Бизнес план производство изделий из дерева: Открываем столярную мастерскую, актуальность бизнеса, окупаемость идеи

Как открыть столярную мастерскую с нуля? Специализация, конкуренты и рынки сбыта деревянных изделий.

Вас интересует работа с деревом, и вы уже пробовали создавать простые изделия, которые понравились друзьям, а в голове закралась мысль, почему бы на этом не зарабатывать? В этой статье мы постараемся разобраться, почему столярная мастерская – это сложный бизнес, в котором все же можно заработать, превратив свое хобби в источник прибыли.

Плюсы и минусы столярного бизнеса

Содержание статьи

Столярное дело подойдет только для тех начинающих предпринимателей, которые хотят работать руками и развивать свои навыки, постепенно расширяя ассортимент товаров и повышая качество их изготовления. Как и в любом бизнесе, для начала вам нужно грамотно проанализировать текущую ситуацию на рынке деревянных изделий, определить, что пользуется спросом, а в какие категории лучше не заходить, где брать клиентов и в целом оценить обстановку. Главное, это понять для себя насколько это может быть выгодно с финансовой точки зрения. Только после этого вы определяетесь со специализацией и выбираете формат раскрутки вашей торговой марки.

В этом направлении деятельности есть ряд плюсов и минусов, которые нужно учитывать новичку.

Основные плюсы:

• У вас есть возможность открыть столярку прямо у себя в гараже, не арендуя помещения и экономя при этом стартовый капитал. Под мастерскую кроме гаража можно переоборудовать хозяйственные постройки или сарай.
• Изделия из дерева не пропадут с полок магазинов, и спрос на них будет всегда, поскольку это  экологически чистый материал, который имеет красивую структуру, и придает уюта в доме.
• Цена на деревянные заготовки намного ниже от цены на тот же металл.
• Возможность стартовать с минимальным набором инструментов, постепенно расширяя набор оборудования для выполнения более сложных задач.
• Неплохая наценка на деревянные изделия.
• Бизнес на столярном производстве позволяет изготавливать большой спектр товаров, или же делать уникальные изделия, и обходить, таким образом, конкуренцию на рынке.

Есть и ряд не очень приятных моментов, связанных с этой деятельностью.

• Этот бизнес – это скорее самозанятость, чем вид «пассивного заработка». Тут все держится на мастере, и делегировать полностью это производство не получиться.
• Ваш заработок во многих случаях ограничиваться вашими временными и физическими возможностями, вам будет сложно «прыгнуть» выше определенного уровня без найма дополнительного персонала.
• Очень высокая конкуренция среди основных категорий товар со стороны крупных мебельных производителей, или же заводов по изготовлению окон и дверей.
• Длительный срок формирования постоянной клиентской базы и дорогостоящая реклама в этом сегменте рынка.
• Это травмоопасная деятельность, поэтому необходимо строго придержаться правил безопасной работы с деревообрабатывающим оборудованием.
• Зачастую складывается ситуация, что если сложить все трудозатраты, материалы, потраченное время, то изделия, выполненные одним мастером должны быть очень дорогими, но на них скидают цену согласно ситуации на рынке. Такой подход приводить к тому, что индивидуальная разработка деревянных конструкций стает не выгодной для мастера, и много новичков просто разочаровываются в своем выборе.

Как видите, есть как недостатки бизнес идеи в виде столярной мастерской, но есть и плюсы. Многое тут зависит от ваших навыков как мастера и умения рекламироваться и продавать готовый товар.

Пожалуй, одним из основных недостатков современных столяров является проблема рынков сбыта готовых изделий.

Виды столярных изделий

Первое, с чего вы должны начать – это выбрать категорию товаров, которую вы будете изготавливать. На рынке есть огромное количество различных изделий из дерева, но вас в первую очередь должны интересовать позиции которые производят мини столярки, в которых работает один или два мастера, именно такие фирмы и будут вашими основными конкурентами.

На деле есть два основных подхода к построению товарной линейки:

1. Широкая специализация. Этот подход подразумевает, что вы будете изготавливать большое количество товаров и продавать их либо оптом, либо в розницу. Тут меньшее значение придается качеству, а больше делается упор на объем проданных изделий.
2. Узкая специализация. В таком случае вы выбираете узконаправленный товар, например лестницы и стаете в этом направлении профи. В таком случае вы можете ценить свою работу выше рынка и получать ту же прибыль что и мастера, которые, к примеру, продали десятки или сотни сувениров.

Выбор специализации стоит делать исходя из возможностей реализации ваших изделий.

Если говорить о наиболее популярных товарных позициях в столярном бизнесе, то тут можно выделить несколько основных категорий.

• двери и окна.
• лестницы.
• мебель (шкафы, столы, стулья, комоды).
• деревянные заборы и декоративные беседки.
• сувениры, подарки и прочие мелкие товары.
• кухонные аксессуары (разделочные доски, лопатки, скалки и прочее).
• настольные игры и деревянные игрушки.
• аксессуары для интерьера дома (цветочные горшки, ключницы, полки, подставки, кресла, журнальные столы, рамки для картин и прочее).
• упаковочная продукция (ящики, контейнеры).

Стоит знать, что все эти категории товаров представлены в крупных торговых сетях, и конкурировать с ними вам будет сложно, особенно касательно вопроса цены. Так, пластиковые окна, уже давно стали намного популярнее деревянных, а мебель из Ikea, более доступная и неплохо выглядит как за свои деньги. К тому же, много изделий из пластика буквально в разы дешевле аналогичных решений из дерева, что также влияет на выбор покупателей.

С какой древесиной чаще всего работают столярные мастерские?

Следующий вопрос, с которым вам предстоит разобраться перед тем, как открыть столярную мастерскую – это выбор древесины, с которой вы будете работать. На рынке этих услуг уже образовался некий «ТОП» пород дерева, которые наиболее часто применяют в столярном деле.

1. Сосна.
2. Дуб.
3. Береза.
4. Бук.
5. Ясень.

Менее популярны изделия из лиственницы, тика и красного дерева. Сосна самый популярный материал, это обосновано, во-первых, низкой ценой и, во-вторых, неплохими характеристиками самой древесины. Но есть и трудности при работе с этим материалом, например то, что он очень плохо поддается покраске, особенно в светлые тона. К тому же, часто сложно найти хорошо высушенный сосновый материал, так как его раскупают в первую очередь. Изделия из дуба уже намного дороже, но и качество их значительно выше. Например, при изготовлении тех же кроватей, клиенту предлагают набор цен на кровати из различных пород дерева, и отличаться данные цифры могут в два раза, при том же самом внешнем виде самой кровати.

Какие цвета изделий выбирают клиенты?

Второй параметр, который влияет на цену и ассортимент товаров – это выбор цвета изделия. Так, к примеру, покраска в белый цвет стоит значительно дороже, от более темного цвета, например того же венге.

Вот список часто используемых цветовых решений для изделий из дерева.

• Белый
• Венге
• Орех
• Серый
• Коричневый
• Вишня
• Молочный
• Ольха
• Дуб
• Ясень
• Черный
• И прочие

У каждого производителя это свой список цветов, но в то же время многие столярные мастерские предлагают и подбор цвета и покраску деревянных конструкций в нужный тон.

Поставщики и формат работы

Поставщиков древесины стоит искать на оптовых базах с готовым (обработанным) материалом, либо же обратиться в ближайшие лесопилки, где могут изготавливать заготовки дерева, конкретно под ваши требования.

Второй момент – это фурнитура, это касается, если вы будете работать с мебелью, или же изготавливать предметы интерьера. В таком случае вы можете выбирать либо дешевые китайские конструкции или декор, или же работать с качественными немецкими или итальянскими комплектующими.

Если говорить о выбранном в данной статье формате бизнеса, а именно о работе мастера «в одиночку», то возможно, есть смысл смотреть в сторону качества, а не количества. Цену на изделие, при этом рассчитывают путем суммирования затрат на материалы (дерево, краску, лак, и прочее) и умножают ее на коэффициент, который и будет формировать ваш заработок. Значение коэффициента зависит от того насколько дорого себя позиционирует мастер, но наценка в 100% обычно не оправдывает затраченного труда и времени на изготовление изделий ручной работы.

Выбор помещения

На стартовом этапе организации своего дела в этой нише, многие мастера не имеют финансовой возможности арендовать помещение для собственного цеха, и поэтому они организовывают столярный бизнес в гараже, или хозяйственном помещении возле частного дома. Работа на дому, позволяет экономить средства, и при этом, проведя небольшие подготовительные работы, вы можете подготовить свой цех к запуску.

Вот обычный набор требований, которые предъявляют к помещению под такую мастерскую.

• Площадь помещения – 35 – 60 кв.м. Площадь будет зависеть от габаритов изделий, которые вы будете изготавливать. Обычно, кроме рабочей зоны, организовывают небольшой склад для материалов, и рабочее место для мастера.
• Уровень влажности в помещении стараются поддерживать на показателе, до 35%.
• Температурный режим: +18 – +20 градусов Цельсия.
• Длина стен, того же гаража от 4 м. Это необходимо, чтобы уместить станки для обработки древесины.
• Освещение — естественное и искусственное.
• Электричество, розетки желательно 380 В, но можно и 220 В.
• Хорошая вентиляция внутреннего пространства цеха.
• Противопожарная обработка стен и потолка, или же отделка из негорючих материалов.
• Если ваш гараж находиться прямо возле дома, то не лишним будет сделать шумоизоляцию рабочей зоны.

Все инструменты размещают на стеллажах и полках вдоль стен. Рабочие станки ставят по центру, чтобы к ним был доступ с различных сторон. Площадь необходимую для станка, рассчитывают согласно его габаритам, умноженным на 1,5 – 2.

Набор оборудования для столярного цеха

Вопрос выбора оборудования для столярного цеха является одним из основных шагов в этом бизнесе. На самом деле, основная сумма стартового капитала уйдет именно на покупку инструментов. Очертить четкий список всего оборудования сложно, ведь в зависимости от специализации, ваших умений как мастера и прочих факторов, набор приспособлений будет разный. Мы постараемся указать базу, с которой можно стартовать свое дело в этой нише.

Итак, что же нужно, чтобы открыть столярную мастерскую?

Ручной инструмент:

• Пилы по дереву.
• Киянка.
• Фуганок и рубанок.
• Отвертки различного типа.
• Плоскогубцы.
• Канцелярские ножи.
• Ключ разводной.
• Стамеска по дереву.
• Степлер мебельный.
• Шило и кусачки.
• Тиски.
• Струбцины.
• Рулетка.
• Металлическая линейка и измерительный угольник.
• Уровень.
• Электроинструмент: шуруповерт, дрель, электролобзик, шлифмашинка (ленточная).

Это основной набор для изготовления простейших изделий из дерева. Сюда можно еще добавить расходные материалы по типу сверла, наждачной бумаги, бит для шуруповерта, карандашей и прочего. Стоимость такого комплекта инструментов для новичка может составить $550 – $650.

Если у вас стоит задача в производстве более сложных деревянных конструкций, например мебели, дверей или предметов интерьера, то тут уже будут нужны более серьезные финансовые вливания в покупку дорогостоящего оборудования. В таком случае сумма на оборудование может вырасти до $4000 – $4900.

Вот список основных электроинструментов, которые используют столяры в своей работе.

• Токарный станок — от $500
• Дисковая или торцовочная пила — от $400
• Рейсмус — от $1450
• Фрезер (ручной) — от $80
• Электрорубанок — от $65
• Воздушный компрессор — от $250
• Краскопульт для нанесения лакокрасочного покрытия — от $70
• Циркулярная пила — от $145
• Фуганок — от $400
• Влагомер — от $30

Добавим сюда суммы за электроинструмент указанный выше:

• Шуруповерт — от $65
• Дрель — от $80
• Электролобзик — от $65
• Шлифовальный станок — от $225

И еще включим сумму на ручной инструмент: около $225

Общая сумма на закупку оборудования для организации мини столярного бизнеса составит от $4050. В эту сумму еще не входит рабочий стол для мастера, стеллажи и полки для хранения инструмента, рабочая одежда. Данные расчеты будут варьироваться в зависимости от фирм производителей на оборудование, ведь цена может отличаться в разы.

Есть несколько советов, которые можно дать новичкам, которые нужно учитывать, перед тем как начать столярный бизнес полностью с нуля.

1. Не покупайте дорогостоящие аппараты, которыми вы будете пользоваться редко, или же их можно заменить более дешевыми аналогами. Как пример, это дорогая погружная пила и в сравнение ей – обычный циркулярный стол. Часть задач можно делегировать лесопилкам, особенно на начальных порах.
2. На старте своего дела не стремитесь сразу покупать электроинструмент самых дорогих брендов. Да он качественный и надежный, но начать можно с более дешевых аналогов, которые прослужат вам несколько лет, пока вы наберетесь опыта, и в будущем сможете себе позволить более дорогой инструмент.
3. Откладывайте деньги с каждого заказа на ремонт и покупку нового оборудования.
4. Покупайте только то, что вам действительно нужно. Для этого можно расставить весь комплект инструмента согласно приоритетным задачам.
5.  Обязательно соблюдайте технику безопасности при работе с электроприборами.

Еще на этапе планирования своего столярного цеха, вам нужно составить список инструментов, узнать цены и рассчитать сумму необходимую на его покупку.

Персонал

С персоналом в этой сфере деятельности дела обстоят очень интересно, поскольку большинство мастеров, которые пытаются построить малый бизнес в этой нише, работают самостоятельно, а найти опытного столяра, который будет выполнять ваши заказы очень сложно.

Обычно в таком «одиночном» бизнесе нанимают только помощников, которые выполняют черновые работы по шлифовке и подготовке дерева к последующей его обработке. Таким образом, столяры ускоряют разработку изделий, и в то же время не выращивают для себя конкурентов. Ведь это частая практика, что ученики, как только получают навыки уходят и открывают свое дело.

Где искать клиентов?

Вопрос поисков рынков сбыта деревянных изделий стоит очень остро, и в современных реалиях зарабатывают только те столярные цеха, которые вкладывают деньги в рекламу своей продукции и расширение клиентской базы. Говорить о затухании спроса на изделия из дерева не стоит, учитывая возросшую активность строительства частного сектора в последние годы, тут главное правильно найти и достучаться до клиента. А так как большинство подобных мастерских расположены на окраине города, или же в формате столярки в гараже, то внешняя реклама тут слабо работает.

1. Прямые продажи собственных изделий в розничные магазины мебели, подарков и другие, в зависимости от вашей специализации.
2. Создание собственного интернет магазина с каталогом, примерами работ и ценами.
3. Раскрутка страниц в социальных сетях. Отлично работает Instagram, Facebook. Там можно публиковать фото работ, отзывы клиентов и рабочий процесс, параллельно закупая платную рекламу в этих сетях.
4. Реклама на досках объявлений (Avito, OLX), с покупкой размещения в ТОПе.
5. Участие в выставках и ярмарках по вашей специализации.
6. Расклейка объявлений в вашем регионе.

В этом бизнесе неплохо работает и «сарафанное радио», особенно если вы будете продавать качественный товар по адекватной цене, соблюдая сроки изготовления заказа.

Сколько нужно денег для старта?

При разработке бизнес плана столярной мастерской, важно провести все расчеты и посчитать все статьи расходов на запуск и содержание бизнеса. Помимо суммы стартового капитала, вы получите ориентир для расчета окупаемости ваших инвестиций. В каждом отдельном случае сумма будет разной, но для примера мы укажем основные статьи расходов.

Стартовые вложения:

• Покупка оборудования – $4000 — $5000
• Ремонт в помещении и подгонка требований под мастерскую – от $1500
• Оформление документов – $200
• Стартовая закупка материалов – от $500
• Рекламная продукция (сайт, логотип, визитки и листовки) –  от $450.

Ежемесячные платежи:

• Налоги – $250
• Заработная плата помощнику – договорная, по факту выполненных работ.
• Пополнение запасов материалов – от объема заказов.
• Реклама – от $150
• Транспортные расходы – от $80
• Оплата коммунальных услуг – от $100.

В статьи расходов мы не включали арендную плату, так как подразумевается работа в собственном гараже, но если его у вас нет, то нужно добавить и эту статью расходов в ежемесячные платежи. Если есть желание сэкономить, то часть оборудования можно купить в б/у состоянии, или же заплатить народным умельцам, которые изготовят верстаки по доступной цене с тем же функционалом.

Сколько можно заработать?

Рентабельность столярной мастерской составляет 7% – 15%. Все будет зависеть от эффективности рекламы, индивидуальности ваших изделий и конкуренции в нише, в которой вы планируете работать.

Окупаемость вложений в этом бизнесе происходит за период в 1 – 1,5 года.

Выводы. Столярка как бизнес – это неплохой старт для мастера, который хочет и любит работать с деревом и создавать свои уникальные изделия. Это конкурентная ниша, где нужно грамотно планировать рынки сбыта и только после этого инвестировать средства в покупку дорогого оборудования и поиск персонала.

Бизнес план столярной мастерской | Завод бизнеса

Изделия из дерева создают стиль и уют даже в офисном помещении. Это могут быть изящные дверные ручки, строгие табуреты или гарнитур с множеством ящиков, не уступающих по функциональности модным шкафам-купе. Поскольку производители все чаще стараются использовать для мебели отходные материалы, то у человека, решившего начать столярный бизнес, есть много возможностей для развития.

Для начала изучите рынок. Посетите выставки, пообщайтесь с менеджерами в мебельных салонах и строительных супермаркетах. Узнайте, чем интересуются люди. Оцените ваши возможности в предоставлении им продукции надлежащего качества и составьте бизнес-план столярной мастерской.

Для ее размещения нужно светлое сухое помещение не менее 50 кв. м. и возможностью обработки изделий длиной до 4 м. Подойдет гараж, сарай или даже подвал. Желательно наличие электричества 380 В, но подойдет и 220 В. Позаботьтесь обо всех разрешительных документах для инспекторов и поддерживайте надлежащий уровень пожарной безопасности.

Оборудование для столярной мастерской частично можно изготовить самому. Чертежи найдете в Интернете и справочниках. Это касается верстака, тисков и даже токарного станка. Другое оборудование придется купить, экономить — не рекомендуется. Понадобятся дисковая или торцовая пила, фуганок, рейсмус, электроинструменты: дрель, фрезер и т. д... Не забудьте о комплекте ручного инструмента: стамески, киянки, ножовки и т.п. Можно взять все это и в пункте проката инструмента.

Главное правило: перед покупкой оборудования для столярной мастерской подумайте, для каких работ оно понадобится. Есть смысл даже приобрести подержанный инструмент в хорошем состоянии для уменьшения расходов.

Столярный бизнес отчасти творческий. Для изготовления изделий из дерева помимо мастерства нужна и фантазия. Это поможет всегда поддерживать спрос на вашу продукцию, снизит расходы на рекламу, и создаст вам репутацию. Так что, если вы в душе художник или у вас работает такой человек, то заказы будут круглый год. Причем будете работать в свое удовольствие, хорошо зарабатывать и быть хозяином своего дела. А точками сбыта будут и киоски на рынках, и строительные супермаркеты.

Расходы в бизнес-плане будут включать следующее:

• -аренду помещения до $200, если нет своего;
• -электричество до $10-20;
• -сырье и материалы до 300 дол. США.
• -инструменты — $2500

Для открытия столярной мастерской понадобится около $3170. При рентабельности бизнеса 23 % чистая прибыль от $1000 в месяц, а сроки окупаемости – до 4 мес. Старт столярного бизнеса следует приурочить к началу строительного сезона.

Примерный план расходов и доходов столярного бизнеса при условии своего помещения:

Например, столярная мастерская изготавливает одно из самых простых изделий – двери. Не опытный мастер сможет изготавливать 10-12 дверей в месяц. Для этого нужно закупить 1,5-2 кубических метра дерева. Стоимость будет $270-360.

Цена за дверь $120-130. $120*10дверей = $1200 доход. Чистый доход: $1200 — $270 = $930. Здесь приведены возможности неопытного мастера, т.к. обычно за месяц столярная мастерская с одним работником успевает делать большие объемы.

Вообще в столярной мастерской можно изготавливать кухонную мебель, стенки в спальню и еще много изделий из дерева.

Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Производство, изготовление деревянных изделий как бизнес: идеи

Российская Федерация очень богата лесами, и в этой связи несложно догадаться, что бизнес, связанный с выпуском деревянных изделий, при правильном подходе будет весьма прибыльным. Ведь производного материала в стране есть более чем достаточно.

В России уже давно дерево применяют достаточно широко. В настоящее время, несмотря на появление новых материалов, производство таких изделий если и уступило свои прежние позиции, то лишь немного. Объясняется все достаточно просто. Деревянные изделия всегда были и будут модными. Кроме того, они весьма высоко ценятся из-за долговечности и практичности. Учитывая это, можно констатировать, что производство изделий из дерева принесет владельцу такого бизнеса стабильный доход и постоянный спрос на выпускаемую продукцию.

Варианты бизнес-идей

Здесь поле для деятельности весьма широкое – все зависит от вашего желания, а также спроса на ту или иную продукцию в конкретном регионе. Среди множества бизнес-идей в такой сфере, как производство изделий из дерева, можно отметить несколько наиболее актуальных:

• детские игрушки и игры. Ведь вся представленная сегодня на прилавках продукция такого рода изготавливается из пластмассы, причем материалы далеко не всегда являются безвредными для организма малышей;
• сувениры;
• головоломки и настольные логические игры для взрослых;
• предметы домашнего обихода – доски для резки, кружки, тарелки, скалки, и так далее;
• оконные рамы, ворота и калитки, лестницы, двери;
• мебель.

Это только лишь наиболее распространенные в настоящее время варианты – вполне можно предложить покупателям что-то свое, оригинальное, чего нет больше ни у кого. В таком случае стабильный спрос и приличный доход будут гарантированы.

Как реализовать свою бизнес-идею на практике

Для того чтобы добиться успеха, в первую очередь следует не бояться переходить от размышлений к делу. В частности, если у вас есть какая-то бизнес идея, ее нужно обязательно попробовать реализовать на практике. Все прекрасно знают пословицу «глаза бояться, а руки делают». Так и здесь. Следует отбросить все сомнения и опасения в сторону, ведь под лежачий камень, как известно, вода не течет. Впрочем, сломя голову бросаться в бизнес также не следует. Обязательно нужно тщательно все продумать и просчитать, поскольку в ином случае результат будет существенно отличаться от желаемого, причем, в гораздо худшую сторону.

Итак, если вы все-таки решились, то сперва необходимо зарегистрировать свою предпринимательскую деятельность. Открывая свой собственный бизнес, нужно учиться мыслить как можно более широко, и не ставить никаких верхних планок в своем развитии. Нередки случаи, когда полукустарное производство, начатое в подвале или в гараже, постепенно превращалось в предприятие, а потом и вовсе в корпорацию. Все зависит от напора, трудолюбия, и умения просчитывать ситуацию – желательно, на несколько шагов вперед.

В Российской Федерации, решив заниматься тем или иным видом деятельности, сперва необходимо пройти процедуру регистрации – как индивидуальный предприниматель или как юридическое лицо. После того как данный этап будет успешно пройден, можно приступать к следующему. Речь идет о поиске подходящего помещения для производства. Если первоначальный капитал небольшой, то начинать можно даже в своем сарае или в гараже. Главное, чтобы помещение было достаточно теплым и сухим. Сырость, как известно, главный враг древесины, поэтому следует позаботиться о подходящих условиях.

При отсутствии подходящего своего помещения, его можно арендовать. Здесь также удастся сэкономить. Аренда помещения, расположенного на окраине, или за пределами городской черты, обойдется дешевле, чем где-нибудь в центральной части населенного пункта.

Если дело пойдет успешно – со временем возникнет необходимость в расширении бизнеса. Поэтому рекомендуется не тратить заработанные на первых порах деньги на покупку дорогих автомобилей или более просторных квартир. Вы действительно планируете добиться серьезного успеха? Значит, нужно всегда помнить о необходимости расширения бизнеса и откладывать на достижение этой цели как можно большую часть заработка.

Бизнес-план по приготовлению пищи

- Резюме

Что на ужин? - это захватывающий новый бизнес с уникальным подходом к тому, чтобы помочь людям насладиться домашними блюдами в кругу семьи. Клиенты будут приходить к нам в Плано, штат Техас, и готовить 12 блюд, которые они заранее выбирают из меню в атмосфере вечеринки. Через два часа у них будет запас еды на месяц, чтобы положить их в морозильную камеру.

Сосредоточившись на нашем конкурентном преимуществе (отсутствие прямых конкурентов в Далласе / Форт-Уэрте), наших клиентах и ​​их потребностях, What’s For Dinner? увеличит продажи до уровня, превышающего 1 доллар.3М за три года.

Что на ужин? принадлежит совместно Алану и Ким Кирби как S Corporation. Алан и Ким имеют 15-летний опыт работы в сфере общественного питания и развлечений в качестве организатора вечеринок и личного шеф-повара соответственно. Они знают, какие виды приготовления пищи доступны в округе Коллин. Имея двоих детей-подростков, испытали разочарование от попыток накормить всю семью здоровой пищей дешево и быстро. Существующие контакты Алана с местными социальными и общественными группами, а также постоянные отношения Кима с дистрибьюторами продуктов питания, специализированными бакалейными лавками и высококлассными клиентами - все это поможет обеспечить высокие продажи с начала первого года.

What’s For Dinner предлагает целевому рынку несколько преимуществ:

• Относительно недорогое приготовление еды: ~ 15 долларов на обед на четырех человек.
• Веселая, общительная, праздничная атмосфера.
• Удобно: ешьте приготовленные блюда дома, когда захотите.
• Экономит время: без покупок, без подготовки, без уборки.
• Для пожилых людей специальное меню и транспортная помощь облегчают питание.
• И, что лучше всего, не нужно решать "Что на ужин?"

Этот план преследует две цели.Первый - получить финансирование в размере 259 708 долларов. Второй - заложить основы видения, философии и стратегии компании, чтобы мы знали, куда мы идем и как туда добраться.

1.1 Миссия

Что на ужин? - это специализированный бизнес, который предоставляет множеству людей возможность готовить здоровые, но при этом пикантные блюда, которые можно заморозить, чтобы забрать домой и съесть позже. Цель этого процесса - оптимизировать временные затраты, необходимые для приготовления блюд такого качества, как «What’s For Dinner?». станут известны в рамках текущего расписания клиентов, а также для них, чтобы они практиковали правильное поведение, заботящееся о своем здоровье, которое стало целевым образом жизни в обществе с дефицитом здоровья.

Что на ужин? предоставит уникальный и неповторимый сервис, который объединит атмосферу вечеринки с профессиональным приготовлением еды, что привлечет постоянно растущую базу клиентов. Что на обед? позволит семьям и занятым профессионалам быстро приготовить разнообразные блюда в веселой атмосфере вдали от дома, давая людям больше того, что они ищут - времени.

Наша цель - стать самодостаточным корпоративным предприятием в течение 3 лет с момента основания компании, чтобы начать расширять наши предложения по меню в течение 3 месяцев и предложения по местоположению в течение 4 лет.Что на обед? будет нанять 4 человек на полную ставку в течение 3 лет и достигнет цели по чистой прибыли в $ 100 000 к концу второго года своего существования.

Короче говоря, мы будем помогать нашим клиентам избавиться от повседневных забот о том, что приготовить для своих семей на ужин, предоставляя им большой выбор блюд, которые они приготовят.

1.2 Ключи к успеху

Ключи к успеху в этом бизнесе:

• Создание высокого уровня удовлетворенности клиентов нашими услугами и продуктами, что приведет к удержанию клиентов каждый месяц.
• Маркетинг: популяризация нашего имени среди общественности, в первую очередь посредством интенсивной маркетинговой кампании, проводимой нашими клиентами (из уст в уста) с дополнительным средством стандартизированной и традиционной маркетинговой тактики.
• Великолепное качество и разнообразие продуктов, которые будут использоваться для удержания и роста клиентов.
• Финансы: по мере увеличения нашей клиентской базы мы сможем лучше снизить затраты на поставки, закупая больше оптом через дистрибьюторов общественного питания.
• Разнообразие меню в зависимости от сезона, тенденций и предпочтений клиентов.
• Превосходя ожидания наших клиентов, предлагая им продукты питания более высокого качества по конкурентоспособной цене.
Веб-сайт
• What’s For Dinner станет эффективным и удобным местом для регистрации клиентов и оплаты вечеринок.

1.3 Цели

Цели для ужина? в первые три года эксплуатации включают:

1. Превосходить ожидания клиентов в отношении продуктов питания и общепита.
2. Увеличить количество клиентов, обслуживаемых на 25% в год, за счет превосходного обслуживания.
3. Развивать устойчивый и прибыльный начинающий бизнес.
4. Добиться чистой прибыли после уплаты налогов в размере 134 тыс. Долларов к третьему году.
5. Добиться чистой прибыли более 10% от продаж к третьему году.

Как создать бизнес-план деревообрабатывающей промышленности

Существует два способа создания бизнес-плана по деревообработке: формальный и неформальный. Официальные планы обычно создаются для поиска финансирования и спонсорства со стороны кредитных организаций.Неформальные - больше для вас. Хороший бизнес-план должен быть источником вдохновения и руководством, чтобы вы не сбились с пути, добивались того, чего хотите, и добивались того, чего хотите достичь.

Еще одна очень важная функция любого бизнес-плана, в том числе для деревообрабатывающего предприятия, - помочь точно определить возможные препятствия. Он показывает вам слабые места и области возможных проблем и, таким образом, помогает вам заранее принимать более правильные бизнес-решения.

Когда вы составляете бизнес-план по деревообработке, перечислите в нем возможные факторы.Тратить твое время. В Интернете доступно множество форматов, но вы также можете создать свой собственный формат. Размер некоторых бизнес-планов составляет всего один лист бумаги. Желательно, чтобы все было кратко, точно так же, как это хорошая практика - обновлять план каждый год, чтобы включать новые идеи и прогресс.

Неформальные способы также являются отличным способом объяснить свой бизнес и его потенциал друзьям и семье, когда они хотят участвовать или инвестировать в ваш рост. Итак, давайте пройдемся по шагам:

На одном листе бумаги простым языком запишите, что вы хотите сделать.Не вдавайтесь в технические подробности по этому поводу. Просто напишите о таких вещах, как то, что вы хотите делать, сколько денег вы хотите заработать, почему вы что-то делаете и даже о том, что вас вдохновляет.

Далее мы подошли к описанию продукта, который вы хотите сделать. Напишите обо всем, что связано с его изготовлением. Какие инструменты вам понадобятся, сколько времени потребуется на их изготовление, сколько будет стоить их изготовление и на сколько вы собираетесь их оплатить.

Расскажите о рыночном потенциале вашего изделия из дерева.Каких исследований у вас нет, чтобы поверить в то, что ваше ремесло может продаваться. Поговорим также о продажной цене.

Начните рассчитывать сумму денег, которая потребуется, чтобы начать свой бизнес. Не только производственный процесс, но и время, когда вы начинаете делиться прибылью. Как правило, вы ищете достаточно денег, чтобы поддерживать свой бизнес примерно на 3-6 месяцев. Вычислите затраты на запуск и ведение бизнеса на этот период. Подробно опишите, как вы собираетесь добывать деньги.

ВАЖНО: это факт, что почти каждому бизнесу требуется время, чтобы стать прибыльным. До этого времени они использовали финансирование. Если вы не можете позволить себе много тратить, начните с малого. Но всегда предоставляйте ресурсы для поддержки и не теряйте дух и надежду на то, что в противном случае может стать очень успешным деревообрабатывающим бизнесом из дома.

Это настоящая стадия зарабатывания денег, поэтому, конечно, важно иметь хороший план для этого. Как вы собираетесь продавать созданные вами поделки из дерева? Где твой рынок? Эту часть также можно включить в раздел «Маркетинг и исследования».Но неважно, куда вы его положите, главное, чтобы вы обратились к нему.

Ваш заказчик - местный? Вы продаете из дома? Вы продаете онлайн? Вы продаете семье и друзьям?

Как вы узнали о своем деревообрабатывающем бизнесе? У тебя уже есть контакты? Вы хотите использовать местную рекламу в газетах, листовках и т. Д. Пользуетесь ли вы интернет-рекламой?

Есть определенные шаги, которые вы использовали, чтобы обеспечить максимальную отдачу от вашего деревообрабатывающего предприятия.Такие вещи, как выбор названия компании, создание канцелярских товаров для бизнеса, изготовление вывесок и логотипов, создание упаковки и т. Д.

Все эти продукты находятся в стадии разработки и важны для профессионального имиджа бизнеса.

Пример бизнес-плана для малого деревообрабатывающего предприятия

Составление бизнес-плана для малого бизнеса отличается от составления плана для крупного предприятия. Как правило, одним из видов использования официального бизнес-плана является представление банкам, инвесторам и другим кредитным учреждениям для получения начального капитала.Но для деревообрабатывающего предприятия, состоящего из одного человека, бизнес-план - это скорее дорожная карта и инструмент руководства. Давайте ниже составим простой план небольшого деревообрабатывающего предприятия. Предположим, деревообрабатывающее предприятие называется Outwood Inc и производит уличную мебель и конструкции.

Бизнес-резюме.

Это первая часть бизнес-плана, но на самом деле ее следует оставить до последней, когда у вас все остальное будет записано. Так легче резюмировать все таким образом.

Заявление о видении.

Чем занимается ваша компания?

Outwood Inc хочет стать ведущим поставщиком уличной мебели и конструкций в местном сообществе, а также иметь сильное присутствие в сети.

Заявление о миссии.

Outwood Inc специализируется на производстве небольшой уличной мебели и конструкций, которые отличаются прочностью, качеством и новаторским дизайном. Миссия состоит в том, чтобы создать простые, но красивые конструкции, которые украсят наружное пространство дома.

Обзор продукта.

Что будет производить это деревообрабатывающее предприятие? Эта часть бизнес-плана основана на вашем исследовании того, какие товары будет выгодно производить и продавать.

Outwood Inc изготовит небольшую садовую мебель, такую ​​как столы, прилавки и стулья. Он также будет производить вазоны, скворечники, кормушки, домики для мелких и домашних животных, скворечники, колокольчики и будет продолжать разрабатывать свежие и новые идеи проектов для открытого пространства. Продукция будет простой, прочной и привлекательной.

Конкуренция.

Outwood Inc планирует справиться с конкуренцией, работая в одном магазине по продаже деревянных изделий на открытом воздухе. На данный момент в этом районе не так много уличной мебели. Также существует большой простор для продажи данной категории товаров в Интернете. Даже крупные торговые точки сосредоточены на продаже домашней мебели. Outwood Inc намеревается воспользоваться этим неиспользованным спросом.

Метод маркетинга.

Каждому малому бизнесу необходимо понять, как он будет продвигать себя и привлекать целевых клиентов.

• Устно. У нас есть друзья и их друзья, которые хотят покупать у нас. Это даст начальный импульс бизнесу. Продвижение бизнеса из уст в уста и упоминание будет важной частью маркетинговой стратегии.
• Размещайте рекламу в местных газетах, размещайте листовки в ключевых местах.
• Участвуйте в местных ярмарках и рынках, чтобы повысить узнаваемость бренда.
• Откройте магазин электронной коммерции и блог.
• Используйте онлайн-средства продвижения, такие как Facebook и Instagram.Запускайте целевые рекламные кампании в Интернете.
• Используйте все доступные местные средства массовой информации, такие как местная газета, местная радиостанция, местное телевидение и журналы.

Торговая точка.

Как вы планируете продавать поделки из дерева?

Outwood Inc сконцентрируется на том, чтобы стать местным магазином небольшой уличной мебели. С этой целью продажи будут осуществляться через следующие места:

• Из домашнего магазина.
• Через интернет-магазин электронной коммерции.Только небольшие изделия из дерева будут доступны для доставки по всей стране.
• Связь с местными ремесленными магазинами.
• Благодаря регулярному участию в местных и престижных загородных выставках и ярмарках ремесел.

Стратегия маркетинга и продвижения

Поскольку Outwood Inc изначально является небольшим домашним бизнесом, стратегия продвижения будет соизмерима с размером предприятия.

• Сарафанное радио будет основной и основной формой продвижения.Рефералы будут поощряться и вознаграждаться.
• Уютное, дружелюбное и гостеприимное пространство на открытом воздухе или в помещении будет создано для продажи изделий из дерева. Ощущение от места будет не столько похоже на магазин, сколько на дом.
• Следующим шагом по продвижению будет обмен фотографиями и информацией в социальных сетях, а также поощрение к обмену знакомых.
• Рекламные кампании будут проводиться в Facebook и Instagram, чтобы охватить больше людей.
• Участие в ремесленных выставках повысит продажи и узнаваемость бренда, а также предоставит возможности для установления контактов.
• Местные ремесленные магазины, а также связанные с ними предприятия, к которым следует обращаться для продвижения, направления и продажи их собственной клиентской базе.
• Реклама в местной газете по воскресеньям для повышения интереса и осведомленности.
• Будет создан сильный имидж бренда, сочетающий качество и эксклюзивность.
• Тематические поделки из дерева будут изготавливаться в соответствии с местными обычаями для особых случаев и популярных фестивалей, чтобы повысить популярность, продажи и имидж бренда.
• Focus займёт до 5 прибыльных ниш деревянных ремесел и зарекомендует себя в качестве эксперта в этой области.

Возможные препятствия.

• Создание, продажа, доставка и обслуживание интернет-магазина - это большая работа. Бизнесу потребуется помощь других людей. Поскольку бюджет этого малого бизнеса ограничен, люди дома должны участвовать.
• Легко возникает конкуренция со стороны других местных деревообработчиков. Бренд должен быть сильным и уникальным.Качество и мастерство должны быть образцовыми. Дизайн должен оставаться свежим и актуальным.
• Ограниченные производственные мощности. Увеличение заказов потребует покупки современных электроинструментов, а также найма внешней рабочей силы или передачи работы другим местным работникам.
• Ограничение рабочего места дома. Требуются дополнительные инвестиции, если бизнесу необходимо расширяться с точки зрения физического развития.

Преимущества.

• Начните с малого, внешнее финансирование не требуется.Нет бизнес-долгов. Увеличивайте масштаб со временем.
• В настоящее время нет специального конкурса.
• Множество возможностей для создания сильного имиджа бренда и развития бизнеса в качестве эксперта в своей области.
• Исследование рынка показывает, что это сильная и популярная ниша.

Контрольный список бизнес-процессов и местных процессов.

1. Регистрация бизнеса.
2. Необходимые разрешения и лицензии для работы.
3. Корпоративный банковский счет с возможностью оплаты кредитной картой.
4. Получить идентификационный номер налогоплательщика.
5. Страхование бизнеса.
6. Создание мастерской.
7. Сгенерировать стартовый капитал.
8. Ходатайство о ссуде в банке, у друзей или семьи.
9. Проекты договорных и иных юридических документов.
10. Логотип компании и название компании.
11. Создать веб-сайт / интернет-магазин.
12. Закупка инструментов, компьютеров, оргтехники.
13. Проводите информационные кампании и проводите кампании в Интернете и на местном уровне.
14. Безопасность труда и соблюдение пожарной безопасности.
15. Составить список продуктов.
16. Свяжитесь с другими продавцами и магазинами товаров для рукоделия.

Стратегия расширения.

Бизнес начнется с малого: розничная торговля из дома, интернет-магазин электронной коммерции, ремесленные магазины и торговые ярмарки. Сотрудники будут состоять из членов семьи, помогающих вести бизнес. Расширение будет происходить в следующем порядке.

1. Покупка современных инструментов и оборудования для увеличения производства и объема работ.
2. Высшая помощь в обработке, упаковке и доставке онлайн-заказов.
3. Акцент на увеличение доходов за счет онлайн-продаж.
4. Нанять дополнительную помощь для выполнения следующих функций:
   - Сделать фотографии продукта.
   - Размещайте товары на сайте электронной коммерции и на других сторонних платформах.
   - Пишите описания продуктов и статьи в блогах.
   - Публикуйте обновления в Facebook и Instagram.
   - Управляйте списком рассылки и отправляйте периодические информационные бюллетени.
   - Обработка онлайн-заказов, упаковка и отправка.
   - Предлагайте обслуживание клиентов для онлайн-продаж, включая обработку возвратов, обменов и возмещений.
5. Расширение цеха при необходимости.
6. Поручите другим местным деревообработчикам увеличить производство.

Начальные затраты и затраты

1. Общая стоимость регистрации деревообрабатывающего бизнеса в США - 200 долларов США.
2. Юридические расходы на получение лицензий, разрешений и бухгалтерского программного обеспечения - 500 долларов США.
3. Стоимость проведения маркетинговых исследований и найма бизнес-консультанта - 1000 долларов США.
4. Стоимость страхового полиса - 500 долларов США.
5. Закупка нового деревообрабатывающего инструмента - 2000 $.
6. Стоимость создания мастерской - 2500 долларов США.
7. Прочие расходы - 500 долларов США.
8. Текущие расходы на три месяца с учетом заработной платы - 3000 долларов США (без учета сотрудников).
9. Стоимость сырья - 1000 долларов США.
10. Стоимость торгового оборудования типа вентиляторов, кассового аппарата - 1000 долларов США.
11. Стоимость установки видеонаблюдения - 1000 долларов США.
12. Стоимость создания торговых площадей дома - 1000 долларов США.
13. Стоимость запуска сайта - 500 долларов США.

Это базовая стоимость открытия небольшого деревообрабатывающего предприятия. Вы можете добавить или удалить некоторые из этих элементов из своего списка.

Ценовая стратегия.

Мы понимаем, что ценообразование - это решающий фактор, напрямую связанный с успехом бизнеса. Заказчик должен чувствовать, что он окупает свои деньги, а мастеру следует хорошо платить за его работу.

Основная стратегия Outwood будет заключаться в создании дорогих и высококачественных изделий из дерева.Нет смысла пытаться продавать дешевые и дешевые продукты, потому что любые массовые производители могут вмешаться и предложить тот же продукт по более низкой цене, в результате чего Outwood Inc прекратит свое существование.

Так как это небольшой семейный бизнес, мы будем использовать эксклюзивность и производить меньше товаров. И качество, и дизайн оправдают более высокую цену. Брендинг будет играть очень большую роль в определении высокой продажной цены. Бизнес будет ориентирован на неиспользованные ниши и будет стремиться зарабатывать больше, продавая меньше.

Прогноз продаж

Прогноз продаж на первый год составляет 50 000 долларов США, 75 000 долларов США на второй год и 100 000 долларов США к 3-му году.

Этот прогноз сделан после анализа производственных мощностей и роста, который может быть достигнут в течение первых трех лет. Поскольку стартап - это небольшой бизнес, в первые годы можно будет поддерживать довольно быстрый рост. В прогнозе также учитывается потребительский спрос, как показали исследования рынка.

Сильный бренд и эффективная реклама потребуются для достижения вышеуказанного прогноза продаж для деревообрабатывающего бизнеса.

Целевой рынок

Это одна из самых эффективных стратегий продаж, позволяющая узнать, какой у вас целевой рынок. Целевой рынок определяется как состоящий из определенного профиля клиента, который с наибольшей вероятностью купит ваш продукт.

Например, является ли ваш клиент преимущественно мужчиной, женщиной или и тем и другим, какова средняя возрастная группа, уровень дохода, где они живут, какими видами деятельности они любят заниматься в свободное время, каково местонахождение, семейное положение и даже такие вещи, как имущество, которым они владеют, автомобили, которыми они управляют, а также где и что они любят есть.Чем больше вы знаете о своем идеальном клиенте, тем лучше.

Такие вещи, как куда они идут, чтобы повеселиться и на каких машинах ездят, могут показаться непочтительными к продаже деревянных поделок, но это не так. Идея состоит в том, чтобы узнать, кто они и где их найти.

Как только вы узнаете, кого ищете и где их найти, вы можете направлять свои кампании прямо на них и получать очень прибыльные результаты.

Интернет-рекламные сети сегодня позволяют показывать рекламу людям, основываясь на нескольких вещах, таких как возраст, пол, местонахождение и интересы.Это поможет вам привлечь тех людей, которые, скорее всего, купят у вас. Что касается офлайн-рекламы и рекламных акций, вы можете размещать свои рекламные объявления в точных местах или средах, где они с наибольшей вероятностью найдут идеального целевого клиента.

Одним из факторов, выявленных в исследовании рынка пудинга, является то, что его целевая аудитория - белая возрастная группа. Это также люди, которые любят природу, гордятся своим домом и любят природу. Профиль предполагает, что женщины больше любят Zia делать покупки в этом бизнесе.

Тенденции рынка

Outwood Inc нацелена на домовладельцев своей продукцией. Таким образом, рынок жилья, процветание домовладельцев и рост стоимости собственности - все это важные факторы, влияющие на успех уличных поделок из дерева. Поскольку экономика недвижимости улучшается, а гордость за владение недвижимостью получает столь необходимый импульс, рынок выглядит благоприятным для роста. Фактор хорошего самочувствия домовладельцев тесно связан с продажами Outwood Inc.

.

Возможности

Размер креативной индустрии в США оценивается в ошеломляющие 44 миллиарда долларов в 2016 году, причем деревообработка занимает первое место в чартах как одна из ведущих форм ремесла.Исследование было выпущено недавно переименованной Ассоциацией творческих индустрий, ранее известной как Ассоциация ремесел и хобби. Отрасль продемонстрировала рост с 3,1 миллиарда долларов в 2011 году. Тенденция роста сильная и будет стабильно расти.

Возможности онлайн-рынка велики, и продажи через электронную коммерцию становятся все более популярными. Тенденция роста очень распространена в индустрии искусства и ремесел, и такие платформы, как Etsy, демонстрируют здоровые темпы роста даже в условиях экономического кризиса.

Возможности для Outwood Inc существуют на местном рынке из-за отсутствия сильной марки деревообрабатывающей промышленности, которая обслуживает проекты из дерева на открытом воздухе. Это хорошее время, чтобы заявить о себе как о эксперте в этой области.

Большинство местных плотников не прилагают усилий для создания сильного имиджа бренда. Это хорошая возможность стать хорошо известными и убедить потребителей через эффективный маркетинг и брендинг.

Заключение

Бизнес-план составлен для того, чтобы понять и предвидеть, каким будет открытие деревообрабатывающего бизнеса.Вы переходите множество мостов, прежде чем на самом деле до них дойдете, и это полезно. Это поможет вам решить, с чего вы хотите начать, чего ожидать, что от вас потребуют сделать, и избежать дорогостоящих ошибок до того, как они произойдут.

Большинство людей, составляющих бизнес-план по деревообработке, утверждают, что это помогло им добиться успеха. Поэтому мы предлагаем неформальный план, из-за которого вы не будете испытывать давления. Тратить твое время. Бизнес-планы не составляются за один день. Просто продолжайте добавлять в своем собственном темпе.

% PDF-1.4 % 6513 0 obj> endobj xref 6513 72 0000000016 00000 н. 0000005045 00000 н. 0000005295 00000 н. 0000005340 00000 н. 0000005771 00000 п. 0000006331 00000 п. 0000006369 00000 н. 0000006625 00000 н. 0000007234 00000 н. 0000007346 00000 п. 0000007460 00000 н. 0000008358 00000 п. 0000008936 00000 н. 0000009193 00000 п. 0000009827 00000 н. 0000010385 00000 п. 0000010635 00000 п. 0000011244 00000 п. 0000048114 00000 п. 0000050764 00000 п. 0000088702 00000 п. 0000129081 00000 н. 0000159674 00000 н. 0000160183 00000 п. 0000160257 00000 н. 0000160353 00000 п. 0000160475 00000 н. 0000160519 00000 п. 0000160659 00000 н. 0000160703 00000 н. 0000160822 00000 н. 0000160866 00000 н. 0000160967 00000 н. 0000161011 00000 н. 0000161168 00000 н. 0000161278 00000 н. 0000161322 00000 н. 0000161485 00000 н. 0000161574 00000 н. & _ k; O% OFpjUdseW 4P16 l`b b # "ݞ 8.Cq5VVy) ku | h] Z> a / | #? etomSG:

H] Y> q @ F + V_ #

Как начать пищевой бизнес

Если вы думаете об открытии предприятия по производству продуктов питания, существует множество нормативных требований, которым вы должны соответствовать. Некоторые из этих требований применяются ко всем предприятиям пищевой промышленности, а некоторые относятся к конкретным пищевым продуктам, таким как консервы с низким содержанием кислоты, морепродукты или соки.

Эта информация содержит краткий обзор нормативных требований, касающихся открытия пищевого бизнеса. В дополнение к требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), ваш пищевой бизнес будет подчиняться другим федеральным, государственным и местным требованиям. Они будут различаться в зависимости от вашего продукта и типа вашего предприятия. Если вы планируете вести пищевой бизнес, вы можете обсудить ваш конкретный продукт и предприятие с окружным офисом FDA и государственными и местными регулирующими органами, обладающими юрисдикцией.Эти обсуждения помогут вам определить, какие государственные и местные нормативные акты должны соблюдаться при ведении продовольственного бизнеса.

На этой странице:

к началу

---

Пищевые предприятия, подпадающие под действие правила FDA

FDA регулирует все продукты питания и пищевые ингредиенты, вводимые или предлагаемые для продажи в торговле между штатами, за исключением мяса, птицы и некоторых продуктов из обработанных яиц, регулируемых Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания (CFAN) работает с местными офисами FDA, чтобы обеспечить безопасность, гигиену, полезность и безопасность пищевых продуктов в странах (за исключением мяса, птицы и некоторых яичных продуктов, которые регулируются Министерством сельского хозяйства США). честно маркированы, и что косметические продукты безопасны и маркированы должным образом.

Примеры предприятий пищевой промышленности, НЕ регулируемые FDA:

• Предприятия розничной торговли продуктами питания (например, продуктовые магазины, рестораны, кафетерии и фургоны с едой), деятельность которых регулируется органами власти штата и местными властями.
• Фермерские рынки

к началу

---

Домашний бизнес

Если вы начинаете бизнес по производству продуктов питания на дому, вам необходимо знать правила FDA и вашего государственного и местного департамента здравоохранения.Местные и окружные органы здравоохранения инспектируют предприятия общественного питания и розничной торговли продуктами питания, оказывают техническую помощь предприятиям питания и знакомят потребителей с безопасностью пищевых продуктов.

Согласно федеральным постановлениям в Разделе 21 Свода федеральных нормативных актов (CFR), раздел 1.227 (21 CFR 1.227), частное жилище не является «объектом» и, следовательно, не требует регистрации в FDA.

Частная резиденция должна соответствовать обычным требованиям к частному дому и не включает в себя коммерческие объекты, в которых также случайно проживает человек.Таким образом, частное жилище (отечественное или иностранное), которое соответствует обычным требованиям к частному жилому дому, которое также используется для производства, обработки, упаковки или хранения продуктов питания, не нуждается в регистрации.

Обязательно внимательно изучите правила, чтобы понять, как они применимы к вашим уникальным обстоятельствам.

Требования, регулирующие то, что регулирует FDA:

к началу

---

Регистрация предприятия питания

Предприятия, которые производят, обрабатывают, упаковывают или хранят продукты питания, предназначенные для употребления людьми или животными в Соединенных Штатах, должны зарегистрироваться в FDA перед началом этой деятельности.Требование регистрации применяется к любому объекту, который ведет эту деятельность, если объект специально не освобожден от налогов согласно 21 CFR 1.226. Например, фермы, предприятия розничной торговли продуктами питания и рестораны освобождены от требований регистрации предприятий общественного питания.

Для получения полного списка освобожденных объектов перейдите по ссылкам ниже.

Регистрационный номер:

Требования к регистрации пищевых предприятий:

к началу

---

Импорт пищевых продуктов

Продукты питания, импортируемые в Соединенные Штаты, должны соответствовать тем же законам и правилам, что и продукты питания, произведенные в Соединенных Штатах.Он должен быть безопасным и не содержать запрещенных ингредиентов, а вся маркировка и упаковка должны быть информативными и правдивыми, с информацией на этикетках на английском языке (или испанском в Пуэрто-Рико).

Все импортные продукты питания считаются предметом торговли между штатами.

к началу

Предварительное уведомление

С 12 декабря 2003 г. FDA должно быть уведомлено заранее о любых поставках продуктов питания для людей и других животных, которые импортируются в США, если только продукты питания не освобождены от предварительного уведомления.

Предварительное уведомление об импортируемых поставках пищевых продуктов предоставляет FDA возможность просматривать и оценивать информацию до того, как пищевой продукт прибывает в США, проверять и перехватывать зараженные пищевые продукты.

к началу

---

Бухгалтерский учет

Производители, переработчики, упаковщики, транспортеры, дистрибьюторы, получатели, держатели и импортеры пищевых продуктов обязаны создавать, поддерживать и предоставлять FDA по запросу определенные записи, которые позволят агентству идентифицировать все пищевые продукты, с которыми работает предприятие.

Например, если ваша компания должна зарегистрироваться в соответствии с Законом о биотерроризме и делает тесто для печенья, которое впоследствии выпекается и упаковывается на другом предприятии, ваши записи должны включать названия и адреса предприятий, из которых вы получаете свои ингредиенты, а также названия и адреса предприятий, куда вы отправляете тесто на выпечку и упаковку. Это также известно как «один вверх, один вниз» в цепочке распределения.

В зависимости от типа продовольственного бизнеса, которым вы управляете, ваш пищевой бизнес может вести записи в дополнение к тем, которые требуются в соответствии с Законом о биотерроризме, и предоставлять их FDA.Вы можете обратиться к разделу 21 Свода федеральных нормативных актов, чтобы определить, какие записи требуются для конкретного типа объекта и операции. Требования могут различаться в зависимости от продуктов питания и типа пищевой промышленности на вашем предприятии.

Требования к ведению документации:

Ресурсы:

к началу

---

Требования надлежащей производственной практики

Текущие правила надлежащей производственной практики (cGMP) требуют, чтобы продукты питания, предлагаемые для продажи или вводимые в межгосударственную торговлю, производились в безопасных и санитарных условиях.

К некоторым продовольственным товарам предъявляются дополнительные требования из-за присущих им опасностей, определенных свойств или определенных производственных процессов. Например, некоторые производители яиц должны соблюдать Заключительное правило безопасности яиц, чтобы уменьшить распространение Salmonella Enteritidis, известного патогена яиц.

Требования, регулирующие cGMP:

Ресурсы:

к началу

---

Маркировка

Производители пищевых продуктов несут ответственность за разработку этикеток (включая информацию о пищевой ценности), соответствующих законодательным требованиям к этикеткам пищевых продуктов.Вся маркировка пищевых продуктов, регулируемых FDA, должна быть правдивой и не вводить в заблуждение. Правильная маркировка, включая маркировку пищевых продуктов и маркировку основных пищевых аллергенов, требуется для большинства готовых пищевых продуктов.

Примечание. Этикетки на пищевых продуктах, продаваемых в межгосударственной торговле США, должны быть на английском языке. Однако продукты, распространяемые исключительно в Пуэрто-Рико, могут иметь этикетки на испанском, а не на английском языке. См. Руководство по политике соответствия, разд. 562.750 Маркировка продуктов питания, распространяемых исключительно в Пуэрто-Рико.

Требования к маркировке пищевых продуктов:

Ресурсы:

Разработка этикеток:

• Производители могут нанять коммерческую лабораторию для проведения анализов пищевых продуктов с целью определения содержания питательных веществ. FDA не может рекомендовать какую-либо конкретную лабораторию.
• База данных по питательным веществам в пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США может использоваться для разработки соответствующей информации о питательных веществах для продуктов.Эта информация может использоваться вместе с рецептами пищевых продуктов для расчета информации о пищевой ценности, необходимой для маркировки пищевых продуктов.
• Руководство FDA по маркировке пищевых продуктов содержит технические инструкции для производителей о том, как разрабатывать и использовать базы данных по питанию для пищевых продуктов.

к началу

---

Отчетность

Зарегистрированные предприятия должны сообщать, когда существует разумная вероятность того, что использование или воздействие того или иного продукта питания приведет к серьезным неблагоприятным последствиям для здоровья или смерти людей или животных.Доступна информация о том, как сообщать об этих ситуациях в реестр пищевых продуктов, подлежащих отчетности FDA.

FDA позволяет обычным производителям пищевых продуктов, переработчикам, упаковщикам, транспортировщикам, дистрибьюторам, получателям, держателям и импортерам направлять отчеты о серьезных побочных эффектах в связи с их продуктами в FDA, заполнив форму 3500.

FDA требует сообщений о серьезных нежелательных явлениях, связанных с пищевыми добавками. Дополнительную информацию см. В разделе «Пищевые добавки - Сообщение о нежелательном явлении и руководство для промышленности: вопросы и ответы, касающиеся сообщения о нежелательных явлениях и ведения учета пищевых добавок в соответствии с требованиями Закона о защите потребителей пищевых добавок и лекарств, отпускаемых без рецепта».

к началу

---

Профилактический контроль

Закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), подписанный в январе 2011 года, позволяет FDA уделять больше внимания предотвращению проблем с безопасностью пищевых продуктов, а не полагаться в первую очередь на реагирование на проблемы после их возникновения. См. Профилактические стандарты в соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов для получения дополнительной информации.

Если это специально не освобождено FSMA, владелец, оператор или агент, отвечающий за объект, должен:

• Оценить опасности, которые могут повлиять на пищевые продукты, производимые, обрабатываемые, упакованные или хранящиеся на предприятии;
• Определить и внедрить превентивные меры контроля, чтобы значительно минимизировать или предотвратить возникновение таких опасностей;
• Обеспечить гарантии того, что такая пища не фальсифицирована в соответствии с разделом 402 или имеет неправильную марку в соответствии с разделом 403 (w) Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах;
• Наблюдать за работой этих элементов управления; и
• Регулярно ведите записи этого мониторинга.

Примечание: FDA в настоящее время разрабатывает предлагаемые правила для выполнения требований FSMA. Информация о реализации FSMA размещена на сайте FDA. Вы можете подписаться на обновления FSMA, чтобы получать информацию о реализации и ходе работы по электронной почте.

к началу

---

Инспекции

Следователи Управления по нормативным вопросам FDA (ORA) проверяют объекты, регулируемые FDA. В качестве альтернативы, FDA может организовать для государственных регулирующих органов проведение проверок от имени агентства.Офисы ORA расположены по всей стране. Список местных офисов ORA обеспечивает контакт для производителей и дистрибьюторов, находящихся в каждой юрисдикции. Государственные регулирующие органы могут предоставить информацию о контактах, требованиях и проверках своих государственных и местных органов власти.

FDA проверяет пищевые предприятия по разному графику в зависимости от уровня риска продукта, времени, прошедшего с момента предыдущей проверки, истории соответствия, а также других факторов. Например, предприятия по производству детских смесей ежегодно проверяются.

к началу

---

БАДы

FDA регулирует как готовые пищевые добавки, так и ингредиенты пищевых добавок. Пищевые добавки регулируются другим набором правил, чем те, которые касаются «обычных» пищевых продуктов и лекарственных препаратов.

Пищевые добавки регулируются Законом о пищевых добавках и здравоохранении от 1994 года (DSHEA). Однако производители и дистрибьюторы пищевых добавок не обязаны получать одобрение FDA перед выпуском на рынок пищевых добавок.Перед тем, как фирма продает пищевую добавку, она несет ответственность за обеспечение безопасности продуктов, которые она производит или распространяет; любые заявления о товарах не являются ложными или вводящими в заблуждение; и что продукты соответствуют Федеральному закону о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах и правилам FDA во всех других отношениях.

Ресурсы:

к началу

---

Дополнительная информация

Ответственность предприятия питания

В соответствии с положениями Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон FFD & C) и постановлений FDA, содержащихся в Разделе 21 Свода федеральных нормативных актов, производители, переработчики и дистрибьюторы пищевых продуктов несут ответственность за обеспечение того, чтобы их продукты для распространения в U.Торговля между штатами S. является безопасной, санитарной и маркирована в соответствии с федеральными требованиями.

Особые требования к продуктам питания

Некоторые пищевые продукты, такие как консервы с низким содержанием кислоты, молоко, яйца, соки, морепродукты и детские смеси, имеют дополнительные нормативные требования к конкретным продуктам, чтобы гарантировать их полезность для здоровья и отсутствие загрязнений.

к началу

---

Ресурсы

Информация, представленная на этой веб-странице, является неофициальным сообщением, не предназначенным для руководства.Передовые методы руководства FDA, его политика и процедуры по разработке, выпуску и использованию руководящих документов изложены в 21 CFR 10.115.

Целью CFSAN при размещении этой информации является предоставление обзора предмета со ссылками на более подробную информацию, такую ​​как федеральные законы, постановления, руководящие документы и другие веб-сайты федеральных агентств. Дополнительную информацию о государственных и местных законах, нормах, требованиях и рекомендациях можно получить в государственных и местных агентствах и ресурсах.

к началу

Worm Farming - пример прибыльного бизнес-плана

Выращивание дождевых червей, одно из самых популярных предприятий, приносящих сегодня невообразимую прибыль. Этот бизнес неожиданно получил то преимущество, что не тратит много денег на установку фермы. Поскольку выращиваемые организмы очень маленькие по размеру, занимаемое ими пространство также очень мало.

Если вы - человек, желающий вкладывать свое свободное время в какой-либо дополнительный бизнес, то выращивание дождевых червей в домашних условиях будет для вас тем, что принесет вам приличный доход. Установка очень проста, достаточно затененного места в любом месте дома, чтобы начать процесс.

Из этой статьи вы узнаете о том, как начать разведение червей и каков размер прибыли в этом бизнесе.

Вермикультура в домашних условиях - Бизнес-план

Выберите место- Чтобы избежать каких-либо неудобств из-за запаха, вызываемого червями, выберите место, которое не вызовет таких неблагоприятных ситуаций.Кухня - очень хорошая идея, но если вы считаете, что не можете справиться с червями рядом с едой, вы можете выращивать их на своем балконе.

Бункер- Основным элементом процесса является бункер, в котором растут черви. Контейнер не должен быть сделан из каких-либо токсичных материалов, в основном из пластика. Убедитесь, что вы не используете окрашенные контейнеры, поскольку запах краски из-за содержащихся в них химикатов может навредить росту червей.

В качестве материала для мусорного ведра лучше выбрать деревянные блоки или фанеру.И в этом случае также не используйте деревянные предметы, находящиеся под высоким давлением, для целей брендинга. Сделайте несколько отверстий в мусорном ведре для вентиляции. Сделайте отверстия на дне и по бокам бункера, но не увеличивайте его размер, так как это испортит всю установку.

Подстилка- Для быстрого роста червей им нужна идеальная среда обитания, которая будет поддерживать их выживание. Таким образом, подстилка должна быть приготовлена ​​из чистейшей почвы, богатой влагой. Перед тем, как засыпать грядку почвой, необходимо использовать в качестве основы газеты.Разорвите бумагу на кусочки и накройте ею основу. Теперь добавьте грунт в основание, и высота грядки должна быть равна взятой емкости.

Worms– Наконец, на заранее заданную подстилку нужно положить червей. Вы можете купить этих червей на местном рынке и использовать их для инициализации процесса. Позже само размножение червей послужит базой для следующего раунда производства.

Food- Еще одним преимуществом выращивания червей, помимо меньших инвестиций, является доступность дешевой или недорогой еды.Здесь не указано, что нужно покупать какие-либо особые товары. Кухонные отходы и кожуру овощей можно скармливать каждый день. Также можно использовать мусор, но он не должен содержать никаких химикатов. Если их сдержать, рост и здоровье червей будут сильно нарушены. Кормление происходит дважды в день или только один раз путем кормления бункера большим количеством корма для червей.

Используя этот метод, вы станете свидетелем образования большого количества компоста. Этот компост можно собрать и затем упаковать для продажи.Цикл повторяется, и если рост будет положительным, вы обнаружите огромное увеличение количества червей.

Вермикультура с небольшими инвестициями

Следующий метод выращивания дождевых червей несколько сложен. Это полностью для коммерческих целей и требует высокого уровня надзора, что увеличит объем производства. С развитием технологий и инноваций в сельском хозяйстве выращивание дождевых червей также становится очень прибыльным методом.Этот метод позволяет человеку извлекать больше прибыли за меньшее время и меньше процессов.

Требования

Производственная площадь - Производство здесь относится к огромным объемам и подразумевает использование земли соответствующего размера. Поскольку цель является коммерческой, вам нужно будет больше сосредоточиться на предотвращении любых неблагоприятных обстоятельств, которые могут нарушить ваш процесс. Для этого территория, выбранная для выращивания, должна соответствовать потребностям выживания дождевых червей. От освещения до влажности, место следует проверять.

Стопка контейнеров - Этот модернизированный метод технологии использует контейнеры, не содержащие химикатов. Можно выбрать фанерные контейнеры, и для каждой единицы установки вам понадобится три контейнера. Эти контейнеры изготавливаются со специальными отверстиями по бокам и внизу. Эти отверстия не являются случайными, вместо этого они сделаны с одинаковым зазором между ними.

Подстилка- Подстилка здесь сделана из богатой питательными веществами почвы и сена. Сено кладут на дно контейнера, как если бы дома вырастили глистов, газеты.Желательно рассчитать сантиметры и высоту емкости перед тем, как начинать процесс посадки. Это сделано для того, чтобы производство было более стандартизированным, так как здесь производятся в коммерческих целях. Эти записи будут очень полезны при подсчете затрат, понесенных при установке, а также при оценке будущего производства.

Worms- Как уже упоминалось, наиболее важным элементом, являющимся инициатором процесса, должны быть приобретены черви из местных источников в необходимом количестве в зависимости от размера установки.Убедитесь, что у вас есть зрелые и здоровые черви. Этот тип производства, включающий штабелирование контейнеров, требует значительных затрат времени и денег, поэтому важно получить здоровых червей, которые не будут тратить впустую инвестиции. Красные черви лучше всего подходят для этого метода из-за их привычки двигаться вверх.

Корм- Корм ​​для глистов следует хранить в больших количествах. Он может образовываться из органических отходов в производственном помещении или может быть приобретен в отделах утилизации отходов.Наряду с этим можно кормить и несколькими овощами. Правильное кормление этих червей обязательно для отслеживания их роста.

Water- Контейнер, содержащий подстилку, необходимо будет часто поливать водой для сохранения влажной текстуры. Если дать высохнуть, на этом этапе весь процесс остановится. Но не делайте подстилку сырой, так как это может снизить содержание кислорода, что в конечном итоге приведет к гибели червей.

Как начать процесс?

• Черви, которые берутся для запуска производственного процесса, случайным образом распределяются внутри контейнеров, готовых с подстилкой.Не все взятые емкости заполнены подстилкой. В стеллаже из трех контейнеров только первый готов с подстилкой.
• Емкость с подстилкой помещается первой, а на дно первой емкости прикрепляется пустой контейнер. Они закреплены таким образом, что до некоторой степени пересекаются друг с другом, а это означает, что между этими двумя контейнерами есть соединение.
• Под двумя контейнерами поместите еще один контейнер для сбора водянистого секрета от червей.Этот секрет можно выпустить, прикрепив кран к краю сделанного отверстия.
• Составляет один блок всей установки. Аналогичным образом подготовьте необходимое количество квартир в соответствии с вашими инвестициями и размером местоположения.

Как это работает?

• По окончании настройки начните кормить червей кухонными отходами и кожурой овощей. Количество червей медленно увеличивается в количестве за короткий промежуток времени. Эти черви начинают производить компост для червей по мере своего роста.Эти отливки автоматически собираются во второй контейнер.
• Когда компост заполнит всю емкость, поменяйте емкости местами. Поместите первую емкость посередине, а вторую - вверху.
• После удаления компоста, который находился во втором контейнере, заполните его подстилочным материалом. Теперь добавьте в этот контейнер органические отходы, чтобы привлечь червей в нижний контейнер.
• Эти черви перемещаются вверх за неделю в поисках новой пищи. Таким образом, теперь в верхнем контейнере находятся червяки для следующего цикла производства.
• Это будет повторяться до тех пор, пока не будет достаточно пищи и влаги для роста червей.
• Таким образом, работа упрощается, а производство увеличивается. Компост, собранный с помощью этого метода, относительно выше, чем при использовании любого другого метода. Это потому, что меньше изменений в настройке, и это в конечном итоге позволяет избежать беспокойства червей. Им позволено расти естественным путем без использования каких-либо дорогостоящих установок или химикатов, чтобы повысить их продуктивность.

Бизнес-фаза

• Упакуйте компост в желаемом количестве, а также по качеству.Даже в компосте для червей качество имеет значение. Не упаковывайте компост, который потерял способность увеличивать рост растений. Сельскохозяйственные фирмы конкурируют за увеличение объемов производства за счет внедрения здоровых технологий. Один из таких здоровых методов - использование компоста от червей.
• Эти пакеты должны быть максимально привлекательными. Навоз и червячные компосты продаются рядом компаний. Поскольку уровень конкуренции высок, важно отличаться от толпы.Большинство компостных пакетов для червей выглядят одинаково, из-за того же материала и цвета или даже из прозрачного мешочка. Вы можете использовать этот случай рынка с умом, применяя уникальные методы упаковки.
• Низкие цены на старте бизнеса очень помогут в привлечении новых клиентов. Вместо того, чтобы терять рынок с целью получения максимальной прибыли в самом первом раунде, вы можете немного подождать, пока ваш продукт не достигнет покупателя. Позже процесс может быть увеличен после удержания новых клиентов.
• Поскольку область использования ограничена одним конкретным сектором - сельским хозяйством, бизнес легко вести без большого количества рынка

Профессия Оператор по производству продуктов питания

Операторы по производству продуктов питания поставляют и выполняют одну или несколько задач на разных этапах процесс производства продуктов питания. Они выполняют производственные операции и процессы для пищевых продуктов и напитков, выполняют упаковку, управляют машинами вручную или автоматически, следуют заранее установленным процедурам и принимают на вооружение правила безопасности пищевых продуктов.

Хотите знать, какая профессия и профессия вам больше всего подходят? Пройдите бесплатный тест на карьерный код Голландии и узнайте.

Обеспечение санитарии

Защищайте рабочие места и оборудование от грязи, инфекций и болезней, удаляя отходы, мусор и обеспечивая соответствующую очистку.

Соблюдать производственный график

Соблюдайте производственный график с учетом всех требований, сроков и потребностей.Этот график описывает, какие товары должны быть произведены в каждый период времени, и включает в себя различные проблемы, такие как производство, укомплектование персоналом, запасы и т. Д. Обычно он связан с производством, где план указывает, когда и сколько каждого продукта будет востребовано. Используйте всю информацию при фактическом выполнении плана.

Поднимите тяжеловесы

Поднимайте тяжелые веса и применяйте эргономичные методы подъема, чтобы не повредить тело.

Обеспечение охлаждения пищевых продуктов в цепочке поставок

Применяйте различные процедуры для поддержания цепочки температуры пищевых продуктов и продуктов на каждом этапе производства и цепочки поставок.

Разобрать оборудование

Разбирает оборудование с помощью ручных инструментов для очистки оборудования и проведения регулярного технического обслуживания.

Применить HACCP

Применять правила, касающиеся производства пищевых продуктов и соблюдения требований безопасности пищевых продуктов. Применяйте процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов, основанные на критических контрольных точках анализа рисков (HACCP).

Применить требования, касающиеся производства продуктов питания и напитков

Применяйте и соблюдайте национальные, международные и внутренние требования, указанные в стандартах, правилах и других спецификациях, связанных с производством продуктов питания и напитков.

Провести проверку оборудования производственного цеха

Провести проверки машин и оборудования, используемых на производственном предприятии. Убедитесь, что оборудование работает должным образом, настройте машины перед использованием и обеспечьте непрерывную работоспособность оборудования.

Применить GMP

Применять правила, касающиеся производства пищевых продуктов и соблюдения требований безопасности пищевых продуктов.Применяйте процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов, основанные на надлежащей производственной практике (GMP).

Будьте спокойны в небезопасных условиях

Будьте спокойны в небезопасных условиях, таких как воздействие пыли, вращающееся оборудование, горячие поверхности, места ниже нуля и холодные складские помещения, шум, влажные полы и движущееся лифтовое оборудование.

Вести учет товаров в производстве

Ведите инвентаризацию товаров, независимо от того, являются ли они товарами на входе (т.е. сырье), промежуточное или конечное (то есть готовая продукция). Подсчитайте товары и сохраните их для следующих операций производства и распределения.

Управление ингредиентами в производстве пищевых продуктов

Добавляемые ингредиенты в необходимых количествах в соответствии с рецептом и способом введения этих ингредиентов.

Монитор хранения ингредиентов

Следите за сроками хранения ингредиентов и сроками годности с помощью еженедельных отчетов, что способствует хорошей ротации запасов и сокращению отходов.

Чистое оборудование для пищевых продуктов и напитков

Чистое оборудование, используемое в процессах производства продуктов питания или напитков. Подготовьте соответствующие растворы для очистки. Подготовьте все детали и убедитесь, что они достаточно чистые, чтобы избежать отклонений или ошибок в производственном процессе.

Монитор производственной линии

Следите за производственной линией на предмет таких проблем, как скопления и застревания.

Поддержка управления сырьем

Поддержка управления сырьем и заводами, необходимыми отделу для производства. Следите за потребностями в материалах и уведомляйте, когда запасы достигают уровня повторного заказа.

.