Бизнес план фургон с едой: инвестиции для фургончика с едой, оборудование, расходы, окупаемость — Дело Модульбанка

Как открыть фудтрак: сколько стоит открыть фудтрак с нуля

В мире существуют разные форматы кафе и ресторанов с оригинальным дизайном и концепцией, которые привлекают внимание посетителей. Одним из них является фудтрак — это закусочная на колесах, кафе-фургон или просто прицеп с едой. И, хотя в Украине фудтрак-индустрия пока не очень распространена, мировым любителям кофе и фастфуда она уже давно приходится по душе. 

Такой тип заведения общественного питания придумали в США еще в конце 19-го века. Фудтрак — это фургон или автомобильный прицеп, оборудованный для приготовления, хранения и продажи готовой еды. В нем размещается мобильная кухня и все необходимое оборудование для работы 1-2 человек.

Фудкар это мобильное заведение и возможность передвигаться — главное преимущество такого типа закусочных. Это позволяет кафе самому приезжать к посетителям. Кухня на колесах вполне может конкурировать с обычными стационарными кафе, так как предлагает клиентам свежие готовые блюда и напитки. Но на их приготовление обычно требуется меньше времени, чем в классических ресторанах.

Важное отличие фудтрака от стандартного заведения — это контакт с поваром и возможность увидеть процесс приготовления, что делает услугу открытой и располагает клиентов.

Чаще всего фудтраки используют для кофеен или закусочных с небольшим ассортиментом быстрой еды. Самые распространенные фудтраки — это отдельные брендированные прицепы, вагончики или целые грузовые автомобили. Но бывают особенные траки в виде хот-дога или стакана, которые производятся под заказ. 

«В нашей стране фудтраки еще не получили массового распространения. Но волна пандемии сделала свое дело — многие бизнесы начали переходить на «колеса», потому что их меньше затронули Covid-ограничения. За счет этого рынок начал развиваться, в том числе появились производители фудтраков».

Вячеслав Егоров — владелец кофетраков Kubik

Самый распространенный формат бизнеса на колесах — небольшое мобильное кафе различных направлений. Хорошо впишется, например, классический фастфуд: бургеры, хот-доги, шаурма, пицца и прочее. Можно организовать суши-бар или приготовление лапши. В летний период пойдет станция с охлажденными напитками, передвижной ларек с мороженым, а также — кафе с кондитерскими изделиями, смузи-бар. Для всех этих идей вполне хватит небольшого фургончика. 

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

Посмотреть демо Узнать больше

В последнее время популярность набирает и другой формат стрит-фуда — полноценное кафе внутри автобуса или большого фургона. Но в этом случае позаботьтесь не только о расширенном меню блюд и напитков, но и о комфорте для гостей. Затраты на организацию такого фудтрака будут выше. 

«Сейчас очень много форматов заведений быстрой еды — корейский, итальянский, американский стрит-фуд. Много вкусной еды. Главное — не заострять внимание на банальных вещах: шаурмичных и чебуречных и так уже много. А, если все же решаете делать что-то классическое, то нужно это делать на голову выше остальных».

Вячеслав Егоров

Концепция фудтрака как бизнеса строится на таких особенностях:

• небольшие инвестиции для старта по сравнению со стационарным заведением;

• мобильность;

• краткие сроки запуска;

• хорошая окупаемость.

При разработке проекта фудтрака учитывайте два параметра — скорость приготовления и продажная стоимость.

На что обратить внимание при оборудовании фургона:

1. Кухонное оборудование — в фургоне должно быть просторно для работы персонала.

2. Вентиляция для вывода пара и запахов из небольшого помещения.

3. Вода — продумать места установки емкостей под чистую и сырую воду, оборудовать слив, установить бойлер для нагрева воды.

4. Электричество: при потреблении до 5 Квт можно установить генератор, но учитывайте высокий уровень шума; при потреблении около 10 Квт — не обойтись без внешнего подключения к сети.

5. Комфорт для посетителей — можно установить несколько столиков около фудтрака.

Перед началом своего бизнеса пропишите подробный план, который будет включать все характеристики проекта.

Бизнес-план фудтрака должен состоять как минимум из таких пунктов:

1. Описание объекта.

2. Анализ целевой аудитории.

3. Производственный план по меню и оборудованию.

4. Финансовый план по вложениям и затратам.

5. Маркетинговый план.

6. Планы по доходности и окупаемости.

Выбор локации — это самое важное решение. Еда с собой должна быть востребована в конкретном месте. Поэтому аренда места под фудтрак должна быть в приоритете. 

«На этом этапе новички в бизнесе часто ошибаются. Ставят фудтрак в неправильном месте, где нет трафика или аудитория не подходящая».

Вячеслав Егоров

Удачными местами размещения могут стать остановки общественного транспорта, рынки, парки, улицы вблизи университетов или бизнес-центров. Такие локации помогут вернуть первоначальные вложения за 7-12 месяцев. 

Чтобы открыть фудтрак в Украине и работать полностью официально, нужно оформить пакет документов.

Первое — зарегистрируйте физлицо-предпринимателя (ФЛП). Для работы с фудтраком подойдет код 56.10 — «Деятельность ресторанов, предоставление услуг мобильного питания». Оформить ФЛП можно бесплатно через портал госуслуг «Дія». Необходимые документы:

• электронная подпись;

• онлайн-форма для получения услуги;

• заявление на открытие ФЛП с указанием системы налогообложения — общая или упрощенная.

После этого откройте расчетный счет в банке. А потом позаботьтесь об оформлении аренды на земельный участок, где планируете поставить кухню на колесах. На этом этапе можно заключить договор с местными властями, принять участие в земельных аукционах Госгеокадастра, или оформить соглашение с частным собственником земли (если это частный ВУЗ, например). Если вы хотите менять места работы в течение дня, то в таком случае придется арендовать несколько участков и торговать там.

Важно позаботиться о наличии санитарных книг для персонала, сертификатов качества для продуктов и оборудования, договорах на вывоз мусора.

И в конце — оформить уголок защиты прав потребителя: свидетельство о госрегистрации и свидетельство о постановке в налоговую, книга жалоб и предложений.

При этом контролирующие органы будут предъявлять серьезные требования касательно всех документов и разрешений на работу. Поэтому лучше всего обратиться за консультацией к опытному юристу, который поможет грамотно оформить документы и избежать штрафов в последующем после запуска бизнеса.

Зачастую фудтраки это переоборудованные под кухню и кофейню автомобили. Для этого можно рассмотреть покупку машины на вторичном рынке. Подходящие марки: Mercedes, Volkswagen, Iveco, «Газель», Peugeot. Самое сложное в этом случае — укрепить кузов после того, как в фудтраке проделают окна, то есть, по сути, удалят важные элементы несущей конструкции.

Цена разработки проекта фудтрака с расположением кухонных модулей и схемой размещения коммуникаций будет около 40 000 – 45 000 грн. Плюс работы по переоборудованию грузового отделения в полноценное помещение под кухню, это еще около 70 000 – 85 000 грн.

Самый недорогой вариант — купить прицеп «дом на колесах» за 120 000 грн, а то и вовсе раму (шасси) для фургона (от 70 000 грн), и переделать их своими силами под мобильное кафе.

Один из вариантов — покупка готового фудтрака с оборудованием и брендированием. Средняя цена трака с кухней — от 280 000 грн до 500 000 грн и выше (если это небольшая кофейня, то около 55 000 грн или даже до 30 000 грн). Фудкар, как правило, уже оборудован электрическими щитками, светодиодным оборудованием, водоснабжением, проточным водонагревателем, а также оснащен тепловым оборудованием.

Если у вас еще не хватает денег на покупку своего трака, но хочется запустить бизнес, то подойдет аренда фудтрака. Стоимость варьируется в зависимости от города, сезона, длительности аренды, предполагаемого места размещения и других факторов — примерно от 5500 грн до 12 000 грн в месяц.

Франшизы фудтрака

Еще один выгодный вариант — франшиза бизнеса «еда на колесах». В этом случае существует несколько преимуществ:

• минимальные затраты — покупка франшизы фудтрака обойдется дешевле, чем запуск собственной точки и ее содержание;

• готовый бизнес-план;

• минимальные риски — в случае отсутствия прибыли можно просто отказаться от такого бизнеса;

• способ изучить индустрию — идеально подойдет для неопытных рестораторов;

• короткие сроки — начать работу по франшизе можно гораздо быстрее: не нужно искать поставщиков, оформлять разрешительные документы, разрабатывать меню, заниматься рекламой и брендированием и прочее.

В основном мобильные точки франшизы уже имеют все необходимое оборудование, документы, учеты, поставщиков, концепцию и прочее. Франчайзи остается только руководить налаженным процессом.

 Недостатки франшизы:

• постоянная зависимость от владельца стрит-фуда;

• невозможность изменений в концепции или меню;

• ежемесячная оплата роялти или большой паушальный взнос.

«Франшиза подходит для тех, кто хочет заняться бизнесом, но на 100% не разбирается в этом. Договор франшизы дает поставщиков, оборудование, трак — упакованное бизнес-решение.

Но если есть опыт, то можно самому все запустить. По затратам, возможно, получится даже дешевле. Но в этом случае нужно создавать бренд с нуля».

Вячеслав Егоров

Составление меню для фудтрака

На этом этапе учитывайте два фактора: чтобы было вкусно и быстро. В последнее время все чаще делают акцент и на полезности — в меню добавляют свежие салаты, а в блюда — овощи и фрукты.

Меню фудтрака основывается на двух видах блюд:

• Классические, к которым все привыкли.

• Авторские, которые разрабатывает повар конкретного для отдельной кухни на колесах.

Также в продаже обязательно должны быть холодные и горячие напитки. Постепенно меню можно расширять, в зависимости от запросов клиентов и места расположения.

Выбор оборудования для фудтрака

Набор оборудования будет зависеть от меню. Если это фаст-фуд с минимальным набором напитков, то нужно купить:

• металлический рабочий стол;

•  холодильник;

•  кофемашину;

•  жарочную поверхность;

•  фритюрницу и/или гриль;

•  весы;

•  мойку с емкостью для воды;

•  ножи, лопатки, разделочные доски, емкости для ингредиентов;

•  спецодежду для повара;

•  посуду – пластиковую и/или стеклянную.

Не забудьте выбрать систему учета для фудтрака — это программное обеспечение, которое нужно для автоматизации процессов предпринимательской деятельности. Позволяет вести статистику продаж и прибыли, автоматизирует работу с товарами и персоналом. Такое оборудование позволяет выдавать чеки потребителям и автоматически отправлять данные о доходах в налоговую. Законодательство обязывает предпринимателей вести такой учет.

Преимущества автоматизации фудтрака с Poster

Подробная аналитика продаж — вы сможете просматривать статистику и аналитику по фудтраку за день, неделю и месяц, чтобы сравнивать показатели выручки и прибыли. Это поможет понять какие дни для продаж самые выгодные и продумать стратегию наперед.

Складской учет — программе Poster можно просматривать остатки товаров и ингредиентов  в реальном времени. Это поможет делать закупки правильно и не допускать излишка остатков в фудтраке. 

Финансовый анализ —  следите за расходными и доходными транзакциями, в конце месяца или квартала программа подсчитает итоговый финансовый результат работы фудтрака. 

Подбор персонала для фудтрака

Для работы фудтрака хватит двух кассиров и двух поваров, чтобы персонал работал посменно. Но, если вы хотите, чтобы ваш трак часто переезжал, то желательно, чтобы кто-то из персонала мог им управлять, или придется нанять водителя. 

Сотрудникам необходимо пройти медицинское обследование для получения санитарных книжек, прослушать санитарный минимум и инструктаж по охране труда. Заранее купите журнал и оформите его. Для официального оформления работников составьте и заключите с каждым трудовой договор. Документ должен быть юридически грамотным, поэтому на этом этапе не исключено, что вам понадобится консультация специалиста в области права. После этого сообщите налоговую службу о приеме сотрудников на работу, подав электронное или письменное сообщение по месту регистрации бизнеса.

Выбор поставщиков для фудтрака

Роль поставщиков в ресторанном бизнесе сложно переоценить, поэтому здесь нужно изучить не только ценовое предложение, но и репутацию потенциального партнера. Для мобильных кафе важно, чтобы поставщик мог привозить небольшие партии товара.   

Существует несколько важных факторов, которые нужно учитывать при оценке потенциального партнера:

• цена продукции;

• условия оплаты;

• уровень качества;

• возможность выполнять минимальные объемы заказов;

• репутация и опыт работы на рынке;

• соблюдение графика поставок;

• географическое расположение.

Не помешает также изучить информацию о компании, с которой собираетесь сотрудничать — сайт, отзывы в интернете, сертификаты качества товаров.

Дизайн фудтрака

Оформление фудкаров играет ключевую роль — важно сделать брендирование грамотно и ярко. Во-первых, чтобы выделиться среди конкурентов, а во-вторых — завоевать своего покупателя. Такой важный элемент можно доверить профессиональным компаниям, которые занимаются изготовлением пленок под заказ и поклейкой.

Важно создать аппетитный образ фудтрака, чтобы отличить мобильную ресторанную точку от простых вагончиков и заставить голодного пешехода остановиться и перекусить именно здесь и сейчас. Кроме оклейки, можно использовать светящиеся и выступающие элементы для оформления и брендирования.

Как рекламировать еду на колесах

Лучшей рекламой такого заведения будет дизайнерское оформление, так как практически 70% клиентов будут являться случайными прохожими. Постоянных клиентов можно будет завоевать только со временем при условии продажи качественных и вкусных еды и напитков.

Отличным маркетинговым ходом будет размещение рекламного баннера в небольшом радиусе от расположения с «сочным» изображением еды и напитков.

Не стоит забывать про активное ведение соцсетей. Можно выкладывать историю запуска проекта, момент открытия, различные акции, устраивать розыгрыши продукции, подарки за репосты. Таргетированную рекламу стоит запускать на конкретный регион с учетом определения целевой аудитории.

Собственный сайт целесообразно делать через некоторое время после успешного запуска или в случае роста до сети в составе нескольких фудтраков.

Вячеслав Егоров уверен, что для рекламы фудтрака не нужны дополнительные площадки. В целом маркетинговая стратегия мобильной кухни схожа с другими видами ресторанного бизнеса. Главное — это качество товара. Вкусная еда будет сама привлекать клиентов. 

Сколько стоит открыть фудтрак в Украине с нуля

Если сравнивать запуск полноценного кафе с постройкой здания, ремонтом, покупкой земли с организацией продаж из фудтрака, то разница будет колоссальной. Фудкар позволяет стартовать с минимальным бюджетом и в случае необходимости быстро распродать оборудование и сам автомобиль.

Первоначальные вложения

В Украине сумма на начальном этапе составит примерно от 300 000 грн до 1,2 млн грн ($10 000 – $43 000).

1. Покупать автомобиль и оборудовать его кухней — 300 000 – 800 000 грн; обустроить кухню на базе прицепа/подержанного автомобиля – от 150 000 грн до 300 000 грн; готовый МАФ – 200 000 – 500 000 грн.

2. Покупка оборудования — от 80 000 грн.

3. Брендирование — от 15 000 грн.

4. Оформление документов — 5000 грн.

Ежемесячные платежи:

1. Арендная плата – договорная: для Киева — от 15 000 грн до 100 000 грн в год.

2.  Налоги — от 1000 грн.

3. Транспортные расходы — от 3000 грн.

4. Закупка ингредиентов — от объема продаж.

5.  Закупка средств для уборки — 300 грн.

6. Оплата труда персонала — около 28 000 грн в расчете на двух человек.

Рентабельность бизнеса на колесах

Если рассчитывать, что капвложения в бизнес окупятся за полтора года, нужно следовать примерно следующим расчетам.

Обслуживая 40 клиентов в день со средним чеком в около 85 грн, получаем выручку 3300 грн. Если работать 22 дня в месяц, можно получить 70 000 грн. Отнимем налоги, аренду, зарплаты и траты на закупки, получится около 35 000 грн. Окупаемость инвестиций составит около 15-18 месяцев.

Основные риски в работе с заведениями на колесах:

• поломка оборудования /транспорта;

• снижение количества клиентов из-за погодных условий;

• низкое качество сырья;

• изменения в бизнес-законодательстве.

как запустить фудтрак

Только в США сектор передвижных продовольственных компаний приносит 1.5 миллиарда долларов в год, а фудтраки — чрезвычайно популярный способ питания. Предложения еды из грузовиков с едой часто бывают узкоспециализированными и изобретательными. Преимущество их также в том, что их можно транспортировать, что делает их идеальным вариантом питания для праздников на открытом воздухе, спортивных мероприятий, корпоративных сообществ, туристов и других больших групп людей в пути, что является гибким, нетрадиционным подходом к открытию ресторана. Эта статья расскажет вам о том, «как запустить фудтрак».

Какие шаги вы должны предпринять, чтобы превратить свое видение запуска первого продовольственного грузовика в функционирующее предприятие по производству мобильных продовольственных грузовиков? Как вы решаете, где оставить свой грузовик? Как сделать так, чтобы еда не пропадала зря? И как вы оцениваете свой прогресс, не тратя слишком много денег? Тем не менее, открытие бизнеса по доставке еды требует большего, чем просто покупка автомобиля и приготовление еды. Еще до того, как вы углубитесь в специфику фактической работы, необходимо много планирования и подготовки для любого нового предпринимательского предприятия, особенно для предприятий пищевой промышленности.

В этом уроке мы шаг за шагом проведем вас через процесс запуска фудтрака.

Как начать бизнес по производству грузовиков с едой

Типичная стоимость покупки фудтрака и получения необходимых разрешений и лицензий может составлять от 50 долл. США и 60,000 долл. США, при этом некоторые юрисдикции взимают до 15 тысяч долларов и более только за разрешения и лицензии.

Средний бизнес по производству грузовиков с едой может стоить несколько тысяч долларов в месяц на техническое обслуживание и содержание. Это включает в себя:

1. Расходы на техническое обслуживание, ремонт и топливо и/или аренду фудтраков.

2. Подготовка зоны приготовления пищи

3. Машины и расходные материалы

4. Лицензии и судебные издержки

5. Ингредиенты и еда

6. Продвижение и маркетинг

7. Разрешения и страховка

№1. Напишите бизнес-план

Хорошо продуманная бизнес-стратегия, несомненно, принесет вам пользу в долгосрочной перспективе, несмотря на то, что вы, возможно, захотите начать эксплуатацию своего фудтрака как можно скорее. Если вы заранее подготовите свой долгосрочный план, у вас будет дорожная карта, которой вы будете следовать, когда начнете свой фургон с едой.

И чтобы вы знали, составление бизнес-плана — одна из многих услуг, которые мы предлагаем в Businessyield Consults. Если вам нужна помощь с одним, Контакты по электронной почте, и мы побалуем вас.

№ 2. Выберите хорошую идею для грузовика с едой

С помощью своего фургона с едой вы захотите удовлетворить потребности местного населения, но вы также захотите поделиться своими увлечениями и увлечениями со всем миром. Проведя предварительное расследование, выберите идею для грузовика с едой, которая сочетает в себе вашу собственную эстетику с проблемами соседства. Оттуда вы можете выбрать имя и дизайн, которые точно отражают сущность вашей компании. Ваша идея, название и логотип должны демонстрировать качества идеального бизнеса по доставке еды.

№3. Выберите свой бюджет и грузовик

Вы должны сначала рассмотреть расход. Какова начальная цена фудтрака? Учитывая широкий спектр потенциальных требований для начала бизнеса, сложно дать точную оценку начальных затрат. Для начала вам нужно будет выбрать идеальный грузовик для вашей компании. Вероятно, его необходимо настроить, что может стоить от 20,000 40,000 до XNUMX XNUMX долларов.

№ 4. Получить лицензию / разрешение на продовольственный грузовик

Обратите внимание на федеральные критерии для запуска продовольственного грузовика, а также правила в вашем штате, такие как эти требования для мобильных пищевых предприятий в регионе, чтобы найти некоторые из наиболее типичных лицензий и разрешений для ресторанов. Чтобы точно узнать, что вы должны сделать, чтобы получить необходимые бумаги, вы должны перейти на сайт вашего города. Имейте в виду, что эта процедура может занять некоторое время и что вам, вероятно, потребуется заплатить определенные сборы и предоставить подтверждение вашей страховки ответственности, налоговую справку и разрешение Департамента здравоохранения.

№ 5. Приобретайте продукты, материалы и продукты питания

Бизнес на грузовиках с едой адаптируется и требует некоторой степени быстрого мышления. Создавайте доверительные отношения со своими поставщиками продуктов питания и всегда общайтесь открыто и честно. Когда у вас есть грузовик, следующим шагом будет оснащение вашего пространства припасами и оборудованием для грузовиков с едой. Эти материалы необходимы для производства ваших товаров и поддержания бесперебойной работы вашего грузовика.

№ 6. Рынок и реклама

Реклама и маркетинг имеют решающее значение для успеха вашего фудтрака, потому что у него не будет постоянного физического местоположения. Вы можете использовать различные маркетинговые стратегии, чтобы повысить осведомленность потребителей о вашей компании. Кроме того, поскольку вы управляете мобильным бизнесом, ваше местоположение может меняться каждый день, поэтому очень важно, чтобы ваши клиенты знали, где вы будете находиться. Вам нужно помнить об этом, влечет ли это за собой создание еженедельного календаря или просто обновление ваших клиентов на вашем веб-сайте или в учетных записях в социальных сетях.

Как запустить фургон с едой без денег

Любая фирма или стартап больше зависит от концепции, команды, стоящей за концепцией, и нашего желания довести концепцию до конца. Так что просто подумайте о дальновидной бизнес-идее для вашего грузовика с едой, рассчитайте все связанные с этим расходы, определите препятствия, которые необходимо будет преодолеть, и, самое главное, рассчитайте рентабельность инвестиций. (возврат инвестиций) на идею. Как только ваш бизнес-план будет готов, вы можете начать обращаться к небольшим посевным инвесторам и даже банкам, чтобы обеспечить финансирование для вашего плана.

№1. Получите кредитную карту без процентов

Хотя финансировать бизнес за счет долга — не лучшая идея, беспроцентная кредитная карта — прекрасный выбор, если вам совершенно не хватает наличных денег для запуска своего фуд-трака или бизнеса уличной еды. Если у вас есть достойный кредитный рейтинг, получение кредита никогда не было более доступным. Как можно дольше выбирайте интересующие вас темы.бесплатная кредитная карта для ваших транзакций.

№ 2. Начните с MVP (минимальный продукт)

Когда вы создаете продукт, за который покупатель платит, используя наименьшее количество ресурсов, эта фраза хорошо известна в деловом мире. Вы можете улучшать свой продукт по мере продвижения вперед, продавать его больше, а затем использовать дополнительные деньги, чтобы сделать продукт еще лучше.

№3. Включите любимых и друзей

Попробуйте таким же образом включить семью и друзей. В случае, если они не могут покрыть ваши начальные расходы, вы можете помочь с некоторыми из их проектов в качестве волонтера. Каждый метод сокращения расходов на персонал поможет вам улучшить денежный поток и вывести ваш бизнес уличной еды на путь успеха, потому что это одна из самых больших статей расходов любой фирмы.

№ 4. Краудсорсинг

Краудсорсинг или краудфандинг, по-видимому, довольно популярен среди тех, кто хочет начать бизнес, не имея денег.

Как запустить продовольственный грузовик в штате Флорида

Флорида известна своими захватывающими видами на пляжи и Меккой для грузовиков с едой. Несмотря на простоту управления, предприятия, работающие на грузовиках с едой, тем не менее сталкиваются с теми же проблемами, что и другие предприятия, связанные с продуктами питания. Стартапы продовольственных грузовиков могут потратить более 25,000 XNUMX долларов на разрешения, лицензии и другую юридическую документацию. Начальные расходы также включают стоимость материалов, техническое обслуживание грузовика, особенно если вы покупаете подержанный грузовик, электричество и другие расходы.

№1. Провести исследование рынка

Чтобы иметь возможность оптимизировать доходы от бизнеса, вам потребуется надежное исследование рынка, если вы думаете об открытии бизнеса по производству грузовиков с едой во Флориде. Разработка вопросов для исследования рынка, которые соответствуют вашей общей бизнес-цели и задаче, должна стать первым этапом процесса исследования рынка для вашего бизнеса по производству грузовиков с едой.

№ 2. Выберите броское название компании

Прежде чем вы сможете запустить свой веб-сайт или заполнить необходимые документы в соответствующих органах, когда хотите начать бизнес, вы должны придумать имя, которое люди запомнят. Крайне важно, чтобы имя, которое вы выбираете, было простым для произношения, отличительным и запоминающимся.

№3. Зарегистрируйте свой бизнес по производству грузовиков с едой

Какая форма организации бизнеса идеально подходит для работы грузовиков с едой во Флориде? Большинство участников этой отрасли рассматривают ООО, когда речь идет о бизнес структура для работы грузовика с едой. Чтобы защитить себя от судебных исков, провайдеры часто задумываются о создании ООО. Имейте в виду, что ООО потребует EIN, если оно нанимает работников.

№ 4. Оценка затрат и планирование

Открытие бизнеса по производству грузовиков с едой будет стоить от 50,000 600,000 до 4 35,000 долларов, но в зависимости от ваших общих бизнес-целей и амбиций эти расходы могут быстро возрасти. Среднетоннажные грузовики класса 50,000 стоят от 5 45,000 до 70,000 XNUMX долларов. Среднетоннажные грузовики класса XNUMX стоят от XNUMX XNUMX до XNUMX XNUMX долларов.

Как запустить продовольственный грузовик в Техасе

По всей стране грузовики с едой становятся все более распространенными, но наиболее распространены они в Техасе. По данным Департамента здравоохранения штата Техас, в настоящее время в штате Техас работает почти 3,500 грузовиков с едой. Ожидается, что это число будет увеличиваться по мере того, как распространяется молва об этом своеобразном вкусе еды.

№1. Зарегистрируйте свой бизнес в Техасе

Вы должны представить свои намерения работать, прежде чем даже думать о начале бизнеса. Это очень важно, потому что без официальной регистрации вашей компании вы не сможете получить необходимые сертификаты, лицензии или страховку для ее работы.

№ 2. Получите парковочное место для грузовиков с едой

Вы должны представить свои намерения действовать, прежде чем вы даже подумаете об этом. начать бизнес. Это очень важно, потому что без официальной регистрации вашей компании вы не сможете получить необходимые сертификаты, лицензии или страховку для ее работы.

№3. Получите необходимые операционные лицензии и разрешения

В Техасе лицензия продавца продуктов питания, разрешение на мобильное обслуживание общественного питания и сертификат мобильного трейлера с едой — это три основных типа лицензий, необходимых для управления грузовиком с едой. Независимо от того, собираетесь ли вы продавать готовые товары, подавать горячую еду или и то, и другое, требуются различные лицензии. Вы можете готовить и продавать еду на мероприятиях, включая концерты, аукционы, митинги и симфонии, если у вас есть лицензия продавца продуктов питания.

№ 4. Получить страховой полис продовольственного грузовика

Хотя это отличный способ заработать деньги, грузовиков питания нужно много работать. Хорошей новостью является то, что покупка страховки для грузовиков с едой позволит вам защитить свои инвестиции. Наличие страховки для вашего грузовика с едой имеет решающее значение, поскольку оно защищает вас от несчастных случаев и других обязательств. Вы должны приобрести страхование гражданской ответственности в дополнение к страхованию имущества.

№ 5. Выполнять SWOT-анализ

S- Сильные стороны: индустрия грузовиков с едой обеспечивает персонализированное обслуживание клиентов и приносит значительную прибыль. Соединенные Штаты в настоящее время устанавливают стандарт для мороженого ручной работы и других кухонь, что вполне поддерживает товары, которые вы должны предоставлять своим клиентам. Вам необходимо провести окончательный SWOT-анализ в отношении вашего силовая доблесть для преодоления конкуренции.

W- Слабые стороны: другие продавцы классических десертов, такие как Braum’s, B&R, Yogurtland и т. д., составляют здоровую конкуренцию. Вам нужно сосредоточиться на конкретных рынках, потому что вы начинаете малый бизнес всего с одним грузовиком с едой и должны получать достаточный доход, чтобы окупить свои первые инвестиции.

O- Возможности: у вас есть свобода расширять свой бизнес в той мере, в какой вы пожелаете, потому что вы не ограничены конкретным местоположением. На потребительские покупки сильно влияет возможность арендовать дополнительные грузовики с едой или приобрести некоторые из них самостоятельно, а предоставление клиентам креативных вариантов может помочь бизнесу предоставить лучшие для вас варианты, которые ищут клиенты.

Т- Угрозы: В некоторых странах и штатах получение разрешений на использование грузовиков с едой затруднено. На самом деле может быть сложно следовать их правовым стандартам, которые различаются от штата к штату. Без разрешения управление фургоном с едой по городу и раздача еды кому-либо может привести к серьезным судебным искам со стороны штата. В результате для поездки требуется лицензия.

№ 6. Наймите свою команду

Обращайте внимание на опытных поваров при найме сотрудников. Не только, но и обратите внимание на поваров, водителей и вашу команду с высоким уровнем компетентности.

Насколько выгоден фудтрак?

Бизнес на грузовиках с едой становится очень прибыльным, когда преодолены все взлеты и падения при открытии бизнеса. Но на первый взгляд, с этим не очень легко иметь дело, но с настойчивостью и целеустремленностью вы можете получить до миллиона долларов годовой прибыли, когда окончательно устроитесь.

Зарабатывают ли владельцы фудтраков?

Владельцы фудтраков в США делают между $24,000 и $153,000 год. В крошечном грузовике с едой, в зависимости от того, сколько труда вы вкладываете в бизнес, ваша заработная плата может составлять больший процент от вашей прибыли.

Как мне начать небольшой бизнес по производству грузовиков с едой?

Чтобы начать бизнес по производству грузовиков с едой и добиться успеха, вам необходимо выполнить следующие несколько шагов.

• Бюджетные инициативы (планирование затрат)
• Получить одобрение от совета здравоохранения
• Получите лицензию
• Продумайте свою стратегию в отношении услуг
• Наймите свою рабочую команду
• Найти парковку
• Рынок и реклама
• Выберите свой торговый терминал

Каковы наиболее распространенные проблемы, с которыми сталкиваются предприятия пищевой промышленности?

5 главных препятствий, которым должны соответствовать владельцы фудтраков

Разрешения и законы.

Локации важны.

Меню и инвентарь.

Надевание нескольких шапок.

Кухня с неэффективностью.

Сколько стоит оборудование для пищевых грузовиков?

Покупка нового грузовика с едой обычно стоит от 50,000 175,000 до 30,000 70,000 долларов и требует времени на строительство. Вы должны выделить от XNUMX XNUMX до XNUMX XNUMX долларов на подержанные грузовики, которые вы можете использовать сразу после любого ремонта.

Какой бизнес приносит больше всего денег?

Самые успешные бизнес-концепции

Коммерческий консалтинг. .. ИТ-поддержка, технологический консалтинг и ремонт; подготовка бухгалтерского и налогового учета; ремонт машин; недвижимость; онлайн-курсы; услуги брендинга и PR; даже предприятия по доставке еды

Заключение

В конечном итоге потребуется много времени, усилий и денег, чтобы научиться запускать фудтрак. Несмотря на большую конкуренцию, если вы сможете найти нишу, вы сможете добиться успеха, не неся при этом значительных стартовых затрат, как в ресторане. Крайне важно изучить различные места, о которых вы думаете, для размещения вашей компании, и принять во внимание все соответствующие разрешения и законы.

1. КРЕДИТ НА ГРУЗОВИК: что это такое и как это работает
2. Страхование коммерческих грузовиков в 2023 году: как это работает
3. СКОЛЬКО СТОИТ КОММЕРЧЕСКОЕ СТРАХОВАНИЕ? Для грузовиков, автомобилей и транспортных средств

Рекомендации

• Keepfloridaworking.com
• Automotiveex.com
• Nerdwallet.com
• Businessnewsdaily.com

Как написать бизнес-план для грузовиков с едой

Грузовики с едой находятся в авангарде влияния на будущие тенденции в области продуктов питания и могут быть очень прибыльным бизнесом. Но прежде чем вы сможете начать свой собственный бизнес по производству грузовиков с едой , вам нужно спланировать свою концепцию и то, как вы будете финансировать эту мечту. Написание бизнес-плана для грузовиков с едой поможет вам изложить детали вашего нового предприятия и ответить на вопросы потенциальных инвесторов. Поскольку это очень важный шаг, его следует выполнить еще до того, как вы0003 купить фудтрак

.

Магазин всех принадлежностей для грузовиков с едой

Нажмите на шаги ниже, чтобы узнать о разделах бизнес-плана для грузовиков с едой:

1. Резюме
2. Описание компании
3. Анализ рынка
4. Организация и управление
5. Линия услуг или продуктов
6. Маркетинг и продажи
7. Запрос на финансирование
8. Финансовые прогнозы
9. Приложение

Шаблон бизнес-плана продовольственного грузовика

Мы рассказали, как составить ваш бизнес-план, и перечислили ключевые темы, которые вы должны осветить. Ниже вы найдете несколько предложений бизнес-планов для грузовиков с едой, которые дадут вам представление о том, что следует включить при написании собственного.

1. Резюме

Первым разделом вашего бизнес-плана для грузовиков с едой является краткое изложение. Думайте об этом как о своем вступлении к читателю. Чтобы произвести хорошее первое впечатление, вы должны быть краткими и интересными, не объясняя слишком много мелких деталей. Вы можете осветить тонкости вашего бизнеса в следующих разделах. Это ваш шанс показать, что из себя представляет ваша компания, как вы ожидаете ее роста и почему ваш фургон с едой будет успешным.

В кратком изложении вы должны указать пробел на целевом рынке, который может заполнить ваша компания. Также неплохо рассказать, как ваши знания и опыт принесут вам пользу, когда вы преследуете цели своей компании по открытию бизнеса по производству грузовиков с едой. Хотя резюме — это первый раздел, который прочитает ваш потенциальный инвестор, вы должны написать его в последнюю очередь.

Резюме бизнес-плана для грузовиков с едой Соображения

Ниже приведены ключевые темы, которые следует включить в резюме для грузовиков с едой:

• Какие блюда вы планируете предлагать?
• Где вы планируете продавать еду?
• Почему этот вид еды будет пользоваться успехом в том районе, где вы планируете его продавать?
• Каковы прогнозируемые затраты и прибыль вашего бизнеса по производству грузовиков с едой?
• Каковы ваши будущие цели для вашего бизнеса по производству грузовиков с едой?

---

2.

Описание компании

Используйте этот раздел вашего бизнес-плана для грузовиков с едой, чтобы объяснить детали вашей компании. Опишите свой бизнес по производству грузовиков с едой и расскажите, как он будет ценным дополнением к существующему рынку. По сути, это раздел, в котором вы можете расширить темы, которые вы кратко упомянули в резюме.

Food Truck Company Description Соображения

Подумайте об этих вопросах, связанных с описанием компании, занимающейся фургонами, когда вы пишете свой бизнес-план:

• Какой это будет фургон с едой ( грузовик, прицеп или тележка с едой )?
• Почему фургон с едой, а не кирпичная локация?
• Вы будете готовить еду в грузовике или на кухне ?
• Как продукты питания, которые вы предоставляете, будут конкурировать с пунктами меню существующих фургонов с едой или ресторанов в вашем целевом районе?
• Какую конкретную потребительскую нишу вы будете обслуживать?
• Каково ваше общее конкурентное преимущество (ваша уникальная кухня, выдающееся обслуживание клиентов, ваш креативный маркетинг и т. д.)?

---

3. Анализ рынка

В разделе анализа рынка вашего бизнес-плана грузовиков с едой вы объясните и подробно объясните, как вы впишетесь в существующий рынок. Прежде чем писать этот раздел, важно провести обширное исследование о том, как начать бизнес по производству грузовиков с едой, чтобы вы могли включить надежные результаты исследований в поддержку своих выводов.

Маркетинговый анализ продовольственных грузовиков для бизнес-плана

Осветите следующие темы в разделе анализа рынка продовольственных грузовиков:

• Опишите пищевую промышленность, включая текущие тенденции , темпы роста, основные группы потребителей и т. д.
• Определите возрастную группу, географический регион, социально-экономический статус и другую ключевую демографическую информацию целевого рынка.
• Определите потребности вашего целевого рынка и любые сезонные тенденции, которые могут повлиять на ваш бизнес.
• Определите размер и потенциал роста вашего целевого рынка.
• Укажите, как вы получите большую долю рынка в вашем регионе.
• Объясните свою структуру ценообразования, уровни валовой прибыли и любую другую финансовую информацию.
• Определите своих конкурентов и объясните, как вы сделаете свой грузовик с едой достойным конкурентом на текущих и будущих рынках.
• Преодолейте любые препятствия, с которыми вы можете столкнуться, когда начинаете свой бизнес по производству грузовиков с едой.
• Укажите пищевые кодексы и другие правительственные постановления, которые повлияют на ваш бизнес.

Вернуться к началу

---

4. Организация и управление

Следующим шагом вашего бизнес-плана для грузовиков с едой является определение вашей организации и плана управления. Объяснение вашей организации и структуры управления может показаться не таким уж важным, если вы надеетесь открыть фудтрак с двумя людьми. Однако определение обязанностей с самого начала помогает избежать путаницы по мере роста и развития вашего бизнеса.

Этот раздел должен включать подробный профиль вашей управленческой команды, информацию о собственности вашей компании , о заработной плате и льготах, которые вы предлагаете своим работникам, а также о возможностях роста для людей в вашей организации. Создание диаграммы, показывающей организационную структуру вашего бизнеса, — отличный способ проиллюстрировать, что все основы охвачены, от поваров на кухне вашего грузовика с едой до бухгалтера, который балансирует вашу чековую книжку.

Информация о владении продовольственным грузовиком

Включите эту информацию о владельце в раздел организации и управления продовольственными грузовиками вашего бизнес-плана:

• Юридическая структура (Вы создаете партнерство? Вы индивидуальный предприниматель?)
• ФИО владельцев
• Доля компании, которой владеет каждый владелец
• Форма собственности (обыкновенная акция, генеральный товарищ и др. )
• Складская информация

Профили вашей группы управления грузовиками с едой

В раздел управления бизнес-плана для грузовиков с едой необходимо включить следующую информацию.

• ФИО руководителя
• Должность и основные обязанности
• Образование
• Предыдущее место работы и его/ее положение в вашей компании
• Важный опыт и навыки, которые помогут вашему бизнесу добиться успеха
• Прошлый послужной список с твердыми цифрами, подтверждающими его
• Признание пищевой промышленности
• Участие сообщества
• Зарплата

---

5. Линия услуг или продуктов

Используйте раздел услуг и линейки продуктов, чтобы описать пункты меню вашего фудтрака. Какие уникальные вкусы вы предлагаете и как ваши продукты будут привлекать прохожих и превращать их в преданных поклонников? В этом разделе вы можете представить свои новаторские идеи, описать свои продукты и объяснить, как вы будете удерживать клиентов, чтобы они возвращались снова и снова.

Описание меню фудтрака для бизнес-плана

Вот несколько вопросов, которые следует учитывать при создании прибыльного меню для вашего фудтрака:

• Какую кухню вы предложите?
• Почему вы так увлечены этой едой?
• Почему клиенты будут есть вашу еду?
• В чем ваше конкурентное преимущество?
• Ваши рецепты хорошо зарекомендовали себя или все еще разрабатываются?

Продуктовая линейка Food Truck

Далее вам необходимо объяснить, на каком этапе жизненного цикла находятся ваши продукты, ответив на следующие вопросы:

• Вы запускаете совершенно новый продукт?
• Вы уже завоевываете популярность на своем целевом рынке?
• Что может вызвать снижение спроса на ваш продукт?

Интеллектуальная собственность Food Truck

Обсудите любую интеллектуальную собственность, которая может быть включена в пункты меню вашего Food Truck, чтобы защитить их:

• Есть ли у вас какие-либо коммерческие секреты или патенты в работе?
• Потребуете ли вы от своих сотрудников подписывать какие-либо соглашения о неразглашении или неконкуренции?

Прогнозы фудтрака

Покажите, что вы обдумывали будущее меню для фудтрака, ответив на следующие вопросы:

• Как, по вашему мнению, меняется ваше меню с течением времени?
• Вы разрабатываете новые продукты?
• Планируете ли вы когда-нибудь владеть парком грузовиков с едой?
• Будете ли вы расширять свой охват, посещая ярмарки продовольственных грузовиков или заказывая мероприятия с обслуживанием?

---

6.

Маркетинг и продажи

Часть вашего бизнес-плана по маркетингу и продажам сосредоточена на повышении лояльности клиентов. Вам нужно будет определить свой общий стратегии маркетинга и продаж , но то, как вы это сделаете, полностью зависит от вас. Важно помнить, что клиенты ценят оригинальность, будь то использование узнаваемого дизайна грузовика с едой или создание уникальной точки продажи для вашего грузовика с едой.

Вопросы по маркетингу и продажам грузовиков с едой

Ответьте на эти важные вопросы в разделе продаж и маркетинга грузовиков с едой:

Как вы будете конкурировать с другими грузовиками с едой в вашем регионе?

• Установите ли вы цены ниже, чем у конкурентов?
• Будете ли вы предлагать продукт, которого никогда раньше не видели?

Как вы будете развивать свой бизнес?

• Будете ли вы нанимать больше сотрудников?
• Будете ли вы приобретать больше грузовиков с едой?
• Будете ли вы расширять географическую зону, которую обслуживает ваш грузовик?

Как вы будете распространять свою продукцию?

• Вы будете продавать только со своего грузовика?
• Будете ли вы посещать ярмарки или фестивали продовольственных грузовиков?

Как вы будете обращаться к своим клиентам?

• Будете ли вы размещать рекламу в традиционных СМИ (радио, газеты, рекламные щиты)?
• Будете ли вы развивать присутствие в социальных сетях , используя Facebook, Twitter, Instagram или TikTok ?
• Будете ли вы предлагать специальные вознаграждения или скидки для постоянных клиентов?
• Будете ли вы раздавать бесплатные образцы, чтобы привлечь будущих клиентов?
• Будете ли вы создавать интерактивную карту, чтобы помочь клиентам найти ваш грузовик?

Сколько продаж необходимо, чтобы ваш фургон с едой был прибыльным?

• Какова справедливая цена меню для продуктов, которые вы будете продавать?
• Сколько дней ты будешь снимать в году?
• Будете ли вы продавать зимой или только в теплое время года?

Вернуться к началу

---

7.

Запрос на финансирование

Не каждый бизнес-план грузовиков с едой содержит раздел запроса на финансирование, но его следует рассмотреть. Может быть сложно определить, сколько стоит грузовик с едой, но это необходимая часть обеспечения стартовый кредит .

Если вы планируете запросить финансирование, вы должны четко объяснить, сколько средств вам нужно, для чего они вам нужны и как вы будете возвращать все, что вам нужно. Не забудьте включить стоимость страховки для грузовиков с едой , стоимость топлива и любые разрешения или лицензии , которые вам понадобятся для начала ведения бизнеса.

Раздел о финансировании бизнес-плана для продовольственных грузовиков

Подумайте об этих важных вопросах, когда вы создаете запрос на финансирование продовольственных грузовиков:

• Сколько капитала вам действительно нужно?
• Предвидите ли вы потребность в большем финансировании в будущем?
• Как вы будете использовать полученные средства?
• Как вы будете выплачивать кредиты?
• Каковы потенциальные выгоды для инвестора, если ваш фургон с едой преуспеет?
• Как эти средства создадут новые возможности для вашего фудтрака?

---

8.

Финансовые прогнозы

Когда вы начинаете свой бизнес по производству грузовиков с едой с нуля, трудно понять, каковы реалистичные финансовые прогнозы, но для эффективного распределения средств важно проанализировать целевой рынок и установить четкие финансовые цели. .

Если ваш бизнес уже существует несколько лет, в этот раздел бизнес-плана по продаже грузовиков с едой следует включить исторические финансовые данные. Однако, если вы только начинаете, вам нужно будет рассчитать, сколько ваш бизнес потенциально может заработать в течение следующих пяти лет, используя реалистичные предположения. Убедитесь, что эти финансовые прогнозы по грузовикам с едой совпадают со средствами, которые вы запросили в своем запросе на финансирование.

---

9. Приложение

Раздел приложений не является обязательным в каждом бизнес-плане грузовиков с едой, но это отличное место для включения информации, которая больше нигде не поместилась, от фотографий продукта до разрешений на строительство и рекомендательных писем.

Вернуться к началу

---

Запуск собственного фудтрака поначалу кажется непосильным, но написание бизнес-плана — отличный первый шаг. Это поможет вам организоваться и осветить детали, которые вы, возможно, изначально не рассматривали. Как только вы закончите свой бизнес-план, вы будете готовы воплотить свою мечту в жизнь.

---

Шаблон и образец бизнес-плана для грузовиков с едой (2023)

Бизнес-план для грузовиков с едой

Вы попали в нужное место, чтобы создать бизнес-план для грузовиков с едой.

Мы помогли более чем 100 000 предпринимателей и владельцев бизнеса составить бизнес-планы, и многие из них использовали их, чтобы запустить или развить свои грузовики с едой.

Вы можете скачать бизнес-план Food Truck (включая полную настраиваемую финансовую модель)
на свой компьютер здесь <–

 

Пример и шаблон бизнес-плана для грузовиков с едой

Ниже приведен шаблон, который поможет вам создать каждый раздел вашего бизнес-плана для грузовиков с едой.

Резюме

Обзор бизнеса

Продовольственный фургон Пикантного Зейна — это новый продовольственный фургон, расположенный в Портленде, принадлежащий местному шеф-повару Зейну Бенедикту, получившему признание критиков. Меню будет состоять из популярных вариантов блюд, включая гамбургеры, сэндвичи, гироскопы и тако, уникально приготовленные с творческим подходом и уникальностью, которые может предложить шеф-повар Зейн. Эклектичный стиль и постоянство шеф-повара Зейна сделали его фаворитом среди портлендских гурманов, а его фудтрак завоюет верных поклонников среди молодых специалистов и студентов колледжей.

Грузовик с едой Зести Зейн будет расположен в чрезвычайно популярной капсуле для грузовиков с едой, известной как Картопия. Шеф-повар Зейн получит много внимания, став частью этого сообщества, так как поблизости есть множество фургонов с едой, баров, ночных клубов и развлекательных заведений. Благодаря популярному местоположению Cartopia и впечатляющему количеству подписчиков в социальных сетях в Instagram ресторан Zesty Zane’s Food Truck суждено стать местным местом, где можно пообедать для всех, кто жаждет вкусных и интересных блюд по доступной цене.

 

Подаваемые продукты

В магазине Zesty Zane’s Food Truck предлагаются следующие продукты:

• Сэндвичи и панини
• Гироскопы
• Бургеры
• Тако
• Картофель фри
• Ассорти из безалкогольных напитков

 

Легко составьте бизнес-план для грузовиков с едой!
Загрузите шаблон бизнес-плана продовольственного грузовика (включая настраиваемую финансовую модель) на свой компьютер здесь <–

 

Фокус на клиентах

Food Truck Zesty Zane будет нацелен на клиентов в Портленде, которые живут, работают или общаются недалеко от Картопии. Этот район часто посещают многочисленные молодые специалисты, студенты колледжей и ночные толпы, которые регулярно едят в фургонах с едой. Целевыми клиентами Zesty Zane’s Food Truck являются все, кто ищет модные рестораны.

 

Группа управления

Шеф-повар Зейн проработал в кулинарии более десяти лет и привык к долгим часам напряженной работы на кухне. Он учился в кулинарной школе в Сан-Франциско и вернулся домой в Портленд, чтобы стать частью всемирно известной гастрономической сцены, которую Портленд построил для себя. Поработав под руководством трех шеф-поваров, отмеченных наградами, шеф-повар Зейн готов отправиться в одиночку и начать свой собственный бизнес в качестве фургона с едой.

Шеф-повар Зейн Бенедикт станет владельцем и оператором своего грузовика с едой. Он будет управлять грузовиком с едой со вторника по воскресенье с 11:00 до 1:00. Шеф-повар Зейн также наймет двух поваров на неполный рабочий день, чтобы они помогали ему в часы пик.

 

Факторы успеха

Следующие факторы успеха позволят Zesty Zane’s Food Truck выделиться среди конкурентов:

• Исключительная кухня, приготовленная из свежих продуктов местного производства.
• Эклектичное меню, не похожее ни на одно другое на гастрономической сцене Портленда.
• Удобное расположение: ресторан Zesty Zane’s Food Truck будет расположен в переполненном фургоне с едой, который часто посещают студенты колледжей, молодые специалисты и завсегдатаи ночных клубов.
• Вкусная еда по хорошей цене. Продукты питания Zesty Zane будут дешевле, чем другие блюда из грузовиков с едой, без ущерба для качества.

 

Финансовые показатели

Food Truck Zesty Zane ищет 40 000 долларов долгового финансирования для открытия своего фургона с едой. Финансирование будет направлено на покупку продовольственного грузовика, кухонных принадлежностей и оборудования, оборотных средств, трехмесячных расходов на заработную плату и открытие инвентаря. Прорыв финансирования ниже:

• Покупка фудтрака – 20 000 долларов США
• Кухонные принадлежности и оборудование для грузовиков с едой – 10 000 долларов США
• Начальный инвентарь – 2000 долларов США
• Оборотный капитал (включая накладные расходы за 3 месяца) – 3000 долларов США
• Маркетинг (дизайн и управление веб-сайтом) — 5000 долларов США

На следующем графике представлены предварительные финансовые прогнозы для Zesty Zane’s Food Truck:

Обзор компании

Кто такой продовольственный грузовик Зести Зейн?

Zesty Zane’s Food Truck — это стартап по производству грузовиков с едой, расположенный в Портленде, штат Орегон. В меню представлены эклектичные блюда, приготовленные на заказ в стиле бистро, которые подаются свежими и быстро в развлекательном районе Портленда. Ингредиенты поступают из местных источников от независимых производителей продуктов питания и ремесленников в регионе Портленд и его окрестностях. Блюда объединены с гениальным поворотом к общеизвестным популярным пунктам меню. Варианты меню — это простые блюда, которые обычно можно увидеть в фургонах с едой, но шеф-повар Зейн добавляет свою изюминку к типичной еде — сэндвичи, гироскопы, гамбургеры и тако — все это сделано им в отличие от любого другого заведения питания.

Продовольственный фургон Зести Зейна принадлежит и управляется Зейном Бенедиктом, местным шеф-поваром, получившим классическое образование в кулинарной школе под руководством самых престижных шеф-поваров Портленда. Шеф-повар Зейн известен своим творчеством, последовательностью и быстротой на кухне, а его блюда получают множество положительных отзывов в ресторанах, где работал Зейн. Шеф-повар Зейн специализируется на изысканной французской, итальянской и средиземноморской кухне с творческим подходом, который обычно не встречается в других ресторанных заведениях.

 

История грузовика Zesty Zane’s Food Truck

После окончания кулинарной школы в 2008 году шеф-повар Зейн Бенедикт работал су-шефом в трех разных ресторанах Портленда. Все повара, под руководством которых работал Зейн, были удостоенными наград местными поварами, которые часто обучали своих учеников готовить блюда в соответствии с их ожиданиями и стандартами.

Шеф-повар Зейн многому научился у этих поваров и сам заработал репутацию благодаря своему творчеству и последовательности. Теперь, когда Зейн чувствует, что научился всему, чему может, от старших поваров, он хотел бы рискнуть самостоятельно и начать свой собственный бизнес. Из-за большого количества капитала, необходимого для открытия полномасштабного ресторана, шеф-повар Зейн решил, что бизнес на грузовиках с едой будет наиболее рентабельным вариантом для его работы.

С момента основания компания Zesty Zane’s Food Truck достигла следующих результатов:

• Разработал фирменный стиль грузовика с едой, социальные сети и веб-сайт.
• Мягко удерживает подержанный грузовик с едой, который недавно вышел из строя.
• Разработано и доработано меню блюд, которые будет подавать шеф-повар Зейн.
• Получение лицензии на питание, позволяющей готовить и продавать еду и напитки в округе Портленд.
• Получено разрешение на налог с продаж и использование для использования в округе Портленд.

 

Вы можете скачать бизнес-план Food Truck (включая полную настраиваемую финансовую модель)
на свой компьютер здесь <–

 

Zesty Zane’s Food Truck Продукты

Ниже перечислены типы продуктов, которые Zesty Zane’s Food Truck производит:

• Сэндвичи и панини
• Гироскопы
• Бургеры
• Тако
• Картофель фри
• Ассорти из безалкогольных напитков

 

Анализ отрасли

Продавцы грузовиков с едой будут продолжать хорошо работать в течение следующих пяти лет, получая выгоду от потребителей с более глубокими карманами, которые могут тратить деньги на более дорогие продукты для гурманов. Ожидается, что за этот период выручка вырастет до 1,4 миллиарда долларов.

Ожидается, что отраслевые операторы продолжат рост, так как в целом положительные экономические условия и импульс движения деликатесов способствуют росту.

В настоящее время потребители требуют продуктов питания более высокого качества, более широкого разнообразия стилей и вкусов, лучшей подачи и, самое главное, более здоровых вариантов меню. Таким образом, операторы, которые включают в свое меню здоровые блюда, будут иметь наилучшие шансы на успех в течение следующих пяти лет. Продавцы, которые продолжают предлагать уникальные варианты продуктов питания, также будут в сильной позиции, занимая нишу и создавая базу лояльных клиентов.

Промышленность также выиграет от роста городского населения, которое, как ожидается, составит большую часть населения США через пять лет. Промышленность выигрывает от агломерации, потому что она зависит от большого пешеходного трафика. Кроме того, городские жители также чаще покупают еду, чем готовят дома, из-за их доходов выше среднего и ограниченного свободного времени.

 

Легко составьте бизнес-план для грузовиков с едой!
Загрузите шаблон бизнес-плана продовольственного грузовика (включая настраиваемую финансовую модель) на свой компьютер здесь <–

 

Анализ клиентов

Демографический профиль целевого рынка

Food Truck Zesty Zane будет нацелен на население Портленда, которое часто обедает в развлекательном районе. В Портленде есть большой район для грузовиков с едой, известный как Картопия, где шеф-повар Зейн откроет свой бизнес. Этот район является домом для многочисленных ресторанов, ночных клубов, баров, клубов и фургонов с едой. Целевым рынком в этой области обычно являются молодые специалисты и студенты колледжей, имеющие располагаемый доход.

Точные демографические данные для Портленда, штат Орегон:

	Итого	Проценты
Всего населения	590 157	100%
Мужской	284 873	48,30%
Женщины	305 284	51,70%
До 5 лет	41 749	7,10%
от 5 до 9 лет	43 509	7,40%
от 10 до 14 лет	41 324	7,00%
от 15 до 19 лет	43 301	7,30%
от 20 до 24 лет	48 119	8,20%
от 25 до 34 лет	106 407	18,00%
от 35 до 44 лет	73 788	12,50%
от 45 до 54 лет	64 669	11,00%
от 55 до 59 лет	35 109	5,90%
от 60 до 64 лет	27 995	4,70%
от 65 до 74 лет	39 539	6,70%
от 75 до 84 лет	17 394	2,90%
85 лет и старше	7 254	1,20%
Всего единиц жилья	260 024	100%

 

Сегментация клиентов

Ресторанный фургон Zesty Zane в первую очередь ориентирован на следующий профиль клиентов:

• Местные жители Портленда, которые участвуют в ночных мероприятиях, таких как общение с друзьями или посещение баров
• Бизнес-специалисты, работающие и проживающие в районе Портленда Картопия – юридические конторы, больницы, клиники, страховые агентства, розничная торговля и школы
• Студенты колледжа, которые ищут быструю, дешевую и модную еду

 

Вы можете загрузить бизнес-план Food Truck (включая полную настраиваемую финансовую модель)
на свой компьютер здесь <–

 

Конкурентный анализ

Прямые и косвенные конкуренты

Food Truck будет конкурировать с Zesty Zane’s другие местные грузовики с едой в сообществе Портленда. Профиль каждого участника ниже.

 

Potato Champion

Potato Champion — местный фаворит портлендских гурманов, который также находится в Картопии. Созданный в 2008 году ресторан Potato Champion быстро зарекомендовал себя как фаворит среди любителей поздней еды. Potato Champion предлагает ограниченное меню из нарезанного вручную, дважды обжаренного картофеля фри по-бельгийски, различных соусов для макания и собственной версии канадского классического путина, а также других блюд, связанных с жареным картофелем. Они гордятся тем, что используют ингредиенты высочайшего качества, и сосредоточены на изобретательном меню, которое сочетает в себе вкусы со всего мира с одним из самых популярных блюд в мире — картофелем фри.

Potato Champion открыт на обед, ужин и допоздна. Они доступны для общественного питания и доставки через Postmates. Последователи Картофельного чемпиона также могут покупать в своем магазине сувениры, в том числе музыку, сумки, значки и толстовки.

 

Pyro Pizza

Основанная Джоном Идсом в 2009 году компания Pyro Pizza была построена из тележки для еды размером 8 x 16 футов, которую он соорудил на заказ с чугунной дровяной печью. Помимо пиццы, приготовленной на дровах, Джон также делает свои собственные газированные напитки, используя только натуральные ингредиенты и натуральный тростниковый сахар. Джон убежден, что хорошие ингредиенты делают хорошую еду. Его команда производит многие компоненты самостоятельно и закупает местную муку, пепперони, колбасу, сыр с плесенью, ингредиенты для газированных напитков и сезонные продукты на предприятиях и фермах Портленда. В 2015 году Pyro’s расширился до новой тележки для сэндвичей Pyro’s Wicked Wiches — тележки для бутербродов, супов, чипсов и печенья, сделанных на пустом месте.

Pyro’s предлагает ассортимент пиццы на дровах, приготовленной с нуля. Их выбор: маргарита, маринара, руккола и грибы, пепперони, quattro formaggi, колбаса с фенхелем, вегетарианская бьянка, хлебные палочки, салаты и газированные напитки.

 

Цыпленок и ружья

Цыпленок и ружья — еще один местный фаворит среди портлендских гурманов. В Cartopia также можно найти Chicken and Guns, где подают латиноамериканскую курицу, крылышки, тако, салат, суп, а их «оружие» — хрустящий приправленный картофель. Курицу подают четвертинкой, половинкой или целой птицей. Еще одним продуктом, которым они славятся, является их перуанский соус аджи, морковный соус хабанеро и соус чимичурри. PDX Eater назвал их лучшим жареным цыпленком в Портленде.

Chicken and Guns открыт ежедневно с 11:00 до 22:00 на вынос и доставку. Благодаря многочисленным подписчикам в Instagram и социальных сетях всегда суждено выстроиться в очередь к фургону с едой Chicken and Guns.

 

Легко составьте бизнес-план для грузовиков с едой!
Загрузите шаблон бизнес-плана продовольственного грузовика (включая настраиваемую финансовую модель) на свой компьютер здесь <–

 

Конкурентное преимущество

Грузовик с едой Зести Зейн предлагает несколько преимуществ по сравнению с конкурентами. Этими преимуществами являются:

• Исключительная кухня, приготовленная из свежих продуктов местного производства.
• Эклектичное меню, не похожее ни на одно другое на гастрономической сцене Портленда.
• Удобное расположение: ресторан Zesty Zane’s Food Truck будет расположен в переполненном фургоне с едой, который часто посещают студенты колледжей, молодые специалисты и завсегдатаи ночных клубов.
• Вкусная еда по хорошей цене. Продукты питания Zesty Zane будут дешевле, чем другие блюда из грузовиков с едой, без ущерба для качества.

 

Маркетинговый план

Ресторан Zesty Zane’s Food Truck предложит своим клиентам уникальное ценностное предложение:

• Вкусная еда, приготовленная из свежих продуктов местного производства с использованием изысканных технологий.
• Расположен в ультрамодном районе продовольственных грузовиков, известном как Картопия.
• Отличная еда по отличной цене. Предложения меню Zesty Zane’s Food Truck будут доступны для клиентов из всех слоев общества.

 

Стратегия продвижения

Стратегия продвижения Zesty Zane’s Food Truck выглядит следующим образом:

 

Социальные сети

Основным источником маркетинга Zesty Zane’s Food Truck будут социальные сети, в первую очередь их страница в Instagram. Шеф-повар Зейн научился делать привлекательные фотографии своих блюд. Он опубликует фотографии своего меню и добавит подробности о местоположении и часах работы. У его аккаунта в грузовике с едой уже более 3000 подписчиков, и он ежедневно публикует тизерные фотографии «Скоро».

 

Местонахождение

Грузовик Пищи Зейна будет припаркован в очень популярном перевалочном пункте, известном как Картопия в Портленде. В этой капсуле расположены десятки фудтраков и всегда многолюдно. Cartopia принимает группы, художественные шоу, торговые мероприятия и другие общественные мероприятия, чтобы усилить развлекательную атмосферу капсулы. Будучи частью Cartopia, Food Truck Zesty Zane’s Food Truck получит много внимания и трафика.

 

SEO Маркетинг веб-сайтов

Food Truck Zesty Zane планирует инвестировать средства в поддержание сильного SEO-присутствия в поисковых системах, таких как Google и Bing. Когда человек вводит «местный фургон с едой» или «лучшие фургоны с едой в Портленде», фургон с едой Зести Зейн появляется в трех первых вариантах. Zesty Zane’s также будет инвестировать в свой веб-сайт, чтобы убедиться, что он удобен для пользователя, всегда актуален и отображает профессиональные фотографии пунктов меню и местоположения.

 

Сторонние сайты доставки

Zesty Zane’s Food Truck будет присутствовать на таких сайтах, как GrubHub, Uber Eats, Doordash и Postmates, чтобы люди, которые ищут местную еду с возможностью доставки, увидели в списке Zesty Zane’s.

 

Вы можете скачать бизнес-план Food Truck (включая полную настраиваемую финансовую модель)
на свой компьютер здесь <–

 

Ценообразование

Цены на грузовик с едой Зести Зейн будут умеренными и такими же, как у конкурентов, чтобы клиенты чувствовали, что получают выгоду при покупке блюд из своего меню.

 

Операционный план

Операционный план фургона с едой Зэсти Зейн относительно прост, поскольку его накладные расходы и стоимость невелики. Функциональные роли сотрудников:

 

Операционные функции:

• Шеф-повар Зейн будет управлять фургоном с едой. Он будет отвечать за инвентаризацию, создание меню, маркетинг, обслуживание клиентов и бухгалтерский учет. Шеф-повар Зейн будет работать каждый день, когда он решит открыть фургон с едой. Шеф-повар Зейн планирует работать с фургоном со вторника по воскресенье с 11:00 до 1:00.

• Два повара, работающие неполный рабочий день, которые будут попеременно помогать шеф-повару Зейну в часы работы. По мере того, как бизнес набирает обороты, в часы пик шеф-повару Зейну будут одновременно помогать два повара.

 

Легко составьте бизнес-план для грузовиков с едой!
Загрузите шаблон бизнес-плана продовольственного грузовика (включая настраиваемую финансовую модель) на свой компьютер здесь <–

 

Вехи:

Закусочная Zesty Zane’s Food Truck откроется в ближайшие 3 месяца. Ниже приведены вехи, необходимые для достижения этой цели.

15.04.202X — Покупка фургона с едой

01.05.202X — Завершение меню

15.05.202X — Начало рекламной кампании в социальных сетях подготовить его к работе

10.06.202X – Закупка продуктов питания и напитков, складской грузовик и припарковать его в Cartopia

11.06.202X – Торжественное открытие продовольственного грузовика Зейна

 

Команда управления

Пикантный Zane’s Food Truck будет принадлежать и управляться шеф-повару Зейну Бенедикту.

 

Шеф-повар Зейн Бенедикт, владелец

Шеф-повар Зейн Бенедикт — уроженец Портленда, который учился в кулинарной школе в Сан-Франциско и вернулся в Портленд, чтобы стать частью всемирно известной гастрономической сцены, которой славится Портленд. Зейн прошел обучение у трех разных шеф-поваров в ресторанах изысканной кухни в центре Портленда и был удостоен звания лучшего су-шефа Портленда в 2017 году. Шеф-повар Зейн выиграл два местных кулинарных конкурса, занял второе место в конкурсе штата и участвовал в кулинарном конкурсе. в продовольственной сети.

Шеф-повар Зейн получил множество наград за свой творческий подход и постоянство в приготовлении блюд, а также способность готовить блюда за короткое время. Его способность готовить еду под давлением дает ему уникальное умение обслуживать многочисленных клиентов, не заставляя их долго ждать. Это позволит клиентам оставаться довольными и возвращаться снова и снова.

 

Вы можете скачать бизнес-план Food Truck (включая полную настраиваемую финансовую модель) 
на свой компьютер здесь <–

 

Финансовый план

Основные доходы и расходы

Источником доходов для Zesty Zane’s Food Truck будут пункты меню, предлагаемые ежедневно.

Факторами затрат будут ингредиенты и продукты, необходимые для приготовления пунктов меню (масло, хлеб, мясо, курица, продукты, напитки), а также материалы для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, миски, тарелки, посуда и т. д.) . Другими драйверами затрат будут накладные расходы на заработную плату для сотрудников, занятых неполный рабочий день, и пропан для грузовика с едой.

 

Требования к финансированию и использование средств

Food Truck Zesty Zane ищет 40 000 долларов долгового финансирования для открытия своего фургона с едой. Финансирование будет направлено на покупку продовольственного грузовика, кухонных принадлежностей и оборудования, оборотных средств, трехмесячных расходов на заработную плату и открытие инвентаря. Прорыв финансирования ниже:

• Покупка грузовика с едой – 20 000 долларов США
• Кухонные принадлежности и оборудование для грузовиков с едой – 10 000 долларов США
• Начальный инвентарь — 2000 долларов США
• Оборотный капитал (включая накладные расходы за 3 месяца) – 3000 долларов США
• Маркетинг (дизайн и управление веб-сайтом) — 5000 долларов США

 

Легко составьте бизнес-план для грузовиков с едой!
Загрузите шаблон бизнес-плана продовольственного грузовика (включая настраиваемую финансовую модель) на свой компьютер здесь <–

 

Ключевые допущения

и для того, чтобы погасить бизнес-кредит.

Начальное количество клиентов в день: 50

Средняя стоимость пункта меню: 9,00 долларов США

Средний заказ на одного клиента: 15,00 долларов США

Годовые затраты на техническое обслуживание грузовика: 10 000 долларов США

2  

Финансовые прогнозы 9024 0245 Отчет о прибылях и убытках0 790 763 долл. США

		1 финансовый год	2 финансовый год	3 финансовый год	4 финансовый год	5 финансовый год
Доходы
	Общий доход	360 000 долл. США	793 728 долл. США	875 006 долл. США	964 606 долл. США	, 320630 долл. США
Расходы и расходы
	Себестоимость проданных товаров	64 800 долл. США	142 871 долл. США	157 501 долл. США	173 629 долларов	191 409 долларов
	Аренда	50 000 долл. США	51 250 долл. США	52 531 долл. США	53 845 долл. США	55 191 долл. США
	Маркетинг	10 000 долл. США	8 000 долл. США	8 000 долл. США	8 000 долл. США	8 000 долл. США
	Заработная плата	157 015 долларов	214 030 долларов	235 968 долларов	247 766 долларов	260 155 долларов
	Первоначальные расходы	10 000 долл. США	0 долл. США	0 долл. США	0 долл. США	0 долл. США
	Итого расходы и затраты	291 815 долл.	416 151 долл.	454 000 долл.	483 240 долл.
EBITDA		68 185 долл. США	377 577 долл. США	421 005 долл. США	481 366 долл. США	548 628 долл. США
	Амортизация	27 160 долларов	27 160 долларов	27 160 долларов	27 160 долларов	27 160 долларов
EBIT		41 025 долл. США	350 417 долл. США	393 845 долл. США	454 206 долл. США	521 468 долл. США
	Проценты	23 462 долл. США	20 529 долл. США	17 596 долл. США	14 664 долл. США	11 731 $
ДОХОД ДО НАЛОГА		17 563 долл. США	329 888 долл. США	376 249 долл. США	439 543 долл. США
	Чистый операционный убыток	$0	$0	$0	$0	$0
	Использование чистых операционных убытков	$0	$0	$0	$0	$0
	Налогооблагаемый доход	17 563 долл. США	329 888 долл. США	376 249 долл. США	439 543 долл. США	509 737 долл. США
	Расходы по подоходному налогу	6 147 долл. США	115 461 долл. США	131 687 долл. США	153 840 долл. США	8 178 40 долл. США
ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ		11 416 долларов	214 427 долларов	244 562 долларов	285 703 долларов		долларов

 

Бухгалтерский баланс

		1 финансовый год	2 финансовый год	3 финансовый год	4 финансовый год	5 финансовый год
АКТИВЫ
	Денежные средства	154 257 долл. США	348 760 долл. США	573 195 долл. США	838 550 долл. США	1 149 261 долл. США
	Дебиторская задолженность	$0	$0	$0	$0	$0
	Товарно-материальные запасы	30 000 долл. США	33 072 долл. США	36 459 долл. США	40 192 долл. США	44 308 долл. США
	Итого оборотные активы	184 257 долл.	381 832 долл.	609 654 долл.	878 742 долл.
	Основные средства	$180,950	$180,950	$180,950	$180,950	180 950 долл. США
	Амортизация	27 160 долларов	54 320 долларов	81 480 долларов	108 640 долларов	135 800 долларов 905 800 долларов
	Чистые основные средства	153 790 долл. США	126 630 долл. США	99 470 долл. США	72 310 долл. США	45 150 долл. США 905 150 долл. США
ИТОГО АКТИВЫ		338 047 долл. США	508 462 долл. США	709 124 долл. США	951 052 долл. США	1 238 744 долл. США
ОБЯЗАТЕЛЬСТВА И КАПИТАЛ
	Долг	315 831 долл. США	270 713 долл. США	225 594 долл. США	180 475 долл. США	135 356 долл. США
	Кредиторская задолженность	10 800 долл. США	11 906 долл. США	13 125 долл. США	14 469 долларов	15 951 долларов
	Общая сумма обязательств	326 631 долл. США	282 618 долл. США	238 719 долл. США	194 944 долл. США	151 307 долл. США
	Акционерный капитал	$0	$0	$0	$0	$0
	Нераспределенная прибыль	11 416 долл. США	225 843 долл. США	470 405 долларов	756 108 долларов	1 087 437 долларов
	Общий капитал	11 416 долларов	225 843 долларов	470 405 долларов	756 108 долларов	1 087,4 долларов
TOTAL LIABILITIES & EQUITY		$338,047	$508,462	$709,124	$951,052	$1,238,744

 

Отчет о движении денег

ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК ОТ ОПЕРАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Чистая прибыль (убыток) $11 416 $214 427 $244 562 $285 7031 $3390 560 Изменение оборотного капитала ($19,200) (1966 долларов США) (2167 долларов США) (2389 долларов США) (2634 долларов США) Амортизация 27 160 долларов 27 160 долларов 27 160 долларов 27 160 долларов 27 160 долларов0 Чистый денежный поток от операционной деятельности 19 376 долларов 239 621 долларов 269 554 долларов 310 473 долларов 35560 долларов ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК ОТ ИНВЕСТИЦИЙ Инвестиции (180 950 долларов США) 0 долларов США 0 долларов США 0 долларов США 0 долларов США Чистый денежный поток от инвестиций (180 950 долларов США) 0 долларов США 0 долларов США 0 долларов США 0 долларов США ПОТОК ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ ОТ ФИНАНСИРОВАНИЯ Денежные средства от собственного капитала $0 $0 $0 $0 $0 Денежные средства из долга 315 831 долл.