Бизнес алкомаркет: Бизнес план алкомаркета с расчетами

Алкомаркет «Ромашка»



В компанию «Техцентр-Восток» в декабре 2013 года обратился управляющий алкомаркета «Ромашка», который находится в городе Ульяновск.

Перед нашей компанией были поставлены следующие задачи:

• оперативный учет и документооборот, 
• улучшить качество обслуживания клиентов, 
• снизить количество ошибок продавцов, 
• получение первичных данных для бухгалтерского учета,
• оперативное получение данных для подачи алкогольной декларации.

Учитывая все поставленные задачи мы предложили и продемострировали Заказчику программный продукт от компании СофтБаланс «ДАЛИОН:Управление магазином.УНО» в связке с Frontol: Торговля.

В программе есть ряд функциональных возможностей, в которых заложены необходимые для работы справочники и учетные документы, а также средства управления товародвижением и ценообразованием. Благодаря данной программе появилась возможность пользоваться широким набором отчетов, в результате которых можно провести анализ товарооборота и рентабельности работы предприятия.

Было установлено 2 рабочих места на Frontol: торговля, настроена связь с «ДАЛИОН:Упраление магазином.УНО». А также было проведено обучение с сотрудниками.

В результате все поставленные перед нашей компании были решены. Желаем дальнейшего развития алкомаркету «Ромашка».

Краткая информация:

Адрес: Ульяновская обл, г. Ульяновск

Автор внедрения: Техценрт-Восток

Дата внедрения: Декабрь 2013

Кол-во рабочих мест бэк-офис: 1

Кол-во рабочих мест фронт-офис: 2

Формат магазина: одиночный магазин

Программное обеспечение ДАЛИОН:

УМ.УНО

Автор внедрения:  Техценрт-Восток

Автоматизациямагазина продуктов

Вы открываете новый продуктовый магазин или текущая система учета не соответствует вашим растущим запросам? Мы поможем подобрать оптимальное решение «ДАЛИОН» для управления вашим магазином.

Подробно

Автоматизациянепродуктового магазина

У вас магазин одежды, парфюмерии или магазин цветов? Вам важен каждый клиент и вы стремитесь к индивидуальному подходу? «ДАЛИОН» поможет решить задачи комплексной автоматизации учета в вашем магазине.

Подробно

Автоматизация

сетевых магазинов

У вас сеть магазинов, и вам важна оперативность, актуальность и защищенность информации? «ДАЛИОН» — программа учета в магазине, которая удовлетворит все ваши запросы.

Подробно

Автоматизациямагазинов с производством

Вы торгуете продукцией собственного производства и вам нужна сквозная система учета? Автоматизация магазина на «ДАЛИОН» решит все задачи учета в вашем магазине.

Подробно

«Что это за бизнес такой?»: Алиханова возмутили пять алкомаркетов в доме на окраине Калининграда

Комсомольская правда

Результаты поиска

ОбществоКАРТИНА ДНЯ

Сергей Юрьев

26 января 2022 17:35

Губернатор потребовал ограничить число магазинов, продающих спиртное, на первых этажах многоэтажек и решить вопрос с «пивняками», работающими под видом общепита

Продажа алкоголя в жилых домах «отравляет» жизнь местным жителям из-за постоянных драк и шума.

Фото: Кадр видео

Власти Калининградской области хотят ограничить количество алкомаркетов в многоквартирных домах и решить наконец вопрос с «пивняками», которые работают под видом общепита. Этот вопрос обсуждался накануне в ходе оперативного совещания в региональном правительстве.

Министр регионального контроля (надзора) Елена Серая посетовала, что открытие пивных магазинов не требует каких-либо специальных разрешений. И вот такая «неконтролируемость» зачастую приводит к концентрации «пивняков» в одном месте, как правило – жилом доме. В качестве примера она привела многоквартирный дом № 6 на улице Жиленкова в микрорайоне Чкаловск, в котором работают сразу 5 магазинов: два пивных и три, торгующих крепким алкоголем.

— Весь внешний фасад здания и не только увешан вывесками этих магазинов. Основная часть жалоб, поступающих в министерство, — это распитие алкоголя возле торговой точки, шум, драки — приходится как раз на объекты, располагающиеся в жилых домах и торгующие слабым алкоголем, — сказала Елена Серая.

– Людям по ночам невозможно уснуть!

— Это же застройщики сдают в аренду помещения? – спросил губернатор Антон Алиханов. — Я просто ума не приложу, что это за бизнес такой, что в этом доме происходит такого, чтобы там надо было разместить сразу пять алкогольных магазинов. Я так понимаю, там больше ничего нет, кроме алкомаркетов. В чем экономический смысл? Мне это непонятно, а когда мне непонятно, я начинаю подозревать, что за этим кроется что-то незаконное, какая-нибудь схема. Потому что вот это (5 алкомаркетов в одном доме) называется «каннибализм». Да, «каннибализм» — это когда магазины одной сети друг друга пожирают, а здесь вроде бы разные сети. Но на что они рассчитывают в плане людского потока? Они же друг друга, по сути, убивают, отнимают друг у друга поток.

Весь внешний фасад здания и не только увешан вывесками этих магазиновФото: Кадр видео

Алиханов предложил для начала встретиться с застройщиками и подписать с ними некое «добровольное соглашение», чтобы в новостройках не размещали более одного алкомаркета.

— Если застройщик сдает под алкомаркеты весь первый этаж, то продажи в его доме, наверное, не очень хорошо идут. Наверное, не очень дорого стоит «квадрат» в доме, где пять алкомаркетов. Потому что кроме пьяной дебоширящей компании вокруг этого дома вряд ли что увидишь. Только таких нагруженных интеллектом и другими вещами людей, которые выходят со смурными лицами утром. Ну что это такое?

«Не имеют признаков общепита»

После 9 часов вечера продажа пива в «пивняках», расположенных в том числе в жилых домах, не останавливается, несмотря на антиалкогольный закон. Магазины прикрываются статусом общепита, например бара, и время их работы ничем не ограничено. С этим тоже нужно что-то делать, сказала Елена Серая.

— В прошлом году был проведен ряд контрольных закупок в пивных магазинах, работающих в ночное время, в том числе на ул. Жиленкова. Было установлено, что все магазины не имеют признаков общепита. Там отсутствуют меню, зал обслуживания, туалет для посетителей, гардероб и даже вешалки, — сказала министр регионального контроля. – Нет кухни, пиво наливают и дают без пробки. И считается, что это бар. Мы привлекли к ответственности собственников, вынесли требование о приведении точек в соответствие с требованиями общепита.

— У нас есть возможность устанавливать требования по общепиту, наверное, пришло время эти требования установить: по залу, количеству посадочных мест и остальному. Оформляем это в виде поручения, — сказал Алиханов.

— Мы над этим работаем, поставили себе в план по внесению в законодательство области, также прорабатываем вопрос о нахождении не более одной точки в многоквартирном доме. И вариант работы с застройщиками тоже будем использовать, — заверила вице-премьер Ирина Сорокина.

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

Генеральный директор ООО «КП-Калининград»; Екатерина Майорова. Редактор «КП-Калининград»; Михаил Яновский. E-mail: [email protected] Адрес: 236040, Калининград, ул. Рокоссовского, д. 16/18, пом I, офис 1, «Комсомольская правда — Калининград». Телефоны: редакция — +7 (4012) 31-03-50, отдел рекламы — +7 (4012) 31-03-40, общий — 31-03-22

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Объем рынка алкогольных напитков, доля, тенденции

Исследование рынка алкогольных напитков, 2031 г.

Объем мирового рынка алкогольных напитков в 2021 г. со среднегодовым темпом роста 2,2% в период с 2022 по 2031 год.

Алкогольный напиток, также известный как алкогольный напиток, напиток для взрослых или напиток, представляет собой напиток, содержащий этанол. Эта похожая на наркотик форма алкоголя создается путем ферментации зерен, фруктов или других источников сахара и классифицируется как тип алкогольного напитка. Питье или употребление алкогольных напитков — это социальная деятельность, имеющая важное значение во многих культурах. Производство, продажа и потребление алкогольных напитков часто регулируются правилами. Использование предупреждающей этикетки и маркировка процентного содержания алкоголя может быть предписано правилами. Алкогольные напитки, как правило, разрешены в других странах, в то время как в некоторых странах такое поведение прямо запрещено.

Вода, злаки, овощи или фрукты объединяются с дрожжами или бактериями в процессе ферментации, что приводит к образованию этанола и углекислого газа из пищевых углеводов. К ферментированным спиртам относятся пиво и вино. Виски и другие «крепкие спирты», иногда известные как «спиртные напитки» или «ликеры», проходят вторую процедуру дистилляции, при которой удаляется часть воды, что увеличивает содержание алкоголя и аромат.

Категория RTD набирает огромную популярность среди молодежи. Удобство и разнообразие, предлагаемые RTD, все больше привлекают потребителей к этому коктейлю на основе спирта. Наряду с характеристиками упаковки, такими как портативность и размер на одну порцию, вкус является основной причиной, по которой потребители выбирают RTD. Владельцы брендов по-прежнему уделяют первостепенное внимание инновационным продуктам, расширению бренда и партнерским отношениям, чтобы увеличить распространение и узнаваемость бренда в секторе RTD, который как никогда хорошо зарекомендовал себя и конкурентоспособен.

Алкоголь является контролируемым веществом и классифицируется как депрессант. Алкоголь часто используется в качестве рекреационного напитка, а при употреблении в небольших дозах, таких как один или два стакана пива или вина, он может даже действовать как стимулятор. Однако более высокие дозы вызывают его депрессивные эффекты, в том числе замедление двигательных функций, замедление времени реакции и приглушенную или невнятную речь.

Алкоголизм — хроническое заболевание, характеризующееся чрезмерным употреблением алкоголя и чрезмерным пристрастием к алкоголю. Уровень алкоголизма варьируется в зависимости от страны и не обязательно отражает уровень потребления алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя включает пьянство и запой. Тяжелое употребление алкоголя определяется как восемь или более порций в неделю для женщин и 15 или более порций в неделю для мужчин. Запойное пьянство определяется как употребление за один раз четырех или более порций для женщин и пяти или более порций для мужчин.

Злоупотребление алкоголем может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем. Потенциальный вред для сердца, такой как гипертония, инсульт, аритмии и кардиомиопатия, является наиболее значительным. Алкоголь также может привести к возникновению или ухудшению таких состояний, как цирроз, алкогольный гепатит, фиброз и стеатоз печени (жировая дистрофия печени). Кроме того, употребление алкоголя связывают с раком груди, толстой кишки, печени, пищевода, головы и шеи. Кроме того, пьянство часто приводит к несчастным случаям с вредными последствиями, особенно во время вождения, поскольку оно ухудшает способность к суждению и ухудшает двигательные навыки. Таким образом, побочные эффекты, связанные с употреблением алкоголя в больших количествах, могут препятствовать росту рынка алкогольных напитков.

Согласно исследованию, риск сердечного приступа, ишемического инсульта, заболеваний периферических сосудов, внезапной сердечной смерти и смерти от всех сердечно-сосудистых причин обратно коррелирует с легким или умеренным потреблением алкоголя. Эффект приводит к среднему снижению риска от 25% до 40%. Однако риск гипертонии, нерегулярного сердечного ритма, инсульта, сердечного приступа и смерти повышается, когда употребление алкоголя увеличивается до более чем 4 порций в день. Было показано, что и мужчины, и женщины имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, когда они умеренно пьют. Это относится как к людям с сердечными заболеваниями, так и к тем, у кого нет, а также к тем, кто подвергается наибольшему риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, например, к людям с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением или ранее существовавшим заболеванием сердца.

Уровни липопротеинов высокой плотности повышаются при умеренном употреблении алкоголя, а более высокие уровни ЛПВП связаны с улучшенной защитой от сердечных заболеваний. Кроме того, умеренное употребление алкоголя связано с увеличением факторов свертывания крови, таких как активатор плазминогена тканевого типа, фибриноген, фактор свертывания крови VII и фактор фон Виллебранда, а также с улучшением чувствительности к инсулину. . Кроме того, ожидается, что такие модификации ограничат образование крошечных тромбов, которые являются основным фактором многих сердечных приступов и наиболее распространенного вида инсульта и могут блокировать артерии в сердце, шее и мозге, таким образом способствуя употреблению алкогольных напитков. рост рынка.

Более того, самым быстрорастущим сектором алкогольной промышленности США является производство готовых к употреблению коктейлей, у которого есть потенциал для выхода на новые рынки и предоставления клиентам доступа к коктейлям премиум-класса барного качества. Например, быстро растет линейка консервированных коктейлей барного качества под названием Cutwater. В настоящее время Cutwater занимает первое место среди готовых к употреблению коктейлей на рынке полноценных коктейлей в США, и в 2021 году его рост увеличится. Такие производители, как ABInBev, могут распространить Cutwater на новые регионы, чтобы удовлетворить спрос на элитные напитки во всем мире в 2022 году. растущий спрос на продукцию премиум-класса создаст возможности для рынка алкогольных напитков.

С другой стороны, алкогольный бизнес сталкивается с серьезными проблемами в области устойчивого развития. На протяжении всей цепочки поставок предприятия стремятся внедрять более социально и экологически ответственные методы. На рынке алкогольных напитков наблюдается рост заявок на устойчивость. К ним относятся поиск сырья, оптимизация процессов, разработка новых товаров и другие инициативы. Государственные учреждения и неправительственные организации также оказывают давление на производителей алкоголя, чтобы они уменьшили воздействие своей деятельности на окружающую среду. Таким образом, индустрия шотландского виски достигла своей цели – получать 20% энергии из экологически чистых источников. Многие производители склоняются к неископаемым источникам топлива для работы спиртзаводов и переработанному пару в качестве источника тепловой энергии для обеспечения устойчивости.

Кроме того, алкогольные бренды могут добиться успеха в значительной степени благодаря цифровому маркетингу. Компании, производящие алкогольные напитки, все чаще используют эти платформы для прямого контакта со своими клиентами. Более того, рост цифрового маркетинга также способствует росту популярности коктейлей и алкогольных напитков. Кроме того, многие компании, такие как Aperol, стали одним из брендов ликеров с самыми быстрыми темпами роста в Германии, Италии и Австрии. Эти факторы в значительной степени способствуют росту в течение прогнозируемого периода рынка алкогольных напитков.

Хотя ценообразование по-прежнему является основным решающим фактором при покупке, бизнес по производству алкогольных напитков является сильным премиальным бизнесом. Это подкрепляется огромной открытостью клиентов к инновациям и ростом привлекательности миксологии. Премиализация мирового рынка алкогольных напитков повысит потребительский спрос на необычные товары со стороны состоятельных потребителей. Премиализация спиртных напитков также связана с желанием потребителя потреблять меньше алкоголя, не отказываясь от него полностью. В результате они становятся более готовыми платить больше за алкоголь более высокого качества. Ликеро-водочные заводы могут извлечь выгоду из растущей тенденции, если будут соблюдать ограничения по объему, таким образом способствуя расширению возможностей рынка алкогольных напитков.

По данным ВОЗ, ежегодно во всем мире 3 миллиона смертей происходят в результате вредного употребления алкоголя. Это составляет 5,3% всех смертей. ВОЗ также заявила, что употребление алкоголя вызывает смерть и инвалидность в относительно раннем возрасте. У людей в возрасте 20–39 лет примерно 13,5% всех смертей связаны с алкоголем. В развивающихся странах, таких как Индия, употребление алкоголя запрещено в штатах Бихар, Гуджарат, Нагаленд, Мизорам, а также на союзной территории Лакшадвип. В некоторых районах Манипура действует частичный запрет на употребление алкоголя. Такого рода государственная политика негативно влияет на продажу алкогольных напитков во всем мире, тем самым ограничивая спрос на рынке алкогольных напитков.

Влияние Covid-19 на рынок алкогольных напитков –

Вспышка COVID-19 и связанные с ней ограничения на поездки повлияли на модели и регионы потребления алкоголя. Несмотря на то, что путь к выздоровлению все еще долог и труден, кризис увеличивает вероятность того, что люди будут использовать рискованное употребление алкоголя в качестве средства для снятия стресса. Во время эпидемии COVID-19 произошел всплеск домашнего насилия, что является фактором риска проблемного употребления алкоголя.

Злоупотребление алкоголем пагубно влияет на здоровье потребителя, повышает риск заболеваний и повреждений, снижает защиту организма от COVID-19 и имеет серьезные экономические и социальные последствия. Таким образом, развитие COVID-19 привело к росту производства и спроса на алкогольные напитки в различных отраслях. Кроме того, после эпидемии COVID-19 привычки потребителей в отношении употребления алкоголя значительно изменились, переместившись из баров и ресторанов в свои дома. Люди часто пьют алкоголь, что оказывает обычное влияние на социальную жизнь, которую COVID-19существенно повлияло.

Кроме того, в связи с возобновлением всех экономических операций в постпандемический период ожидается быстрый рост спроса на алкогольные напитки в будущем и, вероятно, продолжит расти. Кроме того, ожидается, что потребительские расходы на алкогольную продукцию могут возрасти по мере того, как активные участники пищевого бизнеса выводят на алкогольный рынок новые товары, предлагающие покупателям широкий выбор.

Рынок алкогольных напитков делится на типы и каналы сбыта.

В зависимости от типа производство алкогольных напитков подразделяется на пиво, крепкие спиртные напитки, вино и другие. В зависимости от канала сбыта индустрия алкогольных напитков делится на магазины шаговой доступности, локальные магазины, магазины жидких продуктов, продуктовые магазины, интернет-магазины и супермаркеты. На основе региона анализ рынка алкогольных напитков проводится в Северной Америке (США, Канада и Мексика), Европе (Германия, Великобритания, Франция, Италия, Испания и остальные страны Европы), Азиатско-Тихоокеанском регионе (Китай, Индия, Япония, Южная Корея и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона) и LAMEA (Бразилия, Южная Африка, Аргентина и остальные страны LAMEA).

В 2021 году доля пива на рынке алкогольных напитков в зависимости от типа пива составила 1,95%, а средний доход составил 1,95%. Более того, модели употребления алкоголя в разных странах сблизились в результате усиления глобализации. Доля пива в общем потреблении алкоголя уменьшилась в странах, которые исторически потребляли больше вина или спиртных напитков, чем пива, но не в странах, где потребление пива исторически было выше. В пиве содержатся такие минералы, как магний, калий, селен и витамины группы В. Кроме того, антиоксиданты были обнаружены в сортах пива по всему миру. Потребители обычно предпочитают пиво, чтобы предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Кроме того, он используется при диабете, беспокойстве, раке и ряде других состояний, но большинство этих применений недостаточно подтверждены наукой.

В зависимости от канала сбыта супермаркеты занимают наибольшую долю рынка алкогольных напитков в 2021 году и, как ожидается, будут иметь наибольшую долю рынка в 2031 году благодаря наличию широкого ассортимента алкогольных напитков под одной крышей, супермаркеты набирают популярность . Покупатели предпочитают приобретать алкогольные напитки, которые есть в продаже и приносят пользу здоровью благодаря умеренному потреблению. Кроме того, продукты расположены близко друг к другу, что позволяет покупателям легко сравнивать их и выбирать, какой товар приобрести. Популярность супермаркетов еще больше повышается за счет роста урбанизации, увеличения численности рабочего класса и конкурентоспособных цен. Покупатели могут приобретать товары в этих форматах продаж по конкурентоспособным ценам, и они обычно расположены в местах, которые легко найти в этих магазинах. В результате потребители могут удовлетворить все свои покупательские потребности, экономя время, что привлекает на этот рынок значительную потребительскую базу.

С точки зрения региона, Азиатско-Тихоокеанский регион будет иметь наибольшую долю в 2021 году, то есть 572 624,0 миллиона долларов США в 2021 году, а рынок алкогольных напитков, по прогнозам, достигнет 724 205,6 миллиона долларов США к 2031 году при среднегодовом темпе роста 2,28%. Азиатско-Тихоокеанский регион производит пиво уже 7000 лет и превзошел Европу и Америку как континент с наибольшим потреблением пива. Более того, наблюдается быстрый темп расширения рынка пива, что указывает на молодое, мобильное и все более гедонистическое население. По данным Kirin Holdings Company Limited, несмотря на снижение на 8,0% по сравнению с 2019 г.из-за COVID-19 Китай продолжает оставаться крупнейшим потребителем пива в мире уже 18-й год подряд с 2003 года. развивающиеся страны. Крупнейшими игроками на мировом рынке алкогольных напитков являются Anheuser-Busch InBev (AB InBev), Bacardi Limited, Carlsberg Group (Carlsberg), Constellation Brands, Inc., Diageo Plc (Diageo), Heineken Holding NV. (Heineken), Molson Coors Brewing Company, Pernod Ricard SA, Suntory Holdings Limited и United Spirits Limited.

Основные преимущества для заинтересованных сторон

• В этом отчете представлен количественный анализ сегментов рынка, текущих тенденций, оценок и динамики анализа рынка алкогольных напитков с 2021 по 2031 год для определения преобладающих возможностей рынка алкогольных напитков.
• Исследование рынка предлагается вместе с информацией об основных движущих силах, ограничениях и возможностях.
• Анализ пяти сил Портера подчеркивает способность покупателей и поставщиков позволять заинтересованным сторонам принимать бизнес-решения, ориентированные на получение прибыли, и укреплять свою сеть поставщиков-покупателей.
• Углубленный анализ сегментации рынка алкогольных напитков помогает определить преобладающие рыночные возможности.
• Основные страны каждого региона нанесены на карту в соответствии с их вкладом в доход на мировом рынке.
• Позиционирование участников рынка облегчает сравнительный анализ и дает четкое представление о текущем положении участников рынка.
• Отчет включает в себя анализ региональных и мировых тенденций рынка алкогольных напитков, ключевых игроков, сегментов рынка, областей применения и стратегий роста рынка.

  Обзор рынка алкогольных напитков Основные моменты

9 0101

Аспекты	Детали
Объем рынка к 2031 г.	2036,6 млрд долл. США
Темпы роста	CAGR 2,2%
Прогнозный период	2021 — 2031
Страниц отчета	279
По типу	Пиво Тип пива Эль Лагер Гибрид Крепкие спиртные напитки Крепкие спиртные напитки Ром Виски Водка Прочее Вино Вино Игристое вино Крепленое вино Прочее Прочее
По каналу сбыта	Круглосуточные магазины В помещениях Алкогольные магазины Продуктовые магазины Розничная торговля через Интернет Супермаркеты
По регионам	Северная Америка  (США, Канада, Мексика) Европа   (Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, остальные страны Европы) Азиатско-Тихоокеанский регион  (Китай, Япония, Индия, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона) LAMEA   (B разил , Южная Африка, Аргентина, Остальная часть LAMEA)
Ключевые игроки рынка	Asahi Group Holdings, Ltd. , Carlsberg Group, Suntory Holdings Limited, Tsingtao Brewery Co., Ltd., Brown-Forman Corporation , Wuliangye Yibin Co., Ltd., Molson Coors Beverage Company, Constellation Brands, Inc., Anheuser-Busch InBev SA/NV, Budweiser Brewing Company APAC Limited, Diageo plc., Pernod Ricard, Heineken N.V., Bacardi Limited, Beijing Yanjing Brewery Ко, ООО

Производство алкогольных напитков — Обзор рынка США

Ценный актив для стимулирования роста.

Джо Сантос

Соучредитель Brooklyn Gin

Рынок алкогольных напитков США – обзор

По состоянию на 2021 год общая доля категории безалкогольных напитков в США составила почти 250 миллиардов долларов, и было продано более 3,4 миллиардов ящиков. Пиво/FMB/крепкий зельтер составили 43,5% доли стоимости, за ними следуют крепкие напитки на 39%.Доля 0,5%, а вино — доля 17%. В натуральном выражении на пиво / FMB / хард-зельтер приходилось более 80% продаж, в то время как на вино и спиртные напитки приходилось 10% и 8% соответственно.

Дистиллированные спиртные напитки являются наиболее быстрорастущими из трех категорий, с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 2,6% за последние десять лет. Самая большая подкатегория спиртных напитков — это водка с 30,6% проданных ящиков, за ней следует виски с 25,6%. Текила и готовые коктейли увеличивают свою долю самыми быстрыми годовыми темпами, увеличившись на 10,7% и 20,6% соответственно.

Приблизительно 70% проданных винных ящиков составляют вина отечественного производства, а 20% — импортные вина. Шампанское и игристые вина составляют около 7,5% объема вина.

РЫНОЧНАЯ ВСЕЛЕННАЯ ВИНА И АЛКОГОЛЬНЫХ ЛИЦ США ​​

Объем продаж вин в США в 2021 г.

Объем продаж спиртных напитков в США в 2021 г.

Лидирующая категория спиртных напитков Рост по сравнению с вином и пивом

Категории вин и спиртных напитков оба демонстрируют устойчивый рост с 2011 года, при этом спиртные напитки лидируют как в стоимостном, так и в натуральном выражении. Объем сегмента спиртных напитков вырос со среднегодовым темпом роста 2,6% за последние 10 лет, в то время как выручка опережает этот рост с среднегодовым темпом роста 3,7%. Сегмент вина также неуклонно рос в среднем на 3,5% за последние десять лет по доходам и среднегодовому темпу роста 0,9.% по объему.

Доходы от продажи алкоголя в США по категориям
Миллиарды долларов США,
Источник: Beverage Information Group, Park Street Analyses

Розничные продажи алкоголя в США по объему с

РАЗБИВКА ПОТРЕБЛЕНИЯ В ШТАТАХ

На открытые штаты приходится 81% продаж вина и 77% спиртных напитков, остальная часть продается в контрольных штатах. Крупнейшими рынками сбыта спиртных напитков являются Калифорния, Флорида и Техас. Крупнейшими рынками сбыта вина являются Калифорния, Флорида и Нью-Йорк.

Объем спиртных напитков, проданных в штатах открытого и контролируемого режима (2021 г.)
Миллионы, 9-литровые ящики
Источник: Beverage Information Group, Park Street Analyses 9л ящики

Источник: Beverage Information Group, Park Street Analyses

Штаты с наибольшим объемом продаж спиртных напитков (2021 г. )

Источник: Информационная группа по напиткам, Park Street Analyses

Открытые Штаты с наибольшим объемом продаж вина (2021 г.)
Миллионы, 9-литровые ящики

Источник: Beverage Information Group, Park Street Analyses

Контрольные штаты с наибольшим объемом продаж спиртных напитков (2021 г.)

Источник: Beverage Information Group, Park Street Analyses

Контрольные штаты с наибольшим объемом продаж вина (2021 г.)
Миллионы, 9 л

Источник: Информационная группа по напиткам, Park Street Analyses

МЕЛКИЕ БРЕНДЫ НАБИРАЮТ ДОЛЮ

За последнее десятилетие производители крафтовых спиртных напитков увеличили свою долю на общем рынке спиртных напитков США. С 2016 по 2021 год объемы производства крафтовых спиртных напитков выросли с 2,6% до 4,9%, а стоимость выросла с 3,8% до 7,5%.

Продажи крафтовых дистилляторов как доля от общего объема и стоимости спиртных напитков в США (2021 г.