Бизнес идея шаурма сколько стоит открыть: Бизнес на шаурме, как открыть, сколько можно заработать :: Shopolog.ru

Содержание

Свой бизнес - Как открыть киоск шаурмы в Украине

 

 

 

ЛУЧШИЕ БИЗНЕС ИДЕИ:

 

КАК ОТКРЫТЬ КИОСК ШАУРМЫ

интервью


 

Абил, собственник двух киосков по продаже шаурмы,

рассказвает Историю своего бизнеса.  

Ею и делюсь с Вами.

 

 

Сегодня я познакомилась с колоритным восточным мужчиной - Абилом. Он продает шаурму на остановке, возле моего дома. Так получилось, что в начале месяца он покупал гриль у нас в TorgMax, потому, когда я подошла к киоску, то сразу его узнала. Денёк сегодня выдался дождливый, и людей вокруг почти не было. Так что он очень обрадовался "красивый дэвушка" (мне). А узнав где я работаю, охотно согласился рассказать историю своего бизнеса. Ею и делюсь с Вами. Надеюсь, Вам понравится.

 

КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ

 

Мы с братом приехали в Украину четыре года назад, а до этого три года жили в России. Я вам скажу сложно было выживать все это время. Хорошую работу найти тяжело, сами знаете, а работать за копейки не хотелось. Да и квартиры у нас своей тут нет, так что снимать надо было. Вот нужда заставила искать выход. Решили мы открыть шаурму. Неподалеку от дома где мы жили был киоск и сразу мы его заприметили. Но с ним не получилось. Мы его арендовали, начали работать, а людей мало было. Вскоре пришлось закрыться. Это была первая попытка.

 

Второй раз мы открылись через два месяца уже в проходном месте, прямо возле университета. Дела шли хорошо, денег хватало и на еду, и на одежду, и на жилье, да еще и откладывали на открытие новой точки. Но это длилось недолго - около пяти месяцев. Хорошее место заприметили конкуренты, поставили свой киоск с хот-догами и тостами. Народ пошел к ним сразу, и половина наших клиентов отпала. Но на тот момент у нас уже были кое-какие сбережения и мы решили открыть еще одну точку - торговый прицеп. Так и сделали.

 

Рис. 1  -  Киоск по продаже шаурмы

 

 


СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБАТЫВАТЬ

 

Зарабатывать реально уже со второго месяца. Сколько? - Все зависит от покупателей, больше продашь - больше заработаешь. Мы продаем около 200 штук в день шаурмы и 30 тостов, то у меня получается чистыми тысяч 20 гривен в месяц с одной точки, а когда и больше. Кроме шаурмы у нас еще есть чай, кофе, капучино, напитки, мороженое.

 

Сезонности я не наблюдаю. Только зимой в 3 раза больше чай и кофе берут, а летом напитки и воду. Покупатели есть и зимой, и летом, потому что место людное, универ же рядом. Студенты покупают и по 7 штук сразу на компанию, а офисные работники, идущие на обед, тоже шаурму и тосты очень любят.

 

Нацениваем чаи, кофе по 250%, напитки по 20-40%. Шаурма и тосты - получается почти на 80%, средняя стоимость шаурмы - 15 грн. , а тоста - 10 грн. Себестоимость шаурмы - 8-9 грн., тоста - 7.8 грн.

 

 

Точка продажи шаурмы



ВИД ТОРГОВЛИ: киоск, 28м2                ИНВЕСТИЦИИ НА СТАРТ: 7000 $

 

МЕНЮ: шаурма, тосты, кофе, чай, напитки               ОКУПАЕМОСТЬ: 7 мес. 

 

 

 

КАК БЫСТРО ОКУПИЛИСЬ ВЛОЖЕНИЯ И КАКОЙ БЫЛА ЭТА СУММА

 

 

Все зависит от того где Вы стоите. Вот я, например, окупил все затраты на открытие первого киоска шаурмы через 7 месяцев. А еще через 7 - второго. Первый киоск мне обошелся в 7 000 $, а открытие второго - 7 100 $, потому что он дороже в аренде.

 

На одной точке мы работаем вдвоем с братом и его невестой, а на второй - две девушки работают. Еще бухгалтер приходит пару раз в месяц, потому что в бухгалтерии мы даже не пытаемся разбираться.

 

 

 

ИНВЕСТИЦИИ НА ЗАПУСК ПЕРВОГО КИОСКА

 


 

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ШАУРМЫ

 

 

На изготовление одной шаурмы идет:

 

На изготовление одного тоста идет:

  • Мясо - 100 гр. (35 грн./кг) = 3.5 грн.
  • Сыр - 30 гр. (55 грн./кг) = 1.65 грн.
  • Соус - 30 гр. (28-30 грн./кг) = 1 грн.
  • Лаваш - 1 шт. = 1.20 грн.
  • Овощи - 50 гр. (9 грн./кг) = 0.4 грн.
  • Салфетки, пакет - 0.20 грн.
 
  • Булка - 1 шт. = 1 грн.
  • Ветчина - 100 гр. (по 50 грн.) = 5.00
  • Сыр - 30 гр. (50 грн.) = 1,50 грн.
  • Зелень - 20 гр. = 0.10 грн.
  • салфетки/пакет упаковочный = 0.15 грн.

Если добавить грибы, сыр или др. добавки,

добавляем от 0.6 грн. до 1 грн.



 

Если добавить, двойной сыр или др. добавки,

добавляем от 0.5 грн. до 1 грн.



Итого: 8 - 9 грн./шт.

За 1 мес.: 9 грн. х 200 шт. х 30дн. = 54 000 грн.

 

Итого: 7.75 грн./шт.

За 1 мес.: 7.75 грн. х 30 шт. х 30 дн. = 6975 грн.

 

 

 

РАСЧЕТ ПРИБЫЛИ ЗА МЕСЯЦ

 

1. Выручка за месяц:

  Выручка по шаурме: 200 шт. х 30дн. х 15 грн. = 90 000 грн.

 

  Выручка по тостам: 30 шт. х 10 грн. = 300 грн.

  Общая за мес. = 90 300 грн.

 

 

2. Затраты ежемесячные = себестоимость шаурмы + тостов + з/п + аренда + коммунальные платежи + налоги + непредвиденные расходы (2-3 тыс. грн.) = 54000 + 6975 + 6600 + 5000 + 1500 + 1800 + 2000 = 77 875 грн.

 

3. Прибыль = доход/мес. - расход/мес. = 90 300 - 77 875 = 12 425 грн.

 

4. Окупаемость инвестиций на открытие = затраты на запуск/прибыль = 88 000/12425 = 7 мес.

 

* Если учесть, что продается не только шаурма, но и напитки + мороженое, и то что в некоторые дни мы продаем не 200 шаурмы а до 250, то окупаемость - 6 мес.

 

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НУЖНО

 

 

 

 

ИЗ ХОЛОДИЛЬНОГО





 
Холодильный шкаф для напитков

Inter 390T CP

Морозильный ларь для мороженого

Inter - 300C

Холодильный шкаф для хранения

Inter 400T M

 

 


 

 

 

 

 


 

 

 

ГДЕ КУПИТЬ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ШАУРМЫ

 

 

Мясо в основном на оптовом рынке беру, меня там уже знают и предлагают самое лучшее по хорошей цене. А по выходным в Метро заезжаю то салфеток-пакетов подкупить, то чая и кофе. А больше нигде не покупаю. Лаваш беру в пекарне напротив, вон в той, что справа (показывает пальцем). Овощи - на местном рынке. Специи для соуса друзья с Крыма передают.

 

У меня самая вкусная шаурма в городе, это многие знают. Так все говорят - я самый лучший, у меня самое вкусное, дешевле чем у меня не найдете и так далее. Но очень редко на самом деле это оказывается правдой. А я не вру - вот, попробуйте! (Абил протягивает мне свежеприговленную шаурму, которую я заказала). 

 

Меня спрашивают - в чем твой секрет? Почему у тебя так вкусно получается? Продукты же у всех почти одинаковые. А я смеюсь и отвечаю - все просто, нужно кроме соуса в блюдо капельку души вложить. Ну а если серьезно, то понадобится настоящий армянский лаваш, свежие продукты и вкусный соус, приготовленный своими руками.

 

Обычно я не делюсь ни с кем рецептами, но Вам расскажу самый удачный. Для шаурмы придумали несколько видов соуса, лично я использую такой:

 

 

Соус от Абила (на 10 порций шаурмы)

 

Йогурта берем 20 столовых ложек, в него раздавливаем 7-8 зубочков чеснока

(для домашней 9-10), по пять чайных ложек соли, целого черного перца (размолоть),

целого кориандра (размолоть) и винного уксуса, а лимонного сока - 5 столовых ложек.

 

 

 

Чтобы шаурма удалась, нужно:

 

Свежайший армянский лаваш
Специи брать целыми и молоть уже перед приготовлением
Мясо натереть за 20 - 30 минут до приготовления смесью специй: кардамон, черный перец, зира - по одной части, куркума и сушеный чеснок - по 2 части, подсолнечное масло - 2 части, немного соли, по желанию можно добавить совсем чуть-чуть паприки.
В шаурму входит стандартный набор: помидор, огурец, немного лука репчатого, петрушка или другая зелень. На ваше усмотрение можно в зависимости от сезона экспериментировать с другими овощами.

 


НАШИ ПЛАНЫ

 

 

Три вещи в жизни люблю больше всего - шаурму, женщин и мечтать-планировать. Две точки уже работают, а я еще три хочу открыть в течении следующего года, чтоб за шаурмой от Абила ехать далеко не надо было.

 

В планах есть и расширение ассортимента. Будем сосиски в лаваше делать, а может, и на бургеры замахнемся. Вот тогда придется у вас еще и открытый гриль купить. Так что желаний много.

 

 

 

 

Как открыть шаурму фудтрак на колесах бизнес-план с расчетами

Шаурма, турецкий дёнер кебаб или армянский шашлык - одни из любимых блюд на вынос быстрого приготовления среди большинства. Вы можете купить их в ресторанах, придорожных барах или в обычных киосках общественного питания или в мобильных продовольственных грузовиках типа закусочных фудтрак.

Популярность шаурмы делает очень привлекательной идею для малого бизнеса. Без условно это высокорентабельный бизнес с большим спросом и с короткими сроками окупаемости. Но стоит рассмотреть и обратную сторону медали дав ответы на вопросы:

Как открыть мобильный пункт питания с шаурмой? Какие санитарные требования к условиям приготовления, хранения и продажи должны быть соблюдены? Дадим ответы на эти и другие вопросы в обзоре данной бизнес-идеи.

Готовый бизнес-план шаурмы с расчетами расходов

Мобильная шаурма требует, прежде всего, покупки автомобиля или прицепа фудтрак, желательно сразу адаптированного к гастрономическому бизнесу. Саму подержанную машину для закусочной можно купить за 6000$-7000$, но ее модернизация с точки зрения продаж продуктов питания и приготовления шаурмы потребует дополнительных 5000$-6000$. Вы можете заплатить около 10 тысяч долларов за подержанный продовольственный грузовик фудтрак. Плюс еще расходы на кейтеринг оборудование 2500$, ристрации, документы, закупка мяса, топливо. В общей сложности у вас должно быть не менее 15 000$, чтобы открыть такой бизнес. В эту сумму еще не включены расходы на поставки готовых салатов, картофеля фри, коробок и упаковки для готовой шаурмы и посуды для замороженного мяса.

Для оснащения продовольственного грузовика нужен тостер для шаурмы - стоимостью от 1000$ за самое маленькое устройство. Вам также понадобится электрический нож, чтобы облегчит обрезку мяса и ускорит процесс подачи блюд покупателям. Нож можно купить менее чем за 100$. Только учтите, что слабый нож быстро ломается, поэтому стоит инвестировать в качественное оборудование.

Шаурма очень популярна в рулоне или тортилья, поэтому пищевой гриль будет полезен в грузовике. Его стоимость начинается от 50$. Вы также можете подать в качестве гарнира – картушку фри (она бьет рекорды популярности при заказах), но для этого вам нужно купить фритюрницу. Это стоит от 25$ за базовое решение.

В продовольственном мобильном грузовике для приготовления и продажи шаурмы у нас также должен быть холодный прилавок с салатами. Его стоимость начинается от 2000$. Это также будет мудрым решением для холодного хранения и продажи прохладных напитков.

Технические требования к оборудованию для пищевых мобильных грузовиков

Пищевая тележка или еда на вынос - это идея для гастрономического бизнеса с ограниченным бюджетом предпринимателя. Сегодня можно достаточно часто встретить много продовольственных грузовиков, продающие фастфуд в близи большого скопления людей. Они продают запеканки, хот-доги, курицу-гриль, гамбургеры, картофель фри и многие другие блюда быстрого приготовления. Шаурму также можно заказать в мобильном пункте общественного питания.

Если вы хотите открыть его самостоятельно, стоит знать, каким требованиям должен соответствовать автомобиль, предназначенный для продовольственного грузовика. Он должен быть оснащен так:

  1. Стены, столешницы и полы должны быть изготовлены из гладкого, легко моющегося, неабсорбируемого материала.
  2. Пункты для контактов с водой, раковина для мытья рук или раковина с мыльницей, место для мытья посуды и инструментов для кейтеринга, должны быть с горячей и холодной водой (поэтому необходим проточный нагреватель).
  3. Должен быть предусмотрен сток сточных вод – отстойник.
  4. Холодильное и морозильное оборудование должно быть вместе с наружным термометром для постоянного контроля температуры.
  5. Качественно установленное оборудование для термообработки - гриль, плита, фритюрница, плита, плита, должно соответствовать требованиям пожарной безопасности.
  6. Рабочая поверхность (столешница) – должна быть правильно спроектирована с учетом ограниченного пространства пищевого грузовика, в котором вся мебель также должна быть безопасно и эргономично расположена: полки, шкафы и шкафчики, мусорное ведро с крышкой и т.п.

Мобильная шаурма на колесах должна отвечать всем требованиям санстанции

Преимущества мобильной шаурмы на колесах – очевидны! Не нужно арендовать помещение, что позволит существенно сократить расходы бизнеса. Всегда можно поменять локализацию и переехать в место большего скопления людей для увеличения продаж. Но важно учитывать все требования санстацинции, чтобы спокойно проходить проверки.

Санэпидстанция разрешает продажу мяса в продуктовом грузовике, то есть в мобильном пункте приема пищи, но следует помнить о некоторых ограничениях. Мясо в самом прицепе для пищевых грузовиков нельзя приправлять. К счастью, в случае шаурмы покупается готовая замороженная порция мяса, которую можно повесить на гриль / тостер.

При получении разрешений для мобильного пункта питания от санэпидстанции вам необходимо предоставить:

  • регистрационный документ на транспортное средство - автомобиль или прицеп;
  • договор на вывоз мусора и использованного жира;
  • санитарная книга владелец / сотрудники;
  • документы подтверждающие надлежащую производственную и гигиеническую практику;
  • результаты тестов используемой воды.

Продажа мяса для шаурмы в мобильном пункте общественного питания требует соблюдения абсолютной гигиены. Сырое и запеченное мясо и готовую шаурму, нельзя хранить рядом друг с другом. Есть много бактерий на сыром мясе, которые могут попасть в приготовленное мясо для обслуживания клиентов. По этой же причине вы не можете резать мясо, испеченное тем же ножом и на той же доске, что и свежее мясо.

Вы не можете обрабатывать овощи в продуктовых тележках, поэтому покупка готовых салатов, а также замороженного картофеля фри является нормой в таких заведениях общественного питания. В каждой мобильной точке с шаурмой инспектор при проверке должен найти мыло и одноразовые полотенца в раковине.

Пища не должна храниться в том же месте, что и моющие средства. Они должны быть в отдельных шкафах. Требуется предварительно заключить договор с компанией, которая принимает жиры - жарки и т.д.

Безопасный тест бизнеса на производстве и продаже шаурмы в домашних условиях

15 000$ на старт – это достаточно большая сумма для инвестирования в ту сферу бизнеса в которой нет или мало опыта. Не смотря даже на высокую рентабельность риск потерять все присутствует всегда. Поэтому стоит протестировать сначала на небольших вложениях данную бизнес идею. Для этого можно приобрести бытовые машинки для быстрого приготовления шаурмы в домашних условиях и попробовать продавать своим соседям, друзьям или знакомым.

Электрический бытовой гриль для шаурмы и шашлыков

Британец Даниэль Джеймс создал бытовой прибор для быстрого и комфортного приготовления: шаурмы, шашлыков, цыпленка-гриль и др. Он попал в цель со своей бизнес-идеей.

Благодаря простым и хорошим решениям Ваши мечты могут стать реальностью уже завтра. Британская бизнес-идея предоставляет каждому возможность приготовить шаурму на собственной кухне и протестировать свой малый бизнес с минимальными рисками. Дэниел Джеймс разместил свой продукт на платформе eBay, где он продает его за 60 фунтов.

Таким образом при небольших расходах вы можете сразу понять для себя – шаурма как бизнес выгодно или нет и подходит ли он Вам? В данном тесте риски минимальны, в любом случае вы можете использовать недорогое оборудование для собственных потребностей в домашних условиях.

Как сообщает создатель устройства, блюда вращаются на 360 градусов. В результате блюда готовятся быстрее и нагреваются более равномерно, чем в традиционной духовке, а жир стекает прямо на дно устройства. Более того, вы можете приготовить не только шаурму, но и курицу-гриль или шашлык.

Вендинговый автомат для продажи шаурмы

Однако не только британец работает над созданием устройства, которое бы быстро создавало шаурму. Почти год назад были запущены первые устройства «Kebs & Go» от стартапа Vendizone. - Идея возникла из реальной потребности, связанной с отсутствием теплой и вкусной еды, а также с дешевым питанием в университете, особенно вечером. Читайте также:

Какой выбрать Вам путь решать Вам самим – главное, что есть выбор и это уже хорошо. Но лучше всего идти последовательным путем от малого к великому.

Что нужно чтобы открыть шаурму: документы, план бизнеса

Что нужно, чтобы открыть шаурму и обеспечить приток прибыли? Быстрый темп современной жизни не всегда позволяет уделить достаточно времени обеду, поэтому многие довольствуются быстрыми перекусами на бегу, отдавая предпочтение сытному и вкусному фастфуду. Каждому понравится прожаренное мясо, смешанное с порезанными овощами, вкусным соусом и разнообразными приправами, бережно укутанными в лаваш. Питательная и сытная шаурма раскупается достаточно быстро, поэтому стоит подумать об открытии собственного бизнеса в этой сфере.

Выбор места для реализации

Этот вид предпринимательской деятельности не требует запредельных капиталовложений. Значительный спрос на шаурму способствует увеличению количества предлагаемого товара, доход со временем будет расти. Преимуществом можно считать мобильность точки продаж, обычно для реализации товара выбирается передвижная палатка или стационарный ларек. Разработать прибыльный проект можно с помощью специалиста, а при наличии определенных знаний и навыков не составит труда справиться самому.

Открытие собственной точки возможно в следующих форматах:

  • передвижная палатка, которая позволяет менять место расположения;
  • киоск — постоянная точка;
  • мини-закусочная, где в дополнение к шаурме предлагаются различные напитки или другие виды фастфуда.

Территориальное расположение будущего ларька играет большую роль в успешности продаж. Сбыт продукции лучше производить в людных местах, где много потенциальных покупателей. Это могут быть места прибывания и отъезда людей, учебные заведения, остановки, торговые здания, парки и аттракционы.

Возможна организация продажи шаурмы на самом рынке или рядом с ним, но здесь будет наблюдаться снижение количества покупателей с момента закрытия рынка. Можно арендовать помещение внутри торговых центров, но в этом случае придется сделать приличные финансовые вложения в аренду павильона, что также уменьшит объем прибыли. Рядом с другими точками, предлагающими быстрое питание, лучше не устанавливать ларек, так как объем продаж будет ниже.

Документация и необходимые разрешения

Перед тем как регистрировать бизнес, нужно определиться, какие документы для открытия шаурмы необходимо иметь. Собрав всю документацию, надо пройти регистрацию в качестве ИП или ООО. Первое предпочтительнее ввиду экономии средств и времени. При желании реализовывать алкогольную продукцию совместно с продажей шаурмы лучше регистрироваться в качестве общества с ограниченной ответственностью.

Определившись с местом размещения будущего бизнеса, необходимо получить разрешения от СЭС и пожарной службы, подтверждающие выполнение всех нормативных требований. С этими госорганами придется предварительно заключить договор на обслуживание. Невыполнение всех условий для получения разрешений влечет за собой длительное оформление документов, это может отодвинуть открытие собственного бизнеса на долгие месяцы.

Обязательно перед визитом санэпидемстанции необходимо проверить условия, при которых хранятся продукты, используемые для изготовления блюд. Весь список может предоставить СЭС при личном обращении. Перед проверкой надо оплатить госпошлину. Необходимо заручиться разрешением и от экологической службы. При соответствии всем предъявляемым требованиям на оформление документов уходит небольшое количество времени.

Приобретение оборудования и найм персонала

Затратным этапом является приобретение оборудования для приготовления фастфуда, хранения сырья и готовой продукции. Для организации торговой точки по реализации шаурмы необходимо оборудование:

  • электрический гриль для обжарки мяса и горелки для него, альтернативой ему может послужить газовый гриль;
  • холодильные камеры, приобретаемые с учетом требований СЭС;
  • микроволновая печь для разогревания готового продукта;
  • кассовый аппарат.

Для организации рабочего пространства необходимо приобрести стол, тумбы, необходимые кухонные принадлежности. Заранее следует проследить, чтобы к торговой точке были подключены электричество и вода. При выборе оборудования нужно уделять внимание комфортности и безопасности использования, функциональности. От этих критериев будет зависеть стоимость закупаемого оборудования.

Не стоит переплачивать зарубежным поставщикам, если на отечественном рынке имеется качественный аналог в несколько раз дешевле.

Для качественной и продуктивной работы требуются повара. Нанимать надо как минимум двоих, сменяющих друг друга. Им необходимо пройти специальное медицинское обследование и гигиеническую аттестацию, результаты проверки будут указаны в медицинских книжках. От их опытности и профессионализма во многом будет зависеть прибыльность предприятия в целом, поэтому желательно, чтобы они имели соответствующее образование и хотя бы небольшой опыт в приготовлении шаурмы.

Закупка сырья и окупаемость

Невозможно открыть бизнес по изготовлению шаурмы без необходимого сырьевого материала. Поэтому планирование включает в себя и нахождение поставщиков вкусного и качественного сырья. Большие закупки требуют наличия постоянного поставщика, который может верному клиенту оформить небольшие скидки и бонусы. В течение полугода с начала деятельности постепенно будут возмещаться вложенные затраты, а затем начнется период получения чистой прибыли от реализации шаурмы.

Чтобы открыть бизнес в этой сфере, необходимо составить прибыльный бизнес-план, на основе которого и будет строиться вся деятельность. Размер прибыли будет зависеть как от места расположения и профессионализма рабочих, так и от организаторских способностей владельца бизнеса.

Заказать бизнес план

Как начать бизнес по производству шаурмы

Как определить шаурму? Просто обратите внимание на мясо, свисающее вертикально, а остальное уже история. Шаурма - это типичный бутерброд из маринованного мяса или курицы с аппетитным хумусом, тахини и другими вкусами, завернутый в плоский лаваш с Ближнего Востока, который проник в сердца множества людей во всем мире через рот.

Начать бизнес по производству шаурмы выгодно, и, воспользовавшись несколькими советами из этой статьи, вы сразу сможете открыть свой.

В этом посте вы узнаете:

  • Что следует учитывать перед тем, как начать бизнес по производству шаурмы
  • Шаги к открытию бизнеса по производству шаурмы и
  • Как вести успешный бизнес по производству шаурмы

Что следует учитывать перед собой начать бизнес по производству шаурмы

Шаурма, вероятно, является самой популярной «уличной едой» в мире, и, насколько бы прибыльным ни был этот бизнес, есть несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем начинать бизнес по производству шаурмы.

Расположение

Это одна из двух главных вещей, которые вы должны учитывать при открытии бизнеса по производству шаурмы, а также то, сколько это будет стоить. Если когда-либо и существовал бизнес, которому необходимо, чтобы его местоположение было идеальным, то это, безусловно, этот бизнес. По разным причинам местоположение является главным приоритетом, и вам следует пойти еще дальше и провести тщательный осмотр мест, которые вы имеете в виду, чтобы иметь действительно четкое представление о том, чего ожидать. Что хорошего в том, чтобы делать лучшую шаурму без свидетельств людей? Шаурмы известны своей вкусной пользой и пользой для здоровья, и их легко добиться массовых продаж, продав их в отличном месте, поэтому плохо продуманное место для его установки будет несправедливо по отношению к обоим людям, которых вы лишили аппетитного опыта и вашего бизнеса, а также больших продаж.

Место должно быть доступным, легко заходить, размещать заказ и уезжать без стресса. Прилавки или магазины с шаурмой должны больше походить на закусочные с гамбургерами, где легко проехать и разместить заказы, и они должны располагаться в центре или рядом с центрами отдыха и развлечений, чтобы люди, которые заходят и выходят, могли купить немного «за дорога". «Где я могу найти людей?» Это простой вопрос, который нужно задать себе, чтобы найти правильное место для открытия этого бизнеса, и вы получите ответ, где вам следует подумать о его создании.Колледжи, университеты и даже офисные здания следует рассматривать как целевые места для вашего бизнеса, потому что многие люди учатся или работают там.

Вам также следует подумать о парках и даже религиозных центрах, поскольку некоторые из них могут похвастаться сотнями членов, открывайте свой магазин рядом с этими центрами, и вы будете продавать. Торговые центры, стадионы и парки развлечений также являются отличными вариантами для продажи шаурмы. У этих мест есть свои правила, и они могут взимать больше, чем вы ожидаете, поэтому вам нужно хорошо подумать о том, что будет лучшим вариантом для вашего бизнеса в соответствии с вашим планом, и сделать выбор.

Читайте также: Как выбрать бизнес-место для вашего бизнеса

Бюджет

Открытие хорошего шаурмы стоит от 110000 до 180000 долларов, поэтому перед тем, как начать, вам придется буквально подсчитать стоимость. Это, без сомнения, прибыльный бизнес, но вы должны учитывать, сколько будут стоить некоторые важные аспекты, чтобы вы не начали, а потом не успели за ним, потому что вы не учли, сколько потребуется для его запуска. На всякий случай вы должны иметь хорошо спланированный бюджет и быть достаточно дисциплинированными, чтобы его придерживаться.Все, что вы можете себе позволить до того, как купите ложку, должно определять ваши расходы в этом бизнесе. Вы можете рассмотреть возможность получения ссуды, чтобы помочь вам получить больше вещей, но даже это должно быть частью бюджета. Несоблюдение своего бюджета может негативно отразиться на вашем бизнесе в дальнейшем, поскольку вы можете в конечном итоге купить то, что вам не нужно, и, прежде чем вы узнаете, не хватит денег для ведения бизнеса.

Начав свой бизнес без такой дисциплины, вы можете привыкнуть к перерасходу, а такая безрассудность может разрушить бизнес с потенциалом.Плохо спланированный бюджет также может вынудить вас принять радикальные и дорогостоящие решения, которые в конечном итоге могут повлиять даже на вкус вашей шаурмы. Если у вас начнут кончаться деньги, чтобы поддерживать бизнес на плаву, и вы начнете сокращать количество сотрудников, чтобы вы могли позволить себе оплачивать оставшихся, качество оказываемых вами услуг снизится, что может расстроить клиентов. Что будет еще более неприятно, так это если вы начнете снижать качество шаурмы и вместо здоровой органической начинки перейдете на дешевую нездоровую; ваш бизнес умрет, прежде чем вы это осознаете.

Competition

Бизнес по производству шаурмы - это процветающее предприятие, которое очень распространено, особенно в городах и развитых районах по всему миру, поэтому на каждом углу есть шаурма. Вряд ли найдется угол улицы, где вы не найдете шаурму, а в некоторых случаях вы найдете более одного в квартале. Вы хотите добиться успеха в этом бизнесе, готовя вкусную еду, но вы должны учитывать конкуренцию. Подумайте об этом с точки зрения количества; действительно ли имеет смысл с точки зрения бизнеса быть четвертым человеком, продающим то же самое на одном и том же блоке?

У других владельцев шаурмы уже будут свои постоянные клиенты, и вам придется потратить больше денег на дополнительный маркетинг, попытаться сделать свой магазин или сделать его более привлекательным, потратив больше на модные украшения и подходящие наряды, и все это вы легко сможете избегайте, если вы просто найдете место, где есть не более одного другого шаурмы, и если вы хорошо проведете технико-экономическое обоснование, вы можете найти место, где вы будете единственным, кто готовит шаурму.Что касается качества, посмотрите на конкурентов и узнайте, почему они так нравятся, и даже если это технически шпионаж, это нормально для этого вида бизнеса. Вы также можете подружиться с владельцем шаурмы, и если они будут достаточно любезны, они поделятся с вами некоторыми секретами. Используйте все эти знания, чтобы найти способ создать свой собственный уникальный бизнес, не создавая ненужных проблем с конкурентами.

Сидячая забегаловка или магазин на вынос

Хотя вы можете делать и то, и другое, финансовое бремя, среди прочего, заставит вас подумать о том, чтобы сосредоточиться на одном типе обстановки.Более дешевым вариантом будет установка на вынос, потому что пространство, которое вам понадобится для ее установки, будет небольшим по сравнению с системой, в которой несколько человек должны будут сидеть и есть.

Сидячий ресторан с шаурмой даст вам возможность сблизиться с вашими клиентами, и они смогут по-настоящему ощутить качество обслуживания клиентов, которое может предложить ваш бизнес. Кроме того, когда вы управляете рестораном с шаурмой для сидячих мест, легче иметь постоянных клиентов, чем мобильный, и люди, у которых есть семьи, группы друзей или коллег, найдут это отличным местом для общения.

Сидячая забастовка даст вам возможность представить покупателям другие товары, которые вы хотите продать, но в кафе только на вынос средний покупатель просто хочет получить свою еду и уйти. Для сидячей шаурмы вам придется больше тратить на приобретение мебели, чтобы люди могли сидеть на ней, вы также потратите больше на поддержание порядка и поддержание места в целом. С другой стороны, шаурма на вынос обойдется дешевле в уходе, уборке и вам не придется беспокоиться о дополнительной мебели.

У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, и хотя один из них будет дешевле в эксплуатации, это не должно быть приоритетом, и из-за этого не следует принимать какое-либо постоянное решение. Это решение также поможет вам выбрать, запускать ли шаурму стационарную или мобильную; сидячая система будет более подходящей для первого, в то время как последний, безусловно, будет хорошо работать с настройкой выноса.

Мобильный или стационарный бизнес

Хотя шаурма считается «уличной едой», нет закона, который гласил бы, что каждая точка шаурмы должна находиться в дороге или на улице.То, как вы хотите создать свой бизнес, полностью зависит от вас, а также от того, будете ли вы действовать как стационарный или мобильный. Местоположение, ресурсы, которыми вы располагаете, сколько вам нужно для ведения бизнеса и что вам удобнее, поскольку владелец бизнеса должен определять, как вы решите работать. Правила, применимые к этим двум, разные, и на них могут влиять законы и политика правительства в этой области. Разрешения, которые вы получите, скорее всего, будут отличаться, так как многие вопросы будут учитываться.Например, мобильная компания по производству шаурмы должна будет обеспечивать электроэнергией или электроэнергией самостоятельно, тогда как, если бы это был магазин, за это отвечал бы домовладелец, и на любые вопросы безопасности электроэнергии, скорее всего, ответит администрация здания. Хотя некоторые стационарные магазины шаурмы, такие как те, что через улицу, также будут питаться вами, есть и другие вещи, на которые вы будете тратить деньги, например, бензин для автомобиля, если вы собираетесь вести бизнес в дороге.

Шаги к открытию бизнеса по производству шаурмы

Для начала бизнеса по производству шаурмы потребуется соблюдение некоторых правил и некоторые другие важные вещи, которые вы знаете и хорошо понимаете, чтобы вы могли вести успешный бизнес. У вас должен быть четкий бизнес-план, который включает в себя то, как вы хотите управлять бизнесом, как вы собираетесь его называть, чего вы надеетесь достичь с помощью этого, технико-экономические обоснования, бюджет, какие препятствия может столкнуться ваш бизнес и возможные пути масштабироваться через них. Вот некоторые другие важные шаги, которые следует предпринять:

Знать, как работает бизнес

Это касается любого бизнеса, который кто-либо когда-либо рассматривал бы, а не только бизнеса шаурмы; знаю, как это делается.Первое, что вы должны знать, это как именно готовятся шаурмы. Практически каждый владелец шаурмы готовит шаурму, и вы не сможете сделать это, не имея навыков. Начиная с ингредиентов, специй, мяса, начинки, овощей и заканчивая оберткой из лаваша, вы должны быть мастером шаурмы. Далее, было бы бонусом иметь опыт работы с клиентами и общего управления шаурмой. Хотя несколько владельцев шаурмы перешли сразу от приготовления еды для друзей и семьи на своих кухнях к владению рестораном, где они научились трюкам торговли после некоторых ошибок, прежде чем наконец добились успеха.

Легализуйте свой бизнес

Было бы рискованно вести бизнес по производству шаурмы, не имея лицензии на ведение деятельности от соответствующих представителей правительства. Каждый регион, провинция или штат имеет свои собственные правительственные учреждения, которые были созданы, чтобы следить за предоставлением лицензий достойным владельцам бизнеса, посещать их офисы или проверять их официальные веб-сайты в Интернете, чтобы получить дополнительную информацию, прежде чем идти туда лично. У них есть стандарт, и они запрашивают некоторые документы, касающиеся вас и других, в отношении типа бизнеса, который вы собираетесь открыть в этом районе.Как только вы выполните это требование, вы сможете получить необходимое оборудование, рабочую силу и все остальное, что вам нужно, чтобы начать готовить еду.

Читайте также: Почему вы должны регистрировать свой малый бизнес

Как вести успешный бизнес по производству шаурмы

Отличное обслуживание клиентов

Зловоние, исходящее от плохого обслуживания клиентов, распространится быстрее, чем любой аромат шаурма досталась. Обслуживание клиентов - один из важнейших аспектов ведения бизнеса, и во многих случаях он важнее качества самой шаурмы.Причина в том, что потенциальный клиент испытывает качество услуг, оказываемых вами и вашими сотрудниками, еще до того, как они получат свой заказ. То, как вы обращаетесь к ним до того, как они сделают заказ, уровень вежливости, демонстрация (или отсутствие) заботы, ваше поведение, тон, язык и даже то, как вы обращаетесь к другим клиентам, могут заставить потенциального покупателя отвернуться и уходите, прежде чем он или она попробует вашу еду.

Если вы переживаете стрессовый период, вы не можете переложить его на клиента.И если у вас появится отношение, когда клиент тратит время на размещение заказа, вместо того, чтобы найти более тонкий способ помочь ему, вы можете в конечном итоге потерять его. Вы также должны следить за своим использованием языка, потому что некоторые люди, особенно родители, у которых есть дети, могут найти это оскорбительным и справедливо. Блогер-кулинар посетовала, как она заказала курицу, а вместо этого добавила говядину в шаурму. И хотя она была достаточно великодушна, чтобы сказать, что мясо было вкусным, это не отменяет того факта, что была сделана огромная ошибка.Если бы по какой-то причине у нее была аллергия на говядину и она откусила, думая, что это курица, владелец шаурмы мог быть привлечен к суду. В наши дни неудовлетворенные клиенты обращаются к социальным сетям и оставляют ужасные отзывы, которые со временем повлияют на решения других потенциальных клиентов.

Есть несколько причин, по которым вы должны сделать обслуживание клиентов своим главным приоритетом. Благодаря отличному обслуживанию клиентов вы можете легко построить хорошие отношения со своими клиентами. Давайте не будем забывать, что клиенты, независимо от того, как они звучат или как выглядят, - это люди с такими же эмоциями, как и все остальные, и небольшая демонстрация интереса к их благополучию может иметь большое значение для их победы. Любитель еды рассказал о том, как владелец ресторана приготовил ему охлажденный напиток, как только он войдет в ресторан, и как они будут вести светскую беседу, прежде чем его еда будет готова, и этот жест заставил его почувствовать себя частью «семьи». Вы должны сделать своей обязанностью или обязанностью какого-либо другого члена вашего персонала замечать любого, кто входит в ресторан, чтобы, независимо от того, насколько вы заняты, был кто-то, кто сказал бы ему или ей, что они будут с ними через минуту. Это больше, чем просто проявление заботы, это символ уважения и того, что вы думаете, что клиент важен.Если вы хотите оставаться в бизнесе как можно дольше, сделайте качественное обслуживание клиентов культурой в вашем ресторане, где подают шаурму.

Приготовьте потрясающие шаурмы

Это основная вещь, которую ожидают от каждого магазина шаурмы, но не всем это под силу. Еще одна вещь, которая поможет вам выделиться из толпы и оставаться в бизнесе достаточно долго, чтобы накормить поколения, - это качество приготовленной вами шаурмы. Великолепная и вкусная шаурма - это как новая любовь, и вам не терпится побыть с ней.на самом деле отличный вкус - это то, что заставляет людей проезжать мимо всех ближайших к ним шаурмы, чтобы добраться до своего любимого места; это не имеет ничего общего с тем, насколько хорошо вы продвигаете свой бизнес, очень мало связано с обслуживанием клиентов, но во многом связано с тем вкусным опытом, который они обязательно получат.

Одна из мгновенных наград за приготовление отличных шаурм (помимо, конечно, зарабатывания денег) - это то, что взволнованные клиенты оставят вам отличные отзывы в Интернете. Если у вас есть присутствие в Интернете или вы активно пользуетесь социальными сетями, тогда вы узнаете, насколько люди любят ваши шаурмы, и они будут влиять на других, чтобы они пришли попробовать это - бесплатная реклама.Довольные клиенты, как правило, следят за тем, чтобы то, что их радует, продолжало работать, и они окажут вам всю необходимую помощь. Некоторые клиенты доходят до того, что рассказывают владельцам магазинов секреты других конкурирующих предприятий и то, как они могут добиться большего. Причина, по которой они перестали покровительствовать другим предприятиям, что заставляет их любить ваши шаурмы, и что еще вы можете сделать, чтобы улучшить, или какие еще вкусы они хотели бы, будут вам рассказаны в качестве вариантов. тем больше вы используете информацию, которую получаете от них., тем больше растет ваш бизнес.

Еще одна вещь, которой поможет приготовление отличной шаурмы, - это популярность в глазах профессиональных кулинарных критиков и блоггеров. Они повсюду и могут быть худшим кошмаром для владельцев продуктового бизнеса, а не только для шаурмы. Кулинарные критики входят без бирки с надписью «эй, я здесь, чтобы разрушить ваш ресторанный бизнес, так что будьте осторожны». Обычно они одни из самых тихих людей в комнате, и все, что они делают, это делают заметки, а некоторые даже делают это. жить. Если бы вы сделали что-то не так в их глазах перед тем, как подать им еду, вашей спасительной милостью был бы вкус вашей шаурмы.Если ваша шаурма действительно хороша, они могут замолвить слово или дать вам хорошую оценку, и у них действительно есть сильные поклонники, а некоторые люди выбирают еду исключительно на основе их рекомендаций.

Соблазняйте людей в социальных сетях

Совершенно жестоко, как рестораны и шаурма соблазняют людей в Интернете шипящими фотографиями свежеприготовленных деликатесов, и весь остальной день это то, чем все становятся одержимы. Они называют это «пищевым порно», и теперь это обычная практика в пищевом бизнесе.Сама презентация еды в Интернете, не зная, какой у нее будет вкус, соблазнит людей в рестораны. Используйте это в своих интересах и привлекайте людей к своему магазину шаурмы.

Ключ к кулинарному порно - это подача еды и качество изображения. В случае с шаурмой одними из лучших изображений являются те, в которых шаурма разрезана пополам, а внутренняя часть шаурмы, содержащая тахини, овощи, сочные кусочки мяса и другие специи, видна с капающим с них соусом.Используйте лучшие камеры, которые вы можете найти, и снимайте разные края таким образом, чтобы это понравилось любому.

Разместите эти изображения в социальных сетях и будьте готовы к наплыву клиентов, которым не терпится наконец съесть то, о чем они мечтали. Эта практика также может служить своего рода напоминанием для некоторых людей, особенно для ваших постоянных клиентов, чтобы каждый раз, когда они получают уведомление, они знали, что в меню и когда оно будет готово.

Читайте также: Как заработать деньги на Facebook

Заключение

Получение необходимого разрешения снимет с ваших плеч большой груз, поскольку это большой внешний фактор, который вы практически не можете контролировать, пытаясь открыть свой бизнес по производству шаурмы.Чистота очень важна; поддерживайте чистоту, и у вас не будет проблем с инспекционной группой. Убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование для приготовления и подачи шаурмы, и пригласите нужных людей, чтобы они помогли вам. Качество вашей шаурмы сделает большую часть разговоров - шаурмы продаются сами за себя.

Открыть ресторан с небольшими деньгами

Есть способы открыть ресторан, когда у вас мало денег или если ваш кредит испортился. Если у вас есть фантастическая идея для ресторана, но у вас нет средств, чтобы реализовать свою концепцию обеда, не волнуйтесь. Даже если ваш кредитный рейтинг низкий, это не значит, что вы должны отказываться от своей мечты.

Банки могут не захотеть финансировать вашу мечту, но другие могут согласиться с вашей горячей новой идеей и быть заинтересованы в инвестировании. Не считая поиска нетрадиционного инвестора, готовность переосмыслить идею вашего ресторана в другой концепции также может помочь вам начать работу.Начав с малого с продуктового грузовика или компании по производству самообслуживания, вы можете продемонстрировать банкам, инвесторам и миру в целом, что вы серьезно относитесь к еде и имеете все необходимое для успеха.

Затраты на открытие нового ресторана

Открытие нового ресторана может стоить сотни тысяч долларов. Это цифры для небольшого ресторана, такого как кафе или закусочная. Если у вас недостаточно денег для финансирования начальных затрат, у вас есть варианты финансирования.

Финансирование в соответствии с вашей налоговой структурой

Первое и самое важное соображение - это то, как вы будете структурированы как облагаемое налогом лицо: индивидуальный предприниматель, компания с ограниченной ответственностью или корпорация.Как только это будет установлено, вы сможете определить подход к финансированию.

Индивидуальный предприниматель сосредоточится на заимствовании, в то время как корпорация может заимствовать или выпускать акции / собственность. Например, вы можете взять в долг под залог собственного дома или другого имущества или подать заявку на получение необеспеченного займа. Если вы не представите убедительное экономическое обоснование, традиционные банки, вероятно, не будут финансировать вашу мечту о ресторане, если у вас плохая кредитная история. Однако другие могут не ограничиваться вашим кредитным рейтингом и предложить вам финансирование по значительно более высоким кредитным ставкам.

Некоторые учреждения предлагают ссуды тем, у кого плохая кредитоспособность. Ссуды без проверки кредитоспособности, такие как краткосрочные ссуды наличными или ссуды "до зарплаты", идут с высокими процентными ставками, поскольку кредитор принимает на себя более высокий риск неуплаты. Многие эксперты рекомендуют избегать этих типов ссуд или, по крайней мере, внимательно читать мелкий шрифт в соглашении о ссуде, поскольку ссуды могут иметь хищнический характер и могут привести заемщика к долгой спирали задолженности.

Ссуды в рассрочку для физических лиц, которые поставляются с проверками кредитоспособности, являются самым простым видом финансирования для погашения, поскольку они позволяют ежемесячные платежи в течение более длительных периодов на более выгодных для бюджета условиях.Наконец, вы можете изучить возможность получения возобновляемой кредитной линии, которая представляет собой бессрочную кредитную линию, которую кредитор предоставляет заемщику. Этот тип ссуды похож на кредитную карту, где кредитор может увеличить сумму ссуды, если заемщик производит последовательные и своевременные платежи.

Бизнес-ангелы

Термин «бизнес-ангел» относится к человеку или компании, которые помогают финансировать идею или бизнес-план. Традиционно ангел-инвестор дает вам определенную сумму денег для вашего предприятия в обмен на собственный капитал.Несмотря на ангельское название, такие инвесторы не раздают деньги, потому что они милые. Эти инвесторы видят ценность вашей бизнес-идеи и думают, что они получат что-то взамен своих инвестиций.

Поскольку ангелы-инвесторы разбираются во многих пирогах, они не всегда предоставляют наличные. Например, бизнес-ангел может помочь вам компенсировать затраты на запуск вашего стартапа, обновив пространство в принадлежащем им здании. Взамен вы подписываете с инвестором долгосрочный договор аренды, гарантируя, что у него есть долгосрочный арендатор в здании, который может привлечь других арендаторов.

Имейте готовый бизнес-план

Если в вашем районе есть известный бизнесмен, который инвестирует в недвижимость или другие предприятия, подумайте о том, чтобы связаться с ним. Просто убедитесь, что вы готовы, прежде чем вступать в контакт. Подготовьте хорошо продуманный бизнес-план, в котором изложены ваша концепция, целевая аудитория, начальные затраты и прогнозируемые продажи. Это должно включать в себя тип ресторана, который вы хотите открыть, вашу определенную целевую аудиторию и подробный бюджет. Также укажите свою квалификацию владельца бизнеса.Если у вас нет опыта работы в ресторане, подумайте, какие еще впечатления вы можете принести за стол, включая любую работу на общественных началах.

С другой стороны, вы можете быть опытным менеджером, хорошо разбираетесь в цифрах и имеете опыт ведения бухгалтерских книг, вы феноменальный шеф-повар или общительный человек, который может работать в доме и действовать как любезный хозяин. Помните, что вы не просто продаете идею своего ресторана. Вы также продаете себя, и вам нужно продемонстрировать, что вы способны и обладаете знаниями и обладаете набором навыков.

Рассмотрите возможность использования фургона с едой

Немного менее сложным, чем открытие нового ресторана, является запуск собственного фургона с едой. Продовольственные грузовики требуют первоначальных инвестиций в размере от 5000 до 25000 долларов на подержанный грузовик и более 100000 долларов на новый грузовик. Прелесть продовольственного грузовика в том, что практически отсутствуют накладные расходы. Не нужно платить арендную плату или электричество. Вам не нужно держать полностью укомплектованный алкогольный напиток или нанимать кучу поваров и официантов. Маркетинг может осуществляться исключительно в социальных сетях, что исключает необходимость в веб-сайте и других традиционных рекламных материалах.Фургоны с едой по-прежнему требуют большого количества работы и требуют такого же внимания, как и любой малый бизнес, но начальные затраты на запуск намного ниже, чем в традиционном ресторане.

Начните с ресторанного бизнеса

Открытие нового ресторана требует тщательного планирования и реализации, не говоря уже о вливании денег. Простой способ испытать владение рестораном - это заняться самообслуживанием. Для мероприятий общественного питания, даже небольших домашних вечеринок, требуются все элементы управления рестораном, включая планирование меню и ценообразование, маркетинг, составление бюджета, приготовление еды, обслуживание клиентов, страхование и бухгалтерский учет.Если после пары кейтеринговых работ вы все еще чувствуете воодушевление и хотите открыть ресторан, сделайте решительный шаг.

Как установить дешевое стандартное место для шаурмы

Пожалуйста, обратите внимание, что я и моя команда можем предложить эту услугу за небольшую плату за консультацию. От вас требуется только указать местоположение.

Бизнес по производству шаурмы - очень прибыльный бизнес с рентабельностью 55%. Я полностью увлекался шаурмой в течение 5 лет, прежде чем перешел на континентальную кухню, поэтому я знаю свой лук.

Я начал свой бизнес по производству шаурмы с нуля, а также помог в создании нескольких мест для шаурмы разного размера и бюджета.

Примечание. Команда Caterbakes и ваш замечательный шеф-повар готовы обслужить ваши мероприятия и церемонии по всей Нигерии

ГЕНЕЗИС

Местоположение: Я хотел пропустить этот пункт, потому что для вас целесообразно знать свое местоположение.

Однако, имея опыт повара и предпринимателя, я должен был осознать; Как только вы упустите возможность найти хорошее место для шаурмы, ваш бизнес уже потерпит неудачу на 60 процентов.

Нет ничего важнее, чем обеспечить место, которое имеет большой приток и отток людей (шаги).

Это может быть популярный холл, рыночная площадь, автобусные остановки, высшие учебные заведения, центральное место для организаций и т. Д.

Все, что меньше этих мест, потребует от вас большой удачи, благосклонности и секретного рецепта, из-за которого клиенты потеряют домашнюю подготовку.

СТРУКТУРА

Поскольку это место, я не буду рекомендовать сложную структуру.В большинстве случаев я видел несколько мест только с мини-навесом, в то время как многие используют только две металлические опоры для стола; один для гриля для шаурмы, другой для прижима.

Что наиболее важно, так это то, чтобы ваша среда была чистой, и если вы находитесь на обочине дороги, она должна быть просмолена из-за пыли и частиц песка, влияющих на ваше выставленное мясо

МАТЕРИАЛЫ И ОБОРУДОВАНИЕ

Я много писал о необходимых материалах и о том, как приготовить очень вкусную и вкусную шаурму.(Щелкните, чтобы прочитать)

Так что нет необходимости повторяться здесь снова. Однако это необходимое оборудование и цены; Обратите внимание, что цена может быть изменена.

Гриль для шаурмы / Местный гриль

Этот пост о том, чтобы начать заведение шаурмы для всех (Rich или нет).

Итак, если вы финансово состоятельны, я советую вам приобрести вращающийся гриль для шаурмы; будь то электрический или газовый. Однако, если вы не можете себе этого позволить, выбирайте готовый плоский гриль.

Цена: 220,000NGR и выше

ПРЕСС / УПЛОТНИТЕЛЬ

Если вы опытный изготовитель шаурмы, вы поймете, что вам необходимо запечатать концы обертки.

Есть два типа; Как местного, так и промышленного производства, которые можно приобрести в Jumia и других интернет-магазинах.

Следовательно, нужна машина для запайки плоских поверхностей. Есть и другой путь к этой машине. Однако вам необходимо ее приобрести, чтобы иметь стандартный внешний вид.

Местное производство: 60,000NGR, Промышленное производство: см. Jumia

Другое оборудование

* Тара пластиковая

* Разделочная доска (Для овощей)

* Набор ножей

* Мясоуборочные машины

* Скребок

* Ручная щетка

* Стулья и стол (их мало, так как в основном их будут выносить на вынос)

МУЗЫКА

Если вам не запрещено, это очень важная часть вашей настройки.Ваше место должно быть оживленным. Помимо прослушивания музыки, вы можете добавить что-нибудь интересное, пока они ждут, пока будет готова их шаурма. Пример: настольные игры, открытки, журналы, газеты и т. Д.

Цель такой длины - показать клиенту, что он вам небезразличен. Это всегда больше, чем просто продажа шаурмы. Вы должны понимать, что люди обычно идут туда, где их ценят и хотят.

Делайте это, и вы только ощутите рост. Поверьте мне, это проверенный и надежный совет от меня для вас.(Как я удерживал своих клиентов на долгие годы, не теряя ни одного)

БРЕНДИНГ

Если вы решите открыть заведение Suya, кондитерскую или даже основное блюдо / основное блюдо, я бы не стал останавливаться на этом вопросе.

Тем не менее, в бизнесе по производству шаурмы и ее брендинге есть что-то, что нельзя не заметить или недооценить.

Независимо от размера вашего рекламного ролика, вы должны быть готовы к брендингу себя и своего продукта. Это в конечном итоге повысит ценность вашего продукта.

РАЗЛИЧНЫЕ СПОСОБЫ БРЕНДА

  • Фирменная одежда : у вас должно быть 2 или 3 рубашки или униформы с изображением названия вашей компании и продукта
  • Фирменный пакет : Либо нейлон, либо бумага, постарайтесь обозначить его
  • Визитные карточки : Имейте свою красивую визитную карточку, которую вы можете прикрепить на каждой распродаже, чтобы они могли легко позвонить для заказа или вашего местоположения, если они забудут.

См. Также: Как начать производство недорогих саше для воды (Нигерийская чистая вода)

ПОСТАВКИ

Это известная формула; чем больше вы продаете, тем больше ваша прибыль. Поэтому всегда создавайте канал доставки для своих клиентов, которые не могут покинуть свой дом или компанию по разным причинам.

Вы будете удивлены, сколько продаж вы сделаете, а объем производства и прибыль определенно утроятся.

Таким образом, построить или настроить место для шаурмы - простая задача.Что отличает вас от других, так это стратегии и творческие способности, которые вы развиваете для своего места.

Желаю вам удачи в ваших начинаниях и не забудьте подписаться на для нашей почты, чтобы вы не пропустили ни одну из моих публикаций.

Кроме того, публикация нашего поста очень важна для нас, и мы очень ценим вас.

Фото Кредит: @crave_shawarma

По любым вопросам, комментариям и консультациям вы можете связаться с шеф-поваром здесь:

Как начать небольшой бизнес по приготовлению барбекю | Малый бизнес

Элизабет Наттер Обновлено 20 марта 2019 г.

Все говорили вам, что вы готовите лучшее барбекю? Если у вас возникло соблазн начать свой собственный малый бизнес, продавая свои знаменитые ребрышки, приготовленные на гриле, обязательно тщательно спланируйте, чтобы бизнес не разорвался дымом.Хороший бизнес-план, разумные расходы и маркетинговая стратегия, которая будет держать вас в поле зрения общественности, помогут вам добиться успеха.

Выберите способ предоставления услуг

Барбекю по самой своей природе дает вам множество возможностей предлагать свою еду публике. Вы можете открыть традиционный ресторан на витрине магазина, но вы не ограничены обслуживанием в фиксированном заведении. Многие предприятия по производству барбекю используют эти дополнительные площадки:

  • На открытом пространстве или пустыре с помощью переносного коптильни или гриля
  • На ярмарках или спортивных мероприятиях вне фургона с едой
  • На фестивалях вина или пива с полноразмерным прицепом
  • На чужом объекте кейтеринг для частных вечеринок или корпоративных мероприятий.

Потребности в оборудовании и план работы будут отличаться в зависимости от того, как вы решите подавать еду, но для любого метода обслуживания вы должны продумать все свои расходы, включая потребности в оборудовании, лицензионные сборы и персонал. Заранее разработайте полный бизнес-план, чтобы не сбиться с пути, открывая свой бизнес.

Составьте бизнес-план

Четко определите свою бизнес-модель и точно знайте, что влечет за собой ваш метод обслуживания, как с точки зрения затрат, так и с точки зрения закона.Масштаб вашей операции, естественно, будет определять начальные затраты на запуск. Например, если вы планируете предоставлять услуги автосервиса по выходным на пустыре в вашем районе, вы можете обойтись одним портативным курильщиком и простой упаковкой. Если вы надеетесь подать большее количество барбекю и гарниров на региональных фестивалях, вам понадобится больший фуд-фургон, чтобы вместить больше.

Ваш бизнес-план должен включать как можно больше деталей. Области, к которым следует обратиться:

  • Пункты меню, включая основные блюда и любые стороны
  • Бюджет, включая цены на оборудование, пищевые ингредиенты и расходные материалы
  • Доступное финансирование или варианты для получения стартовых средств
  • Варианты размещения и связанные с этим расходы на аренду или разрешение
  • Операционные лицензии, правила и сборы в сфере общественного питания
  • Потребности в персонале
  • Маркетинговая стратегия

Магазин оборудования и поставщиков

Вам также нужно будет оценить все оборудование, необходимое для приготовления и подачи барбекю.Курильщики, грили, охлаждение, хранение, сервировочная посуда и бумажные изделия должны быть включены в ваши прогнозы. Возможно, вы сможете найти какое-то подержанное оборудование, чтобы начать работу, или начните с небольших единиц, пока не создадите свой бизнес.

Если вы будете заниматься кейтерингом, вы можете приготовить еду дома или, возможно, арендовать место в ближайшем продовольственном инкубаторе. В любом случае вам нужно будет приобрести дополнительное сервировочное оборудование, чтобы транспортировать и поддерживать пищу в тепле. Если в ваших планах есть фестивальная трасса, фургон с едой или более крупный трейлер потребуют гораздо больших вложений.Не забудьте поискать поставщика мяса, который может предоставить высококачественное мясо по хорошей цене.

Получение лицензий и сертификатов

Для того, чтобы работать в сфере питания, вам необходимо получить идентификационный номер работодателя в IRS и зарегистрироваться в вашем штате. В некоторых штатах не разрешается продавать продукты питания, приготовленные на домашней кухне, поэтому ознакомьтесь с правилами в вашем районе. Кроме того, уточните у правительства вашего штата и местного самоуправления, касающиеся лицензирования продуктов питания и требований к сервировке.

Большинству операторов пищевых продуктов необходимо пройти какое-либо обучение и пройти сертификацию по технике безопасности при работе с пищевыми продуктами. Страхование бизнеса также необходимо для финансовой защиты.

Нанимайте сотрудников, ориентированных на клиента

Независимо от того, какую операционную модель вы выберете, вы, вероятно, не сможете сделать все в одиночку. Вам потребуется нанять дополнительных помощников, вероятно, и для работы с грилем, и для выполнения заказов. Убедитесь, что ваши сотрудники ориентированы на клиента и могут обеспечить отличное обслуживание клиентов, поскольку успех продовольственного бизнеса во многом зависит от общего впечатления клиента, а не только от вкуса еды.

Рекламируйте свое торжественное открытие

Если вы открываете свой бизнес в определенном месте, прорекламируйте свое торжественное открытие в социальных сетях, в местных газетах и ​​с помощью баннера на витрине магазина. Предлагайте специальные предложения, в которых представлены некоторые из ваших лучших блюд, или раздайте бесплатные образцы, чтобы привлечь внимание людей к вашим великолепным блюдам. Раздайте купоны на скидку для повторных посещений или листовки, рекламирующие ваше питание или услуги на вынос.

Если вы планируете работать из фургона с едой на фестивалях, запланируйте на несколько месяцев вперед, чтобы уложиться в график как участвующий продавец еды.Посетите местные ремесленные ярмарки, летние карнавалы, пивные фестивали и автомобильные шоу, как возможные возможности продать свои великолепные ребрышки. Используйте свои связи в сообществе и молву, чтобы распространять информацию о своем бизнесе.

21 бизнес-идея недорогих продуктов питания на Филиппинах

Если и есть что-то, чем Филиппины известны помимо своих знаменитых нетронутых пляжей, так это тем, что в стране изобилие уличной еды. На самом деле, мобильная еда настолько распространена по всей стране, что ее просто называют едой.Будь вы в столице или в провинции, вас встретит запах филиппинской уличной еды.

Тележки с едой - обычное явление на тротуарах таких городских центров, как Манилла, Давао-Сити и Палаян. Почти во всех учреждениях или правительственных зданиях также есть ресторан или кафе. Короче говоря, вам не нужно беспокоиться о голоде на Филиппинах. Если вы ищете способ обеспечить комфортную жизнь, но у вас нет много денег для инвестирования, попробуйте одну из этих недорогих бизнес-идей в области продуктов питания, которая будет работать в любой точке страны.

Тележка для рыбных шариков

Если вы бывали на Филиппинах раньше, то уже знаете, что продавцы еды, продающие рыбные шарики на обочине дороги, - обычное дело. В отличие от горячих горшков в китайском стиле, где рыбные шарики готовятся на пару или используются в супе, на Филиппинах рыбные шарики жарят и нанизывают на палочки. Рыбные шарики могут быть самодельными или купленными в магазине и подаваться в плоских или круглых шариках. Затем эти блюда жарятся на ваших глазах и подаются горячими. Затем вы можете окунуть их в острый или сладкий соус.

Рыбные шарики настолько дешевы, что их продают по 0,50 песо за штуку. Палка иногда может стоить 15 песо (0,30 доллара). Это одна из идей недорогого продовольственного бизнеса, которую вы можете реализовать, поскольку для начала вам понадобятся только тележка, бензин, сковорода, рыбные шарики и соусы. И, конечно же, обочину еще не заявил другой поставщик!

Киоск с сахарной ватой

Сахарная вата популярна среди детей на Филиппинах.

Филиппинцы любят сладкое, и, естественно, сладкая вата стала фаворитом уличной еды.Они не такие огромные, какие можно найти на карнавалах, а просто сладкая вата обычного размера.

Стоимость киоска сладкой ваты начинается от 7000 песо или 145 долларов США. Наличие этого для бизнеса является фаворитом публики, и вы даже можете продавать его для мероприятий, чтобы вы могли взимать плату в зависимости от количества людей. Если вам нравится работать на небольших мероприятиях, таких как дни рождения или сбор средств, это отличный вариант для бизнеса.

Сиомай Киоск

Сиомаи или сюмай - это разновидность димсама на Филиппинах.

Сиомаи - филиппинская версия Шумаи или китайских пельменей. Пельмени обычно начиняют из свинины, говядины и креветок. На протяжении многих лет существует множество их разновидностей, например, завернутые в листы нори или завернутые в бекон. Но культура сиомаи продолжает расти, и киоск сиомаи - это популярное вложение для бизнеса. Вы можете арендовать киоск siomai всего за 20 000 песо или около 415 долларов США.

Следует иметь в виду, что, хотя стоимость ингредиентов для пельменей невысока, приготовление пельменей вручную потребует человеческого капитала.Вы можете легко научить членов семьи готовить пельмени вместе с вами, но об этом следует знать, прежде чем начинать бизнес. Этот бизнес требует больших усилий со стороны производства.

Мороженое

Мороженое - излюбленное предприятие уличной еды и бизнеса на Филиппинах.

Мороженое на Филиппинах обычно называют сорбетом или грязным мороженым. А теперь не пугайтесь. Это не грязно. Это просто шутка о том, что это мороженое, которое продается на улицах.Но они довольно вкусные, так как сделаны из молока карабао (разновидность водяного буйвола).

Этот вид мороженого продается в тележках, где кадки заморожены со льдом и солью. Мороженое наливают небольшими порциями и кладут в сахарные или вафельные рожки. Одноразовая порция может быть доступной по цене менее 50 песо (1 доллар).

Балют

Балют - это филиппинский деликатес, представляющий собой оплодотворенное утиное или куриное яйцо. Он очень популярен, и филиппинцы едят его, разбивая сверху небольшую часть яйца, а затем выпивая суп внутри.Затем они съедают все содержимое (да, даже утку внутри), добавляя соль или приправленный уксусом.

Правда, балут не для всех. Некоторым это может показаться не привлекательным. Но все еще остается популярной уличной едой благодаря своему вкусу: вести балутный бизнес выгодно и обходиться недорого. Это еще одна популярная уличная еда, которую продают продавцы по всей стране.

Дополнительная литература: 32 (действительно прибыльных) бизнес-идеи для киосков, которые можно начать менее чем за 20 тыс. Долларов

Барбекю

Ночные столики с барбекю заполняют улицы Филиппин.

Филиппинское барбекю сладкое и соленое, так как маринад представляет собой смесь соевого соуса, кетчупа, лайма, сахара и специй. Он также имеет множество разновидностей от обычных куриных и свиных нарезок до колбас, чоризо и даже желудков и печени. Эти барбекю-киоски выходят ночью и наполняют улицы своим восхитительным дымным ароматом для вечерней публики. Барбекю - популярное место для ужина после ночи в баре.

Все, что вам нужно для этого дела, кроме ингредиентов, - это гриль, и вперед.Не так уж много оборудования, которое можно купить, кроме гриля или плоской поверхности, которые в этом бизнесе считаются дешевыми. Мы также рекомендуем использовать высококачественный холодильник, чтобы сохранить мясо перед приготовлением на гриле.

Чай с молоком

Повальное увлечение молочным чаем не ограничивается Филиппинами. Повсюду есть киоски с молочным чаем, продающие разные вкусы. Большинство из этих киосков имеют франшизу, начиная с 56000 песо или 1165 долларов. Вы можете войти в игру еще дешевле, если вместо магазина выберете прилавок, чтобы не беспокоиться о высоких ежемесячных арендных платежах.

Картофель фри

Ароматный картофель фри - идеальная еда для филиппинцев.

Картофель фри считается любимой закуской во всем мире, но филиппинцы усиливают этот продукт, добавляя различные вкусы, такие как сметана, сыр, барбекю, ранчо, васаби и даже трюфель. Продавцы используют предварительно упакованные порошкообразные приправы и покрывают им картофель. Тоже ведром продают!

Все, что вам нужно, это открыть торговую стойку - это коммерческая фритюрница, масло, пакетик картофеля фри и приправы.Это фантастический бизнес для начала с ограниченным бюджетом, потому что основной ингредиент чрезвычайно доступен и широко доступен при покупке оптом. Вы можете выделить свой продукт, протестировав вкусы креативных дип, которые не предлагают другие местные поставщики.

Пекарня

Филиппинцы любят есть хлеб, например пандесаль.

Помимо риса, филиппинцы любят хлеб. Они перекусывают сковородой по утрам, макая ее в кофе, или едят ее в качестве закуски вместе с лапшой.Белый хлеб, сырный хлеб и сырные сковороды ube - также очень популярные закуски уличной еды на Филиппинах.

Пекарня начинается от 150 000 песо (3120 долларов), но если у вас нет опыта, вы можете начать с франчайзинга пекарни по цене 300 000 песо (6240 долларов). Если вы любите печь, вы даже можете начать с домашней кухни и продавать ее друзьям и членам семьи как первым покупателям.

Кукуруза

Кукурузные прилавки можно найти практически повсюду на Филиппинах.

Кукуруза - это закуска, от которой у филиппинцев никогда не кончится. Вы найдете кукурузные прилавки, где их продают на пару или на гриле. Вы также можете положить их в чашке, а не в початках, посыпав порошкообразным сыром в качестве приправы. Это недорогое предприятие, в котором основная часть ваших расходов будет связана с заказом кукурузы, и его нетрудно найти, поскольку они очень распространены на Филиппинах.

Арахис жареный

Жареный арахис с чесноком продается на улицах Филиппин.

Жареный арахис с чесноком и солью - фаворит многих филиппинцев. Они очень любят перекусывать, тем более что кусочки чеснока нарезаны большими и тонкими ломтиками, так что вы также можете их жевать, помимо арахиса. Это простой бизнес с хорошей рентабельностью.

Стенд для хот-догов

Хот-доги на палочках или булочках - самые любимые.

Стойки с хот-догами распространены на Филиппинах и стоят менее 20 песо (0,045 доллара США) за штуку. Вы также можете указать, есть ли это на булочке или нет.Франчайзинг для этого бизнеса начинается с 170 000 песо (3535 долларов США). Если вы подумываете о том, чтобы заняться бизнесом по продаже хот-догов, мы подготовили для вас следующие подробные тематические исследования и эпизоды подкастов.

Зеленые манго

Зеленое манго с багуном - это кисло-соленое лакомство.

Вы, наверное, слышали, что спелые филиппинские манго очень сладкие и вкусные, но пробовали ли вы когда-нибудь зеленые? Зеленые манго хрустящие и кислые.От его вкуса вы морщитесь, как от лимона. Но филиппинцы любят перекусить ими, особенно когда они сочетаются с багун, ферментированной креветочной пастой.

Стенды с зеленым манго - отличное предприятие с низкими затратами, поскольку на Филиппинах никогда не кончается манго, и вы найдете отличные предложения для таких поставок. Вам понадобятся только манго и багун, и у вас будет подставка для зеленых манго, которая многим понравится.

Дополнительная литература: план из 25 шагов, чтобы превратить вашу пищевую компанию в реальность

Тележка для встряхивания

Молочные коктейли помогают остыть.

Тележки со встряхиванием распространены на Филиппинах, так как страна богата фруктами. Помимо этого, филиппинцы любят сладкое, поэтому они также любят пить ароматные молочные коктейли, такие как шоколад, убэ и клубника. Жемчуг также является любимым дополнением при покупке коктейлей. Франшиза на тележку с встряхиванием начинается с 79000 песо или около 1645 долларов США, а также доступна в виде стенда и магазина.

Если вы хотите узнать о плюсах и минусах открытия магазина смузи, послушайте наш аудио-урок ниже.Вы узнаете, как проложить свой первый торговый маршрут и как доказать правильность концепции вашей компании.

Магазины Сари-Сари

Как может выглядеть магазин сари-сари на Филиппинах.

Филипинские магазины повседневного спроса, также известные как магазины сари-сари, - это небольшие магазины, обычно расположенные за пределами дома владельца. Продаваемые товары включают чипсы, газированные напитки, хлеб, лапшу быстрого приготовления, консервы и некоторые туалетные принадлежности. В этих заведениях продается в основном все, что находится в фасованном виде.

Магазин сари-сари - это недорогой бизнес, так как вам не нужно платить за аренду, поскольку магазин находится в вашем помещении. Вы можете открыть магазин сари-сари всего за 50 000 песо (1040 долларов). Если ваш дом расположен в районе с интенсивным движением транспорта, это может быть жизнеспособным вариантом для бизнеса. И вы не можете сэкономить на дороге на работу!

Подставка для жареной курицы

Стойки с жареной курицей популярны на Филиппинах.

Жареный цыпленок любят все. Для филиппинцев жареный цыпленок и рис уже считаются хорошей едой.Большинство международных брендов быстрого питания, открывающихся на Филиппинах, добавляют жареную курицу в свое меню, так как знают, как филиппинцы любят есть это с большой порцией подливки.

Поставьте подставку для жареной курицы с добавками, такими как рис или картофель фри. Хотя мы гарантируем, что подача риса обязательно сделает этот бизнес хитом, предложение ароматного картофеля фри и соусов также может привлечь клиентов.

Подставка для шаурмы

Шаурма и гироскоп продаются в торговых центрах на Филиппинах.

Филиппинская кухня - не единственная популярная кухня Филиппин. Шаурма также становится все более популярным блюдом на острове. Филиппинцам нравится вкус лепешки или лаваша с нарезанной говядиной или курицей в качестве начинки с добавлением острого или сладкого сырного соуса. Стоимость франчайзинга шаурмы начинается с 10 000 песо или 208 долларов США.

Буко (кокосовый) сок

Кокосовый сок освежает.

Помимо манго, Филиппины богаты кокосами, поэтому здесь много киосков с кокосовым соком.Для этого есть разные варианты, например чистый кокосовый сок, подслащенный кокосовый сок, кокосовый сок с мясом фруктов или сокосодержащие коктейли. Сложным аспектом ведения этого вида бизнеса будет раскалывание кокосовых орехов для извлечения мяса и соков.

Пример: поставщик продуктовых киосков с более чем 20-летним опытом делится секретами концессионных продаж

Тахо

Тахо - филиппинская закуска, состоящая из шелкового тофу, сиропа и жемчуга.Вы увидите, как продавцы несут на плечах бадьи с этим. Это сладкий, теплый и очень вкусный продукт.

Taho также был модернизирован: он доступен по франшизе и работает как продуктовый киоск. Франчайзинг для палатки тахо стоит 180 000 песо (3745 долларов), но эту ставку можно снизить, если вы хотите опробовать традиционный способ продажи тахо на велосипеде. Вы можете узнать о некоторых хороших стратегиях маркетинга и получения прибыли от тахо-бизнеса, ознакомившись с этой статьей.

Подставка для попкорна

Попкорн - это доступный бизнес для начала.

Прилавки с попкорном часто можно увидеть на городских площадях на Филиппинах. Вы можете заметить их рядом с продавцами рыбных шариков и торговцами тахо.

Вы можете поставить стойку для попкорна всего за 6 900 песо (145 долларов США) с различными ароматизированными порошками, чтобы приправить попкорн. Узнайте, как вести успешный бизнес по производству попкорна.

Жареный рис

Жареный рис - это сытная еда.

Рис является основным продуктом питания филиппинцев, поэтому подставка для жареного риса станет хорошей инвестицией.Некоторые предприятия также предоставляют начинки, такие как жареные блинчики с начинкой, куриные наггетсы и сиомаи. Вы можете открыть бизнес по продаже жареного риса по франшизе по цене 200000 песо или 4160 долларов США.

В заключение скажу, что открыть продовольственный бизнес на Филиппинах легко, ведь есть из чего выбирать. Еда на Филиппинах, как правило, дешевая, поэтому вы можете открыть один из этих предприятий, даже если вы не из богатого. Что вам нужно сделать сейчас, так это определить еду или напитки, которые вы хотите продать, составить бизнес-план и определить некоторые потенциальные места продажи.

Сколько на самом деле стоит запустить фургон с едой

Какой гурман не мечтал променять свой труд с девяти до пяти на кулинарные амбиции открыть магазин с грузовиком с едой, достойным Instagram? Если вы просто почувствовали бабочек в животе, это, вероятно, ваш несгибаемый энтузиазм берет верх над вами, а не признак того, что пора обедать. Если размышления и размышления о том, сколько стоит запустить фургон с едой, удерживают вас от ваших мечтаний, не сомневайтесь больше.Мы провели исследование и приложили максимум усилий для вас. Поскольку ни один владелец малого бизнеса не должен прыгать в слепую отрасль с оборотом 1,2 миллиарда долларов, мы составили удобное справочное руководство, чтобы вы точно знали, чего ожидать.

Поскольку фургоны с едой - это, по сути, микро-рестораны на колесах, вы можете предположить, что запуск бизнеса по производству фудтраков обойдется вам лишь в малую часть стоимости традиционного обычного ресторана с полным спектром услуг. В определенной степени вы правы. Но это не значит, что кататься по Мэйн-стрит в обеденный перерыв на ваших новых блестящих колесах будет дешево.При запуске мобильной работы затраты будут разными (как и в любом ресторане), но вы можете рассчитывать заплатить от 28000 до 114000 долларов. Когда все сказано и сделано, то, в какую часть этого диапазона вы попадете, будет зависеть от множества факторов. Ниже приведены некоторые из них.

На волне фургонов с едой?

Не пропустите эти ключевые шаги, прежде чем открыть свой ресторан! Ознакомьтесь с предметами, которые необходимо сделать для успешного торжественного открытия.

Составление бизнес-плана

Прежде всего, отрасль грузовых автомобилей для пищевых продуктов невероятно конкурентоспособна.То, что начиналось как золотая лихорадка для амбициозных предпринимателей, превратилось в более зрелый рынок. Опытные рестораторы стекаются в космос, чтобы получить свой кусок пирога, и даже используют тележки с едой в качестве инструмента для продвижения своих основных традиционных ресторанов.

Чтобы максимизировать свои шансы на успех в условиях конкуренции с таким уровнем конкуренции, вам необходимо тщательно спланировать свою деятельность. Важно понимать свой рынок и уникальную ценность, которую вы предоставляете, а также тонкости финансирования, страхования и лицензирования вашей деятельности.Лучший способ сделать это - создать традиционный бизнес-план.

Если вы делаете это самостоятельно, основная часть затрат - это ваше время, но если это ваше первое коммерческое предприятие, вы можете заплатить эксперту, который составит план и проконсультируется по любым юридическим и налоговым требованиям, которые вам необходимо соблюдать. . Стоимость здесь может варьироваться от нескольких сотен долларов до нескольких тысяч, в зависимости от сложности вашей операции и объема работы, которую вам нужно выполнить.

Стоимость грузовика для пищевых продуктов

Это наиболее очевидная из затрат на запуск грузовика для пищевых продуктов.Но, тем не менее, необходимо решить вопрос о стоимости покупки вашего настоящего грузовика. Как и на все автомобили, цены будут разными. Вы встретите бренд, шлепающий новые Lamborghini фудтраков, а также ваш садовый сорт джалопи 1985 года. В зависимости от того, поедете ли вы по новому или подержанному маршруту, цена фургона с едой составит от 50 000 до 200 000 долларов. Помните, что это также не включает расходы на украшение и оснащение грузовика, такие как проектирование и нанесение пленки для грузовика, а также добавление любых дополнительных плит, фритюрниц, холодильников или другого ресторанного оборудования, которое может потребоваться для вашей фирменной еды.Так что, если вы не уверены, стоит ли потратить 200 тысяч долларов на грузовик, мы рекомендуем ориентироваться на более низкую цену, а затем при необходимости экипировать.

Вы можете даже подумать об открытии продовольственной тележки, кофейного грузовика или концессионного предприятия, а не настоящего продовольственного грузовика, если ваша специализированная еда позволяет такой тип настройки. Думайте о тележке или трейлере с продуктами как о всплывающем магазине для обычного розничного продавца. Стоимость запуска будет меньше, а правила эксплуатации тележки с едой могут быть не такими строгими, как для тележки с едой.

Также неплохо было бы поговорить с другими владельцами грузовиков с едой и узнать их мнение, когда дело доходит до покупки грузовика для вашего мобильного продовольственного бизнеса. У них может быть старый, который они готовы продать, сдать в аренду или сдать вам в аренду. Кроме того, у них могут быть связи с другими владельцами грузовиков, которые могут продавать их грузовики.

Наконец, имейте в виду, что больше не всегда может быть лучше. Мало того, что более крупный грузовик обычно будет стоить дороже, но и если ваш весит более 26 000 фунтов, вам потребуется коммерческое водительское удостоверение, чтобы даже водить его; и это может стоить от 100 до 300 долларов за государственное лицензирование в Соединенных Штатах и ​​до 1000–3000 долларов, если вы собираетесь добавить дополнительные расходы на уроки коммерческого вождения, чтобы убедиться, что вы можете пройти дорожный тест CDL.

Продукты питания и другие принадлежности

Вам также необходимо будет направить часть своего стартового капитала на покупку продуктов и материалов, необходимых для приготовления и подачи блюд. Ресторанные эксперты утверждают, что ваши расходы на питание должны составлять 28–35% от цены, по которой вы продаете продукт. Итак, если вы продаете тако за 1 доллар, ваши затраты на питание для этого тако должны составлять 0,28–0,35 доллара, иначе вы рискуете столкнуться с проблемами с денежным потоком в будущем.

Страхование фудтрака (и бизнеса)

Вы правильно поняли, как и в любом малом (или большом) бизнесе, вы должны страховать, застраховать, застраховать.Ожидайте, что расходы на страховку для запуска вашего фургона с едой для ведения вашего бизнеса составляют около 300 долларов и выше в год. Вы должны убедиться, что ваш грузовик с едой застрахован от всего: от страхования гражданской ответственности до дорожно-транспортных происшествий и болезней пищевого происхождения до компенсационного страхования для вас и ваших сотрудников. Обязательно обратитесь к специалисту по страхованию за советом относительно того, какая страховка лучше всего подходит для вашего бизнеса.

Лицензии, разрешения и сертификаты - о боже!

Мы не можем говорить о том, сколько стоит запустить грузовик с едой, не говоря о лицензиях, разрешениях и сертификатах, которые вам понадобятся для ведения бизнеса по производству грузовиков с едой.Помимо министерства здравоохранения, вам придется преодолеть несколько препятствий, чтобы получить соответствующие разрешения, но вам также придется заплатить за подачу документов. При составлении бизнес-плана грузовика с едой эти элементы следует учитывать как часть начальных и текущих затрат, в зависимости от того, как часто вам нужно продлевать подписку.

Это непростая тема, потому что правила, положения и стоимость варьируются от одного штата и провинции к другому и даже от одного города или округа к другому. Лучший совет, который мы можем вам здесь дать, - как только у вас будет представление о том, на каком углу улицы вы хотите работать, обязательно проконсультируйтесь со всеми местными (штат, город, округ, район, поселок и т. Д.), Чтобы вы получить соответствующее лицензирование.

С другой стороны, из-за популярности продавцов грузовиков с едой, многие из этих законов, постановлений и постановлений становятся более мягкими, что упрощает ведение бизнеса поставщиками грузовиков с едой в своем городе.

Можете ли вы припарковать где угодно грузовик с едой?

Вот такая, о которой вы, вероятно, никогда раньше не думали. Где я могу припарковать свой фургон с едой? И мы говорим не только о том, где вы можете припарковать его в рабочее время, но и о том, где вы собираетесь припарковать свой фуд-грузовик в нерабочее время?

Неудивительно, что наибольшее количество фургонов с едой проживает в штатах, где расположены одни из крупнейших городов США.С. — Калифорния и Нью-Йорк занимают первое и второе места. Так что есть вероятность, что если вы владелец грузовика с едой или думаете об инвестировании в бизнес по производству грузовиков с едой, вы, скорее всего, живете в густонаселенном городском городе или рядом с ним. Для вас это означает, что правила выше, а пространство становится дороже. Вот что вам нужно учесть.

Стоянка для грузовиков с едой в рабочее время

Поскольку пространство в крупных городах стоит очень дорого, правила использования указанного пространства обычно регулируются более жестко, чем в менее густонаселенном районе.

После того, как вы выбрали лучшее место для своего фургона с едой, обязательно уточните у всех местных юрисдикций, какие типы разрешений и лицензий вам нужны для работы, а также что требуется для его парковки. Помещение требует специальной аренды? Каковы условия аренды и может ли она передаваться?

Стоянка грузовика с едой в нерабочее время

Когда вы закрыли грузовик на день, где вы его припаркуете? Если вы живете в пригороде, возможно, у вас есть собственная подъездная дорожка, где вы можете припарковать фургон с едой на ночь.Это здорово, потому что для вас нет дополнительных затрат. Если вам не повезло, возможно, вам придется арендовать или арендовать место для парковки фургона с едой в нерабочее время, а это может составлять до нескольких сотен долларов в месяц.

Парковка для мероприятий

Мы собираемся припарковать эту парковку прямо здесь, потому что на мероприятиях фургонов с едой обычно стоит немного зелени. Для успеха вашего ресторана на колесах крайне важно найти идеальное место для повседневной работы, но не менее важно и ваше участие в мероприятиях с грузовиками с едой или мероприятиях, в которых есть компонент грузовиков с едой, таких как Food Truck Village на фестивале Belmont Stakes Racing.Ваше участие в таких мероприятиях обычно будет стоить 200–1000 долларов только за посещение, а некоторые могут также захотеть получить процент от ваших продаж. Убедитесь, что вы прочитали мелкий шрифт, прежде чем совершать сделку.

Топливо для поддержания работы

Еще одна периодическая стоимость, о которой следует помнить, - это расходы на газ. Как и во многих других расходах на запуск фургона с едой, стоимость топлива будет зависеть от размера вашего грузовика, скорости движения, места заправки и любого дополнительного оборудования, которое вы можете использовать, например, генераторов.Ожидайте, что будете выкладывать от 250 до 500 долларов в месяц, чтобы ваши колеса вращались и приносили прибыль.

POS-система для обеспечения движения очередей (и удовлетворенности клиентов)

Быстро движущиеся очереди равняются потребителям контента, а клиенты контента - повторным сделкам. Раньше фургоны с едой продавались только за наличные. Это уже не так, и это хорошо. По мере роста популярности мобильных платежей люди все чаще носят с собой все меньше и меньше наличных денег.В условиях растущей безналичной тенденции грузовики с едой осознают, что прием карт и мобильные платежи имеют потенциал для экспоненциального роста их прибыли. Но для этого вам нужно будет инвестировать в POS-систему. POS-система на самом деле не позволит вам принимать мобильные платежи, но она также поможет вам позаботиться о многих повседневных операциях по эксплуатации вашего продовольственного грузовика, таких как обработка транзакций, обработка информации о клиентах и ​​создание отчетов.

Маркетинг вашего бизнеса по продаже продуктовых грузовиков

С учетом уровня конкуренции, с которым вы столкнетесь, ваш маркетинг должен быть на высоте.Для многих фургонов с едой это означает сосредоточение внимания на убийственном присутствии в социальных сетях и продуманном электронном маркетинге.

Пищевая промышленность очень наглядна, поэтому маркетинг на такой платформе, как Instagram, имеет огромное значение. Вашим первым приоритетом должно быть создание и распространение потрясающих изображений вашей еды, но вы можете сделать гораздо больше. Продемонстрируйте бренд своего грузовика, воспользуйтесь пользовательским контентом, сфотографируйте клиентов, толпящихся вокруг вашего грузовика, и даже поделитесь снимками из-за сцены.Например, функция Instagram Stories - отличный способ показать различные этапы приготовления блюда.

Поскольку вы, скорее всего, будете парковать свой фургон с едой в разных местах в течение дня и недели, вы также захотите поделиться такой информацией в режиме реального времени. Twitter и Facebook - отличные инструменты для обеспечения такого рода быстрых обновлений. Они также являются мощным инструментом для информирования ваших поклонников более общего характера. Например, если вы собираетесь побывать на собрании / фестивале грузовиков с едой в конце месяца, вы можете создать мероприятие в Facebook и пригласить своих поклонников на него.

Наконец, вы не захотите упускать из виду мощь электронного маркетинга. Нет лучшего способа общаться с клиентом один на один, чем электронная почта. Маркетинг важен и действенен, но он не бесплатен. Вот некоторые из затрат, которые вам, возможно, придется учесть:

  • Ваше время на управление маркетинговыми платформами или наем маркетингового персонала на неполный рабочий день: 10–25 долларов в час
  • Индивидуальные шаблоны писем: 100 $ +
  • Подписка на платформу электронного маркетинга: от 10 до 200 долларов США в месяц

Хорошая новость заключается в том, что некоторые платформы электронного маркетинга предлагают бесплатную версию своего программного обеспечения, которую вы можете использовать, когда только начинаете, а ваш список невелик.Большинство из них также будут включать бесплатные шаблоны дизайна, которые помогут вам начать работу.

Наем и обучение сотрудников

Мы знаем, что наем сотрудников может быть не первым делом, о котором вы думаете, когда распахиваете окна перед своим новым грузовиком, но это определенно то, о чем вам нужно помнить и учитывать бюджет для соответственно. В идеале вы хотите, чтобы ваш бизнес рос и процветал. Это будет выглядеть как более длинные очереди, больше заказов и рост доходов. Внезапно продолжительность вашей очереди на обед может удвоиться, и вам понадобится помощь (т.е. оплачиваемый сотрудник), чтобы помочь вам принимать заказы, набивать тако и увеличивать продажи.

В зависимости от размера вашего грузовика и длины линии вы можете начать с нескольких сотрудников. Вы также захотите найти сотрудников, у которых есть опыт работы в фургонах или ресторанах. Это может помочь вам ускорить процесс обучения и предоставлять качественные услуги, которые понравятся вашим клиентам. Однако, независимо от размера вашего персонала, ожидайте, что вы будете платить от 8 до 15 долларов в час за каждого сотрудника.

Помимо времени и затрат на поиск и найм персонала, вам стоит учесть несколько дополнительных расходов. Например, если вы хотите, чтобы ваши сотрудники носили униформу - будь то что-то простое, например футболка или фартук, или что-то более сложное, - вам нужно ее купить. Кроме того, в зависимости от вашего штата или провинции вашим сотрудникам может потребоваться пройти обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов и даже получить сертификат специалиста по обработке пищевых продуктов.

Затраты, связанные с этими элементами, могут значительно различаться в зависимости от того, как вы хотите вести свой бизнес, а также от того, где вы работаете.

Положите деньги обратно в карман

Несмотря на то, что открытие бизнеса по производству мобильных продуктовых грузовиков связано с большими расходами, это также возможность изменить ситуацию и заработать несколько долларов на рекламе.

Правильно, как владелец грузовика, вы можете вырезать на своем грузовике небольшой участок недвижимости для использования в качестве рекламного места. Найдите другой местный бизнес, который был бы комплиментом вашему или тот, который также имеет отношение к вашей целевой аудитории, и продайте немного места для рекламы.Вы можете договориться о ставке и сроке с тем, что работает для обоих предприятий.

Запуск вашего приключенческого грузовика с едой

Эти начальные затраты на запуск грузовика с едой никоим образом не являются всем, что вам нужно будет вложить, чтобы начать свой бизнес по производству грузовиков с едой. Однако они являются одними из самых дорогих, и их следует учитывать при определении, сколько будет стоить запуск вашего фургона с едой.

Обязательно проведите необходимое исследование, прежде чем отправиться в приключение на всю жизнь.Проконсультируйтесь с отраслевыми экспертами, владельцами фургонов и местными законами, чтобы убедиться, что у вас есть вся необходимая информация, чтобы начать свой бизнес.

Для всех ваших потребностей в точках продаж продуктовых грузовиков Lightspeed всегда готов помочь. Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как наши решения могут наилучшим образом удовлетворить ваши потребности.

Бизнес-идея - продажа шаурмы

Считаете ли вы, что малый бизнес выгоден - продажа шаурмы. Шаурма, пожалуй, одно из самых недорогих, вкусных, сытных, а потому и популярных блюд быстрого питания.Открытие бизнеса по продаже шаурмы на старте не требует больших вложений, благодаря хорошему и стабильному спросу такие бизнес-идеи в Украине быстро окупаются, но уровень конкуренции здесь достаточно высок.

Секрет успеха шаурмового бизнеса - в использовании качественных и свежих продуктов по собственному рецепту, а также удачном расположении торговой точки. Предпочтение следует отдавать проходимым и посещаемым местам города: близость к подземным переходам, остановкам транспорта и спускам в метро, ​​торговым центрам, паркам, подходящим рынкам, районам возле вокзалов, зонам концентрации студентов и молодежи.Найти такое место, да еще и бесплатное, непросто. Но это возможно.

Можно открыть точку приготовления и продажи шаурмы в передвижном трейлере или стационарном киоске с электричеством и водой. Стоимость прицепа начинается от 4600-5000 долларов.

Для приготовления шаурмы необходимо следующее оборудование. В первую очередь, гриль с вертикально вращающейся вертелой. Гриль может быть газовым или электрическим. В зависимости от модели может комплектоваться тепловыми витринами, поддонами, подставками и емкостями для овощей.Выбирая гриль, стоит обратить внимание на его мощность и количество шампуров. На первом этапе достаточно 3–3,5 кВт пробы в расчете на пропускную способность 20–25 кг мяса. Самый простой газовый гриль китайского производства стоит около 300 долларов за 10 кг мяса, и 690 долларов за 2-2,5 кг. На качество и цену электрического гриля влияет количество нагревателей. Его стоимость от 625 до 800 долларов.

Независимо от страны-производителя, гриль должен соответствовать санитарным нормам, быть сертифицированным, простым в эксплуатации, простым в уходе и обслуживании.

Поскольку шаурма представляет собой тонкий кусок мяса, завернутый в лаваш и нарезанные овощи, приправленные соусом, рекомендуется покупать овощные отбивные с разными начинками, чтобы сэкономить время на приготовление каждой порции. Professional будет стоить от 1000 долларов.

Многие производители шаурмы добавляют в нее картофель фри или продают ее в качестве гарнира отдельно. Тогда не лишним будет купить фритюрницу 1250-1600 долларов, рабочий стол меньшей производительности - 470-620 долларов.

Для хранения овощей необходим холодильник, а в идеале - камеры со встроенными емкостями для раздельного хранения каждого ингредиента.Но стоит такое оборудование недешево - 1500 долларов против 300 долларов за обычный холодильник.

Вам может понадобиться блендер для соусов. Цена на 2-х литровый профессионал - от 150-160 долларов.

Рабочее место продавца, мойка, острые ножи, прочая кухонная утварь, посуда, тара, разделочные доски, микроволновая печь - порядка 1000-1500 долларов.

Чтобы придать шаурме очень аппетитный вид и обеспечить хрустящую корочку на лаваше, используются закрытые контактные грили - цена самого простого компакта будет от 60 долларов.Но чаще для разогрева используют микроволновую печь.

Общая стоимость оборудования - от 4000 долларов при минимальной комплектации и до 7-9 тысяч в полном объеме, включая дизайн точки и витрины, закупку фирменной униформы для сотрудников.

Для открытия бизнеса по приготовлению и продаже шаурмы нужно нанять 2-х человек, один из которых обслуживает клиентов и готовит еду, другой занимается закупкой продуктов и решением административных вопросов. Последние функции на ранних этапах может взять на себя сам владелец бизнеса, контролируя таким образом как качество закупаемых ингредиентов, так и работу сотрудника.

Расчет затрат на открытие бизнеса.

Бизнес по продаже шаурмы Основные статьи затрат на открытие бизнеса:

Доходы и прибыль.

Стоимость приготовления одной порции шаурмы в среднем 0,5 $, на мясо 50 г, 1 лист лаваша, 40 г овощей, 10 г соуса (кетчуп, майонез + специи). Цена на шаурму для покупателя - в среднем от 2 $. При продажах до 100 порций (это нормальный показатель для точки, открытой в хорошем и проходимом месте) в день даже при низких ценах ежемесячный оборот составит 6000 долларов, а чистая прибыль - 3000.Таким образом, срок окупаемости бизнес-идеи составит 3-4 месяца.

Стоит отметить, что шаурма-бизнес хоть и незначителен, но все же подвержен сезонности. Открывать бизнес выгоднее всего к осени, в холодное время года спрос на горячую и ароматную шаурму увеличивается, летом наблюдается небольшой спад.

В перспективе стоит рассмотреть возможность увеличения бизнеса, открытия сети шаурмовых заведений в городе и даже области, а также расширения ассортимента (продажа пиццы, эксперименты с овощными смесями, кинзой, зеленью, специями).Также важно разработать фирменную «изюминку» - то есть отличительную черту вашей шаурмы. Например, это может быть продажа вегетарианской шаурмы без мяса, диетической - с курицей и так далее.

Подводя итоги, еще раз подчеркнем, что секреты успеха этой бизнес-идеи: качественный сервис, вкусные и свежие продукты, удачное месторасположение.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *