе Ташкент, где жил с мамой и тремя моими братьями. После школы я окончил полиграфический колледж, и даже представить себе не мог, с чем будет связано моё будущее лепешки печь я даже не пробовал. После колледжа я уехал в Прагу по студенческой визе, чтобы продолжить обучение. Как ты попал в Америку?

Оборудование - тандыр

Тандырная выпечка обладает особым вкусом и ароматом, который не оставит равнодушным ни одного покупателя. Ежемесячно в меню добавляется более 10 новых позиций. Выпечка обладает особым вкусом и готовится полностью на натуральных ингредиентах без канцерогенов.

Франшиза пекарни «Хлеб из тандыра» дает Вам право на открытие и работу Выпечка в тандыре (Узбекская лепёшка, Пури, Узбекская лепёшка с зеленью и Самса (Самса с бараниной слоеная, Самса с курицей слоеная, Самса с предложение по открытию бизнеса по франшизе «Хлеб из тандыра».

Известная всем тандырная самса приехала в Крым из Средней Азии — и за последние 10 лет стала самым популярным способом перекусить на скорую руку. Говорят, что ею, в отличие от конкурентки - шаурмы, почти невозможно отравиться — таковы особенности процесса приготовления. Мы все одинаково одеваемся, смотрим одни и те же фильмы, пользуемся одинаковой бытовой техникой, пьем"Коку" и"Пепси", ездим на похожих автомобилях, едим в Симферополе почти то же самое, что в Мехико или Бангкоке.

В любой области Украины можно позавтракать в"Макдональдсе", пообедать шаурмой или блинами, а на ужин зайти в"Пузатую хату","Дрова" или"Челентано". Тем замечательнее тандырная самса — уникальный крымский фаст-фуд, пирожки из особого теста с мясом и луком. Вот уже несколько лет на крымских трассах и в городах очереди выстраиваются у необычных печей на колесах. Это и есть тандыры. Разобраться в этом непростом вопросе нам помог Ринат Шериф — владелец придорожного кафе на трассе Симферополь — Севастополь, недалеко от села Приятное Свидание.

Горячая и"обеззараженная" Крымчане охотно покупают горячие пирожки на придорожных точках. Продавцы говорят, одна из причин популярности тандырной самсы — безопасность для здоровья: Раскаленная печь-тандыр, сохраняющая самсу горячей, одновременно"дезинфицирует" ее. Во всяком случае, не той, которую продают прямо из тандыра. Самса — мужская работа Самса — бизнес для"жаворонков". Чтобы приготовить ее к девяти часам, начинать нужно не позже пяти утра.

Доходный бизнес на лепешках из тандыра

На Комаровке заработала узбекская тандыр-пекарня Белорусы присмотрелись к узбекской кухне несколько лет назад — в Минске один за одним начали появляться различные заведения в формате чайханы. Недавно узбекские блюда стали ближе к народу благодаря еще одной тандыр-пекарне, которая открылась на Комаровском рынке.

Пирожки, самсу, лепешки, плов можно купить навынос.

Тандыр в мини-пекарне - отправлено в Бизнес-идеи производства: Здравствуйте. Я строю Намерен производить самсу и узбекские лепешки. Планируем с мужем открыть подобную у себя в городе. Но очень.

Однако эта ниша рынка пока еще далека от насыщения. Мини-пекарни имеют ряд преимуществ перед крупными заводами. С одной стороны, они, конечно, не отличаются такой производительностью, как последние крупные предприятия производят до 50 тонн продукции ежедневно. Но с другой стороны, небольшое производство может более гибко реагировать на изменения спроса, меняя свой ассортимент и объемы продукции. Им проще оптимизировать производственный процесс и организовать сбыт своих изделий.

И, наконец, главное преимущество для предпринимателей: Как ни странно, решающее значение для успеха такого предприятия имеют даже не деньги, а знания, опыт и чутье. По этой причине мини-пекарни являются одним из самых подходящих вариантов для построения и развития семейного бизнеса. Спрос на такую продукцию неизменно высок, и при наличии хорошей репутации такой бизнес может стать очень успешным и прибыльным.

В отличие от крупных предприятий, у мини-пекарен зачастую есть собственная специализация. Они не в состоянии производить большой ассортимент хлебобулочной продукции и конкурировать с заводами, изготавливая обычный хлеб. Одним из наиболее перспективных на сегодняшний день направлением бизнеса специалисты считают производство национальных сортов хлеба.

Тандырная самса: как готовят крымский"фаст-фуд" с ароматом мяса и лука

На некоторое время нам даже пришлось попросить продавцов приостановить принимать заказы, чтобы мы успели сделать пару фотографий для наших читателей. В своем интервью девушки рассказали о том, почему тандыр так популярен в Алматы, поделились мнением о конкурентоспособности этой ниши и раскрыли некоторые секреты философии своего производства. Вы помните вкус горячих лепешек, которые пекла ваша бабушка в детстве?

Жаренные или в печи, эти лепешки были неизменно горячими и ждали нашего прихода, наполняя дом уютом и теплом. Именно руководствуясь этой идеей, мы решили организовать мини-пекарню, в которой будет пахнуть как дома, где будут булочки и лепешки похожие на те, которые были в детстве. К тому же мы восточная страна, где лепешки, самса, вкусные булочки всегда есть за столом домашнего дастархана.

Признаюсь честно, эту бизнес идею я подсмотрел у татарского Тандыр - это глиняная печь в виде кувшина, на дне которой тлеют угли. А самса и тандырные лепешки для выпекания крепятся к стенкам тандыра.

Тойчиев готовит около одной тысячи лепешек в день. Усен Тойчиев уже 10 лет делает лепешки в тандыре, а его жена готовит тандырные самсы. С изготовлением хлеба ему помогают жена и младший брат. Рабочий день у них начинается в 3 часа утра с приготовления теста для лепешек. Для этого требуется пять ингредиентов: Скорость приготовления теста зависит от количества дрожжей — чем больше дрожжей, тем меньше требуется времени. Готовое тесто разделывают на кусочки и взвешивают.

Выпечка лепешек в тандыре как бизнес идея

'Tandoor Kahani'

Искусство выпечки на субконтиненте традиционно ограничивалось созданием одного из наших основных продуктов питания - «Наан, Кульча и Роти». Эти хлебные лепешки были вылеплены из замятой пшеничной муки различной степени очистки и приготовлены в глине » тандыры, встраиваемые в очаги. В качестве топлива в этих печах использовались дрова, которые придавали хлебу чудесный дымный аромат. Многие из этих «пекарен» в городских центрах диверсифицировали свою продукцию и продавали популярный аксессуар для завтрака под названием «бакарквани».Однако учреждением был деревенский «тандыр». Обычно им управляла женщина средних лет, это было место встреч, где люди могли поесть по доступной цене (во многих из этих заведений подавали острую чечевицу), пообщаться с членами своего сообщества и узнать последние новости (почитать сплетни). Для деревенских женщин это было место, которое давало им немного свободного времени вдали от домашних дел и приготовления «чапати». Круглые лепешки из теста приносили в «тандыр» и выпекали в порядке очереди.Это правило никогда не отменялось, и нарушители были безоговорочно заменены хозяйкой и главным пекарем. Клиенты часто производили оплату наличными, но сырые лепешки из теста также принимались «тандыром вали» в качестве компенсации. К сожалению, хотя это традиционное место для выпечки все еще можно найти в атмосфере старого мира, городской «тандыр» обрел современный дизайн и топливные ресурсы, утратившие свой деревенский шарм.

Mai Heeri располагалась на перекрестке Imperial Cinema в Мултане.Это была смуглая, сморщенная женщина, кожа которой стала кожистой из-за воздействия тепла. Я часто посещал ее «пекарню» не только для того, чтобы набрать горячие хрустящие «наны», но и чтобы приобщиться к тому, что творится в городе. Эта удивительная женщина мало говорила, но когда говорила, она запугивала даже самых влиятельных из своих покровителей. Однажды я с большим удовольствием наблюдал, как подъехал черный «Дацун» и через него наклонился уважаемый джентльмен, громко отдавая заказ и добавляя, что он спешит и его следует обслужить вне очереди.К моему удовольствию, «маи» продолжали иметь дело с людьми, прибывшими раньше; По-видимому, не обращая внимания на новинку в шикарной машине (Datsuns были шикарными в 1960-х). К его несчастью, человек в машине совершил кардинальную ошибку, издав громкое напоминание, вновь заявив, что его приказ должен быть подготовлен раньше. То, что произошло потом, было бедламом, когда «Май» произнесла ряд слов, которые могли сморщить даже самые зеленые деревья, и закончил тем, что сказал жертве «улететь» и найти другой тандыр.Я смотрел, как машина быстро скрылась за углом, преследуемая парочкой избранных слов.

Я наткнулся на «Ратто Май», когда проезжал через деревню недалеко от Музаффаргарха. Пыльный, горячий и ужасно голодный, я заметил «тандыр» и, хорошо зная об этом обычае, припарковал машину на некотором расстоянии, чтобы добраться до места пешком. Мне пришлось терпеливо ждать до тех пор, пока не подошла моя очередь заказывать «Даал Роти» для себя и моего водителя. Мы вдвоем сели на ближайший чарпой, слушая «Май» и ее клиентов.С каждой минутой мое изумление росло, потому что старуха могла с абсолютным успехом фигурировать в любом международном журнале как «тетушка, решающая проблемы». Здесь она рассказывала одной женщине средних лет, как справиться с трудным браком и пойти на компромисс, чтобы не разрушить семью и не разрушить будущее ее детей. Я был удивлен и впечатлен мудростью ее аргументов и их ясностью.

Однажды посетив дера в Южном Пенджабе, я удивил хозяина, сказав, что было бы действительно неплохо пообедать в деревенском тандыре.Как и ожидалось, я увидела, что заведением управляет старушка неопределенного возраста. Мы сели под соломенной крышей и заказали обычный «даал роти». Сидя и наслаждаясь острой пищей, я упомянул своему спутнику, что фигура, производящая ротис, странно молчалива. Когда мне сказали, что женщина глухонемая, я начал замечать, что некоторые покупательницы подкрадывались к ней, обмениваясь несколькими предложениями с низким оттенком, а затем уходили, сжимая листки бумаги.Оказалось, что «тандыр вали Май» занимался процветающей побочной деятельностью по выпуску «таавиз». Не решаясь задаться вопросом, помогли ли ее средства правовой защиты, мой хозяин тихо заметил, что, возможно, ее эту деятельность можно было бы назвать, говоря современным языком, маркетингом, поскольку это была эффективная стратегия «Май» по созданию и удержанию клиентских домохозяйств.

Писатель - историк.

Формы для выпечки, кроме тортов, иногда пироги на индийской кухне

Автор: Анути Вишал

Несмотря на повсеместное распространение тандыра (и птицы в тандыре) на кухнях ресторанов, выпечка не является основным методом приготовления пищи в индийской кухне.Это удивительно, потому что не только печи были раскопаны на участках долины Инда (которые использовались для изготовления глиняной посуды, а не для приготовления пищи), но, как отмечает историк кулинарии К. Т. Ачайя, в ранних рукописях даже есть санскритский термин для выпечки - «путапака».

Тем не менее, казалось, что эта техника так и не прижилась. Даже когда среднеазиатские продукты, такие как самса или самбусак, проникли на субконтинент, основной способ их приготовления (запекания) изменился на жарение, возможно, как мы можем только предполагать, из-за, по сути, философии питания индусов высшей касты. пучка кхана, или пища, очищенная путем погружения в топленое масло.


Если вы не говорите обо всех этих восхитительно маслянистых пирогах и печеньях, тягучих пирожных и пирогах с жиром, выпечка сама по себе довольно полезна и проста. Жаль, что многие из нас боятся этого. Даже с простой конвекционной духовкой на кухне, в которой используются только основные индийские овощи, масала и мясо, выпечка не только возможна, но и увлекательна.

Зимние рецепты

В этом сезоне в эксклюзивном клубе Gymkhana в Дели мне удалось пообедать их легендарной запеченной в томатной рыбе (классика в заведении столетней давности; никто не знает, кто «изобрел» рецепт, хотя он, кажется, находится в духе 1950-х годов. ).Еще мне удалось заполучить рецепт: замариновать филе подошвы с яйцом, мукой, соусом Вустершир, солью, перцем, лимонным соком и горчичным порошком. Поджарьте в духовке до полуготовности. Сделайте густой томатный соус и полейте рыбу. Сверху посыпьте сыром и маслом и запекайте при 250 ° C до готовности. Подавать с жареными помидорами, тушеными овощами и картофелем фри.

Если вы запекаете рыбу, даже тикка в стиле тандури, помните, что нужно использовать твердую рыбу-королевскую рыбу (сурмаи), а не более мягкое филе, скажем, баса.Для куриных окорочков в стиле тандури используйте маринад для творога (он оставляет меньше воды), тандури масала, продаваемый в магазине, и просто положите его в духовку. Если вы используете баранину (например, для запекания кима, отбивных или даже плоского кима-кебаба или тиккис), сначала накройте фольгой (или тестом) и готовьте, а затем, когда оно будет готово на три четверти, снимите покрытие, чтобы получить красновато-коричневая корочка. Ресторатор Судха Кукреджа предлагает идеальный зимний вегетарианский обед, говоря о том, что нужно запечь целые соцветия брокколи (сначала приготовить на пару, замариновать в твороге, кашунди и тандури масала) в духовке с добавлением сыра, если хотите.

Хлеб, такой как шермал или бакархани, который всегда в основном пекли на базаре, можно приготовить дома, чтобы добавить его к запеченному шашлыку или карри. Нишант Чуби, исполнительный су-шеф Busit Bird Hotels, дает мне один рецепт теста, из которого можно приготовить как минимум три вида хлеба: замесить тесто с мукой, теплой водой, дрожжами, йогуртом, молоком и небольшим количеством масла. Оставьте на 30 минут. Для хрустящего «пападского» хлеба, похожего на лаваш, раскатайте его очень тонко, посыпьте аджвайном и запекайте.Его можно использовать на вечеринках с соусом и основой для разных начинок. Вы можете раскатать наан из того же теста, посыпав сверху чесноком и порошком красного перца чили и выложив его на противень. Или сделайте бакархани, добавив в тесто шафран и сахар.

Запеченный сандеш, кто-нибудь?

Картофель и сладкий картофель можно запекать и смешивать с различными приправами, такими как корень кориандра, чеснок, имбирь, листья карри и т. Д. Для закусок и гарниров. А изобретательный друг указывает на легкость, с которой можно приготовить запеченный сандеш, который является основным продуктом на зимних свадьбах в Калькутте, и даже испечь джалебис в домашних условиях.Для запеченного сандеша купите немного мягкого notun gurer sandesh, если возможно, хорошо взбейте его со свежими сливками, пока он не станет однородным. Выложить в блюдо. Добавьте миндальный аромат и запекайте до легкой карамелизации. Жаркое зимнее угощение. Залейте молоком оставшийся джалебис (сложите 12 джалебисов в два слоя и влейте полстакана молока) и поставьте в духовку. Сверху добавьте кусочки миндаля и шафрана, чтобы получился пудинг быстрого приготовления!

Наконец, некоторые традиционные рецепты очень выигрывают от выпечки. Персидский ученый Сальма Хусейн рассказывает о Хайдарабадском лагане ке кабаб (также называемом дум ки лауз или кеме ки барфи), который можно приготовить в домашней духовке.Замариновать фарш с йогуртом, имбирем и чесноком и приготовить с сухими масалами. Выложите эту смесь на блюдо и положите сверху нарезанные вкрутую яйца. Затем нанесите еще один слой фарша и посыпьте кусочками миндаля и серебряным лаком, если хотите. Печь. Нарезать ромбами (как барфи).

Запеченные кусочки в стиле тандури

Шеф-повар Маниш Мехротра, который обслуживал несколько домашних вечеринок в Лондоне, где требовались блюда тандыра без использования местного тандыра, делится своими советами:

- Всегда хорошо прогревайте духовку.Если положить что-нибудь настолько хорошо замаринованное, как цыпленок тандури, в холодную духовку, оно только быстро потеряет воду.

- Полировка: с маслом или растительным маслом для закрепления сока

- Не переполняйте лоток

- Кусочки мяса должны быть небольшими по размеру для использования в домашних духовках, иначе они не будут хорошо готовиться даже внутри.
, если они обугливаются снаружи

(Автор - кулинар из Дели, курирует кулинарные фестивали)

37 Прибыльных бизнес-идей по выпечке + оценка начальных затрат

Готовы превратить свою страсть к выпечке в бизнес? Вот несколько уникальных способов добиться этого.В США розничные продажи хлебобулочных изделий в 2017 году выросли на 1,6% с дальнейшим ростом, прогнозируемым до 2022 года. Как вы обнаружите, многие из этих идей можно начать с домашней кухни благодаря законам о ведении домашнего хозяйства.

Интересно, какой бизнес по выпечке вы могли бы начать? Вот некоторые из наших лучших идей, разбитые по категориям. Если вы найдете идею, которая вас заинтересовала, не забудьте ознакомиться с расширенными ресурсами, которые мы предоставили для каждой идеи.

  1. Домашняя пекарня
  2. Пекарня
  3. Компания по выпечке здорового / древнего зерна
  4. Компания по выпечке спиртосодержащих продуктов
  5. Хлебобулочная без глютена
  6. Cracker Company
  7. Бренд кошерной выпечки
  8. Mexican Bakery
  9. French Bakery
  10. Cupcake Business
  11. Cinnamon Bun Company
  12. Tortilla Company
  13. Flat Bread Company
  14. Pita Company
  15. Coluliflower Crust Company
  16. Бизнес по выпечке хлеба
  17. Классы выпечки
  18. Магазин товаров для выпечки
  19. Блог о выпечке
  20. Кофейня и пекарня
  21. Автор поваренной книги
  22. W edding Cake Business
  23. Cookie Business
  24. Pie Business
  25. Donut Shop Business
  26. Banana Bread Business
  27. Cake Pop Business
  28. Food Photographer
  29. Retail Bake Shop
  30. Organic Bakery
  31. Brownie Business
  32. E-Commerce Store
  33. Cake Decorator
  34. Personal Chef / Baker
  35. French Pastry Business
  36. Sandwich Business
  37. Churro Business

Домашняя пекарня

Домашняя пекарня позволяет сэкономить на аренде и других накладных расходах.

Когда Дженнифер Джейкобс задумалась об открытии пекарни у себя дома, она волновалась, что покупатели не сочтут ее законной. Она подумала, что кто-нибудь отнесется ко мне всерьез, если у меня не будет розничной пекарни? Но, как выясняется, если вы умеете хорошо печь, покупателям все равно.

Дженнифер даже попросила совета у успешных владельцев пекарен в своем родном Санкт-Петербурге. Совет предпринимателей, которые уже открыли свои собственные пекарни, звучал очень убедительно ... Сначала вы должны начать продавать печенье, пирожные, пончики или что-то еще из дома.Используйте время дома, чтобы составить список клиентов. По мере того, как ваш хлебопекарный бизнес растет и становится прибыльным, вы можете переехать в торговое помещение.

Начать бизнес может быть непросто, особенно если подумать о расходах. Один фактор - это рента. Аренда и оплата труда являются двумя самыми большими расходами для большинства предприятий и могут быстро составить несколько тысяч долларов в месяц. Договоры аренды торговых площадей могут составлять 5 лет и более. Это долгое обязательство для любого недоказанного бизнеса.

В зависимости от того, какое оборудование для выпечки у вас уже есть, вы можете открыть домашний пекарь практически за бесценок. В противном случае не забудьте встроить миксеры, противни, ложки, миски и другие предметы первой необходимости в смету вашего плана. Кроме того, не забудьте настроить свою пекарню как бизнес по производству домашних блюд. Стоимость открытия бизнеса в сфере питания в коттедже будет варьироваться в зависимости от вашего штата, но обычно составляет менее 200 долларов США.

Для сравнения: если вы планируете открыть розничную пекарню, для открытия потребуется от 50 000 до 250 000 долларов.Представьте, насколько больше вы можете сэкономить, просто работая в домашней пекарне. Начать работу тоже может быть намного проще.

Имейте в виду, что домашние пекарни будут полагаться на маркетинг, чтобы получить свое имя, поэтому используйте маркетинговые стратегии, такие как реклама в социальных сетях, особенно в Facebook, поскольку он считается основным сайтом распространения контента для маркетологов.

Дженнифер Джейкобс начала продавать печенье своим коллегам. После того, как ее коллеги продолжали делать повторные покупки, она поняла, что кое-что натолкнула.Кстати, после многих лет управления пекарней из дома, Дженнифер теперь владеет красивым магазином под названием Wandering Whisk Bakeshop в Санкт-Петербурге, штат Флорида. Узнайте больше о ее истории и о том, как открыть домашнюю пекарню.

Тележка пекарни

Тележка пекарни выставлена ​​на продажу много хлеба.

Подумайте о грузовике с едой, но с хлебом, выставленным для вас, как в местной пекарне. Булочные тележки могут стать хитом, если вы настроитесь на это и предложите витрину с аппетитными сортами хлеба.

Грузовик-пекарня может стоить 35–75 000 долларов в зависимости от возраста, оборудования и модели устройства. В зависимости от законов вашего штата вам также может понадобиться магазин, где вы можете испечь там хлеб, а потом просто выставить его в грузовике.

Если вы установите духовку на грузовике с едой, у вас будет эффективная маркетинговая тактика с восхитительными запахами, которые вы будете распространять в воздухе на мероприятиях. Имейте в виду, что из-за ограничений по размеру грузовика вам все равно придется печь на коммерческой кухне.Много места в грузовике будет использовано для демонстрации вашей выпечки и другой выпечки.

Чтобы узнать больше о том, как создать успешный грузовик для хлебобулочных изделий, ознакомьтесь с нашим полным примером.

Компания по выпечке здорового / древнего зерна

Хлеб из камута.

В старинном хлебопечении используется такая мука, как гречиха, ячмень, камут, просо, амарант и многие другие. Эти зерна существовали раньше, чем современные зерна, которые мы используем для выпечки сегодня, тем самым обеспечивая более здоровую и естественную выпечку.Вкус ореховый, с приятной жевательной текстурой.

Хотя начальные затраты для этого бизнеса такие же, как у вашей обычной пекарни, важно найти поставщика древних зерновых, чтобы вы могли получить выгодную сделку, чтобы купить его оптом, чем покупать его с полок в супермаркетах. Поскольку все больше потребителей продолжают искать более здоровые варианты питания, выпечка, приготовленная из древних злаков, будет пользоваться спросом. Узнайте, как кулинарный выпускник построил кондитерскую за 26 тысяч долларов в месяц.

Компания по выпечке спирта

Фруктовый торт с ромом.Не ешьте их слишком много!

Знаете ли вы, что немного рома в некоторых рецептах хлеба делает их более дымными и ароматными? Как на тортах, печеньях и сапожнике. Добавление в десерты алкоголя, такого как ром, бренди и вино, заставит ваши вкусовые рецепторы почувствовать, насколько божественными и божественными они получатся.

Создание компании по выпечке спиртосодержащих напитков - это интересная бизнес-идея. Затраты на запуск пекарни начинаются с 40 000 долларов. Обязательно составьте бизнес-план, чтобы не упускать никаких деталей при планировании своей компании.Включите вашу концепцию, желаемое меню и расходы на алкоголь. Прежде чем выпустить алкоголь, следует тщательно спланировать и протестировать творческий подход к тому, какие выпеченные продукты сочетаются с алкоголем и сколько вам следует добавить. Также имейте в виду, что ваш клиент должен быть старше 21 года, чтобы насладиться этой выпечкой.

Если эта возможность кажется привлекательной, узнайте, как Кортни МакКейми открыла свой собственный бизнес по выпечке алкогольных напитков, приносящий доход в размере 1800 долларов в месяц.

Хлебобулочные изделия без глютена

Буханка хлеба без глютена.

Если вы слышите о бедах многих, кто страдает аллергическими реакциями на глютен и поэтому не может иметь обычную выпечку, то ключевым моментом является обеспечение безглютеновой выпечкой. Для него есть рынок, так как 6% населения США страдают от чувствительности к глютену. Если вы найдете постоянного поставщика безглютеновых мучных смесей, начать работу с ними несложно. Обычно это мука из коричневого риса, миндальная или овсяная мука, а также крахмалы из тапиоки или картофеля.

Мука без глютена может быть немного дороже, чем обычная мука (миндальная мука стоит 7,49 долларов за фунт), но если вы можете купить ее оптом или найти поставщика, который продает ее оптом, вы можете получить ее по более низкой цене. Если вы хотите открыть бизнес без глютена, прочитайте наше прошлое интервью с Orange Dot Baking Company, которая зарабатывает 150 000 долларов в год на продажах, продавая специальные кексы.

Cracker Company

Крекеры также используются для приготовления десертов.

Многие часто не обращают внимания на взломщики, поскольку это так просто.Но крекеры играют большую роль в пищевой промышленности. Вы увидите крекеры в сочетании с супами, в качестве закусок и даже в качестве ингредиента для выпечки десертов.

Две мамы, которые серьезно реализовали эту бизнес-идею, - это Сюзанна и Джессика из Defy Foods, компании по производству кето-кето-кето, которая сгенерировала предзаказы на сумму более 47 000 долларов с помощью кампании KickStarter. Друзья придумали свой рецепт кето-крекера после того, как сами перешли на кето-дружественную диету и выяснили, насколько сложно было найти хороший вкусный крекер, который соответствовал бы рекомендациям этой диеты.

Кошерная выпечка

Кошерные буханки хлеба.

Кошерная еда означает, что в ней нет мяса и молочных продуктов. Это также означает, что еда готовится в соответствии с традиционными еврейскими законами. Но кошерная еда предназначена не только для евреев. Рынок этой практики приготовления пищи также обслуживает тех, кто ищет безлактозную диету, веганов, вегетарианцев и тех, кто заинтересован в здоровом питании.

Существует множество кошерных сортов хлеба.Некоторые из них такие же простые, как рогалики, хала и бабка, но вы также найдете кошерные булочки, булочки и корки для пиццы. Стоимость запуска кошерной пекарни такая же, как и для любой другой розничной пекарни (от 50 до 250 тысяч долларов). Вам нужно будет убедиться, что раввин регулярно проверяет вашу пекарню, чтобы поддерживать ваши кошерные учетные данные.

Мексиканская пекарня

Сладкий мексиканский хлеб и печенье, такие как галеты, являются фаворитами.

Хотите подать пан дульсе (сладкий хлеб), раковины, эмпанада и галеты? Тогда у вас есть шанс открыть мексиканскую пекарню.В этих пекарнях продают сладкий хлеб и выпечку с заварным кремом или хлеб, покрытый сахаром. В 2016 году в Латинской Америке Мексика была вторым по величине рынком хлебобулочных изделий.

Красота мексиканской пекарни заключается в количестве и разновидностях выставленного хлеба. Инвестируйте в стеллажи для выставок, которые обычно стоят от 200 до 300 долларов, чтобы привлечь своих клиентов. Это фантастическая идея, особенно если вы живете в районе с большим латиноамериканским населением, например в Южной Калифорнии или Техасе.

Дополнительная литература: 101 креативное название пекарни, которое можно использовать прямо сейчас

French Bakery

Французская буханка хлеба.

Французские багеты и другие виды деревенского хлеба широко известны за их вкус: существует даже закон о французском хлебе, защищающий его традиционное приготовление. Закон гласит, что его можно приготовить только из четырех ингредиентов: дрожжей, воды, соли и пшеничной муки.

Если вы собираетесь открыть французскую пекарню, специализирующуюся на багетах, помимо обычных затрат на запуск пекарни, упомянутых выше, вам нужно будет вложить средства в несколько форм для багета, чтобы сохранить одинаковый размер. В зависимости от длины и размеров этих сковородок они будут стоить от 20 до 30 долларов.Если вы хотите открыть французскую пекарню, скачайте шаблон бизнес-плана нашей пекарни здесь .

Cupcake Business

Красочные кексы - золото социальных сетей.

По имеющимся данным, американцы съедают более 770 миллионов кексов ежегодно. Вы можете чувствовать себя уверенно, зная, что на эти угощения есть большой спрос, независимо от того, где вы планируете работать. Кексы - это привлекательные десерты, которые создают фантастический контент для социальных сетей, поэтому маркетинг вашего бизнеса тоже может быть интересным.

В зависимости от конфигурации, которую вы имеете в виду, например, наличие домашней установки или витрины, затраты на запуск кексового бизнеса варьируются от 50 000 до 300 000 долларов за торговую площадку. Или вы можете начать делать кексы у себя дома почти без накладных расходов.

Компания по производству булочек с корицей

Булочки с корицей - любимое лакомство на завтрак.

В 2020 году 67,46 миллиона американцев предпочли булочки с корицей в качестве выпечки на завтрак, а не датские и медовые булочки.Вы можете съесть несколько его начинок, помимо классической булочки с корицей, например, печенье со сливками, орех пекан, шоколад, банан, клубнику и зефир.

Если вы не знаете, как начать бизнес по продаже булочек с корицей, вы можете выбрать франшизу. На момент написания первоначальная плата за франшизу Cinnabon составляет от 30 000 долларов. Домашняя пекарня также подойдет, если вы хотите производить и продавать этот продукт.

Tortilla Company

Тортилья широко используется в тако.

С тортильей можно сделать так много всего. Вы можете приготовить пиццу на тонком тесте, начо, энчилады, обертки для сэндвичей, кесадильи и многое другое. Единственное, что лучше обычной тортильи, - это свежеприготовленная вручную и местного производства.

Чтобы открыть компанию по производству тортильи, вам нужно вложить деньги в хороший пресс для тортильи, который может стоить от 1000 до 10 000 долларов. Вы можете сделать это вручную, что дешевле, но считается трудоемким и неэффективным для оптовых заказов.Привлекательным аспектом ведения этого бизнеса является то, что вы можете продавать напрямую потребителям, мексиканским ресторанам или продуктовым магазинам.

Flat Bread Company

Фокачча - это разновидность лепешек.

Во всем мире делают разные виды лепешек. Есть тортилья, наан, пиадина, лаваш, фокачча и многие другие. Ожидается, что к 2027 году мировой спрос на лепешки вырастет на 6%, что приведет к росту этой отрасли хлебобулочных изделий.

Начальные затраты на пекарни для лепешек такие же, как и для других пекарен (50 000–250 000 долл. США).Но ваше оборудование должно будет включать в себя тестомеситель, пресс для лепешек и даже тандыр, если вы хотите делать это традиционно. В противном случае вы можете использовать конвекционную печь для выпечки большинства лепешек.

Pita Company

Pita отлично сочетается с хумусом.

Пита идеальна для шаурмы, обертывания сувлаки, обертывания для фалафеля или просто для еды с хумусом. Вы даже можете запекать их дольше и превратить в хрустящие чипсы. Пита, наряду с различными лепешками, становится широко популярной из-за возросшего спроса на настоящую этническую еду.Их польза для здоровья включает низкое количество калорий и высокое содержание белка.

Cauliflower Crust Company

Корки цветной капусты являются хитом, потому что они содержат мало сахара и содержат клетчатку. Стоимость заменителей углеводов на овощной основе в 2018 году составила 47 миллионов долларов, включая заменители цветной капусты, включая корочку, что на 17 миллионов долларов превышает объем продаж предыдущего года.

Помимо корок, вы также можете использовать цветную капусту для следующих десертов:

Для начала поищите постоянного поставщика цветной капусты, сыра пармезан и яиц, поскольку эти три ингредиента являются основными ингредиентами при приготовлении корочки из цветной капусты.Эти цены варьируются в зависимости от штата, поэтому уточняйте у своих местных хозяйств, прежде чем проводить окончательный анализ затрат.

Хлебопекарное дело

Пекарь за работой.

По данным Snack and Bakery, хлебобулочные изделия были привычной пищей для всех во время пандемии. Хотя раньше на эти продукты уже был спрос, в настоящее время спрос только увеличился.

Вы можете выбрать сладкий хлеб, например:

  • Банановый хлеб
  • Морковный и ореховый хлеб
  • Клюквенный хлеб
  • Медовые булочки

Вы также можете выбрать, заниматься ли выпечкой домашнего хлеба или откройте витрину.Открытие домашнего магазина идеально подходит для тестирования воды без особого риска. Но вам все равно придется вкладывать средства в такое оборудование, как конвекционная печь, расстойный шкаф и миксер, стоимость которого может быстро составить до 40 000 долларов, если вы купите новое.

Классы выпечки

Классы выпечки - прибыльная бизнес-идея.

Согласно BLS, ожидается, что потребность в найме пекарей вырастет до 5% с 2019 по 2029 год. Это дает возможность того, что многие люди предпочтут посещать уроки выпечки, чтобы расширить свои знания в этой области.

Не только будущие пекари стремятся повысить свою квалификацию, но и самые разные люди учатся печь в качестве хобби. Вы могли бы научить всему, от того, как печь торт, хлеб на закваске, советы по украшению глазурью и многое другое. Благодаря бесплатным сервисам потокового видео, таким как Facebook Live и YouTube, вам не нужно ничего платить, чтобы провести онлайн-класс по предмету, который вам знаком.

Мишель Грин зарабатывает тысячи долларов каждый месяц, продавая различные курсы выпечки в Интернете.Уроки Мишель включают в себя такие темы, как украшение тортов и создание пекарни. Вы можете организовать уроки выпечки и провести короткие курсы для начинающих пекарей и охватить такие темы, как:

  • Базовая выпечка хлеба
  • Выпечка на закваске
  • Как использовать слоеную выпечку
  • Приготовление пирогов
  • Классы печенья
  • Классы выпечки без глютена

Колледжи берут большие деньги и за эти виды обучения. Сертификационные курсы начинаются с 20 000 долларов США и продолжаются от 3 до 15 месяцев.Но вы также можете пройти недельный курс для начинающих за меньшие деньги.

Магазин товаров для выпечки

Пончики в простой белой упаковке.

Ищете выпечку, но не хотите греться на кухне? Вместо этого станьте магазином хлебобулочных изделий. Помимо запасов оборудования для выпечки, такого как противни, венчики, мерные чашки и ингредиенты, вы можете предложить различные виды упаковочных материалов.

Ожидается, что упаковочная промышленность достигнет 1 доллара.5 трлн в 2024 году, и хотя вы не будете сосредоточиваться только на упаковке, вы будете ожидать, что клиенты будут приходить в ваш магазин в поисках готовых коробок для торта и симпатичных контейнеров для кексов.

Вам понадобится место для этого, поэтому найдите место, которое вы можете арендовать, чтобы разместить все ваши предметы. Также было бы неплохо, если бы у вас была складская комната. Стоимость аренды зависит от местоположения. Некоторые из них могут стоить 11 долларов за квадратный фут, а другие могут доходить до 23 долларов за квадратный фут. Это отличный способ познакомиться с другими пекарями, не тратя время на кухню самостоятельно.

Блог о выпечке

Начать блог о выпечке?

Если вам нравится печь и делиться своими творениями в социальных сетях, то стать блоггером о еде может быть для вас правильным делом. Вы по-прежнему будете печь настоящие продукты, чтобы делиться рецептами, советами и фотографиями в своем блоге. Это отличный бизнес, который вы можете начать в свободное время и в выходные, сохраняя при этом полную занятость.

Стоимость размещения вашего веб-сайта с дизайном может составлять всего несколько долларов в месяц с базовым пакетом хостинга. Я опубликовал полный пост на тему создания здесь блога о выпечке, если это то, что вас интересует.

Кофейня и пекарня

Объедините свою любовь к кофе и выпечке, разместив кофейня и пекарня. Вы можете выпекать хлеб с одной стороны и подавать кофе или прохладительные напитки с другой. Вы также можете выбрать место для ужина или приготовить все необходимое для еды на вынос.

Стоимость открытия кофейни составляет минимум 80 000 долларов.Добавление пекарни может помочь вам достичь более 100 000 долларов. Тщательно спланируйте это, составив бизнес-план, прежде чем принимать решение о чем-то серьезном. Если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, ознакомьтесь с нашим планом из четырех шагов, чтобы открыть кафе без денег и опыта.

Серьезно собираетесь открыть кофейню? Присоединяйтесь к нашему бесплатному сообществу здесь.

Автор поваренной книги

Поваренные книги неподвластны времени

Все больше людей продолжают готовить дома, и в этом году продажи поваренных книг выросли.В частности, продажи хлебных кулинарных книг выросли на 145%. Если вы готовы поделиться своими идеями рецептов, подумайте о написании кулинарной книги. Вы можете заполнить его всеми любимыми и дать советы и рекомендации, как это сделать. Издание книги стоит от 100 до 2500 долларов, и это зависит от количества страниц и дизайна.

Ссылки по теме: 147 Artisan Cookbook Name Идеи, которые вы можете использовать

Wedding Cake Business

Свадебный торт, разрезаемый парой.

Продажа свадебных тортов - выгодная бизнес-идея.В 2018 году продажи тортов в США, включая свадебные, составили 17,6 миллиарда долларов. Ожидается, что к 2022 году он составит 20,11 миллиарда долларов.

Свадебные торты стоят от 400 до 4000 долларов в зависимости от дизайна и количества слоев. Если у вас есть все, что нужно для выпечки и дизайна тортов с возвышениями или минималистичных деревенских тортов, вам стоит попробовать это.

Дополнительная литература: Как мы начали бизнес по производству уникальных чизкейков

Cookie Business

Тарелка шоколадного печенья.

Мировой рынок файлов cookie, оцененный в 2018 году в 30,62 миллиарда долларов, ожидается, что с 2019 по 2025 год он вырастет на 5,3%. беспокоиться о расходах на заработную плату. Если, конечно, вы не расширяете это до большого бизнеса, поэтому вам понадобится вся помощь, которую вы можете получить.

Для домашнего производства печенья вам потребуются основы:

  • Духовка
  • Листы и противни для печенья
  • Ингредиенты (мука, масло, соль, шоколадная стружка, орехи, овсянка, экстракт ванили и т. Д.)
  • Смеситель

Все они стоят от нескольких сотен до тысячи долларов и зависят от размера вашего бизнеса. Одна из лучших историй успеха печенья, которую мы рассказали в блоге, принадлежит Саше Кресчентини, соучредителю Bakeology. Саша и ее мать начали бизнес по производству веганского печенья, получая от продаж 75 тысяч долларов в месяц.

Пирог Бизнес

Кусок пирога.

Ежегодный рост потребления пирогов составляет 1,52%, что делает эту выпечку отличной бизнес-идеей.Разновидности вкусов пирога безграничны. Вы можете съесть классический яблочный пирог, лайм и ягоды или выбрать пикантные, например мясные пироги.

Если вы начинаете бизнес с нуля, почему бы не попробовать бизнес с всплывающими пирогами? Всплывающие магазины - это временные места, где вы можете продавать свои пироги. Таким образом, вы можете проверить рынок и местоположение, прежде чем приступить к сдаче в аренду большего размера. Потребители также склонны посещать всплывающие магазины, чтобы получить уникальный опыт, на котором вы можете сосредоточиться, продавая им свои пироги.Краткосрочные всплывающие окна начинаются с 1500 долларов.

Бизнес-магазин пончиков

Пончики с посыпкой

Около 201,02 миллиона американцев съели пончики в 2020 году. Ожидается, что в 2024 году этот показатель вырастет до 207,31 миллиона. 15000 долларов. Узнайте, как открыть магазин пончиков за 90 дней или меньше, с нашим полным руководством по этому вопросу.

Banana Bread Business

Спелые бананы лучше всего подходят для бананового хлеба

В 2019 году размер рынка бананового хлеба составлял 1 доллар.07 млрд. Ожидается, что с 2020 по 2027 год он вырастет до 3,9%. Предприятиям с банановым хлебом не сложно приготовить, а ингредиенты просты. Главное здесь - использовать спелые бананы, чтобы усилить аромат.

Нет необходимости открывать магазин, если вы продаете только банановый хлеб, хотя для этого можно арендовать небольшие помещения. Но если вы начинаете заниматься банановым хлебом в Интернете или на дому, это может быть весьма полезно и поможет вам сэкономить много денег.

Торт Pop Business

Торт pop с посыпкой.

Лепешки для торта - это маленькие круглые кусочки торта с палочкой. На первый взгляд они напоминают леденцы на палочке. Эти пирожные бывают разных вкусов, например шоколадные, клубничные или покрытые посыпкой.

Торговые марки тортов пользуются успехом в Великобритании. Вы можете попробовать направить свою маркетинговую стратегию на торты на обслуживание мероприятий, чтобы получить максимальную отдачу от своего хлебопекарного бизнеса.

Food Photographer

Фуд-фотография - хорошая бизнес-идея.

Одна из причин, по которой людей привлекает блюдо определенного ресторана, заключается в том, что они видели его рекламные фотографии и думают, как вкусно оно выглядит. Это работы фуд-фотографов, и если у вас есть на это талант и глаз, вы тоже можете превратить это в свой бизнес. Фуд-фотографы зарабатывают около 28 долларов в час за свои услуги.

Розничная выпечка

Оживленная кондитерская.

Розничная пекарня - это магазин, который продает покупателям из своей печи.При такой настройке вам понадобится место для выпечки хлеба и место для их демонстрации и продажи. Затраты на запуск розничной пекарни составляют от 10 000 до 50 000 долларов.

Organic Bakery

Органическое масло.

Органическая пекарня - это пекарня, которая предлагает линейку выпечки, которая содержит органические ингредиенты. Это означает, что мука, яйца, сахар, масло и другие ингредиенты не содержат добавок, пестицидов и являются натуральными.

Обязательно найдите поставщика для них, чтобы вы могли покупать свои органические ингредиенты по более низкой оптовой цене.

Brownie Business

Кусок пирожного.

Пышные пирожные - фавориты всей семьи. Американцы потребляют более 1,5 миллиарда пирожных в год. Их легко изготавливать и продавать, к тому же они доступны по цене. Вам также не понадобится для этого физический магазин, когда вы только начинаете, так что вы можете просто печь дома и расширяться, когда накопите достаточно денег на аренду.

Интернет-магазин

Интернет-магазины в Интернет-магазине.

Интернет-магазин - это магазин, в котором товары продаются через Интернет.Вам понадобится надежный и удобный веб-сайт, а затем разные продавцы продуктов питания купят у вас учетную запись. Проще говоря, это похоже на то, что вы размещаете онлайн-рынок, где разные продавцы могут продавать свои товары. Узнайте здесь о пяти способах продажи еды в Интернете.

Декоратор для торта

Торт с красивой глазурью.

Украшенные торты составляют 26,3% всей индустрии производства тортов в Соединенных Штатах. Оформители тортов в среднем зарабатывают 12 долларов в час.89. Они используют особый вид глазури, известный как помадка, чтобы лепить торты в соответствии с потребностями клиентов. Креативность - это главный навык, которым должен обладать декоратор тортов, поэтому попробуйте его, если у вас хватит терпения и опыта для этого.

Персональный повар / пекарь

Пекарь замешивает тесто.

Ожидается, что рынок личных поваров в период с 2016 по 2026 год вырастет на 5,2%. Средняя почасовая ставка личного повара составляет 21,36 доллара, а средняя почасовая ставка личного пекаря - 12 долларов.40.

French Pastry Business

Коробка макарон.

Французская выпечка, такая как блины, круассаны, эклеры, мадлен и макароны, очень популярна. Но если это вы делаете, то знаете, что ингредиенты для этой выпечки могут быть довольно дорогими. Например, в макаронах используется миндальная мука, стоимость которой составляет 10,98 доллара за два фунта.

Есть еще и трудоемкий процесс приготовления такой нежной выпечки. Но если вы не возражаете против дорогих ингредиентов, французская выпечка может быть прибыльным и эстетичным бизнесом по выпечке.

Sandwich Business

Дополнительный бутерброд

47% взрослых едят бутерброды в любой день. Вот почему процветают предприятия по производству сэндвичей, особенно те, которые делают суб-сэндвичи, потому что они сытные и менее жирные, чем фаст-фуд на ходу.

Если вы хотите начать с франшизы, начальная стоимость оценивается в 100 000 долларов. Однако популярные и крупные бренды суб-сэндвичей будут стоить дороже.

Churro Business

Churros в сахаре

Churros - одни из самых продаваемых угощений в таких местах, как курорты Диснейленда.На этих курортах нередко платят 6 долларов и более за ароматный чурро, такой как коричный сахар, тыквенные специи или имбирный хлеб, в зависимости от сезона.

Начните с киоска, если хотите минимизировать расходы. Вы можете сделать чуррос вручную, используя кондитерский мешок, или, если вы ищете долгосрочные инвестиции, вы можете купить чурро-чайник. В общем, с тележкой вы можете начать этот бизнес по цене менее 15000 долларов в большинстве областей.

Мы надеемся, что вы открыли для себя несколько бизнес-идей по выпечке, которые вам понравятся.Есть ли в списке что-то, что привлекло ваше внимание? Дайте нам знать в комментариях ниже. Если вы серьезно настроены начать свой хлебопекарный бизнес, не забудьте присоединиться к нашему бизнес-сообществу, посвященному бесплатному питанию. Когда вы присоединитесь к нам, каждую неделю вы будете получать на ваш почтовый ящик новый бизнес-пример в сфере продуктов питания.

СМОРГАСБОРД: Торты Maida Heatter. . . Наану это нравится. . . Позолоченный вкус

Maida Heatter's cakes

Рецепт сочного, ароматного бананового хлеба - это настоящая находка.Полдюжины из них в одной книге - это открытие.

И если все они быстро соберутся вместе с прекрасными результатами, это будет золотая жила.

В «Maida Heatter's Cakes» (Andrews McMeel, 19,99 $) нет ни картинок, ни причудливых ингредиентов, ни специальных техник - только рецепты.Но при более внимательном рассмотрении можно увидеть заманчивую глубину разнообразия тортов - простых, сдобных, шоколадных, с фруктами, с овощами, с дрожжами, сырников и печеного хлеба.

Среди рецептов - орехово-орехово-орехово-банановый хлеб. Этот наполовину цельнозерновой, наполовину универсальный хлебец был создан для королевской семьи рок.

«Когда я услышал, что любимый бутерброд Элвиса Пресли - это арахисовое масло и банан, - сказал Хиттер, - мне просто нужно было сделать торт, подходящий для Короля»."

Наан нравится

Naan Pizzas от Tandoor Chef добавляют свою концепцию к стопке замороженной пиццы: корки, запеченные в тандыре, покрытые слегка приправленными соусами. Топперы? Всего их четыре: базилик-томат Маргарита, жареный баклажан, песто с кинзой и шпинат-панир. Выпекать в духовке 14 минут. Дегустаторам понравились «Маргарита» и баклажаны с овощными кусочками в панировке. Рекомендуемая розничная цена: 2 доллара.99. Поиск магазинов на tandoorchef.com.

Gilt Taste

Внимание, гурманы, в сети появился новый кулинар, обещающий не что иное, как умершие и ушедшие на небеса.

Если вы ищете увлекательный способ приготовить спаржу (засолить ее солью и сахаром) или такой эксклюзивный продукт, достоинством которого раньше считались только лучшие повара, то тогда Gilttaste.com должен заставить тебя пускать слюни. Вы также получите немного Рут Райхл.

Идея, как сказал Райхл, бывший главный редактор журнала Gourmet, состоит в том, чтобы сделать Gilt Taste целиком вкусной упаковкой.

«Наша обязанность - убедиться, что все отлично, что то, что мы продаем, действительно хорошо в дополнение к контенту, который мы размещаем вокруг этого».

Эксклюзивы включают в себя золотую этикетку из говядины Wagyu, откормленной травой с фермы Snake River, дюжину сыров от Murray's Cheese Shop, печенье от Cake Monkey, модные кухонные гаджеты и банки с черным зимним трюфельным маслом за 112 долларов.И все это сопровождается историями, например, рассказом вегетарианки Dirt Candy Аманды Коэн о приготовлении пищи из мусорного бака.

Тандыр | Веган Милуоки

  • понедельник

    Выходной

  • вторник

    11:30 - 14:30 16:30 - 22:00

  • среда

    11:30 - 14:30 16:30 - 22:00

  • четверг

    11:30 - 14:30 16:30 - 22:00

  • Пятница

    11:30 - 14:30 16:30 - 22:00

  • Суббота

    11:30 - 14:30 16:30 - 22:00

  • Воскресенье

    11:30 - 14:30 16:30 - 22:00

  • 25 идей пищевого бизнеса, которые действительно работают в Индии

    Если вы думаете об идеях, чтобы заняться пищевой промышленностью в Индии, вам следует начать с рассмотрения нескольких вещей - времени и усилий, которые требуются, капитала и динамики рынка.

    И что у вас так много возможностей попасть в мир пищевого бизнеса, не открывая полноценный ресторан.

    Вот список из 25 бизнес-идей в сфере питания, на которые стоит обратить внимание, чтобы выбрать наиболее подходящую для себя. Включает идеи с низкими инвестициями в полноценные рестораны.

    • 13 бизнес-идей, связанных с обычными продуктами питания
    • Предметы первой необходимости для вашего пищевого бизнеса
    • 12 Нетрадиционные бизнес-идеи недорогих продуктов питания
    Бизнес-идеи по обычным продуктам питания
    Ресторан быстрого питания (QSR)

    Еда готовится оптом и подается быстро.В ресторанах также есть минимальное обслуживание столиков, и обычно есть условия как для еды на выходе, так и для еды на вынос. Популярными примерами мировых брендов быстрого питания являются Subway, Mcdonalds, KFC.

    Обычно стоимость открытия в Индии составляет от 10 до 20 лакхов. Помимо обычных расходов на аренду, инфраструктуру, кухонное оборудование, нужно откладывать много денег на рекламные акции.

    Кухня Облака / Кухня Призрака

    Облачная кухня или кухня-призрак - это кухня, которая работает только с доставкой.Возможно, вы слышали истории успеха Faasos, Lunchly - компаний, добившихся успеха в Индии. Средние инвестиции, необходимые для облачной кухни, составят около 5-10 лакхов. Cloud Kitchens - предприятие с низкими инвестициями - опять же, значительная сумма денег будет направлена ​​на маркетинг.

    Если вы хотите покопаться в Cloud Kitchens, вот несколько быстрых ресурсов:

    Как начать работу с Cloud Kitchen

    Облачная кухня - разбивка концепций

    Бизнес-модель

    Cloud Kitchen - все, что вам нужно знать

    Изысканная кухня

    Fine dine ориентирована на очень избранную аудиторию, которая ищет лучшие обеды.У прекрасных обедов должна быть безупречная обстановка в помещении, прекрасная атмосфера, отличная рассадка и отличное обслуживание за столиками. Короче говоря, качество обслуживания клиентов должно быть на высшем уровне. Типичная стоимость обеда на двоих в ресторане изысканной кухни превышает 4000 рупий. Хорошие обеды имеют успех по трем пунктам - отличная еда, отличное обслуживание клиентов и хорошая маркетинговая стратегия.

    Кафе

    Кафе - это обычно место, где подают закуски и напитки (например, кофе, чай и напитки).Толпа, которую он обслуживает, может варьироваться от компании, студентов колледжей и местных жителей. Типичная стоимость для двоих здесь составляет около 300-700 индийских рупий. Стоимость открытия кафе составит 10-15 лакхов, количество зависит от площади, кухонного оборудования, вида декора, качества персонала и т. Д.

    Вы также можете посетить различные кафе - кафе на крыше и открытые площадки (рядом с пешеходными дорожками, такими как «Террасы» на европейских улицах).

    Бары и пабы

    Бары и пабы - это заведения, где вам предложат широкий выбор напитков - алкогольных и безалкогольных, а также закуски из бара (закуски небольшими порциями).Обычно бар или паб может стоить где-то от 1000 до 1500 на человека, поэтому маржа для владельцев бизнеса довольно высока.

    Пивоварни и пивоварни

    Пивоварни и пивоварни, судя по названиям, в основном подают пиво и другие алкогольные напитки. В зависимости от места и расположения их стоимость будет варьироваться от 60 до 70 лакхов, что довольно сравнимо со стоимостью обычного паба или бара.

    Повседневный ужин / Быстро-повседневный

    В ресторане Casual Dine ваши клиенты будут ожидать приличную зону отдыха, обслуживание за столиками и приятную атмосферу.Обычно в непринужденной обстановке столовой цена на двоих может быть где-то между рупиями. 1000-1500. Для начала вам нужно будет выбрать кухню. В дополнение к инвестициям в инфраструктуру ресторана вы также можете добавить службу доставки, чтобы увеличить потоки ваших доходов.

    Кафе встречает пиво

    Кафе встречает Пивной ресторан или пивные кофейни - альтернатива барам, предлагающим более широкий выбор безалкогольных напитков. Представьте себе кафе, в котором также подают выпивку.Пивные кафе более популярны в Европе и постепенно становятся все более популярными в Индии. Идея состоит в том, чтобы предоставить альтернативу барам, которые более удобны в дневное время.

    Булочные и кондитерские

    Кондитерская - это заведение, которое обычно продает выпечку, тогда как пекарни продают всевозможные виды выпечки, такие как печенье, торты, хлеб, пирожные. Идея пекарен и кондитерских возникла в Европе и постепенно становится популярной и в Индии.Они обычно имеют сидячие места и также доставляются к вам домой.

    Новости: Bombaykerry, одна из ведущих пекарен Индии, открывает филиал в Дели

    Pop-up рестораны

    Вы можете найти рестораны Pop-up во время особых случаев или фестивалей. Они работают из домов, транспортных средств или любого открытого пространства, которое может быть доступно. Это недорогие инвестиции, позволяющие воспользоваться преимуществами пикового спроса и «чего-то нового» в регионе.

    Popup-рестораны - это не просто вещь в Индии, они стали обычным явлением в странах Европы и Америки.Saison, Fondue Tram, Claudia - лишь немногие из многих успешных примеров popup-ресторанов в США.

    Продовольственный грузовик

    Грузовик с едой - это, по сути, мобильный ресторан, который можно открыть с помощью вашего транспортного средства - грузовика, автомобиля (или тележки). Это очень рентабельный подход, потому что вам не нужен большой капитал для его установки, и вам действительно не нужно беспокоиться о рассадке вокруг или платить большие расходы по аренде. Однако для его открытия вам потребуются все лицензии и юридические документы (как и в случае с традиционным рестораном).Вы можете открыть фургон с едой по цене 10 лакхов. Вам придется выделить большую часть этого на маркетинг и продвижение фургона с едой, поскольку это то, что сделает ваш бренд узнаваемым (по крайней мере, для начала). Это будет включать в себя ряд вещей - веб-сайт и приложение, платформы для онлайн-заказов, создание контактов и партнеров, цифровую и офлайн-рекламу и так далее. Что касается доходов, то типичная стоимость на двоих в Индии может варьироваться от 300 до 500 рупий. У вас должен быть хорошо оформленный грузовик, креативное меню и, конечно же, отличная еда, чтобы охватить большую аудиторию.

    Полное руководство по фургонам с едой здесь

    Соковыжималки

    Соковыжималки - это магазины, где вы можете найти большой ассортимент свежих фруктовых соков, иногда подаваемых с шариками для мороженого. Обычно они расположены недалеко от кампусов колледжей, спортзалов или оживленных улиц и рынков, где их может увидеть множество людей.

    Кафе-мороженое

    Это магазины, похожие на магазин Juice, о котором говорилось выше. Вы, должно быть, ели в популярном кафе-мороженом Giani’s.Кафе-мороженое обычно стоят от 300 до 400 человек. Это небольшая площадь в 500–1000 квадратных футов с местами для сидения около 4-5 четырехместных столов.

    Дхабы

    Дхаба - это обычно недорогие рестораны, которые специализируются на подаче горячей пенджабской еды… Паратх, наансах, цыплятах в масле, шашлыках и многом другом. Эти дхабы обычно устанавливаются на автомагистралях или поблизости от бензоколонок, и их часто посещают путешественники, желающие быстро перекусить на полпути.

    Бюджет, необходимый для открытия дхаба, может варьироваться в зависимости от местоположения, рассадки и качества инфраструктуры. Если дать вам приблизительную оценку, открытие одного из них довольно легко обойдется вам где-то в 5-10 лакхов.

    Небольшой контрольный список, соответствующий приведенным выше идеям

    После того, как вы решили, какой вид продуктового бизнеса вы хотите открыть (из 11 представленных выше идей), вам следует внимательно следить за всеми основными «следующими шагами». Здесь мы составили для вас краткий список.

    • Юридические требования
    • Расходы на инфраструктуру
    • Технологии
    • Маркетинг и продвижение
    Юридические требования - лицензирование, документация и официальные документы
    • Лицензия муниципальных властей - Вам потребуется разрешение местных органов и лицензия на помещение или территорию, на которой вы откроете свой ресторан.
    • FSSAI - Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии ( FSSAI ) требует наличия 14-значного номера FSSAI.Типичная стоимость лицензии FSSAI составляет от 5000 до 10000 рупий.
    • GST Registration- Рестораны должны зарегистрироваться в GST и получить свой номер GSTIN для налоговых целей
    • Лицензия на продажу спиртных напитков - Вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков, если вы планируете продавать алкоголь в своем ресторане.
    • Регистрация бизнеса - Излишне говорить, что вы должны официально зарегистрировать свой бизнес и подать ITR.

    Все 11 лицензий, необходимых для открытия ресторана в Индии

    Инфраструктура, капитальные и прочие затраты для оценки

    Когда вы открываете ресторан, вы сталкиваетесь с большими затратами.Ниже мы привели основные сегменты затрат, о которых вам следует знать.

    Стоимость еды - Стоимость сырья или запасов, которую вы должны нести ежедневно.

    Затраты на инфраструктуру - эти затраты представляют собой накладные расходы, которые в основном понесены один раз (во время установки) или периодически (выплачиваются ежемесячно, ежегодно)

    Мы перечислили их ниже для вашего быстрого ознакомления.

    • Аренда- Аренда покрывает значительную часть расходов вашего ресторана.Сколько это будет стоить, будет зависеть от того, где находится ваш ресторан.
    • Интерьеры - Вы можете выбрать интерьер, исходя из концепции и тематики вашего ресторана, а также вашего бюджета.
    • Кухонное оборудование - Ваша кухня должна быть оборудована всей необходимой посудой - посудой, газовыми плитами, бойлерами, плитами и т. Д.
    • Затраты на технологии - Вам придется инвестировать в POS-терминалы, программное обеспечение для онлайн-заказов, пакеты автоматизации маркетинга и многое другое.
    Требования к технологиям

    Если вы открываете ресторан, вам нужно будет вложиться в какое-то программное обеспечение. Это упростит работу ресторана и процесс управления. Тип технологии, которая вам понадобится, будет зависеть от различных факторов.

    Тип ресторана - Допустим, вы хотите посетить Cloud Kitchen. Для этого вам понадобится сеть доставки еды в Интернете. Вы можете либо использовать услуги Swiggy или Zomato (известных агрегаторов онлайн-заказов), либо вы можете настроить свою собственную систему онлайн-заказа еды, в случае обеда вы получите выгоду, если вы инвестируете в полное программное обеспечение для бронирования столиков ( интегрированы с вашим сайтом и приложением).Пакеты программного обеспечения POS, инвентаризации и анализа данных, которые вам понадобятся независимо от типа вашего ресторана.

    Бюджет - Составление бюджета - это то, что нужно делать каждому ресторану. Распределение бюджета между несколькими функциями - операциями, маркетингом и аналитикой является ключевым моментом. Технологии позволяют реализовать практически все функции, и осторожные вложения в технологии для всех функций внесут значительный вклад в ваш пищевой бизнес.

    Количество ресурсов - Сколько ресурсов вы хотите нанять в своем ресторане.Больше рук, меньше зависимости от технологий. Технологии помогают автоматизировать большую часть работы.

    Чтобы получить полное руководство по технологиям для вашего ресторана, прочтите это - Системы управления рестораном - полное руководство

    Маркетинговая и рекламная деятельность

    Чтобы привлечь людей в ваш ресторан, игра по маркетингу и продвижению должна быть основана на деньгах, иначе вы можете столкнуться с проблемами с денежными потоками.

    Стратегия омниканального маркетинга - это то, на что вам следует обратить внимание - как в цифровом, так и в офлайн-формате.

    Цифровые акции

    1. Получить листинг на сайтах онлайн-агрегаторов продуктов питания
    2. Подумайте о создании собственной платформы для онлайн-заказов - веб-сайта и приложения
    3. Будьте активны в социальных сетях
    4. Размещайте рекламу в Google и социальных сетях и становитесь ближе к своей целевой аудитории.
    5. Запускайте кампании по SMS и электронной почте, чтобы ваши клиенты возвращались к вам
    6. Запускайте программы лояльности, чтобы вознаграждать своих клиентов

    Оффлайн акции

    1. Распечатайте плакаты и брошюры и распространите их в вашем районе и близлежащих районах
    2. Создавайте небольшие программы, мероприятия в ресторане, чтобы вызвать шум
    3. Создавайте привлекательные сообщения, чтобы привлечь внимание публики
    4. Связь с заведениями, которые могли бы продвигать вас за определенную плату

    Для более целостного подхода к маркетингу мы составили список из 16 маркетинговых идей, которые помогут вам лучше структурировать маркетинг вашего пищевого бизнеса.

    А теперь несколько новых идей.

    12 Нетрадиционные бизнес-идеи недорогих продуктов питания

    Итак, мы дали вам список наиболее традиционных идей для входа в пищевую промышленность.

    Одна вещь, которую вы, возможно, заметили в нем, заключалась в том, что на инвестиции в размере необходимо для каждого типа идеи пищевого бизнеса. Одним из них является денежное вложение , которое обычно составляет от 5 лакхов и выше. Два - это инвестиций времени и усилий , которые необходимо вложить, чтобы сделать ваш ресторан успешным.Не каждый будет склонен идти на такой риск, чтобы начать работу.

    Имея это в виду, мы составили список крутых, относительно недорогих способов, которыми вы можете зарабатывать на жизнь в пищевом бизнесе.

    Ужин-клуб / Ужин-клуб

    Возможно, вы слышали о Bohri Kitchen - концепции, в которой гостей приглашают в помещения владельца (на основе удачного розыгрыша).

    В клубе обеда или ужина клиенты заявляют о своем желании пообедать в помещении, затем клуб ужина оценивает всех претендентов и выделяет определенные временные интервалы для выбранных клиентов.Это не очень дорого, но есть очарование «эксклюзивности», которое выделяет клуб ужинов среди остальных!

    Bohri Kitchen готова к открытию своей первой торговой точки в Malad

    Также,

    Асма Хан на Netflix ’Chef’s Table началась с ужина-клуба.

    Кейтеринг

    Это отличный способ начать небольшой продовольственный бизнес из дома. Уловка к успеху состоит в том, чтобы создать нишу для определенного вида еды, например китайской или тайской, установить несколько контактов и удовлетворить их во время определенных мероприятий или мероприятий.Возможно, вам все равно потребуется зарегистрировать свой бизнес в категории, соответствующей вашему годовому доходу, подать налоговую декларацию. Кроме того, вам понадобится лицензия FSSAI, как только вы официально зарегистрируете свой пищевой бизнес.

    Диетолог / диетолог

    По мере того, как люди становятся все более сознательными, спрос на диетологов растет. У разных людей разные цели в отношении здоровья - сбросить или набрать вес, воздержаться от сахара в рационе. Если вы хотите добиться успеха в качестве диетолога, вы можете сделать так, чтобы ваш пищевой бизнес стал более популярным, а именно:

    1. Соединитесь с несколькими оздоровительными и фитнес-центрами, платите им долю за каждого привлеченного клиента
    2. Получите сертификат или ученую степень, чтобы сделать свое резюме более весомым.
    3. Создайте страницу в социальной сети или веб-сайт и направьте на них трафик с помощью контентной и рекламной стратегии.
    Выпечка в домашних условиях

    Если вы любите выпечку печенья, тортов, бисквитов, то вам, возможно, захочется рассмотреть этот вариант. Есть много предпринимателей, которые благодаря своим навыкам выпечки создали хороший бизнес в сфере пищевых продуктов. Кроме того, если вы хорошо связаны с продуктовыми магазинами, которые позволяют размещать товары на полках, это тоже поможет. Кроме того, вы можете попробовать продавать их в Интернете, подключившись к уже существующим онлайн-пекарням, или создать свою собственную платформу и продвигать ее через поисковые системы и социальные сети.

    Кулинарные классы

    Если вам нравится и готовить, и преподавать, вы можете начать свои собственные кулинарные классы. Вы можете выбрать целевую аудиторию (например, кулинарию для начинающих или для более опытных) и строить вокруг нее свои акции. Ваш канал может быть онлайн или офлайн, в обоих случаях вам нужно создать аудиторию. Если вы хотите проводить обучение онлайн, вы можете получить гораздо больший охват. Вы можете записать свои видео и загрузить их на YouTube, чтобы начать работу.Было бы здорово, если бы несколько клиентов начали работу (которые также были бы готовы поделиться отзывами). Создание активного канала в социальных сетях и веб-сайта ускорит рост вашего продовольственного бизнеса.

    Пример - бонг поедает кулинарный канал.

    Источник: канал Bong Eats на YouTube
    Местная сеть доставки

    Если вы не хотите участвовать в процессе приготовления, вы можете попробовать настроить сеть доставки. Тогда ваша задача будет заключаться в соединении поваров / ресторанов с людьми, которые ищут безалкогольные напитки и услуги общественного питания.Это было бы довольно просто, если бы у вас была хорошая сеть поставщиков и людей, ищущих еду. Чтобы добиться успеха, вы можете подумать о том, чтобы связаться с менеджерами PG, персоналом продуктового магазина и другими повседневными офлайн-контактами с клиентами. В дополнение к этому, вы также можете стать частью соответствующих социальных групп и также размещать там свою рекламу.

    Кулинарный критик

    Критики еды - профессионалы, которые критикуют еду и пишут отзывы. Они исследуют сложные аспекты еды - запах, вкус, текстуру, визуальное представление.Их мнение о еде имеет вес и публикуется на популярных платформах, чтобы их мог увидеть каждый. Хороший отзыв критика помогает пищевому бизнесу становиться более популярным и привлекает в ресторан больше посетителей.

    Tiffin Systems

    Домашняя еда пользуется большим спросом, особенно в торговых центрах, где многие корпоративные сотрудники, как молодые, так и старые, работают далеко от дома и постоянно ищут домашнюю еду. У вас может быть несколько клиентов, и вы можете взимать с них еженедельную или ежемесячную плату, чтобы упорядочить поток платежей в этом продовольственном бизнесе.

    Источник: Google Images
    Фуд-стилист

    Основная работа кулинарного стилиста - готовить еду для фотосъемки или видеосъемки. Их можно нанять на полную ставку или работать над конкретными проектами в качестве фрилансера. Они должны работать рядом с поварами, писателями и творческими коллективами. Такие профессионалы часто имеют опыт работы в кулинарии, гостиничном менеджменте или гастрономии.

    Тележка с едой

    Cart или thela - это небольшой бизнес, который вы могли бы рассмотреть, если специализируетесь (или нанимаете кого-то, кто является специалистом) на приготовлении определенного вида еды.Это могут быть морсы, фастфуд вроде самосы, пани-пури и многое другое.

    Вы можете нанять рабочего повара, который будет руководить за вас продуктовым бизнесом.

    Блогер о еде

    Если вы любите поесть, то этот блог о еде придет к вам естественным образом. Через страницу своего блога вы легко сможете разместить фотографии блюд, которые готовите дома, написать о своих любимых блюдах. Один из способов монетизировать эти усилия - перенаправить трафик на свою страницу с помощью разумной стратегии в социальных сетях.Вы можете использовать Pinterest, Instagram, Facebook для проведения как обычных, так и платных рекламных акций на вашем веб-сайте. По мере увеличения вашей базы трафика (и подписчиков) вы можете стать партнером и продвигать связанные предприятия на своем веб-сайте и взимать плату за клик (ppc )

    YouTube Food Channel / V-logger

    YouTube - вторая по популярности поисковая система после Google. Люди все чаще переключают предпочтения со статей на видео, и это еще одна область, к которой вы можете подключиться.Вы можете снимать видео о своей кулинарии, придавая ей индивидуальный вид. Помните, что конечной целью должно быть повышение ценности для ваших зрителей. Даже если вы хотите раскрутить уже существующие видео или контент, обязательно придавайте им свой уникальный вкус. Это увеличит ваши шансы на успех вашего канала пищевого бизнеса.

    Вот несколько способов, которыми вы можете продвигать и в конечном итоге монетизировать свой блог о еде и видеоблог

    1. Создавайте креативы в социальных сетях - используйте броские заголовки и привлекательные изображения для увеличения числа кликов.Отправьте их на свой блог-сайт или видеоканал
    2. Выделите ежемесячный бюджет для показа рекламы во всех важных каналах социальных сетей. Оценивайте эффективность рекламы с помощью таких инструментов, как Google Adwords. Отслеживайте ключевые показатели, такие как рейтинг кликов, время, проведенное на веб-сайте.
    3. Настройте модули ремаркетинга для людей, которые посещают ваш веб-сайт, чтобы настроить таргетинг на них, даже когда они покинули ваш веб-сайт
    4. Создайте список компаний, в которых вы могли бы быть аффилированными лицами. Обратитесь к ним и расскажите о ценности, которую вы могли бы привнести на их веб-сайты.
    Источник: канал Tasty на YouTube

    Подводя итоги

    Надеемся, эта статья была для вас информативной. Помогло вам сосредоточиться на идее продовольственного бизнеса, на которой вы могли бы заработать себе на жизнь. На этом пока все. Увидимся на другой стороне 🙂

    Виртуальный ресторан Tikka Masala Taco откроется в Линкольн-парке

    Владелец ресторана Lincoln Park нацелился на сторонние службы доставки с виртуальным рестораном, который он дебютирует в четверг.Фараз Сардхария, владелец Tandoor Char House - индийского ресторана, открывшегося в 2012 году, - представляет Tikka Masala Taco House , наполняя кукурузные лепешки начинками, такими как говядина нихари и омар тикка масала . Это ресторан только с доставкой и на вынос, который можно заказать только на его веб-сайте.

    Собственный флот Tandoor Char House будет доставлять еду, в отличие от Uber Eats, GrubHub, Postmates и DoorDash. Сардхария не хочет отказываться от доходов от своей новой идеи.Эти службы доставки могут взимать комиссию до 30 процентов. Их политика чаевых также вызывает много споров.

    Сардхария хочет проверить спрос на свои индийские тако. Он назвал это эксклюзивным по времени, подобно тому, как музыкальные альбомы появляются исключительно на определенном потоковом сервисе в течение нескольких месяцев, прежде чем становятся доступными на конкурирующих сервисах. Используя эту философию, Сардхария сказал, что он не против того, чтобы другие компании поставляли тако в будущем.

    Виртуальный ресторан также может принести бизнес в Tandoor Char House, и Сардхария надеется, что он сможет воплотить идею в собственный ресторан.Ресторан экспериментирует с фьюжн в таких блюдах, как куриные крылышки с индийскими специями, гамбургеры и многое другое.

    «Tandoor Char House остается довольно загруженным, но это больше связано с использованием нашего замечательного кухонного персонала, чтобы продемонстрировать все, что они могут предложить», - сказал Сардхария.

    Он использует лепешки от местного поставщика El Milagro для своих тако тикка масала и наан и паратха для других лепешек. Другие пункты меню включают эмпанада с курицей тандури.

    Сардхария впервые поиграл с идеей виртуального ресторана в прошлом году на мероприятии Lakeview Taco Fest, которое проводится в эти выходные.Прием был положительным, и он перешел к работе над всплывающим окном доставки с Fooda, компанией, которая обслуживает офисные здания

    .

    Многие владельцы малого бизнеса чувствуют себя вынужденными использовать сторонние компании по доставке, потому что они хотят, чтобы их видели на этих веб-сайтах и ​​в приложениях; быть частью этих торговых площадок. Некоторые владельцы ресторанов не хотят, чтобы их беспокоили создание собственного веб-сайта или найм курьеров. Но когда доставка не идет должным образом, клиенты часто винят ресторан, не требуя ответственности от компании, занимающейся доставкой.

    «Это нехорошо для малого бизнеса», - сказал Сардхария.

    Есть альтернативы. Сардхария использует Hngr, компанию, основанную бывшим сотрудником GrubHub Ричем Рейзингом. Сардхария сказал, что знает Рейзинга более десяти лет. Hngr создает веб-сайты с онлайн-заказом и занимается маркетингом в социальных сетях для ресторанов.

    У

    Tandoor Char House четыре сотрудника по доставке, но Сардхария сказал, что у него есть другие водители. Он наладил отношения со сторонними водителями, которые недовольны тем, насколько мало они зарабатывают на работе в некоторых из самых известных компаний по доставке.

    «Когда гости делают заказы в Postmates или Uber, водители представляют наш бизнес», - сказал Сардхария. «Так что мы как бы общаемся с ними и заводим друзей».

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *