Производство чипсов как бизнес: Производство чипсов как выгодная идея для бизнеса (2023)

Содержание

Как открыть свое производство чипсов, технология и оборудование

По статистике, потребление чипсов в России составляет 0,5 кг на душу населения в год. В то время как в Америке и некоторых странах Европы потребление чипсов в десять раз больше. Общемировая тенденция ведет к росту спроса на чипсы, а значит, имеется перспективное направление бизнеса – следует рассмотреть, как открыть свое производство чипсов.

Большая часть производства чипсов в нашей стране – это экструдированные чипсы. В сравнении с чипсами из цельного картофеля изготовление экструдированных чипсов существо проще. Далее будет рассматриваться мини производство чипсов именно такого типа.

Производство чипсов из цельного картофеля не так уж сложно само по себе, но предъявляет более высокие требования к логистике и маркетингу. Цена картофеля колеблется в течение года, но крупные закупки осуществлять затруднительно, поскольку картофель требует много места и особых условий хранения. Кроме того, готовая продукция на основе цельного картофеля имеет существенно более высокую себестоимость (в 2 раза и более), что вынуждает ее конкурировать в более дорогом сегменте, а это является очень затратным и нежелательно на первом этапе развития бизнеса.

В качестве сырья для производства экструдированных чипсов применяется пеллеты – специальный полуфабрикат, который состоит из прессованного крахмала. Сырье представляет собой россыпь хлопьев диаметром до 2 см, которая загружается в аппарат для производства чипсов.

На рынке широко представлены пеллеты производства как отечественных, так и зарубежных компаний-изготовителей.

Технология производства чипсов предусматривает использование растительного масла и ароматизаторов, придающих чипсам различные вкусы (например, «бекон», «сыр», «укроп» и др.) Продажей ароматизаторов занимаются компании, обеспечивающие оптовые поставки для пищевых производств. Все сырье доступно на рынке в количестве достаточном, чтобы обеспечить завод по производству чипсов любой мощности.

Технологический процесс и оборудование

Технология производства экструдированных чипсов достаточно несложная. В общем виде ее можно представить в виде нескольких следующих этапов:

Смешивание сырья и добавок;
Экструдирование. Масса основы доводится до необходимой температуры, с добавлением воды и необходимых закрепителей выходит из головки необходимой формы (чаще всего в виде листа)
Нарезка на куски необходимой формы;
Пульверизация. Добавление необходимых ароматизаторов, красителей и т.д.
Сушка и упаковка

Цена линии по производству чипсов зависит от степени ее автоматизации, мощности, производителя. Мощная линия, производительностью 250 кг/ч и обслуживаемая двенадцатью работниками обойдется в цену $ 150-200 тыс. Купить оборудование для производства чипсов с более скромными параметрами и с большим применением ручного труда можно по более доступной цене (от $75 тыс.)

Помещение

Для производства мощностью 550-650 кг в сутки потребуется помещение площадь 150-200 м2. Необходимо обеспечить все требования к помещениям с пищевым производством. Следует получить все разрешения и сертификаты от СЭС, пожарного надзора и прочих соответствующих структур.

Сбыт продукции и перспективы бизнеса

Чем меньше финансовые возможности, тем меньше производство, и тем сложнее наладить поставку своей продукции в торговые сети крупных городов. В то же время на периферии недорогой отечественный товар пользуется значительным спросом. Стоит рассматривать вариант поставки продукции в торговые точки некрупных населенных пунктов.

Так как цена оборудования для производства чипсов относительно высока, инвестиции, необходимые для первого года работы предприятия составляют приблизительно $ 200-250 тыс. Приносить прибыль предприятие должно начать спустя один год, а полностью окупиться за 3 года. На некоторых специализированных ресурсах можно найти готовый бизнес план производства чипсов с расчетами, которые подтверждают эти данные.

Как открыть производство фруктовых чипсов с нуля 🍊| Идея для бизнеса 2023

Почему стоит заняться производством фруктовых чипсов

Тенденция к повышению качества питания — выраженный мировой тренд. В будущем он будет укрепляться. Сушеные фруктовые слайсы, которые можно есть без предварительной обработки и мытья, пользуются популярностью у потребителей. Производство диетических и вкусных продуктов — прибыльный бизнес в актуальной области.

Производство фруктовых чипсов — бизнес-идея с большим потенциалом. Цехов по их изготовлению в России пока немного, но их число растет примерно в два раза за год (по данным за 2012-2016 гг).

Затраты и прибыль

Производство фруктовых чипсов окупается примерно за два года. При реализации продукции в Москве прибыль составит около 1 000 000 ₽ в месяц (примерно 300 ₽ с одного килограмма яблочных чипсов), а при расширении линейки товаров и больше.

Увеличить отдачу от вложений можно, добавив в ассортимент другие «здоровые» продукты (мюсли, фруктовые батончики, сухие каши с кусочками фруктов) и чипсы с ванилью, корицей, лимоном.

Расходы на создание производства в Москве:

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация бизнеса и торговой марки	50 000 ₽
Оборудование для цеха, подведение коммуникаций	3 000 000 ₽
Закупка первой партии сырья	550 000 ₽
Маркетинговая кампания и создание сайта	100 000 ₽
Итого	3 700 000 ₽

Ежемесячные расходы:

Статья расходов	Сумма, ₽
Аренда помещения 150-200 кв. м.	100 000 ₽
Оплата труда персонала	350 000 ₽
Закупка и доставка сырья	500 000 ₽
Коммунальные расходы и налоги	70 000 ₽
Прочие расходы (реклама, печать этикеток на упаковке и так далее)	10 000 ₽
Итого	1 030 000 ₽

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза «Кухонный Двор» — кухонные салоны

1 900 000 ₽

Рейтинг

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

Франшиза «КРОПТЕЙНЕР» — контейнерные фермы для производства зелени

3 900 000 ₽

Рейтинг

Прибыль По запросу

Окупаемость 38 мес.

Все предложения франшиз этой сферы (2)

Документы и разрешения

Как зарегистрировать бизнес

Категория по ОКВЭД — 10. 39, «Прочие виды переработки фруктов и овощей». Для создания ООО нужно от 10 000 ₽ уставного капитала. Регистрация товарного знака в Роспатенте обходится примерно в 20 000 ₽, так как для работы нужны специалисты — в процедуре много сложностей и она занимает около года.

Документы для работы:

Свидетельство о регистрации, учредительный договор, устав, выписка из ЕГРЮЛ
Свидетельство на товарный знак
Договоры — аренды помещения, на обслуживание банковского счета, с поставщиками, на рекламу
Трудовые договоры с персоналом

Выбор помещения

Для размещения оборудования для переработки от 10-15 тонн фруктов в месяц, хранения готовой продукции и сырья, работы персонала понадобится около 200 кв.м. площади — 150 кв.м. на цех и 50 кв.м. на остальные помещения.

Нужно организовать подъезд грузового транспорта, подвести мощные электросети, водопровод, канализацию, обеспечить отопление, подключить интернет- и прочие коммуникации. Все это обойдется в сумму около 50 000 ₽.

Оборудование и обустройство цеха

Оборудование дешевле закупать не готовой, а сборной линией.

Вид оборудования	Сумма, ₽
Транспортер	350 000 ₽
Мойка фруктов	350 000 ₽
Машина для нарезки	550 000 ₽>
Сублимационная/инфракрасная сушка	1 000 000 ₽
Автомат для упаковки	700 000 ₽
Итого	2 950 000 ₽

Выбор поставщиков

Популярные продукты для изготовления сладких чипсов — яблоки, груши, абрикосы, клубника, тыква.

Советы по организации поставок фруктов и ягод

Также понадобятся сахар, специи, упаковочные материалы (бумага или пластиковые пакеты с перфорацией) — их можно приобрести у сетевых поставщиков.

Персонал

Наименование и число сотрудников	Фонд зарплаты, ₽
Рабочие— 5 человек на сезон	70 000 ₽
Начальник отдела производства	60 000 ₽
Бухгалтер	60 000 ₽
Менеджеры по продажам/логистике, офис менеджер — 2 человека	130 000 ₽
Уборщик	30 000 ₽
Итого	350 000 ₽

Бизнес, связанный с агроотраслью, подвержен сезонности, и в период «простоя» число рабочих можно уменьшать для экономии в целом.

Реклама продукции

Для «раскрутки» торговой марки и развития бизнеса понадобится:

Стартовая маркетинговая кампания — в СМИ, на «профильных» интернет-площадках
Создание сайта компании и ее торговой марки, продвижение его в поисковых системах

Регулярная реклама продукции для привлечения покупателей — в медиа, соцсетях, супермаркетах

Примеры рекламы и ТМ:

Вариант оформления продукцииПопулярная торговая марка фруктовых чипсов

Сопоставление расходов на производство фруктовых чипсов с покупкой действующего бизнеса

Сравним объем затрат и хлопот по созданию производства фруктовых чипсов с расходами на покупку действующего предприятия, работающего в той же области — производства мюслей производства мюслей.

Создание бизнеса	Приобретение готового дела
Расходы на организацию производства и бизнеса — 3 700 000 ₽	Покупка готового производства здоровых продуктов питания в Москве — 24 000 0000 ₽
Возможная прибыль — 1 000 000 ₽ в месяц	Подтвержденная прибыль — 1 060 000 ₽ в месяц
Среднемесячные расходы — 1 030 000 ₽	Среднемесячные расходы — 2 740 000 ₽
Период подготовки — от одного года (из-за необходимости регистрировать ООО и ТМ)	Бизнес действующий — зарегистрированы две торговые марки, заключен договор аренды помещения 878 кв. м до 2027 года
Окупаемость — 24 месяца	Окупаемость — 23 месяца
Необходимо нарабатывать клиентскую базу, искать поставщиков, помещения, подбирать рабочих и другой персонал, закупать сырье и оборудование	С предприятием передается все оборудование (остаточная стоимость — 5 000 000 ₽), сырье на 3 000 000 ₽, работают 14 опытных сотрудников

Затраты на запуск дела существенно меньше, чем расходы на покупку бизнеса. Однако ждать отдачи придется долго. С учетом сопоставимой прибыли и возможности сразу начать работу, стоит рассмотреть вариант приобретения налаженного и доходного производства. В нашем каталоге есть предложения в разных регионах:

В Санкт-Петербурге
В Москве

В России

Как начать бизнес по производству картофельных чипсов — Открыть бизнес — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Как начать бизнес

Пришло время стать предпринимателем и начать бизнес по производству картофельных чипсов. Поздравляем! Начало работы может быть пугающим, но мы здесь, чтобы помочь.

Думаете об открытии бизнеса по производству картофельных чипсов? Мы расскажем вам, что вам нужно знать, чтобы начать.

У нас есть предчувствие, что вам удастся основать компанию по производству картофельных чипсов. Все, что для этого нужно, — правильный рецепт, ресурсы и готовность конкурировать.

Возможен ли бизнес по производству картофельных чипсов?

Во всем мире производство картофельных чипсов приносит более 16 миллиардов долларов в год. Это много чипсов, но многие из них производятся и продаются такими крупными брендами, как Frito-Lay и Zapps. В результате многие предприниматели избегают индустрии картофельных чипсов, считая, что здесь нет места для небольших стартапов.

Однако рынок картофельных чипсов более разнообразен, чем вы думаете. Региональные производители картофельных чипсов широко распространены, и многие известные бренды начинались как небольшие семейные предприятия. На самом деле, многие производители чипсов продолжают работать как семейные предприятия — все, что для этого требуется, — это правильный рецепт, ресурсы и готовность конкурировать в сегодняшней беспощадной индустрии закусок.

Советы по планированию производственных мощностей для запуска производства картофельных чипсов

Планирование производственных мощностей является постоянным требованием в бизнесе по производству картофельных чипсов. Ваша способность точно прогнозировать спрос, а затем координировать поставки картофеля, ингредиентов и производственных ресурсов напрямую повлияет на успех или провал вашего стартапа.

Секрет эффективного планирования мощностей заключается в том, что оно должно выполняться для долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных временных окон. В то время как долгосрочное планирование мощности может потребовать приобретения дополнительного оборудования, среднесрочное планирование мощности может происходить в контексте ежемесячных сессий финансового планирования. Краткосрочное планирование мощностей, с другой стороны, может работать в тандеме с еженедельными производственными графиками.

Консультации по брендингу для производителей картофельных чипсов

Брендинг — хорошая идея для начала любого бизнеса. Но для стартапа по производству картофельных чипсов брендинг имеет решающее значение, потому что ваш бренд — это то, что будет отличать ваш продукт на полках магазинов. Без надежной стратегии бренда ваши картофельные чипсы будут чахнуть в безвестности, несмотря на то, что вы вложили значительные средства в создание уникального вкусового профиля.

Начиная с названия вашей компании, ваш бренд представляет собой визуальный образ всего, что важно для вашего бизнеса по производству чипов. Он включает в себя ценности компании, вкусовые характеристики, потребительские качества и многое другое. Если у вас нет опыта в брендинге стартапов, мы настоятельно рекомендуем обратиться к профессиональной маркетинговой фирме, чтобы создать бренд, который окажет влияние на потребителей.

Бизнес-планы Best Potato Chips Company

Как начинающий владелец бизнеса по производству картофельных чипсов, написание качественного бизнес-плана является одной из первых задач, которые вам необходимо решить.

Если времени не хватает, для оптимизации процесса можно использовать программное обеспечение для бизнес-планирования. Надежное программное решение повысит точность и согласованность вашего бизнес-плана, значительно повысив его ценность для вашего бизнеса по производству картофельных чипсов.

Имея под рукой надежное программное обеспечение для составления бизнес-планов, вы получите качественный бизнес-план и уверенность в том, что ваш бизнес по производству картофельных чипсов имеет задокументированную бизнес-стратегию.

Взгляните на конкурентов

Перед тем, как начать бизнес по производству картофельных чипсов в вашем районе, стоит определить, как вы впишетесь в конкурентную среду. Мы предоставили ссылку ниже, чтобы помочь вам создать список конкурентов в вашем регионе. Просто введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список предприятий по производству картофельных чипсов в вашем районе.

Поиск предприятий по производству картофельных чипсов рядом с вами

Важно знать, что делают конкуренты. Потратьте время на посещение соревнований, чтобы правильно оценить их сильные и слабые стороны.

Хороший совет

Если вы серьезно подумываете о том, чтобы открыть бизнес по производству картофельных чипсов, следующим шагом будет поговорить с кем-то, кто уже занимается этим бизнесом. Если вы думаете, что владельцы близлежащих предприятий по производству картофельных чипсов будут давать вам советы, подумайте еще раз. Что в этом для них?

К счастью, владелец бизнеса по производству картофельных чипсов в другом городе может захотеть поделиться с вами своей предпринимательской мудростью при условии, что вы не будете напрямую конкурировать с ним. Многие владельцы бизнеса с удовольствием дают советы начинающим предпринимателям. По моему опыту, вам, возможно, придется обзвонить десять владельцев бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

Итак, что вы можете сделать, чтобы найти предпринимателя, занимающегося производством картофельных чипсов, который готов вас проконсультировать, потому что вы живете в разных городах?

Это не так сложно. Просто воспользуйтесь удобной ссылкой ниже и введите случайный город/штат или почтовый индекс.

Найдите опытного предпринимателя в сфере производства картофельных чипсов

Приобретенный бизнес по производству картофельных чипсов: конкурентные преимущества

Приобретение бизнеса по производству картофельных чипсов может стать эффективным путем к прибыльности для начинающих предпринимателей.

Приобретение бизнеса также создает известный бренд, что является большим преимуществом на конкурентных рынках. Хотя покупка известного бренда может стоить немного дороже, выигрыш будет заключаться в большем проникновении на рынок, лояльности клиентов и стоимости при перепродаже.

В условиях конкурентного рынка правильное приобретение может помочь вашему бизнесу занять лидирующие позиции на рынке, даже если лично у вас нет опыта работы в отрасли.

Рассмотреть франчайзинг

Ваши шансы добиться успеха в новом бизнесе немедленно возрастут, если вы пойдете по пути франчайзинга вместо того, чтобы делать все самостоятельно.

Прежде чем начать бизнес по производству картофельных чипсов, вы должны оценить, поможет ли покупка франшизы избежать распространенных предпринимательских ошибок.

Ссылка ниже дает вам доступ к нашему каталогу франшиз, чтобы вы могли узнать, есть ли возможность франшизы для вас. Возможно, вы даже найдете что-то, что укажет вам совершенно другое направление.

Как стать владельцем франшизы

Статьи по теме о создании компании

Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут вас заинтересовать.

Покупка или открытие бизнеса

Как найти стартовый капитал

Поделитесь этой статьей Идеи и советы для производителей картофельных чипсов

Будь то бизнес, большой или маленький, всегда приятно быть самому себе начальником. Картофель является важной товарной культурой во всем мире. А Индия занимает третье место в мире по производству картофеля.

Помимо употребления в свежем виде, на рынке популярны несколько продуктов из картофеля с добавленной стоимостью.

Среди всех продуктов из картофеля чипсы, пожалуй, самые популярные, особенно среди молодежи и детей.

Картофельные чипсы дешевые, хрустящие, вкусные и приятные на вкус, поэтому это самый распространенный и популярный способ утолить наш небольшой голод.

Кроме того, картофельные чипсы легко доступны и часто встречаются на каждом углу, будь то небольшой чайный киоск или большой торговый комплекс.

Вы заинтересованы в производстве продуктов питания и закусок и хотите начать свой собственный бизнес по производству картофельных чипсов, не выходя из дома?

Первым шагом для любого начинающего бизнеса является выявление проблемы или боли, с которой сталкивается группа предполагаемых целевых аудиторий, и изучение того, есть ли какое-либо решение, которое может быть полезным для решения этой проблемы.

Для этого может не потребоваться официальное учреждение компании или инвестиции в офис, но потребуется проведение быстрых, умных, небольших экспериментов для подтверждения существования проблемы, а также для проверки потенциальных решений.

Начальный капитал для бизнеса по производству картофельных чипсов может быть малым и средним, и моделью обычно является компания с ограниченной ответственностью. Вкусная закуска к еде популярна во многих странах и пользуется большим спросом.

Фаст-фуд является крупной отраслью во всем мире и включает в себя различные закуски, такие как печенье, пироги с мясом, пончики, хот-доги и картофельные чипсы. Хотя в отрасли есть крупные компании, владельцы малого бизнеса также улыбаются банку.

Все, что нужно маленькому предпринимателю, — это занять нишу, создать хороший продукт и использовать методы целевого маркетинга.

Производственный процесс изготовления картофельных чипсов включает высушенный и нарезанный картофель и обжаривание в горячем растительном масле.

Процесс прост, однако повара применяют разные специи и экспериментируют с разными видами картофеля.

В этой статье

Toggle

прибыльные бизнес-идеи с картофельными чипсами:

Картофель фри

Картофель фри очень популярен в развитых странах. В Индии количество потребляемого картофеля фри намного меньше по сравнению с картофельными чипсами.

Однако спрос на картофель фри постепенно растет. Процесс изготовления также очень прост.

В наши дни ни один фаст-фуд не считается полноценным, если к нему не прилагается хрустящий и хрустящий картофель фри.

Ломтики сушеного картофеля

Как правило, ломтики сушеного картофеля представляют собой сырые картофельные чипсы. Хотя это не готовые к употреблению продукты, они очень популярны как на сельских, так и на городских рынках. Процесс изготовления также достаточно прост.

Даже вы можете начать этот бизнес из своего дома. Тем не менее, вы должны обеспечить воздухонепроницаемую и влагостойкую упаковку для более длительного срока хранения.

Картофельный порошок

Картофельный порошок — это инновационный продукт с добавленной стоимостью в отрасли переработки картофеля. Картофельный порошок имеет большое применение в коммерческих целях.

Производственный процесс не менее интересен и включает в себя методы для более крупного производства.

Обычно картофельный порошок используется в качестве связующего вещества, загустителя, панировки, ингредиента для выпечки и наполнителя

Картофельная мука

Картофельная мука является важным ингредиентом в хлебопекарной и пищевой промышленности. Как правило, хлебопекарные и кондитерские фабрики являются основными потребителями этого продукта.

Кроме того, крупные отели и рестораны приобретают этот товар для загущения продуктов.

Если вы не можете выбрать слоган, обязательно ознакомьтесь с запоминающимися слоганами и лозунгами картофельных чипсов .

Крахмал картофельный

Картофельный крахмал во многих отношениях превосходит зерновые крахмалы. Он имеет большой размер гранул и, кроме того, низкое содержание липидов, более высокую водосвязывающую способность и высокую растворимость.

Помимо низкого содержания белка, он помогает избежать пенообразования и окрашивания. Он также имеет более высокое содержание фосфора и более высокий объем набухания.

Кроме того, если вы живете в районе выращивания картофеля, вы можете подумать о создании собственного завода по переработке картофеля.

Потому что картофель – это сезонный овощ, и ваш отряд нуждается в регулярном поступлении. Кроме того, вы можете заняться фермерством по контракту с местными производителями картофеля.

Основным оборудованием, используемым производителями картофельных чипсов, являются фритюрницы и ножи. У вас также есть машина для очистки картофеля и весы.

Однако тщательно приобретайте оборудование у надежных поставщиков. Некоторые из основных требований к оборудованию:

Машина для мойки и очистки картофеля
Машина для нарезки
Машина для обезвоживания
Фритюрница периодического действия
Машина для покрытия специями
Запайщик с блоком продувки инертным газом
Рабочие инструменты из нержавеющей стали
Весы, дозаторы и наполнители
Пластиковые лотки

Прочее оборудование – центрифуги для отвода влаги и машина для нарезки. Они используют бланшеры и электронные запайщики полиэтиленовых пакетов.

Кроме того, очень важным аспектом этого бизнеса является выбор местоположения. Вы должны выбрать место для своего завода по производству картофеля рядом с районами выращивания картофеля.

Это обеспечит стабильный поток картофеля, который является основным сырьем в этом бизнесе. Бизнес по производству картофельных чипсов является потенциально прибыльным предприятием при правильном планировании.

Советы производителям картофельных чипсов

– Чтобы привлечь потенциальных клиентов , проводите много маркетинговых мероприятий. Продвигайте свой продукт с помощью рекламы и брендинга. Предлагайте скидки, конкурсы и привлекательные цены. Вкус — это все в бизнесе по производству картофельных чипсов.

Попробуйте создать уникальный и интересный вкус, яркую упаковку и эффективную маркетинговую стратегию.

– Осознавая конкуренцию: Бизнес по производству картофельных чипсов очень конкурентный, но очень прибыльный. Начните с малого, освойте торговлю и увеличьте производительность и производство.

Крупные заводы по производству чипов нуждаются в большом финансировании. Лучший способ, если вы хотите стать большим, — это обратиться к своему менеджеру банка за кредитом.

– Имеется несколько разрешений и лицензий для производителей продуктов питания. Вам нужно выяснить, что доступно в вашей стране. Есть определенные медицинские проверки, которые необходимы для поставщиков продуктов питания.

– Зарегистрируйте свой бизнес в качестве индивидуального предпринимателя или компании с ограниченной ответственностью. Вашему продукту потребуется идентификационный и сертификационный номер от соответствующих органов.

— Начать малый бизнес Как обсуждалось ранее, бизнес по производству картофельных чипсов можно начать в небольшом масштабе с умеренными капиталовложениями, а картофель широко употребляется в пищу во всем мире. Картофель в основном используется в качестве закуски.

Производятся путем быстрого обезвоживания ломтиков картофеля при непосредственном контакте с горячим маслом. Его хрустящая корочка и особенные вкусовые качества делают его любимцем людей всех возрастных групп.

Прочитайте поздравления, сообщения и цитаты с Днем картофельных чипсов , которыми вы можете поделиться в социальных сетях.

Вот инфографика, которая дает вам больше информации о том, как McDonald стала лучшей франшизой быстрого питания и достигла всех своих целей. Подробнее