Оборудование для производства ножей. Линия по производству ножей. Бизнес план по производству ножей
Кухонные ножи – это незаменимый режущий инструмент на кухне. И это не удивительно, ведь без него практически невозможно приготовить и одно блюдо, как бы сильно этого не хотелось. Поэтому производство ножей и сегодня остается достаточно популярным явлением и количество предприятий желающих производить именно кухонные ножи с каждым годом все увеличивается. Но одно дело, когда появляются предприятия по производству ножей и совсем другое, когда нужно производить действительно качественный инструмент для работы на кухне. При этом нужно учесть, что данное качество конечного продукта зависит от каждого этапа производственного процесса. И одним из первых таких этапов является правильный выбор стали, которая впоследствии должна превратиться в прекрасно отточенный нож, который бы смог прослужить максимально возможное количество времени.
Следующим этапом производства данного инструмента является резка данного металла для получения кленка необходимой формы с последующей слесарной обработкой и сверлением всех необходимых отверстий. При этом нужно сказать, что форма клинка будет зависеть от того к какому виду кухонных ножей относится производимый на данный момент нож. Ведь даже такой нож, как кухонный на сегодняшний день имеет несколько разновидностей, и которые непосредственно отличаются тем, для каких целей они предназначены. Например, сегодня существуют специальные ножи для нарезки мяса, овощей, хлебобулочных изделий и многие другие. После того, как ножи были вырезаны и в них сделаны отверстия для присоединения к нему рукоятку, необходимо провести термообработку, после чего полученную форму отшлифовать и выполнить предварительную обтачку. И далее проводится полировка клинка.
Кроме клинка все ножи состоят из ручки, которая на сегодняшний день для кухонных ножей выполняется из пластика, для более дешевых вариантов из полипропилена, ну и, конечно же, традиционной ручкой для ножа считается дерево.
Видео:
Последним этапом производства является окончательный этап обработки ножа (полировка, заточка), чтобы привести его к окончательному виду.
Найфмейкер на полную ставку
Итак, изготовитель ножей находится один в своей мастерской. Нож, который был заказан ему полгода назад, наконец готов. Его ждут новые заказы, продажи на шоу идут довольно хорошо, а количество посетителей его сайта растет день ото дня. И в этот момент в голове найфмейкера начинает крутится одна мысль и имя ей — “Найфмейкер на полную ставку”.
Можно по-разному определить, что значит “найфмейкер на полную ставку”. Для меня это изготовитель, единственным источником доходов которого является производство собственных ножей и их продажа. Это не простая задача. На самом деле, по моим данным, только 2% всех изготовителей в мире попадают под эту категорию. Причина такой небольшой цифры в том, что полагаться на найфмейкерство, как на единственный источник доходов, очень сложно.
Работать найфмейкером на полную ставку, вести свой бизнес — не такое простое дело. Это требует не только любви к тому, чем занимаешься, но самодисциплины, чтобы ежедневно делать всё ради развития и успеха бизнеса.
Помните: отныне вы несете ответственность за всё, что касается вашего бизнеса — хорошее, плохое и даже малозначительное.
Я спросил 5 найфмейкеров о том, как зарабатывать на жизнь изготовлением ножей — Дэвида Броадвелла, мастера-кузнеца ABS Джерри Фиска, Дэниела Уинклера, Дона Хэнсона и Шона Макинтайра. Помимо того, что все они изготавливают потрясающие изделия, общее в них еще и то, что каждый на протяжении 17-25 лет зарабатывает, работая найфмейкером — на полную ставку. Все они согласились с тем, что есть 5 принципов, которыми нужно руководствоваться, если вы хотите построить бизнес на изготовлении ножей.
Принцип №1
“Относитесь к изготовлению ножей как к бизнесу, потому что он им и является”.
Цитата принадлежит Фиску, одному из самых успешных бизнесменов в сфере изготовления ножей. Многим эта мысль может показаться слишком очевидной. Тем не менее, по данным Управления по делам малого бизнеса в США, 75% мелких фирм распадаются в первые 3-5 лет своего существования.
Основная причина этому — отсутствие у этих предпринимателей хотя бы начальных знаний о том, как вести успешный бизнес. Перед тем, как начать бизнес, Фиск рекомендует пройти курсы по управлению бизнесом, бухгалтерскому делу и маркетингу в колледже. Макинтайр с ним согласен: он советует вложить в обучение столько же сил, сколько вы вкладываете в изготовление ножей.
Если у вас нет бизнес-плана, то вам нужно его разработать. В плане вы можете указать столько деталей, сколько считаете нужным. Необходимо понимать, что этот документ отнюдь не статичен, каждые полгода его нужно пересматривать.
Уделять много внимания бизнес планированию, а точнее, маркетинговому плану — ваша первейшая задача. (см. Принцип №3)
Принцип №2.
“Вкладывайте средства в оборудование.”
Количество приспособлений, необходимых найфмейкеру зависит от типа ножей, которые он изготавливает и навыков работы с конкретным оборудованием. Однако Макинтайр предупреждает — не переборщите с инвестированием в технику.
В зависимости от стоимости оборудования, дальновиднее будет взять кредит. Принимая во внимание текущую финансовую обстановку и нежелание многих банков кредитовать малый бизнес, стоит хорошенько задуматься на тем, как покупка каждого приспособления в конечном итоге повлияет на баланс доходов и расходов вашего предприятия.
Как Уинклер заметил, он со своим бизнес-партнером Карен Шук, “вкладывает деньги в оборудование, которое поможет им работать лучше и с большей эффективностью”.
Принцип №3
“Найдите свою нишу на рынке.”
Некоторые найфмейкеры, которые собираются построить свой бизнес, уже заняли свое место на определенном рынке. Другие либо собираются войти в какой-либо особый сегмент рынка, либо улучшить свои позиции на конкретном рынке.
Здесь в игру вступает ваш маркетинговый план. Также как и бизнес-план, он может быть как простым, так и сложным — таким, какого требует ваш бизнес. Главная цель — оптимизировать процесс представления своих ножевых изделий потенциальному покупателю.
В качестве минимума, ваш план должен отражать то, как вы будете участвовать в выставках ножей, куда и приходит множество покупателей, рекламироваться в газетах и интернете (обычно с помощью собственного сайта), а также возможность работы с дилером и/или поставщиком.
Вы также должны указать — и это, пожалуй, самый трудный момент в найфмейкерстве как бизнесе — сколько будет стоить каждый ваш нож. Вам нужно определиться с тем, какой должна быть цена изделия, чтобы вы смогли окупить расходы на его изготовление и получить доход.
Многие изготовители идут по простому пути — обращаются за советом к другим найфмейкерам. Запомните, в этом бизнесе ваши друзья становятся вашими конкурентами. Как вы думаете, производители Колы спрашивали у Пепси, сколько брать за банку напитка перед тем, как выйти на рынок? Как заметил Уинклер, “установление цены, основанное на расценках других найфмейкеров или догадках — недальновидное решение, которое в дальнейшем может стать причиной многих проблем”.
Принцип №4
“Общение.”
Жалоба, которую я чаще всего слышу — это недостаток общения мастера с клиентами. Хансэн считает, что это один самых главных аспектов работы найфмейкера, который ведет свой собственный бизнес. “Я очень быстро отвечаю на телефонные звонки и электронные письма, доставляю товар вовремя или же сообщаю, почему изделие задерживается”, — подчеркнул он. “Я слушаю своих клиентов”.
В своем расписании вы обязательно должны найти время для общения со своими клиентами. Проверенное на деле правило: нет клиентов — нет бизнеса.
Принцип №5
“Разработайте собственное конкурентное преимущество.”
По словам Броадвелла, изготовителю нужно выработать собственный стиль. И это крайне важный совет. Что отличает вас от конкурентов? По словам Уинклера, сотрудничество с Карен Шук и ее умение делать кожаные ножны для его изделий стало конкурентным преимуществом его бизнеса. “Она обладает многими навыками ведения бизнеса, а ее кожаные ножны вообще вывели наши ножевые изделия на новый уровень”, — объяснил он.
Конкурентное преимущество чаще всего дается вам в том случае, если вы первым использовали новую сталь, материал рукояти, элемент дизайна и т.д. Вам нужно включить пункт о подобном применении новых материалов и техник в бизнес-план. Осознание того, что рынок ножей движется по кругу и планирование следующего витка до того, как он начнется — один из принципов обретения и поддержания собственного конкурентного преимущества.
Делегируйте обязанности!
Вне зависимости от размеров бизнеса, большинство найфмейкеров отдают себе отчет в том, что они не могут вести его в одиночку, хоть некоторые и пытаются. Успешные бизнесмены понимают, что делегирование некоторых обязанностей тем, кто имеет в этом опыт, освобождает им время для того, чтобы заняться тем, что у них действительно получается лучше всего.
Все опрошенные найфмейкеры согласились с тем, что совершенно необходимо нанять профессионала, который будет фотографировать ваши ножи. Я рекомендовал бы включить дипломированного бухгалтера в вашу команду.
Желание и любовь к собственному делу — важные факторы в открытии бизнеса по изготовлению ножей. Однако, чтобы работать найфмейкером на полную ставку, строить и развивать собственный бизнес, также важно понимать и уметь применять правила управления бизнесом.
Уинклер сделал лучший вывод, суммировав всё вышесказаное:
“Я подозреваю, что немногие найфмейкеры сделали изготовление ножей своим бизнесом, так как это действительно очень сложно. От этого спрос на твои работы не станет выше. Это не делает тебя членом какого-то “элитного клуба”. Однако”, сказал он, “если ты сможешь выдержать это испытание, то получишь большое вознаграждение — как моральное, так и материальное”.
В каталог
Как начать бизнес по изготовлению ножей – Soul Ceramics
Что такое бизнес по изготовлению ножей? Единственным определением бизнеса по изготовлению ножей является бизнес, который зависит исключительно от лица или лиц, изготавливающих и продающих ножи в качестве единственного источника дохода.
Многие люди предпочитают делать ножи в качестве хобби, но на самом деле начать бизнес по изготовлению ножей и продавать их в масштабах, которые могут поддерживать доход, является более сложной задачей.
Начать и поддерживать любой бизнес непросто, но следует помнить о нескольких вещах, которые могут помочь вашему бизнесу по изготовлению ножей добиться успеха и помочь вам зарабатывать деньги на продаже ножей.
Если вы собираетесь делать ножи как бизнес, то относитесь к этому как к бизнесу
превратить его в жизнеспособный бизнес не просто так. Для вас может быть разумным пройти курсы в колледже по управлению бизнесом, бухгалтерскому учету и маркетингу, чтобы вы понимали не только основы изготовления ножей, но и основы бизнеса.
Если вы серьезно относитесь к изготовлению ножей как к бизнесу, стоит приложить столько же усилий, чтобы научиться управлять малым бизнесом, сколько вы прилагаете к изготовлению ножей. Вы также можете нанять бухгалтера или бизнес-консультанта, который поможет вам определить, какую форму может принять ваш бизнес, а также поможет вам с прогнозами денежных потоков и ведением ваших счетов.
К сожалению, дело не только в изготовлении и продаже ножей, вам нужны покупатели, деньги на материалы, сбыт вашей работы, а также вести все соответствующие записи для целей налогообложения.
Инвестируйте в самое лучшее оборудование
До сих пор вы, возможно, обходились оборудованием, просто занимаясь изготовлением ножей в качестве хобби. Если вы серьезно относитесь к производству в масштабах бизнеса, вам необходимо серьезно подумать о том, чтобы потратить некоторое время на то, чтобы понять, какое оборудование вам может понадобиться, и купить лучшее из того, что вы можете себе позволить.
Без хорошего оборудования вы, скорее всего, сделаете некачественный продукт, который вряд ли будет продаваться. Инвестирование сейчас принесет дивиденды в будущем и гарантирует, что ваш бизнес по производству ножей пойдет по правильному пути.
Какое оборудование вам понадобится?
Вам нужно точно решить, что вам нужно, чтобы начать производство ножей как бизнес.
- Верстак
- Угловая шлифовальная машина
- Диски для УШМ
- Набор файлов
- Ножовка
- Наждачная бумага (разной зернистости)
- Небольшой сверлильный станок
- Тиски или слесарные тиски
- Кузнечная печь или печь для термообработки
- Щипцы
- Дерево при добавлении деревянной ручки
Создание ножей в промышленных масштабах может потребовать от вас подумать об инструментах более высокого качества или инструментах большего размера, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Дополнительная литература: Обзор материалов и инструментов для изготовления ножей
Найдите свою нишу в бизнесе
Здесь в игру вступает ваш маркетинговый и бизнес-план.
Вам нужно подумать о том, как вы можете привлечь покупателей к своим продуктам, а не к своим конкурентам, а также о том, как сделать свое имя и бренд известным.
Это тот момент, когда вы должны подумать, посещаете ли вы торговые выставки, используете ли рекламу, пользуетесь ли вы социальными сетями или общаетесь с более крупными оптовиками или розничными торговцами, чтобы узнать, могут ли они хранить ваши ножи.
Общайтесь со своими клиентами
Очень важно выделить время для взаимодействия с клиентами в своем расписании. Ножи очень важны для людей, и поскольку это довольно нишевая отрасль, люди любят задавать вопросы. Если вы не можете дать совет или не общаетесь со своими клиентами, они, скорее всего, уйдут в другое место.
Даже если что-то пойдет не так, важно быть откровенным и честным со своими клиентами, чтобы они были полностью информированы.
Создайте конкурентное преимущество
Чем вы отличаетесь от конкурентов? Вы предлагаете определенный стиль ножа, который является довольно нишевым? Вы предлагаете гравировку или ручки на заказ?
Конкурентное преимущество обычно достигается за счет того, что вы делаете что-то новое в отрасли, поэтому всегда следите за последними тенденциями, технологиями и оборудованием, которые могут дать вам преимущество.
Делегируйте полномочия, когда это необходимо
Независимо от того, насколько вы квалифицированы, есть вещи, для которых у вас может не хватить необходимых навыков. Успешные бизнесмены понимают, что использование опыта других гарантирует, что они смогут сосредоточиться на том, что у них получается лучше всего.
Используйте профессиональную фотосъемку
Фотосъемка на телефон в мастерской вряд ли позволит показать ваши ножи в лучшем свете. Лучше всего сделать несколько профессиональных снимков ваших ножей, которые заставят их сиять, особенно если вы собираетесь разместить их на веб-сайте или в брошюре.
Получайте удовольствие от того, что вы делаете
Вам нужно получать удовольствие от того, что вы делаете. Если изготовление ножей в любом случае является хобби, то это хорошее начало. Но бизнес сопряжен с другими трудностями, поэтому вам нужно знать, что дело будет не только в изготовлении ножей — вам нужно будет учитывать и другие аспекты.
Открытие собственного бизнеса по изготовлению ножей – поиск необходимого оборудования
Одним из ключевых аспектов открытия бизнеса по производству ножей является приобретение качественного оборудования. Soul Ceramics продает ряд печей для термообработки для изготовления ножей, идеально подходящих для малого и растущего бизнеса.
Термическая обработка является жизненно важным аспектом процесса изготовления ножей, и инвестиции в это оборудование являются важной частью вашей бизнес-стратегии. Если вы не уверены, какая печь для термообработки вам понадобится для вашего проекта или бизнеса, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.
Позвольте нам помочь вам начать свой бизнес по изготовлению ножей и гарантировать, что вы получите наилучший старт. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим ассортиментом печей для термообработки здесь.
Дополнительные материалы по изготовлению ножей
- Как сделать нож: пошаговое руководство
- Принадлежности и инструменты для изготовления ножей
- Как термически обрабатывать сталь, ножи и лезвия
- Как сделать ножи дома
Хотите делать ножи полный рабочий день? Прочтите это в первую очередь
- Бесплатно
- Информационный бюллетень
Войти
Добро пожаловать! Войдите в свою учетную запись
ваше имя пользователя
ваш пароль
Забыли пароль?
Восстановление пароля
Восстановить пароль
ваш адрес электронной почты
Поиск
Главная Изготовление ножей Хотите делать ножи полный рабочий день? Прочтите это в первую очередь
Дэниел Винклер сделал себе имя на старинных предметах, прежде чем перейти к современным проектам, таким как этот.
Кто такой мастер ножей на полную ставку?
Существуют разные определения производителя, работающего полный рабочий день. Мое определение — это производитель, чей единственный источник дохода — изготовление и продажа его/ее ножей. Это непростая задача.
На самом деле, по моим оценкам, менее 2 процентов производителей во всем мире попадают в эту категорию. Причина, по которой это число настолько мало, заключается в том, что очень трудно полагаться на изготовление ножей как на единственный источник дохода.
Я спросил пятерых штатных сотрудников, что нужно, чтобы зарабатывать на жизнь изготовлением ножей: Дэвида Бродуэлла и мастеров-кузнецов ABS Джерри Фиска, Дэниела Винклера, Дона Хэнсона и Шона Макинтайра. Все согласны с тем, что нижеследующее является ключом к тому, чтобы стать создателем на полную ставку.
#1 – Относитесь к своему бизнесу по изготовлению ножей как к бизнесу
Фиск советует пройти в колледже курсы по управлению бизнесом, бухгалтерскому учету и маркетингу, прежде чем перейти на полный рабочий день.
Макинтайр соглашается. Он рекомендует приложить столько же усилий к обучению управлению малым бизнесом, сколько вы прилагаете к изготовлению ножей.
Я рекомендую добавить сертифицированного бухгалтера (CPA) в вашу команду по изготовлению ножей. Помимо работы с вашими книгами, CPA может порекомендовать, какой тип бизнеса вам следует создать. Возможно, лучший навык финансового директора: налоговое планирование.
#2 – Инвестиции в оборудование
Какое оборудование? Как отметил Винклер, он и его партнер Карен Шук «вкладывают деньги в новое оборудование, которое сделает нашу работу лучше и эффективнее».
#3 – Найдите свою нишу
Здесь вступает в игру ваш маркетинговый план. Цель состоит в том, чтобы оптимизировать то, как вы представляете свои ножи потенциальным покупателям. Как минимум, ваш план должен включать в себя то, как вы будете максимально эффективно посещать выставки ножей, размещать рекламу в печати и в Интернете, а также потенциал работы с дилером и/или поставщиком.
#4 – Общение имеет значение
Вы должны выделить время для общения с клиентами в своем расписании. Основное эмпирическое правило: нет клиентов, нет бизнеса. Покойный Джон Уайт (справа) разговаривает с клиентом о ножах во время прошлого шоу BLADE. (Фото Point Seven)Для Хэнсона это один из самых важных аспектов работы на полную ставку.
«Я очень быстро отвечаю на телефонные звонки и электронные письма, доставляю вовремя или связываюсь с клиентами и сообщаю им, почему возникла задержка», — подчеркнул он. «Я слушаю своих клиентов».
#5 – Создайте конкурентное преимущество
Что отличает вас от ваших конкурентов? Винклер сказал, что много лет назад добавление Шук и ее старинного стиля изготовления ножен к его работе дало ему конкурентное преимущество в то время.
«Она привнесла много деловых навыков и делает ножны, которые действительно выводят нашу работу на совершенно новый уровень», — заметил он.
В большинстве случаев ваше конкурентное преимущество будет заключаться в том, что вы первым внедрите новую сталь, материал ручки, элемент дизайна и т.
д. Вы должны включить такое использование новых материалов или технологий в свой бизнес-план.
#6 – Делегат
Независимо от уровня их знаний, большинство производителей понимают, что они не могут сделать все сами, хотя некоторые пытаются. Успешные бизнесмены понимают, что использование чужого опыта освобождает их для того, чтобы заниматься тем, что у них получается лучше всего.
#7 – Используйте профессиональную фотографию
В одном вопросе все опрошенные производители согласились, что нанять профессионала для фотографирования их ножей.
#8 – Люби то, что делаешь (но оставайся приземленным)
Энтузиазм и любовь к тому, что ты делаешь, являются важными факторами в том, чтобы стать успешным мастером ножей на полную ставку. Однако понимание и реализация основных бизнес-концепций не менее важны для создания и поддержания долгосрочного успешного предприятия.
Заключительные слова мудрости
Возможно, Винклер сформулировал это лучше всех.
