Как открыть минипекарню в Казахстане
Производство свежего хлеба в Казахстане всегда было востребовано и считалось прибыльным бизнесом, не только для больших хлебных заводов, но и для маленьких пекарен, ведь спрос на это был, есть и будет.
Но, как и в любом другом бизнесе, здесь главное найти свою нишу. Конкурировать с крупными предприятиями и производить аналогичную продукцию не имеет смысла, ведь здесь нужны не только крупные вложения и большой персонал, но и возможность продавать выпечку в больших объемах по конкурентоспособной цене, и при этом ещё оставаться в плюсе. Ниже мы более детально рассмотрим, с чего стоит начинать хлебный бизнес и какое оборудования для этого необходимо.
Бизнес-план пекарни:
Именно бизнес план помогает будущему владельцу бизнеса, определить целевые рынки, узнать точную стоимость и срок окупаемости будущего проекта, определить примерную прибыль и решить выгодно или нет, открывать этот бизнес. Поэтому к его составлению нужно подойти ответственно и если Вы не в состоянии сделать это самостоятельно, то лучше обратиться к профессионалам и заказать мини пекарню под ключ, тем более сегодня на рынке достаточно компаний, которые с радостью готовы помочь начинающим предпринимателям осуществить их мечту.
1. В зависимости от того, как вы собираетесь продавать хлеб в розницу или оптом, обычно выделяют следующие виды:
Пекарня-кафе либо магазин: для этого понадобится арендовать или купить небольшое помещение с минимальной общей площадью в 40-50 кв. м. желательно в людном районе. В случае если она будет иметь вид кафе, то внутри помещения должны находится столы для сиденья, удобное меню в котором помимо булочек будут продаваться: кофе, чай, безалкогольные напитки, десерты, первые и вторые блюда – ведь именно это будет приносить основную прибыль, и по возможности бесплатный wi-fi. Если это будет магазин куда люди будут приходить только покупать хлеб, то здесь нужно стараться производить, как можно больший объем не только сладких булочек, но и обычного хлеба.
Мини-пекарня: её главная цель это оптовая продажа хлеба по всему городу, поэтому чтобы сэкономить деньги, помещение можно арендовать вдали от города, но обратите внимание:
· высота потолков, должны быть минимум 3 метра,
· должны быть все необходимые разрешительные документы, а в частности «санитарно-эпидемиологическое заключение» на производство данной продукции.
После всего вышеперечисленного, понадобится профессиональные пекари и персонал который будет справляться с нагрузкой, оптовые-клиенты готовые покупать хлеб в больших количествах и машина которая будет развозить всё это по городским точкам.
2. Кроме того что они могут быть большие и маленькие, их стоит разделять ещё на пекарни с неполным и полным производственным циклом.
Неполный цикл, включает в себя следующее:
— тесто для приготовления хлеба, закупается в замороженном виде;
— как правило, для ее открытия не требуется сильно больших вложений, а это даёт возможность практически каждому открыть это дело;
Полный производственный цикл:
— Пекари самостоятельно занимаются не только приготовлением теста, но и отвечают за его качество;
— Какой именно выпекать хлеб решает сам владелец пекарни, а это является большим плюсом, так как можно создать особый сорт, форму, упаковку и конкурировать с уже имеющимися на этом рынке пекарнями.
Персонал и оборудование для мини пекарни
Чтобы хлеб доходил до конечного потребителя свежий и горячий, нужно грамотно подобрать оборудование и персонал, который будет справляться с поставленными задачами.
Сегодня при покупке оборудования, фирмы параллельно обучают персонал, что является большим плюсом, но тем неимение пекари, должны иметь диплом об образовании и в обязательном порядке пройти мед. комиссию. Помимо самих пекарей, понадобиться: продавцы, уборщица, грузчик, водитель и бухгалтер.
1. Всё оборудование должно быть высокого качества и соответствовать всем стандартам, а именно быть: безопасным и надежным. Поэтому покупку стоит совершать, только у зарекомендовавших себя на рынке производителей
2. Смотря какую продукцию, в каких объемах и на чем вы собираетесь производить: на газе или на электричестве, от этого и будет зависеть набор необходимой техники. Для производства, вам понадобится следующее:
· агрегаты для просеивания муки;
· тестомесильная машина для замеса, разделки теста;
· подкатная дежа это емкость в которое замешивается и перемещается тесто внутри цеха. Нержавеющая или углеродная сталь этот тот металл, из которого она должна состоять;
· формочки необходимые для производства хлеба;
· печи и другие установки для термической обработки.
На сегодняшний день на рынке пользуются спросом ярусные, конвекционные или ротационные печи.
Мы надеемся, что благодаря этой информации, вы сможете с легкостью открыть хлебопекарню в своем городе и уже через короткий промежуток времени, она начнет приносит Вам первую прибыль.
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ INSTAGRAM!
Реклама инстаграм | Комплексное Продвижение Инстаграм | Раскрутка Инстаграм
Страхование домашней пекарни для производителей тортов и печенья
Сравните несколько расценок от ведущих перевозчиков с помощью одного приложения.
Пекарня
Или позвоните нам по телефону (800) 688-1984
Мы сотрудничаем с надежными страховыми компаниями с рейтингом А
Зачем производителям тортов и печенья нужна страховка?
Несмотря на то, что вы работаете из дома, производители тортов и печенья сталкиваются с многочисленными обязательствами. Страхование домашней пекарни может защитить от судебных издержек и медицинских счетов, позволяя вам сосредоточиться на выпечке.
Какие виды страхования нужны производителям тортов и печенья?
Эти полисы обеспечивают покрытие общих рисков, с которыми сталкиваются домашние пекари.
Полис владельца бизнеса
BOP объединяет страхование коммерческой собственности и страхование гражданской ответственности в рамках одного плана. Часто это самый рентабельный вид коммерческой страховки для домашних пекарей.
ЛУЧШИЙ ДЛЯ
- Травмы клиентов
- Поврежденное имущество клиента
- Повреждено коммерческое имущество
Страхование компенсации работникам
В большинстве штатов требуется компенсация работникам для выпечных предприятий, в которых работают сотрудники. Он также защищает индивидуальных предпринимателей от затрат на производственные травмы, которые может отказать в страховании здоровья.
BEST FOR
- Медицинские расходы сотрудников
- Пособия по инвалидности
- Иски о травмах сотрудников
Страхование гражданской ответственности
Страхование гражданской ответственности покрывает основные риски, связанные с работой домашней пекарни, такие как повреждение имущества клиентов и травмы.
ЛУЧШИЙ ДЛЯ
- Несчастные случаи с поскальзыванием и падением
- Поврежденное имущество клиента
- Иски о клевете и клевете
Коммерческое автострахование
Этот полис покрывает судебные иски и материальный ущерб в случае аварии с участием автомобиля вашей пекарни. Он также покрывает кражу транспортных средств и повреждения, вызванные погодными условиями или вандализмом.
ЛУЧШИЙ ДЛЯ
- Автомобильные аварии
- Угон транспортных средств и вандализм
- Ущерб от погодных условий
Страхование от киберугроз
Этот полис помогает пекарням по производству тортов и печенья восстанавливаться после кибератак и утечек данных. Рекомендуется для любого бизнеса, который хранит информацию о клиентах.
BEST FOR
- Стоимость уведомления об утечке данных
- Услуги по мониторингу мошенничества
- Платежи за кибервымогательство
Ищете другое покрытие? См.
другие правила.
Сколько стоит страхование бизнеса для пекарей тортов и печенья?
Как получить страховку на выпечку тортов и печенья?
Застраховать бизнес по производству тортов и печенья легко, если у вас есть информация о вашей компании. Наше приложение запросит основные сведения о вашем бизнесе, такие как доход и количество сотрудников. Вы можете купить страховой полис онлайн и получить страховой полис в Insureon в три простых шага:
- Заполните бесплатную онлайн-заявку
- Сравнить страховые предложения и выбрать полисы
- Оплатите полис и скачайте сертификат
Лицензированные страховые агенты Insureon работают с лучшими поставщиками услуг в США, чтобы удовлетворить ваши потребности в страховании и найти подходящее страховое покрытие для вашего бизнеса по производству печенья и тортов, независимо от того, работаете ли вы самостоятельно или нанимаете сотрудников.
Что говорят наши клиенты
«Отличный оптимизированный процесс.
Быстрый, простой и очень полезная поддержка.»
«Дениз Смит — это глоток свежего воздуха. Мне нравилась каждая секунда общения с ней. И да, я говорю о покупке страховки. Большинству людей это не нравится, но Дениз сделала этот опыт исключительным. Она Rockstar!»
«Нам нужны были расценки быстро, а покрытие еще быстрее. Мы получили и то, и другое. Мы ценим вашу работу. СПАСИБО.»
«У меня была срочная договорная потребность в страховке в декабре, чтобы заплатить до конца года. Холли Бертон работала с The Hartford, чтобы отправить мне счет на Рождество. Я сэкономил сотни на налогах.»
«Райнальдо быстро со всем справился. Я сказал ему, что мне нужно, и в итоге за считанные часы получил страховой сертификат.»
«Время ответа было почти мгновенным. Варианты, которые мне были предоставлены, основывались на потребностях моей компании. Я получил полис в рекордно короткие сроки.»
«Отличный оптимизированный процесс. Быстрый, простой, поддержка очень полезна.
»
«Дениз Смит — это глоток свежего воздуха. Мне нравилась каждая секунда общения с ней. И да, я говорю о покупке страховки. Большинству людей это не нравится, но Дениз сделала этот опыт исключительным. Она Rockstar!»
«Нам нужны были расценки быстро, а покрытие еще быстрее. Мы получили и то, и другое. Мы ценим вашу работу. СПАСИБО.»
«У меня была срочная договорная потребность в страховке в декабре, чтобы заплатить до конца года. Холли Бертон работала с The Hartford, чтобы отправить мне счет на Рождество. Я сэкономил сотни на налогах.»
«Райнальдо быстро со всем справился. Я рассказал ему, что мне нужно, и в итоге за считанные часы получил страховой сертификат.»
«Время ответа было почти мгновенным. Варианты, которые мне были предоставлены, основывались на потребностях моей компании. Я получил полис в рекордно короткие сроки.»
«Отличный оптимизированный процесс. Быстрый, простой, поддержка очень полезна.»
«Дениз Смит — это глоток свежего воздуха.
Мне нравилась каждая секунда общения с ней. И да, я говорю о покупке страховки. Большинству людей это не нравится, но Дениз сделала этот опыт исключительным. Она Rockstar!»
«Нам нужны были расценки быстро, а покрытие еще быстрее. Мы получили и то, и другое. Мы ценим вашу работу. СПАСИБО.»
«У меня была срочная договорная потребность в страховке в декабре, чтобы заплатить до конца года. Холли Бертон работала с The Hartford, чтобы отправить мне счет на Рождество. Я сэкономил сотни на налогах.»
Получите бесплатные страховые расценки для домашних пекарей
Экономьте деньги, сравнивая страховые расценки от нескольких перевозчиков.
Открытие домашней пекарни в Оклахоме
Микель Ибарра
Открытие собственной домашней пекарни в Оклахоме — отличный способ получить дополнительный доход и простой способ начать свой путь в качестве предпринимателя! В Оклахоме теперь действует один из лучших в стране законов о питании в коттеджах, если вы заинтересованы в продаже еды из дома.
Этот пост содержит партнерские ссылки, я зарабатываю на покупках, сделанных по некоторым ссылкам здесь.
Вот несколько веских причин открыть дома небольшую пекарню:
- Низкие начальные затраты
- Проверьте свою бизнес-концепцию в небольшом масштабе, прежде чем инвестировать
- Зарабатывайте деньги, занимаясь любимым делом
- Получайте деньги за ту знаменитую еду, которую все всегда просят вас приготовить
- Идеальная подработка
- Это отличный личный сбор средств или сезонный бизнес, чрезвычайная гибкость
Я буду регулярно обновлять эту статью, чтобы держать вас в курсе последних изменений и правил, или вы можете подписаться на мою рассылку, чтобы не пропустить ни одной новости! (Обещаю не спамить вас электронными письмами- лол!)
Закон Оклахомы о свободе домашней еды
Это здорово, друзья мои! Это заставило меня станцевать настоящий счастливый танец.
Это правила, которые вступили в силу с 1 ноября 2021 года!
Вот основные изменения:
- Новый номер законопроекта с новым названием: Oklahoma HB 1032/ Закон о свободе продуктов питания на дому.
- Максимальный доход от валовых продаж составляет 75 000 долларов США (ранее 20 000 долларов США) — никаких вычетов на затраты или расходы.
- Ограничение на «традиционную выпечку» было снято, а область применения расширена за счет включения свежих фруктов, продуктов с регулируемым временем/температурой и других продуктов, не являющихся традиционной выпечкой. (Запрещено употребление мяса, морепродуктов, алкоголя или каннабиса)
- Готовьте еду дома для продажи или перепродажи без ограничений там, где она продается.
- Вы можете продавать практически где угодно, если повесите рядом с товаром табличку с надписью:
«Этот продукт был произведен в частном доме
, освобожденном от государственных лицензий и инспекций
.
Этот продукт может содержать
аллергенов».
- Прежде чем вы сможете продавать товары с контролем времени или температуры для обеспечения безопасности, вы должны пройти утвержденный курс обучения по безопасности пищевых продуктов. (Я прошла курс менеджера по питанию от ServSafe и многому научилась!)
- Помимо имени, адреса и необходимого заявления: «Этот продукт был произведен в частном доме, освобожденном от государственных лицензий и проверок». Вы должны перечислить ингредиенты в порядке убывания пропорций и известных аллергенов.
- Вы также можете ДОСТАВИТЬ свою продукцию!
- В случае вспышки болезни пищевого происхождения, связанной с вашей домашней выпечкой, вы будете подвергнуты тем же расследованиям, проверкам и ответственности, что и предприятие розничной торговли. Страхование ответственности – хорошая идея.
Как видите, произошли БОЛЬШИЕ изменения. Вы можете полностью прочитать законопроект здесь: Закон о свободе продуктов домашнего приготовления
Полезные товары для владельцев домашней пекарни
Когда я писал эту статью, я начал вспоминать, как беспокоился, пытаясь упаковать свои десерты и следить за тем, чтобы я следовал закон.
Было так много о чем подумать.
Когда я открыла домашнюю пекарню, я купила коробки для выпечки в JoAnn Fabrics. Рядом находится розничный магазин, в котором есть отличный отдел выпечки! Я писала маркером на коробке, а муж распечатывал мне несколько логотипов, которые я приклеивала клеевым карандашом!
Эй… это сработало и выглядело неплохо, но не суперпрофессионально. После того, как мы убедились, что эта пекарня сработает, мы стали искать лучшее решение!
Наклейки и штампы — отличный вариант. Мы использовали специальные рокерские штампы и получили один для внутренней части коробок и один для внешней стороны коробки. Они недешевы, поэтому убедитесь, что вы выбрали правильный размер для всех ваших коробок, и сделайте всю корректуру несколько раз.
Так выглядят изготовленные на заказ рокерские марки на Etsy вместе со стопкой моих распечатанных коробок 6″ x 6″ X 3″ для пятничного пирога, день
Учитывая новые требования к аллергенам, это может быть отличным решением для вас: Печать аллергена пекарни
Удачи вам в вашем путешествии по домашней пекарне!
Я надеюсь, что это помогло прояснить некоторые правила для предприятий домашней выпечки в Оклахоме.
